V novejši čas obstajajo novi dokazi, za kaj so marelice dobre. Bodite pozorni na marelico, tega oranžnega sončnega zajčka, darilo narave in bogov. Marelica si zasluži takšno pohvalo, četudi le kot vir betakarotena, kalija in zdravih vlaknin.
Sredi poletja se pojavijo majhni zlati plodovi z žametno lupino. Kakšna škoda, da niso na voljo sveže vse leto, čeprav jih lahko vsak dan uživamo v posušeni ali konzervirani obliki. Marelice niso preveč sočne, ampak čvrste in sladke.
Marelice izvirajo iz Kitajske, v Evropo pa so prišle preko Armenije. Marelica je prišla v Ameriko leta 1720 in se odlično ukoreninila v lokalnem podnebju. Marelica je bila idealna za podnebje Kalifornije, kjer se je do konca 19. stoletja začelo gojenje marelic v industrijskem obsegu.
Marelice se uporabljajo sveže, marmelada in marelična marmelada so narejene, posušene. Marelice se pogosto uporabljajo v slaščičarski industriji, uporabljajo se za proizvodnjo sokov, žganja in likerjev. maslo marelična jedrca se pogosto uporablja v kozmetologiji.
Zakaj so marelice dobre za zdravje
Marelica je vir vitamina A in vitamina C, znanih antioksidantov. Koristi in pomen teh vitaminov so dobro raziskani in opisani v literaturi. Marelice so bogate z drugimi. Dokazano je, da prehrana, bogata z marelicami, zmanjšuje srčno-žilne bolezni.
Prednosti marelic za zaščito oči
Marelice dolgujejo svojo oranžno barvo karotenoidom, vključno z luteinom. Marelice vsebujejo dovolj luteina, da zaščitijo vaše oči pred starostne spremembe... Ljudje, ki zaužijejo 3 porcije marelic na dan, imajo manj verjetnosti, da bodo imeli v starosti težave z vidom.
Posušene marelice so na voljo vse leto. Majhen prigrizek v obliki suhih marelic vam bo zagotovil pravo količino hranil, ki jih potrebujete, vključno z luteinom.
Marelice imajo protivnetne lastnosti
Za razliko od drugih mehkih sadežev marelica vsebuje katehine. Katehin je flavonoid, ki ga v velikih količinah najdemo v zelenem čaju ali kakavu. Marelice, tako kot zeleni čaj, vsebujejo katehine. Ena marelica vsebuje približno 4-5 gramov katehinov. Katehini, je biološko aktivne snovi ki preprečujejo različna vnetja.
Katehini veljajo za najmočnejše antioksidante, močnejši od vitaminov C in A. Živila, bogata s katehini (beli in zeleni čaji, jabolka, breskve, kutine, maline, ribez, kakav itd.) pomagajo krepiti imunski sistem in se boriti proti tumorskim procesom v telesu. Znanstveno je dokazano, da živila, bogata s katehini, ščitijo krvožilni sistem, saj pomagajo normalizirati krvni tlak.
Marelice so vir prehranskih vlaknin
Sveže marelice so odličen vir vlaknin. Rastlinska vlakna so koristna za ohranjanje zdravja prebavni sistem... Na splošno se je izkazalo, da uživanje sadja in zelenjave, bogate z vlakninami, znižuje raven holesterola v krvi. Marelice vsebujejo veliko število pektin.
Tako kot vlaknine odstranjuje toksine in toksine iz telesa. Zaradi prisotnosti pektina je marelica dragocen izdelek za pripravo marmelade ali konzerv. Marelična marmelada je najljubša poslastica mnogih. Prehranski profil in vsebnost hranil v marelicah je enostavno najti na internetu.
Kratek seznam vsebnosti koristnih snovi v marelicah
- Sveže marelice so 86% vode.
- Kalorična vsebnost je 48 kcal na 100 g.
- Praktično brez maščobnih kislin
- Vsebnost ogljikovih hidratov v 100 gramih je 11 gramov.
Marelice vsebujejo 10 mineralov, med katerimi je glavni kalij. Torej za 100 gramov izdelka:
- Kalij 259 mg
- Fosfor 23 mg
- Kalcij 13 mg
- Magnezij 10 mg
- Natrij 1 mg
Zaradi visoke vsebnosti kalija so marelice koristne za vzdrževanje srčno-žilnega sistema... Marelica vsebuje več kot 15 vitaminov, vključno z vitaminom A, luteinom, vitaminom E, vitaminom C, folna kislina in drugi, poleg tega 18 aminokislin in različnih flavonoidov, med katerimi je glavni katehin.
marelica- To je drevo iz rodu sliv in plodovi z istim imenom tega drevesa. Izvor te rastline še vedno ni natančno znan. Armenija in Tien Shan zahtevata naslov njegove domovine. Danes so drevesa zelo pogosta v državah s toplim zmernim podnebjem.To listopadno drevo ni zelo velike velikosti kdo lahko živi v dobri pogoji do sto let. Zaradi globokih korenin dobro prenaša sušo. Ne zmrzne do 30 stopinj pod ničlo. Plod je pomarančna koščica, rumena barva, včasih z rožnatim sodom. Jedo ga surovo, pa tudi posušeno. Uporablja se v nekaterih regijah in jedrca pripravljena na poseben način ( glej dalje). Olje in mleko sta narejena iz semen.
Sestava in vsebnost kalorij
Čudovito oranžna barva daje plodom marelični karoten - tega provitamina ni nič manj kot v korenju. Sadna kaša je bogata s pektinom, sladkorji ( več kot 10 %). V sestavi sadja, inulina, jabolka, vina in citronska kislina, škrob, komponente za strojenje. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja bi morali ljudje s sladkorno boleznijo uživati omejene količine sladkorja. Sestava vključuje veliko železa, fosforja in magnezija, kalcija. Rekorder po vsebnosti kalija - dvakrat več kot v suhem grozdju in trikrat več kot v suhih jabolkih. Armenske sorte so bogate z jodom, zato se lahko uporabljajo za preprečevanje bolezni ščitnice.Kontraindikacije in opozorila
Neželeno je jesti sveže sadje na prazen želodec, pa tudi po težkem obroku.Vode ne smete piti takoj po zaužitju surovega sadja – lahko pride do driske.
