चिकन की ग्रेवी कैसे बनाते हैं. स्वादिष्ट चिकन ग्रेवी बनाने का तरीका

सामग्री

आटे से चिकन की ग्रेवी बनाने के लिए आपको चाहिए:
चिकन - 2.4 किलो;
नमक स्वादअनुसार;

सूखी सरसों - 1 चम्मच;
लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
प्याज - 1 पीसी ।;
आटा - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना पकाने के चरण

चिकन को सर्विंग पीस में काट लें।

मांस में पिसी हुई काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, सरसों और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 20-30 मिनट (मैरिनेट करने के लिए) के लिए छोड़ दें।

एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह गरम, चिकन के टुकड़ों को एक परत में डालें और मध्यम आँच पर, बिना ढके, दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें। यदि सभी चिकन के टुकड़े पैन में एक परत में फिट नहीं होते हैं, तो चिकन के एक बैच को दोनों तरफ से भूनें, पैन से हटा दें, बचा हुआ मांस डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

तले हुए चिकन के टुकड़ों को एक बाउल में रखें।

उबलते पानी को मांस के स्तर से 1-2 सेंटीमीटर ऊपर डालें, स्वादानुसार नमक। आग पर रखो, उबाल आने के बाद, आँच को कम कर दें और ढक्कन से ढककर 20-30 मिनट तक पकाएँ।

चिकन के समान कड़ाही में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए भूनें।

फिर भुने हुए प्याज में मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। द्रव्यमान बिना गांठ के सजातीय होना चाहिए, इसे धीमी आंच पर, सुनहरा भूरा होने तक, स्टोव पर लाएं।

मैश किए हुए आलू, पास्ता या अनाज के साथ मिलकर यह सरल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन, आपके दैनिक मेनू में पूरी तरह से विविधता लाएगा।
स्वादिष्ट और सुखद क्षण!

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मैं स्वाद की पुष्टि नहीं कर सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)

विषय

चिकन ब्रेस्ट ग्रेवी द्वारा किसी भी साइड डिश के स्वाद पर सामंजस्यपूर्ण रूप से जोर दिया जाएगा। इस तरह की बहुमुखी, सरल और स्वादिष्ट चटनी सब्जी प्यूरी, पास्ता या दलिया के लिए एकदम सही है। ग्रेवी जल्दी तैयार की जाती है, यह काफी बजटीय व्यंजनों से संबंधित है, और इसके लिए विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

क्रीम के साथ चिकन ब्रेस्ट ग्रेवी

• समय: 45 मिनटों।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• जटिलता: रोशनी।

मांस के अलावा चिकन ग्रेवी के लिए क्लासिक नुस्खा में तली हुई प्याज और गाजर, टमाटर का पेस्ट और क्रीम शामिल हैं। सॉस के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप इसमें अन्य सब्जियां (बेल मिर्च, टमाटर), मशरूम, साग मिला सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.4 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• वसा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 1.5 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. बहते पानी के नीचे मांस को कुल्ला, एक कागज तौलिये से सुखाएं, क्यूब्स में 1.5-2 सेमी के किनारे काट लें।
2. एक कड़ाही में तेल डालें, गरम करें, पट्टिका के टुकड़े डालें, तेज़ आँच पर सुनहरा होने तक तलें।
3. तैयार मांस को पैन में स्थानांतरित करें, और शेष वसा में बारीक कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर भूनें।
4. चिकन के साथ वेजिटेबल फ्राई को पैन में भेजें, टमाटर का पेस्ट, नमक, स्वादानुसार मसाला डालें, एक गिलास ठंडा उबला हुआ पानी डालें।
5. स्टोव पर रखें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, कम से कम आग लगाएं, ग्रेवी को आधे घंटे के लिए उबाल लें।
6. आटे को ठंडे पानी में घोलें, सॉस पैन में डालें, क्रीम डालें। एक और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।

कड़ाही में मसालेदार ग्रेवी

• समय: 40 मिनट।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति
• जटिलता: रोशनी।

