विधि: शिमला मिर्च और प्याज के साथ तला हुआ मांस - एक विशेष स्वाद। विधि: सोया सॉस में शिमला मिर्च के साथ पोर्क - स्टू, मिर्च और प्याज के साथ तला हुआ मांस

मैंने हमेशा शिमला मिर्च के साथ ठंडा व्यवहार किया है, जब तक... जब तक कॉन्स्टेंटिन वागु ने यह नहीं दिखाया कि शिमला मिर्च एक स्वतंत्र व्यंजन या एक अच्छा साइड डिश हो सकता है, न कि केवल सब्जी स्टू या सलाद के अतिरिक्त। लेकिन हम अपने प्रिय जीवनसाथी के लिए मांस के बिना कहाँ रहेंगे? तो सूअर के मांस को शिमला मिर्च के साथ तला लीजिए.

लेकिन, क्षमा करें, कोई चरण-दर-चरण फ़ोटो नहीं होगी, मैं भूल गया ((मैं निकट भविष्य में उन्हें तैयार करने और उन्हें यहां पोस्ट करने का वचन देता हूं)।
यह रेसिपी काफी सरल है, इसमें अनावश्यक हलचल की आवश्यकता नहीं है और यह जल्दी तैयार हो जाती है। यदि आप बहुत थके हुए हैं और खाना चाहते हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है।
ढाई सर्विंग्स बनाता है (जैसा कि यह निकला):

• 150 ग्राम सूअर का मांस (मेरे पास तथाकथित दुबला सूअर का मांस था, बिना एक ग्राम वसा के)
• 1 बड़ी लाल बेल मिर्च (इस तरह से सुंदर)
• 30-40 ग्राम लीक (3-4 सेमी लंबा)
• लगभग 1-1.5 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल
• नमक काली मिर्च
• लहसुन की छोटी कली

सूअर के मांस को पतले स्लाइस में काटें, और काली मिर्च को 4-5 टुकड़ों में त्रिकोण में काटें (ईमानदारी से कहें तो, मैं जल्द ही चरण-दर-चरण फ़ोटो पोस्ट करूंगा)।

मांस को तेल से गरम फ्राइंग पैन में डालें और भूरा होने तक भूनें। काली मिर्च डालें, हिलाएँ और मध्यम आँच पर काली मिर्च के नरम होने तक भूनें। इसके बाद इसमें लीक, छल्ले में कटा हुआ और कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च डालकर मिलाएं और 3-4 मिनट तक आग पर रखें (सरगर्मी करते हुए):

बेल मिर्च एक सार्वभौमिक सब्जी है; इस तथ्य के अलावा कि यह कई पहले पाठ्यक्रमों और सब्जी सलादों में शामिल है, यह ऐपेटाइज़र और मुख्य पाठ्यक्रमों में लगातार "अतिथि" है। इसके अलावा, अगर बल्गेरियाई मिस्टर पेपर को भरा जाए तो यह अपने आप में एक स्वादिष्ट व्यंजन हो सकता है।

बेल मिर्च को विभिन्न ताप उपचारों के अधीन किया जा सकता है: उबालना, तलना, पकाना, या ताज़ा खाया जाना। काली मिर्च कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी लगती है, लेकिन यह मांस के साथ विशेष रूप से अच्छी होती है। यह उन व्यंजनों के बारे में है जहां मुख्य सामग्री मांस और बेल मिर्च हैं जिन पर आगे चर्चा की जाएगी।

मीठी बेल मिर्च वाला मांस - मांस पकाने का सर्वोत्तम रूप

पकाने की विधि 1: मीठी मिर्च और मशरूम के साथ चिकन स्टू

प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए चिकन के टुकड़े रसदार और कोमल हो जाते हैं, क्योंकि गर्म करने की प्रक्रिया के दौरान मांस टमाटर और मीठी मिर्च के रस और सुगंध से संतृप्त होता है, और मशरूम इस व्यंजन में तीखेपन का स्पर्श जोड़ देंगे।

आवश्यक सामग्री:

- चिकन जांघें (इस व्यंजन के लिए आप पक्षी के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं) - 4 टुकड़े;

- मांसल बेल मिर्च (अधिमानतः पीला और लाल) - 2 टुकड़े (बड़े);

