शॉपिंग सेंटर में एक बिंदु कैसे खोलें - आइए एक व्यवसाय योजना के सबसे महत्वपूर्ण वर्गों का विश्लेषण करें + अनुभवी उद्यमियों से 6 बोनस युक्तियाँ।
प्रति बिंदु पूंजी निवेश:प्रति वर्ष 8,000,000 रूबल से।
शॉपिंग सेंटर में व्यवसाय का भुगतान: 1 वर्ष से।
एक शॉपिंग सेंटर में एक बिंदु खोलना शुरुआती लोगों को पूंजी निवेश की मात्रा से डराता है।
हालांकि, वे इस बात को ध्यान में रखना भूल जाते हैं कि ऐसा प्लेसमेंट कितने बोनस देता है।
किराया जितना अधिक होगा, स्थान उतना ही लोकप्रिय होगा।
और यह उन लोगों के बड़े प्रवाह का पर्याय है जो ग्राहक बन सकते हैं।
अगर स्टोर अलग कमरे में होता तो उन्हें आकर्षित करना आसान होता।
शॉपिंग सेंटर में रखने के इन और कई अन्य लाभों को कई अनुभवी व्यवसायी समझते हैं जो वहां बिक्री के आउटलेट खोलते हैं।
एक शॉपिंग सेंटर में एक बिंदु की व्यापार योजना- पहला दस्तावेज जो मामले के संगठन में आवश्यक होगा।
इसमें स्टोर के बारे में जानकारी का विश्लेषण, व्यवस्थित और गणना की जाएगी।
शॉपिंग सेंटर में प्वाइंट खोलना क्यों जरूरी है?
यदि अन्य लोगों का अनुभव आपको आश्वस्त नहीं करता है, तो शॉपिंग सेंटर में रखने के पेशेवरों और विपक्षों का व्यक्तिगत रूप से मूल्यांकन करें।
| लाभ | नुकसान |
|---|---|
| उस अवधि के लिए जब आप परिसर की मरम्मत और सजावट कर रहे हों, आप "छुट्टी" ले सकते हैं। यानी 1-2 महीने आप सिर्फ यूटिलिटी बिल का भुगतान करते हैं। महत्वपूर्ण बचत! | एक नियम के रूप में, आपको लगभग हर कदम पर सहमत होना होगा: संकेत की शैली से लेकर उस क्रम तक जिसमें सामान रखा गया है। |
| खुदरा स्थान के साथ, आपको शॉपिंग सेंटर में एक वीडियो निगरानी सेवा, ग्राहकों के लिए पार्किंग स्थान और स्थानीय सफाई सेवाओं का उपयोग करने का अवसर प्राप्त होगा। | मुफ्त पनीर केवल चूहादानी में होता है। आम तौर पर, उपयोगिताओं के साथ, मॉल रखरखाव भी आपके मासिक बिल में शामिल होता है। |
| केंद्र द्वारा चलाया जाने वाला विज्ञापन भी आपके काम आता है। | एक शॉपिंग सेंटर में एक जगह किराए पर लेना, विशेष रूप से एक लोकप्रिय, हमेशा महंगा होता है। |
| बड़े बिंदुओं के पास प्लेसमेंट ग्राहकों का एक स्थिर प्रवाह सुनिश्चित करेगा। | अक्सर जब आप "सेटल" करते हैं तो आपको 3 (!) महीने के किराए के लिए जमा राशि का भुगतान करना पड़ता है। |
| आपके पास सभी नियमों के अनुसार सुसज्जित स्वागत क्षेत्र होगा। अलग आवास शायद ही कभी आपको इस तरह दिखाने की अनुमति देता है। | अगर किसी कारण से शॉपिंग सेंटर की लोकप्रियता गिरती है, तो यह आपको तुरंत प्रभावित करेगा। |
वास्तव में कई ताकतें हैं, लेकिन नुकसान भी काफी हैं।
उनका सोच-समझकर विश्लेषण करना महत्वपूर्ण है ताकि अंत में यह पता न चले कि किराए की एक बड़ी राशि बर्बाद हो गई।
शॉपिंग सेंटर में एक बिंदु खोलने के लिए किन दस्तावेजों की आवश्यकता होती है?
एक उपयुक्त दस्तावेजी आधार के बिना शॉपिंग सेंटर में एक बिंदु खोलना असंभव है।
आपको जो चाहिए उसकी तैयारी करें:
- या एलएलसी (उत्पादों, संस्थापकों की संख्या और अन्य विवरणों के आधार पर)।
- गतिविधि के अनुरूप OKVED कोड इंगित करें।
- एक कराधान प्रणाली चुनें।
- बिंदु पर व्यापार करने की अनुमति प्राप्त करें।
- SES और Rospozharnadzor को गतिविधि के लिए परमिट जारी करना चाहिए (यह शॉपिंग सेंटर के प्रशासन की चिंता है)।
- शॉपिंग सेंटर के प्रबंधन के लिए परियोजनाओं, अनुमानों और योजनाओं की आवश्यकता होगी।
में कागजात की सूची इस मामले मेंव्यक्तिगत, और अनुबंध पर हस्ताक्षर करते समय आपको इसे निर्दिष्ट करने की आवश्यकता है। - अन्य बातों के अलावा, आपको आपूर्तिकर्ताओं या निर्माताओं से माल के लिए गुणवत्ता प्रमाण पत्र प्राप्त करने की आवश्यकता है।
रिटेल आउटलेट के लिए बिजनेस प्लान खोलने की योजना
एक शॉपिंग सेंटर में एक बिंदु खोलना मुश्किल है, न कि जटिल संगठन एल्गोरिथम के कारण।
और संभावित गंभीर जोखिमों के कारण जो वित्तीय नुकसान और यहां तक कि स्टोर को बंद करने का कारण बन सकते हैं।
विस्तृत गतिविधि योजना की सहायता से इनसे बचा जा सकता है।
योजना प्राप्त करने के उद्देश्य से गतिविधियों की एक प्रणाली है पूरी तस्वीरव्यवसाय कैसे विकसित हो सकता है।
इसमें लक्षित दर्शकों का विश्लेषण, शॉपिंग सेंटर के आगंतुक, भविष्य के औसत चेक के आकार की गणना, आपूर्ति प्रक्रिया की स्थापना, एक विपणन रणनीति का चुनाव शामिल है।
- यथार्थवादी - सूखे तथ्यों और प्रतिबिंबों पर आधारित;
- आशावादी - आदर्श विकास का परिदृश्य;
- निराशावादी - समस्याएँ आने पर व्यवसाय कैसा दिखेगा।
वे मामले के किसी भी परिणाम के लिए उद्यमी को तैयार करने में मदद करेंगे।
एक बिंदु खोलने से पहले शॉपिंग सेंटर का विश्लेषण
शॉपिंग सेंटर में जगह किराए पर लेने की लाभप्रदता हमेशा स्पष्ट नहीं होती है।
यदि आप गलत मकान मालिक चुनते हैं, तो आपको सहयोग से केवल नकारात्मक ही मिल सकता है।
मॉल चुनना आसान है।
व्यक्तिगत टिप्पणियों और विश्लेषण के लिए दो दिन समर्पित करना पर्याप्त है।
निम्नलिखित संकेतकों पर निष्कर्ष निकालें:
प्रशिक्षण।
जब आप खोलने के लिए बिंदु तैयार कर रहे हैं, तो यह बाहरी विज्ञापन का एक साधन बन सकता है।
एक बैनर के साथ मरम्मत कार्य बंद करें, जिस पर आप काम शुरू करने की घोषणा करेंगे, नाम और खोलने की तारीख का संकेत देंगे।
पारस्परिक लाभ।
जब एक शॉपिंग सेंटर के साथ एक समझौता टर्नओवर के% की शर्तों पर संपन्न होता है, न कि एक निश्चित शुल्क के लिए, तो आप पहली बार मुफ्त पदोन्नति की संभावना के लिए कह सकते हैं।
प्रबंधन आधा मिल सकता है, क्योंकि उनकी आय आपकी सफलता पर निर्भर करेगी।
सेवा के अंदर बहुत अधिक महंगा है, और इसका प्रभाव कम है।
अपना खुद के लाएं।
केंद्र के कर्मचारियों के लिए विशेष छूट बनाएं।
यह उनका ध्यान डॉट की ओर आकर्षित करेगा।
और अगर वे इसे आपके साथ पसंद करते हैं, तो दोस्तों के बीच प्रसिद्धि जल्दी फैल जाएगी।
"स्थायी" में बदलें।
साथ ही ग्राहकों को प्रेरित करें।
लॉयल्टी कार्यक्रम या संचयी छूट की प्रणाली दर्ज करें।
- इस बिंदु पर, अलमारियों को सामानों से भरा दिखना चाहिए, लेकिन साथ ही ग्राहकों को शांति और सुरक्षित रूप से स्थानांतरित करने का अवसर छोड़ना चाहिए।
- यदि आपको किराए के स्थान पर बचत करने की आवश्यकता है, तो द्वीप आवास पर ध्यान दें।
क्रय शक्ति।
आप लोगों के पर्स या शॉपिंग बैग नहीं देख पाएंगे।
