Hitra okusna pita na kefirju. Kefirjeva pita v pečici

Uporaba kefirja pomaga pri pripravi okusnih pekovskih izdelkov v enkratno kratkem času. Recept predlaga, da skoraj vsako hrano v hladilniku postavite v pito na kefirju. Raznolikost možnosti vam omogoča, da ustvarite gurmanske obroke za počitniško mizo in pite za vašo dnevno družinsko večerjo.

Železna kefirjeva pita z zeljem

Ko gostje v eni uri potrkajo na vrata, jim je vredno poskusiti pripraviti žele kefirjevo pito z zeljem.

Za njegovo pripravo je dovolj:

• pol litra fermentiranega mlečnega izdelka;
• kozarci moke;
• tri jajca.

Potrebovali boste tudi malo soli. Za rahljanje uporabite 1/2 čajne žličke običajne sode bikarbone.

1. Kefir vlijemo v globoko skledo. V njem se soda ugasne.
2. Nato jajca premešamo z metlico ali mešalnikom.
3. Moka se postopoma uvaja. Ni ga treba presejati. Dodamo sol. Mnogi kefir mešajo s kislo smetano ali majonezo. V takšni situaciji se bo jed izkazala za bolj nasitno..
4. Pol glavice zelja predhodno nasekljajte. To je bodisi kuhano bodisi dušeno v loncu. Dovolj je malo olja, na primer rastlinskega olja.
5. Na dno kalupa položite zelje in ga napolnite s pripravljenim testom.
6. Pripravljenost določa rjavkasta skorja. Ne bo trajalo več kot 30 minut. Temperatura naj bo okoli 180 stopinj.

Zmešajte jabolčno pecivo

Druga možnost za hitro kuhano pito na kefirju je pecivo z jabolki. Narejen je iz enega kozarca kefirja, ½ čajne žličke običajne sode, enega kozarca moke, dveh jajc.

Potrebovali boste tudi:

• Sladkor. Potrebno je največ 100 gramov.
• Za okus in aromo vlijte vrečko vanilije.
• Dodate lahko žličko cimeta.
• Sol, približno pol čajne žličke.

Nadev bo pet velikih jabolk.

1. Jabolka olupimo iz semen in jih razdelimo na osem delov. Prilegajo se na dno kalupa. Če je izbrana kisla sorta, lahko sadje potresemo s sladkorjem.
2. Soda se pogasi v kefirju. Nato sladkor in sol premešamo. To se naredi z mešalnikom. Moka in jajca se postopoma uvajajo. Testo je precej tekoče.
3. Pripravljena jabolka prelijemo z njimi in pekač odstranimo v pečici.
4. Počakati morate le 30 minut. Peko izvajamo pri temperaturi približno 180 stopinj.

Kako narediti puhasto pito na kefirju? Za kaj je dobro? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Težko si predstavljamo kaj bolj okusnega od domačih pekov. Ta izjava je tudi objektivna v zvezi z bujno jogurtovo pito. Z lahkoto jo spečete tudi sami. Oglejte si spodnje recepte in pripravite si lahko ta čudovit obrok.

Nekaj \u200b\u200bbesed o osnovi

Kako narediti puhasto testo iz kefirja za pito? Ta postopek je zelo preprost. To testo poleg glavne sestavine vključuje moko, jajca, sladkor. Zelo pogosto se ji doda soda. Če v serijo vstavite margarino ali maslo, boste izboljšali okus sladice.

Uporabite lahko fermentirane mlečne izdelke s poljubno vsebnostjo maščob, tako doma kot v trgovinah. Če pekate izdelke brez jajc, boste znatno zmanjšali vsebnost kalorij. Lahko naredite celo testo iz kvasa, tudi torta bo okusna.

Polnjenje

S kakšnim nadevom je na kefirju pečena puhasta pita? Glede na to, kaj izberete za polnilo in kako gnetete testo, lahko pecivo naredite sladko ali ne. V hrano dajo jagode, marmelado, skuto, sadje, oreščke.

Če želite pripraviti nesladkano pito, za nadev uporabite zelenjavo, klobase, meso, sir, gobe, ribe. Kot lahko vidite, obstaja veliko različic za polnjenje.

Hitro kuhanje

Kako hitro narediti puhasto pito na kefirju? Ta sprememba je primerna za tiste, ki imajo zelo malo časa. Takšne pite imenujemo tudi lene, ker se za njihovo pridelavo porabi zelo malo truda. Lahko jih pripravijo, ko na primer pridejo gostje, v hiši pa ni nič za čaj. Vsekakor vam bo lena torta všeč in morda celo postala ena izmed vaših najljubših jedi. Torej, vzamemo:

• tri jajca;
• 500 g moke;
• 250 ml kefirja;
• ščepec vanilina;
• ripper - 0,5 žličke;
• 100 g rozin;
• kremasta olje - 100 g;
• 200 g sladkorja.

Glede na recept za puhasto pito na kefirju (fotografija končne jedi - zgoraj) je treba izvesti naslednje ukrepe:

1. Rozine 15 minut prelijte z vročo vodo.
2. Z mešalnikom pripravite mešanico sladkorja in jajc, da dobite gosto maso. Vanjo dodajte stopljeno maslo in fermentiran mlečni izdelek, še enkrat dobro pretepite.
3. Pošljite ripper in presejano moko, vanilin, rozine v maso, premešajte.
4. Zmes vlijemo v model in jo za 40 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C.

Postrezite vročo pito.

Z marmelado

Kako kuhati puhasto pito z marmelado na kefirju? To je zelo okusna sladica, ki se pripravi enako hitro kot prejšnja. Izhaja zelo sočno in sladko. Obožujejo ga tako otroci kot odrasli. Za pripravo lahko vzamete poljubno marmelado: jagodičje ali sadje. Priporočljivo je jemati tekočino, ki ni imela časa za sladkor. Boste potrebovali:

• 1 čajna žlička soda;
• sladkor - 100 g;
• kefir - 250 ml;
• 240 g moke;
• marmelada - 250 ml;
• nekaj jajc.

Pripravite bujno pito z marmelado na kefirju takole:

1. Sodo bikarbono združite z marmelado, premešajte. Zmesi se bodo pojavili v mešanici, ko pride do kemične reakcije. Spreminjal se bo tudi odtenek marmelade.
2. Stepite sladkor in jajca, dodajte moko in kefir. Imeli boste tekočo maso.
3. Pošljite marmelado v maso in premešajte.
4. Zmes vlijemo v namaščen pekač.
5. Kalup za 25 minut pošljite v pečico pri 180 ° C.
6. Pred serviranjem marmelado namažemo na vrh pite.

Zeljna pita

Kako narediti puhasto pito z zeljem v pečici na kefirju? To krepko jed je zelo enostavno pripraviti. Ne samo okusnega okusa, ampak tudi čudovitega izgleda. V nadev lahko poleg zelja dodate še trdi sir. Posledično bodo pečeni izdelki veliko bolj hranljivi. Vzemi:

• 150 g majoneze;
• kefir - 300 ml;
• moka - 500 g;
• dve čebuli;
• poper, sol (po okusu);
• 1 žlica l. sojina omaka;
• ripper - 1 čajna žlička;
• 200 g sira;
• ena srednja glava zelja;
• šest jajc.

