Kalorije v klobasah. Vsebnost kalorij v klobasah

Že vrsto let je doktorska klobasa ena izmed najbolj priljubljenih mesnih dobrot. Dodamo ga prazničnim solatam in zjutraj z njim pripravimo sendviče. Zato tiste, ki pazijo na svojo postavo, ne zanima zaman, koliko kalorij je v doktorski klobasi.

Glede na sestavine, ki so prisotne v njegovi sestavi, tega izdelka ni mogoče imenovati dietetično. Vendar pa je med drugimi vrstami podobnih izdelkov doktorska klobasa najmanj kalorična.

Koliko kalorij je v klobasah?

Glede na velik izbor tovrstnih izdelkov je izbira najkakovostnejšega in najbolj uporabnega lahko precej težka. Najbolj »škodljive« za naše telo so prekajene in nekuhane prekajene klobase iz mletega mesa in masti. Njihova energijska vrednost je največja. In glede na to, koliko kalorij je v takšni klobasi - od 400 do 520 kcal na 100 gramov izdelka, jo je strogo prepovedano vključiti v prehrano.

Zdravniška klobasa velja za manj nevarno za zdravje, njena vsebnost kalorij je veliko nižja - 256 - 260 kcal na 100 gramov izdelka. Narejen je iz mlete govedine in pustega svinjine, z dodatkom začimb, jajc in mleka v prahu, zato poleg okusa vsebuje veliko koristnih snovi. doktorska klobasa je: 12,8 g beljakovin; 22,2 g maščobe in 1,8 g ogljikovih hidratov, kar pomeni, da je pri hujšanju bolje, da ga ne uživate.

Vsi poznamo "varenko" - to je morda najmanj neškodljiva različica klobas. Vsebuje naravno mleto meso, začimbe in včasih sojo. Zahvaljujoč temu je vsebnost kalorij v kuhani doktorski klobasi 165 kcal na 100 gramov izdelka. Kljub temu pa je ljudem, ki hujšajo, bolje, da opustijo ta izdelek, ga nadomestijo z običajnim kuhanim mesom ali se razvajajo največ enkrat ali dvakrat na teden.

Kalorije, kcal:

Beljakovine, g:

Ogljikovi hidrati, g:

Kuhane klobase so v stalnem povpraševanju in priljubljenosti, najbolj znana sorta je doktorska klobasa. Kuhana zdravniška klobasa je svoje ime dobila leta 1936, ko so jo razvili in proizvedli v moskovskem obratu za predelavo mesa po imenu A.I. Mikojan. Sprva naj bi zdravniška klobasa postala dietni izdelek za tiste, ki so trpeli zaradi posledic dolgotrajnega posta.

Kuhana zdravniška klobasa se proizvaja v skladu z GOST 33673-2015, zato je uporaba tega imena za mesne izdelke, ki niso proizvedeni v skladu s standardom, prepovedana. Zdravniška klobasa ima precej gosto in elastično, skoraj enotno konsistenco, rožnato barvo, prijeten, prepoznaven okus in aromo. Kuhana zdravniška klobasa se proizvaja v obliki valjev, pakiranih v celofan ali poseben ovoj za živila.

Vsebnost kalorij v kuhani doktorski klobasi

Kalorična vsebnost kuhane zdravniške klobase je 257 kcal na 100 gramov izdelka.

Sestava in koristne lastnosti kuhane doktorske klobase

Izdelek vsebuje: , ali , ali , začimbe ( ali ). V tem primeru mora biti vsaj 95% mase klobase. Prisotnost natrijevega nitrita je posledica dejstva, da dodatek vpliva na barvo in vonj izdelka, vendar izgine med toplotno obdelavo med proizvodnim procesom (kalorizator). Kuhana zdravniška klobasa vsebuje , ki sodeluje pri sintezi hormonov in je potreben za normalno delovanje ščitnice, ter hemsko obliko, ki jo telo hitro absorbira.

