Katere juhe lahko jeste za hujšanje. Zelenjavne juhe za hujšanje

Mnogi ljudje mislijo, da so dietne juhe mehke in brez okusa. V resnici dieta pripravlja zanimive, okusne obroke, bogate z vitamini in bioaktivnimi spojinami, a nizkokalorične. Uporabite zelenjavo, pusto meso, zelišča, mlečne izdelke.

Kaj so juhe za izgorevanje maščob za hujšanje?

Dietna juha za hujšanje mora vsebovati majhno količino kalorij, ne povzročati presnovne motnje, hkrati pa telesu zagotavljati koristne snovi. Nutricionisti svetujejo redno vključevanje tekočih obrokov v prehrano za ohranjanje normalnega delovanja prebavnega trakta, endokrinega in cirkulacijskega sistema.

Pri pripravi dietnih juh se uporablja poseben nabor sestavin, v katerem prevladuje zelenjava. Telo nasičijo z mineralnimi elementi, spodbujajo sekretorno delo želodca, odstranijo odvečno tekočino, povečajo tonus in pospešujejo izgorevanje maščob.

Obstajajo 4 vrste dietnih nizkokaloričnih juh:

Vroče juhe na osnovi pustega mesa, zelenjavnih izdelkov.
Hladno, pripravljeno na osnovi zelenjave, zelišč, začimb. Osnova je lahko voda ali fermentirani mlečni izdelek. Od ruskih jedi je treba omeniti okroshko.
Pire juhe, pripravljene z mletjem sestavin, da nastane kašasta masa. So bolj ali manj tekoči.
Kremna juha je enaka pire juha, vendar temelji na sestavinah mehkejše teksture, običajno zelenjavne.

Raznolikost receptov omogoča vsakemu shujševalcu, da je polno in okusno. Za kuhanje so izbrani samo naravni, sveži, visokokakovostni izdelki:

stročnice, zelenjava, korenovke, listnate zelenice - za potešitev lakote in podaljšanje občutka sitosti, čiščenje prebavnega trakta pred škodljivimi kopičenjem;
avokado, vrsta družine bučk - za zmanjšanje sinteze inzulina, odpravo želje po sladkarijah.

Kako kuhati in jesti juhe za hujšanje?

Za hujšanje na dietnih juhah je pomembno upoštevati pravila njihove uporabe:

Sestavine so kuhane. Cvrtje ni zaželeno - tako bo jed bolj kalorična.
Čas kuhanja je treba upoštevati. Ne morete prebaviti, sicer bo večina koristnih spojin uničena.
Začimba mora biti naravna. Najbolje je, da vzamete svežo dišečo zelenjavo, vsebuje snovi, ki kurijo maščobe.
Vnos soli je treba čim bolj zmanjšati ali se je bolje izogibati. Slana hrana zadržuje tekočino v tkivih, kar poveča verjetnost edema.
Uporaba visokokaloričnih sestavin je nesprejemljiva. Izbrati morate recepte za pripravo prehranskih juh, katerih vsebnost kalorij ni višja od 150 kcal.
V prehrano je treba dnevno vključiti tekoče obroke, ki pozitivno vplivajo na presnovo.
Juhe za hujšanje ne jemo s kruhom. Pekovski izdelki so visokokalorični, nevtralizirajo koristi prehranske jedi za telo.
Velikosti porcij je treba nadzorovati. Tekoče sovražne jedi lahko jemo dolgo časa, ne da bi imeli občutek sitosti. Da se ne boste prenajedli, vzemite majhen krožnik, jejte počasi.
Kuhano v vodi, v mesni juhi z nizko vsebnostjo maščob. Za pripravo ribje juhe vzamejo ribe z nizko vsebnostjo maščob.

Recepti niso strogi: vašo najljubšo sestavino lahko povečate za 50–100 g, neljubo hrano pa lahko jemljete v manjših količinah ali izključite.

Juhe za hujšanje: najbolj uporabni in učinkoviti recepti

Kuhinje mnogih narodov ponujajo recepte za dietno juho za hujšanje. Z redno vključitvijo v jedilnik vam taka hrana omogoča, da v kratkem času odstranite več kilogramov, hkrati pa je okusna in hranljiva.

Bonnska juha

Bruseljski zdravniki so izumili juho za izgorevanje maščob kot sestavino terapevtske prehrane za bolnike z napredovalo debelostjo. Z rednim vključevanjem v jedilnik vam juha za hujšanje zagotovi minus 7 kg v 6 dneh, vendar ob upoštevanju zadostnega pitja vode.

Za kuhanje vzemite:

6 majhnih čebul;
6 srednje velikih paradižnikov;
0,5 kg zelja katere koli sorte;
2 sladki papriki;
koren ali nekaj vej zelene;
nekaj vejic peteršilja.

Navodila po korakih, kako kuhati dietno juho:

Opran paradižnik in paprika narežemo na majhne kocke. Zelje nasekljajte. Zeleno in čebulo, osvobojeno lupine, drobno sesekljamo.
Pripravljeno zelenjavo potopimo v vodo, postavimo na štedilnik in počakamo, da zavre.
Kuhajte 10 minut na srednjem ognju. Ogenj oslabimo, posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo ozko luknjo za izhlapevanje.
Kuhamo 15 minut. Solimo, dodamo mlet poper in druge začimbe.
Opran peteršilj narežemo, pol minute pred koncem kuhanja vržemo v juho.
Ugasnite ogenj. Pustite 10 minut s tesno zaprtim pokrovom.

Minestrone - italijanska zelenjavna juha

Za pripravo lahke začinjene juhe za hujšanje vzemite 3 litre vode:

polovica glave zelja;
4 paradižniki;
4 krompirja;
majhne bučke;
žarnica;
pločevinka konzerviranega fižola;
200 g suhega graha;
100 g riževega žita;
100 g slanine (neobvezno)
80 g parmezana;
nekaj stebel origana in bazilike.

Italijanska juha za hujšanje - recept po korakih:

Grah za pol dneva namakamo v vodi.
Krompir, paradižnik, bučke narezane na kocke. Zelje je zdrobljeno.
Zelenjavo (razen paradižnika) prelijemo z vodo, postavimo na štedilnik, počakamo, da zavre, zmanjšamo ogenj, kuhamo 50 minut.
Na trakove narezano slanino prepražimo brez olja.
Odstranite slanino. V ponev vlijemo malo rastlinskega olja, prepražimo čebulo, narezano na kolobarje.
Opran riž dodamo zelenjavni juhi 40 minut po začetku kuhanja. sol.
Dodamo fižol, paradižnik, prepraženo čebulo in slanino.
Kuhajte 15 minut na majhnem ognju.
Na koncu dodamo drobno sesekljano zeleno. Ugasnite ogenj, pustite 15 minut.

Juhe za hujšanje: recepti za vsak dan

Obstaja veliko preprostih receptov za juhe za hujšanje, ki kurijo maščobe, njihova priprava doma ne vzame veliko časa. Izkaže se izdatna jed, bogata z vitamini in hranili, primerna za vsakodnevno serviranje za kosilo.

Lahka juha s paradižnikom in rižem

Jed se izkaže za bogato, okusno, medtem ko porcija vsebuje le 50 kcal.

Za pripravo okusne dietne juhe vzemite 2 litra vode:

150 g riževega žita;
3 krompirja;
srednje korenje;
2 stroka česna;
srednje velika sladka paprika;
žarnica;
3 žlice kečapa;
2 žlici sončničnega olja;
zelišča, začimbe.

Korak za korakom kuhanje juhe za hujšanje:

Opran riž prelijemo z vodo. Postavijo na štedilnik, počakajo, da zavre, zmanjšajo ogenj.
Krompir se nareže na kocke. Vlijemo v riževo juho. Kuhamo 10 minut.
Korenje zmeljemo na strganju, pražimo s čebulo 5 minut. Dodamo na majhne kocke narezano papriko, pražimo 3 minute. Nalijte kečap, sesekljan česen, zelišča.
Pečenko vlijemo v juho, kuhamo 10 minut.

Juha iz korenin zelene

To je najboljši recept za juho za hujšanje za vsak dan, saj zelena vsebuje snovi, ki spodbujajo izgorevanje telesne maščobe.

Sestava sestavin:

koren zelene srednje velikosti;
piščančji file;
150 g zelja;
2 krompirja;
majhen korenček;
srednja paprika;
žarnica;
4 čajne žličke mešanice posušene bazilike in origana
žlico limoninega soka.

kuhanje:

Pripravite piščančjo juho. Piščanca vzamemo, narežemo na majhne koščke.
Zeleno sesekljamo na strganju. Zalijemo z limoninim sokom.
Korenje, krompir, čebulo narežemo na majhne kocke, papriko pa na trakove.
Krompir, korenje, papriko vržemo v juho, po 6-8 minutah dodamo zeleno, čebulo in piščanca. Kuhamo 2 minuti.
Nalijte zeliščno mešanico. sol.
Zelje nasekljamo, vlijemo v juho. Kuhamo 5 minut. Po izklopu ognja pustite 30 minut.

