Гювечът е отлично ястие, което може да се приготви от огромен брой различни продукти. Освен това може да се приготвя както като десерт, така и като пълноценно ястие за закуска, обяд и вечеря. В древни времена се приготвяше предимно от зърнени култури, а по-късно като съставки започнаха да използват извара, картофи и тестени изделия. Появил се на нашите маси и варен, той е почти аналог на ориенталския пилаф. Е, ако добавите други съставки, например зеле и моркови, можете да получите нещо подобно.Естествено, списъкът с допълнителни съставки не се ограничава до това. Те могат да се комбинират и допълват почти толкова, колкото ви позволява въображението. Освен това можете да приготвите това ястие изобщо без месо.
Днес обаче искаме да ви разкажем как се приготвя оризова запеканка с кайма. Във фурната се оказва много питателна и вкусна. В допълнение, това ястие е много полезно за домакинята. Не е нужно да стоите близо до него, непрекъснато да добавяте и разбърквате нещо. Сложете го във фурната и продължете с работата си. И след четиридесет минути ще получите обилно ястие, което може да нахрани всички членове на семейството. Защото оризът, приготвен на фурна, е чудесен както за възрастни, така и за деца.
Най-лесният начин
Ето защо се приготвя много бързо с кайма на фурна. И наборът от съставки в този случай е минимален. Така че ще трябва да се запасите с чаша ориз, малка, около двеста грама, парче варено месо (почти всяко ще свърши работа), както и малко парче сирене и супена лъжица масло. Оризът трябва да се измие добре и да се свари, след което да се отцеди водата. Не е необходимо изплакване. Месото трябва да се смила в месомелачка, малко сол и черен пипер. След това вземете формичка, сложете половината от получената каша на дъното й, след това разпределете месото по цялата й повърхност и отново го покрийте с ориз отгоре. Ястието се поръсва с настърган кашкавал, а след това се залива с разтопено масло. След това можете да го поставите в предварително загрята фурна. Тази оризова запеканка с кайма се приготвя на фурна за малко повече от половин час. Оптималната температура е 170 градуса.
Нека усложним рецептата
Оризовата запеканка с кайма, приготвена във фурната, естествено ще бъде много по-вкусна, ако към месото се добавят други съставки. Разбира се, това ще отнеме малко повече време. Защото ще трябва да подготвите допълнителни количества продукти. Въпреки това, понякога все още можете да пожертвате допълнителни двадесет до тридесет минути, за да получите наистина вкусно ястие и благодарността на вашето семейство и приятели. Въпреки това може да ви отнеме по-малко време за подготовка. Защото няма много какво да се направи. А именно: сварете ориза във вече подсолена вода (две чаши); завъртете месото (варено, 200 г, можете да го направите предварително, вечер); настържете два едри моркова и ги запържете заедно с една произволно нарязана глава лук. След това смесете всички налични съставки, добавете подправки, ако е необходимо, добавете сол, поставете във форма и печете във фурната за 40 минути. Тази оризова запеканка с кайма се приготвя във фурната при температура от сто и осемдесет градуса.
Гювеч с кайма, зеленчуци и кашкавал
Един голям морков трябва да се настърже и да се смеси с нарязан лук. Всичко това се запържва в тиган, като се добавят две сурови яйца и 50 г сулугуни, нарязан на парчета. По желание може да добавите и магданоз. Въпреки това се препоръчва да добавяте зеленчуци само ако всички членове на вашето семейство имат положително отношение към тях, тъй като те ще придадат на ястието донякъде уникален вкус. В същото време във втори тиган запържете килограм кайма, посолете и поръсете с черен пипер на вкус. След това каймата и пърженето на моркови и лук трябва да се смесят и смесят. Е, разбира се, трябва да сварите ориза. За това ястие ще ви трябва чаша и половина. След това сложете ориза в тавата, върху него сложете сместа от кайма и зеленчуци, покрийте с резени домати и чушка. Покрийте всичко със сто грама настърган пармезан. Тази оризова запеканка с кайма и зеленчуци се приготвя на фурна за около 45 минути. Температурата е същата - 180 градуса.
