औद्योगिक पैमाने पर लहसुन उगाना। लहसुन एक लाभदायक और उत्पादक पौधा है

लहसुन का पहला उल्लेख 5000 ईसा पूर्व का है, उस समय प्राचीन मिस्र. इस संस्कृति के साथ कई अलग-अलग मान्यताएं जुड़ी हुई हैं। वी प्राचीन रोममाना कि यह साहस देता है। वी प्राचीन ग्रीससोचा कि यह प्यार की ललक जोड़ता है। फ्रांसीसियों ने लहसुन की खपत के लिए गैसकोनी (डी'आर्टन याद रखें?) के निवासियों की चिड़चिड़ापन को जिम्मेदार ठहराया। और मध्ययुगीन यूरोप ने इसे बुरी नजर और बुरी आत्माओं से सुरक्षा के रूप में पहना था।

वी आधुनिक समयलोकप्रिय मान्यताओं के बारे में चिकित्सा गुणों, टिंचर लोगों, और मधुमक्खियों, और बागवानी फसलों दोनों का इलाज करते हैं।

• मांग की, लंबे समय से ज्ञात संस्कृति। औद्योगिक पैमाने पर छोटे पैमाने की खेती आपको इस बाजार स्थान पर कब्जा करने वाले पहले लोगों में से एक होने की अनुमति देती है।
• कृषि में, मौसम कारक को सामान्य जोखिमों में जोड़ा जाता है।
• यदि आप उत्पादों का निर्माण करते हैं, तो पहले बैचों की रिहाई के साथ, निवेश वापस लड़ने लगते हैं। कुछ उगाने पर, आपको कटाई के बाद पहला पैसा मिलेगा, उससे पहले - केवल लागत।
• क्षेत्र में कृषि के विकास के लिए ऋण मांगते समय उन्हें प्राप्त करना आसान हो जाता है।
• खेती की तकनीक पर काम किया गया है, परिणाम समझ में आता है और अनुमान लगाया जा सकता है। उत्पादों की कीमत अच्छी रखी जाती है, उत्पादन लाभदायक होता है।

कंपनी के उद्घाटन से पहले, कार्यान्वयन की समस्याओं को हल करना आवश्यक है।

बिक्री चैनल

केवल तीन ध्यान देने योग्य हैं:

• उगाई गई सब्जियों की बिक्री जनता द्वारा सीधे उपभोग के लिए. रेस्तरां, दुकानें, ठिकाने, बाजार और इसी तरह। बाजार की संरचना का अध्ययन करें।
• प्रयोग रीसाइक्लिंग के लिए. डिब्बाबंदी कारखाने, सॉसेज की दुकानें, आदि। मालिकों के साथ समझौतों का निष्कर्ष (कम से कम मौखिक) स्वागत योग्य है।
• कार्बन डाइऑक्साइड निष्कर्षण द्वारा प्रसंस्करण. अगर पास में कोई वर्कशॉप (कारखाना) है जो हॉप्स, औषधीय या मसाला फसलों के अर्क का उत्पादन करती है - चाहे कुछ भी हो, तकनीक वही है - बढ़िया। कच्चे माल के रूप में मालिक को आपके लहसुन में दिलचस्पी लेना आदर्श है। वे एक ही बार में सब कुछ खरीद लेंगे। खेती शुरू होने से पहले अनुबंध का निष्कर्ष कार्यान्वयन के साथ सभी समस्याओं को दूर करता है।

शायद यह काम नहीं करेगा, या आप सभी उत्पादों को थोक में एक साथ बेचने के लिए लाभहीन पाएंगे, और इसलिए कीमतों को कम करके आंका जाएगा। ऐसे में आपको इसकी सुरक्षा के बारे में सोचना चाहिए, यानी किराए पर लेने या भंडारण की सुविधा बनाने का ध्यान रखना चाहिए।

आवश्यक स्थान और उपकरण

इस फसल को क्षेत्र में उगाएं पूर्व संघयह सुदूर उत्तर और रेगिस्तान के क्षेत्रों को छोड़कर लगभग हर जगह संभव है। लेकिन के साथ स्थानों में कड़ाके की सर्दीउत्साही रूपों को विकसित करना बेहतर है, और अपर्याप्त नमी वाले क्षेत्रों में, आपको बार-बार पानी देना होगा।

रोपण के लिए भूमि का चयन कार्यान्वयन की संभावनाओं के आधार पर किया जाता है। दूसरे शब्दों में, आप कितना बेच सकते हैं। एक और सीमा मौद्रिक है। उत्पादों की बिक्री से पहले - केवल लागत, लेकिन आपको उपकरण, परिसर, बीज, उर्वरक, सुरक्षात्मक उपकरण, श्रमिकों के श्रम और बहुत कुछ के लिए भुगतान करना होगा। ऋण प्राप्त करना लगभग आवश्यक है।

भूमि पट्टे आमतौर पर एक वर्ष से अधिक के लिए जारी किए जाते हैं। और साल-दर-साल केवल एक ही स्थान पर लहसुन उगाना लाभहीन है: विशिष्ट कीटों और रोगों का संचय, समान पोषक तत्वों को हटाना, कम इस्तेमालसमय के अनुसार क्षेत्र (लहसुन हर समय खेत में नहीं रहता है)। पैदावार गिर जाएगी।

इसलिए, लहसुन के लिए नहीं, बल्कि कम से कम सब्जी की फसल के रोटेशन के लिए जमीन किराए पर लेने पर विचार करना समझ में आता है।

रोपण सामग्री का उपयोग किया जाना चाहिए। आपको इसकी बहुत आवश्यकता है, दूसरों से खरीदना महंगा और अविश्वसनीय है।

आपको भी आवश्यकता होगी:

• उपकरणों में से, आपके पास खेती के पूरे चक्र के लिए या यदि आवश्यक हो तो सही किराए पर लेने की क्षमता के लिए सभी मशीनें होनी चाहिए।
• रोपण के लिए - किसी भी ब्रांड का बल्बनुमा बीज।
• लौंग की बुवाई के लिए (गलत तरीके से बीज कहा जाता है), एक सब्जी, अधिक बहुमुखी और तेज पेबैक सीडर पर्याप्त है।
• ट्रैक्टर।
• कृषि मशीनों का एक सेट: आपको खाद डालना होगा, अंतर-पंक्ति खेती करना होगा, हल करना होगा, संभवतः बीमारियों या खरपतवारों के खिलाफ स्प्रे करना होगा।

हम टिकट नहीं देते, क्योंकि उनमें से कई हैं, और क्या खरीदना है यह फसलों और अन्य स्थितियों के तहत क्षेत्र पर बहुत अधिक निर्भर करता है।

बढ़ती हुई तकनीक

वे शूटिंग और गैर-शूटिंग सर्दी, उत्साही लहसुन उगाते हैं। और वे बिल्कुल अलग हैं:

• सर्दीअधिक फलदायी, लौंग बड़े होते हैं, जो आगे उपयोग के लिए अच्छे होते हैं, उनमें से 6-8 सिर में होते हैं (अक्सर)। इसे खराब तरीके से संग्रहीत किया जाता है, सामान्य रूप से - नए साल तक (यह अगर चाल के बिना है), तो खाद्य की मात्रा लगातार और तेजी से घट जाती है। इसके अलावा, असंतोषजनक सर्दियों की संभावना जोखिमों में जोड़ दी जाती है - ठंड, भिगोना।
• पर उत्साहीकई (दसियों) अलग-अलग आकार की छोटी लौंग, दो सप्ताह बाद खेत खाली हो जाता है। इसमें अधिक स्पष्ट स्वाद और गंध होती है, जिसे अगली फसल तक संग्रहीत किया जाता है। पैदावार काफी कम है।

लैंडिंग की बारीकियां

शीतकालीन रोपण या उत्साही, वायु बल्ब या लौंग - योजनाएं अलग हैं। सामान्य तौर पर, निम्नलिखित का पालन किया जाना चाहिए:

• हम रोपण सामग्री को बाद में दांतों में विभाजित करते हैं, रोपण से ठीक पहले।
• अनिवार्य अंशांकन!यह लौंग और वायु बल्ब लगाने दोनों पर लागू होता है। उत्तरार्द्ध में से, छोटे लोगों को बिल्कुल नहीं बोना बेहतर है: उपज काफी कम है, अंतर उनमें से एक छोटी अतिरिक्त संख्या को कवर करने से अधिक होगा। यदि आप कैलिब्रेट नहीं करते हैं, तो फसल उसी समय नहीं पक पाएगी। कुछ सिर अधिक पके होंगे और खराब रूप से संग्रहीत होंगे, और कुछ केवल उनके द्रव्यमान को बढ़ाते हुए खोदे जाएंगे और, तदनुसार, आपको एक फसल नहीं मिलेगी। अनियंत्रित बुवाई भी समस्याग्रस्त है: रोपण पैटर्न को बनाए नहीं रखा जाता है, तंत्र एक या दो बल्बों को पकड़ लेता है।
• रोपण से एक या दो दिन पहले, दांतों को 18-24 घंटों के लिए 0.1-05% की एकाग्रता के साथ ट्रेस तत्वों (बोरॉन, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, तांबा, जस्ता, आदि) के घोल में भिगोया जाता है, जिसके बाद वे सूख जाते हैं। प्रवाह क्षमता के लिए। यह तकनीक उत्पादकता बढ़ाने के अलावा पौधों को घुन और सूत्रकृमि से मुक्त करती है।
• सर्दियों से पहले, वे ऐसे समय में बोते हैं कि लहसुन के पास जड़ लेने का समय होता है, लेकिन बढ़ने का समय नहीं होता है। सटीक तिथियां क्षेत्र की स्थितियों पर निर्भर करती हैं, जब गिरावट में लौंग लगाते हैं, तो यह आमतौर पर सितंबर की शुरुआत होती है।
• उदाहरण के लिए, यदि हम एक अर्ध-घुड़सवार प्याज बीजक SLN-12 का उपयोग करते हैं, तो केवल 25-30% लौंग सही ढंग से (नीचे नीचे) लेट जाती है। बग़ल में - 63-70%, ऊपर से नीचे - 8-10%। इससे उपज कम हो जाती है, लेकिन 100% सही ढंग से बोने वाले बीजकों का अभी तक आविष्कार नहीं हुआ है। अन्य उपकरणों की उपलब्धता के आधार पर योजना 15-55 सेमी। खेत में जुताई करनी होगी, सभी उपकरणों में सीडर की तरह ग्रिप होनी चाहिए और समान पंक्ति रिक्ति के साथ काम करने की क्षमता होनी चाहिए।
• बुवाई दर - 600-1200 किग्रा/हेक्टेयर(आकार के आधार पर) गहराई 2-6 सेमी. लौंग की लंबाई से दोगुनी गहराई लेना सुविधाजनक है, एक छोटे से इसे जड़ों को बढ़ाकर सतह पर धकेलना संभव है। सर्दियों की बुवाई वसंत की बुवाई से गहरी होती है, हल्की मिट्टी पर - भारी की तुलना में गहरी। एयर बल्ब के साथ बुवाई करते समय - एक दशक पहले, उन्हें जड़ने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है।