Škoda kuhane doktorske klobase

Kljub prehranskim lastnostim zdravniške klobase je treba opozoriti, da izdelek vsebuje skoraj 2% soli, ki zadržuje tekočino v telesu in lahko povzroči edem. Zdravniška klobasa vsebuje alergene izdelke, zato morajo biti tisti, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam, izdelek uporabljali previdno.

Izbira in shranjevanje kuhane doktorske klobase

Pri izbiri izdelka morate natančno preučiti oznake na embalaži. Navesti je treba, da je bil izdelek izdelan v skladu z GOST. Dodatki k imenu, na primer "klasična", "premium", "tradicionalna", "ekstra" itd., Če ni navedbe GOST, kažejo, da je klobasa ponarejen izdelek.

V skladu s standardi shranjevanja, določenimi v standardu, se kuhana doktorska klobasa hrani v hladilniku 72 ur.

Kuhana zdravniška klobasa v kuhanju

Kuhana zdravniška klobasa je tradicionalen dodatek kruhu za zajtrk. Zdravniško klobaso ocvremo, dodamo omletam in umešanim jajcem, v mešanico in dušeno zelenjavo ter namesto kuhanega mesa uporabimo za pripravo solat.

Za več informacij o doktorski klobasi, njeni koristi ali škodi si oglejte video »Doktorska klobasa - je zdrava ali ne?« TV oddaja "Živi zdravo!"

Še posebej za
Kopiranje tega članka v celoti ali delno je prepovedano.

Od sredine 20. stoletja, ko so v tej ogromni državi začeli delovati veliki obrati za predelavo mesa, so vse vrste klobas postale najljubši izdelki sovjetskih ljudi. Še posebej šik je veljalo imeti za praznik kos »moskovske« klobase, vsem priljubljena »varenka« pa je bila skrbno shranjena za »Olivierja«.

Časi so minili, velike države ni več, a navade ostajajo z nami. Prenašamo jih na naše otroke in nova generacija si polnovrednega kosila brez sendviča s klobaso ne predstavlja več. Resnično pride prav v različnih situacijah, ko potrebujete nujno malico ali obilen dodatek k juhi. Vendar pa je vsebnost kalorij v klobasah precej visoka in ali je dobra za naše zdravje?

Če je bilo našim babicam in materam odpuščeno pogosto uživanje klobas, potem lahko našo generacijo tak hobi stane veliko - od "zamegljene" figure do pokvarjenega zdravja. In bistvo tukaj ni toliko v visoki vsebnosti kalorij v klobasah, temveč v škodljivi kemični sestavi, ki je vsem znana.

V sovjetskih časih so bile klobase izdelane iz naravnih proizvodov, v skladu z regulativnimi dokumenti in so morale biti v skladu z GOST. Čeprav kalorična vsebnost klobase takrat ni bila nizka, je bila zaradi odsotnosti velikega števila sintetičnih dodatkov resnično hranljiva in celo zdrava za uživanje. Na primer, recept za "doktorsko" klobaso je bil posebej razvit za oslabljene ljudi v razmerah pomanjkanja osnovnih živil. Vsebovala je 70 % svinjine, 25 % govedine, sveža kokošja jajca ali melanž (zamrznjena stepena jajca) in kravje mleko v prahu.

Vsebnost kalorij v kuhani klobasi in njena sestava

Kuhana klobasa je med potrošniki zelo priljubljena. Je nežne teksture, enostaven za rezanje in se odlično poda k maslu, raznim sirom in omakam. Vsebnost kalorij v kuhani klobasi je odvisna od sestavin, ki jih vsebuje. Kljub nekaterim razlikam v kazalnikih pa lahko z gotovostjo trdimo, da kalorije v kuhani klobasi presegajo povprečno vsebnost kalorij v pustem mesu goveda in perutnine.

