केफिर पर एक त्वरित स्वादिष्ट पाई। ओवन में केफिर पाई

केफिर का उपयोग स्वादिष्ट बेक किए गए सामानों को विशिष्ट रूप से कम समय में तैयार करने में मदद करता है। नुस्खा रेफ्रिजरेटर में लगभग किसी भी भोजन को केफिर पर एक पाई में डालने का सुझाव देता है। विकल्पों की विविधता आपको अवकाश तालिका के लिए स्वादिष्ट भोजन बनाने और अपने दैनिक परिवार के खाने के लिए पेशाब करने की अनुमति देती है।

गोभी के साथ जेलीदार केफिर पाई

जब मेहमान एक घंटे के बाद दरवाजे पर दस्तक देते हैं, तो उन्हें गोभी के साथ एक जेलीदार केफिर पाई बनाने की कोशिश करना लायक है।

इसे तैयार करने के लिए, यह पर्याप्त है:

• किण्वित दूध उत्पाद का आधा लीटर;
• आटे का गिलास;
• तीन अंडे।

आपको थोड़े नमक की भी आवश्यकता होगी। ढीलेपन के लिए, नियमित बेकिंग सोडा के use चम्मच का उपयोग करें।

1. केफिर को एक गहरे कटोरे में डाला जाता है। इसमें सोडा बुझाया जाता है।
2. अगला, अंडे एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ उभारे जाते हैं।
3. आटा धीरे-धीरे पेश किया जाता है। यह झारना जरूरी नहीं है। नमक डाला जाता है। बहुत से लोग केफिर को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं। ऐसी स्थिति में, डिश अधिक संतोषजनक हो जाएगा।.
4. गोभी के पूर्व सिर को आधा काट लें। यह या तो एक सॉस पैन में उबला हुआ या स्टू होता है। थोड़ा तेल, उदाहरण के लिए वनस्पति तेल, पर्याप्त है।
5. मोल्ड के तल पर गोभी रखो और तैयार आटा के साथ भरें।
6. तत्परता भूरा पपड़ी द्वारा निर्धारित की जाती है। इसमें 30 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। तापमान लगभग 180 डिग्री होना चाहिए।

सेब पके माल को कोड़ा

केफिर पर एक त्वरित-टू-कुक पाई के लिए एक अन्य विकल्प सेब के साथ पेस्ट्री है। इसे एक गिलास केफिर,, चम्मच नियमित सोडा, एक गिलास आटे, दो अंडे से बनाया जाता है।

आपको इसकी आवश्यकता भी होगी:

• चीनी। 100 ग्राम से अधिक की आवश्यकता नहीं है।
• स्वाद और सुगंध के लिए, वेनिला के एक बैग में डालें।
• आप दालचीनी का एक चम्मच जोड़ सकते हैं।
• नमक, लगभग आधा चम्मच।

भरने में पांच बड़े सेब होंगे।

1. सेब को बीज से छीलकर प्रत्येक को आठ भागों में विभाजित किया जाता है। वे साँचे के तल में फिट होते हैं। यदि एक खट्टा किस्म चुना जाता है, तो आप फल को चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।
2. केफिर में सोडा बुझाया जाता है। अगला, चीनी और नमक उभारा जाता है। यह एक मिक्सर का उपयोग करके किया जाता है। आटा और अंडे धीरे-धीरे पेश किए जाते हैं। आटा काफी तरल है।
3. तैयार सेब उन पर डाला जाता है और ओवन में बेकिंग शीट हटा दी जाती है।
4. आपको केवल 30 मिनट प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है। बेकिंग को लगभग 180 डिग्री के तापमान पर किया जाता है।

केफिर पर एक शराबी पाई कैसे करें? ये किस काम के लिए अच्छा है? आपको लेख में इन और अन्य सवालों के जवाब मिलेंगे। घर के बने पके हुए माल की तुलना में अधिक स्वादिष्ट कुछ भी कल्पना करना मुश्किल है। केफिर पर एक रसीला पाई के संबंध में यह कथन भी उद्देश्यपूर्ण है। आप आसानी से इसे खुद सेंक सकते हैं। नीचे दिए गए व्यंजनों की जांच करें और आप यह अद्भुत भोजन बना सकते हैं।

आधार के बारे में कुछ शब्द

कैसे एक पाई के लिए एक शराबी केफिर आटा बनाने के लिए? यह प्रक्रिया बहुत सरल है। इस आटे में मुख्य घटक, आटा, अंडे, चीनी के अलावा शामिल हैं। बहुत बार इसमें सोडा मिलाया जाता है। मार्जरीन या मक्खन को बैच में रखने से मिठाई का स्वाद बेहतर होगा।

आप किसी भी वसा सामग्री के किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, दोनों घर और स्टोर। यदि आप बिना अंडे के पके हुए माल बनाते हैं, तो आप कैलोरी सामग्री को काफी कम कर देंगे। आप खमीर आटा भी बना सकते हैं, केक स्वादिष्ट भी होगा।

भरने

केफिर पर एक शराबी पाई को किस फिलिंग के साथ पकाया जाता है? आप भराव के लिए क्या चुनते हैं और आप आटा कैसे गूंधते हैं, इसके आधार पर आप पके हुए माल को मीठा बना सकते हैं या नहीं। वे भोजन में जामुन, जाम, पनीर, फल, नट्स डालते हैं।

यदि आप एक बिना पिए पाई बनाना चाहते हैं, तो भरने के लिए सब्जियां, सॉसेज, मांस, पनीर, मशरूम, मछली का उपयोग करें। जैसा कि आप देख सकते हैं, भरने के लिए कई संस्करण हैं।

तेजी से खाना बनाना

कैसे जल्दी से केफिर पर एक शराबी पाई बनाने के लिए? यह संशोधन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास बहुत कम समय है। ऐसे पाई को आलसी भी कहा जाता है, क्योंकि उनके उत्पादन पर बहुत कम प्रयास खर्च किया जाता है। उन्हें तैयार किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, मेहमान आ चुके हैं, और चाय के लिए घर में कुछ भी नहीं है। आप निश्चित रूप से आलसी केक पसंद करेंगे, और शायद यहां तक \u200b\u200bकि आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाए। तो, हम लेते हैं:

• तीन अंडे;
• 500 ग्राम आटा;
• केफिर के 250 मिलीलीटर;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• रिपर - 0.5 चम्मच;
• 100 ग्राम किशमिश;
• मलाईदार तेल - 100 ग्राम;
• 200 ग्राम चीनी।

केफिर पर एक शराबी पाई के लिए नुस्खा के अनुसार (तैयार पकवान की तस्वीर - ऊपर), आपको निम्नलिखित कार्यों को करने की आवश्यकता है:

1. 15 मिनट के लिए किशमिश के ऊपर गर्म पानी डालें।
2. घने द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए चीनी-अंडे के मिश्रण को बनाने के लिए मिक्सर का उपयोग करें। इसमें पिघला हुआ मक्खन और किण्वित दूध उत्पाद जोड़ें, फिर से अच्छी तरह से हराया।
3. रिपर और झारना आटा, वैनिलिन, किशमिश को द्रव्यमान में भेजें, हलचल करें।
4. मिश्रण को एक मोल्ड में डालें और 40 डिग्री के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रखें।

तैयार केक को गर्मागर्म सर्व करें।

जाम के साथ

केफिर पर जाम के साथ एक शराबी पाई कैसे पकाने के लिए? यह एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है जो पहले की तरह ही जल्दी तैयार हो जाती है। यह बहुत रसदार और मीठा निकलता है। बच्चे और वयस्क दोनों उसे मानते हैं। बनाने के लिए, आप अपनी पसंद का कोई भी जाम ले सकते हैं: बेरी या फल। तरल लेने की सलाह दी जाती है जिसमें शर्करा होने का समय नहीं था। आपको चाहिये होगा:

• 1 चम्मच सोडा;
• चीनी - 100 ग्राम;
• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• 240 ग्राम आटा;
• जाम - 250 मिलीलीटर;
• अंडे की एक जोड़ी।

इस तरह केफिर पर जाम के साथ एक रसीला पाई तैयार करें:

1. जाम के साथ बेकिंग सोडा मिलाएं, हलचल करें। रासायनिक प्रतिक्रिया के रूप में मिश्रण में हवा के बुलबुले दिखाई देंगे। जाम की छांव भी बदलेगी।
2. चीनी और अंडे मारो, आटा और केफिर जोड़ें। आपके पास एक तरल द्रव्यमान होगा।
3. जाम को बड़े पैमाने पर भेजें और हलचल करें।
4. मिश्रण को एक बेकिंग बेकिंग डिश में डालें।
5. 25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को मोल्ड भेजें।
6. सेवा करने से पहले पाई के शीर्ष पर जाम फैलाएं।

गोभी पाई

केफिर पर ओवन में एक शराबी गोभी पाई कैसे करें? यह हार्दिक व्यंजन बहुत आसान है। यह न केवल स्वादिष्ट लगता है, बल्कि सुंदर भी दिखता है। गोभी के अलावा, आप हार्ड पनीर को भरने में जोड़ सकते हैं। नतीजतन, पके हुए माल बहुत अधिक पौष्टिक होगा। लेना:

• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• केफिर - 300 मिलीलीटर;
• आटा - 500 ग्राम;
• दो प्याज;
• काली मिर्च, नमक (स्वाद के लिए);
• 1 चम्मच। एल सोया सॉस;
• रिपर - 1 चम्मच;
• 200 ग्राम पनीर;
• गोभी का एक मध्यम सिर;
• छह अंडे।