पहले वर्ष में हवा के बल्बों से हमें केवल एक ही दांत मिलता है। उसे या तो उसी खेत में उगने के लिए छोड़ दिया जाता है अगले वर्षया बाहर निकाला और एक नए तरीके से लगाया, पहले से ही एक बड़े क्षेत्र पर। पहले मामले में, वे आम तौर पर एकल-दांत के हिस्से को बाहर निकालते हैं और ट्रांसप्लांट या बेचते हैं, सफलता एक ही समय में फसल के हिस्से की कटाई होती है। अन्यथा, धन प्राप्त करने से पहले आपको दो साल इंतजार करना होगा: पहले वर्ष में, एक दांत बढ़ता है, और केवल दूसरे में हम सिर के लिए धन प्राप्त करते हैं।

निर्मित असंस्कृत दांत, युवा वनस्पति पौधे, तीर, पत्ते, पुष्पक्रम भी भोजन के लिए उपयोग किए जा सकते हैं। उत्पाद के इस हिस्से की खरीद पर चीनी रेस्तरां के मालिक के साथ बातचीत करना संभव हो सकता है, लेकिन यह वास्तव में केवल लहसुन के सिर की बिक्री पर विचार करने योग्य है।

देखभाल, संग्रह और भंडारण

लहसुन में उथली जड़ प्रणाली होती है। तदनुसार, सभी पोषक तत्व ऊपरी मिट्टी में उपलब्ध होने चाहिए। वसंत में फिर से उगने या बुवाई के लिए खाद डालें। संस्कृति के तहत जुताई उथली है, जिससे पैसे की बचत होती है। बड़ी खुराकऑर्गेनिक्स आमतौर पर इसके तहत योगदान नहीं करते हैं, वे पूर्ववर्ती के तहत योगदान करते हैं। अग्रदूत ऐसी फसलें हैं जो बड़े अवशेष नहीं छोड़ती हैं (गोभी और मकई का उपयोग नहीं किया जाता है), और आम कीटों से प्रभावित नहीं होते हैं।

एक ही खेत में लहसुन की वापसी 4 साल बाद अधिक बार नहीं होनी चाहिए। यदि हम सर्दियों से पहले पौधे लगाते हैं, तो पूर्ववर्ती को जल्दी खेत खाली कर देना चाहिए, देर से पकने वाली फसलें उपयुक्त नहीं होती हैं।

नमी के संदर्भ में, विकास की प्रारंभिक अवधि, जड़ों की जड़ और पुन: वृद्धि महत्वपूर्ण है। आगे - अंकुरण के दो से तीन सप्ताह बाद, जड़ों की वृद्धि और पत्ती का द्रव्यमान। एक और - अंकुरण के 1.2-1.5 महीने बाद, सिर का बनना और तीर की किस्मों में तीरों का दिखना। यदि निर्दिष्ट समय पर पर्याप्त पानी नहीं है, तो आपको इसे पानी से भरना होगा। लेकिन लहसुन लंबे समय तक बाढ़ का सामना नहीं कर सकता है, रोपण स्थल और विधि चुनते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए: यदि क्षेत्र में बारिश होती है, तो हम लकीरें लगाते हैं और समय-समय पर मिट्टी को ढीला करते हैं।

लहसुन एक ठंडा हार्डी पौधा है। लेकिन आपको इस पर ज्यादा भरोसा नहीं करना चाहिए, आपको इसे चोटियों पर नहीं लगाना चाहिए, जहां सर्दियों में बर्फ उड़ जाती है। यदि, शीतकालीन लैंडिंग के दौरान, उसके पास अच्छी तरह से जड़ लेने का समय नहीं था, तो यह संभव है आंशिक क्षतिजड़ें वसंत में, सबसे अधिक संभावना है, वे वापस बढ़ेंगे, लेकिन फसल का पकना बाद में होगा और एकल दांतों का एक बड़ा प्रतिशत संभव है।

तीर की किस्मों में, यदि यह बीज क्षेत्र नहीं है तो तीरों को तोड़ा जाना चाहिए। काम श्रमसाध्य है, लेकिन यह एक महत्वपूर्ण - 40% तक - उपज में वृद्धि के साथ भुगतान करता है।

लहसुन की कटाई तब की जाती है जब पत्तियाँ पीली पड़ने लगती हैं, उनका आधार पतला हो जाता है, झूठा तना अपनी लोच खो देता है और सूख जाता है। कटाई में देरी के साथ, सिर लौंग में उखड़ने लगेंगे, रखने की गुणवत्ता और प्रस्तुति को नुकसान होगा।यदि आप बहुत जल्दी फसल काटते हैं, तो आप फसल का कुछ हिस्सा खो देंगे। अगर मौसम शुष्क है तो हम जड़ वाले पौधों को रोल में सूखने के लिए छोड़ देते हैं। दो या तीन दिनों के बाद, हम जड़ों और झूठे तने को पत्तियों से काटते हैं, सिर बेचते हैं या भंडारण के लिए भेजते हैं।

दुकान कम 50% आर्द्रता और ऊंचे तापमान पर 10-15. यह पूरी तरह से रेफ्रिजरेटर में 0-1 पर संग्रहीत किया जाता है। यदि कम सकारात्मक तापमान पर छोड़ दिया जाता है, विशेष रूप से उच्च आर्द्रता के संयोजन में, तो यह अंकुरित होना शुरू हो जाएगा। बेहतर संरक्षण के लिए एक तकनीक है - पिघले हुए पैराफिन में सिर डुबाना। प्रभावी, लेकिन यह पैसे और श्रम की एक अतिरिक्त लागत है। शीतकालीन लहसुन, प्रबल लहसुन की तुलना में, किसी भी चाल से बदतर संग्रहीत किया जाता है, इसलिए इसे पहले स्थान पर उपयोग या बेचा जाता है।

परियोजना की कुल लागत और लाभप्रदता

लागतों को सटीक रूप से निर्दिष्ट करना असंभव है: वे अलग-अलग वर्षों में और विभिन्न क्षेत्रों में बहुत अधिक भिन्न होते हैं। लेकिन मुख्य लेखों को इंगित करना संभव है:

• भूमि पट्टा।
• भवनों का निर्माण, रखरखाव और मरम्मत।
• मशीनरी और कृषि उपकरणों की खरीद, रखरखाव या किराये पर लेना।
• रोपण सामग्री। लागत का एक महत्वपूर्ण हिस्सा, विशेष रूप से पहले वर्ष में: लौंग की रोपण दर 6-12 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर है, यानी आपको थोड़ा और खरीदना होगा (कचरा अधिक होगा)। एयर बल्ब बहुत सस्ते होते हैं, लेकिन उनसे फसल एक साल के लिए देरी से आएगी। भविष्य में आप स्वयं रोपण सामग्री उगाएंगे, जिससे लागत कम होगी।
• उर्वरक।
• बचाव के साधन। यदि आप खर-पतवार, कीट, रोगों का उपचार नहीं करते हैं तो हो सकता है कि आपको पैसे खर्च न करने पड़ें। लेकिन इसे जोखिम में न डालें तो बेहतर है।
• पानी देना। यह महंगा हो सकता है, या यह आवश्यक नहीं भी हो सकता है - अलग-अलग वर्षों में और अलग-अलग क्षेत्रों में स्थितियां समान नहीं होती हैं।
• ईंधन।
• भंडारण - यदि आप एक बार में पूरी फसल बेचने की योजना नहीं बनाते हैं।
• कर।
• काम पर रखे गए श्रमिकों और विशेषज्ञों का पारिश्रमिक।
• सुरक्षा। फिर से, स्थानीय परिस्थितियों पर निर्भर करता है।

लाभ - यह आसान है। लहसुन के हेड्स और एयर बल्ब (गलत तरीके से बीज कहे जाने वाले) की बिक्री। अविश्वसनीयता और छोटी मात्रा के कारण उखड़े हुए हरे पौधे, एकल-पंख वाले, पत्ते, टूटे हुए तीर को रेस्तरां या अन्य स्थानों पर बेचने के विकल्प स्वीकार्य और वांछनीय हैं, लेकिन आवश्यक नहीं हैं। आइए वही दोहराएं जो पहले ही ऊपर कहा जा चुका है: हम खेती शुरू करने से पहले उत्पाद की बिक्री के मुद्दे पर विचार करते हैं।

गतिविधि के इस क्षेत्र के बारे में वीडियो

आप निम्न वीडियो में इस फसल को उगाने और इसकी देखभाल करने की सभी बारीकियों को देख सकते हैं:

पिछले हफ्ते वित्त, आर्थिक विकास, श्रम और मंत्रालयों की बैठक में सामाजिक विकासयह कहा गया था: "जनसंख्या की आय वास्तव में गिर रही है।" उन्होंने आखिरकार गौर किया! एक साधारण आम आदमी को लगभग एक साल पहले इस प्रक्रिया की शुरुआत का सामना करना पड़ा, और देश के कल्याण के लिए सीधे तौर पर जिम्मेदार लोगों ने इसके बारे में बात करना शुरू कर दिया! हालाँकि, अब इसके बारे में नहीं है। आय में कमी से बहुत से लोग अतिरिक्त पैसे कमाने के तरीकों की तलाश शुरू कर देते हैं, और यदि संभव हो तो, न्यूनतम निवेश के साथ। जिनके पास अपनी जमीन है, उनके लिए अपना खुद का, यहां तक ​​​​कि एक छोटा व्यवसाय भी व्यवस्थित करना कुछ आसान है - उदाहरण के लिए, सब्जियां और फल उगाना। एक अच्छा उत्पाद हमेशा अपना खरीदार ढूंढता है, आपको बस यह जानने की जरूरत है कि किस संस्कृति को विकसित करना है। मेरा सुझाव है कि आप लहसुन उगाने पर विचार करें - सबसे सरल और काफी में से एक के रूप में लाभदायक व्यावसायिक विचार.

