गेहूं इस बात के लिए प्रसिद्ध है कि प्रसंस्करण और पीसने के बाद भी इसमें सभी उपयोगी गुण बने रहते हैं। यह उपलब्ध है और दुनिया भर में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है, क्योंकि इसकी उपयोगिता और पोषण मूल्य बहुत अधिक है। कटे हुए गेहूं के दाने या तत्काल गेहूं के गुच्छे खाए जाते हैं, जिससे विभिन्न अनाज बनते हैं।

कितनी कैलोरी?

दलिया उन लोगों का पसंदीदा उत्पाद है जो अपने स्वास्थ्य या आहार की निगरानी करते हैं। कम ही लोग जानते हैं कि यह गेहूँ की नरम किस्म का होता है सूजी बनाओ. लेकिन उपयोगीता की दृष्टि से सूजी अन्य गेहूँ के अनाजों से काफी कम है। इसके अलावा, सूजी दलिया में बहुत अधिक स्टार्च होता है और यह आहार के लिए उपयुक्त नहीं है। जो लोग उत्पाद की कैलोरी सामग्री के बारे में चिंतित हैं, उनके लिए ड्यूरम गेहूं के दाने अधिक उपयोगी होंगे। नीचे आपको कैलोरी की एक विस्तृत तालिका दिखाई देगी।

गेहूँ के दाने 2 प्रकार के होते हैं:

1. अर्टेक। बारीक पिसा हुआ पॉलिश अनाज।
2. पोल्टावा। कुचला नहीं / मोटा कुचला हुआ, पॉलिश किया हुआ।

हमारे समय में ऐसा अक्सर नहीं होता है कि आप टेबल पर मोटे गेहूं से बना दलिया देख सकते हैं। अन्य अनाजों ने लोकप्रियता हासिल की है। लेकिन गेहूं को अवांछनीय रूप से भुला दिया जाता है: प्रत्येक अनाज में इतने सारे विटामिन, फाइबर और ट्रेस तत्व नहीं होते हैं। और यह बिल्कुल भी जरूरी नहीं है कि नाश्ते के लिए केवल गेहूं के दाने से दलिया ही बनाया जाए। यह डिश साइड डिश के तौर पर भी बहुत अच्छी है।

कैलोरी की संख्या अनाज के प्रकार पर निर्भर करेगा, खाना पकाने की विधि और अतिरिक्त सामग्री। सबसे अधिक आहार पानी पर गेहूं का दलिया है। ऐसे व्यंजन की कैलोरी सामग्री 100 कैलोरी से अधिक नहीं होगी। दलिया 1:2.5 के अनुपात में पानी या दूध से तैयार किया जाता है।

गेहूं दलिया व्यंजनों की कैलोरी तालिका

इसके अलावा, आप इनमें से किसी भी व्यंजन की कैलोरी सामग्री को कम भी कर सकते हैं, दालचीनी, कद्दू या किशमिश जोड़ना.

डॉक्टर डाइट के दौरान मुख्य व्यंजन के तौर पर गेहूं का दलिया खाने की सलाह देते हैं। इस उत्पाद का कोई मतभेद नहीं है। उपयोगी पदार्थों से संतृप्त ग्रोट्स शरीर को महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों के बिना नहीं छोड़ेंगे। दलिया आहार फाइबर से संतृप्त होता है, जो चयापचय को गति देता है और पेट के कामकाज में सुधार करता है। वह भी रक्त शर्करा को कम करता हैऔर रक्त में कोलेस्ट्रॉल लिपोप्रोटीन को कम करता है। ऐसा आहार न केवल आपको कुछ अतिरिक्त पाउंड बचाएगा, बल्कि आपके स्वास्थ्य में भी सुधार करेगा।

यदि आप अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लक्ष्य का पीछा नहीं करते हैं, और आप भोजन में कैलोरी के बारे में चिंतित नहीं हैं, तो शरीर को शुद्ध करने और सुधारने के तरीके के रूप में गेहूं दलिया का उपयोग करें। आप इसमें कोई भी उत्पाद जोड़ सकते हैं। फल, जामुन, चीनी, यहां तक ​​कि चॉकलेट! मुख्य बात नाश्ते के लिए वसायुक्त खाद्य पदार्थ और सैंडविच को बाहर करना है। सुबह स्वस्थ गेहूं के दलिया से अपने शरीर को खुश करें। और कुछ ही हफ्तों में आप अपनी सेहत में सकारात्मक बदलाव महसूस करेंगे।

