Beljakovinska dieta iz menija nutricionistov. Enostavne in cenovno dostopne beljakovinske diete za vsak dan za hitro hujšanje

Vsaka ženska sanja, da bi bila lepa in vitka. Če vas narava ni nagradila z gracioznimi oblikami, ne obupajte. Vsaka mlada dama lahko popravi svojo postavo v želeno smer. Vendar pa se nekaterim dekletom zdi neznosno, da se držijo strogih diet, medtem ko stradajo. Če si ne predstavljate svojega življenja brez mesa in na splošno radi jeste veliko, potem beljakovinska dieta za hujšanje bo za vas odlična rešitev. Z njeno pomočjo boste brez stresa za telo izgubili osovražene kilograme. Kaj je bistvo takšne diete, kako jo pravilno upoštevati in kakšne rezultate je mogoče doseči, preberite naprej.

Danes se beljakovinska dieta za hujšanje zelo pogosto uporablja in je upravičeno priznana kot ena najučinkovitejših, saj se počutite aktivni in budni, ne da bi trpeli zaradi lakote. Torej, bistvo tečaja je uporaba živil, bogatih z beljakovinami, ki nasitijo telo in mu dajejo potrebno moč in energijo. Med takšno dieto lahko varno nadaljujete s treningom ali začnete z vadbo. S pomanjkanjem prejetih ogljikovih hidratov bo telo začelo uporabljati skrite zaloge glikogena iz maščobnega tkiva in mišične mase.

Hujšanje na beljakovinski dieti velja za bolj zdravo kot na mono dietah, ko ste prisiljeni uživati isti izdelek več dni zapored. Beljakovinska prehrana razveseljuje s svojo raznolikostjo. Pomanjkljivost predstavljene prehrane je, da se morate še vedno odpovedati moki, sladki in mastni. Telo brez ogljikovih hidratov in maščob uporablja lastne rezerve, zaradi česar pride do izgube teže.

Je pomembno! Diete je treba upoštevati največ dva tedna, najbolje pa 7-10 dni. Tečaj lahko ponovite ne prej kot šest mesecev do enega leta.

Če to pravilo zanemarimo, se zaradi velike količine beljakovin, ki vstopajo v telo, iz njega izpere pomemben element - kalcij, ki je poln povečane utrujenosti, krhkih las in nohtov, suhe kože in motne polti. Poleg tega dolgotrajna dieta s pasivnim življenjskim slogom vodi v otekanje ledvic in celo prispeva k razvoju urolitiaze. Da bi se temu izognili in zmanjšali obremenitev ledvic, bi morali zaužiti zadostne količine tekočine in vlaknin v obliki določenega sadja in zelenjave.

Pravila beljakovinske prehrane

Da bi bil rezultat prehrane pozitiven, si morate zapomniti nekaj pomembnih pravil:

Med hujšanjem morate piti dovolj vode, približno 2 litra. Mineralna voda je najboljši način za vzpostavitev mineralnega ravnovesja v telesu.
Število zaužitih kalorij na dan ne sme presegati 1200.
Priporočljivo je jemati kompleks multivitaminov in elementov v sledovih.
Hrano je treba jemati 4-6 krat na dan. V tem primeru prvi obrok - ne prej kot pol ure po prebujanju in zadnji 2-3 ure pred spanjem.
Dieta je sestavljena samo iz dovoljenih izdelkov, dovoljeno pa je 30 g maščob (na primer 1-2 žlici lanenega olja) na dan.

Odobreni izdelki

puste ribe;
perutninsko meso brez kože (puran, piščanec);
teletina, goveje meso;
beljaki;
drobovina (srce, jetra, jezik);
morski sadeži;
žitarice;
polnozrnat kruh;
mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (sir, skuta, mleko, kefir, nesladkan jogurt);
zelenjava (kumare, paradižnik, zelje, zelena, paprika, bučke in jajčevci);
sadje (jabolka, citrusi);
oreščki;
pijače (mineralna voda, kava in čaj brez dodanega sladkorja).

Prepovedani izdelki

polizdelki;
mastne ribe in meso;
maslo;
maščobni mlečni izdelki;
katera koli konzervirana hrana;
sladko;
moka;
majoneza in vse maščobne omake;
sladke in gazirane pijače;
škrobna zelenjava (krompir, vse stročnice), pa tudi korenje in pesa;
sladkor in njegovi nadomestki;
alkohol.

Je pomembno! Hrano lahko kuhamo na pari, v počasnem kuhalniku ali pečemo. Po okusu so jedi začinjene s sojino omako, balzamičnim kisom, zelišči, limoninim sokom, soljo in poprom. Cvrtje hrane je strogo prepovedano!

Protein express dietni meni za teden dni

Na podlagi vsega naštetega smo sestavili podroben tedenski jedilnik z beljakovinsko dieto v obliki tabele. Takoj rezervirajmo, da je prehrana le približna, nekaj lahko spremenite, pri čemer se osredotočite na seznam dovoljenih živil z visoko vsebnostjo beljakovin.

dan	obrok	Meni za dan
ponedeljek	Zajtrk	kuhan piščanec (150 g); žitni kruh (1 rezina); kozarec zelenega čaja
	Prigrizek	1 jabolko
	večerja	kuhano goveje meso (200 g); zelenjavna solata (200 g)
	popoldanski čaj	100 g jogurta
	večerja	sir mozzarella (50 g); paradižnik (1 kos)
torek	Zajtrk	skuta z medom (200 g); čaj
	Prigrizek	1 pomaranča
	večerja	goveja enolončnica z zelenjavo (200 g)
	popoldanski čaj	kivi (2 kos)
	večerja	ribe, kuhane na pari (100 g); sveža zelenjava (200 g)
sreda	Zajtrk	piščančji file (150 g); 1 pomaranča
	Prigrizek	1 sadje (poljubno)
	večerja	dušen fižol z zelenjavo (300 g);
	popoldanski čaj	1% kefir; borovnica
	večerja	goveja enolončnica z zeljem (300 g)
četrtek	Zajtrk	1% kefir (1 kozarec); nizkokalorični piškoti (2 kos)
	Prigrizek	1 jabolko
	večerja	puranje file (200 g); grenivka (1 kos)
	popoldanski čaj	jogurt (1 kozarec); pomaranča (1 kos)
	večerja	kuhana riba z zelenjavo (300 g)
petek	Zajtrk	hladno kuhana teletina (200 g); jabolko (1 kos)
	Prigrizek	4 mandarine
	večerja	kuhane ribe (200 g); toast
	popoldanski čaj	jagode s kefirjem (1 skodelica)
	večerja	ribe na pari (150 g); zelenjavna solata (200 g)
sobota	Zajtrk	skuta z nizko vsebnostjo maščob (200 g); čaj
	Prigrizek	1 pomaranča
	večerja	dušeno zelje (300 g); sveža zelenjava (150 g)
	popoldanski čaj	mandarina (2 kos); jabolko (1 kos)
	večerja	zelenjavna solata (200 g); kuhana riba (150 g)
nedelja	Zajtrk	nizkokalorično pecivo (100 g); 1% mleka (1 skodelica)
	Prigrizek	1 sadje (poljubno)
	večerja	juha iz mineštre; žitni kruh (2 kosa); kuhana govedina (150 g)
	popoldanski čaj	skuta z nizko vsebnostjo maščob (150 g); med (5 g)
	večerja	skodelica sadne solate (citrusi in jabolka (300 g))

Takšen jedilnik za vsak dan z beljakovinsko dieto vam bo omogočil, da hitro občutite učinek. Odlična stvar je, da je seznam živil, ki jih lahko jeste, precej trden. To pomeni, da obstaja prostor, kjer lahko romajo fantazije in lahko kuhate precej raznolike jedi.

Je pomembno! Beljakovinsko dieto je treba kombinirati s športom in zdravim načinom življenja, pogosteje obiskujte naravo, razvajajte svoje telo z masažami in drugimi postopki, potem se bo učinek hujšanja povečal in trajal dlje časa, vi pa boste videti in se počutili bolj zdravi ter mlajši.

Rezultati beljakovinske diete za hujšanje so resnično impresivni - v približno enem tednu lahko izgubite do 5 kg teže (odvisno od začetnih parametrov in vaše aktivnosti). Za največji učinek priporočamo, da dieto kombinirate s treningom in zdravim načinom življenja. Hodite, dovolj spite, poslovite se od slabih navad. Vendar pa tak proteinski meni zaradi individualnih značilnosti telesa ni primeren za vsakogar. Ocene so pozitivne in negativne, vendar je izguba teže opažena pri skoraj vsakem privržencu te diete.

Strokovno mnenje

Egorova Natalija Sergejevna
Nutricionist, Nižni Novgorod

Osebno nisem pristaš beljakovinskih diet, saj so precej »agresivne«. Mislim, da se večina mojih kolegov strinja z mano glede tega.

Svojim pacientom priporočam hujšanje z dietami, ki temeljijo na načelih zdrave prehrane. Pri sestavljanju sheme hujšanja vedno izračunam priporočeno dnevno vsebnost kalorij. In dajem priporočila glede razmerja beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v prehrani. Bolnikom razložim, kaj so glikemični indeks in »hitri« ogljikovi hidrati. Vse to je treba upoštevati pri hujšanju. Hkrati je treba telesu dati fizično aktivnost. Da, telesna aktivnost, vadba in obisk telovadnice so pomemben del procesa hujšanja.

Seveda imajo beljakovinske diete pravico do obstoja. Toda k njim se je treba zateči le v skrajnih primerih, ko ni mogoče shujšati z drugimi metodami. Hkrati pa morate biti izjemno previdni pri beljakovinskih dietah. Nanje bi se morali "usesti" šele po posvetovanju s nutricionistom. In bodite pozorni še na eno stvar. Količina beljakovin v prehrani mora biti strogo odmerjena. Navsezadnje lahko njihov presežek povzroči resno škodo telesu.

Kako izstopiti iz diete za hujšanje?

Po končanem tečaju hujšanja to še ne pomeni, da lahko naslednji dan jeste, kar in kolikor želite. Če želite pravilno zapustiti to dieto in ohraniti rezultat, morate to storiti postopoma. Naučite se piti kavo in čaj brez sladkorja, ne navdušite se s sladkarijami, mastno hrano in pecivom. Pred zajtrkom je priporočljivo popiti kozarec navadne vode. Zjutraj je zelo zaželeno jesti ovseno kašo ali skuto z nizko vsebnostjo maščob. Za kosilo so odlična rešitev juhe z nizko vsebnostjo maščob, meso in ribe, kuhane na pari, na žaru ali v pečici. Izogibajte se ocvrti hrani. Naslonite se na zelenjavo, uživajte v sadju – okusno in zdravo! V zgodnjih dneh se izogibajte krompirju – ima preveč škroba. Postopoma uvajajte znana živila v svojo prehrano. Jejte pogosto, 3-5 krat na dan, vendar v majhnih porcijah.

Kontraindikacije za prehrano

Ne smemo pozabiti, da ima tudi tako hranljiva prehrana za hujšanje svoje nianse. Seveda je med nosečnostjo in dojenjem kontraindicirano. Tudi starejši ljudje niso zaželeni, da bi sedeli na takšni dieti. Dejstvo je, da prehranjevanje izključno v okviru beljakovinske prehrane poveča strjevanje krvi, kar lahko privede do krvnih strdkov v žilah.

Poleg tega so stroge kontraindikacije:

bolezni ledvic;
bolezen jeter;
bolezni prebavil;
težave s srčno-žilnim sistemom;
onkologija.