क्या लहसुन उगाना लाभदायक है? बहुत से लोग जो कृषि उत्पादन से दूर हैं, उन्हें यह व्यवसाय लाभहीन लग सकता है। थोड़ा शोध करने के बाद, मैं इस राय से अलग होना चाहता हूं। सबसे पहले, इस मामले में अपना खुद का व्यवसाय आयोजित करने की लागत इतनी कम होगी कि पेंशनभोगी भी, जो आप जानते हैं, इससे नहीं गुजर रहे हैं बेहतर समय. दूसरे, इस उत्पाद की काफी स्थिर मांग है, जो कई क्षेत्रों में हमेशा आपूर्ति से संतुष्ट नहीं होती है।

संक्षिप्त व्यापार विश्लेषण:
व्यवसाय स्थापना लागत:10,000 - 100,000 रूबल
जनसंख्या वाले शहरों के लिए प्रासंगिक:असीम
उद्योग में स्थिति:आपूर्ति बाजार संतृप्त है
एक व्यवसाय के आयोजन की जटिलता: 2/5
पेबैक: 1 सीजन

जैसा कि मैंने कहा, मालिकों भूमि भूखंडइस संबंध में बहुत आसान है। भले ही यह आसान हो देश कुटीर क्षेत्र 6 एकड़ में। आप हमेशा छोटी शुरुआत कर सकते हैं। यदि व्यवसाय "चलता है", समय के साथ और नई आय के साथ, आप अपने उद्यम का विस्तार कर सकते हैं। यदि नहीं, तो आपके पास खोने के लिए कुछ भी नहीं है, सिवाय आपके प्रयासों और खर्च किए गए समय के, जो, वैसे, प्राप्त अनुभव से मुआवजे से अधिक हैं। जबकि दचा "मृत वजन" है - यह एक दायित्व है जो नियमित रूप से इसके रखरखाव के लिए आपसे "बेकार" करता है। जैसे ही यह आपके लिए आय लाना शुरू करेगा, यह एक संपत्ति में बदल जाएगा।

वैसे, दचा आम तौर पर आपके छोटे व्यवसाय को खोलने के लिए एक सार्वभौमिक स्थान है. आप कुछ जानवरों का प्रजनन शुरू कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, खरगोश (खरगोश प्रजनन व्यवसाय योजना), इंडोटोक, और यहां तक ​​​​कि क्रेफ़िश, या अजमोद, हरा प्याज, कुआं, या एक ही लहसुन उगा सकते हैं। सामान्य तौर पर, आपकी छह एकड़ जमीन से लाभ कमाना काफी संभव है। लेकिन इसका यह मतलब कतई नहीं है कि जिन लोगों के पास निजी प्लॉट नहीं है, वे लहसुन की खेती को व्यवस्थित नहीं कर सकते।

व्यवसाय के बारे में पुस्तकें व्यवसाय करने को वास्तविक प्रोत्साहन दे सकती हैं या नए व्यावसायिक विचार उत्पन्न करने की प्रेरणा दे सकती हैं!

सब्जी की फसल के रूप में लहसुन

लहसुन के पोषण मूल्य को कम करके आंकना मुश्किल है, इसके अलावा इस सब्जी में अद्भुत गुण भी होते हैं। औषधीय गुण. मैं उन सभी बीमारियों की सूची नहीं दूंगा जिनसे लहसुन "बचाता है", आप निश्चित रूप से, पहले से ही सब कुछ अच्छी तरह से जानते हैं।

आप इसे पूरे साल उगा सकते हैं, लहसुन की दो किस्में हैं:

1. सर्दी - शरद ऋतु में लगाया गया
2. और वसंत, वसंत ऋतु में लगाया गया

दोनों किस्मों की मांग है।

लहसुन न केवल कच्चा खाया जाता है, बल्कि विभिन्न मसालों और सीज़निंग के हिस्से के रूप में, सलाद में, सूखे रूप में, विभिन्न घरेलू तैयारियों, परिरक्षित, मैरिनेड के निर्माण में भी उपयोग किया जाता है। इस सब्जी की सरलता और लहसुन उगाने की तकनीक का ज्ञान भूमि के छोटे क्षेत्रों से ठोस फसल प्राप्त करना संभव बनाता है। वैसे, यह लहसुन की सरलता है जो आपको इसे बगीचों में उगाने की अनुमति देती है अलग रचनादेश के विभिन्न क्षेत्रों में भूमि; बगीचों में, जहां इसे अक्सर फलों के पेड़ों और झाड़ियों को कीटों से बचाने के लिए भी लगाया जाता है; और घर पर भी - खिड़कियों पर बक्सों में। दूसरी विधि, निश्चित रूप से, आपकी अपनी आवश्यकताओं के लिए लहसुन उगाने के लिए उपयोग की जाती है। घर की बिक्री के लिए बड़ी मात्रा में बस नहीं उगाया जा सकता है।

लहसुन की लंबी शेल्फ लाइफ आपको खराब होने वाले उत्पादों की स्थिति की तुलना में लंबे समय तक विपणन उत्पादों के मुद्दे को हल करने की अनुमति देती है। बेशक, अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करते समय।

हम व्यापार व्यवस्थित करते हैं

भूमि का भाग

आपकी गर्मी की झोपड़ी नहीं? कोई दिक्कत नहीं है! जमीन पट्टे पर देना। बेशक, मॉस्को क्षेत्र में यह व्यावहारिक रूप से अवास्तविक है - व्यावसायिक आय बस कवर नहीं होगी किराया, लेकिन थोड़ी दूर - रियाज़ान क्षेत्र में, कृषि भूमि को सस्ते में किराए पर लिया जा सकता है - 1 से 50 हजार रूबल प्रति 1 हेक्टेयर। वैसे, पहले तो बड़े क्षेत्र की आवश्यकता नहीं होगी।

देश के विभिन्न क्षेत्रों में, किराए की लागत भिन्न हो सकती है, लेकिन लगभग किसी के लिए भी अनुरोधित राशि को "मास्टर" करना काफी संभव है जो लहसुन उगाने का व्यवसाय शुरू करना चाहता है।

चलो यहाँ कुछ गणित करते हैं। 1 हेक्टेयर भूमि से आप 8 टन तक की फसल प्राप्त कर सकते हैं। विभिन्न क्षेत्रों में 1 किलोग्राम लहसुन का थोक मूल्य 60 से 90 रूबल की विविधता और गुणवत्ता के आधार पर भिन्न होता है। न्यूनतम कीमत के साथ भी, आपका लाभ 480 हजार रूबल होगा। 100 हजार रूबल की राशि में खर्चों को ध्यान में रखते हुए (जो कुछ बचत के साथ कम किया जा सकता है!), हमें 380 हजार रूबल "साफ" मिलते हैं। कृपया ध्यान दें कि ये न्यूनतम गणनाएं हैं।

रोपण सामग्री

मुझे लगता है कि यह कहने की आवश्यकता नहीं है कि लहसुन की गुणवत्ता उपयोग की जाने वाली रोपण सामग्री पर निर्भर करती है। ऐसी सामग्री के 3 प्रकार होते हैं, जिनमें से प्रत्येक पिछले एक की अगली कड़ी है:

1. लहसुन के तीर के बल्ब। वे लहसुन की खेती के दो साल के चरण के लिए काम करते हैं। पहले वर्ष में, "वायु" बल्ब (जैसा कि उन्हें भी कहा जाता है) से एक सिंगल टूथ बल्ब बढ़ता है, जिसका उपयोग अगले वर्ष रोपण के लिए किया जाता है, और केवल एक साल बाद आप बिक्री के लिए पूर्ण लहसुन प्राप्त कर सकते हैं।
2. एक दांत वाला बल्ब (सेवोक)। इससे अगले साल कई लौंग वाला लहसुन का सिर उगता है।
3. लहसुन की एक कली, पूरे सिर से अलग।

शीतकालीन लहसुन एक अविभाज्य बल्ब के रूप में बढ़ता है। "त्वरित" फसल प्राप्त करने के लिए रोपण के लिए, पिछले दो प्रकार के लहसुन का आमतौर पर उपयोग किया जाता है, खेती के परिणामस्वरूप प्राप्त "हवादार" बल्बों को भविष्य की फसलों के लिए रोपण के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि खरीद पर पैसा खर्च न किया जा सके। भविष्य में बीज।

रूस में लहसुन की सबसे लोकप्रिय किस्में हैं:

• "कोम्सोमोलेट्स"
• "ओट्राडन्स्की"
• "ग्रिबोव्स्की जयंती"
• "पोरेट्स्की"
• "डेनिलोव्स्की स्थानीय"

उपकरण और सूची

लहसुन को 6 एकड़ में मैन्युअल रूप से लगाया जा सकता है, लेकिन एक हेक्टेयर भूमि के लिए पहले से ही विशेष उपकरणों के उपयोग की आवश्यकता होगी। लहसुन की बड़ी मात्रा में रोपण के लिए विशेष अनुलग्नकों के साथ हर साल एक ट्रैक्टर किराए पर लेना संभव है। 1 हेक्टेयर भूमि पर काम के लिए आपसे थोड़ा शुल्क लिया जाएगा। लेकिन आप पैसे बचा सकते हैं और बिल्कुल उसी अटैचमेंट के साथ वॉक-बैक ट्रैक्टर खरीद सकते हैं, बिल्कुल छोटे आकार का, और अपने दम पर जमीन और जमीन पर खेती करते हैं।

आपको कुछ कृषि उपकरणों की भी आवश्यकता होगी:

• फावड़े, रेक
• पानी के डिब्बे

सहायकों

लहसुन उगाने की प्रक्रिया

अवतरण

सर्दी और वसंत लहसुन उगाने की तकनीक कुछ अलग है। आइए दोनों की सूक्ष्मताओं को देखें।

मौसम के दौरान देखभाल

शरद ऋतु में, सर्दियों के लहसुन को स्प्रूस शाखाओं, एक विशेष कृषि-कपड़ा, या सूखी पत्तियों के साथ कवर किया जाता है। वसंत में, पौधों को यूरिया खिलाएं, और मौसम के दौरान, महीने में 2 बार मिट्टी में उर्वरक डालें। 20 सेमी तक तीरों की वृद्धि के साथ, लहसुन के बड़े होने के लिए उन्हें बंद कर देना चाहिए।

सफाई

लहसुन की कटाई तुरंत शुरू हो जानी चाहिए, जैसे ही निचले पंख पीले होने लगेंगे - देर न करें, अन्यथा लहसुन जमीन में सड़ने लगेगा। कटाई के बाद, इसे एक या दो सप्ताह के लिए प्राकृतिक परिस्थितियों में सुखाया जाना चाहिए, एक चंदवा के नीचे कवर किया जाना चाहिए, और फिर इसे भंडारण स्थान पर स्थानांतरित किया जा सकता है।

" लहसुन

लहसुन दुनिया में सबसे लोकप्रिय सब्जी फसलों में से एक है, यही वजह है कि इसकी खेती पर आधारित व्यवसाय को अच्छी आय लानी चाहिए। इसके अलावा, ऐसे पौधों को प्रतिकूल देखभाल और प्रतिकूल मौसम की स्थिति के लिए अच्छे प्रतिरोध की विशेषता है। ये कारक देश के सभी क्षेत्रों में मसालेदार सिर उगाना संभव बनाते हैं। वी यह समीक्षाहम विस्तार से बात करेंगे कि लहसुन की रोपाई कैसे करें और कब करें, रोपण सामग्री की कितनी आवश्यकता है और प्रति 1 हेक्टेयर उपज क्या है।

लहसुन पूरी दुनिया में उगाया जाता है। इस तीखी सब्जी का उपयोग कई व्यंजनों के साथ किया जाता है। इसे ताजा, अचार, नमकीन, दम किया हुआ और कई अन्य व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाता है। इससे पहले कि आप इस फसल को उगाना शुरू करें, आपको इसकी विशेषताओं से खुद को परिचित करना चाहिए। माली लहसुन की किस्मों को दो मुख्य समूहों में विभाजित करते हैं:

1. वसंत - शुरुआती वसंत में लगाया गया।ये किस्में मसालेदार के साथ छोटे, घने सिर का उत्पादन करती हैं लेकिन अत्यधिक तेज लौंग नहीं। ऐसे फलों का शेल्फ जीवन 12 महीने तक पहुंच सकता है;
2. सर्दी - मध्य शरद ऋतु में लगाया जाता है।उपज अलग है बड़ा आकार, एक समृद्ध मसालेदार स्वाद के साथ चिकने और सुंदर दांत। इस प्रकार का मुख्य नुकसान 3-4 महीने का एक छोटा शेल्फ जीवन होगा।

पैदावार काफी है उच्च स्तर. विविधता और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर, एक सौ वर्ग मीटर से आप क्रमशः 100 से 500 किलोग्राम, एक हेक्टेयर से 10 से 50 टन तक एकत्र कर सकते हैं।

क्या आप बिक्री के लिए लहसुन उगा सकते हैं?

