Epilepsia je závažné neurologické ochorenie, ktoré spôsobuje nekontrolovateľné záchvaty. Liečba tohto ochorenia by sa mala vykonávať komplexne, vrátane sledovania stravy pacienta. Diéta pri epilepsii u dospelých alebo detí zohráva dôležitú úlohu pri liečbe tohto ochorenia. Ktoré produkty sú nebezpečné pre zdravie epileptika a ktoré naopak ovplyvňujú zníženie intenzity záchvatov, zvážime v tomto článku.
Správna výživa pri epilepsii nemá nič spoločné s významom, ktorý do nej vkladajú zástancovia zdravého životného štýlu. Pre človeka trpiaceho epilepsiou nie sú všetky zdravé potraviny vhodné na každodennú stravu.
Prečo je diéta vôbec potrebná a prečo je taká dôležitá? Akékoľvek jedlo obsahuje škodlivé a prospešné mikroelementy a zložky, ktoré zase tak či onak ovplyvňujú telo.
Ak pacient nekontroluje jedlo, ktoré konzumuje, existuje možnosť zvýšených symptómov v dôsledku akumulácie prvkov, ktoré vyvolávajú prudký nárast nervovej aktivity (a nie je pravda, že tieto prvky sú obsiahnuté v „zlých“ potravinách; mnohé „zdravé“ potraviny sú škodlivé pre epileptické zložky).
Diéta pri epilepsii nemá za úlohu upravovať postavu a hmotnosť, ale upravovať potraviny, ktoré sa môžu a ktoré sa nesmú.
Je tiež dôležité pochopiť, že hladovanie, rovnako ako podvýživa, nie je tento prípad. Hladovka a presýtenie sa môžu stať stimulom pre rozvoj nových útokov. Frekvencia jedla je 4-5 krát denne v malých porciách.
Základná diéta
Pre pacientov by bola najprijateľnejšou možnosťou ketogénna diéta pri epilepsii (ketón alebo ketóza). Jeho podstatou je vytvorenie stavu ketózy v tele.
Ketóza je proces, pri ktorom telo rozkladá uložené tuky na výrobu energie. Pri ketóze sa nevyužívajú sacharidy a iné zdroje energie, ale iba tuky.
Na dosiahnutie ketózy je strava pacienta nasýtená mastnými jedlami, ale to neznamená bezmyšlienkovú konzumáciu všetkého, čo nejako súvisí s tučnými jedlami. Výživový plán musí vypracovať ošetrujúci špecialista.
Epileptické menu musí obsahovať:
- salo;
- mäso s vysokým obsahom tuku (bravčové, jahňacie);
- mliečne výrobky sú mastné;
- rastlinné oleje.
Malo by byť zrejmé, že pre ľudí s problémami pečene bude takáto strava katastrofálna, pretože veľké množstvo tučných potravín vstupujúcich do žalúdka v krátkom čase vytvára ďalší stres na pečeň.
Jedlá pre dospelých
Hoci bola ketogénna diéta pôvodne vyvinutá pre deti, začala sa používať aj u dospelých.
Jeho význam je v jednotvárnosti prijímanej potravy, do ktorej patria aj vyššie spomínané produkty. Navyše, aby pacient vyprovokoval telo k rozkladu nahromadených tukov, znižuje príjem tekutín (nezabúdajte, že všetko je individuálne a iba lekár môže predpisovať a upravovať množstvo spotrebovanej tekutiny). 
Spravidla sa na začiatku, na deň alebo viac, pacient podrobuje liečebnému hladovaniu, ktoré zahŕňa obmedzenie jedla a zvýšenie príjmu tekutín (nápoj by nemala byť sladká sýtená voda, iba voda alebo sladký čaj). Tento pôst je nevyhnutný pre akumuláciu ketónov v tele. Na určenie ich hladiny na konci pôstu sa pacient podrobuje testom.
Ak je množstvo ketónov dostatočné, môžete prejsť na druhú fázu diéty – konzumáciu tučných jedál.
Nemali by ste predpokladať, že táto fáza zahŕňa nekontrolované vstrebávanie mäsa a tukov. Nie, porcie sú malé a konzumujú sa v rovnakých porciách počas dňa, aby nevyprovokovali záchvat hladu alebo prejedania.
Účinnosť takejto diéty bola preukázaná a trvá od štyroch do šiestich mesiacov. To znamená zníženie frekvencie útokov. Po obnovení intenzity záchvatov sa postup znova opakuje.
Jedlo pre deti
Čo sa týka detstva, hlavným rozdielom v procedúre, ktorú dieťa podstúpi, je načasovanie diéty. Pre deti sa čas skracuje, pretože telo dieťaťa takéto zmeny toleruje akútnejšie a nepríjemné následky sa objavia skôr.
Je zakázané kŕmiť deti tučnými jedlami dlhšie ako týždeň, pretože telo môže reagovať neadekvátne. V priemere takáto strava pre dieťa netrvá dlhšie ako dva dni (pre každý jednotlivý prípad sa môže obdobie líšiť).
Okrem toho stojí za zmienku, že menu pre deti sa môže mierne líšiť od menu pre dospelých, pretože je založené na:
- zeleninové šťavy;
- ovocie;
- kozie mlieko;
- mastné koktaily na báze mliečnych výrobkov.
Deťom do jedného roka sa ketogénna diéta nepredpisuje a vo veku 13 rokov a viac môžu deti jesť rovnaké jedlá ako dospelí.
Výhody a nevýhody
Stojí za to pochopiť, že takáto strava bude mať určite vedľajšie účinky, vrátane:
- nevoľnosť;
- hypovitaminóza;
- zápcha;
- zvýšenie kyslosti;
- strata sily;
- závraty;
- problémy s gastrointestinálnym traktom.
Okrem toho môže táto možnosť diétnej liečby vyvolať tvorbu obličkových kameňov, takže stojí za to zvážiť potenciálne výhody oproti možnému poškodeniu.
Čo sa týka výhod, určite existujú a okrem zníženia pravidelnosti a intenzity epileptických záchvatov medzi ne patrí:
- Schopnosť znížiť nadváhu (len pár dní na takejto strave odstráni tri až sedem kg nadváhy, hlavnou vecou nie je získať ju neskôr).
- Zníženie rizika vzniku srdcového infarktu alebo iného srdcového ochorenia (pankreas produkuje menej inzulínu, čo má priaznivý vplyv na činnosť srdca).