Ta recept za bujno kefirjevo pito izvedite na ta način:

1. Čebulo nasekljamo in pražimo, dokler ni prozorna na rastlinskem olju. V ponev dodajte razrezano zelje in dušite, dokler se ne zmehča.
2. Skuhajte 4 jajca, narezana na drobne kocke.
3. Zelje združite s sojino omako in sesekljanimi jajci, dodajte poper in sol, premešajte. Polnjenje shranite v hladilniku.
4. Preostala jajca stepemo v globoki skledi, dodamo majonezo in kefir, premešamo.
5. V maso vlijemo ripper, presejano moko in ponovno premešamo.
6. Nadev položite v enakomerno plast v pekač, namazan z maslom, po vrhu pa podrgnite z naribanim sirom. Vse to prelijte z mešanico kefir-moke.
7. Pošljite kalup s testom v pečico pri 180 ° C za 40 minut.

Končano torto postrezite toplo.

Brez jajc

Ugotovimo, kako kuhati puhasto pito brez jajc v pečici na kefirju. To pecivo je malo kalorično. V testo lahko vstavite poljuben sladki nadev: jagode, marmelado, suho ali sveže sadje. Sladica je dobro pečena, izkaže se za zračno. Njegova glavna prednost je, da odsotnost jajc v hladilniku ne bo motiv za zavrnitev kuhanja. Boste potrebovali:

• 250 ml kefirja;
• 180 g moke;
• 100 g zdroba;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• 120 g margarine;
• 180 g sladkorja.

Pripravite to puhasto sladko kefir torto takole:

1. Zdrob prelijemo s kefirjem in odstavimo 30 minut, da nabrekne.
2. Stopljeno margarino združite s sladkorjem in mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
3. Pecilni prašek zmešajte z moko, pokrijte z nabreklim zdrobom, še enkrat premešajte.
4. Pošljite margarino v serijo, premagajte z mešalnikom.
5. Postavite nadev v namaščeno obliko, nalijte testo.
6. Pito pečemo v pečici pri 180 ° C 40 minut.

Z mesom

Vsi želijo vedeti, kako kuhati okusne puhaste pite na kefirju. Razmislite o še enem zanimivem receptu. Mesna pita je izvrstno krepko pecivo, ki ga je okusno jesti s čajem ali kar tako. Za njegovo ustvarjanje so primerna svinjina in govedina ali mleto svinjsko meso, piščanec. Sladica se bo ob vsaki različici nadeva izkazala neverjetno. Vzamemo:

• 360 g moke;
• 500 ml kefirja;
• ena čebula;
• poper, sol;
• eno jajce;
• tri žlice. l. kisla smetana;
• 500 g piščančjega fileja;
• dve žlici. l. pusto olje;
• 1 čajna žlička soda.

Strinjam se, na fotografiji puhasta pita na kefirju izgleda super! Pripravite ga tako:

1. Jajca stepemo s ščepcem soli. Združite jih z maslom, kefirjem, kislo smetano in sodo, premešajte.
2. V mešanico vlijemo presejano moko in zamesimo testo. Izgledati mora kot testo s cmoki, le malo mehkejše.
3. Testo razdelimo na dva dela.
4. Čebulo nasekljamo, pražimo, da se zmehča. V ponvi mu pošljite drobno sesekljan piščanec, začimbe in sol. Pražimo do mehkega.
5. Prvo polovico testa damo v namaščen pekač, po njem razporedimo polnilo in pokrijemo z drugo.
6. Kalup pošljite v pečico pri 200 ° C za 40 minut.

Žele z jabolki

Le redki vedo, kako na kefirju skuhati bujno sadno pito. Razmislite o alternativni šarloti. Zelo preprosto je narediti kefirjevo pito z jabolki, ne zahteva veliko truda. Najbolje je, da vzamete sladko in kislo sadje, da sladica ne bo preveč prijetna. Priporočljivo je, da jabolčna celuloza ni gosta, sicer lahko hrana pride ven zelo vlažna. Vzemi:

• tri srednje jabolka;
• 150 g sladkorja;
• 600 ml kefirja;
• 180 g moke;
• 185 g zdroba;
• eno jajce;
• 200 g margarine;
• pol vrečke pecilnega praška.

Postopek izdelave:

1. Združite zdrob s kefirjem, premešajte in pustite 20 minut, da nabrekne.
2. Jajca združite s sladkorjem, pretepite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Sem dodajte stopljeno margarino, premešajte.
3. Presejano moko zmešajte s pecilnim praškom, jo \u200b\u200bvlijte v kefir-zdrobno mešanico, stepemo z metlico ali mešalnikom, postopoma dodajamo jajčno-sladkorno maso.
4. Pekač namastimo in zmeljemo z zdrobom.
5. Operite in olupite jabolka. Narežemo jih na kline ali srednje koščke, jih damo na dno kalupa, vlijemo testo.
6. Pošljite obdelovanec v pečico, segreto na 180 ° C, za 40-50 minut.

S krompirjem

Po tem receptu so pečeni izdelki zelo nežni in apetitni. Naredite testo vodeno, podobno kot testo za cvrtje palačink. Pred kuhanjem zelenjavo zavrite nekaj minut, sicer se ne bo spekla in ostala vlažna. Boste potrebovali:

• trije krompirji;
• 70 g sira;
• nekaj jajc;
• dve žlici. moka;
• ena čebula;
• 40 g smetane olja;
• 0,5 žličke soda;
• 250 ml kefirja;
• sol.

Sledite tem korakom:

1. Krompir olupite, narežite na trakove. Dve minuti kuhamo v slani vodi.
2. Čebulo nasekljamo in pražimo do zlato rjave barve.
3. Krompir združite s čebulo, dodajte olje in premešajte.
4. Kefir zmešajte z jajci, dodajte sodo in moko.
5. Polovico testa vlijemo v namazan pekač, na enakomerno plast prelijemo s krompirjem, nadev podrgnemo z naribanim sirom.
6. Drugo polovico testa prelijemo po posodi.
7. Pito pečemo v pečici pri 180 ° C 40 minut.

Majoneza

Predstavljamo vam še eno različico hrane, ki jo razmišljamo. V tem primeru morate testo za torto kuhati s kefirjem in majonezo. Vzemite poljuben slani nadev. Vzamemo:

• soda - 1 čajna žlička;
• moka - 250 g;
• 250 ml kefirja;
• pet žlic. l. majoneza;
• ena čebula;
• tri jajca;
• začimbe, sol;
• 2 žlici žlici l. pusto olje v testu in malo za cvrtje;
• 500 g šampinjonov.

Način priprave:

1. Kefir s sodo zmešajte v globoki skledi. Dodamo jajca, majonezo, pusto olje, sol, presejano moko, premešamo.
2. Gobe \u200b\u200bnasekljamo, čebulo sesekljamo in pražimo, da se zmehčajo.
3. Pošljite šampinjone v ponev, pražite, dokler odvečna tekočina ne izhlapi.
4. Polovico testa vlijemo v namazan pekač. Na vrh položimo nadev in vlijemo preostalo testo.
5. Pošljite obdelovanec v pečico, ogreto na 200 ° C, za 40 minut.

Cheesecake

Ta jed se izkaže za zelo aromatično in okusno. Če ji dodate nekaj zdrobljene klobase, je po okusu podobna pici. Trdi sir lahko nadomestimo z delno ali popolnoma predelanim sirom, kar bo izboljšalo tudi okus torte. Ne bojte se eksperimentirati, saj vam bo rezultat še vedno všeč. Vzemi:

Pripravite to torto takole:

1. Skuhamo štiri jajca, peto pa stepemo s ščepcem soli.
2. Dodamo kefir, presejano moko, pecilni prašek, premešamo.
3. Polovico zmesi vlijemo v namaščen model.
4. Kuhana jajca nasekljajte, sir naribajte na srednje velikem rendu, nasekljajte zelišča in vse premešajte. Nadev položimo na podlago.
5. Vse napolnimo s preostalo mešanico.
6. Pito pečemo v pečici pri 180 ° C 40 minut.

