Sabado at hindi puspos na mga fatty acid. Hindi natagpuang mga fatty acid

Tuwing ngayon at pinag-uusapan nila ang mga pagkain na may mataas at mababang taba, tungkol sa "masamang" at "mabubuting" na taba. Ito ay maaaring nakalilito para sa sinuman. Bagaman ang karamihan sa mga tao ay narinig ang tungkol sa saturated at unsaturated fats at alam na ang ilan ay mahusay na kainin at ang iba ay hindi, kakaunti ang mga tao ang nakakaintindi kung ano talaga ang kahulugan nito.

Ang hindi nabubuong mga fatty acid ay madalas na inilarawan bilang "mahusay" na taba. Tumutulong sila na mabawasan ang posibilidad ng sakit sa cardiovascular, bawasan ang kolesterol ng dugo at maraming iba pang mga benepisyo sa kalusugan. Kapag ang isang tao ay bahagyang pinapalitan ang mga ito ng mga puspos na mga fatty acid sa diyeta, positibong nakakaapekto ito sa kondisyon ng buong organismo.

Monounsaturated at Polyunsaturated Fats

"Mabuti" o hindi puspos na mga taba, bilang isang panuntunan, ipasok ang katawan kasama ang mga gulay, nuts, isda at mga buto. Hindi tulad ng puspos na mga fatty acid, pinapanatili nila ang kanilang likido na form sa temperatura ng silid. Nahahati ang mga ito sa polyunsaturated. Bagaman ang kanilang istraktura ay mas kumplikado kaysa sa puspos ng mga fatty acid, mas madali silang nasisipsip ng katawan ng tao.

Ang mga monounsaturated fats at ang kanilang mga epekto sa kalusugan

Ang ganitong uri ng taba ay matatagpuan sa iba't ibang mga pagkain at langis: sa oliba, peanut, rapeseed, safflower at mirasol. Ayon sa mga resulta ng maraming mga pag-aaral, ang pagkain na mayaman sa monounsaturated fat fatty ay binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng mga sakit ng cardiovascular system. Bilang karagdagan, makakatulong ito na gawing normal ang mga antas ng insulin ng dugo at pagbutihin ang katayuan sa kalusugan ng mga pasyente na may type 2 diabetes. Binabawasan din ng mga monounsaturated fats ang bilang ng mga nakakapinsalang lipoproteins na low-density (LDL) nang hindi naaapektuhan ang high-density na proteksiyon na lipoproteins (HDL).

Gayunpaman, ang mga ito ay malayo sa lahat ng mga benepisyo sa kalusugan ng ganitong uri ng hindi puspos na taba. At ito ay napatunayan sa pamamagitan ng isang bilang ng mga pag-aaral na isinagawa ng mga siyentipiko sa buong mundo. Kaya, ang unsaturated fatty acid ay nag-aambag sa:

1. Bawasan ang panganib ng pagbuo ng kanser sa suso. Ipinakita ng mga siyentipikong Swiss na sa mga kababaihan na ang diyeta ay nagsasama ng isang mas mataas na halaga ng mga monounsaturated fats (kumpara sa mga polyunsaturated fats), ang panganib ng pagbuo ng kanser sa suso ay makabuluhang nabawasan.
2. Ang pagkawala ng timbang. Maraming mga pag-aaral ang nagpakita na kapag lumilipat mula sa isang diyeta na mayaman sa trans fats at puspos na taba sa isang diyeta na mayaman sa mga pagkaing naglalaman ng hindi nabubuong taba, ang mga tao ay nawalan ng timbang.
3. Pagpapabuti sa mga pasyente na nagdurusa mula sa rheumatoid arthritis. Ang diyeta na ito ay nakakatulong na mapawi ang mga sintomas ng sakit na ito.
4. Bawasan ang taba ng tiyan. Ayon sa isang pag-aaral na inilathala ng American Diabetic Association, ang isang diyeta na mayaman sa monounsaturated fats ay maaaring mabawasan ang dami ng adipose tissue sa tiyan higit sa maraming iba pang mga uri ng mga diyeta.

Mga polyatsaturated fats at ang kanilang mga epekto sa kalusugan

Ang isang bilang ng mga polyunsaturated fatty acid ay kailangang-kailangan, iyon ay, hindi sila synthesized ng katawan ng tao at dapat na nagmula sa labas na may pagkain. Ang nasabing hindi pusong mga taba ay nag-aambag sa normal na paggana ng buong organismo, ang pagtatayo ng mga lamad ng cell, at ang wastong pag-unlad ng mga nerbiyos at mata. Kinakailangan ang mga ito para sa pamumuo ng dugo, gawaing kalamnan at pagganap. Ang pagkain sa kanila sa halip na saturated fatty acid at karbohidrat ay binabawasan din ang antas ng masamang kolesterol at ang dami ng triglycerides sa dugo.

Ang mga polatsaturated fats ay may 2 o higit pang mga bono sa isang chain ng carbon atoms. Mayroong dalawang pangunahing uri ng mga fatty acid: omega-3 at omega-6.

Ang mga Omega-3 fatty acid ay matatagpuan sa mga sumusunod na pagkain:

• mataba na isda (salmon, mackerel, sardinas);
• mga buto ng flax;
• mga walnuts;
• langis ng rapeseed;
• langis na toyo na hindi hydrogenated;
• flaxseed;
• toyo at langis;
• tofu
• mga walnuts;
• hipon
• beans;
• kuliplor.

Ang Omega-3 fatty acid ay makakatulong na maiwasan at pagalingin ang mga sakit tulad ng sakit sa puso at stroke. Bilang karagdagan sa pagbaba ng presyon ng dugo, ang mga mataas na density ng lipoproteins at pagbaba ng triglycerides, ang mga polyatsaturated fats ay nagpapa-normalize ng lagkit ng dugo at rate ng puso.

Ang ilang mga pag-aaral ay ipinakita na ang mga fatty acid ng omega-3 ay maaaring makatulong na mabawasan ang pangangailangan para sa mga gamot na corticosteroid sa mga pasyente na nagdurusa sa rheumatoid arthritis. Mayroon ding palagay na nakakatulong silang mabawasan ang panganib ng demensya - nakuha demensya. Bilang karagdagan, dapat silang maubos sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas upang masiguro ang normal na paglaki, pag-unlad at pagbuo ng pag-andar ng kognitibo sa bata.

