Диспансеризация 1985 года рождения когда следующая. Что такое диспансеризация

Похудеть и привести тело в форму мечтают многие люди. В последнее время широкое распространение и хорошие отзывы получила палео диета. Этот вид питания включает простые рецепты, которые помогают оздоровить организм, сбросить лишний вес, улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Из продуктов, разрешенных в диете, можно составить простое и удобное меню на неделю, не требующее много затрат и времени на готовку. Это поможет контролировать питание для улучшения фигуры. О том, что такое палео диета и как она работает, читайте дальше.

Что это такое?

Палео диета – это сокращенное название, которое вошло в обиход от словосочетания «палеолитическая диета». Также ее называют «диета древних». Такое имя необычный способ питания получил неспроста. Американские диетологи, Оз Гарсиа и Лорен Кордейн, придумали палео диету, базируясь на знаниях о том, как питались наши предки в эпоху палеолита. Специалисты считают, что с тех времен генетический код человека почти не изменился, и лучше всего для организма подходит питание, основанное на натуральных продуктах.

Еда в готовом виде, полуфабрикаты, богатые эмульгаторами и усилителями вкуса продукты негативно влияют на состояние здоровья. Создатели палео диеты рекомендуют на время отказаться от них, чтобы оздоровить организм. Главная цель палеолитического питания – восстановление здоровья, но люди с успехом используют этот диетический рацион для избавления от лишних килограммов. Богатое витаминами, микроэлементами, меню палео диеты имеет много плюсов:

Нормализация гормонального фона;
Профилактические действие против таких заболеваний, как атеросклероз, гипертония, другие патологии сердечно-сосудистой системы;
Повышение стрессоустойчивости и улучшение настроения;
Потеря лишнего веса;
Нормализация артериального давления;
Снижение холестеринового и сахарного уровня в крови.

Принципы составления меню

Какие же основные продукты входят в меню палео диеты? Это овощи, фрукты, коренья, нежирное мясо, орехи, яйца, кисломолочные продукты. Обязательно при таком рационе принимать витамины, чтобы поддерживать их баланс в организме. Палео диета насыщает тело полезными веществами, но при образе жизни, который ведет современный человек, их будет недостаточно. Основные принципы составления меню палео диеты:

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, которые растут в дикой природе. Полностью откажитесь от полуфабрикатов, усилителей вкуса, вредных закусок.
Волокнистые овощи, фрукты, орехи, семена – основа вашего рациона. Это отличная поддержка сердечной мышцы и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.
Ягоды, фрукты, обладающие антиоксидантным воздействием, введенные в меню палео диеты, помогут улучшить настроение, привести тело в тонус, нормализовать работу иммунной системы.
Употребляйте орехи, к примеру, фундук, миндаль, являющиеся источником неживотного белка.
Откажитесь от белого сахара во время палео диеты, а также пищи и напитков, которые его содержат. Этот продукт провоцирует повышенную выработку инсулина, который способствует набору веса. На замену ему подойдет мед, кокосовый сахар.
Перестаньте употреблять кофе. Напиток поднимает давление, дисбалансирует обмен веществ, вызывает раздражительность. От чая тоже лучше отказаться, но если это трудно – пейте зеленый или травяной.
Пейте чистую негазированную воду. Создатели палео диеты рекомендуют отказаться ото всех других напитков.
Употребляйте животные белки в виде нежирного мяса и рыбы, кисломолочных продуктов, яиц.
Откажитесь от мучных изделий и каш из круп, молочных продуктов, бобовых, большого количества соли.

Кроме соблюдения нового рациона питания, следует изменить образ жизни. Диетологи советуют есть немного, маленькими порциями и заниматься спортом – тогда результаты от палео диеты будут заметнее. К тому же следует принимать пищу только тогда, когда появляется чувство голода. Подвижный образ жизни поможет быстрее сжигать накопленные жиры вместе с палео диетой.

Меню на неделю

Из представленного выше списка продуктов можно составить интересное и разнообразное меню палео диеты, которое не требует много времени на готовку блюд, позволяет контролировать поступление в организм необходимых веществ. Натуральную пищу желательно не подвергать лишней термообработке, чтобы полезные компоненты в ее составе не исчезали. Каждый день палео диеты сразу после пробуждения рекомендуется выпить стакан простой воды комнатной температуры, а также за четверть часа до обеда и ужина. Примерное меню Палео диеты на неделю:

Понедельник

Завтрак - омлет из 2 яиц на оливковом масле.
Ланч - ананасовые цукаты (30 грамм).
Обед - запеченная нежирная рыба, 1 картофель в мундире, морковный сок.
Ужин - овощной салат, 200 грамм куриного отварного филе.

Вторник

Завтрак - фруктовое ассорти, 100 грамм творога.
Ланч - морковные палочки (не больше 90 грамм).
Обед - отварная куриная грудка, салат из овощей, фундук (50 грамм).
Ужин - отварное брокколи (100 грамм), рыба на пару (200 грамм).

Среда

Завтрак - фруктовое ассорти, яичница из двух яиц.
Ланч - яблоко, немного орехов.
Обед - салат из зелени с оливковым маслом, 150 грамм отварных морепродуктов, фрукт.
Ужин - цветная капуста с брокколи отварные или на пару, 100 грамм курицы вареной.