Оризова запеканка със замразени зеленчуци
Сварете две чаши ориз, като докато се готви, едновременно с това нарежете един стрък праз на тънки колелца и един голям домат на кубчета. След това сложете половин килограм мляно месо в тиган и го запържете в растително масло за около десет минути. След това добавете зеленчуци към него. Запържете още пет минути. След това се изсипва в тигана.“Мексиканската” смес е идеална за това ястие, но по желание можете да използвате всяка друга. Задушаваме всичко под капак буквално пет до седем минути, след което го държим на огъня още пет минути, но без капак. Вземете формичка и сложете в нея половината от ориза. След това - кайма със зеленчуци. След - отново ориз. И залейте със смес от половин чаша сметана и две яйца, предварително овкусени с любимите билки и разбити с миксер. Готвим същото количество и на същата температура, както в предишните случаи.
Оризова запеканка с пилешка кайма
Във фурната можете бързо да приготвите огромен брой ястия. Сред тях е оризова запеканка с пилешка кайма. Как да го направите - прочетете нататък.
Сварете чаша и половина ориз в подсолена вода. Можете да вземете всякакъв сорт, но не на пара. Докато се готви, нарежете две доста едри глави лук, добавете две сурови яйца и по желание връзка нарязани билки. След това обработете всичко в блендер. След това добавете получената маса към каймата. Ще ви трябва половин килограм от него. Смесете всичко. След това добавете малко сол и всяка любима подправка. Изсипете три супени лъжици соев сос в готовия ориз и добавете същото количество нишесте. Разбъркайте много внимателно. Вземете тава за печене, поставете ориз в нея, намажете го с тънък слой майонеза и след това разпределете каймата върху повърхността. Намажете го с майонеза и поставете ястието във фурната за половин час. Температурата е същата - 180 градуса. След тридесет минути извадете тигана, разпределете произволно парченца масло върху повърхността на гювеча и след това обилно покрийте всичко с твърдо сирене. Дръжте ястието във фурната още десет минути.
Заключение
Разказахме ви как да приготвите оризова запеканка с кайма на фурна. Рецептите, които дадохме, разбира се, далеч не са единствените. Има още много възможности за приготвяне на това ястие. Освен това можете да използвате собственото си въображение. И измислете свой собствен начин, който може да е дори много по-добър от горните варианти.
Стъпка 1: Пригответе ориза.
Изсипете оризовите зърна в чиста тенджера и ги изплакнете няколко пъти под студена течаща вода, докато течността стане напълно бистра. Измитият ориз се залива с вода и се слага на огън. Покрийте съда с капак и оставете да заври на силен огън. Веднага щом водата заври, намалете газта и продължете да варите 15-20 минути. Охладете готовия ориз, след което го смесете с яйцата.Стъпка 2: Пригответе плънката за гювеча.
Загрейте тиган и добавете малко количество растително масло. След това добавете размразената кайма и запържете до готовност, около 10 минути. 
Обелете лука и го нарежете наполовина с кухненски нож. Нарежете половинките на кубчета. Можете дори да настържете лука, така че почти да не се вижда в готовото ястие. 
В тигана с каймата се добавя наситненият лук и продължава да се пържи на слаб огън. 
Отворете един пакет замразени зеленчукови смеси и изсипете съдържанието в тавата със запечената кайма и лука. Добавете сол и подправки на вкус. Разбъркайте и покрийте с капак. Оставете да къкри за 5 минути. Когато цялата храна е готова, махнете капака и изключете котлона. Стъпка 3: Сглобете оризовата запеканка с кайма.
Поставете каймата, задушена със зеленчуци, върху топлоустойчив лист за печене, намазан с растително масло. Отгоре се изсипва ориз, смесен с яйце. Може да направите гювеча без люспи и на този етап да смесите ориза и каймата. Във всеки случай ястието ще се окаже вкусно. Смажете детайла със заквасена сметана отгоре. Поръсете с настърган кашкавал и сложете оризовата запеканка с кайма в предварително загрята фурна. Тъй като всички съставки са вече готови, печете ястието, докато сиренето се разтопи и върху него се образува апетитна златиста коричка.
Стъпка 4: Поднесете оризовата запеканка с кайма.
Сервирайте оризовата запеканка с леко охладена кайма, като я разделяте на порции с шпатула. Добър апетит!
Ако имате такава възможност, заменете замразените зеленчуци с пресни.
За да направите ястието по-диетично, използвайте пилешко филе вместо кайма.
В никакъв случай не заменяйте заквасената сметана с майонеза, ястието ще се окаже твърде мазно и е малко вероятно да се хареса на вас и на вашето семейство.