Različne beljakovinske diete

Obstajajo različne različice beljakovinske prehrane, upoštevajte najbolj priljubljene med njimi:

Beljakovine-ogljikovi hidrati. Bistvo takšne prehrane je, da bi morali zamenjati dneve uživanja beljakovin in kompleksnih ogljikovih hidratov. Danes je eno, jutri pa drugo. Ta možnost je priznana kot bolj uravnotežena, dovoljeno pa je celo držati več kot 14 dni.
Beljakovinsko-zelenjavni. Zelo učinkovit način za hujšanje je uživanje beljakovinske hrane v kombinaciji z zelenjavo. Ne pozabite piti veliko vode čez dan!
Beljakovine-vitamin. Odlično za tiste, ki so previdni pri vseh vrstah omejitev hrane. Glavno pravilo takšnega tečaja je nepogrešljiva kombinacija beljakovin in vitaminov, na primer sadje za zajtrk in meso za kosilo. Za uživanje je primerno katero koli sadje in zelenjava. Ta beljakovinska dieta nima strogega jedilnika, njena osnovna načela pa so enaka kot smo razpravljali zgoraj.
. Njegovo drugo ime je Hollywood, ki ga ljubijo številne zvezdnice. Dr. Atkins svetuje uživanje pretežno beljakovinske in celo mastne hrane, vendar so obroki, ki vsebujejo ogljikove hidrate, tabu.
. Pravzaprav je to sistem pravilne prehrane, ki se ga je zaželeno držati vse življenje. Poudarek je na uživanju beljakovinske hrane ter omejevanju maščob in ogljikovih hidratov.

Recepti za beljakovinsko dieto

Da vaša beljakovinska prehrana ne bo dolgočasna, vam ponujamo izbor preprostih in zdravih jedi.

Beljakovinska solata. Skuhamo jajca, jih sesekljamo, dodamo kuhane piščančje prsi in lignje, začinimo z omako po okusu.
Okroshka na kefirju. Redkvice naribajte, piščančje meso ali pusto šunko drobno sesekljajte. Sesekljajte tudi kuhana jajca, kisle kumare, zeleno čebulo in peteršilj ali koper. Mešanico prelijemo s kefirjem in dodamo kis po okusu.
Omleta s paradižnikom. Sesekljane paradižnike dušite v ponvi brez lupine nekaj minut, nato jih prelijte s stepenimi jajci, soljo in poprom po okusu, po 5 minutah pa lahko ponev že odstranite z ognja. Po vrhu posode potresemo zelenjavo.
Govedina z jajčevci. Jajčevce narežemo na kolobarje in pustimo 15 minut v slani vodi, da odstranijo grenkobo. Narežite nekaj paradižnikov, nato jih dajte v ponev, potresite z zelišči in česnom, zavrite. Nato dodamo jajčevce in vse skupaj dušimo približno 30 minut. Nato zelenjavo damo na krožnik, na vrh potresemo sesekljano meso in pečemo približno 15 minut.
Skuta sladica. Preprosta, okusna in hranljiva sladica. Zmešajte skuto z nizko vsebnostjo maščob z rezinami jabolk in pomaranče, vse pretlačite z mešalnikom, razporedite v modelčke in zamrznite. Ko je pripravljena, je sladica videti kot sladoled.
Juha z mesnimi kroglicami. Mesne kroglice damo v juho, kuhano na piščančji kosti (narediti jih morate iz piščančjega mesa, ki ste ga predhodno pregnali skozi mlinček za meso), dodajte sesekljano papriko, stročji fižol, zelišča in juho pripravite.

Zaključki o beljakovinski prehrani

Prehranski strokovnjaki menijo, da je najboljša dieta tista, pri kateri se počutite udobno, ne da bi se počutili šibko, lačno ali štetje kalorij. Na žalost ni univerzalnega recepta za hitro hujšanje. Vendar pa bo v vsej raznolikosti možnosti, ki so danes na voljo, vsak lahko izbral najboljšo možnost zase. Kar je dobro pri beljakovinski dieti, je, da vam omogoča izgubo odvečnih kilogramov brez nevarnosti stradanja in živčnega zloma ter daje energijo za šport. Da bi dobili želeno obliko, ne pozabite dosledno upoštevati zgoraj opisanih pravil in se držati programa prehrane, potem rezultat ne bo dolgo prišel.

Beljakovinska dieta je trenutno eden najbolj priljubljenih načinov hujšanja. To je zato, ker je resnično učinkovit in lahko privede do pozitivnega rezultata, poleg tega meni beljakovinske diete vključuje zadostno količino izdelkov, ki vam ne bodo dovolili, da bi se mučili z lakoto, kot je pogosto pri drugih dobro znanih dietah. .

Omeniti velja dvoumnost pri ocenjevanju beljakovinske prehrane med nutricionisti, edino, kar lahko z gotovostjo trdimo, je, da povečan vnos beljakovin poveča presnovo. Čeprav do danes obstaja več študij, ki kažejo pozitiven vpliv visokega vnosa beljakovin na hujšanje, nekateri strokovnjaki menijo, da je potrebnih več poskusov, da bi utemeljili priporočilo o povečanju deleža beljakovin v prehrani za hujšanje.

Bistvo beljakovinske diete za hujšanje je, da telo prejme do 50% kalorij iz beljakovin. V skladu s tem preostale maščobe in ogljikovi hidrati. Ta kombinacija je za veliko večino ljudi popolnoma neškodljiva, vendar še vedno obstajajo nekatere omejitve. Beljakovinska dieta ni priporočljiva za:

Vsaka bolezen jeter ali ledvic;
Težave s prebavnim traktom;
Bolezni srca in ožilja;
Nagnjenost k tvorbi krvnih strdkov v krvnih žilah.

Poleg tega lahko v nekaterih različicah stroge beljakovinske diete prekomerno zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov povzroči prehranske pomanjkljivosti, kar posledično povzroči prekomerno utrujenost, poslabšanje kože in krhke nohte. Osnovno načelo vpliva beljakovinske prehrane na procese, ki se dogajajo v telesu, je, da je hrana z visoko vsebnostjo beljakovin veliko težje prebavljiva in bo za njeno prebavo potrebno veliko kalorij. Iz istega razloga traja veliko dlje, da prebavljena hrana zapusti želodec, zato se bo občutek lakote pojavil pozneje kot pri običajni prehrani. Vse to skupaj vodi do izgube teže.

Izbira izdelkov

Pravilno sestavljanje menija beljakovinske prehrane je ključ do doseganja glavnega cilja, to je zmanjšanje telesne teže. Kaj bo treba popolnoma opustiti:

pekovski izdelki;
torte, kolački, piškoti, peciva, peciva;
čokolada, sladkarije in druge sladkarije;
mlečni izdelki (razen z nizko vsebnostjo maščob);
rastlinsko olje, razen olivnega, majoneze;
mastno meso in mast;
maslo;
klobase, klobase, kuhane klobase in prekajeno meso;
mastne ribe;
sladko sadje, kompoti, sokovi in gazirane pijače;
krompir in stročnice;
vsa konzervirana hrana;
sladkor in vsi njegovi nadomestki;
alkoholne pijače.

Med beljakovinsko dieto je pomembno zaužiti veliko tekočine, za to je priporočljivo uporabljati negazirano mineralno vodo ali zeliščne infuzije. Če pijete sokove, potem samo ne sladke, sladkor je treba popolnoma izključiti iz prehrane. Obsežen seznam prepovedanih živil lahko razburi marsikaterega ljubitelja hrane, in glede na to, da ljudi, ki imajo običajno prekomerno telesno težo, zanimajo diete, večino. Ampak obstaja dobra novica, tudi seznam dovoljenih izdelkov je precej dolg, in sicer:

Vse pusto meso, vključno z govedino, teletino, jagnjetino, piščancem, puranom itd.;
Morski sadeži in večina vrst rib, razen na primer morske plošče;
stranski proizvodi;
Surova zelenjava in zelišča;
Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, vključno s siri;
Jajčni beljak v kateri koli obliki;
Različna žita;
Citrusi in jabolka.

Vse jedi so po možnosti kuhane ali v skrajnem primeru pečene. Poskusite popolnoma izključiti ocvrto hrano in jejte zelenjavo surovo, paradižnik je še posebej koristen za beljakovinsko prehrano. Če delate solate, potem le z majhno količino olivnega olja in balzamičnega kisa. Napolniti jih z nečim drugim močno odsvetujemo. Pri pripravi prvih jedi je treba krompir izključiti iz njihove sestave.

Izdelava načrta prehrane

Pri sestavljanju jedilnika za beljakovinsko dieto je pomembno določiti količino dnevnega vnosa beljakovin, ki jo potrebujete. Poleg tega bi morali skrbeti ne le za to, ampak tudi za uravnoteženo prehrano na splošno. Da bi dosegli najboljše rezultate pri izgubi teže, je priporočljivo kombinirati beljakovinsko prehrano s kompleksom telesnih vaj. No, v vsakem primeru, preden začnete s katero koli dieto, se posvetujte s svojim zdravnikom, da se prepričate, ali je varna za vas.

Najprej morate izračunati, koliko beljakovin potrebujete na dan, da dosežete največji učinek. Vse je odvisno od vaše teže in življenjskega sloga. Bolj ko ste fizično aktivni, več kalorij potrebujete za normalno življenje. In ker je bistvo diete nadomestiti druge vire kalorij z beljakovinami, je priprava načrta beljakovinske prehrane za teden izračunati delež beljakovin v skupnem številu prejetih kalorij.

Različne diete kažejo v povprečju 25-50 % beljakovin vseh kalorij. Najnovejši rezultati raziskav, objavljeni v The American Journal of Clinical Nutrition junija 2015, kažejo, da uživanje vsaj 30 gramov beljakovin na obrok pozitivno vpliva na hujšanje, saj ustvarja potreben občutek sitosti. Glede na to, da povprečna odrasla oseba potrebuje približno 1200 kalorij na dan, se lahko dnevni vnos beljakovin giblje od 75 do 100 gramov.

Vendar pa niso vsi viri beljakovin enako koristni za beljakovinsko prehrano, nekateri pa vsebujejo veliko maščob in kalorij, zaradi česar so manj primerni za primarni cilj izgube teže. Sledi seznam živil, bogatih z beljakovinami:

Ime izdelka	Število kilokalorij na 100 gramov	gramov beljakovin na 100 gramov hrane
Piščančje prsi	195	23.5
Jajca so bela	52	11.0
Piščančja jetra	167	24.0
Losos	200	23.0
sardele (v pločevinkah)	208	25.0
tilapija (riba)	96	21.0
Papriki (v pločevinkah)	210	29.0
tuna	108	23.8
Kraljeve kozice	100	18.4
Kozice	99	17.0
pokrovače	111	21.0
Puranje prsi	104	17.0
Svinjski zrezek	197	27.0
slanina	533	38.0
goveji zrezek	195	27.0
Mleto goveje meso	214	27.0
Hobotnica	164	30.0
Surova dimljena klobasa	139	19.0
leča (kuhana)	115	9.0
grah	84	5.0
Fižol	114	8.0
pšenični gluten	370	75.0
grški jogurt 0%	69	11.0
skuta (brez maščobe)	72	12.0
Tofu	76	8.0
Indijski oreščki)	553	18.0
Arašid	599	28.0
Mandljevi	575	21.0
Arašidovo maslo	588	25.0
parmezan	392	39.0
Eden sir	357	25.0
cheddar sir	403	25.0
sojino mleko	54 na 100 ml	4.6
kravje mleko	62 na 100 ml	3.0
Posneto kravje mleko	38	3.7

Pravilno oblikovana beljakovinska dieta zahteva upoštevanje ne le količine beljakovin in kalorij, temveč tudi prisotnost zdravih maščob. Povečanje deleža beljakovin se zgodi na račun zmanjšanja deleža ogljikovih hidratov, vendar ne vedno maščob. Nekatere diete ne zmanjšajo količine maščobe, ampak predlagajo izbiro pravih vrst le-teh. Pri izbiri si vedno prizadevajte nadomestiti nasičene in transmaščobe z bolj zdravimi enkrat nenasičenimi in omega-3 maščobami.