Ang mga Omega-6 na fatty acid ay tumutulong na mapabuti ang kalusugan ng puso kapag natupok sa lugar ng puspos at trans fats, at maaaring magamit upang maiwasan ang mga sakit ng cardiovascular system. Ang mga ito ay nakapaloob sa:

• abukado
• paps, abaka, linseed, cottonseed at mais na langis;
• pecans;
• spirulina;
• buong tinapay na butil;
• itlog
• manok.

Di-pusong Taba - Listahan ng Produkto

Bagaman maraming mga suplemento na naglalaman ng mga sangkap na ito, ang pagkuha ng mga polyunsaturated at monounsaturated fatty acid mula sa pagkain ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang para sa katawan. Halos 25-35% ng iyong pang-araw-araw na calorie intake ay dapat magmula sa mga taba. Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay tumutulong sa pagsipsip ng mga bitamina A, D, E, K.

Ang isa sa mga pinaka-abot-kayang at masarap na pagkain na kasama ang hindi puspos na taba ay:

• Langis ng oliba 1 kutsara ng langis lamang ang naglalaman ng mga 12 gramo ng "mabuting" mga taba. Bilang karagdagan, binibigyan nito ang katawan ng omega-3 at omega-6 fatty fatty, mahalaga para sa kalusugan ng puso.
• Salmon Napakahusay para sa kalusugan ng cardiovascular system at, bilang karagdagan, ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina.
• Avocado Ang produktong ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hindi puspos na mga fatty acid at isang minimum na mga puspos na mga fatty acid, pati na rin ang mga sangkap na nutritional tulad ng:

Bitamina K (26% ng pang-araw-araw na pamantayan);

Folic acid (20% ng pang-araw-araw na paggamit);

Bitamina C (17% ng s.n.);

Potasa (14% ng S.N.);

Bitamina E (10% ng s.n.);

Bitamina B5 (14% ng s.n.);

Bitamina B 6 (13% ng d.s.).

• Almonds Ang pagiging isang mahusay na mapagkukunan ng monounsaturated at polyunsaturated fatty acid, nagbibigay din ito ng katawan ng tao ng bitamina E, na kinakailangan para sa kalusugan ng balat, buhok at kuko.

Ang sumusunod na talahanayan ay naglilista ng mga produkto na may hindi puspos na taba sa komposisyon, pati na rin ang isang pagtatantya ng kanilang nilalaman ng taba

	Polyunsaturated fat (gramo / 100 gramo na produkto)	Monounsaturated Fat (gramo / 100 gramo na produkto)
Mga kalong
Macadamia nuts
Mga Hazelnuts o hazelnuts
Cashew, tuyo na pritong, na may asin
Cashew pinirito sa langis, na may asin
Pistachios, tuyo na pritong, na may asin
Pinatuyong pine nuts
Ang mga inihaw na mani sa langis, na may asin
Mga mani, tuyo na inihaw, walang asin
Mga langis
Olive
Peanut
Soybean, hydrogenated
Mga linga ng linga
Mais
Sunflower

Mga tip para sa pagpapalit ng mga puspos na taba na may unsaturated fats:

1. Gumamit ng mga langis tulad ng oliba, rapeseed, peanut at sesame sa halip na niyog at palad.
2. Kumain ng mga pagkaing mataas sa unsaturated fats (mataba na isda) sa halip na karne na naglalaman ng mas puspos na taba.
3. Palitan ang mantikilya, mantika, at pagdidikit ng gulay sa mga likidong langis.
4. Siguraduhing kumain ng mga mani at magdagdag ng langis ng oliba sa mga salad sa halip na gumamit ng mga pagkain na naglalaman ng masamang taba (tulad ng mga dressing sa mayonesa)

Tandaan na kung isasama mo ang mga pagkain mula sa listahan na may mga hindi nabubuong taba sa iyong diyeta, dapat mong tanggihan na gamitin ang parehong dami ng mga pagkain na mataas sa saturated fats, iyon ay, palitan ang mga ito. Kung hindi man, madali kang makakuha ng timbang at madagdagan ang antas ng lipid sa katawan.

Ayon sa mga materyales

• http://www.health.harvard.edu/staying- healthy/the-truth-about-fats-bad-and-good
• http://bodyecology.com/articles/6_benefits_monosaturated_fats.php
• https://www.sciencedaily.com/releases/2006/09/060925085050.htm
• https://www.dietaryfiberfood.com/fats/unsaturated-fat-list.php
• http://extension.illinois.edu/diabetes2/subsection.cfm?SubSectionID\u003d46
• http://examples.yourdictionary.com/examples-of-unsaturated-fats.html

Pangkalahatang katangian

Sa modernong mundo, ang buhay ay nagmamadali sa isang pinabilis na ritmo. Kadalasan walang sapat na oras kahit na makatulog. Mabilis na pagkain, puspos ng mga taba, na kung saan ay tinatawag na mabilis na pagkain, halos ganap na nanalo ng isang lugar sa kusina.

Ngunit dahil sa dami ng impormasyon tungkol sa isang malusog na pamumuhay, ang isang pagtaas ng bilang ng mga tao ay iguguhit sa isang malusog na pamumuhay. Gayunpaman, itinuturing ng maraming mga puspos na taba ang pangunahing mapagkukunan ng lahat ng mga problema.

Unawain natin kung gaano katwiran ang laganap na pananaw tungkol sa mga panganib ng puspos na taba. Sa madaling salita, sulit ba ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa puspos na taba sa pangkalahatan?

Mula sa isang kemikal na pananaw, ang mga puspos na mga fatty acid (NLC) ay mga sangkap na may solong mga bono ng mga carbon atoms. Ito ang mga pinaka-puro na taba.

Ang EFA ay maaaring likas o artipisyal na pinagmulan. Kasama sa mga artipisyal na taba ang margarin, at ang natural na taba ay may kasamang mantikilya, mantika, atbp.

Ang mga EFA ay bahagi ng karne, pagawaan ng gatas at ilang mga pagkain sa halaman.

Ang isang espesyal na pag-aari ng naturang taba ay hindi nila mawawala ang kanilang solidong form sa temperatura ng silid. Ang mga saturadong taba ay pinunan ang katawan ng tao ng enerhiya at aktibong kasangkot sa proseso ng istraktura ng cell.

Ang mga tinadtad na fatty acid ay butyric, caprylic, caproic, at acetic acid. At din stearic, palmitic, capric acid at ilang iba pa.

