V prírode je veľa ovocia a bobúľ. Ľudia s cukrovkou sa však často po zistení svojej choroby začnú obmedzovať výlučne na zelené kyslé jablká. Mnoho ľudí si myslí, že majú menej cukru, čo znamená, že sa môžu konzumovať v neobmedzenom množstve, a potom sa čudujú, že hladina cukru v krvi „bezdôvodne“ stúpa. To platí najmä pre jablkové množstvo letných chát.
Niekto sa obmedzuje na vodné melóny, melóny, pomaranče v domnení, že sú príliš sladké, ale zároveň pokojne pije jablkový džús. Niekto si myslí, že hrozno je mimoriadne prospešné pre zdravie a keďže je to bobule, nezvýši cukor. Ríbezľové želé s „trochou“ pridaného cukru je pre niekoho úplne prijateľnou náhradou ovocia.
Poďme spoločne rozptýliť pochybnosti a mýty a konečne porozumieť tomu, aké ovocie a v akom množstve môžete jesť pri cukrovke 2. typu.
Hneď musím povedať, že s diabetes mellitus 1. typu na ovocie neexistujú žiadne obmedzenia, hlavnou vecou je podať dostatočné množstvo krátkodobo alebo ultrakrátko pôsobiaceho inzulínu v súlade s potrebou a počtom zjedených chlebových jednotiek.
Základné pravidlo
Denne je možné konzumovať obmedzené množstvo ovocia:
- 2 veľké ovocie (jablko, hruška, broskyňa, pomaranč atď.)
- 3 stredné ovocie (mandarínka, kivi, marhule, malé jablká atď.)
- 4-5 drobného ovocia (slivky, čerešňové slivky, malé marhule atď.)
- 10-13 stredne veľkých bobúľ (čerešne, višne atď.)
- Hrsť malých bobúľ (ríbezle, čučoriedky, brusnice atď.)
- 300-400 g dužiny melónu alebo melónu (2-3 kusy podľa veľkosti)
Je možné kombinovať napríklad: 1 stredne veľké ovocie a dva stredne veľké, 1 veľké ovocie a 5 veľkých bobúľ, 2 stredne veľké plody a ½ hrsti malých bobúľ atď., Podľa vášho výberu.
Medzi jedlami je lepšie jesť ovocie.
Posledný príjem ovocia by mal byť aspoň 16-17,00, pretože potom výrazne zvýšia hladinu cukru v krvi. Mandarínka konzumovaná po 20.00 hodine môže ráno zvýšiť hladinu cukru v krvi.
Viac o ovocí
Jablká
Pri výbere jabĺk nie je rozhodujúca farba a sladkosť jabĺk. Nemali by ste sa preto zameriavať iba na kyslé zelené jablká, najmä ak ich nemáte radi.
Marhule
Marhule majú vysoký obsah železa, draslíka a beta-karoténu (provitamín A). Sú veľmi užitočné pri anémii, chorobách kardiovaskulárneho systému.
Vďaka vláknine a pektínom zlepšujú trávenie a pomáhajú zmierniť zápchu. Ak je však zneužívaný, môže spôsobiť hnačku.
Marhuľové semená sú tiež jedlé (ak ich rozdelíte dovnútra, bude chutné zrno).
Pri cukrovke typu 2 môžete v závislosti od veľkosti jesť 2-4 marhule... Lepšie k rôznym jedlám alebo ako desiata.
Kiwi
Od svojich pacientov často počúvam, že jedia kivi, aby znížili cukor. V skutočnosti je to ďalší mýtus.
Kiwi neznižuje hladinu cukru v krvi.
Ale nezdvihne to tak, ako napríklad jedno jablko. Je to spôsobené tým, že priemerné kivi je malé (asi 75 g) a obsahuje menej uhľohydrátov ako priemerné jablko s hmotnosťou 200 g.
Jeden deň, v závislosti od veľkosti, môžete jesť 2-3 kiwi.
Sú mimoriadne bohaté na draslík, čo ich robí užitočnými pri kardiovaskulárnych ochoreniach (s výnimkou atrioventrikulárnej blokády je v tomto prípade draslík vo veľkých množstvách kontraindikovaný).
Kiwi je veľmi bohaté na vitamíny C a E, kyselinu listovú (vitamín B9), ktorá je užitočná pri diabetickej polyneuropatii.