Študija, objavljena v reviji Diabetes Care leta 2007, je pokazala, da diete, bogate z mononenasičenimi maščobami, pomagajo znebiti trebušne maščobe in povečati odpornost na inzulin, kar lahko povzroči sladkorno bolezen. Kljub občutnemu zmanjšanju vnosa ogljikovih hidratov morate paziti, da imajo preostali nizek glikemični indeks, ki meri vpliv hrane na raven sladkorja v krvi.

Prehrana za hujšanje beljakovinskih beljakovin mora vsebovati živila z visoko vsebnostjo vlaknin, ki imajo praviloma nizek glikemični indeks, kar bo koristno za upočasnitev praznjenja želodca. Upoštevati je treba, da dolgotrajno kuhanje znatno poveča učinkovitost tega indeksa. Kombinacija petdnevnega kardio treninga in dveh dni treninga z utežmi lahko znatno poveča učinkovitost tedenske beljakovinske diete, kot kažejo študije, objavljene ob različnih časih.

Vsakodnevna vadba pokuri več kalorij in vzdržuje mišice ob izgubi teže. Poleg tega beljakovine zagotavljajo esencialne aminokisline za povečanje mišične mase.

Različne vrste beljakovinskih diet

Povedati je treba, da obstaja precejšnje število beljakovinskih diet, katerih pravila si včasih nasprotujejo. Razmislite o 7 najučinkovitejših od njih po mnenju strokovnega vira U.S.NEWS:

Dieta Weight Watchers je bila uvedena v Združenih državah v šestdesetih letih prejšnjega stoletja. To je enostavno slediti. Vsebuje približno 26% beljakovin. Pridobil je veliko popularnost po vsem svetu, saj lahko jeste skoraj vse, glavna stvar je, da se držite določenega sistema točk. Vsak izdelek prejme določeno število točk, katerih skupni znesek ob koncu dneva ne sme preseči določene omejitve. Posledično ne dobimo le dolgočasnega štetja kalorij, temveč nek element tekmovanja. Mnogi od tistih, ki so to dieto že poskusili, se še naprej držijo njenih pravil.
Dieta za največje zgube vsebuje približno 30 % beljakovin. Jedilnik je sestavljen iz sadja, zelenjave, pustih beljakovin in polnozrnatih žit. Zaužili boste tri porcije beljakovin na dan, obvezno telovadite, sprehodili pa se boste tudi na svežem zraku. Bistvo te diete je uporaba nizkokalorične hrane v kombinaciji z aktivnim izgorevanjem kalorij. Ta beljakovinska dieta je zasnovana za teden dni, ki ji sledi ponavljanje 12 tednov. Prednost imajo izdelki brez toplotne obdelave.
Atkinsova dieta zahteva do 29 % beljakovin v prehrani. Njegovo drugo ime je Hollywood, kar kaže na veliko priljubljenost med zvezdami šovbiznisa. Nanaša se na diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ponuja močno zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov, saj se iz njih tvori zaloga maščobe. Atkinsova dieta je sestavljena iz štirih faz, začenši z indukcijsko fazo, kjer je vnos ogljikovih hidratov omejen na 20 gramov na dan. Posebnost te diete je, da ni treba zmanjšati vnosa maščob, in celo obratno, sam avtor diete govori o pomenu prisotnosti maščob v prehrani za proces hujšanja. Ta dieta Atkins se bistveno razlikuje od drugih beljakovinskih diet. Dnevni meni lahko vključuje lososa za zajtrk, piščanca na žaru za kosilo, šunko za večerjo in rezine pečenega purana za prigrizek. Kljub svoji nenavadnosti pa Atkinsova dieta kaže dobre rezultate pri hujšanju.
Eco-Atkinsova dieta je pravzaprav vegetarijanska različica prejšnje, kjer se živalske maščobe nadomestijo z rastlinskimi. Sestoji pretežno iz zelenjave z visoko vsebnostjo beljakovin, kot sta brstični ohrovt in stročnice. Obvezen izdelek so tudi rastlinska olja, kot vir esencialnih maščob.
Dieta South Beach ali "South Beach" je dobila tudi ime "predsedniška", zaradi govoric, da sta po njeni zaslugi shujšala predsednik Bill Clinton in njegova žena. Sestavljen je iz treh stopenj in vključuje zavračanje večine ogljikovih hidratov in omejevanje vnosa maščob. Avtor diete pripada slavnemu ameriškemu kardiologu Arthurju Agatstonu. Ob koncu tečaja je predlagano, da sledite posebnemu programu, ki vam bo povedal, kako jesti v prihodnosti, da ohranite dosežene rezultate.
ABC dieto imenujemo tudi "semafor" zaradi njenega principa delovanja. Vsi izdelki so običajno razdeljeni v tri barve: zeleno, rumeno in rdečo. Zeleni segment vključuje tiste izdelke, ki jih lahko jeste v neomejenih količinah in kadar koli v dnevu. Rdeča pomeni popolno prepoved. In v skladu s tem rumena - vmesna vključuje izdelke, ki jih je mogoče zaužiti v majhnih količinah in le do 18. ure. Slediti takšni prehrani je precej enostavno, glavna stvar je, da se dobro spomnite, kateri barvi pripadajo ti ali oni izdelki. Poleg tega je še ena značilnost diete ABC za mnoge določanje, kdaj je izbrana med številnimi drugimi.
Zonska dieta zahteva, da vsak obrok vsebuje natančno količino ogljikovih hidratov (40 %), beljakovin (30 %) in zdravih maščob (30 %). Razvijal ga je priznani nutricionist Barry Saers za 10 dni.

Vašo pozornost vabimo na to beljakovinsko dieto za hujšanje:

dan #	1	2	3	4	5	6	7
zjutraj	Omleta iz beljakov z naribanim sirom, kozarec rozin, skodelica kave s toastom	1/2 skodelice ovsenih kosmičev s slanino, nekaj oreščkov, čaj (po možnosti zeliščni)	Skuta s koščki sadja, čaj	Kozarec grškega jogurta, 20 gr. mandlji, rezina slanine, jagode, čaj	Toast, jagode, čaj	150 gr šunke, en svež paradižnik, lubenica (ena rezina), čaj	Meni dneva #1, namesto rozin pol majhne grenivke
večerja	200 g rakovega mesa in zelene solate zavite v pita kruh z limoninim sokom in solatno majonezo	180 g piščančjega fileja (kuhanega), zelena solata, svež paradižnik, pol jabolka, kos sira, 20 g oreščkov	Glej dan #1	150 g piščančjega fileja, solata iz šampinjonov z olivami in zeleno, ena pomaranča	Toast z rakovim mesom, pol pomaranče	150 gr pustega mesa zavitega v pita kruh s čebulo in papriko, nekaj sliv	Solata iz 150 g kuhanega piščančjega fileja s papriko, avokadom in čebulo, dve slivi
popoldanski čaj	Grški jogurt	Sojin sir ali kuhan fižol (bel)	Skuta brez maščobe s koščki ananasa	Polovica jabolka z rezino sira	Šunka, avokado, 100 gr rozin	100 g skute, jabolko, nekaj mandljev	Trdo kuhano piščančje jajce, pol jabolka, oreščki (50g)
večerja	Kuhan fižol, paradižnik, goveji kotlet	Piščančji file (kuhan ali pečen), špinača, 100 g svežih jagod	200 gr ribe z zelenjavo	150 g puste svinjine, zelenjava	Goveji kotlet, brokoli, pol jabolka	150 g piščančjega fileja, kuhana zelenjava, 100 g jagodičja	200 g ribjega fileja (kuhanega ali pečenega)
Večerna malica	50 g šunke, 100 g svežih jagod, 100 g oreščkov	Skuta z rezinami breskev	50 gr šunke, oreščki, rozine	100 g grškega jogurta, kozarec suhega rdečega vina	50 gr šunke, jagode	№5	50 gr šunke

Po enem tednu na beljakovinski dieti naključno izberite področje menija za naslednje tri dni (št. 8, 9, 10) iz menija prejšnjih. Če povzamemo, je treba povedati, da ne glede na dieto, ki jo izberete, v vsakem primeru ostajata odločilna vaša želja in odločenost za doseganje rezultatov. Nobena dieta, tudi najučinkovitejša, ne bo pripeljala do izgube teže, če si boste privoščili popuščanja in iskali izgovore za svoje neuspehe.

17.11.2018 Nutricionist

Mnoge ženske skrbijo za svojo postavo. Sedijo na številnih dietah, se ukvarjajo s športom in se jih poskušajo držati. Vse to zato, da bi izgledali dobro in se počutili odlično. Beljakovinska dieta odlično opravlja svojo nalogo, to je, da je hujšanje za ženske hitro in udobno.

Bistvo beljakovinske prehrane

Prehrana je sestavljena iz beljakovinskih izdelkov. To pomeni, da je uživanje mesa in rib dovoljeno. Toda zelenjava in sadje se uporabljata manj, kot je potrebno za uravnoteženo prehrano.

S takšno prehrano se v telesu kopičijo beljakovine, primanjkuje pa ogljikovih hidratov in maščob, ki so glavni viri energije. Telo ne bo prejelo potrebnih ogljikovih hidratov in maščob, bo pa moralo od nekod črpati energijo, kar pomeni, da bo začelo zapravljati shranjene maščobe. To so le maščobne obloge, ki se jih morate znebiti.

Teoretično se ne ustvari zelo prijetna slika. Vendar v praksi ta dieta deluje odlično, medtem ko ne škoduje telesu, odvečni kilogrami pa bodo izgubljeni.

Temeljna pravila

Vendar ima beljakovinska dieta, tako kot mnoge druge, svoja pravila, ki jih je treba upoštevati, če jih ne bomo upoštevali, bo hujšanje neučinkovito. Ne smemo pozabiti, da so izdelki iz moke in slaščičarski izdelki kategorično kontraindicirani. Odpovejte se sladkarijam za vitko postavo.

Vsaka dieta daje učinkovitejše rezultate, če jo sledimo v kombinaciji s telesnimi vajami. Strogo upoštevanje beljakovinske prehrane, dopolnjene z vadbo, zagotavlja uspeh. Ta možnost je še posebej primerna za mlade in energične ženske.

potrebno:

Naredite eno posebno shemo in jo sledite do konca.
Ne morete spreminjati ali spreminjati izdelkov. V nasprotnem primeru ne boste dosegli potrebnih rezultatov, telo pa še bolj obremenili.
Jesti morate ob istem času in ne jesti pred spanjem.
Pijte dovolj vode.

Beljakovo dieto je treba zapustiti postopoma, počasi vračati svojo prehrano v običajni meni.

Beljakovinska dieta: meni za 7 dni

Tabela - kot možnost za hujšanje za 7 dni. Po želji lahko jedilnik podaljšamo za 14 dni.