Ang mga EFA ay may posibilidad na maiimbak sa katawan "sa reserba" sa anyo ng mga deposito ng taba. Sa ilalim ng impluwensya ng mga hormone (adrenaline at norepinephrine, glucagon, atbp.), Ang EFA ay pinakawalan sa daloy ng dugo, naglalabas ng enerhiya para sa katawan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng puspos na mga fatty acid, ang epekto nito sa katawan

Ang tinadtad na mga fatty acid ay itinuturing na pinaka nakakapinsala. Ngunit kung isasaalang-alang mo na ang gatas ng suso ay puspos ng mga acid na ito sa malaking dami (sa partikular, lauric acid), kung gayon ang kalikasan ay gumagamit ng mga fatty acid. At ito ay may kahalagahan para sa buhay ng tao. Kailangan mo lang malaman kung aling mga pagkain ang pinakamahusay na makakain.

At maaari kang makakuha ng maraming mga pakinabang mula sa taba! Ang mga taba ng hayop ay isang masaganang mapagkukunan ng enerhiya para sa mga tao. Bilang karagdagan, ito ay isang kailangang-kailangan na sangkap sa istraktura ng mga lamad ng cell, pati na rin ang isang kalahok sa mahalagang proseso ng synthesis ng hormone. Dahil lamang sa pagkakaroon ng saturated fatty acid ay ang matagumpay na pagsipsip ng mga bitamina A, D, E, K at maraming mga elemento ng bakas.

Ang wastong paggamit ng puspos na mga fatty acid ay nagpapabuti ng potency, kinokontrol at normalize ang panregla. Ang pinakamainam na paggamit ng mga pagkaing mataba ay nagpapatagal at nagpapabuti sa paggana ng mga panloob na organo.

Mga produktong may pinakamataas na nilalaman ng EFA

Sa mga produktong pagkain, ang mga sangkap na ito ay matatagpuan sa mga taba ng parehong pinagmulan ng hayop at gulay.

Ang mga tinadtad na fatty acid sa mga taba ng hayop ay karaniwang mas mataas kaysa sa mga taba ng gulay. Kaugnay nito, dapat tandaan ang isang malinaw na pattern: ang mas maraming taba ay naglalaman ng saturated fatty acid, mas mataas ang punto ng pagtunaw nito. Iyon ay, kung ihahambing mo ang mirasol at mantikilya, agad itong malinaw na ang nilalaman ng saturated fatty acid sa solidong cream ay mas mataas.

Ang isang halimbawa ng puspos na taba ng pinagmulang gulay ay ang langis ng palma, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay aktibong tinalakay sa modernong lipunan.

Isang halimbawa ng hindi nabubuong taba ng hayop ay ang mga isda. Mayroon ding mga artipisyal na saturated fats na nakuha sa pamamagitan ng hydrogenation ng hindi nabubuong. Ang hydrogenated fat ay ang batayan ng margarine.

Ang pinakamahalagang kinatawan ng puspos na mga fatty acid ay stearic (halimbawa, sa taba ng tupa ang nilalaman nito ay umaabot sa 30%, at sa mga langis ng gulay - hanggang sa 10%) at palmitic (ang nilalaman nito sa langis ng palma ay 39-47%, sa baka - mga 25%. toyo - 6.5%, at sa taba ng baboy - 30%) acid. Ang iba pang mga kinatawan ng puspos na mga fatty acid ay ang lauric, myristic, margaric, capric at iba pang mga acid.

Ang Alpha-linolenic acid ay matatagpuan sa maraming dami sa flaxseed oil, kalabasa buto, soybeans, walnuts at sa mga gulay na may madilim na berdeng dahon.Ngunit, ang pinakamayamang mapagkukunan ng omega-3 acid ay langis ng isda at madulas na isda na may madilim na kaliskis: mackerel, herring, sardinas, salmon, halibut, perch, carp.

Karamihan sa mga fatty acid na omega-6 ay naglalaman ng mga taba ng hayop at langis ng gulay: toyo, kalabasa, flaxseed, mais, mirasol, ngunit ang langis ng safffower ay ang pinakamalaking mapagkukunan. Pati na rin mga mani, itlog, mantikilya, langis ng abukado, manok.

Medyo tungkol sa mga produktong artipisyal

Ang "nakamit" ng modernong industriya ng nutrisyon, tulad ng trans fats, ay kabilang din sa pangkat ng mga puspos na fatty acid. Nakukuha sila sa pamamagitan ng hydrogenation ng mga langis ng gulay. Ang kakanyahan ng proseso ay ang likidong langis ng gulay ay aktibong nakalantad sa hydrogen gas sa ilalim ng presyon at sa temperatura hanggang sa 200 degree. Ang resulta ay isang bagong produkto - hydrogenated, pagkakaroon ng isang pangit na uri ng molekular na istraktura. Sa natural na kapaligiran, ang mga compound ng ganitong uri ay wala. Ang layunin ng pagbabagong ito ay hindi nakatuon sa kapakinabangan ng kalusugan ng tao, ngunit sanhi ng pagnanais na makakuha ng isang "maginhawang" solidong produkto na nagpapabuti ng panlasa, na may isang mahusay na texture at isang mahabang istante ng istante.

Pang-araw-araw na kinakailangan para sa puspos na mga fatty acid

Ang pangangailangan para sa puspos na mga fatty acid ay 5% ng kabuuang pang-araw-araw na diyeta ng tao. Inirerekomenda na gamitin ang 1-1.3 g ng taba bawat 1 kg ng timbang. Ang pangangailangan para sa puspos na mga fatty acid ay 25% ng kabuuang halaga ng taba. Ito ay sapat na kumain ng 250 g ng mababang-fat fat na keso (0.5% fat), 2 itlog, 2 tsp. langis ng oliba.

Ang pangangailangan para sa saturated fatty acid ay tataas:

• na may iba't ibang mga sakit sa baga: tuberkulosis, malubhang at advanced na pneumonia, brongkitis, mga unang yugto ng kanser sa baga;
• sa panahon ng paggamot ng mga gastric ulser, duodenal ulcers, gastritis. May mga bato sa atay, apdo o pantog;
• na may pangkalahatang pag-ubos ng katawan ng tao;
• kapag ang malamig na panahon at ang karagdagang enerhiya ay ginugol sa pagpainit ng katawan;
• sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas;
• kasama ang mga residente ng Far North.