Cykly
Existujú iba tri cykly tejto diéty:
- najprv;
- druhý;
- tretí.
V prvom cykle sa telo pripravuje na bohaté „pristátie“. K tomu je pacient obmedzený v jedle (alebo skôr je jedlo vylúčené) a dostáva veľa tekutín. Ako už bolo spomenuté, vyvoláva to produkciu ketónov, ktoré budú využívať tuky na energiu.
Druhý cyklus zahŕňa jedenie tukov. Jedlá sú rozdelené rovnomerne počas dňa a v závislosti od postavy a individuálnych charakteristík tela môžu byť veľké alebo nie príliš veľké. Hlavná vec je udržiavať rovnováhu medzi prejedaním sa a hladovaním. 
Tretí cyklus je postupný odchod z ketogénnej diéty. Prudké obmedzenie tučných jedál je spojené s následkami, rovnako ako prokrastinácia. Preto pacient postupne znižuje množstvo tučných jedál a nahrádza ich bežnou dennou stravou.
Kontraindikácie
Existuje zoznam chorôb, pri ktorých je použitie tohto typu stravy kontraindikované, vrátane:
- choroby endokrinného systému;
- ochorenia obličiek a pečene;
- choroby srdca;
- prítomnosť cerebrovaskulárnej patológie.
Cerebrovaskulárna patológia je cerebrálne vaskulárne ochorenie, ktoré môže viesť k hypoxii, ischémii alebo mŕtvici.
Čo môžete a nemôžete jesť
Ketogénna diéta nie je medicínsky vhodná pre každého. Ak nie je možné použiť túto možnosť, nezabudnite na zakázané potraviny. Preto sú pre epileptikov zakázané:
- slané jedlá (čo znamená potraviny s vysokým obsahom soli);
- údené mäso a rybie výrobky;
- strukoviny;
- káva (výrobky z kávy by ste nemali úplne vylúčiť, ale mali by ste ich obmedziť);
- korenie a bylinky (ocot, horčica, chren sú zakázané).
Osobitná pozornosť by sa mala venovať alkoholu. Epilepsia a alkohol spôsobujú následky, ktoré vedú k vážnym zdravotným problémom. Okrem toho, že alkoholické nápoje môžu vyvolať záchvat choroby, existuje niečo ako alkoholická epilepsia, ktorá sa vyvíja u alkoholikov počas alkoholizmu, ako aj u bývalých alkoholikov a dokonca aj u ľudí, ktorí raz požili veľkú dávku alkoholu. .
Pitie má navyše negatívny vplyv na užívanie liekov. Napriek tomu, že medzi tabletami a alkoholom prakticky nedochádza k žiadnej interakcii, problém môže nastať, keď človek v intoxikácii vynechá dávku liekov. Ako je známe, pri liečbe epilepsie je dôležitý pravidelný príjem liekov a aj jedno vynechanie môže spôsobiť zhoršenie stavu pacienta.
Jednoznačná odpoveď na otázku, či môžete piť alkohol s epilepsiou, je teda nie.
Kedy je účinná diéta pri epilepsii?
Skrátka, diétny efekt sa môže dostaviť v priebehu niekoľkých dní (3-4 dní) a trvalý efekt je badateľný do týždňa, u každého individuálne. Prítomnosť jednorazového zlepšenia stavu pacienta však nie je indikáciou na ukončenie diéty. Navyše to nie je ani indikácia na úpravu dávky jedla. Akékoľvek zmeny alebo úplné zrušenie musí vykonať ošetrujúci špecialista, pretože pacient pravidelne absolvuje testy a ich výsledky uchováva lekár.
Bezlepková diéta pri epilepsii
Okrem ketogénnej diéty sa pri epilepsii považuje za prijateľnú aj bezlepková diéta. Tento typ stravy znamená úplné odmietnutie múčnych výrobkov alebo ich nahradenie výrobkami pripravenými bez použitia lepku.
Predpokladá sa, že ak budete jesť pomocou jednej z dvoch diét, môžete dosiahnuť trvalý účinok niekoľko mesiacov. Rozdiel medzi druhým typom stravovania je v tom, že ho môžete držať o niečo dlhšie ako ten prvý.
Ale aj na bezlepkovú diétu sa treba pripraviť a prechádzať na ňu postupne, aby nespôsobila telu náhly úder.
Približné diétne menu na týždeň
Aby ste správne nasadili ketogénnu diétu, musíte držať niekoľko dní hladovky (v závislosti od jednotlivca to môže byť deň až tri), potom vám začnú predstavovať nasledujúce vzorové menu (uvedené množstvo produktu je predĺžená na celý deň).
Prvý deň po pôste:
Varené vajcia - 2 ks.
Čajový alebo kávový nápoj s hustou smotanou - 4 krát
Varené klobásy - 2 ks
Paradajka - ¼ časti
Majonéza - 1,5 lyžičky
Tvaroh s kyslou smotanou - 2-3 taniere
Varené kuracie prsia - 1 kus
Maslo - 10 g
Varené fazule v strukoch - 1 porcia
Olivový olej - 2 polievkové lyžice
Druhý deň (po pôste)
Sendvič s maslom - 1 kus
Morčacie mäso - 150 gr
Šalát s paradajkami a cibuľou s olivovým olejom - 1 porcia
Kapustová polievka s kyslou smotanou - 1 porcia
Vyprážané bravčové mäso s paradajkami - 1 porcia
Čajový alebo kávový nápoj so smotanou - 2–3 poháre
Vyprážané vajce s hrudníkom - 1 porcia
Čerstvá stredne veľká uhorka - 1 ks.
Chlieb - 1 kus
Tretí deň (po pôste)
Prepeličie vajcia natvrdo - 4 ks.
Káva so smotanou −2–3 poháre
Varené hovädzie mäso - 150 g
Varené morčacie mäso - 150 gr
Paradajkový šalát s majonézou - 1 porcia
Nízkotučné varené ryby - 150 g
Varená špargľa - ½ porcie.
Potrebné množstvo produktov a frekvenciu ich používania predpisuje lekár, pretože vie triezvo posúdiť, koľko produktov môže spôsobiť otravu a intoxikáciu a ktoré nie.
