Macesen polipore uporaba kako uporabljati. Goba tinder: resnična uporaba in zdravilne lastnosti gobe

Ali je gliva tinder užitna ali ne?

Je gliva tinder nevarna? Lahko jo jeste, vendar samo mlade gobe, ki so zrasle na listavcih. Če skuhate glivo tinder iz iglavcev, lahko povzroči zastrupitev. Včasih mikologi uvrščajo žvepleno rumeno vrsto med nevarne vrste.

Vendar pa se kuhanje gobe tinder šteje za običajno v Nemčiji in Združenih državah. V teh državah je poslastica. In imenujejo jo "piščančja goba" zaradi zunanje podobnosti s perutninskim mesom. Ima okus po jastogu ali rakovici.

Povzroča bruhanje in želodčne težave.

Opis tinderja

Gliva luskasta rumenkasta (lat. Laetiporus sulphureus) ima 12-centimetrski klobuk. Lahko ima plošče v obliki pahljače ali ima zaobljena oblika. Kožica klobuka gobe je oranžno rožnata in s staranjem bledi. Klobuk je kratek. Preostale glive kremenke imajo sivkast klobuk.

Opis gobove kaše je naslednji - je rumenkasta in ima prijeten vonj. Mlada goba ima vlažno, ohlapno, mesnato meso, trosi so svetlo rumeni.

Polipore se razlikujejo po tem, da rastejo v listnatih in mešanih gozdovih. Gobe živijo na drevesnih deblih in jih najdemo predvsem od sredine maja.

Koristne lastnosti glive tinder (video)

Zdravilne lastnosti

Korist gobe je, da se pogosto uporablja za zdravljenje tuberkuloze. Med drugim, z njegovo pomočjo se lahko znebite virusnih bolezni. IN ljudsko zdravilo gliva tinder se uporablja za zdravljenje gripe, ledvičnih in črevesnih težav. Goba se uspešno izkaže tudi pri zdravljenju trebušne slinavke.

Polypore zelo dobro pomaga tudi jetrom. Zakaj? Vsebuje ogromno smolnatih snovi, ki pozitivno vplivajo na organ.

Koristne snovi gob se tu ne končajo. Vsebuje tudi polisaharid lanofil. Pomaga telesu pri razgradnji maščob. Encim pomaga tudi normalizirati metabolizem, čiščenje jeter.

Razmislimo o več receptih za pripravo glive tinder za zdravljenje:

Kako pripraviti glivo tinder za pljučne bolezni? Vzemite 1 žlico. l. zdrobljen gob v prahu, ga dajte v ponev, dodajte 200 ml topla voda. Gobo kuhajte pol ure v vodni kopeli. Pripravljen izdelek odstranite s štedilnika in ga zavijte v brisačo. Uporabite ga lahko po 4 urah - 4-krat na dan, 1 žlica. l.
Goba je uporabna tudi za celjenje ran in razjed. V tem primeru se goba tinder uporablja zunaj. Kako ga kuhati? Vzemite 2 žlički. tinder v prahu in ga stresite v kozarec. V prah vlijemo 150 ml vodke. Infuzijo pustite na temnem mestu 14 dni. Preostane le še precediti poparek in ga poškropiti po koži.
Goba je koristna tudi pri zdravljenju kroničnega zaprtja. V tem primeru izdelek pripravite na naslednji način: v ponev nalijte 1 žlico. l. gob v prahu. Nato dodajte 0,5 litra vrele vode. Zmes zavremo in nato pustimo vreti 30 minut. Nato ga odstranimo, ponev izoliramo z brisačo in pustimo 4 ure. Mešanico vzemite 4-krat na dan, 1 žlica. l.

Kako pravilno kuhati tinder

Glivo tinder, ki živi na brezah, lahko skuhamo različne poti. V vsakem primeru ga morate najprej temeljito sprati. Potem se lahko uporablja kot solo komponenta v različnih jedeh, med katerimi je treba omeniti:

solata;
tinder v kisli smetani;
neke vrste pasta;
juha s cmoki;
gobe v paradižnikovi omaki.

Goba ni kuhana več kot eno uro. Nato jo skuhajo kot druge gobe. Če želite posušiti glivo tinder, jo sušite pri temperaturi nižji od 50 stopinj. Gobo hranite v papirnatih vrečkah pri sobni temperaturi.

Kje rastejo glive tinder (video)

Kako zaščititi drevesa

Gliva ščitnica raste na drevesih in se z njimi hrani uporabne snovi. Da bi preprečili škodo sadnemu drevju, je treba sprejeti nekatere ukrepe. Gliva lažni trn okuži drevo, tako da postane les zelo mehak. Ko je okužena z žvepleno rumeno vrsto glive, rastlina porjavi, razpoka in se zlomi na kocke.

Vrsta razmerja med drevesi in glivami je naslednja: gliva drevo okuži drevo s sporami skozi rane na lubju. To pomeni, da preprečimo okužbo, ne smemo dovoliti poškodbe lubja.

Okužbo drevesa lahko preprečite na naslednji način: rano na lubju očistite z nožem. Nato ga obdelajte z 1 %. Vrh rane mora biti pokrit vrtni lak. Spomladi in jeseni se v preventivne namene drevesna debla očistijo lubja in pobelijo z apnom.

Velike koristi prinaša tudi škropljenje dreves s posebno raztopino.

