На 1 август в Москва ще отворят щандове за дини. ОТНОСНО полезни свойстваТова растение може, може би, да каже на всички. Както се оказа обаче, не само плодът на динята е полезен.
Диня - главата на всичко
Динята също съдържа много фибри, поради което премахва холестерола от тялото, който е основният виновник за атеросклерозата. Динята помага за премахване на застоялата жлъчка, което подобрява тена и храносмилателния тракт. Раираният гигант е в състояние да изхвърли пясък от бъбреците - при 4-5 дневен прием около 2 кг диня на гладно дневно, за предпочитане на два приема.
За радост на всички любители на сладкото, които са принудени да се ограничават в употребата на любимите си храни, динята съдържа лесно смилаеми видове захар и не е противопоказана дори за пациенти с диабет. За хората на диета динята е идеален деликатес, тъй като килограм пулпа от диня съдържа само 500 калории, пише ulady.ru.
В борбата за стройна фигурадинята е вашият добър помощник. Най-често динята се подрежда за отслабване. гладни дникогато през деня се ядат само дини - 1,5-2 кг каша на пет приема - и нищо повече. Такива гладни дни е най-добре да се организират не повече от два пъти седмично. Също така се препоръчва да се яде диня с черен хляб в дните на гладуване. При липса на противопоказания можете да уредите и „динен глад“, когато освен дини и черен хляб не се яде нищо в продължение на 3-4 дни.
Полезни закуски
Доста популярно е и сладкото от динени кори. Продукти: кори от диня, лимонена киселина (3 г на 1 кг кори), ванилин - 1 г; сироп: 1,9 кг захар на 1 литър вода. Обелените нарязани кори трябва да се спуснат за 5 минути. V топла водас лимонена киселина, след това студена. След това корите се заливат със сиропа, варят се до побеляване. След това трябва да ги оставите да престоят и да се сварят. Оставете за 6-8 часа и отново кипнете, като добавите лимонена киселинаи отново го оставете да вари. След това гответе сладкото до готовност, добавете ванилин.
Динята може и да се посоли. За да направите това, ще ви трябва: саламура: сол, вода (2 супени лъжици на 1 литър); 1 кг диня на 1 литър саламура. Измитите дини трябва да се поставят в съд, след като ги набодете на няколко места, изсипете саламура и оставете за 30-40 дни на хладно място. Саламура трябва да се държи на стайна температура за 1-2 дни.
За да направите лимонада от диня, ще ви трябват следните съставки: 2 чаши портокалов сок, 1 литър газирана вода, лимонова кора, лимонов сок, захар. След това трябва да отрежете горната част на динята, да смилате пулпата, да изсипете сок в динята, да добавите захар, лимонова кора на вкус и да поставите динята в хладилника за половин час. След лимонадата, заедно с пулпата, изсипете в чаши, добавете сода и сервирайте.
И накрая - рецептата за коктейл от диня и манго. Продукти: 500 г диня, 1 манго, 750 мл портокалов сок, лед. Нарежете пулпата на динята без костилки и мангото на кубчета и оставете във фризера за 2 часа. След това разбийте плодовете в блендер (или миксер) с портокалов сок. Изсипете напитката в кана, добавете лед и сервирайте.
Материалът е подготвен от онлайн редакторите www.rian.ru въз основа на информация от открити източници
Citrullus vulgaris Schrad.
Семейство Тиквови - Cucurbitaceae.
Описание
Едногодишно еднодомно растение с пълзящо стъбло и разклонени завивки. Листата са едри, дълбоко три-петделни. Цветовете са еднополови, светложълти. Плодът на динята е сферично фалшиво зрънце. Плодовете са едри, сферични, рядко овални или цилиндрични с гладка повърхност, с червена или розова сочна сладка каша и множество семена. Някои сортове имат бяло или жълтеникаво бяло месо. Цветът на кората е зелен, тъмнозелен, понякога бял с шарка под формата на ивици или решетка. Дължина на стъблото 2–3 m.