Diéta pri epilepsii je teda nevyhnutná vec, ktorá však v žiadnom prípade nemôže nahradiť medikamentóznu terapiu, ale iba ju dopĺňa. Jedzte zdravo a vkusne.
Existuje niekoľko rôznych smerov v tejto problematike výživa pri epilepsii v závislosti od sprievodnej patológie a na prevenciu možných komplikácií spojených s užívaním antiepileptických liekov. Zvážme možnosti a môžeme si zvoliť vlastnú stravu.
Diéta je systém prijatých pravidiel jedenia jedla.
Hlavné charakteristiky stravy :
chemické zloženie (bielkoviny, tuky, sacharidy, minerálne soli),
fyzikálne vlastnosti (teplota, konzistencia),
varenie (varenie, vyprážanie).
Strava má výrazný vplyv na zdravie človeka.
Základný princíp správnej výživy: racionalita.
Podľa moderných predstáv vedy na priesečníku epileptológie a výživy Výživa pri epilepsii spĺňa základné požiadavky pre zdravých ľudí bez epilepsie.
Diéta pre epilepsiu má však množstvo rozdielov od bežnej.
Diéta by mala byť vyvážený v bielkovinách, tukoch, uhľohydrátoch a minerálnych soliach obsahujú základné prvky na zabezpečenie normálneho fungovania. Korešpondovať podľa množstva, energetickej potreby, veku, pohlavia, profesie štandardy zdravej vyváženej výživy . Diéta by mala byť rôznorodé a zahŕňajú mäso, ryby, zeleninu, ovocie, obilniny, mliečne výrobky. Je potrebné dodržiavať výživu: intervaly medzi jedlami by mali byť rovnomerné a trvať 3-4 hodiny; snažte sa nejesť neskoro večer, najneskôr 2-3 hodiny pred spaním.
Emocionálna stránka diéty pri epilepsii .
Jedlo by malo priniesť uspokojenie a nie je to možnosť „terapeutickej výživy“. Zachovať zavedené tradície jedla, berúc do úvahy národnosť, individuálne kulinárske preferencie a schopnosti.
Jedlo je prirodzená potreba tela, ako aj jednou z dôležitých zložiek života. Odmietanie niektorých potravín v strave tiež znižuje kvalitu života. Ak neexistujú dôvody na zbytočné obmedzenia, potom nemá zmysel človeka porušovať. Vyžaduje sa od útleho veku rozvíjať túžbu jesť zdravo . Keď pochopíte, že niektoré potraviny zlepšujú zdravie, a viete si ich pripraviť tak, aby boli prospešné a chutné. Ale často je to jedlo, ktoré je škodlivé pre telo, ktoré sa ukáže ako chutné (napríklad takzvané rýchle občerstvenie).
Prečo je pri epilepsii potrebná terapeutická diéta?
Terapeutická diéta vyvinuté odborníkmi na výživu, berúc do úvahy dysfunkcie, patomorfológiu a metabolizmus. Vhodne zvolená výživa vytvorí optimálne zázemie pre užívanie liekov, zmierni vedľajšie účinky.
Pri epilepsii sa pri výbere stravy dokonca dá držať módnych trendov. Existuje niekoľko nových jedál, ktoré chcete vyskúšať. Prosím, a toto je dostupné pre ľudí s epilepsiou.
Inovácie a najnovšie trendy v dietetike sa majú rozvíjať ktoré môžu zmierniť závislosť od jedla.
Väčšina z nich neketogénne diéty na základe významného obmedzenie množstva sacharidov v strave, v priemere do 50 - 150 gr. Bežne je vhodné skonzumovať sacharidy v priemere 350 gramov denne na dospelého. Z potravín vylúčime „rýchle“ sacharidy, ako je chlieb a múčne výrobky, sladkosti, cereálie a zemiaky. Pre zlepšenie trávenia zvyšujeme v strave ťažko stráviteľné sacharidy, bohaté na vlákninu. Znižuje kalórie, podporuje chudnutie, zabraňuje obezite.
Ketogénna diéta založené na takmer úplnom vylúčení sacharidov (menej ako 50 gramov denne) a zvýšení tuku. Reštrukturalizácia metabolizmu vedie k hromadeniu produktov spaľovania tukov - ketónov vo forme acetónu, kyseliny acetooctovej a kyseliny beta-hydroxymaslovej. Tento typ metabolizmu podporuje chudnutie. O jeho použití u pacientov s farmakorezistentnými formami epilepsie sme už podrobne písali.
So sklonom k obezite najmä ak sa počas užívania určitých antiepileptických liekov (napríklad kyseliny valproovej) objaví zvýšená chuť do jedla, vyžaduje sa prísnejšie dodržiavanie hypokalorická diéta a jesť menej ľahko stráviteľné sacharidy a tuky. Najčastejšie obezita ohrozuje ľudí, ktorí majú spočiatku sklony k nadmernej telesnej hmotnosti alebo sú zvyknutí na zlú výživu.
Vzhľadom na to, že mnohé antiepileptiká majú hepatotoxický účinok (poškodzujúci pečeň), mali by ste dodržiavať zásady výživy ako pri patológii pečene .
Sovietsky vedecký odborník na výživu Manuil Isaakovich Pevzner a jeho kolegovia v rokoch 1915-1920 vyvinuli 15 tabuliek pre rôzne patológie.
Diéta č.5 podľa Pevznera sa používa na patológiu pečene.
Základné princípy diéty č.5:
— Viac bielkovín v potravinách (1,8-2 g na kilogram telesnej hmotnosti) s cieľom obnoviť funkciu pečene, znížiť hromadenie tuku v bunkách (zabrániť tukovej degenerácii).
Berúc do úvahy možné hepatotoxické účinky antiepileptických liekov, je to potrebné stanovenie enzýmov v biochemickom krvnom teste odráža funkčný stav pečene - ALT, AST, močovina.
V prípade odchýlok, keď sa počet týchto enzýmov zvýši o 10-50%, je potrebné predpisovať lieky, ktoré obnovujú funkciu pečene (hepatoprotektory). Keď sa pečeňové enzýmy zvýšia 2-3 krát, uvažujeme o zmene antiepileptických liekov (AED). Takéto významné poškodenie funkcie pečene je však extrémne zriedkavé a príčiny sú spojené so sprievodnou patológiou pečene, a nie s účinkom AED.