Čebulna juha

Ta juha za hujšanje je pripravljena izjemno preprosto, čebula pa nasiči telo z vitamini in minerali, spodbuja presnovo.

velika količina čebule;
paradižnik;
Bolgarski poper;
socvetja cvetače.

Sestavine so drobno sesekljane, kuhane, dokler se ne zmehčajo. Solimo, začinimo.

Paradižnikova in zeljna juha

Pripravite:

korenje;
Bolgarski poper;
koren zelene;
zelje.

Čebulo in korenje prepražimo. Dodajte poper, zeleno, zelje. Zalijemo z vodo, dušimo, dokler se ne zmehča. Solimo, začinimo. Dodamo vodo, počakamo, da zavre.

Kefirjeva juha

Čudovita juha za hujšanje, ki zagotavlja minus 7 kg na teden.

Za kuhanje vzemite:

belo zelje in cvetača;
zelenjavni mozeg;
korenje;
žarnica.

Sestavine zdrobimo, kuhamo, solimo. Po ohladitvi vlijemo kefir z nizko vsebnostjo maščob, potresemo s sesekljanimi zelišči.

sredozemska ribja juha

navadni in češnjev paradižnik;
koren zelene;
puste ribe;
česen.

Pečeni paradižnik s česnom, rožmarinom in drugimi začimbami. Zalijemo z vodo, damo sesekljano zeleno. Dušimo nekaj minut. Kose rib in češnjev paradižnik, razrezane na pol, potopimo v juho, solimo. Ko je riba pripravljena, ugasnite ogenj.

Nizkokalorična zelenjavna juha brez mesa

Obstaja veliko vegetarijanskih dietnih juh. Za priljubljeno možnost vzemite:

200 g špinače;
2 paradižnika;
2 veji zelene;
30 g pernate čebule;
pol limone.

Zeleno in čebulo drobno sesekljamo, prepražimo na malo olja. Sesekljano špinačo damo v vrelo vodo, dodamo prepraženo zelenjavo. Paradižniku odstranimo kožo, zmeljemo kašo na strganju, damo v juho. Kuhamo 15 minut. Na koncu iztisnite limonin sok.

Dietni recepti za piščančje in zelenjavne pire juhe za hujšanje

Priljubljenost receptov za pire juhe za hujšanje je posledica enostavne prebave, mehkega bogatega okusa in prijetne teksture.

Bučka juha-pire

Pripravite:

4 krompirja;
500 ml piščančje juhe;
žarnica;
velik korenček;
2 majhni bučki;
100 ml 10% smetane.

Čebulo narežemo na pol obroče, korenje, krompir in bučke pa na majhne kocke. Prepražimo korenje in čebulo, jim dodamo bučke, nato krompir, dušimo 3 minute. Zalijemo z juho, kuhamo, dokler se zelenjava ne zmehča, solimo, začinimo. Prekuhano maso stepemo z mešalnikom. Zalijemo s smetano, postavimo na ogenj, dokler ne zavre.

Kumarična juha za hujšanje

3 kumare;
2 veji zelene;
več vej kopra;
1 liter kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Zdrobljene izdelke položimo v mešalnik, vlijemo kefir, solimo. Stepajte do gladkega. Prelijemo v skledo, damo za eno uro v hladilnik. Po ohladitvi ponovno stepemo.

Zelenjavna pire juha

Pripravite:

500 g odmrznjenega zelenega graha;
0,5 l zelenjavne juhe;
2 krompirja;
2 čebuli;
4 stroki česna;
par vejic timijana.

Krompir in grah kuhamo v različnih jedeh, dokler se ne zmehčata. Čebulo in česen sesekljamo in prepražimo. Krompir in grah zmešamo s pečenko, stepemo v mešalniku. Zalijemo z juho, ponovno stepemo. Nalijte v posodo, solite, postavite na štedilnik, po vrenju ugasnite ogenj. Dodamo sesekljan timijan, posodo pustimo 10 minut pod zaprtim pokrovom.

Pire iz bučne juhe z ingverjem

Najboljši recepti za dietne juhe za hujšanje, pripravljene doma, vključujejo bučo. Ta zelenjava v obdobju boja s prekomerno težo izboljšuje počutje, tonira telo, krepi imunski sistem, spodbuja presnovo. Jed ima kremasto teksturo, blag okus.

Za kuhanje uporabite:

250 g bučne kaše;
30 g masla;
srednje korenje;
en krompir;
3 stroki česna;
pol rdeče čebule;
majhen kos korenine ingverja;
nekaj vejic koriandra;
0,5 čajne žličke koriandra;
2 kapljici Worcestershire omake

Kremna juha korak za korakom:

Bučno kašo in krompir narežemo na kocke.
Listi koriandra so odtrgani, potrebne so le tanke vejice. Čebulo grobo sesekljamo. Česen zdrobimo. Ingver se zmelje na strganju.
V zelenjavno mešanico vlijemo Worcestershire omako in rastlinsko olje, dodamo maslo. Nalijte koriander, sol. Temeljito premešajte.
Zelenjavno maso pošljemo v pečico za 30 minut, nastavite temperaturo na 180 ° C.
Prenesite v skledo, pokrijte z vodo. Po vrenju kuhamo 3 minute.
Vlijemo v blender, pretlačimo.

Okusna juha iz leče

Preprost in hiter recept, za katerega vzamejo:

leča;
paradižnik;
mlet poper.

Leča se skuha. 2 minuti pred pripravljenostjo dodajte sesekljano paradižnikovo kašo, sol, poper. Končano zmes vlijemo v mešalnik, stepemo. Po potrebi dodajte vodo.

Juha iz brokolija in cvetače

Za kuhanje pripravite:

piščančji bujon;
brokoli;
cvetača;
korenje;
krompir.

Kuhamo zelenjavo: najprej krompir in korenje, nato zelje. sol. Vlijemo v blender, dodamo piščančjo juho. Stepan.

Obstaja ogromno receptov za okusne in lahko prebavljive juhe, vsak shujšalec lahko izbere sam po svojem okusu. Dietne prve jedi ne priporočamo le dietetikom, ampak tudi tistim, ki sledijo načelom zdrave prehrane.

POMEMBNO! Informativni članek! Pred uporabo se morate posvetovati s strokovnjakom.

Že od antičnih časov je veljalo, da mora biti juha v vsakodnevni prehrani osebe. Sodobni nutricionisti delijo to mnenje, saj prve jedi izboljšajo delovanje želodca in popolnoma nasitijo. Prav zaradi tega lahko zdaj na jedilniku zelo pogosto vidite prehranske juhe za hujšanje. Recepti so raznoliki, včasih celo nenavadni. Takšne prve jedi so nizkokalorične, hkrati pa zelo zdrave. Kmalu boste lahko postali vitki in fit, kot ste vedno sanjali.

Prednosti jušne diete

Prvi tečaji vsebujejo minimalno količino kalorij. Telo jih odlično absorbira, v želodcu ni teže.
Sestavine, ki se uporabljajo med kuhanjem, ne izgubijo svojih koristnih lastnosti. To pomeni, da dobimo vse minerale in vitamine, ki pozitivno vplivajo na zdravje.
Dietne juhe lahko kuhate ne samo v ponvi, ampak tudi v počasnem kuhalniku ali v pečici v loncu.
Zelo enostavno je pripraviti zdravo juho za kurjenje maščob. Njegov recept temelji na tistih izdelkih, ki jih lahko najdete kadar koli v letu. V skrajnih primerih se zelenjava kupi zamrznjena.
Zelenjavna juha v svoji sestavi vsebuje veliko količino vlaknin. Občutek sitosti ne pride samo hitro, ampak ostane tudi več ur. Preprosto ne bo želje po pripravi prigrizka.
Vsakodnevno uživanje juhe za kurjenje maščob bo nadomestilo pomanjkanje tekočine v telesu. Posledično bosta izginila odvečna teža in celo celulit.

Kako pravilno uporabiti dietno juho?

Jušna dieta je zelo učinkovita. Če se odločite v svojo dnevno prehrano vključiti prvo jed, ki je pripravljena po vseh priporočilih nutricionistov, potem bo to prava odločitev. Tisti, ki želijo shujšati v kratkem času, morajo poznati nekaj preprostih pravil, ki jih je treba upoštevati:

Popolnoma izključite žita iz prehrane.
Če si naredite postni dan na nizkokalorični juhi, jo morate uporabiti samo svežo. Zato zjutraj skuhajte lonec takšne prostornine, da zmorete. Ne pozabite, da tudi prenajedanje ni priporočljivo.

Dieta "Mayo"

Glavni poudarek Mayo diete je dnevno uživanje juhe za izgorevanje maščob. Jed je vegetarijanska in zelo enostavna za pripravo.

