Tuyong katas. pagpapatuyo

Tinatalakay ng artikulong ito ang mga nakakapinsala at kapaki-pakinabang na katangian ng orange peels, zest, juice, langis.

Ang mga pinatuyong dalandan ay isang lubhang malusog na produkto. Kasabay nito, kung sila ay hindi nakokontrol na paglunok, maaari kang magdulot ng malubhang pinsala sa iyong kalusugan.

Ang mga pakinabang ng pinatuyong dalandan:

Ang orange at iba pang citrus fruit ay pinagmumulan ng bitamina C. Ang isang medium-sized na orange ay naglalaman ng pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina na ito.
Kapag natuyo ang prutas, tumataas ang konsentrasyon ng bitamina C, na ginagawang mas malusog ang pinatuyong orange.
Maraming pinahahalagahan sa mga dalandan ang isang espesyal na katangian ng hibla ng mga bunga ng sitrus - pectin. Ang hibla na ito ay may rejuvenating effect, binabawasan ang dami ng masamang kolesterol, nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract.
Ang pinatuyong orange ay mataas sa bitamina A, na nagbibigay sa balat ng malusog na hitsura at tumutulong na pabagalin ang paglitaw ng mga wrinkles.

Ang pinsala ng pinatuyong dalandan ay ang mga sumusunod:

Ang mga sangkap na bumubuo sa pinatuyong orange ay sumisira sa enamel ng ngipin, kaya ipinapayo ng mga dentista na lubusan na banlawan ang iyong bibig ng tubig pagkatapos gamitin ang produkto.
Ang pinatuyong orange ay kontraindikado sa mga gastric ulcers, diabetes.
Sa ilang mga tao, ang pinatuyong prutas ay nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi.

Kaugnay na video:

Pinsala at benepisyo ng orange essential oil

Ang mga sumusunod na benepisyo ng orange essential oil ay napatunayan na:

Ang matamis na amoy ng orange na langis ay may positibong epekto sa kalagayan ng kaisipan ng isang tao, na nagpapakalma sa sistema ng nerbiyos.
Ang mahahalagang langis ng orange ay may malakas na analgesic at antispasmodic effect.
Ang langis ng orange ay may kakayahang pabilisin ang metabolismo at gawing normal ang metabolismo ng carbohydrate-fat, na ginagawa itong isang mahusay na katulong sa pagbaba ng timbang.
Kapag ginamit para sa mabangong layunin, pinapabuti nito ang sirkulasyon ng dugo, pinapa-normalize ang presyon ng dugo, at pinapalakas ang cardiovascular system.

Pinsala ng mahahalagang orange na langis:

Ang ilang mga tao ay may mga alerdyi sa pagkain sa mga langis ng sitrus, kabilang ang orange na mahahalagang langis. Ang pangangati, pangangati, pamumula sa lugar ng aplikasyon - lahat ng ito ay negatibong kahihinatnan ng paggamit ng orange na langis.

Kaugnay na video:

Ang mga benepisyo at pinsala ng sariwang kinatas na orange juice para sa mga lalaki

Mga benepisyo ng sariwang kinatas na orange juice para sa mga lalaki:

Ang sariwang kinatas na orange juice ay may positibong epekto sa hormonal background ng isang lalaki, kabilang ang isang hindi direktang epekto sa paggawa ng pangunahing male sex hormone - testosterone.
Ang sariwang orange juice ay may nakapagpapasiglang epekto, na nagpapataas ng produksyon ng growth hormone ("hormone ng kabataan" sa mga tao).
Ang natural na sariwang kinatas na juice ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo at nag-normalize ng presyon ng dugo, na may positibong epekto sa antas ng libido at potency ng lalaki.
Ang orange juice ay may hindi direktang epekto sa mga tagapagpahiwatig sa katawan ng lalaki ng babaeng sex hormone - estrogen, na may kapaki-pakinabang na epekto sa pagpapakita ng pangalawang sekswal na mga katangian (malakas na kalamnan, buhok sa mukha).

Pinsala ng sariwang piniga na orange juice para sa mga lalaki:

Ang sariwang kinatas na orange juice ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C, ang paggamit nito sa malalaking dami ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, mga problema sa atay at hypervitaminosis.

Kaugnay na video:

Ang pinsala at benepisyo ng sariwang piniga na orange juice para sa katawan ng isang babae

Sa kabila ng katotohanan na ang sariwang orange juice ay lubhang kapaki-pakinabang para sa babaeng katawan, ang inumin na ito ay may isang bilang ng mga contraindications.

Ang mga benepisyo ng sariwang kinatas na orange juice para sa katawan ng isang babae:

Ang sariwang kinatas na orange juice ay kumikilos upang balansehin ang hormonal at neurotransmitter background, na humahantong sa isang pagpapabuti sa pisikal at mental na kondisyon ng isang babae.
Ang epekto sa pisikal na bahagi ay dahil sa nilalaman ng kapaki-pakinabang na hibla sa orange juice - pectin, pati na rin ang iba't ibang mga bitamina at mineral na nagpapabuti sa metabolismo, gawing normal ang metabolismo ng karbohidrat-taba at simulan ang proseso ng pagsunog ng taba.
Ang natural na orange fresh ay nag-aambag sa pag-aalis ng mga wrinkles at pangkalahatang pagpapabuti ng kondisyon ng balat.

