Ali želite skuhati nežno, dišečo hitro pito na kefirju, ki bo rožnata in zračna, stopila se vam bo v ustih? Potem vam bodo moji recepti zagotovo všeč.
Presenetljivo je, da recepti, ki sem jih predstavil, ne bodo zahtevali znatnih stroškov za nakup komponent za pito na kefirju. Testo se bo izkazalo za mehko in rahlo in ga lahko pripravijo tudi začetniki v kulinaričnem poslu.
Pito na kefirju lahko spečete s poljubnim nadevom, poskusite tako, da v recept dodate gobe, jagode, zelenjavo, mleto meso, sladkor, začimbe. Kot rezultat boste dobili okusne pite na kefirju, od katerih se bo preprosto nemogoče odtrgati.
Recept za pito na kefirju, katerega fotografija bo predstavljena spodaj, od hostese ne zahteva veliko prostega časa. Na kefirju lahko skuhate pito z metodo polnjenja.
Takšni recepti so še posebej priljubljeni pri številnih sodobnih gospodinjah, pita pa zaseda vodilno mesto v TOP izdelkih iz moke, ki so pripravljeni zelo hitro.
Prepričajte se sami, da bo torta, pečena na svežem kefirju, enaka kot na moji fotografiji, rdeča, njen okus pa edinstven.
Testo za želeno pito
Sestavine za popolno testo: 3 kos. kokoši. jajca; pol žličke soda, sol po okusu, kefir (vsebnost maščobe 1 odstotek) v količini 500 ml; moka - 3 žlice in pol.
Recepti za polnjenje testa na kefirju v trgovini niso zapleteni. Izkazalo se je, da je testo podobno teksturi palačink. Za osnovo lahko vzamete kisle mlečne izdelke, ki bodo pecivu dali mehkobo in nežnost.
Na primer sv. kislo smetano, kislo mleko in celo majonezo.
Za pripravo testa z dodatkom kefirja ne bo trajalo več kot 15 minut. V 100 gr. izdelek - največ 150 kcal.
Algoritem kuhanja:
- V testo dodam sodo bikarbono. Začnem postopek gašenja.
- Jajca in sol stepemo. Dobiti morate peno.
- Zmešam 2 mešanici. Moko je treba presejati, šele potem jo dodam.
- Pekel bom v pečici, a da se pita na svežem kefirju z nizko vsebnostjo maščob ne zruši več, kot je potrebno, mase ne bi smeli dolgo stepati.
Hitra čokoladna torta
Sestavine za testo za najbolj veličastno in sladko pito:
moka - 265 g; 50 gr. rast. olja; 48 gr. kakav; 5 gr. soda; 1 PC. kokoši. jajca; začimbe; 10 gr. sladkor. praški; 205 ml marmelade; kefir približno 100 ml.
Jam ne sme biti preveč debel, najboljša možnost je jabolko ali marelica. Bolje, da ne jemljete češnje ali ribeza. Ko reagira s sodo, zmes postane modra.
Algoritem za pripravo torte za čaj:
- Sodo zmešam z marmelado. Izkazalo se je pena.
- Kefir in piščanci. jajca motijo, dodajanje sladkorja, rast. maslo in marmelado s penovko. Vanilin, pomarančno lupinico sem dal že na vašo željo. Lahko daste cimet, ingver, mošus. zdrobljen oreh ali nageljnove žbice. Dovolj je ščepec začimb.
- V zmes dodamo moko, približno 2 žlici, nastalo testo vlijem v kalup. Pošljem pečico v pečico. Pečem približno 30 minut. na 200 gr. Ko je sladka torta pripravljena, kljub dejstvu, da je bila pečena na kefirju, jo potresemo s sladkorjem. prašek.
Izkazalo se je zelo okusno, zato vam svetujem, da doma pripravite čokoladno pito, poleg tega vam peka na kefirju ne bo prinesla težav. Toda to niso vsi recepti za peko na preprostem kefirju, glejte spodaj, predstavljam jih skupaj s fotografijo.
Krompirjeva pita s svežim kefirjem
Hitra in preprosta krompirjeva pita, katere testna osnova bo gnetena na kefirju, bo postala ena izmed najljubših v vaši družini.
Okusno pecivo na kefirju ne bo vzelo preveč časa, in zato, če pridejo v hišo nepričakovani gostje, potem bo tak recept zelo koristen.
Speči okusna pita za 8 obrokov je vredno vzeti takšne komponente za testo, seveda ga bomo spet pekli na kefirju z nizko vsebnostjo maščob:
Za pripravo nadeva za preprosto pito potrebujete: 4 kos. krompir; 20 gr. olja; sol in začimbe.
Algoritem za kuhanje pite, kuhane na svežem kefirju:
- Jajca stepem z metlico. V mešanico, kjer so že jajca, vlijem kefir, sodo, sol. Tudi moka bo potrebna, dam kolikor je treba.
- Previdno dodam moko, zamesim testo, ki je po konsistenci podobno kisli smetani.
- Krompir olupim in narežem, prelijem z vrelo vodo za 2 minuti.Čebulo narežem, prepražim v ponvi z oljem, zmešam s krompirjem. Po potrebi dodajte sol in začimbe, to je stvar okusa za vsakogar.
- Vzamem model, kjer bom pekla in ga namastim z rastom. maščoba. Šele nato nadevam narejeno testo, vendar samo polovico zmesi. Položim krompir s čebulo, prelijem testo.
- Hitra pita je pripravljena za peko, priprava osnove na kefirju sploh ni težka, kot ste se prepričali sami.
Najljubša gurmanska pita z mletim mesom na osnovi kefirja
Moji recepti so zelo raznoliki, zato vas bodo pritegnili. drugačna kategorija ljudi. Tokrat predlagam, da se seznanite s tem, kako je pripravljena najljubša gurmanska pita na kefirju.
Recept bo kot nalašč za večerjo, priprava pite pa ni težka, če osnovo zamesite na kefirju. Tako boste lahko svoje najdražje razvajali z okusno sočno mesno dobroto, ki bo navdušila tudi otroke.
Postopek kuhanja bo trajal približno 60 minut. In v 100 gr. pečenje bo približno 220 Kcal, saj bo narejeno na kefirju.
Sestavine: 250 gr. majoneza; 2-3 kos. kokoši. jajca; rast. olje in sol; moka - 2 žlici; 1 čajna žlička soda in sladkor. pesek; 4 stvari. krompir; 300 gr. končal sv. mleto meso; kefir približno 500 ml; 1 PC. čebula.
Algoritem kuhanja:
- Zamesila sem testo za želeno pito. Je zelo enostavno, zmore ga tudi otrok. Mimogrede, namesto kefirja lahko kupite jogurt, zanašajte se na svoj okus. Zmešam majonezo, jajca, sladkor, dodam sol po okusu. Jajca je treba vnaprej stepti. Družinam dodam malo sode in kefirja. Dodamo moko, da dobimo konsistenco testa, kot ga kuhamo za palačinke.
- Za nadev morate vzeti mleto meso, lahko ga skuhate sami. Jaz vzamem govedino, ti pa lahko pusto svinjino. Olupite čebulo in krompir, narežite na majhne koščke.
- Na ognju prepražim, dodam mleto meso in dušim 5 minut.
- Krompir dam za 5 minut v vrelo vodo.
- Za peko uporabljam preprosto litoželezno ponev ali model. Mažem rast. maščoba. Dam polovico testa, krompir, čebulo in meso, prelijem drugi del mase.