Vzemite 2 kg gašenega apna in 200 g mokaste paste.
Dodajte jim 100 g lepila za les.
Mešanico raztopite v 1 vedru vode.
Raztopino nanesemo na prizadeta območja s čopiči. Drevo ne bo samo zaščitilo pred glivicami, temveč ga bo zaščitilo tudi pred opeklinami.
Ko se naseli na drevesu, mu gliva tinder povzroči veliko škodo. Zato, če se pojavi, ga odrežite in veje, ki se nahajajo 5 cm pod mestom, kjer je les porjavel.
Če je skupina gob velika, bo treba drevo izkopati in sežgati.

Kako kuhati gobo tinder (video)

Polypore je goba, ki se lahko uporablja kot hrana. Vendar pa lahko v nekaterih primerih povzroči škodo. Kako ga zdraviti, se odloči vsak sam. Nekateri skrbno ščitijo drevesa pred glivami, drugi pa jih z užitkom jedo.

Polipore glive so razširjene po vsem zmernem pasu Rusije. Te gobe se ne uporabljajo samo pri kuhanju - zahvaljujoč njihovi zdravilne lastnosti goba tinder je nepogrešljiva pri izdelavi protivnetnih zdravil.

V bistvu glive trnovke rastejo julija-oktobra v borovih, smrekovih in mešanih gozdovih (raje imajo stare smrekove gozdove, zlasti bele mahovnice), na jasah, gozdnih posekah, ob cestah, na svetlih območjih gozda, ponekod precej pogosto in obilno.

V tem prispevku vam bomo povedali o vrstah gliv trnovke (ovčja, grbava, luskasta, pestra, rumenkasta in dežnik), vas seznanili z zdravilnimi lastnostmi gliv trnovke in njihovo uporabo v kulinariki in ljudski medicini ter tudi prikazali. kako izgleda gliva tinder na fotografiji.

Goba zdravilna goba in njena fotografija

Družina: Albatrellaceae.

sinonimi: Albatrellus ovčja, ovčja goba.

Opis. Klobuk je mesnat, debel 1-2 cm, premera 3-20 cm, zaobljen ali nekoliko nepravilen, sprva izbočen z zavihanim robom, nato ploščat ali vbočen, bel, svetlo krem, pogosto s svetlo rumenimi pikami, s starostjo svetlo oker. , sivkasto-rumena do siva ali svetlo rjava ali rjava.

Bodite pozorni na fotografijo glive tinder v v mladosti: Pokrov gobe je gol in gladek. S starostjo postane rahlo luskasta, v starosti ali v suhem vremenu poči.

Meso ovčje glive je gosto, vlažno, krhko, belo, posušeno porumeni, na pritisk pogosto porumeni. Okus je prijeten in blag, s staranjem postane grenak. Pri kuhanju sadno telo postane rahlo zelenkasto. Noga 3-7 X 1-3 cm, močna, gladka, trdna, osrednja ali ekscentrična, pogosto zožena proti dnu, običajno enake barve s kapico. Posamezne gobe so redke, praviloma so zraščene s stebli in/ali robovi klobuka, ki tvorijo skupke več plodičev.

Če pozorno pogledate fotografijo glive ovčjega trna, boste opazili, da se cevasta plast razteza do stebla. V osnovi je ta plast bela, kremasta, lahko limonasta ali zelenkasto rumena, na pritisk pa porumeni. Cevke so zelo kratke, visoke 1-2 mm, pore so oglate ali zaobljene, 2-5 na 1 mm.

Podobne vrste. Sorodne vrste vključujejo grebenasti albatrellus (A. cristatus, ki se razlikuje po zelenkasti ali olivni barvi klobuka), sotočni albatrellus (A. confluens, ki se razlikuje po kremni, rožnati, rdečkasti ali rumeno-rjavi barvi klobuka in grenkem ali kiselkastem okusu pulpa). Podobna je tudi rumeni robidi (Hydnum repandum), ki ima plast s trosi na spodnjo površino Klobuki niso cevasti, ampak v obliki bodic. Neužitnih ali strupenih primerkov ni.

Zdravilne lastnosti: Iz svežih plodov glive so bile izolirane različne bioaktivne sestavine: grifolin, grifolinon, neogrifolin, kutigeral, ilisikolin B, ovinal, ovinol itd.

Skutigeral in drugi tripenil-fenoli polipore polipore (neogrifolin, skutigeral, ili-sicoline B, ovinal, ovinol), ki so povezani z dopaminskimi D1 receptorji možganov, delujejo peroralno protibolečinsko. Njihovo delovanje je podobno delovanju psaicina, ki ga pridobivajo iz pekoče rdeče paprike.

Neogrifolin kaže izrazito antioksidativni učinek. Ta lastnost glive tinder omogoča izdelavo zdravil na njeni osnovi, ki imajo podoben učinek kot vitamin E.

Grifolin ima izrazit protirakav učinek. Zavira rast rakavih celičnih linij CNE1, HeLa, MCF-7, SW480, K562, Raji in B95-8, znižuje raven holesterola in zavira gram-pozitivne bakterije ( zlati stafilokok in Bacillus subtilis) in mikobakterije. Derivat grifolina konfluentin zavira rast rakavih celičnih linij HL-60, SMMC-7712, A-549 in MCF-7.

Ovčji polisaharidi, pridobljeni iz kulture micelija, zaustavijo rast sarkoma-180 in Ehrlichovega sarkoma za 100 %.

Grifolin in neogrifolin delujeta protivnetno, znižujeta raven dušikovega oksida (NO) v človeškem telesu.

Zdravilni polipor se na Kitajskem uporablja kot protitumorsko in protivnetno sredstvo.

Pravila zbiranja in nabave: Nabirajo se mlade in zrele gobe. Olupljena in zdrobljena sadna telesa se uporabljajo za pripravo alkoholnih in vodnih poparkov, izvlečkov in prahu.

