Ucho Leningrad recept. Ucho

RYBY RYBOVÝ BROK Volaný "Ear" - tradičné jedlo Ruská kuchyňa. Eakry recepty sa môžu od seba výrazne líšiť, ale v technológii varenia klasických jedál je základom základov a princípov aplikovaných na akúkoľvek možnosť. Ako variť svoje ucho správne, aby ste dostali chutné, zvárané a voňavé bujón?

Jemnosti varenia OHU

Zdá sa, že v bujóne nie je nič komplikované, ale stále existujú niektoré funkcie vo svojom varení. V prvom rade je skutočné ucho pripravené len z čerstvých rýb, lepšie. Mrazené nebude dať triašu lepiacu vývar a vôňa hotového misky nebude taká jasná a nasýtená. Pre ucho sa používajú odrody rýb, ktorého mäso je jemné a sladké, po odmrazovaní z takejto inherentnej sladkosti nebudú žiadne stopy.

Ktoré ryby na varenie veslá

Zvyčajne pre klasické uši sa používa jeden stupeň rýb, ale ich kombinácia je povolená. Na získanie opaľovacieho vývaru je potrebné variť menšie ryby, okenné, ale nie sú purifikované z váh, potom naklámte bujónu a zvárané veľké, rezané plátky, ryby s pridaním ďalších zložiek.

Nie všetky druhy rýb sú vhodné na prípravu uší, napríklad sleď, makrely, bream, VOBLA, Sardines, ktoré majú príliš korenistú chuť. Varenie ucha môže byť od odrôd rieky alebo mora.

Typy ohhi

Existuje mnoho odrôd veslá. Recepty sa líšia technológiou varenia, regiónov, kombinácií rýb a iných výrobkov. Môžu sa použiť rôzne typy rýb - sladkovodné a námorné - to je ušlý tím; Z červených rýb pripravte jantárové ucho; S pridaním veľkého množstva mrkvy a cibule k vývaru sa získa miska s názvom "Sladké ucho". V niektorých receptoch sa do bujónu pridávajú rakoviny, huby, obilniny; Iní sa varia z rybárskej pečene.

Dôležité momenty vo varení

Niektoré z hlavných princípov na varenie ucha:

• Ryby sú položené na varenie nie studená vodaa vo varovaní;
• Pre skutočné uši sa nepoužívajú veľký počet Aditíva, ktoré sme používali v polievkach. Ryby sú varené v odvar z zeleniny, ktoré sa potom odstránia z vývaru;
• Korenie a koreniny sa pridávajú nevyhnutne: čierne korenie, bobkový listpetržlen (root a greeny) a iné;
• Vývar by nemal byť veľmi varený - varený na miernom alebo pomalom tepla;
• Ucho sa pripravuje bez zakrytia veka;
• Neplatné varenie v liatinových alebo hliníkových riadoch; Využíva hlinku, sklo, smaltované alebo potiahnuté: keramický, teflón, nelepivý.

Koľko varenia uhu

Je dôležité, aby sa ryby strávila tak, že jeho mäso zostáva jednodielne a nepatrilo sa na kapacitu, v ktorej sa pripravuje. Príliš dlhý strúhaný vývar tiež nepriaznivo ovplyvňuje jeho vlastnosti: nebude to viskózne, zvárané a vône vône. Čas varenia UHI závisí od rôznych rýb a jeho veľkosti (alebo veľkosti kusov, ku ktorým je rez). V stredných malých riečnych rýb potrebujete 7-12 minút, veľké - 15-20; More varené 10-15 minút, nakrájané veľkým kusom.

Na konci prípravku, po vypnutí požiaru musí ucho nevyhnutne plemeno 10 minút pod vekom.

Varenie dubov na oheň

Ucho, ktorá je pripravená z novo ulovených rýb, je výrazne odlišná od tej, ktorá je pripravená doma. To zasiahne mnoho odrôd rýb - že sa chytili, varili. Je viac sústredený a zvyčajne bez pridania akejkoľvek zeleniny. V takom uchu, zvárané z riečnych rýb, aby sa zbavili vône Trina, naliatie vodky a na konci prípravkov sa znížili do horiacej múky, na ktorú sa vzťahuje oheň.

Klasické ušné recept doma

Pre tento recept užívajte 5-6 kusov malých karas a jeden veľký kapor.

Vyčistite ryby z krmovín, odstráňte žiabre. Karasi sa nemusí nutne.

Nalejte 2 litre vody do panvice, vložte jednu celú strednú čistiacu žiarovku, aby sa oheň. Spievať, pridajte 5-6 čierneho papričného hrášok a 2 laurelové listy.

Keď sa voda varí, spustite úplne téglik do neho, nechajte ho variť, variť 15 minút. Pravidelne odstrániť penu.

Po čase, resolute groth, odstráňte ryby, cibuľu a koreniny, vráťte ho do ohňa, pridajte zásobník vodky, žiarovky, nakrájame na kocku a koreň jednej petržlenu, nakrájaná s tenkými kruhmi, prinášajú do varu, znížiť oheň.

Po 7 minútach pridajte jednu jemnú rezaciu mrkvu a 4 zemiaky nakrájané plátkami.

10 minút po podkrytí vývaru, spustite sa do neho, nakrájajte veľkými kusmi, varte 15 minút, tiež odstráňte výslednú penu. Na konci prípravku pridajte polievkovú lyžicu masla, v prípade potreby zmes uzemnených papričiek, pozdrav.

Ak plánujete jesť celé ucho hneď, potom sa do neho jemne odlepte na lúč petržlenu, kôpiera a zelenej cibule, nech je variť 10 minút a slúžiť. Ak bude hotové ucho uložené v chladničke, nepridávajte zelene v hrnci, ale v doskách, bezprostredne pred krmivom.

, ucho z šťuky, ucho od pstruha, ucho z kapra, ucho zo sterlidi, ucha ostrieža, ucho z gorbushi, ucha zo sudaka, ucho karasie, ucho zo soma, ucho od stergeonu, ucho zo Sazany, ucho lososa, ucho bream, ucho od saryry, ucha tresky., ucho z Yershov, ucho z lieku, ucha tresky., ucho z makrely, ucho z peregeas, ucho tolstolobik, ucho z nalima, ucho ráčia. Druhé stanovisko a druhá technológia umožňuje varenie uhi Niekoľkých odrôd rýb - inverzné alebo v niekoľkých technikách. Napríklad, prvý varený malá rybaA potom v tejto značke sa pripravujú drahšie a chutné. Ucho, recept na varenie Ktorý zahŕňa zmenu v troch častiach rýb, sa nazýva trojité ucho. Car je ucho pripravuje na rovnakom princípe, avšak na kuracie alebo dokonca hubové vývar. Ucho, recept ktorý poskytuje jeho prípravu kurací vývarTiež nazývané ucho kohútu.