Kiwi tiež obsahuje enzým aktinidín ktorý zlepšuje trávenie bielkovín. Vďaka tomu je kivi skvelým spôsobom, ako ukončiť výdatné jedlo pekným kúskom mäsa.
Granáty
Granátové jablko je úžasný prostriedok na zlepšenie zloženia krvi. Zvyšuje počet červených krviniek v krvi, čo je užitočné pri chronickej anémii, častom krvácaní, počas tehotenstva, počas rekonvalescencie a celkovo pre oslabené telo.
Semená granátového jablka obsahujú fytoestrogény, ktoré sú veľmi prospešné pre ženy v perimenopauze (menopauze). Fytoestrogény môžu znížiť závažnosť a frekvenciu návalov horúčavy.
Semená granátového jablka tiež obsahujú triesloviny, ktoré môžu zmierniť hnačku, ale pri zneužívaní môžu spôsobiť zápchu. Semená granátového jablka tiež obsahujú pomerne veľké množstvo vlákniny.
Semená granátového jablka je možné pridať do šalátov alebo jednoducho jesť. Pokiaľ ide o bobule, kvóta na deň - 1 hrsť.
Upozorňujem na skutočnosť, že šťava z granátového jablka, aj keď je zriedená vo vode, neznižuje hladinu cukru v krvi, ale zvyšuje ju. Preto je pre cukrovku 2. typu lepšie jesť celé semená granátového jablka.
Jahoda
Jahoda je obľúbenou bobuľou mnohých. Má veľmi nízky obsah kalórií a je bohatým zdrojom vitamínu C.
Má tiež protizápalové, imunomodulačné a antibakteriálne vlastnosti. Posilňuje imunitný systém a pomáha zlepšovať stav gastrointestinálneho traktu.
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, jahody neznižujú hladinu cukru v krvi. Zdvíha ho, ale nie tak, ako to isté jablko. Je to spôsobené tým, že 100 g jahôd obsahuje takmer 2 -krát menej uhľohydrátov ako 100 g jabĺk. To umožňuje diabetes mellitus 2. typu konzumovať asi 300-400 g jahôd denne. Ak ste v krajine a vediete aktívny životný štýl (možno nie ste v krajine), potom s jahodami môžete jesť pár stredne veľkých plodov.
Ak máte radi jahody a smotanu, vyberte si smotanu, ktorá neobsahuje cukor, obzvlášť šľahačku.
Jahodový džem je kontraindikovaný pri diabetes mellitus. Ale v zime môžete potešiť seba. Ľadové bobule sa dajú jesť len tak, nasýtia telo vlhkosťou a po jedle nahradia lízanky alebo sladkosti. Môžu sa tiež pridať do čaju, čo dodá nápoju príjemnú bobuľovú chuť.
Melón
Melón je nádherná letná zelenina. Áno, dobre ste počuli Melón patrí do rodiny tekvice. =)
Je nízkokalorický a má diuretický účinok, ktorý je užitočný pri problémoch s obličkami (piesok, drobné kamienky, zápaly).
Dni vodného melónu sú dobré. Ani pri cukrovke nebudú škodlivé.
Ak je melón doplnkom k hlavnej strave, stojí za to ho použiť nie viac ako 300-400 g dužiny melónu za deň, lepšie v dvoch prístupoch.
Melón
Melón je nízkokalorická zelenina z tekvicovej rodiny, druh uhorky. =) Neustále udivujeme, nie?
Ľudia s diabetes mellitus 2. typu, podobne ako melón, sa môžu najesť približne 300-400 g denne.
Melón je veľmi bohatý na železo, draslík, vápnik, vitamíny A, P, C, kyselinu listovú. Bude to užitočné pri všeobecnom vyčerpaní tela, anémii, polyneuropatii vrátane chorôb spojených s diabetes mellitus.
Melón, podobne ako melón, má diuretický účinok. A vďaka veľkému množstvu pektínov je dobrý pri zápche. Ak je však zneužívaný alebo konzumovaný s inými potravinami, môže spôsobiť rozrušenie stolice.
Je lepšie jesť melón oddelene od všetkého, aby nevyvolával fermentačné procesy v črevách.
Zakázané ovocie
Okrem celej škály ovocia, ktoré sa môže a má konzumovať s diabetes mellitus, existuje aj veľmi sladké ovocie, ktoré obsahuje veľké množstvo jednoduchých cukrov a ktoré je pri cukrovke 2. typu kontraindikované.