Uporaba pri kuhanju: Mlade gobe z belim klobukom so primerne za hrano; uživamo jih sveže, uporabljamo jih za vlaganje in kisanje. Zelo primeren za sušenje za prihodnjo uporabo. Goba ima visok okus, vendar trda celuloza lahko povzroči občutljivi ljudje gastrointestinalna motnja.

Grbasta gliva: opis in lastnosti

Družina: Coriolaceae.

sinonimi: Trametes grbavec.

Opis. Plodovi so enoletni, polovični, sedeči, pritrjeni na širokem dnu, v majhnih skupinah ali posamezno, precej veliki, 3-12 X 5-20 cm, visoki 1-4 cm. Klobuki so ploščati, včasih neravni, z žametno površino, ki s staranjem postane gola, pogosto conska, belkasto sivkasta in s staranjem svetlo oker. Plodna telesa so prekrita z algami, iz katerih pridobivajo zelen odtenek. Površina plasti, ki nosi spore, je bela, smetana ali svetlo slamnato rumena, pore so pravokotne, podolgovate, radialno nameščene, kot pikčaste, včasih skoraj labirintne. Meso glive tinder po opisu spominja na pluto - enako gosto, večinoma belo, manj pogosto rumenkasto.

Grbasti polipor najdemo v celotnem gozdnem območju Rusije (vključno s Kavkazom) in je pogost povsod. Raste na lesu listavcev (odmrl les, mrtev les, štori, živa drevesa), povzroča belo gnilobo. Plodovi od junija do začetka novembra. Stare plodove hranimo do pomladi.

Podobne vrste. Majhna mlada plodiča so podobna grobemu mnogoperku (T. hirsuta), od katerega se razlikujejo po podolgovatih porah in komaj opazni puberteti na klobukih (za T. hirsuta so značilne manjše zaobljene pore in izrazitejša pubescenca na klobukih).

Zdravilne lastnosti: Grbasti polipor deluje protivnetno, protitumorsko in protivirusno.

Laboratorijske študije so pokazale, da so polisaharidi T. gibbosa sposobni zaščititi krvne žile. Nevtralizirajo spremembe na stenah krvnih žil, zmanjšajo splošno raven beljakovin v izlivu v plevralna votlina, poveča število nevtrofilcev in eozinofilcev.

Polisaharidi, izolirani iz kulture micelija, zavirajo rast sarkoma-180 in Ehrlichovega karcinoma. Ekstrakti petroletra in etil acetata T. gibbosa so pokazali citotoksičnost za celične linije hepatoma človeškega raka grla (HeLa) (SMMC-7721). Iztiskanje iz micelija popolnoma ustavi rast kulture človeške kronične mielogene levkemije (K562).

Metanolni ekstrakt sadnih teles in kulturnega micelija je pokazal zmerno inhibitorno aktivnost proti virusu aidsa. Morda bodo v prihodnosti razvita zdravila za zdravljenje te strašne bolezni z glivico.

Luskasta goba (pestra): fotografije in zdravilne lastnosti

Družina: Polyporaceae.

sinonimi: pestra goba, pestra mnogokotnik, brest goba, zajčji rep.

Zanimiva dejstva: Med oblikovalci je cenjen debel trši papir, ki ga na Kitajskem in v Evropi izdelujejo v majhnih serijah iz luskaste glive.

Opis. Pestra polipora je daljni sorodnik gobe ostrigar, ki je bila nekoč del iste družine. Na splošno se od njega razlikuje le po tem, da na spodnji strani pokrovčka nima plošč, temveč cevi.

Bodite pozorni na fotografijo luskaste glive tinder: njen klobuk s premerom 5-60 cm ima bež ali kremna barva. Pri nekaterih primerkih je lahko klobuk oker ali svetlo rjavkast, z velikimi, temno rjavimi, stisnjenimi, koncentrično nameščenimi luskami; najprej okrogla, nato ledvičasta ali pahljačasta, proti dnu nekoliko udrta, prožna in mesnata. Pore so velike, oglate, z neenakomernim nazobčanim robom, premera 1-3 mm. Cevasta plast je do 1 cm debela, spušča se po peclju, bela do rumenkasta. Celuloza je debela (0,5-4 cm), gosta, bela, prijetnega okusa in vonja, s staranjem trda, gobasto-plutasta, drobljiva.

Noga luskastega polipora (pestrega) je razmeroma kratka in debela, upognjena (redkeje ravna), do 5 cm debela, v zgornjem delu mrežasta, bela ali rumenkasta, spodaj rjava, bolj ali manj žametna, pogosto črna. osnova. Lahko se nahaja na sredini klobuka ali ob strani (kot goba ostrigar).

Raste v svetlih listnatih in mešanih gozdovih ter parkih, najraje ima les hrasta, lipe, bresta in javorja. Veliko manj pogosto na propadajočih štorih iglavcev. Gliva tinder običajno "proizvaja" spodobne izrastke od 2-3 do več deset sadnih teles. Goba se pojavi maja in obrodi do začetka novembra. Najdemo ga pogosto in v izobilju v gozdnem območju Rusije.

Podobne vrste. Tesno sorodna vrsta, gomoljni polipor (P. tuberaster), se odlikuje po manjših in "ohlapnih" plodiščih, svetlejših, kaotično razporejenih luskah rahlo za klobukom in vedno središčnem peclju brez črno-rjave cone na dnu.

Zdravilne lastnosti: Ima stimulativni učinek na sekretorno aktivnost žolčnih žlez.