Pinsala ng sariwang piniga na orange juice para sa katawan ng isang babae:

Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C, hibla at iba pang mga sangkap, ang labis na pagkonsumo ng sariwang kinatas na orange juice ay maaaring maging sanhi ng hypervitaminosis. Maraming kababaihan ang nakakaranas ng mga reaksiyong alerdyi at mga problema sa gastrointestinal tract kapag iniinom nila ang inuming ito.

Kaugnay na video:

Ang mga benepisyo at pinsala ng balat ng orange

Ang mga pakinabang ng balat ng orange ay kinabibilangan ng:

Ang balat ng orange ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang hibla - pectin, bitamina A, iba't ibang mineral.
Ang mataas na nilalaman ng pectin ay normalizes ang bituka microflora, nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract.
Ang bitamina A na nakapaloob sa balat ng orange ay nagpapalitaw ng produksyon ng growth hormone, na, sa turn, ay nagpapabata sa katawan at pinipigilan ang paglitaw ng mga wrinkles.
Ang balat ng orange ay hindi naglalaman ng mga asukal at sodium, na ginagawa itong isang mahusay na produktong pandiyeta.
Dahil sa nilalaman ng iba't ibang mga mineral, ang zest ay nagpapalakas sa cardiovascular system at nagpapabuti ng biochemistry ng dugo.

Pinsala ng balat ng orange:

Ang balat ng orange ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi at mga sakit sa bituka. Ang produkto ay kontraindikado sa mga taong dumaranas ng duodenal dysfunction, gastric ulcers at kidney stones.

Kaugnay na video:

Ang mga benepisyo at pinsala ng orange peels

Mga benepisyo ng orange peels:

Ang balat ng orange ay may mga katangian na nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, kaya ito ang pinakamahusay na katulong para sa mga sipon.
Ang mga balat ng orange ay naglalaman ng maraming hibla, na tumutulong sa pagpapababa ng antas ng masamang kolesterol.
Ang produkto ay may mga katangian ng antioxidant, dahil naglalaman ito ng mga bitamina C at A, na nagpapasigla sa produksyon ng growth hormone at pinipigilan ang pagtanda.
Ang tubig na may balat ng orange na nababad dito ay puspos ng calcium at iba pang mineral na may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mga buto at muscular system.
Para sa iba't ibang sakit sa lugar ng ulo, pinapayuhan din ng mga doktor ang paggamit ng mga balat, dahil mayroon silang analgesic effect.

Pinsala ng mga balat mula sa mga dalandan:

Ang mga balat ng orange ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C, ang labis nito sa katawan ay humahantong sa hypervitaminosis at mga reaksiyong alerdyi. Dahil sa madalas na paggamit ng mga balat, may panganib na magkaroon ng mga bato sa bato. Ang produkto ay dapat kainin nang may pag-iingat para sa mga taong may mataas na kaasiman ng gastric juice.

Ang imbensyon ay inilaan para magamit sa industriya ng pagkain kapag kumukuha ng mga pulbos mula sa mga produktong prutas at gulay. Ang pamamaraan ng paggawa ng dry juice ay nagsasangkot ng paghuhugas ng mga sariwang produkto, pagputol ng mga ito, pagpapaputi ng live na singaw sa presyon na 2 - 2.5 atm at temperatura na 100 - 105 o C, pagputol ng mga produkto, pagyeyelo ng nagresultang masa sa temperatura na minus 20 - 25 o C sa isang temperatura sa gitna ng layer na produkto na minus 18 - 20 o C, freeze-drying at packaging sa selyadong packaging. Ang freeze drying ay nagsisimula sa isang temperatura sa sublimation chamber na hindi mas mataas kaysa sa 25 o C, binabawasan ito sa minus 32 - 38 o C, pagkatapos nito ang presyon sa sublimation chamber ay nabawasan at kapag ang halaga ng 65 - 200 Pa ay naabot, ang ang silid ay pinainit sa 90 - 120 o C. Pagkatapos ng pagputol, ang produkto ay maaaring pinindot. Pagkatapos ng freeze drying, ang nagresultang masa ay maaaring sumailalim sa paggiling sa pulbos. Tinitiyak ng pamamaraan ang paggawa ng mga tuyong katas mula sa mga pananim na ugat na may pag-iingat ng hanggang 95% ng mga bitamina, enzymes at iba pang biologically active substances. 2 w.p. f-ly.