Končni izdelek okrasite z zelišči ali naribanim sirom in postrezite.

Proizvodne skrivnosti

Izkušeni kuharji svetujejo naslednje:

• Pecivo vedno pošiljajte samo v ogreto pečico.
• Ne bojte se eksperimentirati s polnilom. Testo za torto, ki ga obravnavamo, je skoraj univerzalno; z njim lahko kombiniramo vse izdelke.
• Če daste sočno sadje ali jagode v pekovske izdelke, na primer nektarino ali češnje, jih prej povaljajte v zdrobu. Posledično ne bodo sproščali preveč soka.
• Kefirjevo pito lahko pečemo ne samo v pečici, temveč tudi v multivarku. Res je, potem bo priprava trajala veliko dlje.
• Preden jih daste v hrano, pripravite meso in zelenjavo. Na primer, ocvremo ali zavremo, sicer se te sestavine v pečici ne bodo pekle.
• Če pripravljate ribjo pito iz konzerve, jih dobro pretlačite z vilicami.
• Količina moke je navedena v vsakem receptu, lahko pa se zmanjša ali poveča. Če želite izvedeti, koliko je potrebno, se morate osredotočiti na konsistenco razsutega testa. Mešanica mora biti enaka tanki kisli smetani.
• Ripper naredi pecivo zelo puhasto, zračno. Namesto tega lahko jemljete sodo, vendar je ni treba ugasniti. Reakcija bo zagotovljena s kombiniranjem s kefirjem.
• Pripravljenost izdelka preverite z zobotrebcem ali vžigalico, saj se lahko speče pozneje ali prej od časa, navedenega v receptu. Če želite to narediti, na različnih mestih prebodite apetitno pito in si oglejte palico. Če je suha, je torta pripravljena.
• Na vrh lahko sladko sladico premažete z marmelado ali kislo smetano. Postrezite slano različico z zelišči, sirom.

V multivarku

In kako narediti bujno pito z marmelado v počasnem štedilniku na kefirju? Boste potrebovali:

• 270 g moke;
• 80 ml rastlinskega olja;
• 1,5 žličke. soda;
• osem st. l. poljubna marmelada;
• 150 ml kefirja;
• dve jajci;
• pet žlic. l. Sahara.

Za kislo smetano vzemite:

• 180 g sladkorja;
• 400 g goste kisle smetane;
• vanilije.

Pripravite to jed tako:

1. V globoki skledi rahlo stepemo jajca in sladkor, dodamo marmelado in kefir, premešamo.
2. V mešanico pošljite hitro soda, maslo, ponovno premešajte. Namesto rastlinskega olja lahko uporabite stopljeno maslo ali margarino.
3. V mešanico pošljemo presejano moko, mešamo, dokler ni enakomerna.
4. Testo damo v skledo multivarka.
5. Kuhajte eno uro v nastavitvi multivarka, ki je najprimernejša za peko. Nekatere različice z manjšo močjo lahko trajajo 80 minut.
6. Gotovost torte preverite z vžigalico.
7. Končni izdelek pustite v priloženem multivarku 10 minut, nato ga odstranite.

Takšna torta se izkaže za zračno in visoko, kar vam omogoča, da jo prerežete na polovico in na primer namažete s kislo smetano. Kremo pripravimo tako:

1. Gosto hladno kislo smetano mešajte 8 minut pri mešalniku ali mešalniku z največjo hitrostjo in v majhnih delih dodajte sladkor.
2. Nato dodamo vanilijo in stepamo še 6 minut. Če je kisla smetana tanka, pri stepanju pošljite 2 žlici. l. koruzni škrob ali vrečka zgoščevalca.

Kremo razporedite po tartu in pustite 1 uro, da se prepoji. Postrezite končni izdelek na mizo.

S sadjem

Ta pita s sadnim nadevom je hitra in se dolgo ne izsuši. Za test morate imeti:

• 0,5 l kefirja;
• 200 g sladkorja;
• tri žlice. moka;
• dve piščančji jajci;
• 50 g smetane olja;
• tretja žlička sol;
• 1 čajna žlička soda;
• 70 g pustega olja.

Za nadev vzemite:

• pet srednje hrušk;
• šest srednjih jabolk;
• 10 sliv;
• dve žlici. l. sladkor v prahu (za posipanje izdelka).

Sledite tem korakom:

1. Najprej v večji skledi stepemo jajca in sladkor v gosto peno.
2. Sem vlijemo moko, vlijemo kefir, dodamo mehko maslo, sodo, sol in pusto olje. Testo zamesimo z mešalnikom.
3. Testo pokrijemo s prtičkom in odstavimo, da se napolni.
4. Operite slive, jabolka in hruške, posušite s krpo.
5. Jabolka olupite, razrežite na dve polovici in jim odstranite sredico. Polovice jabolk narežemo na kline ali naključno sesekljamo.
6. Hrušk ne lupite, ampak jih hkrati prerežite na pol, odstranite sredico in sesekljajte.
7. Slive prerežemo na pol in odstranimo semena.
8. Posodo namažemo z rastlinskim oljem, potresemo z zdrobom ali drobtinami.
9. Narezana jabolka položite v enakomeren sloj na dno posode. Naslednjo plast naredite iz koščkov hrušk, nanjo položite polovice sliv s kožo navzdol.
10. Testo prelijte po sadju in postavite v pečico, ogreto na 180 ° C, za 50 minut. Pripravljenost izdelka preverite z leseno palčko.
11. Končano pito vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi.
12. Prestavimo na krožnik in potresemo s sladkorjem v prahu. Prašek lahko mešate s cimetom.

Okusno pito narežite na porcije in uživajte v odličnem pecivu s čajem ali kompotom.

Jam Pies Recepti

bujna kefirjeva pita z marmelado

1 ura 15 minut

240 kcal

5 /5 (1 )

Ko želite nekaj sladkega in v hladilniku ni svežega sadja kozarec marmelade nekje v smeteh je vedno! In če mislite, da je edini izhod, da ga jeste samo s kruhom, potem se motite. Samo kozarec kefirja, moke, marmelade in eno uro časa - in dobili boste pripravljeno pito! Naučila me je, kako kuhati sladko kefirjeva pita z marmelado mama v daljnih 90-ih, ko je bil hladilnik pogosto prazen, zdaj pa ga kuham najpogosteje, ker traja malo časa. Poleg tega lahko uporabite kakršno koli marmelado, ki je na polici že dolgo nabiral prah, pri dekoriranju torte pa lahko pokažete svojo domišljijo. In nihče ne bo rekel, da ste bili le leni, da bi skuhali kompleksno torto. Pogosto ga kuham tudi zato, ker je takšno torto priročno vzeti s seboj za delo: ne drobi se, izkaže se okusno in ne zavzame veliko prostora v vrečki.

Zato naj vam povem o več možnostih kuhanja pita za čaj na kefirju z marmeladotako da boste lahko tudi vi uživali.

Kefirjeva pita z marmelado v pečici

Kuhinjski aparati in pripomočki: skleda, žlica, pekač, pečica.

Sestavine

Postopek kuhanja

Prva stopnja: marmelada, soda.

Druga stopnja: marmelada, kefir, jajca, moka, sladkor.

Video o receptu za pripravo hitre pite z džemom iz kefirja

Če morate zagotovo vedeti kako mora biti testo ali marmelado v reakciji s sodo, nato si oglejte ta video. Vse je zelo jasno in podrobno opisano, tako da lahko vse podrobnosti izveste sami.