बिक्री के लिए लहसुन उगाना काफी लाभदायक व्यवसाय है, क्योंकि बाजार में इस सब्जी की कीमत हमेशा सबसे अच्छी बनी रहती है, और कृषि-तकनीकी कार्य करने में आसानी एक नौसिखिया माली को भी इसे बाहर ले जाने की अनुमति देती है। वितरण चैनल खोजने में मुख्य कठिनाई होगी,क्योंकि इन सब्जियों की बिक्री के प्रस्तावों की संख्या बहुत अधिक है।

खेती के लिए ग्रीनहाउस और अन्य संरचनाओं का निर्माण करना आवश्यक नहीं है, सभी कार्य खुले मैदान में किए जाते हैं। यह कारक प्रारंभिक बजट को काफी कम कर देता है। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि मसालेदार सिर की फसल वर्ष में केवल एक बार प्राप्त की जा सकती है, इसलिए आपको सब्जियों के भंडारण की स्थिति का पहले से ध्यान रखना चाहिए।

लहसुन की खेती पर आधारित व्यवसाय उन लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है जिनके पास जमीन है। लेकिन यहां तक ​​​​कि अगर यह उपलब्ध नहीं है, तो आपको परेशान नहीं होना चाहिए, मिट्टी को हमेशा किराए पर लिया जा सकता है, इस क्षेत्र के आधार पर, इस तरह की सेवा में एक सीजन के लिए प्रति हेक्टेयर 5 से 80 हजार रूबल की लागत आएगी।

मॉस्को क्षेत्र और मॉस्को क्षेत्र में किराए की भूमि आसपास के क्षेत्रों की तुलना में बहुत अधिक हो सकती है, इसलिए आपको साइट के स्थान के बारे में पहले से सोचना चाहिए।

लहसुन का व्यवसाय न्यूनतम प्रारंभिक लागत के साथ अच्छी आय ला सकता है। कई स्रोत छोटे क्षेत्रों में खेती शुरू करने और धीरे-धीरे रकबे की मात्रा बढ़ाने की सलाह देते हैं।

लहसुन की खेती पर बने व्यवसाय के फायदे और नुकसान

आगे बिक्री के उद्देश्य से लहसुन की खेती पर विचार किया जाता है लाभदायक व्यापारविचार, क्योंकि यह अक्सर सफलता में समाप्त होता है। इस व्यवसाय के बहुत सारे फायदे हैं:

1. लहसुन एक बहुत ही लोकप्रिय सब्जी फसल है,जो हमेशा मांग में है, इसलिए हमेशा वितरण चैनल होंगे, भले ही आपको इसके लिए बहुत प्रयास करना पड़े;
2. ऐसे व्यवसाय का जीवन शुरू हो सकता है 6 एकड़ के एक साधारण बगीचे के भूखंड से,यह एक स्थिर और सभ्य आय प्राप्त करने के लिए पर्याप्त होगा;
3. लहसुन के बिजनेस में ज्यादा जरूरत नहीं होती स्टार्ट - अप पूँजी;
4. लहसुन है असंदिग्ध संस्कृति,जिसे लगभग किसी भी मिट्टी पर उगाया जा सकता है;
5. बढ़ते पौधों के लिए सरल नियमों के अनुपालन से मदद मिलेगी एक समृद्ध फसल प्राप्त करें;
6. प्राप्त सिर लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं,इसलिए, यदि आप वितरण चैनलों को ठीक से व्यवस्थित करते हैं और भंडारण की स्थिति प्रदान करते हैं, तो पूरे वर्ष लाभ कमाया जा सकता है।

लेकिन इस व्यवसाय की अपनी कमियां भी हैं।बड़े क्षेत्रों में लहसुन उगाने के लिए विशेष उपकरणों की भागीदारी की आवश्यकता होगी, जिसका किराया काफी महंगा है। हमें प्राकृतिक कारकों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, क्योंकि खुले मैदान में उगने वाली फसल प्रतिकूल जलवायु के प्रभाव में मर सकती है।

एक और नुकसान एक ही जमीन पर लगातार 3 साल से अधिक समय तक लहसुन उगाने की असंभवता होगी।

लहसुन का व्यवसाय कैसे शुरू करें?

लहसुन की खेती पर बना धंधा, उपयुक्त भूमि के चयन के साथ शुरू करें।यह देखते हुए कि यह फसल खुले मैदान में अच्छी तरह से बढ़ती है, ग्रीनहाउस का निर्माण अनावश्यक काम होगा, जो केवल अतिरिक्त लागत लाता है।

एक समृद्ध फसल उगाने के लिए, एक छोटे से ग्रीष्मकालीन कुटीर का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है, आकार में कई एकड़। व्यवसाय विकास के पहले चरण में, ऐसा क्षेत्र पर्याप्त होगा। साइट के विस्तार के साथ, लाभ और प्रसंस्करण की जटिलता दोनों में वृद्धि होगी, आवश्यकता होगी अतिरिक्त लागत, इसीलिए आपको पहले ऐसे नियमित ग्राहक प्राप्त करने चाहिए जो उत्पाद खरीदने के लिए तैयार होंऔर उसके बाद ही बोए गए क्षेत्र को बढ़ाने के लिए।

इस घटना में कि एक नौसिखिए व्यवसायी के पास जमीन का भूखंड नहीं है, इसे किराए पर लिया जा सकता है। इसकी कीमत चुने हुए क्षेत्र, मिट्टी की गुणवत्ता आदि पर निर्भर करेगी।

लैंडिंग और देखभाल

भूमि का चयन होने के बाद रोपण सामग्री की खरीद में सावधानी बरतनी चाहिए। लहसुन उगाने के लिए इसकी लौंग या एक लौंग का प्रयोग करें।लहसुन के तीर से बल्ब उगाने से प्राप्त होता है। अनुभवी माली बढ़ते क्षेत्र के लिए ज़ोन की गई उत्पादक किस्मों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं।

यह भी तय करने लायक है कि कौन सा लहसुन सर्दी या वसंत में उगाया जाएगा। पहले मामले में, फसल बड़ी और अधिक सुंदर निकलेगी, और दूसरे में, यह नरम होगी।

आवश्यक उपकरण और कार्यकर्ता

इस फसल को जमीन के एक छोटे से भूखंड पर उगाते समय, इसे मैन्युअल रूप से लगाया और काटा जा सकता है, जबकि 1 हेक्टेयर मिट्टी को संसाधित करने के लिए, आपको पहले से ही विशेष उपकरण की आवश्यकता होगी. इसमें एक ट्रैक्टर शामिल है जिसमें बुवाई के लिए उपयुक्त घुड़सवार तकनीक या वॉक-बैक ट्रैक्टर शामिल है।

एक कर्मचारी के साथ मिलकर ट्रैक्टर किराए पर लेने पर कम से कम 50-70 हजार रूबल खर्च होंगे, और आपको ऐसी सेवा के लिए सालाना भुगतान करना होगा। सबसे किफायती विकल्प यह होगा कि आप अपना खुद का वॉक-बैक ट्रैक्टर खरीदें। इसकी कीमत कॉन्फ़िगरेशन, निर्माता, इंजन प्रकार और कई अन्य विशेषताओं पर निर्भर करेगी। यह संकेतक 20-80 हजार रूबल के बीच भिन्न होता है।

आपको उद्यान उपकरण भी खरीदने होंगे, जिसमें फावड़े, पानी के डिब्बे, रेक, पिचफोर्क, कुदाल आदि शामिल हैं।

जब बड़े क्षेत्रों में खेती की जाती हैऔद्योगिक पैमाने पर श्रमिकों के बिना करना बहुत मुश्किल होगा। मौसमी काम के लिए उन्हें किराए पर लेना सबसे अच्छा है।

खुले मैदान में वसंत और शरद ऋतु में रोपण

लहसुन लगाने का समय चुने हुए प्रकार पर निर्भर करेगा:

• सर्दियों की किस्मेंशरद ऋतु में लगाया - सितंबर-मध्य-अक्टूबर के अंत में, पहली ठंढ से 3-4 सप्ताह पहले;
• वसंत -अप्रैल में खुले मैदान में बोया जाता है, जब मिट्टी 5-7 डिग्री तक गर्म होती है।

लहसुन उगाते समय, रोपण के लिए सही जगह चुनना बहुत महत्वपूर्ण है:

1. साइट होनी चाहिए खुला और धूप;
2. उस भूमि का उपयोग करने की अनुमति नहीं है जिस पर पिघला हुआ पानी और वर्षा जमा होती है. यह सुनिश्चित करने लायक भी है कि भूजल गहरे स्तर पर है;
3. लहसुन को वहां लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है जहां प्याज, गाजर, खीरा और टमाटर इससे पहले उगते थे। वांछित पूर्ववर्ती होंगेगोभी, फलियां, कद्दू, तोरी या साग।

अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, यह ध्यान में रखना चाहिए कि लहसुन तटस्थ दोमट पसंद करता है। रोपण के समय की परवाह किए बिना, सितंबर की शुरुआत में, मिट्टी को खोदा जाता है, मातम और मलबे को साफ किया जाता है, जिसके बाद निम्नलिखित उर्वरक लगाए जाते हैं:

• 1 बाल्टी धरण;
• 50-60 ग्राम सुपरफॉस्फेट;
• 50-60 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट।

शीतकालीन लहसुन को एक दूसरे से 25-30 सेंटीमीटर की दूरी पर स्थित खांचे में रखा जाता है।दांतों के बीच की दूरी 12-15 सेंटीमीटर होगी। रोपण सामग्री को 15-20 सेंटीमीटर गहरा किया जाता है, यह आवश्यक है ताकि सर्दियों के दौरान लौंग जम न जाए। काम के तुरंत बाद, रोपण को पीट या चूरा की 7-सेमी परत के साथ पिघलाया जाता है। यदि क्षेत्रों में सर्दियां ठंढी हैं, लेकिन थोड़ी बर्फ के साथ, अतिरिक्त रूप से स्प्रूस शाखाओं या एग्रोफाइबर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

चुने गए प्रकार के बावजूद, दांतों को सख्ती से लंबवत रूप से गहरा किया जाना चाहिए।

वसंत लहसुन अधिक सघन होता है, खांचों के बीच की दूरी 15-20 सेंटीमीटर होगी, और अलग-अलग पौधों के बीच 7-10 सेंटीमीटर। दांतों को 6-8 सेंटीमीटर गहरा किया जाता है।

लैंडिंग देखभाल

एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए जो मोनो को बेचना आसान होगा, आपको रोपण की ठीक से देखभाल करने और कुछ बुनियादी नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