Pri debelosti in sladkorni bolezni je treba zmanjšati porabo surovega in suhega sadja.
Surovo sadje je treba jesti zelo previdno v primeru poslabšanja bolezni organov. prebavni trakt, disbioza.
S počasnim srčnim utripom ( pulz pod 55 utripov v 60 sekundah) ne smete jesti niti surovega niti suhega sadja.
Zeleni plodovi so močno predelani v prebavnih organih, povzročajo povečanje kislosti, kislo bruhanje in zgago, zato se morajo ljudje, ki trpijo za boleznimi prebavil, vzdržati teh sadežev.
Kako izbrati in shraniti?
Pri nakupu bodite pozorni na zrelo sadje z dokaj trdo lupino, brez madežev. Ne jemljite zelenkastih ali vdolbinastih plodov. Pri lomljenju ploda naj kost zlahka izpade, kaša ne sme biti kašasta, hkrati pa naj ostane sočna. Prisotnost temno rjavih pik na plodu kaže na prezrelo, če jih je več kot 10. Sadje s črvi seveda ne smemo jemati. Toda iz iste serije bodo neprizadeti plodovi okolju prijazni.Pogosto na mestih rasti plodove nabiramo polzeleno, da med prevozom "sežejo". Takšni plodovi ne pridobijo dovolj sočnosti in ob prijetnem videzu ostanejo suhi in žilavi. Poleg tega je njihova koža pretanka.
Najbolj okusne sorte - "ananas" in "banana" - ti plodovi so enotno rumeni, rahlo podolgovati in precej veliki. Veliki oranžni plodovi z rožnatim sodom so zelo dobri za konzerviranje. Imajo sladko-kisli okus. Majhni rumeni plodovi pogosto niso presladki in so lahko celo grenki.
Če so bili plodovi pravilno pobrani in prepeljani, jih lahko pri sobni temperaturi hranimo do tri dni, v hladilniku pri temperaturah blizu ničle pa do dvajset dni!
Za dolgotrajno shranjevanje se sadje konzervira v obliki marmelade, kompota, posuši in zamrzne.
Recepti za marelično solato
Marelice se pogosteje uporabljajo za pripravo sladic in pekovskih izdelkov, vendar se privrženci zdravega načina življenja ne smejo zanesti s sladkarijami in visokokaloričnimi pitami. Zanje posebej izbrani recepti za zelo okusne in zdrave jedi. 1. 3 korenja grobo sesekljajte, dodajte sesekljani 2 skodelici suhih marelic, kašo ene limone. Začinite s 100 gr. kislo smetano, pomešano s sladkorjem in peteršiljem. To je zelo zdrava solata, ki je lahko osnova za postno dieto. V tem primeru vam ni treba dodajati sladkorja.
2. Za povečanje ravni hemoglobina je primerna taka solata: zmešajte kozarec jedrcev orehi s kozarcem drobno sesekljanih suhih marelic, začinite z medom. Te solate ni mogoče jesti v velikih količinah, saj je visoko kalorična. Med lahko povzroči alergije pri dojenčkih. Obstaja še ena možnost za oblačenje te solate: mešanica žlice žganja in sladkorja v prahu, vendar je primerna samo za odrasle gurmane.
3. Zmešajte 200 gr. surove marelice, 100 gr. surovega zelja, drobno sesekljanega, 100 gr. jabolka, narezana na trakove, 80 gr. na tanke trakove sesekljana repa in korenje. Vse premešamo in začinimo z mešanico kisle smetane in sladkorja, prelijemo z limoninim sokom. Postrežemo čez liste solate in potresemo z meto.
4. Nizkokalorična sladica: 0,5 kg zrelih plodov razdelimo na rezine in odstranimo semena, jih razporedimo v sklede in prelijemo z limoninim sokom. Rastlinsko smetano stepemo z 2 žlici. l. sladkorja v prahu, kremo damo na sadje, malo ohladimo v hladilniku.
5. Zavremo in narežemo na trakove piščančje prsi, tri jajca skuhamo in sesekljamo, eno čebulo prav tako na trakove, 2 vloženi kumari in 0,2 kg suhih marelic. Vse premešajte in začinite z nizkokalorično majonezo. To solato lahko postrežemo praznična miza, je zelo pikanten in hkrati primeren za številne diete.
6. Marelično-skutna sladica: cele marelice damo v sladkorni sirup ( 100 g sladkorja in kozarec vode, vanilija), kuhamo na majhnem ognju 10 minut, odstranimo in ohladimo. Previdno, da ne poškodujete celovitosti ploda, izvlecite kosti. Sadje napolnimo s skutno kremo: skuto stepemo s smetano, sladkorjem in ne velik znesek likerja, lahko dodate malo izkoščičenih češenj. Končano sladico postavimo v hladilnik, da se ohladi. Pred serviranjem okrasite s stepeno smetano.
7. Enako količino hrušk in marelic drobno sesekljamo, premešamo in začinimo z medom ali sladkorjem. Pustite nekaj časa in še enkrat premešajte, preden postrežete.
Kako sušiti?
Te sadeže lahko posušite cele, le tako, da iztisnete koščico, potem se bo rezultat imenoval kaisa. Če sadje razdelite na polovice, dobite suhe marelice. Obe vrsti suhega sadja sta narejeni iz velikih sort. In suho sadje s kostjo se imenuje marelice. Rahlo posušene velike marelice, ki rastejo v toplih regijah, se imenujejo sear. So okusni in vsebujejo do 80 % sladkorjev. Za sušenje doma ne morete izvleči kosti in vzeti majhnega sadja, pa tudi tistih, ki niso primerni za kuhanje kaisa in suhih marelic.
Da bi dobili kakovostno suho sadje, je treba plodove pobrati bolj zrele kot za uživanje ali šivanje.
Sadje lahko sušite v pečici ali neposredno na prostem. Na začetku bi morali namestiti več nizka temperatura+ 50 - 60 stopinj, kasneje lahko povečate na 70 stopinj, na koncu pa še enkrat zmanjšate in rahlo odprite vrata pečice. Preden sadje položite na sonce, jih morate tri ure držati na prepihu v senci.