Kefirjeva pita z marmelado. Zelo preprosto in okusno pecivo

https://i.ytimg.com/vi/cv3rVXDumg0/sddefault.jpg

https://youtu.be/cv3rVXDumg0

2017-04-20T13: 47: 38.000Z

Kefirjeva pita z marmelado v počasnem kuhalniku

• Čas za pripravo: 1 ura 15 minut.
• Obroki: 6-7.
• Kuhinjski aparati in pripomočki: počasni štedilnik, žlica, mešalnik, skleda.

Sestavine

Postopek kuhanja

Prva stopnja: marmelada, soda, sladkor, jajce, moka, kefir.

Druga stopnja (neobvezno): kisla smetana, sladkor.

Video o receptu za pripravo preproste pite na kefirju z marmelado

Oglejte si ta video in se prepričajte, da ste ga pravilno razumeli in ne boste ničesar pozabili. Čeprav ni zelo kratek, je zelo podroben in to je koristno za kuharje začetnike.

OKUSNA PITA Z DŽEMOM V VEČKUHALNIKU, KAKO KUHATI PITA Z DŽEMOM # PIT RECEPT

Pita z marmelado. Kako kuhati okusno pito v počasnem kuhalniku, recept za pito. Pito testo.
RECEPT: 1 STEKLO - JAM (KDO BREZ SEMENA), 1 STEKLO - KEFIR, 1/2 STEKLA - SLADKOR, 1 ČAJNA ŽLICA - SODA, 1 - JAJČEK.
ZA KREMO: 2 NAMIZNI ŽLICI - KISLA KREMA, 3 NAMIZNE ŽLICE - SLADKOR.
Okrasite z jagodami in maticami po svoji želji.
ČAS KUHANJA: 1 URA.
ČE JE BARVA PITA Zmedena, POTEM JE KUHINJA BOLJŠA, DA JEMO RUMENO BARVO (JABOLKA, KRUŠKA, MREŽKA, ITD.) IN TAKO BARVA KOT PRAVILNA PITA ...

Smo na Vkontakte: http://vk.com/multivarka_video
Smo v Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
Smo na Instagramu: http://instagram.com/multivarka_video/

Video razčlenitev receptov na kanalu: https://www.youtube.com/watch?v\u003dRVBY4x362hk

TA VIDEO RECEPT SE LAHKO PRILAGODI VSAKI ZNAMKI KUHALNIKA.

Štedilnik, recepti, slasten recept, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, multivarka, električni štedilnik pod pritiskom. Recept za multivarko Polaris PMC 0517AD. Ukusna od Marine

https://i.ytimg.com/vi/iaCLi0I6SB8/sddefault.jpg

https://youtu.be/iaCLi0I6SB8

2014-01-12T15: 56: 28.000Z

Kako okrasiti pito

Kot je omenjeno v zgornjem receptu, lahko kuhate za pito krema... Ni nujno, da je kisla smetana - lahko vzamete drugo, na primer kremasto, karamelo ali čokolado. Z njo premažite vrh pite in okrasite s prelivom, marmelado, koščki sadja, suhim sadjem ali oreščki. Namesto smetane lahko tudi pripravite čokoladna glazura... Lahko pa pustite malo testa, mu dodate nekaj žlic moke, da postane bolj gosto, in iz tega testa daste 10-15 pred koncem kuhanja vzorci... In ne morete izgubljati odvečnega časa in samo potresemo torto sladkor v prahu ali mast z marmelado.

S čim postrežemo pito

Tu je običajno, da se postreže sladka pita s čajem, kavoali kakav... Lahko tudi varite uzvar ali postrežemo hladno kompot... Gostom lahko ponudite sokove po vaši izbiri. Ali nalijte kul mleko, ryazhenka, kefir ali ayrana... Načeloma ni vseeno, s čim servirate torto, to pa ne bo poslabšalo njenega okusa, zato jo lahko brez zaužitja uživate.

• Če želite, da je testo za torte lahko in lepo, uporabite rumeno marmelado.
• Če želite preveriti, ali je torta končana, jo prebodite zobotrebec... Na njem ne sme ostati testa.
• Če je torta prilepljena na pekač, potem držite ga nad paro in sam bo za njim zaostal.

Druge možnosti

Obstaja toliko možnosti kuhanja, zato lahko poskusite katero koli. Na primer, pripravite se

Kefir pospeši postopek priprave pit. Kefirjevo pito v pečici lahko pripravite s poljubnim nadevom. Zahvaljujoč najrazličnejšim receptom bo vsaka hostesa lahko pripravila pito, tako za praznično mizo kot za večerjo.

Stepite klasično kefirjevo pito

Kefirjeva pita je ravno tista jed, ki jo pripravimo v naglici. Postopek priprave testa traja le nekaj minut, preostalo je dodati le nadev po okusu in jed je pripravljena. Idealno polnilo niso sočne jagode ali sadje v kakršni koli obliki.

Sestavine:

• granulirani sladkor - 190 g;
• soda - 8 g;
• maslo - ½ žličke;
• pšenična pekovska moka - 300 g;
• kefir 3,2% - 200 ml;
• piščančje jajce - 1 kos;
• vanilin - na konici noža;
• limonin sok - 1 čajna žlička;
• sadje ali jagode - glede na želje.

Priprava:

1. V skledi zmešajte jajce, fermentirano mlečno pijačo in granulirani sladkor.
2. Presejano moko zmešajte z vanilijo, dodajte jajčni mešanici. Zmes stepamo z metlico do gladke mase, lahko tudi z mešalnikom.
3. Jagode ali sadje, uporabljeno za nadev, narežemo na koščke. Dodajte jih testu.
4. Ugasnite sodo z limoninim sokom in jo pošljite v testo.
5. Pekač namastimo z maslom. Testo vlijemo v model, ga enakomerno porazdelimo.
6. Pito pečemo v pečici pri 195 ° C 25 minut.

Pito lahko začnete tudi s slano hrano, v tem primeru v testo ni treba dodajati sladkorja.

Pita z jabolki na kefirju v pečici

Hitra pita na kefirju z jabolki ne bo nikogar pustila ravnodušnega.

Za pripravo jesenske sladice boste potrebovali naslednje sestavine:

• jajca - 3 kos.;
• jabolka - 0,5 kg;
• kefir - 1 kozarec;
• granulirani sladkor - 1 kozarec;
• moka - 1 kozarec;
• sladkor v prahu - 25 g;
• cimet - 2 g;
• vaniljev sladkor - 8 g;
• sol - 3 g;
• soda - 1 čajna žlička

Recept:

1. Jajca zlomite v globoko skledo, mešajte z mešalnikom 3 minute.
2. Stepenim jajcem dodajte kefir, sodo, granulirani sladkor, vaniljev sladkor in moko, presejano skozi sito. Testo dobro gnetemo, dokler zmes ni gladka.
3. Jabolka operemo pod tekočo vodo, odstranimo sredico in semena. Jabolka narežemo na rezine, debele 0,5 cm.
4. Pečico segrejte na 50 ° C.
5. Obliko, v kateri se bo pekla torta, pokrijte s pergamentnim papirjem, izlijte testo.
6. Jabolka v obliki kroga.
7. Kalup postavimo v pečico. Pri 180 ° C se bo šarlota kuhala v 45 minutah.

Končano šarloto okrasite s sladkorjem v prahu in rezinami jabolk, posute s cimetom.

Zeljna pita

Zeljna pita na kefirju v pečici je zračna in puhasta.