Vzemimo kalorično vsebnost "doktorske" klobase. To je približno 257-280 kcal na 100 g končnega izdelka. Hkrati je kalorična vsebnost kuhane puste svinjine 220-260 kcal / 100 g, medtem ko bo vsebnost maščobe v "Doktorski" klobasi 22,2 g / 100 g, beljakovine - 12,7 g / 100 g. V pusto kuhani svinjini maščoba vsebuje le 15,2 g / 100 g, popolne beljakovine pa 21,3 g / 100 g. Pomembno je omeniti, da vsebnost kalorij v klobasi "Doctor's" še zdaleč ni najvišja med klobasami v tej kategoriji. Primer je telečja klobasa, katere energijska vrednost je 316 kcal na 100 g končnega izdelka.

Kar zadeva vsebnost kalorij v kuhanih klobasah drugih sort, so tudi te vrednosti precej visoke. Vsebnost kalorij v klobasi Lyubitelskaya doseže 300 kcal/100 g, količina maščobe pa se naravno poveča (26 g/100 g). Vsebnost kalorij v kuhani mlečni klobasi je 252 kcal na 100 g končnega izdelka, vsebnost maščobe pa ne presega 23 g na 100 g mase klobase.

Če govorimo o sestavi kuhane klobase, potem ne moremo omeniti sintetičnih dodatkov in nadomestnih sestavin, ki se v velikih količinah dodajajo mleti klobasi. Ni skrivnost, da kuhana klobasa vsebuje rastlinske beljakovine, ki ne morejo biti pravi nadomestek za živalske beljakovine. To je nekakšna zamenjava polnopravnega izdelka s poceni nadomestkom, ki nima želene hranilne vrednosti.

Enako lahko rečemo za maščobe. Visoko kalorično vsebnost kuhanih klobas je razloženo z visoko vsebnostjo maščob, ki tudi niso koristne za telo, saj to niso naravne živalske maščobe, temveč njihovi nadomestki (kuhinjska maščoba, mast). Poleg tega sodobna klobasa vsebuje veliko vseh vrst zgoščevalcev, emulgatorjev, ojačevalcev okusa, barvil, antioksidantov in konzervansov.

Vsebnost kalorij v prekajenih klobasah

Sodobna živilska industrija proizvaja ogromno prekajenih klobas različnih vrst. Široka paleta teh izdelkov navdušuje potrošnike - na policah trgovin so klobase za vsak okus. Starejša generacija ni mogla niti sanjati o takšni raznolikosti, ki se nam ponuja zdaj.

Vendar, ali je ta izdelek tako dober z vidika zdravja in hranilne vrednosti? Začnimo z dejstvom, da je vsebnost kalorij v prekajenih klobasah zelo visoka. To sploh ni dietni izdelek in ga ne priporočamo ljudem s povečano telesno težo.

Prekajene klobase delimo na:

• kuhano-dimljeno;
• surovo prekajeno;
• napol prekajeno.

Povprečna kalorična vrednost kuhano-prekajenih klobas je 450-480 kcal na 100 g končnega izdelka. Hkrati vsebujejo veliko količino maščob (do 40%) in približno 35% beljakovin. Za podrobnejšo analizo vsebnosti kalorij v prekajenih klobasah predstavljamo povprečne vrednosti za najbolj priljubljene vrste kuhanih prekajenih klobas (na 100 g):

• Kuhano-prekajena klobasa "Moskovskaya" - 402-408 kcal;
• Kuhano-prekajena klobasa "Tallinnskaya" - 375-379 kcal;
• Kalorična vsebnost klobase Cervelat je 406-425 kcal;
• Kuhano-prekajena klobasa "Odesskaya" - 402-407 kcal.

Vsebnost kalorij v surovih prekajenih klobasah je zelo različna - od 320 do 500 kcal / 100 g. Najbolj priljubljena sorta surove prekajene klobase "Braunschweig" vsebuje 488 kcal / 100 g, vsebnost kalorij v "moskovski surovo prekajeni" klobasi pa je 420. -450 kcal / 100 g Manj kalorična je "zrnata" klobasa - njena vsebnost kalorij ne presega 350 kcal / 100 g.

