Манган: възползващи се функции и съдържание в продуктите
Полезни свойства на манган
Човешкото тяло съдържа от 10 до 30 грама манган. Той е в такива органи като панкреас, черния дроб, бъбреците. Ежедневната нужда от тялото в тази микроелемент е 0.2-0.3 mg на ден на 1 кг телесно тегло.
Манганът участва в процесите на окислителни и рехабилитации. Освен това е необходимо да се формира свързване и хрущялен плат, нормална работа щитовидната жлеза. Също така осигурява работа нервна система И мозъкът оказва влияние върху обмена на мазнини и съдържанието на захар в човешката кръв, подобрява състоянието на косата. Този микроелемент има редуциращи свойства, е част от спешните лекарства.
Манганният дефицит в организма може да причини развитието на заболявания като артроза, остеопороза. Ако тялото на детето не получи манган, развитието се забавя. Трябва да се отбележи, че неговото претоварване в организма може да повлияе негативно на здравето. Ако количеството на консумирането на манган е много по-високо от дневната нужда, рискът от анемия се увеличава, състоянието на нервната система е по-лошо.
Има противопоказания за използването на този микроелемент. Например, продуктите, съдържащи манган, не трябва да се използват за хора, които страдат от болестта на Паркинсон. Тя може също да бъде изключена от храненето в индивидуална непоносимост.
Манганови богати храни
Лидерите в съдържанието на мангани са чай, какао, боровинки, пипер, пшенично брашно. Малко по-малко манган в такива подправки като шафран, кардамон, канела, джинджифил. Богати и ядки (шам-фъстъци, лешници, бадеми, орех).
Баня с манган: Готвене право
- Повече информация
В крупите и зърната има и манган, но количеството му се губи в студа
Малко количество манган се съдържа в гъби, тестени изделия, копър, черен касис, малина, моркови, череша и ягоди. В мед зехтин и съдържанието на риба в този микроелемент е 0.5-2 mg в 1 kg свежа маса. Малко по-малко манган в млякото и месото.
Човешкото хранене трябва да бъде пълно и балансирано, така че се опитайте да използвате не само тези продукти, които съдържат манган, но и други
Можете да запълните липсата на манган, като получавате витамини и минерални комплекси, както и с специални препарати, основата на която е този химичен елемент.
Нашата кръв съдържа повече от сто витамини и микроелементи. Ролята на всеки от тях е важна, тъй като заедно те осигуряват съгласувана и непрекъсната работа човешки организъм. Манганът, например, е отговорен за силните нерви, бърз метаболизъм, растеж и развитие. Какви са нормите на нейното потребление и какви продукти са богати на елемента? За това по-долу.
Манган (MN, Manganese) е микроелемент, съдържащ се в организмите на всички живи същества. Основните зони за съхранение на него при хора са сърдечен мускул, костната тъкан, бъбреците и черния дроб. Този метал изпълнява ролята на катализатор химична реакция. Въпреки че концентрацията на веществото е много малка - само 12-20 mg - има значително въздействие върху работата на всички системи и органи.
Манганът се съдържа не само в живи организми. Този метал е част от земната кора и обикновено се намира като част от желязна руда. Функции Манган в тялото:
- участва в продукта и правилното образуване на хрущял и костна тъкан;
- увеличава усвояването на желязото в стомашно-чревния тракт и нейната смилаемост;
- участва в развитието на холестерола и неговия метаболизъм;
- увеличава медната смилаемост;
- регулира процесите на образуване на кръв;
- регулира ефекта на биотин, холин, групови витамини В, аскорбинова киселина;
- повишава glukegenesis - превръщането на протеини в глюкозата, участва в енергийния обмен;
- подобрява синтеза на хормони на щитовидната жлеза - тироксин и тридиотинонина;
- участва в производството на невротрансмитери и контролира дейността на нервната система;
- укрепва клетъчните мембрани и борби с действието на свободните радикали;
- осигурява работата на мускулната тъкан;
- регулира нивата на кръвната захар, стимулира абсорбцията на глюкоза от клетки;
- стимулира полезното производство мастни киселини и изхвърлянето на мазнини намалява нивото на липидите в организма;
- предотвратява стеатоза (дегенерация на мазнините) на черния дроб;
- подобрява фертилитета (капацитет за зачеване) и репродуктивни функции сред жените;
- участва в синтеза на интерферон и засилва имунитета;
- поддържа нормален прием на кръв.