Otroške pekovske izdelke lahko pripravite z naslednjimi živili:

• kefir - 250 ml;
• moka - 1 kozarec;
• belo zelje - 0,3 kg;
• piščančje jajce - 3 kos.;
• soda - 1 čajna žlička;
• sol - 0,5 žličke;
• sončnično olje - 30 ml;
• mleta paprika, čili, sladka paprika - neobvezno.

Kuhanje po korakih:

1. Združite sol in sodo, dodajte mešanico kefirju. Za četrt ure smo ga postavili na toplo mesto.
2. Zavrite 1 jajce.
3. Zelje nasekljajte, vlijte majhno količino sončničnega olja, soli in popra. Zelje popečemo v ponvi, po 5 minutah dodamo vodo in dušimo pod pokrovom še 5 minut.
4. Kuhano jajce je treba sesekljati, poslati v zelje, premešati.
5. Dodajte jajca v kefir, premagajte.
6. Presejte moko, združite s kefirjem. Skladnost testa mora biti tekoča.
7. Polovico testa vlijemo v pekač, ki smo ga prej pokrili s pergamentnim papirjem. Zelje namažemo z nadevom, vlijemo preostanek testa, enakomerno porazdelimo.
8. Obrazec pošljemo v pečico, ogreto na 180 ° C. Pečemo 40 minut.

Takoj po kuhanju je treba torto namazati z maslom in pustiti, da se ohladi.

Mannik na kefirju

Mannik s fermentirano mlečno pijačo brez dodajanja moke se izkaže za zelo nežen in okusen.

Sestavine:

Zdrob - 2 skodelici;
kefir - 300 ml;
piščančje jajce - 3 kos.;
granulirani sladkor - 1 kozarec;
pecilni prašek - 1 paket.

Priprava:

1. Jajca in sladkor stepamo z mešalnikom, dokler zmes ne postane bela.
2. V jajčno mešanico vlijemo 1,5 skodelice fermentirane mlečne pijače.
3. Nato pošljite pecilni prašek.
4. Moko je treba presejati v kombinaciji s kefirjem.
5. Testo vlijemo na pekač, pošljemo v pečico, ogreto na 180 ° C.

Mannik bo popolnoma pripravljen v pol ure. V samo 1 uri je okusna sladica pripravljena za pitje čaja.

Riblja pita na kefirju

Izboljšan recept za hitro ribjo pito bo pomagal hostesi, ko pridejo pred vrata nepričakovani gostje.

Sestavine za 8 obrokov:

• moka - 2 skodelici;
• jajca - 1 kos;
• konzervirana saury - 1 pločevinka;
• krompir - 90 g;
• olje - 45 ml;
• kefir - 200 ml;
• sol, soda bikarbona - po 4 g;
• trdi sir - 100 g;
• zelenice po okusu.

Priprava:

1. Dodajte sodo kefirju, premešajte, nato dodajte jajce in maslo, pretepite. Dobljeno zmes začinimo s soljo.
2. Med nenehnim mešanjem dodajte moko. Skladnost testa mora biti podobna kisli smetani.
3. Nalijte skoraj vse olje iz pločevinke v pločevinkah, ribe pretlačite z vilicami.
4. Krompir olupite, naribajte.
5. Zelenjavo nasekljajte.
6. Sir naribajte.
7. Polovico testa nalijte na pekač, položite nadev, na vrh prelijte preostalo testo.
8. Pito pečemo 20 minut pri 200 ° C, nato temperaturo znižamo na 180 ° C in pečemo še 20 minut.

Obrok morate začeti, ko je pita vroča, hladna pita ima povsem drugačen okus.

Hitra pita z marmelado

Uporabite lahko marmelado za nadev. Upoštevati je treba le to, da je vrsta torte odvisna od marmelade. Tako se bo iz pomarančne marmelade izkazalo, da je pita svetla, iz ribezove marmelade pa temna.

Za pripravo pita z marmelado vzemite:

• kefir 2,5% - 250 ml;
• kakav v prahu - 25 g;
• marmelada - 200 ml;
• jajce - 1 kos;
• olje - 100 ml;
• sladkor - 60 g;
• moka - 2 skodelici.

Priprava:

1. V skodelico nalijte hladen kefir, ga zmešajte z marmelado.
2. Dodajte jajce, premešajte.
3. Dodamo sladkor. Če uporabimo kislo marmelado, lahko dodamo več granuliranega sladkorja. Z metlico premešajte testo.
4. Nalijte pol kozarca olja, premešajte.
5. Dodamo sodo bikarbono. Po dodajanju sode bikarbone bo testo spremenilo barvo.
6. Dodamo kakav in moko, premešamo.
7. Testo prenesite v model. Torto pečemo 40 minut pri 190 ° C.

Po želji lahko torto okrasite s sladkorjem v prahu.

Kuharski recept z jagodami

Za pripravo dišeče pite z jagodami boste potrebovali naslednje izdelke:

• kefir - 1 kozarec;
• granulirani sladkor - 250 g;
• borovnice - 500 g;
• maline - 500 g;
• pecilni prašek - 1 vrečka;
• vanilin - 2 g;
• moka - 0,5 kg;
• jajce - 2 kos

Priprava:

1. Pečico segrejte na 180 ° C.
2. V skledi združite fermentirano mlečno pijačo, jajca in pol skodelice sladkorja. Stepite z mešalnikom.
3. Dodamo pecilni prašek in vanilin, stepemo.
4. Jagode razvrstite, sperite in vmešajte v testo.
5. Papir za peko namažite z maslom, z njim pokrijte obrazec. Testo damo v kalup in ga pošljemo v pečico, ogreto za 50 minut.

Pito je treba ohladiti na rešetki, sicer se njeno dno in stranice lahko navlažijo.

Sladka pita na kefirju v pečici

Sestavine:

• moka - 0,2 kg;
• kefir - 0,35 l;
• jajce - 3 kos.;
• granulirani sladkor - 0,1 kg;
• olje - 0,1 l;
• soda, sol - po okusu.

Recept:

1. Razbijte jajca, vlijte fermentirano mlečno pijačo, dodajte sol, granulirani sladkor, sodo in 2 žlici žlici. moka.
2. Postopoma dodajamo moko, mešanico stepemo z mešalnikom.
3. Testo prenesite na pekač, enakomerno porazdelite.
4. Pečemo v pečici pol ure pri 200 ° C.

Puhasta, rdeča torta je pripravljena in pripravljena za postrežbo.

Izvirna bučna pita

Če ne veste, kako ugajati svojim najdražjim, poskusite pripraviti pravo jesensko sladico.

Sestavine:

• kefir - 0,25 l;
• zdrob - 0,2 kg;
• pecilni prašek - 2 g;
• buča - 0,15 kg;
• sladkor - 1 kozarec;
• jajca - 2 kos.;
• moka - 160 g;
• olje, sol - na oko.

Priprava:

1. Pečico segrejte na 180 ° C.
2. Zdrob prelijemo s fermentirano mlečno pijačo.
3. Olupljeno bučo naribamo, sesekljamo v mešalniku.
4. Jajca stepemo z granuliranim sladkorjem.
5. Stopite maslo, ga vlijte v bučni pire, sol.
6. Združite žita in pire krompir, premešajte.
7. Postopoma uvajajte moko, dobili bi gosto testo.
8. Testo vlijemo v pekač, pito pečemo 35 minut.

Ne glede na izbrani nadev bo pita, kuhana s kefirjem, okusna.

Prijetnega apetita in veliko sreče v kulinaričnih prizadevanjih!