Izolirana je bioaktivna snov lecitin. V medicini mnogi strokovnjaki menijo, da je polipora obetavna za proizvodnjo zdravil, ki se uporabljajo pri testiranju tumorjev in v glikobioloških študijah.

Druga zdravilna lastnost glive tinder je njena antioksidativna aktivnost.

Uporaba v ljudski medicini: Uporablja se predvsem v obliki mazil za zdravljenje vnetni procesi v sklepih, z osteohondrozo, artrozo, krčne žiležile

Pravila zbiranja in nabave: Mlada mehka plodna telesa se nabirajo za sušenje ali zdrobijo in sveže (nasekljane) prelijejo z vodo ali vodko. Nato se infuzija skupaj z gobo zdrobi z mešalnikom do homogene konsistence. Mazilo hranimo v hladilniku. Uporabljamo ga lahko za obkladke, iz posušenih gob pa skuhamo čaj podobna mazila lastnosti.

Uporaba pri kuhanju: Užitna v mladosti, uporablja se sveža (predvsem dobra v juhah in za pripravo gobovih omak), soljena, vložena in za sušenje. Vsebuje vitamine A, F, B1, B, D in H.

Dežnikarka in njena uporaba v medicini

Družina: Polyporaceae.

sinonimi: razvejana gliva ščitnica, razvejana gliva dežnica, griffola umbellata.

Opis. Po opisu je dežnikarka podobna ostrigarju, kot luskasta gliva, vendar je zelo edinstvena. Njegovo plodišče s skupnim kratkim pecljem na dnu je močno razvejano (do 50 cm v premeru in tehta do 4 kg), vsaka veja pa se konča z majhnim klobukom s premerom 1-4 cm tanek, usnjato-mesnat, svetlo oker, svetlo - ali temno rjavkast, včasih bel, valovit na robovih, z majhno vdolbino v sredini, okrogel, lahko jih je več kot 100 na plodnem telesu bela, cevi so zelo kratke, pore so oglate, precej velike, 1-3 mm. Celuloza je bela, s prijetnim okusom in vonjem po gobah ali oreščkih. Gliva se pojavi na dnu debel, na štorih in na koreninah listavcev (običajno hrasta, javorja, breze ali lipe), redkeje preprosto na trohnečem lesu ali na tleh ob njem ali na mladem lesnem rastišču (breza, leska). , lipa).

Obrodi od julija do konca oktobra, je precej redka in gravitira v južnih regijah Rusije.

Podobne vrste. Nekako podobna užitnemu šampinjonu (Grifola frondosa), ki se odlikuje po klinastih ali pahljačastih klobukih s stranskimi in ne osrednjimi kraki.

Zdravilne lastnosti: Vsebuje veliko število vitamini in mikroelementi, ergosterol, biotin, polisaharidi, bioaktivni encimi.

Za gobo so značilne naslednje glavne farmakološke lastnosti:

diuretik (diuretik);
normalizacija vaskularne prepustnosti pri hematuriji;
protitumorski;
antioksidant;
imunostimulirajoče;
blagodejno vpliva na toksični hepatitis;
antipsoriatik;
proti sevanju;
antibakterijsko in protivirusno (zaustavi rast stafilokokov, urogenitalne klamidije, malarijskega plazmodija);
spodbuja .

Podzemni sklerociji krovne polipore.

Uporaba v ljudski medicini: V tradicionalnem kitajska medicina krovna goba se uporablja za anurijo, edem, drisko, strangurijo s prisotnostjo motnega urina, s prehodnim pogostim bolečim kapljanjem urina. Razširjena je tudi uporaba glive tinder za zlatenico in cirozo jeter.

Pravila zbiranja in nabave: Mlada mehka plodna telesa se nabirajo za sušenje ali zdrobijo in sveže (nasekljane) prelijejo z vodo ali vodko. Ne zbira se le nadzemni del, ampak tudi podzemne sklerocije.

Uporaba pri kuhanju: Užitna v mladosti, uporablja se sveža, soljena, vložena in za sušenje.

Trdodlaka goba, podobna vrsta

Družina: Coriolaceae.

sinonimi: debelodlakave tramete, grobodlaka spužva.

Opis. Plodovi so tanki, enoletni, sedeči, veliki 4-12 cm, rastejo normalno v velikih skupinah. Površina klobuka je cončasta, grobo dlakava, skoraj dlakavo ščetinasta, rumenkasta, sivkasta, s starostjo rjavkasta, pri dnu pogosto zelenkasta zaradi razvoja alg. Celuloza je tanka, usnjata, belkasta, grenkega okusa. Mladi primerki imajo lahko rahel vonj po janežu. Cevke so kratke, dolge do 6 mm. Površina cevk je belkasta, rumenkasta, sivkasta ali rjavkasta. Pore so okrogle in z debelimi stenami.

Najdemo ga na mrtvem lesu, štorih in mrtvem lesu, predelanem lesu listavcev (redkeje iglavcev), pogosto in povsod. Povzroča belo trohnobo, pri kateri les razpade na značilne plošče. Plodi vse leto, v težkih razmerah v zimskih mesecih se ustavi v razvoju in ponovno začne rasti spomladi.

Glivo gojijo v številnih državah za pridobivanje micelija in tekočine kulture, iz katere nato izdelujejo zdravila.

Podobne vrste. Puhasta puhasta (T. pubescens) se odlikuje po mehkejši, skoraj klobučevinasti dlakavi, s staranjem se njene pore zavihajo. Brezov lenzit (Lenzites betulina) odlikuje lamelarna ali labirintna plast, ki nosi trose. Druga vrsta, podobna debelodlakemu poliporu, je Cerrena unicolor. Ima tkivo s temno črto na rezu in trosno plast z nepravilno oblikovanimi porami.