Tie obsahujú:
- Banány
- Hrozno
- Obr
- Termíny
Ak máte veľmi radi tieto ovocie alebo naozaj chcete jesť niečo z vyššie uvedeného zoznamu, zjedzte, ale trochu - polovicu. To bude stačiť na ocenenie chuti a nepoškodenie vášho zdravia zvýšením hladiny cukru v krvi.
Sušené ovocie
Pokiaľ ide o sušené ovocie, tu musíte pochopiť hlavnú vec: sušené ovocie je ovocie bez vlhkosti, a preto všetko množstvo cukru obsiahnuté v ovocí s hmotnosťou 50 g bude v dehydratovanom ovocí s hmotnosťou 10 rovnakého množstva. g.
Vzhľadom na malú veľkosť a príjemnú chuť sušeného ovocia je často nemožné obmedziť sa na jednu vec. Preto tu musíte byť opatrní a nejedzte viac ako 2-3 kusy sušeného ovocia denne.
Sušené ovocie, že môcť
- Sušené marhule (sušené marhule)
- Sušené slivky
- Sušené jablká
- Sušené hrušky (bez cukrového sirupu)
- Sušený ananás, papája (bez cukrového sirupu)
Sušené ovocie, že je zakázané jesť s diabetom 2. typu:
- Obr
- Termíny
- Sušené banány
- Kandizované kandizované ovocie akéhokoľvek druhu
Vzhľadom na ich obrovskú rozmanitosť nebude možné pokryť všetky druhy ovocia v jednom článku, ale myslím si, že všeobecný princíp je jasný.
Vitamínujte pre zdravie!
Tiež by vás mohli zaujímať články.
Pankreatitída je ochorenie, ktoré spôsobuje zápal pankreasu. K tomuto zápalu dochádza v dôsledku skutočnosti, že enzýmy, ktoré sú vylučované žľazou, sa neuvoľňujú do tenkého čreva kvôli zablokovaniu kanálikov. Nerozlišujúci príjem ovocia môže často viesť k pankreatitíde. Je dôležité určiť, aký druh ovocia sa konzumuje pri pankreatitíde.
Čo vedie k pankreatitíde
V dôsledku zablokovania kanálov v tele sa hromadí veľké množstvo pankreatických toxínov, ktoré sa aktivujú v žľaze a vedú k jej zničeniu. V dôsledku toho sa pankreas začne sám tráviť.
Nedostatok aktivity, pričom veľké množstvo alkoholických nápojov, mastné, korenené, údené výrobky, vedú k rozvoju takejto choroby. Pri liečbe chorého človeka sa v prvom rade musíte vysporiadať so svojou diétou, pridať do nej všetky potrebné potraviny a odstrániť škodlivé.
Ak máte záchvat pankreatitídy, je dôležité dodržiavať prísnu diétu niekoľko týždňov. V tejto dobe odborníci na výživu odporúčajú, aby pacient jedol hlavne obilniny, ľahké mäsové bujóny, zemiakovú kašu a kastróly z jednej zložky.
Na zhoršenie procesu sa odporúča použiť nasledujúcu zeleninu: mrkva, cuketa, zemiaky. Po 2-3 týždňoch je dovolené pridať do stravy krížovú brokolicu a karfiol, ale iba za normálnej tolerancie. Je dôležité mať na pamäti, že s exacerbáciou ochorenia môže byť pankreas v zraniteľnom stave. Zeleninu je dovolené konzumovať iba v spracovanej a nakrájanej forme.
Čo by ste mali jesť?
- zeleninové polievkové pyré z cukety a mrkvy;
- roztlačený karfiol a vajcia;
- polievka z brokolice a morčacieho pyré.
Zeleninové polievky a bujóny sa najlepšie varia v pomalom hrnci alebo v hrnci a prikryjú sa pokrievkou. Vďaka tomuto prípravku sa vo výrobkoch zachová najväčšie množstvo vitamínov a minerálov. Je tiež dôležité pamätať na čerstvú zeleninu a ovocie. Zelenina by nemala byť pokazená alebo pomalá.