Sušenje se konča, ko plodovi ob stiskanju ne dajo soka, medtem ko ostanejo mehki. Ko se plodovi sušijo v pečici, imajo lahko različno vsebnost vlage, vendar se vlaga čez nekaj časa izenači.
Preden damo v sušilnik, je treba sadje oprati in odstraniti koščice. Posušite jih na soncu tako, da jih napnete na vrvico ali položite na rešetko. Iz kilograma sadja brez koščic dobite dvesto gramov končnega izdelka.
Kako gojiti iz semena?
Iz semena je mogoče vzgojiti dobro plodno drevo. Za to kosti operemo, malo namočimo v vodi s kalijevim permanganatom. Tiste, ki pri namakanju priplavajo, je treba zbrati in zavreči. Semena je treba hraniti v čistem pesku, navlaženem z vodo, v hladilniku. Zaželeno je vzdrževati konstantno temperaturo in vlažnost.Tako bodo kosti prezimile in kalčki se bodo začeli prebijati v začetku marca. Hraniti jih je treba pri oknu in paziti kot za navadne sobne rože, takoj ko vreme dopušča, pa jih posaditi na vrt. Sadike je treba jeseni, ko so visoke približno meter, pogosto zalivati in posaditi.
Vse preživele sadike je treba pustiti za prvo zimo, saj lahko mnoge zmrznejo. A tisti, ki so preživeli eno zimo, bodo zagotovo preživeli še naprej.
Priporočljivo je vzeti semena različnih sort in v procesu gojenja sadik izbrati tiste, ki so se najbolje izkazale.
Marelica je okusen sadež, ki pri nas raste v velikih količinah. Že dolgo smo navajeni, da je na naših vrtovih, na poletnih kočah in celo pod okni stolpnic. Je bila pri nas vedno tako razširjena?
Obstaja mnenje, da so se marelice, katerih koristne lastnosti nedvomno, razširile s Kitajske. Pred približno dvema stoletjema so prišli v Azijo in Armenijo. Od tam je Aleksander Veliki te sadeže prinesel v Rusijo. Botaniki marelico imenujejo "armensko jabolko", kot so jo imenovali Rimljani, kamor so jo prinesli tudi iz Armenije.
Danes marelica raste skoraj povsod, kjer so bolj ali manj primerni pogoji. Zdravstvene koristi marelice je težko preceniti, nekatere njene lastnosti so resnično edinstvene. Menijo, da je povprečna pričakovana življenjska doba nekaterih ljudstev tako velika prav zaradi uživanja velikih količin surovih marelic.
Marelice: vitamini in minerali
Začnimo s tem, katere snovi vsebuje to sadje.
Kot vsa živila, ki jih uživamo brez mere, lahko marelice prinesejo tako koristi kot škodo: kalorična vsebnost tega sadja je zaradi velikega sadja zelo visoka. Vsebnost sladkorja v marelicah je skoraj 30-odstotna, zato da je marelica koristna, jo morate jesti redno, po malem, lahko škoduje vašemu zdravju, če imate sladkorno bolezen. Tisti, ki trpijo za to boleznijo, se morajo spomniti, da marelica vsebuje tudi škrob in dekstrin.
Če imate radi marelice, vendar strogo sledite svoji postavi, morate vedeti, da je njihova vsebnost kalorij 41 kilokalorij na 100 gramov, vsebujejo tudi skoraj 1 g rastlinske beljakovine in 0,1 g. Visoka je tudi vsebnost ogljikovih hidratov: 10,8 g.
O vitaminih:
- Med svojimi kolegi marelica izstopa po najvišji vsebnosti takšne snovi, kot je beta-karoten. V marelicah ga je na vsakih sto gramov, kar 16 mg. Je znan antioksidant, za katerega je znano, da uničuje proste radikale, ki spodbujajo proces staranja. Beta-karoten je nepogrešljiv za vzdrževanje normalnih organov vida, saj je člen v verigi sinteze vitamina A. Vitamin A pa preprečuje nastanek različnih bolezni jeter in ščitnice. Še en pozitivna lastnost beta-karoten - visoka zaščita pred virusi in mikrobi, radioaktivnimi snovmi, oviro.
- Vitamin C: ta glavni zaščitnik imunski sistem veliko vsebuje tudi marelice. Sam po sebi ni koristen samo za naše telo, ampak tudi krepi zaščitne lastnosti betakarotena in vitamina A. Vse lastnosti vitamina C lahko naštevamo še dolgo: to je sodelovanje pri delu prebavnega sistema, in preprečevanje pljučnih in številnih nalezljivih bolezni.
- Vitamini skupine B: njihova prisotnost je posledica velike koristi marelic pri preprečevanju bolezni srčno-žilnega sistema. Ni čudno, da tisti, ki imajo nagnjenost k tem boleznim, celo zdravniki svetujejo, da jedo marelice.
Ti oranžni sadeži so bogati z mineralne soli, ki igrajo pomembno vlogo tudi za zdravje našega telesa. Vsak od njih ima posebno funkcijo:
- Železove soli: sodelujejo pri tvorbi krvi. Še več, železo v obliki, kot je v marelicah, naše telo najbolje absorbira.
- Kalijeve soli: uporabne kot diuretik. Kalijeve soli nevtralizirajo natrijev klorid, ki zavira izločanje tekočine.
- Kalcijeve soli: pomagajo pri strjevanju krvi in tvorbi kosti.
- Magnezij in fosfor: lahko izboljša presnovo z izboljšanjem absorpcije hrane. Kislinsko-bazni indeks se normalizira.
Zdravstvene koristi marelic so, da vsebujejo veliko joda, ki se bori proti boleznim. Ščitnica.
Marelice v boju za zdravo telo
Koristi marelic za cirkulacijski sistem je mogoče razložiti z visoko vsebnostjo kalija in magnezija ter železa. Za dvig ravni hemoglobina v krvi, ki je eden najpomembnejših kazalcev zdravja, je dovolj, da zaužijete približno 300 gramov svežih marelic oziroma 70-100 gramov suhih marelic na dan. Njihove koristne lastnosti se kažejo tudi v toniranju krvnih žil. Magnezij je zelo koristen pri motnjah živčnega sistema in nespečnosti. Kalij ugodno vpliva tudi na delovanje ledvic in mehurja.