PRVI DAN	Zjutraj (najpozneje 45 minut po prebujanju): kruh z otrobi ali hrustljavi kruh, topla kuhana piščančja jajca, sveže kuhana kava brez dodanega sladkorja (čaj, voda). Zajtrk: 1 veliko jabolko (ne izbirajte preveč sladkih sort). Kosilo: juha s špinačo ali zeleno, kuhana pusta riba, toast ali kruh z otrobi, beljakovinski napitek. Popoldanski prigrizek: skuta z nizko vsebnostjo maščob. Večerja: kozice, posute z limoninim sokom, zeliščni čaj.
DRUGI DAN	Zjutraj (najpozneje 45 minut po prebujanju): skuta z nizko vsebnostjo maščob, 1 rezina polnozrnatega kruha, sveže kuhana kava brez dodanega sladkorja (čaj, voda). Zajtrk: 1 pomaranča. Kosilo: ribja juha z nizko vsebnostjo maščob brez krompirja, šampinjoni, pečeni z zelenjavo, beljakovinski napitek. Popoldanski prigrizek: 2 tanki rezini sira brez maščobe. Večerja: zelenjavna mešanica sveže ali kuhane zelenjave brez preliva.
TRETJI DAN	Zjutraj (najpozneje 45 minut po prebujanju): kuhan piščančji file, c/s kruh, sveže kuhana kava brez dodanega sladkorja (čaj, voda). Zajtrk: citrusi (1 grenivka ali 2 majhni pomaranči). Kosilo: zelenjavna juha + jajca), kuhan stročji fižol, beljakovinski šejk. Popoldanski prigrizek: kefir z nizko vsebnostjo maščob. Večerja: skutina enolončnica + jabolka + cimet.
ČETRTI DAN	Zjutraj (najpozneje 45 minut po prebujanju): skuta z nizko vsebnostjo maščob (lahko dodate cimet in sladkate s stevijo), c/c kruh, sveže kuhana kava brez dodanega sladkorja (čaj, voda). Zajtrk: citrusi - 3-4 mandarine ali 1 pomaranča. Kosilo: okroška (zelenjava brez krompirja, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, beljakovine), pečeni šparglji, beljakovinski napitek. Prigrizek: jogurt z nizko vsebnostjo maščob in brez sladkorja. Večerja: polnjene gobe ali lignji.
PETI DAN	Zjutraj (najpozneje 45 minut po prebujanju): beljakovinska omleta z 2 štruci, sveže kuhana kava brez dodanega sladkorja (čaj, voda). Zajtrk: 2 kosa kivija. Kosilo: juha brez krompirja z govejimi ali telečjimi mesnimi kroglicami (jagnjetina, svinjina prepovedana), beljakovinski shake. Popoldanski prigrizek: ryazhenka. Večerja: zelenjavna solata z 2 beljakoma.
ŠESTI DAN	Zjutraj (najpozneje 45 minut po prebujanju): 2 beljaka, c/c temni kruh, sveže kuhana kava brez dodanega sladkorja (čaj, voda). Zajtrk: citrusi po izbiri. Kosilo: zelenjavna juha, 1 žlica ovsenih ali pšeničnih otrobov, kuhan piščančji file, beljakovinski napitek. Popoldanski prigrizek: skuta z nizko vsebnostjo maščob, posuta s cimetom. Dovoljeno je dodati sladilo (ksilitol, stevia). Večerja: piščančja prsa, pečena z zelenjavo.
SEDMI DAN	Zjutraj (najpozneje 45 minut po prebujanju): skuta z nizko vsebnostjo maščob, črni kruh, sveže kuhana kava brez dodanega sladkorja (čaj, voda). Zajtrk: 2 rezini ananasa ali citrusov. Kosilo: zelenjavna juha s piščančjimi rumenjaki, beljakovinska omleta s paradižnikom, beljakovinski napitek. Prigrizek: kefir 1,5% maščobe. Večerja: puste ribe ali ribje pecivo na pari.

Koristi in škode diete

Visoko beljakovinska dieta za ženske in moške (ob odsotnosti intenzivne telesne dejavnosti in treningov v telovadnici) običajno vodi do hitre izgube teže. V 7 dneh je mogoče izgubiti približno 6 kg.
Beljakovine so zelo pomembne za obnovo vseh telesnih celic, ne le mišičnih. Koža, nohti, lasje, kostno tkivo imajo velike koristi od hrane, bogate z beljakovinami.
Beljakovine so pomembne tudi za proizvodnjo hormonov, encimov in drugih bistvenih kemičnih procesov.
Uživanje živil z visoko vsebnostjo beljakovin spodbuja rast in vzdrževanje mišične mase.

Seveda je neumno zanikati, da bo z beljakovinsko prehrano obremenitev telesa velika. Zato se je bolje, preden se držite diete, posvetovati z zdravnikom ali nutricionistom. Tako se boste izognili različnim stranskim učinkom in morebitnim zapletom.
Prav tako ne smemo pozabiti, da je vsaka sprememba v prehrani breme za celotno telo. Konec koncev, ko se odločamo za hujšanje, vedno nekaj zavrnemo in telo začne prejemati manj vitaminov in mineralov, ki jih potrebuje.
Beljakovinska prehrana in njena neuravnotežena prehrana lahko negativno vplivata na stanje kože in las žensk, zmanjšata energijo in imata težave z živčnim sistemom - vse je čisto individualno. Zato lahko sledite beljakovinski dieti največ 2 tedna in ponovite največ 2-3 krat na leto.

Če boste ta pravila upoštevali 7-14 dni, boste izgubili odvečne kilograme, ne da bi pri tem škodovali telesu.

Izbirajte polno, naravno hrano, ki je minimalno predelana, vključno z zdravim sadjem in zelenjavo.
Izogibajte se hrani z nizko vsebnostjo hranil, kot so sladkarije, krekerji in piškoti z nizko vsebnostjo maščob, škrobna žita (beli riž) in beli kruh. Žita so narejena iz celih zrn.
Mlečni izdelki - z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob.
Oreščki in semena vsebujejo veliko beljakovin. Da bi zmanjšali vsebnost maščob, je treba njihovo porabo omejiti na 30 gramov. ali manj na dan.
Namesto da cvrete v večji količini olja, uporabite razpršilo za kuhanje ali dušite z vodo.
Izberite načine kuhanja, ki zmanjšajo maščobo na minimum. Na primer kuhanje v pari, cvrtje v ponvi z neoprijemljivim oljem ali pečenje na žaru.
Izberite puste beljakovine, kot so ribe in belo meso perutnine. Perutnini boste morali odstraniti kožo in z mesa obrezati vso vidno maščobo.
Za aromatiziranje jedi uporabite sveža zelišča, dijonsko gorčico. Majonezo zamenjajte s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, jabolčnim kisom.
Za nakupovanje - lokalna kmečka tržnica, to zagotavlja višjo kakovost sezonskih izdelkov in mesa.

Prigrizki in prigrizki

Sir z nizko vsebnostjo maščob - 50 kcal, 2 g maščobe, 6 g beljakovin.
180 gr. jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 140 cal, 0 g maščobe, 7 g beljakovin.
Trdo kuhana jajca - 78 cal, 5 g maščobe, 6 g beljakovin.
Namažite zeleno z 2 žlici kremnega sira brez maščobe - 40 cal, 0 g maščobe, 3 g beljakovin.
Zelenjava in 2 žlici humusa - 100 kalorij, 4 g maščobe, 3 g beljakovin.
Zeleni smoothie.

Seznam priljubljenih beljakovin z nizko vsebnostjo maščob

Piščanec, puran;
ribe (npr. tuna in losos), drugi morski sadeži;
skuta in drugi mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
pusto goveje meso;
sirotkine beljakovine (v prahu);
beljaki.

Kratkotrajna dieta

Kratkotrajna, hitra beljakovinska dieta je hitro postala priljubljena med ženskami, saj se lahko v 3 dneh znebite 1,5-2,5 kilograma, posušite telo in odstranite odvečno tekočino iz telesa.

Zaradi prisotnosti beljakovin dieto lažje prenašamo, saj zmanjšuje lakoto. In tudi podobna beljakovinska dieta vam bo omogočila odstranitev maščobnih oblog s pasu in ob straneh.

Med dieto morate omejiti sol v prehrani, pozabiti na sladkarije in nenaravne začimbe, kot sta kečap in majoneza.
Juhe, solate in dušeno zelenjavo začinimo samo z rastlinskim oljem.
Izdelki na jedilniku se ne spreminjajo na podobne, obroke je prepovedano preurejati.
Dieta se lahko podaljša do sedem dni (vključno).

Vzorčni meni

Prvi zajtrk:čaj ali kava, 1 toast (ne več kot 40 g) beljakovinski kruh s sirom.

Kosilo: 50 g skute, 30 g oreščkov, sadje ali zelenjava (priporočena jabolka, pomaranče, mandarine, kivi, zelena, paradižnik, kumare).

večerja: pol skodelice mesne juhe (na primer piščančja juha), 150 g pustega govejega mesa, dušenega z belim zeljem, korenjem in čebulo, kozarec čaja, lahko zeliščnega.

popoldanski prigrizek: 125 g skute z nizko vsebnostjo maščob (brez dodatkov), kozarec šipkove juhe ali soka citrusov.

večerja:

2 mehko kuhani jajci, topla solata iz kuhanega brokolija in zelenega fižola;
100–150 g kuhane ali pečene ribe, dva paradižnika ali bučni pire;
150 g kuhanih piščančjih prsi, pesna solata s suhimi slivami.
Uro pred spanjem: 125 ml jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

recept za solato za čiščenje rdeče pese

Ta recept je pripravljen za eno od možnosti večerje. 200 g pese zavremo, dokler ni popolnoma kuhana, naribamo na grobo strmo. Slive (5-6 kosov) temeljito operemo, prerežemo na pol. Združite peso in slive, začinite z rastlinskim oljem, lahko dodate malo soli.

Odrasla oseba mora zaužiti 70-150 gramov beljakovin na dan. Polovica jih je nujno živalskega izvora, pravijo strokovnjaki za higieno hrane.

Izbor beljakovin

Najbolj uporabne beljakovine vsebujejo mesne in ribje izdelke, pa tudi mleko in jajca. Imajo veliko esencialnih aminokislin in jih človeško telo precej dobro absorbira.
Vendar niso vse beljakovine dobre. V naravi je približno sto in pol aminokislin, ki sestavljajo beljakovine. Za človeka je dovolj 2 ducata aminokislin, 12 jih je človeško telo sposobno sintetizirati samo, 8 aminokislin pa nenehno pridobivamo s hrano.
Količina aminokislin v beljakovini določa njeno biološko vrednost. Najpomembnejši med njimi so goveje meso, soja in ribe. Zaželeno je, da so ti izdelki na mizi vsak dan.
Ne smemo pozabiti, da telo ne more dobro absorbirati vseh beljakovin. Jajčni beljak je dober. Absorbira se skoraj v celoti - 92-100%. Temu so blizu beljakovine svežega in kislega mleka. Absorbirajo se za 80-90%. Te beljakovine lahko nadomestijo tiste beljakovine, ki jih telesu primanjkuje.

Največjo količino beljakovin najdemo v:

meso;
oreščki in stročnice;
gobe;
kruh;
mlečni izdelki.

Sir, kefir, mleko in skuto je zaželeno vsak dan po malo.

Meso

goveje meso;
divjačina;
konjsko meso;
kunčje meso;
Puran;
raca;
kokoš.

Ribe z nizko vsebnostjo maščob

pollock;
krap;
zander.

Vir rastlinskih beljakovin

koruza;
fižol;
grah;
arašidov.

Od žit največ beljakovin vsebuje ajda.

Gobe

jurčki;
bela;
lisičke;
Šampinjoni.

Vendar pa je vredno zapomniti, da jih je bolje, da jih ne zbirate sami in kupite konzervirane le od zaupanja vrednega proizvajalca, sicer lahko škodujete svojemu zdravju.

Če v prehrani ni dovolj beljakovin, potem telo začne uporabljati nakopičene aminokisline. Mišice so prve, ki trpijo. Zato se oseba, ki ima pomanjkanje aminokislin, počuti šibko, izgleda izčrpano.

Zakaj je beljakovinska prehrana zdrava in zakaj jemo beljakovine

Da bi dobili koristne aminokisline za izgradnjo našega telesa.
Za izgradnjo mišične mase je potrebna večja količina beljakovin.
Prebava beljakovin običajno zahteva več energije (znan tudi kot termični učinek prehrane).
Izboljšajte zdravje.
Obvladujte lakoto – beljakovine (beljakovine) zagotavljajo višjo stopnjo sitosti.
Shujšajte in držite težo pod nadzorom.

Na svetu obstaja nešteto diet, ki jih je vsako leto vedno več. Tako lahko vsak izbere dietno hrano, ki je večinoma primerna za njegov življenjski slog.

