Ano ang lutuin ang iyong tainga sa bahay. Classic Ear - Recipe First Dishes mula sa Fish Trivia at Malaking Sea Fish

Sinasabi nila na ang tunay na tainga ay maaaring ihanda lamang sa pangingisda. Sabihin, narito ang isda ay sariwa at ang atmospera ay may. Kaya-kaya argumento, dahil ito ay magiging out at sa kusina, ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano magluto ng iyong tainga sa bahay. Upang gawin ito, bibigyan ka namin ng ilang mga mahahalagang tip At dalawang recipe para sa welded tainga.

Ang Master of Cooking Uhs ay nag-aangkin na imposibleng matutunan ito: Kinakailangan ang talento. Nonsense! Ang lahat ng kailangan ay upang sumunod sa mga pangunahing patakaran at pagsasanay.

Kaya, narito ang mga pangunahing lihim ng pagluluto ng ulam na ito:

1. Hindi lahat ng isda ay angkop. Ang pinakamahusay na sabaw ay nakuha mula sa perch, sazan, crucian, pike perch, pike, salmon at carp. Ang kanilang karne ay matamis, magiliw at may sapat na katigasan. Mula sa marine species, maaari mong ligtas na ipadala sa kaldero, bakalaw at halotus.

Mahalaga: Ang tainga ni Nickdy ay lumabas ng karne Tarani, vbly, anumang herring. Ang pagbebenta at roach ay hindi rin angkop.

Ang mga nakaranas ng cooks ay nagpapayo ng ilang uri ng isda sa sabaw. Kaya ang tainga ay nakakakuha ng mayaman.

1. Tungkol sa mga gulay ay may isang pangunahing rekomendasyon: hindi sila dapat maging masyadong maraming, kung hindi man ang tainga ay magiging sopas ng isda. Ipinapayo ng mga eksperto ang mga patatas at karot na may malalaking hiwa. Ang mga bombilya ay pinutol sa kalahati, kaya mas mahusay silang magbigay ng juice.

Tulad ng para sa Greenery at Spices, ang listahan dito ay halos hindi limitado. SA iba't ibang mga recipeBilang karagdagan sa perehil at dill, maaari mong matugunan: nutmeg, anis, saffron, luya at haras.

1. Paano magluto ng iyong tainga? Tandaan na ito ay naghahanda sa mabagal na apoy. Bilang karagdagan, huwag sakupin ang kaldero. Kinakailangan na ang sabaw ay lumiliko ng mabangong at transparent.

Upang ang mga tainga ay may isang mayamang lasa, ang isda ay hindi mahulog hilaw na tubigat sa isang decoction ng mga gulay. Subukan na huwag iwanan ang Kazanka sa loob ng mahabang panahon upang alisin ang foam sa oras.

Mahalaga na huwag maabot ang karne sa apoy. Hanggang handa isda ng dagat Dapat itong pumasa ng hindi bababa sa 10-15 minuto, ilog - mula 8 hanggang 20 minuto, depende sa laki ng mga piraso. Ang mga malalaking hilagang species ay kailangang bukas ng hindi bababa sa kalahating mata. Kapag handa na ang isda, ang karne nito ay nahihirapan sa likod ng mga buto.

Maraming chips sa load:

• Alisin ang balat na may Sturgeon: Mayroon itong hindi kasiya-siya na lasa.
• Huwag ihalo ang decoction upang hindi i-on ang iyong tainga sa sinigang. Sa halip, ang isang kasirola ay bahagyang iling.
• Solit ang tainga kaagad bago mag-spilling sa paligid ng mga plato, kung hindi mo ipagsapalaran ang pag-aaksaya ng lasa.
• Ang ulo at palikpik ay sapilitan sangkap.
• Upang mapupuksa ang isang tiyak na amoy, itapon ang isang maliit na lemon slice sa kaldero.
• Isang decoction ng isang payat na isda bago maghatid ng mas mahusay na strain.

Paano magluto ng iyong tainga ng isang Crucian

Ang recipe para sa layunin ng Crucia ay simple, dahil ito ay abot-kayang at hindi mapagpanggap sa pagproseso ng isda. Bilang karagdagan, ito ay napakasarap. Para sa pagluluto ay kailangan mo:

• karas - 1 kg;
• karot - 1-2 piraso;
• tubig - 2 l;
• mga sibuyas - 2 mid-bombilya;
• parsley root (o kintsay) - 1 pc. o 30 g;
• patatas - 3-4 tubers;
• petrushka - 1 tbsp. l;
• millet - 70-100 g;
• bawang - 2 hiwa;
• bay Leaf. - 2 pcs.;
• ground pepper - 3 g;
• pepper Fragrant - 3 PC.;
• black Pepper (Polka Dot) - 5 PC.

Paano magluto ng tainga mula sa Crucian:

1. Isda linisin mula sa kaliskis at internships. Pumutok ang ulo at siguraduhing alisin ang mga hasang at mas mabuti ang mga mata.
2. Banlawan ang isang carcass nang lubusan at ilagay sa kawali kasama ang mga ulo.
3. Sa mabagal na apoy, dalhin sa isang pigsa at pakuluan dalawampung minuto. Sa proseso, huwag kalimutang alisin ang foam.
4. Kapag ang Karasi ay halos welded, ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na plato at pakikitungo sa mga gulay (ito ay maaaring gawin sa kahanay).
5. Linisin ang mga patatas at i-cut ang tubers sa 4-6 na bahagi. Mula sa mga bombilya, alisin ang balat at i-cut sa kalahati.
6. Ang mga karot ay naglagay ng mga singsing. Parsley root shallow chop o soda sa grater.
7. Banlawan ang dawa. Bukod pa rito, maaari kang magbigay ng tubig na kumukulo.
8. Gupitin ang mga maliit na piraso.
9. Mga gulay at perehil na lugar ng ugat sa sabaw at dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng isang dawa at pigsa sa paligid ng 20-25 minuto hanggang sa patatas ay welded.
10. Bumalik si Caras sa bawang, laurel sheet, paminta at perehil. Hayaan ang isa pang 10 minuto abala at maaari mong shoot.

Pagsuso ang tainga at maglingkod sa mesa. Kung ang recipe na ito ay hindi angkop, isaalang-alang ang isa pa.

Tainga ng Sudak: Recipe

Ang isa sa mga pinaka-masarap ay ang tainga ng pike perch. Ang Bouillon mula sa isda na ito ay nakuha ng weld, at naghahanda ito ng medyo mabilis.