Kalórie uhi Závisí od rôznych rýb a líši sa od 45 do 70 kcal na 100 g. Ryby pre veslá môžu byť najrozmanitejšie. Tradičné, skutočné ucho je niekoľko druhov. Biele ucho - ucho rieky rýb: od yers (to je veril, že najchutnejšie ucho sa získava z vyrážky - kvôli hlienu hlienu), ostriež, pike perch, CIG. Čierny ucho - Z menej vhodných pre veslá ryby: ZHERHEHH, SAZAN, GOLUB, KARAS, CARP, KRASNOPROKA. Ucho červených rýb sa nazýva červené ucho. Manzion je ochranný rybolov. Ucho na oheň - to nie je príprava ucha doma. Rybárske ucho pripravuje z akýchkoľvek rýb, ktoré sa podarilo chytiť. Ako variť ucho Vie, že každý rybár: Voda by mala byť z rieky, v takmer hotovom uchu je potrebné lepiť tlejúcu hlavu, a uistite sa, že pridajte nejakú vodku alebo na ucho do ucha. Ako vidíte, existuje mnoho spôsobov, ako variť ucho. Príprava uší má často svoje lokálne vlastnosti. Napríklad ucho s rýchlym alebo iným plodinou, je dlho distribuovaný medzi kosáčkami. V ruskom severe, medzi Pomorov - ucha z hlavy lososa. Typicky je ucho Volga uchoters. Pôvodný recept má ucho vo fínčine. Fínsko je krajina tisícov jazier, ako variť ucho Finns. Dokončenie ucha so smotanou Len málo ľudí opustí ľahostajnosť. Dnes, dokonca aj ucho konzervovaných potravín je pomerne populárne. Recept na konzervované potraviny sa stará o jeho jednoduchosť: hodila ryby konzervované potraviny do odvar z zeleniny a ucho konzervovaných potravín je pripravené.

Ak hľadáte: ucho z receptu lososa, ucho štipe recept, ucho z pstruha recept, ucho recept na pstruženie, ucho z ružového lososa recept, ucho z crusian recept, ucho z sterlie recept, ucho od stergeon recept, kráľovský ušný recept , ucho od Soma recept, ucho zo Sazana recept, ucho recept s fotografiami, nájdete na našich stránkach Mnoho možností pre vynikajúce recepty.

Ako variť ucho.

Nevracajte ucho do hliníkových riadu.

Ako variť ucho transparentné? Nedávajte zemiaky do ucha.

- Koľko varenia uhu Budete vyzvaní očami rýb - musia poraziť. Len v prípade, pridajte ďalšie päť minút, ale celkový čas je maximálne 20 minút. Potom dajte ucho trochu zlomiť.

Po varení, odstráňte z neho záliv, inak môže byť ucho zmeškané.

Zelení vložte do taniera s účesom, a nie v hrnci.

Popularita najstarších jedál má dlho prekonať hranice ruského štátu, pričom čestné miesto v menu elitných reštaurácií na svete. Odporúčania o tom, ako pripraviť ucho možno nájsť v mnohých kulinárskych zdrojoch. Avšak, len skutoční majstri "záležitosti rýb" sú známe jedinečné techniky, ktoré ovplyvňujú predstavivosť milovníkov starovekej poruchy, \\ t

Tradičný spôsob varenia ucha vyžaduje prítomnosť určitých odrôd rýb s lepivosťou a mierne sladkou chuťou.

Výrobok zloženie:

• mrkvu;
• cibuľka REPKA - 2 ks.;
• ryby (Sig, Harry, Ersh alebo Červená osoba) - 500 g;
• zemiaky - 3 ks;
• petržlen a koreň zeler;
• pespom Peas (5 ks.),
• soli, laurel list, citrónovú šťavu, kôpru;
• vodka - 25 ml.

Metóda varenia:

1. Pre získanie klasické uši doma sú nevyhnutné výlučne čerstvá ryba Jedna odroda. Môj produkt, bitka, vyložiť v pohodlnom kontajneri, naplňte 2 litra vody. Šálky neodstraňujú. Plodenie v bujóne, poskytuje jedlo hrubé navar a špeciálnu chuť. Pridajte alkoholický nápoj, Laurel Leaf, Peas Pepper, žiarovka s šupkami.
2. Vyhrievajte potraviny na malom ohni, odstránenie peny, variť výrobky po dobu 15 minút. V otvorenom kontajneri.
3. Odstráňte ryby z panvice a je opravený slnečný vývar. Znížíme odlúpne, nasekané krúžky alebo kocky a koreňovú zeleninu. Zemiaky, ako to robili v ruskej kuchyni, čisté a dali celku.
4. Vo varenom vývare nalejeme ½ lyžičky. l. Citrónová šťava, vytlačiť voňavé papriky, opité výrobky až do pripravenosti.

Plátky rozliatia ryby v doskách, posypané rušeným zeleným.

Ucho lososa

Prípravky:

• rozsah, rebrá, hlava lososa - 500 g;
• misky;
• polovičný citrón;
• olivy bez kostí - 10 ks.;
• zemiakové hľuzy - 3 ks.;
• dill, Soľ, Peas Pepper, Laurel Leaf, Petržlen.

Technológia varenia:

1. Oddelenie najčastejších častí z rýb (hlava, plutvy, hrebeň), dostaneme pivovarský vývar. Umiestňujeme produkty do hrnca s vodou, položíme žiarovku, laurel list, pepřový hrášok.
2. Poskytujeme vykurovanie, opité výrobky 30 minút. bez krytu. Otvorená metóda varenia bude robiť vývar, ako hovoria kuchári, transparentné, ako slza.
3. Po pol hodine, odstráňte cibuľu a ryby diely z kontajnera, dali sme korene nasekané kociek, nasekané olivy. Solim Kushanye podľa preferencií.
4. Rozoberáme si hlavu a chrbát, oddelené mäsové komponenty sa vraciame do ucha s hotovými zemiakmi. Po 3 minútach pridávame šťavu z polovice citrónu, nahých zelených. Vypnite oheň.

Trváme na uchu hlavy a chrbát lososa 15 minút, kŕmime prvé jedlo tradičným spôsobom.

Pstruha

Požadované produkty:

• mrkva, korenie bulharčina, cibuľa-repka - 1 ks;
• cesnakové zuby - 2 ks.;
• pstruh - 400 g;
• citrón, Laurel, Dill, Soľ.

Príprava ucha:

1. Umiestnite ryby hlavy do panvice, nalejte filtrovanú vodu. Pridajte stopku Dill, Laurel List, zmes papriky, opitý výrobky na pokojnom ohni po dobu 2 hodín.
2. Upevnite vývar, vrátime sa na sporák, položíme zeleninu, nasekané cesnak, oddelené kúsky rýb. Pokračujeme v zahrievaní pripravenosti výrobku, na konci procesu soli, posypte nahými zelenými.