Vsebnost kalorij v polprekajenih klobasah se praktično ne razlikuje od vsebnosti kalorij v drugih vrstah prekajenih klobas. Povprečna vrednost je 450-520 kcal na 100 g končnega izdelka, vendar se lahko ta vrednost razlikuje glede na regijo proizvodnje in specifikacije (tehnične pogoje), ki veljajo v podjetju proizvajalca.

Vsebnost kalorij v klobasah in dietna prehrana

V dietni prehrani obstaja neizrečeno pravilo: pri prehodu na zdravo prehrano je treba iz jedilnika izključiti klobase. Razlog za tako strogo prepoved ni le v visoki kalorični vsebnosti klobase, temveč tudi v njenem negativnem vplivu na zdravje ljudi. Klobase različnih vrst so škodljive za želodec in nevarne za ljudi z boleznimi trebušne slinavke.

Nutricionisti ne priporočajo dajanja klobas otrokom. Ker vsebuje veliko kemičnih dodatkov, tak izdelek ne bo koristil rastočemu telesu, lahko pa resno pokvari vaše zdravje. Poleg tega visoka vsebnost kalorij v klobasah in visoka vsebnost maščob prispevata k pojavu maščobnih oblog pri otrocih in mladostnikih. Zdravniki močno priporočajo, da starši omejijo ali popolnoma izključijo klobase vseh vrst iz prehrane svojih otrok in namesto tega v jedilnik uvedejo kuhano telečje meso, piščančji file in puran.

Priljubljeni članki Preberi več člankov

02.12.2013

Čez dan vsi veliko hodimo. Tudi če imamo sedeč način življenja, še vedno hodimo – navsezadnje smo...

606438 65 Več podrobnosti

Vsebnost kalorij v klobasah- pogosto vprašanje naših bralcev in stalnih gostov. Dejansko, kako pogosto se sprašujete o vsebnosti kalorij v klobasah? A vsebnost kalorij v sendviču s klobaso, ki ga jeste skoraj vsako jutro ali kot “prigrizek”?

Kalorije v kuhani klobasi ki je na voljo tudi v spodnji tabeli, si nasploh zasluži posebno pozornost, saj jo imajo najpogosteje bolj radi otroci!

Zdravniško klobaso, ki je tudi precej kalorična, je treba prednostno preučiti!

Ali veste, kolikokrat se poveča vsebnost kalorij Olivierja s klobasami? Kaj pa kalorična vsebnost pice s klobaso? ne? Potem jo nujno preučite in shranite to tabelo zase!

Vsebnost kalorij v klobasah na 100 gramov

• kuhana klobasa Diabetična - 254 kcal
• kuhana klobasa Diet - 170 kcal
• kuhana klobasa Doctorskaya - 260 kcal
• kuhana klobasa Lyubitelskaya - 301 kcal
• kuhana mlečna klobasa - 252 kcal
• kuhana klobasa ločeno - 228 kcal
• kuhana telečja klobasa - 316 kcal
• Svinjske klobase - 332 kcal
• Mlečne klobase - 277 kcal
• Ruske klobase - 220 kcal
• Svinjske klobase - 324 kcal
• kuhano-dimljena Lyubitelskaya - 420 kcal
• kuhano-dimljen Cervelat - 360 kcal
• pol-dimljen Krakov - 466 kcal
• pol-dimljen Minsk - 259 kcal
• Poltavska poltavska - 417 kcal
• pol-dimljena ukrajinska - 376 kcal
• surovo dimljena Lyubitelskaya - 514 kcal
• surova dimljena Moskva - 473 kcal

Klobasa je vrsta klobase, ki je mleto meso v ovoju, lahko vsebuje eno ali več vrst mesa, različna polnila in je podvržena toplotni obdelavi (kuhanje, cvrtje) ali fermentaciji.