Naše žile so bogate tudi z marelicami. Moti absorpcijo škodljivega holesterola v črevesje, ki vstopi v telo s hrano. Redno uživanje teh okusnih sočnih plodov lahko pozdravi bolezen, imenovano ateroskleroza.
Prednosti marelice za ženske
Marelica je še posebej koristna za ženske, saj jodove soli, ki jih vsebuje v velikih količinah, skrbijo za normalno deloŠčitnica. In ona je, kot veste, odgovorna za razvoj mnogih. Znani zdravnik Avicenna je marelico imenoval tudi "ženski" sadež.
Koristi marelic so bistvene ne le za zdravje, ampak tudi za lepoto žensk. Da bi bila koža gladka, voljna in sijoča, mas kozmetični postopki z uporabo:
- naredite maske iz celuloze;
- obrišite obraz s svežim mareličnim sokom;
- za pripravo losjonov na osnovi marelic za mehčanje in hranjenje kože.
Eterično olje mareličnih jedrc je aktivna sestavina mnogih kozmetični pripravki: kreme, maske, izdelki za masažo. Uporablja se tudi kot samostojno zdravilo, ki se odlično bori proti draženju in suhosti kože, finim gubam. V kompleksu ukrepov se skupaj z zdravili uporablja olje mareličnih jedrc za zdravljenje ekcema in garje.
Jemlje se tudi peroralno za zdravljenje in preprečevanje nekaterih bolezni.
Kontraindikacije za uporabo marelice
Za vse svoje hranilna vrednost, marelica nima le koristnih lastnosti, ampak tudi kontraindikacije. Bolniki z diabetesom mellitusom morajo biti pri njem previdni, kot smo že omenili. ženske morajo jesti vse izdelke zmerno, to velja tudi za marelice: tako koristi kot škode so odvisne od količine zaužitega sadja.
Opozorilo je predvsem posledica njihovega odvajalnega učinka. Marelica negativno vpliva tudi na telo s hepatitisom in drugimi boleznimi jeter: beta-karoten, ki ga vsebuje, se v tem primeru ne absorbira.
Kar pa je lahko škodljivo za vse, brez izjeme, je uporaba mareličnih jedrc. Lahko povzročijo precej močno zastrupitev. Kosti vsebujejo snov, imenovano amigdalin, ki se ob prehodu v črevesje spremeni v nevarno cianovodikovo kislino. Da, marelične koščice imajo nenavaden sladko-kisel okus, vendar je bolje, da ne tvegate svojega zdravja.
Od marca do aprila cvetoče marelice napolnijo ulice s svojim vonjem.
In od junija do konca poletja lahko uživate koristno sadje marelica.
Lahko hitro potešijo občutek lakote, poživijo in dajo energijo, izboljšajo zdravje in so hkrati nizkokalorični izdelek.
Marelice: vsebnost kalorij, sestava, uporaba
Vsebnost kalorij v 100 g marelice je 44 kcal... Če zaužijemo eno sadje, dobimo le približno 11 kcal in maso uporabni elementi in vitamini:
vitamini A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H;
kalcij;
Ugodne lastnosti marelice so takšne, da lahko z njihovo vključitvijo v svojo prehrano izboljšate delovanje prebavnega, živčnega, srčno-žilnega sistema. Marelice lahko uživamo sveže, v obliki suhih marelic, marelic in jih uporabljamo tudi za pripravo različnih jedi in pijač.
Ker marelice vsebujejo vse vitalne vitamine, makro in mikroelemente z nizko vsebnostjo kalorij, so idealne za učinkovita dieta v procesu hujšanja.
Marelice: kakšne so koristi za telo?
Če vsak dan pojeste nekaj sadja ali pest suhih marelic, lahko kmalu začutite blagodejne učinke marelic na telo. Koža postane gladka, elastična, lasje dobijo izgubljeni sijaj, zdravstveno stanje pa se opazno izboljša. In to so le vidne in jasno oprijemljive spremembe. Toda razlog za usklajevanje je veliko globlji.
Marelice vsebujejo veliko količino naravnih vlaknin, ki ugodno vplivajo na delovanje črevesja. Za bolezni, ki jih povzročajo fermentacijski procesi v črevesju, pa tudi za zaprtje, bodo sveže marelice ali kompot iz njih imeli blag odvajalni in baktericidni učinek. Hkrati bo potekal proces normalizacije želodčne kislosti. Na splošno po enem mesecu redna uporaba marelice, sok, kompot iz njih ali suhe marelice, bo prebavila prenehala motiti prekinitve v svojem delu.
Povečana vsebina kalijeve soli v marelicah so koristne za zdravje tistih, ki skrbijo za normalno delovanje srčno-žilnega sistema. Vitamini B in magnezij krepijo srčno mišico. Poleg tega se živčni sistem zdravi in obnavlja. Marelice so s svojimi koristnimi regeneracijskimi lastnostmi vključene v vsakodnevno prehrano bolnikov z vegetativno-žilnimi motnjami in hipertenzijo.
Lastnosti marelic, koristne za telo, bodo pomagale preprečiti pomanjkanje joda in posledično izključiti možnost bolezni ščitnice.
Marelice nasitijo telo z vsem potrebnim koristni vitamini... In kar je pomembno, suhe marelice in marelice ne izgubijo vseh lastnosti marelice. To vam omogoča, da uživate v plodovih mareličnega drevesa vse leto s koristmi za zdravje.
Z anemijo in zmanjšanimi imunskimi silami telesa morate marelice jesti vsak dan. To aktivira zaščitne funkcije in spodbuja hematopoezo. Poleg tega marelice učinkovito odstranjujejo toksine in holesterol iz telesa.
Marelice z dolgotrajnim prenehanjem občutka lakote pomagajo v boju proti prekomerni teži.
Marelice: kakšna je škoda za zdravje?