Výdatné ucho Trouta nie je len chutné, ale aj užitočné diétne jedlo.

Ako variť ucho pike perch

Zložky:

• mrkvu;
• Čerstvé ryby - 500 g;
• štvrť citróna;
• prírodný maslový krém - 30 g

Varenie:

1. Oddeľte sa od mäsa hrebeňa a hlava rýb, vložte do hrnca s vodou, dve hodiny varíme vývar.
2. Prevažne strúhaná mrkva zakázaná v oleji, opravte výslednú omáčku, ktorú posielame do nádoby.
3. Zdieľame ryby na porciách, opitý 15 minút v malom množstve vývaru (1,5 litrov).

Vložíme pstruha do tanierov, naplňili vývaru. Samostatne slúži Greens a Lobby Lemon.

Fínske ucho so smotanou

Zoznam zložiek:

• fileta (hrboláci, losos, Kets) - 400 g;
• mrkva, luková hlava;
• krém (20% tuku) - 200 g;
• zemiaky - 3 ks;
• maslo krémová - 30 g;
• soľ, kôpry.

Postupné varenie:

1. Riedka rezaná cibuľa, prejsť v oleji po dobu 5 minút.
2. Varím, kým nie sú kocky narezané. Pridáme ryby rozdelené na časti, sezónu so soľou a korením, pripraviť sa na ďalších 10 minút.
3. Priložíme rastlinné palivo na výrobky, nalejte čerstvú krém, všetky mix dobre premiešajú. Po novej varení vypnite oheň.

Trváme na ucho vo fínčine do štvrtiny hodiny, kŕmime s rušeným kôporom.

Ucho z šťuky

S týmto predátorom zubov budeme extrémne elegantný. Jeden neopatrný pohyb a ruky sú zabezpečené veľmi bolestivé zranenie!

Výrobok zloženie:

• cibuľka rere (2 malé hlavy);
• mrkva (2 ks.);
• laurel Leaf;
• Čerstvá šťuka;
• zmes papriky, vrátane hrachu, kôpru, petržlenu;
• potato - 4 ks.;
• balená (pružina) Voda - 2 litre.

Teplé pike ryby polievka:

1. Oddeľte si hlavu, chvost a hrebeň, vložte do hrnca spolu s ošúpanou mrkvou a cibuľou.
2. Nalejeme vodu, varíme hodinu.
3. Na začiatku varu k ochuteniu.
4. Naplnenie vývaru, stanoviť polovicu čisteného zemiakov, nasekaná mrkva, drvená cibuľa, pokračovať v tepelnom spracovaní výrobkov. Po 15 minútach znížime kúsky filé, zálivový list, korenie. Prípravu ďalšej štvrtiny hodiny.

Kňučaním žily, v našej túžbe - báječne chutné ucho sa objavilo vo všetkých jeho aromatických nádheroch!

Tolstolobik - ušná ryba

Sada zložiek:

• tolstolobka hlava, chvost a plutvy;
• lukovka, mrkva a zemiaky (3 ks.);
• lAVRA list, soľ, koreniny a korenie, zelené;
• vodka - 30 ml.

Kroky prípravy:

1. Rubym v polovici ryby hlavy, vyloží v 3-litrovej panvici s korením, korením, ležiace v šupku. Naplňte nádrž vodou, ustupuje 3 cm od horného okraja.
2. Uchovávajte vývar na hodinu a pol v metóde zajtra, nezabudnite na odstránenie peny.
3. Ďalej blikajte kvapalnú kompozíciu, vyložte nakrájané zemiaky a mrkvy. Na ready Zelenina Pridajte mäso oddelené od hlavy, nalejte vodku.

Použitie alkoholický nápoj Odstráňte malú vôňu TINA, prítomná v rybe, poskytujeme korenistú chuť na jedlo.

Zvarované ucho hlavy je dobré nielen v horúcej forme, ale po "cez noc" v chladničke, kde polievka nájde polievku do želé-podobného stavu, získaj vynikajúce poznámky.

Kráľovský ucho domov

Tento originálny kuchársky kuchári boli pripravení z lacných produktov, slávnostne podali ich Veličenstvo. Kránty zostali v minulosti a jedlo žije a dnes.

Požadované produkty:

• domáci penis;
• zemiakové hľuzy (3 ks.), Mrkva (3 ks.);
• lososa (losos) - 700 g;
• misky;
• Šampiňóny (akékoľvek suché huby) - 150 g;
• lean Oil - 30 g;
• lAVRICA LEAVY, SALT, PEPPER.

Postupné varenie:

1. Suché huby naplňte vodou, nechajte chvíľu.
2. Pripravujeme ryby, oddeľujeme si hlavu, odrežte kosťami filé.
3. Spracujeme domáce kohút, dať do veľkého kontajnera, nalejeme 2 l vody. Pridajte rybučku, hrebeň, zloženie soľ, variť výrobky až do pripravenosti (hodiny 3).
4. Vezmite si vták a ryby diely z panvice, rýchlejšia bujón, šíri kocky nasekaného zemiakov, mrkvu sklzu.
5. Tlačíme huby, smažte sa v oleji spolu s drvenou cibuľou, pošlite na panvici s roopozáznami.
6. Zdieľame ryby do častí porcie, pripájame sa k zvyšku výrobkov, opitý až do pripravenosti, pridaním laurel, korenie, korenie, korenie a korenie.

Vymeňte časti rýb v polievkach, naplňte voňavým vývarom, podávajte s plnením kuracie mäso Palacinky, piers alebo gauč. Všetko Royal!

Ucho z gorbushi

Zoznam zložiek:

• zemiaky - 4 ks.;
• mrkva, koreň zeleru, cibuľa;
• gorbowa (čerstvé alebo mrazené) - 500 g;
• paradajková omáčka - 30 g;
• pepper (biela a ružová), laurel list, karafiát, soľ, špenát, korenie.

Technológia varenia:

1. Čerstvý proces rýb ako obvykle. Mrazený produkt sa dostane vopred tak, aby vylučoval.
2. Ručná hlava, plutva, hrebeň, koža rezaná s filetom. Umiestňujeme komponenty do hrnca, nalejeme 2 litre vody, varíme asi hodinu.
3. Fry na suchej panvici s miskou (spolu s šupkou), rozšírená do unikajúcej vývaru, pridajte soľ, zmes papriky, laurel list, kvetenstvo karafiátov.
4. Varte výrobky po dobu 30 minút, snímanie peny. Zameranie kompozície, vložili sme veľké nakrájané zemiaky, nasekané slamskou mrkvou a zelerom, pokračujte v zahrievaní.
5. Keď je zelenina pripravená, šíri kúsky ružového lososa, drvenej cibule. Cook 7 min. od začiatku nového varu. Ak chcete dať špeciálnu farbu, nalejeme paradajkovú omáčku, po 2 minútach predpokladáme hrniec od ohňa.