Ang pangangailangan para sa saturated fats ay nabawasan:

• na may isang makabuluhang labis sa timbang ng katawan (kailangan mong bawasan ang paggamit ng mga EFA, ngunit huwag ganap na ibukod ang mga ito!);
• na may mataas na kolesterol sa dugo;
• sakit sa cardiovascular;
• diyabetis
• na may pagbawas sa pagkonsumo ng enerhiya ng katawan (pahinga, katahimikan sa trabaho, mainit na panahon).

Digestible NLC

Ang mga tinadtad na fatty acid ay hindi maayos na nasisipsip ng katawan. Ang paggamit ng naturang taba ay nagpapahiwatig ng isang mahabang pag-convert ng mga ito sa enerhiya. Pinakamabuting gamitin ang mga pagkaing mayroong kaunting taba.

Piliin ang sandalan manok, pabo, o isda. Ang mga produktong gatas ay mas mahusay na hinihigop kung mayroon silang isang maliit na porsyento ng nilalaman ng taba.

Pakikipag-ugnay sa iba pang mga elemento

Para sa mga puspos na mga fatty acid, napakahalaga na magkaroon ng isang pakikipag-ugnay sa mga mahahalagang elemento. Ito ang mga bitamina na nabibilang sa klase ng fat-soluble.

Ang una at pinakamahalaga sa listahan na ito ay ang bitamina A. Ito ay matatagpuan sa mga karot, persimmons, kampanilya, atay, buckthorn ng dagat, yolks ng itlog. Salamat sa kanya - malusog na balat, maluho na buhok, malakas na mga kuko.

Ang isang mahalagang elemento ay din bitamina D, na nagbibigay ng pag-iwas sa mga ricket.

Mga palatandaan ng kakulangan sa NLC sa katawan:

• pagkagambala ng sistema ng nerbiyos;
• hindi sapat na timbang ng katawan;
• pagkasira ng kondisyon ng mga kuko, buhok, balat;
• kawalan ng timbang sa hormonal;
• kawalan ng katabaan

Mga palatandaan ng labis na puspos na mga fatty acid sa katawan:

• isang makabuluhang labis sa timbang ng katawan;
• atherosclerosis;
• pag-unlad ng diyabetis;
• nadagdagan ang presyon ng dugo, kapansanan sa pag-andar ng puso;
• ang pagbuo ng mga bato sa bato at pantog.

Ang mga salik na nakakaapekto sa nilalaman ng EFA sa katawan

Ang pagtanggi na gumamit ng EFA ay humantong sa isang pagtaas ng pag-load sa katawan, dahil kailangan itong maghanap ng mga kapalit mula sa iba pang mga mapagkukunan ng pagkain upang synthesize ang mga taba. Samakatuwid, ang paggamit ng EFAs ay isang mahalagang kadahilanan sa pagkakaroon ng mga puspos na taba sa katawan.

Pinili, imbakan at paghahanda ng mga pagkain na naglalaman ng saturated fatty acid

Ang pagsunod sa ilang simpleng mga patakaran kapag pumipili, nag-iimbak, at naghahanda ng mga pagkain ay makakatulong na mapanatiling malusog ang puspos na mga fatty acid.

1. Kung wala kang nadagdagan na mga gastos sa enerhiya, kapag pumipili ng mga pagkain mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa mga kung saan ang kapasidad ng mga puspos na taba ay mababa. Paganahin nito ang katawan na mas mahusay na sumipsip sa kanila. Kung mayroon kang mga pagkain na mataas sa puspos na mga fatty acid, pagkatapos ay dapat mo lamang limitahan ang iyong sarili sa isang maliit na halaga.

2. Ang pag-iimbak ng mga taba ay mahaba, kung ang kahalumigmigan, init, ilaw ay hindi kasama sa kanila. Kung hindi man, ang mga saturated fatty acid ay nagbabago ng kanilang istraktura, na humantong sa isang pagkasira sa kalidad ng produkto.

3. Paano magluto ng mga produktong may EFA? Ang pagproseso ng culinary ng mga pagkaing mayaman sa puspos na taba ay may kasamang pag-ihaw, litson, pagluluto at kumukulo. Mas mahusay na ang pagprito ay hindi gagamitin. Ito ay humahantong sa isang pagtaas sa calorie na nilalaman ng pagkain at binabawasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Kung hindi ka makikisali sa mabibigat na pisikal na paggawa, at wala kang mga partikular na indikasyon para sa pagtaas ng bilang ng EFA, mas mahusay na bahagyang limitahan ang paggamit ng mga fats ng hayop sa pagkain. Inirerekomenda ng mga Nutrisiyal na i-cut off ang labis na taba mula sa karne bago lutuin ito.

Ang tinapon na Fatty Acids para sa Kagandahan at Kalusugan

Ang wastong paggamit ng puspos na mga fatty acid ay gagawing malusog at kaakit-akit ang iyong hitsura. Napakarilag buhok, malakas na kuko, magandang paningin, malusog na balat - ang lahat ng ito ay kailangang-kailangan na mga tagapagpahiwatig ng isang sapat na dami ng taba sa katawan.

Mahalagang tandaan na ang NLC ay ang enerhiya na nagkakahalaga ng pag-ubos upang maiwasan ang pagbuo ng labis na "reserbang". Ang tinadtad na mga fatty acid ay isang kailangang-kailangan na sangkap ng isang malusog at magandang katawan!

Mga pakinabang o pinsala ng mga puspos na taba

Ang tanong ng kanilang pinsala ay nananatiling bukas, dahil walang direktang koneksyon sa paglitaw ng mga sakit. Gayunpaman, mayroong isang palagay na sa labis na paggamit, ang panganib ng isang bilang ng mga mapanganib na sakit ay tumataas.

Sa anong mga kaso maaari silang gumawa ng maraming pinsala

Kung ang pang-araw-araw na paggamit ng mga karbohidrat ay higit sa 4 gramo bawat kilo ng timbang ng katawan, pagkatapos ay maaari mong pagmasdan kung paano nakakaapekto sa kalusugan ang mga puspos na mga fatty acid. Ang mga halimbawa na nagpapatunay sa katotohanang ito: palmitic, na matatagpuan sa karne, ay naghihimok ng pagbawas sa aktibidad ng insulin, stearic, na naroroon sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, aktibong nag-aambag sa pagbuo ng mga deposito ng taba ng subcutaneous at negatibong nakakaapekto sa cardiovascular system.