Sestavine:

čebula (2 kosa);
zelje (majhna glava);
zelena (nekaj vej);
sladka paprika (1 kos);
paradižnik (2-3 veliki);
po okusu lahko dodate špinačo, bučke, korenje.

Ta količina je izračunana za 4-litrsko posodo. V juhi je približno 310 kalorij, in to ne v enem obroku, ampak v celotni jedi. Izkazalo se je, da če čez dan jeste samo to jed, potem naslednji dan, ko stojite na tehtnici, ugotovite, da je vzela 2 kilograma. Samo 310 kalorij in občutek lakote ne bo čutiti.

Juha za izgorevanje maščob (Mayonova dieta): kontraindikacije

Te juhe ne smejo jesti ljudje z naslednjimi boleznimi:

razjeda na želodcu;
težave s trebušno slinavko;
upogibanje žolčnika, bolezni jeter;
ulcerozni kolitis in druge črevesne motnje.

prehranska zeljna juha

Juho lahko uporabite v poljubni količini, vendar vsaj trikrat na dan. Na njej lahko naredite celo postni dan.

Juha s kislico

Kislica juha je zelo lahka, hkrati pa bogata z vitamini. Za pripadnice nežnejšega spola, ki želijo malo izboljšati svojo postavo, je to odlična možnost. Pripravi se enostavno in hitro.

Sestavine:

kislica;
špinača;
koren zelene;
korenje;
bučke.

Priprava korak za korakom:

Pripravimo ponev, vanjo nalijemo približno 1,5 litra filtrirane vode, pristavimo na ogenj in zavremo.
V vrelo vodo dodamo drobno sesekljane bučke in zeleno.
Čebulo in korenček prepražimo na olju, nato pa tudi v juho.
Ko je zelenjava skoraj pripravljena, lahko že položite liste kislice, špinačo.

Seveda, ko je juha že pripravljena, je ni priporočljivo soliti, lahko pa dodate malo začimb za okus. Dovoljeno je tudi malo popra. Kislica juha je zelo zdrava, ena porcija ne vsebuje več kot 20 kcal. Tisti odvečni kilogrami bodo začeli izginjati že naslednji dan.

Juha z zeleno

Zelena juha spada v skupino najnižje kaloričnih prvih jedi. Ne prispeva le k razgradnji maščob, ampak tudi izboljša splošno stanje telesa, odstranjuje odvečno tekočino in izboljšuje polt. Zeleno juho lahko uporabite kolikor želite. Verjetno je to eden redkih prehranskih izdelkov, ki nima kontraindikacij. Če ješ to prvo jed en teden, vzame približno 5-8 kilogramov. To bo odvisno od tega, koliko odvečne teže imate.

Sestavine:

zelje;
korenje;
koren zelene;
čebula;
peteršilj;
paprika;
paradižnikova mezga.

Zelena juha se kuha največ eno uro. Zelje, korenje, papriko in koren zelene narežemo, zalijemo z vodo in postavimo na močan ogenj. Počakamo, da juha zavre, in izklopimo plin. V tem času na olivnem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, dodamo paradižnikovo pasto, nato pa preliv prelijemo v ponev. Po vrenju kuhamo juho, dokler zelenjava ni pripravljena, dodamo peteršiljeve liste.

Če se vam dobljena juha zdi povsem mehka, lahko dodate majhno količino soli. Čeprav brez tega je okus zelo bogat.

Čebulna juha

Vsako dekle sanja, da bi shujšalo, a hkrati svojega telesa ne bi preobremenilo s treningi v telovadnici in ne trpelo lakote. Izkazalo se je, da je to povsem resnično. Za hujšanje morate samo preiti na dietne juhe. Recepti na osnovi čebule dajejo odlične rezultate. Dieta se nadaljuje en teden. Glavna jed, ki jo je treba zaužiti, je čebulna juha.

Kako kuhati:

Vzamemo koren zelene, 6 velikih čebul, majhno glavo zelja in paradižnik.
Vse na drobno sesekljamo (lahko narežemo), damo v ponev, zalijemo z vodo in pustimo, da zavre.
Po vrenju zmanjšamo plin in kuhamo, dokler zelenjava ni pripravljena.

Je čebulna juha res učinkovita? Ocene, ki jih dekleta pustijo po dieti, so zelo impresivne. Odvisno od količine vaše odvečne teže, potrebuje od 5 do 9 kilogramov na teden. Hkrati se boste vedno počutili polne. Juho lahko jeste, kolikor želite, saj je njena vsebnost kalorij zelo nizka.

Zelenjavne juhe so lahko različne

Preprosta zelenjavna juha je pravi zaklad za pripadnice lepšega spola, ki so si zadale nalogo shujšati. Je krepka in zdrava, zelo hitro se skuha. Glavna prednost je, da lahko sestavine prilagodite svojim željam. Glavno pravilo je, da ne damo krompirja. Oglejte si vse dietne juhe za hujšanje. Recepti so zelo raznoliki, zagotovo boste našli nekaj, kar bo ustrezalo vašemu okusu.

Preprost recept:

Vzamemo nekaj čebule, korenja, zelenega graha (svežega ali konzerviranega), zelja (majhna glava), zelene. Vse dobro zmeljemo in kuhamo, dokler zelenjava ni pripravljena. Izkaže se preprosta poletna juha, ki je tudi nizkokalorična, in jo lahko varno jeste, kolikor želite.

Lahko se poigrate s sestavo, dodate bučke ali por, da bo juha bolj aromatična in okusnejša. Namesto soli iztisnite nekaj limoninega soka.

Na zelenjavne juhe si lahko uredite postne dni ali pa en teden jeste le njih. Hkrati pa sploh ne stradate, dajte telesu potrebno energijo in vitamine. In najboljše je, da shujšate. Nizkokalorične zelenjavne juhe nimajo kontraindikacij. Nasprotno, zelo je koristen za želodec, ledvice in črevesje.

Nizkokalorični predjed

Obstaja ogromno receptov za prve jedi, ki lahko pomagajo znebiti odvečne teže tako za ženske kot za moške. Tukaj je nekaj izmed njih:

Bučna juha. Potrebovali boste bučo, nekaj korenja in čebule. Vse zmeljemo in vržemo v vrelo vodo. Kuhamo, dokler zelenjava ni pripravljena. Za bolj intenziven okus lahko dodate svež peteršilj ali koper. To je odlična juha za kurjenje maščob. Recept je, kot vidite, zelo preprost in jed je pripravljena zelo hitro.
Paradižnikova juha. Vzamemo zrele paradižnike in jih dobro prelijemo z vrelo vodo, da se lupina odstrani. Malo dušimo na olivnem olju in vržemo v lonec z vrelo vodo. Dodajte papriko in česen po okusu. Kuhajte še nekaj minut in ugasnite. To je zelo krepka juha, a hkrati nekalorična.
Brokolijeva juha. Vzamemo brokoli, jih previdno ločimo na socvetja, narežemo korenje in papriko. Vse sestavine damo v vrelo vodo, kuhamo približno 15 minut, ne več. To je potrebno, da brokoli ne izgubi svojih koristnih lastnosti.
Mesna juha. Shujšate lahko ne samo na vegetarijanskih juhah, ampak tudi na mesnih juhah. Glavna stvar je, da ne pozabite na osnovno pravilo: kuhajte brez dodajanja krompirja. Vzemite piščančje prsi in na njej zavrite juho, dodajte korenje, čebulo. Sol in poper po vašem okusu.

Dietne juhe za hujšanje, katerih recepti so bili predstavljeni zgoraj, nimajo kontraindikacij. Izjema je le nekaj zelenjave za razjedo na želodcu. Vedno pa najdejo zamenjavo. Prav zaradi tega je jušna dieta popoln način za hujšanje za vse.

Trajanje diete z juho

Pred prehodom na jušno dieto se marsikdo zastavi vprašanje, kako dolgo se lahko držiš takšne diete. Odgovor je preprost – dokler ne dosežete želene teže. Prehrana, ki temelji na nizkokaloričnih juhah, je varna in za to obstajajo:

Nizkokalorične juhe lahko jeste v poljubnih količinah. Če želite prigrizniti - pojejte skledo juhe. Pred spanjem kruli v želodcu? Popijte še eno skledo juhe. Tudi če skuhate 6-litrski lonec, ste lahko prepričani, da je kalorij v njem veliko manj od dnevnega vnosa.
Če ste alergični na katero koli zelenjavo iz recepta, vam ni treba skrbeti. Izberete lahko drugo zelenjavo ali samo drugo juho. V juhi praktično ni kalorij, zato zagotovo najdete najboljši recept zase.

