Recepty na jedlá z cukety sú rýchle a chutné. Hlavné jedlá z cukety: recepty

Čerstvú zeleninu v sezóne najlepšie pripravíte v jednoduchých, nekomplikovaných jedlách, ktoré zachovávajú pôvodnú chuť a štruktúru zeleniny. Jednoduché jedlá z cukety vám umožnia oceniť chuť tejto zeleniny a ich jednoduchá príprava vás prinúti vracať sa k nim znova a znova.

Jednoduchosť cukety sa odráža aj v jej nutričných hodnotách. Cukety sú známe veľmi nízkym obsahom kalórií – iba 24 kalórií na 100 g – ich pravidelná konzumácia je teda nielen chutná, ale aj prospešná pre vašu postavu. Pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho traktu je cuketa nevyhnutnou zeleninou, pretože ju telo veľmi ľahko vstrebáva.

Zeleninový guláš s cuketou je klasikou ruskej kuchyne. Vzhľadom na to, že toto jedlo je možné pripraviť z takmer akéhokoľvek produktu pomocou rôznych kombinácií, môžete svojich blízkych vždy potešiť novými chuťami a vôňami. Klasický prívarok je niečo medzi polievkou a teplým jedlom, preto ho možno podávať ako prvý aj druhý chod a v niektorých prípadoch aj ako predjedlo.

Zeleninový guláš s cuketou

Ingrediencie:
1 mladá cuketa,
2-3 zemiaky,
1 cibuľa,
1 mrkva,
1 sladká paprika,
1 paradajka
2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja,
1 zväzok čerstvých byliniek,
soľ a korenie podľa chuti,
kyslá smotana podľa chuti.

Príprava:
Cibuľu nakrájame na malé kocky. Zemiaky nakrájajte na stredné plátky. Mrkvu nakrájame na tenké krúžky. Sladkú papriku nakrájame na tenké prúžky. Cuketu nakrájame na stredne veľké kocky.
Pripravenú zeleninu smažte 15 minút v rastlinnom oleji.
Paradajku nakrájame na plátky a pridáme k zelenine. Pridajte soľ a korenie podľa chuti, prikryte a varte na strednom ohni asi 20 minút. Nezabudnite misku pravidelne miešať, aby ste zabránili jej spáleniu. Ak zelenina vytvára málo šťavy, pridajte trochu vody. Keď je zelenina mäkká, odstavíme z ohňa a necháme pár minút prikryté.
Guláš posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a premiešame. Čerstvá kyslá smotana dokonale zvýrazní chuť tohto aromatického jedla.

Nakladaná cuketa bude vynikajúcou diétnou prílohou alebo ľahkým občerstvením. Príprava tohto jedla zahŕňa predsmaženie zeleniny a následné marinovanie. Toto jedlo je inšpirované židovsko-rímskym receptom starým stovky rokov. Židia žijúci v Ríme pripravovali letnú zeleninu – vrátane cukety – tak, že ju nakrájali a opražili na olivovom oleji a potom marinovali s čerstvými bylinkami, cesnakom a octom. Bylinky a cesnak dodajú marinovanej cukete úžasnú chuť a sviežosť.

Ingrediencie:
500 cukiet,
1 hrnček múky,
1 cibuľa,
2 strúčiky cesnaku,
bobkový list podľa chuti,
1 pohár jablčného octu 5-6%,
2,5 pohára vody,
zeleninový olej,
zeleň podľa chuti.

Príprava:
Cuketu nakrájanú na plátky ponoríme do múky a opečieme na panvici v rastlinnom oleji do zlatista. Uvarenú cuketu položíme na papierovú utierku a necháme odtiecť olej.
Na veľkej panvici rozohrejeme trochu oleja, pridáme nasekaný cesnak a nadrobno pokrájanú cibuľu. Dusíme na miernom ohni, kým cibuľa nebude priehľadná.
Pridajte ocot, vodu a bobkový list, priveďte do varu a pár minút povarte.
Vložte cuketu do veľkej nádoby, prelejte teplou marinádou, posypte nasekanými bylinkami a nechajte vychladnúť. Zakryte plastovým obalom a vložte do chladničky. Po 12 hodinách môžeme cuketu podávať. Zvyšky cukety treba skladovať v chladničke.
Cuketová polievka príde vhod, ak chcete niečo ľahké a rýchle. Chuť tejto polievky je veľmi jemná a krémová, hoci nezahŕňa pridávanie žiadnych mliečnych výrobkov. Túto polievku ocenia vegetariáni a milovníci zdravého stravovania.

Ingrediencie:
1,3 kg cukety,
2 malé cibule,
2 strúčiky cesnaku,

5 pohárov vody,
soľ a korenie,
cuketu nakrájanú na tenké plátky na ozdobu.

Príprava:
Vo veľkej panvici zohrejte olej. Pridajte cibuľu a cesnak a varte na miernom ohni za častého miešania, kým nezmäknú, 7 až 8 minút. Pridajte na malé kúsky nakrájanú cuketu a za častého miešania varte, kým nezmäkne, asi 10 minút.
Pridajte vodu a priveďte do varu. Varte, kým tekvica nezmäkne, asi 10 minút.
Polievku rozmixujte na pyré pomocou mixéra alebo kuchynského robota, kým nebude hladká. Dochutíme soľou a korením. Ozdobíme pásikmi cukety a podávame horúce alebo vychladené.

Budete prekvapení, aké jednoduché jedlá z cukety sa dajú pripraviť za pár minút. Cuketový šalát vás poteší svojou ľahkosťou, nízkym obsahom kalórií a jednoduchosťou. Na prípravu tohto šalátu je lepšie vziať malé, mladé cukety s jemnou kožou. Ak chcete pokrmu dodať pikantný nádych a sviežu vôňu, pridajte doň pár kvapiek citrónovej šťavy. Tento šalát je vhodný k steaku alebo k vyprážaným rybám.

Ingrediencie:
2 šálky strúhanej cukety,
1 šálka strúhanej mrkvy,
4 lyžice rastlinného oleja,
1 lyžička cukru,
soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:
Nastrúhanú cuketu vložíme do cedníka a necháme 30 minút odtiecť tekutinu.
Zmiešajte cuketu s nastrúhanou mrkvou vo veľkej šalátovej mise, pridajte maslo a cukor.
Šalát dáme na 1 hodinu do chladničky, aby sa chute zeleniny prepojili, potom dochutíme soľou a čiernym korením a podávame.

Cuketová omeleta je skvelá na neskoré raňajky, večeru alebo dokonca ako predjedlo, ak je nakrájaná na tenké plátky. Toto jedlo môže byť vynikajúcou alternatívou k banálnym miešaným vajíčkam.

Ingrediencie:
600 g cukety,
6 veľkých vajec,
100 g strúhaného syra,
2 lyžice čerstvého kôpru,
2 lyžice rastlinného oleja,
1 lyžička soli,
čierne korenie podľa chuti.

Príprava:
V strednej miske zmiešajte vajcia, syr a kôpor. Dochutíme čiernym korením. Na tenké plátky nakrájanú cuketu zmiešame so soľou.
Zahrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na vysokej teplote. Pridajte cuketu a varte, miešajte, kým nezhnedne, 6 až 8 minút. Vaječnou zmesou zalejeme cuketu. Prikryte a varte, kým sa neuvarí, asi 10 minút.
Odstráňte z tepla a opatrne prevráťte omeletu na servírovací tanier.

Jednoduchý cuketový koláč je jedným z najchutnejších spôsobov, ako si vychutnať túto letnú zeleninu. Príprava koláča nevyžaduje veľa úsilia a s trochou fantázie ho môžete použiť ako nezvyčajnú prílohu k vyprážanému mäsu, hydine alebo rybám.

Ingrediencie:
750 g cukety,
1 malá cibuľa
1 hrnček múky,
1 lyžička prášku do pečiva,
250 g syra,
3 vajcia,
1/4 šálky rastlinného oleja,
zeleň podľa chuti,
1 lyžička soli,
1/2 lyžičky čierneho korenia.

Príprava:
Cuketu nastrúhame, syr nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno.
Rúru predhrejeme na 175 stupňov. Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej miske, pričom si nechajte 1 lyžicu syra.
Cuketovú zmes dáme do vymastenej okrúhlej zapekacej misy. Koláč pečieme 45-50 minút alebo do zlatista. Posypeme zvyšným syrom. Pred krájaním nechajte koláč vychladnúť 10-15 minút.

Cuketa je nádherná letná zelenina, ktorá sa ľahko pestuje a ešte ľahšie varí. Jemná chuť, vysoký obsah vitamínov a nízky počet kalórií robia z cukety vynikajúci doplnok na váš stôl. V tomto ročnom období, keď sú záhrady a trhy preplnené cuketou, by úroda tejto zeleniny nemala vyjsť nazmar a dúfame, že naše jednoduché cuketové jedlá vám pomôžu tieto sezónne ovocie dobre využiť.