- गाजर - 1 टुकड़ा;

- शैंपेनोन - 300 ग्राम;

- मांसल टमाटर - 3 टुकड़े (बड़े);

- ताजा लहसुन - 4 लौंग;

- लाल शिमला मिर्च - चम्मच;

- प्याज - 2 टुकड़े;

- नमक, चिकन मसाले, वनस्पति तेल, काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

शिमला मिर्च और मशरूम के साथ स्ट्यूड चिकन तैयार करने के लिए, आपको 80 मिनट की आवश्यकता होगी, जिसमें से: मांस को मैरीनेट करना - 30 मिनट, भोजन काटना - 15 मिनट, गर्मी प्रक्रिया - 35 मिनट।

मिर्च और मशरूम के साथ दम किया हुआ चिकन तैयार करने की चरण-दर-चरण योजना।

प्रारंभिक चरण:

- सूखे चिकन जांघों को मसालों के साथ रगड़कर 30 मिनट के लिए मैरीनेट किया जाता है।

- शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में, टमाटर को बड़े क्यूब्स में, मशरूम को स्लाइस में, प्याज को आधे छल्ले में काटा जाता है।

— लहसुन को बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

थर्मल प्रक्रिया:

मैरीनेट की हुई चिकन जांघों को सॉसपैन में तब तक तला जाता है जब तक कि दोनों तरफ की त्वचा सुनहरी भूरी न हो जाए। फिर लहसुन, गाजर और प्याज के आधे छल्ले डालें। जैसे ही प्याज पारदर्शी हो जाए, मशरूम और शिमला मिर्च को सॉस पैन में डाल दिया जाता है। सामग्री को तब तक उबाला जाता है जब तक कि मिर्च नरम न हो जाए, और उसके बाद ही टमाटर, लाल शिमला मिर्च और मसाले डाले जाते हैं। शिमला मिर्च और मशरूम के साथ मांस को 15 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके पकाया जाता है।

मिर्च और मशरूम के साथ तैयार मांस को एक अलग व्यंजन के रूप में या उबले आलू या पास्ता के साथ परोसा जाता है। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 2: मीठी मिर्च के साथ मांस (सूअर का मांस)

मेडेलियन रेस्तरां मालिकों द्वारा ऑर्डर किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय मांस व्यंजनों में से एक है, लेकिन मीठी और खट्टी मिर्च पाक कला की उत्कृष्ट कृति है, जिसे अन्यथा अंग्रेजी व्यंजनों का नहीं कहा जा सकता है। दोनों घटकों के संयोजन से, आपकी थाली में एक स्वादिष्ट त्वरित भोजन दिखाई देगा।

आवश्यक सामग्री:

- पोर्क टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;

- लाल शिमला मिर्च - 200 ग्राम;

- क्रीमियन प्याज - 200 ग्राम;

- तुलसी - 10 पत्ते;

- लहसुन - 4 लौंग;

- रोज़मेरी - 2 टहनी;

- बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच;

- दानेदार चीनी - चम्मच;

- नमक, जैतून का तेल (तलने के लिए), काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

मीठी और खट्टी मिर्च के साथ पोर्क पदक तैयार करने के लिए, आपको 25 मिनट की आवश्यकता होगी, जिसमें से: भोजन काटना - 15 मिनट, मांस पकाना - 10-12 मिनट, मीठी और खट्टी मिर्च तैयार करना - 10 मिनट।

मीठी और खट्टी मिर्च के साथ पोर्क मेडलियन पकाने की चरण-दर-चरण योजना।

प्रारंभिक चरण:

- सूअर का मांस 2 - 2.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटा जाता है.

