औद्योगिक पैमाने पर लहसुन उगाना। लहसुन एक लाभदायक और उत्पादक पौधा है

लहसुन का पहला उल्लेख उस समय 5,000 ईसा पूर्व का है प्राचीन मिस्र... इस संस्कृति से जुड़ी कई अलग-अलग मान्यताएं हैं। वी प्राचीन रोममाना कि वह हिम्मत देता है। वी प्राचीन ग्रीससोचा कि यह प्यार के उत्साह में जोड़ा गया है। फ्रांसीसियों ने गैसकोनी के लोगों की चिड़चिड़ापन (D'artanna याद रखें?) को लहसुन के सेवन के लिए जिम्मेदार ठहराया। और मध्ययुगीन यूरोप ने इसे बुरी नजर और बुरी आत्माओं से सुरक्षा के रूप में पहना था।

वी आधुनिक समयउनके बारे में लोकप्रिय मान्यताएं चिकित्सा गुणोंटिंचर का उपयोग लोगों, मधुमक्खियों और बागवानी फसलों के उपचार के लिए किया जाता है।

• एक मांग के बाद, प्रसिद्ध संस्कृति। औद्योगिक पैमाने पर छोटे पैमाने की खेती हमें इस बाजार के स्थान पर कब्जा करने वाले पहले लोगों में से एक होने की अनुमति देती है।
• कृषि में, मौसम कारक को सामान्य जोखिमों में जोड़ा जाता है।
• यदि आप उत्पादों का निर्माण करते हैं, तो निवेश के पहले बैचों की रिहाई के साथ वापस लड़ना शुरू हो जाता है। कुछ उगाने पर, आपको कटाई के बाद पहला पैसा मिलेगा, उससे पहले - केवल लागत।
• क्षेत्र में कृषि के विकास के लिए ऋण मांगते समय उन्हें प्राप्त करना आसान हो जाता है।
• खेती की तकनीक विकसित की गई है, परिणाम स्पष्ट और अनुमानित है। उत्पादों की कीमत अच्छी रखी जाती है, उत्पादन लाभदायक होता है।

एक कंपनी शुरू करने से पहले, कार्यान्वयन की समस्याओं को हल करने की जरूरत है।

उत्पाद वितरण चैनल

केवल तीन उल्लेखनीय हैं:

• उगाई गई सब्जियों की बिक्री जनसंख्या द्वारा प्रत्यक्ष उपभोग के लिए... रेस्तरां, दुकानें, ठिकाने, बाजार और इसी तरह। बाजार की संरचना का अध्ययन करें।
• प्रयोग प्रसंस्करण के लिए... डिब्बाबंदी कारखाने, सॉसेज की दुकानें, आदि। मालिकों के साथ समझौतों (कम से कम मौखिक) के निष्कर्ष को प्रोत्साहित किया जाता है।
• कार्बन डाइऑक्साइड निष्कर्षण प्रसंस्करण... अगर पास में कोई वर्कशॉप (पौधा) है जो हॉप्स, औषधीय या मसालेदार फसलों से अर्क पैदा करता है - चाहे जो भी हो, तकनीक वही है - बढ़िया। कच्चे माल के रूप में मालिक को आपके लहसुन में दिलचस्पी लेना आदर्श है। वे एक ही बार में सब कुछ खरीद लेंगे। खेती शुरू होने से पहले अनुबंध का निष्कर्ष कार्यान्वयन के साथ सभी समस्याओं को दूर करता है।

शायद यह काम नहीं करेगा, या आप सभी उत्पादों को थोक में एक साथ बेचने के लिए लाभहीन पाएंगे, जिसका अर्थ है कम कीमत। ऐसे में आपको इसकी सुरक्षा के बारे में सोचना चाहिए, यानी किराए पर लेने या भंडारण की सुविधा बनाने का ध्यान रखना चाहिए।

आवश्यक स्थान और उपकरण

इस फसल को क्षेत्र में उगाएं पूर्व सोवियत संघसुदूर उत्तर और रेगिस्तान के जिलों को छोड़कर लगभग हर जगह किया जा सकता है। लेकिन के साथ स्थानों में कड़ाके की सर्दीउत्साही रूपों को विकसित करने के लिए बेहतर, और अपर्याप्त नमी वाले क्षेत्रों में, आपको अक्सर पानी देना होगा।

रोपण के लिए भूमि का चयन कार्यान्वयन की संभावनाओं के आधार पर किया जाता है। दूसरे शब्दों में, आप कितना बेच सकते हैं। एक और सीमा मौद्रिक है। उत्पादों की बिक्री से पहले - केवल लागत, लेकिन आपको उपकरण, परिसर, बीज, उर्वरक, सुरक्षात्मक उपकरण, श्रमिकों के श्रम और बहुत कुछ के लिए भुगतान करना होगा। ऋण प्राप्त करना लगभग एक शर्त है।

भूमि क्षेत्रों का पट्टा आमतौर पर एक वर्ष से अधिक के लिए जारी किया जाता है। और साल-दर-साल केवल एक ही स्थान पर केवल लहसुन उगाना लाभहीन है: विशिष्ट कीटों और रोगों का संचय, समान पोषक तत्वों का निष्कासन, कम उपयोगसमय में क्षेत्र (लहसुन हर समय खेत में नहीं रहता है)। पैदावार घटेगी।

इसलिए, लहसुन के लिए नहीं, बल्कि कम से कम एक सब्जी फसल चक्र के लिए जमीन किराए पर लेने पर विचार करना समझ में आता है।

आपको अपनी खुद की रोपण सामग्री का उपयोग करना चाहिए। आपको इसकी बहुत आवश्यकता है, दूसरों से खरीदना महंगा और अविश्वसनीय है।

आपको भी आवश्यकता होगी:

• प्रौद्योगिकी में से, आपके पास पूर्ण खेती चक्र के लिए सभी मशीनें होनी चाहिए या यदि आवश्यक हो तो आपको जो चाहिए उसे किराए पर लेने की क्षमता होनी चाहिए।
• रोपण के लिए - बल्बनुमा सीडर का कोई भी ब्रांड।
• लौंग की बुवाई के लिए (गलत तरीके से बीज कहा जाता है), एक सब्जी, अधिक बहुमुखी और अधिक लागत प्रभावी बीजक पर्याप्त है।
• ट्रैक्टर।
• कृषि मशीनों का एक सेट: आपको खाद डालना है, अंतर-पंक्ति खेती करना है, हल करना है, संभवतः बीमारियों या खरपतवारों के खिलाफ स्प्रे करना है।

हम ब्रांडों को सूचीबद्ध नहीं करते हैं, क्योंकि उनमें से कई हैं, और क्या खरीदना है यह बोए गए क्षेत्र और अन्य स्थितियों पर बहुत निर्भर करता है।

बढ़ती हुई तकनीक

तीरदार और बिना दाग वाला शीतकालीन लहसुन उगाया जाता है। और वे बिल्कुल अलग हैं:

• सर्दीअधिक उत्पादक, दांत बड़े होते हैं, जो आगे उपयोग के साथ अच्छे होते हैं, उनमें से 6-8 सिर में होते हैं (अक्सर)। इसे खराब तरीके से संग्रहीत किया जाता है, सामान्य रूप से - नए साल तक (यदि बिना बदलाव के), तो भोजन की मात्रा लगातार और तेजी से घट रही है। इसके अलावा, असंतोषजनक ओवरविन्टरिंग की संभावना में जोखिम जोड़ा जाता है - ठंड, भिगोना।
• पास होना उत्साहीविभिन्न आकारों के कई (दर्जनों) छोटे दन्त-दंत, क्षेत्र दो सप्ताह बाद मुक्त हो जाता है। अधिक स्पष्ट स्वाद और गंध रखता है, अगली फसल तक संग्रहीत किया जाता है। उपज काफी कम है।

लैंडिंग की बारीकियां

शीतकालीन रोपण या उत्साही, हवादार बल्ब या लौंग - योजनाएं अलग हैं। सामान्य तौर पर, आपको निम्नलिखित का पालन करना होगा:

• हम रोपण सामग्री को बाद में दांतों में विभाजित करते हैं, रोपण से पहले बेहतर।
• अंशांकन की आवश्यकता है!यह लौंग और वायु बल्ब लगाने दोनों पर लागू होता है। उत्तरार्द्ध में, छोटे लोगों को बिल्कुल नहीं बोना बेहतर है: उपज काफी कम है, अंतर एक छोटी अतिरिक्त राशि को कवर करने से अधिक होगा। यदि कैलिब्रेट नहीं किया जाता है, तो फसल एक ही समय में नहीं पक पाएगी। कुछ सिर अधिक पके होंगे और खराब तरीके से संग्रहीत होंगे, और कुछ केवल उन लोगों को खोदेंगे जो द्रव्यमान बढ़ाते हैं और तदनुसार, फसल की कटाई नहीं करेंगे। अनियंत्रित बुवाई भी समस्याग्रस्त है: रोपण पैटर्न को बनाए नहीं रखा जाता है, तंत्र एक या दो प्याज को पकड़ लेता है।
• रोपण से एक या दो दिन पहले, दांतों को 18-24 घंटों के लिए 0.1-05% की एकाग्रता के साथ ट्रेस तत्वों (बोरॉन, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, तांबा, जस्ता, आदि) के घोल में भिगोया जाता है, जिसके बाद वे सूख जाते हैं। प्रवाहित होने तक। यह तकनीक उपज बढ़ाने के अलावा पौधों को टिक्स और नेमाटोड से भी मुक्त करती है।
• सर्दियों से पहले, वे ऐसे समय में बोते हैं कि लहसुन के पास जड़ लेने का समय होता है, लेकिन बढ़ने का समय नहीं होता है। सटीक तिथियां स्थानीय परिस्थितियों पर निर्भर करती हैं, जब गिरावट में लौंग लगाते हैं, तो यह आमतौर पर सितंबर की शुरुआत होती है।
• उदाहरण के लिए, यदि हम एक सेमी-माउंटेड प्याज बीजक SLN-12 का उपयोग करते हैं, तो केवल 25-30% लौंग ही सही (नीचे नीचे) गिरती है। बग़ल में - 63-70%, ऊपर से नीचे - 8-10%। इससे उपज कम हो जाती है, लेकिन 100% सही ढंग से बोने वाले बीजकों का अभी तक आविष्कार नहीं हुआ है। अन्य उपकरणों की उपलब्धता के आधार पर योजना 15-55 सेमी। खेत में जुताई करनी होगी, सभी उपकरणों में सीडर की तरह ग्रिप और एक ही पंक्ति के अंतराल के साथ काम करने की क्षमता होनी चाहिए।
• बुवाई दर - 600-1200 किग्रा/हेक्टेयर(आकार के आधार पर), गहराई 2-6 सेमी... लौंग की लंबाई से दोगुनी गहराई लेना सुविधाजनक है, एक छोटे से इसे जड़ों को बढ़ाकर सतह पर धकेलना संभव है। सर्दियों में बुवाई वसंत की बुवाई से गहरी होती है, हल्की मिट्टी पर - भारी मिट्टी की तुलना में गहरी। एयर बल्ब के साथ बुवाई करते समय - एक दशक पहले, उन्हें जड़ने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है।