Cuketové pyré je veľmi chutné a zdravé. V recepte sú použité aj zemiaky. Vo všeobecnosti, prečo neexperimentovať a neurobiť zemiaky zdravšie a chutnejšie?!

Cuketa s vajcom je úžasná príloha, ktorá sa veľmi dobre hodí k vyprážanému mäsu alebo klobáskam. Pridaním vajíčka do cukety je táto príloha sýtejšia a bohatšia na bielkoviny.

Cuketa, alebo cuketa, je v postsovietskom priestore rozšírená zelenina, no nie každý vie, ako ju variť. Najjednoduchším receptom sú pečené cuketové placky.

Palacinky a cuketa sú skvelým dôvodom, prečo použiť cuketu a pripraviť z nej to najchutnejšie jedlo na svete – palacinky. Recept je neuveriteľne jednoduchý a známy. Ísť na to!

Cuketa v cestíčku je úžasný letný recept, keď sú cukety kopy a nápadov na ich prípravu je oveľa menej. Rýchle, jednoduché a chutné.

Guláš z baklažánu a cukety je chutné a chudé jedlo. Toto jedlo si vyžaduje len obyčajnú zeleninu, trochu korenia a olivového oleja. Veľa šťastia pri varení!

Dusená cuketa je to isté ako cuketový guláš. Soté je však skvelé, pretože sa jedlo vypráža ostrým zatrasením, v dôsledku čoho sa jedlo obráti a premieša.

Zeleninový guláš s cuketou je ľahké, čisto zeleninové jedlo, nepostrádateľné v rodinnej kuchyni - ľahko sa pripravuje a je uspokojivé.

Dusená cuketa je veľmi jednoduché a ľahké jedlo, ktoré spestrí váš každodenný jedálniček a pomôže vám zužitkovať cuketu v období zberu.

Všetci milujeme a pripravujeme zeleninové polievky, preto vám pre zmenu radím vyskúšať nezvyčajnú provensálsku zeleninovú polievku. Je to celkom jednoduché na prípravu, ale ukáže sa to veľmi chutné a aromatické.

Cuketová polievka s mätou je neuveriteľne chutná a jemná. Je veľmi ľahké a jednoduché na prípravu. Toto jedlo je samo o sebe veľmi ľahké a zdravé.

Recept na výrobu cuketových palaciniek. Príprava cuketových palaciniek je skvelým doplnkom vášho letného jedálnička.

Cuketa sa zvyčajne konzumuje čerstvá alebo solená, ale ja ponúkam sladkú variantu. A také, ktoré sa dá skladovať! Cuketový džem je nečakane chutný. Natierajte na drdol a užívajte si!

Marinovaná tekvica vyzerá skvele medzi predjedlami a perfektne sa hodí k mäsitým jedlám. Hustá, chrumkavá zelenina zaujme svoje miesto na slávnostnom stole. Pripravte si veľké poháre!

Kvasenie cukety je veľmi jednoduché. Chutia vynikajúco! A obrobok vyjde veľmi lacno. Nakladaná cuketa je výbornou prílohou, ľahkým občerstvením alebo súčasťou šalátu. Kváskové cesto vyžaduje čerstvú zeleninu.

Ak ešte neviete, ako variť grilovanú zeleninu v mikrovlnnej rúre, musíte sa urýchlene zlepšiť. Chutnú a chutnú grilovanú zeleninu môžeme podávať ako prílohu alebo použiť do šalátov. Odporúčam!

Všetkým obľúbená cuketa dozrieva na vidieku rýchlo a pohotovo, stačí si ju nazbierať. Väčšinou z nich robím cuketové lečo, ktoré stočím do pohárov a potom v zime za potlesku rodiny vytiahnem.

Krémová cuketová polievka je lahodná letná polievka, ktorá je veľmi rýchla a jednoduchá na prípravu. Pomerne nízkokalorická polievka, ktorá si nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Poviem vám, ako ho variť!

Príloha z cukety je ideálna k širokej škále jedál z mäsa, hydiny a rýb. V lete, keď je cukety na dači neúrekom, je príloha z cukety výborným spôsobom, ako ju aktívne využiť v jedle.

Studená krémová zemiakovo-cuketová polievka je skvelým jedlom na letný obed alebo večeru. Výdatná, osviežujúca a veľmi chutná polievka zo sezónnej zeleniny - bola by škoda ju nevyskúšať!

Ak ste túto úžasnú kombináciu cukety a mletého mäsa ešte nevyskúšali, musíte to okamžite napraviť :) Bola som prekvapená, ako chutné môže toto jednoduché jedlo dopadnúť! Prečo to neskúsiť aj vy?

V lete, počas cuketovej sezóny, sa cuketový kastról s mletým mäsom stáva jedným z najobľúbenejších jedál u nás doma. Chutné, sýte a jednoduché na prípravu, ideálne sa hodí na rodinnú večeru.

Keď cuketa dozreje, nepotrebujem nič iné - to je všetko, čo jem. Cuketa v rúre je najjednoduchší, ale nie najhorší recept na varenie cukety. Skús to!

Šalát z cukety a orechov je veľmi jednoduché na prípravu, ale celkom chutné a originálne predjedlo, ktoré nikdy nezostane dlho na stole. Odporúčam!

Plakia je tradičné bulharské jedlo z cukety. Jedlo je výlučne zeleninové, ľahké, a preto sa hodí najmä v lete.

Zapečená cuketa so zemiakmi je nenáročné na prípravu a chutné jedlo, ktoré môžeme podávať ako prílohu alebo ako hlavné zeleninové jedlo. Poviem vám, ako ho variť.

Cuketa v pomalom hrnci je rýchlo pripravené a celkom zdravé jedlo, ktoré je vhodné ako pre vegetariánov, tak aj pre tých, ktorí si strážia najmä postavu. Poviem vám, ako ho variť.

Kurací a cuketový quiche je lahodný koláč s otvoreným povrchom, ktorý je rozšírený vo francúzskej kuchyni. Francúzi vedia veľa o jedle, takže by ste mali vyskúšať tento quiche - nebudete ľutovať.

Cuketové palacinky s kozím syrom sú jednoduché, rustikálne, veľmi sýte a celkom chutné jedlo z cenovo dostupných surovín. Počas cuketovej sezóny by bol hriech aspoň raz neuvariť.

Recept na plnené cukety. Toto jedlo má veľmi dobrú kombináciu mäsa a zeleniny. V procese prípravy jedla sa ukáže šťavnaté, bohaté a veľmi chutné.

Cuketa na rímsky spôsob je talianske, presnejšie rímske tradičné jedlo, ktoré sa dá absolútne ľahko naučiť a dá sa ľahko pripraviť v bežnej ruskej kuchyni. Vynikajúce!

Cuketový džem má krásny citrónový nádych a veľmi jemnú, rafinovanú chuť.

Zemiakové placky asi veľmi dobre poznáte, no už ste počuli o cuketových plackách? Princíp varenia je rovnaký, jedlo má úplne inú chuť.

Prestaňte jesť tučné jedlá – vyskúšajte také ľahké a zdravé jedlo, ako je zeleninový tian.

Zapekať cuketu s mäsom ste už určite skúšali 1000-krát, no skúsili ste to s tvarohom? Poviem, že je to strašne chutné a, mimochodom, veľmi jednoduché!

Cuketový džem s citrónom je jedným z najneobvyklejších a neočakávaných džemov. Zvyčajne tí, ktorí to raz vyskúšajú, zostávajú fanúšikmi navždy.

Cuketová rolka je krásne a veľmi chutné vegetariánske predjedlo, ale bude si to vyžadovať trochu majstrovania.

Cuketa v paradajkách na zimu je výborná príprava, ktorá sa v našej rodine hodí, aj keď sme malí milovníci cukiet.

Vegetariánske šaláty a jedlá vo všeobecnosti nie sú nevyhnutne nudné a otrepané kombinácie rovnakých povolených surovín. Tento vegetariánsky cuketový šalát je toho dôkazom.

Jedlo, keď nemáte vôbec potuchy, ako uvariť cuketu ležiacu v chladničke. Cuketové koše s kuracím mäsom sú celkom reprezentatívne, chutné a krásne.

Cuketa v parnom hrnci bola vynájdená špeciálne pre tých, ktorí milujú zdravé a zdravé jedlo.

Marinovaná cuketa je skvelá chuťovka, ktorú si každý pripraví po svojom. Tento recept ponúka rýchly spôsob marinovania cukety!