Четверг

Завтрак - Ягодное ассорти (до 400 г), омлет с двумя яйцами.
Ланч - Небольшой кусок нежирного мяса, яблоко.
Обед - Стейк на пару из красной рыбы, овощной салат, заправленный лимонным соком или оливковым маслом.
Ужин - 150 грамм филе курицы на пару, салат из зелени.

Пятница

Завтрак - горсть миндаля, фруктовое ассорти.
Ланч - банан, немного орехов.
Обед - салат с пекинской капусты на оливковом масле (до 260 г), куриное филе (до 150 г), 1 отварное яйцо.
Ужин - 3 томата, небольшой кусок рыбы на пару.

Суббота

Завтрак - 1 яйцо пашот, горсть ягод.
Ланч - небольшая порция салат с тертыми яблоками и кусочками авокадо.
Обед - куриная грудка в духовке, салат с огурцами и сельдереем.
Ужин - стейк из красной рыбы на пару, овощной салат.

Воскресенье

Завтрак - ягодное ассорти (горсть), омлет с двумя яйцами и зеленью.
Ланч - горсть орехов, стебли сельдерея (2 штуки).
Обед - тарелка гаспаччо, отварная куриная грудка.
Ужин - индейка отварная (до 200 г), капуста брокколи (до 100 г).

Низкокалорийная палео диета поможет вам чувствовать себя замечательно. Если вы активно занимаетесь спортом, можете увеличить количество углеводов с помощью фруктов и добавить больше белковых продуктов. В упрощенном варианте палео диеты допускается обжаривать мясные и рыбные продукты вместо варки и готовки на пару.

Рецепты блюд

Для тех, кто любит готовить, опытные кулинары придумали несколько интересных рецептов с разрешенными продуктами палео диеты. Они помогут значительно разнообразить меню. Вы можете воспользоваться пошаговыми инструкциями или самостоятельно составить несколько уникальных рецептов для своего палеолитического рациона.

Крем-суп брокколи с орешками

Вам понадобится :

1 репчатый лук;
3 стакана брокколи;
1/4 стакана орешков кедровых;
оливковое масло;
бульон овощной.

Приготовление :

Лук помойте, измельчите, обжарьте.
Добавьте в сковороду бульон, брокколи.
Варите четверть часа.
Взбейте в блендере.

Шпинатное пхали

Вам понадобится :

полкило шпината;
грецкие орехи (145 г);
четверть острого перца зеленого;
кинза (100 г);
чеснок (зубчик).

Приготовление :

Овощи и зелень помойте.
Вскипятите воду в кастрюле, проварите шпинат 10 минут. Тщательно отожмите. Засыпьте в блендер.
Поместите к шпинату остальные ингредиенты, взбейте до однородной консистенции.
Можно есть с зернышками граната и каплей оливкового масла.

Запеканка с бататом

Вам понадобится :

луковица;
батат (200 г);
100 г куриного фарша;
1 яйцо;
перец;
лимонный сок.

Приготовление :

Батат натрите.
Луковицу нарежьте кубиками небольшими.
В форме для запекания смешайте яйцо, фарш, лук, батат, перец. Сбрызните соком.
Выпекать – полчаса при 200 градусов.
При подаче украсьте блюдо базиликом.

Мнение врачей

Учитывая распространение палеолитического типа питания, врачи успели составить мнение и сделать отзывы о палео диете. Специалисты сходятся на мнении, что натуральный рацион действительно помогает похудеть и улучшить здоровье, служит профилактикой многих заболеваний. Еда в палеолитическом меню подходит почти всем людям, кроме тех, кто страдает патологиями почек и желудка. Врачи рекомендуют следить за своим состоянием при переходе на палео диеты и корректировать ее согласно особенностям своего организма.

Палео диета представляет собой систему питания, предполагающую употребление в пищу исключительно натуральных продуктов животного и растительного происхождения.

По-другому она называется палеолитическая диета. Название говорит само за себя: рацион похож на тот, который был у людей времен палеолита. Его основу составляют мясо, фрукты, овощи, орехи и зелень. Насколько эффективно похудение таким способом.

Итак, что такое палео диета? Это возвращение к натуральной пище. Жившие в период палеолита люди не знали, что такое гамбургер или пицца, молоко или сладости, картошка-фри или сдоба. Вместе с тем они не знали и о существовании лишнего веса, а также хронических заболеваний и аутоиммунных нарушений.

Первым о такой системе питания заговорил Уолтер Вогтлин в 70-е годы прошлого столетия. Он является автором книги «Диета каменного века», в которой подробно рассказано о том, как и чем питались древние люди. В тот период времени идея не получила популярности и вскоре была забыта.

Вторую жизнь диета получила уже в 2002 году. Автором книги «Палеодиета» стал диетолог Лорен Кордейн. В своем труде он рассказывал о том, что подобная схема питания не должна длиться несколько недель или месяцев. Она должна стать образом жизни.

В настоящее время палеолитическая система стала необычайно популярной. Особе внимание ей уделяют спортсмены. позволяет им в кратчайшие сроки похудеть и .

