Väčšina návštevníkov stravovacích zariadení má predstavu o práci len časti zamestnancov týchto organizácií, no nie každý vie, aké sú povinnosti manažéra reštaurácie.
Návšteva kaviarne alebo reštaurácie je pre mnohých príležitosťou na oddych, rozhovor s priateľmi, vyskúšanie jedál, ktoré je ťažké alebo dokonca nemožné uvariť doma. S najmodernejšími sporákmi a mikrovlnnými rúrami po ruke sa predsa len občas snažíme vymaniť z vlastného bytu. Naše obľúbené miesta odporúčame blízkym, zhromažďujeme tam celé spoločnosti a dokonca oslavujeme rodinné oslavy. Príťažlivosť takýchto zariadení spravidla nespočíva v jednej veci (chutné jedlo, štýlový interiér, živá hudba, priateľská obsluha), ale v súhrne množstva ukazovateľov, ktorý sa bežne nazýva atmosféra. Manažér musí zabezpečiť, aby boli všetci návštevníci v dobrej nálade, je jeho povinnosťou poskytnúť náležité služby.
Manažér reštaurácie sa nazýva aj manažér, správca haly alebo správca. Zložitosť jeho profesie spočíva v tom, že je zameraná na riešenie mnohých problémov. V rôznych zariadeniach sa povaha práce tohto špecialistu trochu líši, ale súbor povinností je všade približne rovnaký: monitorovanie kvality služieb v hale, nábor personálu a v prípade potreby komunikácia s návštevníkmi pri riešení konfliktných situácií.
Zvyčajne existujú dva spôsoby, ako sa stať manažérom kaviarne alebo reštaurácie. Často propagovaný niekým, kto začínal ako kuchár, čašník alebo barman. Osoba, ktorá nazbierala nejaké pracovné skúsenosti a má organizačné schopnosti, môže dobre riadiť tím v stravovacom podniku, kontrolovať všetky prebiehajúce procesy, prepúšťať zamestnancov, ktorí si neplnia svoje povinnosti, a vyberať ostatných, uistiť sa, že zákazníci sú spokojní, zabezpečiť poriadok a príjemnú atmosféru v sále. A stáva sa, že uchádzač predtým nepracoval v oblasti výživy, ale má schopnosť viesť a kontrolovať. Aj on si dokáže zvyknúť na reštauračné podnikanie, keď pochopil zložitosti a špecifiká tohto procesu.
Zodpovednosti manažéra.
Jednou z hlavných funkcií manažéra je najímanie zamestnancov. Ide o pomerne komplikovaný a zodpovedný biznis. Koniec koncov, sektor stravovania často priťahuje bezohľadných, nečestných ľudí. Úlohou manažéra je zabrániť, aby správanie takéhoto človeka pokazilo reputáciu celého tímu. Je niekoľko kľúčových faktorov, ktorým manažér vždy venuje pozornosť: nakoľko je uchádzač pripravený plniť si budúce povinnosti, či má záujem o prácu ako takú, či sa začlení do kolektívu a či dokáže pracovať v oblasti služieb a stravovania. sektore (čo, ako viete, nie je ľahké fyzicky ani psychicky). Pozrime sa podrobnejšie na najdôležitejšie body.
Ak hovoríme o osobnostných charakteristikách, tak v prvom rade sa vyberá nový zamestnanec tak, aby zapadol do kolektívu, kolektívu. Koniec koncov, úspech práce do značnej miery závisí od súdržnosti konania zamestnancov, ich zručností a túžby navzájom si pomáhať. Často nie je možné presne predvídať, ako bude zaťaženie rozložené, čo znamená, že je potrebné vedieť vychádzať z okolností aktuálneho okamihu. Zamestnanci si musia navzájom dôverovať a pomáhať si. Úlohou manažéra je teda dobre poznať svoj tím a presne určiť, či sa nový človek stane súčasťou tímu.