Nebuďme originálni a povedzme o zákazoch používania pri epilepsii:
1. alkohol v akejkoľvek forme ako provokatér útokov;
2. riad s prebytočná soľ, ocot, korenie a bylinky;
3. údeniny, lahôdkové mäso;
4. prebytok alebo nedostatok tekutín;
5. veľké množstvo strukoviny, hrach, fazuľa;
6. sýtené nápoje;
7. prejedanie sa, ťažké jedlo (mastné, veľa mäsa).
- Dostatočné množstvo jedla, najlepšie častejšie (5 jedál denne) a v menších porciách ( neprejedajte sa ).
- Častejšie zaraďujte do svojho jedálnička potraviny, ktoré sú zdrojom pre telo vitamín B6; Sú to produkty ako kvasnice, hovädzia pečeň, pšeničné klíčky, vaječný žĺtok, mlieko, ryža, mrkva, orechy a zelenina.
- Užitočné kozie mlieko; zeleninové šťavy; ovocie .
- Prednosť varené, nie vyprážané jedlá.
- Menej sladkostí, múky, kávy, silného čaju.
Diéta pri epilepsii – viac ovocia Jedným z nežiaducich vedľajších účinkov pri liečbe antiepileptikami je škodlivý účinok na gastrointestinálny trakt ( gastropatia ). Preto sa AED musia užívať po jedle alebo počas jedla. Tým sa zníži nevoľnosť, ťažkosť a iné nepríjemné pocity v žalúdku. Keď sa objavia tieto príznaky a aby ste im zabránili, musíte postupovať podľa nich Zásady šetrenia gastrointestinálneho traktu:
chemický(nepoužívať v potravinách dráždivé látky - pikantné, slané),
fyzické (nejedzte príliš horúce alebo studené jedlá),
biologické(nepoužívať ťažko stráviteľné jedlá).
Ak nechcené vedľajšie účinky z obličiek (častejšie ide o výskyt solí pri všeobecnom teste moču) predpisujeme ďalší riad minerálka (napríklad „Silver Key“) pol pohára (125 ml) 30-60 minút pred jedlom * 3-krát denne počas 1 mesiaca v opakovaných kurzoch. Dbáme na dostatočný príjem tekutín denne vzhľadom na vek a ročné obdobie.
Pokúsili sme sa teda vysvetliť, akú diétu pri epilepsii dodržiavať, „prežuť“ základné princípy a preskúmať možné varianty diét pri epilepsii. Poďme si to zhrnúť:
Vo všeobecnosti je strava pre epilepsiu rovnaká ako pre zdravých ľudí.
Ak máte nadváhu -hypokalorická diéta.
Ak sa vyskytnú problémy s pečeňou a ako im predchádzať - diéta č. 5 (pečeň).
Pri poruchách trávenia a na ich prevenciu – zásada šetrenie gastrointestinálneho traktu.
Pre patológiu obličiek - racionálny vodný režim a navyše minerálne vody.
Aby ste si ujasnili špecifiká vašej individuálnej stravy, určite sa poraďte s odborníkom na epilepsiu. v prípade potreby Vám odporučí konzultácie s gastroenterológom, endokrinológom, nefrológom, odborníkom na výživu, alergológom, hematológom, genetikom.
Tieto znalosti vám pomôžu vyhnúť sa problémom a zlepšiť vaše zdravie.
Diéta pre epilepsiu - tabuľka č.5 smotanová syrová polievka s krutónmi Diéta pre epilepsiu
Vzorové menu na týždeň
Možnosť diéty č. 5 (pre patológiu pečene).
pondelok
Ja raňajkujem: mrkvový šalát, tvaroh, chlieb a čaj s mliekom;
II raňajky: mliečna ryžová kaša a pomarančový džús;
večera: zeleninový šalát, kapustová polievka, parné rezne, želé;
večera: bigus a čaj s citrónom;
na noc: šípkový odvar.
utorok
Ja raňajkujem: tvarohový kastról, čierny chlieb s maslom a kávou;
II raňajky: ovocný šalát, nekysnuté sušienky a kakao;
večera: mäsová rezancová polievka, pečeň, pomaranč;
večera: sekané a čaj;
na noc: fermentované pečené mlieko.
streda
Ja raňajkujem: kapustový a uhorkový šalát, varené zemiaky, čierny chlieb, kakao;
II raňajky: kaša zo zmesi obilnín, šťava;
večera: krémová syrová polievka s krutónmi, rybie kotlety s ryžou, kompót;
večera: tvarohové koláče, čaj s mliekom;
pred spaním: kefír.
štvrtok
Ja raňajkujem: kuracie filety s pohánkou, biely chlieb, káva;
II raňajky: ovocný šalát, čaj;
večera: cviklová polievka, zrazy, zemiaková kaša, šťava;
večera: nekvasený koláč s ryžou, vývar z bobúľ;
na noc: snehová guľa.
piatok
Ja raňajkujem: omeleta, čaj;
II raňajky: pečeňové rezne, jablková šťava;
večera: kuracia polievka, zeleninový kastról, kompót;
večera: pečené chudé jahňacie mäso so zeleninou, čaj s mliekom;
na noc: broskyňová šťava.
sobota
Ja raňajkujem: ovsené vločky, toasty, čaj s citrónom;
II raňajky: ovocie, syr;
večera: paradajka, rybacia polievka, fašírky, čaj;
večera: dusené zemiaky, kapustový šalát, šťava;
na noc: kefír.
nedeľa
Ja raňajkujem: zeleninové rezne, syr, čierny chlieb, čaj s medom;
II raňajky: tvaroh, šťava;
večera: boršč, varené mäso, pomaranč;
večera: plnená paprika, čaj;
na noc: zrazené mlieko.
Diéta pre epilepsiu - tabuľka č.5 pečené jahňacie mäso so zeleninou Dobrú chuť!
Epilepsia je chronické nervové ochorenie, ktoré sa prejavuje kŕčmi a záchvatmi a je sprevádzané aj stratou vedomia. Aby sa táto choroba ľahšie znášala a prejavovala sa menej často, dodržiavajte pravidlá a diéty.
Čo je diéta pri epilepsii?
Diéta pri epilepsii je metóda, ktorá pomáha predchádzať poruchám a je kľúčom k stabilnej pohode. Medzi jeho hlavné vlastnosti patrí:
- Množstvo BJU a minerálov v produkte.
- Spôsob spracovania potravín - dusenie, varenie, dusenie, vyprážanie atď.