Cuketové rolky sú univerzálnym predjedlom na každý sviatočný či domáci stôl. Chuť roliek a ich vzhľad závisí od receptu na varenie, takže sa zoznámte s mojím receptom!

Cuketová omáčka je nezvyčajným a dokonca zriedkavým hosťom na stoloch, ale márne! Cuketová omáčka nevyžaduje veľa úsilia a peňazí, aj keď chuť nie je horšia ako mnohé iné drahé omáčky.

Cuketa so šampiňónmi je vynikajúce letné jedlo, ktoré sa počas sezóny húb a cukety stáva základom vďaka svojej jednoduchosti a rýchlosti prípravy, ako aj lacnej cene!

Cuketový a zemiakový prívarok je najobyčajnejším a najznámejším jedlom, no zo všetkých zeleninových prívarkov je možno najjednoduchší, najrýchlejší a najchutnejší.

Cuketový koláč je úžasné pečivo, ktoré určite poteší milovníkov zeleniny, vegetariánov, raw foodistov a každého, komu záleží na svojom zdraví.

Ak neviete, čo variť z cukety, odporúčam cuketovú polievku. Jedlo je nielen veľmi zdravé, ale aj veľmi chutné a osviežujúce počas letných dní.

Porušujeme stereotyp, že kórejská kuchyňa používa úplne neznáme suroviny. Kórejská cuketa je veľmi jednoduché jedlo, ktoré si môžeme požičať od Kórejcov.

Cuketové rezne sú chutné, zdravé, chudé jedlo. Tieto rezne sú vhodné pre vegetariánov a tých, ktorí hľadajú zaujímavé využitie cukety.

Cuketa a mäso sa k sebe jednoducho perfektne hodia, ale ja nemám rada veľké kusy mäsa s cuketou, tak túto zeleninu zmiešam s mletým mäsom. Výsledkom je veľmi šťavnatý a jemný kastról.

Alexander Gushchin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Vďaka svojej neutrálnej chuti, ktorá ju umožňuje kombinovať s akýmikoľvek ingredienciami, si cuketa vyslúžila lásku nejednej gazdinky. Jedlá z cukety sú chutné a zdravé, pretože zelenina obsahuje tuky, bielkoviny, organické kyseliny, meď, vápnik, draslík a fosfor. Vďaka tomu je cuketa dobre a ľahko stráviteľná a zároveň odstraňuje prebytočný cholesterol a toxíny z tela spolu s tekutinou. Cuketa sa vypráža, varí, pečie, griluje a produkuje mnoho skvelých jedál, ktoré si zaslúžia pozornosť skutočných gurmánov.

Rýchle a chutné recepty z cukety s fotografiami

V auguste je cuketa najobľúbenejším produktom zo záhrady, takže veľa žien v domácnosti sa pýta: čo z nej rýchlo a chutne uvariť? Táto zelenina umožňuje pri varení pripraviť veľa zaujímavých jedál. Tento univerzálny výrobok vám umožní piecť muffiny, pudingy s jablkami, pomaranče, sušené ovocie v cestíčku a čokoládové torty. Recepty nájdete nižšie, kde nájdete ako prílohy a predjedlá, tak aj polievky. Jedlá z cukety zasýtia telo vlákninou a ďalšími prospešnými látkami, preto si zaslúžia byť na vašom stole.

Squash kaviár s cesnakom v pomalom hrnci

Najobľúbenejším jedlom, ktoré z cukety rýchlo a chutne pripravíte, je kaviár. Chutný, chutný snack, podávaný na raňajky, obed a večeru pre deti i dospelých, poteší rodinu. Klasický recept na jedlo vznikol počas Sovietskeho zväzu, keď bol kaviár pre svoju dostupnosť a lacnosť na každom stole číslo jedna. Na správnu prípravu jedla budeme potrebovať:

mrkva - 2 ks. stredná veľkosť;
cuketa - 1,35 kg;
cesnak - 5 strúčikov;
cibuľa - 2 ks. stredná veľkosť;
strúhané paradajky - 1/3 šálky;
bobkový list - 2 ks;
cukor - 1 lyžička;
olivový olej - 2 lyžice;
kajenské korenie - 0,5 lyžičky;

Príprava krok za krokom:

Cuketu umyjeme, nakrájame na strúhadle a preložíme do misy. Posypte ich soľou, premiešajte a nechajte 20 minút. Je to potrebné, aby soľ vytiahla šťavu zo zeleniny. Po uplynutí určeného času cuketu vyžmýkame.
Zmiešajte cuketu, nakrájanú cibuľu a mrkvu v miske. Nalejte olej do misky multivarkára. Je potrebné smažiť 15-25 minút, kým zelenina nie je mäkká.
K zelenine pridáme strúhané paradajky, cukor, soľ, korenie, cesnak, bobkový list. Zapnite multivark v režime varenia na 40 minút.
Udusenú zeleninu nechajte mierne vychladnúť a pomocou mixéra ju rozmixujte na konzistenciu, akú máte radi. Kaviár je pripravený.

Palacinky

Ďalším jedlom, ktoré sa rýchlo a chutne pripravuje z cukety, sú palacinky. Ide o jednoduché predjedlo, ktoré môžete pridať do akéhokoľvek jedla. Na jej prípravu budete potrebovať len dve ingrediencie a na podávanie použite citrónovo-jogurtovú omáčku, ktorá palacinky skvele doplní a obohatí ich chuťou. Budeme potrebovať:

zemiaky - 500 g;
rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
cuketa - 500 g;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti;
prírodný jogurt bez prísad - 1 sklo;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
nasekaný kôpor - 1 polievková lyžica;
cesnak – 1 strúčik.

Príprava krok za krokom:

Zemiaky a cuketu ošúpeme a nakrájame na strúhadle. Preložte do veľkej misy, pridajte soľ podľa chuti a nechajte päť minút pôsobiť. Počas tejto doby vlhkosť vyjde, potom zeleninu presuňte do cedníka, vytlačte rukou a okoreňte. V malej keramickej miske zmiešame všetky ingrediencie na omáčku: jogurt, kôpor, prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu.
Položte panvicu na mierny oheň a zohrejte rastlinný olej. Lyžicou nalejte zeleninovú zmes na rozpálenú panvicu a opekajte päť minút z každej strany. Podávajte palacinky s omáčkou.

Zelenina pečená v rúre so syrom a kuracím mäsom

Kastról je skvelé chutné jedlo, ktoré si z cukety pripravíte rýchlo a chutne. Jeho krása spočíva v tom, že jeho príprava nezaberie veľa úsilia ani času a výsledok je uspokojivý. Budeme potrebovať:

cesnak - 3 strúčiky;
nasekaná bazalka - 0,25 šálky;
cuketa - 4 ks;
kuracie prsia - 600 g;
suché talianske bylinky - 1 polievková lyžica;
strúhanka - 1 šálka;
rozpustené maslo - 6 lyžíc;
strúhaný syr mozzarella - 250 g.

Ako piecť zeleninu? Príprava krok za krokom:

Predhrejte rúru na 200 stupňov.
Nakrájajte cuketu, červenú papriku, cesnak, bazalku a vložte do misy. Kuracie prsia nakrájame na kocky a pridáme k zelenine. Pridajte sušené talianske bylinky, rozpustené maslo a strúhanku. Dôkladne premiešame.
Obsah misky preložíme do zapekacej misy.
Pečieme pol hodiny. Po uplynutí tejto doby na vrch kastróla posypeme strúhaným syrom. Vráťte panvicu do rúry a pečte ďalších 15 minút, kým sa syr úplne neuvarí a neroztopí.

Rolky s mletým mäsom v mikrovlnnej rúre

Tenké plátky cukety plnené mäsom a brokolicou, pečené v neporovnateľnej omáčke, ochutené cesnakom, cibuľou, syrom, pečenou paprikou - výdatné, chutné, aromatické jedlo. Recept nemožno nazvať jednoduchým, pretože na prípravu cuketových kotúčov budete musieť vynaložiť trochu úsilia a času. Buďte si však istí, že výsledok stojí za to. Budeme potrebovať:

cuketa - 4 ks;
paradajková omáčka - 2 šálky;
krém - 0,5 šálky;
smotanový syr - 120 g;
červená sladká paprika - 1 ks;
červená cibuľa - 0,5 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
nasekaná petržlenová vňať - 1 polievková lyžica;
varená brokolica - 350 g;
mleté mäso (bravčové, hovädzie, hydinové) – 600 g;
strúhaný syr mozzarella - 1,25 šálky;
strúhaný syr čedar - poháre.