Ang imbensyon ay nauugnay sa industriya ng pagkain, partikular sa mga pamamaraan para sa pagproseso ng mga hilaw na materyales ng pagkain at maaaring magamit upang makakuha ng mga pulbos mula sa iba't ibang mga produkto ng prutas at gulay, pangunahin ang mga pananim na ugat (beets at karot). Isang kilalang paraan para sa paggawa ng tuyong juice, kabilang ang paghuhugas ng mga sariwang produkto, pagputol ng mga ito, pagyeyelo ng nagresultang masa, pag-freeze-drying at packaging sa selyadong packaging (USSR Author's certificate N 1220614, IPC A 23 L 2/14, publ. 30.03. 86). Ang pamamaraang ito, na pinili bilang isang prototype, ay inilaan lalo na para sa paggawa ng mga tuyong juice mula sa mga prutas at berry. Ang paggamit nito upang makakuha ng mga pulbos mula sa mga pananim na ugat (beets, carrots, atbp.) ay hindi magbibigay ng nais na epekto, dahil ang mga produktong ito ay may istraktura na naiiba sa istraktura ng mga prutas at gulay na lumago sa ibabaw, na nangangailangan ng iba't ibang mga kondisyon ng temperatura at oras. upang mapanatili ang pinakamataas na posibleng porsyento ng mga bitamina, enzymes at iba pang biologically active substances. Bilang karagdagan, ang pakikipag-ugnay sa lupa ay nangangailangan ng mas masusing paghahanda ng mga pananim na ugat para sa freeze-drying. Ang problema na malulutas ng imbensyon ay ang paglikha ng isang bagong paraan para sa paggawa ng tuyong juice, na ginagawang posible na palawakin ang saklaw ng pamamaraan dahil sa posibilidad na makakuha ng mga tuyong katas mula sa mga pananim na ugat na may pag-iingat ng hanggang sa. 95% ng mga bitamina, enzymes at iba pang biologically active substances. Ang problema ay malulutas dahil sa ang katunayan na sa kilalang paraan para sa produksyon ng dry juice, kabilang ang paghuhugas ng mga sariwang produkto, pagputol sa kanila, pagyeyelo ng nagresultang masa, freeze-drying at packaging sa selyadong packaging, ayon sa imbensyon, bago pagputol, mga produkto ay blanched na may live na singaw sa isang presyon ng 2 - 2, 5 atm. at isang temperatura ng 100 - 105 o C, ang pagyeyelo ay isinasagawa sa temperatura na minus 20 - 25 o C hanggang sa temperatura na minus 18 - 20 o C sa gitna ng layer ng produkto, ang freeze-drying ay nagsisimula sa isang temperatura sa ang sublimation chamber na hindi mas mataas kaysa sa 25 o C, binabawasan ito sa minus 32 -38 o C, pagkatapos nito ang presyon sa sublimation chamber ay nabawasan at kapag ang halaga ng 65 - 200 Pa ay naabot, ang sublimation chamber ay pinainit sa 90 - 120 o C. sa pinakamalaking linear na sukat, hindi hihigit sa 5 mm, habang pagkatapos ng pagputol ang produkto ay napapailalim sa pagpindot. Upang makakuha ng tuyong juice na may pulp, kapag pinuputol ang mga produkto, ang mga durog na particle ay nakuha sa anyo ng mga haligi na hindi hihigit sa 3 mm makapal, hindi hihigit sa 5 mm ang lapad, hindi bababa sa 10 mm ang haba, o mga cube na may mga sukat sa gilid mula 5 hanggang 10 mm, habang pagkatapos ng freeze-drying ang nagresultang masa ay napapailalim sa paggiling sa pulbos. Ang pamamaraan ay isinasagawa bilang mga sumusunod. Ang mga produktong dumarating para sa pagproseso (beets o karot) ay tinitimbang, hinugasan sa 2-3 sunud-sunod na naka-install na washing machine (blade A9-KLA / 1, drum KM-2, vibration MKV-200 at iba pang katulad nito). Pagkatapos ng paghuhugas sa conveyor, ang mga produkto ay siniyasat para sa kalidad, inaalis ang mga pananim ng ugat na may mga bitak, dents, itim na mga spot, habang inaalis ang mga labi ng mga tuktok na may bahagi ng root crop at isang manipis na bahagi ng rhizome. Ang mga itim na bahagi ng tissue ay pinutol at inalis. Tanging ang mga benign root crops ang pinapayagan para sa pagproseso. Ang mga inihandang beet ay hugasan sa ilalim ng shower ng malamig na tubig, sa ilalim ng presyon. Susunod, magpatuloy sa blanching. Inihanda ang mga pananim na ugat ay inilalagay sa isang digester (halimbawa, VA-800 - isang closed batch apparatus) at pinakuluan hanggang malambot na may live na singaw sa presyon na 2-2.5 atm. at isang temperatura ng 100 - 105 o C. Oras ng pagluluto, depende sa laki ng mga ugat ay 25-40 minuto. Ang mga pinakuluang pananim na ugat ay ibinababa at pinalamig sa ilalim ng shower na may malamig na tubig upang maiwasan ang labis na pagkaluto. Ang mga pinalamig na pananim na ugat ay agad na sasailalim sa pagputol sa isang makinang pangdurog ng uri ng KPD-4M o mga grater ng prutas at gulay ng mga tatak ng A9-KIS; A9-KMO. Ang sukat ng bahagi ng mga durog na pananim ng ugat sa pinakamalaking linear na sukat ay dapat na hindi hihigit sa 5 mm. Ang tinadtad na masa ng mga pananim na ugat ay agad na ipinadala para sa