- Vzhľad, konzistencia a teplota produktu.
Aká by mala byť diéta pri epilepsii?
Diéta pre epilepsiu by sa mala vypočítať na základe počtu kalórií za deň, je dôležité vziať do úvahy pohlavie, vek, mobilitu a zložitosť práce osoby. Je veľmi dôležité, aby bola vyvážená, teda obsahovala určité množstvo doplnkov stravy, minerálov a iných výživových prvkov. Zároveň je veľmi dôležité dodržiavať stravovací režim.
Intervaly medzi jedlami by nemali presiahnuť 4 hodiny. Večeru si dajte najneskôr 2 hodiny pred spaním. Pri dodržiavaní diéty diverzifikujte stravu: striedajte rôzne druhy mäsa, zeleniny, ovocia a mliečnych výrobkov. Jedlo by malo byť chutné, chutné a čo je najdôležitejšie, malo by prinášať potešenie.
Vlastnosti stravy pre dospelých
- Jedzte malé jedlá 4 krát denne.
- Jedzte viac potravín bohatých na bielkoviny, aby ste obnovili pečeň, pretože je pod vážnym stresom pri užívaní liekov, ktoré znižujú príznaky epilepsie a znižujú tukovú zložku v bunkách tela.
- Jedzte častejšie potraviny s vitamínom B6; nachádza sa v orechoch, pečeni, mlieku, zelenine, ryži atď.
- Nepreťažujte svoje jedlo prebytočnými tukmi, pretože ich nadbytok preťažuje pečeň a vyčerpáva ju.
- Obmedzte množstvo soli, zadržiava vodu.
- Znížte spotrebu silného čaju a instantnej kávy.
- Na varenie zvoľte varenie, vyprážanie problémy s pečeňou len zhorší.
- Neobmedzujte sa v tekutinách, ale ani nekonzumujte viac ako normálne.
- Pokúste sa zjesť čo najmenej ľahko stráviteľných „prázdnych“ uhľohydrátov, tie nezasýtia dobre hlad.
- Nezabudnite prejsť biochemickým testom na stanovenie enzýmov v krvi.
- Ak je množstvo enzýmov prekročené o viac ako 40%, lekár potrebuje predpísať špeciálne gelatoprotektory, ktoré pomáhajú obnoviť pečeň.
Produkty, ktoré sa majú vylúčiť:
- Alkohol môže spôsobiť záchvaty choroby.
- Soda.
- Údené lahôdkové mäso.
- Nadmerný príjem korenín a strukovín.
- Akékoľvek veľmi studené/teplé jedlá.
Bezlepková diéta pri epilepsii
Bezlepková terapeutická diéta je založená na úplnom vylúčení múky z väčšiny obilnín, ktoré sú zdrojom lepku. V prípade epilepsie normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu, ktoré môže byť narušené užívaním liekov. Musíte jesť 5 krát denne a posledné jedlo je najneskôr do 18 hodín. Keďže to bežnému človeku nie je známe, aby ste naň úplne prešli, musíte robiť všetko postupne. Všetky potraviny obsahujúce lepok nahraďte bezlepkovými cereáliami, cereáliami, cestovinami, chlebom a pečivom.
Zároveň by ste sa mali vzdať nielen obilnín a múky, ale aj instantnej kávy, škrobu, paradajkovej omáčky, niektorých tvarohových výrobkov a štiav. Nemali by ste sa vzdať všetkých obilnín, s touto diétou môžete jesť pohánku, ryžu, kukuricu, mäso, ryby, vajcia, morské plody, prírodnú kávu, čaj, všetku zeleninu a ovocie a maslo.
Približné diétne menu na týždeň
pondelok:
- 1. raňajky: tvaroh, toast a čaj.
- 2. raňajky: ryžová kaša a kompót.
- Obed: zeleninová polievka, parené rezne, mrkvový šalát a šťava.
- Večera: bigus a kefír.
utorok:
- 1. raňajky: tvarohový kastról, toast s maslom a káva.
- 2. raňajky: ovocný šalát a čaj s nekvasenými sušienkami.
- Obed: boršč s mäsom, kúskom pečene a ľubovoľným ovocím.
- Večera: sekaná a čaj.
streda:
- 1. raňajky: cereálna kaša a čaj.
- 2. raňajky: zeleninový šalát so zemiakmi, toastom a želé.
- Obed: ryba s ryžou, syrová polievka a kompót.
- Večera: kúsok kuracieho mäsa a káva.
štvrtok:
- 1. raňajky: tvarohové koláče a čaj.
- 2. raňajky: ovocný šalát a kompót.
- Obed: pohánka s kuracím mäsom, zeleninová polievka, šalát.
- Večera: dusené zeleninové rezne, toast a čaj.
piatok:
- 1 raňajky: 2 vajcia a káva.
- 2. raňajky: tvaroh a džús.
- Obed: kuracia polievka, zemiaky a želé.
- Večera: varená morka so zeleninou a čaj.
sobota:
- 1 raňajky: omeleta, syr a čaj.
- 2 raňajky: akékoľvek ovocie a bobule.
- Obed: rybacia polievka, mäsové guľky a káva.
- Večera: kaša, repný šalát s mrkvou, šťava.
nedeľa:
- 1. raňajky: tvarohové koláče, chlieb s maslom a mliekom.
- 2. raňajky: dusené zeleninové rezne a kompót.
- Obed: kapustnica, kuracie mäso a 1 ovocie.
- Večera: zelenina so zemiakmi, toast, čaj.
Epilepsia je chronické nervové ochorenie, ktorého priebeh sprevádzajú nekontrolované záchvaty kŕčov (epileptické záchvaty).
Príčinou ochorenia môže byť buď dedičný faktor alebo poranenie alebo ochorenie mozgu. Liečba epilepsie by sa mala vykonávať nielen liekmi, ale aj zmenami v stravovacích návykoch.
Čo je to ketogénny výživový systém?
Jedálniček, na ktorom je založená ketogénna výživa (ketónová diéta), sa hojne využíva nielen na zníženie počtu epileptických záchvatov, ale aj pri Alzheimerovej chorobe, stukovatení pečene a rakovine.
- Všetky informácie na stránke slúžia len na informačné účely a NIE sú návodom na akciu!
- Môže vám poskytnúť PRESNÚ DIAGNOSTIKU len DOKTOR!