Pozoruhodné Ukázalo sa ucho z hrbáča!

Klasika prvých jedál z červených rýb s rýchlym

Požadované produkty:

• refled Lows a Carrots - 2 ks;
• Čerstvé červené ryby - 500 g;
• millet - 150 g;
• chudý olej - 60 ml;
• zemiaky - 3 ks;
• sladká paprika;

Príprava uší:

1. Naplňte ryby 2,5 litre filtrovanej vody. Po začiatku varu, odstránime penu, soľ, dať koreniny a korenie, pripravte 30 minút.
2. Dostaneme stratu lahodného produktu, filtrovať vývaru, vyložte nasekané koreňové korene, dobre premyté proso, variť až do pripravenosti.
3. Písanie cibule, korenie a mrkva pesover v oleji.
4. Dolné do bujónu oddelené kúsky rýb bez kože, pridajte ružovú zeleninu, nasekané zelené.

Vždy dodržiavajte čas varenia rýb. Pre morské druhy nie je viac ako 15 minút, rieka - až 20 minút.

Opustime ucho na štvrtinu hodiny, aby sme sa objavili pod vekom, sme v horúcom tvare.

Tradičné donovo ucho

Staré jedlo, ktoré sa tiež nazýva "Rostov", tradične pripravený v nadhadzovačoch na oheň. Naučíme sa, ako dostať chutné ucho doma.

Komponenty jedál:

• morská maličkosť - 1 kg;
• lukovka - 2 ks.;
• Čerstvé šťuky Perch - ½ kg;
• zemiakové hľuzy, paradajky - 3 ks;
• maslo krémová - 30 g;
• soľ, zelené, koreniny.

Metóda varenia:

1. Z ryby Trivia Varte nasýtený vývar pridaním ležiacej sklo s šupkou, laurelovými listami, soľou, korením hrami.
2. Zaostrovanie zloženia, add-delené štvrťrokmi, veľké nakrájané mrkvy. Pripojiť sa k takmer pripravenej zelenine Častíc SUDAK, polovica paradajok. Nainštalujeme jedlá s olejom, za 15 minút vypnite oheň.

Umiestňujeme kúsky rýb do polievok, pridajte bujónu, sezóna misky čerstvých zelených.

Ucho riečnych rýb doma

Zložky:

• malé ryby - 1 kg;
• mrkvu;
• cibuľka REPKA - 2 ks.;
• zemiaky - 4 ks.;
• veľké ryby (Sig, ERHH, SUDAK alebo PERCH) - 500 g;
• soľ, korenie, korenie a korenie na ryby.

Postupné varenie:

1. Malé obyvatelia rieky sa dodávame do panvice s balenou vodou v hrnci. Akékoľvek ucho netoleruje chlórovanú kvapalinu zo žeriavu! Pridajte misku do šupky, korenia, soli a korenia. Cook Broth 1,5 hodiny.
2. Namontujte na kvapalnú kompozíciu, pošlite mrkvu na ňom, štvrtinu zemiakov, drvených minimách. Pripojíme korenie a koreniny, kúsky pripravených rýb, pošlite potraviny do rúry na 30 minút (180 ° C).

Platne s hotovým uchom určite posypajú narušené zelené.

Ucha z hlavy rýb

Výrobok zloženie:

• reponovane žiarovka, mrkva, zemiaky;
• ryby;
• ryža - 50 g;
• chudý olej;
• pipka Hammer, korenie, korenie, zelené.

Metóda varenia:

1. Vložili sme hlavu hustého kaladu do hrnca s dvoma litrami vody, varnú pôdu 1,5 hodiny, pridanie laurel list, korenie hrachu, soľ.
2. Odstráňte časť ryby, filtrujte vývaru, vyložte nakrájané zemiaky, dobre premytú ryžu, opité výrobky až do pripravenosti.
3. Ďalej demontujeme hlavu, samostatné kusy mäsa, vynechanie v panvici s mrkvou, nasekanú slamu a vášne v chudobnom oleji. Po 5 minútach posypeme nahými zelenými, pridajte korenie a korenie.

Ucho z čele rýb je najjednoduchšia, výživná a neuveriteľne voňavá polievka, pripomínajúca prírodu, príjemný odpočinok v spoločnosti priateľov.

Carp Fish Polievka v pomalom sporáku

Požadované zložky:

• mrkva a zemiaky (3 ks.);
• Žiarovka;
• Čerstvý kapor - 500 g;
• laurel list, soľ, korenie, koreniny, zelené.

Ako variť ucho v pomalom sporáku:

1. Čistenie a rezanie zemiakov podľa skladovania, mrkva - slama. Pripravené ryby rozdelené na časti.
2. Vyskočíme všetku zeleninu, kaprov, laurel, hrášok, 20 g čerstvého masla, hrachu, 20 g čerstvého masla, hrachu, 20 g čerstvého masla.
3. Produkty nalejte čistenou vodou, korením a soľou. Zapneme režim "varenie", nastavíme čas 1,5 hodiny.

Na konci prípravku prekladujeme program na "vyhrievané" tak, že zložky vesviere mali čas na vytvorenie konečnej kytice voňavých chutí.

Ucho konzervovanej sary

Produkty pre polievku:

• zemiakové hľuzy - 2 ks.;
• bankové saires konzervované;
• cibuľa REPKA, mrkva;
• bULGUR (pšeničné obilniny) - 40 g;
• maslo krémová - 50 g;
• korenie, soľ, korenie.

Proces varenia:

1. Naplňte hrniec 2 litre vody. Položíme nakrájané hľuzy, soľné jedlo, opité zemiaky až do pripravenosti.
2. V panvici s olejovým povrchom, veľká štiepaná mrkva nakrájaná o polovičné krúžky.
3. Keď sa zelenina stane mäkkou, presunieme ich do riadu, nalejeme bulgur, 3 minúty smažte sroup, položte na panvici s hotovými zemiakmi.
4. No zasahovať, zahrievanie ucha pol hodiny, potom dať konzerv sairo. Varná vývar 2 minúty, pridajte korenie a koreniny, nasekané zelene, čistite riad z ohňa.

Chuť vesárov konzervovaných potravín vyhľadávania je veľmi príjemná, jemná, sofistikovaná pikantná.

Ucho na Bountar staršieho

Zložky:

• ryby úlovok z čerstvých rýb (RAMS, PERCH, OSTATNÉ RIVERSIONS) - AŽ 2 KG;
• mrkva, cibuľa;
• paradajky - 5 ks.;
• obľúbené korene, zálivový list, soľ, peprchový hrášok, výdavkové semeno.