लेकिन आगंतुकों को देखने का एक घंटा भी आपको यह नोट करने की अनुमति देगा कि वे कितनी बार खरीदारी करते हैं।
शायद ज्यादातर मनोरंजन और विश्राम के लिए आते हैं।
यह फास्ट फूड के आयोजन के लिए अच्छा होगा, लेकिन फर उत्पाद बेचने के लिए नहीं।
प्रतियोगी।
यह महत्वपूर्ण है कि आस-पास कोई प्रत्यक्ष प्रतियोगी न हो।
लेकिन समान विषयों के बड़े एंकर पॉइंट काम आएंगे।
उदाहरण के लिए, कई सुपरमार्केट में जानवरों के लिए सामान हैं।
लेकिन वे एक अल्प वर्गीकरण प्रदान करते हैं।
एक छोटे से स्टोर के लिए स्टाफिंग टेबल कैसा दिख सकता है:
लोगों की यह संख्या 10:00 से 22:00 (अधिकांश शॉपिंग सेंटरों के लिए एक मानक कार्य दिवस) तक बिंदु के दैनिक संचालन को सुनिश्चित करेगी।
अपने दम पर लोगों को काम पर रखना बेहतर है।
आपको उस व्यक्ति का व्यक्तिगत रूप से मूल्यांकन करने की आवश्यकता है जिस पर आप भरोसा करते हैं कि वह स्टोर का चेहरा है।
अनुभव के साथ एक विक्रेता को काम पर रखना ज्यादा बेहतर है।
लेकिन ध्यान रखें कि युवा और ऊर्जावान लोगों के लिए नए नियमों, प्रवृत्तियों को स्वीकार करना आसान होता है और वे अक्सर व्यवसाय में "ताजा सांस" लाते हैं।
कर्मचारियों को बेहतर काम करने के लिए प्रेरित करने के लिए, निर्धारित परिणाम प्राप्त करने के लिए निश्चित% बिक्री या बोनस का भुगतान दर्ज करें।
एक शॉपिंग सेंटर में एक बिंदु की व्यापार योजना का विपणन अनुभाग
निर्माण के लिए सक्षम पदोन्नति के बिना सफल व्यापारमुश्किल है, यहां तक कि मॉल में प्वाइंट रखने पर भी।
इन विकल्पों पर विचार करें:
एक शॉपिंग सेंटर में एक बिंदु की व्यापार योजना में वित्तीय अनुभाग
के बिना वित्तीय खंडएक व्यवसाय योजना में, एक उद्यमी यह गणना नहीं कर पाएगा कि एक बिंदु को खोलने के लिए कितने धन की आवश्यकता होगी।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पेबैक के क्षण तक, स्टोर को व्यक्तिगत वित्तीय कुशन से "प्रायोजित" करने की आवश्यकता होगी।
शॉपिंग सेंटर में एक बिंदु खोलने के लिए आपको कितने पैसे की आवश्यकता है?
| व्यय की वस्तु | राशि (रब.) |
|---|---|
| कुल: | रगड़ 7,625,000 |
| कागजी कार्रवाई | 15 000 |
| प्वाइंट रेंटल शुल्क (प्रति वर्ष) | 500 000 |
| वाणिज्यिक उपकरणों की खरीद और स्थापना | 250 000 |
| प्वाइंट डिजाइन और साइनेज | 75 000 |
| कर्मचारी वेतन (प्रति वर्ष) | 250 000 |
| स्टोर खोलने का विज्ञापन | 5 000 |
| भविष्य में विज्ञापन अभियान | 20 000 |
| इन्वेंट्री का निर्माण और पुनःपूर्ति | 6 000 000 |
| कार्यालय का व्यय | 10 000 |
समीक्षा करने के बाद अगला वीडियो, आप अपना आउटलेट खोलने के लिए शॉपिंग सेंटर में सही जगह चुनने में सक्षम होंगे:
"यदि आप चाहते हैं कि कोई व्यक्ति अपना समय और ऊर्जा किसी कारण से दे, तो ध्यान रखें कि उसे वित्तीय कठिनाइयों का अनुभव न हो।"
हेनरी फोर्ड
आपको तुरंत इन्वेंट्री की देखभाल करने की आवश्यकता है।
जब तक आप यह नहीं समझ लेते कि कौन सी वस्तुएँ सबसे लोकप्रिय हैं, तब तक उत्पादन की कम से कम कुछ इकाइयाँ होना महत्वपूर्ण है।
तथाकथित एंकर पॉइंट्स के पास रहने की कोशिश करें।
ये वे स्टोर हैं जो मॉल में सबसे अधिक आगंतुकों को आकर्षित करते हैं।
एक आकर्षक उदाहरण औचन, ओबी, पेरेक्रेस्टोक सुपरमार्केट हैं।
जिस तरह एक वयस्क को पूरी तरह से "रीमेड" नहीं किया जा सकता है, उसी तरह एक शॉपिंग सेंटर के दर्शकों को नहीं बदला जा सकता है।
औसत खरीदार का वह चित्र, जो आप शॉपिंग सेंटर के विश्लेषण के दौरान बनाते हैं, आपके आउटलेट के खुलने के बाद भी वही रहेगा।
आपको खुद को शामिल नहीं करना चाहिए झूठी उम्मीदेंइस मौके पर।
न केवल एक प्रबंधक के रूप में, बल्कि एक खरीदार के रूप में भी बिंदु को देखना याद रखें।
यह आपको सेवा के नुकसान को नोटिस करने की अनुमति देगा।
शॉपिंग सेंटर में एक बिंदु कैसे खोलेंअब आप जानते हैं।
उचित दृढ़ता के साथ, एक लाभदायक व्यवसाय बनाना प्रत्येक व्यक्ति के अधिकार में है।
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बाजार में क्या है, इसके बारे में इंटरनेट पर बड़ी संख्या में अनुरोध हैं, लेकिन विशिष्ट उत्तर खोजना मुश्किल है, इसलिए इस लेख में हम इस प्रश्न का विस्तृत उत्तर देने का प्रयास करेंगे। इसलिए, इससे पहले कि आप बाजार पर अपनी बात रखें, आपको इस सवाल पर फैसला करना होगा कि आप क्या व्यापार करेंगे।
यह माल या गैर-खाद्य पदार्थों का एक खाद्य समूह हो सकता है। यदि आप टर्नओवर पर कमाई का लक्ष्य निर्धारित करते हैं, तो हम कृषि उत्पादों (खीरे, टमाटर, प्याज, लहसुन, आदि) में व्यापार शुरू करने की सलाह देते हैं। और अगर आप कीमत पर पैसा बनाने की योजना बना रहे हैं, तो कपड़ों का व्यापार शुरू करें।
बाजार पर एक बिंदु खोलने के लिए, राज्य पंजीकरण की आवश्यकता है, कुछ भी जटिल नहीं है, आपको एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में पंजीकरण करने और कराधान का सरलीकृत रूप चुनने की आवश्यकता है।
यह आपूर्तिकर्ता चुनने का भी ध्यान रखने योग्य है, अब एक अच्छा आपूर्तिकर्ता खोजना आसान नहीं है, लेकिन यह काफी संभव है।
मार्कअप:
सभी सामानों में समान मार्कअप नहीं होता है, कुछ सामानों के लिए यह 20-30% होता है, और दूसरों के लिए - 100% से। पेन, की चेन जैसी छोटी वस्तुओं के लिए आप 200 - 300% मार्कअप लगा सकते हैं।
और फलों और सब्जियों के लिए - 5 से 15% तक। आप बाजार में अपने आउटलेट पर प्रतिदिन कितना कमा सकते हैं? यह कई कारकों पर निर्भर करता है: मौसम, यातायात, यहां तक कि मौसम भी।
उदाहरण के लिए! सब्जी मंडियों में टर्नओवर 1000 - 2000 UAH / दिन हो सकता है। और कपड़ों के लिए (मौसम के आधार पर) 3000 - 7000 UAH / दिन।
और बाजार में ट्रेडिंग के लिए कुछ और टिप्स। बाजार में प्रशासक मुख्य व्यक्ति है! इसलिए उससे दोस्ती करने की कोशिश करें।
खुला अधिक अंक. बाजार में आपके जितने अधिक अंक होंगे, उतना अधिक लाभ होगा। धीरे-धीरे अधिक से अधिक अंक खोलें।
गोदाम किराए पर लेने की व्यवस्था करें - अगर बहुत सारा सामान है, लेकिन शुरुआत में आप इसे घर पर या गैरेज में स्टोर कर सकते हैं।
बेशक, इतनी कमाई बहुत कम पर उपलब्ध है अच्छी स्थिति, लेकिन 200 - 500 UAH एक बिंदु से काफी वास्तविक है
किसी पर भरोसा मत करो! यदि आप ऋण लेते हैं, तो आपको इसे वापस करना होगा! क्या होगा यदि आपका उत्पाद क्षतिग्रस्त या जब्त हो गया है! आगे क्या होगा?