- Prosíme vás, aby ste sa NEliečili sami, ale dohodnite si stretnutie s odborníkom!
- Zdravie pre vás a vašich blízkych!
Diéta založená na tuku a prakticky bez uhľohydrátov bola vyvinutá ako alternatíva k hladovaniu, ktoré sa používa na liečbu epilepsie už od staroveku.
Popis:
Dosiahnutie stavu ketózy vám umožňuje:
Výhody a nevýhody
Pred rozhodnutím o dodržiavaní terapeutickej stravy by ste mali dostať radu od lekára, ktorý vám pomôže zvážiť všetky výhody a nevýhody. Až potom by ste mali začať držať diétu.
| Medzi výhody patrí |
|
| Recenzie pacientov o strave naznačujú nasledujúce nevýhody: |
|
Cykly
Ketogénna diéta bude mať účinok iba v kombinácii s hladovaním, takže lekári identifikovali 3 cykly, ktorých poradie je potrebné prísne dodržiavať:
| Prvá etapa trvá 3 dni |
|
| Druhý cyklus pozostáva z ketogénnej diéty |
|
| Ukončenie diéty |
|
Kontraindikácie
Pred predpísaním diéty pre epilepsiu je lekár povinný pohovor s pacientom o chronických a dedičných ochoreniach.
Ak sú niektoré z nich prítomné, diéta s vysokým obsahom tukov je kontraindikovaná:
- ochorenia pečene a obličiek;
- metabolické ochorenie;
- progresívne encefalopatie (zhoršená funkcia mozgu);
- cukrovka;
- ochorenia kardiovaskulárneho systému;
- cerebrovaskulárne ochorenia (cerebrovaskulárna príhoda);
- ateroskleróza a obezita;
- užívanie liekov s kyselinou valproovou.
Čo môžete a nemôžete jesť
Výsledok diéty si vyžaduje prísne dodržiavanie pravidiel diéty.
V prvom rade sú založené na zákaze určitých produktov, ktoré vyvolávajú epileptické záchvaty:
| Zakázané produkty |
|
| Ďalšie odporúčania |
|
Funkcie menu pre deti
Ak je pacient vo veku od 1 do 12 rokov, potom sa mu ako ketogénna diéta ponúkajú mastné mliečne koktaily pripravené podľa receptov odborníkov na výživu. Nahrádzajú dieťaťu dezerty a nápoje.
S ich pomocou bude potrebné množstvo tuku ľahko absorbované telom dieťaťa a zníži sa riziko vedľajších účinkov.
Vo veku 15 rokov sa počet záchvatov prudko znižuje, takže ketogénna diéta pri epilepsii u dospievajúcich má rýchly účinok.
Kedy je účinná diéta pri epilepsii?
Prvé zlepšenia možno pozorovať 1-2 týždne po začiatku druhého cyklu.
Ak po 2 mesiacoch nedôjde k pokroku v liečbe, stojí za to zopakovať krvný test na biochemické ukazovatele (množstvo bielkovín, hladina hemoglobínu, glukózy, močoviny, cholesterolu, bilirubínu) a na základe nich vykonať zmeny v strave.
Obdobie liečby trvá 2-3 roky a končí sa dosiahnutím trvalého zlepšenia, ktoré pretrváva aj po vysadení diéty.
Vedľajšie účinky
Vylúčenie sacharidov zo stravy pacienta vedie ku komplikáciám, pretože napomáhajú vstrebávaniu bielkovín a tukov, podieľajú sa na metabolických procesoch a sú súčasťou tkanivových buniek.
Nedostatok tohto prvku povedie ku komplikáciám:
- vypadávanie vlasov a pomalý rast;
- retardácia rastu u detí;
- 1 zo 6 pacientov má kamenné útvary v obličkách;
- ospalosť a strata sily;
- zápcha;
- prírastok alebo strata hmotnosti.
Psychologické aspekty
Aby diéta priniesla požadovaný účinok, nemali by ste ju považovať za dôvod vzdať sa svojich obľúbených jedál. Dnes existuje veľké množstvo zaujímavých receptov, ktoré vyhovujú podmienkam menu.
Najväčšie ťažkosti s dodržiavaním diéty majú dospievajúci a deti. Ťažšie sa im vysvetľuje, prečo nie je chutné jedlo vždy zdravé. Preto sa oplatí vychovávať dieťa už od útleho veku, aby s jedlom zaobchádzalo ako so zdrojom energie pre telo, a nie s potešením.
Vzorové menu na týždeň
Denná strava pre epilepsiu u dospelých je rozdelená do 5 jedál, takže porcie sú malé, čo pomáha vyhnúť sa prejedaniu.
| pondelok |
|
| utorok |
|
| streda |
|
| štvrtok |
|
| piatok |
|
| sobota |
|
| nedeľa |
|
FAQ
Počas dlhodobej liečby majú pacienti veľa otázok o dodržiavaní ketogénnej diéty, takže ak máte pochybnosti, mali by ste sa poradiť s lekárom.
Je možné prestať dodržiavať pravidlá stravovania?
Diéta sa preruší iba vtedy, ak po 2 rokoch liečby je pacient schopný zvládnuť záchvaty epilepsie.
Počas obdobia zrušenia diéty je potrebné pokračovať v medikamentóznej liečbe, aby nedošlo k zhoršeniu zdravia.
Rozhodnutie o ukončení diéty môže urobiť aj rodina pacienta, ak sa záchvaty výrazne znížili.
Je možné piť, ak máte epilepsiu?
Alkohol je hlavným zákazom pre ľudí s epilepsiou. Nebezpečné môžu byť aj nízkoobjemové nápoje ako víno alebo pivo. Akýkoľvek prípravok s obsahom alkoholu zhoršuje priebeh ochorenia a zvyšuje počet záchvatov.
Zvlášť nebezpečné je piť veľké množstvo v krátkom čase. Prekročenie dávok povolených lekármi (pre ženy - 1 pohár, pre mužov - 2 poháre vína) môže viesť k smrti.
Alkoholická epilepsia sa vyskytuje, keď zneužívate alkohol. Jeho zvláštnosť spočíva v tom, že záchvaty sú najskôr vyvolané príjmom alkoholu a neskôr vznikajú nezávisle od neho. Je možné piť, ak máte epilepsiu? Jednoznačná odpoveď je: "Nie!"