डॉक्टरों के मुताबिक रोजाना 5 ग्राम घुलनशील फाइबर पर्याप्त होता है। तरह-तरह के आहार के लिए आप सलाद में अंकुरित गेहूं के दाने शामिल कर सकते हैं। या केक सेंकना, गेहूं दलिया को आधार के रूप में लेना। अतिरिक्त कैलोरी से परहेज करते हुए इन्हें ब्रेड की जगह खाएं।

रचना में क्या छिपा है

रचना आपको डरा सकती है: इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा लगभग 70g. लेकिन ये अलग-अलग कार्बोहाइड्रेट हैं। उन्हें धीमा कहा जाता है और, उनके नाम को सही ठहराते हुए, ऊर्जा में उनके रूपांतरण में लंबा समय लगता है। लंबे समय तक समान रूप से ऊर्जा का उत्पादन होता है, जो एक व्यक्ति को हर समय भूख न लगने में मदद करता है।

प्रोटीन इस व्यंजन का एक और फायदा है। इसमें कम से कम 15g होता है। प्रोटीन के बिना हमारा शरीर एक दो दिन भी नहीं चल पाता है।

इस चमत्कारी दलिया के 100 ग्राम आपके शरीर को एक तिहाई से अधिक विटामिन और खनिजों के साथ संतृप्त करेंगे जिनकी आपको प्रतिदिन आवश्यकता होती है।

गेहूं का दलिया काफी जल्दी अवशोषित. लेकिन डाइटर्स के लिए अभी भी इसे शाम 6 बजे के बाद खाने की सलाह नहीं दी जाती है। दिन के लिए अपना मेनू चुनने के लिए, हम आपको हमारी कैलोरी तालिका देखने की सलाह देते हैं।

संक्षेप

गेहूं के दलिया को अपनी डाइट में शामिल करने से हमें क्या मिलेगा?

न जाने कितने फायदे मतभेद भी हैं. एनीमिया, बेरीबेरी, कैंसर, मोटापा, तपेदिक से पीड़ित लोगों को गेहूं के दलिया का सेवन सीमित करना चाहिए। यदि आपके पास लस असहिष्णुता है, तो बेहतर है कि दलिया न खाएं और एक प्रकार का अनाज पर ध्यान दें। इसके अलावा, गेहूं के दाने किसी भी एलर्जी को मजबूत करते हैं जो शुरू हो गई है।

यदि आपके पास कोई मतभेद नहीं है, तो आप सहमत होंगे कि गेहूं अनाज की रानी है. पकवान की कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, शरीर को वह सब कुछ प्राप्त होगा जो उसे पूरे दिन चाहिए। आहार में इस तरह के पकवान के साथ, आप हमेशा आशावादी, हंसमुख, ताकत और ऊर्जा से भरपूर रहेंगे!

मैं इस तरह के बेवकूफी भरे सवाल के लिए पहले से माफी मांगता हूं - मुझे हार्मोनल आहार पर स्कोर करने की सभी पेचीदगियों को समझ में नहीं आया। क्रेमलिन आहार में अंक माने जाते हैं - अर्थात। प्रति 100 ग्राम उत्पाद पर 1 अंक? या यह पूरे हिस्से के लिए अंक है? और एक और बात: नाश्ता 4 अंक - क्या यह केवल एक उत्पाद या एक बहु-घटक है? एडवांस में आप सभी को धन्यवाद)))

हाल ही में मुझे मिरिमानोवा के आहार "माइनस 60" में दिलचस्पी हो गई, सामान्य तौर पर, सब कुछ बुरा नहीं है, और सुबह में अच्छाई और दोपहर और रात के खाने के लिए व्यावहारिक रूप से अलग भोजन। सामान्य रूप से भुखमरी आहार नहीं, दिन में 3 पत्ता गोभी नहीं। लेकिन यहाँ एक बात है जो मुझे अभी भी भ्रमित करती है, 18 के बाद मत खाओ। यह कैसे संभव है, उदाहरण के लिए, मैं 17 पर रात का खाना खाता हूं, क्योंकि मेरे पास 18 पर प्रशिक्षण है, और फिर खाली चाय या कुछ पानी पीता हूं?