pagpindot. Ang pagpindot ay isinasagawa na may patuloy na pagtaas ng presyon. Ang pinakamataas na halaga ng presyon ng pagpindot ay dapat na 110 - 120 kg/cm 2 sa taas ng layer ng produkto na 7 hanggang 10 cm. Ang oras ng pagpindot ay 25 - 30 minuto. Ang katas na nakuha sa panahon ng pagpindot ay sinasala sa pamamagitan ng isang salaan na gawa sa habi na wire mesh o isang salaan na gawa sa tela ng sutla na may gilid na mesh na 1 mm upang alisin ang mga piraso ng pulp na nakapasok sa juice habang pinipindot. Ang susunod na hakbang ay ang proseso ng pagyeyelo. Ang nagresultang juice ay agad na ibinubuhos sa mga drying tray na gawa sa hindi kinakalawang na asero sa rate na 8-10 kg bawat 1 m 2 ng ibabaw ng tray, 8-10 mm ang taas. Ang mga tray na may produkto ay naka-install sa mga grocery cart. Kasabay nito, ang mga sensor ng temperatura (thermocouples) ay naka-install sa ibabaw ng produkto at sa mga sulok na lugar ng tray upang kontrolin ang temperatura sa panahon ng proseso ng freeze-drying. Upang patindihin ang proseso ng pagpapatayo, ang nagreresultang juice ay nagyelo sa anyo ng mga butil ng natuklap sa isang IL-300 na gumagawa ng yelo. Ang mga butil-mga natuklap na lumalabas sa generator ng yelo ay inilatag sa mga tray sa rate na 12-13 kg bawat 1 m 2 ng ibabaw ng tray na naka-install sa ilalim ng funnel ng pagbabawas nito. Ang pag-leveling ng mga butil sa ibabaw ng tray ay ginagawa nang manu-mano gamit ang isang pala o isang hindi kinakalawang na bakal na riles. Ang mga grocery cart na may root juice ay inilalagay sa isang freezer at nagyelo sa temperaturang minus 20 - 25 o C hanggang sa temperaturang minus 18 - 20 o C sa gitna ng layer ng produkto. Tagal ng pagyeyelo 4 - 5 oras. Ang mga cart na may produkto mula sa freezer ay inililipat sa isang sublimator (halimbawa, USS-5, ang kapasidad nito ay 1 - 1.5 tonelada sa mga tuntunin ng mga na-load na hilaw na materyales). Ang paunang temperatura ng mga heating plate kapag naglo-load ng produkto sa sublimator ay hindi dapat mas mataas kaysa sa 25 o C. Ang tagal ng paglo-load ng sublimator ay dapat na hindi hihigit sa 10 minuto. Matapos makumpleto ang pag-load, ang takip ng sublimator ay sarado, ang mga thermal sensor ay konektado sa pamamagitan ng mga hatch na matatagpuan sa itaas na bahagi ng sublimator, pagkatapos kung saan ang mga hatch ay sarado at ang temperatura sa loob ng sublimator ay nagsisimulang bumaba, na sinusundan ng pag-on sa vacuum. mga bomba ng sublimation unit. Ang temperatura ng cooling surface ng condenser-freezer sa sandaling naka-on ang mga vacuum pump ay dapat na minus 32 - 38 o C. Kapag ang presyon ng hangin sa sublimator ay umabot sa 0.5 - 1.5 mm Hg. Art. (65 - 200 Pa) isama ang supply ng coolant na may temperatura na 90 - 120 o C sa mga heating plate. Ang proseso ng pagpapatayo ay isinasagawa sa paraang sa panahon ng sublimation (pagsingaw) ng yelo, ang temperatura ng ang produkto sa gitna ng layer ay nasa minus 18 - 20 o C, unti-unting tumataas sa 0 o C. Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang temperatura ng gitnang layer ng produkto, ang ibabaw ng condenser-freezer, heating plates at ang presyon ng halo ng singaw-gas sa sublimator ay kinokontrol. Ang proseso ng pagpapatayo ay nakumpleto kapag ang temperatura ng produkto sa mga sinusukat na punto ay umabot sa 60 2 o C. Pagkatapos ng pagpapatuyo, ang sublimator ay na-devacuumized sa hangin, ang takip ay binuksan at ang produkto ay ibinaba, na sinusundan ng packaging sa isang selyadong pakete. Ang mass fraction ng moisture sa freeze-dried juice na walang pulp ay dapat na hindi hihigit sa 4%. Dahil sa mataas na hygroscopicity ng mga produkto ng freeze-drying, ang pagbabawas mula sa freeze-dryer at lahat ng kasunod na operasyon ay isinasagawa sa isang silid na may kamag-anak na halumigmig na 75% at isang temperatura na 15 - 20 o C. Inilarawan ang teknolohiya ng freeze-drying. sa itaas ay ginagawang posible na makakuha ng tuyong root crop juice na walang pulp. Upang makakuha ng tuyong katas ng mga pananim na ugat na may pulp, ang pagkakaiba mula sa teknolohiya sa itaas ay ang mga sumusunod. Kapag pinuputol ang mga pananim na ugat, ang mga ito ay pinutol sa mga haligi na hindi hihigit sa 3 mm ang kapal, hindi hihigit sa 5 mm ang lapad, hindi bababa sa 10 mm ang haba, sa mga cube na may mga sukat sa gilid mula 5 hanggang 10 mm. Susunod, ang mga pinutol na pananim na ugat, hindi kasama ang proseso ng pagpindot, ay inilatag sa pagpapatuyo ng mga hindi kinakalawang na asero na mesh tray at sumasailalim sa pagyeyelo at pagyeyelo. Ang pinatuyong produkto ay sumasailalim sa karagdagang paggiling sa pulbos, na pagkatapos ay nakabalot sa isang selyadong pakete.