पहले वर्ष में हवा के बल्बों से हमें केवल एक दांत मिलता है। इसे या तो एक ही खेत में उगाने के लिए छोड़ दिया जाता है अगले वर्षया उन्हें बाहर निकाला जाता है और एक नए तरीके से लगाया जाता है, पहले से ही एक बड़े क्षेत्र में। पहले मामले में, वे आम तौर पर एक दांत वाले दांत के हिस्से को बाहर निकालते हैं और ट्रांसप्लांट या बेचते हैं, सफलता एक ही समय में फसल के हिस्से को इकट्ठा करना है। अन्यथा, धन प्राप्त करने से पहले आपको दो साल इंतजार करना होगा: पहले वर्ष में, एक दांत बढ़ता है, और केवल दूसरे में हमें सिर के लिए पैसा मिलता है।

भोजन के लिए गठित गैर-अंकुरित दांतों, युवा वनस्पति पौधों, तीरों, पत्तियों, पुष्पक्रमों के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। उत्पाद के इस हिस्से की खरीद पर चीनी रेस्तरां के मालिक से सहमत होना संभव हो सकता है, लेकिन वास्तव में यह केवल लहसुन के सिर की बिक्री पर विचार करने योग्य है।

देखभाल, संग्रह और भंडारण

लहसुन में उथली जड़ प्रणाली होती है। तदनुसार, सभी पोषक तत्व ऊपरी मिट्टी में उपलब्ध होने चाहिए। वसंत में फिर से उगने के लिए या बुवाई के समय खाद डालें। फसल के लिए जुताई उथली है, जिससे पैसे की बचत होती है। बड़ी खुराकऑर्गेनिक्स को आमतौर पर इसके तहत नहीं लाया जाता है, उन्हें पूर्ववर्ती के तहत लाया जाता है। पूर्ववर्ती फसलें हैं जो बड़े अवशेष नहीं छोड़ती हैं (गोभी और मकई का उपयोग नहीं किया जाता है) और आम कीटों से प्रभावित नहीं होते हैं।

एक ही खेत में लहसुन की वापसी 4 साल बाद अधिक बार नहीं होनी चाहिए। यदि हम सर्दियों से पहले पौधे लगाते हैं, तो पूर्ववर्ती को जल्दी खेत खाली कर देना चाहिए, देर से पकने वाली फसलें उपयुक्त नहीं होती हैं।

नमी के संदर्भ में, विकास की प्रारंभिक अवधि, जड़ों की जड़ और पुन: वृद्धि महत्वपूर्ण है। आगे - अंकुरण के दो से तीन सप्ताह बाद, जड़ों की वृद्धि और पत्ती का द्रव्यमान। एक और - अंकुरण के 1.2-1.5 महीने बाद, सिर का निर्माण और शूटिंग किस्मों में तीरों की उपस्थिति। यदि निर्दिष्ट समय पर पर्याप्त पानी नहीं है, तो आपको इसे पानी से भरना होगा। लेकिन लहसुन लंबे समय तक बाढ़ को बर्दाश्त नहीं करता है, रोपण स्थल और विधि चुनते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए: यदि क्षेत्र में बारिश होती है, तो हम इसे लकीरें लगाते हैं और समय-समय पर मिट्टी को ढीला करते हैं।

लहसुन एक शीत प्रतिरोधी पौधा है। लेकिन आपको इस पर बहुत अधिक भरोसा नहीं करना चाहिए, आपको शीर्ष पर पौधे नहीं लगाने चाहिए, जहां सर्दियों में बर्फ उड़ जाती है। यदि, सर्दियों के रोपण के दौरान, उसके पास अच्छी तरह से जड़ने का समय नहीं था, तो यह संभव है आंशिक क्षतिजड़ें वसंत में, सबसे अधिक संभावना है, वे वापस बढ़ेंगे, लेकिन फसल का पकना बाद में होगा और एक-दांतेदार का एक बड़ा प्रतिशत संभव है।

एरोहेड किस्मों के लिए, यदि यह एक बीज क्षेत्र नहीं है, तो तीरों को तोड़ा जाना चाहिए। काम में समय लगता है, लेकिन यह एक महत्वपूर्ण - 40% तक - उपज में वृद्धि के साथ भुगतान करता है।

लहसुन की कटाई तब की जाती है जब पत्तियाँ पीली पड़ने लगती हैं, उनका आधार पतला हो जाता है, झूठा तना अपनी लोच खो देता है और सूख जाता है। कटाई में देरी के साथ, सिर लौंग में उखड़ने लगेंगे, गुणवत्ता और प्रस्तुति को नुकसान होगा।यदि आप इसे बहुत जल्दी काटते हैं, तो आपको पर्याप्त फसल नहीं मिलेगी। अगर मौसम शुष्क है तो हम फटे पौधों को रोल में सूखने के लिए छोड़ देते हैं। दो या तीन दिनों के बाद, हम जड़ों और पत्तियों के साथ एक झूठे तने को काटते हैं, हम सिर बेचते हैं या भंडारण के लिए भेजते हैं।

दुकान कम 50% आर्द्रता और उच्च 10-15 तापमान . पर... इसे रेफ्रिजरेटर में 0-1 पर भी अच्छी तरह से स्टोर किया जा सकता है। यदि कम सकारात्मक तापमान पर छोड़ दिया जाता है, विशेष रूप से उच्च आर्द्रता के संयोजन में, तो यह अंकुरित होना शुरू हो जाएगा। बेहतर संरक्षण के लिए एक तरकीब है - पिघले हुए पैराफिन में सिर डुबाना। प्रभावी, लेकिन यह पैसे और श्रम की एक अतिरिक्त लागत है। शीतकालीन लहसुन, उग्र लहसुन की तुलना में, किसी भी चाल से बदतर संग्रहीत किया जाता है, इसलिए इसे पहले स्थान पर इस्तेमाल या बेचा जाता है।

परियोजना की कुल लागत और लाभप्रदता

सटीक लागतों को निर्दिष्ट करना असंभव है: वे अलग-अलग वर्षों में और अलग-अलग इलाकों में बहुत अधिक भिन्न होते हैं। लेकिन मुख्य लेखों को इंगित करना संभव है:

• भूमि पट्टा।
• भवनों का निर्माण, रखरखाव और मरम्मत।
• मशीनरी और कृषि उपकरणों की खरीद, रखरखाव या किराये पर लेना।
• रोपण सामग्री। लागत का एक महत्वपूर्ण हिस्सा, विशेष रूप से पहले वर्ष में: लौंग लगाने की दर 6-12 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर है, यानी आपको थोड़ा और खरीदना होगा (कचरा अधिक होगा)। हवाई बल्ब बहुत सस्ते होते हैं, लेकिन फसल में एक साल की देरी होगी। भविष्य में, आप रोपण सामग्री को स्वयं विकसित करेंगे, जिससे लागत कम होगी।
• उर्वरक।
• बचाव के साधन। यदि आप खरपतवार, कीट, रोगों के खिलाफ प्रक्रिया नहीं करते हैं तो आपको पैसा खर्च नहीं करना पड़ सकता है। लेकिन इसे जोखिम में न डालें तो बेहतर है।
• पानी देना। यह महंगा हो सकता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं हो सकता है - अलग-अलग वर्षों में और अलग-अलग क्षेत्रों में स्थितियां समान नहीं होती हैं।
• ईंधन।
• भंडारण - जब तक आप एक ही बार में पूरी फसल बेचने की योजना नहीं बनाते।
• कर।
• काम पर रखे गए श्रमिकों और विशेषज्ञों के श्रम के लिए पारिश्रमिक।
• सुरक्षा। फिर से, स्थानीय परिस्थितियों पर निर्भर करता है।

इससे मुनाफा आसान होता है। लहसुन के सिर और बल्ब (गलत तरीके से बीज कहलाते हैं) बेचना। तोड़े गए हरे पौधे, एक दांत वाले पौधे, पत्ते, टूटे हुए तीर को रेस्तरां या अन्य स्थानों पर बेचने के विकल्प स्वीकार्य और वांछनीय हैं, लेकिन उनकी अविश्वसनीयता और छोटी मात्रा के कारण महत्वहीन हैं। आइए वही दोहराएं जो पहले ही ऊपर लिखा जा चुका है: हम खेती शुरू करने से पहले उत्पाद की बिक्री के मुद्दे पर विचार करते हैं।

गतिविधि के इस क्षेत्र के बारे में वीडियो

आप निम्न वीडियो में इस फसल को उगाने और इसकी देखभाल करने की सभी बारीकियों को देख सकते हैं:

पिछले हफ्ते वित्त, आर्थिक विकास, श्रम और मंत्रालयों की बैठक में सामाजिक विकासयह घोषित किया गया था: "जनसंख्या की आय वास्तव में गिर रही है।" उन्होंने आखिरकार गौर किया! लगभग एक साल पहले गली में एक आम आदमी को इस प्रक्रिया की शुरुआत का सामना करना पड़ा, और देश के कल्याण के लिए सीधे तौर पर जिम्मेदार लोगों ने इसके बारे में बात करना शुरू कर दिया! हालाँकि, अब इसके बारे में नहीं है। आय में कमी से बहुत से लोग अतिरिक्त पैसे कमाने के तरीकों की तलाश शुरू कर देते हैं, और यदि संभव हो तो, न्यूनतम निवेश के साथ। जिनके पास अपनी खुद की जमीन है, उनके लिए अपना खुद का, यहां तक ​​​​कि एक छोटा व्यवसाय व्यवस्थित करना कुछ आसान है - उदाहरण के लिए, सब्जियां और फल उगाना। एक अच्छा उत्पाद हमेशा अपना खरीदार ढूंढता है, आपको बस यह जानने की जरूरत है कि किस तरह की संस्कृति को विकसित करना है। मेरा सुझाव है कि आप लहसुन उगाने पर विचार करें - सबसे सरल और बल्कि में से एक के रूप में लाभदायक व्यावसायिक विचार.