Nizkokalorična jušna dieta se lahko nadaljuje tako dolgo, kot želite. Naj bo vaša glavna jed juha. Svojo prehrano lahko malo popestrite s sadjem ali pustim mesom. Izločite ocvrto hrano, jejte čim manj soli in presenečeni boste nad rezultatom in hitrostjo, s katero ga dobite.

Vzorčni meni za hujšanje za en teden

Če ste se jasno odločili, da želite shujšati, vendar se ne morete odločiti za dieto, si oglejte predstavljeni meni za teden dni. Treba je opozoriti, da je to le približen izbor izdelkov. Če želite, lahko nekaj spremenite. Vsi obroki in izdelki se zaužijejo čez dan. Za urno prehranjevanje ni pravil.

Vzorčni meni:

Prvi dan. Dietna juha (neomejeno). Lahko jeste vse vrste sadja, razen banan. Niso le visoko kalorični, prebudijo tudi apetit.
Drugi dan. Neomejena juha. Čez dan za spremembo pojejte nekaj listov solate, dovoljen je en pečen krompir. Ampak brez dodatka olja in soli.
Tretji dan. Poleg juhe lahko ves dan jeste sadje in zelenjavo. Ne pozabite – razen banan in krompirja.
Četrti dan. Dietna juha. Seveda je povsem možno, da boste v tem času že pogrešali meso. Skuhajte si majhen kos puste govedine. Vendar ga ne morate jesti naenkrat, ampak celotno količino razdelite na cel dan, da ne bi takoj napolnili želodca.
Peti dan. Naj bo ne samo juha, ampak tudi zelenjavna. Kumare, paradižnik in liste solate lahko jeste neomejeno. Po želji naredite solato brez soli, začinjeno z olivnim oljem.
Šesti dan. Juha - kolikor želite. Ste utrujeni od sadja in zelenjave? Poparite si nekaj rjavega riža. Je tudi zelo nasitna in nizkokalorična. To ne bo škodilo figuri.
Sedmi dan. Juha. Rezultat popravimo s kumarami in paradižnikom, zadnji dan je še posebej pomembno, da se ne prenajedamo.

Prihaja konec tedna. Lahko varno stojite na tehtnici in se malo veselite. Predstavljeni vzorčni meni, v katerem je glavna jed juha, daje odličen rezultat. Minimum, ki ga boste videli na tehtnici, je minus 4 kilograme. Samo en teden je zelo dober. Ne pozabite, da niste stradali, ampak ste jedli, le to ste počeli na uravnotežen in pravilen način.

Povzetek

Zdaj veste ne samo, kako kuhati juho za hujšanje, ampak tudi, kako jo pravilno uporabiti, s katero hrano kombinirati. Kot lahko vidite, sploh ni treba preživeti časa v telovadnici, preobremenjevati telo. Pravilna prehrana na podlagi prvih jedi ustvarja prave čudeže. Samo zberite se in si zastavite cilj: shujšati morate. Receptov za dietne juhe je toliko, da je preprosto nemogoče našteti vse. A med njimi se zagotovo najde takšna, ki ti ustreza. Izberite juho, ki ni samo za vas, da shujšate, ampak je tudi prijetna jed po okusu. Verjemite mi, potem se bo znebiti odvečnih kilogramov veliko lažje.

Najprej morate biti pozorni na razlago besede "dieta" - glede na to, kaj je, se oblikuje meni.

Glavne nianse:

Če je prehranska prehrana posledica gastritisa, pankreatitisa, holecistitisa ipd., so izključene začimbe, mesne sestavine in nekaj zelenjave.
Če morate shujšati z naravnim tempom (s pravilno prehrano), se v glavnem zmanjšata vsebnost kalorij in maščob.
Če se pripravlja jedilnik za otroka, morate ugotoviti, kako pripraviti lahko juho, ki ne preobremeni prebavnega trakta in ne vsebuje alergenov (za najmanjše).

Za takšno dietno jed ni ključnega pomena le vsebnost kalorij, temveč tudi poseben izbor sestavin, ki bodo imele naslednje lastnosti:

diuretik;
pospeševanje metabolizma;
odvajalo;
uravnavanje metabolizma lipidov.

Recept za prehransko jed za izgorevanje maščob lahko vključuje uporabo pekočih začimb: olajšajo absorpcijo maščob in pozitivno vplivajo na postavo. Kajenski poper, ingver, curry so najbolj priljubljeni in se pogosto uporabljajo za dietne jedi. Lahko pa vzamete celo preprosto mešanico mletih paprik: črna, roza, bela - tudi to bo dalo učinek, čeprav manj izrazit. Koristno in česen s čebulo.

S povečano kislostjo želodca in prekomernim izločanjem žolča so prepovedani.

Uspešne možnosti za juhe za kurjenje maščob, ki so lahko hkrati nizkokalorične:

Bonn. Pripravljeno na osnovi belega zelja, čebule (4-5 kosov na vilice), stebel zelene in peteršilja. Kuhano brez soli, vendar z uporabo curryja. Z izjemo zelene se poveča delež peteršilja.
Čebula. Prazna, kuhana na zapečeni drobno sesekljani čebuli, z dodatkom kopra.

Takšne jedi so po svoji sestavi zelo varčne za prebavo, zato so primerne za otroško hrano ter za bolezni želodca, jeter in žolčnika. Vendar pa je treba še vedno izbrati recepte, pri čemer se osredotočamo na medicinske indikacije. Dietne juhe z zmanjšano vsebnostjo kalorij izključujejo maščobe in ne dovoljujejo kombinacije beljakovin s težkimi ogljikovimi hidrati (žitarice, testenine, krompir). Večinoma izgledajo kot pusto.

Nizkokalorično juho lahko kuhate samo na takih juhah:

zelenjava;
ribe;
piščanca (koža se odstrani, kosti se odstranijo).

Ideje za zdrav, a nizkokalorični prvi obrok:

. Pogosto pripravljena kot kremna juha, vendar brez smetane: samo bučna kaša, naribano korenje, nekaj čebule. Po kuhanju lahko sestavine zmeljemo v pire.
Fižol. Klasična zelenjavna juha na osnovi čebulne juhe, kuhanega rdečega fižola, paradižnika, sladke paprike, malo rjavega riža.
kefir. Uporablja se za postni dan, ne kuha se: naribane sveže kumare s sesekljanimi zelišči prelijemo s kefirjem z nizko vsebnostjo maščob (1-1,5%), juho vztrajamo pol ure. Rabljeno hladno.

Recepti

Nutricionisti ugotavljajo, da je za hrano za hujšanje značilna zanimiva lastnost - ni je treba dolgo pripravljati in je težka. S tega vidika recepti za lahke juhe niso le algoritmi za ustvarjanje nizkokaloričnih jedi, ampak tudi ideje za hitro kosilo, ki ne zahteva dodatnega truda. Zabeležite si čas, potreben za pripravo katerega koli od spodaj navedenih receptov, in rezultat tega preverjanja bo prijetno presenečen. Po kulinaričnih fotografijah je nemogoče reči, da so vse te jedi nastale v naglici.

Če se spomnite najbolj uporabne in lahke zelenjave, ki je hkrati zelo hranljiva, potem najprej pomislite na bučke. Z njimi lahko pripravite katero koli nizkokalorično jed, tudi prvo. Kako kuhati dietno zelenjavno pire juho na osnovi bučk? Izberite mlado zelenjavo - iz njih vam ni treba izrezati semen, juha po sekljanju hrane pa se bo izkazala za še posebej nežno. Za večjo mehkobo konsistence lahko dodate krompir ali nekaj žlic katerega koli škroba.

Sestavine:

stebla zelene - 3 kos .;
mlada buča;
korenje;
krompir;
začimbe;
voda - 1,9 l.

Način kuhanja:

Vso zelenjavo narežite na majhne kocke.
Ko voda zavre, jih vlijemo. Kuhajte, dokler krompir ni mehak pod pokrovom na srednjem ognju.
Odstranite s štedilnika, rahlo ohladite.
Zmeljemo z mešalnikom, začinimo.
Ponovno zavremo in postrežemo.

Takšno jed najhitreje pripravimo tako, da uporabimo že pripravljeno zamrznjeno mešanico zelenjave, ki jo prekuhamo z dovolj vode in začimb. Če krompirja ne vzamete, lahko sem celo vržete malo žitaric ali vermicelli - izkazalo se bo zadovoljivo, a nizkokalorično. Dietno zelenjavno juho lahko skuhamo s karkoli, najbolj znana pa je špinača z zeleno.

Sestavine:

limona - 1/2 kos.;
stebla zelene - 2 kos.;
špinača - 180 g;
zelena čebula;
veliki paradižniki - 2 kos .;
olivno olje.

Način kuhanja:

Ponev rahlo namastimo z oljem, prepražimo sesekljano zeleno z zeleno čebulo.
To maso vlijemo v lonec z vrelo vodo, dodamo sesekljano špinačo.
Paradižnik poparite, naribajte, dodajte v juho.
Po novem vrenju kuhamo 10-12 minut.
Dodamo limonin sok, ugasnemo štedilnik, prvega pustimo pod pokrovom za poparek.