Upang maghanda ng isang ulam, mga produkto ng stock:

• sUDAK - 400-500 g;
• patatas - 3-4 daluyan tubers;
• mga sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc.;
• bay sheet - 2 pcs.;
• perehil o dill - upang tikman;
• pepper paminta - 3-5 piraso;
• asin sa panlasa;
• black ground pepper - upang tikman.

Ang ilang mga "eksperto" na may foam sa bibig ay nagpapatunay na walang dapat sa tainga mula sa sudak, maliban sa isda, mga sibuyas at patatas. Well, ang lahat ay may karapatan sa opinyon, gayunpaman, na ang ulam ay mas puspos, walang karot, halaman at pampalasa ay hindi maaaring gawin. Minsan, upang makagawa ng tainga nang mahigpit, ang isang dawa ay idinagdag dito.

Paano magluto ng tainga ng pike perch:

1. Malinis na isda mula sa mga kaliskis, alisin. lamang loob At ang mga hasang, gupitin ang ulo. Upang mas madaling malinis ang bangkay, hawakan ito sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang segundo.

Tandaan: Sudak - barbed isda, kaya bago paglilinis ito ay inirerekomenda upang i-cut fins at buntot.

1. Hiwa ng mga bahagi ng isda na mas mababa sa kawali sa malamig na tubig. Sa mabagal na apoy, dalhin sa isang pigsa at pigsa 30 minuto. Huwag kalimutang i-shoot ang isang foam.
2. Linisin ang mga karot at mga sibuyas. Ang karot ay ibuhos sa gitna ng mga bilog, hatiin ang bombilya sa kalahati. Ang lahat ng ito kasama ang laurel sheet, itapon sa sabaw at magluto ng isa pang kalahating oras.
3. Perpektong sabaw. Maaaring alisin ang ulo, palikpik at buntot. Bumalik ang mga karot at mga sibuyas.
4. Malinis na patatas at i-cut sa 4-6 na bahagi. Hatiin ang Isda Carcass sa. pOSTIONIC PIECES. At kasama ang mga patatas, ibababa ang sabaw.
5. Magdagdag ng ground black pepper at polka dot. Pakuluan sa katamtamang init hanggang sa pagiging handa ng patatas. Sa karaniwan, ito ay tumatagal ng mga 10-15 minuto.
6. Ilang minuto bago ang katapusan, mag-scoop ang aking tainga, magdagdag ng makinis na tinadtad na perehil o dill.
7. Bago maglingkod sa talahanayan, gumuhit tayo ng mga 10 minuto.

Sa paghahanda ng tainga walang kumplikado, ang pangunahing bagay ay sundin ang pamamaraan at sundin ang oras. Para sa ulam na maging mas malasa, dalhin sa armamento ng mga maliliit na trick na tinalakay namin sa simula ng artikulo.

Umaasa kami na ang mga recipe ay hihilingin sa iyo na tikman. Good luck at pleasant appetite!

Ang tainga ay isang natatanging ulam, nakikilala sa pamamagitan ng hindi maunahan na lasa at malaking benepisyo. Ito ay hindi lihim na halos lahat ng kapaki-pakinabang na mga bahagi ay napanatili sa krudo at pinakuluang isda. Bilang karagdagan, mabilis na nasisipsip ng isda sa katawan, hindi pinabulaanan ang tiyan. Bilang isang panuntunan, ang tainga ay isinasaalang-alang pandiyeta dish.. Kasabay nito, ang tainga ay maaaring ihanda mula sa iba't ibang mga breeds. Isda, parehong isa-isa at magkasama.

Uhu nang walang anumang mga kahihinatnan ay maaaring ibigay kahit sa maliliit na bata, gamit ito para sa unang alikabok, kung ang bata ay tumugon nang normal sa seafood. Bilang karagdagan, ang mga ribric fishe broths ay inirerekomenda na kumain ng mga tao na nawalan ng maraming lakas at enerhiya sa labanan laban sa sakit.

Ang ganitong ulam ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang kung ito ay luto mula lamang nakahahalina isda. Kasabay nito, may ilang mga trick ng pagluluto ang kapaki-pakinabang na ulam na ito, na hindi lahat na nagpasya na lutuin ito.

Bilang malayo bilang ito ay kilala, ang species pagkakaiba-iba ng isda ay isang malaking, bukod sa, mayroong parehong ilog isda at dagat. Kasabay nito, ang anumang isda ay angkop para sa paghahanda ng tainga, parehong ilog at dagat. At may mga rock breed na pinaka-angkop para sa pagluluto ito kamangha-manghang ulam.

Isda ng ilog

Ang pinaka-masarap na tainga ay nakuha kung ito ay handa sa batayan ng perch, crucian, pamumula, roach, gusters, hito, sazana, mga haligi.

Isda ng dagat

Para sa paghahanda ng tainga, maaari mong gamitin ang pelegeas, bulls, pike perch, sturgeon, kepelev at salmon.

Anong uri ng isda ang hindi dapat gamitin para sa pagluluto

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang tainga sa pagluluto ay pinahihintulutan mula sa anumang isda, bagaman mayroong isang panuntunan na mas mahusay na hindi lumalabag. Una, ang isda ay dapat na sariwa at hindi stares.. Kasabay nito, dapat itong maingat na malinis at mapupuksa ang mga insides, pati na rin ang mga hasang. May mga species ng isda na walang mga kaliskis, at sa halip ng kanyang katawan ay nakaayos. Tanggalin ko ang mga ito nang iba, gamit ang tubig na kumukulo. Kung ibuhos ng isda ang mga ito o ilagay ang isda isang maikling panahon Sa tubig na kumukulo, ang mga solidong pormasyon ay madaling alisin.

Ang paghahanda ng mga oars mula sa Sturgeon ay sinamahan ng ilang mga paghihirap. Ang katotohanan ay na sila ay bumibisita sa buong haba ng vertebral cartilage. Ang buhay na ito ay maaaring maging mapanganib, kaya dapat itong agad na alisin.

Ang ilog ng isda kumpara sa dagat, ay marami higit pang mga butolalo na maliit. Ang kadahilanan na ito ay kinakailangang isaalang-alang at huwag magbigay ng mga bata sa tainga. Kasabay nito, kahit na mula sa naturang isda ay hindi isang problema upang lutuin ang tainga, hinang unang ang kumukulong sabaw, at pagkatapos ay alisin ang mga isda na may mga buto mula dito.

Karagdagang mga sangkap

Naturally, ang ulam ay hindi handa lamang gamit ang isang isda, at idagdag ito at iba pang mga sangkap na gumawa ng lasa at halimuyak lalo na katangi-tangi.