Príprava krok za krokom:

Cuketu nakrájajte pozdĺžne na plátky hrubé 6 mm. Plátky položte na mriežku, posypte soľou z každej strany a nechajte pol hodiny, aby sa uvoľnila prebytočná vlhkosť. Zelenina tak bude vláčnejšia a rýchlo ju zrolujete do roliek.
Zapekaciu misu vymastíme olejom. Papriku nakrájame na kocky a opražíme na panvici do mäkka. Na dno formy nalejte paradajkovú omáčku a štvrť šálky smotany.
Roztopte pohár strúhaného syra mozzarella v mikrovlnnej rúre na 20 sekúnd. Zmiešame so zvyšným krémom. Pridáme mleté mäso, nasekanú uvarenú brokolicu, nastrúhaný čedar, nasekaný cesnak, petržlenovú vňať, korenie, smotanový syr. Zmes osolíme a okoreníme podľa chuti. Toto je náplň.
Plátky cukety utrite papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Na každý plátok dáme 2 polievkové lyžice plnky a rolky opatrne zvinieme.
Rolky preložíme na plech, prikryjeme alobalom a pečieme 25 minút.
Odstráňte alobal, posypte zvyšnou mozzarellou a pečte bez alobalu 25 minút alebo viac, kým vrch nie je zlatohnedý.

Krémová polievka s tekvicou a kapustou

Ďalším skvelým jedlom, ktoré môžete rýchlo a chutne pripraviť, je krémová polievka. Je to jemné, krémové, ľahké prvé jedlo, ktoré môžu konzumovať ľudia, ktorí chcú schudnúť, tí, ktorí trpia pankreatitídou, ochoreniami pečene a diabetici. Pridaním zeleru získa krémová polievka príjemnú vôňu a pikantnosť. Budeme potrebovať:

maslo - 20 g;
cuketa - 1 ks;
tekvica - 1 kus;
nasekaný cesnak - 0,5 lyžičky;
zeler – 0,5 stonky;
brokolica - 0,5 šálky;
kurací vývar - 1 l;
zemiaky - 2 ks;
krém - 0,5 šálky;
mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti.

Príprava krok za krokom:

Pridajte maslo do veľkého hrnca a dajte na oheň. Pridáme nasekaný cesnak a zeler. Varte do zlatista.
Pridáme nakrájanú brokolicu, patizón, cuketu, zemiaky, premiešame a pár minút povaríme.
Pridajte kurací vývar, soľ a korenie podľa chuti.
Počkáme, kým zovrie, znížime teplotu a varíme pol hodiny, kým zelenina nezmäkne.
Nechajte polievku mierne vychladnúť a rozdrvte v mixéri, až kým nebude pyré.
Pred podávaním nalejte do každej porcie trochu smotany.

Dusíme s baklažánom a paradajkami

Ďalší recept, ktorý si môžete pripraviť z cukety, je chutný a rýchly - dusené. Toto jemné, chutné jedlo s prídavkom baklažánu a paradajok úspešne doplní každú večeru. Hviezdou tohto receptu je paradajková marinara omáčka s bylinkami a cesnakom. Keď raz vyskúšate pripraviť domácu, chutnú a čerstvú omáčku, už sa nikdy nevrátite k tej z obchodu. Budeme potrebovať:

paradajky - 16 ks;
žltá cibuľa - 1 ks;
cesnak - 6 strúčikov;
olivový olej - 2 lyžičky;
zeler – 1 stonka;
mrkva - 2 ks;
baklažán - 1 ks;
paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
mletá červená paprika - 0,5 lyžičky;
bazalka - 8 listov;
cuketa - 4 ks;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Ako dusiť guláš? Pokyny krok za krokom:

Veľký hrniec s vodou privedieme do varu, pridáme trochu soli. Každú paradajku narežeme navrchu krížom. Nalejte vodu do veľkej misy a pridajte ľad. Paradajky vložte na minútu do vriacej vody a pomocou dierovanej lyžice ich na niekoľko minút preneste do ľadovej vody. Odstráňte kožu.
Nakrájajte všetky paradajky.
Vo veľkej panvici zohrejte olej na miernom ohni. Pridajte nakrájaný cesnak a cibuľu a smažte, kým nie sú priehľadné. Pridajte nakrájaný zeler, mrkvu, soľ a korenie podľa chuti. Dusíme, kým zelenina nezmäkne. Potom pridajte paradajkovú dužinu, paradajkový pretlak a priveďte do varu.
Pridáme bazalku a červenú papriku a na miernom ohni hodinu varíme za stáleho miešania každých 10 minút. 25 minút pred pripravenosťou pridajte nakrájanú modrú cuketu.
Odstráňte z tepla polovicu zeleninovej zmesi, snažte sa nebrať cuketu a baklažán a rozmixujte v mixéri alebo kuchynskom robote. Omáčku premiestnite späť do panvice, pridajte soľ a korenie podľa chuti a podávajte.

Instantná kórejská marinovaná cuketa na zimu

Ďalším rýchlym spôsobom je nakladanie šalátu v kórejčine na zimu. Ide o lahodné jemne slané predjedlo, ktoré dodá punc pikantnosti každej zimnej hostine. Rovnakým spôsobom môžete nakladať uhorky. Zeleninu budeme musieť konzervovať:

mrkva - 1 kg;
cuketa - 2 kg;
cibuľa - 500 g;
soľ – 2 lyžice. l.;
cukor - 1 sklo;
slnečnicový olej - 1 šálka;
koriander - podľa chuti;
ocot - 1 pohár;
Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava rýchlych a chutných konzerv krok za krokom:

Cuketu a mrkvu pomelieme na uhorky na kórejskom strúhadle na mrkvu.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky. Na marinovanie zmiešajte soľ, korenie, koriander, cukor, ocot, rastlinný olej. Nalejte zeleninu, premiešajte a nechajte niekoľko hodín nakladať.
Šalát preložíme do pollitrových pohárov, zhutníme, sterilizujeme 15 minút, potom ho musíme uzavrieť, zrolovať a konzervu obrátiť. Prípravky necháme jeden deň pri izbových podmienkach zabalené v deke a potom ich presunieme do pivnice, aby sme ich uchovali až do zimy.

Diétny zeleninový kastról

Ak chcete niečo ľahké a diétne, cuketa je najlepším pomocníkom gazdinky na rýchlu a chutnú prípravu jedla. Tento zeleninový kastról je veľmi chutný, aromatický a je vhodný pre ľudí s diétou, ktorí chcú schudnúť nielen na pomarančoch. V recepte je použitý smotanový syr, parmezán a mozzarella. Podľa vlastného uváženia nemôžete použiť parmezán, pretože má vysoký obsah tuku, a namiesto smotanového syra použiť tvaroh alebo feta. Na rýchle a chutné pečenie zeleniny budeme potrebovať:

veľká žltá cibuľa - 1 ks;
zelená cuketa - 2 ks;
žltá cuketa - 2 ks;
nasekaná bazalka - 2 lyžice. l.;
nakrájaná zelená cibuľa - 2 polievkové lyžice. l.;
oregano - 1 lyžička;
cesnakový prášok - 1 lyžička;
smotanový syr - 120 g;
strúhaný parmezán - 0,5 šálky;
mozzarella - 1 pohár.

Recept:

Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Nakrájajte zelenú cibuľu.
Nasekajte listy čerstvej bazalky.
Cibuľu nakrájame na malé kúsky.
Nakrájajte cuketu na polovičné plátky.
Smotanový syr zmäknite v mikrovlnnej rúre na 30 sekúnd.
Zmiešajte zelenú cibuľu, bazalku, cuketu, smotanový syr, parmezán, pol pohára mozzarelly, oregano, cesnakový prášok. Miešajte špachtľou.
Zapekaciu misu vymastíme olejom a preložíme zeleninovou zmesou.
Varte kastról v rúre pol hodiny. Vyberte, posypte zvyšným syrom mozzarella a vráťte do rúry na 20 minút, kým vrch nie je zlatohnedý.

S cibuľou a mrkvou na panvici

Ďalším chutným rýchlym spôsobom varenia je dusiť ich s mrkvou a cibuľou. Výsledkom je jemné, pikantné jedlo, ktoré môžete podávať k akémukoľvek jedlu (špagety, ryža, pohánka, cestoviny) a tiež k chrumkavým buchtám alebo toastu. Budeme potrebovať:

malá cuketa – 900 g;
žltá cibuľa - 400 g;
mrkva - 300 g;
paradajky - 2 ks;
červená sladká paprika - 2 ks;
bobkový list - 3 ks;
čierne korenie, soľ - podľa chuti;
horúca omáčka (Tabasco) - 1 polievková lyžica.