I-claim

1. Isang paraan para sa paggawa ng tuyong juice, kabilang ang paghuhugas ng mga sariwang produkto, pagputol ng mga ito, pagyeyelo ng nagresultang masa, freeze-drying at packaging sa selyadong packaging, na nailalarawan sa na, bago putulin, ang mga produkto ay pinaputi ng live na singaw sa isang presyon ng 2 - 2.5 atm at isang temperatura ng 100 - 105 o C, ang pagyeyelo ay isinasagawa sa isang temperatura ng minus 20 - 25 o C sa isang temperatura ng minus 18 - 20 o C sa gitna ng layer ng produkto, freeze-drying nagsisimula sa temperatura sa sublimation chamber na hindi mas mataas sa 25 o C, binabawasan ito sa minus 32 - 38 o C , pagkatapos nito ang presyon sa sublimation chamber ay nabawasan at kapag ang halaga ng 65 - 200 Pa ay naabot, ang sublimation chamber ay pinainit sa 90 - 120 o C. linear na pagsukat na hindi hihigit sa 5 mm, habang pagkatapos ng pagputol ang produkto ay napapailalim sa pagpindot. 3. Ang isang paraan para sa paggawa ng dry juice ayon sa claim 1, na nailalarawan sa na kapag ang pagputol ng mga produkto, ang mga durog na particle ay nakuha sa anyo ng mga haligi na may kapal na hindi hihigit sa 3 mm, isang lapad na hindi hihigit sa 5 mm, isang haba ng hindi bababa sa 10 mm o mga cube na may mga sukat sa gilid mula 5 hanggang 10 mm, habang pagkatapos ng freeze-drying ang nagresultang masa ay napapailalim sa paggiling sa pulbos.

Soursop, kapaki-pakinabang at mapanganib na mga katangian ng mga prutas, komposisyon, contraindications, mga pagpipilian para sa paggamit, tsaa na may sausep.

Paglalarawan ng halamang Sausep

Ang Soursop, dahil sa panlabas na kagandahan at mataas na pagiging kapaki-pakinabang, ay medyo popular sa mga bansang iyon kung saan may mga kondisyon para sa paglago nito. Sa madaling sabi, ang halaman na ito ay maaaring ilarawan bilang mga sumusunod:

lugar. Ang listahan ng mga teritoryo kung saan lumalaki ang sausep ay medyo malawak at kasama ang Bahamas at Bermuda, India, Sri Lanka, Australia, South China, pati na rin ang Pacific Islands, Amazon rainforest at ang mga teritoryo sa pagitan ng Southern Mexico, Peru at Argentina. Homeland Annona - West Indies.
lumalagong kondisyon. Ang halaman ay mapagmahal sa init, samakatuwid ito ay karaniwan lamang sa mga tropikal na klima.
Korona. Ang taas ng puno ay umabot sa 9 na metro. Mga dahon - makinis at makintab, madilim na berde sa itaas, mapusyaw na berde sa ibaba, ay may kaaya-ayang aroma. Ang mga dahon ay umabot sa 15 cm ang haba, may isang pahaba na hugis. Lumilitaw ang mga bulaklak kapwa sa mga sanga at sa puno ng kahoy. Ang diameter ng mabangong berde-dilaw na mga bulaklak ay 4.5 cm.
Prutas. Ang maximum na laki ng prutas ay 35 cm ang haba, 15 cm ang lapad, timbang - 7 kg. Ang mga hindi hinog na prutas ay may madilim na berdeng balat, na kalaunan ay nakakakuha ng madilaw-dilaw na kulay at natatakpan ng mga tinik. Ang prutas ay may kakaiba at hindi pangkaraniwang hitsura para sa amin, ang isang larawan ng isang soursop ay medyo madaling mahanap sa Internet. Creamy-white pulp - medyo siksik, ngunit biswal na kahawig ng cotton wool. Ang lasa ay pinagsama, ang lasa ng lemon, pinya at strawberry ay binibigkas. Sa kabila ng nutritional value at pagiging kapaki-pakinabang ng pulp, ang bawat prutas ay naglalaman ng mga nakakalason na buto, pininturahan ng itim.
Pag-aani. Upang maiwasan ang pinsala sa mga prutas kapag nahulog mula sa puno, sila ay ani sa yugto kung kailan ang kulay ay nagbago na sa dilaw, ngunit ang balat ay hindi pa lumambot. Ang pinakamalaking dami ng ani ay nahuhulog sa panahon mula Hunyo hanggang Setyembre.
Mga kondisyon ng imbakan. Pagkatapos ng pag-aani, ang prutas ay hinog sa loob ng 3-4 na araw, para sa imbakan para sa 1 linggo ito ay inilalagay sa refrigerator. Sa ibang mga kondisyon, ang soursop ay mabilis na lumala. Dahil sa maikling buhay ng istante at lambot ng prutas, ang soursop ay hindi iniluluwas sa ibang mga bansa.