Ovocie žľazy sa môže začať konzumovať po 3 týždňoch liečby. Zahŕňajú cukry, ktoré vedú k produkcii inzulínu. Je dôležité jesť ich veľmi opatrne. Kyslé bobule a ovocie môžu vyvolať rozvoj zápalu žalúdka a reflexnú aktiváciu produkcie enzýmov pankreasom. Okrem toho je dôležité mať na pamäti, že surové ovocie často spôsobuje nadúvanie a plynatosť. Odborníci na výživu radia, aby ste ich pred použitím uvarili alebo ich použili ako prídavok k hotovým jedlám.
V akútnom procese môžu byť kompóty vyrobené z ovocia. Na tento účel sa používa iba čerstvé a sušené ovocie. Na zlepšenie celkovej chuti kompótu doň môžete pridať listy stévie. Takáto kultúra pomôže dať kompótu sladkú chuť a nepreťaží pankreas.
Nástup remisie
V období remisie odborníci umožňujú používať okopaniny (mrkva, repa a zemiaky), krížiky (brokolica a kapusta). Uhorky sa používajú olúpané a pridávajú sa do pokrmov z fermentovaného mlieka. Paradajky sa môžu dusiť a pridať do ľahkej polievky a obloha. Cuketu a tekvicu počas odpustenia je možné konzumovať v akejkoľvek forme a bez zvláštnych obáv.
Počas remisie je zakázané jesť listové plodiny - špenát, šťavel (obsahujú veľké množstvo kyselín, ktoré vyvolávajú zrážanie krvi). Z okopanín je zakázané používať reďkovku (stimuluje zápal žalúdočnej sliznice), cesnak a cibuľu. Pankreas negatívne reaguje na príjem takejto zeleniny a môže viesť k plynatosti a rôznym komplikáciám.
Ak do šalátov pridáte zakázanú zeleninu a ovocie, potom sa zápal žalúdka môže veľmi zhoršiť a prejsť do reflexnej formy. Niektorí ľudia odporúčajú pridať do stravy kukuricu, fazuľu a hrášok. Je však dôležité mať na pamäti, že tieto zložky môžu viesť k zvýšenému kvaseniu a tvorbe plynu.
Je dôležité pripravovať jedlá iba z čerstvých produktov a konzumovať ich v malých množstvách. Malé množstvo kukurice a fazule je možné pridať do polievok, ako aj konzervovaného hrášku.
Aké ovocie je možné použiť na pankreatitídu? Pankreas pozitívne reaguje na konzumáciu banánov a jabĺk, ktoré sú vopred olúpané. Pri zhoršenej forme ochorenia by sa takéto ovocie malo konzumovať vo forme džemu alebo džemu. Počas remisie môžu byť kúsky sušeného a čerstvého ovocia konzumované ako občerstvenie alebo ako dezert.
Aké ovocie je neprijateľné pre pankreatitídu a cholecystitídu? Pri pankreatitíde odborníci neodporúčajú používať citrusové plody, pretože ich šťava obsahuje veľké množstvo kyselín, ktoré vyvolávajú podráždenie sliznice žalúdka a čriev. Pomaranče s pankreatitídou je možné konzumovať, ale iba v malých množstvách a za predpokladu, že sú sladké.
Je dôležité mať na pamäti, že pankreas negatívne reaguje na pitie príliš sladkých alebo kyslých nápojov. Je dôležité variť kompót bez pridania cukru. Sušené ovocie v prípade choroby pomôže poskytnúť telu potrebné množstvo glukózy a fruktózy bez preťaženia samotného podráždeného orgánu. Tiež sa odporúča pridať do kompótu liečivé bylinky, čerstvé bobule, ovocie a prírodné náhradky cukru. Pri varení je najlepšie použiť šípky a malinové listy.
Sušené ovocie s pankreatitídou má tiež dobrý vplyv na postihnutý orgán, ak sa pridá do kompótu. V prípade chronického zápalu v žalúdku je dôležité zaradiť do jedálnička viac zdravého ovocia. Z nich sa pripravujú kompóty a džemy - vo varenej forme sa výrobky absorbujú oveľa rýchlejšie. Po niekoľkých mesiacoch liečby a dodržiavaní prísnej diéty pacient presne pochopí, aké ovocie a zelenina sú povolené pri pankreatitíde a ktoré by mali byť z diéty vylúčené.
Vlastnosti recepcie
Aby sa predišlo komplikáciám ochorenia, pacient s prítomnosťou pankreatitídy musí dodržiavať tieto pravidlá:
- Ráno nejedzte ovocie.
- Musíte jesť jedlo často a v malých množstvách.