सब कुछ विस्तृत और समझ में आता है, लेकिन इसके लिए प्रारंभिक पूंजी की आवश्यकता होती है और खराब नहीं !!!
पूंजी चाहिए - बैंक से कर्ज लें। यदि आप आत्मविश्वासी और भयभीत नहीं हैं, तो आप व्यवसाय में नहीं हैं।
सर्गेई, आप ****। किसानों के लिए ऋण।
यदि हां, तो क्या गलत है? कौन अच्छी तरह से, बहुतायत में जीना नहीं चाहता? मुझे लगता है कि यदि आप अपने व्यवसाय के लिए एक निश्चित राशि उधार लेते हैं, तो आप पैसा कमा सकते हैं, लेकिन पहली बार में यह आसान नहीं होगा।
सच में... जेब में एक पैसा लेकर बैठना और व्यापार के बारे में सपने देखना बेवकूफी है !! कई लोगों ने ऋण के साथ शुरुआत की
धिक्कार है, क्या होगा यदि आप पहले से ही उपभोक्ता ऋण के कारण व्यवसाय में आते हैं?
दिमित्री, फिर एक थ्रिफ्ट स्टोर खोलें। आपके द्वारा लाए गए सामान के लिए आपको भुगतान करने की आवश्यकता नहीं है। आइटम का भुगतान केवल बिक्री पर किया जाता है। चीजों को यथासंभव कम रेट करें और अपना मार्कअप लगाएं। या कार्यान्वयन के लिए चीजें लें।
बच्चों के कपड़ों की खेप की दुकान लाएगी ज्यादा मुनाफा
क्या सीसीएम के बिना बाजार में व्यापार करना संभव है?
क्या आपको किसी प्रकार के ऋण की आवश्यकता है? क्या आपको अपना व्यवसाय शुरू करने के लिए ऋण की आवश्यकता है? क्या आपको किसी उद्देश्य के लिए ऋण की आवश्यकता है? यहां आपकी सहायता है क्योंकि हम व्यक्तियों और व्यवसायों को कम और सस्ती ब्याज दरों पर ऋण प्रदान करते हैं। इच्छुक ऋण आवेदक कृपया हमसे संपर्क करें [ईमेल संरक्षित]आज उनका ऋण प्राप्त करने के लिए।
निवासी तंबाकू विरोधी कानून के बारे में शिकायत करते हैं, जिसने तंबाकू उत्पादों के उपभोक्ताओं और उनके आपूर्तिकर्ताओं दोनों के लिए कई समस्याएं पैदा की हैं। सार्वजनिक स्थानों पर धूम्रपान को नियंत्रित करने वाले सख्त नियम और सिगरेट की कीमत बढ़ाना धूम्रपान करने वालों को पिछवाड़े और नुक्कड़ और क्रेन में सिगरेट के साथ घूमने और सिगरेट को एक पैकेट में रखने और निर्माताओं को नुकसान की गणना करने के लिए दुखी करता है।
लेकिन एक उद्यमी इससे अलग होता है समान्य व्यक्तिजो किसी भी स्थिति का फायदा उठाना जानता है। यदि राज्य ने धूम्रपान के क्षेत्र में नियमों को सख्त करने को गंभीरता से लिया है, तो निकोटीन की लत को संतुष्ट करने के सामान्य तरीके के विकल्प पर व्यवसाय क्यों न करें?
इलेक्ट्रॉनिक सिगरेट रूसी उपभोक्ताओं के बीच अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। ये उपकरण बाष्पीकरण करने वाले होते हैं जो भाप जनरेटर का उपयोग करके धूम्रपान की प्रक्रिया का अनुकरण करते हैं। जब इलेक्ट्रॉनिक सिगरेट का उपयोग करने वाला व्यक्ति "पफ" लेता है, तो भाप जनरेटर के अंदर का नाइक्रोम कॉइल गर्म हो जाता है और तरल को वाष्प में बदल देता है। इस प्रक्रिया में, निकोटीन का स्वाद और सिगरेट के धुएँ जैसा धुआँ और "धूम्रपान करने वालों" के हाथों पर कब्जा करने वाला उपकरण दोनों होते हैं। साथ ही, इलेक्ट्रॉनिक सिगरेट उन लोगों के स्वास्थ्य को बहुत कम नुकसान पहुंचाती है जो उनका उपयोग करते हैं, और दूसरों के लिए बिल्कुल हानिरहित हैं, इसलिए सार्वजनिक स्थानों पर उनका उपयोग कानून द्वारा निषिद्ध नहीं है।
इसके अलावा, इलेक्ट्रॉनिक धूम्रपान सिमुलेटर हैं कुशल तरीके सेअसली सिगरेट की लत से लड़ें। आंकड़ों के अनुसार, इन उपकरणों पर स्विच करने वाले धूम्रपान करने वालों में से 75% निकोटीन की खपत की दर को काफी कम करने में सक्षम थे, और 65% धूम्रपान पूरी तरह से बंद करने में सक्षम थे।
इलेक्ट्रॉनिक धूम्रपान उपकरणों की सीमा बहुत विस्तृत है - वे परिचित सिगरेट और सिगार, पाइप और यहां तक कि हुक्का दोनों का रूप ले सकते हैं। इसके अलावा, इलेक्ट्रॉनिक वेपोराइज़र विभिन्न स्वादों में उपलब्ध हैं, और यदि आप चाहें, तो आप टकसाल, वेनिला, चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी को "धूम्रपान" कर सकते हैं - एक शब्द में, लगभग वह सब कुछ जो आपका दिल चाहता है।
व्यवसाय शुरू करने से पहले
यदि आप अपने शहर में इलेक्ट्रॉनिक सिगरेट की बिक्री का एक बिंदु खोलने का निर्णय लेते हैं, तो आपको शुरुआत करनी चाहिए विपणन अनुसंधानबाजार (आप इसे स्वयं कर सकते हैं या किसी विशेष एजेंसी से ऑर्डर कर सकते हैं)। आपको यह पता लगाना होगा कि मुख्य उपभोक्ता कौन है यह उत्पादआपके शहर में (आमतौर पर 21 से 30 वर्ष की आयु के लोग, औसत आय वाले जो धूम्रपान छोड़ना चाहते हैं), औसत क्या है खुदरा मूल्यप्रमुख पदों पर, कौन से ब्रांड और इलेक्ट्रॉनिक सिगरेट के प्रकार सबसे अधिक मांग में हैं, शहर के उत्पादों के किस क्षेत्र में सबसे कम प्रतिनिधित्व किया जाता है, और व्यवसाय योजना लिखने के लिए आवश्यक अन्य विवरण।
जगह
रिटेल आउटलेट का पता लगाने के लिए जगह चुनते समय, दो संकेतकों पर ध्यान दें - किसी विशेष क्षेत्र में रहने वाली आबादी की आय का अनुमानित संकेतक, और प्रतिस्पर्धी आउटलेट्स की उपस्थिति। कई इच्छुक उद्यमी शहरों के मध्य क्षेत्रों पर दांव लगाते हैं, लेकिन ऐसी जगहों पर प्रतिस्पर्धा बहुत अधिक होती है, जैसे कि किराये की दरें। यदि आप देखते हैं कि आपके शहर के केंद्र में इलेक्ट्रॉनिक सिगरेट की बिक्री का स्थान पहले ही भर चुका है, तो विकसित बुनियादी ढांचे वाले दूरदराज के क्षेत्रों पर करीब से नज़र डालना समझ में आता है - अब प्रवृत्ति यह है कि शहरी क्षेत्र का सक्रिय विकास हो रहा है। महानगरों की परिधि, शॉपिंग सेंटर, उपभोक्ता स्टोर आदि खोलना। विकसित बुनियादी ढांचे वाला क्षेत्र आपकी परियोजना के कार्यान्वयन के लिए उपयुक्त है।
शुरू करने के लिए, स्थानीय स्टोरों में से एक में एक छोटे से खुदरा स्थान को किराए पर लेना पर्याप्त होगा - शॉपिंग मॉल इस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त हैं, क्योंकि वहां यातायात विशेष दुकानों की तुलना में कई गुना अधिक है। व्यवसाय के संचालन के लिए, 3 वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ एक छोटा स्थिर काउंटर-शोकेस पर्याप्त होगा। इसका मासिक किराया औसतन 10 हजार का होगा, लेकिन सटीक कीमत कई कारकों (क्षेत्र, जिला, क्षेत्र के मालिक की किराये की नीति, आदि) पर निर्भर करती है, इसलिए बेहतर है कि आप स्वयं विशिष्ट नंबरों पर संपर्क करके पता करें जिस क्षेत्र में आप रुचि रखते हैं, वहां के जमींदार।
