Жива покълнала храна, как да покълнат семена. Покълване на пшеница у дома: описание и отзиви

Пшеницата е дори по-популярна днес, отколкото когато се появи за първи път. Култ правилно храненевсе повече се говори за ползите от покълналите зърна и кълнове. Как правилно да покълнем пшеница? Какви грешки трябва да се избягват при покълването? Има ли противопоказания за употребата му?

Ползите и вредите от кълновете

Пшеницата се появява в живота на цивилизациите преди 9000 години пр.н.е. д. Родината му е Западна Азия, Закавказие и Иран. В Русия споменаването на пшеницата се появява преди повече от 15 000 години. Дори в Библията има споменаване на тази ценна зърнена култура.

И днес тази зърнена култура е ценна, незаменима и една от най-често използваните по света. Използва се за приготвяне на брашно, различни видове сладкиши, хляб, тестени изделия, тестени изделия, пици, палачинки, палачинки, кнедли, кнедли и много други.

Според официални източници почти половината от земята, подходяща за засаждане, е посветена на отглеждане на пшеница. Нищо чудно, че казват, че хлябът е главата на всичко!

Въпреки това през последните десетилетия, във връзка с появата на култа към здравословното и правилно хранене, се появи много информация за употребата, в допълнение към познатите ни зърнени храни, кълнове и пшеничен зародиш.

Това се дължи на факта, че според изследванията на учените кълновете и кълновете имат огромна сила и съдържат много вещества, които са полезни за хората.

Те съдържат голямо количество протеин, който допринася за укрепването и растежа на мускулите, ноктите, зъбите, костите.
Благодарение на ниско съдържаниевъглехидратите имат нисък гликемичен индекс, което е показано като храна за хора с диабет.
Високото съдържание на фибри в пшеницата е показано на хората, които се борят с наднорменото тегло. В крайна сметка, тя е тази, която увеличава чревната подвижност и насърчава загубата на тегло.
Съдържа мононенаситени киселини, които допринасят за правилното функциониране храносмилателната системаи премахва дори много стари токсини от червата при продължителна употреба.
Витамините от група В са храна за нервна системалице. Пшеницата е на едно от първите места по съдържание на този витамин.

Витамините А и Е са отговорни за растежа и външния вид на ноктите, косата и кожата. Богат на тези витамини и пшеничен зародиш. Естествен начинподмладяване на кожата, косата и цялото тяло.
Както и в други естествени кълнове, се открива голямо количество калций, хром, мед, които укрепват организма. С участието на калция протичат 90% от всички процеси в тялото, така че е невъзможно да се говори за излишъка му в тялото при съществуващи условия.
много силна енергия, съдържаща се в кълновете, помага на човек да се бори със свободните радикали, които са предшественици рак. Не напразно все по-често лекарите предписват пшеничен зародиш при откриване на онкология.
Все по-често в интернет се появяват резултатите от проучвания за използването на пшеничен зародиш за подобряване на зрението на пациентите. В някои случаи около 80% от хората, загубили зрението си, са успели да го възстановят, използвайки само това полезни зърнени хрании специална гимнастика.
Хората, страдащи от запек, при редовна употреба на пшеничен зародиш с голямо количество Waters отбелязват подобрения в работата на червата без употребата на други лекарства.

Има още много да се каже за ползите от този прекрасен продукт. Но за съжаление той има и противопоказания. Яденето на кълнове и пшеничен зародиш не се препоръчва:

хора, страдащи от диария: рискът от дехидратация се увеличава;
тези, които имат бъбречно заболяване и някои заболявания стомашно-чревния тракт;
за тези, които страдат от болестта на цивилизацията и имат непоносимост към глутен, е по-добре дори да не експериментират тук.

Децата трябва да дават кълнове с изключително внимание, т.к детско тяломного податливи на необичайни продукти. Също така трябва да откажете да приемате кълнове на хора, които след като са започнали приема, са усетили влошаване на здравето си и не са забелязали подобрение в рамките на 10-14 дни продължителна употреба. Може да има индивидуална непоносимост към продукта.

Сравнявайки всички плюсове и минуси, става ясно, че ползите от тази зърнена култура са несравнимо по-големи от противопоказанията за нейната употреба. Но все пак, за да поддържате здравето и да предотвратите влошаване, е необходимо да се консултирате с терапевт, преди да използвате продукта.