Beljakovinska dieta je pridobila veliko oboževalcev, tako med športniki kot med tistimi, ki jim je laže sedeti na strogi dieti kot telovaditi. Ima veliko prednosti, na primer, da na beljakovinski dieti človek ne čuti stalne lakote, saj ta hrana vključuje meso, ribe in ostalo. Izguba teže zaradi takšne prehrane pride hitreje kot kdorkoli drug zaradi popolne zavrnitve ogljikovih hidratov, ki prispevajo k odlaganju maščob.

Bistvo in opis beljakovinske prehrane

Beljakovinska dieta je poseben način prehranjevanja, pri katerem so v dietni jedilnik vključena le beljakovinska živila. Bistvo je zmanjšati vnos ogljikovih hidratov in telesu dati malo stresa z nenehnim uživanjem hrane z visoko vsebnostjo beljakovin. Posledično pride do pomanjkanja energije in namesto energijskega materiala se v presnovnem procesu porabijo stare zaloge maščob, prve dni pride do hujšanja zaradi tekočine, ki jo zapušča, kasneje pa zaradi maščobnega tkiva na mišicah.

Navzven je vse izjemno preprosto, ko pa se v življenju srečaš s procesom hujšanja in ohranjanja lastne volje, postane noro težko. Nobena dieta ni enostavna, zato je strogo upoštevanje vseh pravil in priporočil izjemno pomembno, če se odločite za to dieto za hujšanje in od nje pričakujete izjemne rezultate.

Prednosti beljakovinske diete:

Velja za zelo učinkovit dietni program, ki vam omogoča, da izgubite približno 10 kg v samo enem tednu.
Čeprav so omejitve glede količine zaužite hrane precejšnje, vas občutek lakote ne bo obiskal do naslednjega obroka po urniku (beljakovinski izdelki se predelujejo veliko dlje).
Prehrana je sestavljena čim bolj pestro, tako da ne boste imeli katastrofalnega občutka prepovedi in omejitev.
Maščobne gube, ki so se kopičile leta, se vam po beljakovinski dieti ne bodo vrnile.
Je ena najvarnejših diet, le pomemben pogoj: strogo spremljajte obdobje uporabe (ne več kot dva tedna), ne delajte dolgih premorov med obroki in upoštevajte vsa priporočila.

Slabosti in omejitve beljakovinske prehrane:

Zaradi nenehnega uživanja hrane z visoko vsebnostjo beljakovin pade precejšnje breme na ledvice.
Zaradi neravnovesja v vnosu esencialnih snovi, vitaminov, mineralov, ki jih vsebujejo ogljikova hidrata živila, obstaja nevarnost poslabšanja splošnega počutja in zdravja. Lasje začnejo izpadati, nohti se lomijo, polt je motna, oseba doživlja rahlo slabo počutje, hitro se utrudi. Zato je po koncu diete pomembno piti vitaminski kompleks.
Ljudje s težavami s prebavili imajo lahko težave, ker je hrana brez vlaknin težje prebavljiva.

Seznam živil, ki so vključena v beljakovinsko prehrano

V meni programa beljakovinske prehrane je vključenih več kot 70 izdelkov, zato boste po branju tega razdelka videli, kako raznolika je, kot nobena druga dieta:

Meso je pusto, dietno. Na primer, iz telečjega, govejega, konjskega mesa lahko kuhate kotlete ali kotlete, dušite zajca.
Jejte drobovino: goveja jetra, perutnina, telečji jezik, jagnjetina, goveji del.
Raznolikost rib ni omejitev, lahko so maščobne, zamrznjene, sušene ali dimljene, konzervirane, rakove palčke.
Morski sadeži vseh vrst.
Perutnina, razen raca, gos. Upoštevajte, da kože ne morete jesti.
Šunka z nizko vsebnostjo maščob vseh sort.
Piščančja jajca, prepeličja jajca: lahko ocvrete umešana jajca, umešana jajca, kuhate na kakršen koli način.
Mlečni izdelki v neomejeni ponudbi, vendar brez maščob.
En in pol liter tekočine za en dan v obliki: čaja, kave, zeliščne infuzije, dietnih pijač, vode.
Rastlinski proteini - tofu, seitan.
Odrežite ovsene kosmiče.
Sušenje iz jabolk, hrušk.
Sladilo v poljubni količini.
Posneto suho mleko.
Balzamični ali vinski kis.
Sojina omaka.
Adjika, paradižnikova omaka, paradižnik v lastnem soku.
Kumina, česen, zelišča, čebula.
Začimbe za začimbe jedi.
kumarice.
Zmerna količina soli.
Limona in njen sok v jedeh.
Gorčica, ingver, kvas.
Žvečilni gumi brez sladkorja.
Vanilija, agar-agar, vazelinsko olje.
Sladkarije-lizike brez vsebnosti sladkorja.

Glavni meni beljakovinske diete

Ko sestavljate svoj jedilnik za ta prehranski program, se strogo držite seznama dovoljenih dietnih živil, poskusite izbrati in kuhati živila, pri čemer skrbno odstranite maščobo iz njih. Dnevna pogostost obrokov mora biti vsaj 5-6 krat in najpozneje dve uri pred spanjem. Pijte več vode brez plina, prenehajte piti alkoholne pijače.

Tedenski meni beljakovinske diete (obvezni izdelki):

Piščančji file 150-200 gramov.
Ribe z nizko vsebnostjo maščob 150-200 gramov.
Morski sadeži v količini 200-300 gramov.
Goveje / telečje meso - 150-200 gramov.
Skuta brez maščobe 150-200 gramov.
Do pet beljakov.

Upoštevamo urnik, razporejen po urah;
Pred drugo popoldne zaužijte majhno količino (5 žlic) kuhanih kompleksnih ogljikovih hidratov: ajda, ovsena kaša, rjavi riž;
Dovoljeno je jesti nekaj nesladkanih jabolk, citrusov;
Popoldne je priporočljivo uporabiti zelenjavo kot prilogo: kumare, paradižnik, zelje, solato.

Jedilnik za 7 dni

Prvi dan:

Za zajtrk skuhajte 150 gramov govejega mesa in pojejte z eno rezino polnozrnatega kruha, popijte skodelico čaja ali kave;
Prigrizek: eno ali dve jabolki;
Jejte kuhano govedino (150 gramov) z zelenjavno solato (200 gramov);
Prigriznite z enim kozarcem nizkokaloričnih kefirja/jogurta;
Za večerjo skuhajte ribe (200 gramov) in jejte z zelenjavno solato.

drugi dan:

Zajtrk iz skute (150 gramov z nizko vsebnostjo maščob), čaj, kava;
Prigrizek: ena grenivka;
Za kosilo dušite goveje meso z zelenjavo (150 gramov);
Prigrizek iz enega kozarca kefirja z dietnim kruhom;
Za večerjo skuhajte 200 gramov puste ribe, jejte s svežo zelenjavo.

dan tretji:

Zajtrk s kuhanim piščančjim filejem (200 gramov), kavo ali čajem;
Kosilo z enim jabolkom;
Jejte kuhan fižol z zelenjavno solato (po 200 gramov);
Jogurt brez maščob z dietnimi piškoti za prigrizek;
Za večerjo kuhano goveje meso (150 gramov) z zeljno solato (150 gramov).

četrti dan:

Za zajtrk popijte en kozarec dietnega kefirja z dietnimi piškoti;
Prigrizek na jabolku;
Za kosilo kuhan piščančji file (200 gramov), pijte jabolčni sok;
Prigrizek iz enega - dveh piščančjih rumenjakov;
Za večerjo kuhana riba (200 gramov), sveža zelenjava (150 gramov)

peti dan:

Zajtrkujte s kuhanim puranom (150 gramov), pojejte eno jabolko, čaj ali kavo;
Prigriznite s kozarcem jabolčnega soka z dietnimi piškoti;
Za kosilo kuhana riba z rezino kruha;
Za prigrizek kozarec kefirja z nizkim odstotkom;
Za večerjo kuhana govedina s solato.

šesti dan:

Za zajtrk skuta brez maščobe (150 gramov), čaj;
Prigrizek iz ene pomaranče;
Za večerjo enolončni fižol z zelenjavo;
Za prigrizek kefir;
Jejte ribe s svežo zelenjavno solato.

sedmi dan:

Zajtrk s kozarcem posnetega mleka in dietnimi piškoti;
Prigrizek iz enega jabolka;
Kosilo z zelenjavno juho s koščkom maggi kocke;
Prigrizek s skuto (50 gramov);
Za večerjo kuhano goveje meso s svežo solato.

Jedilnik za 14 dni

Zajtrk: skodelica kave. Kosilo: paradižnikov sok, solata z zeljem in rastlinskim oljem. Večerja: kuhane ali ocvrte ribe.
Zajtrk: en kreker s kavo. Kosilo: kuhana riba, zelenjavna solata z zeljem. Večerja: kuhana govedina s kefirjem.
Zajtrk: glej drugi dan. Kosilo: dušene bučke, jabolko. Večerja: skuhajte goveje meso in jejte z dvema kuhanima jajcema, zeljno solato.
Zajtrk: kava. Kosilo: surovo jajce (beljakovine), sveža korenčkova solata z maslom, trdi sir. Večerja: kefir.
Zajtrk: korenje z limoninim sokom. Kosilo: ribe, kozarec paradižnika. Večerja: kefir.
Zajtrk: kava. Kosilo: solata z zeljem in korenjem, kuhana piščančja prsa. Večerja: dve kuhani jajci, naribano korenje z maslom.
Zajtrk: čaj. Kosilo: kuhana govedina in grenivke. Večerja: glej šesti dan.
Zajtrk: čaj. Kosilo: kuhan puran, jabolko. Večerja: glej dan peti.
Kot šesti dan.
Kot peti dan.
Zajtrk: kava. Kosilo: surovo jajce s kuhanim korenjem, trdi sir. Večerja: kefir.
Kot tretji dan.
Zajtrk: kava s krekerji. Kosilo: kuhana riba z zeljno solato. Večerja: kuhana govedina in kefir.
Zajtrk: kava. Kosilo: kuhana jajca, solata z zeljem in paradižnikom. Večerja: kuhane ali ocvrte ribe.

Meni za 4 tedne

1. teden (za zajtrk pojejte polovico grenivke/pomaranče s kuhanim jajcem):

pon: kosilo imamo po izbiri sadja, koliko pojeste (pomaranče, jabolka, marelice, hruške, melone); večerja s kuhano govedino.
tor: kosilo s kuhanim piščančjim filejem brez kože; večerjajte z dvema jajcema, zelenjavno solato; prigrizek s kefirjem in toastom.
Sre: kosilo iz trdega sira, paradižnika, kruha; večerja s kuhanim puranom.
Čet: za kosilo neomejeno število citrusov v eni obliki; za večerjo kuhan piščančji file s kruhom.
pet: kosilo iz dveh jajc z zelenjavo; ribja večerja v kuhani / ocvrti obliki z zelenjavno solato; prigrizek z enim citrusom.
Sob: kosilo z eno vrsto sadja; večerja s kuhano telečjo in zelenjavno solato.
Sonce: kosilo s kuhanim piščančjim filejem z zelenjavo, lahko jeste paradižnik, grenivko; in skuhajte zelenjavo za večerjo.

Drugi teden (zajtrk je enak kot v 1. tednu):

pon: za kosilo jejte kuhano teletino z zelenjavno solato; Zvečer pojejte nekaj kuhanih jajc in grenivke.
tor: kosilo s kuhanim puranom in zelenjavno solato; večerja z jajci in pomarančo.
Sre: za večerjo kuhana riba s svežimi kumarami; jajca s pomarančo za večerjo.
Čet: za kosilo jejte jajca, trdi sir brez maščobe, skuhajte zelenjavo; pojej dve jajci.
pet.: ocvrta riba za večerjo; za večerjo - kuhana jajca 2 kos.
Sob: kuhana piščančja prsa za kosilo, plus paradižnik in grenivke; Za večerjo si privoščite sadno solato.
sonce: za kosilo ocvrt goveji kotlet, paradižnik, grenivke; za večerjo - jejte enako kot za kosilo.