यदि आपका बजट सीमित है और आप किराए में निवेश करने वाले धन को जोखिम में नहीं डाल सकते हैं, तो यह एक ऑनलाइन प्लेटफॉर्म से शुरू करने और ऑनलाइन स्टोर के माध्यम से सामान बेचने के लिए समझ में आता है। फिर उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पाद कैटलॉग के साथ एक वेबसाइट बनाना आवश्यक होगा, जिसमें ऑनलाइन ऑर्डर करने वाले सामान के लिए एक फॉर्म होगा। एक साधारण "वर्चुअल बिजनेस कार्ड" बनाने में आपको 10-15 हजार रूबल का खर्च आएगा, लेकिन आप एक मुफ्त ऑनलाइन डिजाइनर का उपयोग करके खुद एक वेबसाइट बना सकते हैं। एक ऑनलाइन स्टोर को बढ़ावा देने और आवेगपूर्ण खरीदारी बढ़ाने के लिए, आपको प्रासंगिक विज्ञापन में निवेश करना होगा।
दस्तावेज़ और लाइसेंस।
रिटेल आउटलेट खोलने से पहले, आपको एक विषय के रूप में भी पंजीकरण करना होगा उद्यमशीलता गतिविधि. इस मामले में, एक व्यक्तिगत उद्यमी सबसे उपयुक्त है - इसके पंजीकरण में 800 रूबल (राज्य शुल्क का भुगतान) का खर्च आएगा और इसमें औसतन पांच दिन लगेंगे। भविष्य के लिए राज्य शुल्क के भुगतान की प्राप्ति के अलावा व्यक्तिगत उद्यमीआपको केवल एक पासपोर्ट, टिन और एक आवेदन की आवश्यकता है स्थापित नमूना. व्यक्तिगत उद्यमियों के लिए सबसे सुविधाजनक कर व्यवस्था सरलीकृत कराधान प्रणाली (एसटीएस) है। यह "आय" वस्तु से 6% या "आय घटा व्यय" वस्तु से 15% के भुगतान का प्रावधान करता है।
बेचे गए माल के लिए अतिरिक्त लाइसेंस के लिए, उनकी आवश्यकता नहीं होगी - में रूसी संघई-सिगरेट अनिवार्य प्रमाणीकरणविषय नहीं हैं, और विदेशी प्रमाणपत्रों में अधिक भार नहीं होता है।
श्रेणी
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, वर्णित उत्पादों की श्रेणी काफी विस्तृत है - सस्ते "सिगरेट" से एक रखरखाव-मुक्त बाष्पीकरण और एक गैर-हटाने योग्य इकाई (तथाकथित "आंखें" से लेकर अधिक उन्नत मॉडल जहां आप बैटरी को बदल सकते हैं, चुनें बाष्पीकरण में तरल का स्वाद, आदि। चुनना , आपके स्टोर के लिए वास्तव में क्या ऑर्डर करना है, आप दो वैक्टरों में से एक के साथ जा सकते हैं:
सस्ती वस्तुओं की एक विस्तृत श्रृंखला शुरू करने का मूल विकल्प है। इस मामले में, प्रसिद्ध कंपनियों पर नहीं, बल्कि प्रतिनिधित्व पर भरोसा करना बेहतर है। एक लंबी संख्यामौजूदा आउटलेट्स के साथ प्रतिस्पर्धा करने के विकल्प।
उन्नत उपकरणों पर दांव लगाएं। यदि आपके शहर में वापिंग (इलेक्ट्रॉनिक "धूम्रपान") पर्याप्त रूप से विकसित है, तो सस्ती "सिगरेट" स्थानीय बाजार में पहले से ही प्रस्तुत की जा सकती है। इस मामले में, यह समझ में आता है, विपणन अनुसंधान के परिणामों से खुद को परिचित करने के बाद, अधिक उन्नत उपयोगकर्ताओं की जरूरतों को पूरा करने के लिए - जो सामान के उच्च वर्ग को पसंद करते हैं। इलेक्ट्रॉनिक सिगरेट बेचने वाले व्यवसाय के मालिकों में से एक ब्रांडेड उत्पादों को सीधे आपूर्तिकर्ताओं से नहीं, बल्कि पुनर्विक्रेताओं से ऑर्डर करने की सलाह देता है - लागत बहुत अधिक नहीं होगी, लेकिन छोटे बैचों (प्रत्येक में पांच से दस आइटम) में सामान खरीदने का अवसर है। बेशक, नकली उत्पादों को खरीदने का जोखिम है - इसे कम करने के लिए, पुनर्विक्रेताओं के साथ सहयोग करना बेहतर है, जो पहले से ही कर्तव्यनिष्ठ प्रतिपक्षों के रूप में प्रतिष्ठा रखते हैं और इसे महत्व देते हैं (उदाहरण के लिए, टेनऑन)।
माल के पहले बैच को ऑर्डर करने के लिए 50 से 100 हजार रूबल की आवश्यकता होगी। एक व्यवसाय परियोजना शुरू करने के इस खंड में प्रारंभिक निवेश की सटीक राशि का फिर से मूल्यांकन किया जाना चाहिए कि आप क्या खरीदने जा रहे हैं और आपूर्तिकर्ताओं की सीमा और कीमतों का विश्लेषण करके एक सूची बना सकते हैं।
किससे ऑर्डर करें?
रूसी आपूर्तिकर्ताओं से माल मंगवाना उद्यमी के लिए विदेश से तेजी से वितरण समय के साथ फायदेमंद है (जिस अवधि के दौरान चीन से एक पार्सल आता है, आप रूसी फर्मों से दो या तीन खरीदारी कर सकते हैं), और सीमा शुल्क सेवाओं के साथ समस्याओं की अनुपस्थिति। हालांकि, उद्यमी ध्यान दें कि प्लसस के अलावा, हमवतन आपूर्तिकर्ताओं में भी महत्वपूर्ण कमियां हैं, जैसे: समय-समय पर वितरण में देरी (चीनी इस मामले को अधिक जिम्मेदारी से लेते हैं), माल की दोषपूर्ण खेप का एक बड़ा प्रतिशत, तथ्य के बाद भुगतान में बदलाव , जब अंतिम कीमत सहमत से बहुत अधिक हो।
यदि आप चीन (AliExpress, FastTech.Com, आदि) से सामान मंगवाते हैं, तो आपको अन्य कठिनाइयों का सामना करना पड़ेगा। इसलिए, ब्रांडेड आपूर्तिकर्ता विशेष रूप से MOQ (न्यूनतम ऑर्डर मात्रा) के साथ काम करते हैं, जिसका अर्थ है कि प्रसिद्ध ब्रांडों के सामानों को कई इकाइयों के छोटे बैचों में ऑर्डर नहीं किया जा सकता है। इसलिए, गैर-ब्रांड कंपनियों द्वारा आपूर्ति की जाने वाली ज्यादातर सस्ती कम-सेगमेंट वाली वस्तुएं चीन से आयात की जाती हैं - हमारे पास कोई न्यूनतम ऑर्डर मात्रा नहीं है।
विदेश से ऑर्डर करते समय, आपको इस बात पर विचार करना चाहिए कि आपका संभावित आपूर्तिकर्ता किस डिलीवरी सेवा के साथ सहयोग करता है - यदि वह डीएचएल या अन्य मानक कंपनी है, तो वहाँ है भारी जोखिमतथ्य यह है कि ऑर्डर किया गया बैच सीमा शुल्क निकासी से गुजरेगा, जो खरीदार के लिए अतिरिक्त लागत और डिलीवरी के समय में देरी से भरा है। इसलिए, स्थानीय लॉजिस्टिक्स कंपनी के साथ सहयोग अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। चीन से माल मंगवाने की मानक योजना इस प्रकार है: खरीदार विक्रेता को धन हस्तांतरित करता है, विक्रेता माल को गोदाम में भेजता है, जहां से माल रूस को हवाई मार्ग से पहुंचाया जाता है। एक रसद कंपनी की सेवाओं के लिए भुगतान इस तथ्य के बाद किया जाता है, जब खरीदार को पहले ही माल मिल चुका होता है।
माल की शुरुआती कीमत पर मार्कअप के लिए, औसतन यह 45% है। हालांकि, अगर आप अपने शहर में ब्रांड के एकमात्र प्रतिनिधि होने के नाते विशेष ब्रांड बेचते हैं, तो कीमत दोगुनी हो सकती है।
कार्मिक
यदि आप ग्राहकों के प्रवाह को अधिकतम करना चाहते हैं, तो बिंदु के लिए सप्ताह में सातों दिन काम करना आवश्यक है। इसलिए, आपको दो बिक्री सहायकों की आवश्यकता होगी जो पाली में काम करेंगे। उनकी जिम्मेदारियों में न केवल ग्राहकों को सामान जारी करना, बल्कि उत्पादों पर सलाह देना, साथ ही उन्हें बढ़ावा देना भी शामिल होगा। एक संभावित खरीदार को इलेक्ट्रॉनिक सिगरेट के सभी लाभों के बारे में ठीक से सूचित किया जाना चाहिए (पर्यावरण मित्रता, धूम्रपान छोड़ने की क्षमता, विभिन्न प्रकार के स्वाद, आदि) - तो संभावना है कि वह आपका उपभोक्ता बन जाएगा, भले ही वह न करे तुरंत उत्पाद खरीदें। इसलिए, आपके कर्मचारियों के पास अच्छा संचार कौशल और अनुनय का उपहार होना चाहिए।
बिक्री सलाहकारों के लिए पारिश्रमिक की सबसे उपयुक्त प्रणाली वेतन और बिक्री का प्रतिशत है। औसत आकारवेतन भाग लगभग 11 हजार रूबल है, हालांकि सटीक संख्याक्षेत्र पर निर्भर करते हैं।
लाभप्रदता