Mga gulay

Walang ulam ang naghahanda nang walang mga gulay at tainga ay walang pagbubukod. Samakatuwid, patatas, sibuyas, karot, kintsay, kampanilya peppers at mga kamatis ay idinagdag dito. May mga recipe kapag ang tainga ay luto batay sa sabaw ng gulay, na kinabibilangan ng karaniwang mga hanay ng gulay.

Craises.

Upang ang tainga ay mas kasiya-siya, ang lahat ng uri ng siryal ay idinagdag dito, tulad ng bigas, millet, barley, atbp. Ang mga recipe ay natagpuan, kung saan dumplings ay idinagdag sa tainga.

Spice.

Well, kung paano gagawin nang walang pampalasa, bagaman talaga, bawang o talamak peppers idagdag sa tainga, bagaman ito ay pinahihintulutan na magdagdag ng iba pang mga pampalasa, ngunit sa katamtaman dosis upang makakuha ng isang manipis na halimuyak at panlasa. Maaari mong gamitin ang yari na ginawa, binili set. Kasabay nito, dapat tandaan na maaaring sila ay asin sa kanila, kaya't hindi ito dapat magbuhos ng ulam.

Gulay

Walang mga gulay ay hindi rin ginagawa. Ito ay hindi lamang nagbibigay ng ulam ng lasa at aroma, kundi pinalamutian din ito. Ito ay idinagdag, bilang isang panuntunan, sa dulo ng pagiging handa ng ulam, upang ang mga gulay ay hindi mawawala ang mga katangian ng lasa nito. Kailangan din nito ang isang karampatang diskarte, dahil may mga gulay, tulad ng Kinza, Rosemary at isang basil na maaaring patayin ang lasa ng isda. Para sa mga layuning ito, perpekto green Luc, dill at perehil.

Masarap na mga recipe UHI.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• Sudak o pelegeas - 1 kg.
• Dalawa o tatlong patatas.
• Grinding carrots - 100 gramo.
• Ang sibuyas ay 100 gramo.
• 50 g ng Bulgarian Sweet Pepper.
• 50 g ng hinog na mga kamatis.
• 10 g bawang.
• Mga gulay.
• Bay leaf, paminta pepper at asin.
• Vodka walang mga additives ng pagkain.

Ang isda ay nalinis at hinuhugasan, pagkatapos na ang buto ay pinaghihiwalay ng malinis na karne. Sa mga labi na kailangan mong magluto ng sabaw, pagkatapos ay dapat itong pilay. Sa dakong huli, ang sabaw na ito ay magsisilbing batayan para sa paggawa ng bigote.

Ang mga patatas ay pino na pinutol, at ang sahig ng mga bombilya ay dinurog din. Ito ay idinagdag din terrified karot. Ang mga gulay ay pinakuluan sa parehong komposisyon hanggang sa kalahati handa. Ang Bulgarian Pepper ay pinutol sa 4 na bahagi, na may pagtanggal ng loob, ang mga kamatis ay pinutol din sa maraming bahagi. Sa parehong sabaw na may mga gulay, sila ay idinagdag. Pagkatapos ng 20 minuto ng pagluluto, ang mga pampalasa at piraso ng isda ay idinagdag sa mga gulay.

Pagkatapos ng 15 minuto, kapag ang ulam ay halos handa na, ang bodka ay ibinuhos sa ito at pakuluan ang ilang minuto.

Ang ikalawang kalahati ng mga bombilya ay kinuha at durog, pagkatapos nito, kasama ang bawang, mga gulay at mapait na peppers, na dinurog din, idinagdag ang mga ito sa ulam. Ang apoy ay lumiliko, at ang tainga ay naiwan sa loob ng 30 minuto upang ito ay tinatangay ng hangin.

Upang ihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo:

• Tungkol sa 1 kg ng isda ng ilog.
• Isang bombilya.
• Isang karot.
• Apat na patatas.
• Ugat ng celery.
• Millet.
• Mga kamatis o tomato juice.
• Mantika.
• Bawang.
• Asin, paminta paminta, bay dahon, pulang paminta.

Ang mga patatas at kintsay ay pinutol sa mga cube at umalis sa tubig na kumukulo. Ang isang kawali ay kinuha at lubricated mantika, pagkatapos nito ay inilagay ang mga tinadtad na sibuyas at karot. Ang mga gulay ay naghahanda sa isang kawali hanggang kalahati na handa, pagkatapos ay idinagdag ang mga kamatis at durog na mga kamatis. Kung walang mga kamatis, ang tomato juice ay pupunta - sa isang lugar sa paligid ng salamin. Ang lahat ng ito ay pagnanakaw sa ilalim ng talukap ng mata mga 5 minuto.

Ang dawa ay idinagdag sa mga patatas at kintsay at pinakuluang 15 minuto, pagkatapos ay idinagdag ang mga isda at stewed gulay dito. Pagkatapos ng 5 minuto, ang mga pampalasa at pampalasa ay idinagdag, at pagkatapos ng isa pang 10 minuto maaari naming ipalagay na ang ulam ay handa na. Matapos ang tainga ay bubo sa mga plato, ang isang pakurot ng durog na halaman ay idinagdag sa bawat plato. Kung walang mga kamatis at palitan ang mga ito nang wala, pagkatapos ay pinahihintulutan ang ulam na ito upang maghanda at wala sila.

Tainga ng salmon.

Ang tainga welded mula sa salmon ay may isang natatanging lasa at aroma. Para sa paghahanda nito kailangan mong magkaroon ng gayong mga produkto:

• Ulo, buntot at salmon tagaytay, tungkol sa polkylogram.
• Salmon fillet, halos kalahating milyon.
• Apat na patatas.
• Isang karot.
• Isang bombilya.
• Greens, tungkol sa 30 gramo.
• Asin, peas paminta, bay dahon, pati na rin ang bawang sa kalooban.

Ang paghahanda ng ulam na ito ay nangangailangan ng paghahanda ng batayan, na sabaw. Bilang isang patakaran, ang sabaw ay pinakuluan sa pagdaragdag ng ulo, buntot at tagaytay ng isda, pati na rin ang mga sibuyas at karot. Ang sabaw ay nagluluto ng 30 minuto. Upang maging transparent, ito ay kinakailangan upang patuloy na alisin ang foam.

Pagkatapos nito, ang ulo, buntot at tagaytay ay aalisin mula sa sabaw, at ang sabaw ay nakatali. Pagkatapos, ang mga piraso ng isda, patatas, gulay at bawang ay idinagdag dito. Ang tainga ay brewed para sa 20 minuto, pagkatapos kung saan ang apoy ay naka-off at bigyan ito ng pagkakataon upang palakasin para sa 30 minuto.