Dôležitým aspektom pri výbere je súlad s prácou v sektore služieb. Pokiaľ ide o barmanov alebo čašníkov, ktorí priamo komunikujú so zákazníkmi, manažér musí pamätať na to, že sa neustále musia vyrovnávať s prejavmi rôznych emócií zo strany návštevníkov. V konfliktných situáciách sa od nich vyžaduje, aby sa vedeli správať tak, aby problém vyhladili a neprehĺbili ho svojim nesprávnym správaním. V charaktere človeka pracujúceho v tejto oblasti musí byť prítomná trpezlivosť a zdržanlivosť. Manažér môže skontrolovať ich prítomnosť u žiadateľa rôznymi spôsobmi. Napríklad nechať chvíľu počkať, prerušiť rozhovor, rozptyľovať sa inými vecami atď. Ak je človek nepokojný, nervózny, podráždený, určite sa prejaví. Ďalším spôsobom je klásť otázky, na ktoré partner nie je veľmi príjemný.
Okrem toho, profesionálnu zhodu možno skontrolovať jednoduchou simuláciou niektorých situácií, navrhnutím kandidáta, aby našiel východisko, ako aj tým, ako by sa v niektorých z nich zachoval. Je lepšie, ak osoba nepovie len „neviem“, ale snaží sa niečo vymyslieť. V procese práce sa síce začiatočník alebo človek s nedostatočnými skúsenosťami môže niečo naučiť, ale ťažko vyburcovať niekoho pasívneho, málo iniciatívneho, nezaujímavého o výsledok.
Dôležité sú aj odporúčania. Tu sa manažér v prvom rade pozerá na to, ako sa darilo tomu, kto o kandidátovi hovorí pozitívne. Ak je to dôveryhodná osoba, jeho patronát bude znamenať veľa. Vedúci si samozrejme všíma charakteristiky z iných pracovísk, dokonca aj to, ako uchádzač zareaguje na jednoduchú otázku, či by nemal námietky proti zavolaniu na svoje predchádzajúce pracovisko.
Veľa informácií sa dá získať nielen z odpovedí, ale aj z otázok. Podľa akých tém sa uchádzač dotkne, môžete vždy určiť jeho očakávania. Ak rád pracuje a dúfa, že za svoju prácu dostane slušnú odmenu, tak sa bude pýtať priamo, otvorene a na konkrétne veci: rozvrh práce, systém platieb, dostupnosť sociálneho balíčka, postup pri udeľovaní dovolenky atď. S najväčšou pravdepodobnosťou si odpovede zapíše alebo si urobí poznámky, aby som si to neskôr mohol premyslieť.
Ak žiadateľ prichádza s nádejou, že dostane ľahké peniaze a dokonca z niečoho profituje, ak je to možné, preukáže sa tým, že bude klásť otázky týkajúce sa bezpečnosti, príchodu a odchodu, kontroly a je nepravdepodobné, že by venoval pozornosť platu a kompenzácii: je to viac dôležité pre neho, čo sa dá "vydržať". Žiaľ, v gastronómii je ich veľa.
Je tu ešte jedna kategória žiadateľov – tí, ktorí nie sú zásadne naklonení dlhodobej spolupráci. Ich otázky sú skôr rozhovorom len zvedavého človeka. Sú nedôslední, skáču z jednej témy na druhú. Pre manažéra je dôležité, aby takú osobu cítil a vyradil: žiadnu organizáciu nemôže zaujímať obrat.
Vlastnosti dobrého správcu.
Aby manažér pochopil všetky tieto jemnosti, musí mať vlastnosti dobrého psychológa, schopnosť vidieť ľudí, možno aj intuíciu, ktorá umožňuje určiť skutočné zámery žiadateľa z najnepozorovateľnejších detailov. Ale okrem osobnostných čŕt existujú aj iné aspekty.
Je zrejmé, že všetci ľudia pracujúci v kaviarni či reštaurácii by mali v návštevníkovi v prvom rade vzbudzovať dôveru a pozitívne emócie. Preto ich externé údaje zohrávajú veľmi dôležitú úlohu. Hlavnými faktormi sú benevolentná, usmievavá, disponovaná tvár, upravenosť oblečenia a vlasov, pokojné pohyby atď. Existujú normy, podľa ktorých by zamestnanci konkrétnej reštaurácie alebo kaviarne mali vyzerať určitým spôsobom. Často sa to týka dĺžky a farby vlasov, make-upu, počtu šperkov, manikúry atď. Preto ak má človek tetovanie alebo piercing na viditeľných častiach tela, nezvyčajný účes, vlasy sa farbia do pestrých farieb, ak má je zvyknutý vyzerať extravagantne a nie je pripravený rozlúčiť sa so svojím imidžom, jeho práca bude pravdepodobne odmietnutá. Netreba dodávať, že samotný manažér musí v plnej miere dodržiavať uvedené normy a vždy dôsledne dodržiavať požiadavky, ktoré kladie na uchádzačov a zamestnancov.