Чтобы сбросить лишние килограммы и при этом не навредить здоровью, необходимо придерживаться нескольких простых правил или принципов диеты.

Принимать пищу нужно только тогда, когда есть чувство голода.
Порция должна быть небольшой.
Необходимо добавить физические нагрузки. На отводится около получаса.
В процессе приготовления блюд использовать только нежирные сорта мяса.
Обязательно . Утром рекомендуется съесть немного мяса, овощей и фруктов.
Для перекуса следует подготовить яблоко или горсть ягод. Также нужно выпить стакан чистой воды.
Дневной прием пищи обязательно должен быть сытным. Он включает в себя рыбу/мясо и овощи.
В полдник разрешается съесть фрукты или чуть-чуть орехов.
Для ужина понадобится приготовить салат из овощей и немного рыбы.
На ночь специалисты советуют выпивать стакан воды. Также можно съесть несколько семечек тыквы.
Для получения быстрого и устойчивого результата ежедневно необходимо употреблять 50 г углеводов.
Начинать диету рекомендуется постепенно.

Многие считают, что мясо следует есть сырым, без предварительной термической обработки. Однако это крайность. Мясо и рыбу можно готовить путем запекания в духовке, на гриле и в процессе варки.

Преимущества и недостатки

Достоинства палеолитической диеты кроются в полезных свойствах разрешенных продуктов.

Благодаря содержанию в составе большого количества Омега-3, рыба помогает справиться с повышенным артериальным давлением.
Мясо содержит белок, глютамин и карнитин, которые дают возможность использовать жир для получения энергии.
В орехах, овощах и фруктах много , которые нормализуют состояние организма.
Масла имеют в составе кислоты, нормализующие гормональный фон, улучшающие работу головного мозга и нервной системы.

И это не все достоинства. Есть еще несколько пунктов:

уменьшается количество вредного холестерина;
организм получает защиту от заболеваний сердца, кровеносных сосудов, депрессии и т.д.;
улучшается состояние ;
за 7 дней отвес составляет около 3-4 кг;
повышается плотность тканей костей и суставов;
исчезают изжога и запоры;
пропадает бессонница.

Несмотря на все положительные стороны, диета имеет несколько недостатков.

Качественные мясо и рыба стоят гораздо дороже обычных;
В заведениях общепита, например, кафе и ресторанах, практически никогда не готовят подходящие блюда;
В рационе не хватает продуктов с витамином D и кальцием;
Низкое содержание углеводов;
Большое количество белка повышает нагрузку, оказываемую на почки;
Такой системой питания не смогут воспользоваться вегетарианцы.

Знание преимуществ и недостатков палеолитической диеты поможет сделать правильный выбор относительно целесообразности ее применения.

Список разрешенных продуктов

Как сказано выше, диета предполагает употребление исключительно натуральных и полезных продуктов. Их разнообразие позволяет сделать меню нескучным и сбалансированным.

Кушать можно следующие продукты:

куриные яйца;
морепродукты (крабовое мясо, раки, лобстеры и т.д.);
нежирное мясо;
птица;
мясо кролика, индейка, гусь и т.д.;
апельсины, лимоны, мандарины и другие цитрусовые;
фрукты (бананы и виноград ограничить);
овощи, исключая кукурузу;
арахис, семечки тыквы или подсолнечника;
орехи;
оливковое, кокосовое, подсолнечное и другие натуральные масла.

Вышеперечисленные продукты можно тушить, варить, запекать в духовке и на гриле.

Что нельзя употреблять

Есть ряд продуктов, которые категорически нельзя кушать при соблюдении палео диеты.

Зерновые и бобовые, макаронные и хлебобулочные изделия, каши.
Молоко и кисломолочные продукты.
Соль.
Сахар.
Консервы, колбасы, сосиски, полуфабрикаты.
Продукты, содержащие крахмал.
Фаст-фуд.
Газированные напитки.
Суши и роллы.
Спиртные напитки.
Сало.
Соки промышленного производства.

Приблизительное меню

Палеодиета меню на неделю меняется в зависимости от вкусов и предпочтений. Главное, чтобы в нем не было вредных продуктов.

	Завтрак	Обед
День первый	Омлет с зеленью	Суп с мясом и помидорами, вареное мясо, брокколи	Салат из овощей и немного вареной рыбы
День второй	Сваренные вкрутую яйца	Куриный бульон с кусочками филе, салат из овощей	Грибная запеканка с овощами
День третий	Ассорти из ягод	Сельдереевый крем-суп с орехами, мясо и овощи	Запеченные в духовке или на гриле овощи и яйца
День четвертый	Немного вяленой говядины, орехи	Вареный лосось, овощной салат	Брокколи и цветная капуста на пару
День пятый	Жареные яйца со шпинатом	Рыбный суп, овощи с мясом	Соленая рыба с вареными овощами
День шестой	Вареные яйца, перец и томаты	Борщ с мясом, печень и салат из овощей	Грибное рагу
День седьмой	Вареное или тушеное мясо	Вареная курица с овощным рагу	Нежирная жареная рыба и брокколи

Меню может выглядеть и по-другому.

