Kuhanje rahlo soljenega paradižnika je prvotna ruska okupacija.
Naše prababice so svoje znanje prenašale na naše babice, te pa na naše matere. Gospodinje iz generacije v generacijo skrivnosti uspešnega soljenja prenašajo na dediče.
Vsaka gospodinja ima svojo pot. Če daste dve gospodinji v kuhinjo in daste nalogo kisati paradižnik, je možno, da se bosta borili.
Pogosta mnenja o izvedbi posamezne manipulacije - seveda. Koliko ljudi - toliko mnenj.
Poleg majhnih značilnosti postopka soljenja obstaja še več različnih načinov kuhanja. Obstaja poletna možnost, ko je postopek soljenja olajšan.
Ni treba kuhati ogromnih kozarcev in narediti veliko slanice. Za kuhanje se uporablja navaden paket.
Ali želite v najkrajšem možnem času dobiti rahlo soljeni paradižnik? Ta recept vam bo ustrezal. Uporabite ga, ko morate pripraviti prigrizek za piknik ali nepričakovane goste.
Hiter recept za rahlo osoljen paradižnik v vrečki
- Čas kuhanja - 10 minut.
- Pripravljalni delovni čas je dva dni.
Hranilna vrednost na 100 gramov:
Sestavine:
- 1 kg paradižnika.
- Česen - en strok je dovolj.
- Majhna žlica granuliranega sladkorja.
- Velika žlica soli.
- Koper.
Recept:
- Paradižnik operite, olupite česen, sperite.
- Koper narežemo, česen narežemo na več velikih kosov.
- Paradižnik in česen damo v vrečko, na vrh nasekljamo koper, sol in sladkor.
- Torbo dobro privežite, pretresite.
- Postavili smo ga v hladilnik. Paradižnik je pripravljen v dveh dneh.
Glavna prednost te dobrote je enostavnost priprave. Če želite bogatejši okus, v vrečko dodajte lovorjeve liste in pustite sedeti 4 dni.
Zanimivo dejstvo! Nasoljene kumare pripravimo po enakem receptu. Po dolžini jih razrežemo na četrtine, zapremo v vrečko z enakimi sestavinami.
Nekaj \u200b\u200bdni je dovolj - in na mizi boste imeli izvrstno dobroto z izrazitim okusom po česnu.
Recept rahlo nasoljenega paradižnika v ponvi s česnom in zelišči
Recept za kisanje v ponvi s česnom se v vseh pogledih razlikuje od prejšnje metode:
- Priprava bo trajala dlje.
- Paketi ne bodo več delovali.
- Izdelek je narejen v loncu na ognju.
Sestavine:
- 600 gramov paradižnika.
- Glava česna.
- Piment - nekaj graha.
- Lavrushka.
- Pekoča paprika.
- Kis - 2 žlici.
- Sol in sladkor - po 1 žlica.
- Koper.
- Rezultat je 6 obrokov poslastice.
- Pripravljalni delovni čas - 40 minut.
- Čas do končne pripravljenosti jedi je 1 dan.
Recept:
- Naredimo marinado: v skledi zmešamo sol, granulirani sladkor, lovorjev list, poper, kis. Napolnite z vodo. Bolje - prečiščeno. Dali smo na ogenj, počakali, da vre. Ugasni. Ohladi se.
- Česen in koper nasekljamo, premešamo. Pekočo papriko narežemo na kolobarje.
- Na vrhu vsak paradižnik narežemo križno. Vstavite mešanico kopra in česna, obroček pekoče paprike.
- Napolnite z ohlajeno slanico. Za en dan smo ga postavili v hladilnik.
Pomembno! Slanico je treba ohladiti. Vroča tekočina povzroči, da paradižnikova lupina poči.
Vroče hrane pa itak ne morete spraviti v hladilnik. Začnite s slanico in medtem, ko se ohladi, skuhajte paradižnik.
Izviren in okusen prigrizek v kozarcu v 5 minutah
- Za kuhanje slastnih paradižnikov v kozarcu ne traja veliko časa.
- Čas kuhanja - 5-10 minut.
- Čas sterilizacije pločevink je odvisen od metode sterilizacije.
- Rezultat bo en trilitrski kozarec.
Paradižnik lahko jemo dva dni po kuhanju. Lahko jih pustite za zimo, tako da jih zvijete z železnim pokrovom.
Pomembno! Pokrov je treba tudi sterilizirati!
Sestavine:
- Tri tablete aspirina.
- Dve veliki žlici kisa.