- Pečem v pečici na 200 gr. približno 15 min. Z zvišanjem temperature pečemo enako dolgo. Pripravljena preprosta pita se izkaže za "prste oblizniti", zračna in nežna, zato se marsikdo ne bo mogel upreti prenajedanju. Dobro je, da poslastica na svežem kefirju ni zelo kalorična.
Jellied pita na kefirju z nizko vsebnostjo maščob s piščancem
Recepti za mesne pite so na kefirju zelo različni, ta vključuje uporabo piščanca. Izkazalo se je zelo zadovoljiv prigrizek in ne visoko kaloričen, saj v 100 gr. samo 263 kcal.
Recept je preprost in bo uporaben, ko boste morali nekaj skuhati za večerjo, vendar ni časa za peko prave kulinarične mojstrovine na kefirju.
Čeprav piščančje pite na kefirju z nizko vsebnostjo maščob ne bodo nič manj okusne in videti okusne. Kuhanje bo trajalo približno eno uro, vendar ne več.
Lahko preprosto naredite pito iz naslednjega nabora komponent:
moka - 2 žlici; kefir približno 500 ml; 300 gr. kokoši. file; 2 kos. čebula in piščanci. jajca; zelenice; 1 čajna žlička sladkor. pesek in pecilni prašek; sol.
Algoritem kuhanja:
- Čebulo drobno sesekljamo in pražimo v ponvi približno 4 minute. Piščanca narežem na kocke in pražim na čebuli 2 minuti. Poper in sol po vašem okusu. Dodate lahko zelenjavo in začimbe.
- Ko je nadev pripravljen, naredim testo. Zmešam sol, jajca in sladkor. Moko in pecilni prašek zmešam, zmesi dodam kefir. Testo pride ven z redko konsistenco.
- Obrazec namažem z margarino, lahko vzamete rast. maščobe oz olje. Nalijem tretjino testa, dam nadev, vendar polovico, nato spet testo - nadev - testo. Pošljem, da se peče 25 minut. pri 180 gr. Pita z dodatkom kefirja bo pripravljena, prekrita bo z zlatim odtenkom, masa testa pa bo postala zračna.
Ribja pita v počasnem kuhalniku, pečena na kefirju
per Zadnja leta naprave za več kuhalnikov so se pojavile v skoraj vsakem domu. Priznati je treba, da si je težko sploh predstavljati, kako so naši starši nekoč živeli brez tega čudežnega stroja.
Zahvaljujoč multicookerju lahko kuhate zelo zdrave obroke. Vedno izberem zanimivi recepti in delite z njimi na blogu, da si olajšate peko jedi.
Slastna ribja pita v želeju ni bila izjema. Pecivo lahko kuhate v počasnem kuhalniku na kefirju brez večjih težav, njegov okus pa ne bo nič slabši kot iz pečice.
Nadevi v piti v večnamenskem kuhalniku so lahko karkoli, lahko tudi eksperimentirate in ustvarite svojo edinstveno kulinarično mojstrovino.
Vedno sem za drzne fantazije, vendar vedite, da morate za kuhanje vzeti sveže izdelke. Okus ribe vam bo pomagal potopiti se v poletje in se spomniti, kako čudovito se lahko sprostite na morski obali.
Sestavine: moka - približno 8 žlic; 1 PC. vermicelli tipa "Rolton"; 90 gr. tv. sir; 100 gr. Luka; 1 PC. ribje konzerve; 150 gr. majoneza; 2 kos. kokoši. jajca; 1 čajna žlička pecilni prašek; 140 gr. kislo smetano lahko nadomestimo s kefirjem; 1 žlica rast. olja (vendar je bolje vzeti olivno.).
Pečenje pite traja približno uro in pol. Pita v multivarku ni visoko kalorična, vsebuje le 188 kcal na 100 gr. pripravljene jedi na kefirju.
Algoritem kuhanja:
- Konzervo zdrobim z vilicami. Čebulo sesekljam in zmešam z ribami. Zmeljem vermicelli in ga pošljem v mešanico, pustim stati približno 10 minut.
- Testo pripravim iz majoneze, pecilnega praška, rast. maslo, vlijemo jajca, kefir, nato dodamo samo moko. Del dam v počasen kuhalnik, nato pa ga pokrijem z nadevom iz čebule in vnaprej naribanega sira.
- Izpolnjujem drugi del testa. Pečem v načinu "Pečenje" 60 minut. Pita je pripravljena. Lahko ga narežemo na kose in postrežemo na mizi za čaj.
Počasni štedilnik močno poenostavi postopek kuhanja, zato bodo vsi tisti, ki še niso imeli časa, ceniti prednosti uporabe to napravo v kuhinji, naj to napako takoj odpravi.
Neumno je podcenjevati, kar nam daje sodobni časi. Spretno upravljajmo s plusi, prihranimo čas in trud, tudi ko gre za pripravo okusnih pit.
"Polž s češnjo"
Sestavine za pripravo pite na kefirju:
505 gr. sv. češnje; 110 gr. sladkor; 10 gr. kombi. sladkor in pecilni prašek; moka - 510 g; kefir v količini 195 ml; 200 gr. sl. olja; sol. Jajca niso potrebna.
Algoritem kuhanja:
- Moka je potrebna samo presejana. Šele nato gre moka v skledo s pecilnim praškom. pošljem tja. maslo, zmehčano, vendar ne niti stopljeno niti trdo. Mešanici dodam sol, van. sladkor, beli sladkor žlica Maso vtrem, da postane homogena.
- V skledo vlijem kefir, zamesim testo. Biti mora mehka in elastična. Razvaljam v plast, približno 3 mm. Narežem na trakove, široke približno 8 cm in dolge 20 cm.
- Na sredino trakov položim češnjo, na vrh potresem sladkor in naredim dolgo klobaso, ki jo stisnem po dolžini. Položim ga na model v obliki spiral in torto pečem 25 minut. v pečici na 190 gr.
- Torto je treba okrasiti, jaz v ta namen uporabljam sladkor. prašek. Recepti ne postavljajo določenih pogojev za okrasitev peciva, zato okrasite svoje pite s slastnimi dobrotami, kot vam srce poželi.
In še eno pojasnilo, ki ga daje recept: iz češenj morate vnaprej pobrati kosti, da jih boste bolj priročno jesti, saj obstaja velika možnost, da si med jedjo pite zlomite kakšen zob. To je vse, lahko postrežete s čajem.
Jagodna skutna pita
Želel speči okusna sladica? Potem ste prišli na pravo mesto, svetujem vam, da ste pozorni na ta recept: jellied pita z dodatki jagodičja in skute.
Njegov okus brez pretiravanja se izkaže za božanskega. Okusna pita je zelo uporabna, saj je narejena iz skute in jagodičja. Sladica se vam bo topila v ustih, odlična je za zajtrk ob skodelici kave ali najljubšega čaja, kozarcu mleka, pijačam lahko po okusu dodate sladkor.
Uporabnosti jagod ne gre podcenjevati, tudi zamrznjene vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Za nadev vzemite zamrznjene in sveže jagode, odvisno od vaših zmožnosti in sezone.
Priprava pite z jagodami v samo 1 uri 10 minutah. V 100 gr. izdelek 310 kcal.
Sestavine za testo: moka - 350 g; 100 gr. sl. olja; 2 žlički pecilni prašek; 200 gr. sladkorja in 2 kos. kokoši. jajca.