За контрол и поддържане на много жизненоважни функции, манганът се нарича и мениджърът на Микроелемент.
Какви храни съдържат най-много
Недостатъкът, както и излишъкът, манганът в организма влияе негативно на здравето и благосъстоянието. Да го поддържаме нормални стойности достатъчно, за да се придържат към принципите на здравето балансирано хранене И редовно ядат храни, богати на този микроелеген.
В една или друга концентрация на манган се съдържа в почти всяка растителна или животинска храна. Продуктите с максималното си съдържание са представени в таблицата по-долу.
Таблица на основните хранителни източници MN за човешкото тяло
| Продукт | Манганово съдържание |
| Чай (черен или зелен) | 150-900 mg / kg (в зависимост от сорта) |
| Червена боровинка | 40-200 mg / kg |
| Български пипер | 65 mg / kg |
| Соево брашно | 40 mg / kg |
| Овесни люспи | 36 mg / kg |
| Какао | 35 mg / kg |
| Спанак | 30 mg / kg |
| Салата листа | 30 mg / kg |
| Шоколад | 30 mg / kg |
| Малини | 30 mg / kg |
| Грах и боб в зърна | 30 mg / kg |
| Фиг | 30 mg / kg |
| Ечемик | 30 mg / kg |
| Gelatin. | 30 mg / kg |
| Пшенично брашно | 10-70 mg / kg |
| Ръжен хляб и пшеница | 2-10 mg / kg |
| Лук | 2-10 mg / kg |
| Зелен грах | 2-10 mg / kg |
| Ламбин | 2-10 mg / kg |
| Банани | 2-10 mg / kg |
| Магданоз | 2-10 mg / kg |
| Касис | 2-10 mg / kg |
| Боровинка | 2-10 mg / kg |
| Сливи | 2-10 mg / kg |
| Фиг | 2-10 mg / kg |
| Мая | 2-10 mg / kg |
| Зеле бяло и цветно зеле | 2-10 mg / kg |
| Ревен | 2-10 mg / kg |
| Репичка | 2-10 mg / kg |
| Маслини | 2-10 mg / kg |
| Морков | 2-10 mg / kg |
| Краставици | 2-10 mg / kg |
| Гъби | 2-10 mg / kg |
| Картофи | 2-10 mg / kg |
| Аспержи | 2-10 mg / kg |
| Договор | 2-10 mg / kg |
| Домати | 2-10 mg / kg |
| Слива | 2-10 mg / kg |
| Фенич | 2-10 mg / kg |
| Грозде | 2-10 mg / kg |
| Свинско | 2-10 mg / kg |
| Бъбрек | 2-10 mg / kg |
| Сирене | 2-10 mg / kg |
Чай - Marganese Dropertsman Ежедневна нужда от елемент
Манганът се използва активно от тялото в периода емоционален стрес и прекомерно физическо натоварване, по време на сексуално зреене, бременност, менопауза и други хормонални пръски, повишена съдържание на кръвната захар при диабет, хронични отравящи токсични вещества (включително алкохол). Ето защо е необходимо да се попълват своите запаси с храна всеки ден. Особено важно е да се използват продукти, богати на манган, деца и тийнейджъри: по време на действителния растеж на манган участва в синтеза и образуването на кости и. \\ T нервна тъкан и регулира хормонална функция организъм.
Манганът е жизненоважен елемент за човешкото тяло и играе важна роля в работата на почти всички органи и системи. За които организмът се нуждае от манган, в който продуктите съдържат, последиците от липсата и излишъка манган в организма - прочетете в тази статия.
Манган Описание:
Манган - химически елемент, сребрист бял метал, най-често срещан в природата в различни връзки. Манганът в малки количества присъства във всички живи организми на планетата (растения и животни) и играе много важна роля в процеса на жизненоважна дейност. В човешкото тяло манганът присъства във всяка клетка, но най-вече е концентрирана в костната тъкан, панкреаса, бъбреците и черния дроб.
Какво се нуждае от манган:
- Манганът участва в образуването на костни и хрущялни тъкани, поради това, особено важен през периода на растеж.