क्या लहसुन उगाना लाभदायक है? कृषि उत्पादन से दूर कई लोगों के लिए, यह व्यवसाय लाभहीन लग सकता है। थोड़ा शोध करने के बाद, मुझे इस राय से असहमत होने दें। सबसे पहले, इस मामले में अपने स्वयं के व्यवसाय को व्यवस्थित करने की लागत इतनी कम होगी कि पेंशनभोगी भी, जैसा कि आप जानते हैं, चिंतित नहीं हैं बेहतर समय... दूसरे, इस उत्पाद की काफी स्थिर मांग है, जो कई क्षेत्रों में हमेशा आपूर्ति से पूरी नहीं होती है।

व्यापार संक्षिप्त विश्लेषण:
व्यवसाय स्थापना लागत:10,000 - 100,000 रूबल
जनसंख्या वाले शहरों के लिए प्रासंगिक:असीम
उद्योग की स्थिति:आपूर्ति बाजार संतृप्त है
एक व्यवसाय के आयोजन की जटिलता: 2/5
पेबैक: 1 सीजन

जैसा कि मैंने कहा, मालिकों भूमि भूखंडइस संबंध में बहुत आसान है। इसे सरल रखें देश कुटीर क्षेत्र 6 एकड़ में। आप हमेशा छोटी शुरुआत कर सकते हैं। यदि व्यवसाय "चलता है", समय के साथ और नई आय के साथ, आप अपने उद्यम का विस्तार कर सकते हैं। यदि नहीं, तो आप अपने प्रयासों और खर्च किए गए समय के अलावा कुछ भी नहीं खोते हैं, जो कि, प्राप्त अनुभव से मुआवजे से अधिक हैं। जबकि दचा एक "मृत वजन" है - यह एक दायित्व है जो नियमित रूप से इसके रखरखाव के लिए आपसे "बेकार" करता है। जैसे ही यह आपके लिए आय उत्पन्न करना शुरू करेगा, यह एक संपत्ति में बदल जाएगा।

वैसे, दचा आम तौर पर अपना छोटा व्यवसाय खोलने के लिए एक सार्वभौमिक स्थान है... आप कुछ जानवरों का प्रजनन शुरू कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, खरगोश (खरगोशों के प्रजनन के लिए व्यवसाय योजना), इंडो-डक, और यहां तक ​​​​कि क्रेफ़िश, या अजमोद, हरा प्याज, या वही लहसुन उगा सकते हैं। सामान्य तौर पर, आपके छह सौ वर्ग मीटर से लाभ कमाना काफी वास्तविक है। लेकिन इसका यह मतलब कतई नहीं है कि जिन लोगों के पास निजी प्लॉट नहीं है, वे लहसुन की खेती को व्यवस्थित नहीं कर सकते।

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सब्जी की फसल के रूप में लहसुन

लहसुन के पोषण मूल्य को कम करके आंकना मुश्किल है, इसके अलावा, इस सब्जी में भी अद्भुत है औषधीय गुण... मैं उन सभी बीमारियों की सूची नहीं दूंगा जिनसे लहसुन "बचाता है", आप शायद पहले से ही सब कुछ अच्छी तरह से जानते हैं।

इसे पूरे साल उगाया जा सकता है, लहसुन की दो किस्में होती हैं:

1. सर्दी - शरद ऋतु में लगाया गया
2. और वसंत, वसंत में लगाया गया

दोनों किस्मों की मांग है।

लहसुन न केवल कच्चा खाया जाता है, बल्कि विभिन्न मसालों और सीज़निंग के हिस्से के रूप में, सलाद में, सूखे रूप में, विभिन्न घरेलू तैयारी, संरक्षित, मैरिनेड के निर्माण में भी उपयोग किया जाता है। इस सब्जी की सरलता और लहसुन उगाने की तकनीक का ज्ञान आपको भूमि के छोटे क्षेत्रों से ठोस उपज प्राप्त करने की अनुमति देता है। वैसे, यह लहसुन की सरलता है जो इसे बगीचों में उगाना संभव बनाती है अलग रचनादेश के विभिन्न क्षेत्रों में भूमि; बगीचों में, जहां इसे अक्सर फलों के पेड़ों और झाड़ियों को कीटों से बचाने के लिए भी लगाया जाता है; और घर पर भी - खिड़कियों पर बक्सों में। बाद की विधि, निश्चित रूप से, अपनी जरूरतों के लिए लहसुन उगाने के लिए उपयोग की जाती है। घर की बिक्री के लिए बड़ी मात्रा में बस नहीं उठाया जा सकता है।

लहसुन की लंबी शेल्फ लाइफ खराब होने वाले उत्पादों की स्थिति की तुलना में उत्पाद विपणन के मुद्दे को लंबे समय तक हल करने की अनुमति देती है। बेशक, अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करते समय।

हम एक व्यवसाय का आयोजन करते हैं

भूमि का भाग

आपकी गर्मी की झोपड़ी नहीं? कोई दिक्कत नहीं है! किराए की जमीन। बेशक, मॉस्को क्षेत्र में यह व्यावहारिक रूप से अवास्तविक है - व्यावसायिक आय बस कवर नहीं होगी किराया, लेकिन थोड़ा आगे - रियाज़ान क्षेत्र में, कृषि भूमि को सस्ते में किराए पर लिया जा सकता है - प्रति हेक्टेयर 1 से 50 हजार रूबल तक। वैसे, पहले तो बड़े क्षेत्र की आवश्यकता नहीं होगी।

देश के विभिन्न क्षेत्रों में, किराये की कीमत भिन्न हो सकती है, लेकिन अनुरोधित राशि लगभग किसी भी व्यक्ति को "जबरदस्ती" करने के लिए काफी यथार्थवादी है जो लहसुन उगाने पर व्यवसाय शुरू करना चाहता है।

आइए यहां थोड़ा गिनें। 1 हेक्टेयर भूमि से आप 8 टन तक की फसल प्राप्त कर सकते हैं। विभिन्न क्षेत्रों में 1 किलोग्राम लहसुन का थोक मूल्य, विविधता और गुणवत्ता के आधार पर, 60 से 90 रूबल तक भिन्न होता है। सबसे कम कीमत पर भी आपका लाभ 480 हजार रूबल होगा। 100 हजार रूबल की राशि में खर्चों को ध्यान में रखते हुए (जो एक निश्चित बचत के साथ कम किया जा सकता है!), हमें 380 हजार रूबल "नेट" मिलते हैं। कृपया ध्यान दें कि ये न्यूनतम गणनाएं हैं।

रोपण सामग्री

कहने की जरूरत नहीं है कि लहसुन की गुणवत्ता इस्तेमाल की जाने वाली रोपण सामग्री पर निर्भर करती है। ऐसी सामग्री के 3 प्रकार होते हैं, जिनमें से प्रत्येक पिछले एक की अगली कड़ी है:

1. लहसुन तीर बल्ब। वे दो साल के लहसुन के बढ़ते चरण के लिए काम करते हैं। पहले वर्ष में, एक सिंगल टूथ बल्ब "वायु" बल्ब (जैसा कि उन्हें भी कहा जाता है) से बढ़ता है, जिसका उपयोग अगले वर्ष रोपण के लिए किया जाता है, और केवल एक साल बाद आप बिक्री के लिए एक पूर्ण लहसुन प्राप्त कर सकते हैं।
2. सिंगल टूथ बल्ब (सेट)। इससे अगले साल कई लौंग वाला लहसुन का सिर उगता है।
3. लहसुन की एक कली, पूरे सिर से अलग।

शीतकालीन लहसुन एक अविभाज्य बल्ब में बढ़ता है। "त्वरित" फसल प्राप्त करने के लिए रोपण के लिए, पिछले दो प्रकार के लहसुन का आमतौर पर उपयोग किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप "वायु" बल्बों को भविष्य की फसल के लिए रोपण के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि भविष्य में बुवाई सामग्री की खरीद पर पैसा खर्च न किया जा सके। .

रूस में लहसुन की सबसे लोकप्रिय किस्में हैं:

• "कोम्सोमोलेट्स"
• "ओट्राडन्स्की"
• "ग्रिबोव्स्की जयंती"
• "पोरेट्स्की"
• "डेनिलोव्स्की स्थानीय"

तकनीक और सूची

लहसुन को आप हाथ से 6 एकड़ में लगा सकते हैं, लेकिन एक हेक्टेयर जमीन के लिए आपको विशेष उपकरणों का इस्तेमाल करना होगा। लहसुन की बड़ी मात्रा में रोपण के लिए विशेष अनुलग्नकों के साथ हर साल एक ट्रैक्टर किराए पर लेना संभव है। 1 हेक्टेयर भूमि पर काम के लिए आपसे थोड़ा शुल्क लिया जाएगा। लेकिन आप पैसे बचा सकते हैं और बिल्कुल उसी अटैचमेंट के साथ वॉक-बैक ट्रैक्टर खरीद सकते हैं, बिल्कुल छोटे, और भूमि पर खेती करें और स्वयं पौधे लगाएं।

आपको कुछ कृषि उपकरण की भी आवश्यकता होगी:

• फावड़े, रेक
• पानी के डिब्बे

सहायकों

लहसुन उगाने की प्रक्रिया

अवतरण

सर्दी और वसंत लहसुन उगाने की तकनीक कुछ अलग है। आइए एक नजर डालते हैं दोनों की पेचीदगियों पर।

मौसम के दौरान देखभाल

शरद ऋतु में, सर्दियों के लहसुन को स्प्रूस शाखाओं, एक विशेष कृषि कैनवास या सूखे पत्तों के साथ कवर करना सबसे अच्छा है। वसंत में, पौधों को यूरिया खिलाएं, और मौसम के दौरान, महीने में 2 बार मिट्टी में उर्वरक डालें। जब तीर 20 सेमी तक बढ़ते हैं, तो लहसुन को बड़ा करने के लिए उन्हें चुटकी बजाते हुए बंद कर देना चाहिए।

सफाई

जैसे ही निचले पंख पीले होने लगें लहसुन की कटाई शुरू कर देनी चाहिए - कसें नहीं, नहीं तो लहसुन जमीन में सड़ने लगेगा। कटाई के बाद, इसे एक या दो सप्ताह के भीतर प्राकृतिक परिस्थितियों में सुखाया जाना चाहिए, एक चंदवा के नीचे कवर किया जाना चाहिए, और फिर इसे भंडारण स्थान पर स्थानांतरित किया जा सकता है।

" लहसुन

लहसुन दुनिया में सबसे लोकप्रिय सब्जी फसलों में से एक है, इसलिए इसकी खेती पर आधारित व्यवसाय को अच्छी आय अर्जित करनी चाहिए। इसके अलावा, ऐसे पौधों को प्रतिकूल मौसम की स्थिति के लिए देखभाल और अच्छे प्रतिरोध के लिए उनकी सरलता से अलग किया जाता है। ये कारक देश के सभी क्षेत्रों में मसालेदार सिर उगाना संभव बनाते हैं। वी यह समीक्षाहम विस्तार से चर्चा करेंगे कि लहसुन की रोपाई कैसे करें और कब करें, रोपण सामग्री की कितनी आवश्यकता है और प्रति हेक्टेयर उपज क्या है।

लहसुन पूरी दुनिया में उगाया जाता है। इस तीखी सब्जी का उपयोग कई व्यंजनों में अतिरिक्त के रूप में किया जाता है। यह ताजा खाया जाता है, मसालेदार, नमकीन, दम किया हुआ और कई अन्य व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाता है। इससे पहले कि आप इस फसल को उगाना शुरू करें, आपको इसकी विशेषताओं से खुद को परिचित करना चाहिए। माली लहसुन की किस्मों को दो मुख्य समूहों में विभाजित करते हैं:

1. वसंत - शुरुआती वसंत में लगाया गया।ये किस्में मसालेदार के साथ छोटे, घने सिर का उत्पादन करती हैं लेकिन अत्यधिक तेज दांत नहीं। ऐसे फलों का शेल्फ जीवन 12 महीने तक हो सकता है;
2. सर्दी - मध्य शरद ऋतु में लगाया जाता है।उपज अलग है बड़ा आकार, एक समृद्ध तीखे स्वाद के साथ चिकने और सुंदर दांत। इस प्रकार का मुख्य नुकसान 3-4 महीने का एक छोटा शेल्फ जीवन होगा।

उपज पर्याप्त है उच्च स्तर... विविधता और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर, एक हेक्टेयर से 10 से 50 टन तक, क्रमशः 100 से 500 किलोग्राम तक एक सौ वर्ग मीटर काटा जा सकता है।

क्या आप बिक्री के लिए लहसुन उगा सकते हैं?