Kemikal na komposisyon ng Annona muricata

Ang komposisyon ng pulp ng prutas ng sausep ay medyo magkakaibang, at ang porsyento ng mga nutrients ay nagpapahintulot sa prutas na ito na ituring na mahalaga para sa kalusugan ng tao.

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng sirsak fruit pulp ay mga 50 kilocalories. Para sa parehong dami ng paghahatid, kasama sa mga prutas ang mga sumusunod na dami ng organikong bagay:

Mga protina - 0.9-0.95 g;
Mga taba - 0.4-0.45 g;
Carbohydrates - 9.8-10 g;
Pandiyeta hibla - 0.11-0.13 g;
Abo - 0.07-0.08 g;
Tubig - 84-85

Komposisyon ng bitamina:

Ascorbic acid (vit. C) - 11-11.5 mg;
Nicotinic acid (vit. PP) - 0.11-0.12 mg;
Choline - 2.1-2.2 mg;
Pantothenic acid (vit. B5) - 0.07-0.075 mg;
Mga bitamina B9, B6, B2 - mas mababa sa 0.01 mg.

Komposisyon ng mineral:

Potassium - 25-27 mg;
Sosa - 8-8.5 mg;
Kaltsyum - 7-7.3 mg;
Magnesium - 3-3.2 mg;
Posporus - 1.9-2.1 mg;
Bakal - 0.35-0.38 mg;
Sink - 0.018-0.021 mg;
Selenium, mangganeso, tanso - mas mababa sa 0.01 mg.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng soursop

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng soursepa ay marami, hindi mo mailalarawan ang mga ito sa maikling salita. Para sa isang mas detalyadong kakilala, bibigyan natin ng pansin ang bawat organ system sa katawan ng tao, kung saan ang prutas na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa:

Sistema ng pagtunaw. Sa dosed na paggamit, ang bituka microflora ay kinokontrol. Nagpapabuti ng pag-aalis ng mga toxin, pinabilis ang panunaw. Sa kaso ng pagkalason, ang pinatuyong sausep powder ay kapaki-pakinabang.
Mass ng katawan. Ang positibong epekto ng sausep sa panunaw ay may epekto ng pagbabawas ng timbang ng katawan, dahil. Ang prutas na ito ay normalizes ang paggana ng gallbladder at atay.
Musculoskeletal system. Rheumatoid arthritis, gout - maaari mong bawasan ang proseso ng pamamaga at sakit sa mga sakit na ito sa pamamagitan ng regular na paggamit ng soursop sa isang katanggap-tanggap na dosis. Sa kasong ito, ang isang positibong epekto ay nakakamit dahil sa kakayahan ng prutas na ito na alisin ang uric acid. Gayundin, sa tulong nito, ang kahinaan ng kalamnan ay nabawasan, dahil. ang katawan ay tumatanggap ng kinakailangang macro- at microelements, at ang intensity ng pag-unlad ng mga degenerative na sakit ng gulugod ay bumababa.
Ang kaligtasan sa sakit. Ang ascorbic acid ay nagpapabuti sa pagganap ng immune system, kaya ang katawan ay nagiging mas lumalaban sa viral, bacterial na impeksyon.
Ang cardiovascular system. Ang pagdaragdag ng hinog na pulp ng soursop sa diyeta ay humahantong sa pagbaba ng presyon ng dugo. Ang muling pagdadagdag ng potasa at magnesiyo sa katawan ay nagpoprotekta sa puso mula sa stroke, atake sa puso. Ang kalamnan ng puso salamat sa prutas na ito ay nasa isang mas nakakarelaks na estado.
hematopoiesis. Ang bakal na nakapaloob sa mga prutas ay kinakailangan para sa normal na produksyon ng mga selula ng dugo. At ito naman ay ang pag-iwas sa anemia.
Balat. Ang benepisyo ng sausep ay nakasalalay din sa antifungal na epekto nito. Ang ari-arian na ito ay may kaugnayan hindi lamang sa pagkakaroon ng mga impeksyon sa fungal sa balat at mga kuko, kundi pati na rin sa pagkatalo ng mga mucous membrane. Ang katangian ng pagpapagaling ng sugat ay ginagamit upang gamutin ang mga ulser, pigsa, abscesses. Sausep antioxidants kapag inilapat panlabas na mapabuti ang proteksiyon function ng balat, pabagalin ang pagtanda.
visual na organo. Ang ascorbic acid at riboflavin ay nakakatulong na mapabuti ang paningin. Kasama nito, ang iba pang mga bahagi ay nagdaragdag ng paglaban ng mga mata sa mga pagbabago na nauugnay sa edad, ang impluwensya ng mga libreng radikal.
Sistema ng nerbiyos. Ang isang mahalagang papel sa normalisasyon ng conductivity ng nerve fibers ay nilalaro ng mga nakapaloob na bitamina B.