- Dve veliki žlici granuliranega sladkorja.
- Ena žlica soli.
- Poper - 6 kosov.
- Česen - dva klina.
- 20 srednje velikih paradižnikov.
Recept:
- Kozarec steriliziramo na kateri koli razpoložljiv način.
- Na dno damo poper in česen: olupljen in sesekljan.
- Vsak paradižnik temeljito sperite. Dodajte v kozarec.
- Aspirin zmeljemo v prah in ga damo v kozarec.
- Dodamo sol, sladkor, kis.
- Napolnite z vrelo vodo.
Kozarec lahko zaprete s pokrovom ali zvijete, če želite poslastico shraniti za zimo. Če pločevinko zvijete, jo obvezno obrnite na glavo in zavijte.
Če ena od pločevink poči, to pomeni, da pločevinke niste dobro sterilizirali ali paradižnika niste oprali dovolj kakovostno.
Vsebnost kalorij v rahlo osoljenem paradižniku
Rahlo osoljeni paradižnik je odličen izdelek za tiste, ki želijo izgubiti odvečne kilograme.
Njihova vsebnost kalorij je 26,2 kcal na 100 gramov.
Paradižnik je neverjetno koristen za telo. Če jih kuhate v vrečki, se ohranijo vse uporabne lastnosti, saj se izdelek ne uporablja v vročo vodo.
Koristne lastnosti rahlo soljenih paradižnikov:
- Izboljša delo srca in ožilja.
- Preprečuje nastanek bolezni prostate.
- Preprečuje nastanek tumorjev.
- Vsebujejo koristen antioksidant - likopen.
- Kvercetin je naravni antibiotik. Pomaga pri obvladovanju vseh vrst vnetij.
- Izdelek pomaga shujšati, je prehranski.
Obstaja veliko različnih receptov za pripravo rahlo nasoljenih paradižnikov. Postali so del tradicionalne ruske kuhinje.
Najpogosteje jih jemo pozimi, ko svež paradižnik ni več na voljo. Limenka paradižnika je v veliko pomoč pri manjših druženjih v službi. Običajno jih dajemo prijateljem in sorodnikom.
Paradižnikova slanica ima poseben okus. Pije se za lajšanje simptomov mačka in prenajedanja. Zaradi slanice želodec deluje.
Pred spanjem se ga ne odnašajte, saj slana hrana zadrži odstranjevanje tekočine iz telesa. Zjutraj lahko opazite rahlo oteklino.
Paradižnik skuhajte na poljuben način. Okusno in zdravo je!
Koristni video
Objavljeno: 30.08.2017
Objavil: Natasha.Isa.
Kalorična vsebnost: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni določeno
Te okusne rahlo osoljene paradižnike skuhajte v vrečki, hiter recept v 5 minutah, ki vam bo pomagal kadar koli in kadarkoli, opisano spodaj. Če ste bili obveščeni, da bodo gostje prišli jutri, je treba mizo pripraviti danes. Kaj lahko pripravite vnaprej? Prigrizki. Rahlo nasoljeni paradižnik bo najbolj okusen prigrizek na mizi, če ga boste skuhali v vrečki. Nahaja se v paketu, niso potrebna vedra, lonci in sodi. Samo vzemite debelo plastično vrečko in paradižnik se bo tam zelo dobro kisel. Za hostese, ki delajo in nimajo dovolj časa, da bi zelenjavo dolgo solle in fermentirale, je najbolj primeren rahlo nasoljen paradižnik v vrečki. Mislim, da vam bo tudi ta všeč. 
Potrebni izdelki:
- 700 gramov paradižnika,
- 1 čaj l. Sahara,
- 1 čaj l. sol,
- 4 stroki česna,
- 1 plastična vrečka,
- srednji kup kopra.
Korak za korakom recept s fotografijo:
Paradižnik operemo in razvrstimo. Vsi paradižniki morajo biti kakovostni, brez madežev in udrtin. Na več mestih priporočam, da paradižnik prebodite z iglo, da se še hitreje slan. 
Daj jih v vrečko. Samovoljno razdeli. Najbolje je, da paradižnik ostane srednje do majhen, da se hkrati hitro nasoli. 
Paradižnikom po okusu dodajte sladkor in sol. 
Koper drobno sesekljajte, česen prenesite skozi drobilnik. Dajte zelenico itd., Ki vam je všeč. Koper je tradicionalen za sol, peteršilj in bazilika pa se bosta dobro podala k soljenim paradižnikom.