Upang maghanda tulad ng isang masarap at kapaki-pakinabang na ulamTulad ng tainga, kailangan mong malaman ang ilang mga tampok ng naturang paghahanda. Halimbawa:

1. Ang tainga ay naghahanda mula sa sariwang angled isda. Kung walang posibilidad, maaari mong gamitin ang sariwang frozen na isda o sariwa. Kasabay nito, kailangan mong malaman kung paano ito pipiliin nang tama, upang hindi bumili ng isang produkto ng non-kargamento. Una sa lahat, dapat mong bigyang-pansin ang mga mata kung sila ay maputik, nangangahulugan ito na ang isda ay hindi sariwa.
2. Para sa paghahanda ng matibay na sabaw, ang isang maliit na isda ay angkop, na dapat pa rin alisin.
3. Kung idagdag mo ang vodka (isang maliit) sa iyong tainga, pagkatapos ay isang medyo maanghang lasa ay lilitaw. Karaniwan itong idinagdag sa dulo ng paghahanda.
4. Bago magdagdag ng croup, kailangan nilang lubusang hugasan ng maraming beses.

Halos lahat ng mga pinggan ng isda ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang katangian at panlasa. Maaari kang magluto ng tainga mula sa anumang isda, magkakaroon ng pagnanais. Kasabay nito, walang mga paghihigpit para sa paggamit nito ay hindi umiiral, anuman ang edad ng isang tao.

Ang tainga ay ang pangunahing pangingisda, tiyak na madalas na pinakuluan sa pangingisda, sa mga kampanya ng ilog. Ngunit ang tainga at sa bahay, sa kalan, sa ordinaryong kasirola, ay hindi masama. Ang pangunahing bagay ay ang kumuha ng magandang isda.

Ano ang tainga

Ang tainga ay hindi lamang isda na sopas. Mas tiyak, ito ay hindi isang isda na sopas sa lahat. Ang tainga ay nakikilala sa pamamagitan ng isang napakaliit na halaga ng mga gulay, transparency at tvarism ng sabaw. Pati na rin ang isang limitadong bilang ng mga pampalasa. Iyon ay, sa unang lugar ng tainga ay ibinibigay sa isda. Lahat ng iba pa - lamang upang bigyan ng diin ang kanyang panlasa.

Kung anong isda ang dadalhin

Ang sariwa, mas mabuti. Ang pinakamahusay na tainga na nakuha mula sa buhay, nakuha lamang ang isda. Ngunit hindi lahat ng uri ng isda ay maaaring gamitin para sa mga oars. Kinakailangan na ang isda ay naiiba sa katigasan at magiliw, matamis na lasa at aroma. Ang pinakamahusay: sudak, perch, rusch at sig, ngunit din boils, sazan, cholavl, karas, carp, krasnoproka.

Huwag kang pumunta para sa tainga: roach, bream, buhangin, malamig, vobla, taran, herring, mackerel, cements, bulls.

Kahit na ang tainga ay ginawa higit sa lahat mula sa freshwater isda, ang marine ay maaari ding gamitin. Ito ay angkop: bakalaw, halibut, macro, hindi daloy, isda ng yelo, bass dagat.

Gaano karaming mga isda varieties tumagal

Ito ay pinaniniwalaan na hindi bababa sa 2 varieties ng isda ay kinakailangan. Ngunit higit sa 4 ay busting. Pinakamainam na pumili ng isang maliit at malalaking isda. Ang maliit na bagay ay magbibigay ng kumukulo na sabaw, at ang mga piraso ng malalaking isda ay magiging maganda sa sabaw.

Paghahanda ng isda

Para sa lahat ng isda kailangan mong alisin ang mga gills at gat. Maaari kang umalis lamang ng gatas at caviar. Ang freshwater fish ay mas mahusay na magluto sa kanyang ulo, ngunit kung ang isda ay maliit (at napakahusay para sa tainga), pagkatapos ay ang ulo ay mas madali upang putulin kaysa sa alisin ang mga gills.

Din maliit na isda Mas mahusay na hindi malinis. At i-wrap ito sa gauze, itali, magluto, at pagkatapos ay alisin ang lahat nang sama-sama.

Ang malalaking isda ay dapat linisin at i-cut sa mga malalaking piraso. Madalas silang tinatawag na "mga link".

Kaysa suplemento

Karaniwan ang tainga ay kinumpleto ng mga karot, patatas, sibuyas. Ang mga gulay ay alinman sa built ganap (karot at mga sibuyas), o i-cut sa malalaking piraso.

Tainga ng buhay na isda

Ito ay ang pinaka-masarap na tainga, walang pangangailangan para sa kanya, maliban na mayroong isang bombilya. Huwag kahit na kailangan pampalasa, tulad ng buhay na isda ay may isang natatanging lasa na hindi kailangang bigyang-diin at mitigated.

Ano ang yushka.

Kaya tinatawag na isda decoction, sabaw, tainga likido. Ang Yushka ay dapat na transparent at weld. Samakatuwid, ang isda ay inilatag malamig na tubig. Ang mga ulo at mga buntot ay hindi inalis (ang mga hasang ay dapat i-cut) - nagbibigay sila ng masaganang lasa. Ngunit ang mga palikpik ay maaaring trimmed. Pagkatapos kumukulo, ang magluto ng isda ay kinakailangan sa isang maliit na apoy na may bukas na talukap ng mata.

Paano makamit ang transparency

Ang pinakamahusay na tainga - na may maliwanag na transparent na sabaw. Kaya siguraduhin na alisin ang bula mula dito pagkatapos kumukulo, at maraming beses. Kung gayon, gayunpaman, ang sabaw ay nagdidilim, maaari itong malinis na may whipped protina. Kinakailangan upang pukawin ang isang protein foam sa sabaw, dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay pilay.

Sa mga lumang araw ginamit nila ang pagkaantala mula sa caviar. Kung nakuha mo ang isda na may caviar, maaari mong linawin ang sabaw sa pamamagitan ng sinaunang mga recipe. 1/3 tasa ng pangingisda caviar ay dapat na nalilito, ibuhos ½ tasa ng malamig na tubig at isang baso ng mainit na pasty sabaw. Ibuhos ang halo sa tainga at ihalo. Ang tainga ay sumasakop sa talukap ng mata at magluto sa mababang init para sa 15 minuto, pagkatapos ay pilitin at bumalik sa isang pigsa.

Spices, Herbs, Roots.

Parsley Root, Black Peas Pepper, Bay Leaf - Ang lahat ng mga kilalang at minamahal na pampalasa ay angkop para sa tainga. Minsan ang freshwater fish smacks Tina upang mapupuksa ang amoy - kailangan mong magdagdag ng ilang lemon juice.