इस चटनी को काली मिर्च और तेज पत्ता के साथ, कभी-कभी लाल शिमला मिर्च के साथ पकाया जाता है। ग्रेवी को तीखा बनाने के लिए आप इसमें थोडा़ सा लहसुन, गरमा गरम काली मिर्च डाल सकते हैं या फिर पकाने के अंत में एक या दो चम्मच राई या अदजिका डाल सकते हैं. पैर या चिकन पैर - जांघ भी पकवान के लिए उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• चिकन पंख - 5-6 टुकड़े;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• मिर्च - 1 फली;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• आटा - 2-3 बड़े चम्मच;
• ताजा तुलसी - एक गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. पंखों को आटे में रोल करें, सुनहरा भूरा होने तक तलें।
2. टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें, ब्लेंडर से प्यूरी बना लें।
3. प्याज को छीलकर बारीक काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। चिली पतली स्ट्रिप्स में काटा।
4. तैयार सब्जियों को मक्खन में भूनें, टमाटर प्यूरी डालें, धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक उबालें।
5. चिकन में सब्जी ड्रेसिंग को पैन में स्थानांतरित करें, क्रीम और 200 मिलीलीटर पानी, नमक और काली मिर्च डालें।
6. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें, ग्रेवी को मध्यम आग पर रख दें। लगभग आधे घंटे के लिए ढककर पकाएं, समय-समय पर सॉस को हिलाएं और पंखों को पलट दें।
7. कटी हुई तुलसी को तैयार ग्रेवी में डाल कर मिला दीजिये.

टमाटर सॉस में चिकन पट्टिका

• समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स: 6 व्यक्ति
• जटिलता: रोशनी।

कोई भी टमाटर उत्पाद आधार के रूप में उपयुक्त है - पास्ता, सॉस, केचप। आप कद्दूकस किए हुए टमाटर का छिलका निकाल कर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ताकि ग्रेवी ज्यादा खट्टी ना हो, इसमें एक चुटकी चीनी डालनी चाहिए।

सामग्री:

• चिकन मांस - 600 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• मांस शोरबा - 1 बड़ा चम्मच ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• चीनी - छोटा चम्मच;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. वसा के साथ एक गर्म पैन में, कद्दूकस की हुई लहसुन की कली को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
2. वहां चिकन मीट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर 3-4 मिनिट तक भूनें.
3. फिर प्याज को आधा छल्ले में काटकर पैन में भेजें, नरम और पारदर्शी होने तक पकाएं।
4. प्याज के साथ मांस में आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
5. टमाटर का पेस्ट और शोरबा डालें, मिलाएँ। नमक, चीनी, मसाले डालें।
6. एक घंटे के एक चौथाई के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। तैयार ग्रेवी को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

खट्टा क्रीम के साथ पकाने की विधि

• समय: 40 मिनट।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति
• जटिलता: रोशनी।

स्पेगेटी या अन्य पास्ता के लिए स्वादिष्ट चिकन ग्रेवी अक्सर खट्टा क्रीम के साथ तैयार की जाती है। यह किण्वित दूध उत्पाद सुखद खट्टेपन के कारण पकवान को थोड़ा मसालेदार बनाता है। आप चाहें तो ऐसी ग्रेवी में थोडा़ सा कद्दूकस किया हुआ हार्ड चीज डाल सकते हैं.