Tretji teden s povzetkom za cel dan:

Pon: zjutraj jejte sadje, ne da bi se omejili v količini.
tor: v neomejenih količinah ponujamo tudi kuhano zelenjavo, le brez krompirja.
Sre: jesti ves dan, izmenično sadje z zelenjavo, kuhati solate, jesti tako, cele.
Čet: kuhana pusta riba na pari s kuhano zelenjavo, dodajte vitaminsko solato iz zelja.
Pet .: puranje meso skuhamo ali prepražimo, kuhano jemo skupaj z zelenjavo.
Sobo, ned: samo neomejeno sadje.

Četrti teden s seznamom določenih izdelkov za vsak dan:

Pon: 200 gramov kuhanih piščančjih prsi, enako količino sveže kumare, paradižnika, konzervirana tuna brez olja, ena rezina kruha, grenivka.
Torek: ocvrta teletina (200 gramov), enaka količina sveže kumare, paradižnika, kruha, jabolka ali hruške.
Sreda: kos trdega sira brez maščobe, kuhana zelenjava, nekaj kumar in par paradižnikov, štruca kruha, pomaranča.
Čet: skuhamo 200 gramov purana, enako količino sveže kumare, paradižnika, kruha, grenivke, hruške.
Pet .: skuhajte dve jajci, pojejte 3 kose paradižnika, solato z zelenjavo, pomarančo na dan.
Sob: kuhana purana prsa, tuna v konzervi, kuhana zelenjava, dve kumari in dva paradižnika, kruh, jabolko.
Sonce: porcija nizkokalorične skute, kumare, paradižnik, dva kozarca kefirja, grenivke.

Druge možnosti beljakovinske diete in njihov vzorčni meni

Ker je raznolikost prehrane v tem prehranskem programu velika, obstaja veliko različic prehrane, njenega jedilnika. Uporabljeni izdelki so praktično enaki, le ponekod se razlikuje način uporabe, kombinacija. Dve najpogostejši beljakovinski dieti sta Dukanova dieta in druga dieta dr. Roberta Atkinsa. Zato glej spodaj - meni beljakovinske diete v približni različici po obeh metodah.

Glede na meni je razdeljen na različne dneve: faza napada, faza križarjenja, beljakovinski in zelenjavni dan, faza utrjevanja, zadnja je stabilizacija. Oglejte si vzorec menija Dukan beljakovinske diete za en dan kot primer - faza napada:

Za zajtrk: umešana jajca z dvema beljakovinama, mleko z nizko vsebnostjo maščob, z dodatkom zelenja;
Prigrizek: ena in pol žlica ovsenih kosmičev v otrobih;
Za kosilo: kuhana teletina;
Prigrizek: skuhajte kozice ali druge morske sadeže.
Za večerjo: kuhana jagnjetina ali teletina.

dr. Robert Atkins

Ta dieta je razdeljena na dve glavni fazi po dva tedna. V prvi fazi pride do postopnega prilagajanja telesa strogi dieti, ki je razdeljena na dve podfazi, v drugi pa neposredno zavračanje vsakršne sladke, škrobne in druge prepovedane hrane. Spodaj je vzorčni dietni meni dr. Roberta Atkinsa za prvo fazo:

Za zajtrk skuhajte jajčno omleto, jejte rahlo soljen losos, čaj;
Za drugi zajtrk lahko popijete jogurt z nizko vsebnostjo maščob (kozarec), ovsene kosmiče (majhen del);
Za kosilo kuhajte kuhano goveje ali piščančje prsi v pečici;
Za popoldanski prigrizek izberite ribjo jed, po možnosti morske sadeže;
Za večerjo skuhajte lososa v dvojnem kotlu, kefirju brez maščobe.

Recepti za beljakovinsko dieto

Na jedilnik je možno vključiti skoraj vse zdrave izdelke, kar pomeni, da ob beljakovinski dieti ne bo težav s pripravo okusnih receptov. Vzemite kateri koli recept, ki ga najdete, glavna stvar je, da je jed z nizko vsebnostjo maščob in brez uporabe prepovedanih živil. Spodaj je nekaj receptov za vas, ki jih lahko uspešno uporabite v svojem prehranskem programu za hujšanje.

Okroshka na osnovi kefirja: kuhajte piščanca ali teletino, jajca. Tem sestavinam dodamo preostale sestavine: vložene kumare, zelišča, kefir brez maščobe, mineralno vodo, vinski kis. Režemo, mešamo v pravilnem razmerju (lahko prilagodite: debelejši zaradi kefirja, redkeje zaradi mineralne vode). Izkaže se zelo okusno in zdravo.
Pečena riba v pečici: vzemite file katere koli morske ribe, ga obdelajte z začimbami (uporabite italijanske začimbe), pokapajte z malo limoninega soka in dajte v pečico za dobesedno 15-20 minut. Da se ribe ne posušijo in ne zažgejo, na obliko, v kateri boste pekli, položite folijo in po vrhu poškropite z vodo. Druga možnost je pečenje v posebnem pekaču.
Ribje pogače v bazilikovi omaki: vzemite file morske ribe, ločite od kosti, zmešajte z mešalnikom / mlinom za meso skupaj s čebulo, solite, dodajte eno jajce. Iz mletega mesa naredimo majhne kotlete, ki jih ocvremo v ponvi brez olja (dovoljeno je dodati malo vode, da se ne prime na dno ponve). Za omako boste potrebovali: sol, jogurt z nizko vsebnostjo maščob, gorčico, suhe začimbe z baziliko. Premešamo, prelijemo že pripravljene mesne kroglice.
Govedina na žaru in rjavi riž: vzemite kos mesa, narežite na kocke in zgrabite v ponev z olivnim oljem. Prestavimo v ponev z debelim dnom in zalijemo z vrelo vodo, da voda prekrije koščke, dodamo začimbe, sol in dušimo na majhnem ognju (30 minut). V nastalo juho dajte pol kozarca riža, kuhajte, dokler riž ni popolnoma kuhan. Podobna jed, samo z morskimi sadeži, si oglejte videoposnetek:

Bistvo prehrane je, da morate vsak dan jesti predvsem beljakovinsko hrano - veliko rib, mesa in mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. Vsi ti izdelki so zelo hranljivi, nasitijo za dolgo časa, zato vas občutek lakote ne bo motil. Toda telo brez ogljikovih hidratov in maščob bo začelo uporabljati lastne maščobne zaloge kot dodatno energijo.

Vloga beljakovin v telesu

Prepričani smo, da ste se odlično naučili šolskega predmeta biologije in veste, da so beljakovine »opeke«, iz katerih je zgrajen vsak živi organizem. Toda poleg sodelovanja pri gradnji celic, tkiv, skeleta igrajo beljakovine še dve pomembni vlogi:

sodelujejo pri razgradnji in absorpciji maščob, vitaminov, elementov v sledovih in ogljikovih hidratov;
potrebni za delovanje imunskega in hormonskega sistema, sodelujejo tudi pri izločanju toksinov.

Kljub takšni potrebi po beljakovinah se v telesu ne morejo kopičiti kot maščobe ali ogljikovi hidrati. Njihov edini vir je hrana, tako živalskega kot rastlinskega izvora.

V primeru pomanjkanja beljakovin v prehrani se rast pri otrocih upočasni, duševna aktivnost je oslabljena, resne (odvisno od resnosti pomanjkanja beljakovin - in nepopravljive) spremembe v delovanju notranjih organov, zmanjšanje imunosti. pojavijo. Pri odraslih je opažen enak vzorec, pri starejših pa se poveča tveganje za protin, zlome, odpoved ledvic, bolezni jeter in prebavil.

Toda znatna "preobremenitev" v smeri beljakovinskih živil je polna tudi zdravstvenih težav. Presežek produktov razgradnje beljakovin moti normalno delovanje izločalnega sistema, povečuje gnilobe v črevesju, zvišuje raven dušika, pri ženskah pa vodi do odpovedi cikla.

Trajanje beljakovinske diete

Na beljakovinski dieti lahko ostanete največ dva tedna (v idealnem primeru 7-10 dni), potem pa si morate vsekakor vzeti odmor za vsaj 4-6 mesecev. Možno je, da bo za pridobitev optimalne teže dovolj, da se enkrat zatečete k dieti. Nato z jedilnika le izključite preproste ogljikove hidrate in maščobe: ocvrto hrano, pecivo, čokolado in drugo hrano, ki vsebuje nasičene maščobe in sladkor. Spodaj bomo govorili o izdelkih.

Prednosti in slabosti beljakovinske diete

Glavna prednost diete - hitro hujšanje. Hkrati ne boste čutili stalnega občutka lakote, saj beljakovinska hrana telesu zagotavlja potrebno količino energije za cel dan. A ni vse tako dobro, kot se zdi na prvi pogled. Poleg prednosti obstajajo tudi slabosti.

Glavna pomanjkljivost beljakovinske prehrane je, da je ni mogoče imenovati uravnotežene. Z minimalnim vnosom maščob in ogljikovih hidratov je telo prikrajšano ne le za hranila za pridobivanje odvečne teže, ampak tudi za vitamine, elemente v sledovih in maščobne kisline.

Dolgotrajna izpostavljenost beljakovinski hrani lahko povzroči povečano utrujenost, krhke nohte, poslabšanje polti, suho kožo in bledenje las.

prednosti:

beljakovinska hrana dolgo časa nasiti telo;
spada v kategorijo hitrih diet;
raznolika prehrana;
ni omejitev glede števila zaužitih kalorij;
visoka učinkovitost (do minus 10 kg v 2 tednih);
rezultat se shrani dolgo časa.

Minusi:

zavrnitev sladke, škrobne in mastne hrane;
nezadostni vnos vitaminov in mineralov.

Prednosti beljakovinske diete so očitne- šest nespornih plusov proti dvema majhnima minusoma. Kljub temu ima dieta eno pomembno pomanjkljivost, zaradi katere ne more biti več kot dva tedna.

Številne študije so pokazale, da lahko povzroči dieta na osnovi beljakovin s pasivnim življenjskim slogom škodi telo. Dolgotrajna prehrana vodi v otekanje ledvic, razvoj urolitiaze in druge neprijetne posledice.

Da bi zmanjšali obremenitev ledvic, morate v prehrano vključiti dovolj tekočine in vlaknin v obliki zelenjave in sadja.

Pravila beljakovinske prehrane

Beljakovinska dieta velja za eno manj nevarnih, glavna stvar je, da ostanete na njej največ priporočenega obdobja (7-10 dni), naredite odmore in tudi upoštevajte 3 osnovna pravila:

Pijte dovolj tekočine - vsaj dva litra. Za to je najbolj primerna mineralna voda, ki bo povrnila mineralno ravnovesje v telesu.
Vzemite kompleks vitaminov in mineralov.
Število kalorij na dan ne sme biti manjše od 1200 - to je minimum za ohranjanje zdravja.

Odobreni izdelki:

perutninsko meso brez kože (piščanec, puran);
puste ribe;
morski sadeži;
goveje meso, teletina;
drobovina (jetra, jezik, srce);
mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (skuta, kefir, mleko, nesladkan jogurt, nesladkana skuta, tofu sir);
beljaki;
žitarice in polnozrnat kruh (4-6 žlic kaše ali 1 rezina kruha);
zelenjava (kumare, paradižnik, zelena, vse vrste zelja);
sadje (jabolka, vsi agrumi);
pijače (čaj in kava brez sladkorja, mineralna voda).