Ta zdrava okusna jed se bo dobro vklopila v vsak jedilnik, tudi otroški. Klasična juha iz piščančjih prsi obsega narezovanje mesa na trakove ali kocke, vendar je ta recept malo bolj zanimiv, kar dokazujejo fotografije – mleto meso boste morali naviti in narediti mesne kroglice. Na enak način lahko uporabite purana. Izberite naravno paradižnikovo pasto, brez soli, olja in umetnih dodatkov, ali pa samo zdrgnite meso svežega paradižnika.

Sestavine:

piščančje prsi;
čebula - 1/2 kos.;
paprika, sol;
korenje;
paradižnikova pasta - 1 žlica. l.;
voda - 1,8 l.

Način kuhanja:

Prsi brez kože in kosti dvakrat zavrtimo z mlinom za meso.
Mleto meso solimo, dodamo ščepec paprike. Naredite majhne mesne kroglice.
V vrelo vodo dajte sesekljano čebulo, kroge korenja.
Po 4-5 minutah dodajte piščančje mesne kroglice.
Kuhajte približno četrt ure, nato pa tja dajte paradižnikovo pasto.
Premešamo, dušimo še 2-3 minute, postrežemo.

Sladka, dišeča, mehka, s tako sončno barvo, ki dvigne razpoloženje - buča je vredna, da je prisotna tudi na mizi osebe, ki shujša. Za hrano ga ne smete uporabljati vsak dan, lahko pa si nekajkrat na teden pripravite dietno bučno juho. Izberite okrogle sorte - njihovo meso bolje drži obliko, vendar zaradi svoje krhkosti postane pri pireju popolnoma homogeno. Preveč očitne sladkosti, kot so sorte muškatnega oreščka, so prikrajšane.

Sestavine:

buča - 400 g;
korenje - 2 kos.;
čebula - 1/2 kos.
mleko - pol kozarca;
Sladka paprika.

Način kuhanja:

Bučno meso narežemo na kocke. Razporedite na pekač, pokrijte s folijo.
Pečemo 20-25 minut pri 170 stopinjah.
Bučo zmeljemo z mešalnikom.
Nastali pire združite z naribanim korenjem, sesekljano papriko in čebulo.
Zavremo, kuhamo 6-7 minut.
Ponovno uporabite mešalnik.
Dodamo mleko, premešamo, juho kuhamo še 3-4 minute.

Maščobno meso ni priporočljivo za tiste, ki želijo shujšati, vendar se živalske beljakovine še vedno uporabljajo za prehranske juhe - v ta namen jemljejo piščanca ali purana. Če kuhate juho brez same ptice, ampak samo na vodi, kjer je bila kuhana, dobite zelo lahko, a hranljivo jed. Prehransko zelenjavno juho v piščančji juhi je dovoljeno kuhati tudi z žitaricami ali rezanci - bolje je, če je ajda, riž in ne pšenica.

Sestavine:

piščančji file - 150 g;
zeleni fižol - 200 g;
ajdovi rezanci (soba) - 50 g;
žarnica;
korenje;
mlet poper.

Način kuhanja:

Polovice čebule damo v vrelo vodo.
Po 10 minutah (juha naj še naprej vre) dodamo opran file in odstranimo čebulo.
Kuhamo 45 minut. Vzemite meso, odstranite.
Pour stročji fižol, naribano korenje.
Po nadaljnjih 4-5 minutah dodamo nalomljene rezance. Kuhamo 20-22 minut, popramo, preden ugasnemo štedilnik.

Lahka, s prijetno kremasto teksturo in privlačno zeleno barvo, s sladkim priokusom - ta skoraj francoska juha vas bo prepričala, da ponovno razmislite o svojih pogledih na zelje. Recept je odličen tako za dieto za hujšanje kot za prehrano za obnavljanje funkcij prebavil. Na fotografiji prehranski pire iz brokolija nikakor ni slabši od klasičnih maščobnih različic.

Sestavine:

goveje meso - 100 g;
žarnica;
brokoli - 500 g;
Lovorjev list;
topljeni sir - 50 g;
mleti beli poper.

Način kuhanja:

Goveje meso prelijemo z vodo, po vrenju odstranimo in prestavimo v novo ponev.
Ponovno dolijte svežo vodo. Kuhamo pol ure, občasno odstranimo peno.
Dodamo poper, lovorjev list, čebulo, sesekljano na pol obroče.
Po pol ure vzamemo meso, sesekljamo z nožem in ga spustimo nazaj.
Dodamo cvetke brokolija, kuhamo, dokler se ne zmehčajo.
Preden postrežemo, z mešalnikom pretlačimo v pire, vmešamo nariban topljen sir.

Okusno, nežno, škrobnato, hranljivo, kalorično sploh ni nevarno - vse to odlično označuje prehransko grahovo juho. Kuhan je v zelenjavni juhi, nima težkih sestavin, zato ne bo škodoval izgubi teže. Pri težavah s črevesjem je bolje zavrniti takšno jed. Če ne štejete kalorij, ga lahko postrežete z rženimi krekerji, vendar jih s strogo dieto izključite.

Sestavine:

cepljen grah - 2/3 skodelice;
žarnica;
korenje;
sveže zelenice;
strok česna;
mleti črni poper;
koren zelene - 1/2 kos .;
rženi kruh z otrobi - 70 g.

Način kuhanja:

Grah zvečer namočite, zjutraj večkrat sperite.
Korenino zelene narežemo na kocke, čebulo drobno sesekljamo. Popečemo v suhi ponvi.
Naribajte korenje in česen, premešajte. Pustite stati.
Grah vlijemo v hladno vodo, po vrenju kuhamo 30-35 minut.
Dodajte zeleno s čebulo. Po 10-12 minutah - korenčkovo-česna masa.
Kuhajte še 15 minut.
Začinite s poprom, svežimi zelišči.
Kruh narežemo na kocke, posušimo v ponvi. Ob serviranju jih potresemo po končani jedi.

Večina jedi te vrste vključuje uporabo samo lahke zelenjave - zelja, bučk, paprike itd. Gobe za dietne juhe jemljemo redko, saj so težko prebavljive. Pri boleznih prebavil so nesprejemljivi, pri hujšanju pa jih ne kombiniramo z mesom. Dietna juha z gobami lahko pomeni žitarice, vendar v zelo majhni količini.

Sestavine:

šampinjoni - 240 g;
ajda - pol kozarca;
žarnica;
bolgarski rumeni poper;
zelenice.

Način kuhanja:

Gobe operemo, narežemo na rezine.
Papriki prikrajšamo semena, narežemo na trakove.
Zavremo vodo (1,7-2 l), tja vržemo polovico čebule. Kuhajte 10-12 minut, odstranite in zavrzite.
Nalijte šampinjone, kuhajte četrt ure, pri čemer odstranite peno - juha bo čistejša.
Dodamo oprano ajdo. Po 20 minutah dodamo sesekljano polovico čebule, poper.
Ko se kosmiči zavre, jih začinimo s sesekljanimi zelišči in postrežemo.

Tudi otrokom je ta jed všeč, saj ima ključni izdelek prijetno sladkobo, zaradi katere je juha videti kot zdrava sladica. Če tu dodate še malo paradižnikove paste ali svežega paradižnika in po kuhanju uporabite mešalnik, dobite okusno prehransko juho iz cvetačnega pireja. Ljubitelji gostih hrustljavih kosov v toplih jedeh lahko fazo sekljanja izpustijo.

Sestavine:

cvetača - 400 g;
strok česna;
korenje;
šopek peteršilja;
mleta paprika;
muškatni orešček - na konici noža.

Način kuhanja:

Segrejte suho ponev, na njem prepražite sesekljan česen z muškatnim oreščkom.
Napolnite majhen lonec (1,5-1,7 l) z vodo. Ko zavre, vržemo zelje, razdeljeno na socvetja.
Po 5-6 minutah dodamo naribano korenje, prepražen česen. Pokrito kuhamo 15-17 minut.
Poper, dodamo natrgan peteršilj.
Vsebino posode zmeljemo z mešalnikom in ponovno zavremo. Če je tekočine preveč, kuhajte še 10-15 minut pri močni moči gorilnika.

S pomočjo te kuhinjske tehnike lahko pripravite enako okusno, vročo juho kot na štedilniku, ne da bi spremenili recept. Vse zgoraj naštete jedi lahko prilagodite, ali pa izberete novo. Dietna juha iz leče v počasnem kuhalniku je dober način, da preizkusite ta način delovanja in še ni pregledan recept. Po želji lahko podobno skuhate fižol ali grah.

Sestavine:

leča - kozarec;
krompir - 2 kos.;
žarnica;
voda - 1,5 l;
Lovorjev list;
korenček.