Kdo ne ljubi pite? Vsi jih imajo radi, no, ali skoraj vsi. vedno daje prijetnost in toplino, zato jo hostese radi kuhajo, da svoje gospodinjstvo razveselijo z okusno hrano ali nahranijo svoje ljubljene goste. In s tem, kar kuhajo pite, kot pravijo, za vsak okus in barvo - to je stvar vaše domišljije. Tema današnjega članka so kefir pite.

Zeljna pita s kefirjem

Ponujamo recept za želejevo pito z zeljem na kefirju. Izkaže se zelo okusen in za pripravo traja zelo malo časa in sestavin.

Kaj rabiš:

• 1,5 skodelice kefirja;
• nekaj jajc;
• pol čajne žličke sode bikarbone;
• nekaj kozarcev moke;
• 200 g svežega zelja;
• 50 g masla;
• sol in začimbe sami.

1. Zelje nasekljajte.
2. V ponvi stopimo maslo in dušimo zelje. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
3. V ločeni posodi združite jajca, sodo bikarbono, sol, moko in kefir. Testo stepemo.
4. Testo vlijemo na pekač in položimo nadev.
5. Kuhamo v pečici, ogreti na 200 ° C. Pripravljenost lahko določimo po zlati skorji.

Nekaj \u200b\u200bodtenkov, ki bodo to žele želeno pito še izboljšali:

• Najbolje je, da nadev pripravimo z mlekom. Razmerja so naslednja: za 400 g zelja se vzame pol kozarca mleka. Najprej zelenjavo sesekljamo in malo ocvremo. Po tem mleko vlijemo v ponev do zelja, vse pokrijemo s pokrovom in ostane na počasnem ognju vreti približno pol ure. Po želji lahko nadev začinite in ne pozabite na sol. Tako dušeno zelje bo zelo nežno in okusno.
• Da je polnjenje bolj okusno, je bolje kupiti mlade vilice, ki so majhne. V polnilo ne vstavljajte pramenov, ki se slabo obarvajo in ostanejo žilavi, kar negativno vpliva na končni izdelek.
• Preden testo prelijemo v pekač, slednjega moramo prekriti s papirjem za peko (pergament), ki ga predhodno namažemo s sončničnim oljem.
• Še posebej bodite pozorni na konsistenco testa. Da bo torta vredna, mora biti debelina testa podobna masi za pripravo palačink ali goste kisle smetane. Pretanko testo prepreči, da bi se torta dvignila in se morda ne bo dobro strdila.
• Takšno torto lahko prelijete na različne načine. Najlažji način je nadev dati v globok pekač, nanj vliti testo in vse zmešati z žlico. Najbolje pa je, da polovico testa najprej vlijemo v pekač, razporedimo nadev in ga nato pokrijemo s preostalim testom. Potem bo res videti, kot da je v prvem primeru morda podoben zeljnici.
• Kot osnovo za pripravo testa lahko vzamete ne samo kefir, temveč tudi majonezo. Prvi je seveda bolj zaželen glede nevtralnosti okusa. Majoneza daje testu bogat okus, toda pecivo je bolj hranljivo.

Hitra pita na kefirju

In to je recept tudi za proračunsko, a že sladico na kefirju, s streusel škropljenjem. Pripravljen je, tako kot v prejšnji različici, zelo hitro in zelo okusen.

Kaj rabiš:

• 250 ml kefirja, bolj debel je, boljši (mimogrede, lahko ga nadomestite s kislim mlekom);
• sladkor za osebne želje, vendar je običajna količina kozarec;
• nekaj jajc;
• nekaj kozarcev presejane moke (približno 300 g);
• žlička sode bikarbone;
• tretjino kozarca stopljenega masla;
• vanilin;

za pripravo streusela boste potrebovali:

• 50 g masla;
• dve žlici sladkorja;
• dve žlici moke;
• dve žlici kakava.

1. Jajca združimo s sladkorjem in stepemo do puhastosti.
2. V jajčno maso vlijemo kefir in z žlico nežno premešamo. Dodamo sodo bikarbono in vanilin, ponovno premešamo.
3. Moko začnite dodajati postopoma, nežno mešajte z žlico. Ne skrbite, če so grudice.
4. Vlijemo stopljeno maslo in dobro stepamo z mešalnikom.
5. Zaposlite se z izdelavo streusela. Če želite to narediti, stopite kuhano maslo, ga združite s sladkorjem, kakavom in moko. Premešajte, da nastanejo grudice.
6. Pripravljen pekač namažemo z maslom in izlijemo testo. Na vrh vlijemo kuhani streusel. Pekač za pol ure postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C. Pripravljenost preverite s suhim zobotrebcem.

Še ena okusna in hitra torta na osnovi kefirja. V receptu za testo se dobi malo, zato bodisi vzemite le nekajkrat več, bodisi pecite torto v ožjih modelčkih.

Kaj rabiš:

• nekaj piščančjih jajc;
• kozarec maščobnega kefirja;
• pol čajne žličke sode bikarbone;
• kozarec presejane moke;
• 250 g katerega koli trdega sira;
• 200 g klobas ali klobas;
• maslo;
• zdrob ali krušne drobtine.

Recept za želejevo pito s kefirjem

Za polnjenje te pite lahko uporabite karkoli, zato se zanesite na svoj okus in željo.

Kaj je potrebno za test:

• pol litra mastnega kefirja;
• nekaj piščančjih jajc;
• žlička soli;
• ščepec sladkorja;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• pol čajne žličke gašene sode;
• moka - njena količina se določi v postopku, vlijemo do trenutka, ko masa postane konsistentna kot testo za palačinke.

Za nadev v tem primeru vzemite pet srednje velikih krompirjev, čebulo, mleto papriko, sol in ribje konzerve.

1. Konzervirano hrano pretlačite z vilicami.
2. Krompir sperite, olupite in razrežite kot za "krompirček".
3. Sesekljajte čebulo.
4. V ogreti ponvi popražimo čebulo in krompir, dodamo sol. Pražimo do polovice kuhane.
5. Nadev prestavite na krožnik, pustite, da se nekoliko ohladi, medtem ko pripravljate testo.

Priprava testa.

1. V skledi zamesimo sladkor, jajca, gašeno soda, sol, kefir in maslo.
2. Začnite dodajati presejano moko, dokler testo ne postane kisla smetana.
3. Pekač premažemo z maslom, nadev damo v obliki krompirja. Gladko z žlico. V naslednjo plast položite ribjo pašteto. Na vrh vlijemo pripravljeno testo in ponovno poravnamo.
4. Pečico segrejte na 200 ° C. Postavite pito, da se kuha pol ure. Pripravljenost preverite z zobotrebcem.

Kot smo že omenili, lahko kot nadev v pito daste tisto, kar vam je najbolj všeč: meso / jajca s čebulo / zelje itd.

Jabolčna pita s kefirjem

Preprosta in okusna jabolčna pita s kefirjem.

Kaj rabiš:

• jabolka, približno 5 kosov;
• 250 g presejane moke;
• 100 g masla;
• 150 g sladkorja, lahko dodamo in odštejemo njegovo količino, vse je odvisno od želje (približno 120 g gre v testo, ostalo porabimo za posipanje);
• kozarec kefirja, vzemite ga bolj debelega, da testo med kuhanjem ne odpade;
• eno piščančje jajce;
• žlica cimeta;
• eno in pol žlice pecilnega praška.