Príprava krok za krokom:

Zohrejte veľkú hlbokú panvicu na miernom ohni. Pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja.
Cibuľu nakrájame na malé kocky.
Mrkvu pomelieme na strúhadle.
Je potrebné smažiť cibuľu a mrkvu do mäkka.
Červenú papriku nakrájame na kocky.
Nalejte korenie do panvice a varte päť minút.
Nakrájajte cuketu.
Nakrájajte paradajky.
Pridajte cuketu a paradajky k zelenine spolu s bobkovým listom, varte 20 minút, kým nezmäknú.
Soľ podľa chuti.
Pridajte korenie a obľúbené korenie podľa chuti.
Pridajte horúcu omáčku. Miešajte a varte, kým sa prebytočná tekutina neodparí.

Zistite to rýchlo pomocou chutných a nezvyčajných receptov.

Video

Cuketa je zdravou a nenahraditeľnou súčasťou rôznych diétnych a zdravých jedál. Na kulinárske účely je lepšie použiť mladú zeleninu ako prezretú alebo prezretú, pretože je ľahko stráviteľná, má výbornú chuť, rýchlo sa varí a zaberie minimum času na predspracovanie. Videá nižšie sú zhromaždené výlučne na to, aby vám pomohli pripraviť rôzne jedlá. Tieto jedlá sa vyznačujú sofistikovanosťou a vynikajúcimi aromatickými vlastnosťami.

Ak radi jete pestrú a zdravú stravu, potom venujte pozornosť hlavným jedlám z cukety. Táto zelenina je všestranná: výborne dopĺňa polievky, šaláty, je skvelým predjedlom a môže byť dokonca základom večere, pečenia alebo dezertu. Receptov na cuketu je skrátka veľké množstvo. Bohužiaľ ich nemôžete uviesť všetky v jednom článku, preto vám predstavujeme najzaujímavejšie a najjednoduchšie možnosti prípravy tejto zeleniny.

s mäsom

Tento recept možno možno nazvať klasikou žánru. Poduste cuketu s mäsom a získate jednoduchý, zdravý, ľahký a chutný obed či večeru.

Budete potrebovať jednu veľkú cuketu, pol kilogramu bravčového mäsa, jednu mrkvu, jednu cibuľu, dve paradajky, bylinky, korenie podľa chuti a rastlinný olej na vyprážanie.

Pripravme si teda druhý.Recept – krok za krokom – vám napovie, ako na to správne.

1. Pripravte si jedlo. Mäso umyjeme a osušíme, zeleninu ošúpeme.

2. Mäso nakrájame na malé kúsky.

3. Teraz urobte zeleninu. Cibuľu, cuketu a paradajku nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

4. Do kotla nalejte trochu oleja a nechajte ho rozohriať. Mäso trochu opečte na vysokej teplote.

5. Pridajte cibuľu a mrkvu. Varíme, kým nezmäknú.

6. Vložte paradajku do kotla a varte desať minút.

7. Teraz je čas pridať cuketu. Pokrm dochutíme soľou, prikryjeme a dusíme tridsať minút.

8. Po čase pridajte svoje obľúbené korenie, nasekané bylinky a premiešajte.

Ak chcete, môžete ho podávať s kyslou smotanou a cesnakom. To je všetko, len v ôsmich krokoch a hodine vášho času získate chutnú večeru. Mimochodom, hlavné jedlá môžete pripraviť z cukety a zemiakov. Recept je rovnaký, len namiesto mäsa budú zemiaky.

Cuketa so syrom v rúre

Na prípravu tohto jedla potrebujete minimum prísad. Samozrejme, najlepšie je zobrať mladé cukety (stačia dve stredne veľké). Sto gramov syra. Tri alebo štyri paradajky, približne rovnaký priemer ako cuketa. Pár lyžíc kyslej smotany alebo majonézy. A tiež bylinky a cesnak, čerstvé alebo suché.

Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na kolieska hrubé asi centimeter. Pripravenú zeleninu zľahka opečte na panvici na oleji alebo ju nechajte surovú, ak si strážite postavu alebo preferujete zdravšiu stravu. Ostrým nožom nakrájame paradajky na plátky hrubé asi pol centimetra. Nasekajte cesnak, bylinky a nastrúhajte syr na hrubom strúhadle.

Teraz začnite zostavovať toto jedlo. Najpohodlnejšie je to urobiť na plechu na pečenie, ktorý bol predtým namazaný olejom. Vyložíme cuketu, posypeme cesnakom, mierne osolíme a potrieme kyslou smotanou alebo majonézou. Obložíme plátkami paradajok, pridáme bylinky a syr. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Položte plech na pečenie s miskou asi tridsať minút.

Posledné sú dobré, pretože sú pripravené jednoducho a rýchlo, takže môžete prísť včas na príchod nečakaných hostí. Toto predjedlo podávajte teplé alebo studené, je dobré v akejkoľvek forme.

Varenie squashového kaviáru v pomalom hrnci

Nie je nič jednoduchšie ako varenie v pomalom hrnci: nakrájajte jedlo, vhoďte ho do misy, nastavte program a vychutnajte si vône pripravovaného jedla! Squashový kaviár sa vyrába pomocou mixéra, ale to vôbec nekomplikuje proces.

Takže na desať porcií budete potrebovať:

pol kilogramu cukety;
jedna cibuľa;
dve mrkvy;
jedna sladká paprika;
dva alebo tri strúčiky cesnaku;
zväzok čerstvého kôpru;
pár polievkových lyžíc paradajkovej pasty;
štipka cukru, soľ podľa chuti;
štyri polievkové lyžice rastlinného oleja.

Už nebudete mať otázky, ako pripraviť tie druhé, stačí použiť náš recept, stočiť ich do pohárov a užívať si zeleninový kaviár celú zimu.

Najprv si pripravte jedlo, aby ste sa oň počas procesu nemuseli starať. Cuketu a papriku nakrájame na malé kocky, mrkvu najemno, cibuľu, cesnak a kôpor nakrájame.

Nalejte rastlinný olej do hrnca multivarka, pridajte cibuľu a mrkvu. Varte v režime "Pečenie" dvadsať minút. Do misky pridajte cuketu, papriku, cukor, soľ a paradajkový pretlak. Varte v rovnakom režime rovnako dlho. Zmeňte program na hasenie na jednu hodinu. Asi desať minút pred koncom varenia pridáme cesnak a kôpor.

Zeleninu vložte do mixéra a rozmixujte na pyré. Hotový squashový kaviár sa môže konzumovať okamžite alebo skladovať v pohároch na zimu.

Druhý chod cukety a zemiakov v rúre

Pečené zemiaky s cuketou sú chutné a jednoduché jedlo, ktoré môže byť hlavným zeleninovým jedlom alebo prílohou k mäsu.

Na prípravu troch až piatich porcií budete potrebovať nasledujúce ingrediencie.

Asi pol kilogramu cukety a zemiakov.
Jedna paprika.
Tri strúčiky cesnaku.
Jedna cibuľa.
Pár paradajok.
Zelené voliteľné.
Štipka čierneho korenia.
Soľ podľa chuti.
Olivový alebo slnečnicový olej.

Ako teda upiecť toto jedlo?

Rúru nastavte na predhriatie a medzitým pripravte jedlo. Cuketu, zemiaky a paradajky ošúpeme, nakrájame na malé kocky alebo tyčinky. Nakrájajte papriku na prúžky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a cesnak pretlačte cez lis. Ak si vezmete zelenú, nakrájajte ju tiež.

Plech na pečenie vymastíme olejom. Rovnomerne naň rozložte zeleninu: cuketu, zemiaky, papriku, cibuľu a cesnak. Osolíme, posypeme čiernym korením a bylinkami. Druhé chody cukety a zemiakov sa pečú približne hodinu, takže by vám to malo stačiť. Stále však pravidelne kontrolujte pripravenosť zeleniny, aby sa nič nespálilo.

Príprava kastróla z cukety a baklažánu

Recept na tento kastról nie je taký jednoduchý v tom zmysle, že je špeciálny a má jedno kuchárske tajomstvo. Faktom je, že baklažán a cuketa sa k sebe hodia a pridanie paradajok a špeciálnej omáčky vytvára mimoriadnu chuť ako nakladaná zelenina. Vyskúšajte a presvedčte sa sami!

Na prípravu asi šiestich porcií budete potrebovať nasledujúce množstvá ingrediencií.

Sedemsto gramov cukety.
Osemsto gramov baklažánu.
Šesťsto gramov paradajok na samotný kastról a rovnaké množstvo na omáčku.
Jedna veľká paprika.
Dve cibule.
Tri strúčiky cesnaku.
Čerstvé bylinky (petržlen a kôpor).
Pár polievkových lyžíc rastlinného oleja.
Soľ a korenie podľa chuti.

Začneme pripravovať kastról.

Ak pripravujete hlavné jedlá z cukety, ktorá je ešte mladá, nemusíte ju šúpať. Ale s veľkou zeleninou budete musieť urobiť tento postup. Cuketu nakrájame na kolieska, posolíme a necháme nakysnúť.