औसत अनुमान के अनुसार इस व्यवसाय की लाभप्रदता लगभग 37% है। प्रति दिन 5 लोगों के खरीदारों की अनुमानित संख्या के साथ, औसत दैनिक राजस्व लगभग 14,000 रूबल होगा। यदि बिंदु सप्ताह में सातों दिन काम करता है, तो इस सूचक के साथ आय 420 हजार होगी, और लाभ माइनस मासिक खर्च (किराया, विज्ञापन, वेतनकर्मचारियों, आकस्मिकताओं, आदि) की राशि लगभग 157 हजार रूबल होगी। हालांकि, इलेक्ट्रॉनिक सिगरेट बेचने के व्यवसाय की लाभप्रदता के अधिक पर्याप्त मूल्यांकन के लिए, हम भविष्य के उद्यमियों को आपके शहर की कीमतों के आधार पर सभी एकमुश्त और मासिक व्यय मदों का स्वतंत्र रूप से मूल्यांकन करने की सलाह देते हैं - इसके लिए इंटरनेट और एक या दो की आवश्यकता होगी निगरानी समय के दिन।
यदि आप प्रश्न को सही ढंग से देखते हैं, तो कैसे खोलें दुकान, समय के साथ, आप अपना खुद का बड़ा व्यवसाय विकसित कर सकते हैं। लेकिन इसके लिए माल के वर्गीकरण का सावधानीपूर्वक चयन करना, ग्राहकों के मूड और वरीयताओं का लगातार अध्ययन करना और समय पर और कम से कम नुकसान के साथ सभी संभावित संगठनात्मक मुद्दों को हल करना आवश्यक है।
गतिविधि पंजीकरण
सबसे पहले, आउटलेट की व्यवसाय योजना के लिए प्रदान करना चाहिए कानूनी पंजीकरणआपकी गतिविधियाँ। आधिकारिक तौर पर पंजीकृत उद्यमी होने के नाते, आपके लिए बाजार प्रशासन के साथ बातचीत करना आसान होगा। आप एलएलसी के रूप में, या एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में पंजीकरण कर सकते हैं।
उत्तरार्द्ध अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि पंजीकरण प्रक्रिया यथासंभव सरल है, इसमें न्यूनतम समय लगता है और इसकी लागत केवल 800 रूबल है। राज्य कर्तव्य। पंजीकरण के लिए, आपको केवल एक आवेदन, एक पहचान कोड और एक पासपोर्ट की आवश्यकता होती है। आप एक सरलीकृत कराधान प्रणाली भी चुन सकते हैं और सभी वित्तीय विवरणों को स्वतंत्र रूप से बनाए रख सकते हैं।
उत्पाद का चयन
इस व्यवसाय को शुरू करने में एक महत्वपूर्ण कदम यह तय करना है कि आप वास्तव में किस उत्पाद का व्यापार करेंगे। दो तरीके हैं - टर्नओवर या मूल्य पर कमाने के लिए। पहले मामले में, आपका उत्पाद उत्पाद होगा, अक्सर मौसमी सब्जियां और फल। वे एक छोटे से मार्जिन के साथ बेचे जाते हैं और बड़ी मात्रा में बिक्री के कारण आय उत्पन्न करते हैं। दूसरे मामले में, ये कपड़े और अन्य चीजें हैं, जिनसे लाभ उच्च मार्जिन के कारण प्राप्त होता है। बाद के मामले में, संबंधित उत्पादों के कारण वर्गीकरण का विस्तार करना आवश्यक है, जो जोखिम को कम करता है। उनका कार्यान्वयन कुल कारोबार का 30% तक हो सकता है।
हालांकि, दोनों ही मामलों में आपको बाजार में उच्च प्रतिस्पर्धा का सामना करना पड़ेगा। अक्सर बिक्री पर बने रहने की अनुशंसा की जाती है घरेलू रसायन. सलाह निम्नलिखित विचारों पर आधारित है:
- घरेलू रसायनों का एक लंबा शैल्फ जीवन होता है;
- वह हमेशा मांग में है;
- अधिकांश इकाइयों को प्रमाणन की आवश्यकता नहीं होती है;
- कार्यान्वयन के लिए विशेष उपकरणों की खरीद की आवश्यकता नहीं है।
वर्गीकरण के गठन की विशेषताएं
लेकिन, व्यवसाय की दिशा तय करने के बाद भी, आपको अभी भी यह पता लगाना होगा कि प्रस्तावित सीमा में वास्तव में क्या शामिल होना चाहिए। दुर्भाग्य से, पहले से पता लगाना संभव नहीं होगा। इस प्रश्न का सटीक उत्तर खोजने के लिए, आपको लगभग तीन महीने तक इस बिंदु पर सक्रिय रूप से काम करने की आवश्यकता है। तब आप ठीक-ठीक बता सकते हैं कि आपका ग्राहक कौन है और उनकी क्या ज़रूरतें हैं।
इसलिए, सबसे पहले आपको सबसे विविध सामान खरीदने की ज़रूरत है, लेकिन कम मात्रा में। यह तय करने के बाद कि आपके ग्राहकों को वास्तव में क्या चाहिए, आप इसकी खरीद की मात्रा बढ़ा सकते हैं, अलोकप्रिय सामानों की संख्या को कम कर सकते हैं।
प्रारंभिक जोखिमों को कम करने के लिए, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि अनन्य और महंगी वस्तुएं बहुत धीरे-धीरे बेची जाती हैं, और बाजार बिंदु मुख्य रूप से उच्च कारोबार पर केंद्रित होता है।
उत्पाद मार्कअप
बाजार में आउटलेट से मुख्य आय उत्पादों पर मार्कअप से आएगी। यह सभी उत्पादों के लिए अलग है। उदाहरण के लिए, फलों, सब्जियों और भोजन के लिए, यह मौसम के आधार पर 15-30% है। वहीं, कपड़े और अन्य चीजों के लिए यह लगभग 100-200% है। आमतौर पर सबसे ज्यादा मार्कअप अंडरवियर पर लगाया जाता है। छोटे-छोटे सामानों की बात करें तो इनकी बिक्री पर 300% तक का नुकसान हो सकता है।
तदनुसार, विभिन्न वस्तुओं के बिंदुओं से लाभप्रदता अलग-अलग होगी। तो, प्रति दिन सब्जियों की बिक्री से लगभग 6 हजार रूबल और चीजों के लिए 20 हजार से अधिक रूबल कमाए जा सकते हैं। लेकिन 25% के मार्कअप के साथ भी, निवेश बहुत जल्दी भुगतान करता है।
आपूर्तिकर्ताओं
माल के आपूर्तिकर्ताओं के बिना बाजार में बिक्री का बिंदु कैसे खोलें? लगभग अवास्तविक। लेकिन इस मुद्दे पर बहुत सावधानी से संपर्क किया जाना चाहिए। एक ओर, उत्पाद जितना सस्ता होगा, आपका राजस्व उतना ही अधिक हो सकता है। लेकिन दूसरी ओर, एक अच्छा उत्पाद सस्ते में नहीं बेचा जाएगा, और कम गुणवत्ता वाला आपके आउटलेट की विश्वसनीयता को कम करेगा। इस मामले में इष्टतम संतुलन खोजना महत्वपूर्ण है।
अपने व्यापार की लाभप्रदता बढ़ाने के लिए, सबसे अनुकूल शर्तों पर आपूर्तिकर्ताओं के साथ बातचीत करने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, किश्तों में या बिक्री के लिए माल की खरीद। लंबी अवधि के सहयोग से आप छूट का मुद्दा उठा सकते हैं।
कई आपूर्तिकर्ता मुफ्त में सामान पहुंचाने को तैयार हैं। इस प्रश्न को स्पष्ट करें, क्योंकि यह आपको ड्राइवर और लोडर पर बचत करने की अनुमति देगा।
स्थान चयन
आपके बिंदु के स्थान पर बहुत कुछ निर्भर करता है। सबसे अधिक प्रचलित स्थान चुनना आवश्यक है। ध्यान दें कि वे पड़ोसी बिंदुओं पर क्या बेचते हैं। यह स्पष्ट है कि प्रतिस्पर्धा को बाहर करना संभव नहीं होगा, लेकिन यह सलाह दी जाती है कि पहले से ही उस स्थान का चयन करें जहां कम से कम समान उत्पाद पाया जाता है। व्यवसाय की लाभप्रदता बढ़ाने के लिए, बाजार में कई बिंदु खोलने लायक है। यह आपको विभिन्न स्थानों का परीक्षण करने और सर्वश्रेष्ठ चुनने में मदद करेगा।
यदि उत्पाद बड़े आकार का है या इसमें बहुत अधिक नहीं है, तो इसे गैरेज में या घर पर संग्रहीत किया जा सकता है। अन्य मामलों में, स्थानीय गोदामों के उपयोग के लिए बाजार प्रशासन के साथ एक समझौते पर हस्ताक्षर करना समझ में आता है।
किसी भी मामले में, बाजार प्रशासक वह व्यक्ति होता है जिसके साथ हमेशा अच्छे संबंध होने चाहिए। तब अधिकांश संगठनात्मक मुद्दों को जल्दी और दर्द रहित तरीके से हल किया जाएगा।