- लाल प्याज को आधा छल्ले में काटा जाता है, काली मिर्च को स्ट्रिप्स (लंबी) में काटा जाता है।

— तुलसी के पत्तों को बड़े टुकड़ों में तोड़ लें।

- लहसुन की एक कली को चार भागों में काट लें।

पोर्क पदकों की तैयारी:

- सूअर के मांस के कटे हुए टुकड़े, हल्के से फेंटें और काली मिर्च और नमक डालें। मांस को गर्म जैतून के तेल में मेंहदी की टहनियों और लहसुन के साथ तला जाता है। पोर्क को मध्यम आंच पर 3 - 5 मिनट तक तला जाता है। हम लहसुन को पलटना और समय-समय पर पदकों के ऊपर उबलता तेल डालना भी नहीं भूलते। पदक परोसने से पहले, उन्हें थोड़ा "आराम" करना चाहिए और रस छोड़ना चाहिए, जिसे परोसने से पहले मांस के ऊपर डाला जा सकता है।

मीठी और खट्टी मिर्च तैयार करना:

प्याज और मीठी मिर्च को जैतून के तेल में भूनकर, नमक, चीनी और पिसी हुई काली मिर्च के साथ पकाया जाता है। इस प्रकार सब्जियाँ कारमेलाइज़्ड हो जाती हैं। 5-8 मिनट के बाद, सिरका और तुलसी को सॉस पैन में डाला जाता है, सामग्री को मिलाया जाता है और गर्मी से हटा दिया जाता है।

पकवान इस तरह परोसा जाता है: गर्म मिर्च और मांस को एक प्लेट पर रखा जाता है, जो निकला हुआ रस छिड़का जाता है। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 3: मीठी मिर्च से भरे मीट रोल

बेल मिर्च से भरे रसदार बीफ़ रोल एक सार्वभौमिक व्यंजन हैं, क्योंकि सब्जियों के साथ पका हुआ मांस दोपहर के भोजन, रात के खाने, आउटडोर पिकनिक के लिए एकदम सही है, और अपने दिलचस्प आकार के लिए धन्यवाद, यह व्यंजन किसी भी छुट्टी की मेज को सजाएगा।

आवश्यक सामग्री:

- मीठी बेल मिर्च - 1 टुकड़ा;

- गोमांस का गूदा - लगभग 500 ग्राम;

- जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच;

- क्रीमियन प्याज - 1 टुकड़ा;

- नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

बेल मिर्च से भरे बीफ रोल तैयार करने के लिए, आपको 65 मिनट की आवश्यकता होगी, जिसमें से: भोजन काटना - 15 मिनट, भरने की तैयारी - 15 मिनट, हीटिंग प्रक्रिया - 35 मिनट।

शिमला मिर्च से भरे बीफ़ रोल तैयार करने की चरण-दर-चरण योजना।

प्रारंभिक चरण:

— प्याज और मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

- गोमांस के मांस को लंबाई में काटा जाता है, लेकिन पूरी तरह से नहीं। इसके लिए धन्यवाद, मांस चौड़ा हो जाएगा, और यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें भराई लपेटी जाएगी। कटे हुए मांस (मोटाई आपके द्वारा नियंत्रित की जाती है, लेकिन तीन सेंटीमीटर से अधिक नहीं) को हल्के से पीटा जाता है, और मसालों के साथ पकाया जाता है।

भरने की तैयारी: प्याज और मांसल मिर्च के भूसे, मसालों के साथ अनुभवी, जैतून के तेल में 15 मिनट के लिए तला हुआ।

रोल बनाना: काली मिर्च की फिलिंग को मांस की एक परत पर बिछाया जाता है और रोल के रूप में लपेटा जाता है। रोल के किनारों को कटार से सुरक्षित किया गया है।

थर्मल प्रक्रिया:

रोल्स को एक सांचे में रखा जाता है और जैतून के तेल के साथ छिड़का जाता है। भरवां मांस को 200 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक किया जाता है।

तैयार रोल्स को 2 तरीकों से परोसा जा सकता है:

- पहला विकल्प - रोल को कटार के साथ पूरा परोसा जाता है;

- दूसरा विकल्प - बिना सीख के रोल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

बॉन एपेतीत!