V vrečko paradižnika dodajte nasekljan koper in česen.
Vrečko privežite na tesen vozel, jo pretresite in večkrat obrnite od zgoraj navzdol. Pošljite vrečko v hladilnik za 4-5 ur, med tem časom pa 2-3 krat z odmori obrnite. Pogosteje ga morate stresti, da paradižnik pusti, da se sok začne in začne soliti. Paradižnik lahko čez noč pustite v hladilniku, zjutraj pa boste pripravljeni na prihod morebitnih gostov. Svetujem vam tudi, da takšne pripravite
Gospodinje nimajo vedno želje preživeti veliko časa v kuhinji. A hkrati še vedno želite razvajati svoje gospodinjstvo. V tem primeru imajo prednost recepti, ki ne zahtevajo veliko časa in truda. Kuhanje rahlo osoljenega paradižnika v vrečki bo trajalo le nekaj minut, a to jed bodo zagotovo cenili vsi družinski člani. Medtem ko se paradižnik kuha, lahko hostesa počiva ali počne kaj drugega.
Da bodo paradižniki okusni in aromatični, upoštevajte določena priporočila:
- Za soljenje se uporablja zelenjava približno enake velikosti.
- Nabrati morate zrelo sadje, vendar ne mehko.
- Mnoge zelenjave ne dajo v eno plastično vrečko, preprosto ne bodo nasoljene enakomerno.
- Na vrhu vsakega paradižnika se naredi križni rez, da se paradižnik hitreje nasolji.
Kupljene paradižnike je treba na steblu preboditi z zobotrebcem in jih za eno uro dati v hladno vodo. Zahvaljujoč temu preprostemu postopku bodo nekateri nitrati odstranjeni.
Prezreli in nezreli paradižniki niso primerni za soljenje. Sadje mora biti zmerno zrelo.
Kako izbrati in pripraviti glavno sestavino
Za kuhanje paradižnika v vrečki vzemite močne, goste plodove, približno enake velikosti. Deformiranih in zelenih paradižnikov ne smemo uporabljati za luženje. Odstraniti je treba tudi zelenjavo, ki ima v bližini peclja zelenkast predel, ne bo dobro nasoljena in bo trdna.
Zelenjavo nalijte v skledo, pokrijte s hladno vodo in pustite eno uro. Po tem času se operejo, položijo na brisačo in posušijo.
Kako kuhati rahlo osoljen paradižnik v vrečkah doma
Verjetno ima kulinarični zvezek vsake gospodinje svojega. Preizkušen recept za rahlo osoljen paradižnik. Kuhanje zelenjave v vrečki je zelo priljubljeno, saj je odlična možnost za hitro pripravo kumaric. Pakirane paradižnike lahko solimo z drugo zelenjavo in začimbami. V tem primeru so nasičeni z vonjem drug drugega.
Hitro kuhanje rahlo osoljenega paradižnika v 5 minutah po korakih
Nasoljena zelenjava v suhi plastični vrečki bo postala vrhunec mize in bo ugajala celotni družini. Za pripravo kumarice vzemite:
- Paradižnik - 1 kg.
- Sol - žlica.
- Sladkor - 2 žlički.
- Česen in koper po okusu.
Pripravljeni paradižnik damo v čisto celofansko vrečko, tam vlijemo sol, sladkor in začimbe ter nato vežemo. Zdaj vrečko dobro pretresemo, da se začimbe enakomerno razpršijo. Paradižnik morate soliti vsaj en dan. Da bi to naredili, jih pustimo pri sobni temperaturi.
Majhni sadeži bodo nasoljeni hitreje kot veliki. Če so v enem dnevu potrebne kumarice, potem vzemite majhne paradižnike.
Solimo paradižnik 2 uri v hladilniku za zimo
Okusne vložene paradižnike lahko hitro pripravite. Predpisi trajajo:
- Paradižnik - 1,5 kg.
- Sol je žlica.
- Sladkor je čajna žlička.
- Česen - 3-4 nageljnove žbice.
- Peteršilj in koper.
- Zrna popra.
Plodove odrežemo s stebla, tako da naredimo pokrovček. Zrezano zeleno in česen, sol in polnjenje paradižnika z nastalo maso. Paradižnik damo v globoko skledo, dodamo sol, sladkor in ostalo zelenje. Nato nežno premešajte.