Избор на суровини

И така, решихте да подобрите храненето си и да покълнете пшеница. Къде да започна? Разбира се, с избора на зърна за покълване. В крайна сметка, имайки миналогодишно, старо, влажно, счупено или химически обработено зърно, няма да мръднете по-нататък.

Можете да го купите на пазара - най-евтиният и сигурен вариант. Можете да си купите малко там, да опитате у дома и ако всичко се получи, купете в резерв. Супермаркетът може да има и пшенични зърна, основното е да се вземе предвид срокът на годност, целостта на зърнената култура. Въпреки това, има голяма вероятност за закупуване на химически обработено зърно, което е малко вероятно да покълне. Можете също да поръчате продукта онлайн в специални магазини здравословно хранене. Ето, някой е по-близо.

Пшеницата трябва да се приема цяла, Кафяв, без стърготини или петна. Ако житото е в торба, тогава в него не трябва да има люспи, защото вече няма да е пълнозърнесто, а само силните и здрави зърнени култури могат да поникнат.

Трудно е да се разбере дали зърното е било третирано с химически реактиви, но ако е така, то няма да покълне.

Предварителна подготовка

След закупуване на зърно е необходимо да го изплакнете добре. студена воданяколко пъти, докато стане прозрачен. По-добре е да изсипете зърната в купа, напълнете я с вода, разбъркайте с ръка и внимателно изцедете водата през гевгир. Отстраняват се и зърната, които изплуват при измиване, защото вече са празни отвътре.

Технология на покълване

Когато водата стане бистра и всички остатъци изчезнат, трябва да накиснете отново зърната във вода за 8-10 часа. При топло време това ще бъде достатъчно, през зимата и студеното време - ще ви трябва малко повече. За целта поставете житото в стъклен, керамичен или емайлиран съд и го залейте с утаена вода. Оставете за една нощ.

След това водата трябва да се отцеди и зърната да се поставят на 1-2 слоя върху навлажнена марля и да се покрият с другата половина на марлята. Контейнерът с пшеница е най-добре да се постави на място с непряка слънчева светлина.

промиване студена водазърната трябва да се правят на всеки 6 часа, за да се избегне мухъл и лоша миризма.

След 11-15 часа разсадът ще бъде готов. Всичко зависи от вида на пшеницата и спазването на технологията за покълване.

Можете също така бързо да покълнете семената у дома в половин литров буркан, ако не се нуждаете от големи обеми. След накисване сложете житото в буркан, сложете марля отгоре и сложете тънък ластик. Или можете да поставите пластмасов капак и да направите дупки в него за лесно измиване на зърнените култури. На всеки 6 часа е необходимо зърната да се измиват с вода и след 11-15 часа разсадът ще бъде готов за употреба. Не можете да изсипвате много зърна, максимум 2-3 слоя, тъй като пшеницата ще изгние и ще изчезне.

Също така трябва да се помни, че разсадът не по-голям от 3 мм е подходящ както за лечение, така и за храна. Можете да ги съхранявате около ден - един и половина в хладилник, защото това е натурален продукт.

За постоянна употреба трябва да имате няколко контейнера или буркана, като върху тях да направите бележки с датата и часа на накисване, за да не се объркате. През лятото можете спокойно да добавяте кълнове към пресни зеленчукови салати, през зимата - към салати с цвекло, прясно и кисело зеле. Те добавят пикантност към всяко ястие.

Но какво да правя и какво да правя, ако по някаква причина разсадът е нараснал с повече от 3 мм. Могат ли просто да бъдат изхвърлени? Разбира се, че не. Кълновете са не по-малко полезни от кълновете! Остава само да ги отглеждаме.

Можете да изпълните тази задача по три начина, остава само да изберете кой ви харесва. Можете да покълнете кълнове в дървени стърготини, пръст или всякаква свободна хартия.

Ако вземете дървени стърготини или пръст, тогава трябва да ги изсипете в контейнер с 0,5-1 см, да добавите разсад на един слой и отново да го напълните със същото количество пръст. Поливайте, колкото е необходимо, за да поддържате почвата умерено влажна. Мястото трябва да бъде избрано с непряка слънчева светлина. Препоръчително е след това контейнерът да се покрие с филм или стъклени съдове, за да се създаде ефект на оранжерия. В същото време трябва да се излъчва поне веднъж на ден. Когато на повърхността се появят първите издънки, филмът или стъклото трябва да се отстранят и да се покълнат на топло и слънчево място. Периодично, поне веднъж на ден, те трябва да се поръсват с вода.