Разпръскване
Динята се отглежда в много райони на Земята със сух и горещ климат. Родината на динята е Южна и Централна Африка.
среда на живот
Отглежда се върху пъпеши.
време на цъфтеж
Юни Юли.
време за събиране
авг. септ.
Метод на снабдяване
Кората на узрялата диня е лъскава. Ако почукате върху него, звукът ще бъде ясен, звучен. Дините се съхраняват, подредени на рафтове в един ред, с опашки нагоре при температура от 0 до 5 ° C.
Химичен състав
Динята е източник на пектин, азотни и алкални вещества, фибри, витамини В1, В2, С, РР, фолиева киселинаи провитамин А, както и соли на манган, никел, желязо, магнезий и калий. Месото на динята съдържа до 12% захари (глюкоза, фруктоза и захароза). Фруктозата съставлява около половината от всички захари и е отговорна за сладостта на динята. Плод с тегло 3-4 kg съдържа до 150 g чиста фруктоза. Семената съдържат до 25–30% тлъсто маслобогат на витамин D.
Приложна част
Плодове (пулпа и кора) и семена.
Приложение
IN народна медицинаизползва се пулп, кора, семена и сок от диня:
- При трескави състояния;
- Като силен диуретик;
- Като леко слабително средство;
- Като холеретик;
- Като противовъзпалително средство;
- Като хемостатично;
- С водянка;
- С жълтеница;
- За лечение на колит при деца;
- При изгаряния;
- При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур;
- С анемия;
- С белодробна туберкулоза;
- При хроничен цистит, нефрит;
- При камъни в бъбреците пикочен мехури уретер;
- С интоксикация.
Противопоказания
Използвайте с повишено внимание при пациенти със захарен диабет. Не използвайте за лечение на алкални камъни в пикочните пътища.
Начин на приложение
Най-често дините се използват пресни. Плодовата каша, сокът добре утоляват жаждата. Наличието на деликатни фибри и пектин в динята има благоприятен ефект върху храносмилането и подобряването чревна микрофлора. Полезен е и в диетата на пациенти със затлъстяване. Семената имат хемостатични и антихелминтни свойства. Динята е полезна за хора от всички възрасти. Неговата лечебни свойствашироко използвани в медицината.
пулп
- Редовната консумация на диня осигурява здрав сън, спокойствиеа при мъжете – повишена потентност.
- Кашица от каша от червена диня се нанася върху раната при кожни заболявания, за заздравяване на незарастващи гнойни рани.
- При диабетпрепоръчват се малки дози диня. Това се дължи на факта, че в зрялата диня има много фруктоза, която се усвоява лесно и за разлика от захарозата не причинява натоварване на инсуларния апарат на панкреаса. Но диабетиците трябва много да внимават с дините.
- Дините подобряват процеса на храносмилане. Фибрите и пектиновите вещества в пулпата на динята допринасят за жизнената активност полезни микроорганизмив червата. Динята е богата на алкални вещества, които неутрализират излишните киселини от основните храни: яйца, риба, месо и хляб.
- При бъбречно-каменна болесталкалността на урината под въздействието на съдържащите се в динята вещества се повишава, солите стават разтворими и се отделят поради диуретичния ефект. В този случай динята трябва да се яде на еднакви порции, можете и през нощта. Все пак трябва да се помни, че образуването на камъни може да се появи и в алкална урина (например фосфатни камъни). В този случай не трябва да се използва лечение с диня.
- При уролитиаза, цистит и нефрит, протичащи без задържане на вода в организма, динята може да се яде от 2 до 2,5 кг диня на ден.
- Динята е отличен диуретик. Трябва да се яде при оток, свързан с болести на сърдечно-съдовата система, бъбреци и черен дроб.
- Динята съдържа фолиева киселина, която е от съществено значение за сърдечно-съдови заболявания. Той участва в синтеза на аминокиселини и образуването на кръв, регулира метаболизма на мазнините, има антисклеротичен ефект, подобно на холина и витамините С и Р, съдържащи се в пулпата на динята.
