Ta azijska država si niti krav ne more privoščiti. Ne zato, ker je revna, le majhna. Večino izdelkov uvažajo, a vseeno poskušajo proizvajati svoje meso.
In žabe se vzrejajo v industrijskem obsegu.
Ta zgodba govori o farmi krastač. Na severni meji mesta-države je območje, kjer se nahaja več kmetij. Poleg žab redijo tudi kokoši in koze. Toda Evropejcem ni dovoljeno na kozjo farmo.
Moram reči, da je kljub slavnim francoskim žabjim krakom to meso najbolj priljubljeno pri Kitajcih. In niso omejeni na tace. Okus žabjega mesa je podoben piščancu, po uporabnih lastnostih pa prehiteva goveje meso. Tako so v Singapurju vedno jedli žabe. Toda preden so bili uvoženi iz Kitajske. In pred tridesetimi leti so se odločili, da bodo vzgojili svoje.
Singapurske šolarje odpeljejo na kmetijo, da bi jih od otroštva naučili jesti žabje meso.
Takole izgleda proces vzreje in gojenja žab, od mladičev do odraslih.
Neumno plavajo v bazenih in dobijo hrano.
Sčasoma se jajčeca in ličinke spremenijo v prepoznavne žabe.
Potem je v bazenu gneča. Čas za meso.
"Mesna" pasma se imenuje ameriška žaba. Parijo se kot zajci! A za svoja jajčeca in paglavce jim je čisto vseeno, za potomce jim je vseeno, zato jih v divjini pogosto pojedo starši sami. 
Zato je pomembno, da jim pravočasno odvzamemo starševske pravice in "otroke" presadimo v ločen rezervoar. 
Imenujejo jih biki zaradi njihove razmeroma velike velikosti in posebnih zvokov, ki pritegnejo samice: spominjajo na piskanje.
Nesreča pri delu.
Ob vhodu na kmetijo ponudijo, da žabe nahranijo s slastnimi dobrotami.
In na izhodu - kupite žabe.
Zdaj pa mi povej, kaj misliš o vsem tem.
Vsi so navajeni, da mora zasebna zadeva nujno temeljiti na lepih in čudovitih izdelkih. Toda v dobi prvotnega zaslužka je bodočim podjetnikom na pomoč priskočila žaba. Na eni strani lestvice je njen grd videz. Po drugi strani - prava priložnost za zaslužek. V primeru vzreje za prehranske namene je potrebna le ustrezna nega. Precej enostavno!
restavracijska poslastica
Žabji kraki že dolgo slovijo kot gurmanska jed v restavracijah. V najboljših obratih jih postrežejo k mizi in izumljajo nove recepte. Takšen užitek stane dostojen denar. Ne samo v svoji domovini, v Franciji, ampak po vsem svetu, vsi radi poskusijo žabje krake. Takšni kulinarični trendi nikogar več ne presenečajo v restavracijah držav CIS. Skrivnost takšne priljubljenosti poslastice francoskih kuharjev je v eksotičnosti in enostavnosti priprave. Žabje meso ni le zdravo in prehransko, ampak tudi okusno, po okusu močno spominja na piščanca.
Meso teh dvoživk postopoma preneha biti izključno prednost prazničnega, restavracijskega menija. Internet lahko svetuje, kako hitro, okusno in izvirno kuhati jedi iz žabjih krakov. Sodeč po številu razprav in blogov, posvečenih tej temi, je francoski izdelek povpraševan tudi v domači kuhinji. Nestandardne poslovne ideje, ki temeljijo na ideji vzreje žab kot prehranskega izdelka, še niso dosegle vrha svoje priljubljenosti. To pomeni, da bo začetek poslovanja v tej panogi uspešen. Vedeti morate, katere dvoživke lahko kuhate - ta vrsta se imenuje "užitna žaba". Čudovito sobivajo v sladkih vodah Evrope in v južnih, toplejših regijah Rusije. Če želite začeti podjetje, boste morali ujeti pravo količino osebkov iz rek ali jezer, kjer živijo te žabe. Za to delo lahko najamete lokalne najstnike, ki bodo med poletnimi počitnicami z veseljem izkoristili priložnost za dodaten zaslužek. Če iz nekega razloga ne želite loviti dvoživk, lahko kupite žabji mrest pri rejcih.