Zdravilne lastnosti: V gobah so odkrili snovi z antibiotičnimi lastnostmi in protitumorskimi učinki.

Vodni in metanolni ekstrakti sadnih teles so pokazali visoko protiglivično aktivnost proti Penicillium sp, Aspergillus fumigatus, A. flavus, A. niger in Mucor indicus ter visoko antibakterijsko delovanje proti Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhi, Staphylococcus aureus in Streptococcus mutans.

In vitro izvleček micelija zavira rast celične linije sarkom-180 in Ehrlichov karcinom.

Uporaba: Zdravljenje s tinder gobo v ljudski medicini se izvaja z pljučne bolezni, za lajšanje vročine in potenja, pospeševanje regeneracije mišičnega tkiva.

Pravila zbiranja in nabave: Sveža plodna telesa se zbirajo za naknadno sušenje.

Ne uporablja se v kulinarične namene.

Polipore predstavljajo nesistematsko in malo raziskano skupino gliv, ki spada v oddelek bazidiomicet. Znanih je okoli 1,5 tisoč vrst. Obstajajo strupene in užitne glive borovnice, olesenele in hrustljave. Glivno telo vseh gob kremencev je izjemno odporno na vse vremenske vplive - mraz, vročino, vlago.

Polipore so pritrjene na telo drevesa s celotnim plodom ali samo s steblom, odvisno od vrste. Zaradi svoje prvotne oblike se goba popularno imenuje "hudičevo kopito".

Telo gobe tvorijo tanke niti - hife, prepletene med seboj. Micelij je zakopan globoko v olesenelo telo. Da bi prodrle v skorjo, hife izločajo encime, ki se raztopijo celične membrane les. Hife, sprva tanke in nitaste, postanejo skeletne.

Glede na obliko plodnega telesa se tinderji delijo na:

Sedeči. Enostransko so pritrjeni na les. Lahko ima stransko nogo.
Prostrti. Izgledajo kot tanka torta, tesno pritrjena na prtljažnik. Po barvi in strukturi so podobni drevesnemu lubju.
S pokrovčkom in steblom.

Teža telesa gobe je od 1 do 20 kg. Velikost - od 20 cm do 200 cm v premeru. Lahko je siva, rdeča, črna, oranžna, rumena barva- veliko odtenkov.

Kdaj in kje raste?

Habitat je odvisen od vrste tinderja. Tako ima žvepleno rumena (pogojno užitna) gliva tinder raje kraje z blagim podnebjem. Toda prava gliva tinder je razširjena po vsej Rusiji in Evropi. Rada raste na brezah in borovcih, najdemo pa jo tudi na jelšah, hrastih, bukvah in drugih drevesih.

Po eni strani saprofit negativno vpliva na okolje. Ker povzroča belo gnilobo v lesnem tkivu, ga naredi krhkega. Običajno prizadene odmrli les, saj je glavni način okužbe drevesa z glivicami:

zlomljene veje;
razpoke in druge poškodbe lubja.

Za farmacevtske in prehrambene namene je priporočljivo zbirati polipore:

med spomladanskim pretokom soka;
jeseni - goba, ki se pripravlja na zimo, shranjuje koristne snovi.

Ne smete jemati gob tinder:

raste na mrtvem lesu;
raste pri tleh.

Po možnosti gobe, ki se nahajajo čim višje. Gobe režemo z dobro nabrušenim nožem ali sekiro. Če se telo gobe drobi, ni primerna za nabiranje.

Sorte

Za gobe tinder je v gobarstvu predvidena posebna klasifikacija. Razdeljeni so na:

Hymenomycetes - njihov micelij se nahaja v substratu, na primer v lesu ali zemlji;
Gasteromicete - njihova sadna telesa so popolnoma zaprta.
Med tinderjem je več družin:
poriaceae;
polipora;
telefor;
Coniophoraceae.

Polipore so večinoma trajnice, obstajajo pa tudi enoletni predstavniki. Rastejo vse poletje - od junija do septembra. Konec poletja se enoletnice postopoma razgradijo in postanejo hrana za žuželke.

Telo trajnice raste mesece ali celo leta. Če pogledate letne obroče, lahko ugotovite, koliko mesecev ali let je stara gliva. Za gobo je značilna vrstna raznolikost. Oglejmo si najbolj znane in pogoste vrste gob.

Užitne gobe tinder

Med tinderjem so užitne in neužitne vrste. Slednjih je velika večina. Med glivami tinder ni strupenih sort. Ne morete se zastrupiti s kašo gliv, le izjemno ostro pri mnogih predstavnikih skupine. In okus teh gob ni impresiven.

Ko greste v gozd, natančno preučite videz užitnih gob. Med njimi je več zelo okusnih primerkov - uporabljajo se pri kuhanju.

Žvepleno rumena goba

Uvrščamo ga med pogojno užitne, toksini, ki jih vsebuje, pa lahko povzročijo zastrupitev. "Mlade živali" se jedo - njihovo meso je veliko bolj nežno kot pri starodobnikih.

Za hrano so primerne le mlade žvepleno rumene gobe, ki rastejo na listavcih. Na njihovih klobukih jih ne sme biti. temne lise.

Narezana gobja telesa lahko hranite v hladilniku 3-5 dni. Lahko jih tudi zamrznemo za celo leto. Da bi preprečili kvarjenje izdelka, je potrebna temperatura vsaj minus 18°C.