- Динята е полезна и при анемия, тъй като освен фолиева киселина съдържа железни соли.
- Фибрите от диня, повишавайки чревната подвижност, ускоряват отделянето на излишния холестерол, поради което динята е полезна при атеросклероза и хипертония.
- Динята е полезна за възстановяване на чернодробната функция след жълтеница.
- При камъни в жлъчния мехур дините се използват в клинично хранене, а също така са добро холеретично средство при хепатит.
- При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур динята извежда течността от тялото и подхранва чернодробната тъкан с лесноусвоими захари.
- Полезно е да се яде диня в периода след дълъг и сериозно заболяване, а също и след хирургична операцияособено ако е извършено под обща анестезия.
- В диетата на пациенти със затлъстяване пулпата от диня се използва за симулиране на ситост. Пулпът е нискокалоричен (около 38 kcal на 100 g).
Кора
Корите от дини се използват пресни и изсушени, както и от тях се приготвят отвара и запарка.
При главоболие, мигрена помага дебела кора от диня, завързана на челото и слепоочията.
Нарежете тънко външния зелен слой на кората на динята, нарежете на ситно, изсушете първо в топла фурна, след това изсушете на стайна температура. Те се смилат. Приемайте по 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден преди хранене, измити с мед, разреден във вода: 50 ml топла сварена водаполовин чаена лъжичка мед. Съхранявайте изсушените кори от диня в хартиен плик. Използва се при хроничен цистит, нефрит, камъни в бъбреците, пикочния мехур и уретера като диуретик.
Отвара от динени кори
1 супена лъжица кори от диня се заливат с 1 чаша вряща вода, варят се 10-15 минути на водна баня. Охладете, прецедете. Приемайте по 1/2 чаша 3-4 пъти на ден като диуретик. Можете да използвате сушени и пресни кори.
Запарка от кори от диня
100 г сушени кори се изсипват в 0,5 литра вряща вода и се вливат, докато изстинат. Вземете 1/2 чаша 4-5 пъти на ден при колит.
Диня "мед"
съставки:зрели сладки дини.
готвене:пулпата се избира, претрива се през сито, прецежда се през 2-3 слоя марля и полученият сок се довежда до кипене, като се разбърква непрекъснато и се отстранява пяната. След това сокът отново се прецежда през 3-4 слоя марля и се вари на слаб огън при разбъркване, докато обемът намалее 5-6 пъти и се получи гъст кафяв "мед".
Захаросана диня
съставки:дини от сорта Candied или други - 1 кг обелени кори, захар - 1,5 кг, вода - 4 чаши, лимонена киселина, ванилин - на върха на ножа.
готвене:пригответе сироп от захар и вода. Почистените кори се нарязват на малки кубчета и се потапят в захарен сироп. Варете 7-10 минути, след това махнете тенджерата от котлона и оставете за 8-10 часа, след това отново гответе 7-10 минути и оставете отново да престои. Това се повтаря 4 пъти, докато корите станат прозрачни. При последното кипене добавете ванилин и лимонена киселина към сиропа. Отцедете горещите кори в гевгир, оставете сиропа да се отцеди, след това поръсете с кристална захар, разбъркайте, разклатете, за да премахнете излишната захар и изсушете захаросаните плодове в гореща фурна.
Солени дини цели
съставки:полуузрели малки дини.
готвене:измийте добре дините и ги нарежете на няколко места на дълбочина 3 см, след което ги спуснете в буре с предварително приготвена саламура (400 г се вземат в кофа със студена вода трапезна соли 1,2 кг захар, ако саламура се приготвя без захар, тогава се вземат 700–800 г сол на кофа вода). Водата трябва да покрива дините. Отгоре се поставя чиста кърпа, кръг и товар. След 3 дни извадете бурето на студено. След 3 седмици дините са готови за консумация.
Солената диня е много изискан деликатес. Сервира се като гарнитура към месо и риба.
Мариновани дини в буркан
съставки:полуузрели дини, сол - 1 супена лъжица, захар - 1 супена лъжица, оцет - 1 чаена лъжичка, вода - 1 литър.