Prepovedani izdelki:

katera koli konzervirana hrana;
polizdelki;
pekovski izdelki;
čokolada, marshmallows, sladkarije in druge sladkarije;
maščobni mlečni izdelki;
sadje, razen jabolk in citrusov;
zelenjava, ki vsebuje škrob, kot so krompir, fižol, koruza, fižol, grah, pa tudi zelenjava z visoko vsebnostjo sladkorja - korenje, pesa;
med dieto je prepovedano piti sadne sokove, kompote, sladke gazirane pijače, vključno s tistimi z oznako "lahka";
sladkor in njegovi nadomestki (fruktoza, glukoza, sorbitol).

Hrano lahko kuhamo na pari, v počasnem kuhalniku ali pečemo. Cvrtje v olju, prelivanje z mastnimi omakami, majonezo je prepovedano. Dodate lahko naravno sojino omako, balzamični kis, zelišča, limonin sok, poper in sol.

Prehrana v beljakovinski dieti

Hrano je treba jemati 4-6 krat na dan, s prvim obrokom pol ure po vstajanju, zadnjim pa najpozneje 3 ure pred spanjem.
Do 14. ure je dovoljen majhen del kompleksnih ogljikovih hidratov v obliki 4-6 žlic. žlice kuhane ajde, ovsenih kosmičev, rjavega riža ali eno rezino polnozrnatega kruha.
Od sadja lahko zjutraj 1-2 nesladkani jabolki ali citrusi.
Po večerji lahko beljakovinsko hrano uživamo le z zelenjavo brez škroba, kot so kumare, paradižnik, zelje, solata;
Maščobe so dovoljene do 30 g na dan v obliki 1-2 žlici. žlici lanenega olja dodamo zelenjavi, preostalo hrano pa kuhamo brez olja.

Da bi se izognili razčlembi, lahko enkrat na teden vključite majhen del svojega najljubšega izdelka, ki ni na seznamu v meniju.

Kako kuhati obroke z beljakovinsko dieto

Da prehod na beljakovinsko prehrano za vas ne postane neprijeten šok, vnaprej kupite dovoljene omake in začimbe, da čim bolj popestrite jedilnik. Primerna bodo katera koli zelišča v čisti obliki brez dodatka sladkorja in soli, vino, jabolčni in balzamični kis, naravne bujonske kocke, gorčični prah ali v zrnih, naravna sojina omaka.

Prepovedane so kakršne koli kupljene omake in majoneze (tudi puste), namesto tega solate lahko začinite z naravnim jogurtom z dodatkom limoninega soka, soli in zelišč.

Za zdrave prigrizke je idealen ekološki laneni čips, ki je narejen s sušenjem in ne s cvrtjem v olju.
Glavne jedi bo treba kuhati na pari, kuhati, dušiti, peči, ocvrti v suhi ponvi z neoprijemljivim prahom. Cvrtje v olju in cvrtje je prepovedano.

Možnosti menija beljakovinske diete

Jedilnik vsakega dneva je sestavljen iz petih obrokov, vključno z zadostno količino beljakovinske hrane, da telo ne občuti lakote. Prehrana je precej raznolika, hkrati pa je sestavljena iz najpreprostejših in najlažjih za pripravo jedi.

Dieta je zasnovana za teden dni, s prekomerno telesno težo se lahko število dni poveča na 14 dni ( 2 tedna je največ, pri katerem ste lahko na beljakovinski dieti).

Meni №1 beljakovinska dieta za teden dni (7 dni)

ponedeljek, 1 dan

Zajtrk: 150 g skute z nizko vsebnostjo maščob, čaj ali kava.
Prigrizek: 1 jabolko.
Kosilo: 150 g kuhanih piščančjih prsi, 1 rezina polnozrnatega kruha.
Prigrizek: 100 g jogurta.
Večerja: 200 g kuhanih rib, zelenjavna solata.

torek, 2. dan

Zajtrk: 150 g nesladkanega jogurta, čaj ali kava.
Prigrizek: 1 pomaranča.
Kosilo: 150 g goveje enolončnice z zelenjavo.
Popoldanski prigrizek: kozarec kefirja.
Večerja: 200 g pečene ribe, 200 g sveže zelenjave.
sreda, 3. dan
Zajtrk: 3 beljaki, kava ali čaj.
Prigrizek: 1 sadje.
Kosilo: 200 g purana, 4-6 žlic. l. rjavi riž.
Popoldanski prigrizek: nesladkana skuta.
Večerja: 150 g kuhane govedine, 150 g zelenjave.

četrtek, 4. dan

Zajtrk: kozarec kefirja brez maščobe z 2 ovsenimi piškoti.
Prigrizek: 1 grenivka.
Kosilo: 200 g piščančjega fileja, 200 g špargljev.
Popoldanski prigrizek: kozarec kefirja ali fermentiranega pečenega mleka.
Večerja: 200 g kuhane ribe, 150 g zelenjave.

Petek, 5. dan

Zajtrk: 150 g skute, kava ali čaj.
Prigrizek: 1 jabolko.
Kosilo: 200 g kuhane ribe, 1 rezina polnozrnatega kruha.
Plodnik: 100 g naravnega jogurta brez sladkorja.
Večerja: 200 g govejega mesa na pari, 150 g zelenjavne solate.

Sobota, 6. dan

Zajtrk: omleta iz 2 beljakov, čaj ali kava.
Prigrizek: kateri koli citrusi.
Kosilo: dušen fižol - 200 g, 150 g zelenjave.
Popoldanski prigrizek: kozarec kefirja.
Večerja: 150 g kuhane ribe, 100 g solate.

Nedelja, 7. dan

Zajtrk: 150 g skute, čaj ali kava.
Prigrizek: 1 jabolko.
Kosilo: skleda zelenjavne juhe, kuhane v pusti goveji juhi, 100 g kuhane govedine, 1 rezina polnozrnatega kruha.
Prigrizek: 1 skuta brez sladkorja.
Večerja: 100 g kuhane govedine, 100 g solate.

Meni številka 2 beljakovinska dieta za teden dni

ponedeljek 1 dan

Zajtrk: rjavi riž s piščancem in zelenjavo.
Prigrizek: veliko sladko jabolko.
Kosilo: zelenjavna juha z rezino polnozrnatega kruha.
Prigrizek: 250 g jogurta brez sladkorja.
Večerja: puran, dušen z zelenjavo.

torek 2. dan

Zajtrk: omleta s kosi piščanca in polnozrnati toast.
Prigrizek: 2 sira.
Kosilo: dušeno zelje s puranom.
Popoldanski prigrizek: kozarec mleka.
Večerja: 200 g kuhane jagnjetine.

sreda 3. dan

Zajtrk: naravna kava s posnetim mlekom, 150 g skute.
Prigrizek: 1 velika pomaranča.
Kosilo: mesna juha z mesnimi kroglicami, solata z zeljem in kumarami.
Popoldanski prigrizek: 200 g jabolčnega soka.
Večerja: pečena morska riba.

četrtek 4 dan

Zajtrk: mlečna ajdova kaša.
Prigrizek: 100 g sesekljanega paradižnika s soljo.
Kosilo: goveja enolončnica, zelje, paradižnik s čebulo in začimbami.
Popoldanski prigrizek: 2 kuhani jajci.
Večerja: kefir.

petek 5. dan

Zajtrk: 250 g kuhanega piščančjega fileja z gorčično omako, solata z drobno sesekljanim zeljem, čebulo in kumarami.
Prigrizek: sadna solata (1 zeleno jabolko + 1 pomaranča).
Kosilo: teletina pečena v loncu, solata s kumarami in paradižnikom.
Popoldanski prigrizek: skutin sufle.
Večerja: zelenjavna juha.

sobota 6 dan

Zajtrk: ajda z umešanimi jajci, 1 paradižnik.
Prigrizek: 1 kozarec jabolčnega soka (svežega).
Kosilo: 250 g vinaigreta, telečji zrezek.
Popoldanski prigrizek: 2 cheesecakes, polovica pomaranče.
Večerja: pečena riba z zelišči.

nedelja 7 dan

Zajtrk: pečen zrezek lososa, zelena solata, kumare.
Prigrizek: 1 pomaranča.
Kosilo: mesna juha s šparglji.
Popoldanski prigrizek: 4 pečene sirnice.
Večerja: beljakovinska solata.

Meni beljakovinske diete za 14 dni

ponedeljek 1 dan

Zajtrk: 200 g fižolova enolončnica z govedino.
Prigrizek: čaj, 2 ovsena piškota.
Kosilo: ribja juha, solata s paradižnikom, rdečo čebulo in kumarami.
Prigrizek: 100 g grškega jogurta.
Večerja: skutina enolončnica.

torek 2. dan

Zajtrk: kuhana piščančja jetra, ajda, solata iz kitajskega zelja.
Prigrizek: 1 jabolko.
Kosilo: 200 g kuhane govedine, kislo zelje.
Prigrizek: kuhano jajce, kava z mlekom.
Večerja: pečen piščanec na čebulni blazini.

sreda 3. dan

Zajtrk: 2 jajci s polnozrnatim toastom, črni čaj ali kava z mlekom.
Prigrizek: sadna solata (1 jabolko + 1 pomaranča).
Kosilo: piščančja juha z zeleno in čebulo.
Prigrizek: 100 g kefirja brez maščobe, 2 sira.
Večerja: zrezek lososa na pari, 1 kumara.

četrtek 4 dan

Zajtrk: kuhan rjavi riž s solato s piščancem, zeljem in jajci.
Prigrizek: 1 pečeno jabolko.
Kosilo: zelenjavna juha z 1 rezino polnozrnatega kruha.
Prigrizek: 1 kozarec mleka, 2 ovsena piškota.
Večerja: pečena piščančja prsa, zelena solata.

petek 5. dan

Zajtrk: črni čaj, 4 pečene sirnice.
Prigrizek: kozarec pomarančnega soka.
Kosilo: juha iz brokolija in purana, 1 jajce.
Prigrizek: 100 g naravnega jogurta.
Večerja: ribje mesne kroglice, 1 paradižnik.

sobota 6 dan

Zajtrk: ajdova kaša z mesno omako.
Prigrizek: 1 jabolko.
Kosilo: 150 g pečene govedine, zelenjavna solata, skutna enolončnica.
Popoldanski prigrizek: 200 g vinaigreta.
Večerja: ribje mesne kroglice, kumare.

nedelja 7 dan

Zajtrk: dušen fižol, 150 g govejega mesa.
Prigrizek: 2 ovsena piškota, kozarec jabolčno-pomarančnega soka.
Kosilo: zelenjavna juha, solata z rakovimi palčkami, jajci in kumarami.
Popoldanski prigrizek: 1 nesladkan sir.
Večerja: 2 sira, pečeno jabolko.

ponedeljek 8 dan

Zajtrk: kuhan zajec, solata s kumarami, paradižnikom in rdečo čebulo.
Prigrizek: skutin sufle.
Kosilo: juha z govejimi mesnimi kroglicami, 150 g pečenih bučk z zelišči.
Popoldanski prigrizek: 1 jabolko.
Večerja: 100 g kuhane govedine, 1 kumara.

torek 9 dan

Zajtrk: rjavi riž, skuta in jajčna omleta.
Prigrizek: 1 jabolko.
Kosilo: juha z ribami, jajcem in poširano čebulo.
Popoldanski prigrizek: kos cheesecake (150 g), zeleni čaj.
Večerja: pečene piščančje prsi.

sreda 10 dan

Zajtrk: beljakovinska solata.
Prigrizek: kozarec mleka, 2 ovsena piškota.
Kosilo: mesna enolončnica.
Popoldne: jabolko.
Večerja: skuta, črni čaj.