Komponente polnila: 4 kos. kokoši. jajca; 750 gr. skuta; 150 gr. rast. olja in sladkorji. pesek; 250 ml mleka in vanilin. Kefir se v tem receptu ne uporablja.
Algoritem kuhanja:
- Stepem jajca, dodam sladkor. Zmesi dodamo moko, pecilni prašek, rast. olje. Testo zgnetem s kuhinjskim mešalnikom.
- Obrazec pokrijem s posebnim papirjem, položim testo. Pokrijem s skuto, dam v pečico za 40 minut. približno 180 gr.
- Moje jagode in narežemo na koščke, damo na okusno pito. Tortni žele lahko prelijete v skladu z navodili na embalaži, po potrebi poročam o sladkorju.
Veliko ljudi ima radi pite z želejem. So okusni, na videz zanimivi, pripravljeni pa so precej preprosto. Kot rečeno, nadev je lahko karkoli, zato lahko ustvarite svojo unikatno torto in z njo razvajate svoje najdražje.
Zbral sem nasvete, ki vam bodo pomagali speči sladke ali slane pite, ki jih bo vaša družina požrla z obema ličnicama:
- Pomembno je zagotoviti, da je testo za nadev tekoče.
- Da testo med peko ne bo teklo, vzemite globoke modelčke in težava bo rešena.
- Uporabite pecilni prašek, sodo bikarbono, da bo torta bolj puhasta.
- Nadev je treba termično obdelati, preden ga damo v pite. Tako ne bo surov, kar pomeni, da se bo v peki bolje zapekel.
- Ko začnete peči okusno pito na kefirju, ne smete zaloputniti z vrati pečice, da se pecivo ne bo usedlo.
- Moka za pito naj bo samo bela in premija. Ne pozabite večkrat presejati moke, da je mešanica nasičena s kisikom.
- Sladkor, sol, začimbe, poper morda ne ustrezajo navedenim količinam, zato jih dodajte na oko, glede na lastne okuse.
Moj video recept
Ni časa ali preprosto ni želje, da bi ure in ure stali ob štedilniku, da bi razveselili svojo družino z dišečim pecivom?
V takih primerih so recepti za pite na kefirju na naglo.
Nadev za pito izberete po svojem okusu oziroma glede na to, kaj je na njej ta trenutek imaš v hladilniku.
Kefirjeva pita na hitro – splošna kuharska načela
Nedvomne prednosti vseh teh receptov so minimalni nabor sestavin in hitrost pečenja. Zamesitev testa traja največ 5 minut, priprava nadeva od 1 do 5-7 minut in peka 20-30 minut.
Glavne sestavine testa so kefir, moka in jajca. Da bi testo vzhajalo, postalo zračno in mehko, uporabite sodo ali pecilni prašek. Kefir je primeren za vse maščobe, vzemite samo sveža jajca in pred gnetenjem presejte moko.
Odvisno od vrste nadeva lahko sladkor, maslo, majoneza in drugi izdelki postanejo dodatne sestavine testa.
Toda samo polnjenje je prostor za domišljijo. Uporabite lahko, kar vam srce poželi. Najbolj priljubljene možnosti so: piščanec, ribje konzerve, gobe, krompir, zelje, jajca, zelenjava. Kot tudi sladki nadevi: jabolka, suho sadje, jagode, konzerve in marmelade ter še veliko več.
V bistvu se polovica končnega testa vlije v pripravljeno obliko, nato se položi nadev, nato pa pokrijemo s preostalim testom. Lahko pa tudi eksperimentirate: na primer pustite vrh pite odprt ali testo razdelite ne na dva, ampak na pet delov, tako da ga položite pomešanega z nadevom. Lahko pa najprej daš nadev, nato pa vse napolniš s testom. Kakor želite, natančnega recepta ni, glavno je, da je testo pripravljeno po receptu, vse ostalo je odvisno od vas.
Recept 1: Klasična kefirjeva pita na hitro
To je osnovni recept za testo, nadev za pito lahko izberete sami, glede na vaše okusne preference in želje. Končano torto lahko namažete s kondenziranim mlekom, čokolado, marmelado. Če želite imeti slano pito, vendar z ribjimi, sirovimi ali mesnimi nadevi, potem pri pripravi torte ne uporabljajte sladkorja.
Sestavine:
500 ml kefirja;
Štiri jajca;
Dva kozarca moke;
Pol kozarca sladkorja;
čajna žlička sode;
žlica kisa;
Ščepec soli;
10 gramov masla.
Način kuhanja:
1. V majhno skledo nalijte pol kozarca kefirja, nalijte soda, dodajte kis. Premešamo, pustimo mešanico stati dve minuti.
2. Vsa štiri jajca stepemo do gladkega, dodamo malo soli in sladkorja.
3. Preostali kefir vlijemo v jajčno maso, premešamo.
4. Presejano moko vlijemo v majhnih porcijah, medtem ko ves čas mešamo testo, da ne ostanejo nobene moke.
5. Združimo obe mešanici, še enkrat previdno pregnetemo testo.
6. Pito na kefirju lahko hitro spečete v pečici in v počasnem kuhalniku.
7. Za večnamenski kuhalnik: posodo namažite z oljem, vlijte testo, zaprite pokrov aparata. V načinu "Pečenje" kuhamo 1 uro, nato izklopimo multivark in pustimo, da se pita sama kuha 10-15 minut.
8. Za v pečico: pekač namažemo z oljem, vlijemo testo. Pečemo pri 180 stopinjah 30 minut.
Recept 2: Zeljna kefirjeva pita na hitro
In ta hitra pita bo všeč vsem, ki si želijo nekaj krepkega, noro okusnega, ne preveč kaloričnega, a hkrati preveč leni, da bi stali ob štedilniku in pričarali nad ponvami. Sveža zelišča, česen, začimbe bodo piti dodali dodatno aromo in okus.
Sestavine:
Kozarec kefirja (250 ml);
Kozarec majoneze;
Tri jajca;
En kozarec in pol moke;
Gašena soda;
Sol, poper po okusu;
Rastlinsko olje;
Tri trdo kuhana jajca;
300 gramov belo zelje;
Veliko število različna zelenjava (perje čebule, listi peteršilja, koper)
Način kuhanja:
1. V eno jajce, pomešano s soljo, vlijemo kefir, tukaj dodamo majonezo, v majhnih delih dodamo moko.
2. Testo gnetite do gostote kisle smetane, po potrebi dodajte še malo moke ali prelijte kefir.
3. Sodo pogasimo s kisom nad končnim testom, premešamo.
4. Za nadev kuhana jajca narežemo na velike kocke, zelje drobno in tanko nasekljamo. Zelje s soljo z rokami močno pretlačimo, da pusti sok.
5. Dve trdo kuhani in drobno sesekljani jajci zmešamo z zeljem in drobno sesekljano zeleno.
6. Manjši pekač z visokimi stranicami namažite z oljem, vlijte 2/3 testa.
7. Enakomerno porazdelite nadev po testu, ga napolnite s preostalo kefirno maso.
8. Pečemo pri 180 stopinjah 30 minut.
9. Kefirno pito postrezite toplo, toplo ali hladno s kislo smetano ali jogurtom.
Recept 3: Ribja pita na kefir na hitro
Kuhanje pite z ribjimi konzervami ni le preprosto, ampak zelo preprosto. Za pripravo testa in nadeva vam ne bo vzelo več kot 5 minut, za peko izdelka pa 30 minut. In zdaj je krepka, dišeča in okusna pita na kefirju pripravljena v naglici.