बिक्री के लिए लहसुन उगाना काफी लाभदायक गतिविधि है, क्योंकि बाजार में इस सब्जी की कीमत हमेशा अधिक रहती है, और कृषि-तकनीकी कार्य करने की सादगी एक नौसिखिए माली को भी इसे करने की अनुमति देती है। बिक्री चैनल खोजने में मुख्य कठिनाई होगी,क्योंकि इन सब्जियों की बिक्री के प्रस्तावों की संख्या बहुत बड़ी है।

खेती के लिए, आपको ग्रीनहाउस और अन्य संरचनाओं के निर्माण की आवश्यकता नहीं है, सभी काम खुले मैदान में किए जाते हैं। यह कारक प्रारंभिक बजट को काफी कम कर देता है। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि मसालेदार सिर की फसल वर्ष में केवल एक बार प्राप्त की जा सकती है, इसलिए आपको सब्जियों के भंडारण की स्थिति का पहले से ध्यान रखना चाहिए।

लहसुन की खेती पर आधारित व्यवसाय उन लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है जिनके पास जमीन का भूखंड है। लेकिन यहां तक ​​​​कि अगर यह उपलब्ध नहीं है, तो आपको परेशान नहीं होना चाहिए, मिट्टी को हमेशा किराए पर लिया जा सकता है, इस क्षेत्र के आधार पर, इस तरह की सेवा में एक सीजन के लिए प्रति हेक्टेयर 5 से 80 हजार रूबल की लागत आएगी।

मॉस्को क्षेत्र और मॉस्को क्षेत्र में किराए की भूमि आसपास के क्षेत्रों की तुलना में बहुत अधिक हो सकती है, इसलिए साइट के स्थान पर पहले से विचार करना उचित है।

लहसुन का व्यवसाय न्यूनतम अग्रिम लागत के साथ अच्छी आय उत्पन्न कर सकता है। कई स्रोत छोटे क्षेत्रों में खेती शुरू करने और धीरे-धीरे लगाए गए क्षेत्र को बढ़ाने की सलाह देते हैं।

लहसुन के व्यवसाय के फायदे और नुकसान

आगे बिक्री के उद्देश्य से लहसुन की खेती पर विचार किया जाता है लाभदायक व्यापारविचार, क्योंकि यह अक्सर सफलता में समाप्त होता है। इस तरह के मामले के कई फायदे हैं:

1. लहसुन एक बहुत ही लोकप्रिय सब्जी फसल है।जो हमेशा मांग में रहता है, इसलिए बिक्री चैनल हमेशा रहेंगे, भले ही आपको इसके लिए कड़ी मेहनत करनी पड़े;
2. ऐसे व्यवसाय का जीवन शुरू हो सकता है 6 एकड़ के एक साधारण बगीचे के भूखंड से,यह एक स्थिर और सभ्य आय प्राप्त करने के लिए पर्याप्त होगा;
3. लहसुन के व्यवसाय में अधिक आवश्यकता नहीं होती स्टार्ट - अप पूँजी;
4. लहसुन है असंदिग्ध संस्कृति,जिसे लगभग किसी भी मिट्टी पर उगाया जा सकता है;
5. बढ़ते पौधों के लिए सरल नियमों के अनुपालन से मदद मिलेगी एक समृद्ध फसल प्राप्त करें;
6. प्राप्त सिर लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं,इसलिए, यदि आप वितरण चैनलों को ठीक से व्यवस्थित करते हैं और भंडारण की स्थिति प्रदान करते हैं, तो आप पूरे वर्ष लाभ कमा सकते हैं।

लेकिन इस व्यवसाय की अपनी कमियां भी हैं।बड़े क्षेत्रों में लहसुन उगाने के लिए विशेष उपकरणों की भागीदारी की आवश्यकता होगी, जिसका किराया काफी महंगा है। हमें प्राकृतिक कारकों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, क्योंकि खुले मैदान में उगने वाली संस्कृति प्रतिकूल जलवायु के प्रभाव में मर सकती है।

एक और नुकसान जमीन के एक ही भूखंड पर लगातार 3 साल से अधिक समय तक लहसुन उगाने में असमर्थता होगी।

आपको लहसुन का व्यवसाय कहाँ से शुरू करना चाहिए?

लहसुन का व्यापार एक उपयुक्त भूमि भूखंड के चयन के साथ शुरू करें।यह देखते हुए कि यह फसल बाहर अच्छी तरह से बढ़ती है, ग्रीनहाउस बनाना अनावश्यक काम होगा जो केवल अतिरिक्त लागत लाता है।

एक समृद्ध फसल उगाने के लिए, एक छोटे से ग्रीष्मकालीन कॉटेज का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है, आकार में कई सौ वर्ग मीटर। व्यवसाय विकास के पहले चरण में, ऐसा क्षेत्र पर्याप्त होगा। साइट के विस्तार के साथ, लाभ और प्रसंस्करण की जटिलता दोनों में वृद्धि होगी, आवश्यकता होगी अतिरिक्त लागत, इसीलिए आपको पहले ऐसे नियमित ग्राहक मिलने चाहिए जो उत्पाद खरीदने के लिए तैयार होंऔर उसके बाद ही बोए गए क्षेत्र में वृद्धि करें।

इस घटना में कि एक नौसिखिए व्यवसायी के पास अपने स्वामित्व में भूमि भूखंड नहीं है, उसे किराए पर लिया जा सकता है। इसकी कीमत चुने हुए क्षेत्र, मिट्टी की गुणवत्ता आदि पर निर्भर करेगी।

रोपण और छोड़ना

भूमि भूखंड का चयन करने के बाद, आपको रोपण सामग्री की खरीद का ध्यान रखना चाहिए। लहसुन उगाने के लिए इसकी लौंग या एक लौंग का प्रयोग करें।लहसुन के तीर की खेती करके प्राप्त किया। अनुभवी माली उच्च उपज वाली किस्मों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं जो बढ़ते क्षेत्र के लिए क्षेत्रीय हैं।

यह भी तय करने लायक है कि सर्दी या वसंत के लिए किस तरह का लहसुन उगाया जाएगा। पहले मामले में, फसल बड़ी और अधिक सुंदर निकलेगी, और दूसरे में, यह अधिक परिपक्व होगी।

आवश्यक उपकरण और कार्यकर्ता

इस फसल को जमीन के एक छोटे से भूखंड पर उगाते समय, इसे मैन्युअल रूप से लगाया और काटा जा सकता है, जबकि 1 हेक्टेयर मिट्टी को संसाधित करने के लिए, आपको विशेष उपकरण की आवश्यकता होगी... इसमें घुड़सवार तकनीक वाला ट्रैक्टर, बुवाई के लिए उपयुक्त या वॉक-बैक ट्रैक्टर शामिल है।

एक कर्मचारी के साथ मिलकर ट्रैक्टर किराए पर लेने पर कम से कम 50-70 हजार रूबल खर्च होंगे, जबकि ऐसी सेवा के लिए सालाना भुगतान करना होगा। सबसे किफायती विकल्प यह होगा कि आप अपना खुद का वॉक-बैक ट्रैक्टर खरीदें। इसकी कीमत कॉन्फ़िगरेशन, निर्माता, इंजन प्रकार और कई अन्य विशेषताओं पर निर्भर करेगी। यह संकेतक 20-80 हजार रूबल की सीमा में भिन्न होता है।

आपको उद्यान उपकरण भी खरीदने होंगे, जिसमें फावड़े, पानी के डिब्बे, रेक, पिचफोर्क, कुदाल आदि शामिल हैं।

जब बड़े क्षेत्रों में खेती की जाती हैऔद्योगिक पैमाने पर, श्रमिकों के बिना करना बहुत मुश्किल होगा। मौसमी काम के लिए उन्हें किराए पर लेना सबसे अच्छा है।

खुले मैदान में वसंत और शरद ऋतु में रोपण

लहसुन लगाने का समय चुने हुए प्रकार पर निर्भर करेगा:

• सर्दियों की किस्मेंशरद ऋतु में लगाया - सितंबर-मध्य-अक्टूबर के अंत में, पहली ठंढ से 3-4 सप्ताह पहले;
• वसंत -अप्रैल में खुले मैदान में बोया जाता है, जब जमीन 5-7 डिग्री तक गर्म होती है।

लहसुन उगाते समय, रोपण के लिए सही जगह चुनना बहुत महत्वपूर्ण है:

1. प्लॉट होना चाहिए खुला और धूप;
2. उस भूमि का उपयोग करने की अनुमति नहीं है जिस पर पिघला हुआ पानी और वर्षा जमा होती है... यह सुनिश्चित करने लायक भी है कि भूजल गहरे स्तर पर है;
3. लहसुन को वहां लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है जहां प्याज, गाजर, खीरा और टमाटर इससे पहले उगते थे। वांछित पूर्ववर्ती होंगेगोभी, फलियां, कद्दू, तोरी, या साग।

अच्छी फसल के लिए, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि लहसुन तटस्थ दोमट पसंद करता है। रोपण के समय की परवाह किए बिना, सितंबर की शुरुआत में, मिट्टी को खोदा जाता है, मातम और मलबे को साफ किया जाता है, जिसके बाद निम्नलिखित उर्वरक लगाए जाते हैं:

• 1 बाल्टी धरण;
• 50-60 ग्राम सुपरफॉस्फेट;
• 50-60 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट।

शीतकालीन लहसुन को 25-30 सेंटीमीटर की दूरी पर खांचे में रखा जाता है।प्रोंग्स के बीच की दूरी 12-15 सेंटीमीटर होगी। रोपण सामग्री को 15-20 सेंटीमीटर तक दबा दिया जाता है, यह आवश्यक है ताकि सर्दियों के दौरान लौंग जम न जाए। रोपण कार्य के तुरंत बाद, उन्हें पीट या चूरा की 7 सेंटीमीटर परत के साथ पिघलाया जाता है। यदि क्षेत्रों में सर्दियां ठंढी हैं, लेकिन थोड़ी बर्फ के साथ, अतिरिक्त रूप से स्प्रूस शाखाओं या एग्रोफाइबर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

चुने गए प्रकार के बावजूद, दांतों को सख्ती से लंबवत रूप से गहरा किया जाना चाहिए।

वसंत लहसुन को अधिक सघन रखा जाता है, खांचे के बीच की दूरी 15-20 सेंटीमीटर होगी, और अलग-अलग पौधों के बीच 7-10 सेंटीमीटर। दांत 6-8 सेंटीमीटर दबे हुए हैं।

रोपण देखभाल

एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए जो मोनो में बेचना आसान होगा, आपको रोपण की ठीक से देखभाल करने और कई बुनियादी नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