Za vse svoje edinstvenosti uporabna sestava, marelice so lahko zdravju škodljive. Najprej to velja za tiste ljudi, ki imajo v anamnezi diabetes mellitus. Pravzaprav, v različne sorte marelica vsebuje od 60 do 80 % različnih sladkorjev. V suhih marelicah in marelicah je vsebnost sladkorja še višja.
Uživanje marelice pred zajtrkom ali po težkem obroku si lahko zagotovi "težak" želodec. Prebava hrane bo zaradi sitosti ploda težka.
Pri želodčnih in jetrnih težavah velja čim bolj zmanjšati uživanje marelic, ki bodo škodo prinesle le ob prisotnosti želodčne razjede oz. dvanajstniku z gastritisom ali pankreatitisom.
Preveliko odmerjanje marelic je povsem možno. Prekomerno uživanje sadja vodi do driske... Seveda bo v takšni situaciji izgubljenih več uporabnih lastnosti kot prej pridobljenih. Omotičnost, nizek krvni tlak in palpitacije so simptomi enakega prevelikega odmerjanja marelic škodljivo zdravje.
Jedo se ne samo kaša sadja, ampak tudi kost. V notranjosti kosti je okusna nukleola, ki lahko povzroči resno zastrupitev. Res je, da bi dosegli tak učinek, morate jesti veliko semen, sama kaša pa je nevtralizator strupov v njih.
Marelice za otroke: dobro ali slabo?
Vse sorte marelic so zdrave. Tudi divje slastne marelice vsebujejo veliko zdravih sestavin. Pomembno je le, da je sadje zrelo. Zelene marelice bodo zagotovo povzročile okvaro prebavila in povzroči hudo drisko, ki bo škodila telesu.
V odsotnosti bolezni želodca in črevesja z normalnim delovanjem jeter morajo biti v prehrani prisotne sveže in suhe marelice. otroška hrana... Konec koncev ima marelica zdravstvene koristi:
Preprečuje pomanjkanje vitaminov;
Krepi živčni sistem;
Ščiti srce;
Spodbuja imunski sistem;
Obogati možgane in izzove njihovo močno aktivnost;
Marelična dieta
Kot nizkokalorični izdelek marelice aktivno pomagajo pri izgubi teže s koristmi za zdravje. Poleg tega so sposobni odpraviti problem debelosti.
Obstaja tridnevna metoda razbremenitve telesa in njegovo čiščenje. Če želite to narediti, boste morali vsak dan kuhati jed 500 gramov svežih marelic in 300 gramov suhih marelic. Iz svežega sadja iztisnemo sok, ki mu dodamo drobno sesekljane suhe marelice. To morate jesti čez dan. V tem primeru je treba piti prečiščeno vodo pred obroki ali eno uro po zaužitju marelične jedi. Po treh dneh bo učinek očiten. Tako lahko očistite telo različnih škodljivih kopičenja, se znebite 3-4 kg in ponovno pridobite lahkotnost.
Treba je opozoriti, da je ta dieta kontraindicirana za tiste, ki imajo težave z želodcem in črevesjem, okvarjenim delovanjem jeter ali povišanim krvnim sladkorjem.
Marelične koščice: vsebnost kalorij, koristi in škode
Medtem ko marelična kaša vsebuje le 44 kcal na 100 g, imajo njena semena energijsko vrednost 450 kcal na 100 g... Jedo jih predvsem tisti, ki se držijo diet, ki pomagajo pri pridobivanju telesne teže.
Čeprav je kalorična vsebnost mareličnih jedrc navedena na 100 g semen, jih v nobenem primeru ne bi smeli jesti v takšni količini. Peščica nad 30 gr lahko povzroči huda zastrupitev kar bo zahtevalo hospitalizacijo.
Marelična semena so že od antičnih časov uporabljali kot zdravilo proti kašlju. Pomagali so v boju proti boleznim zgornjega dela dihalnih poti.
Koščice marelic preprečujejo bolezni srčno-žilnega sistema. Uničuje tudi potencialno nevarno rakave celice v organizmu.
V odmerjeni količini so marelična jedrca uporabna, poleg tega pa tudi okusna.
Marelice v kozmetologiji
Naše telo se zna hraniti ne samo od znotraj, ampak tudi skozi kožo. Marelica bo po njenem okusu. Dal ji bo svežino, navlažil, razbremenil odvečni sebum, dal enakomeren ton, bo odpravila nepopolnosti v obliki izpuščajev in drobnih gub:
Standardna maska za kateri koli tip kože - na obraz se nanese kaša dveh marelic in se po 15 minutah spere topla voda;
Maska za suho kožo - žlico kisle smetane dodamo kaši par marelic oz. olivno olje, zmes nanesemo na obraz in po 15 minutah speremo s toplo vodo;
Za mastno kožo - mareličnemu pireju dodajte žlico svežega limoninega soka, pustite na obrazu 10 minut in odstranite s toplo vodo.
Olje mareličnih jedrc nima samo edinstvenega kozmetične lastnosti vendar je celo sposoben proizvajati zdravilni učinek, zato se uporablja v medicini.
Marelično olje, pridobljeno iz jedrc, najdemo v številnih znamkah krem in mask. A čisto mogoče je vzeti preprosto kremo za obraz, ki ustreza vašemu tipu kože, in vanjo dodati nekaj kapljic mareličnega olja. Bolje je, da to storite ne v celotni posodi, ampak v porcijah. Ko se vpije v kožo, začne olje spodbujati proizvodnjo naravnega kolagena. Zgladi gube, daje elastičnost, izboljša polt.
Olje ima učvrstitveni učinek na trepalnice. Če ga nanesete na veke dva tedna, lahko ob koncu tega obdobja ocenite prednosti marelice. In cilije se bodo okrepile in "vrane noge" v zunanjih kotičkih oči bodo zglajene.
Vse koristne lastnosti mareličnega olja vsebujejo tudi zdrobljena semena, ki so del mareličnega pilinga za obraz in telo. Glede na mletje semen se določi tudi namen pilinga:
Majhni delci - nežno drgnite obraz, izravnajte površino kože;
Srednje kostni delci - učinkovito odstrani odmrle delce kože po celem telesu;
Grobo mletje semen - primerno samo za stopala, odstrani kurja očesa, naredi noge mehke in nežne. Hkrati se koža ne poškoduje, kar preprečuje razpoke na petah.