1. Zmehčano maslo združite z jajcem in sladkorjem. Nastavite pečico, da se vnaprej pripravi na 180 ° C.
2. Jajčni masi dodajte moko in pecilni prašek. Dobro premešajte in vlijte kefir. Slednjega lahko nadomestimo z jogurtom.
3. Pripravljen adze damo na namaščen pekač. Mešanico zgladite z žlico.
4. Jabolka sperite, olupite semena, vejice in narežite na ravne rezine. Položite na testo, tako da jih zložite eno na drugo. Izgledati mora kot kosmič.
5. Vse na vrhu potresemo s sladkorjem, ki ga moramo vnaprej zmešati z mletim cimetom.
6. Na koncu na torto vlijemo stopljeno maslo.
7. Torto pečemo približno 40 minut.

Testo te pite se izkaže za tanko, a zelo okusno. Dober tek!

Kefirjeva pita v počasnem štedilniku

Zelo priročno je kuhati pite v počasnem štedilniku. Izstopajo enakomerno ocvrti in z zlato rjavo skorjo.

Kaj rabiš:

• nekaj kozarcev moke;
• kozarec maščobnega kefirja;
• kozarec sladkorja;
• nekaj piščančjih jajc;
• pol kozarca rafiniranega sončničnega olja;
• nekaj žličk pecilnega praška;
• ščepec vanilina;
• rozine ali oreški kot nadev - lahko ga vzamete po želji.

Število sestavin se izračuna za osem obrokov.

1. V globoki skledi stepemo jajca s sladkorjem. V tem primeru ni treba uporabljati mešalnika, metlica se bo dobro znašla.
2. Nalijte kefir. Zelo pomembno je, da ni hladno, ampak pri sobni temperaturi, zato ga je bolje vnaprej odstraniti iz hladilnika.
3. Dodajte rastlinsko olje. Vse zelo dobro premešajte.
4. V ločeni posodi zmešajte pecilni prašek, vanilin in presejano moko. To je bistvenega pomena, saj se tako doseže enakomernost suhe mase.
5. V kefir z jajci dodajte moko, temeljito premešajte in dodajte oreščke z rozinami. Mimogrede, če se odločite za uporabo oreščkov, je priporočljivo, da jih predhodno ocvrete ali vsaj posušite v mikrovalovni pečici ali pečici. Potem bo torta dobila izrazit okus po oreščkih. Rozine je bolje povaljati v moki, da se malo posušijo. Testo dobro pregnetemo. Izkaže se, da je razmeroma tekoč, zato je treba to narediti z žlico.
6. Posodo iz multivarka namažemo z oljem. Vanj vlijemo testo. Na enoti nastavite način kuhanja. Povprečni čas kuhanja torte v takem stroju je približno 90 minut. Vse pa je odvisno od določene znamke stroja in njegove moči, zato morate prvič nadzorovati celoten postopek.

Končano torto lahko potresemo s sladkorjem v prahu ali pa pustimo, kot je.

Kefirjeva pita z marmelado

Takšna torta traja le eno uro. Za njegovo pripravo lahko uporabite popolnoma katero koli marmelado, vendar je nezaželeno vzeti preveč tekočine, da se ne razširi in ne pušča. Če je marmelada izredno tekoča, jo lahko zgostite z dodajanjem malo moke.

Kaj rabiš:

• kozarec kefirja;
• kozarec marmelade;
• nekaj piščančjih jajc;
• nekaj kozarcev moke;
• pol kozarca sladkorja;
• žlica sode, vendar brez tobogana;
• sladkor v prahu;
• vanilin;
• rastlinsko olje.

1. Izbrano marmelado vlijemo v ločeno posodo, ji dodamo sodo in dobro premešamo.
2. V drugi posodi stepemo jajca s sladkorjem, jim dodamo kefir, dodamo vanilin. Moko presejte in začnite postopoma dodajati testu. Vse zelo dobro premešajte, da ne bo grudic.
3. Testu dodajte pripravljeno marmelado in še enkrat dobro premešajte.
4. Pekač premažemo z oljem.
5. Končano testo vlijemo v model, z žlico gladimo površino in pečemo v pečici, ogreti na 200 ° C, 30 minut.
6. Izvlecite pripravljeno poslastico in jo skozi sito potresite s sladkorjem v prahu.

Lahko ga prelijemo in hkrati okrasimo s kislo smetano, ki jo pripravimo na naslednji način. Približno dvesto gramov goste kisle smetane stepemo s sto grami granuliranega sladkorja. Za aromo lahko dodate ščepec vanilina, za ljubitelje cimeta lahko dodate tudi malo.

Preprosta kefirjeva pita

Bolj je podoben biskvitu s skutnim nadevom in hrustljavo skorjico kot piti, vendar je pripravljen zelo preprosto, hitro in po okusu liže prste!

Kaj rabiš:

• kozarec maščobnega kefirja;
• tri točke piščančjih jajc: ena gre za polnjenje skute, preostali dve pa za testo;
• Za skuto bo treba 200 g sladkorja v testu in še tri žlice;
• 300 g presejane moke;
• pol čajne žličke sode bikarbone;
• žlička pecilnega praška;
• 250 skute: katera koli vsebnost maščobe, toda večji odstotek, okusnejši bodo pekovski izdelki;
• vanilin;
• rastlinsko olje približno 100 ml.

1. Sodo vmešajte v kefir in pustite vzhajati 10 minut.
2. Nato mu dodajte dve jajci s sladkorjem in temeljito premešajte.
3. Nalijte rastlinsko olje in še enkrat dobro premešajte.
4. Moko skozi sito združimo s pecilnim praškom in jo postopoma dodajamo celotni masi, premešamo celotno sestavo. Zdaj lahko nadaljujete s pripravo nadeva.
5. Skuto zmešajte z enim jajcem in sladkorjem. Dodamo vanilin in pretlačimo z vilicami. Če se vam zdi, da je sestava nekoliko suha, lahko dodate malo mleka, vendar tudi ne sme biti tekoča skuta.
6. Testo vlijemo v namaščen ponev. Z žlico gladite površino. Polnilo, t.j. skuta, zvijemo v kroglice, približno 13 kosov. Te kroglice potegnite do polovice po površini torte.
7. Pečico dobro segrejte na 180 ° C in dajte torto peči. Sčasoma se dobrota pripravi približno 40 minut. Pripravljenost, tako kot v drugih primerih, določimo z zobotrebcem.

Riblja pita na kefirju

Pita se izkaže za zelo puhasto, okusno in hranljivo. Morda bo nadomestil drugega.

Kaj rabiš:

• nekaj piščančjih jajc;
• nekaj kozarcev mastnega kefirja;
• tri žlice majoneze;
• žlička soli;
• tri kozarce presejane moke;
• žlička sode bikarbone;
• za nadev boste potrebovali: glavico čebule, ribje konzerve - nekaj pločevink in kuhan riž.

1. Jajca stepemo s soljo.
2. Dodajte jim soda in kefir z presejano moko.
3. Dodajte majonezo in dobro premešajte. Testo dobimo tako kot običajno za palačinke.
4. Pripravimo nadev. Čebulo drobno nasekljajte.
5. V nadev dodajte tudi konzervirane ribe, olje in sok iz pločevinke. Z vilicami pretlačite do pireja.
6. V nadev dodajte riž in dobro premešajte, dokler zmes ne postane enakomerna.
7. Pečeno jed namažemo z maslom.
8. Polovico pripravljenega testa vlijemo v model. Na vrh položimo ves pripravljen nadev in površino poravnamo. Na vrh položite preostanek testa.
9. Torto postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, da se speče.
10. Ko je skorja pite groba, jo odstranite in celotno površino premažite s stepenim rumenjakom in jo do konca pošljite nazaj v pečico. Zahvaljujoč namazanju z rumenjakom bo skorja enakomerno ocvrta, dobila bo čudovito barvo.