	Завтрак	Обед
День первый	Галетное печенье, икра из кабачков, несладкий чай	Бульон на мясе, говяжья печень с луком, огурцы с салатом. На десерт ягоды клубники	Треска с маслом кокоса
День второй	Омлет с салатом, чай	Суп-пюре из брокколи, курица с овощами, ягоды малины	Пюре из картофеля, палтус на пару
День третий	Салат из фруктов	Щи на мясном бульоне без добавления картошки, говядина, приготовленная с кабачками	Суп-пюре из тыквы с мясным бульоном, горсть клубники
День четвертый	Батат с сухофруктами	Куриный бульон с яйцом, свинина из духовки, салат из овощей, ежевика	Запеченная форель, гороховое пюре
День пятый	Говяжий язык с добавлением хрена, пюре из цветной капусты	Солянка из овощей на мясном бульоне, куриный окорочок, запеченный в духовке, немного малины	Тушеный кролик, спаржа
День шестой	Немного хумуса, галетное печенье	Креветочный суп Том Ям, свинина с овощами, банан	Пюре, приготовленное из батата, пару кусочков лосося на пару
День седьмой	Кокосовые оладьи с медом	Куриный бульон, форель в духовке, салатные листья, заправленные яблочным уксусом и растительным маслом (оливковым), клубника	Куриные крылышки в духовке, дайкон

Помимо трех главных приемов пищи за день должно быть два перекуса. Для них подойдут груши, яблоки, ягоды, киви и т.д.

Палеодиета меню на месяц представляет собой повторение недельного меню. При желании можно чередовать его разные варианты.

Полезные рецепты

Как видно, меню диеты довольно разнообразное. Из разрешенных продуктов можно приготовить большое количество блюд на любой вкус. Есть несколько примеров. Один из них – кокосовые оладьи или блинчики. Для их приготовления необходимо взять:

3 ст. л. кокосовой муки;
3 яйца;
2 ст.л. несладкого яблочного соуса;
5 ст.л. кокосового масла;
щепотку соды (погасить яблочным уксусом);
фрукты или ягоды для подачи на стол.

Сначала необходимо смешать муку и яйца. Влить в полученную смесь масло и соус. Еще раз перемешать, добавить кокосовое масло и гашеную соду.

Обжарить с двух сторон. Подавать на стол, украсив фруктами/ягодами.

Еще один рецепт – кокосовый творог. Его готовят из кокосового молока (полтора стакана) и желатина (4 ч.л.). Желатин всыпать в подогретое молоко.

Нагревать смесь до тех пор, пока он не растворится. Поставить в холодное место на 5 часов. После тщательно взбить с помощью миксера или блендера до получения продукта, напоминающего по консистенции творог.

Вкусными и полезными являются и фрикадельки. Как их приготовить? Для начала необходимо взять такие ингредиенты:

¼ продолговатой тыквы;
150 г говяжьего мяса;
1 куриное яйцо;
среднюю луковицу;
2 помидора;
1 зубчик чеснока;
половину средней моркови;
пару веточек базилика.

Тыкву натереть на терке так, чтобы получились тонкие полоски. Отжать, обжарить на сковороде.
Измельчить мясо. Соединить его с луком и яйцом. Посолить и поперчить. Из полученного фарша сформировать небольшие шарики. Сначала обжарить их, а после протушить в небольшом количестве воды.
Последний этап – приготовление соуса. Снять с помидоров кожицу, измельчить их. Нарезать морковь, лук, чеснок и базилик. Обжарить на раскаленном растительном масле. Перетереть в блендере до получения однородной массы.
Подать блюдо на стол, заливая спагетти и фрикадельки соусом.

Любителям морепродуктов, несомненно понравятся креветки с пряностями. Как их приготовить?

Тщательно вымыть четверть кг шпината. Приготовить его с помощью пароварки.
Выдавить или измельчить 6 зубочков чеснока. Обжарить на небольшом огне, предварительно посыпав небольшим количеством острого перца. Для жарки использовать оливковое масло.
Добавить в сковороду 400 г креветок. Готовить на протяжении пары минут.
Посолить и поперчить блюдо, засыпать мелко нарезанной зеленью.

Еще одно вкусное блюдо – кроличье мясо, тушеное со спаржей и вином. Для его приготовления нужны такие ингредиенты:

1 кг филе мяса;
1 средняя луковица;
4 зубчика чеснока;
400 мл сухого вина (красного);
500 мл чистой воды (можно заменить куриным бульоном);
по 100 г моркови, спаржи и цукини;
немного оливкового масла;
петрушка;
специи.

Процесс приготовления состоит из нескольких этапов.

Филе нарезать средними кусочками. Обжарить в раскаленном масле.
Добавить в сковороду измельченные лук и чеснок, вино и бульон. Готовить около 30 мин на слабом огне.
В другой емкости обжарить цукини и морковь. Всыпать их в сковороду к остальным ингредиентам. Готовить 5 мин.
Отдельно отварить спаржу (4 мин в соленой воде).
Перед подачей на стол соединить в тарелке все составляющие. Посыпать блюдо зеленью и приправами.

Не стоит забывать и о супах. Рецепты жидкой еды предполагают использование простых продуктов, которые не только способствуют похудению, но и нормализуют работу ЖКТ и других систем.