Marelično olje je dobro za telo in ga koža dobro absorbira. Zato se pogosto uporablja v masažnih salonih. Z njeno pomočjo je udobno izvajati masažni postopek, po katerem na telesu ni odvečnega olja in tako se oblačila ne pokvarijo. Poleg tega olje mareličnih koščic deluje sproščujoče na mišice. Marelično olje bo pomagalo tudi pri lajšanju bolečin in bolečin v sklepih. Ne smete masirati vnetega sklepa, le nanesite olje na boleči del telesa.
Kaj je marelica, katere elemente v sledovih vsebuje, koristi in škode marelic za zdravje - vsa ta vprašanja zadevajo vsako osebo, ki spremlja svojo prehrano.
Vsekakor obdržati zdrav načinživljenje pomeni predvsem zavedanje o koristih in nevarnostih določenih živil. Poznavanje kvalitativnih značilnosti marelic bo pomagalo določiti glavno vprašanje: ali je vredno uporabljati to jagodičje, ki je splošno znano v domačih zemljepisnih širinah, ali ne? To vprašanje bomo podrobneje analizirali v našem članku.
Vsak od nas je videl drevo, na katerem raste marelica. Sivkasto rjavo deblo s številnimi razpokami in hrapavosti, številnimi vejami z ovalnimi listi, cvetočimi snežno belimi ali rahlo rožnatimi cvetovi v topli sezoni - lepota!
Pogovorimo se malo o zgodovini tega jagodičja. Seveda je na domačih odprtih prostorih marelica zelo priljubljena že vrsto let in se uporablja v kulinariki in predvsem pri konzerviranju kompotov, marmelade itd. Vendar pa je domovina jagodičja Kitajska - v tistih delih sveta so bile rumene jagode pomembne sestavine zdravil dva do tri tisoč let pred našim štetjem.
V najstarejših dokumentih dinastije Ming je to sadje opisano kot odvajalo, ki dodatno zavira željo po kašlju. Izkušeni zdravniki starega Egipta so zdrobili kosti ploda, nastalo mešanico pa so dali bolnikom z laringitisom (bolezen, za katero je značilna izguba glasu).
V Starodavni Egipt po tem sadju je bilo veliko povpraševanje ne le v medicini, ampak tudi med kuhanjem in ustvarjanjem kozmetika... Tudi v tistih časih so zdravstvene koristi in škode marelic ugotavljali sodobni zdravniki, kulinariki in mojstri izdelave kozmetike.
Egiptovski kuharski mojstri so ustvarili recepte za več kot šeststo jedi, ki vključujejo marelice. S tem zrelim jagodičjem so pogosto nastajale sladke sladice.
Egipčanke, ki posvečajo veliko pozornosti svojemu videzu, verjetno se želijo še malo približati nesmrtni lepoti Kleopatre, so uporabile marelično mleko, po katerem je še vedno povpraševanje pri lepšem spolu.
Armenija je postala država, ki je prispevala k širjenju tega sadja v rimskem in grškem cesarstvu. Zato so marelično drevo začeli imenovati "armenska jablana". Nadalje, ko se je jagodičje razširilo po prostranstvih rimskega in grškega cesarstva, je postalo priljubljeno v evropskih zemljepisnih širinah.
Koristi in škode marelic za človeško telo
Poleg prijetnega okusa sadje vsebuje veliko pomembnih spojin in vitaminov, ki so koristni za Človeško telo... Mehki del jagodičja vsebuje od pet do sedemindvajset odstotkov sladkorja. Sadje je zelo bogato s spojinami skupine B, in sicer B1, B2, B15, B17, PP in P, ter keratinom (provitaminom A).
Poleg vitaminov jagodičje vsebuje veliko elementov v sledovih, kot so kalij, fosfor, nikelj, magnezij in številne druge snovi.
Elementi v sledovih pomagajo telesu, da pravilno deluje.
Marelice imajo nenavaden sladkast okus, ki nastane zaradi spojin, kot so jabolčna, vinska, citronska kislina in sorte sladkorja. Te kisline skupaj z tanini in pektin imata najpomembnejšo kakovost: izločanje strupenih snovi in spojin, ki vsebujejo škodljiv holesterol, iz telesa, katerega presežek vodi v oslabitev zdravja.
Kljub temu, da so sodobni znanstveniki dobro preučili sestavo in glavne vidike zdravstvenih koristi in škode marelic, to jagodičje nikoli ne preneha presenetiti.
Torej, ostaja nerešena skrivnost vpliv nekaterih sort suhih marelic (na primer), ki imajo lastnost ustavljanja popadkov pri otrocih.
V Kanadi so izvedli številne poskuse, da bi to ugotovili. Kot rezultat raziskav so znanstveniki ugotovili naslednje: posebne snovi, ki sestavljajo sok tega sadja, vplivajo na konvulzivna stanja pri otrocih z uravnavanjem kompleksnih struktur možganov.
Sestava marelic nikoli ne preneha navduševati ljubitelje zdrava prehrana in ljudje na zdravi dieti. Skupaj z veliko vlakninami ena pomarančna jagoda ne vsebuje veliko kalorij.
Poleg tega jagodičje služi kot zatočišče za provitamin A. Mimogrede, ta snov je znana po svoji sposobnosti preprečevanja pojava onkološke bolezni in bolezni srčno-žilnega sistema.
Pri anemiji zaradi pomanjkanja železa je marelica še posebej dragocena zaradi vključevanja železa. Prisotnost kalija pomaga izboljšati delovanje srca in črevesja. Jagode se uporabljajo za izboljšanje blata, s mokri kašelj, za znižanje temperature in normalizacijo delovanja genitourinarni sistem med sprejemom zdravila povečanje volumna urina.
Za otroke je še posebej pomembno, da te jagode vključijo v prehrano, saj pospešujejo rast telesa in krepijo splošno imuniteto.
Ljudje, ki imajo težave s prebavili, pogosto svetujejo uživanje marelic, saj uravnavajo izločanje želodčnih žlez in s tem izboljšujejo delovanje črevesja, želodca, trebušne slinavke in žolčnika.