रसीला केफिर पाई के लिए इस विधि को इस तरह से लागू करें:

1. प्याज को काट लें और वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें। पैन में कटा हुआ गोभी जोड़ें और निविदा तक उबाल लें।
2. 4 अंडे उबालें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. सोया सॉस और कटा हुआ अंडे के साथ गोभी को मिलाएं, काली मिर्च और नमक जोड़ें, हलचल करें। भरने को फ्रिज करें।
4. एक गहरे कटोरे में शेष अंडे को मारो, मेयोनेज़ और केफिर जोड़ें, हलचल करें।
5. रिपर डालो, द्रव्यमान में झारना आटा और फिर से हलचल।
6. भराई बेकिंग डिश में एक समान परत में भरें और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ रगड़ें। केफिर-आटा मिश्रण के साथ यह सब डालो।
7. आटा को आटे के साथ 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए भेजें।

तैयार केक को गर्मागर्म सर्व करें।

अंडे नहीं

आइए जानें कि केफिर पर ओवन में अंडे के बिना एक शराबी पाई कैसे पकाने के लिए। यह पेस्ट्री कैलोरी में कम है। आप आटा में किसी भी मिठाई भरने को डाल सकते हैं: जामुन, जाम, सूखा या ताजे फल। मिठाई अच्छी तरह से बेक करती है, यह हवादार हो जाती है। इसका मुख्य लाभ यह है कि रेफ्रिजरेटर में अंडे की अनुपस्थिति खाना पकाने से इनकार करने का मकसद नहीं होगी। आपको चाहिये होगा:

• केफिर के 250 मिलीलीटर;
• 180 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम सूजी;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• 120 ग्राम मार्जरीन;
• 180 ग्राम चीनी।

तैयार है इस तरह की स्वादिष्ट मीठी केफिर केक:

1. सूजी को केफिर के साथ डालें और सूजने के लिए 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. चीनी के साथ पिघला हुआ मार्जरीन मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए।
3. आटे के साथ बेकिंग पाउडर हिलाओ, सूजी सूजी के साथ कवर करें, फिर से हलचल करें।
4. एक मिक्सर के साथ हरा, बैच के लिए नकली मक्खन भेजें।
5. भरने को एक greased रूप में रखो, आटा डालें।
6. 40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में पाई को सेंकना।

मांस के साथ

हर कोई जानना चाहता है कि स्वादिष्ट शराबी केफिर पाई कैसे पकाने के लिए। एक और दिलचस्प नुस्खा पर विचार करें। मीट पाई एक महान हार्दिक पेस्ट्री है जो चाय के साथ स्वादिष्ट होती है या बस ऐसे ही। इसे बनाने के लिए, सूअर का मांस और बीफ या कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, चिकन उपयुक्त हैं। मिठाई भरने के किसी भी संस्करण के साथ अद्भुत निकल जाएगी। हम लेते हैं:

• 360 ग्राम आटा;
• केफिर के 500 मिलीलीटर;
• एक प्याज;
• काली मिर्च, नमक;
• एक अंडा;
• तीन बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• दो बड़े चम्मच। एल दुबला तेल;
• 1 चम्मच सोडा।

सहमत हूँ, फोटो में, केफिर पर एक शराबी पाई बहुत अच्छा लग रहा है! इसे इस तरह तैयार करें:

1. नमक की एक चुटकी के साथ अंडे मारो। उन्हें मक्खन, केफिर, खट्टा क्रीम और सोडा के साथ मिलाएं, हलचल करें।
2. मिश्रण में sifted आटा डालो और आटा गूंध। यह पकौड़ी के आटे की तरह दिखना चाहिए, केवल थोड़ा नरम।
3. आटे को दो भागों में विभाजित करें।
4. प्याज को काट लें, नरम होने तक भूनें। एक फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ चिकन, मसाले, नमक भेजें। निविदा तक भूनें।
5. आटे के पहले आधे हिस्से को मक्खन वाली बेकिंग डिश में डालें, उसके ऊपर भरावन फैलाएं और दूसरे के साथ कवर करें।
6. 40 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को मोल्ड भेजें।

सेब के साथ जेली

कम ही जानते हैं कि केफिर पर एक रसीला फल पाई कैसे पकाने के लिए। एक वैकल्पिक चार्लोट पर विचार करें। सेब के साथ केफिर पाई बनाना बहुत सरल है, इसमें बहुत प्रयास की आवश्यकता नहीं है। मीठे और खट्टे फलों को लेना सबसे अच्छा है ताकि मिठाई बहुत ज़्यादा न निकले। यह सलाह दी जाती है कि सेब का गूदा घना न हो, अन्यथा भोजन बहुत नम हो सकता है। लेना:

• तीन मध्यम सेब;
• 150 ग्राम) चीनी;
• केफिर के 600 मिलीलीटर;
• 180 ग्राम आटा;
• 185 ग्राम सूजी;
• एक अंडा;
• 200 ग्राम मार्जरीन;
• बेकिंग पाउडर का आधा बैग।

निर्माण प्रक्रिया:

1. सूजी को केफिर के साथ मिलाएं, हिलाएं और सूजने के लिए 20 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. चीनी के साथ अंडे मिलाएं, हरा करें जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए। यहां पिघला हुआ मार्जरीन जोड़ें, हलचल करें।
3. बेकिंग पाउडर के साथ sifted आटा मिलाएं, इसे केफिर-सूजी मिश्रण में डालें, एक व्हिस्क या ब्लेंडर के साथ हराया, धीरे-धीरे अंडा-चीनी द्रव्यमान जोड़ें।
4. मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें और सूजी के साथ पीसें।
5. सेब को धोकर छील लें। उन्हें वेजेज या मध्यम टुकड़ों में काट लें, उन्हें मोल्ड के तल पर डालें, आटा डालें।
6. 40-50 मिनट के लिए, 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया गया ओवन को वर्कपीस भेजें।

आलू के साथ

इस नुस्खा के अनुसार, पके हुए माल बहुत निविदा और स्वादिष्ट होते हैं। आटे को पैनकेक के लिए आटा के समान, पानी से भरा हुआ बनाएं। खाना पकाने से पहले, सब्जियों को कुछ मिनटों के लिए उबाल लें, अन्यथा वे बेक नहीं करेंगे और नम रहेंगे। आपको चाहिये होगा:

• तीन आलू;
• 70 ग्राम पनीर;
• अंडे की एक जोड़ी;
• दो बड़े चम्मच। आटा;
• एक प्याज;
• 40 ग्राम क्रीम तेल;
• 0.5 चम्मच सोडा;
• केफिर के 250 मिलीलीटर;
• नमक।

इन कदमों का अनुसरण करें:

1. आलू छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें। इसे नमकीन पानी में दो मिनट तक उबालें।
2. प्याज को काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. प्याज के साथ आलू मिलाएं, तेल जोड़ें और हलचल करें।
4. केफिर को अंडे के साथ मिलाएं, सोडा और आटा जोड़ें।
5. आटे के आधे हिस्से को एक बेकिंग बेकिंग डिश में डालें, एक समान परत में आलू के साथ शीर्ष, कसा हुआ पनीर के साथ भरने को रगड़ें।
6. पकवान के ऊपर आटा का दूसरा आधा भाग डालो।
7. 40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में पाई सेंकना।

मेयोनेज़

हम आपके ध्यान में पेश किए जाने वाले भोजन की एक और विविधता पर ध्यान देते हैं। इस मामले में, आपको केफिर और मेयोनेज़ के साथ केक का आटा पकाने की जरूरत है। आप की तरह किसी भी दिलकश भरने उठाओ। हम लेते हैं:

• सोडा - 1 चम्मच;
• आटा - 250 ग्राम;
• केफिर के 250 मिलीलीटर;
• पाँच बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़;
• एक प्याज;
• तीन अंडे;
• मसाले, नमक;
• 2 बड़ी चम्मच। एल आटा में दुबला तेल और तलने के लिए थोड़ा;
• 500 ग्राम शैम्पेन।

तैयारी विधि:

1. एक गहरी कटोरी में सोडा के साथ केफिर हिलाओ। अंडे, मेयोनेज़, दुबला तेल, नमक, उबला हुआ आटा जोड़ें, हलचल करें।
2. मशरूम को काट लें, प्याज को काट लें और नरम होने तक भूनें।
3. शैंपेन को पैन में भेजें, अतिरिक्त तरल वाष्पित होने तक भूनें।
4. आटे के आधे हिस्से को एक बेकिंग बेकिंग डिश में डालें। भरने को शीर्ष पर रखो और शेष आटा डालें।
5. 40 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम किए गए ओवन में वर्कपीस भेजें।

चीज़केक

यह डिश बहुत ही खुशबूदार और स्वादिष्ट बनती है। अगर आप इसमें थोड़ा क्रम्बल किया हुआ सॉसेज मिलाते हैं, तो इसका स्वाद पिज्जा जैसा होता है। हार्ड पनीर को आंशिक या पूरी तरह से संसाधित पनीर से बदला जा सकता है, जो केक के स्वाद को भी बेहतर करेगा। प्रयोग करने से डरो मत, क्योंकि आप अभी भी परिणाम पसंद करेंगे। लेना:

इस तरह तैयार करें केक:

1. चार अंडे उबालें और पांचवें को एक चुटकी नमक के साथ हरा दें।
2. केफिर, झारना आटा, बेकिंग पाउडर जोड़ें, हलचल करें।
3. मिश्रण के आधे हिस्से को मक्खन वाले सांचे में डालें।
4. उबले हुए अंडे को काट लें, पनीर को मध्यम grater पर पीसें, जड़ी बूटियों को काट लें और सब कुछ मिलाएं। बेस के ऊपर फिलिंग रखें।
5. शेष मिश्रण के साथ सब कुछ भरें।
6. 40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में पाई सेंकना।

तैयार उत्पाद को जड़ी-बूटियों या कसा हुआ पनीर से सजाएं और परोसें।

विनिर्माण रहस्य

अनुभवी रसोइये निम्नलिखित सलाह देते हैं:

• हमेशा बेक किया हुआ सामान केवल प्रीहीट ओवन को भेजें।
• भरने के साथ प्रयोग करने से डरो मत। जिस केक पर हम विचार कर रहे हैं, उसके लिए आटा लगभग सार्वभौमिक है; किसी भी उत्पाद को इसके साथ जोड़ा जा सकता है।
• यदि आप बेक किए गए सामानों में रसदार फल या जामुन डालते हैं, उदाहरण के लिए, अमृत या चेरी, उन्हें पहले से सूजी में रोल करें। नतीजतन, वे बहुत अधिक रस नहीं छोड़ेंगे।
• केफिर पाई को न केवल ओवन में पकाया जा सकता है, बल्कि एक मल्टीकेकर में भी। सच है, तो इसे तैयार करने में अधिक समय लगेगा।
• भोजन में रखने से पहले मांस और सब्जियां तैयार करें। उदाहरण के लिए, भूनें या उबाल लें, अन्यथा ये तत्व ओवन में सेंकना नहीं करेंगे।
• यदि आप डिब्बाबंद मछली पाई बना रहे हैं, तो उन्हें एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मैश करें।
• प्रत्येक नुस्खा में आटे की मात्रा का संकेत दिया गया है, लेकिन यह घट या बढ़ सकता है। यह पता लगाने के लिए कि आपको कितनी जरूरत है, आपको थोक आटा की स्थिरता पर ध्यान देने की आवश्यकता है। मिश्रण पतली खट्टा क्रीम के समान होना चाहिए।
• आरा पके हुए माल को बहुत शराबी, हवादार बनाता है। आप इसके बदले सोडा ले सकते हैं, लेकिन आपको इसे बुझाने की जरूरत नहीं है। इसे केफिर के साथ मिलाकर प्रतिक्रिया प्रदान की जाएगी।
• टूथपिक या मैच के साथ उत्पाद की तत्परता की जांच करें, क्योंकि यह नुस्खा में संकेत दिए गए समय की तुलना में बाद में या पहले बेक कर सकता है। ऐसा करने के लिए, अलग-अलग स्थानों में एक स्वादिष्ट पाई को छेदें और छड़ी को देखें। यदि यह सूखा है, तो केक तैयार है।
• आप शीर्ष पर जाम या खट्टा क्रीम के साथ एक मिठाई मिठाई को कोट कर सकते हैं। जड़ी बूटियों, पनीर के साथ एक दिलकश बदलाव परोसें।

एक बहुरूपिये में

और केफिर पर धीमी कुकर में जाम के साथ एक रसीला पाई कैसे बनाएं? आपको चाहिये होगा:

• 270 ग्राम आटा;
• वनस्पति तेल के 80 मिलीलीटर;
• 1.5 चम्मच। सोडा;
• आठ सेंट। एल किसी भी जाम;
• केफिर के 150 मिलीलीटर;
• दो अंडे;
• पाँच बड़े चम्मच। एल सहारा।

खट्टा क्रीम के लिए, ले:

• 180 ग्राम चीनी;
• 400 ग्राम मोटी खट्टा क्रीम;
• वनीला।

इस तरह तैयार करें यह व्यंजन:

1. एक गहरी कटोरे में अंडे और चीनी को हल्के से मारो, जाम और केफिर जोड़ें, हलचल करें।
2. मिश्रण को त्वरित सोडा, मक्खन भेजें, फिर से हलचल करें। आप वनस्पति तेल के बजाय पिघला हुआ मक्खन या नकली मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
3. मिश्रण को sifted आटा भेजें, वर्दी तक हिलाएं।
4. आटा को एक मल्टीकोकर कटोरे में रखें।
5. अपने मल्टीकलर सेटिंग पर एक घंटे के लिए पकाएं, बेकिंग के लिए सबसे उपयुक्त। कम शक्ति वाले कुछ संस्करणों में 80 मिनट लग सकते हैं।
6. एक मैच के साथ केक की दानशीलता की जांच करें।
7. तैयार उत्पाद को 10 मिनट के लिए शामिल मल्टीकोकर में छोड़ दें, फिर इसे हटा दें।

इस तरह के एक केक को हवादार और लंबा हो जाता है, जो इसे आधे में कटौती करने की अनुमति देता है और उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम के साथ। क्रीम को इस तरह तैयार करें:

1. 8 मिनट के लिए ब्लेंडर या मिक्सर की अधिकतम गति पर मोटी ठंडी खट्टी क्रीम को फेंट लें, जिससे छोटे हिस्से में चीनी मिल जाए।
2. फिर वेनिला जोड़ें और एक और 6 मिनट के लिए हरा दें। यदि खट्टा क्रीम पतली है, जब चाबुक हो, तो 2 बड़े चम्मच भेजें। एल मकई स्टार्च या मोटा का एक पाउच।

तीखा पर क्रीम फैलाएं और 1 घंटे के लिए एक तरफ भिगोने के लिए सेट करें। तैयार उत्पाद को मेज पर परोसें।

फलों के साथ

फल भरने के साथ यह पाई त्वरित है और लंबे समय तक सूखता नहीं है। परीक्षण के लिए, आपके पास होना चाहिए:

• केफिर के 0.5 एल;
• 200 ग्राम चीनी;
• तीन बड़े चम्मच। आटा;
• दो चिकन अंडे;
• 50 ग्राम क्रीम तेल;
• तीसरा चम्मच नमक;
• 1 चम्मच सोडा;
• 70 ग्राम दुबला तेल।

भरने के लिए, ले:

• पांच मध्यम नाशपाती;
• छह मध्यम सेब;
• 10 प्लम;
• दो बड़े चम्मच। एल पाउडर चीनी (उत्पाद को छिड़कने के लिए)।

इन कदमों का अनुसरण करें:

1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में अंडे और चीनी को एक मोटी फोम में हरा दें।
2. यहां आटा डालो, केफिर में डालना, नरम मक्खन, सोडा, नमक और दुबला तेल जोड़ें। एक मिक्सर के साथ आटा गूंध।
3. आटा को एक नैपकिन के साथ कवर करें और अलग करने के लिए अलग सेट करें।
4. प्लम, सेब और नाशपाती धोएं, एक कपड़े से सूखा लें।
5. सेब को छीलें, दो हिस्सों में काटें और उनसे कोर निकालें। सेब के स्लाइस को वेजेज में काटें या बेतरतीब ढंग से काटें।
6. नाशपाती को छील न करें, लेकिन उन्हें एक ही बार में आधा काट लें, कोर को हटा दें और काट लें।
7. प्लम को आधे में काटें और बीज हटा दें।
8. वनस्पति तेल के साथ पकवान फैलाएं, सूजी या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
9. पकवान के तल पर एक समान परत में कटा हुआ सेब रखें। नाशपाती के टुकड़ों से अगली परत बनाएं, इस पर प्लम के हिस्सों को रखें, त्वचा नीचे की तरफ।
10. 50 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में फल और जगह पर आटा डालो। लकड़ी की छड़ी के साथ उत्पाद की तत्परता की जांच करें।
11. तैयार पाई को ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
12. एक प्लेट में स्थानांतरित करें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के। आप दालचीनी के साथ पाउडर मिला सकते हैं।

भागों में एक स्वादिष्ट पाई काटें और चाय या कॉम्पोट के साथ शानदार पेस्ट्री का आनंद लें।

जाम पीसेस रेसिपी

जाम के साथ रसीला केफिर पाई

1 घंटा 15 मिनट

240 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

जब आप कुछ मीठा चाहते हैं और रेफ्रिजरेटर में कोई ताजा फल नहीं है, तो जैम का मर्तबान कहीं डिब्बे में तो हमेशा रहता है! और अगर आपको लगता है कि सिर्फ एक ही तरीका है कि आप इसे रोटी के साथ खाएं, तो आप गलत हैं। बस एक गिलास केफिर, आटा, जाम और एक घंटे का समय - और आपके पास एक तैयार पाई होगी! उसने मुझे सिखाया कि मुझे मीठा कैसे बनाना है जाम के साथ केफिर पाई दूर 90 के दशक में माँ, जब रेफ्रिजरेटर अक्सर खाली होता था, लेकिन अब मैं इसे सबसे अधिक बार पकाती हूं क्योंकि इसमें बहुत कम समय लगता है। इसके अलावा, आप उपयोग कर सकते हैं कोई भी जाम, जो लंबे समय से शेल्फ पर धूल इकट्ठा कर रहा है, और आप केक को सजाने में अपनी कल्पना दिखा सकते हैं। और कोई यह नहीं कहेगा कि आप एक जटिल केक पकाने के लिए बहुत आलसी थे। मैं अक्सर इसे भी पकाती हूं क्योंकि काम करने के लिए इस तरह के केक को लेना सुविधाजनक है: यह उखड़ता नहीं है, यह स्वादिष्ट निकलता है और बैग में ज्यादा जगह नहीं लेता है।