Klobasa je znana že od nekdaj. Omembe o njem najdemo v virih starodavne Grčije, Babilona in starodavne Kitajske. slovanska beseda klobasa znana že od 12. stoletja, najdemo jo v dokumentu iz novgorodskega brezovega lubja št. 842, kjer se klobasa pojavlja na seznamu poslanih izdelkov. V Rusiji so se delavnice za proizvodnjo klobas pojavile v 17. stoletju.

Obstaja hipoteza, da beseda "klobasa" izvira iz starozaveznega hebrejskega izraza "Kol Basar", kar pomeni "vse meso" ali "vse meso".

Vrste klobas

Kuhane klobase

Narejeno iz soljenega mletega mesa. Kuhamo jih pri temperaturi okoli 80 °C. Kuhane klobase lahko vsebujejo velike količine soje ali pa so vegetarijanske s sojo ali seitanom namesto mesa. Zaradi velike količine vode, ki jo vsebujejo, se ne skladiščijo dolgo časa.

Kuhane klobase vsebujejo 10-15% beljakovin, 20-30% maščobe, energijska vrednost - 220-310 kcal na 100 g.

Kuhano-dimljene klobase

Najprej se kuha in nato dimi. Vsebuje več začimb kot kuhane klobase. Za razliko od kuhanih klobas (v katerih je mleto meso homogena masa), so lahko kuhano-prekajene klobase sestavljene iz majhnih kosov določene velikosti. Kot dodatke se uporabljajo mleko, smetana, moka, slanina in škrob.

Kuhano-prekajene klobase vsebujejo 10-17% beljakovin, 30-40% maščob, njihova energijska vrednost je 350-410 kcal na 100 g, rok uporabnosti v hladilniku pa največ 15 dni.

Polprekajene klobase

Najprej cvrejo, nato vrejo in nato dimijo. Polprekajene klobase se po videzu in okusu pogosto skoraj ne razlikujejo od kuhano-prekajenih klobas, vendar med toplotno obdelavo pride do manjše izgube teže in kajenja je manj izrazito.

Polprekajene klobase vsebujejo 15-12% beljakovin, 30-40% maščob, njihova energijska vrednost je 370-460 kcal na 100 g.

Surove prekajene klobase

Zastarelo ime - trdo dimljeno. Surove prekajene klobase niso izpostavljene visokotemperaturni toplotni obdelavi, hladno kajenje poteka pri 20-25 ° C, meso je podvrženo fermentaciji in dehidraciji. Zorenje surovo prekajenih klobas traja najmanj 30-40 dni, vsebujejo največ začimb, možno pa je dodati tudi konjak.

Surove prekajene klobase vsebujejo 13-28% beljakovin, maščobe - 28-57%, energijska vrednost - 340-570 kcal na 100 g.

Suho klobase

Narejeno iz mletega mariniranega mesa. Dimljeno v hladnem dimu 3-4 dni. Meso fermentiramo in dehidriramo, nato pa ga sušimo pri temperaturi 15-18 °C. Primer sušene klobase je sudžuk.

Posušene klobase vsebujejo 9,9% beljakovin, maščobe - 63,2%, energijska vrednost - 403 kcal na 100 g.

Jetrnica

Jetrna klobasa je narejena iz drobovine (jetra, mesni obrezki itd.), večinoma kuhana; lahko uporabimo tudi jajca (jajčno klobaso), zelenjavo, mleko, maslo in druge dodatke. Jetrne klobase se od drugih klobas razlikujejo po pastozni konsistenci in sivi ali svetlo sivi barvi mletega mesa in ovoja.

Jetrne klobase vsebujejo 10-18% beljakovin, 12-44% maščob, energijska vrednost 196-444 kcal na 100 gramov. Rok uporabnosti jetrnih klobas v naravnih ovitkih je relativno kratek, do 3 dni; pri uporabi vakuumske embalaže ali embalaže v modificirani atmosferi ter konzervansov v klobasi se lahko rok uporabnosti podaljša na 30 dni.