Sestavine:
280 ml kefirja;
eno jajce;
Kozarec moke;
čajna žlička limoninega soka;
Maslo za mazanje kalupa;
Banka konzervirane saury;
Velik kup zelenja.
Način kuhanja:
1. Jajce zmešajte s kefirjem in soljo, dodajte moko.
2. Dodajte sodo, gašeno z limoninim sokom, zmešajte maso do gladkega. Testo ne sme biti zelo gosto, a tudi ne tekoče.
3. Saury odstranimo iz kozarca, odcedimo tekočino, ribe narežemo na majhne kocke.
4. Vso zeleno oplaknite, otresite in sesekljajte.
5. Ribe premešamo z zelišči, po potrebi nadev malo posolimo in potresemo s poprom.
6. Polovico testa položite v pomaščen model, po vrhu porazdelite nadev. Vlijemo preostanek testa.
7. Pečemo 25 minut na 200 stopinj.
8. To pito na kefirju lahko pripravimo tudi z odprtim vrhom, v obliki ribje torte. V tem primeru bo okusno, če 7-10 minut pred pripravljenostjo ribji nadev potresemo z naribanim sirom.
Recept 4: Hitra piščančja pita na kefirju
Pito na kefirju lahko pripravite iz hrane, ki je ostala po glavnem obroku: meso, gobe, klobase. Zanimivo, okusno in zadovoljivo pecivo s piščancem.
Sestavine:
0,5 litra kefirja;
Dva kozarca moke;
Tri jajca;
Čajna žlička sladkorja;
Pol čajne žličke soli;
5 gramov pecilnega praška;
Olje za mazanje oblike (rastlinsko, maslo ali običajna margarina);
300 gramov kuhanega piščančjega fileja;
Dve žarnici;
listi peteršilja;
Sol, začimbe, zelišča;
Dve žlici rastlinskega olja za polnjenje.
Način kuhanja:
1. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo, prepražimo v rastlinskem olju, dokler se ne zmehča, dodamo drobno sesekljano piščanec, pražimo, mešamo, nekaj minut.
2. Nadev malo ohladimo, začinimo z zelišči, sesekljanimi zelišči, začimbami, soljo.
3. V globoki skledi stepemo jajca, dodamo granulirani sladkor in malo soli.
4. Vlijemo kefir, vlijemo moko, presejano skupaj s pecilnim praškom. Zamesimo ne preveč gosto testo.
5. Tretjino testa razporedimo v namaščeno obliko, polovico nadeva položimo na čisto tanko plast. Spet tretjina testa, preostali piščanec in preostanek testa.
6. Zlato rjavo pečemo 25 minut v pečici, ogreti na 195 stopinj.
Recept 5: Jabolčna kefirjeva pita na hitro
Na kefirju lahko skuhate ne le krepke pite z mesnimi, zelenjavnimi in ribjimi nadevi, ampak tudi okusne sladke pite. Zahvaljujoč kombinaciji sočnih jabolk, cimeta in nežnega testa je torta, pripravljena po tem receptu, dišeča, nežna in okusna.
Sestavine:
250 ml kefirja;
Tri jajca;
En kozarec in pol moke;
Ena tretjina pakiranja masla;
150 gramov sladkorja;
5-7 gramov vanilijevega sladkorja;
Žlica (čaj) pecilnega praška;
Ščepec soli;
Tri sladka jabolka;
žlica limoninega soka;
Dve žlici sladkorja v prahu;
Cimet po okusu.
Način kuhanja:
1. Stepajte s sladkorjem, soljo in vanilijev sladkor jajca, prelijemo s kefirjem in stopljenim maslom. Zmešamo.
2. Vlijemo moko, pecilni prašek, mešamo, dokler masa ne dobi enotne konsistence.
3. Jabolka olupljena in olupljena narežemo na tanke rezine. Sadje potresemo z limoninim sokom.
4. Polovico testa vlijemo na namaščen obrazec, položimo jabolka, jih potresemo s cimetom, prelijemo preostalo testo.
5. Pečemo 25-35 minut, odvisno od velikosti modela in s tem debeline torte. Temperaturni režim je 190 stopinj.
6. Končano pito ohladite na kefirju in potresite s sladkorjem v prahu.
Recept 6: Kefirjeva pita z marmelado na hitro
In tale recept odlična možnost ko sploh ni časa, tudi za pripravo nadeva. Glede na vrsto marmelade torta pridobi zanimiv okus in aromo ter nenavadna barva.
Sestavine:
Kozarec kefirja;
100 gramov masla (stopljeno v vodni kopeli);
Dve jajci;
Dva in pol kozarca moke;
Pol kozarca sladkorja;
Soda, kis;
Kozarec marmelade.
Način kuhanja:
1. V ohlajeno predhodno stopljeno maslo zabijte jajca, dodajte sladkor, premešajte.
2. V maso vnesemo moko. Zamesimo homogeno testo.
3. Dodajte gašeno sodo, ponovno dobro premešajte.
4. Kalup namažite z oljem. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
5. Izmenično, začenši od sredine, z jedilno žlico razmažemo testo najprej dvakrat, nato enkrat namažemo z marmelado. Tako dokler ne zmanjka vseh sestavin.
6. Izdelek pecite približno pol ure.
Recept 7: Pita z rozinami in marelicami na kefirju na hitro
Sočna in nežna torta na kefirju s suhim sadjem je pripravljena neverjetno hitro, izkaže se okusno. Po želji lahko dodamo drugo suho sadje ali zdrobljene oreščke.
Sestavine:
Pol kozarca sladkorja;
Kozarec kefirja;
Majhna žlička sode;
Dva kozarca moke;
50-70 gramov rozin;
200 gramov marelic;
20 ml sončnično olje;
Sladkor v prahu.
Način kuhanja:
1. V večjo skledo razbijte jajce, dodajte sladkor, premešajte.
2. Nalijte kefir, prelijte soda. Zmešamo.
3. Vlijemo moko, premešamo. Pazimo, da ne ostanejo grudice.
4. Oprane rozine za 10 minut prelijemo z vrelo vodo, nato splaknemo in rahlo ožamemo.
5. Izperite marelice, odstranite semena, sadje narežite na srednje kocke.
6. Pripravljeno suho sadje vlijemo v testo, premešamo.
7. Pekač namažite z oljem, vlijte testo z rozinami in marelicami, pecite 30 minut pri 230 stopinjah.
8. Končano pito ohladite na kefirju in potresite s sladkorjem v prahu.
Včasih je težko uganiti razmerja sestavin, vse je odvisno od kakovosti moke in vsebnosti maščobe v kefirju. Najbolje je, da najprej zmešate vse tekoče sestavine in nato postopoma vlijete moko, tako da dosežete želeno konsistenco testa.
Pito, polnjeno s piščancem ali gobami, lahko 10 minut pred pripravljenostjo potresemo z naribanim sirom - to bo končnemu izdelku dalo poseben okus. Sladke pite ohladimo in okrasimo s sladkorjem v prahu, sesekljanimi orehi, kokosovimi kosmiči in jagodami.
želena pita na kefirju - to je resnično edinstvena jed. Kot nadev lahko uporabite skoraj vsak izdelek, ki se bo kombiniral po okusu. Želejsko pito na kefirju lahko postrežemo kot sladico ali poln obrok.