कर्मचारी
आपके व्यवसाय की सफलता का एक महत्वपूर्ण हिस्सा विक्रेता पर निर्भर करता है, इसलिए आपको उस पर बचत नहीं करनी चाहिए। यह वांछनीय है कि विक्रेता के पास कुछ अनुभव हो। लेकिन यह भी उतना ही महत्वपूर्ण है कि वह ग्राहकों के साथ विनम्र हो, यह पता लगाने में सक्षम हो कि उन्हें क्या चाहिए और सामान को खूबसूरती से बेचें। कृपया ध्यान दें कि उसके पास एक सैनिटरी बुक होनी चाहिए।
आपको इस बात पर भरोसा नहीं करना चाहिए कि आप खुद सामान बेच पाएंगे और साथ ही साथ एक व्यवसाय भी चला पाएंगे। आय उत्पन्न करने के लिए एक बिंदु के लिए, इसे दिन में कम से कम 8 घंटे खुला होना चाहिए। यदि आप स्वयं व्यापार करते हैं, तो आपके पास दिन-प्रतिदिन के मुद्दों को हल करने और व्यवसाय को विकसित करने का समय नहीं होगा।
बुनियादी गणना
निवेश की कमोबेश स्पष्ट मात्रा की रूपरेखा तैयार करना कठिन है। वे इस बात पर निर्भर करते हैं कि आप किस विशिष्ट उत्पाद का व्यापार करने का निर्णय लेते हैं, आप बाजार में कितने आउटलेट खोलने की योजना बना रहे हैं, आदि। लेकिन अगर हम औसत के बारे में बात करते हैं, जब आप 10 वर्ग फुट किराए पर लेते हैं। मी। आपके पास एक विक्रेता और एक एकाउंटेंट है, तो व्यय भाग कुछ इस तरह दिखेगा:
- प्रति वर्ष एक बिंदु किराए पर लेने पर लगभग 192 हजार रूबल का खर्च आएगा।
- माल की खरीद - 1 मिलियन रूबल। साल में;
- वेतन - 190 हजार रूबल। साल में;
- अन्य खर्च - 50 हजार रूबल। साल में।
कुल मिलाकर - लगभग 1 मिलियन 232 हजार रूबल। साल में। लेकिन क्षेत्र के आधार पर राशि बहुत भिन्न हो सकती है।
90% लोगों को यकीन है कि कॉफी खोलना आसान है। एक ओर, वे सही हैं। एकमात्र स्पष्टीकरण यह है कि कॉफी खोलना सरल और आसान है, यदि आप इसे सही तरीके से करना जानते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि दिखने में कॉफी का प्रारूप सरल लगता है, किसी भी अन्य व्यवसाय की तरह, पेचीदगियों और बारीकियों की अज्ञानता इसे लाभदायक बना सकती है और आशाजनक व्यापार विचारएक घाटे में चल रहा उद्यम शून्य पर काम कर रहा है और आखिरी पैसा चूस रहा है।
ऐसी स्थिति से बचने के लिए आपको यह जानना होगा कि कहां से शुरू करें और व्यवसाय के किन चरणों पर अत्यधिक ध्यान दिया जाना चाहिए।
उदाहरण के लिए, आपको कॉफी के लिए लक्षित दर्शकों को परिभाषित करके शुरू करना होगा। अपने आप से पूछकर कि आपकी कॉफी कौन खरीदेगा, आप अपने छोटे व्यवसाय के डिजाइन, रणनीति और अवधारणा को जरूरतों और अनुरोधों, रुचियों और इच्छाओं के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। विशिष्ट जन- आपके भविष्य के ग्राहक।
जाने वाली कॉफी के लक्षित दर्शक मुख्य रूप से 18 से 24 वर्ष के युवा हैं। 70% मामलों में, वे लड़कियां हैं।
छात्र, युवा पेशेवर, निचले स्तर के प्रबंधक - ये आपके संभावित ग्राहक हैं। वे सराहना करते हैं कम मूल्य, मैत्रीपूर्ण सेवा, दक्षता और सामाजिक गतिविधि। बेशक, वृद्ध लोगों को भी छूट नहीं दी जानी चाहिए, 50 से अधिक लोगों के बीच कॉफी-टू-गो प्रशंसक हैं। लेकिन ईमानदार होने के लिए, अपने आप को इस सवाल का जवाब दें कि इनमें से कितने प्रशंसक आपकी कॉफी से हर दिन जाने के लिए चलेंगे और उनमें से कितने खरीदने पर विचार करेंगे?
लेकिन यह उनकी "गुणवत्ता" (लक्षित दर्शकों से संबंधित) के साथ-साथ गुजरने वाले लोगों की संख्या है जो कॉफी की सफलता की कुंजी है। इस तरह की जगह ढूंढना कॉफी के लिए आधी लड़ाई है।
हालांकि, एक को दूसरे के बारे में नहीं भूलना चाहिए महत्वपूर्ण तथ्यकॉफी के लिए व्यापार करने के लिए। यह कॉफी का ही स्वाद और गुण है। यदि आप स्वादिष्ट स्फूर्तिदायक पेय तैयार करते हैं, तो वे आपके पास वापस आएंगे, वे आपको मित्रों और परिचितों को सुझाएंगे। तो आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि स्वतःस्फूर्त खरीदारी कम हो जाएगी, और नियमित ग्राहकों की संख्या में वृद्धि होगी।
इन सभी सूक्ष्मताओं और अन्य महत्वपूर्ण छोटी-छोटी बातों के बारे में हम आगे बात करेंगे।
निवेश का आकार
टेक-अवे कॉफी शॉप खोलना कम निवेश वाला व्यवसाय माना जा सकता है। उद्यमियों के अनुभव के अनुसार, जिन्होंने अपने स्वयं के टेक-ऑफ कॉफी पॉइंट खोले हैं, आप 200 हजार रूबल से मिल सकते हैं, और शुरुआती पूंजी की ऊपरी सीमा 400 हजार रूबल से अधिक होने की संभावना नहीं है।
प्रारंभिक पूंजी में यह अंतर बचत के व्यापक अवसरों द्वारा समझाया गया है।
बेशक, शुरू करने के लिए आवश्यक धन की मात्रा काफी हद तक कई बड़े खर्चों पर निर्भर करेगी, जिसके बिना आपके साथ एक कॉफी प्वाइंट खोलना असंभव है। पहला किराया है, जिसके बारे में हम थोड़ी देर बाद बात करेंगे। दूसरे, उपकरण।
टेकअवे कॉफी मशीन
यदि ग्राहकों का प्रवाह किराये की जगह की पसंद पर निर्भर करता है, तो इस प्रवाह को जल्दी और कुशलता से पूरा करने के लिए बिंदु की क्षमता उस उपकरण पर निर्भर करेगी जिस पर आप कॉफी तैयार करेंगे।
पेशेवर कॉफी मशीन और ग्राइंडर - जाने के लिए कॉफी तैयार करने और बेचने का मुख्य साधन।
जाने के लिए कॉफी के बिंदु पर घर या यहां तक कि एक सुपर-स्वचालित कॉफी मशीन लगाने का कोई मतलब नहीं है। सबसे पहले, ऐसी तकनीक प्रदान नहीं कर सकती आवश्यक गुणवत्ताउत्पाद, और दूसरी बात, यह निरंतर और निर्बाध संचालन के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है। और अगर कॉफी मशीन खराब हो जाती है, तो आप अब एक कप कॉफी नहीं बेचेंगे। याद रखें, कंजूस दो बार भुगतान करता है: खर्च किया गया समय, खोया हुआ पैसा।
यही कारण है कि कई उद्यमी उच्च-गुणवत्ता वाले, विदेशी उपकरण खरीदने की कोशिश कर रहे हैं, जिनकी लागत 150 और 250 हजार रूबल या अधिक हो सकती है। यदि आपके पास उस तरह का पैसा नहीं है, लेकिन पेशेवर उपकरणों पर काम करना अभी भी आपके लिए प्राथमिकता है, तो उपकरण किराए पर लेना या इस्तेमाल की गई कॉफी मशीन खरीदना बचाव के लिए आता है।
आमतौर पर, कॉफी बीन आपूर्तिकर्ताओं द्वारा किराए के लिए कॉफी उपकरण (यहां तक कि नि: शुल्क) प्रदान किए जाते हैं, बशर्ते कि उनसे एक निश्चित मात्रा में कॉफी खरीदी जाए। साथ ही वे चयन के मामलों में सलाह भी देते हैं। आवश्यक सूचीकाम के अपेक्षित दायरे के आधार पर उपकरण (उदाहरण के लिए, एक या दो-कक्ष कॉफी मशीन) और उपकरणों के रखरखाव और मरम्मत प्रदान करते हैं। हालांकि, मुफ्त किराए के मामले में भी, कई कंपनियों को सुरक्षा जमा की आवश्यकता होती है - 20 से 50 हजार रूबल तक।
प्रयुक्त उपकरणों के लिए, इसे खरीदने में 100 हजार रूबल से अधिक नहीं लगेगा।
आपको और क्या खर्च करना होगा?