Kalorična vsebnost različnih vrst klobas

Vsebnost kalorij v klobasah

Veliko diete zanima vprašanje, koliko kalorij je v klobasah. Vsekakor je težko odgovoriti. Navsezadnje je vse odvisno od vrste mesa, iz katerega je klobasa izdelana, koliko spremljevalnih sestavin je vmešanih v izdelek in kakšni tehnološki obdelavi so bile te komponente podvržene. In tudi lupina, v kateri je izdelek - v naravnem ohišju ali celofanu - se odraža v vsebnosti kalorij.

Običajno v klobaso, kupljeno v trgovini, ni veliko mesa. Predrago je in se ne izplača. Namesto tega so dodani ojačevalci okusa, soja, škrob, natrij, mleko, celuloza (z drugimi besedami toaletni papir). In iz takih dodatkov klobasa postane manj kalorična! A tudi bolj nezdravo za telo. Namesto da se zastrupite s čudnimi klobasami, je bolje jesti običajno meso. Ali pa sami zmeljemo mleto meso in ga stisnemo v klobase. meso v domači klobasi je višje. Je bolj zdravo, čeprav je lahko bistveno bolj hranljivo kot izdelek iz trgovine. Razmislimo o energijski vrednosti vrst teh mesnih izdelkov, ki jih poznamo pri nas.

Kuhana klobasa

Seveda je vsebnost kalorij v izdelku v veliki meri odvisna od hranilne vrednosti njegovih sestavin. Zato je svinjska klobasa bolj mastna od goveje. Dodajanje slanine samodejno dodaja kalorije.

Ko pa gre za energijsko vrednost izdelka, ni nič manj pomembna tehnologija njegove predelave. S tega vidika ločimo kuhane, prekajene, sušene, jetrne, krvave in polnjene klobase, da ne omenjamo številnih vmesnih ali mešanih vrst. Na primer, obstajajo polprekajene klobase, za katere mleto meso najprej skuhamo in nato obdelamo z dimom. Koga iz te veličastne kohorte naj izbere oseba, ki hujša?

Kuhane klobase veljajo za najbolj nizko vsebnost maščob. Meso za tak izdelek se dolgo kuha in tako odda del maščobe juhi. In koliko kalorij ostane v klobasi po takšni toplotni obdelavi? V povprečju približno 165 kcal na sto gramov izdelka. Za zajtrk si zlahka privoščite sendvič s takšno klobaso. Dodajanje mleka in škroba le rahlo poveča njegovo hranilno vrednost - do 200-250 Kcal. Nutricionisti celo svetujejo ljudem, ki hujšajo, da kuhajo druge vrste klobas (na primer prekajene). To se naredi, da se zmanjša njihova energijska vrednost.

Koliko kalorij je v doktorski klobasi?

Nemogoče je ne omeniti ločeno neverjetno okusnega izdelka sovjetske prehrambene industrije, ki že 80 let razveseljuje srca (in želodce) prebivalcev naše države. To je klobasa, imenovana "Doctorskaya". Vendar pa so mnogi verjetno opazili, da je zdaj postal manj okusen od tistega, ki smo ga uživali v otroštvu. GOST se je spremenil. Standard iz leta 1979 je zahteval, da izdelek vsebuje 70 % puste svinjine, 25 % govedine, 3 % jajc, 1,5 % mleka v prahu ter malo sladkorja, soli, muškatnega oreščka in mletega kardamoma.

Od leta 2011 GOST R 52196 dovoljuje dodajanje vode v klobaso in zamenjavo jajc s prahom. Specifična teža mesa v izdelku zahteva dodajanje več začimb in ojačevalcev okusa. Toda "Doctorskaya" še naprej ostaja klobasa kategorije A, saj ne vsebuje soje in rastlinskega želirnega sredstva. Nekateri brezobzirni proizvajalci lahko povečajo delež smetane v izdelku na račun svinjine. Koliko kalorij nabere doktorska klobasa zaradi te spremembe sestave? Povprečna vsebnost tega izdelka se giblje od 242 do 260 kcal. Popolnoma primeren je za razvajanje enkrat ali dvakrat na teden ali uporabo "Doctorskaya" za solato Olivier.