1. लहसुन की क्यारियों की नियमित आवश्यकता होती है मातम साफ करने और ढीला करने के लिए;
2. पानी देना मध्यम किया जाता है,बढ़ते मौसम और बल्बों के निर्माण के दौरान, मिट्टी हमेशा नम होनी चाहिए। कटाई से 2-3 सप्ताह पहले पौधों को पानी देना बंद कर देना चाहिए;
3. प्रत्येक पानी भरने के बाद, इसे करने की सिफारिश की जाती है मिट्टी को मल्च करें;
4. बड़े शीर्ष बनाने के लिए यह आवश्यक है तीर बंद करो, 15-20 सेंटीमीटर से अधिक लंबा;
5. भी पौधों को खिलाने की जरूरत है।वसंत ऋतु में, पहली पत्तियां दिखाई देने के बाद, लहसुन को यूरिया जैसे नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ निषेचित किया जाता है। 15-20 दिनों के बाद, कॉम्प्लेक्स जोड़ें खनिज उर्वरक... लहसुन पर 5-6 पत्ते आने पर उसे फॉस्फोरस-पोटेशियम की खाद पिलाई जाती है।

लहसुन उगाना काफी आसान है, लेकिन साथ ही यह एक श्रमसाध्य और श्रमसाध्य प्रक्रिया है। पौधे लगाने और देखभाल करने के सभी नियमों का पालन करते हुए, एक समृद्ध फसल की गारंटी होगी।

फसल काटने वाले

लहसुन के मसालेदार सिर का संग्रह अक्सर हाथ से किया जाता है, इसके लिए उन्हें पिचफर्क से खोदा जाता है या हवाई हिस्से से निकाला जाता है। फसल का समय जलवायु पर निर्भर करेगा।आमतौर पर, रूस और यूक्रेन दोनों में, सर्दियों के लहसुन की कटाई अगस्त की शुरुआत में की जाती है, और वसंत लहसुन की सितंबर की शुरुआत में। फसल के पकने का सबसे सटीक निर्धारण तीरों द्वारा किया जा सकता है, जो पीले पड़ने लगते हैं और जमीन पर गिर जाते हैं।

1. प्रारंभ में, सिरों को मिट्टी से साफ किया जाता है और 20 दिनों के लिए सूखने के लिए छोड़ दें 25-30 डिग्री के तापमान पर;
2. फिर जरूरी है जड़ों और पत्तियों को काटें, गर्दन को 2-5 सेंटीमीटर के बराबर लंबाई तक छोटा किया जाता है।

लहसुन की फसल को सूखे और ठंडे कमरे में संग्रहित किया जाता है, जिसमें हवा की नमी 60-80 प्रतिशत के दायरे में होनी चाहिए।

उत्पादों को कैसे बेचें

लहसुन बेचना एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि आपके द्वारा शुरू किए गए व्यवसाय की सफलता इस पर निर्भर करेगी। परिणामी फसल के विपणन के लिए कई विकल्प हैं:

1. हमारे अपने बिंदु पर खुदरा बिक्री।यह विकल्प सबसे महंगा है, लेकिन साथ ही सबसे महंगा है, क्योंकि आपको किराए पर लेना होगा बिक्री केन्द्रऔर एक कर्मचारी को किराए पर लेना;
2. विभिन्न ठिकानों के लिए थोक, विभिन्न उद्योगों, आदि के लिए बड़े चेन स्टोर;
3. आप लहसुन भी कर सकते हैं रेस्तरां और अन्य प्रतिष्ठानों को बेचेंखानपान।

लहसुन बेचना काफी मुश्किल है, क्योंकि बाजार ऐसे प्रस्तावों से भरा हुआ है, लेकिन अगर आप एक नियमित ग्राहक ढूंढते हैं और गुणवत्ता वाले उत्पादों का उत्पादन करते हैं, तो आपको इस मुद्दे के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

1 सौ वर्ग मीटर और 1 हेक्टेयर से एक व्यवसाय की लाभप्रदता क्या है

लाभप्रदता की गणना (आय और व्यय प्राप्त)बोए गए क्षेत्र के आकार के आधार पर उत्पादन किया जाएगा, प्राप्त आय की गणना उसी तरह की जाती है।

चयनित किस्म के आधार पर एक हेक्टेयर से लगभग 10 से 50 टन फसल प्राप्त की जा सकती है।यह देखते हुए कि 1 किलोग्राम 110 रूबल के लिए बेचा जा सकता है, न्यूनतम आय 1.1 मिलियन रूबल होगी। सर्वोत्तम परिणाम के साथ, यह राशि 5 गुना बढ़ सकती है।

ऊपर प्रस्तुत सभी गणनाओं के आधार पर, हम इस निष्कर्ष पर पहुँच सकते हैं कि एक व्यवसाय अस्तित्व के 1 वर्ष के लिए पहले से ही अपने लिए पूरी तरह से भुगतान कर सकता है.

व्यापार की योजना

लहसुन का व्यवसाय शुरू करने से पहले, आपको एक सक्षम व्यवसाय योजना तैयार करने की आवश्यकता है, जो सभी महत्वपूर्ण विवरणों को इंगित करेगी:

1. सबसे पहले तो जरूरी है खेती की गई किस्म का वर्णन करें,इसका स्वाद, उपज और अन्य विशेषताएं;
2. दूसरा महत्वपूर्ण बिंदुमर्जी खेती वाले क्षेत्रों का विवरण;
3. व्यवसाय योजना में एक उत्पादन योजना शामिल होनी चाहिए, जिसमें शामिल होंगे रोपण प्रक्रिया और देखभाल प्रौद्योगिकी का विवरणपौधों के लिए;
4. आपको यह भी निर्दिष्ट करने की आवश्यकता है गारंटीकृत वितरण चैनल,जिनके साथ एक समझौता पहले ही संपन्न हो चुका है;
5. व्यापार योजना का अंतिम और सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा होगा खर्च और अनुमानित आय की गणना।

बिक्री के लिए लहसुन उगाना एक श्रमसाध्य लेकिन बहुत ही रोचक और लाभदायक प्रक्रिया है। पर सही चुनावकिस्मों और एक सुंदर और स्वादिष्ट फसल प्राप्त करना, व्यवसाय पहले वर्ष में भुगतान कर सकता है और शुद्ध आय उत्पन्न कर सकता हैअवतरण के बाद।

ऐसा करने के लिए, बाजार पर किसी भी "लोकप्रिय" फसल के साथ एक व्यक्तिगत भूखंड बोने के लिए पर्याप्त है, आगे की देखभाल में आलसी न हों और गिरावट में अपने कार्यों के लिए बिक्री के बिंदुओं को सक्षम रूप से ढूंढें। इस लेख में, हम बिक्री के लिए लहसुन उगाने की विशेषताओं, मामले के सभी पेशेवरों और विपक्षों पर विचार करेंगे, और संभावित लाभ और लागत की गणना भी करेंगे।

उपभोक्ता वस्तुओं के रूप में लहसुन की विशेषताएं

निस्संदेह, प्याज की संस्कृति उपभोक्ता के बीच बहुत लोकप्रिय है। इसके अलावा, अनुप्रयोगों की सीमा काफी विस्तृत है। तो, दवा, अर्थात् फार्मास्यूटिकल्स, अमृत, दवाओं के औद्योगिक उत्पादन का अभ्यास करती है, होम्योपैथिक उपचारविभिन्न बीमारियों के उपचार के लिए लहसुन पर आधारित, मुख्य रूप से एक संक्रामक, वायरल प्रकृति की। यह तथ्य संस्कृति के एंटीऑक्सीडेंट, एंटीसेप्टिक गुणों से निर्धारित होता है, जिसे इसकी विशिष्ट, सुखद तीखी गंध और स्वाद से समझा जा सकता है।

खाना पकाने में, खाना पकाने के लिए लहसुन का उपयोग निस्संदेह आलू के बाद पहले स्थान पर है। एक डिश में इसकी थोड़ी मात्रा को समाप्त करने के बाद, आप स्वाद और निर्विवाद उपयोगिता की एक नायाब तीक्ष्णता प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, देश की परवाह किए बिना, दुनिया भर के पाक विशेषज्ञ सामग्री के बीच लहसुन का उपयोग करके अपनी उत्कृष्ट कृतियों को बनाना पसंद करते हैं।

सूचीबद्ध गुण जोर से इंगित करते हैं कि जनसंख्या के सभी वर्गों के बीच संस्कृति की खपत हमेशा प्रासंगिक होती है।

व्यापार के पेशेवरों और विपक्ष

हर उद्यमी विचार की तरह, इसके भी अपने फायदे और नुकसान हैं। पहला समूह अधिक व्यापक है और इसमें कारक शामिल हैं:

1. कार्यस्थल को घर पर ही व्यवस्थित किया जा सकता है, बिना प्रयास की लागत, खोजों के लिए धन, भूमि पट्टे के बिना।
2. संस्कृति की बीज सामग्री काफी सस्ती है, इसका मतलब बड़े निवेश से नहीं है।
3. उपयोग किए जाने वाले कृषि उपकरणों की न्यूनतम मात्रा।
4. इस उत्पाद के साथ बाजार कवरेज औसत है, और लहसुन स्वयं अपनी मांग कभी नहीं खोता है।
5. आप अतिरिक्त श्रम को आकर्षित किए बिना, अपने दम पर व्यवसाय कर सकते हैं।
6. लहसुन का शेल्फ जीवन काफी लंबा होता है, कभी-कभी यह एक से डेढ़ साल तक की अवधि को कवर कर सकता है।

लहसुन व्यवसाय के "नुकसान" की श्रेणी में कुछ कमियां हैं, उनमें से केवल दो हैं। सबसे पहले, उगाए गए, कटे हुए सामानों को कहीं संग्रहित करने की आवश्यकता होती है, और एक साधारण तहखाने यहां सहायक नहीं होता है। एक नौसिखिए उद्यमी को एक उपयोगिता कक्ष किराए पर लेने पर पैसा खर्च करना पड़ सकता है जो आर्द्रता और तापमान के मापदंडों को पूरा करता है। दूसरे, बिक्री के साथ ये संभावित समस्याएं हैं, क्योंकि एक आधुनिक थोक खरीदार सिद्ध, अनुभवी आपूर्तिकर्ताओं को चुनता है जो न्यूनतम मूल्य की पेशकश करने के लिए तैयार हैं। इस नुकसान को दूर करने के लिए, आप एक अलग, अच्छी तरह से पहना हुआ रास्ता अपना सकते हैं - बाजार में एक बिंदु खोलें और लहसुन को खुदरा मूल्य पर बेचें।

लहसुन संस्कृति के प्रकार

उद्यमशीलता के विचार के विकास के लिए सबसे इष्टतम समाधान पहले विकल्प के पक्ष में निर्णय होगा, सर्दियों के लहसुन को निम्नलिखित गुणों की विशेषता हो सकती है:

• ठंढ प्रतिरोध।
• उच्च उत्पादकता।
• बेहतरीन स्वाद।
• प्याज के सिर बड़े, दिखने में सुंदर होते हैं।

ऐसे लहसुन को उगाने के लिए सितंबर-अक्टूबर में बीजों को जमीन में गाड़ दिया जाता है। पहले से ही वसंत ऋतु में, जब बर्फ की टोपी नीचे आती है, तो आप पहली शूटिंग देख सकते हैं। फसल का समय जून, जुलाई के अंत है।