इसलिए, मैं आपको खाना पकाने के कई विकल्पों के बारे में बताता हूं जाम के साथ केफिर पर चाय के लिए पाईताकि आप भी इसका आनंद ले सकें।

केफिर पाई ओवन में जाम के साथ

रसोई के उपकरण और बर्तन: कटोरा, चम्मच, बेकिंग डिश, ओवन।

सामग्री

खाना पकाने की प्रक्रिया

स्टेज एक: जाम, सोडा।

दूसरा चरण: जाम, केफिर, अंडे, आटा, चीनी।

केफिर जाम के साथ एक त्वरित पाई बनाने के लिए एक नुस्खा का वीडियो

अगर आपको पक्का पता होना चाहिए आटा कैसा दिखना चाहिए या सोडा के साथ प्रतिक्रिया में जाम करें, फिर इस वीडियो को देखें। सब कुछ बहुत स्पष्ट रूप से और विस्तार से वर्णित है, इसलिए आप अपने लिए सभी विवरणों का पता लगा सकते हैं।

जाम के साथ केफिर पाई। बहुत ही सरल और स्वादिष्ट पेस्ट्री

https://i.ytimg.com/vi/cv3rVXDumg0/sddefault.jpg

https://youtu.be/cv3rVXDumg0

2017-04-20T13: 47: 38.000Z

धीमी कुकर में जैम के साथ केफिर पाई

• तैयारी का समय: 1 घंटा 15 मिनट।
• सर्विंग्स: 6-7.
• रसोई के उपकरण और बर्तन: धीमी कुकर, चम्मच, मिक्सर, कटोरा।

सामग्री

खाना पकाने की प्रक्रिया

पहला चरण: जाम, सोडा, चीनी, अंडा, आटा, केफिर।

दूसरा चरण (वैकल्पिक): खट्टा क्रीम, चीनी।

जाम के साथ केफिर पर एक साधारण पाई बनाने के लिए एक नुस्खा का वीडियो

यह सुनिश्चित करने के लिए यह वीडियो देखें कि आपको यह सही लगा और आप कुछ भी नहीं भूलेंगे। हालांकि यह बहुत कम नहीं है, यह बहुत विस्तृत है, और यह उपयोगी है शुरुआत रसोइयों के लिए.

मुली-कूकर में जाम के साथ DELICIOUS पाई, जाम के साथ कूकी पाई # पाई पाई

जाम पाई। कैसे धीमी कुकर में एक स्वादिष्ट पाई पकाने के लिए, पाई नुस्खा। आटा गूंथना।
RECIPE: 1 ग्लास - JAM (बिना किसी के कुछ भी नहीं), 1 ग्लास - केफिर, 1/2 ग्लास - SUGAR, 1 TEA SPOON - सोडा, 1 - EGG।
क्रैम के लिए: 2 टेबल स्पूनस - SOOR CREAM, 3 टेबल स्पून - SUGAR।
अपनी इच्छाओं के अनुसार बैरियों और नामों के साथ सजावट करें।
कुकिंग टाइम: 1 घंटे।
यदि पाई का रंग संचित है, तो एक पीला रंग (सेब, नाशपाती, एप्रीकॉट, आदि) लेने के लिए कोक है, और एक रंग की तरह एक नकली पाई है ...

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मल्टी-कुकर, रेसिपी, एक स्वादिष्ट रेसिपी, इलेक्ट्रीशर Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, Electric Pressure Cooker। मल्टीकेकर पोलारिस पीएमसी 0517AD के लिए नुस्खा। मरीना से यम्मी

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https://youtu.be/iaCLi0I6SB8

2014-01-12T15: 56: 28.000Z

कैसे एक पाई सजाने के लिए

जैसा कि ऊपर नुस्खा में उल्लेख किया गया है, आप एक पाई के लिए खाना बना सकते हैं मलाई... इसमें खट्टा क्रीम नहीं है - आप एक और ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, मलाईदार, कारमेल या चॉकलेट। इसे पाई के शीर्ष पर ब्रश करें और टॉपिंग, जैम, फलों के टुकड़े, सूखे फल या नट्स के साथ गार्निश करें। क्रीम के बजाय, आप भी तैयार कर सकते हैं चॉकलेट टुकड़े करना... या आप थोड़ा आटा छोड़ सकते हैं, इसे मोटा करने के लिए इसमें कुछ बड़े चम्मच आटा मिला सकते हैं, और खाना पकाने के अंत से पहले इस आटे को 10-15 से बाहर रख सकते हैं। पैटर्न्स... और आप अतिरिक्त समय बर्बाद नहीं कर सकते हैं, और सिर्फ केक छिड़क सकते हैं जाम के साथ पीसा हुआ चीनी या तेल.

क्या पाई के साथ परोसें

यहां मीठी पाई परोसने का रिवाज है चाय, कॉफी के साथया कोको... आप वेल्ड भी कर सकते हैं uzvar या ठंडा परोसें मानसिक शांति... आप अपने मेहमानों को अपनी पसंद के जूस दे सकते हैं। या ठंडा डालना दूध, ryazhenka, केफिर या ayrana... सिद्धांत रूप में, यह वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप केक के साथ क्या परोसते हैं, इससे इसका स्वाद खराब नहीं होगा, इसलिए इसे आसानी से बिना पेय के सेवन किया जा सकता है।

• यदि आप चाहते हैं कि केक का आटा हल्का और सुंदर हो, तो पीले रंग का उपयोग करें जाम।
• यह जांचने के लिए कि क्या केक किया गया है, पियर्स दंर्तखोदनी... उस पर कोई आटा नहीं छोड़ना चाहिए।
• यदि केक बेकिंग शीट से चिपक गया है, तो इसे भाप पर पकड़ें और वह खुद उसके पीछे पड़ा रहेगा।

अन्य विकल्प

वहाँ बहुत सारे खाना पकाने के विकल्प हैं, इसलिए आप उनमें से किसी को भी आज़मा सकते हैं। उदाहरण के लिए, तैयारी करें

केफिर पाई बनाने की प्रक्रिया को गति देता है। ओवन में केफिर पाई किसी भी भरने के साथ तैयार किया जा सकता है। व्यंजनों की विस्तृत विविधता के लिए धन्यवाद, प्रत्येक परिचारिका एक उत्सव की मेज और रात के खाने के लिए एक पाई तैयार करने में सक्षम होगी।

क्लासिक केफिर पाई कोड़ा

केफिर पाई बिल्कुल पकवान है जो जल्दी में तैयार किया जाता है। आटा तैयार करने की प्रक्रिया में केवल कुछ मिनट लगते हैं, यह स्वाद के लिए केवल भरने को जोड़ने के लिए रहता है और पकवान तैयार होता है। आदर्श भरना किसी भी रूप में रसदार जामुन या फल नहीं है।

सामग्री:

• दानेदार चीनी - 190 ग्राम;
• सोडा - 8 ग्राम;
• मक्खन - sp चम्मच;
• गेहूं बेकरी का आटा - 300 ग्राम;
• केफिर 3.2% - 200 मिलीलीटर;
• चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
• वैनिलिन - एक चाकू की नोक पर;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• फल या जामुन - वरीयता के अनुसार।

तैयारी:

1. एक कटोरी में, अंडे, खट्टा दूध पीने और दानेदार चीनी को मिलाएं।
2. वेनिला के साथ मिश्रित आटा मिलाएं, अंडे के मिश्रण में जोड़ें। चिकनी होने तक व्हिस्क के साथ मिश्रण को मारो, आप मिक्सर का उपयोग भी कर सकते हैं।
3. टुकड़ों में भरने के लिए उपयोग किए जाने वाले जामुन या फलों को काटें। उन्हें आटा में जोड़ें।
4. नींबू के रस के साथ सोडा बुझाना, आटा को भेजें।
5. मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश चिकना करें। आटे को एक सांचे में डालें, समान रूप से वितरित करें।
6. 25 मिनट के लिए 195 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में पाई सेंकना।

आप पाई को नमकीन खाद्य पदार्थों के साथ भी शुरू कर सकते हैं, इस मामले में आपको आटा में चीनी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

ओवन में केफिर पर सेब के साथ पाई

सेब के साथ केफिर पर एक त्वरित पाई, किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।

एक शरद ऋतु मिठाई तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• सेब - 0.5 किलो;
• केफिर - 1 ग्लास;
• दानेदार चीनी - 1 गिलास;
• आटा - 1 ग्लास;
• आइसिंग शुगर - 25 ग्राम;
• दालचीनी - 2 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 8 ग्राम;
• नमक - 3 ग्राम;
• सोडा - 1 चम्मच।

विधि:

1. अंडे को एक गहरी कटोरे में तोड़ दें, 3 मिनट के लिए मिक्सर के साथ हरा दें।
2. पीटा अंडे के लिए एक छलनी के माध्यम से केफिर, सोडा, दानेदार चीनी, वेनिला चीनी और आटा जोड़ें। मिश्रण के चिकना होने तक आटे को अच्छी तरह से गूंध लें।
3. हम बहते पानी के नीचे सेब धोते हैं, कोर और बीज निकालते हैं। सेब को स्लाइस में काटें, 0.5 सेमी मोटी।
4. ओवन को 50 ° C पर प्रीहीट करें।
5. उस फॉर्म को कवर करें जिसमें केक चर्मपत्र कागज के साथ बेक किया जाएगा, आटा बाहर डालना।
6. एक सर्कल में सेब को एक आकार में रखें।
7. हम मोल्ड को ओवन में रखते हैं। 180 डिग्री सेल्सियस पर, चार्लोट 45 मिनट में पक जाएगा।