मीठी मिर्च के साथ मांस - रसोइयों से सुझाव

तलने या पकाने के लिए मांस (प्रकार मायने नहीं रखता) को अनाज के आर-पार काटा जाता है ताकि आंतरिक संरचना में गड़बड़ी न हो और गर्म करने की प्रक्रिया के दौरान यह रस से वंचित न हो।

बेल मिर्च के साथ बीफ़ स्टू

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सोया सॉस में बेल मिर्च के साथ बीफ़।

गर्मी उपचार के दौरान, एक नियम के रूप में, गोमांस काफी सख्त हो जाता है। पकवान को कोमल बनाने के लिए, हम शिमला मिर्च और प्याज का उपयोग करेंगे, क्योंकि इनमें काफी मात्रा में विटामिन सी होता है, जो मांस को नरम बनाता है। बीफ़ को सब्जियों के सभी रस और स्वाद को अधिकतम रूप से अवशोषित करने के लिए, आपको इसे कटी हुई मिर्च और प्याज में संक्षेप में मैरीनेट करना होगा।

जब हम पकाते हैं, तो हम न केवल नरम, बल्कि रसदार मांस भी चाहते हैं। इसलिए, सब्जियों के साथ गोमांस के टुकड़ों को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में बहुत तेज़ गर्मी पर हल्का तला जाना चाहिए ताकि मांस के रेशे "सील" हो जाएं और टुकड़े के अंदर सभी रस बरकरार रहें।

आप शायद पहले से ही इस तथ्य के आदी हैं कि हम अपने प्रतीत होने वाले सरल व्यंजनों में अलग-अलग स्पर्श जोड़ते हैं। तो, इस व्यंजन में, हमारा उज्ज्वल नोट सोया सॉस था - 2-3 बड़े चम्मच न केवल मांस को एक सुखद स्वाद देंगे, बल्कि गोमांस और सब्जियों को खूबसूरती से कैरामेलाइज़ करेंगे, जिससे पकवान सुंदर और स्वादिष्ट बन जाएगा।

मैं ईमानदारी से चाहता हूं कि आप बेल मिर्च के साथ बीफ पकाएं, क्योंकि जब मैंने पहली बार इस व्यंजन को आजमाया तो मैं बहुत खुश हुआ। यह पहली नज़र का सच्चा प्यार था, या यूँ कहें कि एक दंश :-)

सोया सॉस में बेल मिर्च के साथ बीफ कैसे पकाएं

सामग्री:

• गोमांस - 700 ग्राम;
• बेल मिर्च - 1 बड़ी फली;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए साग;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
• सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 4-5 कलियाँ।

बेल मिर्च और सोया सॉस के साथ बीफ कैसे पकाएं:

स्टेप 1

गोमांस को छोटे टुकड़ों में काट लें.

चरण दो

काली मिर्च को बीज से छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।

चरण 3

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. लहसुन को काट लें.

चरण 4

एक गहरे कटोरे में, मांस, काली मिर्च और प्याज मिलाएं। - हल्का नमक डालें और कटी हुई सब्जियों को थोड़ा निचोड़ लें ताकि वे अपना रस छोड़ दें। इस स्तर पर, डिश में थोड़ा कम नमक होना चाहिए, क्योंकि खाना पकाने के अंत में हम सोया सॉस भी डालेंगे। 20-30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

गोमांस को मैरीनेट करें

चरण 5

एक फ्राइंग पैन या कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। तेज़ आंच पर, पहले बीफ़ को हल्का सा भून लें ताकि वह "सील" हो जाए और रसदार बना रहे, और फिर उसमें प्याज और शिमला मिर्च का मिश्रण डालें जिसमें मांस को मैरीनेट किया गया था। मध्यम आँच पर पकाते रहें जब तक कि अतिरिक्त नमी वाष्पित न हो जाए और सब्जियाँ भूरे रंग की न हो जाएँ। खाना पकाने के अंत में, सोया सॉस डालें और एक मिनट के लिए फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

साग जोड़ें

चरण 6

तैयार पकवान पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

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मेरी रेसिपी में आप सभी का स्वागत है! आज रात के खाने के लिए हम सोया सॉस में शिमला मिर्च और लहसुन के साथ सूअर का मांस तैयार कर रहे हैं।

नीचे, फोटो में, आप इस व्यंजन को तैयार करने के लिए सभी आवश्यक सामग्री देख सकते हैं:

मांस को पहले से डीफ्रॉस्ट करें और धो लें। आइए इसे बहने दें। छोटे टुकड़ों में काटें (गोलाश की तरह)

नमक और मिर्च

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए

शिमला मिर्च से बीज निकाल दीजिये

और स्ट्रिप्स में काट लें:

प्याज, मिर्च और मांस मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और हाथ मिला लें. और 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें

30 मिनट के बाद, एक गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। हम सामान्य मिश्रण से केवल मांस का चयन करते हैं। तेज़ आंच पर सुनहरा होने तक भूनें.

