Herkules puding s tvarohom a hrozienkami Suroviny 120 g ovsených vločiek, 200 g mlieka, 2 vajcia, 120 g tvarohu (nízkotučného), 30 g hrozienok, 40 g masla, vanilín, kyslá smotana, cukor, soľ Postup prípravy Zlejeme herkules do vriaceho mlieka a často varte 35 minút na miernom ohni

Tvaroh pohánkový puding Komponenty Tvaroh - 500 g Vyrobená pohánka - 0,5 šálky Maslo - 100 g Mlieko - 2 šálky Vajcia - 3 ks. Cukor - 0,5 hrnčeka Soľ - podľa chuti Spôsob prípravy Pohánku vsypeme do vriaceho mlieka, osolíme, dáme maslo a povaríme

Pohánkové krúpy s tvarohom - tvaroh - 250 g - pohánkové krúpy - 1 sklo - vajcia - 5 ks - cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice - hrozienka - 100 g - kandizované ovocie a vlašské orechy - 1 hrsť - vanilín a škorica - po 1 štipke - maslo - na vymastenie 6 porcií 1 hodina 15 minút Vajcia dôkladne

POHÁNKOVÝ KRUPENIK SO KRÉMOU A KRÉMOVÝMI VÝROBKAMI 2 šálky tvarohu 2 šálky pohánkovej kaše 1 šálka kyslej smotany 100 g masla alebo margarínu 2 plné polievkové lyžice. lyžice mletej strúhanky soľ a cukor podľa chuti. Pripravíme si hlbokú panvicu, ktorú vymastíme studenou

KRUPENIK POHÁNKA SO SYROVÝMI VÝROBKAMI 200 g tvarohu 150 g pohánky 50 g masla alebo margarínu 2 plné polievkové lyžice. lyžice mletej strúhanky citrónová kôra, soľ a cukor podľa chuti.Z pohánky alebo nasekanej kaše uvaríme v osolenej zmesi mlieka a vody.

POHÁNKOVÉ MLIEKO KRUPENIK SO SYROVÝMI VÝROBKAMI 400 g tvarohu 300 g pohánky 100 g masla alebo margarínu 0,5 l mlieka 1 pohár vody 2 surové vajcia 4 polievkové lyžice. lyžice cukru, mleté ​​sušienky, citrónovú kôru, škoricu, soľ a cukor podľa chuti.

Tekvicový puding s tvarohom Ingrediencie: tekvica - 500 g, tvaroh - 500 g, maslo - 100 g, vajce - 4 ks., kôra z 1 citróna, škorica alebo vanilín - podľa chuti, cukor - 1/2 šálky, mleté ​​sušienky Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kúsky, opražíme na tuku. Vložte kúsky do vymasteného,

Mrkvový puding s ryžou a tvarohom Zloženie: mrkva - 1 ks, mlieko - 1/4 šálky, ryža - 1 polievková lyžica. lyžica, vajce - 1 ks, cukor - 2 lyžičky, tvaroh - 50 g, maslo - 2 lyžičky Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nasekáme nadrobno. Preložíme do hrnca, pridáme mlieko, maslo (pol

Popis

Pohánkový puding bude pre vás skutočným objavom v oblasti zákuskov. Takáto pochúťka si vyžaduje minimálny súbor ingrediencií, ale ukázalo sa, že je jednoducho neuveriteľne chutná a nezvyčajná. Takýto pohánkový puding môžete variť v rúre aj v pare. Jediný rozdiel je v tom dusená bude mäkšia a jemnejšia a v rúre sa upečie dochrumkava.

Predstavili sme štandardnú sadu ingrediencií, ktorá vám umožní rýchlo a jednoducho pripraviť pohánkový puding doma. Ak si však želáte, môžete takýto dezert diverzifikovať akýmikoľvek orechmi, sladkými omáčkami alebo dokonca tekutým medom.

Krok za krokom recept s fotografiou, ktorý je uvedený nižšie, vám podrobne a jasne povie, ako variť puding doma. Chceli by sme však povedať pár slov o príprave takého úžasného jedla. Vyšľahané bielkoviny sú teda povinnou súčasťou každého pudingu: od ich vzdušnosti závisí ľahkosť celého dezertu. Čím úhľadnejšie a šikovnejšie pridáte bielkoviny do zmesi pohánkovej kaše a masla, tým jemnejší a chutnejší bude váš puding. Dokonca aj s kondenzovaným mliekom bude taký lahodne jednoduchý a chutný puding cítiť veľmi organicky.

Začneme pripravovať jemný pohánkový puding na sladko.