1. लहसुन के साथ बिस्तर नियमित रूप से आवश्यक हैं साफ मातम और ढीला;
2. पानी देना मध्यम है,बढ़ते मौसम और बल्ब बनने के दौरान मिट्टी को हमेशा नम रखना चाहिए। कटाई से 2-3 सप्ताह पहले पानी देना बंद कर देना चाहिए;
3. प्रत्येक पानी भरने के बाद अनुशंसित मिट्टी को मल्च करें;
4. बड़े आकार के शीर्ष बनाने के लिए, यह आवश्यक है चुटकी तीर, 15-20 सेंटीमीटर से अधिक लंबा;
5. भी पौधों को खिलाने की जरूरत है।वसंत ऋतु में, पहली पत्तियां दिखाई देने के बाद, लहसुन को यूरिया जैसे नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ निषेचित किया जाता है। 15-20 दिनों के बाद, जटिल खनिज उर्वरक. लहसुन पर 5-6 पत्ते आने पर उसे फॉस्फोरस-पोटेशियम की खाद पिलाई जाती है।

लहसुन उगाना काफी आसान है, लेकिन साथ ही, एक श्रमसाध्य और समय लेने वाली प्रक्रिया है। पौधों के रोपण और देखभाल के सभी नियमों का पालन करने से एक समृद्ध फसल की गारंटी होगी।

फसल काटने वाले

लहसुन के मसालेदार सिर का संग्रह अक्सर हाथ से किया जाता है, इसके लिए उन्हें पिचफोर्क से खोदा जाता है या हवाई हिस्से से निकाला जाता है। फसल का समय जलवायु पर निर्भर करेगा।आमतौर पर, रूस और यूक्रेन दोनों में, सर्दियों के लहसुन की कटाई अगस्त की शुरुआत में की जाती है, और वसंत लहसुन की सितंबर की शुरुआत में। आप तीरों द्वारा फसल की परिपक्वता को सबसे सटीक रूप से निर्धारित कर सकते हैं, जो पीले होने लगते हैं और जमीन पर लेट जाते हैं।

1. प्रारंभ में, सिरों को जमीन से साफ किया जाता है और 20 दिनों के लिए सूखने के लिए छोड़ दें 25-30 डिग्री के तापमान पर;
2. फिर जरूरी है जड़ों और पत्तियों को काटें, गर्दन को 2-5 सेंटीमीटर के बराबर लंबाई तक छोटा किया जाता है।

लहसुन की फसल को सूखे और ठंडे कमरे में संग्रहित किया जाता है, जिसमें हवा की नमी 60-80 प्रतिशत की सीमा में होनी चाहिए।

उत्पादों को कैसे बेचें

लहसुन की बिक्री एक बहुत ही जिम्मेदार कदम है, क्योंकि शुरू किए गए व्यवसाय की सफलता इस पर निर्भर करेगी। परिणामी फसल के विपणन के लिए कई विकल्प हैं:

1. अपने आउटलेट पर खुदरा बिक्री।यह विकल्प सबसे महंगा है, लेकिन साथ ही सबसे महंगा है, क्योंकि आपको किराए पर लेना है आउटलेटऔर एक कर्मचारी को किराए पर लेना;
2. विभिन्न आधारों पर थोक, बड़े चेन स्टोर, विभिन्न उद्योग, आदि;
3. आप लहसुन भी कर सकते हैं रेस्तरां और अन्य प्रतिष्ठानों को बेचेंखानपान।

लहसुन की बिक्री काफी कठिन है, क्योंकि बाजार ऐसे प्रस्तावों से भरा हुआ है, लेकिन यदि आप एक नियमित खरीदार पाते हैं और गुणवत्ता वाले उत्पादों का उत्पादन करते हैं, तो आप इस मुद्दे के बारे में चिंता नहीं कर सकते।

1 बुनाई और 1 हेक्टेयर से एक व्यवसाय की लाभप्रदता क्या है?

लाभप्रदता की गणना (प्राप्त आय और व्यय)बोए गए क्षेत्र के आकार के आधार पर किया जाएगा, और प्राप्त आय की गणना उसी तरह की जाती है।

चुनी हुई किस्म के आधार पर एक हेक्टेयर से आप लगभग 10 से 50 टन फसल प्राप्त कर सकते हैं, यह देखते हुए कि 1 किलोग्राम 110 रूबल के लिए बेचा जा सकता है, न्यूनतम आय 1.1 मिलियन रूबल होगी। सर्वोत्तम परिणाम के साथ, यह राशि 5 गुना बढ़ सकती है।

ऊपर प्रस्तुत सभी गणनाओं के आधार पर, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि एक व्यवसाय अस्तित्व के 1 वर्ष में पहले से ही अपने लिए पूरी तरह से भुगतान कर सकता है.

व्यापार की योजना

इससे पहले कि आप लहसुन का व्यवसाय शुरू करें, आपको एक सक्षम व्यवसाय योजना तैयार करने की आवश्यकता है, जो सभी महत्वपूर्ण विवरणों को इंगित करेगी:

1. सबसे पहले तो जरूरी है खेती की गई किस्म का वर्णन करें,इसका स्वाद, उपज और अन्य विशेषताएं;
2. दूसरा महत्वपूर्ण बिंदुमर्जी बोए गए क्षेत्रों का विवरण;
3. व्यवसाय योजना में एक उत्पादन योजना शामिल होनी चाहिए, जिसमें शामिल होंगे रोपण प्रक्रिया और देखभाल प्रौद्योगिकी का विवरणपौधों के लिए;
4. निर्दिष्ट करना भी आवश्यक है गारंटीकृत बिक्री चैनल,जिनके साथ एक अनुबंध पहले ही संपन्न हो चुका है;
5. व्यापार योजना का अंतिम और सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा होगा व्यय और अपेक्षित आय की गणना।

बिक्री के लिए लहसुन उगाना एक श्रमसाध्य, लेकिन बहुत ही रोचक और लाभदायक प्रक्रिया है। पर सही पसंदकिस्मों और एक सुंदर और स्वादिष्ट फसल प्राप्त करना, व्यवसाय पहले वर्ष में भुगतान कर सकता है और शुद्ध आय उत्पन्न कर सकता हैअवतरण के बाद।

ऐसा करने के लिए, बाजार पर किसी भी "चल रही" संस्कृति के साथ एक व्यक्तिगत भूखंड बोने के लिए पर्याप्त है, आगे की देखभाल में आलसी न हों और गिरावट में अपने काम के लिए बिक्री के बिंदुओं को सक्षम रूप से खोजें। इस लेख में, हम बिक्री के लिए लहसुन उगाने की विशेषताओं, मामले के सभी पेशेवरों और विपक्षों पर विचार करेंगे, और संभावित लाभ, लागतों की गणना भी करेंगे।

उपभोक्ता उत्पाद के रूप में लहसुन की विशेषताएं

निस्संदेह, प्याज परिवार की एक संस्कृति उपभोक्ता के बीच बहुत लोकप्रिय है। इसके अलावा, आवेदन की सीमा काफी विस्तृत है। इस प्रकार, दवा, अर्थात् फार्मास्यूटिकल्स, अमृत, दवाओं के औद्योगिक उत्पादन का अभ्यास करती है, होम्योपैथिक उपचारविभिन्न बीमारियों के उपचार के लिए लहसुन पर आधारित, मुख्य रूप से एक संक्रामक, वायरल प्रकृति की। यह तथ्य संस्कृति के एंटीऑक्सीडेंट, एंटीसेप्टिक गुणों से निर्धारित होता है, जिसे इसकी विशिष्ट, सुखद तीखी गंध और स्वाद से समझा जा सकता है।

खाना पकाने में, खाना पकाने के लिए लहसुन का उपयोग निस्संदेह आलू के बाद पहले स्थान पर है। एक डिश में इसकी थोड़ी मात्रा को खत्म करके, आप स्वाद और निर्विवाद उपयोगिता की एक नायाब तीक्ष्णता प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, देश की परवाह किए बिना, दुनिया भर के पाक विशेषज्ञ सामग्री के बीच लहसुन का उपयोग करके अपनी उत्कृष्ट कृतियों को बनाना पसंद करते हैं।

ये गुण जोर से संकेत करते हैं कि जनसंख्या के सभी वर्गों के बीच संस्कृति की खपत हमेशा प्रासंगिक होती है।

व्यापार पेशेवरों और विपक्ष

हर उद्यमी विचार की तरह, इसके भी फायदे और नुकसान हैं। पहला समूह अधिक व्यापक है, इसमें कारक शामिल हैं:

1. कार्यस्थल को घर पर ही व्यवस्थित किया जा सकता है, बिना प्रयास के खर्च, खोज के लिए धन, भूमि आवंटन को किराए पर दिए बिना।
2. संस्कृति की बीज सामग्री काफी सस्ती है, इसका मतलब बड़े निवेश से नहीं है।
3. उपयोग की जाने वाली कृषि मशीनरी की न्यूनतम संख्या।
4. इस उत्पाद के साथ बाजार संतृप्ति औसत है, और लहसुन स्वयं कभी भी मांग नहीं खोता है।
5. आप अतिरिक्त श्रम को आकर्षित किए बिना, अपने दम पर व्यवसाय कर सकते हैं।
6. लहसुन का शेल्फ जीवन काफी लंबा होता है, कभी-कभी यह एक से डेढ़ साल की अवधि को कवर कर सकता है।

लहसुन व्यवसाय के "नुकसान" की श्रेणी कुछ माइनस से बनी होगी, उनमें से केवल दो हैं। सबसे पहले, उगाए गए, एकत्र किए गए सामानों को कहीं संग्रहित करने की आवश्यकता होती है, और एक साधारण तहखाने यहां सहायक नहीं होता है। एक नौसिखिए उद्यमी को एक उपयोगिता कक्ष किराए पर लेने पर पैसा खर्च करना पड़ सकता है जो आर्द्रता और तापमान के मापदंडों को पूरा करता है। दूसरे, ये संभावित बिक्री समस्याएं हैं, क्योंकि आधुनिक थोक खरीदार सिद्ध, अनुभवी आपूर्तिकर्ताओं को चुनता है जो सबसे कम कीमत की पेशकश करने के लिए तैयार हैं। इस माइनस को दूर करने के लिए, आप एक अलग, अच्छी तरह से चलने वाले रास्ते पर जा सकते हैं - बाजार में एक बिंदु खोल सकते हैं और खुदरा मूल्य पर लहसुन बेच सकते हैं।

लहसुन संस्कृति के प्रकार

एक उद्यमशीलता के विचार के विकास के लिए सबसे इष्टतम समाधान पहले विकल्प के पक्ष में निर्णय होगा, सर्दियों के लहसुन को निम्नलिखित गुणों की विशेषता हो सकती है:

• ठंढ प्रतिरोध।
• उच्च उपज।
• उत्कृष्ट स्वाद गुण।
• प्याज के सिर बड़े, दिखने में सुंदर होते हैं।

ऐसे लहसुन को उगाने के लिए सितंबर-अक्टूबर में बीजों को जमीन में गाड़ दिया जाता है। पहले से ही वसंत ऋतु में, जब बर्फ की टोपी नीचे आती है, तो आप पहली शूटिंग देख सकते हैं। फसल का समय जून, जुलाई के अंत है।