Narito maaari nating tapusin na ang isang pagtaas ng paggamit ng karbohidrat ay maaaring mag-convert ng "puspos" na mga pagkain sa kategorya ng mga hindi malusog.

Ang mga tinadtad na fatty acid (EFA), na pinaka-kinakatawan sa pagkain, ay nahahati sa mga short-chain (4 ... 10 carbon atoms - butyric, kapron, caprylic, capric), medium-chain (12 ... 16 carbon atoms - lauric, myristic, palmitic) at long-chain (18 atoms carbon at higit pa - stearic, arachidine).

Ang mga tinadtad na fatty acid na may isang maikling haba ng chain ng carbon ay halos hindi nagbubuklod sa albumin sa dugo, ay hindi idineposito sa mga tisyu at hindi kasama sa mga lipoproteins - mabilis silang na-oxidized sa pagbuo ng mga ketone na katawan at enerhiya.

Nagsasagawa rin sila ng isang mahahalagang biological function, halimbawa, ang butyric acid ay kasangkot sa regulasyon ng genetic, pamamaga at immune response sa antas ng mucosa ng bituka, at nagbibigay din ng pagkakaiba-iba ng cell at apoptosis.

Ang Capric acid ay isang hudyat sa monocaprine, isang tambalan na may aktibidad na antiviral. Ang labis na paggamit ng mga maikling chain fatty fatty ay maaaring humantong sa pag-unlad ng metabolic acidosis.

Ang mga tinadtad na fatty acid na may mahaba at daluyan na chain ng carbon, sa kabilang banda, ay kasama sa mga lipoproteins, nagpalipat-lipat sa dugo, na nakaimbak sa mga depot ng taba at ginagamit upang synthesize ang iba pang mga lipoid compound sa katawan, tulad ng kolesterol.Dagdagan pa, ang kakayahang hindi aktibo ang isang bilang ng mga microorganism ay ipinapakita para sa lauric acid sa partikular na Helicobacter pylory, pati na rin ang fungi at mga virus dahil sa pagkawasak ng lipid layer ng kanilang biomembranes.

Ang myristic at lauric fatty acid ay lubos na nagdaragdag ng suwero na kolesterol at samakatuwid ay nauugnay sa isang maximum na peligro ng pagbuo ng atherosclerosis.

Ang Palmitic acid ay humahantong din sa pagtaas ng synthesis ng lipoproteins. Ito ang pangunahing fatty acid na nagbubuklod ng kaltsyum (sa komposisyon ng mga produktong mataba ng pagawaan ng gatas) sa isang hindi mapag-aalinlangan na komplikado, saponifying ito.

Ang stearic acid, pati na rin ang mga short-chain na puspos na mga fatty acid, ay hindi nakakaapekto sa antas ng kolesterol sa dugo, bukod dito, nagagawa nitong mabawasan ang pagsipsip ng kolesterol sa bituka sa pamamagitan ng pagbawas ng solubility nito.

Hindi natagpuang mga fatty acid

Ang hindi nabubuong mga fatty acid ay nahahati ayon sa antas ng unsaturation sa mono-unsaturated fatty acid (MUFAs) at polyunsaturated fatty acid (PUFAs).

Ang mga monounsaturated fatty acid ay may isang dobleng bono. Ang kanilang pangunahing kinatawan sa diyeta ay oleic acid. Ang pangunahing pinagkukunan ng pagkain nito ay ang oliba at peanut butter, taba ng baboy. Kasama rin sa mga MUFA ang erucic acid, na nagkakaloob ng 1/3 ng komposisyon ng mga fatty acid sa langis ng rapeseed, at palmitoleic acid, na naroroon sa langis ng isda.

Kasama sa mga PUFA ang mga fatty acid na may maraming dobleng bono: linoleic, linolenic, arachidonic, eicosapentaenoic, docosahexaenoic. Ang pangunahing mapagkukunan ng nutrisyon ay mga langis ng gulay, langis ng isda, mani, buto, at legumes. Ang mirasol, toyo, mais at cottonseed na langis ay ang pangunahing mapagkukunan ng linoleic acid sa diyeta. Ang Rapeseed, toyo, mustasa, langis ng linga ay naglalaman ng mga makabuluhang halaga ng linoleic at linolenic acid, at ang kanilang ratio ay nag-iiba mula 2: 1 sa rapeseed hanggang 5: 1 sa toyo.

Sa katawan ng tao, ang mga PUFA ay nagtutupad ng mga mahalagang function na biologically na nauugnay sa samahan at paggana ng mga biomembranes at synthesis ng mga regulator ng tisyu. Ang isang kumplikadong proseso ng synthesis at mutual na pag-convert ng PUFA ay nangyayari sa mga selula: ang linoleic acid ay maaaring magbago sa arachidonic acid kasama ang kasunod na pagsasama nito sa biomembranes o sa pamamagitan ng synthesis ng leukotrienes, thromboxanes, prostaglandins. Ang Linolenic acid ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa normal na pag-unlad at paggana ng myelin fibers ng nervous system at retina, na isang bahagi ng mga istruktura na phospholipid, at natagpuan din sa mga makabuluhang dami sa spermatozoa.

Ang mga polunaturaturated fatty acid ay binubuo ng dalawang pangunahing pamilya: linoleic acid derivatives na nauugnay sa omega-6 fatty fatty, at linolenic acid derivatives sa omega-3 fatty acid. Ito ang ratio ng mga pamilyang ito, napapailalim sa pangkalahatang balanse ng paggamit ng taba, na nagiging nangingibabaw mula sa paninindigan ng pag-optimize ng metabolismo ng lipid sa katawan dahil sa pagbabago ng komposisyon ng fatty acid ng pagkain.

Ang Linolenic acid sa katawan ng tao ay lumiliko sa mga long-chain n-3 PUFA - eicosapentaenoic (EPA) at docosahexaenoic (DHA). Ang Eicosapentaenoic acid ay natutukoy kasama ang arachidonic acid sa istraktura ng biomembranes sa isang halagang direktang proporsyonal sa nilalaman nito sa pagkain. Sa pamamagitan ng isang mataas na antas ng linoleic acid intake na may pagkain na may kaugnayan sa linolenic (o EPA), ang kabuuang halaga ng arachidonic acid na kasama sa mga pagtaas ng biomembranes, na nagbabago sa kanilang mga functional na katangian.