На хартия процесът на покълване е приблизително същият. На дъното разстиламе слой свободна хартия, навлажняваме го. Подходящо тоалетна хартия, хартиени кърпи, вестник и обикновена бяла хартия за тези цели е по-добре да не се използва. Покриваме кутията със стъклени съдове или филм, докато се появят първите кълнове. След това премахваме филма и съдовете и периодично пръскаме хартия и зърна от пистолета за пръскане, като чакаме размера на кълновете, от които се нуждаем.

За храна се използват кълнове с големина до 13 см. Зелените трябва да се режат в корена с ножица. Реколтата от едно зърно може да се прибере около 4 пъти, ако пшеницата е отглеждана в земята, 3 пъти - ако е в дървени стърготини, 2 пъти - ако е в хартия. Те ще продължат да растат, но техните хранителната стойноствече няма да е високо. Кълновете се приемат през устата, като се добавят към салати, смутита, кисели млека. Могат да се консумират като зелени, поръсени върху салати или нарязани в блендер. От тях можете да направите хляб. Можете също да изстискате сок от тях, дневна дозакоето 30 мл.

Възможни проблеми

Ако зърното не покълне, много причини могат да допринесат за това. Това е старото миналогодишно зърно и химическа обработка. Нарязаните зърна също няма да покълнат.

При първите опити не можете да вземете предвид всички фактори: или преекспонирайте зърното във вода, след което то ще започне да плесенясва и гние, или да не му осигурите необходимата вода. Всичко се нуждае от практика. С течение на времето ще усетите от какво точно се нуждае зърното.

За информация как да използвате пшеничен зародиш, вижте следното видео.

Покълналата пшеница е истинско богатство на природата. Трудно е да си представим, че 50 г такива семена съдържат дневна ставкавсички необходими витамини и минерали съвременен човек. Изглежда, че той взе и яде, но не всичко е толкова просто. Какво ще кажете за храната? Всеки, който използва този чудотворен продукт, трябва да знае отговора на този въпрос. Неправилно покълналите семена не само не подобряват здравето, но и могат да навредят на човешкото тяло.

Има различни технологии за този процес. Първо ще опиша подробно познатия ми метод, той е и най-разпространеният. Порция зърна (в зависимост от нормата на всяко - жменка или 50-100 г на кухненски везни) за сортиране: отстранете счупени парчета и екземпляри с черни петна, след което изплакнете обилно семената течаща водапрез сито или в друг съд. Поставете чисти пшенични зърна на дъното на порцелан, стъкло или налейте течаща, за предпочитане изворна вода (слой не повече от 2 см). Съдовете трябва да бъдат избрани вместени, така че зърната в тях да не се задушат. Може да покриете слоя семена с мокра марля, аз лично не го покривам с нищо.

Идеалното място за съхранение на съд със зърна е този, който не е изложен на пряка слънчева светлина с температура приблизително 20 градуса по Целзий. При такива условия ще им трябва около ден.

Как да покълнем пшеница за храна? Семената набъбват, пълнят се с питателни сокове, излюпва се кълн. Трябва да се ядат зърна с кълнове не повече от 3 мм. Случва се да не се излюпят всички зърна. В това няма нищо лошо, просто подути екземпляри също могат да се ядат.

Препоръчително е още веднъж да прегледате зърната за наличие на неузрели (зелени), плесенясали или счупени. Целите трябва да се измият добре първо с топла, а след това със студена вода, докато стане напълно прозрачна. В процеса на покълване (на ден) течността трябва да се сменя около 2 пъти. Това се прави, за да се отървете от гъбични микроорганизми.

Има и друг начин как да покълнете пшеница за храна. Порция зърнени храни трябва да се изсипе в литров буркан и да се излее с вода, да се разбърка. Премахнете изскачащите зърна, т.к. няма да покълнат. Изсипете калиев перманганат на върха на ножа, разбъркайте и сменете водата. След това разбъркайте отново и отново сменете водата. Накисваме зърната сутрин или следобед. Към вечерта течността трябва да се изцеди, а зърната да се измият добре и да се върнат обратно в буркана. На следващата сутрин изплакнете отново зърната с течаща вода и оставете в буркана за няколко часа.