हम बचे हुए प्याज और मिर्च बाद में डालेंगे, जब मांस लगभग तैयार हो जाएगा।

जब सारी नमी वाष्पित हो जाती है, तो मांस भूनना शुरू हो जाता है और हल्के से सुनहरे क्रस्ट से ढक जाता है - बेल मिर्च और प्याज डालें। लहसुन को निचोड़ लें

आइये मिलाते हैं. सब कुछ एक साथ भून लें.

आइए साग को पहले से काट लें:

जब सब्जियां भूनने लगें तो 2-3 बड़े चम्मच सोया सॉस डालें. एक मिनट तक हिलाएं.

आग बंद कर दीजिये. तैयार पकवान पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें:

और मसले हुए आलू के साथ परोसें =) यह बहुत रसदार और स्वादिष्ट बनता है!

सभी को बोन एपीटिट!

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मार्च 2017 के लिए सामग्री की लागत - 315.670611

मुझे 756 ग्राम तैयार पकवान मिला (1080 ग्राम मांस, जिसमें से 100 ग्राम मोटा निकला और पकवान में शामिल नहीं था)

1 सर्विंग की लागत 45 रूबल है

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258.12 प्रति 1080 ग्राम सूअर का मांस (239 रूबल = 1 किग्रा.)
150 ग्राम प्याज के लिए 3 रूबल (20 रूबल = 1000 ग्राम)
आरयूआर 34.98 165 ग्राम बल्गेरियाई के लिए। काली मिर्च (212 रगड़=1 किग्रा.)
24 ग्राम सोया सॉस के लिए 2,592 (27 रूबल = 250 ग्राम)
9.50 कोप्पेक लहसुन की 5 कलियों के लिए (86 आरयूआर = 3 सिर)
0.0075 प्रति 1 ग्राम नमक (7.50 प्रति 1000 ग्राम)
2.60 प्रति 1 ग्राम काली मिर्च (26 रूबल = 10 ग्राम)
4 ग्राम साग के लिए 1.76 (प्रति 100 ग्राम 44 रूबल)
3.111111 प्रति 50 ग्राम सूरजमुखी तेल (56 रूबल प्रति 900 मिली।)

खाना पकाने के समय: PT00H45M 45 मिनट।

प्रति सेवारत अनुमानित लागत: 45 रगड़.

यह सबसे आम व्यंजन प्रतीत होता है। लेकिन वास्तव में, इसका स्वाद और सुगंध अविस्मरणीय है! मीठी मिर्च, रसदार मांस और कई अन्य सब्जियाँ और योजक एक वास्तविक आनंद पैदा करते हैं। सभी व्यंजनों का परीक्षण हमारे द्वारा किया गया है, इसलिए आप अभी सुरक्षित रूप से उनका उपयोग शुरू कर सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन में बेल मिर्च के साथ बीफ़

स्वादिष्ट लंच या डिनर के लिए एक सरल और काफी त्वरित विकल्प। सभी उत्पाद हमारे परिचित हैं, लेकिन साथ में वे अविश्वसनीय हैं!

खाना कैसे बनाएँ:

सुझाव: मसालेदार स्वाद के लिए आप लहसुन की जगह मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।

मीठी मिर्च के साथ सोया सॉस में बीफ़

ढेर सारी काली मिर्च, रसदार मांस, थोड़ी सी मूल चटनी - और रात का खाना परोसा जाता है!

इसे पकने में 40 मिनिट का समय लगेगा.

एक सर्विंग में 212 कैलोरी होती है।

खाना कैसे बनाएँ:

सुझाव: चावल को कुरकुरा बनाने के लिए उबले हुए चावल का उपयोग करें।

टमाटर और मिर्च के साथ मांस कैसे पकाएं

बहुत स्वादिष्ट, रसदार और मीठा. टमाटर ऐसे साधारण मांस व्यंजन को न केवल रंग, बल्कि सुगंध और शानदार स्वाद भी प्रदान करते हैं।

इसे पकने में 45 मिनिट का समय लगेगा.