आपको बिक्री स्टैंड या किराए के कियोस्क के डिजाइन पर भी पैसा खर्च करना होगा। स्वाभाविक रूप से, कॉफी की उपस्थिति को जाने के लिए डिजाइन करते समय, आपको इस तथ्य पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि यह ध्यान आकर्षित करता है और नज़र आकर्षित करता है। उपस्थितिकॉफी या चाय पीने की प्रतिवर्त इच्छा पैदा करनी चाहिए। संकेत पर नाम सूक्ष्म रूप से संकेत नहीं देना चाहिए कि यहां एक स्फूर्तिदायक पेय डाला जा रहा है, लेकिन इसके बारे में चिल्लाओ ताकि एक व्यक्ति पहली नज़र में समझ सके कि आप कॉफी की पेशकश कर रहे हैं, और डोनट्स या सिम कार्ड नहीं बेच रहे हैं ...
कॉफ़ी-टू-गो व्यवसाय खोलने के लिए आवश्यक निवेशों पर लौटते हुए, यह सभी प्रकार की छोटी-छोटी बातों का भी उल्लेख करने योग्य है, जो असफलताओं और ओवरलैप के बिना आरामदायक काम के लिए महत्वपूर्ण हैं।
विभिन्न प्रकार के कॉफी पेय तैयार करने के लिए उपभोग्य सामग्रियों की खरीद - दूध, टॉपिंग और सिरप; अतिरिक्त वर्गीकरण - स्नैक्स, मिठाई और स्नैक्स; डिस्पोजेबल कप, ढक्कन, चम्मच की खरीद; बार उपकरण की खरीद।
वैसे, उपभोग्य सामग्रियों को खरीदने पर पैसे बचाने का एक विकल्प है - उदाहरण के लिए, डिस्पोजेबल टेबलवेयर, यदि आप अन्य कॉफी-टू-गो मालिकों के साथ सहयोग कर सकते हैं जो गैर-ब्रांडेड कप खरीदते हैं।
चरण-दर-चरण निर्देश
व्यवसाय में जाने के लिए कॉफी में निवेश की आवश्यक राशि की गणना करने के बाद, कार्रवाई करने का समय आ गया है।
शुरुआत के लिए, व्यवसाय को वैध बनाएं। एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में खुद को पंजीकृत करना और यहां आवेदन करना सबसे अच्छा होगा कर कार्यालययूटीआईआई कराधान प्रणाली की पसंद पर। यह कर आपको कर्मचारियों की कमी और छोटे किराए के क्षेत्र के कारण कम भुगतान करने की अनुमति देगा, जिस पर गतिविधियाँ की जाती हैं। कई वर्ग मीटर के कॉफी-टू-गो आउटलेट के न्यूनतम आवश्यक क्षेत्र को ध्यान में रखते हुए, आप लगभग 3,000 रूबल के औसत कर का भुगतान करेंगे। इसके अलावा, यूटीआईआई पर व्यक्तिगत उद्यमियों के लिए, एक कैश रजिस्टर की आवश्यकता नहीं है, जिसका अर्थ है कि आप पारंपरिक सीपीएम (चेक प्रिंटिंग मशीन) का उपयोग करके केवल मांग पर चेक जारी कर सकते हैं।
कॉफी टू गो बिजनेस के लिए OKVED कोड 55.30 "रेस्तरां और कैफे की गतिविधियां" है।
इस OKVED के बावजूद, आपको कोई परमिट प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि कोई पूर्ण रसोई नहीं है, और इसलिए जाँच करें पर्यवेक्षी प्राधिकरणकुछ नहीं। आपको केवल गतिविधियों की शुरुआत के बारे में Rospotrebnadzor को सूचित करना है। शिकायतों के प्रकट होने पर ही एसईएस से चेक की प्रतीक्षा करना उचित है। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो तीन साल बाद तक आपकी पहली ऑडिशन मीटिंग नहीं होगी।
कार्यस्थल पर ध्यान दें
आपको बिक्री रैक को अग्रिम रूप से ऑर्डर करने का भी ध्यान रखना चाहिए। इसे डिजाइन और निर्माण में कम से कम दो सप्ताह का समय लगेगा। बशर्ते कि आपके पास पहले से ही एक चयनित रेंटल लोकेशन हो।
काउंटर, बार या कियोस्क उपकरण स्थापित करने की प्रक्रिया भी कठिनाइयों और समस्याओं का कारण बन सकती है जो नियोजित उद्घाटन की तारीख को स्थगित कर देगी।
अग्रिम में, उदाहरण के लिए, आपको उचित ऊर्जा आपूर्ति का ध्यान रखना होगा। यदि यह नहीं है, तो आपको एक इलेक्ट्रीशियन को बुलाना होगा और एक अतिरिक्त लाइन का संचालन करना होगा, जिसे मकान मालिक से सहमत होना होगा। इसलिए, बिजली, हीटिंग या पानी की आपूर्ति से संबंधित सभी मुद्दों को पट्टे पर हस्ताक्षर करने के चरण में हल किया जाना चाहिए। साथ ही, अनुबंध को लंबी अवधि के लिए समाप्त नहीं किया जाना चाहिए: यातायात के बारे में आपकी अपेक्षाएं गलत हो सकती हैं और व्यवहार में पैदल यात्री प्रवाह को खरीदारों और ग्राहकों में परिवर्तित नहीं किया जाएगा ...
कॉफी से कुकीज़ तक: आपूर्तिकर्ता कैसे चुनें?
स्वाभाविक रूप से, समानांतर में, आपको उपभोग्य सामग्रियों और कच्चे माल के आपूर्तिकर्ताओं की तलाश करने की आवश्यकता है।
और सबसे पहले, कॉफी बीन्स के आपूर्तिकर्ता पर निर्णय लेना आवश्यक है। यदि आपके ग्राहक आपकी कॉफी पसंद नहीं करते हैं, तो सब कुछ खो जाता है। स्वादिष्ट कॉफी व्यवसाय में कॉफी की सफलता के मुख्य घटकों में से एक है। कॉफी की बड़ी संख्या में किस्में हैं जो आपूर्तिकर्ता पेश कर सकते हैं। आपका अपना स्वाद और स्वयं आपूर्तिकर्ताओं की सलाह, और प्रतिस्पर्धियों का विश्लेषण दोनों ही आपको पसंद को नेविगेट करने में मदद करेंगे।
यदि आप अपने स्वयं के कॉफी उपकरण खरीदते हैं, तो आप किसी विशेष कॉफी आपूर्तिकर्ता पर निर्भर नहीं होंगे और पेशकश की जाने वाली किस्मों की सीमा बहुत व्यापक हो सकती है।
पता करें कि क्या आपकी चुनी हुई किस्म क्लासिक कॉफी पेय के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह सामान्य एस्प्रेसो, लट्टे, कैप्पुकिनो, अमेरिकन और मोचाचिनो पर है जिसे आप विशेषज्ञ करेंगे। प्रारंभिक खरीद की मात्रा उन शर्तों पर निर्भर करेगी जिनके तहत आप आपूर्तिकर्ता के साथ अनुबंध पर हस्ताक्षर करते हैं, चाहे आप उपकरण किराए पर लेंगे, आदि। 10 किलो या उससे अधिक की संख्या से डरने की जरूरत नहीं है।
एक छोटा 200 मिलीलीटर कप कॉफी में 9 ग्राम कॉफी और 400 मिलीलीटर कप के लिए 18 ग्राम कॉफी होती है।
इस प्रकार, खरीदी गई 10 किलो कॉफी सिर्फ 1100 छोटे कप कॉफी में जाएगी। उसी समय, एक निष्क्रिय स्थान पर आपके साथ कॉफी का एक कार्य स्थल प्रति माह बहुत अधिक बिकता है।
कॉफी कार्ड के अलावा, एक मेनू और अतिरिक्त वर्गीकरण की एक सूची तैयार करना आवश्यक है। क्या आप विभिन्न प्रकार की चॉकलेट और मिठाइयाँ, या शायद तैयार सैंडविच या पेस्ट्री भी बेचेंगे?