Samozrejme, najdôležitejším ukazovateľom vhodnosti potenciálnych zamestnancov sú ich odborné kvality a zručnosti, ktorých prítomnosť či absenciu musí manažér identifikovať. Pre niektoré reštaurácie môžu byť požiadavky veľmi vysoké, až po znalosť cudzích jazykov v medziach potrebných na komunikáciu s návštevníkmi, no plat na takýchto miestach je primeraný. A stáva sa, že v malej kaviarni radšej vezmú človeka s minimom skúseností a zručností, ale za mierny plat. To znamená, že je potrebné určiť, aký sľubný môže byť žiadateľ, či je schopný zvládnuť všetky jemnosti nadchádzajúcej práce.
Nábor je však len súčasťou práce manažéra. Medzi jeho povinnosti patrí znalosť všetkých štandardov pohostinstva a kontrola ich dodržiavania. Aby minimalizoval nepríjemné situácie a presahy, musí viesť školenia pre personál pracujúci v hale, organizovať akcie vedúce k skvalitneniu služieb. Sám manažér je zároveň povinný neustále zlepšovať svoje odborné zručnosti. Znalosti súvisiace s reštauračnými činnosťami (obsluha, princípy obsluhy, vedenie baru, someliérske zručnosti a pod.) mu budú veľmi užitočné, pretože okrem výkonu vlastných funkcií musí byť manažér schopný nahradiť jedného zo zamestnancov v kritickom situáciu.
Manažér potrebuje vedieť pracovať s rôznymi typmi registračných pokladníc, poznať špeciálne pokladnice vyvinuté pre stravovacie zariadenia a čoraz častejšie sa vyžaduje aj ovládanie PC na vykonávanie pravidelného účtovania produktov. a inventár. Komunikovať musí aj s povoľujúcimi orgánmi vykonávajúcimi kontroly v stravovacích zariadeniach.
Okrem toho manažér pomáha manažmentu, komunikuje rozhodnutia vyšších orgánov celému tímu, nadväzuje internú komunikáciu, zostavuje harmonogramy práce a dbá na ich dodržiavanie. Mal by mať vždy prehľad o dianí v ústave, vedieť nájsť náhradu za chorého zamestnanca, zabezpečiť normálnu prácu, nech sa deje čokoľvek.
V závislosti od úrovne reštaurácie a spôsobu rozdelenia povinností medzi členov tímu sa líši aj funkčnosť manažéra. Ak sú na túto pozíciu pozvané mladé dievčatá vo veku do 25 - 26 rokov s dobrým vzhľadom, ich hlavnou budúcou povinnosťou je pravdepodobne sledovať pohodlie návštevníkov v hale, prípadne sa s nimi stretnúť, odprevadiť ich na objednaný alebo voľný stôl, zaujímajte sa o potrebu poskytnúť tie alebo iné služby. Ak je uvedený vek do 35 rokov alebo viac, znamená to, že je potrebný špecialista so znalosťou hotovostných programov, prax v stravovaní. Jeho povinnosťou je vo väčšej miere kontrolovať činnosť personálu a celého podniku ako celku. Preto v niektorých prípadoch inzeráty dokonca stanovujú, že prednosť majú kandidáti so skúsenosťami ako barmani či čašníci.
Každý deň je pre manažéra reštaurácie plný prekvapení a neštandardných situácií. Preto musí byť tento špecialista vždy pripravený prevziať zodpovednosť za konkrétne rozhodnutie. Pre tých, ktorí uprednostňujú prácu podľa schémy, je vhodnejšia sieťová inštitúcia: tam sú všetky činnosti dobre štruktúrované, zodpovednosti sú jasne pridelené, špecifické požiadavky sú vypracované, zamestnanci sú pravidelne školení. Okrem toho si uchádzač s najväčšou pravdepodobnosťou bude môcť vybrať miesto výkonu práce, ktoré je najbližšie k bydlisku. Ak sa vám zdajú štandardy siete príliš prísne, vždy sa nájde možnosť zamestnať sa v reštaurácii rodinného typu, v mieste, kde sa pestuje individuálny prístup k návštevníkom aj zamestnancom.