Jellied pita z zeljem na kefirju
Za pripravo zeljne pite s kefirjem boste potrebovali naslednje sestavine:
- kefir - 300 ml;
- moka - 2 žlici;
- belo zelje - 200 g;
- piščančja jajca - 2 kos .;
- soda - ½ žličke. žlice;
- odtok. olje - 50 g;
- sol;
- začimbe.
Zelje drobno narežemo in dušimo v ponvi na maslu. Žele testo stepemo iz kefirja in preostalih sestavin. Končni nadev položimo na namaščeno dno kalupa, na vrh vlijemo kuhano testo. Kuhanje poteka v pečici pri temperaturi 200 stopinj. Stopnja pripravljenosti se nadzoruje vizualno. Ko je torta prekrita z zlato skorjo, jo lahko vzamete ven in postrežete k mizi.
Z ribjimi konzervami v počasnem kuhalniku
Za kuhanje želejne pite na kefirju z ribjimi konzervami je primerna skoraj vsaka vrsta rib. Glavna stvar je, da ne sme biti preveč mastna, sicer se testo ne bo speklo.
Kaj rabiš:
- kefir - 250 ml;
- piščančja jajca - 5 kosov;
- moka - 200 g;
- ribje konzerve - 1 pločevinka;
- majoneza - 100 g;
- pecilni prašek - 2 čajni žlički;
- sladkor - 2 čajni žlički;
- sol - 1 čajna žlička;
- čebula - 1 kos.
V skledi zmešajte 2 jajci, majonezo in kefir. Kasneje dodamo moko, sol, sladkor in pecilni prašek. Vse to se zmeša do homogene mase.
Pa se lotimo nadeva. Odpiranje pločevinke pločevink. Iz nje je potrebno izsušiti vso tekočino. Ribe pregnetemo z vilicami in zmešamo z drobno sesekljano čebulo. Preostala jajca skuhamo, narežemo na kocke in prav tako nežno primešamo k nadevu.
Dno posode multicooker popolnoma namažemo z oljem, da se torta ne prime. Testo razdelimo na 2 enaka dela in prvega vlijemo v skledo. Nato se položi nadev, ki se umakne centimeter od robov. Zadnja plast je drugi del testa. Pazimo, da se enakomerno razporedi po celotni površini in zapolni robove.
Kefirjeva pita bo večkrat pomagala v trenutkih, ko ni časa za kulinarične mojstrovine, vendar morate nahraniti svojo družino ali sprejeti goste. Testo za pito je pripravljeno v 5 minutah, sestavine so najugodnejše, nadevi so vse, kar je v hladilniku. Kefirjeva pita je različica jedi "iz nič" z vedno odličnim rezultatom. Ko okusite končno jed, nihče ne bo pomislil, da za njeno pripravo ni bilo porabljenih več kot pol ure.
Preden začnete kuhati, si oglejte ta smešni video.
Osnovni recept za pito na kefirju v počasnem kuhalniku
Glavna prednost pite na kefirju je minimalno število sestavin. Potrebovali boste kefir, jajca in moko. Da se testo prilega, se uporabi soda ali pecilni prašek. Sodo je bolje ugasniti s kisom. Pecilni prašek dodamo neposredno v moko. Testo se zelo dobro prilega. Končana torta je visoka, elastične, sočne teksture in nevtralnega okusa, zato se odlično poda tako k sladkim kot k slanim nadevom. Kefirjeva pita je še posebej uspešna v počasnem kuhalniku.
Sestavine za recept:
- kefir 500 ml.
- jajca 4 kos.
- moka 2 žlici.
- sladkor ½ žlice.
- soda 1 čajna žlička
- kis 1 žlica. žlica
- sol 1/2 čajne žličke
Način kuhanja:
- Jajca stepemo s soljo in sladkorjem do gladkega.
- V skodelico nalijemo pol kozarca kefirja, vlijemo žlico kisa, dodamo sodo, premešamo in pustimo stati 1-2 minuti. Ne puščajte posode s kefirjem brez nadzora. Zaradi reakcije se bo kefir spremenil v obilno peno.
- Dodajte preostali kefir jajcem, premešajte. Začnite postopoma dodajati moko. Dodajte kefir z gašeno sodo. Ponovno premešamo.
- Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z maslom. Vlijemo testo, zapremo pokrov. Nastavite način "Pečenje", čas kuhanja - 1 ura. Po pisku odprite pokrov in pustite torto stati še 15 minut.
- nasvet: Torto lahko prerežete po sredini in namažete z marmelado, marmelado ali kondenziranim mlekom, po vrhu pa jo potresete s posipom ali sladkorjem v prahu.
- Za pripravo slane torte - ne dodajajte sladkorja. Nadev za takšno pito je lahko topljeni sir, pire iz konzervirane ribe, majoneza.
Hitra pita z zeljem na kefirju v pečici
Masivna pita z zeljem sodi v kategorijo lene pite. Testo gnetemo 5 minut. Priprava nadeva ne vzame več časa, saj je zelje dodano surovo. Torta se izkaže za sočno, svežo in nekalorično. Lahko ga kuhamo s kuhanimi jajci ali brez njih. V pomladno-poletni sezoni priporočamo, da okus torte popestrite z dišečim zelenjem - zelena čebula in česen, divji česen, koper, peteršilj.
Sestavine za recept:
testo za pito v pečici:
- kefir 250 ml.
- majoneza 200 ml.
- jajca 3 kos.
- moka 1,5 skodelice
- soda 1 čajna žlička
- kis 1 žlica. žlica
- sol 1/2 čajne žličke
- rastlinsko olje 1/2 st. žlice
Za polnjenje:
- Belo zelje 300 g.
- kuhana jajca 3 kos.
- zelenice 1 velik šopek
- sol, poper po okusu
Recept za kuhanje po korakih hitra pita z zeljem:
- Jajca stepemo s soljo. Dodajte kefir in majonezo. Mešajte. Vnesite moko. Testo mora imeti konsistenco goste kisle smetane. Neposredno nad posodo s testom pogasimo sodo bikarbono s kisom. Mešajte.
- Pripravite nadev. Kuhana jajca olupimo in grobo nasekljamo. Zelje drobno sesekljajte. Pomnite ga s soljo, dokler zelje ne daje soka. Sesekljajte zelenje. Vse sestavine zmešajte v veliki skledi.
- Pekač namažite z rastlinskim oljem. Odlijte nekaj testa. Položite nadev. Nadev prelijemo s preostalim testom in ga poskušamo enakomerno porazdeliti po obliki. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 30 minut.
- nasvet: Namesto belega zelja lahko naredite cvetačno ali brokolijevo pito. Zelje je treba razstaviti na majhne koščke in kuhati v slani vodi 3-5 minut. Nato sledite receptu.
Način hranjenja: Pito postrežemo s kislo smetano. Ob kosu pite lahko ponudite kozarec kislega mleka ali fermentiranega pečenega mleka.
Redka oseba ne mara pite, še posebej z nadevi. Toda kako pogosto najdete čas za kuhanje razkošne pite za večerjo? Recept za pito na kefirju z ribjimi konzervami bo spremenil situacijo, saj kuhanje ne traja dlje kot najbolj nepomembna večerja.
Sestavine za recept:
kefirno testo za pito:
- kefir 250 ml.
- jajca 1 kos.