готвене:измийте добре дините. Нарежете на ситно, обелете. Сгънете в 3-литров буркан, изсипете приготвената марината. Готов за употреба след три дни.
Купихте диня и се оказа не само дебела кожа, но и неподсладена? Жалко, разбира се, няма думи. Но нека се опитаме да излезем от тази неприятна ситуация с най-малко загуби. Ако сте го взели в магазина и все още имате касова бележка, можете да опитате да го върнете обратно. Е, ако динята е закупена на пазара, тогава в този случай можете да предявите иск към продавача. Най-вероятно той ще го промени за вас с друг.
Ако не искате да носите тази тежест около втория кръг, тогава можете да приготвите захаросана диня. За тези, които никога не са чували такава екзотична дума, нека обясним, че това са или цели плодове, сварени в сладък сироп и оваляни в захар, или парчета горски плодове и плодове. Това всъщност са такива особени домашно приготвени сладкиши.
от динени кори
Всъщност, честно казано, не е нужно да чакате, докато попаднете на безвкусна диня, както не е нужно специално да търсите такъв екземпляр. Захаросана кора от диня може да се направи и от сладко кръгло лакомство. Основното е, че има достатъчно дебела кора. С удоволствие ще изядете цялата червена каша, а неядливите (както си мислехте преди) части ще отидат в тигана вместо в кошчето.
За да направите захаросани плодове от кората на диня, трябва да премахнете всичко излишно от нея - външната твърда зелена обвивка и следи от червена каша. След това ги нарежете на кубчета или пръчици. Размерът на парчетата не трябва да е много голям. Достатъчно е те да варират в рамките на един сантиметър.
Изсипете корите, нарязани на парчета, във вряща вода и варете около 10 минути, за да се отървете от твърдостта. След това ги извадете от тигана в гевгир и оставете за малко да се отцедят.
Готвим сироп. Около половин литър вода отнема около килограм захар. Само гледайте да наливате прясна вода, а не тази, в която преди това сте варили захаросаните плодове от динената кора. Спускаме нашите заготовки във врящ сироп и отново варим около 10 минути. След това изключете котлона и ги оставете да се охладят директно в сиропа. Най-лесно е това да стане преди лягане, тъй като през нощта със сигурност ще се охладят достатъчно.
На следващия ден отново ги варете за същите 10 минути. Вероятно ще трябва да повторите тази процедура още три пъти. Но вече не е необходимо да чакате сместа да изстине. Основното нещо е да се гарантира, че захаросаните плодове от кората на диня стават прозрачни. След като това стане, добавете малко лимонов сок и ванилия. Вместо последната можете да сложите канела.
Сега изцедете сиропа, изчакайте малко да се наситят със захаросани плодове и ги оваляйте в пудра захар. Можете да вземете обикновен пясък, ако нямате прах под ръка. Това е почти всичко. Остава само да ги подредите върху дъска, покрита с найлоново фолио или по такъв начин, че да не се допират един до друг, и да ги оставите да изсъхнат. Това обикновено отнема около три до пет дни. Но можете да опитате точно сега.
Ако имате хранителни оцветители вкъщи, можете да ги добавите към сиропа. Тогава вашите захаросани плодове ще зарадват не само вашия вкус, но и окото с разнообразие от нюанси. Сложете готовите сладки в буркан. Можете да ги разпореждате както желаете.
Сега, разбира се, е твърде късно, не можете да намерите дини, но рецептата за следващата годинадойде по-удобно. Още не съм го пробвал, много интересно. След това можете да направите захаросани плодове от него. И също от кори от пъпеш, правят и сладко.
Сладко от диня може да се готви както от пулпата, така и от корите.Ако по някаква причина не можете да изядете динята напълно и е жалко да я изхвърлите, тогава можете просто да помислите за приготвяне на сладко. Освен това е много вкусно! Същото можете да направите и с корите от диня, които обикновено изхвърляме. Но напразно! Ако се направи правилно, тогава всяко парче кора ще бъде златисто-прозрачно с малък червен кант (ако е оставен, не е отрязан) в златист дълготраен сироп. вкусен
Наименованието "Сладко от динени кори" е условно, тъй като самите зелени кори не стават за сладко. .