Pogoji vzreje
Naravni ribnik z ograjo za kmetijsko uporabo - to je pravi raj za dvoživke. Če ne živite v bližini vodnega telesa, lahko ustvarite umetni ribnik. Predpogoj je pretok in čistost vode. Fry žabe, paglavci, se gojijo v ločenih rezervoarjih, napolnjenih z vodo. Tu so dodani tudi šota, oglje, zemlja. V rezervoarjih je treba tla navlažiti, da se ne izsušijo.
Kaj hraniti?
Povsem naravno je, da je treba denar porabiti za pitanje katere koli živali, od katere je zaradi svoje mase in velikosti odvisen dobiček. Toda koristi so nesporne! Kaj jedo žabe? Žuželke ostajajo glavna (in najljubša) jed že od nekdaj. Če pa želite posameznika zrasti do 1–1,5 kg, potem morate poskrbeti za hranjenje živali. To so pajki, raki, včasih pa celo miši in majhne ptice. Žabji kraki so zamrznjeni in shranjeni v plastičnih vrečkah. Če posel postavite na tok in poslujete v velikem obsegu, vam bo prišla prav posebna oprema za pakiranje.
Kje in komu prodati
Če že od samega začetka razmišljate o lastnem podjetju, morate takoj vzpostaviti stike s prodajnim trgom. Kljub vse večji priljubljenosti žabjega mesa ostajajo restavracije in gostinski obrati glavni segment nakupa, če je takšna poslastica na jedilniku. Lahko se pogajate z lastniki restavracij ali pa uresničite poslovno idejo, kako odpreti svojo restavracijo.
To dietno meso lahko kupite tudi v supermarketih, navadnih trgovinah (kupci doma radi eksperimentirajo). Povprečna cena v trgovini je 5-15 dolarjev, tiste, ki jih pripravi restavracija, pa so nekajkrat dražje.
Dodatna sredstva lahko prinesejo tudi preostanek dvoživk. Hodijo krmiti živali in gnojiti zemljo.
Vsi vedo, da so žabe poslastica. Toda vsi ne razumejo, zakaj so tako dragi, saj so naše zemljepisne širine bogate s takšnimi dvoživkami. Izkazalo se je, da je mogoče jesti le določene žabe, ki jih je treba vzrejati na poseben način. Zato je vzreja žab za meso izjemno donosen posel.
Registracija primera
Podjetje lahko registrirate kot samostojni podjetnik ali pravna oseba. Kje se točno ustaviti, je odvisno od načrtov za obseg vašega podjetja. Malo podjetje se lahko registrira po hitrem in poceni postopku registracije samostojnega podjetnika. Če vaši ambiciozni načrti vključujejo velik promet, je bolje registrirati LLC. V tem primeru ne bo težav s sodelovanjem z drugimi pravnimi osebami.
Ker se dejavnost ukvarja s proizvodnjo in prometom z živili, bodo potrebna ustrezna sanitarna in veterinarska spričevala. Tu se podjetniki soočajo s težavami, saj običajno te storitve same ne morejo natančno povedati, kako certificirati tak izdelek.
Vrste vzreje
Glede na obseg in zmogljivosti se žabe lahko vzrejajo v odprtem ali zaprtem rezervoarju. Glavna prednost odprtega rezervoarja je, da ni treba organizirati pogojev pridržanja, skoraj vse je že pripravljeno. Njegova pomanjkljivost je, da se ob nastopu hladnega vremena razmnoževanje žab ustavi in gredo na dno in padejo v hibernacijo.
Problem sezonskosti je mogoče rešiti z zaprtim izoliranim rezervoarjem, vendar to zahteva visoke stroške vzdrževanja, zaradi česar posel izgublja dobičkonosnost. Zato je idealna situacija, ko dejavnost vzreje žab spremlja vzrejo rib v odprtem rezervoarju.