Pielonefritis je tudi indikacija za uporabo jagodičja, poleg tega pa lahko očistijo telo toksinov in škodljivih spojin. Visoka vsebnost provitamina A ščiti osebo pred pojavom raka na grlu, želodcu in drugih organih.
Kdo ne sme jesti marelic?
Kljub obilici zdravilnih učinkov in vitaminov, ki so vključeni v sestavo marelice, ima tudi svoje kontraindikacije. Najprej se morate omejiti na uživanje marelic na ljudi, ki trpijo kronični gastritis in razjede na prebavilih.
Hipotiroidizem in hepatitis sta tudi stanja, pri katerih tega izdelka ne smemo jesti. Če so prisotni, se keratin v telesu ne absorbira, zato zdravniki priporočajo, da dajejo prednost čistim spojinam, na primer v obliki tablet.
Številne sorte sladkorja predstavljajo oviro za ljudi s sladkorno boleznijo.
Kost jagodičja pogosto sodeluje pri kuhanju na popolnoma enak način kot sadje samo, vendar ima lahko uživanje grenkih kosti resne posledice.
Glikozid amigdalin, ki daje kosti neprijeten okus, se v črevesju razgradi in kasneje tvori cianovodikovo kislino, ki deluje strupeno na telo in s tem povzroči hude zastrupitve.
Koščice prijetnega okusa lahko jeste, vendar ne več kot 20 g na dan.
Recepti iz konzerviranih marelic za zimo
Okusen marelični kompot
Najprej morate dobro oprati jagode in jih olupiti. Po tem morate plodove previdno narezati in jih postaviti v čisto hladno vodo, preden jih položite v kozarec.
Polovice marelice z leseno žlico tesno potopite v posodo in jih prelijte s sladkim sirupom do devetdeset stopinj. Ustvarite mešanico posebej za prelivanje z naslednjim izračunom: tisoč in pol gramov sladkorja na liter vode. Ta sirup naj bo dovolj za približno sedem pločevink.
Marelična marmelada: recept
Sestavine:
- 1 kg svežega sadja;
- 1 kg granuliranega sladkorja;
- 250 ml čiste vode;
- 5 g pektina;
- 1 žlička vinska kislina.
Jagode sperite, olupite, narežite in dajte v raztopino z navedeno kislino, da jagode ne izgubijo svoje privlačnosti. videz(ne več kot 30 minut).
Marmelado kuhamo približno petnajst minut in dodamo preostanek sladkorja. Kuhamo, dokler ne dobimo želejaste mase, nato dodamo še malo kisline in marmelado med ohlajanjem prelijemo v posodo.
Marelični žele: recept
Sestavine:
- 2,5 kg sadja;
- kristalni sladkor;
- pektin - 6 gramov;
- vinska kislina - 1 žlička
Marelice operemo, olupimo in sesekljamo. Nato jagode položite v aluminijasto posodo in jih popolnoma prelijte z vodo.
Marelice skuhajte do mehkega, vendar se izogibajte prekuhanju, sicer bo nastali sok neprivlačen. Zdaj morate sok odcediti in pustiti en dan. Nato ga kuhamo, dokler se tekočina ne zmanjša za približno polovico. V liter soka vlijemo pol kilograma sladkorja.
Nato raztopite pektin in dodajte soku. Nato nekaj minut pred izklopom dodajte kislino. Zmes vlijemo na krožnik. Če je pridobil želeno konsistenco, je žele pripravljen. Vročo tekočino vlijemo v posodo, ko se ohladi, jih lahko pokrijemo s pokrovi.
Koristi marelic za starejše
Posebej koristno je za starejše ljudi jesti jagode brez koščic, kot so slive, marelice itd. Uživanje posušenih jagod, kot so marelice (suho sadje s semeni), je zelo pomembno, saj so jagode bogate s kalijem.
Ta element v sledovih je pomemben za preprečevanje srčnih bolezni, bolezni ledvic, oteklin okončin in kašlja. Angina pektoris, aritmija in postinfarktno stanje so indikacije za uporabo tega izdelka, ki ugodno vpliva na srčno-žilni sistem.
Jagode, predvsem posušene predstavnice, so zakladnice za alfa in beta keratin, ki ga imajo antioksidativno delovanje... Zaradi delovanja alfa in beta kerotina se poveča zaščita celic. Marelice vsebujejo fosfor, železo in vitamine, kot so B1, B2, PP, C.
Vendar pa morajo starejši ljudje s sladkorno boleznijo omejiti uživanje marelic zaradi visoka vsebnost saharoza - več o kontraindikacijah vam bomo povedali kasneje v našem članku.
Koščice marelic - koristi in škode
Pomarančne jagode imajo v notranjosti semena, ki se ne razlikujejo po posebnem okusu. Vsebnost olja pa omogoča, da se sadje uporablja kot zdravilo.
Pražene notranje sestavine semen se odlikujejo po okusu in sitosti. Nekatere vrste marelic vsebujejo velika jedrca, zato se pogosto uporabljajo kot nadomestek za mandlje. Druge vrste imajo sladkast okus.
Olje, pridobljeno iz črevesja, vsebuje vitamine C, A ter številne kisline in fosfolipide. Kosti se lahko borijo proti pojavu maligne novotvorbe... V kulinariki iz semen pripravljajo jogurte, sladoled, glazuro in druge sladice.
Semenska jedrca se lahko borijo proti helmintiazi, kuhan čaj pa pomaga preprečevati bolezni srčno-žilnega sistema. Oseba ne sme zaužiti več kot 20 nukleolov na dan. Zaužitje več kot štiridesetih delov je polno posledic, kot je zastrupitev s hrano.
Raziskave znanstvenikov, ki so analizirali vprašanje koristi in škode mareličnih semen, so privedle do naslednjih pomembnih zaključkov: jedrca sladkega okusa lahko brez dvoma uživamo v zmernih količinah, vendar so grenke sestavine nevarne za zdravje.
Grenka jedrca vsebujejo posebne strupe, ki povzročajo hude zastrupitve med razpadanjem v črevesju. Torej ima kislina, ki nastane kot posledica razgradnje, strupeno lastnost.