Dodržiavanie diéty nemôže vyliečiť epilepsiu, ale v kombinácii s liekmi a fyzioterapeutickými postupmi uľahčí obdobie zotavenia.
Ekologické výrobky sú vzácnosťou. Regály obchodov sú plné najrôznejších produktov, no medzi nimi je veľmi ťažké vybrať tie prírodné, ktoré neobsahujú potravinárske prídavné látky. Existujú potraviny, ktoré majú pozitívny vplyv na stav človeka a niektoré z nich vyvolávajú rôzne choroby.
Nie je žiadnym tajomstvom, že existuje jedlo, ktoré zabíja. Ale téma stojí za zamyslenie oveľa hlbšie, keďže jedlo, ktoré obyčajného človeka zabije, zachráni ľudí s epilepsiou. A toto je veľmi nezvyčajný pohľad na problém.
Dnes si teda povieme niečo o potravinách, ktoré môžu vyvolať epileptický záchvat a o potravinách, na ktoré by ľudia s epilepsiou a kŕčovým syndrómom mali prejsť, aby tieto záchvaty nedostali. Chránime mozog, hovoríme o jedle, ktoré zabíja a zachraňuje.
Mozog je symbolom rozdielu medzi ľuďmi a všetkými predstaviteľmi živočíšneho sveta. Medicína ide dopredu a dosahuje také výšky, že začíname starostlivo a podrobne študovať našu stravu, ktorá sa za posledných 50 rokov stala tak rozmanitou, tak kalorickou a nasýtenou tukmi, že lekárska veda začala hlbšie študovať jej vplyv na špecifické choroby alebo na špecifický stav človeka. Ale zároveň nám táto odroda dáva možnosť mať obrovský výber a niekedy je veľmi ťažké odolať kúpe toho, čo sa vám páči a chcete vyskúšať.
Prečo sa vyskytujú záchvaty?
Epilepsia je ochorenie, ktoré ľudstvo pozná od samého začiatku svojej existencie a prejavuje sa záchvatovými epizódami. Z nejakého dôvodu existuje ohnisko alebo niekoľko ohniskov patologickej excitácie v ľudskom mozgu a vznikajú tam, kde by alebo nemali byť. A v určitom okamihu táto patologická excitácia pokrýva celú mozgovú kôru, všetky hemisféry vrátane motorických zón zodpovedných za naše správanie. A tieto záchvaty vidíme v rôznej miere: záchvaty typu grand mal a záchvaty petit mal.
Kŕče sú nekontrolované šírenie vzruchu v motorických častiach mozgovej kôry z pôvodne existujúceho abnormálneho patologického zamerania vzruchu, ktoré má človek vždy. A v určitom okamihu mozog rozšíri všetko toto vzrušenie do mozgovej kôry a potom to zmizne. Trvanie záchvatov sa líši od človeka k človeku.
Jediný spôsob, ako pomôcť pacientovi, je pokúsiť sa zabrániť zraneniu osoby, pretože sa nemôže ovládať. Ak vidíte, že človek padá, môžete ho podoprieť, aby si neudrel hlavu, nenarazil a nezranil sa o ostrý predmet, nespadol na vozovku a to je všetko, nepotrebujete robiť čokoľvek iné. Po určitom čase záchvat sám odíde, vtedy možno človeka preniesť do rúk lekára.
Aké potraviny môžu spôsobiť epileptické záchvaty?
Chcel by som vám pripomenúť, že mozog jedáva iba glukózu, nič iné neje. Pamätajte na tento detail, pretože na ňom je založený celý systém výživy pacientov s epilepsiou, o čom mnohí z nich nevedia.
Aké skupiny potravín teda môžu vyvolať epileptické záchvaty?
Ako poznamenala profesorka Malysheva, náš mozog sa živí iba glukózou. Mozgové bunky skutočne využívajú glukózu ako zdroj energie pre svoje životné funkcie. Zvážte taký bežný produkt ako cukor.
Ak dáme mozgu cukor, znamená to, že mozog je aktivovaný a cíti sa normálne. U pacientov s epilepsiou sa všetky potraviny obsahujúce cukor alebo sacharidy v každom prípade premieňajú na glukózu. Ak zjete ryžu, zmení sa na glukózu, chlieb sa tiež zmení na glukózu, ovocie a všetko sladké sa nakoniec zmení na glukózu. Hlavná vec je výživa mozgu. Na rozvoj aktivity potrebuje výživu. Ak teda mozgu dáme cukor, začne produkovať ohnisko, ktoré bolo selektívne neaktívne. V tejto situácii je glukóza – akýkoľvek sacharid – spúšťačom alebo provokatérom – spúšťačom, ktorý vystrelí. A strava bohatá na sacharidy môže spôsobiť časté záchvaty epilepsie.
Cukor, med, ryža a iné obilniny, banány a iné ovocie, všetka múka a sladkosti, zemiaky, ako zdroj škrobu, sú tiež sacharidy. Zo stravy by sa mali odstrániť všetky sacharidy.
Pamätajte na jednu vec, keďže cukor a glukóza sú hlavnou potravou mozgu a prakticky jedinou, toto všetko bude vyvolávať epileptické záchvaty. Mozog dostáva túto potravu a rozdeľuje všeobecnú aktivitu po celej motorickej kôre, čo vedie k hrozným kŕčom.
Aké potraviny môžete jesť, ak máte epilepsiu?
Je čas pozrieť sa na hlavný problém. Všetky potraviny, ktoré je potrebné vylúčiť zo stravy zdravého človeka, sa stávajú základom výživy pacientov s epilepsiou. Diéta pri epilepsii sa nazýva ketogénna alebo bielkovinovo-tuková.
Ketogénna diéta
Ketogénna diéta je špeciálne navrhnutý program, ktorý pomáha kontrolovať záchvaty u ľudí s epilepsiou. Základ výživy tvoria potraviny bohaté na tuky a bielkoviny. Diéta nezakazuje príjem sacharidov, no malo by ich byť minimálne množstvo. Ak chcete predpísať diétu, musíte sa poradiť so svojím lekárom. Podľa závažnosti ochorenia lekár predpíše ketogénnu diétu, jej priebeh bude sledovať odborník na výživu.