- Pri výbere ovocia vyberajte ovocie s jemnou šupkou a šupkou a jemne sladkou chuťou.
- S exacerbáciou ochorenia a výskytom nebezpečných symptómov sa neodporúča jesť surovú zeleninu a ovocie. Mali by byť v pare alebo pečené v rúre.
- Je dôležité zbaviť sa toho ovocia, ktoré má horkú alebo kyslú chuť (zelené jablká, čerešne, citróny, ríbezle), sú obzvlášť kyslé, vedú k zápalu sliznice tráviaceho traktu a uvoľňovaniu pankreatickej šťavy.
- Je tiež dôležité dávať veľký pozor na množstvo skonzumovaného ovocia a zeleniny s vysokým obsahom cukru. Je zakázané zahrnúť do stravy konzervované ovocie a nápoje bohaté na cukor.
- Pri chronickej pankreatitíde by ste nemali jesť bobule. Niekoľkokrát denne je dovolené použiť odvar zo šípky (bez pridania cukru) 150-200 ml. Takýto nápoj je možné piť v ktoromkoľvek štádiu lézie.
Návšteva odborníka na výživu
Pridanie schválenejšieho ovocia a zeleniny do vašej stravy môže pomôcť urýchliť proces obnovy vašej pankreasu a zmierniť podráždenie. Výživové zložky obsiahnuté v ovocí a zelenine sa môžu pridávať do akejkoľvek diéty.
Chuť jedla s pankreatitídou by mala byť neutrálna, inak sa v tele začne aktívny proces výroby pankreatických enzýmov, čo vyvolá komplikácie a nepríjemnú bolesť.
Pred zavedením akýchkoľvek produktov do každodennej stravy je dôležité najskôr sa poradiť s lekárom. Iba odborník bude schopný presne pochopiť, ktoré ovocie s chronickou pankreatitídou je možné konzumovať a ktorá diéta je pre pacienta najlepšia.
Výhody ovocia
Plody pri pankreatitíde a cholecystitíde sú hlavným jedlom, ktoré pomôže obohatiť telo o vitamíny a mikroživiny. S ich nedostatkom v ľudskom tele sa začína vývoj chronickej formy ochorenia (proces zápalu sa začína zintenzívňovať, žľazové tkanivo je zničené), riziko komplikácií sa výrazne zvyšuje. Pre telo je obzvlášť dôležité ovocie, ktoré obsahuje veľké množstvo vitamínov A, C, E, PP a B.
Aké ovocie s pankreatitídou môže a malo by sa jesť? Pri ochoreniach pankreasu sa odporúča sezónne ovocie. V tomto prípade by mali byť plody mäkké, čerstvé a nemali by mať tvrdú šupku. Poskytnú ľudskému telu pozitívny účinok, ak sú užívané v malých množstvách a so správnou kombináciou.
Princíp príjmu
Za prítomnosti akútnej pankreatitídy sú niektoré druhy ovocia a bobúľ vylúčené zo stravy kvôli prísnej diéte. Hladová diéta pokračuje niekoľko dní a potom začína postupné zavádzanie ovocia a bobúľ, ale iba vo forme kompótov a želé.
Pri zhoršenej forme pankreatitídy je zoznam povoleného ovocia dosť široký, čo pomáha výrazne diverzifikovať jedlo a pripraviť mnoho zdravých jedál.
Feijoa
Feijoa počas pankreatickej pankreatitídy je užitočná v tom, že pomáha zlepšovať metabolické procesy a normalizuje činnosť tráviaceho systému. Bobule obsahujú veľké množstvo vitamínu A a vitamínov B, PP a C. Feijoa tiež obsahuje veľké množstvo jódu, zinku, vápnika a horčíka. Okrem ošetrenia pankreasu majú plody pozitívny vplyv na problémy s imunitným systémom a štítnou žľazou.
Feijoa sa môže použiť na prípravu želé, kompótov, pridáva sa do mäsa a rýb. Čerstvosť a zrelosť ovocia možno určiť podľa kvality dužiny. Mala by mať priehľadnú farbu. Ak ovocie obsahuje hnedé škvrny, bobule by sa nemalo jesť.
Takmer všetko ovocie predávané v supermarkete je zafarbené na zeleno. Ak necháte ovocie na vetranom a osvetlenom mieste, potom po niekoľkých dňoch dozrejú a budú pripravené na konzumáciu. Feijoa v obchode je možné zakúpiť od novembra do januára.