यदि इस प्रश्न का उत्तर हाँ है, तो आपको लाभदायक आपूर्तिकर्ताओं या भागीदारों की तलाश करनी चाहिए जो आपको आवश्यक मात्रा में उत्पाद प्रदान कर सकें, आमतौर पर बहुत अधिक नहीं। चॉकलेट खरीदना या दलिया बिस्कुटआप थोक बाजारों और ठिकानों के साथ-साथ मेट्रो, लेंटा और औचन जैसे स्टोरों में भी कर सकते हैं।
बेशक, कॉफी के लिए एक पेय के रूप में कॉफी मुख्य घटक रहेगी, और विभिन्न मिठाइयों और "नाश्ते" की आवश्यकता केवल औसत जांच और ग्राहक सुविधा को बढ़ाने के लिए अधिक होती है। आप शायद ही चॉकलेट या पेस्ट्री पर पैसा कमा सकते हैं। फिर भी, किसी और के उत्पादों के पुनर्विक्रय पर मार्जिन छोटा है।
सामान्य तौर पर, अतिरिक्त वर्गीकरण की मात्रा कारोबार के 5-7% से अधिक नहीं होती है।
स्नैक्स का वर्गीकरण और कॉफी में परिवर्धन बदल जाएगा - कुछ स्थान गायब हो जाएंगे, अन्य जोड़े जाएंगे। वर्गीकरण के साथ प्रयोग करना निश्चित रूप से आवश्यक है, लेकिन केवल तभी जब आउटलेट का काम स्थिर हो और परिवर्तन से राजस्व में तेज गिरावट न हो।
कॉफी जाने के लिए बरिस्ता
टेक-अवे कॉफी शॉप की सफलता का एक महत्वपूर्ण कारक बरिस्ता की व्यावसायिकता और क्षमता है। इस व्यक्ति को न केवल स्वादिष्ट कॉफी तैयार करनी चाहिए, बल्कि ग्राहकों को ठीक से सेवा देनी चाहिए, उनके साथ संवाद करना चाहिए, पुनर्विक्रय करने में सक्षम होना चाहिए, जिससे औसत बिल में वृद्धि हो। ऐसे व्यक्ति की खोज और काम पर रखने के साथ, लॉन्च के चरण में और आपके साथ काम करने के पहले समय में कुछ कठिनाइयाँ उत्पन्न हो सकती हैं।
अपना पहला कॉफी-टू-गो आउटलेट खोलते समय, उद्यमी अक्सर व्यक्तिगत रूप से काउंटर के पीछे खड़े होते हैं और अपने पहले ग्राहकों की सेवा करते हैं, बिना दिन की छुट्टी और दोपहर के भोजन के 12 घंटे काम करते हैं। लेकिन दो मोर्चों पर ऐसा काम जल्दी खत्म हो जाता है। किसी भी मामले में, एक उद्यमी को एक शिफ्ट या पूर्णकालिक कर्मचारी की आवश्यकता होगी। उसी समय, एक पेशेवर बरिस्ता को काम पर रखना हमेशा संभव नहीं होता है। मूल रूप से, युवा लोग जिनके पास कॉफी को ठीक से तैयार करने का थोड़ा सा भी विचार नहीं है, उनके साथ एक कॉफी बिंदु पर एक बरिस्ता की रिक्ति का जवाब देते हैं। उसे एक लचीला शेड्यूल पसंद है प्रति घंटा भुगतानआदि।
लापरवाह युवा कॉफी बरिस्ता अपने दोस्तों को काम पर लाते हैं ताकि वे ऊब न जाएं। और काम करने के बजाय तमाशा करते हैं।
आपके साथ कॉफी पॉइंट के कर्मचारियों के साथ काम करने की एक विशेषता कर्मचारियों का एक बड़ा कारोबार है - जो तभी रुकेगा जब आप सही व्यक्ति को काम पर रखेंगे - मिलनसार, ईमानदार, मेहनती और जिम्मेदार, जो जल्दी से स्वादिष्ट बनाने की कला में भी महारत हासिल करेगा और उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी। सहमत होना समान लोग, विशेष रूप से युवा, आज दुर्लभ हैं ...
इसलिए, कॉफी के भविष्य के मालिक के पास सबसे पहले एक विश्वसनीय व्यक्ति को खोजने और प्रशिक्षित करने का कार्य होगा जो आपको काउंटर पर बदल सकता है। इसके बाद, यदि आप अपने साथ कॉफी का एक बिंदु खोलने पर नहीं रुकते हैं, तो कर्मचारियों की आवश्यकता बढ़ जाएगी। इसलिए, कर्मचारियों के चयन और प्रशिक्षण के चरणों को तुरंत निर्धारित करना आवश्यक है, साथ ही एक शिफ्ट शेड्यूल, प्रेरणा और नियंत्रण की एक प्रणाली विकसित करना आवश्यक है।
बरिस्ता प्रेरणा विकल्पों में से एक बिक्री योजना की अधिकता और टिप्पणियों की अनुपस्थिति के लिए बोनस या बोनस है (कुल राजस्व का प्रतिशत या योजना से अधिक बेची गई प्रत्येक कॉफी का प्रतिशत)।
लेकिन प्रेरणा प्रणाली भी बेईमान श्रमिकों के खिलाफ बीमा नहीं करती है जो अपनी शिफ्ट में नहीं जाते हैं, बिंदु पर बूथ की व्यवस्था नहीं करते हैं, या केवल सतही रूप से काम करते हैं। जाने के लिए कॉफी के मालिक को किसी कर्मचारी या शिफ्ट के नियंत्रण के तीव्र मुद्दे का सामना करना पड़ता है।
वैकल्पिक रूप से, आप कॉफी-टू-गो पॉइंट पर एक निगरानी कैमरा स्थापित कर सकते हैं और इस प्रकार कर्मचारी की ऑनलाइन निगरानी कर सकते हैं।
आप कर्मचारियों के साथ काम करने के लिए चाहे जो भी विकल्प चुनें - एक छड़ी या गाजर - अपने साथ कॉफी प्वाइंट खोलते समय, तैयार रहें कि किसी भी क्षण आपको व्यक्तिगत रूप से काउंटर पर खड़े होने और बरिस्ता के रूप में काम करने के लिए मजबूर किया जाएगा।
यदि आप अपने साथ एक कॉफी प्वाइंट खोलने की योजना बना रहे हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि आपका सारा लाभ मुख्य रूप से जगह पर निर्भर करेगा। साथ ही, कॉफ़ी टू गो पॉइंट के लिए सही स्थान चुनना एक बड़ी समस्या हो सकती है।
कुछ साल पहले, जब किसी ने जाने के लिए कॉफी के बारे में कुछ नहीं सुना, तो जमींदारों, विशेष रूप से बड़े शॉपिंग और व्यापार केंद्रों को समझ में नहीं आया कि तीन के लिए कॉफी कैसे तैयार की जा सकती है वर्ग मीटरऔर किराए से इनकार किया। आज, कमोबेश बड़े शॉपिंग सेंटर और व्यापार केंद्रों में लगभग सभी tidbits पर लंबे समय से कब्जा कर लिया गया है।
हालांकि, किराये का बाजार काफी प्रतिस्पर्धी है और इसमें किरायेदारों का परिवर्तन शामिल है। यह सिर्फ कीमत की बात है। यदि आपको कोई अच्छी जगह मिल गई है, लेकिन उस पर कब्जा है, तो आपको मालिक या किराये के विभाग के साथ बातचीत शुरू करनी चाहिए, पता करें किराया दरऔर अधिक भुगतान करने की पेशकश करते हैं, या यह मानते हैं कि आपकी कॉफी शॉप अतिरिक्त ट्रैफ़िक उत्पन्न कर सकती है और एक निश्चित दर्शकों को आकर्षित कर सकती है।
वैसे, आप न केवल मेगासिटीज में अपने साथ एक कॉफी प्वाइंट खोल सकते हैं, जहां की जीवनशैली लोगों को कॉफी पीने सहित, बल्कि छोटे शहरों में भी भागदौड़ करने के लिए प्रेरित करती है। इसके अलावा, कॉफी के लिए एक छोटे से शहर में जाने के लिए एक लाभदायक स्थान खोजना और भी आसान है - छोटे शहरों में उच्च पैदल यातायात के साथ कम बिंदु हैं, जिसका अर्थ है कि असफल जगह चुनने की संभावना कम हो जाती है।
हालांकि, आपके साथ कॉफी प्वाइंट के लिए किराये की जगह के चुनाव में गलती करना अभी भी काफी आसान है। अक्सर ऐसा होता है कि किसी स्थान पर उच्च ट्रैफ़िक लगता है, लेकिन उसकी गुणवत्ता का आकलन कार्य शुरू करके ही किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यह पता चल सकता है कि गुजरने वाले ट्रैफ़िक के बीच कोई लक्षित दर्शक नहीं है। या बिंदु स्वयं लोगों के प्रवाह में स्थित नहीं है, जैसा कि इसे होना चाहिए, लेकिन "कोने के आसपास"।
कॉफी के लिए जाने के स्थानों पर विचार करते समय, आपको खरीदारी या व्यावसायिक केंद्रों में किराये के विकल्पों तक खुद को सीमित करने की आवश्यकता नहीं है।