Как да покълнат семена? За да направите това, трябва да съберете чаша чиста вода, и върху него сложете сито за чай, вътре в което ще има пшеничени зърна. Семената трябва едва да докосват водата. Водата от чаша също трябва да се сменя поне веднъж на ден.

Какво да направите, ако има твърде много пшеница? Останалите зърна можете да приберете в хладилник за период от не повече от 3 дни, а можете да ги смелите и да направите невероятно вкусни и здравословни кифлички от полученото пшенично брашно.

Трябва да се отбележи, че топлинните обработки са много вредни полезен съставтози лечебен продукт.

Надявам се, че съм отговорил подробно на въпроса ви как правилно да покълнете пшеницата. Дневната норма трябва да се определя в зависимост от характеристиките на тялото и целта на приема на този продукт - профилактика или лечение.

Отглеждането на пшеница у дома става все по-популярно. В крайна сметка такъв продукт много често се яде от много хора, тъй като съдържа голямо количество хранителни вещества. Също така, покълналите пшенични семена се използват за приготвяне на луна. Всички тънкости на създаването на такъв продукт са описани по-долу.

Ползите от покълналата пшеница

Здравословното хранене днес за много хора е единственият шанс да приведат тялото си в ред. V Напоследъкразлични експерти силно препоръчват хората, страдащи от заболявания на храносмилателния тракт, да включват в диетата си покълнали зърна.

Покълването на пшеница у дома е малко неприятно, но не е трудно. За да направите това, първо трябва да закупите зърно в магазина.

Този продукт обогатява човешкото тяло с много полезни вещества: макро-, микроелементи, протеини, минерали, въглехидрати и витамини.

Трябва да се отбележи, че домашно покълналата пшеница се счита за най-ценния продукт. Поради това често се използва от хора, които ядат храна изключително сурова.

Покълване на пшеница: откъде да започнем?

Всъщност горният процес не е толкова прост, колкото е описан в литературата. Трябва да се вземе сериозно. Първото нещо, което трябва да направите, е да изберете пшенични зърна за покълване. Трябва да се помни, че семената се приемат изключително Високо качество. Сега този продукт може да бъде закупен в специализиран магазин или в големи супермаркети.

Пшенични зърна за покълване могат да бъдат закупени и от фермери. Важно е да разберете от продавача срока на годност на продукта и дали е израснал в близост до пътища или в близост до промишлени предприятия. Също така зърното никога не трябва да се маринова.

Покълване на пшеница: метод номер 1 („Консервирана“)

Предварително приготвеното зърно в количество от 80 g се препоръчва да се постави в буркан и да се напълни с вода (1/3 от обема). Течността се приема при стайна температура. Тази пшеница се оставя за една нощ. На сутринта отцедете течността от зърното. Самата пшеница трябва да се измие добре.

Покълването на пшеница у дома се извършва по-нататък, както следва:

на дъното на буркана се поставя влажна марля;
подути за една нощ, мокри семена се изсипват върху него на тънък слой (не повече от 2 см);
отгоре пшеницата е покрита със слой мокра марля;
на всеки 6 часа се препоръчва да отваряте зърното и да го проветрявате за четвърт час;
след проветряване трябва да изплакнете семената със студена преварена вода;
след това отново поставете пшеницата на дъното на съда.

Специалистите съветват да се извършва горната процедура до появата на първите кълнове в пшеничните зърна. Важно е внимателно да следите семената да не изсъхват и да са постоянно мокри.

След около два дни се образуват първите зърнени кълнове. бял цвятс дължина до 2 мм. Тогава самата пшеница ще стане много мека. Освен това се препоръчва покълналите зърна да се измият достатъчно добре (поне три пъти), за да се премахне специфичната миризма.

Покълване на пшеница: метод номер 2

Този метод включва извършване на следните действия със зърно:

80 г пшеница се препоръчва да се измие обилно с топла течаща вода;
незабавно изхвърлете повредените и незрели семена;
вземете литров буркан, сложете в него пшеница и налейте вода със стайна температура, но не забравяйте да го сварите предварително, така че да покрие напълно зърната;
оставете горния контейнер за една нощ;
сутрин затворете горната част на буркана с марля;
изцедете водата и разклатете добре зърното;
поставете буркана под ъгъл от 45 градуса.