Medzitým si pripravte omáčku. Za týmto účelom zohrejte olej v hrnci alebo panvici, jemne nakrájajte cibuľu a smažte do zlatista. Paradajky ošúpeme a rozdrvíme na pyré. Pridáme na panvicu k cibuľke a trochu podusíme. Keď už ste pri tom, ošúpte papriku a nasekajte ju nadrobno. Pridajte ju do omáčky hneď, ako zovrie. Osolíme, okoreníme a na miernom ohni dusíme asi desať minút.

Rúru zapneme na predhriatie a zapekaciu misu vymastíme olejom. Nakrájajte baklažány a paradajky na plátky, ako ste to urobili s cuketou. Spomínanú zeleninu striedavo poukladajte do kruhu na plech. Teraz prelejeme pripravenou omáčkou, posypeme nasekaným cesnakom a bylinkami. Vložte misku do rúry asi na hodinu. Ak chcete, desať minút pred pripravenosťou môžete kastról posypať strúhaným syrom, ale aj bez neho bude veľmi chutný.

Teraz už viete, že hlavné jedlá z cukety a baklažánu sa k sebe hodia a môžu sa dokonca stať slávnostnou večerou. Taký svetlý kastról možno skutočne nazvať kráľovským jedlom, a to ako vo vzhľade, tak aj v chuti. A na bežný deň sa toto jedlo celkom hodí, ak vás už omrzeli rôzne dusené jedlá a šaláty.

Cuketové rolky

Toto jedlo nevyžaduje pečenie, takže sa môže podávať studené ako občerstvenie. Na prípravu roliek budete potrebovať malú súpravu surovín, ktorú má zrejme veľa ľudí doma.

Stredne veľká mladá cuketa - štyri kusy.
Tavený syr - dve balenia (možno nahradiť tvrdým syrom).
Paradajky - dva kusy.
Majonéza - pár lyžíc.
Zelení - banda.
Cesnak - tri strúčiky.

Recepty na tento typ hlavných jedál z cukety sú jednoduché a nevyžadujú si špeciálne kuchárske znalosti. Preto môžete ľahko potešiť svojich hostí lahodným občerstvením. Pokojne sa pustite do varenia!

Cuketu umyte, osušte papierovou utierkou a pozdĺžne nakrájajte na plátky hrubé asi pol centimetra. Osolíme a necháme desať minút lúhovať.

Medzitým zohrejte panvicu a potom do nej nalejte trochu rastlinného oleja. Zeleninu umyte a osušte, paradajky nakrájajte na malé kocky. Syry nastrúhame, pridáme majonézu, nasekaný cesnak a dobre premiešame.

Na rozpálenom oleji opečieme cuketu z oboch strán do zlatista. Keď vychladnú, na pásiky natrieme tvarohovú zmes. Na širší okraj cukety položíme plátok paradajky a pár vetvičiek byliniek.

Teraz rolky opatrne zrolujte. Začnite na širokom konci cukety a končite na užšom konci. Pre istotu si ho môžete zaistiť špáradlom alebo špajdľou.

Cuketové plátky s mäsom

Pokračujeme v príprave studených hlavných jedál s cuketou. Recepty na takéto občerstvenie zvyčajne zahŕňajú použitie mladej zeleniny. Môžete si však vziať veľkú cuketu, vystrihnúť jadro a vaše jedlo bude mať nový vzhľad. Vyskúšajte obe možnosti a vyberte si tú svoju.

Takže tu je zoznam ingrediencií.

Dve mladé cukety (alebo jedna veľká).
Pol kilogramu mletého mäsa.
Pol pohára ryže.
Dve paradajky.
Sto gramov tvrdého syra.
Pár lyžíc majonézy.
Múka na bagrovanie.
Rastlinný olej na vyprážanie.
Soľ a korenie podľa chuti.

Nechajte si predhriať rúru a medzitým sa pustite do prípravy jedla. Uvaríme ryžu a opražíme mleté mäso. Cuketu nakrájajte na plátky hrubé dva centimetre. Osolíme, vyvaľkáme v múke a z oboch strán trochu opečieme. Zeleninu poukladajte do jedného radu na vymastený plech.

Do mletého mäsa pridáme ryžu, soľ a korenie. Touto zmesou potrieme cuketu alebo ňou naplníme krúžky, ak ste použili veľké ovocie. Na vrch prikryte plátkami paradajok, potrite majonézou a vložte do rúry asi na dvadsať minút. Hlavné jedlá vyrobené z cukety netrvajú dlho na prípravu, najmä preto, že sa používa hotové mleté mäso. Takže tento čas bude stačiť. Päť minút pred varením posypte misku syrom.

Toto jedlo z cukety môže byť každodenné aj slávnostné. Krásna syrová kôrka úžasne ozdobí krúžky a povzbudí vašu chuť do jedla. Ak chcete, podávajte s kyslou smotanou alebo inou omáčkou.

Pikantná cuketová adjika

Ak vás už omrzel tekvicový kaviár a chcete si túto zdravú zeleninu uchovať, skúste si pripraviť pikantnú adžiku.

Budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

mladá cuketa - tri kilogramy;
mrkva - pol kilogramu;
zrelé paradajky - jeden a pol kilogramu;
sladká paprika rôznych farieb - pol kilogramu;
cesnak - päť hláv;
rastlinný olej - jedno sklo;
ocot - sto mililitrov;
soľ - dve vrchovaté polievkové lyžice;
cukor - sto gramov;
červená paprika - tri polievkové lyžice mletého sucha (alebo dva struky).

Recepty na hlavné jedlá z cukety sa dajú obmieňať pomocou rôznych korenín, takže smelo experimentujte.

Najprv začnite pripravovať zeleninu: umyte ju a osušte. Papriku zbavíme jadierok, mrkvu a cuketu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Teraz prejdite všetku zeleninu cez mlynček na mäso. Pridajte k nim soľ, cukor, mletú papriku, maslo a dobre premiešajte.

Výslednú zmes varíme asi štyridsať minút za občasného miešania. Ak používate papriku, teraz je čas pridať ju spolu s nasekaným cesnakom. Varte adjiku ďalších päť minút. Nalejte ocot, priveďte do varu a podržte ho niekoľko minút. Zmes ešte za horúca nalejeme do pripravených pohárov. Zrolujte ich viečkami a zabaľte ich do prikrývky, kým úplne nevychladnú.

s Chikenom

Neobvyklé a jednoduché hlavné jedlá z cukety môžu byť dusené pridaním kuracieho filé. V dôsledku toho získate najjemnejšie a najchutnejšie jedlo, ktoré možno bez obáv ponúknuť malým deťom aj dospelým.

Pripravte si produkty:

jedna malá cuketa;
kuracie filety (dvesto gramov);
jedna stredná mrkva;
vajcia;
štvrť pohára mlieka;
zväzok zelenej cibule a kôpru.

Cuketu, mrkvu a filé umyjeme a osušíme. Kuracie mäso a vopred olúpanú zeleninu nakrájame na malé kúsky. Vložte ich do mixéra a rozdrvte. Pridajte tam vajce a mlieko a znova premiešajte. Zeleninu umyte a osušte. Jemne nakrájajte, pridajte do zmesi a dôkladne premiešajte. Výsledné cesto preložíme do foriem a dusíme dvadsať minút.

Toto druhé jedlo z cukety môžete pripraviť aj v pomalom hrnci. Recept zostáva rovnaký, stačí variť v režime pečenia tridsať minút.

Soufflé môžete podávať s lahodnou pomarančovou omáčkou. Nebojte sa, ku kuraciemu mäsu sa to skvele hodí! Vezmite dve polievkové lyžice múky a jednu polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku, sójovej omáčky a citrusového džemu. Z jedného pomaranča musíte tiež vytlačiť šťavu.

Múku trochu opražte na suchej panvici. Za stáleho miešania do nej tenkým prúdom prilievame pomarančovú šťavu. Keď zmes zhustne, znížte teplotu. Pridajte sóju, paradajkový pretlak, džem a varte ešte pár minút. Vychladnutú omáčku položíme na tekvicové suflé a podávame.

na kefíre

Vyskúšali ste už jedinečné sladké hlavné jedlá s cuketou? Fotografia ukazuje, aké nádherné a vzdušné palacinky si môžete pripraviť ako dezert. Vyskúšajte - nebudete ľutovať!

Pomocou tohto receptu môžete „zničiť“ zatuchnutý kefír alebo kyslé mlieko. Potrebné produkty budete mať pravdepodobne doma.

Malá cuketa - jeden kus.
Kefír (alebo kyslé mlieko) - pohár.
Vajcia - dva kusy.
Soda - pol lyžičky.
Múka - sedem polievkových lyžíc.
Soľ - pol lyžičky.
Cukor - podľa chuti.
Rastlinný olej - na vyprážanie.