Varenie:

1. Vyčistite ryby, čisté, oddeľte hlavy (žiabre, odstrániť), kosti, chvosty a plutvy.
2. Nalejte balenú vodu do nadhadzovača, aby sa oheň oheň. Vyskočíme kosti rýb, bokov, soli, záliv list, variť produkty pol hodiny.
3. Mrkva, cibuľa (v šupku), paradajky obal oddelene vo fólii, piecť na oheň (v rúre).
4. Odstraňujeme hlukové kosti, upevnime vývaru, vráťte nádobu na oheň. Teraz sme dali nasekané zemiaky, varíme štvrtinu hodiny, potom znížime kúsky rýb do vývaru.
5. Zatiaľ čo naša úlovka chradne v hrnci, vezmite pečenú zeleninu z ohňa, obrátime sa, odstránime šupky, mrkvy s krúžkami, posielať voňavé komponenty do kontajnera s rybami.

Paradajky budú prepustení z kôry, slúžime ako rozliaty ucho ucha staršieho ruštiny.

Ucho lososa

Požadované produkty:

• zemiakov (3 ks.);
• mrkvu;
• žiarovka;
• losos - 700 g;
• pepper Pea, Laurel Leaf, Salt, Greens.

Postupné varenie:

1. Pripravujeme pripravené ryby v pohodlných riadu, naplňujeme vodou, varíme 20 minút, odstránenie peny.
2. Dajte losos, oddeľte mäso z kosti. Broth filtrujú, nastavte oheň. Umiestňujeme nakrájané zemiaky, soli zloženie, opitý až do pripravenosti.
3. O 15. minúte neskôr. Pridávame nakrájané mrkvy, laurel list, peprchový hrášok, plátky rýb, ošúpané zelené. Zahrejte ucho niekoľko ďalších 2 minút, predpokladáme.

Lahodné jedlo čaká svojich obdivovateľov.

Príprava z ostrieža doma

Výrobok zloženie:

• zemiaky a mrkvy;
• perch (more alebo rieka);
• soľ, korenie, koreniny, zelené.

Varenie:

1. Vyčistite moje ryby ako obvykle. Dali sme malé zásahy do gázy, kravatu, ukladajú sa do hrnca s vodou. Solemová kompozícia, variť pol hodiny.
2. Odstráňte tkaninu s použitým produktom, jeho miesto zaberá nakrájané zemiaky, nasekané mrkvy pripravené kusmi veľkých ostrieža. Varím sa až do pripravenosti. Na konci pridajte laurel list, nasekané zelené, koreniny a koreniny.

To je tak jednoduché, ukázalo sa, že ukázalo luxusné dvojité ucho ostrieža.

Zmiešaná ryba polievka

Komponenty prvej misky:

• zemiaky (3 ks.);
• cibuľa-repka;
• mintai - 700 g;
• ryža - 50 g;
• paradajky - 3 ks.;
• chudý olej;
• laurel Leaf, Pesp, korenie.

Metóda varenia:

1. Do nádoby nalejeme 2 litre vody, zahrejeme na varu stav, nakrájajte zemiaky, dôkladne umyte ryžu.
2. Uchovávajte prísady do mäkkého stavu.
3. Passer v masle cibule a nasekané mrkvy, dajte paradajky zrnité bez kôry, nosiť zeleninu na plné odparovanie kvapaliny.
4. Pridať do zemiakov a zariadení zmiešaných, solima, perchym, pripájame korenie, list na vavrín, korenie dusenia, narušené zelené.

Užívanie vareného ucha zmiešaného, \u200b\u200bopäť presvedčený v úžasných vlastnostiach takýchto jednoduchých a lahodných rýb.

Makrela zvárané ucho

Požadované zložky:

• veľká mrkva;
• zemiakové hľuzy - 5 ks.;
• lukovka - 2 ks.;
• mackerel - 3 ks.;
• laurel Leaf, soľ, korenie.

Ako variť ucho:

1. Spracujem ryby, odrezať hlavu, odstráňte žiabre. Výrobok vyložíme do hrnca s vodou, dajte list na vavrín, soľ a korenie. Aby bolo ucho koncentrované a zvárané, tekutina by mala byť trochu, dva prsty pokrývajúce hlavnú zložku.
2. Ryba pripravíme štvrtinu hodiny na pokojnom ohni, potom vyberieme z nádoby. Upevnite vývar, opil sa nasekané korene, potom vráti kúsok makrely, vypnite oheň po 2 minútach.

Trváme na uzavretom miske, budeme radi podávame horúce jedlo, korenie s rušenými zelenými.

Ako variť ucho zo Sazanu

Výrobok zloženie:

• cesnakové zuby - 3 ks.;
• zemiaky (4 ks.);
• mrkvu;
• Čerstvé sazan;
• dill, soľ, laurel list, korenie, korenie a koreniny;
• lACHY OIL - 30 g;
• lOKE-REPKA.

Varenie:

1. Oddeľte od jatočnej hlavy, plutiev a chvostu, nalejte 2,5 litra vody, za hodinu dostaneme veľký vývar pre veslá.
2. Rezané cibuľky a mrkvy, smažiť v oleji až do zlatých farieb.
3. Zameranie kvapalinovej kompozície, privedenie do varu, dať zemiaky rozdelené štvrtinou, soľ, variť korene na pripravenosť.
4. Ďalej položte nakrájané Sasean kusy do vývaru, vavrínu, korenia a korenia. Pokračujeme v zahrievaní ďalších 15 minút.

Dokončujeme náš kulinársky akord, rozliate ucho Sazan na polievkach, veľkoryso posypané na kreslený kôš a petržlen.

Ucho bream

Aké sú potrebné výrobky:

• zemiaky - 300 g;
• chytený (zakúpený) bream;
• cibuľa-repka;
• mrkvu;
• vodka - 100 g;
• laurel listy, soľ, korenie, Kinza.

Príprava prvej misky:

1. Umiestnili sme v hrnci (panvici), krájané korene, naliaty filtrovanou vodou, dal sme nádobu na oheň, varíme, kým produkty výrobkov.
2. Ošúpaný, hádka, nakrájané na kusy odpadky, vynechať vo voňavskom vývare. Po štvrtine hodinu, layrárov, soli, korenie, zilety.
3. Dokončujeme kulinárske zloženie pohára vodky, nádherne dopĺňajú korenistú chuť varených uší.

Vyhradzujeme si všetok z prezentovaných predpisov, chodíme rybolov, dozviete sa v praxi, ako pripraviť ucho vo svojom vlastnom, originálnom, najchutnejšej výkonnosti.

Existuje obrovské množstvo receptov polievky, že aj začiatočník hosteska sa môže pripraviť. Sú vyrobené zo zeleniny, rôznych druhov mäsa, mora alebo riečnych rýb, ako aj strukovín a záruka. Pred varením ucha sa musíte dozvedieť viac o použitých rýb, rezanie a niektorých nuans. Môžete variť ako na plyn doma a na oheň počas rybolovu alebo výlet.