दालचीनी के साथ छिड़का पाउडर चीनी और सेब के स्लाइस के साथ समाप्त चार्लोट को सजाने के लिए।

गोभी पाई

ओवन में केफिर पर गोभी पाई हवादार और शराबी है।

बचपन में पके हुए सामान हाथ पर निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के साथ बनाया जा सकता है:

• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• आटा - 1 ग्लास;
• सफेद गोभी - 0.3 किलो;
• मुर्गी का अंडा - 3 पीसी ।;
• सोडा - 1 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर;
• जमीन काली मिर्च, मिर्च, मीठा पेपरिका - वैकल्पिक।

चरण-दर-चरण खाना पकाने:

1. नमक और सोडा मिलाएं, मिश्रण को केफिर में जोड़ें। हमने इसे एक घंटे के एक चौथाई के लिए गर्म स्थान पर रखा।
2. 1 अंडा उबालें।
3. गोभी को काट लें, सूरजमुखी तेल, नमक और काली मिर्च की एक छोटी मात्रा में डालें। गोभी को एक कड़ाही में भूनें, 5 मिनट के बाद, पानी डालें और ढक्कन के नीचे एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
4. उबले हुए अंडे को कटा हुआ होना चाहिए, गोभी को भेजा जाना चाहिए, मिश्रित होना चाहिए।
5. केफिर में अंडे जोड़ें, हरा।
6. आटा गूंथ, केफिर के साथ गठबंधन। आटा की स्थिरता तरल होनी चाहिए।
7. एक बेकिंग डिश में बल्लेबाज का आधा हिस्सा डालें, जो पहले चर्मपत्र कागज के साथ कवर किया गया था। हम गोभी भरने को फैलाते हैं, बाकी आटा में डालते हैं, समान रूप से वितरित करते हैं।
8. हम 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में फॉर्म भेजते हैं। हम 40 मिनट के लिए सेंकना।

खाना पकाने के तुरंत बाद, केक को मक्खन से चिकना किया जाना चाहिए और ठंडा करने की अनुमति दी जानी चाहिए।

केफिर पर मणिक

आटा जोड़ने के बिना किण्वित दूध पीने के साथ मनिक बहुत निविदा और स्वादिष्ट निकला।

सामग्री:

सूजी - 2 कप;
केफिर - 300 मिलीलीटर;
मुर्गी का अंडा - 3 पीसी ।;
दानेदार चीनी - 1 गिलास;
बेकिंग पाउडर - 1 पैक।

तैयारी:

1. मिश्रण को सफेद होने तक एक मिक्सर के साथ अंडे और चीनी मारो।
2. अंडे के मिश्रण में 1.5 कप किण्वित दूध पीने को डालें।
3. फिर बेकिंग पाउडर भेजें।
4. आटा को छलनी की जरूरत है, केफिर के साथ संयुक्त।
5. एक पका रही चादर पर आटा डालो, 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन को भेजें।

आधे घंटे में पूरी तरह से पकाया जाएगा। केवल 1 घंटे में, एक स्वादिष्ट मिठाई चाय पीने के लिए तैयार है।

केफिर पर मछली पाई

एक त्वरित मछली पाई के लिए एक बेहतर नुस्खा परिचारिका को बाहर आने में मदद करेगा जब अप्रत्याशित मेहमान दरवाजे पर आते हैं।

8 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• आटा - 2 कप;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद सॉरी - 1 कैन;
• आलू - 90 ग्राम;
• तेल - 45 मिलीलीटर;
• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• नमक, बेकिंग सोडा - 4 ग्राम प्रत्येक;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• स्वाद के लिए साग।

तैयारी:

1. केफिर में सोडा जोड़ें, हलचल करें, फिर एक अंडा और मक्खन जोड़ें, हरा दें। नमक के साथ परिणामस्वरूप मिश्रण का मौसम।
2. लगातार चलाते हुए मैदा डालें। आटा की स्थिरता खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए।
3. डिब्बाबंद भोजन से लगभग सभी तेल डालो, मछली को कांटा के साथ मैश करें।
4. आलू छीलें, कद्दूकस करें।
5. साग को काट लें।
6. पनीर को बारीक़ करना।
7. एक पका रही चादर पर आटा का आधा हिस्सा डालो, भरने को बाहर रखना, शीर्ष पर शेष आटा डालना।
8. 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए पाई को सेंकना, फिर तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और एक और 20 मिनट के लिए पकाना जारी रखें।

पाई गर्म होने पर आपको अपना भोजन शुरू करना होगा, ठंडी पाई का स्वाद बिल्कुल अलग है।

त्वरित जाम पाई

भरने के लिए किसी भी जाम का उपयोग किया जा सकता है। केवल विचार करने वाली बात यह है कि केक का प्रकार जाम पर निर्भर करता है। तो नारंगी जाम से, पाई हल्का हो जाएगा, करंट जाम से, अंधेरा।

जाम के साथ पाई बनाने के लिए:

• केफिर 2.5% - 250 मिलीलीटर;
• कोको पाउडर - 25 ग्राम;
• जाम - 200 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• तेल - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 60 ग्राम;
• आटा - 2 कप।

तैयारी:

1. एक कप में ठंडा केफिर डालो, इसे जाम के साथ मिलाएं।
2. अंडा जोड़ें, हलचल करें।
3. चीनी डालें। यदि खट्टा जाम का उपयोग किया जाता है, तो अधिक दानेदार चीनी जोड़ा जा सकता है। आटा को हिलाए जाने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें।
4. आधा गिलास तेल में डालो, हलचल।
5. बेकिंग सोडा जोड़ें। बेकिंग सोडा जोड़ने के बाद, आटा रंग में बदल जाएगा।
6. कोको और आटा जोड़ें, हलचल करें।
7. आटे को मोल्ड में स्थानांतरित करें। केक को 190 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट तक बेक करें।

आप चाहें तो केक को पाउडर चीनी के साथ सजा सकते हैं।

जामुन के साथ पाक कला नुस्खा

जामुन के साथ एक सुगंधित पाई बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• केफिर - 1 ग्लास;
• दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
• ब्लूबेरी - 500 ग्राम;
• रसभरी - 500 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच;
• वैनिलिन - 2 जी;
• आटा - 0.5 किलो;
• अंडा - 2 पीसी।

तैयारी:

1. ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरी में, किण्वित दूध पेय, अंडे और आधा कप चीनी मिलाएं। एक मिक्सर के साथ मारो।
3. बेकिंग पाउडर और वैनिलीन, व्हिस्क जोड़ें।
4. जामुन को छाँटें, कुल्ला करें और आटा में हलचल करें।
5. मक्खन के साथ बेकिंग पेपर को चिकनाई करें, इसके साथ फॉर्म को कवर करें। आटे को एक सांचे में डालें और 50 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें।

केक को वायर रैक पर ठंडा किया जाना चाहिए, अन्यथा इसके नीचे और किनारे नम हो सकते हैं।

ओवन में केफिर पर मीठी पाई

सामग्री:

• आटा - 0.2 किलो;
• केफिर - 0.35 एल;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 0.1 किलो;
• तेल - 0.1 एल;
• सोडा, नमक - स्वाद के लिए।

विधि:

1. अंडे मारो, किण्वित दूध पेय में डालना, नमक, दानेदार चीनी, सोडा और 2 बड़े चम्मच जोड़ें। आटा।
2. धीरे-धीरे आटा जोड़ें, मिक्सर के साथ मिश्रण को हरा दें।
3. आटा को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, समान रूप से वितरित करें।
4. 200 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए ओवन में सेंकना।

एक शराबी, सुर्ख केक तैयार है और परोसने के लिए तैयार है।

मूल कद्दू पाई

यदि आप अपने प्रियजनों को खुश करना नहीं जानते हैं, तो असली शरद ऋतु मिठाई बनाने का प्रयास करें।

सामग्री:

• केफिर - 0.25 एल;
• सूजी - 0.2 किलो;
• बेकिंग पाउडर - 2 जी;
• कद्दू - 0.15 किलो;
• चीनी - 1 गिलास;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 160 ग्राम;
• तेल, नमक - आँख से।

तैयारी:

1. ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें।
2. एक किण्वित दूध पेय के साथ सूजी डालो।
3. छिलके को कद्दूकस करें, ब्लेंडर में काटें।
4. दानेदार चीनी के साथ अंडे मारो।
5. मक्खन पिघलाएं, इसे कद्दू प्यूरी, नमक में डालें।
6. अनाज और मसला हुआ आलू मिलाएं, मिश्रण करें।
7. धीरे-धीरे आटे को पेश करें, आपको एक मोटी आटा मिलना चाहिए।
8. एक पका रही चादर में आटा डालो, 35 मिनट के लिए पाई सेंकना।

चुने हुए भरने के बावजूद, केफिर के साथ पकाया जाने वाला पाई स्वादिष्ट स्वादिष्ट होगा।

अपने पाक प्रयासों में बोन एपेटिट और शुभकामनाएँ!