Има няколко рецепти, те са малко по-различни една от друга, тук ще дам различни.
Опция 1
Отрежете външната зелена кора от динените кори. Изплакнете обелените кори добре. Нарежете бялата каша на малки кубчета или ленти (може да се нареже с къдраво ножче). Надупчете всяко кубче диня с вилица.
Разтворете сода за хляб в 1 чаша гореща вода. Сложете корите в тенджера, залейте с вода с разтворена сода и долейте още 5 чаши вода. Смесват се корите и се оставят в газирана вода за около 4 часа.
Отцедете водата и изплакнете много добре корите разтвор на сода. За целта изсипете измитите кори чиста водаи оставете да престои около 30 минути. Отцедете водата, изплакнете отново корите и отново ги залейте с вода за 30 минути. Изцедете отново водата.
готвач захарен сироп. Изсипете половината количество захар (600 г) в голяма чиста тенджера. Налейте 3 чаши вода в тенджера и разбъркайте. Оставете сиропа да заври на среден огън. Сложете измитите кубчета диня в сиропа. Гответе на умерен огън, като разбърквате от време на време, около 20 минути.
Свалете съда от котлона и оставете сладкото да престои 8-12 часа. След 8-12 часа поставете тенджерата със сладко на огъня и изсипете останалата захар (600 г).
Смесете сладкото със захарта и оставете да заври. От момента на завиране, варете около 20-30 минути. Свалете съда от котлона и оставете за още 8-12 часа. На следващия ден отново сложете сладкото на огъня, оставете да заври и отново гответе около 20-30 минути.
По желание към сладкото при последното варене може да се добави тънко нарязана кора от 1 портокал и 1 лимон. Може да се сложи и половин шушулка ванилия (семенцата ванилия може да се използват в друго ястие) или ванилова захар.
Понякога се добавя сокът от 1 лимон на вкус (някои харесват тази опция).
Махнете сладкото от котлона и оставете да престои още 12 часа. Наредете студено сладко в стерилизирани буркани (предварително отстранете портокаловите и лимоновите кори и шушулката ванилия от сладкото, ако има такива). Сиропът трябва да покрива напълно кубчетата диня. Затворете бурканите със стерилизирани капаци и ги поставете на тъмно и хладно място за съхранение.
Вариант 2
За сладко се препоръчва да изберете дини с дебела кора. Те се измиват, отделят се от пулпата, нарязват се на филийки, отрязва се външната зелена кора. Корите се измиват, нарязват се на кубчета и се потапят за 5-6 минути в гореща вода, към която се добавя лимонената киселина (около 2 г на литър). След това корите отново се потапят за пет минути студена вода. На следващия етап корите се заливат със захарен сироп, довеждат се до кипене и се варят до избистряне.
След като захаросаните плодове се вливат в сироп, те отново се довеждат до кипене и отново се инкубират за 6-8 часа. След това добавете останалия сироп и лимонената киселина и отново ври 5 - 10 минути. След като сладкото се утаи за трети път, то се вари окончателно и в края на готвенето се добавя ванилин.
Вариант 3
динени кориотлепете външния зелен слой и изплакнете добре. След това се нарязват на малки кубчета, слагат се в тава, заливат се студена вода, поставете на огъня, оставете да заври и гответе за 10 минути. След това корите се изсипват в гевгир.
След това пригответе сиропа: захарта се изсипва в тенджера, добавя се вода, поставя се на огъня и сиропът се добавя до кипене. След това към него се добавят корите от диня, които са били в гевгир, всичко се разбърква и се оставя да изстине и престои около 10 часа.
След това конфитюрът се поставя на огън, довежда се до кипене и се вари 20 минути на слаб огън. Отново се охлажда и стои. След това повторете същата операция отново. И едва след това сладкото се вари и се нарежда в стерилизирани буркани и се навива.