Ingrediencie

• 
  (100 g)
• 
  (1 polievková lyžica.)
• 
  (3 polievkové lyžice)
• 
  (2 ks.)

Ahojte všetci! V našom dnešnom menu vás naučím uvariť až 5 druhov pudingov, každý chutnejší ako druhý a na "dezertnú" omáčku s mliekom a mrkvou. Jedlá sú tak mmm ... no veľmi chutné, že chuť ich ochutnať vzniká už pri príprave, ale neponáhľajme sa a pomaly urobíme všetko tak, ako je uvedené v recepte a na záver si dáme úžasné jedlo na našom stole!

• tvaroh (nízkotučný) - 150 g
• sladké jablko
• hruška
• slnečnicový olej - ½ lyžičky
• sušienky z bieleho chleba (nasekané) - 4 lyžičky
• cukor - 1 lyžička

Ovocie ošúpeme a zbavíme jadrovníka, rozotrieme a zmiešame s vopred nastrúhaným tvarohom, do zmesi pridáme nasekané krekry. Vajíčko vyberieme a oddelíme z neho žĺtok, ktorý pridáme do tvarohovej hmoty, zašľaháme bielkovinu a za stáleho miešania postupne prilievame do tvarohovej hmoty. Výslednú homogénnu hmotu preložíme do formy a varíme vo vodnom kúpeli.

Mrkva a ryžový nákyp

Produkty, z ktorých sa toto jedlo pripravuje:

• ryža - 4 lyžičky
• mrkva
• mlieko - 0,5 šálky
• cukor - 1 lyžička
• maslo - ½ lyžice. lyžice
• kyslá smotana - ½ šálky

1. Ryžu dôkladne prepláchneme, uvaríme a pomelieme.
2. Mrkvu ošúpeme, uvaríme a roztlačíme na pyré.
3. Skombinujte mrkvové pyré a ryžu a premiešajte.

Vezmeme vajce a oddelíme žĺtok, ktorý ihneď rozdrvíme s cukrom a maslom a pridáme k existujúcej hmote a sem pridáme šľahaný proteín. Všetko dobre premiešame a dáme do formy. Varíme vo vodnom kúpeli asi 30 minút, potom zalejeme kyslou smotanou.

Produkty, z ktorých sa toto jedlo pripravuje:

• pohánka - 2 lyžice. lyžice
• tvaroh (nízkotučný) - 5 lyžíc. lyžice
• mlieko - 0,5 šálky
• cukor - 1 lyžička
• maslo - 1 lyžička
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžička

Pohánku umyjeme a uvaríme vo vode zriedenej mliekom, potom premelieme cez sitko. Tvaroh prehnetieme a zmiešame s pohánkovým pyré. Vezmite vajíčko, oddeľte žĺtok a rozdrvte ho s cukrom a maslom, pridajte do pohánkovej kaše. To isté urobíme s proteínom, zašľaháme a vymiešame na pohánkové pyré, všetko dobre premiešame a dáme do formy, varíme vo vodnom kúpeli asi 30 minút. Pred podávaním polejeme kyslou smotanou.

Produkty, z ktorých sa toto jedlo pripravuje:

• vločky - 4 lyžice. lyžice
• mlieko - 0,5 šálky
• voda - 0,5 šálky
• jablká - 2 ks.
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžička
• maslo - 1 lyžička
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžička

Zmiešajte vodu a mlieko, priveďte do varu a pridajte štipku soli a cukru, pridajte vločky a varte, nezabudnite neustále miešať. Keď sú uvarené, budete ich musieť pomlieť. Do výslednej zmesi pridajte olúpané a nastrúhané jablko (v prípade potreby ho možno nahradiť akýmkoľvek iným ovocím). Oddeľte žĺtok od bielka, samotný žĺtok rozdrvte s maslom a cukrom, bielkovinu rozšľahajte a spojte s existujúcou zmesou, dobre premiešajte a presuňte do formy. Varíme vo vodnom kúpeli asi 30 minút, po konečnom uvarení pudingu zalejeme kyslou smotanou.

Produkty, z ktorých sa toto jedlo pripravuje:

• tekvica - 100 g
• jablko
• mrkva
• krupica - 1 polievková lyžica. lyžička
• voda - 0,5 šálky
• cukor - 1 lyžička
• maslo - 0,5 lyžičky
• kyslá smotana - 2 lyžičky

Ovocie a zeleninu dôkladne umyte a nastrúhajte, ponorte do vody, kým nezmäknú. Krupicu nasypeme do vriacej vody a premiešame tak, aby nezostali žiadne hrudky. Oddeľte žĺtok od bielka a rozdrvte s cukrom, spojte s krupicou, zeleninovým a ovocným pyré a pridajte sem aj šľahaný proteín. Všetko veľmi opatrne premiešame a vložíme do pripravenej formy, vložíme do rúry a nastavíme teplotný režim na 180 C.