प्यार किसे नहीं होता? हर कोई उन्हें प्यार करता है, अच्छी तरह से, या लगभग सभी को। हमेशा मधुरता और गर्माहट देता है, यही कारण है कि परिचारिकाओं को स्वादिष्ट भोजन के साथ अपने घर को खुश करने या अपने प्यारे मेहमानों को खिलाने के लिए इसे खाना बनाना पसंद है। और वे क्या पिसते हैं, जैसा कि वे कहते हैं, हर स्वाद और रंग के लिए - यह आपकी कल्पना का विषय है। तो, आज के लेख का विषय केफिर pies है।

केफिर के साथ गोभी पाई

हम केफिर पर गोभी के साथ एक जेली पाई के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट निकला है, और इसे तैयार करने में बहुत कम समय और सामग्री लगती है।

जिसकी आपको जरूरत है:

• 1.5 कप केफिर;
• अंडे की एक जोड़ी;
• बेकिंग सोडा का आधा चम्मच;
• आटे के गिलास;
• ताजा गोभी के 200 ग्राम;
• 50 ग्राम मक्खन;
• नमक और मसाले अपने दम पर।

1. गोभी को काट लें।
2. एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और गोभी को उबाल लें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
3. एक अलग कटोरे में अंडे, बेकिंग सोडा, नमक, आटा और केफिर मिलाएं। आटा मारो।
4. एक बेकिंग शीट पर आटा डालो और भरने को रखें।
5. 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में पकाना। सुनहरा क्रस्ट द्वारा तत्परता निर्धारित की जा सकती है।

कुछ बारीकियाँ जो इस जेल पाई को और बेहतर बनाने में मदद करेंगी:

• दूध के साथ भरने को पकाना सबसे अच्छा है। अनुपात इस प्रकार हैं: गोभी के 400 ग्राम के लिए, आधा गिलास दूध लिया जाता है। सबसे पहले, सब्जी कटा हुआ है और थोड़ा तला हुआ है। उसके बाद, दूध को गोभी में पैन में डाला जाता है, सब कुछ एक ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और लगभग आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर उबालने के लिए रहता है। यदि वांछित है, तो भरने को सीज़न किया जा सकता है और इसे नमक करना न भूलें। इस तरह से पका हुआ गोभी बहुत निविदा और स्वादिष्ट होगा।
• भरने के स्वाद को बनाने के लिए, युवा कांटे खरीदना बेहतर है जो आकार में छोटे हैं। भरने में लकीरें न डालें, वे अच्छी तरह से स्टू नहीं करते हैं और सख्त बने रहते हैं, जो तैयार उत्पाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
• एक बेकिंग शीट में आटा डालने से पहले, बाद को बेकिंग पेपर (चर्मपत्र) के साथ कवर किया जाना चाहिए, जो सूरजमुखी तेल के साथ पूर्व-चिकनाई है।
• आटे की स्थिरता पर विशेष ध्यान दें। केक को योग्य बनाने के लिए, पैनकेक्स या मोटी खट्टा क्रीम बनाने के लिए आटा की मोटाई द्रव्यमान के समान होनी चाहिए। बहुत पतला आटा केक को बढ़ने से रोकेगा और अच्छी तरह से चिपक नहीं सकता है।
• आप इस तरह के केक को विभिन्न तरीकों से डाल सकते हैं। सबसे आसान तरीका यह है कि भरने को एक गहरी बेकिंग शीट में डालें, ऊपर से आटा डालें और चम्मच से सब कुछ मिलाएं। लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि पहले आटे के आधे हिस्से को बेकिंग शीट में डालें, फिलिंग को फैलाएं और फिर इसे बाकी के आटे से ढक दें। तब यह वास्तव में ऐसा लगेगा, पहले मामले में यह एक गोभी पुलाव जैसा दिख सकता है।
• आटा बनाने के लिए एक आधार के रूप में, आप न केवल केफिर, बल्कि मेयोनेज़ भी ले सकते हैं। पहला, ज़ाहिर है, स्वाद तटस्थता के मामले में बेहतर है। मेयोनेज़ आटा को एक समृद्ध स्वाद देता है, लेकिन पके हुए माल अधिक पौष्टिक होते हैं।

केफिर पर त्वरित पाई

और यह भी एक बजटीय के लिए एक नुस्खा है, लेकिन पहले से ही केफिर पर एक मिठाई पाई, स्ट्रेसेल छिड़कने के साथ। यह तैयार है, पिछले संस्करण की तरह, बहुत जल्दी और बहुत स्वादिष्ट।

जिसकी आपको जरूरत है:

• केफिर के 250 मिलीलीटर, बेहतर चापलूसी (वैसे, आप इसे खट्टा दूध से बदल सकते हैं);
• व्यक्तिगत प्राथमिकता के लिए चीनी, लेकिन मानक राशि एक गिलास है;
• अंडे की एक जोड़ी;
• sifted आटा के गिलास के एक जोड़े (लगभग 300 ग्राम);
• बेकिंग सोडा का एक चम्मच;
• एक गिलास पिघला हुआ मक्खन का एक तिहाई;
• वैनिलिन;

स्ट्रेसेल तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 50 ग्राम मक्खन;
• चीनी के दो बड़े चम्मच;
• आटा के दो बड़े चम्मच;
• कोको के दो बड़े चम्मच।

1. चीनी के साथ अंडे मिलाएं और शराबी होने तक हराएं।
2. केफिर को अंडे के द्रव्यमान में डालें और चम्मच से धीरे से मिलाएं। बेकिंग सोडा और वैनिलीन जोड़ें, फिर से मिलाएं।
3. आटे को धीरे-धीरे जोड़ना शुरू करें, चम्मच से धीरे-धीरे हिलाएं। अगर गांठ हो तो चिंता न करें।
4. पिघल मक्खन में डालो और एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हराया।
5. स्ट्रेसेल बनाने में व्यस्त हो जाओ। ऐसा करने के लिए, पका हुआ मक्खन पिघलाएं, इसे चीनी, कोको और आटे के साथ मिलाएं। गांठ बनाने के लिए हिलाओ।
6. मक्खन के साथ तैयार बेकिंग डिश को चिकना करें और आटा डालें। शीर्ष पर पका हुआ स्ट्रेलुएल डालो। आधे घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेकिंग शीट रखें। सूखे टूथपिक के साथ तत्परता की जाँच करें।

केफिर पर आधारित एक और स्वादिष्ट और त्वरित पाई। आटा नुस्खा में, थोड़ा प्राप्त होता है, इसलिए या तो केवल कई गुना अधिक लेते हैं, या एक संकीर्ण टिन में केक को सेंकना करते हैं।

जिसकी आपको जरूरत है:

• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• वसायुक्त केफिर का एक गिलास;
• बेकिंग सोडा का आधा चम्मच;
• एक गिलास sifted आटा;
• किसी भी हार्ड पनीर के 250 ग्राम;
• 200 ग्राम सॉसेज या सॉसेज;
• मक्खन;
• सूजी या ब्रेड क्रम्ब्स।

केफिर जेली पाई नुस्खा

इस पाई को भरने के लिए किसी भी चीज का उपयोग किया जा सकता है, इसलिए अपने स्वाद और इच्छा पर भरोसा करें।

परीक्षण के लिए क्या आवश्यक है:

• वसायुक्त केफिर का आधा लीटर;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• नमक का एक चम्मच;
• एक चुटकी चीनी;
• वनस्पति तेल के एक चम्मच;
• आधा चम्मच हल्का सोडा;
• आटा - इसकी मात्रा प्रक्रिया में निर्धारित की जाती है, यह उस क्षण तक डाला जाता है जब द्रव्यमान पेनकेक्स के लिए आटा की तरह स्थिरता में हो जाता है।

भरने के लिए, इस मामले में, पांच मध्यम आकार के आलू, एक प्याज, जमीन काली मिर्च, नमक और डिब्बाबंद मछली लें।

1. एक कांटा के साथ डिब्बाबंद भोजन को मैश करें।
2. आलू को कुल्ला, छीलें और "फ्राइज़" के रूप में काट लें।
3. प्याज को काट लें।
4. पहले से गरम किए हुए कटोरे में, प्याज और आलू, नमक भूनें। आधा पकने तक भूनें।
5. भरने को एक प्लेट में स्थानांतरित करें, इसे थोड़ा ठंडा करें, जबकि आप आटा बनाते हैं।

आटा तैयार करना।

1. एक कटोरे में, शक्कर, अंडे, स्लेटेड सोडा, नमक, केफिर और मक्खन डालें।
2. जब तक आटा खट्टा क्रीम जैसा नहीं होता तब तक sifted आटा जोड़ना शुरू करें।
3. मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश को कोट करें, भरने को आलू के रूप में डालें। एक चम्मच के साथ चिकना। मछली की परत को अगली परत में रखें। तैयार आटा को ऊपर और स्तर पर फिर से डालें।
4. ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें। आधे घंटे तक पकाने के लिए पाई रखें। टूथपिक के साथ तत्परता की जांच करें।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आप पाई में भरने के रूप में सबसे अच्छा क्या पसंद कर सकते हैं: प्याज / गोभी, आदि के साथ मांस / अंडे।

केफिर के साथ सेब पाई

केफिर के साथ सरल और स्वादिष्ट सेब पाई।

जिसकी आपको जरूरत है:

• सेब, लगभग 5 टुकड़े;
• 250 ग्राम sifted आटा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 150 ग्राम चीनी, इसकी मात्रा को जोड़ और घटा सकते हैं, यह सब इच्छा पर निर्भर करता है (लगभग 120 ग्राम आटा में चला जाता है, बाकी का उपयोग छिड़काव के लिए किया जाता है);
• एक गिलास केफिर, इसे तल लें ताकि खाना पकाने के दौरान आटा गिर न जाए;
• एक मुर्गी का अंडा;
• दालचीनी का एक बड़ा चमचा;
• बेकिंग पाउडर के डेढ़ चम्मच।