Один из примеров – тыквенный суп. Ингредиенты:

средних размеров тыква;
морковка;
зубочек чеснока;
60 г грецких орешков;
90 г бекона;
35 г сливочного масла;
50 мл нежирных сливок;
350 мл холодной воды;
100 мл белого вина;
соль и специи по желанию.

Как приготовить блюдо?

Тыкву и морковку почистить и нарезать небольшими кусочками.
Измельчить луковицу и чеснок. Обжарить в глубокой посудине на сливочном масле.
Измельчить орехи.
К луку с чесноком добавить тыкву и морковь. Тушить до готовности, не забывая помешивать.
Залить в посудину вино, а потом (спустя 5 мин) воду. Готовить суп еще 5 мин.
Обжарить на сковороде бекон и орехи.
Полученную массу превратить в пюре с помощью блендера. Добавить сливки и специи, бекон и орехи. Снова поставить на плиту на несколько мин. Не дать закипеть.

Для приготовления другого супа понадобится брокколи (3 стакана), лук (1 шт.), кедровые орехи (четверть стакана), оливковое масло и бульон на основе овощей.

Для начала необходимо почистить, измельчить и обжарить на сковороде лук. Добавить к нему брокколи, орешки и бульон. Готовить примерно 15 мин.
Перед подачей на стол с помощью блендера превратить суп в пюре.

Жидкое питание, некоторые рецепты которого приведены выше, обязательно должно присутствовать в рационе. Для приготовления супов можно использовать любые разрешенные продукты из списка.

Противопоказания и побочные эффекты

Если говорить в общем, противопоказаний к проведению палеодиеты нет. Однако, с особой осторожностью ее следует применять тем, кто страдает от , кровеносных сосудов и органов кроветворения.

Побочных эффектов также немного. Связаны они в основном с удалением из рациона некоторых видов продуктов.

Из-за отсутствия мучных изделий и клейковины, которая содержится в кашах, развивается нехватка многих витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.
Удаление из меню картофеля провоцирует дефицит калия, который защищает от судорог и укрепляет сердце.

Для того, чтобы избежать появления побочных эффектов, необходимо время от времени принимать витаминные комплексы.

Не успели мы привыкнуть к дюкану, «чистому» питанию и диете Аткинса, как к нам пришла новая диета – палеонтологическая, или палео. Главная идея этой диеты заключается в возвращении к истокам и попытке питаться приблизительно теми же продуктами, которые составляли рацион человека в эпоху палеолита. Мясо, яйца, растительная пища – и минимум обработки. Бытует мнение, что такое питание помогает сбросить лишний вес и укрепить здоровье. Как и любая система питания, палео диета не может претендовать на роль единственно верной, однако здравое зерно в ней, несомненно, есть. Если у вас нет медицинских противопоказаний, она вполне может вам подойти.

Ключевые принципы палео диеты

Что есть : нежирное мясо, рыба, яйца, орехи, ягоды, фрукты и овощи, травы и специи.

Что не есть : злаковые и бобовые, обработанные масла и маргарин, полуфабрикаты и консервированные продукты, сахар и сахарозаменители, молоко молочные продукты. Разумеется, в число запрещенных продуктов попадают и трансжиры.

Пример палео меню на неделю

Если вы решили попробовать пожить, как предки, вот как может выглядеть ваше меню в самом простом его варианте. Разумеется, от него можно отступать, можно чередовать дни недели и заменять одни блюда другими – главное, использовать правильные продукты. Палео диета положительно относится к использованию остатков вчерашних блюд (предки, знаете ли, тоже едой не разбрасывались), поэтому не удивляйтесь, что этот момент учтен в меню:

Понедельник

Завтрак : Фрукты, овощи с яйцом, обжаренные без масла
Ужин : Отварное мясо, тушеные овощи с соусом сальса

Вторник

Обед : То, что осталось от ужина понедельника
Ужин : Жареная красная рыба и овощи

Среда

Завтрак : Овощи и мясо (то, что осталось от ужина вторника)
Ужин : Стир-фрай из овощей и говядины, ягоды

Четверг

Завтрак : Фрукты и яйца, обжарнные без масла
Обед : Орехи и то6 что осталось от ужина среды
Ужин : Овощи и жареная свинина

Пятница

Завтрак : Яичнца-болтунья с овощами
Обед : Салат из курицы с орехами, с небольшим количеством оливкового масла
Ужин : Батат, овощи и стейк

Суббота

Завтрак : Фрукты, яйца и бекон
Обед : То, что осталось с пятничного ужина
Ужин : Авокадо, овощи и запеченная красная рыба

Воскресенье

Завтрак : То, что осталось от субботнего ужина
Обед : Овощи с мясом на листьях китайского салата
Ужин : Овощи, курица на гриле с соусом сальса

С таким меню можно не вести подсчет калорий и БЖУ. Но если ваша основная цель – снижение веса, не налегайте на орехи, а также на овощи и фрукты с высоким содержанием крахмала.