- Играе голяма роля в поддържането на нормалното хормонален фон. Участва в синтеза на някои хормони на щитовидната жлеза. Поддържа работата на женската репродуктивна система.
- Участва в процеси на образуване на кръв.
- Необходимо е органът за регулиране на нивата на кръвната захар.
- Манганът е важен за работата на черния дроб и го предпазва от затлъстяване.
- Отнема активно участие в работата на нервната система.
- Манганът е необходим за пълна асимилация от тялото на медта, желязо и витамин В1.
Ежедневната нужда от тялото в манган:
За човешкото тяло (възрастен), необходимостта от манган може да варира от 2 до 9 mg на ден и зависи от пола, възрастта и физическото натоварване. За увеличени натоварвания Необходимостта от тялото в този химичен елемент се увеличава. Според експерти дневното пристигане на манган не трябва да надвишава 10 mg.
Продукти, съдържащи манган:
Манганът присъства в продуктите както на растителен, така и на животински произход. Лидери в съдържанието на това химичен елемент Са: ядки (,), бобови растения (), семена (,), листа, зърнени храни (,), различни разновидности на чай и други продукти.
Човешкото тяло се абсорбира от около 10% манган, идваща от храна. За редовна употреба Естествени нерафинирани продукти ежедневна нужда При манган, спокойно доволни от храната.
Липса на манган в тялото:
Липса на манган в тялото - явлението не е рядкост, което може да доведе до достатъчно сериозни последствия. Дефицитът на този химичен елемент може да възникне от следните причини:
Високи психо-емоционални товари, които принуждават нервната система да похарчи увеличено количество манган.
Неправилно храненекоето включва прекомерна употреба на продукти с консерванти и рядко използване на манганови богати.
Отравяне с токсични елементи, като ванадий и цезий.
Свръхсам в тялото и мед.
.
Нарушения на манганов метаболизъм в организма.
Липсата на манган в тялото може да бъде придружена от следващи симптоми: депресия, умора, влошаване на паметта и умствени способности, мускулни спазми, развитие на остеопороза, ранна кулминация при жени, бавно физическо и. \\ t психическо развитие При деца, забавяне на растежа на ноктите и косата и други признаци.
Превръщащ манган в тялото:
Престаненето на манган в тялото не е често срещано. Обикновено това се случва като правило, като отравянето в условията на работа на вредното производство или в нарушение на обмена на този елемент в организма. За добре, токсичната доза е 40 mg на ден. Излишък от манган в тялото може да бъде придружен от спад на силите, различни нарушения на мускулно-скелетната система, загубата на апетит и други симптоми.
Погрижете се за себе си и бъдете здрави!
Manganese (mn) е необходим за право развитие клетки. Присъствието му в тялото е предпоставка за пълната асимилация на витамин В1 (тиамин), мед и желязо, необходими за прилагането на хематопоетичната функция. Без тиамин, процесът на изграждане на клетки, по-специално нервен, е невъзможен. С недостига на този витамин има запек, полиневрит, тенденция към развитие на анемия и остеопороза.
Ежедневна нужда от манган
Ежедневната нужда от манган за тяло за възрастни е 0.2-0.3 mg на 1 кг Телесни маси.За деца и юноши нормата се изчислява като: 5-7 години - 0.07-0.1 mg / kgза тийнейджъри - 0.09 mg / kg Тегло.
При преизчисляването на възрастен орган, скоростта на потребление на манган е от 2,5 до 5 mg на ден.
Тялото на децата изисква естествено по-малко 1-2 mg. за един ден.
Интензивността на физическата активност оказва влияние върху необходимостта от микроелемент, поради което степента на консумация на манган за спортисти е малко по-голяма от средната нужда от възрастен организъм и е от 7 до 8,5 mg за един ден.
Функции в организма
Биологичната роля на елемента MN Trace е да активира широк спектър от ензимни реакции. От тях можете да разпределите:Синтеза на основните компоненти на тъканите на костите и хрущялите. Образуването на нормалната структура на костите;
Абсорбция на желязо;
Обмен на синтез и холестерол;
Образуване на протеини на глюкоза като "енергиен носител";
Окисление на глюкоза и други въглехидрати - енергиен процес;
Усвояването на мед и съвместно участие в образуването на кръв.