वसंत लहसुनआय का स्रोत भी माना जा सकता है। फसल क्षेत्रीय रूप से गर्म जलवायु में बढ़ने के लिए उपयुक्त है जहां शुरुआती वसंत में बर्फ पूरी तरह से पिघल जाती है। कमजोर, उत्तरी परिस्थितियों में, "कृषि" अप्रैल को ठंडी मिट्टी की विशेषता है, और रोपण बस उभर नहीं सकते हैं।

बिक्री के लिए रोपण के लिए लोकप्रिय लहसुन की किस्में

व्यावसायिक प्रदर्शन के लिए लहसुन की खेती की योजना बनाते समय, यह समझना महत्वपूर्ण है कि इस प्रकार की गतिविधि के लिए कौन सी किस्में सर्वोत्तम हैं। जैसा कि अभ्यास से पता चला है, निम्नलिखित को सबसे उत्कृष्ट दिखाया गया है:

1. लहसुन "स्पा"उसके पास बहुत धीरज है, जो संरक्षण की स्पष्टता को निर्धारित करता है। एक जड़ वाली फसल का सिर 115 ग्राम तक पहुंचता है। विशिष्ट गुरुत्व। उपज महत्वपूर्ण अनुकूलता द्वारा प्रतिष्ठित है।

2. लहसुन "लुबाशा"- ठंढ प्रतिरोधी, बस गर्म, शुष्क परिस्थितियों को सहन करना। ऐसे लहसुन को आप कम से कम छह महीने तक सुरक्षित रख सकते हैं। एक नियम के रूप में, प्याज का वजन 80 से 140 ग्राम तक हो सकता है। ऐसी किस्म को लेकर मौसमी फसल के अंत में कुल उपज 19 टन प्रति हेक्टेयर तक होती है।

3. लहसुन की बैंगनी किस्मेंआश्चर्यजनक लाभ हैं। एक से दो ब्लॉकों की अवधि में, 150 ग्राम वजन वाले लहसुन के बल्ब अपने पुराने स्वरूप को बनाए रख सकते हैं। पिछले प्रतिस्पर्धियों की तुलना में, इस किस्म की उपज कम अधिक होती है और प्रति हेक्टेयर भूमि की मात्रा 15 टन होती है।

4. लहसुन "गुलिवर"- खराब ग्रेड नहीं। सिर का वजन करीब 70 ग्राम है। उत्पाद की स्पष्टता आपको इसे सामान्य परिस्थितियों में लंबे समय तक सहेजने की अनुमति देती है। अन्य किस्मों की तुलना में हल्के बल्ब के वजन के बावजूद, यह बहुत विपुल है।

अनुभवी माली हर साल नर्सरी से खरीदे गए बीज का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह लहसुन की उच्च अंकुरण दर, बीमारियों की अनुपस्थिति और, सबसे महत्वपूर्ण बात, प्रस्तुति की गारंटी देता है। तथ्य यह है कि तीसरे वर्ष तक पहले से ही हमारे अपने बीज कोष के उपयोग से पौधों के विकास की ख़ासियत के कारण बल्बों का अध: पतन होता है।

5. लहसुन "लाभ"- सरलता के संदर्भ में रोपण के लिए एक सफल संस्करण। लहसुन ताजा मौसम और बहुत गर्म मौसम दोनों में विकसित और विकसित हो सकता है। इस प्रजाति में रोग की संभावना कम होती है, यह किसी भी मिट्टी में प्रत्यारोपण का काम करती है।

6. लहसुन "मैसीडोर"- बड़ी फसल वाली सर्दियों की फसल। इस लहसुन की कटाई 26 टन प्रति हेक्टेयर तक की जा सकती है।

7. लहसुन "रोकैम्बोल"- सिर का वजन 290 ग्राम तक होता है। इस किस्म की उपज 16 टन प्रति हेक्टेयर है। किसान इस किस्म को पसंद करते हैं, क्योंकि इस पौधे में प्याज और लहसुन दोनों के स्वाद गुणों का सुखद सामंजस्य होता है। देखभाल में यह सरल है और अन्य भाइयों की तरह कड़वा नहीं है। प्रदान की गई फसल का सबसे स्वीकृत प्रसार बिना पूर्व अंकुरण के लहसुन की छतरियों की सीधी बुवाई है।

8. लहसुन "मिस्र का प्याज"- विभिन्न प्रकार के लहसुन, 0.4 किलो के बल्ब का विशिष्ट वजन होता है। यह एक अपेक्षाकृत बड़ा मूल्य है, अगर हम सामान्य लहसुन को एक उदाहरण के रूप में लेते हैं, तो अधिकतम वजन 0.35 किलोग्राम तक पहुंच जाता है।

ऐसे व्यवसाय में सफलता चयनित किस्म की अनुकूल गुणवत्ता विशेषताएँ होंगी। "लहसुन" व्यवसाय को बिना अधिक निवेश के उद्यमिता कहा जा सकता है, और यह तथ्य निश्चित रूप से शून्य पूंजी वाले उद्यमी को प्रसन्न करेगा। मुख्य मानदंड पहले से उगाए गए लहसुन के खुदरा या थोक के लिए जगह की देखभाल करना है।

लहसुन उगाने की तकनीक

एक नए व्यवसाय की योजना बनाते समय, कुछ विशेषताओं और रोपण तकनीक का पालन करना महत्वपूर्ण है। तो, सबसे अनुकूल वार्षिक फसलें होंगी जिन्हें वार्षिक प्रत्यारोपण की आवश्यकता होती है। आपको एक किस्म का चयन करने की आवश्यकता है जो एक गर्मी में लहसुन का सिर बनाती है। यदि यह शर्त पूरी नहीं होती है, तो अगले सीजन में जड़ की फसल एक छोटे सिर में डाल दी जाएगी, और इसके टुकड़े छोटे हो जाएंगे।

आज तक, कृषि विज्ञान के विशेषज्ञों ने लहसुन की सबसे अनुकूल फसल विकसित की है। ये नोवोसिबिर्स्क और साइबेरियन हैं। पहला प्रकार तीर नहीं चलाता है, दूसरा, इसके विपरीत, गोली मारता है।

बिक्री के लिए खेती के लिए, एरोहेड किस्म का उपयोग करना बेहतर होता है। ऐसा पौधा बड़ा होता है। पकने की प्रक्रिया में, यह 100 सेमी तक का लंबा तना छोड़ता है। ऐसी फसलें साफ लहसुन के बल्बों के रूप में 80 ग्राम तक वजन और लौंग की संख्या 20 टुकड़ों तक संतान पैदा करने में सक्षम हैं।

एरोहेड के वृषण में जड़े हुए लहसुन के छतरियां प्रजनन की एक विधि हैं। इसलिए, उन्हें बोने के बाद, सब्जी आगे जमीन में बिछाने के लिए बल्ब बनाती है। पहले से ही अगले रोपण के मौसम में, आप बड़े लहसुन के फलों के रूप में भरपूर फसल की उम्मीद कर सकते हैं। शूटिंग की किस्में सर्दियों की फसलें हैं, इसलिए रोपण मध्य-देर से शरद ऋतु में होना चाहिए, लेकिन ठंढ से पहले। साइबेरियाई लहसुन की यह विशेषता इसके ठंढ प्रतिरोध और सरलता को निर्धारित करती है। इसके बावजूद, युवा शूटिंग अभी भी खराब मौसम से डरते हैं, और उस अवधि के दौरान जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, उन्हें हाइपोथर्मिया से बचने के लिए एक फिल्म के नीचे छिपाने की सिफारिश की जाती है।

नोवोसिबिर्स्क लहसुन, जो एक शूटर का उत्पादन नहीं करता है, आमतौर पर देर से और मध्य-देर की किस्मों में विभाजित होता है। सबसे मकर नहीं - पहला प्रकार। इस गुण के कारण, उन्हें व्यवसायियों द्वारा बहुत प्यार किया जाता है। यह "ज़ुबकोवी" तरीके से शरद ऋतु, सर्दियों-वसंत के मौसम में बैठता है और इसे वसंत फसल कहा जाता है।

कृषि प्रौद्योगिकी की संभावित आवश्यकता

बेशक, औद्योगिक पैमाने पर लहसुन उगाने के लिए कुछ प्रकार के कृषि बर्तनों की खरीद की आवश्यकता होगी, लेकिन यदि व्यवसाय व्यवसाय के मामले में मामूली है और इसे व्यक्तिगत भूमि भूखंड पर बेचने की योजना है, तो इसके अलावा कुछ भी नहीं चाहिए पानी देने के उपकरण और दो जोड़ी हाथ।

फिर भी, आपको इस तकनीक पर करीब से नज़र डालने की ज़रूरत है:

• खेती करने वाली मशीन।
• वॉल्यूमेट्रिक सिंचाई के लिए डिज़ाइन, संभवतः ड्रिप, लगाए गए क्षेत्र की पूरी परिधि के साथ वितरित किया गया।
• कटाई के लिए हार्वेस्टर।
• ट्रैक्टर।
• कन्वेयर गाड़ी।

इसके अलावा, यदि आपको लहसुन के साथ 20 एकड़ से अधिक भूमि लगाने की आवश्यकता है, तो यह अतिरिक्त श्रम को आकर्षित किए बिना नहीं होगा, यानी कई कर्मचारियों को काम पर रखा जाएगा।

व्यवसाय शुरू करने, लाभ कमाने के लिए लागतों की गणना

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, कम टर्नओवर वाला व्यवसाय शुरू करना बेहतर है ताकि इसकी लाभप्रदता, जटिलता का आकलन किया जा सके, नुकसान और कांटों को महसूस किया जा सके। 20 एकड़ के आबंटन की बुवाई शुरू करना ही सबसे उचित होगा। आइए ऐसी साइट को बोने के लिए आवश्यक संभावित राशि की गणना करें।

• मिट्टी की खेती के लिए 5000 रूबल की आवश्यकता होगी।
• बीज सामग्री की खरीद। 20 एकड़ के लिए आपको लगभग 300 किलो लहसुन की आवश्यकता होगी। पर औसत मूल्य 150 रूबल प्रति 1 किलो की संस्कृति में 45,000 रूबल का निवेश होगा।
• उर्वरक - 3000 रूबल।

सरल गणनाओं से, हमें बाजार की स्थिति और कीमतों के आधार पर 50,000 से 60,000 रूबल तक की राशि मिलती है। यदि आप एक औपचारिक समझौते के तहत थोक विक्रेताओं से लहसुन के बीज खरीदते हैं, तो व्यवसाय शुरू करने की लागत अधिक लाभदायक दिशा में महत्वपूर्ण रूप से बदल जाएगी। एक सक्षम दृष्टिकोण के साथ, आप उस राशि से प्राप्त कर सकते हैं जो गणना की गई आधी है।

प्रस्तावित व्यवसाय की लाभप्रदता का अर्थ है प्राथमिक गणना, और सब कुछ काफी पारदर्शी है।
यदि लहसुन को सही तरीके से लगाया जाए, उचित देखभाल की जाए, अच्छी तरह से पानी पिलाया जाए, तो आप उच्च पैदावार प्राप्त कर सकते हैं। तो 20 एकड़ के लिए 600 किलो तक हैं। अंतिम उत्पाद खुदरा पर 250 रूबल / किग्रा की कीमत पर सामान बेचने पर, हमें 150,000 रूबल का लाभ मिलता है, जो कि 100,000 रूबल है। शुद्ध लाभ। तदनुसार, लहसुन को एक हेक्टेयर से 700,000 रूबल से अधिक की मात्रा में काटा जाता है।

कर प्राधिकरण के साथ पंजीकरण कैसे करें?