Експертите отбелязват, че някъде сутринта следващия денпоявяват се първите кълнове от пшеница. След това марлята трябва да се извади от буркана, а самите покълнали зърна трябва да се измият няколко пъти с вода.

Покълване на пшеница за луна

За да направите отличен малц, е важно правилно да накиснете и покълнете зърното. Това се прави по следния начин:

пшеница за покълване - прегледите на експертите настояват за това - тя се измива добре във вода при температура около 55 градуса по Целзий няколко пъти;
след това зърното се накисва в емайлиран съд (за предпочитане дървен) и се пълни наполовина с течност;
смяна на водата на всеки 8 часа;
плаващите остатъци и зърна се отстраняват незабавно.

Когато кожата на зърното се напука, обвивката се отделя доста лесно от пулпата, започва втората фаза на приготвяне на пшеница за луна: покълването на малца. Върху лист за печене експертите съветват да разпръснете слой зърно с дебелина 3 см, покрийте го с влажна марля и оставете за 5 дни. Важно е да запомните: на всеки 6 часа зърното трябва да се проветрява редовно, а тъканта трябва да се навлажнява.

Покълването на пшеница за луна се извършва, докато кълновете и корените достигнат желаната дължина. Това е 5-6 см - първият и 12 см - вторият. Такива зърна нямат брашнест вкус, имат приятна миризма на краставица, а при напукване хрупкат добре.

Известно е, че горният процес не е прекалено сложен, но все пак изисква достатъчно внимание и изпълнение на някои препоръки. Покълването на пшеница у дома трябва да се извършва, като се вземат предвид следните важни точки:

Алуминиевите прибори категорично не са подходящи за покълване на пшеница. За това се използва порцелан или стъкло.
Преди накисването на зърната е важно да ги изплакнете обилно под течаща вода.
Защитата срещу гъбички и мухъл се осигурява чрез редовно измиване на пшеницата с преварена течност при стайна температура.

Как да ядем покълнала пшеница?

Покълването на пшенични семена е чудесен начин за излекуване на тялото като цяло. Но когато използвате горния продукт за готвене, трябва да спазвате някои правила:

За готвене се използват пшенични зърна с кълнове с дължина до 2 мм. Те съдържат много голямо количество хранителни вещества. Кълновете, по-дълги от 3 см, вече са отровни.
Невъзможно е водата, която остава след първото измиване на такова зърно, да се използва за храна. Течността от второто измиване може да се добавя към различни сокове, тъй като е богата на хранителни вещества.
Покълналата пшеница се съхранява в хладилник не повече от два дни.
За да се удължи срокът на годност на ястията, които включват горния продукт, той се полива с лимонов сок.
Покълналото зърно не е необходимо да се загрява до точка на кипене, тъй като губи свойствата си.

Покълването на пшеница за храна е гаранция добро здраве, особено храносмилателната система и нейните органи, безпроблемното им функциониране. Готовите, вече покълнали зърна експерти съветват да се дъвчат внимателно и продължително. По време на този процес горният продукт се превръща в много ценно вещество - "пшенично мляко", което е много полезно за организма на всеки човек.

Пшеничните зърна са полезни за човешкото тяло. Този вид зърнени култури се използва като храна от древни времена. Напоследък покълналата пшеница стана популярна. Младите разсад са няколко пъти по-полезни от обикновените зърнени култури.

Ползите и вредите от покълналата пшеница

Ползите от покълналата пшеница

Полезните свойства на пшеницата се увеличават няколко пъти в покълнало състояние. С ревитализирането на зърнените храни, всичките му въглехидрати, мазнини и протеини започват да се разграждат. Този процес е подобен на храносмилането. Младите кълнове улесняват процеса на асимилация на всички компоненти на зърната. Ползите и вредите от използването на кълнове не са еднакви. Преди да го използвате в храната, трябва внимателно да проучите неговите свойства и противопоказания.

Покълналите зърна имат следните полезни свойства:

Допринасят за самовъзстановяването на организма;
Подобряване на метаболитния процес;
Помага да се отървете от наднорменото тегло;
Подобряване на храненето на кожата;
Възстановяване на еластичността на кожата;
Придайте блясък на косата;
Отървете се от чупливи нокти;
Благоприятно въздействие върху зрението.