četrtek 11 dan

Zajtrk: dušene gobe z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, 1 jabolko.
Prigrizek: 2 ovsena piškota s čajem.
Kosilo: dušeno zelje s teletino.
Popoldanski prigrizek: 1 pomaranča.
Večerja: ribje pecivo na pari.

petek 12 dan

Zajtrk: 2 jajci, 1 rezina polnozrnatega kruha, čaj.
Prigrizek: 1 jabolko.
Kosilo: ajdova kaša z dušenim puranom in paradižnikom.
Popoldanski prigrizek: 1 kozarec mleka.
Večerja: zelenjavna juha, 100 g puste jagnjetine.

sobota 13 dan

Zajtrk: rjavi riž, beljakovinska solata, črna kava z mlekom.
Prigrizek: 1 kozarec jabolčnega soka.
Kosilo: piščančja juha, zelenjavna solata.
Popoldanski prigrizek: 2 sira z jabolčno omako.
Večerja: kuhana cvetača, umešana jajca.

nedelja 14 dan

Zajtrk: 2 jajci s polnozrnatim toastom, črni čaj ali kava z mlekom.
Prigrizek: skutin sufle.
Kosilo: zelenjavna enolončnica, puran na pari.
Prigrizek: jogurt z nizko vsebnostjo maščob.
Večerja: parjeni piščančji kotleti.

Recepti za beljakovinsko dieto

Prvi obrok

Sestavine:

400 g piščančjih ali puranjevih prsi;
300-400 g špinače;
2 kuhana jajca;
150 ml mleka;
začimbe;
sol;
vejico peteršilja.

Meso skuhajte v 2-2,5 litra vode, dokler se ne zmehča z lovorjevimi listi, poprom in provansalskimi zelišči. Meso vzamemo in narežemo na kocke. V juho damo sesekljano špinačo in kuhamo do mehkega. V posodo mešalnika vlijemo juho, mleko, položimo meso in sesekljana jajca ter stepamo do kremaste mase. Postrezite takoj, okrasite z vejico peteršilja in polovico kuhanega jajca.

Sestavine:

400 g fileta katere koli bele ribe;
1 rdeča čebula;
400 g cvetače;
limonin sok;
poper;
sol;
naravni jogurt (neobvezno)

Cvetačo razstavite, olupite, narežite na majhne koščke. Ribo narežite na velike kocke. Čebulo narežemo na tanke pol obroče. Vse damo v ponev, napolnimo z vodo in kuhamo do mehkega. Solimo, popramo, pred serviranjem po želji dodamo limonin sok in par žlic grškega jogurta.

Sestavine:

300 g mletega piščanca;
2 beljakovine;
1 žlica otrobi;
zelenjavna juha (iz zelene ali cvetače s čebulo);
5 stebel zelene čebule;
1 majhna čebula;
sol in začimbe.

Zmešamo mleto meso, veverice, otrobe in drobno mleto čebulo, oblikujemo mesne kroglice v velikosti manjšega kostanja. V vrelo juho damo mesne kroglice, lovorov list, 5 zrn črnega popra, kuhamo do mehkega. Pred serviranjem juho okrasimo z drobno sesekljano zeleno čebulo.

Glavne jedi

Solata "Beljakovine"
Sestavine:

3 jajca;
1 piščančje prsi;
1 kumara;
400 g kitajskega zelja;
sol;
gorčica;
naravni jogurt.

Skuhamo jajca in piščančja prsa, narežemo na kocke. Drobno sesekljajte in zapomnite si zelje. Narežite kumaro. Pripravite preliv: 100 g naravnega jogurta, 1 žlica. l. zmešajte gorčico in sol do gladkega. Vse sestavine premešamo, solato začinimo in pred serviranjem pokapljamo z limoninim sokom.

telečji zrezek
Sestavine:

400 g mlade teletine;
mešanica paprike;
sol;
1 žlička olivno olje.

Goveje meso operemo, odstranimo film, posušimo s papirnatimi brisačkami. Po zrnju narežemo na zrezke debeline 2-2,5 cm. Natremo z mešanico soli, popra in olivnega olja ter pustimo marinirati eno uro. Po eni uri vsak zrezek prepražimo v suhi ponvi 2 minuti na vsaki strani, vsak kos zavijemo v folijo in pošljemo v pečico, segreto na 200 stopinj, 40-45 minut.

Sestavine:

100 g zrnate skute;
3 beljakovine;
3 stebla zelene čebule;
Koper;
sol.

Rahlo osoljene veverice stepemo v puhasto peno. Skuto stepemo v mešalniku s koprom, solimo po okusu. S gibi od spodaj navzgor skutno mešanico nežno vmešamo v beljakovinsko mešanico, jo damo v silikonski model, po vrhu potresemo z drobno sesekljano čebulo. Pečemo v pečici do konca.

sladice

Sestavine:

2 velika jabolka;
2 žlici. l. skuta;
naravni jogurt.

Jabolka operemo, odrežemo vrh in odstranimo koščice. V notranjost damo skuto, prelijemo z jogurtom. Pečemo v pečici ali mikrovalovni pečici do konca.

Sestavine:

1 paket tekoče skute brez maščobe;
1 sladko jabolko;
polovica pomaranče;
vanilija.

V posodo mešalnika damo skuto, malo vanilije, olupljeno jabolko in polovico pomaranče. Zmeljemo v puhasto homogeno maso, razporedimo v majhne modelčke in za pol ure postavimo v zamrzovalnik. Hladna sladica je zelo podobna sladoledu.

Sestavine:

200 g skute brez maščobe;
50 g limoninega soka;
2 žlici. l. koruzni škrob;
1 jabolko;
2 rumenjaka;
5 beljakov.

Jabolku olupimo kožo in kosti, sesekljamo v mešalniku. Dodamo skuto, rumenjake, limonin sok, škrob, stepamo do kremastega. Posebej stepemo beljake, ki jih z lopatko nežno premešamo s skutino kremo. Mešanico damo v obliko, navlaženo z vodo, pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj, 20-30 minut.

Rezultati in pregledi po beljakovinski dieti

Napovedi izgube teže na beljakovinski dieti v povprečju 3-8 kg v 7-14 dneh, odvisno od začetne teže. Vsi shujšajo, tudi ljudje z nizko telesno aktivnostjo, a bistvo vsake diete ni toliko v hitrem hujšanju, temveč v utrjevanju rezultata hujšanja.

Tu se odpre druga plat kovanca - hitra vrnitev na prejšnjo prehrano je polna hitrega pridobivanja teže. To še posebej velja za tiste ženske, ki so iz različnih razlogov jedle enolično hrano in so prehrano dojemale kot začasno katastrofo. "Še en teden je, zdržal bom, potem pa lahko grem v kavarno s svojimi puncami," takšne misli vodijo v dejstvo, da se izlet v kavarno spremeni v noro "trebušno pojedino". Prepovedi so odpravljene, ni omejitev - in uboga žrtev diete začne dohitevati, hitro pridobiva na teži.

Da bi se izognili takšnemu scenariju:

ne sedite na beljakovinski dieti dlje od dovoljenih 14 dni;
čim bolj diverzificirajte svojo prehrano;
izogibajte se podjetjem, kjer se vam bodo smilili in vas poskušali nahraniti;
v jedilnik obvezno vključite zadostno količino dovoljenega sadja in zelenjave;
postopoma opustite dieto;
vsaj prva 2 tedna po končani beljakovinski prehrani povečajte telesno aktivnost za izrabo energije iz hrane.

Kar zadeva ocene o beljakovinski prehrani, so pozitivne in negativne. Marsikomu ni ustrezalo - ob pomanjkanju vitaminov in elementov v sledovih se je pri nekaterih ljudeh, ki so shujšali, pojavila omotica in šibkost. Kljub temu je vsaka oseba, ki je bila na beljakovinski dieti, shujšala.

Kontraindikacije za beljakovinsko dieto

Dejstva, da je katera koli dieta kontraindicirana med nosečnostjo in dojenjem, ni treba povedati. Poleg tega beljakovinska dieta ni primerna za starejše ljudi, saj beljakovinska dieta poveča strjevanje krvi, kar poveča tveganje za nastanek krvnih strdkov v krvnih žilah. Poleg tega je dieta kontraindicirana pri naslednjih boleznih:

okvarjeno delovanje ledvic;
bolezni prebavil (kolitis, pankreatitis, disbakterioza);
bolezen jeter;
težave srčno-žilnega sistema.

Možnosti beljakovinske diete

Številne sodobne diete temeljijo na principu beljakovinske prehrane. Razmislite o najbolj priljubljenih možnostih.

Dieta z beljakovinami in ogljikovimi hidrati

Njegovo bistvo je, da se beljakovinski dnevi izmenjujejo z dnevi ogljikovih hidratov, torej en dan ješ izključno beljakovinsko hrano, drugega pa kompleksne ogljikove hidrate. Ta možnost prehrane velja za bolj uravnoteženo in jo je mogoče upoštevati več kot dva tedna. Običajno se k takšni dieti zatečemo po čisto beljakovinski dieti, da utrdimo rezultat.

Atkinsova dieta

Znana tudi kot hollywoodska dieta, ki je postala priljubljena mnogim hollywoodskim zvezdnikom. Osnova prehrane, ki jo je sestavil dr. Atkins, je uporaba pretežno beljakovinske hrane, dovoljena je celo visokokalorična mastna hrana, ogljikovi hidrati pa so izključeni.

Beljakovinska dieta dr. Pierra Dukana

Najbolj priljubljena beljakovinska dieta je Dukan prehranski sistem. Prav to je sistem pravilne prehrane, ki se ga je treba držati do konca življenja.

Po mnenju sodobnih nutricionistov je najboljša dieta za hujšanje tista, ki ji lahko udobno sledite, ne da bi trpeli zaradi lakote, ne da bi padli zaradi šibkosti in brez obsedenosti s štetjem kalorij.

Več pomembnih odtenkov vpliva na končni rezultat in sam prehod diete.

Natančen izračun dnevnega vnosa beljakovin. Najmanjša dnevna potreba po beljakovinah za odraslega je 40 g, največja pa 120 g. Toda v povprečju mora biti vnos beljakovin med dieto 0,97 - 1,07 g na 1 kg teže z nizko telesno aktivnostjo in 1,2 - 1,7 g. na 1 kg teže z redno vadbo za moč.To pomeni, da mora ženska, ki tehta 55 kg, zaužiti vsaj 55 g beljakovin na dan. Ne pozabite: ne gre za beljakovinsko hrano, ampak za čiste beljakovine.
Pijte vsaj 2 litra vode na dan. To pravilo ni povezano le s priporočili pravilne prehrane. Mineralna voda je potrebna za olajšanje delovanja izločalnega sistema, ki je že tako preobremenjen s produkti razgradnje beljakovin. S pomanjkanjem vode v telesu se poveča raven amoniaka, kar negativno vpliva na trebušno slinavko in želodec.
Sprejem vitaminskega kompleksa. Da bi telo čim manj trpelo zaradi neuravnotežene prehrane, nutricionisti priporočajo napolnitev potrebne količine vitaminov in mineralov v prehrani s sintetičnimi vitaminskimi kompleksi.Na koncu diete morajo ženske popiti tudi tečaj ribjega olja. za izboljšanje stanja las, nohtov in hormonskega ravnovesja.
Šport. Ena od slabosti beljakovinske diete je hitra vrnitev na prejšnjo težo. Da bi rezultat čim bolj ohranili in utrdili, je vredno obiskati telovadnico ali vsaj fitnes.
Prisotnost vlaknin v prehrani. Obilje težke beljakovinske hrane vodi do poslabšanja črevesne gibljivosti, kar pomeni močno povečanje števila gnilobe. Za zmanjšanje obremenitve prebavnega trakta in preprečevanje zaprtja bo pomagala neškrobna zelenjava in kupljeni otrobi.

Najboljša motivacija so rezultati tistih, ki so že šli skozi beljakovinsko dieto in so bili zadovoljni.