Cuketu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame. Kvapalina sa uvoľní, vypustite ju, nie je potrebná. Do cuketovej zmesi rozbijeme vajcia, pridáme cukor a soľ. Dobre premiešajte. Nalejte kefír a sódu. Nechajte zmes niekoľko minút odstáť, aby mohla prebehnúť reakcia. Následne to ovplyvní nádheru palaciniek. Znova premiešajte. Teraz postupne pridávajte múku a rozbíjajte všetky hrudky. Cesto by malo byť homogénne a dobre vymiesené.

Nalejte olej do panvice a počkajte, kým sa zahreje. Až potom pomocou polievkovej lyžice cesto rozotrite. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Aby boli palacinky menej mastné a zdravšie, pridajte lyžicu rastlinného oleja priamo do cesta. V tomto prípade môžete vyprážať na suchej panvici.

Teraz viete, aké hlavné jedlá môžete pripraviť s cuketou. Vyberte si recepty podľa svojej chuti a potešte svojich blízkych. Dobrú chuť!

Dobrý deň, milí čitatelia! Je úžasné, čo všetko sa dá s cuketou urobiť rýchlo a chutne. Jedlá z cukety sú prekvapivo rozmanité. Napriek tomu, že cuketa nemá výraznú chuť, recepty s cuketou sú veľmi obľúbené.

A urobili sme pre vás výber niekoľkých nie zložitých, ale chutných jedál, aby ste potešili seba a prekvapili svojich blízkych.

1. Ako urobiť cuketové palacinky

Teraz sa pozrieme na dve jedlá, sú veľmi chutné a zdravotne nezávadné. Využiť ich môžu aj ľudia, ktorí si strážia postavu.

Ak ste „za“ nízkokalorický výrobok a nemáte radi vyprážanie, potom vám poradíme piecť palacinky v rúre.

Cuketové palacinky so syrom

Tieto palacinky sa varia veľmi rýchlo a chutia úžasne. Na varenie budeme potrebovať nasledujúce produkty:

cuketa - ½;
Tvrdý syr - 40 g;
Kukuričná múka - 3 lyžice. l.;
Pšeničná múka - 3 lyžice;
Kefír - 50 g;
Sóda - 1 štipka;
soľ;
korenie;
Zeleninový olej;

Spôsob varenia:

Najprv si musíme cuketu umyť a rozdeliť na 2 časti (druhú časť si môžete odložiť a použiť na náš ďalší recept).
Potom dajte polovicu cukety na hrubé strúhadlo. Ak máte staršiu zeleninu, môžete ju ošúpať.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Môžete použiť akýkoľvek syr, ktorý máte radi, ale tieto palacinky chutia najlepšie s parmezánom.
Taktiež sa nemôžete obmedziť na 40 gramov a pridať syra koľko chcete.
Pridajte soľ. Je dôležité, aby cuketa nepustila šťavu, pretože čím viac vlhkosti v ceste bude, tým viac múky budete musieť pridať.
Zmes zľahka premiešame, pridáme kefír a znova premiešame. Teraz môžete pridať 3 polievkové lyžice kukuričnej múky.
Pridajte štipku sódy a nehaste ju, pretože už máme kyslú zložku - kefír.
Je čas na pšeničnú múku. Najprv pridajte jednu lyžicu a dôkladne premiešajte. A ak vidíte, že je tam šťava a cesto je tekuté, pridajte ďalšiu lyžicu bielej múky.
Naše cesto je hotové a môžeme začať pripravovať jedlo. Panvicu alebo plech na pečenie vymastite rastlinným olejom a nezabudnite ho zohriať, aby sa palacinky neprilepili k nádobe.
Cesto rozotrieme v tenkej vrstve na malé ploché koláčiky. Smažte na miernom ohni.

Voila! Jedlo je hotové a môžeme ho podávať na večeru. Cuketové palacinky sú chutné teplé aj studené.

Do tohto cesta môžete pridať čierne korenie, cesnak a bylinky – všetko podľa vlastného uváženia. Múku môžete pridať aj počas varenia, ak cuketa pustí šťavu.

Možno máte otázku, prečo potrebujeme dva druhy múky? Faktom je, že kukuričná múka nám pomôže cítiť plnú chuť cukety, vďaka čomu nebudú palacinky také mäkké ako pšeničná múka.

Biela múka nám pomôže „zlepiť“ všetky suroviny. Ale tiež robí cesto viskóznym. A keď je pokrm hotový, pocítime jednu, surovú hmotu.

Ak nemáte kukuričnú múku, môžete kukuričnú krupicu jednoducho pomlieť.

Cuketové lievance s bylinkami a cesnakom

Rovnaké ľahké jedlo, ale s cesnakom a bez syra, pre milovníkov pikantných jedál. Na prípravu tohto jedla berieme:

cuketa - ½;
Cesnak - 1 strúčik;
Kukuričná múka - 2 lyžice;
Pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
petržlen;
sóda;
kyselina citrónová;
soľ;

Proces varenia:

Než začneme miesiť cesto, musíme cuketu opláchnuť, nastrúhať na hrubom strúhadle, posoliť a nechať 15 minút odstáť, aby vytiekla šťava.
Po uplynutí času môžeme začať pripravovať cesto. A prvým krokom je pridať cesnak (dáme ho cez lis na cesnak) a vopred nasekanú petržlenovú vňať.
Naberte sódu na špičku čajovej lyžičky a pridajte ju do cesta. Berieme aj kyselinu citrónovú, ale ešte menej ako sódu, len trošku.
Pridajte kukuričnú múku, pšeničnú múku, dobre premiešajte. Naše cesto je hotové a môžeme si pripraviť nádobu na ich pečenie alebo vyprážanie tak, že polejeme olej a rozohrejeme panvicu.
Cesto rozotrieme na tenké ploché koláčiky a varíme na miernom ohni. Je veľmi chutné podávať toto jedlo s kyslou smotanou alebo inými omáčkami podľa vlastného výberu. Dobrú chuť!

2. Cuketová torta

Tento koláč sa dá nazvať aj diétnym. Je nenáročný na prípravu a obsahuje minimum kalórií s maximom bohatej chuti.

Začnime a uvidíme, aké produkty by sme mali mať na prípravu tohto lahodného jedla:

cuketa - 4 ks;
Nízkotučná kyslá smotana - 300 g;
Tvaroh - 5 lyžíc;
Paradajka - 4 ks;
Cesnak - 4 strúčiky;
Slnečnicový olej;
Pšeničná múka;
soľ;
Zeleň;

Ak už máte zásoby ingrediencií a ste pripravení začať varenie, potom by sme mali prejsť na ďalší krok – pripraviť a opražiť cuketu.

Ako urobiť cuketový koláč

Ako správne smažiť cuketu na koláč si môžete prečítať nižšie. A teraz recept na prípravu koláča:

Pripravíme si krém. Aby sme to urobili, musíme zmiešať kyslú smotanu, tvaroh, cesnak a soľ. Môžete použiť majonézu z obchodu alebo domácu majonézu, ale potom bude náš koláč veľmi kalorický.
Ďalej musíme paradajky nakrájať na kolieska a podľa chuti dosoliť.
Teraz položte cuketu na misku v jednej vrstve, ktorá pokrýva celú nádobu.
Potom celú túto vrstvu namažte krémom a na ňu položte paradajky v jednej vrstve.
Potom je opäť vrstva cukety. Všetky produkty rozložíme v tomto poradí až do konca.
Navrch poukladáme paradajky a ozdobíme bylinkami.
Teraz dáme naše chutné jedlo na niekoľko hodín do chladničky, aby stuhlo a nasiaklo.

Ako smažiť cuketu

Najprv nakrájajte 4 malé cukety na kolieska hrubé asi pol centimetra.
Potom ich osolíme, dáme do misky a počkáme jednu hodinu, cuketa by mala pustiť šťavu. Ďalej vypustite šťavu.
Vezmite panvicu, nalejte rastlinný olej a dôkladne ho zohrejte. Je dôležité, aby tam nebolo veľa oleja, pretože cuketa by nemala byť mastná.
Do misky nasypeme múku a každý plátok cukety obalíme v múke. Znížte oheň a pridajte cuketu, opečte z oboch strán.
Nemusíte čakať, kým sa zelenina úplne opečie, len ju jemne opražte. Pre vyprážanie a dodanie chutnej chuti ho môžeme tiež vyprážať v cestíčku s použitím vajec.
Aby sme to urobili, musíme si vziať niekoľko vajec, poraziť ich a po ponorení cukety do múky ju ponoriť do vajíčka. Múku je možné nahradiť strúhankou.
Aby bol koláč ešte ľahší, môžeme cuketu upiecť a vôbec nepoužiť múku. Alebo použite múku z ovsených a pšeničných otrúb.