Опитайте да добавите гъби вместо зеленчуци, тогава вашият гювеч ще бъде по-задоволителен. И във вегетарианската рецепта за това ястие каймата се заменя с гъби.
Здравейте всички! Вчера като приготвях обяд за цялото семейство малко прекалих с ориза. Сготвих котлети и варен ориз като гарнитура. Но някак си не направих сметката и добавих повече зърна в тигана, отколкото беше необходимо и накрая имаше повече храна. Жалко е да го изхвърлите, унищожи толкова много зърно, но за щастие можете да направите други вкусни ястия от остатъците. И днес ще ви разкажа как да приготвите оризова запеканка с кайма и сирене във фурната и след това стъпка по стъпка рецепта със снимки. Намерих такова просто решение за остатъци от каша, за което много се зарадвах, а и любимите ми хора харесаха ястието.
За да приготвите оризова запеканка, можете да използвате всяко мляно месо: пилешко, телешко, свинско. Имах свинско и го добавих. Но ако искате, можете да промените малко ястието. Например, добавете гъби, смесени зеленчуци, зеле, тиквички и др. Струва ми се, че във всеки случай ще бъде вкусно.
Споделям с вас най-простата рецепта, достъпна за повечето хора. Надявам се рецептата ми да ви хареса.
Как се прави оризова запеканка с кайма на фурна
Продукти
- Ориз – 1 чаша (ако не ви е останала каша)
- Кайма - 300 гр.
- Лук – 2-3 бр.
- Яйце – 3 бр.
- Заквасена сметана – 3-4 с.л.
- Кашкавал – 50 гр.
- Масло за намазване на формата.
- Сол, подправки на вкус
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на оризова запеканка
Видео рецепта за приготвяне на гювеч от ориз и кайма на фурна:
И така, първо трябва да сварите ориза. Изплакнете оризовите зърна и ги поставете в тенджера, добавете вода и сложете на огъня и гответе, докато омекнат. Тъй като оризът ми беше вече сварен, пропуснах тази стъпка. 
Докато оризът се готви, обелете лука и го нарежете на ситно.
Каймата и лука се слагат в тиган и се запържват до готовност. 
Добавете яйцата, заквасената сметана, солта, подправките към ориза и разбъркайте всичко до гладкост.
Сега поставете половината от оризовата каша във формата. 
Отгоре се слага запържено мляно месо. 
И покрийте с останалия ориз. 
Кашкавалът се настъргва на едро ренде. 
И поръсете отгоре бъдещата оризова запеканка. 
Поставете тавата в предварително загрята на 180С фурна и печете гювеча за 35-40 минути.
Това е всичко, нашата оризова запеканка е готова, както виждате, приготвянето й не е никак трудно. Но дори не можете да си представите колко вкусно се оказа! Надявам се, че сте харесали простата ми рецепта. Бих искала да знам вашето мнение за рецептата, как се получи и как ви хареса. Напишете коментари, ще се радвам да общуваме с вас. Добър апетит!
Може би всяка домакиня ги приготвя. Най-популярното ястие обаче е оризовата запеканка с кайма и зеленчуци. Идеално е като второ ястие, защото е доста питателно и вкусно. В допълнение, тази гювеч ви позволява значително да разнообразите менюто.
За готвене можете да използвате мляно свинско и пилешко месо, както и различни зеленчуци: домати, зеле, моркови, лук и др. Нека да разгледаме няколко прости рецепти.
Гювеч "Находка"
Рецептата за оризова запеканка с кайма от Находка е много проста. Всяка домакиня може да го овладее. Освен това за приготвянето й са необходими достъпни продукти за всеки. За да приготвите 8 порции, ще ви трябват следните съставки:
- 100 грама заквасена сметана.
- Малко моркови.
- 200 грама зеле.
- Чаша ориз.
- 500 грама свинска кайма.
- Няколко глави лук.
- 3 супени лъжици доматен сос или паста.
- Сол и черен пипер.
- Половин чаена лъжичка куркума.
- 30 грама растително масло.
Как да готвя
За да бъде оризовата запеканка с кайма вкусна, трябва да спазвате някои правила. На първо място, трябва да подготвите зърнените храни. Оризът трябва да се измие добре и да се изсипе в котел. Чаша зърнени култури трябва да се напълни с три чаши вода, за предпочитане студена.