Конфитюр от диня
Кашата на динята се нарязва на парчета и се отделя от костилките. Парчетата се слагат в тенджера, заливат се с вода и се варят до омекване. Водата се отцежда, а в дините се изсипват 400 г захар и се поставят лимонови кори.
Сега приготвяме сиропа. За 1 чаша вода 400 г захар. Сиропът се кипва. След това се изсипва в резените диня. Всичко това се вари до сгъстяване.
Захаросани плодове от диня и сладко от диня
Първият етап на приготвяне е абсолютно същият като при приготвянето на сладко от динени кори. Почистваме корите, измиваме, варим до омекване. След това варим сиропа, хвърляме кори в него и оставяме да престои 8-10 часа. След това два-три пъти повтаряме операцията варене и престояване. След това динените кори ще имат стъклен вид.
Отцедете сиропа, като оставите само сварени кори от диня. Разстиламе ги върху восъчна хартия, изсушаваме 8 часа при стайна температура. След това загряваме корите във фурната, след което веднага хвърляме захар, разбъркваме и поставяме отново да изсъхне. В резултат на това парчетата ще бъдат равномерно покрити със захарна кора. След известно време захаросаните плодове най-накрая ще бъдат готови.
И една проста версия:
Покриваме формата с хартия за печене. Изваждаме от сладкото парчета кори от диня, всяко парче овалваме в пудра захар и го слагаме във форма, върху хартията. Сложете в предварително загрята фурна на слаб огън. Изсушете за 20-25 минути. Внимавайте за захаросани плодове, те могат да изгорят без надзор.
Бонбони от динени кори
Кората се нарязва на тънки ивици (разбира се без зелената кора). Поръсете ги със захар и оставете за 4 часа. Корите ще дадат сок, отцедете този сироп и варете 10 минути. Той трябва да заври. Напълнете ги с корите и оставете да пренощуват. На следващия ден сиропът отново се отцежда и се кипва. След час и така 4 пъти. Корите ще станат прозрачни. За последно сложете корите заедно със сиропа на огъня и варете до омекване.
Сложете корите в сушилня за 20 минути, или в предварително загрята фурна за 10 минути. Оваляйте бонбоните в пудра захар. Сложете в буркани. Съхранявайте на хладно, но не в хладилник. Можете да ги добавите към каша, след като ги нарежете. Същото може да се направи от пулпа от тиква и тиквички.
Захаросани кори от диняможе безопасно да се нарече най-необичайният вид захаросани плодове, които някога сме срещали. Представляват резени кора от диня, сварени в гъст захарен сироп и изсушени със захар, които обикновено изхвърляме, когато ядем пулпата. И го правим напразно, тъй като повечето от хранителните вещества, съдържащи се в динята, са концентрирани в кората.
В същото време пресните кори от диня са малко полезни за храна. Но ситуацията се променя магически, ако направите захаросани плодове от тях. Варенето в сироп и захаросването прави корите меки и сладки. В същото време те запазват много полезни вещества, които сега стават достъпни за човешкото тяло.
Външно захаросаните плодове от динени кори изглеждат като малки полупрозрачни филийки със светлозелен или жълтеникав цвят. На вкус са сладки и малко люти, но все пак приятни. В магазина този вид захаросани плодове е рядкост. Но можете да ги приготвите у дома. Това се прави просто, но бавно.
Рецепта
Рецептата за приготвяне на захаросани плодове от кори от диня е проста. Трябва да вземете 1 кг кори от диня (узрели и за предпочитане с дебела кора) и 1,2 кг гранулирана захар. Обелете корите от външния зелен слой и розовата каша, нарежете на филийки и бланширайте за 5 минути във вряща вода на среден огън. Приготвя се концентриран сироп от кристална захар и 700 мл вода и в него се варят филийките около 5 минути на слаб огън, след което трябва да престоят в сиропа, докато изстинат и отново леко да поврят. Процесът се повтаря няколко пъти (8-10) до сгъстяване на сиропа, в които за вкус и аромат можете да добавите прясно изцеден сок и кора от един лимон или лайм. След това останалият сироп се отцежда, а поръсените със захар кори се сушат във фурна на 40-60 градуса.