- moka 1 skodelica
- soda na konici noža
- limonin sok 1 čajna žlička
- ščepec soli
- maslo 1/2 žlice. žlice
Za polnjenje:
- saury v pločevinkah 1 pločevinka
- zelenice 1 velik šopek
Način kuhanja:
- Za pripravo testa zmešamo vse sestavine razen sode bikarbone in kisa. Pregnetemo, da ni grudic. Testo mora biti gladko in ne zelo gosto. Ugasnite sodo z limoninim sokom, premešajte.
- Saury poberemo iz tekočine (olja ali soka), pretlačimo z vilicami na majhne koščke, ne pa v pašteto. Primešamo sesekljana zelišča.
- Pekač namažemo z maslom. Izlijte polovico testa. Nato enakomerno porazdelimo nadev in pito prelijemo s preostalim testom. Če ni dovolj testa, da bi nadev v celoti pokril, naredite mrežo iz testa, dobili boste čudovito polodprto pecivo. Pečemo v ogreti pečici 25-30 minut. Temperatura - 200 ° C.
- nasvet: Lahko skuhate odprto pito. Če želite to narediti, vstavite vse testo v model in nanj položite ribji nadev. 10 minut pred koncem kuhanja pito potresemo z naribanim sirom. To bo zelo okusno in nenavadno.
Kefirjevo pito lahko pripravite z najrazličnejšimi nadevi, pri čemer uporabite izdelke, ki so ostali od prejšnjih obrokov. Lahko so kosi šunke, klobase ali klobase, gobe, zelišča, kuhano ali pečeno meso, rakove palčke, morski sadeži, ribe, pire krompir. Edina zahteva za nadev je, da ne sme biti moker. Torta se ne bo spekla, zdela se bo surova. Za ostalo pa vas prosimo, da vas vodi vaš okus.
Sestavine za recept:
za test:
- kefir 500 ml.
- moka 2 skodelici
- jajca 3 kos.
- sladkor 1 čajna žlička
- sol 1/2 čajne žličke
- pecilni prašek za testo 1 čajna žlička
- maščoba 1/2 čajne žličke za mazanje kalupa
Za polnjenje:
- kuhano piščančji file 300 g.
- čebula 2 kos.
- majhen šopek peteršilja
- rastlinsko olje 2-3 žlice. žlice
- sol, poper, najljubše začimbe okus
Način kuhanja:
- Pripravite nadev. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Na rastlinsko olječebulo pražimo 3-5 minut. Dodamo na majhne kocke narezan piščanec. Med mešanjem kuhajte 2-3 minute. Začinite s soljo, poprom, lahko dodate pol čajne žličke svojih najljubših začimb. Dodamo sesekljana zelišča, premešamo. Odstranite z ognja. Pustimo, da se malo ohladi.
- Jajca razbijte. Zmešajte s soljo in sladkorjem. Moko presejemo, zmešamo s pecilnim praškom. Jajčni mešanici dodamo kefir in moko. Zamesimo mehko testo.
- Namastite model. Lahko je margarina, zelenjava ali maslo, mast. Izlijemo tretjino testa. Položite polovico nadeva. Spet tretjina testa in nadev. Vrh pite napolnite z maso. Pito postavimo v ogreto pečico. Temperatura - 180-200 ° C. Čas kuhanja - 25 minut. Torta mora vzhajati in pridobiti zlato barvo.
Kefir naredi okusne sladke pite. Da bo testo bolj mehko, je priporočljivo dodati maslo. Nadev je lahko poljubno sadje - jabolka, marelice, slive, češnje, jagodičevje. Pri sladkih pitah je ohranjeno glavno načelo pite v razsutem stanju - suh nadev, da se pita dobro speče. Jabolčna pita velja za najpogostejšo pito v razsutem stanju, imenujemo jo tudi šarlota.
Sestavine za recept:
za test:
- kefir 250 ml.
- moka 1,5 skodelice
- jajca 3 kos.
- maslo 75 g.
- sladkor 2/3 skodelice
- vanilin sladkor 1 vrečka
- ščepec soli
- pecilni prašek za testo 1 čajna žlička
Za polnjenje:
- jabolka 3 kos.
- limonin sok 1 žlica. žlica
- sladkor v prahu 2 žlici. žlice
- cimet 1/2 čajne žličke
Recept za sladko kefirsko jabolčno pito na hitro, korak za korakom:
- Jajca stepemo s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in ščepcem soli. Dodamo kefir, stopljeno maslo (malo ga prihranimo za namastitev modela), moko in pecilni prašek.
- Jabolka olupimo iz semen in kože, narežemo na rezine. Jabolka pokapljamo z limoninim sokom. Pekač namažemo z oljem. Izlijte polovico testa. Razporedite jabolka, jih potresite s cimetom. Kisla jabolka lahko potresete s sladkorjem v prahu. Vlijemo preostalo maso in spečemo. Pečico je treba predhodno segreti na 190 ° C. Torta bo pripravljena v 25-30 minutah. Pripravljenost preverite s suho leseno palico. Po prebadanju torte mora ostati suh.
- Končano torto prestavimo na posodo in jo potresemo s sladkorjem v prahu, ki mu lahko dodamo ščepec cimeta.
- Nasvet:Če pripravljate pito s sočnimi jagodami - malinami, ribezom, češnjami, nadev potresite z žlico škroba. Sok se bo spremenil v žele in ne bo pustil, da bi se pita skisala.
- Sladko pito lahko pripravimo s korenjem in bučo. Naribajte 150 gramov korenja in buče, zelenjavo zmešajte skupaj, dodajte 2-3 žlice sladkorja. Nato kuhajte po receptu.
Druga možnost za ekonomično pito je lahko narejena iz marmelade. Če testu dodamo marmelado, dobimo izvirno barvo in zanimiv okus. Če marmelado vnesete čisto na koncu in ne premešate zelo temeljito, bo testo imelo vzorec marmorja, prepleten z marmelado. Izkazalo se bo nenavadno.
Sestavine za recept:
- kefir 1 steklo
- stopljeno maslo 100 g
- jajca 2 kos.
- moka 2-2,5 skodelice
- sladkor 1/2 skodelice
- soda 1/2 čajne žličke
- kis 1 žlica. žlica
- marmelada 1 skodelica
Način kuhanja:
- Jajca stepemo s sladkorjem. Dodamo stopljeno in ohlajeno maslo. Mešajte. Vnesite moko. Zgnetemo testo brez grudic. Dodamo s kisom gašeno sodo. Ponovno temeljito premešajte.
- Model namažemo z oljem. Vlijemo testo. Testo na več mestih prelijemo z marmelado. Oblikujte kaotične ločitve. Pečemo na 180°C približno pol ure. Testo položimo v ogreto pečico.
- nasvet: Testo lahko namažemo z marmelado, kot pri peki zebraste torte. To naredite tako, da na sredino oblike izmenično položite več žlic testa, žlico marmelade, dokler se oblika popolnoma ne napolni. V končni torti bo marmelada postavljena v navpične trakove. Izgleda izvirno.
Težko si je predstavljati nekaj okusnejšega od domačega peciva. Ta izjava velja tudi v zvezi s pito na kefirju. To poslastico je zelo enostavno speči sam. Veliko jih je dobri recepti ki ga boste kmalu videli. Vsekakor poskusite to neverjetno jed.