Толкова многобройни полезни характеристикизърнените зародиши го правят популярен сред обществото. Не на всеки обаче се препоръчва да го ядат. Има някои противопоказания.

Каква е вредата от покълналата пшеница

Съдържа лектин, вещество, което при консумация в в големи количестваопасни за здравето. Много го има в покълналите семена.

Лактинът влияе върху тялото по следните начини:

Уврежда стомашната лигавица;
Има токсичен ефект върху ендокринната система;
обаждания алергични реакциии автоимунни заболявания;
Нарушава метаболизма.

Деца под 12 години;
Хора от всякаква възраст, наскоро претърпели операция;
При проблеми със стомашно-чревния тракт, язви;
Ако сте алергични към глутен.

Всички хора, които нямат тези проблеми, могат да ядат кълнове, като наблюдават ефекта им върху организма.

Съвети на лекарите за опасностите и ползите от покълналата пшеница

Лекарите не се противопоставят на използването на покълнала пшеница за храна.

Внимателно избирайте зърна, купувайки ги от аптеки и малки магазини.
Избягвайте зърнените храни, съхранявани в огромни торби;
По време на поникването се отцежда първата вода, в която зърната са престояли около 8 часа;
Изхвърлете потъмнели, нездравословни зърна;
Дължината на младите кълнове не трябва да бъде повече от 3 мм;
Покълналата пшеница трябва да се използва в рамките на 2 дни;
Започнете да приемате от 2 с.л. лъжици, като постепенно увеличавате количеството в зависимост от реакцията на тялото;
Максимално допустимото количество на ден е 100 gr.

Ако следвате всички указания и съвети, приемането на кълнове ще донесе само огромни ползи за здравето. Съветите на лекарите ще ви помогнат да използвате кълновете компетентно и без вреда.

Как да покълнат пшенични зърна

Покълването на пшеница у дома не е трудно.

Трябва да изпълните няколко прости стъпки:

Изсипете стъклена чаша до самия ръб с вода;
Покрийте го с марля;
Изсипете лъжица измити зърна върху марля;
Сменяйте водата три пъти на ден.
След 2 дни пшеницата трябва да покълне.

Мнозина може да се притесняват от въпроса как да покълнат пшеница. Доста лесно е да направите това, като следвате инструкциите по-горе.

Покълнала пшеница - как да покълнат у дома

Ако след 2 дни кълновете не са поникнали, по-добре изхвърлете житото.

Как да консумираме зърнени храни и кълнове след поникване

Няма нужда да мислите твърде много за това как да използвате покълнала пшеница. Може и да се яде чиста форма, без да се смесва с други компоненти. Яденето на зърнени храни трябва да става на празен стомах. Максимално допустимото количество на ден е половин чаша.

Покълналите зърна трябва да се дъвчат старателно, докато в устата се образува консистенция, подобна на каша. В храната се използват както самите зърна, така и зелените кълнове. Могат да се добавят към салати, месни и рибни ястия.

Можете да направите сок от кълновете. Максимум допустима суматакъв сок на ден - 20 - 30 мл.

Вечер и през нощта не се препоръчва използването на покълнали зърна или сок от кълнове.

Може да причини безсъние, тъй като зърнените храни стимулират работата различни системиорганизъм. Кълновете или пшеничните зърна могат да се консумират в чист вид или като част от салати и различни ястия. Те не трябва да бъдат термично обработени. В този случай всички полезни свойства ще изчезнат.

Внимавайте да смесвате зърнени храни с млечни продукти. Това ще доведе до проблеми с стомашно-чревния тракти храносмилането.

Какво да готвя ястия с покълнала пшеница

Покълналите пшенични зърна имат доста специфичен вкус. Много хора не го харесват. За да улесните приема на зърнени храни, можете да готвите различни ястия от тях.

Вкусен десерт с ябълка и кълнове

Ще ви трябват: 1 ябълка; една трета от чаша кълнове; 100 гр кисело мляко; 1 чаена лъжичка мед.

Накиснете кълновете във вода, след което отцедете водата.
Обелете и нарежете ябълката.
Смесете всички съставки заедно.