Jetra in jetrne klobase

V nasprotju s splošnim prepričanjem, da se ga kupuje samo za hrano hišnim ljubljenčkom, ga nekateri proizvajalci pripravijo zelo okusnega. Ta klobasa vsebuje jetra, ledvice, želodce, vime in druge stranske proizvode, ki so koristni za naše telo. Seveda obstajajo tudi izdelki, v katerih so pomešane kože, gobci in čreva, ki jih drži skupaj maščoba iz kopit in rogov.

Če nas zanima, koliko kalorij je v liverwurstu, se moramo seznaniti z njegovo sestavo. Običajno se hranilna vrednost takšnega izdelka giblje od 226-250 kcal. Toda okusna jetrnica, ki ima takšen okus, lahko vsebuje približno 384 Kcal, saj ji je dodana mast.

Posebej velja omeniti "kri". Kupujemo tudi za mačke in pse. Toda v Ukrajini je zelo okusna klobasa iz kuhane krvi - "kyshka". Ajdova kaša, ki jo vsebuje izdelek, bogata z vlakninami, nevtralizira učinek maščob na telo.

Kuhano-dimljene klobase

Problem te vrste izdelka ni niti vsebnost kalorij. Čeprav je zagotovo višja kot pri kuhanih klobasah. Dejstvo je, da polprekajene izdelke kupujejo ljudje z nizkimi dohodki, "za počitnice". Za ta cenovni segment proizvajalec ne porabi veliko truda in preprosto obdela kuhano klobaso z imitacijo vonja po dimu. Ta snov je rakotvorna. Takšnega izdelka ne smete vključiti v svojo dnevno prehrano.

Če izberete to vrsto izdelka, se morate ustaviti pri sesekljanih klobasah. Niso stisnjeno mleto meso, ampak majhni kosi mesa. Koliko kalorij je v napol prekajeni klobasi? V "Tallinnskaya", na primer, jih je 373, v "Poltavskaya" - 417, v "Lyubitelskaya" - vseh 420.

holesterolna bomba

No, tega ne morete imenovati dietetični izdelek. So pa tako okusne, da se jim je veliko težje odreči kot prenehati kaditi. Koliko kalorij je v prekajeni klobasi? To moramo vedeti, da lahko izračunamo, kako pogosto si ga lahko privoščimo. Odvisno je tudi od sestavin izdelka.

Vroči dim topi maščobe, naknadno sušenje pa pozitivno vpliva tudi na znižanje energijske vrednosti. Toda, karkoli lahko rečemo, takšne klobase še vedno ohranijo približno 60% maščobe. Najmanj kalorična "bavarska" je 308 kcal. V gurmanski strežnici jih je 461. In vodilni v hranilni vrednosti je "Granular" - 608 kcal na 100 g izdelka.

Povprečna hranilna vrednost te vrste izdelka je 490 kilokalorij. Odločite se za "Lovske klobase" - so najbolj dietne v tej posebej mastni kohorti prehrambenih izdelkov - le 326 kcal. Hranilna vrednost chorizo ​​​​je nekoliko višja - 455. Klobasa "Brunswick" ima skoraj 500 kilokalorij. In vodilna v hranilni vrednosti je salama, prepletena z mastjo - 568 kcal.

KEMIJSKA SESTAVA IN ANALIZA HRANILNE VREDNOSTI

Hranilna vrednost in kemična sestava "Kuhana klobasa, doktorska".

Tabela prikazuje hranilno vsebnost (kalorije, beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini in minerali) na 100 g užitne porcije.

Energijska vrednost Kuhana klobasa, doktorska je 257 kcal.

** Ta tabela prikazuje povprečne vrednosti vitaminov in mineralov za odraslega. Če želite izvedeti norme glede na vaš spol, starost in druge dejavnike, uporabite aplikacijo Moja zdrava prehrana.
Osnovno

4,9 od 5 (7 glasov)