Jesť ananás
Bezpečnosť konzumácie ananásov pri pankreatitíde bude priamo závisieť od štádia ochorenia. Počas exacerbácie ochorenia a počas nasledujúcich 10 dní by mali byť ananásy vylúčené zo stravy a nasledujúce dni by mali byť konzumované v malom množstve 3 krát týždenne.
Do stravy sa najskôr zavedie ananásové pyré, ktoré sa pripravuje tepelným spracovaním (varenie, dusenie, pečenie). Ak je ananásové pyré pacientom dobre znášané, je možné začať s čerstvým ovocím. Pred samotným jedlom musíte odlúpnuť ananás zo šupky a odstrániť hrubý stred.
Ananásy obsahujú veľké množstvo vitamínu A, ako aj stopové prvky: horčík, fosfor a vápnik. Okrem toho ananás pomáha chrániť pankreas pred rozvojom zápalového procesu. Ovocie posilňuje obranyschopnosť tela pred infekciami a pomáha zmierňovať pohyby čriev.
Hlavnou nevýhodou tohto ovocia je veľké množstvo cukru, ktoré môže situáciu skomplikovať a viesť k cukrovke. V prípade vážnych chorôb tráviaceho systému (ulcerózna lézia) môže užívanie čerstvého ananásu celkový stav iba zhoršiť.
Avokádo pri pankreatitíde
Len lekár môže určiť, či je možné s takouto chorobou jesť avokádo po určení štádia ochorenia. Ak prínosy ovocia presahujú možné komplikácie, potom sa musí pridať do stravy.
Pri pankreatitíde je veľmi dôležité sledovať množstvo spotrebovaného avokáda. Avokádo je okrem tuku bohaté aj na vlákninu. Pri konzumácii veľkého množstva ovocia môže vyvolať choroby tráviaceho systému a nadúvanie.
Užívanie kiwi
To, či je dovolené jesť kivi pri pankreatitíde, bude závisieť od zrelosti ovocia. Odporúča sa zahrnúť do stravy iba sladké a zrelé ovocie. Nezrelé a kyslé môžu viesť k exacerbácii ochorenia. Kiwi je možné konzumovať iba vtedy, ak existuje stabilná remisia. Pred použitím ovocia odlúpnite šupku, odstráňte jadro.
Nasledujúce ovocie by ste mali jesť opatrne: hrušky, pomaranče, mandarínky, hrozno a mango.
Konzumácia ovocia nielenže skvele chutí, ale aj zaháňa hlad a dodáva telu potrebné živiny. Veľa ovocia je však sladkých, a to by sa pri cukrovke malo brať do úvahy. Či je ovocie dobré na cukrovku a aké, sa dozviete v článku.
Výhody ovocia pri cukrovke
Plody sú bohaté na vlákninu, ktorá je veľmi prospešná pri cukrovke. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny spomaľujú vstrebávanie cukru a kontrolujú hladinu cukru v krvi. Navyše dostatok ovocia pomáha znižovať riziko obezity, mŕtvice a infarktu. Prevencia obezity je obzvlášť dôležitá v prípade cukrovky 2. typu, keď je narušený metabolizmus a riziko nadváhy je vysoké.
Vláknina sa nachádza takmer vo všetkom ovocí, najmä v ovocí, ktoré sa konzumuje so šupkou. Rozpustná vláknina znižuje hladinu cukru v krvi a zlý cholesterol. A nerozpustná vláknina pomáha zlepšovať funkciu čriev.
Ďalšou prospešnou vlastnosťou ovocia, ktorá je relevantná pre cukrovku, je ich chuť. S pomocou ovocia môžete uspokojiť potrebu sladkostí, nahradiť ich cukrovinkami alebo inými zakázanými sladkosťami.
Ovocie je bohaté na živiny a vitamíny, ktoré sa v iných potravinách nenachádzajú. Preto sú, samozrejme, pri cukrovke nevyhnutné a nemožno ich úplne opustiť. Existujú však určité pravidlá, ktorých dodržiavaním môžete znížiť riziko a zvýšiť výhody konzumácie ovocia.
Aké ovocie je možné použiť pri cukrovke
Pri cukrovke typu 2, keď je nedostatok inzulínu relatívny a nevyžaduje ďalší inzulín, je konzumácia ovocia povinná. Sú veľmi užitočné v boji proti obezite a zlepšovaní metabolizmu. Pri výbere ovocia pri cukrovke 2. typu by ste sa však mali zamerať na ich obsah kalórií a obsah uhľohydrátov.