Način kuhanja:

Sesekljano čebulo in naribano korenje vlijemo v skledo multicookerja, dodamo pol kozarca vode. Kuhamo za "dušenje" 10-12 minut.
Dodamo krompirjeve kocke, večkrat oprano lečo.
Nalijte preostalo vodo, vrzite lovorjev list.
Kuhajte v načinu "juha" približno eno uro, pustite stati še 15 minut, pokrov pustite zaprt.

Skrivnosti kuhanja od kuharjev

Splošne nianse izbire receptov in kombinacije komponent za takšne jedi so bile razkrite zgoraj. Vendar pa je treba upoštevati še nekaj drugih stvari, ki vplivajo na rezultat. Strokovnjaki povedo, kako so pripravljeni pravi:

Poskusite doseči največje zmanjšanje količine soli, če ne morete popolnoma zavrniti.
Ne prekuhajte. Če je bilo kuhano več, kot je potrebno, je vredno takoj zamrzniti, vendar ne pustite, da jed en teden živi v hladilniku.
Če ste morali uporabiti nedietetno meso, med kuhanjem trikrat zamenjajte vodo - vsebnost kalorij se bo znatno zmanjšala.
Poskusite redkeje uporabljati peso, koruzo, krompir za prehransko jed: zelo so uporabni, vendar se pri kuhanju njihov glikemični indeks dvigne.
Za sitost lahko zelenjavno juho dopolnimo s kuhanim jajcem, vendar brez rumenjaka.
Za tiste, ki prvič poskusite jed z zeleno, je priporočljivo narediti majhen del za testiranje - to je zelo specifičen prehranski izdelek.
Vsako juho, kjer je prisoten krompir, lahko skuhate brez nje z uvedbo korenine topinamburja - takšni dietni recepti so priljubljeni pri diabetikih.

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot zase))

Vsebina

Vroče prve jedi bi morale biti prisotne v prehrani vsakega človeka, tudi tistih, ki hujšajo ali trpijo za boleznimi prebavnega sistema. Edina stvar v takšnih situacijah je ugotoviti, kako ustvariti juhe, ki ne bodo preobremenile prebavnega trakta in ne bodo nasičene z maščobami. Katere recepte se je vredno naučiti?

Kako kuhati dietno juho za hujšanje

Najprej je treba posvetiti pozornost razlagi besede "dieta" - glede na to, kaj je, se oblikuje jedilnik. Glavne nianse:

Če je prehranska prehrana posledica gastritisa, pankreatitisa, holecistitisa ipd., so izključene začimbe, mesne sestavine in nekaj zelenjave.
Če morate shujšati z naravnim tempom (s pravilno prehrano), se v glavnem zmanjšata vsebnost kalorij in maščob.
Če se pripravlja jedilnik za otroka, morate ugotoviti, kako pripraviti lahko juho, ki ne preobremeni prebavnega trakta in ne vsebuje alergenov (za najmanjše).

kurjenje maščob

Za takšno dietno jed ni ključnega pomena le vsebnost kalorij, temveč tudi poseben izbor sestavin, ki bodo imele naslednje lastnosti:

diuretik;
pospeševanje metabolizma;
odvajalo;
uravnavanje metabolizma lipidov.

Uspešne možnosti za juhe za kurjenje maščob, ki so lahko hkrati nizkokalorične:

Bonn. Pripravljeno na osnovi belega zelja, čebule (4-5 kosov na vilice), stebel zelene in peteršilja. Kuhano brez soli, vendar z uporabo curryja. Z izjemo zelene se poveča delež peteršilja.
Čebula. Prazna, kuhana na zapečeni drobno sesekljani čebuli, z dodatkom kopra.

nizkokalorično

Nizkokalorično juho lahko kuhate samo na takih juhah:

zelenjava;
ribe;
piščanca (koža se odstrani, kosti se odstranijo).

Ideje za zdrav, a nizkokalorični prvi obrok:

buče. Pogosto pripravljena kot kremna juha, vendar brez smetane: samo bučna kaša, naribano korenje, nekaj čebule. Po kuhanju lahko sestavine zmeljemo v pire.
Fižol. Klasična zelenjavna juha na osnovi čebulne juhe, kuhanega rdečega fižola, paradižnika, sladke paprike, malo rjavega riža.
kefir. Uporablja se za postni dan, ne kuha se: naribane sveže kumare s sesekljanimi zelišči prelijemo s kefirjem z nizko vsebnostjo maščob (1-1,5%), juho vztrajamo pol ure. Rabljeno hladno.

Recepti

Od bučk

Sestavine:

stebla zelene - 3 kos .;
mlada buča;
korenje;
krompir;
začimbe;
voda - 1,9 l.

Način kuhanja:

Vso zelenjavo narežite na majhne kocke.
Ko voda zavre, jih vlijemo. Kuhajte, dokler krompir ni mehak pod pokrovom na srednjem ognju.
Odstranite s štedilnika, rahlo ohladite.
Zmeljemo z mešalnikom, začinimo.
Ponovno zavremo in postrežemo.

Zelenjava

Sestavine:

limona - 1/2 kos.;
stebla zelene - 2 kos.;
špinača - 180 g;
zelena čebula;
veliki paradižniki - 2 kos .;
olivno olje.

Način kuhanja:

Ponev rahlo namastimo z oljem, prepražimo sesekljano zeleno z zeleno čebulo.
To maso vlijemo v lonec z vrelo vodo, dodamo sesekljano špinačo.
Paradižnik poparite, naribajte, dodajte v juho.
Po novem vrenju kuhamo 10-12 minut.
Dodamo limonin sok, ugasnemo štedilnik, prvega pustimo pod pokrovom za poparek.

Lahka

Sestavine:

piščančje prsi;
čebula - 1/2 kos.;
paprika, sol;
korenje;
paradižnikova pasta - 1 žlica. l.;
voda - 1,8 l.

Način kuhanja:

Prsi brez kože in kosti dvakrat zavrtimo z mlinom za meso. Mleto meso solimo, dodamo ščepec paprike. Naredite majhne mesne kroglice.
V vrelo vodo dajte sesekljano čebulo, kroge korenja.
Po 4-5 minutah dodajte tja.
Kuhajte približno četrt ure, nato pa tja dajte paradižnikovo pasto.
Premešamo, dušimo še 2-3 minute, postrežemo.

Sestavine:

buča - 400 g;
korenje - 2 kos.;
čebula - 1/2 kos.
mleko - pol kozarca;
Sladka paprika.

Način kuhanja:

Bučno meso narežemo na kocke. Razporedite na pekač, pokrijte s folijo. Pečemo 20-25 minut pri 170 stopinjah.
Bučo zmeljemo z mešalnikom.
Nastali pire združite z naribanim korenjem, sesekljano papriko in čebulo.
Zavremo, kuhamo 6-7 minut.
Ponovno uporabite mešalnik.
Dodamo mleko, premešamo, juho kuhamo še 3-4 minute.

Sestavine:

piščančji file - 150 g;
zeleni fižol - 200 g;
ajdovi rezanci (soba) - 50 g;
žarnica;
korenje;
mlet poper.

Način kuhanja:

Polovice čebule damo v vrelo vodo.
Po 10 minutah (juha naj še naprej vre) dodamo opran file in odstranimo čebulo.
Kuhamo 45 minut. Vzemite meso, odstranite.
Pour stročji fižol, naribano korenje.
Po nadaljnjih 4-5 minutah dodamo nalomljene rezance. Kuhamo 20-22 minut, popramo, preden ugasnemo štedilnik.

iz brokolija

Sestavine:

goveje meso - 100 g;
žarnica;
brokoli - 500 g;
Lovorjev list;
topljeni sir - 50 g;
mleti beli poper.

Način kuhanja:

Goveje meso prelijemo z vodo, po vrenju odstranimo in prestavimo v novo ponev.
Ponovno dolijte svežo vodo. Kuhamo pol ure, občasno odstranimo peno.
Dodamo poper, lovorjev list, čebulo, sesekljano na pol obroče.
Po pol ure vzamemo meso, sesekljamo z nožem in ga spustimo nazaj.
Dodamo cvetke brokolija, kuhamo, dokler se ne zmehčajo.
Preden postrežemo, z mešalnikom pretlačimo v pire, vmešamo nariban topljen sir.

grah

Sestavine:

cepljen grah - 2/3 skodelice;
žarnica;
korenje;
sveže zelenice;
strok česna;
mleti črni poper;
koren zelene - 1/2 kos .;
rženi kruh z otrobi - 70 g.