Активиране на ензими, необходими за използване от тялото на витамини В и С, биотин.
Синтез на тироксин - тироиден хормон.
За активно участие във функционирането на централната нервна система, манганът се нарича "мениджър микроелемент".
Дефицит
С дълъг дефицит на манган в тялото може да възникне патологични условия , лошо коригиран. Например, ако една бъдеща майка липсва МН, плодът се развива неправилно: детето може да получи патологията на развитието на крайниците, да се роди с снаждане на движещи се съединения, с деформация на черепа.Манганов дефицит води до различни форми на анемия, нарушения на функциите на възпроизвеждане в двата пола, забавянето на растежа на децата, проявления на дефицит на телесно тегло и др.
Липсата на манган може да се наблюдава при хора със следното клинични симптоми и болести:
хронична умора, слабост, раздразнителност;
Алергичен хрема, тенденция към бронхоспазъм;
Остеопороза и артроза, в рисковата група - жени и възрастни хора;
наднормено тегло, в комбинация с увеличено ниво липиди в кръвта;
Тенденцията за спазми при децата, забавянето на тяхното психомоторно развитие.
Излишък и предозиране
Това е опасно не само липсата на манган в тялото, но и нейният излишък. Увеличено съдържание Манганът в тъканите на тялото причинява следните нарушения: усвояването на желязо се влошава и рискът от анемия се развива, състоянието на нервната система е по-лошо, настъпи смущаване на калций, което води до нарушение на операцията на мускулно-скелетната система система.Основните клинични симптоми на интоксикация от манган са:
загуба на апетит;
прогресивни халюцинации;
загуба на способност за правилно оценяване на ситуацията;
значително влошаване на паметта;
болезнена сънливост;
Мускулна болка, спазми.
Някои категории хора са най-податливи на появата на излишък от манган в тялото. Те трябва да намалят концентрацията на този микроелемент в тялото, с изключение на богатите MN продукти от диетата. Тази категория включва хора, страдащи от болестта на Паркинсон, както и работа в вредно производство: рафинерии и фабрики за топене на стомана, електрически станции. Ако говорим за професии, то това са предимно електрически заварчици, мини и др.
Също така, излишъкът от манган води до патологии, идентични с Рахита. Заболяването се нарича манганови рахит. ДА СЕ пълно възстановяване От това заболяване води до лечение с витамин D с пълно хранене.
Ако трябва да се назначи назначаването на приемане на наркотици, съдържащи манжет, неговото ниво трябва да се проверява в кръвта, тъй като неконтролираното приемане на витамин и минерали често води до нарушение на баланса на микроелемента в тялото.
Източници на манган в продукти
За да се поддържа оптималният брой микроелементи в организма, е необходимо да се знае как да запълни недостатъка си в тялото и как да се предотврати прекомерното му натрупване. За да отговорим на тези въпроси, е необходимо да се знае с това, което MN храни в тялото попада в какви количества. Много манган се съдържат в такива напитки като чай и кафе. Червена боровинка, ядливи кестени, пипер Също са богати. По-долу са дадени данни за продуктите и броя на МН (в милиграми) на 1 килограм от продукта.| Продукт | Манганово съдържание, mg / kg продукт |
| Мляко | 0,04 |
| Месо (всички видове, с изключение на свинско, птица и яйца) | 0 - 50 |
| Свинско, бъбреци, сирене | 2-10 |
| Риба (раци и раци) | 0,5-2 |
| Зехтин | 0,5-2 |
| Мед светлина | 0,5 - 2 |
| Лимон | 0,5 |
| Целина | 0,5 - 2 |
| Зеле бял, цвят, ревен, репички, маслини, моркови, краставици, гъби, картофи, аспержи, ряпа, домати, ръжено брашно, сливи, дати, грозде | 2 - 10 |
| Черен дроб, цвекло, боб, пшеница и ръжен хляб, лук, зелен грах, лънкане, банани, магданоз, касис, боровинки, сини сливи, тъмни мед, стрида, фиг, мая | 2 - 10 |
| Пшенично брашно | 10 - 70 |
| Спанак, салата, малина, шоколад, сух в зърно грах и боб, ориз, кокос, ечемик, желатин | 30 |
| Какао | 35 |
| Овесено брашно и люспи | 36 |
| Пипер | 65 |
| Соево брашно, ядлив кестен | 40 |
| Червена боровинка | 40 - 200 |
| Чай (всички сортове) | 150 - 900 |
Използвайки горните продукти, възможно е лесно да се задоволи тялото на тялото в манган. С дефицит на микроелементи, естествени, нерафинирани продукти трябва да се използват без топлинна обработка. За да се предотврати прекомерното натрупване на манган, е необходимо да се избегне използването на продукти, с голямо съдържание на този микроелемент или да бъде подложен на цялостна термична обработка.