Pri cukrovke 1. typu sa treba vyhýbať ovociu s vysokým obsahom cukru. Rovnaké odporúčania by sa mali dodržiavať aj pri tehotenskej cukrovke. Tento typ cukrovky sa vyskytuje iba počas tehotenstva a vyžaduje špecifickú diétu. Príliš sladké ovocie (melón, melón, datle, banány, ananás) je zakázané, pretože môže spôsobiť rýchly nárast hladiny cukru v krvi.
Glykemický index potravín vám pomôže pri výbere ovocia. Toto je ukazovateľ toho, ako rýchlo sa jedlo absorbuje a cukor z neho sa vstrebáva do krvného obehu, čím sa zvyšuje hladina glukózy. Čím nižší je index, tým bezpečnejšie je to alebo ono ovocie.
Ovocie prospešné najmä pri cukrovke
- Jahoda. Medzi bobuľami je lídrom v obsahu vitamínu C a ďalších živín potrebných pri cukrovke. Jedna porcia jahôd (stredný pohár) poskytuje 100% dennej potreby vitamínu C. Bobule tiež obsahujú draslík, ktorý normalizuje krvný tlak, a vlákninu, vďaka ktorej sa budete cítiť plnšie dlhšie bez zvýšenia hladiny cukru v krvi. Konzumácia jahôd spomaľuje vstrebávanie jednoduchých uhľohydrátov v tele, takže na normalizáciu hladiny cukru v krvi je potrebných menej inzulínu. Jedna porcia jahôd obsahuje približne 15 gramov uhľohydrátov a 60 kalórií.
- Avokádo. Avokádo nie je najbežnejším ovocím, ale je obzvlášť prospešné pri cukrovke, pretože obsahuje málo cukru. Avokádo zároveň obsahuje veľké množstvo polynenasýtených tukov, ktoré sú prospešné pre srdce a regulujú hladinu cholesterolu v tele. Denná dávka je polovica ovocia, ktoré obsahuje 8 g uhľohydrátov a 140 kalórií.
- Blackberry. Bobule bohaté na antioxidanty. Sú užitočné pre kardiovaskulárny systém, chránia telo pred oxidačnými procesmi. Zvýšte hladinu „dobrého“ cholesterolu a zároveň znížte „zlý“. Obsahujú veľké množstvo draslíka a vitamínu C. Z hľadiska obsahu vlákniny (8 g) vedú medzi väčšinou obilných produktov. Porcia černíc (1 šálka) obsahuje 15 gramov sacharidov a 70 kalórií.
- Jablká. Najpopulárnejšie diétne ovocie. Má nízky glykemický index, ale je bohatý na vitamíny a obsahuje veľa vlákniny. Mali by sa jesť spolu so šupkou, pretože má vysoký obsah antioxidantov a vlákniny. Jedno stredné jablko obsahuje 21 gramov sacharidov a 77 kalórií. Mnoho pacientov s diabetes mellitus sa omylom „opiera“ iba o jablká, pričom považuje toto ovocie za bezpečné. V takom prípade môže dôjsť k neočakávanému zvýšeniu hladiny cukru v krvi. jablká majú pomerne vysoký obsah uhľohydrátov. Toto je potrebné vziať do úvahy pri ich použití.
- Marhule. Bohatá na vlákninu a vitamín A. Porcia 4 stredných marhúľ poskytuje 50% dennej potreby vitamínu A. Jedna marhuľa obsahuje 4 g uhľohydrátov a 17 kalórií.
- Pomaranče. Len jeden pomaranč denne poskytne 100% dennej potreby vitamínu C. Jedná sa o nízko glykemické ovocie s 15 gramami sacharidov a 62 kalóriami. Toto ovocie je tiež bohaté na draslík a kyselinu listovú, ktoré normalizujú krvný tlak.
Pri dodržaní vyššie uvedených odporúčaní a včasnom absolvovaní všetkých potrebných testov ľudia s diabetom akéhokoľvek druhu nemôžu poprieť používanie ovocia. Nevyhnutne potrebujete prísne dávkovanie a kontrolu, ktoré pomôžu chrániť pred prudkým zvýšením hladiny cukru v krvi.