Aký druh rýb je lepšie variť? Najjednoduchší spôsob, ako variť chutné ucho riečnych rýb. Môžete to urobiť priamo na brehu rieky a chytiť čerstvé telo. Vhodné sú inštancie akejkoľvek veľkosti: malé použitie úplne a veľké narezané do niekoľkých častí. Doma sa odporúča vyskúšať čerpadlá z ružového lososa v pohári alebo makreli, ako aj z konzervovaných zírsov alebo morských druhov.

Ucho z hlavy Pike doma je veľmi zvárané a chutné jedlo. Fillet listy na iný účel, napríklad Kitlet. Bude to mať 1 veľkú hlavu (váženie asi 500-600 gramov) alebo niekoľko stredných veľkostí, sú potrebné ďalšie zložky:

• potato - 4 ks.;
• jedna žiarovka;
• jedna stredná mrkva;
• Čerstvá petržlen I. zelený luc - malý lúč;
• soľ, čierna pepper, laurel listy.

Ako variť ucho z Pike doma? Odstráňte žiabre a oči, opláchnite dobre pod vodou. Ďalej poslať do topánky na oheň, nezabudnite slanú vodu a hodiť korenie. Počkajte varu, vyberte penu a zakryte veko. Bude pripravený asi 40 minút, potom musíte dostať hlavu. Zemiaky nakrájajú plátky, opraviť vo varnom vývare. Tam tiež pridávajte mrkvu a nasekané kocky. Udržujte na strednom ohrev dvadsať minút, v tomto čase môžete demontovať mäso z kostí. Vráťte ho do panvice, nalejte drvené zelené a podávajte ucho z hlavy šťuky na stôl.

Zoženil a výživný chowder sa získava z riečnych rýb na oheň. Chuť bude oveľa jasnejšia vďaka vareniu čerstvý vzduch Čerstvých jatočných tiel rôznych typov. Typicky používajte nadhadzovač alebo kotol, ale je vhodná obvyklá panvica. Zložky:

• akékoľvek ryby malých veľkostí (kaprov, šťuka, šťuka alebo roach) - 10-12 kusov;
• cibuľa cibuľa - 1 ks;
• zemiaky - 5-6 ks;
• carrot - 1 ks;
• paradajka - 1-2 kusy;
• zelení;
• soľ, čierna mletá paprika.

Varenie mojich veslov na oheň v Kazane. Vymazať ryby z váh, urobte rez na nohavíc a vytiahnite vnútorné dotyky, umyť. Zemiaky čistia, nakrájajú do niekoľkých veľkých častí, vložte na dno Kittel. Pridajte ryby, naliať vodu, soľ a korenie. Dajte oheň a varte pod vekom asi 5 minút. Hodiť celú žiarovku a nasekanú mrkvu. Ďalej, musíte odstrániť veko, premiešajte penu, naďalej variť na malom ohni až do mäkkosti ryby a mrkvy. Z hotového ucha k získaniu žiarovky pridajte čerstvé zelené a paradajky, nakrájané 4-6 pólov. Podobne môžete variť ucho rieky ryby doma, ukazuje to isté chutné.

Urobte slnečník z mačky v nadhadlá nebude ťažké, jedlo sa získa uspokojujúce jemné mäso. Na adrese klasické recepty Použite cenovo dostupné produkty, ktoré sú vždy doma. Rybia polievka sa považuje za jednu z populárnych jedál v ruskej ľudovej kuchyni. Čo potrebujete a ako variť:

• cARCASS - 1,5 kg;
• zemiakové hľuzy - 5-7 kusov;
• carrot - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks; s
• Čerstvá zeleň - 1 lúč;
• zeleninový olej - 2-3 TBPP. l;
• soľ, korenie Peas a niekoľko laurelových listov.

Ryby by mali byť oddelené: Umyť a odstrániť kontaminanty, odrezať hlavu (ak je veľký, bude dokonale zvarený rukou z hlavy) a chvostom. Pri používaní filetov je potrebné odstrániť veľké kosti a znížiť mäso na niekoľko veľkých kusov. Nalejte sirobu vodou, zapálite a varte pod vekom asi 45-60 minút. Flip korenie, Pesp a soľ, po varení sa odporúča odstrániť penu. Cibuľa čisté a deamitle kocky, je lepšie riť mrkvu na veľkom prístroji. So zemiakmi, aby ste odstránili šupku a nakrájame na plátky, hodiť do varnej pôdy bez rýb (chytiť zvyšky kostry, aby ste dostali ucho bez kostí), pripravte 20 minút. Mäso demontuje na malé kúsky a vráťte sa do kontajnera. Tam je tiež priechodná zeleninová zmes, variť ďalších 5-7 minút. Nechajte svoje ucho zo somáka, a potom slúžiť na stôl s rozdrvenou zeleňou.

Ktorý obloha je najvhodnejší pre ryby?

Môžete si vybrať až 3 rôzne možnosti.

Spoločné skóre

Zemiaky

Spoločné skóre

Zeleninový obloha

Spoločné skóre

Spoločné skóre

Cestoviny

Spoločné skóre

Z Pike Perch doma je možné zvárať veľmi nezvyčajnú fínsku polievku. Použite filé, krém a niekoľko ďalších produktov, ktoré sa dokonale dopĺňajú. Miska sa získa jemne s príjemnou krémovej chuti. Zoznam zložiek:

• sudak - 600 g;
• zemiaky - 6 ks;
• krém 30% - 200 ml;
• zelená cibuľa a kôpch - 1 zväzok;
• korenie (čierne korenie, sušené bazalka) a soľ.

Fillet je rozdelený na veľké kúsky, luku je jemne rezané, nasekané zemiaky pri skladovaní. Vymeňte vrstvy ryby, zemiaky, zelené cibuľky, korenie korenia a soli. Nalejte vodu tak, že pokrýva produkty pre 2 prsty. Prineste do varu, znížte oheň na minimum a variť 30 minút, kým sa všetky zložky nestanú mäkkým. Nalejte teplú krému, varte a podávajte jedlo varené z Pike Perch doma, s zeleňou.

Neobvyklé možnosti OHHM

Odborný názor

Ryby rybárskych športov regiónu Moskvy

Mnohí sa domnievajú, že je možné variť tradičné ucho len z riečnych rýb. Na varenie sú vhodné námorné jatočné telá a dokonca aj ryby. Takéto chowers sú zriedka pripravené, ale nie sú menej chutné ako klasické jedlá.