Sa tapos na tainga, ito ay mahusay na magdagdag ng isang hubad berdeng sibuyas at berdeng dill perehil.

At wine glasses vodka.

Ito ay idinagdag kung ang tainga ay luto batay sa pangingisda maliit na bagay. Ang gayong isda ay nagbibigay tunay matapang na amoy Tina, habang ito ay kumakain dito. At ang bodka ay namumula nang perpekto. Oo, ang lasa ng tainga ay nagpapabuti. Ang alkohol ay hindi matakot - agad itong umuuga sa mainit na sabaw.

Sa huli

Maaari kang magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa tainga, takip sa isang talukap ng mata at bigyan upang tumayo-isipin ang tungkol sa 10 minuto. Pagkatapos nito, upang mabulok ang nabalisa na halaman sa mga plato at ibuhos ang tainga.

Triple Ear

Triple tainga larawan: shutterstock.com Ito ay tinatawag na, dahil ito ay pinakuluang sa triple sabaw. Una, ang sabaw mula sa pangingisda maliit na bagay, pagkatapos ay ang average na puting isda, at, sa wakas, sa ikatlong diskarte, isang malaking marangal na isda.

1 kg ng pangingisda maliit na bagay (Ershi, perch, pescari)

1 kg ng puting isda (kalungkutan, bream, krusyan)

1 kg ng Sazan, Sudak, Sterlidi, Timeny

3 Lukovitsy.

5-6 patatas

Bay Leaf.

Petrushki root.

50 ml vodka.

Greens para sa pagpapakain

Hakbang 1. Maliit na isda upang hugasan, i-on ito, alisin ang mga hasang. Malinis at i-crop ang mga palikpik mula sa malalaking isda.

Hakbang 2. Ang lahat ng ito ay nakatali sa isang gauze knot at ilagay sa malamig na tubig. Magdagdag ng asin, sibuyas at parsley root.

Hakbang 3. Kapag boils off upang alisin ang foam, ipagpalagay sunog at magluto kalahating oras. Pagkatapos nito, alisin ang isda, sibuyas at ugat, pilay ng sabaw.

Hakbang 4. Malaking isda upang maghanda: malinis, salansan, gupitin sa malalaking piraso.

Hakbang 5. Ilagay ang pangalawang tamang isda sa isang kasirola. Magluto ng 15 minuto. Alisin ang isda mula sa sabaw.

Hakbang 6. Kulayan ang patatas at i-cut sa tainga sa tainga. Magluto ng 15 minuto.

Hakbang 7. Ilagay ang isda ng ikatlong karapatan sa tainga. Pati na rin ang bay dahon at mga gisantes. Magluto hanggang handa na ang isda. Ibuhos ang bodka.

Hakbang 8. I-off, takpan ang isang talukap ng mata at bigyan ang tainga upang tumayo 5-7 minuto. Maglingkod sa mga gulay.

Pomeranian dairy tainga

Pomeranian Photo: Shutterstock.com.

0.5 l ng gatas

500 g bakalaw o halves.

2 patatas

1 Lukovitsa.

1 tbsp. Mashed langis

Asin at paminta

Hakbang 1. Ang isda ng ice cream ay pinutol.

Hakbang 2. Kulayan ang patatas, tumaga at mawala mainit na tubig. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng paminta at asin.

Hakbang 3. Gupitin sa malaki at bahagyang Pagprito ng sibuyas sa fused langis.

Hakbang 4. Magdagdag ng mga bakalaw at sibuyas. Magluto hanggang handa na ang isda. Pagkatapos na magdagdag ng mainit na gatas at isang bit ng fused langis.

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe ng sopas na kahit isang beginner hostess ay maaaring maghanda. Ang mga ito ay ginawa mula sa mga gulay, iba't ibang uri ng karne, dagat o isda ng ilog, pati na rin ang mga legumes at croup. Bago ang pagluluto tainga, kailangan mong matuto nang higit pa tungkol sa isda na ginamit, pagputol at ilang mga nuances. Maaari kang magluto ng parehong sa gas sa bahay at sa apoy sa panahon ng pangingisda o paglalakad.

Anong uri ng isda ito ay mas mahusay na magluto? Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng masarap na tainga ng isda ng ilog. Maaari mo itong gawin mismo sa mga bangko ng ilog, nakakakuha ng sariwang bangkay. Ang mga pagkakataon ng anumang sukat ay angkop: ang mga maliit na gamit ay ganap, at malaking hiwa sa maraming bahagi. Sa bahay inirerekomenda na subukan ang mga sapatos na pangbabae mula sa pink na salmon sa isang garapon o mackerel, pati na rin mula sa mga de-latang sairs o marine species.

Tainga mula sa ulo pike sa bahay ay isang napaka welded at masarap na ulam. Ang mga dahon ng fillet para sa isa pang layunin, halimbawa, isang kitlet. Kakailanganin ng 1 malaking ulo (tumitimbang ng mga 500-600 gramo) o ilang laki ng daluyan, kailangan ng iba pang mga sangkap:

• potato - 4 PC.;
• isang bombilya;
• isang medium carrot;
• sariwang perehil at berdeng mga sibuyas - isang maliit na sinag;
• asin, black ground pepper, dahon ni laurel.

Paano magluto ng tainga mula sa pike sa bahay? Alisin ang mga hasang at mga mata, banlawan nang maayos sa ilalim ng tubig. Susunod, ipadala sa boot sa apoy, huwag kalimutan sa asin tubig at itapon pampalasa. Maghintay ng kumukulo, alisin ang bula at takpan ang takip. Ito ay magiging handa para sa mga 40 minuto, pagkatapos ay kailangan mong makuha ang ulo. Patatas tumaga hiwa, ayusin sa kumukulo sabaw. Mayroon ka ring magdagdag ng mga karot at tinadtad na mga sibuyas na cubes. Panatilihin ang daluyan ng init dalawampung minuto, sa oras na ito maaari mong i-disassemble karne mula sa mga buto. Ibalik ito sa kawali, ibuhos ang durog na mga gulay at maglingkod sa tainga mula sa ulo ng pike sa mesa.

Ang isang mabango at masustansiyang chowder ay nakuha mula sa isda ng ilog sa apoy. Ang lasa ay magiging mas maliwanag salamat sa pagluluto sa sariwang hangin Ng mga sariwang carcasses ng iba't ibang uri. Karaniwan gumamit ng isang bowler o cauldron, ngunit ang karaniwang pan ay angkop. Mga sangkap:

• anumang isda ng maliliit na sukat (carp, pike perch, pike o roach) - 10-12 piraso;
• sibuyas sibuyas - 1 pc.;
• patatas - 5-6 pcs.;
• karot - 1 pc.;
• tomato - 1-2 piraso;
• mga gulay;
• asin, black ground pepper.