1. अंडे और चीनी के साथ नरम मक्खन मिलाएं। 180 ° C पर प्री-तैयारी के लिए ओवन को सेट करें।
2. अंडे के द्रव्यमान में आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें। अच्छी तरह हिलाओ और केफिर में डालो। बाद को दही के साथ बदला जा सकता है।
3. तैयार एडज को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। चम्मच से मिश्रण को चिकना कर लें।
4. सेब को कुल्ला, उन्हें बीज, टहनियाँ छीलें और फ्लैट स्लाइस में काट लें। आटे के ऊपर लेटकर, उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखकर। आपको पैमाने जैसा कुछ मिलना चाहिए।
5. चीनी के साथ शीर्ष पर सब कुछ छिड़कें, जिसे पहले से जमीन दालचीनी के साथ मिलाया जाना चाहिए।
6. अंत में, केक के ऊपर पिघला हुआ मक्खन डालें।
7. केक को लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

इस पाई का आटा पतला, लेकिन बहुत स्वादिष्ट होता है। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में केफिर पाई

एक धीमी कुकर में पाई पकाने के लिए यह बहुत सुविधाजनक है। वे समान रूप से तली हुई और सुनहरा भूरा क्रस्ट के साथ बाहर आते हैं।

जिसकी आपको जरूरत है:

• आटे के गिलास;
• वसायुक्त केफिर का एक गिलास;
• एक गिलास चीनी;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल का आधा गिलास;
• बेकिंग पाउडर के दो चम्मच;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• एक भरने के रूप में किशमिश या नट्स - आप इसे अपनी इच्छानुसार ले सकते हैं।

अवयवों की संख्या की गणना आठ सर्विंग्स के लिए की जाती है।

1. एक गहरी कटोरी में, चीनी के साथ अंडे मारो। इस मामले में, मिक्सर का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, एक व्हिस्क बस ठीक कर देगा।
2. केफिर में डालो। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह ठंडा नहीं है, लेकिन कमरे के तापमान पर है, इसलिए इसे पहले से रेफ्रिजरेटर से निकालना बेहतर है।
3. वनस्पति तेल जोड़ें। सब कुछ बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।
4. बेकिंग पाउडर, वैनिलीन और झारना आटा को एक अलग कटोरे में मिलाएं। यह आवश्यक है, क्योंकि इस तरह से शुष्क द्रव्यमान की समरूपता हासिल की जाती है।
5. अंडे के साथ केफिर में आटा जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और किशमिश के साथ नट्स जोड़ें। वैसे, यदि आप नट्स का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें पूर्व-भूनने या कम से कम उन्हें माइक्रोवेव या ओवन में सुखाने की सलाह दी जाती है। फिर केक एक स्पष्ट अखरोट के स्वाद का अधिग्रहण करेगा। किशमिश को आटे में रोल करना बेहतर है ताकि वे थोड़ा सूखें। आटे को अच्छी तरह से गूंध लें। यह अपेक्षाकृत तरल निकला, इसलिए इसे एक चम्मच के साथ किया जाना चाहिए।
6. एक बाउल को तेल से मलें। इसमें आटा डालें। यूनिट पर खाना पकाने का मोड सेट करें। ऐसी मशीन में एक केक के लिए औसत खाना पकाने का समय लगभग 90 मिनट है। हालांकि, यह सब मशीन के विशिष्ट ब्रांड और उसकी शक्ति पर निर्भर करता है, इसलिए पहली बार आपको पूरी प्रक्रिया को नियंत्रित करना होगा।

तैयार केक को आइसिंग शुगर के साथ छिड़का जा सकता है, या इसे वैसे ही छोड़ दिया जा सकता है।

जाम के साथ केफिर पाई

इस तरह के केक में केवल एक घंटा लगता है। इसकी तैयारी के लिए, आप बिल्कुल किसी भी जाम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बहुत अधिक तरल लेना अवांछनीय है, ताकि यह फैल न जाए और रिसाव न हो। यदि सभी जाम बेहद तरल है, तो आप थोड़ा आटा जोड़कर इसे मोटा कर सकते हैं।

जिसकी आपको जरूरत है:

• एक गिलास केफिर;
• एक गिलास जाम;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• आटे के गिलास;
• आधा गिलास चीनी;
• सोडा का एक बड़ा चमचा, लेकिन एक स्लाइड के बिना;
• पिसी चीनी;
• वैनिलिन;
• वनस्पति तेल।

1. एक अलग कंटेनर में चयनित जाम डालो, इसमें सोडा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
2. एक अन्य कंटेनर में, चीनी के साथ अंडे को हरा दें, उन्हें केफिर जोड़ें, वैनिलिन जोड़ें। आटे को निचोड़ें और धीरे-धीरे आटे में जोड़ना शुरू करें। सब कुछ बहुत अच्छी तरह से मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो।
3. आटा में तैयार जाम जोड़ें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
4. तेल के साथ एक बेकिंग डिश को कोट करें।
5. तैयार आटे को एक सांचे में डालें, एक चम्मच के साथ सतह को समतल करें और 30 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म ओवन में सेंकना करें।
6. तैयार उपचार को बाहर निकालें और एक छलनी के माध्यम से पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

यह एक ही समय में खट्टा क्रीम के साथ डाला जा सकता है और सजाया जा सकता है, जिसे निम्नानुसार तैयार किया जाता है। एक सौ ग्राम दानेदार चीनी के साथ लगभग दो सौ ग्राम मोटी खट्टा क्रीम मारो। सुगंध के लिए, आप एक चुटकी वैनिलिन जोड़ सकते हैं, दालचीनी प्रेमियों के लिए, आप थोड़ा सा भी जोड़ सकते हैं।

सरल केफिर पाई

यह दही भरने के साथ एक स्पंज केक और एक पाई की तुलना में एक क्रिस्पी क्रस्ट की तरह है, लेकिन यह बहुत ही सरलता से, जल्दी से तैयार किया जाता है, और यह आपकी उंगलियों को चाटना पसंद करता है!

जिसकी आपको जरूरत है:

• वसायुक्त केफिर का एक गिलास;
• चिकन अंडे के तीन बिंदु: एक दही भरने के लिए जाएगा, और शेष दो आटा करने के लिए;
• आटा में 200 ग्राम चीनी और पनीर के लिए तीन और बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी;
• 300 ग्राम sifted आटा;
• बेकिंग सोडा का आधा चम्मच;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• 250 कॉटेज पनीर: कोई वसा सामग्री, लेकिन प्रतिशत जितना अधिक होगा, पके हुए माल का स्वाद उतना ही होगा;
• वैनिलिन;
• वनस्पति तेल लगभग 100 मिली।

1. केफिर में सोडा हिलाओ और 10 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें।
2. फिर इसमें चीनी के साथ दो अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
3. वनस्पति तेल में डालो और फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
4. बेकिंग पाउडर के साथ एक छलनी के माध्यम से पारित आटे को मिलाएं और धीरे-धीरे इसे कुल द्रव्यमान में जोड़कर, पूरी रचना को मिलाएं। अब आप भरने की तैयारी के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
5. एक अंडे और चीनी के साथ पनीर मिलाएं। वैनिलिन जोड़ें और एक कांटा के साथ मैश करें। यदि रचना सूखी लगती है, तो आप थोड़ा दूध जोड़ सकते हैं, लेकिन यह तरल दही भी नहीं होना चाहिए।
6. एक कड़ाही में आटा डालो। चम्मच से सतह को चिकना करें। भरने, अर्थात्। पनीर, गेंदों में रोल करें, लगभग 13 टुकड़े। केक की सतह पर इन गेंदों को आधा चलाएं।
7. ओवन को 180 ° C तक अच्छे से प्रीहीट करें और केक को बेक होने के लिए रख दें। समय में, नाजुकता लगभग 40 मिनट के लिए तैयार की जाती है। तत्परता, अन्य मामलों की तरह, एक टूथपिक के साथ निर्धारित की जाती है।

केफिर पर मछली पाई

पाई बहुत ही स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और पौष्टिक निकलती है। यह अच्छी तरह से दूसरी जगह ले सकता है।

जिसकी आपको जरूरत है:

• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• वसायुक्त केफिर के चश्मे के एक जोड़े;
• मेयोनेज़ के तीन बड़े चम्मच;
• नमक का एक चम्मच;
• तीन गिलास sifted आटा;
• बेकिंग सोडा का एक चम्मच;
• भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी: प्याज का सिर, डिब्बाबंद मछली - डिब्बे और उबले हुए चावल।

1. नमक के साथ अंडे मारो।
2. सोडा और केफिर के साथ उन्हें झारना आटा जोड़ें।
3. मेयोनेज़ जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। आटा प्राप्त होता है जैसा कि आमतौर पर पेनकेक्स के लिए किया जाता है।
4. भरने को तैयार करें। प्याज को बारीक काट लें।
5. डिब्बाबंद मछली, तेल और रस जोड़ें से भी भरने जा सकते हैं। प्यूरी तक एक कांटा के साथ मैश करें।
6. भरावन में चावल डालें और तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि मिश्रण बन न जाए।
7. मक्खन के साथ पके हुए पकवान को धब्बा।
8. एक आटे में तैयार आटे का आधा हिस्सा डालें। सभी तैयार भरने को शीर्ष पर रखें और सतह को समतल करें। आटा के बाकी हिस्सों के साथ शीर्ष।
9. केक को ओवन में 180 ° C से पहले बेक करने के लिए रखें।
10. जब पाई की परत मोटे हो जाए, तो इसे हटा दें और पूरी सतह को व्हीप्ड जर्दी से ब्रश करें और पकने तक ओवन में वापस भेज दें। जर्दी के साथ स्मीयर करने के लिए धन्यवाद, क्रस्ट समान रूप से तला हुआ होगा और एक सुंदर रंग का अधिग्रहण करेगा।

यह सब किया है, बॉन भूख!