Ako variť ucho zo sterlidi? So vhodným varením sa chowder pripomína jedlo varené na oheň. Nie je potrebné ponoriť sa v panvici tlejúci, aby sa dosiahla chuť skutočného ucha. Stačí nájsť zaujímavý a jednoduchý recept, ako aj pripraviť ryby. Najťažšie v práci s Sterlingom je jeho čistenie, pretože kostry je pokryté hustou vrstvou hlienu. Požadované produkty pre klasickú možnosť:

• sterlet - 1 kg;
• jedna mrkva;
• koreň zeleru;
• vodka - 3 lyžica. l;
• bay Leaf, Peas Pepper, soľ.

Keby som chcel rybej polievku, a neexistujú žiadne čerstvé jatočné telá doma, môžete použiť konzervované potraviny z sary alebo makrely. Rozbije takú rybu oveľa rýchlejšie a nevyžaduje penetráciu, čo výrazne znižuje čas varenia. Čo potrebujete vziať na veslá z konzervy:

• konzervované potraviny - 1 banka;
• zemiaky - 3 ks;
• chudý olej - 40 ml;
• mrkva a cibuľa - 1 ks;
• soľ, zmes papriky alebo korenia, bobkového listu.

Tuber Clean, nakrájajte slamku, poslať do varenia solenej vody. Mrkva s cibuľou čistou, jemne sekanie a smažením maslom, kým sa mäkká. Pridajte priľnavosť do hotových zemiakov, zaspať korenie. Získajte vlak z plechovky, mierne, aby ste sa otočili na vidličku a hádzať do hrnca. Varenie na strednom ohreve 5-7 minút, odstrániť zo sporáku a nalejte na dosky, ozdobte zelene. Predtým, ako si variť ucho od Sayer alebo Mackerel, mali by ste si vybrať konzervovaný produkt. Nie je možné pripraviť z pokazených rýb, inak, aby sa zabránilo otravu. Camcasse by mali mať príjemnú vôňu a farbu, mäkké kosti, kvapalina v transparentnom s miernym obsahom tuku.

Urobte chutné ucho červených rýb doma pomôže jednoduchá rada. Je lepšie kúpiť pstruh, losos alebo losos. Steaky by mali byť vyhodené, filet - solené, z rybích hláv, veľké kosti a chvosty robia polievku. Z jedného jatočného tela sa ukáže 3-4 chutné jedlá. Uchovávajte ucho nasledujúcich produktov:

• Červené ryby - 500 g;
• mrkva - 2 ks.;
• cibuľa - 2 ks;
• perlovka - 100 g;
• malé zemiaky - 4 ks.;
• zeleninový olej - 50 ml;
• petržlenový koreň;
• strúčik cesnaku;
• pozemný korenie, soľ, bobkový list.

Hlava ryby sa umyla, odstránila oči a žiabre, nalejte vodu a vložte varenie. Počkajte na varenie, potom zmeňte vodu na čistenie, udržiavať pomalé teplo aspoň 20 minút. Robiť zeleninu: jasné, narezané na slamy zemiaky, cibuľa a mrkva - kocky. Petržlenový koreň s jednou celú žiarovku okamžite hodiť do hrnca, soľ a korenie. Pripravená zelenina (okrem zemiakov) smažte s maslom na Rosy, pridajte nakrájaný cesnak. Pripravte sa na vývar na napojenie a pridať jačmeň k nemu. Varte asi 25 minút, pravidelne sa mieša. Ďalej sa zemiaky posiela na panvicu a po ďalších 10 minútach - pekáreň a rybie mäso bez kostí. Varte na mäkkosť zeleniny, pred podávaním, získajte celú žiarovku a petržlenový koreň. Vyraziť na riad na uchu ružového lososa (lososa alebo lososa) a prejdite na jedlo.

Ucho pripravuje z rýb rôznych typovAle vždy sa zmení na chutné. Dosť vedieť niekoľko jednoduché recepty A tajomstvo, ako aj správne telo. Môžete variť ucho na oheň z čerstvo šikmých rýb alebo doma pomocou konzervovaných potravín.

Ucho je jedinečné jedlo, vyznačujúce sa neprekonateľnou chuťou a obrovským prínosom. Nie je to tajomstvo, že takmer všetky užitočné komponenty sú zachované v surových a varených rýb. Okrem toho ryby absorbuje telo rýchlo rýchlo, nie zaťaženie žalúdka. Spravidla sa uchováva diétne jedlo. Zároveň je možné pripraviť ucho rôzne plemená Ryby, tak individuálne, ako aj spoločne.

Uhu bez akýchkoľvek následkov môže byť podávaná aj pre malé deti, s použitím ho pre prvý prach, ak dieťa reaguje normálne na morské plody. Okrem toho Ribric Fishe Broths odporúčajú jesť ľudí, ktorí stratili veľa sily a energie v boji proti ochoreniu.

Takéto jedlo sa považuje za najužitočnejšie, ak je varené z jednoduchého chytania rýb. Zároveň sú niektoré triky varenia tejto užitočnej misky, ktoré nie sú všetci, ktorí sa rozhodli variť.

Pokiaľ je známe, druhová rôznorodosť rýb je len obrovská, okrem toho existuje rýba more. V rovnakej dobe, akékoľvek ryby sú vhodné na prípravu ucha, rieky a mora. A napriek tomu sú skalné plemená, ktoré sú najvhodnejšie na varenie tohto úžasného misky.

Rýb

Najvýhodnejšie ucho sa získa, ak je pripravený na základe ostrieža, crusian, Carp, Roach, chludby, sumec, SAZANA, piliere.

Morská ryba

Na prípravu ucha môžete použiť pelegeas, býky, pike perch, stetrangeon, kepulev a losos.

Aký druh rýb by sa nemal používať na varenie

Ako je uvedené vyššie, ucho varenie je prípustné z akéhokoľvek rýb, hoci existuje pravidlo, ktoré je lepšie neporušujúce. Po prvé, ryby by mali byť čerstvé a nemajú pozerá. Zároveň sa musí starostlivo vyčistiť a zbaviť sa vnútorností, ako aj žiabre. Existujú druhy rýb, že neexistujú žiadne stupnice, a namiesto jej tela je usporiadané. Odstraňujem ich odlišne, pomocou vriacej vody. Ak sú ryby nalejte, alebo dať ryby krátky čas Vo vriacej vode sa takéto pevné útvary ľahko odstránia.

Príprava veslov zo Sturgeonu je sprevádzané niektorými ťažkosťami. Faktom je, že majú návštevy pozdĺž celej dĺžky stavovej chrupavky. To žilo môže byť dosť škodlivé, takže by sa malo okamžite odstrániť.

Rieka Ryby v porovnaní s more má veľa viac kostínajmä malé. Tento faktor musí nevyhnutne zohľadniť a nedávať ušným deťom. Zároveň, dokonca aj z takýchto rýb nie je problém variť ucho, zváranie najprv variť vývar, a potom odstrániť ryby s kosťami z neho.

Ďalšie zložky

Prirodzene, jedlo nie je pripravené len s použitím jednej rýb a pridať k nemu a ďalšie komponenty, ktoré robia chuť a vôňu obzvlášť vynikajúce.