वसंत लहसुनआय का स्रोत भी माना जा सकता है। फसल क्षेत्रीय रूप से गर्म जलवायु में बढ़ने के लिए उपयुक्त है, जहां शुरुआती वसंत में बर्फ का आवरण पूरी तरह से गायब हो जाता है। कमजोर, उत्तरी परिस्थितियों में, "कृषि" अप्रैल को भी ठंडी मिट्टी की विशेषता है, और रोपण बस अंकुरित नहीं हो सकते हैं।

बिक्री के लिए रोपण के लिए लहसुन की लोकप्रिय किस्में

व्यावसायिक प्रदर्शन के लिए लहसुन उगाने की योजना बनाते समय, यह समझना महत्वपूर्ण है कि इस प्रकार की गतिविधि के लिए कौन सी किस्में सर्वोत्तम हैं। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, सबसे उत्कृष्ट निम्नलिखित हैं:

1. लहसुन "स्पा"महान धीरज है, जो संरक्षण की स्पष्टता को निर्धारित करता है। एक जड़ वाली फसल का सिर 115 ग्राम तक पहुंचता है। विशिष्ट गुरुत्व। उत्पादकता काफी अनुकूलता द्वारा आवंटित की जाती है।

2. लहसुन "लुबाशा"- ठंढ प्रतिरोधी, बस स्थायी गर्म, शुष्क स्थिति। ऐसे लहसुन को आप कम से कम छह महीने तक रख सकते हैं। बल्ब का वजन, एक नियम के रूप में, 80 से 140 ग्राम तक हो सकता है। इस तरह की किस्म लेते हुए, मौसमी फसल के अंत में, फसल का कुल द्रव्यमान 19 टन प्रति 1 हेक्टेयर तक होता है।

3. लहसुन की बैंगनी किस्मेंआश्चर्यजनक लाभ हैं। एक या दो तिमाहियों की अवधि में, 150 ग्राम वजन वाले लहसुन के बल्ब अपनी बरकरार उपस्थिति बनाए रख सकते हैं। पिछले प्रतिस्पर्धियों की तुलना में, इस किस्म की उपज कम है और प्रति हेक्टेयर भूमि में 15 टन है।

4. लहसुन "गुलिवर"- खराब किस्म नहीं। सिर का वजन करीब 70 ग्राम है। उत्पाद की स्पष्टता आपको इसे सामान्य परिस्थितियों में लंबे समय तक सहेजने की अनुमति देती है। अन्य किस्मों की तुलना में हल्के बल्ब के वजन के बावजूद, यह बहुत विपुल है।

अनुभवी माली हर साल नर्सरी से खरीदे गए बीजों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह लहसुन के उच्च अंकुरण, रोगों की अनुपस्थिति और, सबसे महत्वपूर्ण बात, प्रस्तुति की गारंटी देता है। तथ्य यह है कि तीसरे वर्ष तक अपने स्वयं के बीज कोष के उपयोग से पौधों के विकास की ख़ासियत के कारण बल्बों का अध: पतन होता है।

5. लहसुन "लाभ"- सरलता के संदर्भ में लैंडिंग के लिए एक सफल संस्करण। लहसुन बढ़ सकता है, ताजा मौसम और बहुत गर्म दोनों में विकसित हो सकता है। इस प्रजाति में रोग की संभावना कम होती है, यह बस किसी भी मिट्टी में रोपाई का काम करती है।

6. लहसुन "मैसीडोर"- सर्दियों की फसल, एक बड़ी फसल द्वारा प्रतिष्ठित। ऐसे लहसुन की कटाई 26 टन प्रति हेक्टेयर तक की जा सकती है।

7. रोकाम्बोल लहसुन- सिर का वजन 290 ग्राम तक होता है। इस किस्म की उपज 1 हेक्टेयर से 16 टन प्राप्त होती है। खुदाई करने वाले इस किस्म की पूजा करते हैं, क्योंकि इस पौधे में प्याज और लहसुन दोनों के स्वाद के गुण सुखद रूप से मेल खाते हैं। यह देखभाल में सरल है और अन्य भाइयों की तरह कड़वा नहीं है। प्रदान की गई फसल के प्रसार का सबसे अनुकूल प्रकार बिना पूर्व अंकुरण के लहसुन की छतरियों की सीधी बुवाई है।

8. लहसुन "मिस्र का प्याज"- विभिन्न प्रकार के लहसुन में 0.4 किलो का एक बल्ब विशिष्ट गुरुत्व होता है। यह एक अपेक्षाकृत बड़ा मूल्य है, अगर हम साधारण लहसुन को एक उदाहरण के रूप में लेते हैं, तो अधिकतम वजन 0.35 किलोग्राम तक पहुंच जाता है।

ऐसे व्यवसाय में सफलता चयनित किस्म की अनुकूल गुणवत्ता विशेषताएँ होंगी। "लहसुन" व्यवसाय को बिना अधिक निवेश के उद्यमिता कहा जा सकता है, और यह तथ्य निश्चित रूप से शून्य पूंजी वाले उद्यमी को प्रसन्न करेगा। मुख्य मानदंड पहले से उगाए गए लहसुन के खुदरा या थोक के लिए जगह की देखभाल करना है।

लहसुन की खेती की तकनीक

एक नए व्यवसाय की योजना बनाते समय, कुछ विशेषताओं और लैंडिंग तकनीक का पालन करना महत्वपूर्ण है। तो, सबसे अनुकूल वार्षिक फसलें होंगी जिन्हें वार्षिक प्रत्यारोपण की आवश्यकता होती है। आपको एक किस्म का चयन करने की आवश्यकता है जो एक गर्मी में लहसुन का सिर बनाती है। यदि यह शर्त पूरी नहीं होती है, तो अगले सीजन में जड़ की फसल एक छोटे सिर में डाल दी जाएगी, और इसके टुकड़े छोटे हो जाएंगे।

आज तक, कृषि विज्ञान के विशेषज्ञों ने सबसे अनुकूल लहसुन की फसलों पर प्रतिबंध लगा दिया है। यह नोवोसिबिर्स्क और साइबेरियाई है। पहला प्रकार तीर नहीं चलाता है, दूसरा, इसके विपरीत, गोली मारता है।

बिक्री के लिए उगाने के लिए, तीर की किस्म का उपयोग करना बेहतर होता है। यह पौधा बड़ा होता है। पकने की प्रक्रिया में, यह 100 सेमी तक का लंबा तना पैदा करता है। ऐसी फसलें साफ लहसुन के बल्बों के रूप में 80 ग्राम वजन और स्लाइस की संख्या 20 टुकड़ों तक के रूप में संतान पैदा करने में सक्षम हैं।

तीर के अंडकोष में लगाए गए लहसुन के छतरियां प्रजनन की एक विधि हैं। इसलिए, उन्हें बोने के बाद, सब्जी आगे जमीन में बिछाने के लिए बल्ब बनाती है। पहले से ही अगले रोपण के मौसम में, आप बड़े लहसुन के फल के रूप में उपजाऊ फसल की उम्मीद कर सकते हैं। तीर की किस्में सर्दियों की फसलें हैं, इसलिए रोपण मध्य-देर से शरद ऋतु में होना चाहिए, लेकिन ठंढ से पहले। साइबेरियाई लहसुन की यह विशेषता इसके ठंढ प्रतिरोध और सरलता को निर्धारित करती है। इसके बावजूद, युवा शूटिंग अभी भी खराब मौसम से डरते हैं, और उस अवधि के दौरान जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, उन्हें हाइपोथर्मिया से बचने के लिए एक फिल्म के नीचे छिपाने की सिफारिश की जाती है।

नोवोसिबिर्स्क लहसुन, जो तीर का उत्पादन नहीं करता है, आमतौर पर देर से और मध्यम-देर से किस्मों में विभाजित होता है। सबसे पहले प्रकार का मकर नहीं है। इस गुण के कारण, उन्हें व्यवसायियों द्वारा बहुत प्यार किया जाता है। यह शरद ऋतु, सर्दियों-वसंत के समय में "दांत" तरीके से बैठता है और इसे वसंत फसल कहा जाता है।

कृषि प्रौद्योगिकी की संभावित आवश्यकता

बेशक, औद्योगिक पैमाने पर लहसुन उगाने के लिए कुछ प्रकार के कृषि बर्तनों की खरीद की आवश्यकता होगी, लेकिन यदि व्यवसाय उद्यमशीलता की मात्रा के मामले में मामूली है और इसे व्यक्तिगत भूमि भूखंड पर बेचने की योजना है, तो इसके अलावा कुछ भी नहीं चाहिए पानी और दो जोड़ी हाथ के लिए।

फिर भी, आपको इस तकनीक पर करीब से नज़र डालने की ज़रूरत है:

• कल्टीवेटर मशीन।
• वॉल्यूमेट्रिक सिंचाई के लिए डिज़ाइन, संभवतः ड्रिप, लगाए गए क्षेत्र की पूरी परिधि के आसपास वितरित किया गया।
• कटाई के लिए हार्वेस्टर।
• ट्रैक्टर।
• कन्वेयर गाड़ी।

इसके अलावा, यदि आपको लहसुन के साथ 20 एकड़ से अधिक भूमि लगाने की आवश्यकता है, तो यह अतिरिक्त श्रम को आकर्षित किए बिना नहीं होगा, यानी कई कर्मचारियों को काम पर रखा जाएगा।

व्यवसाय शुरू करने की लागत की गणना करना, लाभ कमाना

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, इसकी लाभप्रदता, जटिलता का आकलन करने, नुकसान और कांटों को महसूस करने के लिए छोटे टर्नओवर के साथ व्यवसाय शुरू करना बेहतर है। आबंटन के 20 एकड़ में बुवाई शुरू करना ही सबसे उचित होगा। आइए हम इस तरह के एक भूखंड की बुवाई के लिए आवश्यक राशि की गणना करें।

• मिट्टी की खेती के लिए 5000 रूबल की आवश्यकता होगी।
• बीज सामग्री की खरीद। 20 एकड़ के लिए आपको लगभग 300 किलो लहसुन की आवश्यकता होगी। पर औसत मूल्य 150 रूबल प्रति 1 किलो की संस्कृति के लिए, 45,000 रूबल का निवेश करना होगा।
• उर्वरक - 3000 रूबल।

सरल गणना से, हम बाजार पर स्थिति और कीमतों के आधार पर 50,000 से 60,000 रूबल तक की राशि प्राप्त करते हैं। यदि आप एक आधिकारिक अनुबंध के तहत थोक आधार पर लहसुन के बीज खरीदते हैं, तो व्यवसाय शुरू करने की लागत अधिक लाभदायक दिशा में महत्वपूर्ण रूप से बदल जाएगी। एक सक्षम दृष्टिकोण के साथ, आप उस राशि से प्राप्त कर सकते हैं जो गणना की गई राशि का आधा है।

प्रस्तावित व्यवसाय की लाभप्रदता में प्रारंभिक गणना शामिल है, और सब कुछ काफी पारदर्शी है।
यदि लहसुन को उचित रोपण, उचित देखभाल, अच्छी सिंचाई के अधीन किया जाए, तो उच्च पैदावार प्राप्त की जा सकती है। तो 20 एकड़ के लिए 600 किलो तक हैं। अंतिम उत्पाद 250 रूबल / किग्रा की कीमत पर खुदरा बिक्री पर, हमें 150,000 रूबल का लाभ मिलता है, जो कि 100,000 रूबल है। शुद्ध लाभ। तदनुसार, लहसुन की कटाई एक हेक्टेयर से 700,000 रूबल से अधिक की जाती है।

कर प्राधिकरण के साथ पंजीकरण कैसे करें?