Zahteve za vzrejo
Za vzrejo žab v zaprtih prostorih morate najti površino najmanj 20 kvadratnih metrov. m, kam namestiti posebne terarije. Ena taka steklena posoda stane približno 7 tisoč rubljev. Da bi pozimi ohranili temperaturo vode v njih na ravni 25-27 ° C, je treba kupiti posebne grelne naprave. Prav tako morate kupiti vodne filtre. Skupaj bo za opremljanje zaprtega prostora za gojenje žab potrebnih vsaj 100 tisoč rubljev.
In če želite začeti podjetje z odprtim ribnikom, morate denar porabiti samo za namestitev ograj okoli njega, da prihodnje meso ne pobegne. V skladu s tem je v slednjem primeru mogoče doseči povračilo po prvi seriji gojenih žab, v drugi pa bo trajalo več let.
vrste žab
Za prehranjevanje so primerne le tri vrste žab:
- jezero;
- ribnik;
- hibrid, ki izhaja iz teh dveh vrst.
Vsi so primerni za vzrejo v naših razmerah.
Kako začeti vzrejati
Vzreja žab se začne z nakupom kaviarja. Nakup odraslih žab je bolj donosen, vendar to ni tako enostavno. Izkušeni rejci si v resnici ne želijo vzgajati konkurentov, zato neradi prodajajo žive žabe. Če kupujete od nepooblaščenih virov, lahko nasedete prevarantom in pridobite neprimeren videz ali neprimerno osebo.
Toda kaviar je mogoče kupiti tudi v trgovinah za male živali. Po nakupu ga je treba postaviti v ločen rezervoar, kjer nič ne bo ogrozilo prihodnjega potomca. Uporabite lahko veliko posodo, na dno katere nalijte zemljo. Zemlja mora biti tudi na robovih posode. Ne pozabite paziti, da se ne izsuši. To je pomembno za razvoj paglavcev, ki se bodo izvalili iz jajčec.
Čez štiri mesece bodo dovolj stari za veliko vodno telo. Leto kasneje je mogoče žabe ujeti za prodajo. Pred tem je treba izbrati največje in jih pustiti, da vzrejajo naslednje potomce. Ena samica lahko odloži približno 15 tisoč jajčec na leto. Toda dokler ne doseže pubertete, jo je treba hraniti tri leta.
S čim nahraniti žabe
Žabe jedo žuželke, predvsem ščurke in pajke. V odprtih rezervoarjih je vprašanje hrane rešeno veliko lažje - dvoživke prejmejo del tega iz naravnega okolja. Če želite to narediti, morate namestiti svetilke nad ribnik in jih vklopiti ponoči. Na svetlobo se zgrinjajo številne žuželke, ki jih ujamejo žabe. V zaprtih prostorih jih morate hraniti sami. Hrana se kupuje v istih trgovinah za male živali.
Zrela žaba praviloma doseže en kilogram teže, čeprav lahko nekateri posamezniki zrastejo do 1,5 kg. V skladu s tem bo za doseganje takšnih kazalnikov krme potrebno veliko.
Prodaja mesa
Največji izziv, s katerim se podjetje sooča, je prodaja mesa. Trupi se prodajajo razrezani, brez kože, zamrznjeni in pakirani v vreče. Glavni potrošniki so supermarketi in restavracije. In to večinoma v velikih mestih. Na obrobju je po blagu malo povpraševanja.
Za optimizacijo poslovanja lahko vzpostavite lastno proizvodnjo pivskih prigrizkov, vendar ta segment prinaša majhen dobiček. Končne izdelke lahko prodajate kot hrano za živali ali ribe. V skladu s tem se lahko prodaja trgovinam za male živali ali živinorejskim kmetijam. Poleg tega se drobovina lahko uporablja za hrano, meso pa prodaja v gostinskih obratih.
Svoj delež dobička lahko dobite od prodaje kože. Uporablja se za izdelavo čevljev in dodatkov, vendar ne tako široko, da bi lahko izračunali stabilen dohodek.
Prav tako je vredno razviti tak distribucijski kanal, kot je izvoz v države, kjer je kultura uživanja tega mesa visoka, zato obstaja stalno povpraševanje po izdelkih.