Bilang resulta ng paggamit ng EPA ng katawan para sa synthesis ng mga biologically active compound, ang mga eicosanoids ay nabuo, ang mga physiological effects kung saan (halimbawa, ang pagbawas sa rate ng trombosis) ay maaaring direktang kabaligtaran sa pagkilos ng eicosanoids synthesized mula sa arachidonic acid. Ipinakita rin na bilang tugon sa pamamaga, ang EPA ay nabago sa eicosanoids, na nagbibigay ng isang regulasyon na regulasyon ng yugto ng pamamaga at tono ng vascular kumpara sa eicosanoids - derivatives ng arachidonic acid.

Ang Docosahexaenoic acid ay matatagpuan sa mataas na konsentrasyon sa mga lamad ng mga retinal cells, na pinapanatili sa antas na ito anuman ang paggamit ng omega-3 PUFA na may pagkain. Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagbabagong-buhay ng visual pigment rhodopsin. Ang mataas na konsentrasyon ng DHA ay matatagpuan din sa utak at sistema ng nerbiyos. Ang acid na ito ay ginagamit ng mga neuron upang mabago ang mga pisikal na katangian ng kanilang sariling mga biomembranes (tulad ng pagkalikido) depende sa mga kinakailangang pangangailangan.

Ang mga kamakailang pagsulong sa nutriogenomics ay nagkumpirma sa pakikilahok ng mga PUFA ng pamilyang omega-3 sa regulasyon ng pagpapahayag ng mga gene na kasangkot sa metabolismo ng mga taba at mga yugto ng pamamaga dahil sa pag-activate ng mga salik sa transkripsyon.

Sa mga nagdaang taon, ang mga pagtatangka ay ginawa upang matukoy ang sapat na antas ng paggamit ng omega-3 PUFA na may nutrisyon. Sa partikular, ipinakita na para sa isang may sapat na malusog na tao, ang paggamit ng 1.1 ... 1.6 g / araw ng linolenic acid sa komposisyon ng pagkain ay ganap na sumasaklaw sa mga pangangailangan ng physiological ng pamilya na ito ng mga fatty acid.

Ang pangunahing mapagkukunan ng pagkain ng mga PUFA ng pamilya na omega-3 ay linseed oil, walnut at taba ng isda.

Sa kasalukuyan, ang pinakamainam na ratio sa diyeta ng mga PUFA ng iba't ibang pamilya ay ang mga sumusunod: omega-6: omega-3 \u003d 6 ... 10: 1.

Ang pangunahing mapagkukunan ng pagkain ng linolenic acid

Produkto	Paglilingkod, g	Ang nilalaman ng linolenic acid, g
Linseed oil	15 (1 kutsara)	8,5
Walnut	30	2,6
Rapeseed oil	15 (1 kutsara)	1,2
Langis ng langis	15 (1 kutsara)	0,9
Langis ng mustasa	15 (1 kutsara)	0,8
Langis ng oliba	15 (1 kutsara)	0,1
Broccoli	180	0,1

Ang pangunahing mapagkukunan ng pagkain ng mga PUFA ng pamilya omega-3

Ngayon ay walang nag-aalinlangan na imposible na ganap na alisin ang mga taba sa iyong diyeta para sa pagbaba ng timbang o para sa pagkakaroon ng mass ng kalamnan. Marami sa mga taba ang kinakailangan at kapaki-pakinabang.

Dahil sa mataas na nilalaman ng calorie, ang mga taba ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya. Bilang karagdagan sa gliserol, isinasama nila ang mga fatty acid, na higit na tinutukoy ang biological na halaga ng mga produktong pagkain.

Ang ilang mga bitamina ay hindi maaaring maging aktibo maliban kung natunaw sa mga taba.

Mga Function na Fatty Acid

Ang mga matabang asido ay mga sangkap ng phospholipids at glycolipids na bumubuo sa istraktura ng mga lamad ng cell.

Ang mga mataba na asido ay mga sangkap ng triacylglycerides (neutral fats) - ang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya sa katawan, na nakaimbak sa tisyu ng adipose. Tingnan.

Mga 70 iba't ibang mga fatty acid ang natagpuan sa katawan ng tao. Sa mga ito, ang pinaka-karaniwang mga tungkol sa mga 20. Ang lahat ng mga ito ay naglalaman ng mga walang mga chain chain na binuo mula sa isang numero (12 - 24) ng mga carbon atoms. Kabilang sa mga ito, ang mga acid na may 16 at 18 carbon atoms C16 (palmitic) at C18 (stearic, oleic at linoleic) ay nanalo sa kadena.

Ang mga matabang asido ay nahahati sa dalawang pangkat: puspos at hindi puspos, depende sa kalikasan ng kemikal.

Mayroong isang opinyon na ang mga hindi puspos lamang (ang mapagkukunan ng kung saan ay pangunahing langis ng gulay) ay kapaki-pakinabang, at ang mga taba ng hayop na may saturated fatty acid ay dapat iwasan. Ngunit ito ay isang napaka-kontrobersyal at hindi ligtas na posisyon. Pagkatapos ng lahat, ang mga puspos na taba ay napakahalaga sa katawan.

Hindi natagpuang mga fatty acid

Ang hindi nabubuong (hindi puspos) na mga fatty acid ay mga acid sa istraktura kung saan mayroong isa o higit pang dobleng mga bono sa pagitan ng mga katabing atom at carbon. Bukod dito, chemically ang mga dobleng bono sa halos lahat ng mga kaso ay cis dobleng mga bono (hindi trans). Ito ay isang napakahalagang pagkakaiba sa istruktura na ginagawang aktibo at kapaki-pakinabang ang mga fatty acid.

Ano ang ibig sabihin nito at kung anong pakinabang ang makukuha natin sa ganito para sa ating sarili?

Gamit ang tamang dobleng hindi nabibigkas na mga bono, ang mga acid ay may mataas na kakayahang reaktibo na oxidative. Ginagamit ito ng katawan upang mai-update ang mga lamad ng cell, ayusin ang kanilang pagkamatagusin, synthesize ang mga regulator ng depensa ng depensa at iba pang mga aktibong sangkap na biologically.

Maaaring magkaroon ng isang iba't ibang bilang ng dobleng mga bono: kung ang gayong bono ay naroroon sa isang solong kopya, kung gayon ang acid ay tinatawag na monounsaturated (Omega-9, oleic acid).

Kung mayroong maraming dobleng mga bono, ang mga acid ay tinatawag na polyunsaturated. Kabilang dito ang Omega-3 (linolenic) at Omega-6 acid (linoleic at arachidonic).