सामग्री:

• चिकन - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आटा - 50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस के टुकड़ों को हल्का भूरा होने तक भूनें, एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें।
2. बची हुई चर्बी पर, छोटे क्यूब्स में कटे हुए प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर से सब्जी तल कर पकाएं। जब सब्जियों के टुकड़े नरम और थोड़े सुनहरे हो जाएं तो इसमें मैदा डालें। 1-2 मिनट तक भूनें।
3. अंत में खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। लगभग पांच मिनट तक उबालें।
4. तैयार सॉस को तले हुए चिकन में सॉस पैन में डालें, नमक डालें, अपने पसंदीदा मसाले डालें। ग्रेवी को नरम होने तक (लगभग आधा घंटा) धीमी आंच पर उबालें।

मेयोनेज़ के साथ पकवान

• समय: 20 मिनट।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति
• जटिलता: रोशनी।

मेयोनेज़ के साथ चिकन ग्रेवी जल्दी तैयार हो जाती है, लेकिन यह कैलोरी में बहुत अधिक हो जाती है, इसलिए इसे किसी प्रकार के दलिया, चावल या उबली हुई सब्जियों के टुकड़ों के साथ परोसना बेहतर होता है। मेयोनेज़ को वसायुक्त लिया जाना चाहिए - एक हल्के पकवान के साथ यह खट्टा हो सकता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 75 मिलीलीटर;
• सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर;
• नमक, मसाले, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में मांस को एक टुकड़े में डालें, ठंडे पानी से ढक दें, थोड़ा नमक डालें, निविदा तक उबालें।
2. सूरजमुखी के तेल में, प्याज को आधा छल्ले में पारदर्शी होने तक भूनें, कद्दूकस की हुई गाजर और पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई मीठी मिर्च डालें। सब्जियों को नरम होने तक भूनें।
3. थोड़ा ठंडा किया हुआ पट्टिका टुकड़ों में काट लें, सब्जी मिश्रण को पैन में भेजें।
4. मेयोनेज़, मसाले, जड़ी बूटी जोड़ें। धीमी आंच पर थोड़ा पसीना बहाएं।

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कैसे जल्दी और स्वादिष्ट खाना पकाने के लिए बहुत अधिक प्रयास किए बिना एक हार्दिक रात का खाना बनाना। इस कठिन कार्य का एक उत्कृष्ट समाधान है। चिकन पट्टिका सॉस किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह कोई भी अनाज, सब्जियां या पास्ता हो सकता है।

चिकन ग्रेवी रेसिपी

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• जमीन काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
• बे पत्ती, नमक;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना

तो, कुल्ला, एक तौलिया के साथ सूखा और मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं, इसे आधा छल्ले में काटते हैं, और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। अगला, हम एक गहरी फ्राइंग पैन लेते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं, इसे गर्म करते हैं और इसमें पट्टिका के टुकड़े कम करते हैं। जब तेल हल्का फ्राई हो जाए तो उसमें प्याज और गाजर डालें। हम सब कुछ एक साथ पकाते हैं जब तक कि तलना अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए। इसके बाद मैदा डालकर उबाला हुआ पानी डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, टमाटर का पेस्ट और मसाला डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और ग्रेवी को चिकन पट्टिका के साथ धीमी आंच पर पूरी तरह पकने तक उबालें। बहुत अंत में, आप ताजा, बारीक कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं।

मशरूम के साथ स्वादिष्ट चिकन पट्टिका

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• ताजा शैंपेन - 300 ग्राम;
• क्रीम - स्वाद के लिए;
• नमक और मिर्च।

खाना बनाना

चिकन पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काटें और कटा हुआ प्याज के साथ जैतून के तेल में भूनें। 20 मिनट के बाद, प्लेटों में कटे हुए मशरूम डालें, मिलाएँ, नमक और काली मिर्च। थोडा़ सा पानी डालें, ग्रेवी को 10 मिनट के लिए और पकाएं, फिर क्रीम डालें और आँच से हटा दें।

खट्टा क्रीम के साथ चिकन पट्टिका सॉस

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हल्दी, चिकन मसाला और नमक - स्वाद के लिए;
• साग - वैकल्पिक।