V videoposnetku si lahko ogledate, kako se žvepleno rumena goba ocvre s čebulo in koprom v gozdnih razmerah. Recept je jasen, korak za korakom. Avtor videoposnetka predlaga tudi druge načine priprave gobe tinder:

Luskasta

Najraje raste na listavcih, predvsem na brestih. Njegovo rumenkasto-sivo plodno telo je prekrito z rjavkasto pegastimi luskami. Luskasti polipori rastejo posamično. Imajo debele črne noge. Mladi so primerni za prehrano - kisajo jih, solijo, sušijo, dodajajo omakam in juham. Tradicionalna medicina jih uporablja za proizvodnjo zdravil, ki spodbujajo delovanje žolčnika.

Najdemo ga na hrastovih drevesih. Oblikovan je kot jezik. Telo je mesnato, kot da je nasičeno z rdečo tekočino. Čas rasti: od julija do zmrzali. Odsek prikazuje vzorec marmorja. Uporablja se v mladosti - za kisanje.

Spominja na velik šopek čipk. Barva kapice je rjava. Obstaja večbarvna obroba. Lahko so črte različne barve– črna, bež, limona, oranžna. Krovni polipori so priljubljeni na Kitajskem. Tu ga pogosto postrežejo kot glavno jed.

zima

Raste na štorih in deblih pri tleh. Raje ima jelšo, rowan in vrbo. Rast se začne spomladi. Raste do zmrzali. Oblika kapice je konveksna. Barva - od rumenkaste do sivkaste. Belo meso je primerno za uživanje. Običajno se uporablja za sušenje.

Bolj kot druge spominja na gobo v klasični predstavitvi. Njegov mesnat okrogel klobuk ima zavihane robove. Noga je kratka in debela. Uporablja se v ljudski medicini in farmakologiji. Mlade plodove uporabljamo za pripravo praškov, izvlečkov, poparkov – vodnih in alkoholnih. V mladosti se uporablja kot hrana. Glivo ovčjega trna lahko kisamo, sušimo in solimo.

Neužitne gobe tinder

Neužitne polipore niso smrtonosne, lahko pa povzročijo neprijetni simptomi:

alergijska reakcija;
zastrupitev telesa z ustreznimi simptomi - bruhanje, omotica, slabost.

Številne gobe, vključno z neužitnimi, se aktivno uporabljajo v medicini - iz njih se pripravljajo zdravila. Pred vsako uporabo gob se je treba posvetovati z zdravnikom.

Breza

Rad raste na mrtvih brezovih deblih. Njegovo telo je konveksno, sivo-bele barve. Vsebuje veliko aminokislin in mikroelementov. To so cenili mikroorganizmi in žuželke, ki so velikodušno odlagale ličinke v gobo. Farmakologija uporablja polimere gob, izolirane iz te gobe, za proizvodnjo prehranskih dopolnil za diabetike.

Posnetek govori o gobici brezovega ščitnika, njeni različni uporabi (zdravilo) in drugo uporabne lastnosti Oh. Bloger iz lastnih izkušenj pokaže, kako ga pravilno uporabiti:

Poševno

Imenuje se tudi. Raste na brezah, jelšah in rowanih. Telo je trdo, leseno. Oblika je nepravilna, površina hrapava. Barva - temno rjava ali črna. Na rezu so bele žile. Chaga se uporablja v medicini - za decokcije in infuzije.

Najraje ima štore in polsuha drevesa. Klobuk je velik in hrapav, izgleda kot goba. V mladosti ima rumenkasto ali sivkasto barvo, z rastjo pa postane rjavkasta. zelenkast odtenek. Okus pulpe je neprijeten - grenak, smrdi po janežu.

Grbavec

Klobuk ima obliko polkroga. Odtenek je zelenkast. Celuloza je gosta - bela ali rumena. Površina kapice je žametna. Goba krepi krvne žile. Je del zdravil, ki se uporabljajo za zdravljenje sarkoma, raka grla in levkemije. Nedavne študije so pokazale, da grbasti polipor škodljivo vpliva na virus aidsa.

Macesen (pravi)

Raste na macesnih, jelki, cedri. Ima debelo plodno telo. Dolžina - 30 cm - bela ali rumena. Površina je hrapava. Obstajajo brazde in rjave lise. Mlada - mehka, kasneje - trda, drobljiva. Okus je grenak.

Lakirano (reishi)

Goba z edinstvenimi lastnostmi. Aktivno se uporablja za zdravljenje onkologije in srčno-žilnega sistema. Zahtevano v ljudski medicini.

Zakaj so glive trnovke nevarne za drevesa?

Gobe ubijalke opravljajo pomembno nalogo v gozdu - naredijo prostor novim drevesom. Svojevrstni gozdni redarji. Toda v sadovnjakih, ki jih gojijo ljudje, se je treba neusmiljeno boriti proti glivicam.

Kako ravnati z glivicami?

Kaj vpliva na rast glive tinder?

Polipore živijo na mrtvih in živih drevesih. Idealne rastne razmere za glive borovnice:

Določena vrsta drevesa je odvisna od vrste glive ščitnice. Nekaterim je všeč iglavcev, drugi - listavci.
Plodno telo potrebuje svetlobo.
Visoka vlažnost spodbuja rast. Ni zaman, da vrste trna iščejo vlažna mesta - kleti, zemeljska zavetišča, vodnjake.

Vrednost in koristi gob

Kemična sestavaŠtevilne glive tinder so slabo raziskane. Znanstveniki so v teh gobah odkrili protitumorske snovi, zato se njihova sestava zdaj aktivno preučuje. V ognjevarnih telesih lahko najdemo »nasladišča« kalija, kalcija, bakra, železa, mangana, cinka, svinca, kadmija in germanija. Odsvetujemo nabiranje gliv za zdravilne ali prehranske (če je vrsta užitna) namene v bližini cest in industrijskih con.