Práca manažéra kaviarne alebo reštaurácie je zaujímavá a veľmi zodpovedná. A to, že mnohí o existencii takejto pozície ani nevedia, je práve zásluha dobrých manažérov – neviditeľných, no nenahraditeľných ako vzduch.
Stručne povedané, manažér reštaurácie vykonáva tieto funkcie:
Riadi finančnú činnosť reštaurácie:
- - Dohliada na prácu účtovného oddelenia (platba účtov, miezd, stav hotovosti a pod.).
- - Podpisuje faktúry.
- - Sleduje tok financií a úroveň predaja.
- - Kontroluje výplaty miezd.
- - Kontroluje výdavky podniku.
Vykonáva administratívne práce:
- - Vypracúva aktuálne obchodné a administratívne plány.
- - Vyvíja a organizuje reportingové systémy pre implementáciu plánovaných ekonomických ukazovateľov (objem tržieb za jednotlivé položky sortimentu; objem tržieb na čašníka / barmana a na brigádu; priemerná kontrola na hosťa, priemerná kontrola na stôl; priemerná kontrola celkových tržieb na čašníka / barman a za brigádu, ceny za kuchyňu a bar atď.).
- - Pripravuje potrebné písomné správy.
- - Správy zakladateľom (investorom).
- - Analyzuje správy poskytnuté od podriadených.
- - Vykonáva korešpondenciu s obchodnými partnermi.
Dohliada na prácu s personálom:
- - Vykonáva nábor a prepúšťanie zamestnancov do práce.
- - Vedie brífingy.
- - Organizuje školenia pre zamestnancov.
- - Organizuje certifikáciu personálu a opatrenia na zvýšenie jeho kvalifikácie.
- - Tvorí personálnu rezervu.
- - Vykonáva personálne zmeny.
- - Dohliada na prácu personálu.
- - Schvaľuje vnútorné predpisy podniku.
- - Zostavuje rozvrh práce na zmeny a dovolenky.
- - Udržiava výrobnú disciplínu medzi zamestnancami.
- - Sleduje správne používanie disciplinárnych konaní.
- - Zlepšuje systém odmien - materiálnych a morálnych stimulov.
- - Formuje firemnú kultúru personálu.
- - Vedie stretnutia so zamestnancami.
- - Ukladá zamestnancovi administratívne a materiálne sankcie.
Vykonáva marketingový manažment:
- - Dohliada na marketingové aktivity spoločnosti (štúdium hostí, analýza efektívnosti reklamy, štúdium konkurentov a dodávateľov atď.)
- - Plánuje a organizuje podujatia na budovanie značky a propagáciu služieb reštaurácie na trhu.
- - Rozoberá možnosti diverzifikácie činnosti reštaurácie.
Poskytuje operatívne riadenie:
- - Výroba;
- - servis;
- - Údržba;
- - Hygienický stav;
- - Bezpečnosť.
Zodpovednosť:
- - Manažér reštaurácie zodpovedá zakladateľom (investorom) za ziskovosť podniku - zvyšovanie podielu na zisku a znižovanie podielu nákladov a za jeho dobré meno.
- - Na realizáciu obchodného a finančného plánu podniku:
- - Plán príjmov.
- - Plán priamych nákladov na nákup potravín a nápojov.
- - Plán nákladov na mzdy zamestnancov.
- - Plán nákladov na opravu a vybavenie priestorov.
- - Plán výdavkov na dodatočný nákup drobného vybavenia.
Pre organizáciu práce služieb a oddelení podniku:
- - Personálna služba.
- - Účtovníctvo (hlavný účtovník, hlavný pokladník, kalkulačka, hlavný skladník). - Nákup služieb.
- - Výrobné dielne (kuchyne).
- - Bára.
- - Služby servisnej organizácie.
- - Banketová služba.
- - Inžiniersky a údržbársky servis.
- - Administratívna kancelária.
Na prilákanie hostí do reštaurácie:
- - Organizovanie reklamy v médiách a cielená reklama.
- - Organizovanie sponzorských a zábavných podujatí.
- - Organizovanie vnútornej reklamy prostredníctvom dekoratívnych a dizajnových prostriedkov a na informačných nosičoch.
Pre rozvoj podniku:
- - Vývoj a aktualizácia sortimentu hlavného, pomocného a špeciálneho menu.
- - Organizácia projektových tímov pre realizáciu rozvojových programov za účasti všetkých oddelení a útvarov podniku.