खाना बनाना

चिकन पट्टिका लें और इसे छोटे भागों में काट लें। फिर मांस को पहले से गरम तेल में डालकर 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें। इसके बाद इसमें स्वादानुसार मसाले छिड़कें और ग्रेवी को धीमी आंच पर और 2 मिनिट तक पकने दें. प्याज छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें और मांस में जोड़ें। जैसे ही आप देखते हैं कि प्याज और चिकन लगभग तैयार हैं, थोड़ा उबला हुआ डालें, ठंडा पानी नहीं और खट्टा क्रीम डालें। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं, आँच बंद कर दें, ढक्कन से ढक दें और ग्रेवी को पकने के लिए छोड़ दें।

किसी भी साइड डिश के लिए कौन सा मीट डिश पकाना है? चिकन ब्रेस्ट ग्रेवी इसका अचूक उपाय है। वयस्क और बच्चे दोनों भोजन की सराहना करेंगे, मांस बहुत निविदा और रसदार निकलता है, और सॉस आलू, अनाज और पास्ता का पूरक होगा।

पकवान तैयार करने में काफी सरल है, इसमें लगभग 40 मिनट लगेंगे, इसलिए व्यस्त गृहिणियों को नुस्खा पसंद आएगा।

सामग्री:

• स्तन - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• लहसुन - 2 दांत;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक और मसाला।

मेयोनेज़ को छोड़ा जा सकता है, लेकिन इसके साथ सॉस का स्वाद बेहतर होता है।

खाना बनाना:

1. स्तन से हड्डी निकालें, त्वचा को हटा दें, पट्टिका को रेशों के साथ पतले लंबे टुकड़ों में काट लें। कुल्ला, अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए एक डिस्पोजेबल किचन टॉवल पर रखें।
2. प्याज को छल्ले या आधे छल्ले में काटा जाना चाहिए। लहसुन को बारीक काट लें या प्रेस से गुजरें।
3. एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल डालें, गरम करें। उस पर तेज आंच पर ब्लश होने तक ब्रेस्ट को फ्राई करें। अगला, प्याज को लहसुन के साथ फैलाएं, हिलाएं, इसे जाने दें।
4. अगर डीप फ्राइंग पैन नहीं है, तो तली हुई सामग्री को पैन में भेजें। पास्ता और मेयोनेज़, नमक और मसाला डालें। धीमी आंच पर, हिलाते हुए, सब कुछ तब तक भूनें जब तक कि सॉस का रंग चमकीले लाल से नारंगी न हो जाए।
5. एक गिलास पानी डालो, ढक्कन के साथ कवर करें, 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।

पास्ता, स्पेगेटी के लिए बिल्कुल सही टमाटर सॉस।

पास्ता के लिए क्रीम के साथ चिकन ब्रेस्ट ग्रेवी

यदि आप नहीं जानते कि बच्चे को कैसे खिलाना है जब वह मांस का एक टुकड़ा खाने के लिए सहमत नहीं होता है, तो इस विशेष व्यंजन को पेश करने का प्रयास करें। एक मलाईदार स्वाद के साथ सॉस में निविदा चिकन पट्टिका बच्चे को निश्चित रूप से पसंद आएगी। हाँ, और एक वयस्क इस तरह के व्यवहार का विरोध नहीं करेगा!

अवयव:

• चिकन स्तन - 1 पीसी। (500-700 ग्राम);
• 20% वसा सामग्री के साथ क्रीम - 1 बड़ा चम्मच ।;
• मसाला;
• नमक;
• कुछ सूरजमुखी तेल।

प्याज और लहसुन न डालें, क्योंकि क्रीम ऐसे घटकों के साथ अच्छी तरह से नहीं मिलती है।

खाना पकाने के चरण:

1. ब्रेस्ट को 5-6 सेंटीमीटर साइज के टुकड़ों में काट लेना चाहिए. पट्टिका को नल के नीचे कुल्ला, एक तौलिये पर सुखाएं।
2. चिकन को तेल में डालकर तेज आंच पर भूनें। जब ब्लश दिखने लगे, तो नमक और हल्का मसाला डालें।
3. जब मांस से थोड़ा सा रस निकल जाए, तो क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. ढक्कन से ढके बिना, धीमी गैस पर लगभग 20 मिनट तक उबालें।