Kako narediti testo na kefirju za pito
Postopek je izjemno preprost. Kefirno testo za pito vključuje poleg glavne sestavine jajca, sladkor, moko. Včasih se ji doda soda. Dodajanje masla ali margarine v serijo bo izboljšalo okus. Uporabite lahko fermentirani mlečni izdelek katere koli vsebnosti maščobe, tako kupljen v trgovini kot doma. Če pecivo kuhate brez jajc, boste znatno zmanjšali vsebnost kalorij. Lahko celo naredite kvašeno testo, prav tako bo okusno.
Kefirjeva pita - recept
Odvisno od tega, kako zamesite testo in kaj izberete za nadev, lahko pecivo naredite sladko ali ne. Jedi dodamo marmelado, jagode, sadje, skuto, oreščke. Če želite pripraviti slano jed, za nadev uporabite meso, zelenjavo, gobe, klobase, sir, ribe. Kot lahko vidite, obstaja veliko možnosti za polnjenje. Zapomnite si nekaj najbolj priljubljenih receptov.
hitro
Ta možnost je primerna za tiste, ki imajo zelo malo časa. Hitre pite na kefirju imenujemo tudi lene, saj je za njihovo pripravo vloženega najmanj truda. Lahko jih skuhate, če so na primer gostje že na pragu in v hiši ni bilo ničesar za čaj. Zagotovo vam bo všeč želejasta pita na kefirju in verjetno celo postala ena vaših najljubših jedi.
Sestavine:
- moka - 0,5 kg;
- vanilin - ščepec;
- kefir - 250 ml;
- rozine - 100 g;
- pecilni prašek - 0,5 tsp;
- jajca - 3 kos .;
- sladkor - 200 g;
- maslo - 100 g.
Način kuhanja:
- Pour rozine topla voda za četrt ure.
- Z mešalnikom stepemo jajčno-sladkorno zmes, da nastane gosta masa. Vanj vnesite fermentiran mlečni izdelek in maslo, ki ste ga predhodno stopili. Ponovno temeljito premešajte.
- Moko presejemo, jo in pecilni prašek dodamo ostalim sestavinam. Postavite rozine, vanilijo. Mešajte.
- Zmes vlijemo v model pred kuhanjem. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 40 minut.Postrežemo vroče.
z marmelado
Zelo okusna sladica, ki je pripravljena tako hitro kot prejšnja. Pita z marmelado in kefirjem je zelo sladka in sočna. Obožujejo ga tako otroci kot odrasli. Za kuhanje lahko vzamete katero koli marmelado, ki vam je všeč: sadje ali jagodičje. Priporočljivo je, da vzamete tekočino in nimate časa za sladkor.
Sestavine:
- kefir - 0,25 ml;
- soda - 1 čajna žlička;
- marmelada - 0,25 ml;
- sladkor - 100 g;
- moka - 240 g;
- jajca - 2 kos.
Način kuhanja:
- Sodo zmešajte z marmelado. se bo zgodilo kemijska reakcija tako bodo mehurčki. Barva marmelade se bo spremenila.
- Stepite jajca in sladkor, dodajte kefir in moko. Dobiti morate tekočo maso. Direktno vanjo damo marmelado in premešamo.
- Pekač namažemo z maslom. Vanjo vlijemo mešanico.
- Pečico segrejemo na 180 stopinj in vanjo postavimo model. Pečemo 20-25 minut. Pred serviranjem lahko vrh premažete z marmelado.
Zelje
Okusna in nasitna jed, ki jo je zelo enostavno narediti. Oglejte si recept za kefirsko pito z želejem in vedno boste vedeli, kaj kuhati za čaj. Izkazalo se je okusno ne samo po okusu, ampak tudi po videzu, kot lahko vidite na fotografiji. Nadevu je poleg zelja dodan trdi sir. Tako je pečenje veliko bolj hranljivo.
Sestavine:
- moka - 0,5 kg;
- sol, poper - po vašem okusu;
- kefir - 0,3 l;
- sojina omaka - 1 žlica. l.;
- jajca - 6 kosov;
- sir - 200 g;
- majoneza - 150 g;
- čebula - 2 glavi;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- zelje - 1 srednja glava.
Način kuhanja:
- Sesekljajte čebulo. Pražite v rastlinskem olju, dokler ni prozoren, dodajte sesekljano zelje v ponev. Dušimo do konca.
- 4 kuhana jajca, narezana na majhne kocke. Zmešajte jim zelje in sojina omaka, sol, poper. Pustimo, da se nadev ohladi.
- V globoki skledi stepemo preostala jajca, dodamo fermentiran mlečni izdelek in majonezo, premešamo. Dodamo presejano moko, pecilni prašek.
- Pekač namastimo. Po njem razporedimo nadev, po vrhu pa potresemo z naribanim sirom. Vse napolnite z mešanico kefirja in moke. Pecite torto na kefirju v pečici 40 minut, jo predhodno segrejte. Postrezite po možnosti toplo.
brez jajc
Pecivo, pripravljeno po naslednjem receptu, bo vsebovalo malo kalorij. V testo na kefirju brez jajc za pito lahko daste kateri koli sladek nadev po vaši izbiri: marmelado, sveže ali suho sadje, jagode. Sladica se izkaže zračna, odlično pečena. Njegova glavna prednost je, da odsotnost jajc v hladilniku ne bo razlog za zavrnitev kuhanja.
Sestavine:
- moka - 180 g;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- kefir - 0,25 ml;
- zdrob - 100 g;
- sladkor - 180 g;
- margarina - 120 g.
Način kuhanja:
- Zdrob prelijemo s kefirjem in pustimo stati pol ure, da nabrekne.
- Stopimo margarino. Mešajte s sladkorjem, dokler se vsa zrna ne raztopijo.
- Zmešamo moko in pecilni prašek. Vlijemo nabrekel zdrob, premešamo. Zmesi dodamo margarino in stepemo z mešalnikom.
- Namažite obrazec. Vanjo damo nadev po izbiri, napolnimo s testom. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 40 minut.
Z mesom
Odlično nasitno pecivo, ki ga je zelo okusno jesti kar tako ali s čajem. Za pripravo mesne pite na kefirju je primeren piščanec, svinjina ali svinjsko in goveje meso. Okus bo neverjeten s katero koli možnostjo polnjenja. Bodite prepričani, da poskusite narediti takšno jed nekega dne, enostavnost priprave in rezultat vam bo prinesel resnično veselje.
Sestavine:
- kefir - 0,5 l;
- sol poper;
- čebula - 1 kos .;
- moka - 360 g;
- piščančji file - 0,5 kg;
- jajce - 1 kos .;
- soda - 1 čajna žlička;
- kisla smetana - 3 žlice. l.;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. l.
Način kuhanja:
- Jajca stepemo s ščepcem soli. Zmešajte jih s fermentiranim mlečnim izdelkom, maslom, sodo in kislo smetano. Dodamo presejano moko in zamesimo testo. Izpasti mora podobno kot za cmoke, le malo bolj mehko. Zmes razdelite na dve polovici.
- Čebulo sesekljajte, prepražite do mehkega. V ponev dajte koščke drobno sesekljanega piščanca, sol, začimbe. Pražimo do konca.
- Namažite obrazec. Najprej razporedimo prvo polovico testa, po njej porazdelimo nadev in pokrijemo drugo. Pečemo pri 200 stopinjah v pečici 40 minut.