Gobo zaradi svoje nenavadne oblike in hranilne vrednosti popularno imenujejo gozdni piščanec. 100 g sadja vsebuje 22 kcal. 100 g gob vsebuje:

beljakovine - 3,09 g;
maščobe - 0,34 g;
ogljikovi hidrati - 3,26 g;
voda - 92,45 g.

celuloza;
smolnate snovi;
B vitamini;
minerali;
lipidi;
amino kisline.

Uporaba v medicini

Polipore so cenjene predvsem zaradi svoje kakovosti pravno sredstvo. Gobe se uporabljajo za zunanje in notranja uporaba. Iz njih pripravijo:

alkoholne tinkture;
decokcije;
suhi praški - za raztapljanje v vodi.

Polipore spodbujajo razgradnjo maščob, odstranjujejo radionuklide, rakotvorne snovi in strupe iz telesa, obnavljajo prebavni sistem, zdravi zaprtje, ubija bakterije, ki povzročajo gastritis.

Vsak tinder ima določene lastnosti, zato se uporabljajo za zdravljenje določenih bolezni. posebne vrste glive tinder.

Rastoče

Vse vrste trnovke se razmnožujejo s trosi – nahajajo se na bazidiji. Skupine trosov, ki zorijo v ceveh, ki so med seboj tesno zraščene, se razlijejo. Veter jih odnaša v nova bivališča. Ko pridejo na plodna tla - star ali poškodovan les, se začnejo razmnoževati. Nastane micelij, ki se razveja vzdolž lubja drevesa in ga uniči.

Gojenje na substratu

Polipore je enostavno gojiti. Gojimo jih v substratu. Za pripravo potrebujete:

žagovina;
ostružki;
lubje majhnih vej.

Kot podlago lahko uporabimo štore in lesene tramove. Po izdelavi lukenj s svedrom se vanje položi micelij.

Vrstni red polaganja micelija:

Zmes prelijemo z vrelo vodo.
Ko temperatura substrata pade na sobno temperaturo, ga iztisnemo in pomešamo z micelijem.
Postavite v plastične vrečke.
Ko so v vrečah naredili reže, jih postavimo v prostor, kjer je vlažnost 80%. Osvetlitev – naravna, temperatura – 20°C.
Žetev bo pripravljena po 30-40 dneh.

Objave: 209

Goba se praviloma razvije na lesu, v tleh je izjemno redka, odvisno od vrste pa se lahko na deblo pritrdi na različne načine.

Uporablja se v prehranske in medicinske namene, in ker velja za enega najmanj raziskanih, se je pri spravilu takega pridelka treba prepričati, ali je strupen ali ne.

Vrste: opis in fotografija

Na svetu je več kot tisoč in pol vrst poliporov, opisali bomo nekatere od njih:

Breza. Doseže 4–20 cm v premeru, ima telo 2–6 cm debelo, konveksno ali sploščeno. IN zgodnja starost Ima Bela barva, ki se sčasoma umakne sivi, rumeni ali rjavi. Trosi so valjaste oblike in nimajo barve. Brezov polipor obrodi od julija do decembra in raste na odmrlih brezovih drevesih. Povzroča, da se na lesu hitro razvije rjava gniloba, zaradi česar deblo hitro propade.

Ali je mogoče jesti glivo tinder?

Med glivami so užitne in neužitne vrste. Izkušeni zbiralci bodo lahko videz gobo, da ugotovimo, ali jo lahko uživamo ali ne.

V bistvu njegova pulpa ne predstavlja nevarnosti za zdravje ljudi, vendar je v večini primerov pretrda, njen okus pa ni vreden časa, porabljenega za žvečenje. Oglejmo si podrobneje koristne lastnosti gobe in ali je nevarna ali ne.

Koristne lastnosti

Koristne lastnosti tinderja vključujejo:

izboljšanje delovanja jeter zaradi agaricina, s katerim je goba bogata;
odvajalni in diuretični učinek;
znižana raven sladkorja v krvi;
zdravilni učinek.

Zakaj so nevarni?

Čeprav goba ni strupena, lahko njena zloraba povzroči naslednje posledice:

bruhanje;
slabost;
zastrupitev;
izpuščaj.

Zdravilne lastnosti in uporaba v ljudski medicini

Ker ima ta goba številne koristne lastnosti, se pogosto uporablja v ljudski medicini. Ta sestavina se pogosto uporablja za normalizacijo aktivnosti imunski sistem, pri depresiji, stresu in v primerih nespečnosti. Predstavimo nekaj praktičnih receptov za kuhanje.

Ali si vedel? Polypore se uporablja pri kuhanju v ZDA in Nemčiji. V teh državah je postavljena kot poslastica, imenovana "piščančja goba". Ima okus po rakovem mesu.

Pri pljučnih boleznih je treba gobo vnaprej zmleti in dobljeni prah dati v ponev v vodni kopeli. Po pol ure je treba nastalo maso zaviti v brisačo, da ohrani toploto. Po 4 urah precedite in dobljeno tekočino lahko popijete 1 žlico. l. 4-krat na dan.
Polypore se uporablja tudi za zunanjo uporabo kot zdravilno sredstvo. Za pripravo tega zdravila boste morali vzeti 2 žlički. prahu, vlijemo v kozarec in prelijemo 150 ml vodke, pustimo infuzijo 2 tedna v temnem prostoru. Po preteku obdobja je treba tekočino filtrirati. Po tem se razprši na poškodovane predele kože.
Za zdravljenje kronično zaprtje potrebujete 1 žlico. l. Prašek prelijemo z 0,5 litra vrele vode, po pol ure odstavimo z ognja in pustimo mešanico 4 ure zavito v brisačo. Ob koncu tega časa popijte 1 žlico tekočine. l. 4-krat na dan.