शायद 20.00 बजे खाने के लिए कुछ हल्का

मैंने एक सप्ताह पीने के आहार पर बिताया, परिणाम शून्य से 2.5 किलोग्राम था। उम्मीद ज्यादा थी, लेकिन खुश हूं। मैं रुकना नहीं चाहता, लेकिन दीर्घकालिक विकल्प के रूप में शराब पीना भी एक विकल्प नहीं है)))। मैंने अलग-अलग पोषण की 90-दिवसीय प्रणाली पर विचार किया, जिसमें भोजन के प्रकार - प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, स्टार्च, विटामिन के अनुसार दिन वैकल्पिक होते हैं। मैं इन दो आहारों को जोड़ना चाहता हूं: पीने के साथ अलग-अलग भोजन से वैकल्पिक दिन। मुझे लगता है कि ऐसा शासन स्वास्थ्य के मामले में अधिक विविध और मानवीय है और परिणाम शीघ्र होगा

हम पूरे परिवार के साथ तुर्की जा रहे हैं, हम अपमान से संतुष्ट हैं। लेकिन मुझे डर है कि हममें से कोई भी वहां प्रतिबंधों के बारे में नहीं सोचेगा। जैसे ही हम अच्छाइयों को प्राप्त करते हैं, हम मेज से नहीं हटेंगे। छुट्टी पर सही कैसे खाएं, ताकि बाद में यह दर्दनाक रूप से डरावना और अपमानजनक न हो? एक रेस्तरां और समुद्र तटों पर न देखने के लिए कौन सी ज्यादती बेहतर है?

आहार "6 पंखुड़ी" मेरे लिए आदर्श है, मैं इसे आसानी से सहन करता हूं, मैंने पहले ही इसे 2 बार अभ्यास किया है। पनीर के दिन को छोड़कर सब कुछ ठीक है - मुझे पनीर से नफरत है। मैं सोमवार से एक और कोर्स की योजना बना रहा हूं, मैं पहले से पूछता हूं - मैं पनीर को कैसे बदल सकता हूं? और क्या इसे बदलना भी संभव है? और क्या प्रतिस्थापन किसी तरह परिणाम को प्रभावित करता है? सभी सुझावों के लिए अग्रिम धन्यवाद :)

लड़कियों, हमें आपके समर्थन, सलाह और अनुभव की जरूरत है। पहले से ही डुकन आहार का 11 वां दिन है और कोई परिणाम नहीं है !!! मैं सभी नियमों का सख्ती से पालन करता हूं, लेकिन एक प्लंब लाइन 100g भी नहीं है !!! मैं क्या गलत कर रहा हूं? परिणाम न आने का क्या कारण हो सकता है? मैं उनकी सलाह और राय के लिए सभी का बहुत आभारी रहूंगा।

सवाल शीर्षक में है। जो बिना कार्बोहाइड्रेट वाले कठोर प्रोटीन आहार पर बैठे, अपना अनुभव साझा करें। समीक्षाओं के अनुसार, वजन घटाने में उसके उत्कृष्ट परिणाम हैं, लेकिन क्या कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है? क्या आपका कोई नकारात्मक प्रभाव पड़ा है?

नमस्कार। मैंने प्रोटासोव आहार की कोशिश करने का फैसला किया - इसके बारे में इतनी अच्छी समीक्षा। चिकित्सकों से कुछ सलाह की जरूरत है। विवरण और सूक्ष्मताओं की तलाश में ऊन इंटरनेट। मुझे डेयरी उत्पादों के बारे में बिल्कुल समझ नहीं आया - बहुत सारे विरोधाभास हैं: कोई कहता है कि केफिर असंभव है, कोई कहता है कि केवल 3.2%, कहीं वे केवल 5% वसा वाले दूध लिखते हैं, क्या दूध की अनुमति है? .. यह कैसे सही है? ?

गेहूं का दलियाविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन बी1 - 20%, विटामिन ई - 12%, विटामिन पीपी - 14.5%, मैग्नीशियम - 15%, फॉस्फोरस - 32.6%, आयरन - 24.4%