केफिर आलू पाई

केक के लिए क्या आवश्यक है:

• वसायुक्त केफिर का आधा लीटर;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• नमक का एक चम्मच;
• डेढ़ चम्मच चीनी;
• 50 ग्राम मार्जरीन;
• 50 ग्राम वनस्पति तेल;
• बेकिंग सोडा का आधा चम्मच;
• प्याज का सिर;
• लगभग 4-5 आलू, उनके आकार के आधार पर;
• व्यक्तिगत विवेक पर नमक और मसाले;
• आटा "आंख से" लिया जाता है।

1. एक कटोरे में केफिर डालो। इसमें अंडे, चीनी और नमक मिलाएं।
2. मार्जरीन को पिघलाएं, नमक और सोडा डालें, जिसे पहले उबलते पानी से बुझना चाहिए। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। धीरे-धीरे sifted आटा जोड़ने और लगातार हलचल। यहां आपको सावधान रहने की जरूरत है। आटा बहुत सख्त नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं। जैसे गाढ़ा खट्टा क्रीम या पैनकेक आटा। तैयार आटा फ्रिज में रख दें।
3. आलू को अच्छी तरह से रगड़ें, छीलें और पतले स्लाइस में काट लें।
4. प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
5. आटे को दो भागों में विभाजित करें। एक हिस्से को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और पूरे तल पर फैला दें। ऊपर से प्याज छिड़कें, फिर आलू, फिर प्याज और आलू फिर से डालें, नमक और काली मिर्च सब कुछ डालें और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। आटे के बाकी हिस्सों के साथ शीर्ष को कवर करें, पीटा अंडे के साथ ब्रश करें और 40 मिनट के लिए 180-200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।

केफिर के साथ मांस पाई

खस्ता क्रस्ट और रसदार भरने के साथ अद्भुत पाई!

जिसकी आपको जरूरत है:

• लगभग 2.5 कप sifted आटा;
• एक गिलास केफिर;
• वनस्पति तेल के एक चम्मच;
• नमक का आधा चम्मच;
• एक मुर्गी का अंडा;
• बेकिंग सोडा का एक चुटकी;
• छिड़काव के लिए आपको तिल की आवश्यकता होती है;

भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सूअर का मांस का एक पाउंड;
• प्याज सिर की एक जोड़ी;
• लहसुन का एक लौंग;
• स्वाद के लिए साग;
• क्रीम या दूध के तीन बड़े चम्मच;
• व्यक्तिगत पसंद के अनुसार नमक, मसाले और काली मिर्च।

1. आटा बनाकर शुरू करें। नमक के साथ थोड़ा अंडा हिलाएं, उन्हें केफिर, वनस्पति तेल और सोडा जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
2. उपर्युक्त वर्कपीस को उबले हुए आटे को इतनी मात्रा में डालें जिसमें आटा खुद लगेगा। इसमें लगभग ढाई गिलास लगते हैं। यह नरम होना चाहिए, और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन मजबूत नहीं। आटा गूंध होने के बाद, इसे एक साफ तौलिये से ढक दें और लगभग 20 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
3. इस समय के दौरान, भरने की तैयारी करें। मांस को क्यूब्स में काट लें और लहसुन और प्याज के साथ आधा काट लें। एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें। मांस जितना हल्का होगा, भरने वाला रस उतना ही होगा, इसे ध्यान में रखें।
4. शेष प्याज को काट लें, बारीक साग को काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। आप अधिक प्याज जोड़ सकते हैं, इससे केवल स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। क्रीम (या दूध, जो भी चुना गया है) जोड़ें। काली मिर्च, नमक के साथ सीजन और मिश्रण अच्छी तरह से।
5. एक बड़े सर्कल में मेज पर आटा रोल करें। या इसे दो भागों में विभाजित करें: एक थोड़ा बड़ा, दूसरा छोटा। लुढ़का परत की मोटाई 8 मिमी से कम नहीं है। भरने को केंद्र में रखें और चिकना करें। इसके अलावा, यदि केवल एक केक है, तो किनारों को इकट्ठा करना और उन्हें एक स्थान पर एक दूसरे से जोड़ना, केंद्र में शुरू करें। यदि दो केक हैं, तो एक छोटे गोल टुकड़े के साथ शीर्ष पर भरने को कवर करें और किनारों को हुक करें।
6. केक को पलट दें और सूजन से बचाने के लिए कई जगहों पर सतह को कांटे से छेद दें। केंद्र में एक छेद बनाएं।
7. क्रीम या व्हीप्ड जर्दी के साथ केक को ब्रश करें, तिल के बीज के साथ छिड़कें और लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रखें।
8. ओवन से तैयार केक निकालें, पानी से छिड़कें और एक तौलिया के साथ कवर करें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए इसे इस स्थिति में छोड़ दें।

केफिर अंडा पाई

जिसकी आपको जरूरत है:

• दूध का एक गिलास;
• 160 ग्राम मक्खन;
• चीनी के चम्मच के एक जोड़े;
• नमक का आधा चम्मच;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• 280 ग्राम sifted आटा;
• डेढ़ चम्मच बेकिंग पाउडर।

भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• हरा प्याज;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• नमक और मिर्च।

व्यक्तिगत प्राथमिकता के आधार पर, अपने आप को भरने की मात्रा को समायोजित करें। किसी को यह अधिक पसंद है, किसी को कम, इसलिए यहां संख्या का संकेत नहीं दिया गया है।

1. अंडे उबालें। समाप्त होने पर, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
2. हरा प्याज रगड़ें और उन्हें काट लें। पैन को तेल से थोड़ा चिकना करें और प्याज को थोड़ा सा भूनें ताकि यह नरम हो जाए और थोड़ा गधा। तलते समय नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। कटा हुआ अंडे जोड़ें। आटा बनाने में व्यस्त हो जाओ।
3. मक्खन पिघलाएं, इसमें चीनी, नमक, केफिर और पीटा अंडे जोड़ें। बेकिंग पाउडर के साथ sifted आटा मिलाएं और इस सब को केफिर में जोड़ें। आटा गूंधना।
4. तेल के साथ एक बेकिंग डिश चिकना करें और आटा का हिस्सा डालें। शीर्ष पर भरने को रखो और बाकी के आटे के साथ कवर करें।
5. लगभग आधे घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। बॉन एपेतीत!

खमीर मुक्त केफिर pies

यदि आप ध्यान देते हैं, तो ऊपर प्रस्तुत सभी पाई में कोई खमीर नहीं होता है। केफिर के साथ बेकिंग का यह मुख्य लाभ है, कि आटा सहायक सामग्री के बिना भी उल्लेखनीय रूप से उगता है और शराबी और हल्का हो जाता है। यह उन लोगों के लिए इस तरह के पाई के सकारात्मक प्रभाव को भी ध्यान देने योग्य है जो नियमित रूप से आंकड़ा का पालन करते हैं। इस तरह के पके हुए माल को आहार के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और अतिरिक्त पाउंड को जोड़ने में सक्षम नहीं हैं, निश्चित रूप से, बशर्ते कि वे मॉडरेशन में खपत हो।

अंत में, हम आपको स्वादिष्ट ओस्सेटियन पाई के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं, जिसके लिए आटा भी केफिर पर तैयार किया जाता है, जिसे कई परिचारिकाओं द्वारा प्यार किया जाता है।

जिसकी आपको जरूरत है:

• वसायुक्त केफिर के चश्मे के एक जोड़े;
• आटा - जितना आटा लगेगा, उतनी मात्रा प्रक्रिया में निर्धारित होती है;
• एक चुटकी नमक;
• बेकिंग सोडा का एक चुटकी;
• आधा किलो घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस: यदि आप चाहें, तो आप शुद्ध रूप से सूअर का मांस या बीफ़ ले सकते हैं;
• प्याज सिर की एक जोड़ी;
• व्यक्तिगत पसंद के लिए मसाले।

1. केफिर को सॉस पैन में डालें और इसे गर्म करें, लेकिन इसे उबालें नहीं।
2. इसमें बेकिंग सोडा मिलाएं और हिलाएं।
3. नमक और sifted आटा जोड़ें। एक नरम गूंध लें, लेकिन चिपचिपा आटा नहीं।
4. आटे के परिणामस्वरूप द्रव्यमान के आधे हिस्से को एक परत में रोल करें और इसे बेकिंग डिश के साथ कवर करें, जिसे पहले तेल से चिकना किया जाना चाहिए।
5. कीमा बनाया हुआ मांस नमक, मसाले और कटा हुआ प्याज जोड़ें। कटलेट के लिए हिलाओ।
6. एक मोल्ड में एक परत पर भरने रखें। आटे के बाकी हिस्सों से एक और केक रोल करें और इसके साथ भरने को कवर करें। केक के किनारों को चुटकी और पकाने के लिए शीर्ष को रोकने के लिए सतह पर छेद बनाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें।
7. ओवन को 180-200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और उसमें पाई को 35-40 मिनट के लिए रखें।
8. ओवन से पकवान निकालें और इसे आराम करने दें। उसके बाद, यह खाने के लिए तैयार हो जाएगा।

बॉन एपेतीत!