Hindi tulad ng Omega-9, ang mga polyunsaturated acid ay hindi gawa ng katawan ng tao at dapat ibigay ng pagkain.

Mga di-natapos na Fatty Acid Products

Ang nag-iisang taba ng hayop sa kategoryang ito ay langis ng isda.

Ang mga produktong monounsaturated acid ay tumigas sa bahagyang paglamig. Makikita ito sa halimbawa ng langis ng oliba, kung inilagay mo ito sa ref.

Sabadong Fatty Acids

Ang tinadtad (paglilimita) ng mga fatty acid ay ang mga fatty acid sa istraktura na kung saan walang mga double bond. Ang mga ito ay itinuturing na pinaka-mapanganib, ito ang kanilang sinisisi para sa lahat ng pinsala ng mga taba: mula sa atherosclerosis hanggang sa labis na katabaan.

Sa kanilang labis   ang paggamit nito ay posible na kumita ng isang buong "palumpon" ng iba't ibang mga sakit.

Ngunit hindi ka dapat matakot sa kanila na dapat mong ganap na alisin ang mga ito mula sa diyeta, dahil nakikilahok sila sa synthesis (kabilang ang testosterone), ang paglipat at asimilasyon ng mga bitamina at mineral, at isa ring mapagkukunan ng enerhiya. Mahalagang tandaan na ang isang kakulangan ng mga taba ng hayop sa diyeta ng isang babae ay maaaring humantong sa kawalan ng timbang sa hormonal, at sa matinding kaso, hanggang sa kawalan.

Mga Sikat na Fatty Acid Products

Mga pagkaing mataas sa puspos na taba, kadalasang nagmula sa hayop: butter, cream, milk, fatty meats. May isang pattern - ang mas puspos na mga acid sa produkto, mas mahirap itong matunaw, dalhin mula sa solid hanggang likido. Halimbawa, ang isang tao ay madaling hulaan kung saan mayroong higit na puspos na mga acid - sa gulay o mantikilya.

Ang mga langis ng niyog na naglalaman ng maraming mga puspos na taba ay kabilang din sa mga produktong gulay, ngunit ang mabangis na debate ay patuloy pa rin tungkol sa kanilang mga benepisyo o pinsala. Ngunit, sa kabila nito, sila ay aktibo at sa maraming dami na idinagdag sa iba't ibang murang mga produkto at sumuko. Ang kanilang mga benepisyo sa kalusugan ay nagdududa.

Para sa mas mahusay na pagtunaw ng mga taba ng hayop, natutunaw sila (halimbawa, ginagamit ito para sa pagprito). Ang kanilang digestibility ay nagdaragdag hindi lamang kapag natutunaw, ngunit din kung i-turn ang mga ito sa isang emulsyon. Kaya, ang mga fatty acid mula sa gatas, mantikilya, cream ay mas mahusay na nasisipsip ng katawan kaysa sa isang piraso ng taba.

Kung kinuha sa sipon, mas kapaki-pakinabang na gumamit ng mga produktong gulay na may unsaturated fat fatty, pagkatapos ang pagluluto ay inirerekomenda sa mga taba ng hayop. Kapag pinainit, ang dobleng mga bono ng mga langis ay sumasailalim sa matinding oksihenasyon. May isang opinyon na sa oras na ito ang mga sangkap ng carcinogen ay nabuo, na, kapag naipon sa katawan, ay nagdudulot ng cancer.

Gaano karaming taba ang kailangan ng isang tao?

Sa pang-araw-araw na buhay, mga 1 g bawat kg ng timbang ng katawan ay dapat na natupok bawat araw. Iyon ay, kung timbangin mo ang 65 kg, pagkatapos ay makakakuha ka ng taba 65 g.

Ang kalahati ng mga fatty acid na natupok bawat araw ay dapat na isang hindi puspos na kalikasan (mga langis ng gulay, langis ng isda).

Hindi kinakailangan na partikular na kumain ng mga taba - maaari silang makuha mula sa pamilyar na mga pagkain. At ang mga mataba na pagkain (ang parehong mga langis) ay dapat na natupok sa kaunting dami.

Sa pagbaba ng timbang, maaari mong bawasan ang dami ng taba sa 0.8 g bawat kg ng katawan (ngunit hindi bababa sa 30 g ng taba bawat araw). Kasabay nito, nagkakahalaga ng pagkalkula ng dami ng taba hindi ng magagamit na timbang ng katawan, ngunit sa pamamagitan ng nais na timbang, na mananatili sa iyo nang walang labis na taba (isa sa mga paraan upang malaman ang% na taba ay sa pamamagitan ng paggamit ng mga espesyal na timbang).

Maraming tao ang nagkakamali sa pag-iisip na kung tinanggal mo ang mga taba sa diyeta, mabilis kang mawalan ng timbang. Ang mga fatty acid ay mahalaga para sa katawan, huwag palitan ang mga ito ng "light" na kumakalat, mga langis. Sa kabaligtaran, ang mababang-taba na pagkain ay humantong sa isang kakulangan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap - mineral, bitamina, bilang isang resulta, ang metabolismo ay nabalisa, at mabilis kang nakakakuha ng timbang. Ang mga lipid ay kinakailangan para sa normal na proseso ng metabolic, dahil ang mga nakakalason na sangkap at mga toxin ay nagsisimulang mag-ipon sa mga tisyu at mga cell, sa gayon ang katawan ay tumigil na malinis.

Ano ang hahantong sa isang diyeta na walang taba?

Sa kasamaang palad, madalas na ang ganitong uri ng diyeta ay humahantong sa ang katunayan na ang katawan ay ganap na maubos. Sa pagbubukod ng mga taba sa katawan, bumababa ang kinakailangang halaga:

• Mga Enzim.
• Mga Hormone.
• Mga kapaki-pakinabang na compound.

Mangyaring tandaan na ang isang tao ay dapat tumanggap ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na may pagkain. Ang bawat organismo ay nangangailangan ng linoleic at linolenic acid. Sasabihin ng balat ang tungkol sa kanilang kakulangan: nagiging kulubot, tuyo. Pagkaraan ng ilang sandali, ang buhok ay kumukupas, pagkatapos ay nagsisimula silang mahulog, lumilitaw ang balakubak.

Kung sakaling may kakulangan sa kapaki-pakinabang na mga fatty acid, ang isang malubhang proseso ng nagpapasiklab, ang suplay ng dugo at metabolismo ng taba ay nabalisa din, sa kalaunan ang isang tao ay mabilis na nag-edad.