Ang hiwalay na atensyon ay nararapat sa katotohanan na ang mga sangkap na bumubuo sa soursepa ay may kakayahang magbigay ng lakas sa katawan upang sirain ang mga dayuhang selula, katulad ng mga selula ng kanser. Ang pananaliksik sa paksang ito ay isinagawa sa Latin America.

Sa pangkalahatan, ang Sausep ay ginagamit upang gamutin ang maraming sakit, kasama sa listahan ang almoranas, lagnat, diabetes, impeksyon sa ihi, hika, sipon, atbp.

Sausep contraindications

Sa ating mundo, walang ganap na kapaki-pakinabang, o sa halip, isang bagay na gumaganap ng malaking papel sa kalusugan ng tao at sa parehong oras ay ganap na ligtas. Kahit na nakakatakot na matanto, ngunit ang mga salitang ito ay maaari pang ilapat sa hangin at tubig, na kamakailan ay naging mas marumi. Ano ang masasabi natin tungkol sa mga kakaibang prutas para sa ating rehiyon.

Ang Soursop, dahil sa mga katangian nito, lalo na ang komposisyon ng kemikal, ay maaaring, bilang karagdagan sa benepisyo, ay magdulot ng pinsala. Ang negatibong epekto ay makikita sa kaso ng pag-abuso sa pulp ng sausep na prutas. Sa partikular, ang isa sa mga kahihinatnan ay maaaring ang pag-unlad ng sakit na Parkinson, ang pagkasira ng normal na bituka microflora. Ang sausep juice, na dumarating sa mauhog lamad ng mata, ay maaaring humantong sa pagkabulag. At ang paggamit ng mga buto sa mga culinary dish ay humahantong sa pagkalason.

Iwasan ang anumang mga produkto ng soursop:

Sa panahon ng pagbubuntis;
Sa pagkakaroon ng indibidwal na hindi pagpaparaan;
Sa dysbacteriosis;
Sa ilalim ng pinababang presyon.

Sa unang pagkakataon na matikman ang sariwang prutas, hindi ka dapat magsimula sa isang malaking bahagi. Mas mainam na subukan ang isang maliit na halaga upang maiwasan ang isang reaksiyong alerdyi sa mga kakaibang prutas.

Paano kumain ng soursop

Ang pangunahing gamit ni Sausep ay sa pagluluto o sa paggawa ng mga gamot. Ilalarawan namin ang pinakasikat na mga rekomendasyon, pamamaraan at mga recipe.

Bilang produktong pagkain, tanging ang mga bunga ng soursop ang ginagamit. Gumagawa sila ng juice, katas, o ginagamit lamang ang pulp. Ang karagdagang paggamit ay maaaring ang mga sumusunod:

Sauce juice. Ang juiciness ng prutas ay ginagawang posible upang kunin ang isang malaking halaga ng juice mula sa prutas, na maaaring lasing sariwa. Sa pamamagitan ng paghahalo ng sariwang kinatas na juice na may gatas at asukal, makakakuha ka ng masarap at masustansyang inuming pampatanggal ng uhaw. Ang fermented soursepa juice ay isang mahusay na inuming may mababang alkohol na maaaring kainin nang mag-isa o ihalo sa brandy.
Pulpa ng prutas na soursop. Ang pulp ay natupok din bilang isang malayang ulam. Idinagdag sa iba pang mga pagkain upang magbigay ng isang espesyal na lasa (ice cream, sherbet, cake, jam, halaya). Ang mga pinatuyong piraso ng prutas ay maaaring gamitin bilang tsaa o brew compotes batay sa mga ito.
Sirsak extract. Ang hilaw na materyal na ito ay ginagamit sa lasa ng tsaa.

Paano gumawa ng tsaa na may soursop

Ito ay nagkakahalaga ng pakikipag-usap nang hiwalay tungkol sa tsaa na may soursop, dahil. ito ay hindi lamang napaka-masarap, ngunit din medyo kapaki-pakinabang. Ang isang karaniwang hilaw na materyal para sa ganitong uri ng tsaa ay mga tuyong piraso ng pulp, at hindi isang katas. Ang pinatuyong Sausep ay magagamit bilang bahagi ng itim, berde o pinagsamang tsaa, at mag-isa.

Ang pangunahing tampok ng paggawa ng tsaa na eksklusibo na may soursop ay ang hilaw na soursop ay maaaring itimpla ng dalawang beses, habang ang lasa ng pangalawang brew ay magiging mas matindi at makagawa ng isang mahusay na epekto.

Ang unang yugto ng paggawa ng serbesa ay hindi naiiba sa paghahanda ng ordinaryong itim na tsaa: ang hilaw na materyal ay ibinuhos ng tubig, ang temperatura nito ay mula 85 hanggang 95 degrees, at iginiit ng ilang minuto. Para sa muling paggawa ng serbesa, mas mainam na gumamit ng thermos, kung saan ang temperatura ng likido ay mananatiling mataas sa mas mahabang panahon, na nangangahulugan na ang pulp ay maglalabas ng mas maraming sustansya at lasa.