Jellied z jabolki
Jed, ki je alternativa tradicionalni šarloti. Kuhanje kefirjeve pite z jabolki je izjemno preprosto, ne zahteva veliko truda. Bolje je vzeti sladko in kislo sadje, da se pecivo ne izkaže za preveč sladko. Zaželeno je, da je jabolčna kaša gosta, sicer lahko jed izpade preveč mokra. Zapomnite si recept in čim prej naredite pito na kefirju v pečici.
Sestavine:
- moka - 180 g;
- sladkor - 150 g;
- zdrob - 185 g;
- pecilni prašek - pol vrečke;
- kefir - 600 ml;
- margarina - 200 g;
- jabolka - 3 srednja;
- jajce - 1 kos.
Način kuhanja:
- Pečico segrejemo na 180 stopinj.
- Zdrob zmešajte z mlečnimi izdelki. Trajalo bo približno 20 minut, da se poveča.
- Stopimo margarino. Naredite mešanico jajc in sladkorja. Ko se vsa zrna stopijo, zmesi dodamo še toplo margarino.
- Moko presejemo, zmešamo s pecilnim praškom. Vlijemo v mešanico zdrob-kefir. Stepajte z mešalnikom ali metlico, postopoma dodajte mešanico jajc in sladkorja.
- Pripravimo pekač. Obdelajte ga z maslom, zdrobite z zdrobom.
- Jabolka operemo in olupimo. Narežemo jih na srednje velike kose ali rezine in jih položimo na dno modela. Napolnite s testom. Pečemo 40-50 minut.
S krompirjem
Peka po tem receptu je zelo nežna, okusna. Če pripravljate pito s krompirjem, mora biti testo na kefirju vodeno, približno enako kot za cvrtje palačink. Pred pripravo jedi je treba zelenjavo nekaj minut kuhati, sicer se lahko zgodi, da se ne speče do konca in ostane vlažna. Vsekakor se morate naučiti, kako narediti takšno pecivo po naslednjem receptu.
Sestavine:
- moka - 2 skodelici;
- maslo - 40 g;
- kefir - 200-250 ml;
- sir - 70 g;
- čebula - 1 kos .;
- jajca - 2 kos .;
- krompir - 3 kosi;
- soda - 0,5 žličke;
- sol.
Način kuhanja:
- Krompir olupite, narežite na trakove. Kuhamo ga nekaj minut v slani vodi. Dodajte olja.
- Sesekljajte čebulo. Pražite do zlato rjave barve. Zmešajte s krompirjem.
- Fermentirani mlečni izdelek zmešajte s stepenimi jajci, dodajte moko, sodo.
- Namažite obrazec. Vlijemo polovico testa, po njem pa razporedimo krompir. Naribajte sir, z njim zdrobite nadev.
- Jed prelijemo z drugo polovico mešanice. Pečico segrejte na 180 stopinj, pecite 40 minut.
na majonezi
Še ena različica jedi. AT ta primer pripravite testo za pito z majonezo in kefirjem. Izberete lahko poljuben slani nadev po želji. V naslednjem receptu boste izvedeli, kako se naredi takšno pecivo s šampinjoni. Izkazalo se je, da je zelo zadovoljivo in lepo, tudi fotografija z njeno podobo lahko povzroči apetit. Bodite prepričani, da kuhate jed, je noro okusno.
Sestavine:
- kefir - 0,25 ml;
- sol, začimbe;
- majoneza - 5 žlic. l.;
- olje - 2 žlici. l. v gnetenju in malo za cvrtje;
- čebula - 1 glava;
- soda - 1 čajna žlička;
- šampinjoni - 0,5 kg;
- jajca - 3 kos .;
- moka - 0,25 kg.
Način kuhanja:
- V globoki posodi zmešajte kefir s sodo. Dodajte majonezo, rastlinsko olje, jajca, sol. Dodamo presejano moko in temeljito premešamo.
- Gobe narežemo. Čebulo sesekljajte, prepražite do mehkega. V ponev dodamo gobe. Pražimo dokler ne izhlapijo odvečna tekočina.
- Namažite obrazec. Nanj vlijemo polovico testa. Položite nadev. Prilijemo preostanek zmesi. Pecite torto na kefirju v predhodno ogreti pečici 30-40 minut pri 200 stopinjah.
sirast
Ta jed je nepopisno okusna. Izkazalo se je zelo dišeče. V pito s sirom na kefirju lahko dodate nekaj drobno sesekljane klobase. Potem vam bo okusila pica. Trdi sir v receptu lahko nadomestite s topljenim sirom v celoti ali delno, kar bo izboljšalo tudi okus pite na kefirju v pečici. Z eno besedo, ne bojte se eksperimentirati, rezultat vam bo še vedno všeč.
Sestavine:
- moka - 180-190 g;
- pecilni prašek - 0,5 tsp;
- jajca - 5 kosov;
- sol;
- kefir - 0,25 l;
- zelenice - pol šopka;
- rastlinsko olje;
- sir - 300 g.
Način kuhanja:
- Pred pripravo testa damo kuhat 4 jajca. Preostanek stepemo s ščepcem soli. Dodamo fermentiran mlečni izdelek, presejano moko, pomešano s pecilnim praškom.
- Model namažemo z oljem. Vanjo vlijemo polovico zmesi.
- Natrite sir. Kuhana jajca drobno sesekljajte. Zelenje sesekljajte. Zmešajte vse elemente nadeva.
- Nadev razporedimo po podlagi. Prilijemo preostalo mešanico.
- Pečico segrejemo na 180 stopinj. V njej jed pečemo približno 40 minut. Preden postrežete, lahko okrasite z naribanim sirom ali zelišči.
Kefirjeve pite z nadevom v pečici - kuharske skrivnosti
Tukaj je nekaj nasvetov, da bodo vaši pekovski izdelki popolni. Kako kuhati pito na kefirju:
- Pečene vedno postavite v ogreto pečico.
- Ne bojte se eksperimentirati s prelivi. Testo na kefirju za pito v pečici je skoraj univerzalno, z njim se kombinira katera koli hrana.
- Če v peko daste sveže sočne jagode ali sadje, na primer češnje ali nektarine, jih predhodno povaljajte v zdrobu. Potem ne bodo izpustili preveč soka.
- Pecivo lahko pripravite ne samo v pečici, ampak tudi v počasnem kuhalniku. Res je, da bo priprava trajala veliko dlje.
- Preden damo zelenjavo in meso v jed, jih pripravimo, na primer, prepražimo ali prekuhamo, sicer se ne bodo spekli v pečici.
- Če kuhate pito na kefirju v pečici z ribjimi konzervami, jih previdno pregnetite z vilicami.
- Pri vsakem receptu je navedena količina moke, ki pa se lahko poveča ali zmanjša. Če želite razumeti, koliko potrebujete, se osredotočite na konsistenco razsutega testa. Zmes mora biti podobna redki kisli smetani.
- Pecilni prašek daje peki zračnost, jo naredi zelo bujno. Lahko ga nadomestite s sodo, vendar je ni treba ugasniti. Reakcijo bo zagotovila njegova kombinacija s fermentiranim mlečnim izdelkom, ki je imel čas za fermentacijo.
- Pripravljenost kefirjeve pite v pečici preverite z vžigalico ali zobotrebcem. Pečemo ga lahko prej ali kasneje od časa, navedenega v receptu. Okusno pito na kefirju v pečici preluknjajte na več mestih in si oglejte palčko. Če je suha, je jed pripravljena.
- Sladko sladico lahko na vrhu namažete s kislo smetano, marmelado. Nesladkano različico lahko zdrobimo s sirom, zelišči.
Video