Bilang karagdagan, ang proseso ng pagtunaw ay nagambala, ang isang tao ay naghihirap mula sa palagiang pagkadumi. Sa paglipas ng panahon, ang balat ay dries, buhok, kuko ay nasira at gumi, ang mauhog lamad ng mga mata sa bibig ay nalalanta. Sa mga kababaihan, ang microflora sa puki ay nabalisa, ang kaligtasan sa sakit ay mahigpit na nabawasan, samakatuwid, ang madalas na nakakahawang sakit at bakterya ay nababahala.

Mga Sikat na Fatty Acid Products

Upang pagyamanin ang katawan na may saturated fatty acid, inirerekumenda na kumain ng karne ng baka, baboy, manok, tupa, pati na rin mga produkto ng pagawaan ng gatas: cream, gatas, mantikilya, keso. Ang isang maliit na halaga ng saturated fatty acid ay matatagpuan sa margarine, niyog, langis ng palma at iba pang artipisyal na taba. Mangyaring tandaan na ang huling listahan ng mga produkto ay negatibong nakakaapekto sa iyong kalusugan.

Hindi natagpuang mga pagkaing fatty acid

Ang ganitong uri ng acid ay nahahati sa polyunsaturated at monounsaturated. Siguraduhing kumain ng mga pagkain na naglalaman ng maraming iba't ibang hindi nabubusog na mga fatty acid.

Ang isang pulutong ng omega 9 ay matatagpuan sa canola, linseed, olive oil, pati na rin sa olibo, almond, macadamia, hazelnuts, pistachios, at sa ilang mga uri ng karne ng ibon.

Kahit 30 taon na ang nakalilipas, naisip ng mga siyentipiko: ang pagkain ng monounsaturated fat ay hindi nakakaapekto sa kolesterol sa dugo. Sa kaso ng mataas na kolesterol, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na palitan ang puspos ng taba na may monounsaturated fat.

Aling mga pagkain ang naglalaman ng mga polyunsaturated fats?

Mahalagang maunawaan na ang ganitong uri ng fatty acid ay may kasamang omega-6 at omega-3. Ang mga ito ay lubos na kinakailangan para sa katawan, kung hindi man ang mga pangunahing mahahalagang proseso ay maaabala.

Ang polyunsaturated fatty acid ay matatagpuan sa rapeseed, toyo, mais, linseed, mirasol, langis ng saflower, pati na rin sa mga walnut, flaxseed, kalabasa, poppy, linga, at mga mirasol. Ang isang sapat na dami ng sangkap ay matatagpuan sa mga isda, tofu, seafood, soybeans, mga dahon ng gulay, usbong na trigo.

Napatunayan na sa tulong ng mga fatty acid maaari mong:

• Ibalik sa normal ang kolesterol ng dugo.
• I-normalize ang presyon ng dugo.

Pansin! Kung ang mga langis ay hindi nakaimbak nang hindi tama, nagsisimula silang lumala nang mabilis, kaya maaari silang malubhang makapinsala.

Upang makinabang ang katawan, maayos na mag-imbak at kumain ng sariwang pagkain, patuloy na muling idadagdag ang mga reserba ng katawan ng mga polyatsaturated fats.

Gaano karaming fatty acid ang kailangan ng isang tao?

Tiwala ang mga Nutrisyonista: 30% na taba ay sapat para sa mga benepisyo sa kalusugan. Sa mga ito, 60% ay monounsaturated, 30% puspos at 10% polyunsaturated. Pinapayagan na ubusin ang 30% ng gulay at 70% ng mga taba ng hayop. Ang pangunahing bagay ay ang patuloy na subaybayan ang mga calorie.

Pinakamainam na kumain ng mga taba sa mga likas na pagkain na mayaman sa mga nutrisyon - mga mani, isda sa dagat, buto, olibo. Siguraduhing isama ang hindi nilinis na langis ng gulay, natural na mantika, at mantikilya sa iyong diyeta.

Tanggalin ang pino na pino, iba pang mga naproseso na taba, hydrogenated fats, at mga kapalit ng mantikilya mula sa iyong diyeta. Tandaan na ipinagbabawal na mag-imbak ng mga taba sa ilaw, sa mainit, bukas na hangin. Ngunit mas mahusay na magprito ng pagkain sa ghee o langis ng oliba. Alalahanin na ang mga hindi nilinis na langis ay hindi dapat luto.

Ang mga epekto ng hindi puspos na mga fatty acid sa katawan

Ito ang ganitong uri ng taba na nagbibigay ng sapat na enerhiya sa lahat ng mga cell. Gayundin, dahil sa mga acid na ito, ang gawain ng puso ay nagpapabuti, isang sapat na dami ng mga hormones ay ginawa, ang aktibidad ng utak at nerbiyos na sistema ay naibalik. Kung kumakain ka ng tama, hindi ka magkakaroon ng iba't ibang mga reaksiyong alerdyi, maprotektahan mo ang iyong sarili mula sa isang malignant na tumor.

Ang di-natapos na mga fatty acid ay perpektong nagpapalakas sa immune system. Lalo na mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa mga daluyan ng dugo, puso. Sa kanilang tulong, maaari mong dagdagan ang antas ng kapaki-pakinabang at mabawasan ang dami ng nakakapinsala. Kaya, ang komposisyon ng dugo ay nagpapabuti, ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, normalize ng presyon ng dugo.

Ang mga taba ng Omega 3, 6, 9 ay walang maliit na kahalagahan para sa atay - maaasahan nilang protektahan ito mula sa mapanirang mga proseso, kung kaya't sila ay mga bahagi ng hepatoprotectors.

Kaya, ang mga fatty acid ay may mahalagang papel sa buhay ng tao. Kung sa tingin mo na kulang ka sa mga nutrisyon, baguhin ang iyong diyeta, kumuha ng langis ng isda, pandagdag sa pandiyeta na may langis ng gulay, kumunsulta sa isang espesyalista. Ang mga matabang asido ay mahalaga para sa katawan ng sanggol. Sa kaso ng kanilang kakulangan, ang mga malubhang problema ay maaaring magsimula sa gitnang sistema ng nerbiyos, pisikal, pag-unlad ng kaisipan. Maingat na subaybayan ang iyong diyeta, huwag kalimutang palakasin ang iyong kalusugan.