Način kuhanja:

Grah zvečer namočite, zjutraj večkrat sperite.
Korenino zelene narežemo na kocke, čebulo drobno sesekljamo. Popečemo v suhi ponvi.
Naribajte korenje in česen, premešajte. Pustite stati.
Grah vlijemo v hladno vodo, po vrenju kuhamo 30-35 minut.
Dodajte zeleno s čebulo. Po 10-12 minutah - korenčkovo-česna masa. Kuhajte še 15 minut.
Začinite s poprom, svežimi zelišči.
Kruh narežemo na kocke, posušimo v ponvi. Ob serviranju jih potresemo po končani jedi.

goba

Sestavine:

šampinjoni - 240 g;
ajda - pol kozarca;
žarnica;
bolgarski rumeni poper;
zelenice.

Način kuhanja:

Gobe operemo, narežemo na rezine.
Papriki prikrajšamo semena, narežemo na trakove.
Zavremo vodo (1,7-2 l), tja vržemo polovico čebule. Kuhajte 10-12 minut, odstranite in zavrzite.
Nalijte šampinjone, kuhajte četrt ure, pri čemer odstranite peno - juha bo čistejša.
Dodamo oprano ajdo. Po 20 minutah dodamo sesekljano polovico čebule, poper.
Ko se kosmiči zavre, jih začinimo s sesekljanimi zelišči in postrežemo.

Sestavine:

cvetača - 400 g;
strok česna;
korenje;
šopek peteršilja;
mleta paprika;
muškatni orešček - na konici noža.

Način kuhanja:

Segrejte suho ponev, na njem prepražite sesekljan česen z muškatnim oreščkom.
Napolnite majhen lonec (1,5-1,7 l) z vodo. Ko zavre, vržemo zelje, razdeljeno na socvetja.
Po 5-6 minutah dodamo naribano korenje, prepražen česen. Pokrito kuhamo 15-17 minut.
Poper, dodamo natrgan peteršilj.
Vsebino posode zmeljemo z mešalnikom in ponovno zavremo. Če je tekočine preveč, kuhajte še 10-15 minut pri močni moči gorilnika.

V počasnem kuhalniku

Sestavine:

leča - kozarec;
krompir - 2 kos.;
žarnica;
voda - 1,5 l;
Lovorjev list;
korenček.

način kuhanja:

Sesekljano čebulo in naribano korenje vlijemo v skledo multicookerja, dodamo pol kozarca vode. Kuhamo za "dušenje" 10-12 minut.
Dodamo krompirjeve kocke, večkrat oprano lečo.
Nalijte preostalo vodo, vrzite lovorjev list.
Kuhajte v načinu "juha" približno eno uro, pustite stati še 15 minut, pokrov pustite zaprt.

Skrivnosti kuhanja od kuharjev

Poskusite doseči največje zmanjšanje količine soli, če ne morete popolnoma zavrniti.
Ne prekuhajte. Če je bilo kuhano več, kot je potrebno, je vredno takoj zamrzniti, vendar ne pustite, da jed en teden živi v hladilniku.
Če ste morali uporabiti nedietetno meso, med kuhanjem trikrat zamenjajte vodo - vsebnost kalorij se bo znatno zmanjšala.
Poskusite redkeje uporabljati peso, koruzo, krompir za prehransko jed: zelo so uporabni, vendar se pri kuhanju njihov glikemični indeks dvigne.
Za sitost lahko zelenjavno juho dopolnimo s kuhanim jajcem, vendar brez rumenjaka.
Za tiste, ki prvič poskusite jed z zeleno, je priporočljivo narediti majhen del za testiranje - to je zelo specifičen prehranski izdelek.
Vsako juho, kjer je prisoten krompir, lahko skuhate brez nje z uvedbo korenine topinamburja - takšni dietni recepti so priljubljeni pri diabetikih.

Video

Ste v besedilu našli napako? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in popravili bomo!

Za mnoge od nas spremljanje stroge diete za hujšanje spremlja stalen občutek lakote in nelagodja. Stanje omejitve med dieto mnogim oteži življenje in vpliva na psihično udobje. Vendar pa obstaja alternativna prehrana z zelenjavnimi juhami. Nutricionisti priporočajo zelenjavne juhe kot popolno kombinacijo vitaminov in mineralov za telo brez škode za postavo. Zelenjavne juhe so idealne ne le za tiste, ki želijo shujšati, ampak tudi za ljudi, ki trpijo za gastritisom, boleznimi želodca in črevesja.

Sprva so zelenjavne juhe pripravljali Francozi, nekaj stoletij kasneje pa je ta preprosta jed postala ustanovitelj slavne italijanske juhe Minestrone. V 15. stoletju so vroče zelenjavne juhe pridobile široko priljubljenost v Evropi. Danes je ta jed glavna prva jed v vsakodnevni prehrani vsakega človeka.

Bistvo hujšanja z zelenjavnimi juhami

Juha se običajno imenuje tekoča jed v obliki odvarka mesa, zelenjave, rib in zelišč. Med juhe sodijo jedi, kot so pire juha, boršč, zeljna juha, rdeča pesa, ježa, ribja juha in druge.

Po medicinskih raziskavah so najbolj uporabne zelenjavne pire juhe, juha z rezanci, ribja juha, gobova kremna juha.

Vitaminske zelenjavne juhe je dobro jesti kadarkoli v dnevu. Lahka prehranska juha se hitro absorbira v telesu in ga nasiči s koristnimi snovmi. zelenjave v juhah je zelo malo, energija, ki jo telo porabi za njihovo prebavo, pa je precej visoka. Zato pride do procesa »negativne kalorije«, pri katerem je energija za predelavo juhe veliko večja od količine energije v zelenjavi.

Glavno pravilo te diete je, da je pomembno jesti zelenjavno juho 7 dni, nato pa si vzemite obvezen odmor. Potek diete lahko večkrat ponovite. V povprečju se lahko za teden dni bivanja na zelenjavnih juhah znebite od 4 do 7 kilogramov odvečne teže.

Vsebnost kalorij in sestava juh z zelenjavo

Dieta z zelenjavno juho je zelo koristna ne le za hujšanje, ampak tudi kot preventiva pred boleznimi prebavil. Vsaka zelenjavna juha vsebuje veliko vitaminov in hranil.

Juhe za hujšanje so kuhane iz zelenjave, ki so razdeljene v več glavnih skupin: nizkokalorične - zeljne juhe in preprečevanje kopičenja maščobnih celic - juhe iz stročnic in goreče maščobe - prve jedi iz zelja in kakršnih koli pekočih začimb.

Povprečna vsebnost kalorij v zelenjavni juhi je približno 43 kcal na 100 gramov jedi. Po svoji sestavi so juhe lahko iz različne zelenjave, gob in. Različne vrste zelenjavnih juh vključujejo več sestavin.

Najpogostejši so zelje, čebula in zelenice. Krompir vsebuje, ki se po kuhanju shrani v juho.

Čebula, dodana v juho, vsebuje največjo količino mineralov, eteričnih olj, B in, fosforne kisline, encimov.

Toda v korenju se med toplotno obdelavo spremenijo v grobe prehranske vlaknine, vitamini pa se popolnoma prebavijo. Vendar pa je prednost kuhanega korenja v tem, da vsebuje veliko več kot surovo korenje. In to pomeni, da je kuhano korenje koristno tudi za preprečevanje Alzheimerjeve bolezni in razvoja rakavih tumorjev. Diabetiki morajo biti previdni pri uporabi kuhanega korenja, saj ima visoko vsebnost.

Zato je očitno, da se diete z zelenjavno juho uporabljajo ne le za hujšanje, ampak so predpisane tudi v medicinske namene. Takšne juhe kuhamo samo na ali piščančji juhi. Za pripravo takšne prve jedi se ne uporablja mesna juha. Kot del prvih jedi za hujšanje se tudi ne dodajajo čebulne in korenčkove pečenke. Te sestavine kuhamo v juhi. Po okusu lahko dodate začinjene začimbe ali zelišča.

Koristne lastnosti zelenjavne juhe

Juhe so uporabne v kakršni koli obliki, ne glede na to, ali so prehranske ali za vsakodnevni jedilnik. Za normalno delovanje telesa, zlasti za delovanje želodca in črevesja, so juhe preprosto nenadomestljive.

Zelenjavne prve jedi odlično obnavljajo ravnotežje tekočine v telesu, imajo preventivne in stimulativne lastnosti.

Poleg tega juhe stabilizirajo krvni tlak. Vsebujejo veliko koristnih, vitaminov in. Med kuhanjem se iz zelenjave prebavijo vlaknine, ki ostanejo v juhi. Vlaknine pomagajo spodbuditi gibljivost prebavil. Za bolne ljudi so juhe koristne tudi, ker jih telo lahko prebavi. Ob prehladu zelenjavne juhe v piščančji juhi močno olajšajo potek bolezni, lajšajo napade kašlja in delujejo kot pomožno antipiretik. Juhe zaradi svojih sestavin odstranjujejo škodljive toksine in služijo kot zaščita v telesu pred okužbami in bakterijami.