- - Revízia personálnej tabuľky a pracovnej náplne zamestnancov všetkých stupňov na základe výsledkov kvalifikačných a výkonnostných hodnotení hlavných oddelení a služieb reštaurácie.
Interakcia so servisom:
Manažér reštaurácie v poradí hierarchie služieb zodpovedá za svoje činy zakladateľom (investorom) reštaurácie, pokiaľ jeho pracovná zmluva (zmluva) a zakladateľská listina podniku neustanovujú inak.
Všetci zamestnanci podniku sú podriadení manažérovi reštaurácie, pokiaľ nie je v jeho pracovnej zmluve (zmluve) stanovené inak alebo nie je ustanovené v zakladateľskej listine podniku.
Manažér reštaurácie komunikuje s vedúcimi oddelení a služieb podniku a prostredníctvom nich riadi podnik a personál.
Manažér reštaurácie má plnú administratívnu právomoc vrátane administratívnych, finančných, právnych, ekonomických a iných aspektov, ktoré mu poskytujú zakladatelia na základe pracovnej zmluvy (zmluvy) v súlade so zakladateľskou listinou podniku a v rámci právnych predpisov Ruská federácia.
1.1. Manažér hotela / hotela (ďalej len manažér) patrí do kategórie vrcholových riadiacich pracovníkov.
1.2. Do funkcie manažéra sa vymenúva osoba, ktorá má vyššie manažérske vzdelanie alebo stredné odborné vzdelanie, v druhom prípade s praxou najmenej 5 rokov v odbore hotelové služby, z toho 1 rok v riadiacej funkcii.
1.3. Konateľ je menovaný do funkcie príkazom vedúceho/majiteľa podniku.
1.4. Manažér poslúchne __________________ ()
1.5. Počas neprítomnosti konateľa (dovolenka, choroba a pod.) plní jeho povinnosti osoba určená príkazom konateľa. Táto osoba získava zodpovedajúce práva a zodpovedá za riadne plnenie povinností, ktoré jej boli zverené.
2. Základné kompetencie manažéra
Manažér by mal vedieť:
2.1. Vyhlášky, príkazy, príkazy, iné smerné a normatívne dokumenty vyšších a iných orgánov k problematike hotelovej služby.
2.2. Základy ekonómie, podnikového manažmentu, hotelového manažmentu a marketingu;
2.3. Pravidlá poskytovania hotelových služieb v Ruskej federácii;
2.4. Postup pri údržbe bytových a iných priestorov ubytovacích zariadení;
2.5. Základy psychológie a konfliktológie vo vzťahu k zákazníckemu servisu;
2.6. Pravidlá a metódy organizácie procesu služieb zákazníkom;
2.7. Štruktúra manažmentu hotela, práva a povinnosti zamestnancov hotela;
2.8. Pracovná legislatíva, základy organizácie robotníckej práce, metódy výberu, riadenia a rozvoja personálu;
2.9. Pravidlá vnútorného poriadku;
2.10. Pravidlá a predpisy pre ochranu práce, bezpečnosť, priemyselnú sanitáciu a požiarnu ochranu.
Manažér musí byť schopný:
2.11. Vypracujte rozpočet hotela a naplánujte jeho implementáciu;
2.12. Stanoviť úlohy podriadeným a sledovať ich plnenie;
2.13. Delegovať právomoc a zodpovednosť asistenti a manažéri služieb;
2.14. Analyzujte trh a predpovedajte dopyt po službách;
2.15. Realizovaťinterakcia medzi stavebnými jednotkami hotela (prijímanie a ubytovanie hostí, údržba hotelových izieb, stravovanie hostí, zásobovanie potravinami atď.) ;
2.16. O organizovať spolupracovať s dodávateľmi.
3. Povinnosti manažéra:
(Úlohou manažéra hotela nie je len riadenie obchodných procesov a personálu, ale aj dodržiavanie obchodných záujmov majiteľov hotela)
3.1. Riadi výrobnú a hospodársku činnosť podniku, nesie plnú zodpovednosť za efektívne využívanie a bezpečnosť hotelového majetku, udržiavanie priestorov a majetku v dobrom stave v súlade s pravidlami a predpismi prevádzky, nepretržitú prevádzku zariadení, zlepšovanie a pohodlie
3.2. Zabezpečuje súlad s hygienickými a požiarnymi požiadavkami
3.3. Riadi finančnú a ekonomickú činnosť podniku, pričom nesie plnú zodpovednosť za výsledky tejto činnosti a dosahovanie plánovaných finančných ukazovateľov, rast objemu služieb poskytovaných klientom a zvyšovanie zisku a konkurencieschopnosti podniku.