एक सर्विंग में 135 कैलोरी होती है।

खाना कैसे बनाएँ:

1. गोमांस को धोएं और साफ करें, टुकड़ों में काट लें।
2. नमक डालें, हाथ से मिलाएँ, टुकड़ों को थोड़ा तोड़ लें।
3. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें मांस को पकने तक भूनें।
4. मीठी मिर्च को धोकर अन्दर से साफ कर लीजिये.
5. टमाटरों को धोइये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये.
6. मांस में डालें और पूरी तरह पकने तक सभी सामग्री को धीमी आंच पर पकाएं।

टिप: आप तिल छिड़क कर परोस सकते हैं.

बेल मिर्च और मशरूम के साथ बीफ़

इस बीफ़ और बेल मिर्च रेसिपी में वास्तव में बहुत सारी सामग्रियां हैं। सब कुछ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, इसलिए आपको इसे अवश्य आज़माना चाहिए!

इसे पकने में 1 घंटा लगेगा.

एक सर्विंग में 127 कैलोरी होती है।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मांस को धोएं और फिल्म हटा दें, स्लाइस में काट लें।
2. सोया सॉस के साथ पानी मिलाएं और एक कटोरे में डालें।
3. वहां मांस रखें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
4. लहसुन की तीन कलियाँ छीलें और प्रेस के माध्यम से मांस में डालें।
5. चीनी डालें, सब कुछ फिर से मिलाएं और इसे एक चौथाई घंटे के लिए पकने दें।
6. इस समय, मशरूम को छीलकर स्लाइस में काट लें।
7. - एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें.
8. मशरूम डालें और दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
9. इस स्तर पर, कटा हुआ प्याज डालें।
10. पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
11. - इसके बाद इन सबको एक प्लेट में निकाल लें.
12. पैन में कटी हुई काली मिर्च डालें.
13. लगभग पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर कटे हुए टमाटर और बैंगन डालें।
14. एक और चौथाई घंटे तक एक साथ पकाएं।
15. पैन में बचा हुआ तेल डालें और उसमें मांस को पकने तक भूनें।
16. तीस मिनट बाद मशरूम और दस मिनट बाद सब्जियां डालें.
17. बचे हुए लहसुन और मसालों के साथ सभी चीजों को लगभग पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

सलाह: जंगली मशरूम का उपयोग करना बेहतर है क्योंकि वे अधिक सुगंधित होते हैं।

शिमला मिर्च के साथ बीफ सबसे अधिक एशिया में तैयार किया जाता है। यही कारण है कि इसे आमतौर पर तिल और मिर्च के साथ परोसा जाता है। यदि आपके पास ताज़ी फलियाँ नहीं हैं, तो आप पिसी हुई लाल मिर्च या बस ढेर सारा लहसुन का उपयोग कर सकते हैं।

पकवान को हल्का बनाने के लिए, सामग्री में थोड़ा खट्टा क्रीम या दही मिलाएं। यदि मौजूद है तो वे कोमलता जोड़ देंगे और तीखापन हटा देंगे। इसके अलावा, ये सामग्रियां सॉस को समृद्ध बनाएंगी।

ताजी जड़ी-बूटियों का प्रयोग करें, उनसे डरें नहीं। यह वह उत्पाद है जो अक्सर पकवान को ताजगी देता है। यह डिल, तारगोन, पुदीना, तुलसी, अजमोद और भी बहुत कुछ हो सकता है। ज़रा सोचिए कि आज कितने प्रकार की हरी सब्जियाँ हैं! और वे सभी अलग-अलग गंध देते हैं और व्यंजनों को एक विशेष स्वाद देते हैं।

मसाले किसी परिचित व्यंजन में विविधता लाने का एक और अच्छा तरीका है। आप कुछ नमकीन, कुछ हल्का और सुगंधित, या, इसके विपरीत, मसालेदार और मसालेदार ले सकते हैं। आपके स्वाद के लिए! साबुत अनाज लेना बेहतर है और उन्हें मोर्टार में पीस लें, यह अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होगा।

आप मीठी मिर्च के साथ बीफ़ पसंद करने से खुद को रोक नहीं सकते। सब कुछ बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन यह अविस्मरणीय रूप से स्वादिष्ट बनता है! यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके परिवार के प्रत्येक सदस्य को पसंद आएगा। बॉन एपेतीत!