Z izboljšanjem delovanja prebavil in črevesja juhe preprečujejo pojav tako neprijetnih posledic v telesu, kot so zaprtje, napenjanje in gastritis. Za dietno prehrano so takšne jedi nepogrešljive in uporabne, saj pomagajo kopičiti energijo za polno delovanje telesa.

Glavne prednosti zelenjavnih juh so:

aktiviranje prebave;
učinek segrevanja;
izboljšanje apetita;
visoka stopnja absorpcije v želodcu.

Nič manj uporabne niso zelenjavne pire juhe. Prehrana na takih juhah je koristna pri želodčnih boleznih in sladkorni bolezni.

Prednost piščančje juhe je, da lahko zmanjša vnetni proces v telesu. To je še posebej pomembno, če imate gripo, vneto grlo ali SARS.

Piščančja juha odlično aktivira delo želodca, žolčnika in trebušne slinavke, kar je še posebej koristno pri nizki kislosti, pankreatitisu in sladkorni bolezni. Prav tako razredči sputum v bronhih, kar pomaga odstraniti sluz z mokrim kašljem in zavira nalezljive procese. Poleg tega piščančja juha pozitivno vpliva na živčni sistem in poveča splošni tonus telesa.

Pire juhe zaradi svoje kremaste konsistence pozitivno vplivajo na delovanje prebavil. Učinkovito razbremenijo telo, kar je pomembno pri dieti. Zaradi svoje homogenosti se hitro prebavijo in absorbirajo.

Dodatna prednost pire juh in kremnih juh je, da uravnavajo vodno-solno ravnovesje v telesu.

Ena izmed priljubljenih zelenjavnih juh po vsem svetu je grahova juha. Ta prvi tečaj se pogosto uporablja pri hujšanju in dieti. Ta juha vsebuje raznovrstno zelenjavo in začimbe. Poleg tega lahko vanjo damo celo prekajene klobase, rebra in. Vendar pa recept za takšno grahovo juho ni primeren za hujšanje. Na splošno so prednosti grahove juhe naslednje:

normalizacija metabolizma;
pomaga pri stabilizaciji ravni sladkorja v krvi;
pozitiven učinek na delo srca;
krepitev imunskega sistema;
normalizacija krvnega tlaka;
pomoč v boju proti depresiji.

Poleg tega grahova juha pomaga učinkovito in pravilno zmanjšati telesno težo, oskrbi telo in.

Za vegetarijance, ki želijo shujšati, je vegetarijanska juha idealna. Vsebuje malo kalorij, je pa precej hranljiva. Prav tako je koristen in je predpisan za dieto pri boleznih prebavil (v obliki juhe-pire), pri sladkorni bolezni. Vegetarijanske ali puste juhe lahko pripravimo na osnovi zelenjave, žit oz.

Omeniti velja velike prednosti čebulne juhe. Čebula vsebuje največjo količino koristnih snovi, ki imajo izrazito baktericidno lastnost. Ima veliko vitaminov in. Krepi zobe, kosti in stabilizira količino hemoglobina.

Čebulna juha je idealna za tiste, ki želijo shujšati in izboljšati metabolizem. Za medicinske namene je koristen pri boleznih prebavil, sladkorni bolezni, pankreatitisu, vnetnih procesih in onkologiji. Poleg tega ima čebulna juha zelo prefinjen okus.

Da bi čim bolj ohranili uporabne lastnosti juh, je treba pri njihovi pripravi zelenjavo bolj grobo sesekljati. To vam bo omogočilo, da prihranite največjo količino hranil v zelenjavi. Tudi sesekljano zelenjavo je treba takoj uporabiti za pripravo juhe, saj sesekljane sestavine hitro izgubijo svoje koristne lastnosti.

Škoda zelenjavne juhe

Kljub očitnim koristnim lastnostim zelenjavnih juh je v nekaterih primerih njihova uporaba določena škoda. Dejstvo je, da juha med obrokom, ko pride v želodec, razredči želodčni sok, kar vodi do zmanjšanja prebavnih procesov. V zvezi s tem ni priporočljivo mešati trdno in tekočo hrano hkrati v enem obroku. Ni priporočljivo piti po obroku. Upoštevati je treba tudi, da toplotna obdelava zmanjša količino hranil v zelenjavi.

Piščančja juha je zaradi svojih stimulativnih lastnosti lahko škodljiva za akutni pankreatitis, razjede in kislost. Tudi nutricionisti prepovedujejo njegovo uporabo pri urolitiazi in.

Pomembno si je zapomniti, kako pravilno kuhati juho. Sodobni mesni izdelki lahko vsebujejo antibiotike in stimulante rasti na osnovi hormonskih sestavin, zato med kuhanjem v celoti preidejo v juho. Zato je pomembno, da prvo vodo med kuhanjem odlijemo in jo nadomestimo z novo vodo.

Zelenjavna jušna osnova

Pri pripravi zdrave zelenjavne juhe je pomembno izbrati prave sestavine. Če se za juho vzame meso, je treba za kuhanje zdrave juhe upoštevati več pravil:

odstranite kožo s ptice pred kuhanjem juhe;
uporabite pusto meso;
dušimo zelenjavo in dodamo juhi na samem koncu kuhanja;
uporabite taljeno vodo;
izpustite prvo vodo in ponovno nalijte čisto vodo v lonec;
izberite mlado meso.

Zelenjavne juhe za hujšanje in diete se pripravljajo samostojno doma izključno iz svežih izdelkov. Kot začimbe se uporabljajo naravna zelišča in začimbe, dodana je minimalna količina soli. Kuhanje juhe ne sme trajati veliko časa, sicer izgubi hranilne snovi. Takšne juhe in juhe pripravimo za en obrok. Ponovno jih ni priporočljivo kuhati.

Za varčno prehrano je bolje pripraviti pire juhe tako, da zelenjavo sesekljamo v mešalniku. Za učinkovito hujšanje je pomembno, da juhe pripravljamo iz kombiniranih živil. Zlasti rib in jajc ne morete kombinirati v eni posodi. Nekateri nutricionisti ne priporočajo kombiniranja paradižnika v juhi s krompirjem ali žitaricami, ki vsebujejo škrob. Zato ocene juh s paradižnikom niso vedno pozitivne.

Dietni meni z zelenjavnimi juhami

Prehranski meni za hujšanje z zelenjavnimi juhami je zasnovan za teden dni. Standardni meni vključuje naslednji vrstni red:

1. dan - juha, sadni sokovi ali brez sadja;
2. dan - juha, zelenjava, zelenjava;
3. dan - juha, sadje in zelenjava;
4. dan - juha, zelenjava;
5. dan - juha, 4-5 paradižnikov, 500 gramov kuhane ribe ali piščančjega fileja (lahko ga nadomestite z jajci);
6. dan - juha, zelenjava, 500 gramov kuhane govedine;
7. dan - juha, svež sok, rjavi riž, sadje.

Jedilnik lahko prilagodite glede na potrebe telesa in ob upoštevanju možnih kontraindikacij. Priporočljivo je jesti juho 5-6 krat na dan v majhnih porcijah.

Klasični recepti za zelenjavne juhe

Za dieto za hujšanje ali izboljšanje zdravja obstaja več klasičnih receptov za zelenjavne juhe.

Najbolj priljubljena je čebulna juha. Za njegovo pripravo vzamemo 6 čebul, ki jih prepražimo. Nato narežemo zelje, par korenčkov, par paprik in par stebel. Ocvrto zelenjavo damo v posodo za juho, začimbe in sol, dodamo vodo in zavremo.

Juha z velja za zanimivo in izvrstno juho za hujšanje. Za pripravo narežite čebulo, jo prepražite na olivnem olju, dokler se ne pojavi zlat odtenek.

Nato čebuli dodamo grah, zelenjavno juho ali kuhano vodo in pustimo na ognju približno 15 minut. Vse sestavine damo v ponev, dodamo malo juhe, sol in začimbe ter zavremo. Nato dodamo malo manj mastne, sesekljane bazilike in v ohlajeno juho.

Korenčkova juha velja za zelo koristno juho za dieto. Za pripravo štirih obrokov boste potrebovali 500 gramov korenja, 1 čebulo, 1 krompir, 0,5 litra vode ali juhe ali peteršilja. V ponvi segrejemo olivno olje, v intervalu 5 minut dodamo sesekljano čebulo, krompir in zelišča, korenje, juho. Juho zavremo in pustimo na majhnem ognju približno 20 minut. Ko se juha ohladi, jo zmeljemo z mešalnikom.

Za hujšanje so zelo koristne zelenjavne juhe. Diete, ki temeljijo na zelenjavnih juhah, v glavnem prispevajo k delu želodca in črevesja, se znebijo škodljivih toksinov in nasičijo telo s koristnimi snovmi. Rezultati diete so vidni po sedmih dneh. Če po koncu diete nadaljujete s smiselno prehrano, lahko rezultat shranite za dolgo časa.