Pagluluto ng aking mga oars sa isang apoy sa kazan. I-clear ang isda mula sa mga kaliskis, gumawa ng isang paghiwa sa trouser at bunutin ang mga insides, hugasan. Ang mga patatas ay malinis, gupitin sa maraming malalaking bahagi, ilagay sa ilalim ng kittel. Magdagdag ng isda, ibuhos ang tubig, asin at paminta. Ilagay sa apoy at magluto sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 5 minuto. Itapon ang buong bombilya at tinadtad na mga karot. Susunod, kailangan mong alisin ang talukap ng mata, ihalo ang foam, patuloy na magluto sa isang maliit na init hanggang sa lambot ng isda at karot. Mula sa tapos na tainga upang makuha ang bombilya, magdagdag ng mga sariwang gulay at kamatis, hiwa ng 4-6 pole. Katulad nito, maaari mong lutuin ang tainga ng isda ng ilog sa bahay, ito ay lumiliko ang parehong masarap.

Gumawa ng isang snout mula sa isang pusa sa bowler ay hindi magiging mahirap, ang ulam ay nakuha kasiya-siya na may banayad na karne. Sa mga klasikong recipe gumamit ng mga abot-kayang produkto na laging nasa bahay. Ang sopas ng isda ay itinuturing na isa sa mga popular na pagkain sa lutuing katutubong Ruso. Ano ang kailangan mo at kung paano magluto:

• carcass - 1.5 kg;
• potato tubers - 5-7 piraso;
• karot - 1 pc.;
• sibuyas - 1 pc; may
• sariwang halaman - 1 beam;
• langis ng gulay - 2-3 tbsp. l;
• asin, pepper peas at ilang mga laurel sheet.

Ang isda ay dapat ihiwalay: Hugasan at alisin ang mga contaminants, putulin ang ulo (kung ito ay malaki, ito ay ganap na welded na may isang kamay mula sa ulo) at ang buntot. Kapag gumagamit ng mga fillet, kinakailangan upang alisin ang mga malalaking buto at i-cut ang karne sa maraming malalaking piraso. Ibuhos ang sobe sa tubig, ilagay sa apoy at magluto sa ilalim ng talukap ng mata tungkol sa 45-60 minuto. I-flip pampalasa, paminta ng mga gisantes at asin, pagkatapos kumukulo ito ay inirerekomenda upang alisin ang foam. Ang mga sibuyas ay malinis at mag-disamble cubes, mas mahusay na lagyan ng karot ang karot sa isang malaking grater. Sa mga patatas upang alisin ang alisan ng balat at i-cut sa hiwa, itapon sa isang kumukulo na sabaw na walang isda (mahuli ang mga labi ng bangkay upang makakuha ng tainga nang walang mga buto), maghanda ng 20 minuto. Karne disassemble sa maliit na piraso at bumalik sa lalagyan. Mayroon ding passable vegetable timpla, magluto ng isa pang 5-7 minuto. Iwanan ang iyong tainga mula sa Somaic, at pagkatapos ay maglingkod sa mesa na may durog na halaman.

Aling palamuti ang pinaka-angkop sa isda?

Maaari kang pumili ng hanggang sa 3 iba't ibang mga pagpipilian.

Karaniwang Kalidad.

Patatas

Karaniwang Kalidad.

Gulay na palamuti

Karaniwang Kalidad.

Karaniwang Kalidad.

Pasta

Karaniwang Kalidad.

Mula sa pike perch sa bahay posible na magwelding ng isang hindi pangkaraniwang sopas ng Finnish. Gumamit ng mga fillet, cream at maraming iba pang mga produkto na ganap na umakma sa bawat isa. Ang ulam ay nakuha banayad na may kaaya-aya creamy lasa. Kaya, ang listahan ng mga sangkap:

• sUDAK - 600 g;
• patatas - 6 pcs.;
• cream 30% - 200 ML;
• berdeng mga sibuyas at dill - 1 bundle;
• spices (black pepper, tuyo basil) at asin.

Ang Fillet ay nahahati sa malalaking piraso, ang busog ay pinutol, tinadtad ang mga patatas sa pamamagitan ng imbakan. Maglagay ng mga layer ng isda, patatas, berdeng mga sibuyas, pampalasa at asin. Ibuhos ang tubig upang masakop ang mga produkto para sa 2 daliri. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang apoy sa isang minimum at magluto ng 30 minuto, hanggang sa maging malambot ang lahat ng sangkap. Ibuhos ang mainit na cream, pigsa at maglingkod sa isang ulam na niluto mula sa pike haplos sa bahay, na may mga gulay.

Hindi pangkaraniwang mga opsyon sa ohm.

Eksperto ng opinyon

Isda ng pangingisda sports ng rehiyon ng Moscow.

Magtanong ng isang eksperto sa tanong

Maraming naniniwala na posible na magluto ng tradisyonal na tainga lamang mula sa isda ng ilog. Ang mga carcasses ng dagat at kahit na isda na naka-kahong sa kanin ay angkop para sa pagluluto. Ang ganitong mga chowers ay bihirang handa, ngunit hindi sila mas malasa kaysa sa mga klasikong pagkain.

Paano magluto ng iyong tainga mula sa sterlidi? Sa tamang pagluluto, ang chowder ay kahawig ng isang ulam na niluto sa apoy. Hindi kinakailangan upang lumangoy sa pan nagbabaga upang makamit ang lasa ng tunay na tainga. Ito ay sapat na upang makahanap ng isang kawili-wili at simpleng recipe, pati na rin maghanda ng isang isda. Ang pinakamahirap sa pagtatrabaho sa esterlina ay ang paglilinis nito, dahil ang bangkay ay natatakpan ng isang makapal na layer ng uhog. Mga kinakailangang produkto para sa klasikong opsyon:

• sterlet - 1 kg;
• isang karot;
• ugat ng celery;
• vodka - 3 tbsp. l;
• bay dahon, peas paminta, asin.

Kung nais ko ang isang isda na sopas, at walang mga sariwang carcasses sa bahay, maaari mong gamitin ang de-latang pagkain mula sa Saury o Mackerel. Pinaghihiwa ang gayong isda nang mas mabilis at hindi nangangailangan ng pagtagos, na makabuluhang binabawasan ang oras ng pagluluto. Ano ang kailangan mong gawin para sa mga oars mula sa naka-kahong:

• de-latang pagkain - 1 bangko;
• patatas - 3 PC.;
• lean oil - 40 ml;
• karot at sibuyas - 1 pcs;
• asin, halo ng peppers o pampalasa, bay dahon.