Перекусы

Палео или не палео, а дробного питания никто не отменял. Между основными приемами пищи так или иначе захочется пожевать что-нибудь еще. Вот несколько вариантов перекусов, вписывающихся в принципы палео диеты:

Морковь
Яйца вкрутую
Фрукты
Орехи (не больше горсти за раз)
То, что осталось от завтрака или ужина
Ягоды
Вяленая говядина домашнего приготовления

Список продуктов

Мясо: нежирная свинина, крольчатина, говядина, и т.д.
Птица: индейка, курица, и т. д.
Рыба: скумбрия, форель, лосось, и т. д.
Орехи
Свежие и замороженные овощи
Свежие и замороженные фрукты
Свежие и замороженные ягоды
Масла: оливковое, кокосовое и др.
Соусы: сальса, горчица, и др.
Приправы: морская соль, черный перец, чеснок, орегано, куркума и др.

Палеодиета основана на рационе наших предков-охотников и собирателей. Она предполагает употребление сырой пищи в её первозданном виде.

Генетически мы полностью схожи с нашими предками. Питаясь таким образом, они жили вполне благополучно и не страдали ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Некоторые исследования показали, что придерживаясь палеодиеты, можно сбросить вес, не подсчитывая калории, и в целом оздоровиться.

Не существует одного-единственного варианты, подходящего абсолютно всем, и человек эпохи палеолита питался разнообразно в зависимости от того, что было доступно в конкретный сезон.

Некоторые питались низкоуглеводной животной пищей, другие – высокоуглеводной растительной.

Считайте это примерным ориентиром, не истиной в последней инстанции. Можно адаптировать план под свои собственные потребности и пожелания.

Основа диеты палео

Можно: мясо, рыба, яйца , овощи, фрукты, орехи, различные семена, пряные и ароматные травы, приправы, полезные жиры и масла.

Нельзя: продукты, подвергавшиеся технологической обработке, сахар , содовые напитки, крупы, большая часть молочных продуктов, бобовые, искусственные подсластители, растительные масла, маргарин и трансжиры.

Что нельзя есть при этой палео диете

Избегайте следующих продуктов и ингредиентов:

Сахар и сиропы : содовые напитки (фанта, кока-кола), фруктовые соки, сахар, конфеты, выпечка, мороженое и многое другое.
Злаковые : хлеб , макароны, пшеница, рожь, ячмень и т. д.
Бобовые : фасоль, бобы.
Молочные продукты : избегайте приёма большей части молочных продуктов, особенно маложирных (в некоторых версиях палеодиеты допускаются цельные молочные продукты, такие как сыр и масло).
Растительные масла : масло соевых бобов, подсолнечное, льняное, масло виноградной косточки, кукурузное, шафрановое масло и другие.
Трансжиры : Их можно найти и во многих продуктах, подвергшихся технологической обработке, обычно их называют «гидрогенезированные» масла.
Искусственные подсластители : аспартам, сукралоза, цикламат, сахарин, ацесульфам К, вместо них используйте натуральные подсластители .
Пища, подвергшаяся технологической обработке : всё с пометкой «диетическое», «маложирное» или с множеством непонятных ингредиентов, включая различные искусственные заменители пищи.

Замечание: если вы действительно хотите не допустить все эти ингредиенты в свой рацион, внимательно читайте состав на продуктах, даже на маркированных «здоровая пища».

Разрешённые продукты при палеодиете

Ваш рацион должен быть основан на натуральных, необработанных продуктах.

Мясо : говядина, ягнёнок, курица, индейка, свинина.
Рыба и морепродукты : лосось, форель, пикша, креветки, моллюски. Старайтесь покупать выловленную на воле рыбу.
Яйца : желательно от кур, находящихся на свободном выгуле, и обогащённые омега-3 .
Овощи : брокколи, капуста, перец, лук, морковь, томаты.
Фрукты : яблоки, бананы, апельсины, груши, авокадо, клубника, черника и другое.
Клубневые : картофель, батат, репа.
Орехи и семена : миндаль, макадамия, грецкие орехи, фундук, семечки подсолнуха, тыквы.
Полезные масла и жиры : сало, бараний жир, кокосовое, оливковое масла, масло авокадо и другие .
Соль и специи : морская соль , гималайская соль, чеснок, розмарин, куркума и другое.

Старайтесь приобретать продукты, полученные от животных, находящихся на свободном выгуле , выращенные в органических и эко условиях, если они вам доступны. В противном случае по возможности покупайте нефабричные продукты.

Что ещё возможно добавить в рацион

За последние годы приверженцы палеодиеты немного её видоизменили.
В настоящее время существует несколько разных вариантов палеодиеты. Некоторые из них допускают употребление в пищу некоторых продуктов заводского производства, которые были признаны здоровыми и полезными.

К этим продуктам относится бекон, полученный при выращивании свиней на вольном выгуле, масло, приготовленное из молока коров, которых кормят свежей травой и даже безглютеновые злаки, такие как рис.

Многие люди сейчас берут палеодиету в качестве основы рациона , а не строгой доктрины, которой нужно неукоснительно следовать.

Возможные послабления диеты

Следующие продукты вполне полезны при употреблении в небольшом количестве:

Вино : хорошее красное вино содержит большое количество антиоксидантов и необходимых полезных веществ.
Тёмный шоколад : выбирайте шоколад с содержанием какао-бобов от 70% и выше. Качественный тёмный шоколад очень питателен и полезен .

Разрешённые напитки

Если говорить о напитках, то лучше всего пить простую воду .