उपयोगी गेहूं दलिया क्या है

• विटामिन बी1कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का हिस्सा है, जो शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थों के साथ-साथ शाखित-श्रृंखला अमीनो एसिड का चयापचय प्रदान करता है। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार हो जाते हैं।
• विटामिन ईइसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, जो गोनाड के कामकाज के लिए आवश्यक है, हृदय की मांसपेशी, कोशिका झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स के हेमोलिसिस और तंत्रिका संबंधी विकार देखे जाते हैं।
• विटामिन पीपीऊर्जा चयापचय की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र की सामान्य स्थिति के उल्लंघन के साथ होता है।
• मैगनीशियमऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन, न्यूक्लिक एसिड का संश्लेषण, झिल्ली पर एक स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया होता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
• फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स हो जाता है।
• लोहाएंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं की घटना और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन की कमी कंकाल की मांसपेशियों की प्रायश्चित, थकान में वृद्धि, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस की ओर जाता है।

सबसे उपयोगी उत्पादों के लिए एक संपूर्ण मार्गदर्शिका जिसे आप एप्लिकेशन में देख सकते हैं

मैं इस तरह के बेवकूफी भरे सवाल के लिए पहले से माफी मांगता हूं - मुझे हार्मोनल आहार पर स्कोर करने की सभी पेचीदगियों को समझ में नहीं आया। क्रेमलिन आहार में अंक माने जाते हैं - अर्थात। प्रति 100 ग्राम उत्पाद पर 1 अंक? या यह पूरे हिस्से के लिए अंक है? और एक और बात: नाश्ता 4 अंक - क्या यह केवल एक उत्पाद या एक बहु-घटक है? एडवांस में आप सभी को धन्यवाद)))

हाल ही में मुझे मिरिमानोवा के आहार "माइनस 60" में दिलचस्पी हो गई, सामान्य तौर पर, सब कुछ बुरा नहीं है, और सुबह में अच्छाई और दोपहर और रात के खाने के लिए व्यावहारिक रूप से अलग भोजन। सामान्य रूप से भुखमरी आहार नहीं, दिन में 3 पत्ता गोभी नहीं। लेकिन यहाँ एक बात है जो मुझे अभी भी भ्रमित करती है, 18 के बाद मत खाओ। यह कैसे संभव है, उदाहरण के लिए, मैं 17 पर रात का खाना खाता हूं, क्योंकि मेरे पास 18 पर प्रशिक्षण है, और फिर खाली चाय या कुछ पानी पीता हूं?

शायद 20.00 बजे खाने के लिए कुछ हल्का

मैंने एक सप्ताह पीने के आहार पर बिताया, परिणाम शून्य से 2.5 किलोग्राम था। उम्मीद ज्यादा थी, लेकिन खुश हूं। मैं रुकना नहीं चाहता, लेकिन दीर्घकालिक विकल्प के रूप में शराब पीना भी एक विकल्प नहीं है)))। मैंने अलग-अलग पोषण की 90-दिवसीय प्रणाली पर विचार किया, जिसमें भोजन के प्रकार - प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, स्टार्च, विटामिन के अनुसार दिन वैकल्पिक होते हैं। मैं इन दो आहारों को जोड़ना चाहता हूं: पीने के साथ अलग-अलग भोजन से वैकल्पिक दिन। मुझे लगता है कि ऐसा शासन स्वास्थ्य के मामले में अधिक विविध और मानवीय है और परिणाम शीघ्र होगा

हम पूरे परिवार के साथ तुर्की जा रहे हैं, हम अपमान से संतुष्ट हैं। लेकिन मुझे डर है कि हममें से कोई भी वहां प्रतिबंधों के बारे में नहीं सोचेगा। जैसे ही हम अच्छाइयों को प्राप्त करते हैं, हम मेज से नहीं हटेंगे। छुट्टी पर सही कैसे खाएं, ताकि बाद में यह दर्दनाक रूप से डरावना और अपमानजनक न हो? एक रेस्तरां और समुद्र तटों पर न देखने के लिए कौन सी ज्यादती बेहतर है?

आहार "6 पंखुड़ी" मेरे लिए आदर्श है, मैं इसे आसानी से सहन करता हूं, मैंने पहले ही इसे 2 बार अभ्यास किया है। पनीर के दिन को छोड़कर सब कुछ ठीक है - मुझे पनीर से नफरत है। मैं सोमवार से एक और कोर्स की योजना बना रहा हूं, मैं पहले से पूछता हूं - मैं पनीर को कैसे बदल सकता हूं? और क्या इसे बदलना भी संभव है? और क्या प्रतिस्थापन किसी तरह परिणाम को प्रभावित करता है? सभी सुझावों के लिए अग्रिम धन्यवाद :)