Взаимодействие с други вещества
На метаболичното ниво излишъкът на манган води до увреждане на абсорбцията на желязо. На свой ред такива микроелементи като калций, фосфор, желязо прави усвояването на манган.Човешкото тяло съдържа повече от тридесет микроелементи, много от които са в групата от съществено значение, това е жизненоважно за пълноценно функциониране. Тези елементи се изпълняват определени функцииНарушението на което води до промяна в развитието на тялото и по-нататъшното му унищожаване. Минералните елементи активно участват в процесите на човешка биохимия и всяка промяна в баланса им води до необратими последствия. Следователно запазването и поддържането на наличието на минерални микроелементи в определени граници е в основата на нормалното функциониране на живите организми.
С дълбоко проучване на витамини от групи C, B и E е установено, че недостатъчно съдържание Манган Тези витамини могат да бъдат разбрани зле. С увеличаване на концентрацията на несвързани витамини на тези групи, те стават токсични и отравящи човешкото тяло. Ето защо, за да знаете, че продуктите съдържат доста важно манган. Количеството на манган в най-често срещаните продукти е дадено в таблицата.
Съдържание на манган в хранителни продукти
| Име на продукта | Манганово съдържание в 1 mg / 100 g | % О Т ежедневна норма в манган в 200 g продукт |
| Кафени зърна | Повече от 90. | 100 |
| Различни сортове чай | до 90. | 100 |
| Червен пипер на Горки | 6,5 | 100 |
| 20 | 100 | |
| Пшенично брашно | до 7. | 100 |
| Ядлива кошница | 4 | 100 |
| Соево брашно | 4 | 100 |
| Овесни люспи | 3,6 | 100 |
| Овесено брашно | 3,6 | 100 |
| Какао без топлинна обработка | 3,5 | 100 |
| Gelatin. | 3 | 100 |
| Шоколад | 3 | 100 |
| Малини | 3 | 100 |
| Кокосов орех | 3 | 100 |
| Ечемик | 3 | 100 |
| Грах, боб в сухо | 3 | 100 |
| Спанак | 3 | 100 |
| Грозде | до 1. | 100 |
| Морков | до 1. | 100 |
| Краставици | до 1. | 100 |
| Аспержи | до 1. | 100 |
| Договор | до 1. | 100 |
| Гъби | до 1. | 100 |
| Картофи | до 1. | 100 |
| Домати | до 1. | 100 |
| Ревен | до 1. | 100 |
| Репичка | до 1. | 100 |
| Консервирани маслини (неоткрити) | до 1. | 100 |
| ръжено брашно | до 1. | 100 |
| Дата на плодове | до 1. | 100 |
| Дълбоко десерт | до 1. | 100 |
| Цвекло | до 1. | 100 |
| Черно касис | до 1. | 100 |
| Карфиол | до 1. | 100 |
| Бяло зеле | до 1. | 100 |
| Продукти за сирене, независимо от тлъстината | до 1. | 100 |
| Йолк | до 1. | 100 |
| Бъбрек | до 1. | 100 |
| Месо (свинско) | до 1. | 100 |
| Целина | до 0,2. | 20 |
| Неинтротетичен мед | до 0,2. | 20 |
| Зехтин | до 0,2. | 20 |
| Ракообразни | до 0,2. | 20 |
| Риба (червено) | до 0,2. | 20 |
| Лимон (плодове) | 0,005 | 0,25 |
| Горчица | 0,005 | 0,25 |
| Домашно птиче месо | до 0.005. | 0,25 |
| Телешко месо | до 0.005. | 0,25 |
| Говеждо месо | до 0.005. | 0,25 |
| Мляко | 0,0004 | 0,02 |
Таблицата показва, че манганът в продуктите е неравномерно концентриран. При месо и правене на продукти, неговото съдържание е сравнително малко, но в зеленчуците плодовете са повече от достатъчно. Ето защо, използването на зеленина в ежедневната диета, намалява риска от развитие на рикетични заболявания, укрепва скелета и централната нервна система.