Zelenina

Žiadna miska sa pripravuje bez zeleniny a ucho nie je výnimkou. Preto sa k nemu pridajú zemiaky, cibuľa, mrkva, zeler, papriky a paradajky. Existujú recepty, keď je ucho varené na základe zeleninového vývaru, ktorý zahŕňa štandardné zeleninové sady.

Krik

Aby bolo ucho uspokojujúce, všetky druhy obilnín sa k nemu pridajú, ako je ryža, proso, jačmeň, atď. Zistili sa, že recepty, kde sa k uchu pridajú knedle.

Korenie

Ako robiť bez korenia, aj keď v podstate, cesnak alebo akútne papriky pridávajú do ucha, aj keď je prípustné pridať ďalšie korenie, ale v miernych dávkach, aby ste získali tenkú vôňu a chuť. Môžete použiť hotové, zakúpené súbory. Zároveň je potrebné pripomenúť, že v nich môžu byť soľ, preto by nemalo byť zbavené miska.

Greens

Bez greeny tiež nerobia. Nielenže dáva jedlo chuti a arómu, ale tiež to zdobí. Pridáva sa spravidla na samom konci pripravenosti misky, takže zelené nestratia svoje chuťové vlastnosti. Potrebuje tiež kompetentný prístup, pretože tam je zelené, ako napríklad Kinza, Rosemary a Bazalka, ktorá môže zabiť chuť rýb. Na takéto účely sú zelené cibuľky, kôpry a petržleny dokonalé.

Lahodné recepty Uhi

Vyžadujú sa nasledujúce zložky:

• Sudak alebo Pelegeas - 1 kg.
• Dva alebo tri zemiaky.
• Brúsenie mrkvy - 100 gramov.
• Cibuľa je 100 gramov.
• 50 g bulharského sladkého korenia.
• 50 g zrelých paradajok.
• 10 g cesnaku.
• Zelení.
• Bay list, korenie a soľ.
• Vodka bez prídavných látok.

Ryby sa čistia a premyjú, po ktorých je kosť oddelená čistým mäsom. Na zvyškoch potrebujete variť vývar, po ktorom musí byť kmeň. Následne bude tento vývar slúžiť ako základ pre výrobu fúzy.

Zemiaky sú jemne rezané a podlaha žiaroviek je tiež rozdrvená. To je tiež pridané vystrašené mrkvy. Zelenina sa varí v rovnakom zložení až do polovice pripraveného. Bulharský korenie je narezaný na 4 časti, s odstránením interiérov, paradajky sú tiež narezané na niekoľko častí. V tom istom vývare so zeleninou sa pridávajú. Po 20 minútach varenia, korenie a kúsky rýb sa pridávajú do zeleniny.

Po ďalších 15 minútach, keď je jedlo skoro pripravená, Vodka sa do nej naleje a varí pár minút.

Druhá polovica žiaroviek je odobratá a rozdrvená, potom, čo spolu s cesnakom, zelenými a horkými paprikami, ktoré sú tiež rozdrvené, sú pridané do misky. Požiar sa vypne, a ucho je ponechané 30 minút, takže je odfúknutý.

Na prípravu tejto misky budete potrebovať:

• Asi 1 kg riečnych rýb.
• Jedna žiarovka.
• Jedna mrkva.
• Štyri zemiaky.
• Koreň zeleru.
• Proso.
• Paradajky alebo paradajková šťava.
• Zeleninový olej.
• Cesnak.
• Soľ, korenie korenie, bobkový list, červená paprika.

Zemiaky a zeler nakrájajte na kocky a odchádzajú do vriacej vody. Panvica je prevzatá a mazaná zeleninový olej, po ktorom je umiestnená nakrájaná cibuľa a mrkva. Zelenina sa pripravuje na panvici na panvici, až kým sa k nim pridávajú cesnak a drvené paradajky. Ak nie sú žiadne paradajky, paradajková šťava pôjde - niekde okolo skla. To všetko je ukradnuté pod vekom asi 5 minút.

Millet sa pridáva do zemiakov a zeleru a varí sa 15 minút, po ktorom sa tu pridávajú ryby a dusená zelenina. Po ďalších 5 minútach sa pridajú korenie a koreniny a po ďalších 10 minútach môžeme predpokladať, že jedlo už pripravilo. Po rozliate ucho do dosiek sa do každej dosky pridá štipka drvenej zelene. Ak nie sú žiadne paradajky a nahradiť ich ničím, potom toto jedlo je dovolené pripraviť a bez nich.

Ucho lososa

Ucho zvárané z lososa má jedinečnú chuť a arómu. Na jeho prípravu musíte mať takéto výrobky:

• Head, chvost a lososový hrebeň, o polkylograme.
• Lososové filé, asi pol milióna.
• Štyri zemiaky.
• Jedna mrkva.
• Jedna žiarovka.
• Zelení, asi 30 gramov.
• Soľ, Peas Pepper, Bay Leaf, rovnako ako cesnak na Will.

Príprava tohto misky vyžaduje prípravu základu, ktorý je vývar. Výbor spravidla varí s pridaním hlavy, chvostu a ryby hrebeňa, ako aj cibuľu a mrkva. Bruhota varí asi 30 minút. Ak chcete byť transparentný, je potrebné neustále odstrániť penu.

Potom sa hlava, chvost a hrebeň odstránia z vývaru a bujón je upevnený. Potom sa tu pridajú kúsky rýb, zemiakov, zelených a cesnaku. Ucho je varené 20 minút, po ktorom je oheň vypnutý a dá jej možnosť posilniť 30 minút.

Pripraviť tak chutné a užitočné jedloAko ucho, musíte poznať niektoré znaky takéhoto prípravku. Napríklad:

1. Ucho sa pripravuje z čerstvo šikmých rýb. Ak nie je takáto možnosť, môžete použiť čerstvo zmrazené ryby alebo čerstvé. Zároveň musíte vedieť, ako ho správne vybrať, aby ste si nekupovali nenahraditeľný produkt. Po prvé, mali by ste venovať pozornosť očiam, ak sú zablokované, to znamená, že ryby nie sú čerstvé.
2. Na prípravu tuhého bujónu je vhodná malá ryba, ktorá bude musieť byť ešte odstránená.
3. Ak pridáte vodku (trochu) do ucha, potom sa objaví pomerne pikantná chuť. Zvyčajne sa pridáva na konci prípravy.
4. Pred pridaním záhrady je potrebné niekoľkokrát dôkladne opláchnuť.

Takmer všetky rybie pokrmy sa vyznačujú svojím charakteristickým zápachom a chuťou. Môžete variť ucho z akýchkoľvek rýb, tam by bola túžba. Zároveň neexistujú žiadne obmedzenia na jeho použitie, bez ohľadu na vek osoby.