लड़कियों, हमें आपके समर्थन, सलाह और अनुभव की जरूरत है। पहले से ही डुकन आहार का 11 वां दिन है और कोई परिणाम नहीं है !!! मैं सभी नियमों का सख्ती से पालन करता हूं, लेकिन एक प्लंब लाइन 100g भी नहीं है !!! मैं क्या गलत कर रहा हूं? परिणाम न आने का क्या कारण हो सकता है? मैं उनकी सलाह और राय के लिए सभी का बहुत आभारी रहूंगा।

सवाल शीर्षक में है। जो बिना कार्बोहाइड्रेट वाले कठोर प्रोटीन आहार पर बैठे, अपना अनुभव साझा करें। समीक्षाओं के अनुसार, वजन घटाने में उसके उत्कृष्ट परिणाम हैं, लेकिन क्या कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है? क्या आपका कोई नकारात्मक प्रभाव पड़ा है?

नमस्कार। मैंने प्रोटासोव आहार की कोशिश करने का फैसला किया - इसके बारे में इतनी अच्छी समीक्षा। चिकित्सकों से कुछ सलाह की जरूरत है। विवरण और सूक्ष्मताओं की तलाश में ऊन इंटरनेट। मुझे डेयरी उत्पादों के बारे में बिल्कुल समझ नहीं आया - बहुत सारे विरोधाभास हैं: कोई कहता है कि केफिर असंभव है, कोई कहता है कि केवल 3.2%, कहीं वे केवल 5% वसा वाले दूध लिखते हैं, क्या दूध की अनुमति है? .. यह कैसे सही है? ?

गेहूं दुनिया में सबसे आम, सस्ती अनाज की फसल है और पोषण में मांग में है, क्योंकि यह एक अत्यंत उपयोगी उत्पाद है और इसके अनाज के सभी भागों के कारण ऊर्जा का स्रोत है, जिसमें शामिल हैं चोकर, अंकुरित अनाज और गिरी ही. गेहूं के पोषण मूल्य को संसाधित करने और आटे में पीसने के बाद भी संरक्षित रखा जाता है।

गेहूं का दलिया कुचले हुए गेहूं के दानों या तत्काल गेहूं के गुच्छे से बनाया जाता है।

गेहूं के दलिया में कितनी कैलोरी होती है

गेहूं के दाने या विशेष रूप से संसाधित ड्यूरम गेहूं के कुचले हुए अनाज को 2 प्रकारों में विभाजित किया जाता है: "आर्टेक"पॉलिश किया हुआ बारीक पिसा हुआ अनाज और "पोल्टावा"पॉलिश नहीं कुचला और मोटे कुचल अनाज। इसके अलावा, गेहूं के दानों से तत्काल गुच्छे बनाए जाते हैं, और सूजी का उत्पादन गेहूं की नरम किस्मों से किया जाता है। सूजी में विटामिन, खनिज और फाइबर की मात्रा अन्य गेहूं के अनाज की तुलना में बहुत कम होती है, और इसमें स्टार्च अधिक होता है, इसलिए सूजी वजन घटाने के साथ आहार पोषण के लिए उपयुक्त नहीं है। वजन घटाने के उद्देश्य से आहार पोषण के लिए, ड्यूरम गेहूं से बने अनाज का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

तैयार गेहूं दलिया की कैलोरी सामग्री इसकी तैयारी की विधि और नुस्खा के साथ-साथ अनाज के प्रकार पर निर्भर करती है। दलिया को पानी या दूध में स्वाद के लिए मसाले, फल या सब्जियां मिलाकर पकाया जाता है। कुरकुरे दलिया के लिए, 1 कप अनाज के लिए 2.5 कप पानी लिया जाता है, चिपचिपा दलिया के लिए 3.5 कप तरल प्रति 1 कप अनाज की खपत होती है।

डायटेटिक्स में आवेदन

वजन घटाने के लिए कई आहारों में गेहूं का दलिया शामिल किया जाता है: इसकी उच्च फाइबर सामग्री(आहार फाइबर), जो पाचन में सुधार करने में मदद करता है। अघुलनशील फाइबर आंतों की गतिशीलता को बढ़ावा देता है और अपचित भोजन के मार्ग को तेज करता है, जो कब्ज के लिए संकेत दिया जाता है, जबकि घुलनशील फाइबर ग्लूकोज के स्तर को कम करता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल लिपोप्रोटीन के घनत्व को कम करता है। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाने से बवासीर और निम्न रक्तचाप के जोखिम को कम करने में भी मदद मिलती है। डॉक्टर खाने की सलाह देते हैं 5 से 10 ग्रामहर दिन घुलनशील फाइबर गेहूं को विभिन्न रूपों में, अनाज के रूप में, गर्म व्यंजनों के लिए गार्निश के रूप में खाया जा सकता है, और अंकुरित गेहूं के अनाज को सब्जियों या विभिन्न प्रकार के सलादों में जोड़ा जाता है। गेहूं के दलिया के आधार पर आप ब्रेड की जगह केक बेक करके खा सकते हैं।