Bolezni, ki se zdravijo z marelicami
Tudi sto gramov pomarančnega sadja lahko bistveno izboljša proces ustvarjanja krvi v primerjavi z 250 grami prašičjih jeter. Anemija zaradi pomanjkanja železa je razlog za uživanje jagodičja.
Posušene marelice se uporabljajo tudi za preprečevanje bolezni srca, poleg tega pa so koristne za nosečnice. Posušene marelice so za razliko od svežih marelic visoko kalorične, veliko vitaminov in organskih kislin.
Suho sadje se je uveljavilo kot odlično zdravilo v boju proti motnjam blata, zato je uporaba suhih marelic v čista oblika ali ustvarjanje različnih žit, juh in drugih mešanic se aktivno uporablja za težave z blatom.
Zahvaljujoč tej lastnosti so suhe marelice pogosto pomemben element prehrana starejših, katerih starost pogosto vodi do motenj normalne izločevalne funkcije črevesja.
Zato nosečnost, anemija, bolezni srčno-žilnega sistema, bolezni prebavil - vse to je razlog, da to čudovito sadje vnesete v svojo prehrano.
Zdravi recepti za krepitev zdravja
Tukaj je nekaj vrst receptov za pripravo suhih marelic in svežega sadja:
- Posušene marelice za vaskularno aterosklerozo. Recept za kašo.
Sto petdeset gramov posušenih marelic zmeljemo v mlinčku za meso in zmešamo z medom. Mešanico jejte dvakrat na dan en mesec. (20 g.)
- Kaša iz suhih marelic za čiščenje telesa
Z mlinom za meso zmeljemo suhe marelice in slive, lahko jih prelijemo na vrh orehi in dodamo malo medu. Mešanico postavite v hladilnik in nanesite dvakrat na dan trideset dni.
- Decoction za izboljšanje delovanja črevesja
- Recept za tinkturo za modrice
2 kg sadja sesekljamo in koščke zmešamo s kuhanimi nageljnovi žbice, cimetom ter mešanico prelijemo z vodko. Pustite, da vzhaja en mesec, precedite in nastalo tekočino nanesite na boleča mesta.
- Hipertenzija in neredno odvajanje črevesja: obstaja izhod!
Na pekač morate dati dvesto gramov suhih marelic in na vrhu preliti liter vrele vode. Zavito zmes pustite deset ur, nato pa začnite precediti. Mešanico pijte trikrat na dan.
- Infuzija za bolezni srca
Še enkrat se dotaknimo vprašanja o koristih in škodi mareličnih jedrc. 15 gramov kosti prelijemo z vodo, ki jo zavremo, in pustimo mešanico dve uri. Zaužijte sto mililitrov trikrat na dan.
- Marelični sok z zmanjšanjem kislosti želodca
Vzemite petdeset mililitrov sadnega soka zjutraj in ob kosilu, da povečate izločanje želodca.
Značilnosti diete z marelicami
Marelica vam omogoča, da izgubite težo brez težav in nepotrebnih omejitev. Ker to jagodičje ni samo prijetnega okusa, koristno za telo in hkrati nizkokalorično, vam omogoča, da izgubite do 4 kg prekomerna teža v samo 4 dneh.
Zato je to jagodičje božji dar ne samo za "hujšanje", ampak tudi za trpečega človeka različne disfunkciježelodec in črevesje, na primer pogosto zaprtje. Mimogrede, mešanica suhih sliv in marelic odlično vpliva na izločevalno funkcijo črevesja.
Marelična dieta lahko traja do pet dni. Njegovo bistvo je zelo preprosto: na seznamu izdelkov mora biti na dan več marelic kot drugih izdelkov.
Marelični smutiji, sok, pire krompir, solate - vse to je mogoče vključiti na seznam dovoljenih jedi. Obroki naj bodo pogosti, vendar ne preobilni.
Bolje je piti vodo nekaj časa pred obroki ali 1,5 ure po njem. Kot pijača so primerni sok, kompoti, mineralna voda... Kompot, kuhan iz tega jagodičja, ne sme vsebovati sladkorja - drugače se bo učinkovitost prehrane znatno zmanjšala.
Obstaja več preprosta dieta, kar pomeni uporabo predvsem suhih marelic, ki imajo veliko koristnih snovi.
Zaradi prisotnosti železa in kalija so suhe marelice še posebej dragocene ne le za ljudi, ki trpijo za boleznimi srčne mišice, ampak tudi za ljudi, ki hujšajo in si prizadevajo normalizirati ne samo svojo prehrano, ampak tudi svoje zdravje. Ne smemo pa pozabiti na preprečevanje pojava bolezni.
Opis marelične diete
Pripravite pol in pol kilograma marelic. To količino je treba razdeliti na določene porcije in zaužiti ves dan. Ne povečujte celotne porcije, saj se lahko črevesje negativno odzove na preveliko količino jagodičja.
Poleg tega je malo verjetno, da bi uživanje preveč jagodičja zmanjšalo kalorije, zato bo vaša teža obstala. Ne mislite, da morate marelice jesti nespremenjene: kuhanje kakršnih koli jedi je povsem sprejemljivo, poleg tega pa bo vašo prehrano popestrilo.
Ta dieta razen učinkovito hujšanje zagotavlja čiščenje človeškega telesa pred toksini, normalizacijo dela notranjih organov... V zvezi s tem se čiščenje lahko izvaja največ enkrat na 30 dni.
Vendar ne smete pospeševati diete - potem se bo telo utrudilo, in če obstajajo kontraindikacije, značilne za uživanje marelic (ki so navedene zgoraj v članku), ta dieta morda ne bo pozitiven učinek za zdravje, ampak nasprotno - škodovati mu.
Torej, kontraindikacije vključujejo gastritis, vključno s povečanim izločanjem želodčne kisline, in razjede v prebavilih. Črevesna obstrukcija je tudi kontraindikacija za uživanje jagodičja.
Prisotnost sladkorna bolezen anamneza je omejitev, saj je za plod značilna visoka vsebnost saharoze, kar je pri teh bolnikih kontraindicirano.
Zato je treba o vprašanju vključitve v režim določene prehrane razpravljati po posvetovanju z zdravnikom, da bi se izognili pojavu negativne posledice za svoje telo.