इस तरह की ग्रेवी न केवल पास्ता, बल्कि उबले हुए चावल, मसले हुए आलू की भी पूरक होगी।

खट्टा क्रीम के साथ खाना बनाना

खट्टा क्रीम के साथ चिकन ब्रेस्ट ग्रेवी आपके परिवार में आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बनना निश्चित है। मांस निविदा है, सॉस स्वाद में उत्कृष्ट है, सब कुछ बहुत संतोषजनक है, लेकिन हल्का है।

उत्पादों से आवश्यक:

• चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• सब्जियों और जड़ी बूटियों से मसाला - 1 बड़ा चम्मच। एल या स्वाद के लिए।

यदि आप अनुशंसित सीज़निंग का उपयोग करते हैं तो नमक की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि उनमें पहले से ही यह होता है।

पकाने हेतु निर्देश:

1. फिलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें। कुल्ला और एक तौलिये पर सूखने के लिए छोड़ दें।
2. काली मिर्च से बीज के साथ कोर काट लें, डंठल हटा दें। सब्जियों को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
3. मांस भूनें, काली मिर्च डालें। आगे आपको मसाला जोड़ने की जरूरत है। चिकन तैयार होने तक सामग्री को आग पर रखें।
4. खट्टा क्रीम जोड़ें, और यदि पट्टिका से पर्याप्त रस नहीं है, तो आप एक दो बड़े चम्मच पानी डाल सकते हैं। ढक्कन के साथ कवर करें, 5 मिनट के लिए उबाल लें।

चावल या एक प्रकार का अनाज को साइड डिश के रूप में परोसें।

मेयोनेज़ के साथ कैसे पकाने के लिए

अपने दैनिक आहार में विविधता लाने का एक और बढ़िया विकल्प। पिछले मामलों की तरह, चिकन ब्रेस्ट रसदार निकलेगा, और ग्रेवी आपके पसंदीदा साइड डिश के लिए एकदम सही अतिरिक्त होगी।

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 सिर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मसाले;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें, कुल्ला।
2. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करने की जरूरत होती है, और प्याज को छल्ले के हिस्सों में काट दिया जाता है। प्रेस में लहसुन बेचें।
3. चिकन भूनें, गाजर, लहसुन और प्याज डालें। जब सब्जियां नरम हो जाएं तो नमक और मसाले, मेयोनीज डाल दें।
4. हिलाओ, 1/2 कप उबलता पानी डालें। ढक्कन के साथ कवर करें, धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं।

किसी भी साइड डिश के साथ परोसें, चटनी के साथ उदारता से परोसें।

मशरूम के स्वाद के साथ

मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ चिकन एक बढ़िया संयोजन है! यह ये सामग्री है जो ग्रेवी का आधार बनेगी, जो बिल्कुल सभी साइड डिश के लिए उपयुक्त है। पकवान प्रोटीन से भरपूर होता है, इसमें न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट होता है, इसलिए यह प्रोटीन आहार वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। चिकन ग्रेवी आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा और ताकत से भर देगी, और आप रात के खाने तक खाना नहीं चाहेंगे।

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• स्तन - 1 पीसी ।;
• मशरूम (जंगल या शैंपेन) - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 1 बी .;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - वैकल्पिक;
• नमक और जमीन काली मिर्च।

अगर शैंपेन का उपयोग कर रहे हैं, तो शोरबा के लिए एक मशरूम क्यूब भी लें। तथ्य यह है कि ये मशरूम एक स्पष्ट स्वाद के साथ संपन्न नहीं हैं, और इस मामले में मसाला मदद करेगा।

खाना बनाना:

1. मांस को तंतुओं के साथ टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, ताकि यह नरम और रसदार हो। ठंडे पानी के नीचे कुल्ला, एक परत में एक तौलिया पर फैलाएं, सूखने दें।
2. अगर आपने जंगली मशरूम लिए हैं, तो उन्हें 15 मिनट तक उबालें, फिर काट लें। यदि आपने मशरूम खरीदा है, तो बिना उबाले काट लें।
3. प्याज को बारीक या आधा छल्ले में काट लें, लहसुन को कुचल दें।
4. चिकन भूनें, मशरूम, प्याज और लहसुन डालें। नमक और काली मिर्च, क्रम्बल क्यूब (यदि उपयोग कर रहे हैं)। 5 मिनट के लिए भूनें।
5. आधा गिलास पानी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, मुख्य सामग्री के साथ पैन में डालें। 15 मिनट के लिए उबाल लें।

मशरूम की ग्रेवी मैश किए हुए आलू, उबले आलू, किसी भी अनाज (खासकर चावल के साथ), पास्ता और स्पेगेटी के साथ खाने में स्वादिष्ट होती है। अगर आप डाइट पर हैं, तो सब्जियां बेक करें, या चिकन के साथ ताजा परोसें।

इतने आसान तरीके से आप रोजमर्रा के उत्पादों से पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट डिनर बना सकते हैं। सुझाए गए व्यंजनों में से प्रत्येक का प्रयास करना सुनिश्चित करें, वे अपने तरीके से अच्छे हैं। उसी सॉस से आप चिकन लेग्स, विंग्स, किसी भी तरह का मीट पका सकते हैं। एक ही चिकन ग्रेवी को अलग-अलग साइड डिश के साथ परोसें, और हर बार डिनर या लंच स्वाद के नए संयोजन के साथ खेलेंगे। अपने भोजन का आनंद लें!

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एक अद्भुत गैर-तुच्छ रात्रिभोज के लिए साइट पर सॉस में चिकन के लिए स्वादिष्ट पेटू व्यंजन। सोया, शहद, पनीर, टमाटर, क्रैनबेरी, प्याज, सरसों और, ज़ाहिर है, क्रीम सॉस के साथ विविधताएं देखें। मशरूम, अनानास, अदरक के अतिरिक्त के साथ। खाना पकाने का समय - 20 मिनट से!

चिकन को नरम बनाने के लिए, तलते समय, टुकड़ों को एक गर्म पैन में रखें, सुनहरे रंग के प्रकट होने की प्रतीक्षा करें, और उसके बाद ही तापमान को कम से कम करें और पूरी तरह से तैयार हो जाएं। तो यह कम नमी, पोषक तत्व खो देगा और जितना संभव हो उतना रसदार रहेगा।
पैन में भेजने से पहले, तेल के छींटे से बचने के लिए, चिकन को अतिरिक्त नमी से मुक्त करना आवश्यक है। चिकन को उनमें भिगोने देने के लिए मसालों को तुरंत जोड़ना सबसे अच्छा है।

चिकन ग्रेवी रेसिपी में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

दिलचस्प नुस्खा:
1. चिकन पट्टिका को क्यूब्स या "स्ट्रॉ" में काट लें।
2. एक पैन में मक्खन पतला करें।
3. इस पर जल्दी से फ़िललेट्स को फ्राई करें।
4. मशरूम काट लें (अधिमानतः शैंपेन)।
5. चिकन में डालें।
6. पांच मिनट बाद मसाले, क्रीम या खट्टा क्रीम डालें।
7. एक और पांच मिनट के लिए ढक्कन के नीचे रखें।
8. इस मिश्रण के साथ पास्ता डालें।
9. जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। चाहें तो कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।

सॉस में सबसे तेज़ चिकन व्यंजनों में से पांच:

सहायक संकेत:
. सॉस में चिकन आलू और चावल के साथ अच्छा लगता है।
. यदि आप सॉस में अतिरिक्त चम्मच आटा मिलाते हैं, तो यह गाढ़ा हो जाएगा।
. जायफल, लाल शिमला मिर्च, करी या प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ एक व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट मसाला हैं।
. चिकन मांस को टर्की मांस से बदला जा सकता है।