Tuber malinis, tumaga dayami, ipadala sa kumukulong inasnan na tubig. Karot na may sibuyas malinis, makinis chopping at magprito sa mantikilya hanggang malambot. Magdagdag ng mahigpit na pagkakahawak sa natapos na patatas, matulog na pampalasa. Kumuha ng tren mula sa lata, bahagyang i-twist para sa isang tinidor at itapon sa isang kasirola. Pagluluto sa katamtamang init 5-7 minuto, alisin mula sa kalan at ibuhos sa mga plato, palamutihan ang mga gulay. Bago mo lutuin ang iyong tainga mula sa sayer o mackerel, dapat kang pumili ng isang de-latang produkto. Ay hindi maaaring maging handa mula sa nasirang isda, kung hindi man ay hindi maiwasan ang pagkalason. Ang mga carcass ay dapat magkaroon ng isang maayang amoy at kulay, malambot na mga buto, likido sa maaaring transparent na may kaunting taba na nilalaman.

Gumawa ng masarap na tainga ng pulang isda sa bahay ay makakatulong simpleng payo. Mas mahusay na bumili ng trout, salmon o salmon. Ang mga steak ay dapat na fired, fillet - salted, mula sa mga ulo ng isda, malalaking buto at tails gumawa ng sopas. Mula sa isang bangkay ito ay lumiliko 3-4 masarap na pagkain. Magluto ng tainga ng mga sumusunod na produkto:

• pulang isda - 500 g;
• karot - 2 pcs.;
• sibuyas - 2 pcs;
• perlovka - 100 g;
• maliit na patatas - 4 PC.;
• langis ng gulay - 50 ml;
• parsley root;
• sibuyas ng bawang;
• lupa paminta, asin, bay dahon.

Ang ulo ng isda ay hugasan, alisin ang mga mata at hasang, ibuhos ang tubig at ilagay ang pagluluto. Maghintay para sa kumukulo, pagkatapos ay baguhin ang tubig upang linisin, panatilihin sa mabagal na init para sa hindi bababa sa 20 minuto. Upang gumawa ng mga gulay: malinaw, gupitin sa mga patatas ng dayami, mga sibuyas at karot - mga cube. Parsley's root na may isang buong bombilya agad itapon sa isang kasirola, asin at paminta. Naghanda ng mga gulay (maliban sa patatas) magprito na may mantikilya sa rosy, idagdag ang tinadtad na bawang. Maghanda upang makakuha ng sabaw sa pilay at magdagdag ng isang barley dito. Magluto para sa mga 25 minuto, regular na pagpapakilos. Susunod, ang patatas ay ipinadala sa kawali, at pagkatapos ng isa pang 10 minuto - ang roaster at karne ng isda na walang mga buto. Pakuluan sa lambot ng mga gulay, bago paghahatid, makakuha ng isang buong bombilya at parsley root. Emboss sa ibabaw ng mga pinggan ng tainga ng pink na salmon (salmon o salmon) at magpatuloy sa pagkain.

Tainga maghanda mula sa isda ng iba't ibang uriNgunit ito ay palaging nagiging masarap. Sapat na malaman ang ilan simpleng mga recipe. At mga lihim, pati na rin ang tamang carcass. Maaari mong lutuin ang tainga sa apoy mula sa sariwang angled isda o sa bahay gamit ang de-latang pagkain.

Ito ay pinaniniwalaan na ang tanging mga mangingisda ay alam ang paraan ng pagluluto ng tamang tainga. Gayunpaman, ang lahat ng mga lihim ng pagluluto ay kilala na sa mga modernong hostesses, at handa na silang magalak sa mga sambahayan na may pinakamaraming iba't ibang mga pagpipilian para sa gayong sopas. Paggamit ng mga ulo o mga carcake ng Mackerel, Crucian, thick-carp, Sturgeon, maaari kang patuloy na makatanggap ng isang bagong uri ng mga oar.

Kaysa sa recipe para sa tainga ay naiiba mula sa isda sopas

Ito ay nagkakahalaga ng nakikilala tulad ng mga pinggan bilang isda sopas at tainga. Sa unang kaso, ito ang unang ulam gamit ang salmon, kats, bakalaw o anumang iba pang isda. Bilang karagdagan, posible na maghanda ng sopas sa pagdaragdag ng croup, gulay, seasonings, cream at iba pang mga bagay. Kung sa pang-araw-araw na buhay, madalas na malito ng mga tao ang mga pagkaing ito, ang mga magagandang restaurant ay mahigpit na makilala ang mga recipe, dahil ang orihinal na natatanging lasa ng tainga ay isang maliit na butil ng kultura ng mga taong Ruso.

Ang tradisyonal na ulam ng lutuing Ruso ay karaniwang inihanda mula sa sariwa o live na isda (minsan sa kalikasan). Nagbibigay ito ng welded, sticky sabaw. Kadalasan, ang tainga ng ilog isda ay inihanda gamit ang maliit na hereshes, perch o bream, pagkatapos kung saan ang mga piraso ng pangunahing uri ay inilatag sa sabaw: pike, pike perch o pike. Klasikong paraan Ang pagluluto ay nagsasangkot ng paggamit ng mga naninirahan sa ilog, gayunpaman, na may sariwang trout ng dagat, ang isang masarap at orihinal na ulam ay nakuha rin.

Paano magluto ng tainga

Ang tunay na tainga ay dapat na transparent, mahalimuyak, hinangin. Di-wasto para sa ulam na ito ay isang hindi kasiya-siya na lasa ng isda o mga piraso ng straded. Bilang karagdagan sa pangunahing bahagi, mga sibuyas, patatas, kung minsan ang mga karot at dawa ay idinagdag. Sa mga panimpla ay dapat mag-ingat na huwag patayin ang halimuyak at ang tiyak na lasa ng pangunahing sangkap. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa pangunahing sahog (8-15 minuto, kung ang isda ay dagat, 20-30 minuto - ilog). Ang paglilingkod sa tainga ay inirerekomenda sa mga cobbies ng bigas, itim na tinapay o sopa. Ang pinakuluang piraso ay pantay na nahahati sa mga plato.

Mula sa Salmon.

Napaka banayad na lasa at maligaya tainga ng pulang isda. Para sa pagluluto ay kinakailangan ang mga sumusunod na produkto:

• set ng sopas (ulo, tagaytay, palikpik, buntot);
• fillet - 300 g;
• patatas - 3 PC.;
• mga sibuyas - 2 pcs.;
• dill, basil, kintsay (ugat);
• tomato - 1 pc.;
• carrot - 1 pc.