To je vse, končano, prijeten tek!

Kefirjeva krompirjeva pita

Kaj je potrebno za torto:

• pol litra mastnega kefirja;
• nekaj piščančjih jajc;
• žlička soli;
• ena in pol žličke sladkorja;
• 50 g margarine;
• 50 g rastlinskega olja;
• pol čajne žličke sode bikarbone;
• glava čebule;
• približno 4-5 krompirjev, odvisno od njihove velikosti;
• sol in začimbe po lastni presoji;
• moko jemljemo "na oko".

1. V skledo vlijemo kefir. Dodamo mu jajca, sladkor in sol.
2. Margarino stopimo, dodamo sol in sodo, ki jo moramo najprej ugasniti z vrelo vodo. Vse dobro premešajte. Začnite postopoma dodajati presejano moko in neprestano mešajte. Tu moraš biti previden. Testo ne sme biti preveč trdo, a niti preveč tekoče. Kot gosto kislo smetano ali testo za palačinke. Pripravljeno testo postavimo v hladilnik.
3. Krompir dobro sperite, olupite in narežite na tanke rezine.
4. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
5. Testo razdelimo na dva dela. En del položimo na namaščen pekač in razporedimo po celotnem dnu. Po vrhu potresemo čebulo, nato damo krompir, nato spet čebulo in krompir, vse solimo in popramo ter vlijemo malo rastlinskega olja. Vrh pokrijemo s preostalim testom, premažemo z stepenim jajcem in za 40 minut postavimo v pečico, ogreto na 180-200 ° C.

Mesna pita s kefirjem

Čudovita pita s hrustljavo skorjico in sočnim nadevom!

Kaj rabiš:

• približno 2,5 skodelice presejane moke;
• kozarec kefirja;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• pol čajne žličke soli;
• eno piščančje jajce;
• ščepec sode bikarbone;
• za potresenje potrebujete sezam;

Za polnjenje boste potrebovali:

• kilogram svinjine;
• par glav čebule;
• en strok česna;
• zelenica po okusu;
• tri žlice smetane ali mleka;
• sol, začimbe in poper po lastnih željah.

1. Začnite z izdelavo testa. Stresite malo jajca s soljo, dodajte jim kefir, rastlinsko olje in soda. Vse temeljito premešajte.
2. Na zgoraj omenjeno slepo stresemo presejano moko v taki količini, da jo bo vzelo testo samo. Potrebna sta približno dva kozarca in pol. Moral bi biti mehak in nekoliko lepljiv, vendar ne močan. Ko gnetemo testo, ga pokrijemo s čisto brisačo in pustimo počivati \u200b\u200bpribližno 20 minut.
3. V tem času pripravimo nadev. Meso nasekljajte na kocke in ga sesekljajte skupaj s česnom in polovico čebule. Pomaknite se skozi mlin za meso. Bolj kot bo meso bolj mastno, nadev bo bolj sočen, upoštevajte to.
4. Preostalo čebulo nasekljamo, zeleno drobno sesekljamo in dodamo mletemu mesu. Lahko dodate še čebulo, to bo samo pozitivno vplivalo na okus. Dodajte smetano (ali mleko, kar koli izberete). Začinimo s poprom, soljo in dobro premešamo.
5. Testo na mizi razvaljamo v velik krog. Ali pa ga razdelite na dva dela: enega nekoliko večjega, drugega manjšega. Debelina valjane plasti ni manjša od 8 mm. Postavite nadev na sredino in zgladite. Nadalje, če je samo ena torta, začnite zbirati robove in jih povezati na enem mestu med seboj, v sredini. Če sta dve torti, potem nadev na vrhu pokrijemo z manjšim okroglim kosom in zataknemo robove.
6. Torto obrnite in površino na več mestih prebodite z vilicami, da preprečite otekanje. Na sredini naredite luknjo.
7. Torto premažite s smetano ali stepenim rumenjakom, potresite s sezamom in postavite v pečico na 180 ° C za približno pol ure.
8. Končno torto odstranite iz pečice, poškropite z vodo in pokrijte z brisačo. Pustite ga v tem položaju četrt ure.

Kefirjeva jajčna pita

Kaj rabiš:

• nekaj kozarcev mleka;
• 160 g masla;
• nekaj žlic sladkorja;
• pol čajne žličke soli;
• nekaj piščančjih jajc;
• 280 g presejane moke;
• eno in pol žličke pecilnega praška.

Za polnjenje boste potrebovali:

• zelena čebula;
• nekaj piščančjih jajc;
• sol in poper.

Količino polnjenja prilagodite sami, odvisno od osebnih želja. Nekomu je všeč bolj, nekomu manj, zato številka tukaj ni navedena.

1. Kuhajte jajca. Po končanem olupimo in narežemo na kocke.
2. Izperite zeleno čebulo in jo nasekljajte. Ponev malo namastimo z oljem in malo popražimo čebulo, da postane mehkejša in malo osla. Med cvrtjem začinimo s soljo in poprom. Dodamo sesekljana jajca. Zaposlite se s pripravo testa.
3. Stopite maslo, mu dodajte sladkor, sol, kefir in stepena jajca. Presejano moko združimo s pecilnim praškom in vse to dodamo kefirju. Zamesimo testo.
4. Pekač namažemo z oljem in vlijemo del testa. Na vrh položimo nadev in pokrijemo s preostankom testa.
5. Pečemo pri 200 ° C približno pol ure. Dober tek!

Pite s kefirjem brez kvasa

Če ste pozorni, absolutno vse zgoraj predstavljene pite ne vsebujejo kvasa. To je glavna prednost peke na kefirju, da se testo izjemno dvigne tudi brez pomožnih sestavin in postane puhasto in lahko. Prav tako je treba omeniti pozitiven učinek takšnih pite za tiste, ki redno sledijo sliki. Takšno pecivo uvrščamo med prehransko in seveda ne moremo dodati odvečnih kilogramov, če ga uživamo zmerno.

Na koncu vam ponudimo še recept za slastne osetske pite, testo za katere je pripravljeno tudi s kefirjem, ki ga imajo radi številne hostese.

Kaj rabiš:

• nekaj kozarcev mastnega kefirja;
• moka - toliko, kolikor bo zavzelo testa, zato se količina določi v postopku;
• ščepec soli;
• ščepec sode bikarbone;
• pol kilograma domače mletega mesa: po želji lahko vzamete bodisi čisto svinjsko ali goveje meso;
• par glav čebule;
• začimbe za osebne želje.

1. V ponev nalijte kefir in ga segrejte, vendar ne zavrite.
2. Dodajte mu sodo bikarbono in premešajte.
3. Dodajte sol in presejano moko. Zamesimo mehko, vendar ne lepljivo testo.
4. Polovico nastale mase testa razvaljamo v plast in jo pokrijemo s pekačem, ki ga moramo najprej namazati z oljem.
5. Mleto meso solimo, mu dodamo začimbe in sesekljano čebulo. Mešajte tako kot za kotlete.
6. Nadev položimo na plast v kalupu. Iz preostalega testa zvijemo še eno torto in z njo pokrijemo nadev. Stisnite robove torte in z vilicami naredite luknje po celotni površini, da preprečite, da bi se vrh kuhal.
7. Pečico segrejte na 180-200 ° C in vanjo postavite pito za 35-40 minut.
8. Posodo vzamemo iz pečice in pustimo, da počiva. Po tem bo pripravljeno za uživanje.

Dober tek!