Izračun dohodka
Težko je natančno reči, kolikšen bo vaš dohodek. To je neposredno odvisno od obsega farme žab. Običajno supermarketi sprejmejo kilogram sesekljanega žabjega mesa za prodajo po 5 tisoč rubljev. na kilogram. Hkrati je maloprodajna cena za zamrznjeno porcijo 15-500 rubljev. V restavraciji jed iz žabjih krakov za 200 g proizvodnje stane tudi približno 500 rubljev.
Na dobiček lahko računate, ko uspete prodati od 85 paketov, ki tehtajo 1 kg na mesec. En tak paket traja približno ducat žab. To pomeni, da bi moralo iti v porabo vsaj 850 posameznikov na mesec. Potem lahko govorimo o dohodku v višini približno 30 tisoč rubljev. na mesec.
Posel vzreje žab se lahko izvaja doma. Nekaterim se morda zdi, da je ideja nekoliko grda, a ali je vredno razmisliti o njej s te strani, ko je sam posel obetaven in donosen? S pravo organizacijo lahko dobro zaslužite, saj je ta izdelek zdaj povpraševan.
Poslovanje z žabami za restavracije
V restavracijah v Franciji so žabji kraki poslastica, ki je precej draga. Obstaja v različnih oblikah in kupci ga z veseljem kupijo. To pomeni, da je ta izdelek v povpraševanju v Franciji. Kar zadeva Rusijo in Evropo, se tu kulinarična moda za žabje jedi šele razvija, trenutno pa v Rusiji in Ukrajini že obstajajo restavracije, ki ponujajo okusne jedi - žabje krake. Glede na dejstvo, da je dobaviteljev teh izdelkov malo, imajo tovrstni obrati pogosto težave pri iskanju samih žab, vaša naloga pa je v tem primeru restavracijam ponuditi kakovosten izdelek.
Pravzaprav so restavracije glavni vir prodaje živine, ki jo gojite, vendar se nanje ne smete omejiti. Če berete različne kulinarične bloge, kjer ljudje delijo svoje kuharske skrivnosti, boste ugotovili, da so žabji kraki precej pogost recept. To pomeni, da bodo navadni ljudje kupovali tudi žabe za individualno domačo kuhinjo.
Poslovna ideja za vzrejo užitnih žab je skoraj popolnoma brezplačna niša, ki jo lahko hitro in enostavno zapolni vsak, zato je čas za ukrepanje.
Kakšne žabe vzrejati in kako začeti podjetje?
Užitna žaba - to je ime vrste, ki jo jedo. Živi v skoraj vseh delih Evrope, pa tudi v južnem delu Rusije. Ta vrsta izvira iz navadne jezerske žabe, zato je za vzrejo dovolj, da jo ujamemo iz jezer, rek in različnih ribnikov. Kaviar lahko kupite tudi za naknadno vzrejo tega živega bitja - iz njega se bodo kmalu pojavili paglavci.
Izberite mesto
Najboljše mesto je naravni rezervoar. Da pa se žabe ne zameglijo, je treba del rezervoarja zaščititi s posebno mrežo. Če v bližini ni rezervoarja, lahko na svojem mestu ustvarite svoj umetni ribnik, v katerem bi bila tekoča in čista voda. Za gojenje samih paglavcev potrebujete običajno količino zemlje, oglja, šote in vode. Tla morajo biti vedno vlažna.
S čim nahraniti žabe?
Žabe pojejo veliko več, kot si mislite, in lahko zrastejo do 1,5 kg. Zato je treba za njihovo hranjenje včasih porabiti tako denar kot čas. Njihova glavna hrana so žuželke in skoraj vsi rejci žab poskušajo žabam dati to hrano. Poleg tega lahko jedo pajke, ptice, miši in rake.
Kje prodajati izdelke?
Prodati boste morali ne same žabe, ampak njihove noge. Hranijo se zamrznjene in v posebnih vrečah. Če vas zanima organizacija velikega podjetja, boste zagotovo potrebovali opremo za pakiranje.