Следующие напитки не являются классическими для палеодиеты, но многие люди в любом случае их пьют:

Чай очень полезен и содержит большое количество антиоксидантов. Лучшим выбором будет зелёный чай .
Кофе: кофе также богат антиоксидантами. Многие исследования показали, что он благотворно влияет на здоровье .

Ознакомьтесь с данным видео

Пример недельного меню палеодиеты

Это образец сбалансированного меню. Вы можете модифицировать его на своё усмотрение.

Понедельник

Завтрак : яйца и овощи, жаренные на кокосовом масле , один кусочек любого фрукта.
Обед : салат с цыплёнком, заправленный оливковым маслом, горстка орехов.
Ужин : котлета, жаренная на сливочном масле с овощами и соусом сальса.

Вторник

Завтрак : бекон и яйца, кусочек фрукта.
Обед : мясо, оставшееся со вчерашнего ужина.
Ужин : жареный лосось с овощами.

Среда

Завтрак : мясо с овощами.
Обед: сэндвич с листьями салата, мясом и овощами.
Ужин : говядина с овощами, немного ягод.

Четверг

Завтрак : яйца и фрукты
Обед : мясо со вчерашнего ужина, горсть орехов.
Ужин: жареная свинина с овощами.

Пятница

Завтрак: яйца и овощи, жаренные в кокосовом масле.
Обед: салат с цыплёнком, заправленный оливковым маслом, горстка орехов.
Ужин: стейк с овощами и сладким картофелем.

Суббота

Завтрак : бекон и яйца, кусочек фрукта.
Обед: стейк со вчерашнего ужина.
Ужин: запечённый лосось с овощами и авокадо.

Воскресенье

Завтрак : мясо с овощами.
Обед: сэндвич с листьями салата, мясом и свежими овощами.
Ужин: крылья цыплёнка-гриль с овощами и сальсой.

Подсчитывать калории или вести учёт потребления полезных веществ не надо, по крайней мере при начале диеты.

Однако если вы хотите сбросить вес, то будет необходимо уменьшить количество углеводов и ограничить потребление орехов и картофеля.

Если вы хотите узнать рецепты палеодиеты, ознакомьтесь со статьёй «7 быстрых блюд палеодиеты, которые можно приготовить за 10 минут».

Что заказывать в ресторане

Питание в ресторане не вызовет затруднений, так как в их большинстве есть всё из меню палеодиеты.

Закажите мясо или рыбу.
Вместо риса или хлеба выберите овощи в качестве гарнира.
Попросите приготовить ваши блюда в кокосовом или оливковом масле или жире.

Перекусы при палеодиете

На самом деле нет никакой необходимости питаться чаще, чем три раза в день . Если вы всё же проголодаетесь в промежутках между приёмами пищи, то вот несколько полезных и простых перекусов:

Молодая морковь
Яйца, сваренные вкрутую
Фрукты
Горсть орехов
Нарезанные кусочки яблока с миндальным маслом
Ягоды с кокосовым кремом
Вяленая говядина

Список продуктов для покупки в магазине

Список продуктов, разрешённых при палеодиете, огромен.

Этот простой список поможет вам понять, в каком направлении двигаться.

Палео диета помогает не только похудеть, но и избавиться от многих тяжелых заболеваний, считающихся неизлечимыми. Ищите в статье список разрешенных продуктов и верните стройность и здоровье!

Палеодиета представляет собой новую систему питания, сбалансированный рацион и правила которой разработала сама природа. Палеонавты, приверженцы палеолитической диеты, считают, что они нашли ключ к стройности, бодрости, активности и долголетию. Быстрая потеря лишних килограммов, контроль веса и хорошее здоровье на протяжении всей жизни – благодаря этому палеопитание продолжает оставаться на пике популярности уже несколько лет. В рацион входят только качественные, натуральные, вкусные, проверенные временем продукты.

История возникновения

Диета Каменного века, а именно так называют палеолитическое питание, основано на принципе ретроиндукции (возвращению к обычной еде) . Наши предки, жившие во времена палеолита, понятия не имели о пицце, картошке-фри, гамбургерах, злаках, молоке, сладостях, сдобных булочках. Так же, как и об ожирении, целлюлите, хронических аутоиммунных заболеваниях. В рацион пещерного человека входило только то, что он мог добыть самостоятельно. Это туши убитых животных, рыба из рек, овощи и фрукты, изредка орехи. Именно этим, по мнению разработчиков палеометода стоит питаться современному человеку.

Пионером в возрождении питания охотников и собирателей признан американский врач-гастроэнтеролог Уолтер Вогтлин, издавший в 1975 году книгу «Диета каменного века», основанную на антропологических исследованиях того времени. Однако, его идея не нашла поддержки и была незаслуженно забыта. Только в 2002 году ученый и диетолог Лорен Кордейн дал вторую жизнь разработкам Вогтлина, выпустив книгу «Палеодиета», сделавшую его главной фигурой в философии питания эпохи позднего палеолита. По его мнению, из рациона современного человека следует исключить определенные группы продуктов, не стыкующихся с генным кодом. Так что питание пещерного человека это не диета на неделю-другую, а жизненная философия.