Ang green tea, bilang karagdagan sa isang kawili-wiling lasa at aroma, ay nagdudulot din ng mga benepisyo sa kalusugan. Sa partikular, ginagamit ito upang gawing normal ang gawain ng puso, upang palakasin ang immune system at sa paglaban sa depression. Huwag kalimutan na pinapabuti din nito ang paggana ng mga bato at atay at may diuretikong pag-aari.

Kapansin-pansin na ang soursop ay maaaring pagsamahin sa iba pang mga uri ng tsaa, ngunit ang green tea na may soursop ay ang pinaka masarap. Ang kumbinasyong ito ay may kaugnayan para sa pagpapabuti ng gawain ng gastrointestinal tract at sa paglaban sa labis na timbang.

Ang tsaa ng saucepom ay may parehong kontraindikasyon gaya ng sapal ng sariwang prutas.

Ang paggamit ng Annona muricata sa katutubong gamot

Kapansin-pansin na ang lahat ng bahagi ng halaman ay hilaw na materyales para sa paglikha ng mga produktong panggamot. Ano ang paggamit ng sausep sa tradisyonal na gamot - ilalarawan namin nang mas detalyado:

Para sa balat. Para sa mga sakit sa balat, ang mga sariwang durog na dahon ay inilalapat sa apektadong lugar.
Para sa nervous system. Ang mga dahon ng sausep ay dinurog at ang isang decoction ay ginawa sa kanilang batayan, na kinuha bilang isang gamot na pampakalma na may binibigkas na sedative effect.
Para sa mga bato. Upang makapagbigay ng diuretic na epekto, ginagamit ang sariwang sausep juice.
Para sa panunaw. Upang labanan ang pagtatae o dysentery, ginagamit ang mga hindi hinog na prutas, na may astringent effect, o isang decoction ng bark ng punong ito. At ang pagbubuhos na inihanda mula sa mga buto ng lupa ay nagiging sanhi ng pagsusuka.
Laban sa kuto. Ang saucepa fruit seed oil ay nakakatulong sa paglaban sa mga kuto.
Para sa rayuma. Upang mabawasan ang sakit na sindrom, inirerekumenda na maligo na may isang sabaw ng mga dahon ng sausep.
Para mapababa ang temperatura ng katawan. Ginagamit ang compote o fruit decoction.

Ano ang hitsura ng soursop - tingnan ang video:

Kung interesado kang matikman ang mga bunga ng kakaibang halaman na ito, dapat mong alamin kung saan makakabili ng sausep. Dahil sa hina ng mga hinog na prutas, hindi sila ibinibigay sa malalayong bansa. Tuyong soursop lang ang available. Samakatuwid, ang sariwang soursop ay maaaring mabili sa mga bansa kung saan lumalaki ang prutas na ito, at ang tuyo ay matatagpuan sa mga istante ng mga tindahan ng tsaa.

Ang pagpapatuyo ay isa sa mga pinakakaraniwang paraan ng paghahanda ng pagkain para sa taglamig. Ito ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan, dahil ang oven na may nakabukas na pinto at natural na air drying ay pinalitan ng mga modernong electric dryer para sa mga gulay at prutas. Ang pagpapatayo ay napapailalim sa anumang mga gulay, berry at prutas, mushroom, pampalasa at mga halamang gamot. Ang mga bihasang maybahay ay naghahanda ng iba't ibang uri ng mga herbal na tsaa para sa taglamig, naghahanda ng mga minatamis na prutas, marshmallow, at kahit na tuyong isda at karne. Ang maliwanag na kadalian ng pamamaraang ito ay may mga pitfalls nito, mula sa paunang paghahanda ng mga produkto hanggang sa pagpapanatili ng nais na temperatura. Upang matuyo ang mga produkto na may pinakamababang pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian, sundin ang mga tagubilin ng mga propesyonal. Ang mga step-by-step na recipe na may mga larawang nakolekta dito ay makakatulong sa iyo dito.

Ang pinakamahusay na mga recipe na may mga larawan

Ang mga huling tala

Ang mga hops ay kadalasang nauugnay sa paggawa ng serbesa. Ang maasim na aromatic na lasa ng inumin ay ibinibigay ng mga cone na nabuo pagkatapos ng pamumulaklak ng babaeng halaman. Ang mga hops ay malawakang ginagamit din para sa mga layuning panggamot at kosmetiko. Ang mga kemikal na elemento na bumubuo sa halaman na ito ay may mga anti-inflammatory, antihistamine, analgesic at sedative effect. Ang mga decoction ng hops ay ginagamit upang banlawan ang buhok, at idinagdag din sa mga pampaganda upang labanan ang acne at dermatitis. Upang samantalahin ang mga regalo ng kalikasan sa taglamig, ang mga hop cones ay dapat kolektahin sa isang napapanahong paraan at matuyo nang maayos.