Kot smo že povedali, so glavni prodajni kanal žabjih krakov restavracije, kavarne in drugi lokali, ki imajo na meniju ekskluzivne jedi. Tudi tace se lahko prodajajo v supermarketih in navadnih trgovinah. Navadnih ljudi ne gre spregledati – tudi ti bodo vaše stranke.
Stroški majhne vrečke žabjih krakov so v trgovinah 10-20 dolarjev. V restavracijah ima ta izdelek zelo visoko maržo.
Dodaten dohodek boste prejeli s prodajo preostalih delov - gredo kot krma za živali in gnojilo za rastline.
Veliko smo pisali o »lepem« poslu, na primer odprtju oz. Vendar pa ne le prijeten estetski posel lahko prinese dober denar. na primer vzreja žab doma. Dvoživke se marsikomu zdijo neprijetne in podle, a če lahko dobro zaslužite z njihovo vzrejo, zakaj potem ne poskusite?
V Franciji žabji kraki že dolgo veljajo za pravo poslastico. Najboljše restavracije strežejo to jed v najrazličnejših oblikah in, moram reči, ta užitek ni poceni. Moda za jedi iz žabjih krakov, ki izvira iz Francije, se je razširila že v številne države v Evropi in širše. In v številnih restavracijah držav CIS lahko zdaj okusite to francosko poslastico. Uspeh te jedi je mogoče razložiti z dejstvom, da združuje eksotiko in preprostost - navsezadnje je žabje meso po okusu zelo podobno piščancu.
Žabjih krakov ne moremo imenovati zgolj restavracijske jedi. Zdaj je na internetu ogromno kulinaričnih blogov in forumov, kjer ljubitelji okusne in nenavadne kuhanja delijo svoje recepte in ideje. In po njih sodeč so žabji kraki precej priljubljena domača jed.
Posel z užitnimi žabami je niša, ki še ni v celoti zapolnjena. Zato je čas, da razmislimo o ustanovitvi podjetja na tem področju.
Vrsta žabe, ki jo jedo, se imenuje - užitna žaba. Ta vrsta izvira iz ribnika in jezerske žabe na naraven način in živi skoraj po vsej Evropi, pa tudi v južnih regijah Rusije. Za nadaljnjo vzrejo te žabe lovijo iz jezer, ribnikov in rek. Če želite začeti vzrejati žabe, lahko najprej kupite kaviar, iz katerega se bodo kmalu izkazali paglavci.
Območje vzreje žab
Najboljše mesto za vzrejo žab je naravno vodno telo, katerega del je ograjen za vašo kmetijo. Lahko pa uporabite tudi druga vodna telesa, na primer umetne ribnike. Glavna stvar je, da je voda v njih čista in tekoča. Sama vzgoja paglavcev poteka v posebnih posodah z vodo, zemljo ter šoto in ogljem. Tla morajo biti vedno vlažna.
hranjenje žab
Za hranjenje žab je včasih treba porabiti precej denarja in časa, saj lahko nekateri posamezniki zrastejo do 1-1,5 kilograma teže. Glavna hrana užitnih žab so žuželke. Z njimi rejci žab najpogosteje hranijo svoje "ljubljenčke". Toda poleg žuželk lahko žabe jedo tudi drugo živalsko hrano: miši, rake, pajke, ptice.
Žabji kraki so običajno shranjeni zamrznjeni v plastičnih vrečkah. Če nameravate razviti precej veliko podjetje, potem ne morete brez posebne opreme za pakiranje.
Prodajni kanali
Podjetje bo uspešno le, če boste našli kupce za svoj izdelek. Najpogosteje žabje krake kupujejo restavracije in drugi gostinski obrati, ki imajo na svojem meniju tako eksotično jed. Vaše stranke lahko postanejo tudi supermarketi in samo trgovine – kot smo pisali zgoraj, se žabji kraki pogosto kuhajo doma. Zamrznjeni žabji kraki v trgovinah stanejo približno 5-15 dolarjev. Toda že pripravljene jedi iz tega izdelka lahko poskusite v restavracijah za veliko večjo količino.
Ne prodajate lahko samo žabjih krakov. Preostali deli se uporabljajo za pripravo živalske krme in različnih gnojil. Zato lahko zaslužite tudi dodaten zaslužek.