Možno niekoho prekvapím, keď poviem, že omáčka je pri tejto diéte dosť pravdepodobná, ale je to tak, jej hlavnou úlohou je byť dostatočne výživná a samozrejme nedráždiť sliznicu.

Produkty, z ktorých sa toto jedlo pripravuje:

• mlieko - 5 lyžíc. lyžice
• pšeničná múka - 0,5 lyžičky
• cukor - 0,5 lyžičky
• mrkva

Ošúpanú a nastrúhanú mrkvu je potrebné spustiť v malom množstve vody, potom ju premeniť na homogénnu konzistenciu, inými slovami, pyré. Ďalej vezmeme múku a spojíme ju s horúcim mliekom, premiešame a nasypeme sem cukor.

To všetko spojte s mrkvovým pyré a opäť dôkladne premiešajte.

Pohánkový nákyp je špeciálne jedlo, ktoré vám pomôže stráviť deň výdatne, chutne a hlavne zdravo. Okrem toho je to skvelá alternatíva k jednoduchej pohánkovej kaši, ktorá je často jednoducho nudná, keď sa pripravuje samostatne. Jedným slovom, nižšie popísané recepty môžu nielen doplniť vaše prasiatko originálnymi kulinárskymi receptami, ale aj rýchlo priblížiť vytúženú postavu na váhe.

Popis

Pohánkový puding dokonale zapadne do vášho jedálnička a stane sa z neho lahodný dezert. Všetko tu bude závisieť od súboru prísad. A skutočnosť, že sa pripravuje po častiach a môže mať rôzne náplne, vám umožňuje experimentovať s receptom a ľahko pripravovať nové jedlá každý deň.

Keď ste pohánkový puding raz ochutnali, už si nemôžete odoprieť potešenie z jeho opakovaného jedenia. Toto jedlo je skutočným objavom v oblasti dezertov a nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Môžete ho variť v rúre alebo v pare - v tomto prípade je voľba na vás.

Na poznámku! Dusený pohánkový puding má veľmi jemnú a jemnú textúru, zatiaľ čo puding pečený v rúre má lahodnú chrumkavú kôrku.

Čo dodať?

Nižšie sme uviedli niekoľko štandardných receptov na pohánkový puding, podľa ktorých si túto pochúťku pripravíte doma čo najrýchlejšie a najjednoduchšie. Zároveň však súbor ingrediencií v každom z nich nie je konečný - podľa vášho vkusu môžete pridať akékoľvek bobule, ovocie, sušené ovocie, kúsky čokolády, doplniť jedlo omáčkami, medom, zmrzlinou alebo džemom. .

Je tu ale aj jedna vlastnosť, bez ktorej sa puding nezaobíde – našľahané bielkoviny. A čím vzdušnejšia je pena, tým ľahší bude dezert. Malo by sa pamätať na to, že táto jemná hmota sa musí kombinovať so zvyškom ingrediencií veľmi opatrne. Na tento účel je lepšie použiť širokú špachtľu a miešať cesto zdola nahor.
Pustíme sa teda do prípravy jemného a zdravého pohánkového pudingu.

Pohánkový puding so sušeným ovocím

Na jeho prípravu potrebujeme:

• ½ pohára obilnín;
• ¼ litra mlieka;
• ½ šálky sušených marhúľ
• pár polievkových lyžíc sušeného hrozna;
• lyžica drvených orechov;
• lyžica cukru;
• vajce;
• štipka škorice;
• štipka kardamónu;
• 1 g vanilínu.

Do hrnca nalejte určené množstvo mlieka, liter vody, pridajte všetky koreniny, vanilín a cukor. Zmes premiešajte a priveďte do varu. Vsypte umyté cereálie a prikryté varte do mäkka.

Sušené marhule zalejte horúcou vodou a nechajte 20 minút pôsobiť, potom opláchnite a rozšľahajte do hladka v mixéri. Do kaše zo sušeného ovocia pridáme kašu a opäť prešľaháme, potom pridáme hrozienka, orechy a premiešame. Proteín dôkladne rozšľaháme v nadýchanej pene a jemne vložíme do cesta. Všetko dáme do ohňovzdorných foriem, vložíme do nádoby s vodou, ktorej hladina by mala siahať do stredu a pečieme v rúre pri teplote 170-180°C. Po 20 minútach je pohánkový puding hotový.