Захаросаните плодове от динени кори се съхраняват в плътно затворен буркан или найлонов плик поне 3-4 месеца. Полученият деликатес ще бъде не само вкусен, но и много полезен.
Полезни свойства
Полезните свойства на захаросаните плодове от динени кори не са много по-ниски от тези на пулпата на динята. Разбира се, термичната обработка, която те претърпяват по време на храносмилането, унищожава някои ценни компоненти, но не всички.
И така, захаросаните плодове от кори от диня съдържат в състава си почти пълен набор от витамини от група В, както и витамин РР и аскорбинова киселина. Те са богати на магнезий, калций, желязо, органични киселинии фруктоза.
А също така захаросаната диня е богата на естествени растителни фибри, благодарение на които те подобряване на работата на стомашно-чревния тракт и прочистване на организма от натрупаните в червата токсини.
Забележителният състав позволява на захаросаните плодове от динени кори да се борят ефективно с много заболявания (уролитиаза, камъни в жлъчката, бъбреците, дисбактериоза, затлъстяване и др.).
Използвайте в кулинарията
Използването на захаросани плодове от динени кори в кулинарията все още не е достатъчно разпространено. Обикновено те се използват като самостоятелен десерт, който също е лек за много заболявания.
За по-изтънчен десерт от захаросана диня, можете да потопите корите в разтопен шоколад и/или да ги оваляте в захар, смесена с кокосови стърготини. Такива оригинални сладки ще се харесат както на деца, така и на възрастни.
Понякога захаросани плодове от динени кори се поставят в сладки зърнени храни, извара и мюсли, получавайки вкусна здравословна закуска, богата на витамини и микроелементи. Те също са желана съставка в богати домашно приготвени печива.
Ползите от захаросаните кори от диня и лечението
Захаросаните кори от диня, като самите дини, ще бъдат полезни за превенция и основно лечение на много заболявания.
Тук основният списък от проблеми, с които захаросаната диня ще ви помогне да се справите:
Вреда от захаросани плодове от динени кори и противопоказания
Захаросаните динени кори са много рядко вредни. човешко здраве, поради което има малко противопоказания за употребата им. Основната е индивидуалната непоносимост към този продукт и хранителна алергиявърху компонентите на неговия състав.
Тъй като динените кори са ефективен диуретик, редовна употребатехните захаросани плодове могат да доведат до измиване на калий от тялото. За да компенсирате липсата му, успоредно с това яжте известно количество сушени плодове, богати на този микроелемент (сини сливи, стафиди, сушени кайсии).Ядките и медът също ще ви помогнат да се справите с липсата на калий.
С повишено внимание трябва да се подхожда към употребата на захаросани плодове от кори от диня при обостряния възпалителни процесив стомашно-чревния тракт (язва, гастрит) и при метеоризъм, тъй като състоянието може да се влоши.
Поради високото съдържание на калории (209 kcal на 100 g продукт) и високо съдържаниевъглехидрати (до 98%), захаросаната диня не трябва да се злоупотребява от хора, борещи се с наднормено тегло.
И поради Голям бройзахари те противопоказан за диабетици.
Има още един много важен момент, специфични за този вид захаросани плодове. Факт е, че корите от диня се натрупват не само полезен материал, но и нитрати, както и пестициди, с които се пръскат дините по време на отглеждането им. Ето защо, ако производителите злоупотребяват с химикали и техният дял в динята надвишава допустимите граници, захаросаните плодове от динени кори ще бъдат не само нездравословни, но дори опасни за вашето здраве. Ето защо е толкова важно да се подходи внимателно към избора на суровини за тяхното производство. Купувайте дини само на специално определени места и не забравяйте да изисквате сертификат за съответствие. Само така можете да предпазите себе си и близките си от вредите, които некачествените захаросани плодове от динени кори могат да причинят на вашето здраве.