Ako vidíte, nič zložité – len radosť! Vrstvy koláča však môžete naaranžovať čím chcete, urobiť ho napríklad so šampiňónmi alebo pridať syr.

3. Jednoduché cuketové rolky

Toto je úžasné jedlo. Pripravuje sa veľmi jednoducho, chutí veľmi príjemne a možno ho podávať ako ľahké predjedlo pred hlavným chodom.

Budeme potrebovať:

cuketa - 2 ks;
- 150 g;
Kyslá smotana - 2 lyžice.
petržlen;
Zeleninový olej;

Spôsob varenia:

Robíme to so všetkými cuketami. Položte na tanier. Do plnky môžete pridať aj cesnak a nasekané bylinky.

4. Cuketové lodičky

Aby toto jedlo dostalo pikantnú chuť, najlepšie je podávať s cesnakovou omáčkou. Pripravme si ho teda vopred.

Na to potrebujeme 125 gramov prírodného domáceho jogurtu a 2 strúčiky cesnaku, ktoré predtým prešli cez lis na cesnak.

Zmiešajte to, pridajte korenie podľa vašej chuti a jednu polievkovú lyžicu sójovej omáčky. Vložte do hrnca a začnite pripravovať plnenú cuketu.

Ingrediencie:

cuketa - 2 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Sladká paprika - ½;
Chilli paprička - 1 ks;
strúhaný syr - 50 g;
Soľ korenie;
Zeleninový olej;

Príprava:

Cuketu umyjeme, odrežeme „chvosty“ a prekrojíme pozdĺžne na dve rovnaké časti.
Lyžicou vyberte dužinu a vložte ju do samostatnej misky.
Papriku nakrájame na plátky, cibuľu na kocky a feferónku na kolieska.
Na malom množstve oleja opražíme cibuľku.
Pridajte papriku a po 5 minútach dužinu z cukety a smažte 8 minút.
Naplňte cuketu výsledným mletým mäsom.
Teraz vyložíme plech na pečenie alobalom, rozložíme lodičky a navrch posypeme syrom.
Pečieme 25 minút pri 180 stupňoch.

Pri ich podávaní nezabudnite na omáčku. Dobrú chuť!

5. Letný guláš

Letný, ľahký a chutný prívarok môžeme podávať buď ako samostatné jedlo, alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.

Výrobky na varenie:

Zelená cuketa - 1 ks;
Žltá cuketa - 1 ks;
šampiňóny - 250 g;
Cibuľa - 1 ks;
Žltá paprika - 1 ks;
Cherry paradajky - 100 g;
kyslá smotana - 100 g;
Zelené cibule;
Soľ korenie;

Príprava:

Najprv vezmite šampiňóny (mali by byť malé) a nakrájajte ich na polovicu. Potom zohrejte hlbokú panvicu tak, že do nej nalejete olej.
Smažte huby do zlatista. Potom ich vložte do samostatnej nádoby.
Ďalej očistíme a nakrájame cibuľu. Orestujte na tej istej panvici, kým nebude transparentná.
Umyte cuketu a korenie. Papriku nakrájame, zbavíme semienok a nakrájame na malé kúsky. Cuketu nakrájame na tenké plátky.
Papriku a cuketu vhodíme do cibule, osolíme, okoreníme, prikryjeme pokrievkou a dusíme do mäkka.
Päť minút predtým, ako je zelenina hotová, pridáme vyprážané šampiňóny, cherry paradajky prekrojené na polovice a kyslú smotanu.

Podávame s nakrájanou zelenou cibuľkou posypanou navrchu.

6. Ako variť tekvicový kaviár (2 recepty)

Ponúkame vám na výber 2 recepty na prípravu tekvicového kaviáru, oba z obchodu

Pre lepšie zapamätanie si zapíšte ingrediencie na 1 liter kaviáru (1 téglik):

1 kg mladej cukety
250-300 g zrelých a šťavnatých paradajok
300 g červenej papriky
200 g mladej mrkvy
150 g cibule
3 zuby Cesnak
1 - 1,5 lyžice. l. Sahara
2 lyžičky. Soli
1/3-½ lyžičky. Kyselina citrónová
Olivový olej
Mleté čierne korenie podľa chuti

Recept č.2 na tekvicový kaviár (ako v obchode)

Tajomstvo, aby kaviár vyzeral ako v obchode, je absencia kúskov cukety a prítomnosť múky v kompozícii. Je to múka, ktorá ju robí mäkkou a príjemnou na chuť.

No, skúsme to a pustíme sa do varenia jemného tekvicového kaviáru. Na to potrebujeme:

Prémiová pšeničná múka - 1,5 lyžice. l.;
Čerstvá cuketa - 2 kg;
Mrkva - 500 g;
Cibuľa - 300 g;
Paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
Rafinovaný rastlinný olej;
Soľ - 0,5 lyžičky;
Mleté čierne korenie;
Koreň petržlenu;
Zelení podľa vášho vkusu;

Príprava:

Všetku zeleninu umyte a ošúpte. Vrátane cukety ich nakrájame na kocky, rovnako ako cibuľu.
Vezmeme panvicu, nalejeme do nej olej, poukladáme cuketu a dusíme do mäkka.
Ďalšiu panvicu rozpálime s olejom a opražíme na nej cibuľu, kým nebude priehľadná.
Nastrúhajte koreň petržlenu a mrkvu. Uložíme ich na cibuľu a na miernom ohni dusíme do mäkka.
K zelenine pridáme paradajku a dusíme 1-2 minúty.
Zmiešajte zeleninu a cuketu v hlbokej panvici, premiešajte a pridajte olej. Dusíme na miernom ohni, kým sa všetka cuketová šťava neodparí.
Potom pridajte múku, soľ, korenie a smažte 5-7 minút.
Ďalej musíme celú zmes rozdrviť v mixéri na pyré.
Všetko vložte späť do panvice alebo hrnca a priveďte zmes do varu.
Teraz môžete výsledné pyré vložiť do sterilizovaných pohárov a prikryť ich viečkami.
Poháre s kaviárom vložíme do hrnca s vodou a konzervu sterilizujeme (ak je nádoba pol litra, budeme potrebovať asi pol hodiny).
Zaváracie poháre vyberieme, zrolujeme kovovými viečkami a zabalíme do deky. Nechajte vychladnúť.

Po ochladení pohárov by sa mali preniesť na chladné miesto.

7. Pikantný cuketový šalát

Toto jedlo môžeme nazvať aj cuketou na kórejský spôsob, pretože chutia chrumkavo a poriadne pikantne.

Na prípravu tohto šalátu budeme potrebovať:

Mletá červená paprika - 2 lyžičky;
Mleté čierne korenie - podľa chuti;
Ocot - 2 lyžičky;
Soľ - podľa chuti;
Cukor - 1 lyžička;
Sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
sezam - 2 lyžičky;
Sezamový olej - 1 polievková lyžica;
Rastlinný olej - 2 lyžičky;
Mrkva - 3 ks;
paprika - 0,5 ks;
cuketa - 4 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Cesnak - 2 strúčiky;

Spôsob varenia:

Najprv si umyjeme cuketu a nakrájame na tenké plátky, osolíme a necháme pod tlakom 2 hodiny.
Kým čakáme na cuketu, môžeme si pripraviť zvyšok zeleniny - mrkvu nakrájame nadrobno a posolíme, papriku nakrájame na pásiky, cibuľu nakrájame na plátky a cesnak.
Ďalej musí byť cibuľa orestovaná v panvici na rastlinnom oleji. Po dvoch hodinách, keď je naša cuketa zrelá, musíme k nim pridať cibuľu, papriku, mrkvu, červenú papriku, čierne korenie a cesnak.
Ďalej zmes dochutíme sezamovým olejom, sezamovými semienkami, cukrom a sójovou omáčkou – všetko dôkladne premiešame.
Vrcholom je ocot. Pridajte ho a znova premiešajte náš šalát. Pred podávaním by ste mali naše kórejské jedlo uchovávať v chladničke, aby nasiaklo.

Toto sú recepty, ktoré sme vymysleli. Aké recepty poznáte? Podeľte sa s nami v komentároch nižšie.

Mimochodom, tu je ďalší domáci recept.

Nezabudnite povedať svojim priateľom na sociálnych sieťach o jedlách z cukety a našich chutných receptoch zdieľaním tohto článku s nimi.

Pozývame vás tiež, aby ste sa prihlásili na odber aktualizácií nášho blogu, aby ste vždy zostali bezkonkurenčnou hostiteľkou.
Čakáme vás na našej webovej stránke. Uvidíme sa neskôr, priatelia!