Kako uporabljati tinder za hujšanje

Te gobe se uporabljajo celo kot sredstvo za izgubo odvečne teže. Za to je priporočljivo uporabiti lakirano glivo tinder. Torej, potrebujete 1 žličko. gob v prahu prelijemo s 100 ml vrele vode in po hlajenju pijemo.

Ta manipulacija se izvaja 3-krat na dan, da se doseže želeni učinek izgube teže. Jemanje decokcije 2 meseca lahko pozdravi debelost.

Kako kuhati gobo tinder

Razmislimo o enem od načinov priprave te gobe. Ker bodo to kotleti, boste morali narediti mleto meso.

Pomembno! Čim bolj drobno je mleto meso, tem bolj okusni bodo kotleti. Vendar ne smete uporabljati mešalnika, saj bo gobe spremenil v prah, iz takšne mase pa praviloma naredijo kroglice za pašteto in ne kotlete.

Če želite to narediti, morate pripraviti naslednje sestavine:

gliva tinder - 1 kg;
kruh - 1/2 štruce ali katerega koli drugega;
zelenice - 1 kup;
česen - 4-5 glav;
čebula - 5 kosov;
jajce - 1 kos;
sol - po okusu;
poper - po okusu.

Zdaj pa si predstavljajmo korak za korakom recept priprava kotletov:

Veliko ljudi se je naučilo uporabljati tinder za različne namene. Menijo, da se ta goba dobro ujema s številnimi zelenjavnimi in mesnimi jedmi ter je tudi učinkovita sredstva za hujšanje.

Video: Kako kuhati luskasto gobo. 2. del

Najpomembnejša stvar pri tej zadevi pa je sposobnost razlikovanja užitne gobe od krastače.

Ali si vedel? Največje velikosti, ki so jih dosegle nekatere glive, so naslednje: premer - 1,6 m, teža - 6 kg.

Poleg tega je najboljša lokacija za gobe te družine mlada breza. Tam imajo pomembno območje za razmnoževanje in možnost, da zrastejo do impresivnih velikosti. Gob, ki rastejo na suhih drevesih in pri tleh, ni priporočljivo nabirati, še posebej, če se ob dotiku zdrobijo. Če se držite Lunin koledar, potem je bolje, da ga naberete, ko luna pojema.

Plodna telesa gliv kremencev se na brezah pojavijo sredi poletja in rastejo do prve zmrzali, ki jih ubije. Spore gliv vstopijo v drevo skozi lubje ali poškodovana območja. Micelij, ki začne rasti v lubju, postopoma prodre v deblo in se razširi po drevesu. Brezova goba hrani se z lesom, ki pod njegovim vplivom zgnije. Micelij okuži drevo z rjavo trohnobo, ki se sčasoma posuši in spremeni v prah. Tako drevo precej hitro umre. Plodovi se pojavijo na drevesu, ko se micelij razširi po deblu. Glive brezovega trnovca imajo še posebej rade mrtev les in mrtev les. Zelo redko jih srečamo na mladih in zdravih drevesih.

Fotografija brezove polipore

Medicinske lastnosti

Brezov polipor ima izjemno raznolike in za človeka blagodejne zdravilne lastnosti. Zdravilne lastnosti se uporabljajo že od antičnih časov:

Tinktura glive tinder slabi apetit in se uspešno uporablja za hujšanje.
Brezov polipor ima močne diuretične lastnosti, ki se uporabljajo tudi za hujšanje.
V primeru motenj v delovanju črevesja so za zdravljenje zaprtja uporabljali decokcijo glive tinder.
Izvleček tega neverjetna rastlina stimulativno vplivalo na telo.
Pri uživanju brezove glive se imuniteta poveča in izboljša splošno zdravje, živčni sistem se umiri.

Do najbolj zanimivih odkritij na področju uporabe brezove gobe v medicinske namene so prišli kitajski zdravniki. Tinder so predpisali za hujšanje ljudem s prekomerno telesno težo. Dokazano je, da ima ta vrsta močne protivnetne lastnosti. Zdravljenje z izvlečkom te gobe je dalo neverjetne rezultate. celo rakave celice v prebavilih izgubljale.

Tinktura glive tinder slabi apetit, zato se uspešno uporablja za hujšanje

Uporaba v preteklosti

V srednjem veku je imela brezova goba številne uporabe. Ko je opazil, da se notranji vlaknati del te gobe zlahka vname in dolgo tli, je človek začel iz njega izdelovati tinder - lahek vlaknast material, ki se vžge, ko vanj udari iskra. Tinder se zaradi dejstva, da dolgo tli brez gorenja, ni uporabljal le za kurjenje, ampak tudi za transport ognja do dolge razdalje. IN posel z orožjem tinder so uporabljali kot vžigalnik za smodnik v puškah na kresilni kamen.

Vlaknati del drevesnih gob so uporabljali za izdelavo klobukov.

Zaradi trdega spodnjega dela plodiča so to glivo drevo poimenovali kar brezova goba. Za odstranjevanje odmrle kože s stopal so uporabljali brezovo gobo. Hkrati ni le zlahka odstranil kože, temveč je imel tudi razkuževalni učinek.