हर उद्यमी विचार की तरह, इसके लिए भी कानूनी पंजीकरण की आवश्यकता होती है। व्यवसाय करने के लिए राज्य की मंजूरी प्राप्त करने के लिए, आपको पासपोर्ट और व्यक्तिगत टिन के साथ कर प्राधिकरण के निकटतम विभाग में आने की जरूरत है, राज्य शुल्क की एक छोटी राशि का भुगतान करें और एक सप्ताह में एक आधिकारिक दस्तावेज प्राप्त करें जो आपकी संख्या से संबंधित होने की पुष्टि करता है उद्यमी यह दस्तावेज़ आपके पास केवल कर शुल्क के आवधिक भुगतान की शर्त के साथ हो सकता है। सभी आंकड़े एक ही कर प्राधिकरण में स्पष्ट किए जा सकते हैं।

हालांकि, एक संभावना है उद्यमशीलता गतिविधिरूस में पंजीकरण के बिना। यह कैसे करें, सूची से लेख को अंत में पढ़ें।

अधिकतम लाभ के लिए शर्तें

जमीन का एक छोटा सा भूखंड होने पर भी, कुछ नियमों को लागू करके, लहसुन के बड़े सिर के साथ अच्छी फसल प्राप्त करना संभव है।

कृषि विज्ञानी सब्जी लगाने के लिए लहसुन के सिर से ऊपरी लौंग लेने की सलाह देते हैं। इस प्रकार, आप तेजी से अंकुर और अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं। एकत्र किए गए स्लाइस को खोदी गई खाइयों में अंकुरित किया जाता है, समान रूप से थोड़ी मात्रा में मिट्टी को गिराया जाता है। रोपाई को जड़ने के बाद, युवा लहसुन को मिट्टी में जलभराव किए बिना, मध्यम रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए।

प्याज परिवार की कोई भी संस्कृति वायु द्रव्यमान के समान समन्वय वाले प्रबुद्ध क्षेत्रों को पसंद करती है। प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश के संपर्क को अस्वीकार नहीं किया जाता है। यह डरावना नहीं है, क्योंकि फल खुद जमीन में है और इसके लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज नमी का इष्टतम स्तर बनाए रखना है। उसी समय, आपको पानी पिलाने में जलन नहीं होनी चाहिए ताकि लहसुन सड़ न जाए। उसे मध्यम सूखापन पसंद है। आपको बिक्री से 2 सप्ताह पहले कटाई करने की आवश्यकता है, ताकि बल्ब थोड़ा लेट जाएं और आराम करें।

निष्कर्ष

बिक्री के लिए लहसुन उगाने के सभी फायदे, नुकसान की तुलना करना, निर्धारित करना प्रमुख विशेषताऐंसंस्कृति और आसान गणना करते हुए, हम सही ढंग से कह सकते हैं: ऐसा उद्यमशीलता का विचार अच्छा है और इसे लागू करना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात बागवानी में परिश्रम, कड़ी मेहनत और बुनियादी ज्ञान है।

आप सीखेंगे कि इसे बेचने के लिए घर पर लहसुन उगाना कितना लाभदायक है, तैयार उत्पादों को कैसे बेचना है और ऐसा करने में क्या जोखिम उत्पन्न हो सकते हैं। हमारे लेख में ऐसा व्यवसाय करने के सभी विवरण।

स्टार्टअपऑफ़ के पाठकों को नमस्कार!

विशेषज्ञों के अनुसार रूस में घरेलू लहसुन की मांग आपूर्ति से अधिक है। हमारे देश में "लहसुन बाजार" का लगभग 70% चीनी उत्पाद का है।

लेख से आप सीखेंगे कि इस फसल को उगाने के लिए अपना खुद का व्यवसाय कैसे खोलें, यह कितना लाभदायक है, खरीदार कहां और कैसे खोजें।

शुरू!

क्या बिक्री के लिए लहसुन उगाना संभव है

मैं अपना व्यक्तिगत अनुभव साझा करूंगा। हम अपने लिए 7 गुणा 3 मीटर के बगीचे में लहसुन उगाते हैं। हर साल हम फसल के बाद अधिशेष बेचते हैं, साथ ही रोपण के मौसम के दौरान गिरावट में रोपण सामग्री बेचते हैं। अर्थात् इस आकार की क्यारी से एक फसल पैदा होती है जिसका उपयोग हम भोजन के लिए, रोपण सामग्री तैयार करने और बिक्री के लिए करते हैं।

रोपण के लिए, हम 1.5-2 किलोग्राम लौंग का उपयोग करते हैं और 10-15 किलोग्राम बड़े लहसुन के सिर की फसल प्राप्त करते हैं। पौधों की देखभाल न्यूनतम है: क्यारियों को पानी देना और ढीला करना, खरपतवार निकालना।

यह मई में बिस्तर जैसा दिखता है। डेढ़ महीने बाद कटाई:

पर आधारित निजी अनुभव, मैं पूरे विश्वास के साथ कह सकता हूं कि इस फसल को बिक्री के लिए उगाने पर धन कमाने का विचार अच्छी आय लाएगा। सफलता की कुंजी बड़े बुवाई क्षेत्र और अच्छी तरह से स्थापित बिक्री है।

कितना फायदेमंद है

घरेलू लहसुन की खुदरा कीमत ग्रिबोव्स्की किस्म के घरेलू, देहाती लहसुन के लिए 90 से 300 रूबल तक होती है। रोपण सामग्री (अंकुरित दांत) की लागत 25 से 75 रूबल तक होती है।

इस उत्पादन की लाभप्रदता की पुष्टि करने वाले तथ्य:

1. छोटी स्टार्टअप लागत। यदि आप अपने स्वयं के बगीचे के भूखंड या कुटीर से शुरू करने का इरादा रखते हैं, तो आपका खर्च केवल बीज बोने और पानी की लागत तक ही सीमित रहेगा।
2. सरल खेती तकनीक।
3. विभिन्न तरीकेप्रजनन: ग्रीनहाउस में, खुले मैदान में।
4. आबादी से स्थिर मांग।
5. उच्च उपज। एक सिर से 6-7 नए पौधे उगते हैं।
6. फसल को ताजा, सूखे, आवश्यक तेल और यहां तक ​​कि अचार के रूप में बेचा जाता है।

न केवल बल्ब और हरे युवा अंकुर खाए जाते हैं, बल्कि तीर भी खाए जाते हैं। लहसुन "तीर" को उत्पादकों द्वारा तोड़ा जाता है ताकि पौधे में एक बड़ा सिर बन जाए। कटे हुए तीरों को अचार बनाया जाता है और क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है।

कहां से शुरू करें - स्टेप बाय स्टेप प्लान

हर कार्रवाई पर विचार करें और योजना बनाएं। एक कैलेंडर योजना इसमें आपकी मदद करेगी। नियमित रूप से तैयार किए गए शेड्यूल की जाँच करते हुए, आपको उत्पादन तकनीक द्वारा अनुमत न्यूनतम समय में पहली आय प्राप्त होगी।

अनुसूची उदाहरण:

काम करता है	1 महीना	2 माह	तीन माह	4 महीना	5 महीने
पंजीकरण
उपकरणों की खरीद
बुवाई के लिए सामग्री की खरीद
काम पर रखने वाले कर्मचारी
मिट्टी की तैयारी
बोवाई
विज्ञापन
पौध पोषण
खेती करना
फसल काटने वाले
बिक्री

व्यवसाय स्थापित करने के लिए आपको जो मुख्य कदम उठाने होंगे, उन पर विचार करें।

चरण 1. पंजीकरण और दस्तावेजों की तैयारी

लहसुन की बिक्री पर पैसा बनाने के लिए, हम एक व्यक्तिगत उद्यमी, एक किसान फार्म (KFH) या एक LLC बनाते हैं। इन सभी रूपों के लिए, एक सरलीकृत कर प्रणाली लागू होती है।

यदि आप 1 हेक्टेयर के भूखंड को विकसित करने का इरादा रखते हैं, तो एक सरलीकृत कराधान प्रणाली के साथ एक एलएलसी खोलें। OKVED कोड: 01.13 "सब्जियां, जड़ और कंद की फसलें, लौकी, ट्रफल, मशरूम उगाना।"

पंजीकरण में औसतन एक महीने का समय लगता है। दस्तावेज़ जमा करें सरकारी निकायव्यक्तिगत रूप से या पंजीकृत डाक द्वारा किया जा सकता है।

चरण 2. साइट चयन और मिट्टी की तैयारी

इसके और बढ़ने की संभावना के साथ आप 20 वर्ग मीटर के प्लाट से उत्पादन शुरू कर सकते हैं। एक छोटे से क्षेत्र पर आपको उच्च आय नहीं मिलेगी, लेकिन यह एक अच्छा क्षेत्र परीक्षण है - मिट्टी की गुणवत्ता और बीजों की उपयुक्तता का निर्धारण।

शीतकालीन लहसुन को तटस्थ अम्लता के साथ रेतीली मिट्टी पसंद है। मिट्टी की अम्लता ज्ञात करने के लिए मिट्टी के एक ढेले पर थोड़ा सा सिरका डालें। अगर यह जलती है, तो अम्लता तटस्थ है। फुफकारो मत - उच्च।

पहाड़ियों के बिना एक समतल क्षेत्र चुनना उचित है, अन्यथा पौधों को पानी देना असमान होगा। अधिक ऊँचाई पर, सर्दियों में हवाएँ बर्फ़ उड़ाएँगी, और संस्कृति जम कर मर जाएगी। तराई में पिघलेगा और बारिश का पानी जमा होगा, बल्ब सड़ेंगे।

रोपाई लगाने से 2 सप्ताह पहले क्षेत्र की खुदाई करें। ढीली दोमट मिट्टी में खाद या ह्यूमस मिलाएं। प्रत्येक के लिए प्रति बाल्टी पीट के साथ मिट्टी "फ़ीड" वर्ग मीटर. एक बाल्टी में पीट मिट्टी में लोम डाला जाता है। रेतीले में - प्रत्येक वर्ग मीटर बेड के लिए मिट्टी और पीट की एक बाल्टी।

चरण 3. रोपण सामग्री तैयार करना

बुवाई के लिए सबसे बड़े और सख्त बल्बों का चयन करें। उन्हें दांतों में बांट लें। उन्हें सड़ांध के बिना सूखा होना चाहिए।

बीज रोपण योजना

रोपण के लिए, तीन प्रकार के बीजों का उपयोग किया जाता है:

• बल्ब और तीर;
• सिंगल-टूथ बल्ब (दांतों में विभाजित नहीं);
• दांत।

दांतों के बीच उतरते समय 10-15 सेंटीमीटर की दूरी बनाकर रखें। पंक्तियों के बीच की दूरी 20-25 सेंटीमीटर है।

लोकप्रिय किस्में: ग्रिबोव्स्की, ओट्रैडेन्स्की, कोम्सोमोलेट्स, डेनिलोव्स्की, पोरेट्स्की।

चरण 4. भर्ती

एक छोटे फसल क्षेत्र के लिए, दो लोग पर्याप्त हैं। घर पर, आप इसे अपने दम पर और परिवार के सदस्यों की मदद से कर सकते हैं। यदि आप बड़े पैमाने पर उत्पादन का लक्ष्य रखते हैं, तो आपको बिस्तर, पानी और फसल की देखभाल के लिए और इसे छांटने के लिए किराए के कर्मचारियों की आवश्यकता होगी।

क्षेत्र के आधार पर, काम के घंटों की संख्या के आधार पर, एक अप्रेंटिस का वेतन औसतन 12,000 - 20,000 रूबल है।

चरण 5. हार्वेस्ट

यदि आपने नवंबर-दिसंबर में लहसुन की रोपाई की है, तो जून-जुलाई में इसकी पैदावार होगी। जैसे ही हरे पंख पीले हो जाते हैं और निचली पत्तियां सूख जाती हैं, सिर को खोदने का समय आ गया है। तब तक प्रतीक्षा न करें जब तक कि शीर्ष पूरी तरह से सूख न जाए, अन्यथा आप जमीन में बहुत सारे बल्ब छोड़ देंगे।

खोदे गए सिरों को ऊपर से अलग करें और एक सपाट सतह पर छाया में सूखने के लिए बिखेर दें। एकत्रित उत्पादों को ठंडे, सूखे स्थान, जैसे सूखे तहखाने में स्टोर करें। वह देर से वसंत तक सुरक्षित रूप से झूठ बोलेगी। वसंत ऋतु में अंकुरित दांत जमीन में लगाएं। वे सिंगल-प्रोंग बल्ब का उत्पादन करेंगे, जिससे आपको अगले साल बड़े हेड मिलेंगे।

सूखे छँटाई उत्पाद बिक्री के लिए तैयार हैं।

तैयार उत्पादों को कैसे बेचें

कार्यान्वयन के तरीके उत्पादन के पैमाने पर निर्भर करते हैं।

तैयार उत्पादों के लिए वितरण चैनल:

• स्थानीय बाजार;
• सुपरमार्केट और किराना स्टोर;
• डिब्बाबंदी उद्यमों का प्रसंस्करण;
• खानपान प्रतिष्ठान।

आपकी अधिकांश आय खुदरा बिक्री से आती है। इसे ठीक करने के लिए बाजार में एक रिटेल आउटलेट किराए पर लें, साइन करें। खरीदारों के लिए प्रस्ताव ताजा लहसुन, बुवाई के लिए सामग्री, साथ ही साफ सूखे उत्पाद।

तैयार अचार सेट के लिए थोक साग खरीदें: प्याज, सहिजन के पत्ते, सोआ छतरियां, अजवायन, पुदीना. उनमें लहसुन शामिल करें। इस तरह के सेट गर्मियों में अच्छी तरह से बिकते हैं और खरीदारों का ध्यान आपकी ओर आकर्षित करेंगे। इस तरह के किट के कई घटक किसी भी गांव के खेत में उगते हैं।

सुपरमार्केट, दुकानों या उत्पादों के थोक वितरण में बिक्री के लिए, इन प्रतिष्ठानों के प्रशासन पर एक वाणिज्यिक प्रस्ताव, उत्पाद के नमूने और माल की गुणवत्ता और सुरक्षा पर एक प्रयोगशाला निष्कर्ष के साथ जाएँ।

बचा खुचा? इन्हें सुखाकर मसाला पाउडर के रूप में बेच दें। लहसुन को सुखाने के लिए, आपको फलों और सब्जियों के लिए इलेक्ट्रिक ओवन या ड्रायर की आवश्यकता होगी। 40 ग्राम सूखे उत्पाद की कीमत औसतन 60-65 रूबल है।

अपने उत्पादों का विज्ञापन और प्रचार करना न भूलें। इंटरनेट का उपयोग करें। कई उद्यमी ऑनलाइन ट्रेडिंग प्लेटफॉर्म पर अपनी सेवाओं और उत्पादों की पेशकश करते हैं। एविटो पर, इनमें से एक साइट पर पूरे रूस से लहसुन की बिक्री के 4,000 से अधिक विज्ञापन हैं।

किन उपकरणों और इन्वेंट्री की आवश्यकता होगी

यदि आपके "बेड" 15-20 एकड़ से अधिक नहीं हैं, तो आपके लिए बगीचे के उपकरण संसाधित करने के लिए पर्याप्त होंगे।

एक छोटे से उत्पादन के लिए, आपको खरीदना होगा:

1. बाल्टी, कंटेनर या बक्से।
2. फावड़े, कुदाल, मैनुअल कल्टीवेटर।
3. रेक।
4. मैनुअल या ड्रिप सिंचाई के लिए होसेस।
5. दस्ताने।
6. भंडारण रैक।

औद्योगिक उत्पादन (1 हेक्टेयर और उससे अधिक) को बुवाई और कटाई के लिए उपकरणों की आवश्यकता होती है। इसके कार्यान्वयन से लहसुन की कटाई की प्रक्रिया तेज और सरल हो जाती है और श्रमिकों की संख्या कम हो जाती है।

औद्योगिक उत्पादन को व्यवस्थित करने के लिए, आपको चाहिए:

• छँटाई लाइन;
• बोने वाला;
• ढोना-बंधन या ढोना-हटाने वाला संयोजन;
• छीलने की मेज;
• फाइटोसैनिटरी उपचार के लिए उपकरण;
• प्राथमिक सफाई के लिए तालिका;
• ड्रायर।

औद्योगिक पैमाने पर लहसुन की कटाई और इसकी खेती को स्वचालित करने के लिए, कटाई के लिए विशेष सीडर और हार्वेस्टर का उपयोग किया जाता है:

स्टार्ट-अप कैपिटल की क्या जरूरत है

अपना खुद का उत्पादन खोलने के लिए (उदाहरण के लिए, चलो 1 हेक्टेयर का एक भूखंड लेते हैं), आपको भूमि भूखंड किराए पर लेने, कृषि उपकरण खरीदने या किराए पर लेने, श्रमिकों के लिए मजदूरी, रोपण सामग्री खरीदने और पौधों को पानी देने के लिए स्टार्ट-अप पूंजी की आवश्यकता होती है।

इलाज के लिए जितना बड़ा क्षेत्र होगा, स्टार्ट-अप की लागत उतनी ही अधिक होगी।

1 हेक्टेयर बोए गए क्षेत्र पर लहसुन का व्यवसाय शुरू करने की गणना तालिका में दी गई है:

№	लागत की प्रकृति	रूबल में राशि
1	भूमि पट्टा	200 000
2	कृषि उपकरण किराया	80 000
3	छोटे बगीचे के उपकरण ख़रीदना	30 000
4	बीज की खरीद	100 000
5	कागजी कार्रवाई	10 000
6	खाद ख़रीदना	10 000
7	वेतनकर्मचारियों	60 000
8	कर कटौती	10 000
9	अन्य खर्चों	10 000
कुल:		510 000

तुलना के लिए, 1 सौ वर्ग मीटर की लागत लगभग 44 हजार रूबल है।

व्यापार पेबैक

उत्पादन की लाभप्रदता बुवाई क्षेत्र और चयनित पौधों की किस्म पर निर्भर करती है। प्रति 1 हेक्टेयर उपज 10 से 50 टन तक होती है। तैयार उत्पाद के एक किलोग्राम का खुदरा मूल्य 150 रूबल है। 10 टन की बिक्री से लाभ 1.5 मिलियन रूबल होगा।

अधिकतम पैदावार पर, लाभ 5 गुना बढ़ जाएगा। लहसुन का कारोबार पहले साल में खुद के लिए पूरी तरह से भुगतान करेगा। दूसरे वर्ष में, आप सुरक्षित रूप से बोए गए क्षेत्र को बढ़ाने या साल भर की खेती के लिए ग्रीनहाउस का उपयोग करने के बारे में सोच सकते हैं।

लाभप्रदता की गणना सूत्र आर = (पी / ई) * 100% के लिए एक निश्चित . द्वारा की जाती है रिपोर्टिंग अवधि. कृषि उद्यमों के लिए यह 1 वर्ष है। सूत्र में पी रिपोर्टिंग अवधि के लिए अर्जित राशि है, ई लाभ प्राप्त करने के लिए लागतों की राशि है।

के साथ एक व्यवसाय योजना लिखें विस्तृत विवरणचयनित पौधे की किस्म, इसकी खेती की तकनीक। योजना में फसलों के क्षेत्र का भी वर्णन करें, इसमें उत्पादन शामिल करें और वित्तीय योजना, पौधे लगाने की प्रक्रिया, एक व्यवसाय खोलने की लागत, अनुमानित भुगतान अवधि, आय की अनुमानित राशि को दर्शाता है। उन तरीकों का वर्णन करें जिनसे माल बेचा जाता है।

तो आप कई गलतियों से बचेंगे और अपने लक्ष्यों को प्राप्त करेंगे।

संभावित जोखिम और गारंटी

लहसुन उत्पादन में जोखिम किसी अन्य कृषि उद्योग के समान ही हैं।

इसमे शामिल है:

• कम उपज या फसल की विफलता;
• उच्च प्रतिस्पर्धा।

खरपतवार नियंत्रण और कीट और रोग नियंत्रण के लिए मृदा संशोधन, शाकनाशी का प्रयोग करें। यदि आप कृषि विज्ञान के विशेषज्ञ नहीं हैं, तो पेशेवरों की सलाह लें।

सभी प्रकार के विज्ञापन लागू करें: चमकीले संकेतों, समाचार पत्रों के विज्ञापनों और परिवहन पर स्टिकर से लेकर इंटरनेट पर आपके व्यवसाय के सक्रिय प्रचार तक। अपने उत्पाद और सेवा की गुणवत्ता की निगरानी करें। याद रखें कि खरीदार का ध्यान आकर्षित करने की तुलना में उसे आकर्षित करना कहीं अधिक कठिन है।

व्यावसायिक गारंटी अच्छी पैदावार, स्थिर उपभोक्ता हित, उत्पाद की लंबी शेल्फ लाइफ, इसकी बिक्री के विभिन्न तरीके और रूप हैं।

निष्कर्ष

एक नवोदित उद्यमी के लिए लहसुन का व्यवसाय सबसे अच्छा समाधान है। यदि आपके पास भूमि भूखंड, परिवहन और उपयोगिता कक्ष है, तो आपकी स्टार्ट-अप लागत न्यूनतम होगी। शुरुआत के कुछ महीने बाद आपको पहली आय प्राप्त होगी। ( 4 रेटिंग, औसत: 4,75 5 में से)