Трябва също така да поставите половин чаена лъжичка куркума в казана, същото количество сол и да разбъркате всичко добре. Контейнерът със зърнени култури трябва да се постави на огъня и да се доведе до кипене. След това трябва да покриете казана и да готвите зърнените култури още 20 минути, докато оризът се готви, можете да приготвите зеленчуците.
Морковите трябва да бъдат обелени, измити обилно и след това нарязани на едро ренде. Бялото зеле трябва да бъде нарязано на ситно. Лукът също трябва да бъде обелен и нарязан на половин пръстени.
Сега трябва да поставите тиган на огъня и да излеете малко растително масло в него. В загрятата мазнина се слагат морковите и лукът. По-добре е зеленчуците да се запържват на среден огън, като се разбъркват редовно, за 5 мин. На този етап можете да добавите сол и черен пипер.
Идва ред на каймата. Трябва да се осоли и да се разбърка добре. Заквасената сметана трябва да се комбинира с три супени лъжици вода.
Как да оформите ястие
Формата, в която ще се приготвя оризовата гювеч с кайма, трябва да бъде намазана отвътре с растително масло. Сега можете да започнете да оформяте самото ястие. Внимателно поставете слой каша на дъното на формата, след това зеле. Трябва да се осоли, но не много. Струва си да се има предвид, че към останалите компоненти е добавена и сол.
За да направите ястието сочно, зелето трябва да се излее с доматено пюре или сос. След това трябва да изложите слой кайма, след това пържени зеленчуци.
Ястието задължително се залива с разредена заквасена сметана. Оризовата запеканка се приготвя във фурна при температура 180°C. Печенето отнема от 50 минути до час. Готовността на ястието се определя от каймата. Ако е изпечено, тогава можете да премахнете формата.
Готовият гювеч от оризова каша обикновено се сервира вече нарязан на порции и полят със заквасена сметана.
Гювеч "Бързо"
За да приготвите това ястие, имате нужда от следните съставки:
- 340 грама ориз.
- 3 кокоши яйца.
- 500 грама мляно месо.
- Лук.
- 350 грама заквасена сметана.
- Сол и подправки.
- 60 грама масло.
Как да готвя
Преди всичко трябва да сварите ориза. В резултат на това трябва да се окаже ронлива. В готовата каша трябва да добавите копър, сол и парче масло. Оризът трябва да се охлади.
През това време можете да подготвите зеленчуците. В крайна сметка гювечът от оризова каша трябва да бъде не само задоволителен, но и вкусен. А както знаете, комбинацията от ориз, кайма и зеленчуци има просто невероятен вкус. И така, лукът трябва да бъде обелен, измит добре и нарязан на тънки половин пръстени. Поставете тигана на огъня и сложете малко масло в него. Когато се разтопи напълно, добавете лука и го запържете. В резултат на това трябва да стане златист на цвят.
След това сложете каймата в готовия лук и също го запържете. Не е нужно да бланширате всичко дълго, в противен случай плънката ще бъде прекалено суха. На този етап можете да добавите малко подправки към каймата. Така гювечът ще стане още по-вкусен.
Поставете всички яйца в охладената каша и разбъркайте добре. Формата за печене трябва да бъде намазана с масло, за предпочитане растително масло. След това трябва да поставите половината от кашата на дъното на съда. След това трябва да поставите слой кайма. Поставете целия останал ориз върху пълнежа. Накрая ястието трябва да се поръси с настърган кашкавал.
Оризова запеканка с кайма се приготвя на фурна. В този случай трябва да се поддържа температура от 200°C. Тавата трябва да бъде покрита с фолио. Това ще ви позволи да приготвите сочна запеканка. Приготвянето на това ястие отнема около половин час. След определеното време махнете фолиото от тавата и я сложете във фурната за още 10 мин. В противен случай сиренето няма да се изпече.
Това е всичко, апетитно и вкусно ястие за цялото семейство е готово! Сега може да се нареже на парчета, да се постави в чинии и да се сервира.
Когато искате да сготвите обилно, но леко ястие, чудесен вариант е да направите гювеч. Има много рецепти за такава храна, както в славянската култура, така и в европейската кухня. Известните пудинги и лазаня също са вид гювеч. Най-популярната сред домакините на нашата страна е оризовата запеканка с кайма. Представяме на вашето внимание три от най-добрите рецепти.
Класически вариант
Запеканката с ориз и кайма пленява с нежен вкус и приятен аромат. Тази рецепта със снимки е доста често срещана в готварските книги.