На сегодняшний день палеолитическое питание подхватили и успешно применяют поклонники кросс-фита. Рацион, богатый мясом и рыбой, позволяет успешно выдерживать сложные физические нагрузки, наращивать мышечную массу и худеть без труда.

Основные правила

Палео диета уменьшает аппетит, разгоняя при этом метаболизм. Главное ее отличие от прочих методов похудения – потеря веса не будет сопровождаться постоянным чувством голода . Это сводит к минимуму риск сорваться и начать есть запрещенные пончики. Здесь не нужно высчитывать калории или граммы. Вместо этого вы будете есть, сколько захочется, терять килограммы и оставаться здоровыми.

Чтобы стать настоящим палеонавтом необходимо соблюдать следующие простые правила:

Отдавать предпочтение продуктам с высоким содержанием калия и низким – натрия.
Выбирать продукты с чистой щелочной нагрузкой.
В рационе должны присутствовать растительные фитонциды, витамины, минералы и антиоксиданты.
Пища должна быть приготовлена дома. Никакой индустриальной еды и джанк-фуда.
Здесь не считают калории и не взвешивают еду. Размеры порций определяются исходя из индивидуальных потребностей. Главное – не переедать.
Если вы недостаточно находитесь на солнце, стоит принимать водорастворимый витамин Д.

Разрешенные продукты

Список разрешенных продуктов основан на так называемой пирамиде палео и включает:

1. Постное мясо, рыба, моллюски.

Применение в медицине

Известны случаи, когда палеолитическое питание помогло людям с аутоиммунными заболеваниями перевести их болезни в состояние ремиссии. Личный опыт в борьбе с недугом описала доктор из Америки Сара Баллантайн. Одна из ее книг о питании древних людей «Палео подход» стала бестселлером. Лично проверив на себе палеодиету и адаптировав ее под себя, сделав более жесткой, Сара похудела и избавилась от диабета 2-го типа, красного плоского лишая.

Подход доктора Баллантайн получил название «Аутоиммунный протокол» (АИП). Он был протестирован людьми со следующими аутоиммунными заболеваниями:

кожные (склеродермия, красная волчанка, псориаз, синдром Шегрена, витилиго);
артрит;
склеродермия;
болезнь Крона, язвенный колит;
рассеянный склероз;
аутоиммунный тиреоидит;
сахарный инсулинозависимый диабет 1 типа;
первичный билиарный цирроз и мн.др.

Что нового предложила Сара? Диета АИП стала более жесткой. Она запретила:

яйца;
орехи;
любые зерновые и злаки (включая какао, кофе, специи);
пасленовые (картофель, помидоры, сладкий перец, перец чили, баклажаны, специи, основанные на перце);
еда, содержащая глютен;
алкоголь;
сахар и любые подсластители;
фруктоза;
полуфабрикаты, химически обработанную еду;
НПВС (нестероидные противовоспалительные средства), например ибупрофен, аспирин и т. д.

Разрешено к употреблению:

Зеленые (из-за содержания в них витаминов группы В, А, С и К).
Цветные (из-за содержания в них флавоноидов и полифенолов). Рекомендовано за сутки употреблять овощи, хотя бы 3-х цветов. Можно добавить яркие ягоды.
С высоким содержанием серы (крестоцветные, грибы, аспарагус). К крестоцветным относится цветная, белокочанная, брюссельская и краснокочанная капуста, брокколи, редис, редька, репа.
С высоким содержанием йода (морские водоросли, морская капуста).

2. Мясо животных, выращенных на свободном выпасе (или диких). Оно является органическим, поэтому рекомендовано как минимум 5 раз в неделю.

3. Рыба (хотя бы три раза в неделю):

пойманная в водоемах, а не выращенная промышленным способом;
жирная холодноводная рыба (лосось, макрель, сардины, сельдь, анчоусы, тунец, карп).

4. Костный бульон (из-за высокого содержания глицина, который полезен для костей).

5. Кокосовое масло.

6. Пробиотики. Это могут быть БАДы или самодельный творог из кокосового молока.

АИП назначается и контролируется только лечащим врачом после прохождения обследования. Самостоятельно выбирать его не рекомендуется!

Критика

В то время как те, кто выбрал палеодиету, наслаждаются прекрасными результатами, идущими намного дальше выносливости и худобы, противники подвергают сомнениям принципы такого питания.

В 2015 году авторитетная Британская диетическая ассоциация признала пещерное питание худшим вариантом сбросить вес. По мнению членов Ассоциации, оно является несбалансированным, сомнительным, рискованным ввиду недостатка питательных веществ.

Диетологи также считают, что научное обоснование пользы такого рациона лишь частично верно, ведь эволюция не стоит на месте, а значит, наши гены отличаются от генов наших предков.

Некоторые эксперты подчеркивают сомнительный результат при похудении, поскольку больших отвесов здесь не достичь. Гастроэнтерологи и терапевты отмечают, что эффективность лечения болезней кишечника и аутоиммунных заболеваний не доказана.

Несмотря на критические замечания экспертов, диета продолжает набирать популярность. В числе ее поклонников оказались такие голливудские знаменитости как Майли Сайрус, Меган Фокс, Джессика Бил, Джек Осборн и даже сногсшибательная Ума Турман.