3.4. Zabezpečuje úroveň zákazníckeho servisu, súlad poskytovaných služieb s medzinárodnými štandardmi s cieľom dobyť domáci a zahraničný trh, neustále zvyšovanie kvality zákazníckeho servisu v súlade s triedou hotela, účtovníctvo, distribúciu a správne využívanie ubytovania izby a voľné miesta, ako aj dodržiavanie pasového režimu, s.Prijíma opatrenia na riešenie konfliktov vznikajúcich v službách obyvateľov.
3.5. Zabezpečuje, aby hotel plnil všetky záväzky voči regionálnemu a miestnemu rozpočtu, dodávateľom, zákazníkom a veriteľom vrátane bankových inštitúcií, ako aj obchodné a pracovné zmluvy.
3.6. Prijíma opatrenia na zabezpečenie hotela kvalifikovaným personálom, racionálne využívanie a rozvíjanie jeho odborných vedomostí a skúseností, vytvára bezpečné a priaznivé pracovné podmienky pre život a zdravie
3.7. Na základe požiadaviek noriem služieb schválených podnikom,riadi prácu personálu hotelovej linky (chyžné, správcovia služieb, špecialisti na rezervácie a recepciu a ubytovacie/vrátne služby, poschodová služba izbového fondu, služba vrátnikov, parkovisko)a prácu vedúcich stavebných oddelení hotela (inžiniersky a technický servis, dopravná služba, práčovňa, reštaurácia, účtovné/finančné oddelenie, bezpečnostná služba), organizovanie práce a efektívnu súčinnosť všetkých stavebných divízií a výrobných jednotiek hotel.
3.8. Riadením niektorých oblastí činnosti poveruje vedúcich štrukturálnych divízií hotela: zástupcu vedúceho, vedúceho bezpečnostnej služby, riaditeľa reštaurácie, vedúceho AXO, šéfkuchára reštaurácie,delegovať na nich svoje práva a povinnosti.
3.9. Poskytuje uplatňovanie zásady hmotného záujmu a zodpovednosti každého zamestnanca za prácu, ktorá mu bola zverená, a výsledky práce všetkých zamestnancov, vyplácanie miezd načas.
3.10. Sleduje dodržiavanie pracovnej a výrobnej disciplíny zamestnancami podniku, pravidiel a noriem ochrany práce, bezpečnostných opatrení, požiadaviek priemyselnej hygieny a hygieny.
3.11. Zabezpečuje vedenie a včasné predkladanie správ o ekonomickej a finančnej činnosti hotela vrcholovému manažmentu alebo majiteľovi hotela
3.12. Chráni majetkové záujmy hotela pred súdom, arbitrážou, štátnymi orgánmi a manažmentom.
4. Práva správcu:
4.1 Oboznámiť sa s projektmi rozhodnutí vedúceho, ktoré sa týkajú jeho činnosti a strategického rozvoja hotela.
42. Predkladať vedúcemu zamestnancovi na posúdenie návrhy na zlepšenie práce súvisiacej s povinnosťami ustanovenými v tomto pokyne.
4.3. V rámci svojej pôsobnosti informovať manažéra o všetkých nedostatkoch v hoteli (jeho štruktúrnych útvaroch) zistených v procese plnenia služobných povinností a podávať návrhy na ich odstránenie.
4.4. Vyžiadajte si od špecialistov a exekútorov informácie a dokumenty potrebné na plnenie služobných povinností.
4.5. Zapojiť špecialistov zo všetkých štrukturálnych divízií do riešenia zadaných úloh.
5. Zodpovednosť manažéra:
5.1. Za nesprávne plnenie alebo neplnenie svojich služobných povinností stanovených v tejto pracovnej náplni zodpovedá manažér v medziach stanovených platnou pracovnou legislatívou Ruskej federácie.
5.2. Za trestné činy spáchané pri výkone svojej činnosti je zodpovedný v medziach stanovených platnými správnymi, trestnými a občianskymi právnymi predpismi Ruskej federácie.
5.3. Za spôsobenie materiálnych škôd zodpovedá v medziach stanovených platnou pracovnou a občianskou legislatívou Ruskej federácie.