Минимално необходими продукти:
- оризова каша (за предпочитане кръгла) 400гр
- щипка сол и смлян пипер
- кайма (телешко или птиче) 400гр
- 1 среден лук
- 1 голям морков
- 1 яйце
- половин супена лъжица майонеза
- вода (2 супени лъжици)
- 3 супени лъжици растително масло
- 200 г твърдо сирене
Приготвяне:
Оризът се налива с вода (1:2), посолява се и се вари до готовност. Докато оризовата каша се готви, трябва да обелите лука и морковите, да ги нарежете и запържете малко в слънчогледово или зехтин. Запържете месото отделно. Посолете и поръсете с черен пипер. 2-3 минути преди готовност смесете зеленчуците с каймата.
Задължително намажете гювеча с олио. Първият слой е половината оризова каша (с дебелина не повече от 2 см). Оризът се покрива с каймата и зеленчуците. Третият слой е останалата каша. Яйцето, водата и майонезата се разбиват старателно с бъркалка. И разпределете този сос равномерно по повърхността на гювеча. Отгоре ястието се поръсва с настърган твърд кашкавал и се слага в загрята фурна (180°C) за 15 минути.
Такава проста рецепта може да бъде полезна не само за семейни вечери, но и за празнични празници.
Вариант с кайма и зеле
Още една оригинална рецепта за оризова запеканка с кайма и зеле. Зелето прави ястието по-диетично и по-леко. А вкусът напомня на зелеви сърми. Запеканката се приготвя със сурова кайма, така че остава сочна и на следващия ден.
Продукти за готвене:
- оризова каша 300гр
- половин килограм прясно зеле
- растително масло 1 с.л. л.
- 3 малки сладки чушки
- доматено пюре 1 с.л. л.
- 200 г твърдо сирене (настъргано)
- 300 г мляно птиче месо
- 1 с.л. л. масло
- щипка сол и подправки
Приготвяне:
От ориз трябва да сварите гъста каша, да я посолите и да я разделите на две неравни части. Настърганото зеле трябва да бъде леко осолено, добавете малко растително масло и оставете да къкри, покрито, за 7-10 минути. След това към зелето се добавят наситнени чушка и домат и се оставят на слаб огън до 10 минути. Зелето трябва периодично да се разбърква.
Намажете гювеча с масло (с кремообразното ще е по-вкусно) и наредете по-голямата част от кашата. Отгоре се нарежда половината от настъргания кашкавал и сурова кайма, подправена със сол и смлян пипер. Третият слой ще бъде зеле, а останалата част от ориза ще отиде до самия връх. Всичко това се поръсва с останалото сирене и се пече в силно загрята фурна (180°C) за 40 минути.
Рецептата може да бъде леко променена или допълнена. Например, добавете гъби към каймата. Готовата гювеч може да се украси с пресни или сушени билки.
Запеканка с домати
Дори начинаещите ще могат да се справят с тази рецепта. Всички съставки са налични, а подготовката не изисква специални умения. Оризова запеканка с кайма и домати е идеално ястие за неделен семеен обяд.
Продукти:
- оризова каша кръгла 125гр
- домати 0,5 кутии
- телешка, свинска или пилешка кайма половин килограм
- твърдо сирене 200 гр
- чесън 2-3 скилидки
- пресято брашно 3 с.л. л.
- щипка сол, черен пипер, подправки
Как се готви:
Измийте ориза, посолете го на вкус и сварете гъста каша. Загрейте доматите (и сока им) в тиган. Смесете брашното с две супени лъжици вода и добавете към доматите. Сварете получения сос до плътност и овкусете с подправките. Запържете малко каймата, добавете сол и черен пипер на вкус и овкусете с подправките. Прекарайте чесъна през преса за чесън.
Гювечът трябва да се намаже с масло. Поставете половината от цялото месо на самото дъно и добавете чесън. Разстелете половината оризова каша върху слоя кайма и я намажете със сос (ще ви трябва около една трета от общия обем). Следващият слой е останалото месо, той също трябва да бъде намазан със сос. Следва отново ориз, останалият сос и настърган кашкавал.
Тази запеканка се приготвя доста бързо - само за 20 минути във фурната. Първо при температура 200°C, след това още 5 минути при 150°C. И можете да ни поканите на масата. Това лакомство върви добре с кисело зеле. Допълнете рецептата с любимите си подправки и подправки.
Истории от наши читатели