Čo je podstatou bielkovinovo-tukovej alebo ketogénnej diéty? Slovo „ketogénny“ pochádza zo slova ketón. Ketónové telieska sú produkty rozkladu, ktoré sa tvoria v tele pri nadbytku tuku alebo bielkovín. Pre telo sú úplne neškodné. Preto v tejto situácii veda naznačuje, že pacienti s epilepsiou jedia viac potravín obsahujúcich tuk alebo bielkoviny. Ketóny možno nájsť v ľudskej krvi, materskom mlieku a moči. Čím vyššia je hladina ketónov, tým väčšia je ochrana pred útokmi. Sacharidovú výživu treba obmedziť na minimum alebo úplne vylúčiť.
Počas diéty musíte užívať lieky predpísané lekárom a podstúpiť fyzické procedúry. Diétu, najmä deťom, predpisuje iba lekár. Liečba často prebieha v nemocnici pod dohľadom lekára. Prísna diéta vedie k zníženiu epileptických záchvatov alebo k ich vymiznutiu. Malým deťom do 1 roka nie je predpísaná ketogénna diéta.
Pre koho je vhodný?
Diéta sa často predpisuje deťom. Ak sa záchvaty nedajú kontrolovať pomocou AED (antiepileptických liekov), lekári odporúčajú zmeniť stravu.
Diéta sa dospelým predpisuje menej často. Niekoľko štúdií zistilo, že ketogénna diéta pomáha aj dospelým pacientom. Termíny sa uskutočňujú až po absolvovaní skúšok. Pacient by nemal mať žiadne kontraindikácie: nie sú žiadne poruchy metabolizmu alebo mitochondriálneho systému.
Menu ketogénnej diéty
Je povolené jesť tučné mäso: bravčové, jahňacie, ako aj maslo, syr, smotana 10% a vajcia. Jediná zelenina, ktorú môžete jesť, je avokádo, pretože obsahuje rovnaké množstvo tuku ako semená. Orechy sú bielkovinovo-tukový produkt.
Denná strava osoby s epilepsiou by mala pozostávať z:
- Raňajky - miešané vajcia zo žĺtkov s pohárom smotany.
- Obed - tučné mäso: bravčové alebo jahňacie s avokádom, mäso pečené v syre - super tučný výrobok.
Jedálniček si tak môžete spestriť. Na druhý deň máte povolené:
- Raňajky - praženica a slanina.
- Obed - bravčové rebrá vyprážané na oleji.
- Večera - chobotnice dusené na smotane
Ako dezert môžete jesť orechy.
Ide o supertučnú diétu, ktorú lekári neodporúčajú nikomu, no ľuďom s epilepsiou áno. Táto diéta pomáha predchádzať záchvatom.
Kontraindikácie ketogénnej diéty a vedľajšie účinky
Ako každá diéta, aj ketogénna diéta má množstvo kontraindikácií a je sprevádzaná nežiaducimi vedľajšími účinkami.
Na samom začiatku diéty sa človek stáva slabým a letargickým. Tieto príznaky môžu byť horšie, ak máte iné chronické ochorenia. Ak dieťa počas diéty ochorie, napríklad na ochorenia dýchacích ciest, lekári odporúčajú piť viac tekutín, no tekutina by nemala obsahovať sacharidy.
Vedľajšie účinky:
- kamene v obličkách;
- dehydratácia tela;
- zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi;
- častá zápcha;
- krehké kosti;
- chudnutie alebo slabý prírastok.
Strava sa nepovažuje za vyváženú a neobsahuje vitamíny a minerály v množstvách, ktoré človek potrebuje. V tomto prípade odborník na výživu odporúča užívať ďalší vitamínový komplex obsahujúci vitamín D, vápnik, kyselinu listovú a železo.
Počas diéty nie sú zakázané špecifické antikonvulzíva. Môžete si vziať Tolpamax, Zonegran, Depakote. Antikonvulzíva nespôsobujú obličkové kamene ani acidózu, takže sa netreba obávať.
Kontraindikácie:
- ochorenia pečene a obličiek;
- ateroskleróza;
- srdcové zmeny.
Ak osoba užíva Topiramát v kombinácii s Volproátom, nie je predpísaná diéta s vysokým obsahom tukov. Ale lekári považujú epilepsiu za vážnejšie ochorenie ako problémy s obličkami či pečeňou, preto ju v špeciálnych prípadoch pacientovi predpíšu.
Aký je výsledok a kedy sa dosiahne?
Štúdie zistili, že ketogénna diéta pomáha znižovať frekvenciu záchvatov. U viac ako polovice skúmaných detí sa výskyt záchvatov znížil o 50 % au 15 % došlo k úplnej remisii.
Počas diéty nemôžete prestať užívať lieky, iba na odporúčanie lekára je možné znížiť ich dávku alebo množstvo. Neurológ v závislosti od stavu dieťaťa vykoná vyšetrenie a predpíše priebeh liečby.
Diéta sa musí prísne dodržiavať. Predpísané produkty nemôžete nahradiť ich analógmi. V tomto prípade bude účinnosť diéty nulová.
Obzvlášť ťažké je držať diétu v rodine, kde majú ostatní členovia povolené pravidelné stravovanie.
Ketogénna diéta pod lekárskym dohľadom
Pacient musí každý mesiac navštíviť lekára a nechať si vyšetriť krv a moč. Podľa zmien v tele môže odborník na výživu zmeniť stravu.
Je možné vzdať sa diéty?
Diétu môžete zastaviť, ak nedôjde k útokom po dobu 2 rokov. K rušeniu diéty dochádza postupne a často je sprevádzané zhoršením stavu, záchvaty môžu byť častejšie alebo sa môžu obnoviť. Diéta nevedie k úplnej úľave od záchvatov, iba znižuje ich frekvenciu, takže po vysadení diéty musíte užívať lieky.
Náš mozog funguje podľa plánu. Ak vylúčite glukózu, telo dostane potraviny s vysokým obsahom tuku a bielkovín. Biochémia tela je navrhnutá tak, že tieto produkty sa rozkladajú úplne inak. A jedným produktom rozkladu sú ketónové telieska. Potláčajú patologickú činnosť mozgu. Je to náročná diéta pre telo, ale pre ľudí, ktorých epilepsiu je ťažké kontrolovať liekmi, je táto diéta jednoducho spásou a pomáha vyhnúť sa častým záchvatom. Hovorí sa tomu ketogénna diéta – supertučná, no život zachraňujúca.