वेट लॉस डाइट में इस्तेमाल होने वाली गेहूं की रेसिपी

सूखे मेवे और दालचीनी के साथ गेहूं का दलिया

• 1 गिलास अनाज;
• 3 गिलास पानी;
• 50 ग्राम;
• 50 ग्राम;
• 1 मिठाई चम्मच;
• जमीन दालचीनी।

खाना बनाना:दलिया पकाएं, खाना पकाने के अंत में मोटे कटे हुए सूखे मेवे, शहद और दालचीनी डालें। इसे 20 मिनट तक पकने दें। तैयार दलिया की कैलोरी सामग्री 165 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

चिकन के साथ ओरिएंटल गेहूं का दलिया

• 1 गिलास अनाज;
• 2 गिलास पानी;
• 1 चिकन स्तन;
• लहसुन 4-5 लौंग;
• जैतून का तेल 2 मिठाई चम्मच;
• सोया सॉस 2 मिठाई चम्मच;
• ब्राउन शुगर 1 मिठाई चम्मच;
• करी पाउडर 1/3 मिठाई चम्मच।

खाना बनाना:कुरकुरे गेहूं के दलिया को आधा पकने तक उबालें। लहसुन को पीसकर भून लें, बारीक कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट डालें और नरम होने तक भूनें। तले हुए चिकन को दलिया के साथ मिलाएं, सोया सॉस, चीनी, करी और 1/2 कप गर्म पानी डालें। कम गर्मी पर तत्परता लाएं। जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष। तैयार दलिया की कैलोरी सामग्री 210 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

पनीर के साथ गेहूं पुलाव

• 1 गिलास गेहूं के दाने;
• 3 गिलास पानी;
• 1 मिठाई चम्मच चीनी;
• 1/4 मिठाई चम्मच नमक;
• किसी भी कसा हुआ 200 ग्राम;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• सूखे दौनी;
• खट्टा क्रीम 1 मिठाई चम्मच।

खाना बनाना:नमक और चीनी के साथ पानी में एक चिपचिपा दलिया पकाएं। ठंडा दलिया में 1 अंडा और कद्दूकस किया हुआ पनीर, मसाले डालें। सब कुछ मिलाएं, खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें और ओवन में सेंकना करें। पुलाव को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। कैलोरी पुलाव 290 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

नियमित रूप से गेहूं का दलिया खाने से किसी भी जीव को निर्विवाद लाभ होता है, क्योंकि दलिया फाइबर से भरपूर होता है, इसमें वनस्पति प्रोटीन और आहार फाइबर की उच्च मात्रा होती है।

गेहूं का दलिया शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है जो कि आवश्यक हैं उचित चयापचयमानव शरीर। दलिया में जटिल कार्बोहाइड्रेट, वनस्पति प्रोटीन, कैल्शियम, जस्ता, मैग्नीशियम, फास्फोरस, फोलिक एसिड, तांबा, एंटीऑक्सिडेंट, बी विटामिन, विटामिन ई, तांबा होता है। आवश्यक पोषक तत्वों का यह परिसर संक्रमण से लड़ने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। दलिया में फाइबर सामग्री चीनी के अवशोषण को धीमा कर देती है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करती है, जिससे गुर्दे की बीमारी, स्ट्रोक, हृदय रोग और रक्त वाहिकाओं का खतरा कम हो जाता है। पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा ऐसी स्थितियों में पोषण के आधार के रूप में गेहूं के उपयोग की अनुमति देती है। रोगोंजैसे एनीमिया, बेरीबेरी, पित्त पथरी, स्तन कैंसर, आंतरिक अंगों की पुरानी सूजन, मोटापा, कमजोरी, तपेदिक।

एक कटोरी गेहूं का दलिया दिन में शरीर को आवश्यक विटामिन और फाइबर प्रदान करने के लिए पर्याप्त है।