Продуктите, съдържащи манган, трябва да бъдат в ежедневна диета, както за правилното и хармонично развитие на клетките, се изисква този минерал. Правилната работа на нервната система зависи от присъствието му в организма. Манганът участва в производството на невротрансмитери, които са отговорни за импулсното предаване на сигналите на нервните влакна. Също така, манганът е от съществено значение в процеса на формиране на хрущяла на костната тъкан.
Имунната система с помощта на манганови съединения може по-добре да устои на патогенните бактерии на заобикалящия свят. Манганът предотвратява образуването на мастни седименти върху черния дроб. Балансиран брой манган има благоприятен ефект върху щитовидната жлеза, насърчава предотвратяването на диабет и кръвообращението.
Тялото на възрастни консумира около 2-9 mg манган, средно 0,3 mg на килограм тегло, така че всеки човек може самостоятелно да изчисли необходимия минимален минерал и да запази присъствието си в диетата си.
Атлети и хора с голям упражнение Този процент естествено се увеличава. По време на бременност и по време на периода на кърмене това правило също е значително по-високо и регулирано в зависимост от физическо състояние Жени и особености на личната храна.
Манганов недостатък в режим на захранване
Липсата на манган в тялото не се проявява незабавно, дефицитът му има бавно влошаване на тялото. Основните симптоми са:
- обща слабост;
- повишена раздразнителност;
- постоянно чувство на умора;
- чести хрема;
- качване на тегло;
- спазми в юноши.
Минералният дефицит често води до анемия различни форми, нарушена възпроизвеждаща функция, независимо от пола, слаб растеж при деца, загуба на тегло без причина. Препоръчани манганови загуби, могат да доведат до различни алергии, астма, ревматизъм, диабет, склероза I. сериозни заболяваниясвързани с нарушени функции за имунитет. Също така, изключването от хранителни продукти с голямо присъствие на манган води до това различни нарушения психика човек.
Излишък от манган или предозиране
Излишният манган в тялото може да бъде много опасен. Тъй като насладата на манган причинява такива нарушения като:
- влошаване и по-нататъшно отлагане на желязо в клетки;
- голям риск от анемия;
- рязко влошаване на работата на нервната система;
- намаляване на преобразуването на калций;
- нарушаване на функциите на мускулно-скелетната система.
Симптоми, които сигнализират с излишък от манган - влошаване или пълна загуба Апетит, халюцинации, влошаване на паметта, сънливост, болка, крампи.
Манган и вредно производство
Хората, ангажирани с вредно производство, са особено податливи на появата на свръхпредлагане на манган. По-голямата част от тези хора работи по стоманени топене и петролни рафинерии, електротехнически станции, минерални рудни минни мини, заварени индустрии. Тези категории на населението са противопоказани кафе, зелен чай, какао и други продукти с голямо съдържание на манган.
Също така тези хора силно се препоръчват повишена консумация на продукти, в които има много витамин D. или, максимум консумирани продукти, при спазване на дълга термична обработка. Манганът в продукти с голяма концентрация също води до натрупване в организма на фосфор, желязо, мед и цинк.
Последните изследвания и експерименти на учените са доказали, че манганът участва в почти всички процеси на тялото. Неговата роля е трудна за надценяване, за хармоничното развитие на човека. Нивото на този минерал трябва да бъде сред необходимите. С балансирано присъствие на манган, имунната система е много по-успешна борба за злонамерени бактерии и опасни вируси. Активното участие на манганови съединения стимулира метаболизма, работата чревен тракт. Много е важно за ефекта на манган по време на периода на възстановяване след наранявания и оперативна намеса, тъй като тя участва в възстановяването на костните тъкани.
При условията на промени в екологията, влошаване имунна система Бъдещите поколения, развитието на изкуствени стимуланти на растеж, както животински мир и зеленчуци, е много важно в баланса на микро, макроминеално в човешкото тяло. И колко това съотношение ще повлияе на здравето, зависи изключително от хората и тяхното хранене.