Pohánkový puding z tvarohu

Potrebujeme nasledujúce produkty:

• ½ pohára obilnín;
• ¼ litra mlieka;
• pol pohára tvarohu;
• pár polievkových lyžíc cukru;
• omrvinky z chleba;
• vajce;
• 1/6 balenia masla.

Cereálie umyjeme vo viacerých vodách, vložíme do vriaceho mlieka a uvaríme do mäkka. Výsledkom by mala byť viskózna kaša.

Tvaroh pretrieme cez jemné sitko alebo prerušíme v kuchynskom robote. Pridáme surový žĺtok, kryštálový cukor a premiešame. Skombinujte s pohánkovou kašou a opäť prerušte. Oddelene porazte proteín a jemne ho pridajte do hmoty.

Muffiny vymastíme maslom, vysypeme strúhankou a rozotrieme cesto. Nainštalujeme ich do formy s vysokými stenami a nalejeme do nej vodu, ktorej hladina by mala siahať približne do stredu foriem. Dáme do predhriatej rúry a pečieme do mäkka.

Pohánkový puding s citrónovým krémom

Jedlá na prípravu:

• pol pohára obilnín;
• štvrť litra mlieka;
• štvrť litra vody;
• ¼ pohárov kandizovaného ovocia;
• 4 vajcia;
• pár polievkových lyžíc cukru + 100 g na smotanu;
• ¼ balenia masla;
• pár citrónov.

Do hrnca nalejte určené množstvo mlieka a vody, pridajte malú štipku soli a priveďte do varu. Vsypte umyté cereálie a varte na miernom ohni do mäkka. Bude to trvať asi 20 minút.

Do misky rozbijeme dve vajcia, pričom oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky spojíme s cukrom a pri vysokej rýchlosti vyšľaháme do krémova. Do výsledného krému pridajte kašu a všetko znova prerušte v mixéri, potom pridajte kandizované ovocie a rozmixujte. Proteíny preložíme do suchej misky kuchynského robota, pridáme malú štipku soli a vyšľaháme ich do sviežej peny. Opatrne vložíme do cesta.

Zapekacie formy vymastíme maslom, vysypeme strúhankou alebo práškovým cukrom podľa potreby a vyložíme pohánkovou hmotou. Dáme na plech s vodou (hladina vody by mala siahať do stredu formy) a prikryjeme alobalom.

Na poznámku! Pre každú formu môžete vyrobiť samostatné veko z fólie, ale pohodlnejšie je všetko prikryť jedným veľkým plechom!

Náš budúci pohánkový puding pošleme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme 20 minút.

Kým sa pripravuje dezert, venujeme sa citrónovému krému. Citróny dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte z nich kôru a vytlačte šťavu. Všetko presunieme do hrnca. Zvyšné dve vajcia spojíme s kryštálovým cukrom, ktorý sme si nechali na krém a dobre vyšľaháme. Pridajte do citrónovej šťavy s kôrou. Nádobu postavíme do vodného kúpeľa a za stáleho miešania smotanu varíme do zhustnutia (snažíme sa ju nepriviesť k varu!). Hotový krém odstavíme zo sporáka, pridáme lyžičku masla a premiešame.

Hotový puding podávame s citrónovým krémom.

Pohánkový puding určite ochutnajte. Toto jedlo určite poteší všetkých členov vašej domácnosti. Ale deti to jedia so zvláštnym potešením. Doplňte navrhované recepty o svoje obľúbené polevy a vychutnajte si chuť zdravého dezertu. Dobrú chuť!

Všetky materiály na webovej stránke Priroda-Znaet.ru sú prezentované výlučne na informačné účely. Pred použitím akýchkoľvek prostriedkov je konzultácia s lekárom POVINNÁ!

Pohánkový puding s tvarohom bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín PP - 11,7%, kremík - 38%, fosfor - 14,4%, kobalt - 22,5%, mangán - 11,3%, selén - 12,3%

Prečo je užitočný Pohánkový puding s tvarohom?

• Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu kože, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
• kremík je štrukturálnou zložkou glykozaminoglykánov a stimuluje syntézu kolagénu.
• Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, krivici.
• kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a kyseliny listovej.
• mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočná konzumácia je sprevádzaná spomalením rastu, poruchami v reprodukčnom systéme, zvýšenou krehkosťou kostného tkaniva, poruchami metabolizmu sacharidov a lipidov.
• Selén- základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského organizmu, pôsobí imunomodulačne, podieľa sa na regulácii účinku hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie ku Kashin-Beckovej chorobe (osteoartróza s mnohopočetnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.

Kompletného sprievodcu najužitočnejšími produktmi si môžete pozrieť v prílohe.