Posodo postavite v celofansko vrečko in pustite 2 uri pri sobni temperaturi. Po tem času paradižnik damo v steklene kozarce in prelijemo s hladno slanico iz litra vode, žlice soli, sladkorja in dveh žlic kisa. Kozarec zaprite z najlonskim pokrovom. Hladno kuhani paradižnik shranimo v hladilniku.
Z bolgarskim poprom
Okusno soljenje dobimo s papriko. Za pripravo vloženih paradižnikov vzemite naslednje izdelke:
- Paradižnik - 1 kg.
- Bolgarski poper - 300 gramov.
- Sladkor in sol - po žlica.
- Sesekljan česen - žlica za sladico.
- Zeleni koper.
Paradižnik narežemo na peclju, papriko olupimo in razrežemo na 4 kose v dolžino. Vsi izdelki, navedeni v receptu, se dajo v plastično vrečko in premešajo. Pustite dva dni in nato premaknite v hladilnik. Če želite narediti takšno kumarico, morate porabiti največ 10 minut, vendar lahko jed jeste samo v enem dnevu.
S kumarami
Paradižnik lahko kisamo v vrečki hkrati s kumarami. V tem primeru dobimo enodnevno zelenjavo. Ta prigrizek je dobro pripraviti pred vikendom, da razvajate svojo družino ob družinski večerji. Potrebovali boste naslednje izdelke:
- Kumare in paradižnik - po 1 kg.
- Sladka paprika - 1 kos.
- Česen - 4 nageljnove žbice.
- Sladkor je žlica.
- Sol - 2 žlici.
- Zeleni.
Robovi kumar so odrezani, steblo paradižnika izrežemo s konico noža. Zelenjavo damo v tesno vrečko in potresemo z začimbami. Po tem premešajte in pustite nekaj dni v sobi.
Vrečko z zelenjavo položite v krožnik ali skledo. To bo preprečilo, da bi sok kapljal na mizo.
Z baziliko in česnom
Okus teh vloženih paradižnikov ne bo pustil ravnodušnih gurmanov. Za pripravo kumarice vzemite:
- Paradižnik - 2 kg.
- Bazilika in koper - v majhnem kupu.
- Česen je glava.
- Sol - 2 žlici.
- Sladkor je žlica.
- Poper v zrnu - 4 kosi.
Paradižnik razrežemo blizu peclja in ga damo v vrečko. Zelje in česen nasekljajte z nožem, nato pa jih prelijte po paradižniku. V vrečko dodajte preostale sestavine in jo dobro pretresite. Osoljeni paradižnik pustimo v sobi en dan, nato pa ga skrijemo v hladilnik.
S kisom
Prvotni ambasador paradižnika v vrečki s kisom. Takšen paradižnik lahko pojemo v 5-6 urah po soljenju. Potrebni so naslednji izdelki:
- Paradižnik - 1 kg.
- Sol in sladkor - po žlica.
- Kis - 30 ml.
- Zelišča in začimbe po okusu.
Paradižnik prerežemo križno v bližini peclja, damo v plastično vrečko, dodamo začimbe in premešamo.
S česnom in koprom
Paradižnik s česnom in koprom, kuhan v plastični vrečki, bo odličen prigrizek za meso. Za pripravo kumarice boste potrebovali izdelke:
- Paradižnik - 1,5 kg.
- Koper - 50 gramov.
- Česen - 1 glava.
- Sol je žlica.
- Sladkor - 2 žlički.
- Poper.
Zeleno in česen drobno nasekljamo in vlijemo v skledo. Tam so dodani tudi paradižnik, narezan na vrh, sol, sladkor in zrna popra. Vse premešajte in posodo postavite v vrečko. Celofanska vrečka je tesno zavezana in ostane en dan na mizi.
Češnjev paradižnik s česnom
Češnjev paradižnik se pogosto uporablja za okrasitev solat. Da bi dobili pikantni okus, jih lahko predhodno mariniramo. Za pripravo soljenja vzemite:
- Češnja - 0,5 kg.
- Sol je zvrhana čajna žlička.
- Sladkor je čajna žlička.
- Česen - 5-6 nageljnovih žbic.
- Zeleni po okusu.
Česen in zelišča nasekljajte, zmešajte s paradižnikom in potresite s soljo in sladkorjem. Razporedite v plastično vrečko, tesno zavežete in pustite 4 ure pri sobni temperaturi.
Nadaljnje skladiščenje
Paradižnika, kuhanega v celofanski vrečki, ni mogoče dolgo hraniti niti v hladilniku. Če želite poletni okus ohraniti dlje, jih prenesemo v kozarec, prelijemo z vročo slanico in zamašimo.