Paano magluto tainga:

1. Ang lahat ng mga bahagi ng sopas set ay mahusay na hugasan, alisin ang mga gills mula sa ulo, ilagay ang sabaw para sa pagluluto.
2. Idagdag sa lalagyan tinadtad karot, gulay, seasonings pagkatapos ng decoction boils.
3. Hold sa oven kalahating oras, filter.
4. Magdagdag ng mga hiwa ng salmon.
5. Maghanda ng 10 minuto.
6. Malinis at i-cut patatas, makinis tinadtad sibuyas at kamatis.
7. Ang lahat ng mga sangkap ay idinagdag sa kawali.
8. Naghihintay ng 15 minuto.
9. Inirerekomenda na igiit ang 20 minuto bago maghatid.

Classical Ear.

Mayroong maraming mga bagong recipe para sa natatanging ulam na ito, ngunit ang pangunahing paraan, kung paano magluto ang tainga ay hindi nakalimutan ng mga modernong chef. Para sa mga ito, ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• fresh perch - 1 kg;
• karot - 1 pc.;
• vodka - 50-80 ml;
• mga sibuyas - 2 pcs.;
• patatas - 5 pcs.;
• langis - 1 kutsara.

Paano magluto tainga:

1. Ang mga patatas, peeled at hiwa, mga bombilya sa husk ay idinagdag sa tubig na kumukulo.
2. Naghihintay ng 25 minuto.
3. Ang mga karot na may root parsley durog, idagdag sa patatas.
4. Maghanda ng 10 minuto.
5. Habang ang mga gulay ay pagluluto, maaari kang pumunta sa isda (malinis, gupitin).
6. Magdagdag ng pampalasa sa isang kasirola, asin, piraso.
7. Umasa ng 15 minuto.
8. Magdagdag ng bodka, igiit.

Mula sa gorbushi

May isa pang simpleng recipe gamit ang pink na salmon. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa paghahanda ng ulam:

• set ng sopas (mga piraso ng pink na salmon: buntot, ulo, palikpik);
• gorbowa - 300 g;
• patatas - 4 pcs.;
• karot - 1 pc.;
• mga sibuyas - 1 pc.;
• langis - 1 kutsara.

Paano magluto:

1. Lutuin ang sabaw mula sa sopas na may pampalasa.
2. Strap fluid, idagdag ang tinadtad na patatas.
3. Magluto ng 5 minuto.
4. Magdagdag ng naghanda ng mga piraso ng pink na salmon.
5. Maggiling ng mga sibuyas na may karot, magprito, idagdag sa kasirola.
6. Kapag boils, i-off.
7. Interes 20 minuto bago maghatid.

Tainga mula sa Sudak.

Ang ulam na ito ay pinalamutian araw-araw o maligaya talahanayan.. Para sa pagluluto ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• isda - 500 g;
• patatas - 5-6 pcs.;
• mga sibuyas - 1 pc.;
• creamy oil - 50 g.;
• lemon - ½ bahagi;
• spice.

Mga hakbang sa paghahanda:

1. Linisin ang isda, putulin ang ulo, palikpik, buntot, hatiin sa dalawang bahagi. Ang fillet ay sprayed na may lemon juice.
2. Ang bouillon ay kumukulo mula sa ulo at palikpik ng sudak (ilagay ang mga bahagi sa isang kaldero o isang kasirola, ibinuhos ng tubig, pigsa ng 30 minuto).
3. Hugasan at gupitin ang mga gulay.
4. Carrots roasted.
5. Ayusin ang sabaw.
6. Magdagdag ng mga gulay.
7. Pagluluto kung magkano ang mga sangkap ay kinakailangan. (Ang pagluluto ay hindi dapat maging masyadong malakas).
8. 15 minuto bago ang pagtatapos ng paghahanda, ang pike perch fillets ay idinagdag sa maraming piraso.

Mula sa isda ng ilog

Anong mga produkto ang kinakailangan:

• sariwang isda - 1 kg;
• mga sibuyas - 1 pc.;
• patatas - 3 PC.;
• karot - 1 pc.;
• cropa (millet, fig) - 50 g.

Paano magluto:

1. Malinis ang maliit na isda, balot, pigsa ng 20 minuto.
2. Ayusin ang sabaw.
3. Malaking palaisdaan malinis, gupitin ng mga piraso.
4. Ang mga gulay ay malinis, pinong pinutol.
5. Idagdag sa decoction piraso ng isda, croup at gulay.
6. Luto 25 minuto.

Carsky.

Ano ang kinakailangan para sa recipe:

• manok para sa sopas - ½ bahagi;
• isda - 0.8 kg;
• pike - 0.5 kg;
• sazan - 0.5 kg;
• vodka - 50 ml;
• karot - 1 pc.;
• mga sibuyas - 1 pc.;
• patatas - 4 pcs.;
• itlog - 2 pcs;
• gatas - 0.3 l.;
• harina - 1 tbsp.

Paano magluto:

1. Magkakaiba chicken Bouillon.Tumutuon, magdagdag ng maliliit na isda.
2. Pinakuluan hanggang ang isda ay welded. Tumuon.
3. Carcasses Pikes at Sazan malinis, gupitin ng mga piraso, pinakuluang.
4. ½ tasa ng sabaw ay cooled, halo-halong may whipped manok protina, idinagdag sa isang kawali. (Ito ay kinakailangan para sa paglilinis ng sabaw at transparency).
5. Gupitin ang mga patatas.
6. Mga karot na may mga sibuyas na durog, pasahero.
7. Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa sopas, pigsa.
8. Ang bodka ay ibinubuhos kapag ang tainga ng hari ay magiging handa.

Video: Paano magluto ng tainga sa bahay at sa sunog

Triple, double, royal, fishing o rural - recipe tradisyonal na pagkain maraming. Maraming nahulog sa pag-ibig sa tainga para sa isang tiyak na aroma at isang natatanging lasa na mahirap ihambing sa isang bagay. Gayunpaman, ang tunay pinakamahusay na recipe Pagluluto ng sopas na ito - sa apoy. Kung alam mo kung paano gawin ang iyong tainga ng tama, maaari mong regular na mangyaring ang aming mga kamag-anak na may ganitong magandang ulam. Ang mga video na iniharap sa ibaba ay tutulong sa babaing punong-abala na maunawaan kung paano maghanda ng tainga sa bahay at sa sunog.

Tainga mula sa pamumula

Paano magluto ng iyong tainga ng ulo ng pusa

Ang recipe ay dumadaloy sa apoy sa kampo

Pagluluto ng mga bulaklak mula sa pulang isda

Tsarskaya eha.