हर उद्यमी विचार की तरह, इसे भी कानूनी निष्पादन की आवश्यकता होती है। व्यवसाय करने के लिए सरकार की स्वीकृति प्राप्त करने के लिए, आपको पासपोर्ट और व्यक्तिगत टीआईएन के साथ निकटतम कर विभाग में आना होगा, राज्य शुल्क की एक छोटी राशि का भुगतान करना होगा और एक सप्ताह में उद्यमियों की संख्या में आपकी सदस्यता की पुष्टि करने वाला एक आधिकारिक दस्तावेज प्राप्त करना होगा। इस दस्तावेज़ का कब्ज़ा कर शुल्क के आवधिक भुगतान की शर्त के साथ ही संभव है। सभी आंकड़े एक ही कर प्राधिकरण के साथ स्पष्ट किए जा सकते हैं।

हालांकि, अग्रणी होने की संभावना है उद्यमशीलता गतिविधिरूस में पंजीकरण के बिना। यह कैसे करें, सूची से लेख को अंत में पढ़ें।

अधिकतम लाभ के लिए शर्तें

जमीन का एक छोटा सा भूखंड होने पर भी, कुछ नियमों को लागू करके, लहसुन के बड़े सिर के साथ अच्छी फसल प्राप्त करना संभव है।

कृषि विज्ञानी सब्जी लगाने के लिए लहसुन के सिर से ऊपर की लौंग लेने की सलाह देते हैं। इस तरह आप तेजी से अंकुरण और अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं। एकत्र किए गए स्लाइस को खोदी गई खाइयों में अंकुरित किया जाता है, समान रूप से थोड़ी मात्रा में मिट्टी मिलाते हुए। रोपाई जड़ने के बाद, युवा लहसुन को मिट्टी को गीला किए बिना, कम पानी पिलाया जाना चाहिए।

प्याज परिवार की कोई भी संस्कृति वायु द्रव्यमान के समान समन्वय वाले प्रबुद्ध क्षेत्रों को पसंद करती है। प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश के संपर्क को अस्वीकार नहीं किया जाता है। यह डरावना नहीं है, क्योंकि फल खुद जमीन में है और इसके लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज नमी के इष्टतम स्तर का अनुपालन है। उसी समय, आपको पानी पिलाने में जलन नहीं होनी चाहिए ताकि लहसुन सड़ न जाए। उसे मध्यम सूखापन पसंद है। आपको बिक्री से 2 सप्ताह पहले फसल काटने की जरूरत है, ताकि बल्ब थोड़ा लेट जाएं और आराम करें।

निष्कर्ष

बिक्री के लिए लहसुन उगाने के सभी फायदे और नुकसान की तुलना करने के बाद, निर्धारित करना जरुरी विशेषताएंसंस्कृति और आसान गणना करने के बाद, हम सही ढंग से दावा कर सकते हैं: ऐसा उद्यमशीलता का विचार अच्छा है और इसे लागू करना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात बागवानी में परिश्रम, कड़ी मेहनत और बुनियादी ज्ञान है।

आप सीखेंगे कि बेचने के लिए घर पर लहसुन उगाना कितना लाभदायक है, तैयार उत्पादों को कैसे बेचना है और इस मामले में क्या जोखिम हो सकते हैं। इस तरह के व्यवसाय को चलाने की सभी पेचीदगियां हमारे लेख में हैं।

स्टार्टअपऑफ़ के पाठकों को बधाई!

विशेषज्ञों के अनुसार रूस में घरेलू लहसुन की मांग आपूर्ति से अधिक है। हमारे देश में "लहसुन बाजार" का लगभग 70% चीनी उत्पाद का है।

लेख से आप सीखेंगे कि इस फसल को उगाकर अपना खुद का व्यवसाय कैसे खोलें, यह कितना लाभदायक है, खरीदार कहां और कैसे खोजें।

शुरू!

क्या बिक्री के लिए लहसुन उगाना संभव है

मैं अपना व्यक्तिगत अनुभव साझा करूंगा। हम अपने लिए 7 गुणा 3 मीटर के बगीचे में लहसुन उगाते हैं। हर साल हम फसल के बाद अधिशेष बेचते हैं, साथ ही रोपण अवधि के दौरान गिरावट में रोपण सामग्री बेचते हैं। यानी इस आकार की क्यारी एक फसल देती है जिसका उपयोग हम भोजन के लिए, रोपण सामग्री तैयार करने और बिक्री के लिए करते हैं।

रोपण के लिए, हम 1.5-2 किलोग्राम लौंग का उपयोग करते हैं और 10-15 किलोग्राम लहसुन के बड़े सिर की फसल प्राप्त करते हैं। पौधों की देखभाल न्यूनतम है: क्यारियों को पानी देना और ढीला करना, खरपतवार निकालना।

मई में यह बगीचा कैसा दिखता है। डेढ़ महीने बाद कटाई:

पर आधारित निजी अनुभव, मैं विश्वास के साथ कह सकता हूं कि इस फसल को बिक्री के लिए उगाने पर धन कमाने का विचार अच्छी आय लाएगा। सफलता की कुंजी बड़े बुवाई क्षेत्र और सुव्यवस्थित बिक्री है।

कितना फायदेमंद है

घरेलू लहसुन की खुदरा कीमत घर के लिए 90 से 300 रूबल तक होती है, ग्रिबोव्स्की किस्म के देश-शैली के लहसुन। रोपण सामग्री (अंकुरित दांत) की लागत 25 से 75 रूबल तक होती है।

इस उत्पादन की लाभप्रदता की पुष्टि करने वाले तथ्य:

1. कम स्टार्ट-अप लागत। यदि आप अपने निजी भूखंड या ग्रीष्मकालीन कुटीर से शुरू करने का इरादा रखते हैं, तो आपका खर्च केवल रोपण के लिए बीज और पानी पर खर्च करने तक ही सीमित रहेगा।
2. सरल खेती तकनीक।
3. विभिन्न तरीकेहैचिंग: ग्रीनहाउस में, खुले मैदान में।
4. आबादी से स्थिर मांग।
5. उच्च उत्पादकता। एक सिर से 6-7 नए पौधे उगते हैं।
6. फसल को ताजा, सूखा, आवश्यक तेल और यहां तक ​​कि अचार भी बेचा जाता है।

न केवल बल्ब और हरे युवा अंकुर खाए जाते हैं, बल्कि तीर भी खाए जाते हैं। लहसुन "तीर" पौधों के प्रजनकों द्वारा काटा जाता है ताकि पौधे का एक बड़ा सिर हो। कटे हुए तीरों को मैरीनेट किया जाता है और नाश्ते के रूप में परोसा जाता है।

कहां से शुरू करें - स्टेप बाय स्टेप प्लान

प्रत्येक कार्य पर विचार करें और योजना बनाएं। एक कैलेंडर योजना इसमें आपकी मदद करेगी। नियमित रूप से संकलित अनुसूची का जिक्र करते हुए, आपको उत्पादन तकनीक द्वारा अनुमत न्यूनतम समय में पहली आय प्राप्त होगी।

अनुसूची उदाहरण:

कार्य	1 महीना	2 माह	तीन माह	4 महीना	5 महीने
पंजीकरण
उपकरण खरीद
बुवाई के लिए सामग्री की खरीद
काम पर रखने वाले कर्मचारी
मिट्टी की तैयारी
बोवाई
विज्ञापन
पौधों को खिलाना
खेती करना
फसल काटने वाले
बिक्री

आइए एक व्यवसाय स्थापित करने के लिए आवश्यक बुनियादी कदमों पर एक नज़र डालें।

चरण 1. पंजीकरण और दस्तावेजों की तैयारी

लहसुन की बिक्री पर पैसा कमाने के लिए, हम एक व्यक्तिगत उद्यमी, एक किसान फार्म (KFH) या एक LLC पंजीकृत करते हैं। इन सभी रूपों के लिए एक सरलीकृत कर प्रणाली संचालित होती है।

यदि आप 1 हेक्टेयर के भूखंड को विकसित करने का इरादा रखते हैं, तो एक सरलीकृत कराधान प्रणाली के साथ एक एलएलसी खोलें। OKVED कोड: 01.13 "सब्जियां, जड़ और कंद की फसलें, खरबूजे, ट्रफल, मशरूम उगाना।"

पंजीकरण में औसतन एक महीने का समय लगता है। दस्तावेज़ जमा करें सरकारी निकायआप व्यक्तिगत रूप से और पंजीकृत मेल द्वारा कर सकते हैं।

चरण 2. साइट चयन और मिट्टी की तैयारी

इसके और बढ़ने की संभावना के साथ आप 20 वर्ग मीटर के प्लाट से उत्पादन शुरू कर सकते हैं। एक छोटे से क्षेत्र पर, आपको उच्च आय नहीं मिलेगी, लेकिन यह एक अच्छा क्षेत्र परीक्षण है - मिट्टी की गुणवत्ता और बीजों की उपयुक्तता का निर्धारण।

शीतकालीन लहसुन को तटस्थ अम्लता के साथ रेतीली दोमट मिट्टी पसंद है। मिट्टी की अम्लता ज्ञात करने के लिए मिट्टी के एक ढेले पर थोड़ा सा सिरका डाल दें। यदि फुफकारता है, तो अम्लता उदासीन होती है। फुफकार नहीं - उच्च।

पहाड़ियों के बिना एक समतल क्षेत्र चुनना उचित है, अन्यथा पौधों को पानी देना असमान होगा। अधिक ऊंचाई पर, सर्दियों में हवाएं बर्फ को उड़ा देंगी, और संस्कृति जम जाएगी। तराई में पिघलेगा और बारिश का पानी जमा होगा, बल्ब सड़ेंगे।

रोपाई लगाने से 2 सप्ताह पहले क्षेत्र की खुदाई करें। ढीली दोमट मिट्टी में खाद या ह्यूमस मिलाएं। प्रत्येक के लिए प्रति बाल्टी पीट के साथ "फ़ीड" मिट्टी की मिट्टी वर्ग मीटर... एक बाल्टी में पीट मिट्टी में दोमट डाला जाता है। रेतीले में - बगीचे के प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए मिट्टी और पीट की एक बाल्टी।

चरण 3. रोपण सामग्री तैयार करना

बुवाई के लिए सबसे बड़े और सख्त बल्बों का चयन करें। उन्हें दांतों में बांट लें। उन्हें सूखा और सड़ांध से मुक्त होना चाहिए।

बीज रोपण योजना

रोपण के लिए तीन प्रकार के बीजों का उपयोग किया जाता है:

• बल्ब और तीर;
• एकल-दांतेदार बल्ब (लौंग में विभाजित नहीं);
• दांत।

दांतों के बीच रोपण करते समय, 10-15 सेंटीमीटर की दूरी का निरीक्षण करें। पंक्तियों के बीच की दूरी 20-25 सेंटीमीटर है।

लोकप्रिय किस्में: ग्रिबोव्स्की, ओट्रैडेन्स्की, कोम्सोमोलेट्स, डेनिलोव्स्की, पोरेट्स्की।

चरण 4. कर्मचारियों का चयन

एक छोटे से खेती वाले क्षेत्र के लिए, दो लोग पर्याप्त हैं। घर पर आप अपने स्वयं के प्रयासों और परिवार के सदस्यों के प्रयासों का सामना कर सकते हैं। यदि आप बड़े पैमाने पर उत्पादन का लक्ष्य रखते हैं, तो आपको बिस्तर, पानी और फसल की फसल की देखभाल के लिए और इसे छांटने के लिए काम पर रखने वाले कर्मचारियों की आवश्यकता होगी।

एक अप्रेंटिस का औसत वेतन 12,000 - 20,000 रूबल है, जो क्षेत्र के आधार पर, काम के घंटों की संख्या पर निर्भर करता है।

चरण 5. कटाई

यदि आप नवंबर-दिसंबर में लहसुन लगाते हैं, तो यह जून-जुलाई में कटेगा। जैसे ही हरे पंख पीले हो गए हैं और निचली पत्तियां सूख गई हैं, सिरों को खोदने का समय आ गया है। शीर्ष के पूरी तरह से सूखने का इंतजार न करें, अन्यथा आप जमीन में कई बल्ब छोड़ देंगे।

खोदे गए सिरों को ऊपर से अलग करें और उन्हें एक सपाट सतह पर छाया में सूखने के लिए फैलाएं। कटे हुए उत्पादों को ठंडी सूखी जगह जैसे सूखे तहखाने में स्टोर करें। वह देर से वसंत तक सुरक्षित रूप से झूठ बोलेगी। अंकुरित दांत वसंत ऋतु में लगाएं। वे सिंगल-टूथ बल्ब का उत्पादन करेंगे, जिससे आपको अगले साल बड़े सिर मिलेंगे।

सूखे छँटाई उत्पाद बिक्री के लिए तैयार हैं।

तैयार उत्पादों को कैसे बेचें

कार्यान्वयन के तरीके उत्पादन के पैमाने पर निर्भर करते हैं।

तैयार उत्पादों के लिए बिक्री चैनल:

• स्थानीय बाजार;
• सुपरमार्केट और किराना स्टोर;
• डिब्बाबंदी उद्यमों का प्रसंस्करण;
• खानपान प्रतिष्ठान।

आपको खुदरा बिक्री से सबसे अधिक आय प्राप्त होगी। इसे स्थापित करने के लिए, बाजार में एक खुदरा दुकान किराए पर लें, एक चिन्ह बनाएं। खरीदारों की पेशकश करें ताजा लहसुन, बुवाई के लिए सामग्री, साथ ही शुद्ध सूखे उत्पाद।

तैयार अचार के सेट के लिए थोक साग में खरीदें: प्याज, सहिजन के पत्ते, सोआ छतरियां, अजवायन, पुदीना... लहसुन शामिल करें। ये सेट गर्मियों में अच्छी तरह से बिकते हैं और खरीदारों का ध्यान आपकी ओर आकर्षित करेंगे। इस तरह की किट के कई घटक किसी भी गांव के आंगन में उगते हैं।

सुपरमार्केट, दुकानों या उत्पादों के थोक वितरण में बिक्री के लिए, इन प्रतिष्ठानों के प्रशासन में एक वाणिज्यिक प्रस्ताव, उत्पाद के नमूने और माल की गुणवत्ता और सुरक्षा पर एक प्रयोगशाला रिपोर्ट के साथ जाएँ।

क्या कोई अधिशेष बचा है? इन्हें सुखाकर पाउडर मसाले के रूप में बेच दें। लहसुन को सुखाने के लिए, आपको एक इलेक्ट्रिक ओवन या एक फल और सब्जी ड्रायर की आवश्यकता होती है। 40 ग्राम सूखे उत्पाद की कीमत औसतन 60-65 रूबल है।

अपने उत्पादों का विज्ञापन और प्रचार करना न भूलें। इंटरनेट का उपयोग करें। कई उद्यमी ऑनलाइन ट्रेडिंग प्लेटफॉर्म पर अपनी सेवाओं और उत्पादों की पेशकश करते हैं। एविटो पर, इनमें से एक साइट पर पूरे रूस से लहसुन की बिक्री के 4,000 से अधिक विज्ञापन हैं।

किन उपकरणों और इन्वेंट्री की आवश्यकता होगी

यदि आपके "बेड" 15-20 एकड़ से अधिक नहीं हैं, तो आपके पास प्रसंस्करण के लिए पर्याप्त उद्यान उपकरण होंगे।

छोटे उत्पादन के लिए, आपको खरीदना होगा:

1. बाल्टी, कंटेनर या बक्से।
2. फावड़ा, फावड़ा, हाथ से खेती करने वाला।
3. रेक।
4. हाथ या ड्रिप सिंचाई के लिए नली।
5. दस्ताने।
6. भंडारण रैक।

औद्योगिक उत्पादन (1 हेक्टेयर और उससे अधिक) को बुवाई और कटाई के लिए मशीनरी की आवश्यकता होती है। इसका कार्यान्वयन लहसुन इकट्ठा करने की प्रक्रिया को तेज और सरल करता है, और काम करने वाले हाथों की संख्या को कम करता है।

औद्योगिक उत्पादन को व्यवस्थित करने के लिए, आपको चाहिए:

• छँटाई लाइन;
• बोने वाला;
• ढोना या ढोना हार्वेस्टर;
• छीलने की मेज;
• फाइटोसैनिटरी उपचार के लिए उपकरण;
• प्राथमिक सफाई के लिए तालिका;
• ड्रायर।

औद्योगिक पैमाने पर लहसुन की कटाई और इसकी खेती को स्वचालित करने के लिए, कटाई के लिए विशेष सीडर और हार्वेस्टर का उपयोग किया जाता है:

स्टार्ट-अप कैपिटल की क्या जरूरत है

अपना खुद का उत्पादन खोलने के लिए (उदाहरण के लिए, चलो 1 हेक्टेयर का एक भूखंड लेते हैं), आपको भूमि भूखंड किराए पर लेने, कृषि उपकरण खरीदने या किराए पर लेने, श्रमिकों के लिए मजदूरी, रोपण सामग्री खरीदने, पौधों को पानी देने के लिए स्टार्ट-अप पूंजी की आवश्यकता होती है।

इलाज के लिए जितना बड़ा क्षेत्र होगा, स्टार्ट-अप की लागत उतनी ही अधिक होगी।

1 हेक्टेयर बोए गए क्षेत्र पर लहसुन का व्यवसाय शुरू करने की गणना तालिका में दर्शाई गई है:

№	लागत की प्रकृति	रूबल में राशि
1	भूमि पट्टा	200 000
2	कृषि उपकरण किराया	80 000
3	छोटे बगीचे के उपकरण ख़रीदना	30 000
4	बीज खरीद	100 000
5	कागजी कार्रवाई	10 000
6	उर्वरकों की खरीद	10 000
7	वेतनकर्मचारियों	60 000
8	कर कटौती	10 000
9	अन्य खर्चों	10 000
कुल:		510 000

तुलना के लिए - 1 सौ वर्ग मीटर की लागत लगभग 44 हजार रूबल है।

व्यापार पेबैक

उत्पादन की लाभप्रदता लगाए गए क्षेत्र और चयनित पौधों की किस्म पर निर्भर करती है। प्रति हेक्टेयर उपज 10 से 50 टन तक होती है। तैयार उत्पाद के एक किलोग्राम का खुदरा मूल्य 150 रूबल है। 10 टन की बिक्री से लाभ 1.5 मिलियन रूबल होगा।

अधिकतम पैदावार पर, लाभ 5 गुना बढ़ जाएगा। लहसुन का कारोबार पहले साल में खुद के लिए पूरी तरह से भुगतान करेगा। दूसरे वर्ष में, आप सुरक्षित रूप से खेती वाले क्षेत्र को बढ़ाने या साल भर की खेती के लिए ग्रीनहाउस का उपयोग करने के बारे में सोच सकते हैं।

लाभप्रदता की गणना सूत्र आर = (पी / ई) * 100% के लिए एक निश्चित . का उपयोग करके की जाती है रिपोर्टिंग अवधि... कृषि उद्यमों के लिए, यह 1 वर्ष है। सूत्र में पी रिपोर्टिंग अवधि के लिए अर्जित राशि है, ई लाभ प्राप्त करने के लिए लागतों की राशि है।

के साथ एक व्यवसाय योजना बनाएं विस्तृत विवरणचयनित पौधे की किस्म, इसकी खेती की तकनीक। लगाए गए क्षेत्रों का भी वर्णन करें, उत्पादन शामिल करें और वित्तीय योजना, पौधे लगाने की प्रक्रिया, व्यवसाय शुरू करने की लागत, अपेक्षित वापसी अवधि, आय की अनुमानित राशि को दर्शाता है। उत्पादों को बेचने के तरीकों का वर्णन करें।

इस तरह आप कई गलतियों से बचेंगे और अपने लक्ष्यों को प्राप्त करेंगे।

संभावित जोखिम और गारंटी

लहसुन उत्पादन में जोखिम किसी अन्य कृषि उत्पादन उद्योग के समान ही हैं।

इसमे शामिल है:

• कम पैदावार या फसल की विफलता;
• उच्च प्रतिस्पर्धा।

खरपतवार नियंत्रण और रोग और कीट नियंत्रण के लिए मृदा उर्वरक, शाकनाशी का प्रयोग करें। यदि आप कृषि विज्ञान के विशेषज्ञ नहीं हैं, तो पेशेवर सलाह लें।

सभी प्रकार के विज्ञापन लागू करें: उज्ज्वल संकेतों, समाचार पत्रों के विज्ञापनों और परिवहन पर स्टिकर से लेकर इंटरनेट पर अपने व्यवसाय का सक्रिय रूप से प्रचार करने तक। अपने उत्पाद और सेवा की गुणवत्ता की निगरानी करें। याद रखें कि किसी ग्राहक का ध्यान आकर्षित करना उसे हथियाने की तुलना में कहीं अधिक कठिन है।

व्यावसायिक गारंटी - अच्छी उपज, स्थिर उपभोक्ता हित, उत्पाद की लंबी शेल्फ लाइफ, इसके कार्यान्वयन के विभिन्न तरीके और रूप।

निष्कर्ष

एक नौसिखिए उद्यमी के लिए लहसुन का व्यवसाय सबसे अच्छा उपाय है। यदि आपके पास भूमि, परिवहन और उपयोगिता कक्ष है, तो आपकी स्टार्ट-अप लागत न्यूनतम होगी। शुरुआत के कुछ महीनों बाद आपको पहली आय प्राप्त होगी। ( 4 अनुमान, औसत: 4,75 5 में से)