Ястия от покълнала пшеница

Салата с жито и моркови

Необходими: 100 грама пшеничен зародиш; 1 голям или 2 малки моркова; 400 г листна салата; 1 чаена лъжичка мед; 1 чаена лъжичка горчица; 3 лъжици слънчогледово олио.

Морковите трябва да бъдат обелени и настъргани на едро ренде, листата от маруля - нарязани.

Смесете моркови и маруля с кълнове.
Напълнете ги с олио, мед и горчица.
Да се смеси всичко.

Овесени ядки с покълнала пшеница и горски плодове

Необходимо е да вземете: 4 супени лъжици покълнали зърна; колкото повече овесена каша; 300 гр кефир; 100 грама всякакви плодове; 1 чаена лъжичка мед; половин чаена лъжичка канела.

Трябва да смесите кефир с покълнали зърна и овесени ядки.
Добавете канела и мед към сместа. Измийте плодовете предварително.
Смесете всички съставки заедно.
Оставете за няколко часа, за да се влеят.

Ястията от покълнала пшеница са вкусни и засищащи. Те осигуряват на тялото всички важни витамини и минерали.

Хареса ли ви статията? Пази се

Отглеждането на пшеница у дома е прост процес. Ако вече сте, тогава общият алгоритъм на действията ви е познат. Само пшеницата покълва малко по-дълго.

За покълване на пшеница ще ви трябва:

самата пшеница. Разбира се, зърната трябва да са цели, непреработени. Покълналата пшеница се продава в много супермаркети, както и в малки магазини за здравословни храни.
Купа или дълбока чиния. Съдовете трябва да са стъклени, порцеланови или емайлирани. Алуминият не трябва да се използва.
Тава за печене или плоска чиния.
Парче марля, сгъната няколко пъти. Ако марля не е налична, памучната тъкан ще свърши работа.
Чиста вода при стайна температура. Най-добре е да използвате филтрирана вода.
Сито за измиване на пшеница.

Как да покълнат пшеница

Измиваме житото, слагаме в купа или дълбока чиния. Ако забележите развалени, изгнили зърна, те трябва да бъдат отстранени незабавно. Напълнете пшеничните зърна с вода, така че да покрие напълно зърната.
Оставете накиснатото жито за една нощ. На сутринта гледаме дали има зърна, които са изплували.
Има? Хващаме ги и ги изхвърляме! Те са негодни за храна.

Изцедете водата от останалите зърна, изплакнете ги и ги напълнете отново чиста вода. Оставете за 8 часа, след което повторете процедурите - отцедете, изплакнете, напълнете 🙂

На следващия ден отцедете водата, измийте отново пшеницата. Сега го сложете върху плоска чиния или тава за печене. Поръсете леко с вода. Зърната не трябва да са напълно потопени във вода!
Покриваме тази домашна градина с влажна марля и оставяме пшеницата да покълне на топло (20-22 градуса С). Периодично е необходимо да се проверява състоянието на марлята. Ако изсъхне, напръскайте го отново с вода. Пшеницата се нуждае от влага, за да покълне!
Скоро житото ще поникне малки бели кълнове. На този етап е най-полезно!

Покълналата пшеница трябва да се измие отново.И това е! Лечебният продукт е готов за употреба.
Дъвчете го дълго и трудно, за да получите всичко полезен материалот покълнала пшеница.

Нямахте ли време да хапнете веднага покълнала пшеница, а кълновете й се изпънаха, станаха зелени и станаха дълги повече от 3 мм?

Такава пшеница също може да се яде. Но в този случай лечебните качества на продукта са значително намалени. Активността на ензимите пада, зърното има време да даде по-голямата част от хранителните вещества на кълновете. В същото време кълновете придобиват забележим сладък вкус - съдържат много захари.

Можете да поръсите глинени съдове и да изчакате, докато зелените кълнове се разтегнат още, до около 10 см, и след това да ги отрежете. Останалите зърна с корени се изхвърлят безопасно. И ние ядем само кълнове – като всяка друга пресна зеленина. Можете да ги дъвчете просто така или да ги добавите към салати.
Между другото, ако смелите пресни пшенични зеленчуци в блендер, получавате здравословен пшеничен сок и в същото време магическо средствоза кожата. Нанесете върху кожата, оставете да изсъхне и изплакнете. Тази маска перфектно подхранва и изглажда кожата.