Antioksidativno delovanje. Antioksidanti

Ko govorimo o prednostih antioksidantov, pomenijo predvsem njihovo sposobnost nevtralizacije prostih radikalov in s tem zaščito naših celic pred poškodbami. Toda ali naše celice potrebujejo takšen poseg, če je telo sposobno samo proizvajati antioksidante brez zunanje pomoči? Zakaj so prosti radikali nevarni? Kako poškodujejo celice, in kar je najpomembneje, od kod prihajajo v našem telesu in ali se moramo z njimi boriti?

Kaj so antioksidanti in kako delujejo?

Antioksidanti so skupina spojin, ki lahko nevtralizirajo oksidacijski proces in s tem preprečijo poškodbe naših celic zaradi prostih radikalov – oksidativni stres. Ne zveni zelo razumljivo, zato ga prevedemo v običajen, »človeški« jezik.

prosti radikali

Obstajajo tako zelo aktivne molekule kisika - prosti radikali. Prosti radikali so:

– peroksid (RO 2*)

– alkoksi (RO *),

- alkil (R *)

- reaktivne kisikove vrste (superoksidni anion).

Iz tečaja fizike in kemije se verjetno spomnite, da ima molekula več elektronskih lupin, nekakšnih "orbit", po katerih se vrtijo delci molekule.

Prosti radikali so v procesu bio izgubili 1 nevtron kemične reakcije in zato zdaj z vsemi sredstvi poskušajo najti »donatorja« in nadoknaditi izgubo. Ta neparni "osamljen" in zato neverjetno aktiven in si prizadeva sprožiti kemično reakcijo nevtrona, najdemo v prostih radikalih na najbolj zunanji strani njegovih elektronskih lupin.

Tako antioksidanti postanejo darovalci manjkajočih nevtronov za proste radikale in jih spremenijo v stabilno molekulo. In s tem - nevtraliziranje

Zanimalo vas bo:

Zato si ne le zelo »želi«, ampak lahko tudi svobodno »zažene« kemične reakcije z vsemi strukturami, ki jih sreča na svoji poti, da zapolni manjkajoči delec na račun drugih molekul in postane bolj stabilen.

Prosti radikal, ki je prejel manjkajoči nevtron na zunanji lupini, se "umiri", stabilizira. Zdaj ni več nevaren za naše celice.

Vsaka molekula lahko postane tak donator za neparni nevtron, vključno z molekulami in strukturami, ki sestavljajo celice našega telesa.

Naša kletka se jim zdi odličen "plen". Če si izposodijo nevtron iz struktur naših celic, jih prosti radikali poškodujejo. Ta proces se imenuje poškodba celice s kisikom – oksidativni stres.

Oksidativni stres, bolezni in staranje

Odkritje zgoraj opisanih mehanizmov s strani znanstvenikov je postalo pravi preboj v medicini. Raziskovalci krivijo proste radikale za razvoj procesa staranja in bolezni, kot so:

ateroskleroza
miokardni infarkt
možganska kap
in številne druge kronične, predvsem tiste povezane z degenerativnimi procesi, boleznimi.

Prosti radikali vstopijo v biokemično reakcijo z vsemi molekulami, ki jih srečajo na svoji poti, vključno z našo DNK, celičnimi membranami in funkcionalnimi organeli v njih. To moti celično dihanje, normalno delitev celic, saj poškodovana DNK ne more več zagotoviti popolnega prenosa genetskih informacij med nastajanjem hčerinskih celic.

V različnih testih je bilo dokazano, da so prosti radikali tisti, ki človeku vzamejo 2-3 desetletja življenja, motijo regeneracijo tkiva na celični ravni in prispevajo k nastanku okvarjenih molekul in struktur.

Antioksidanti kot marketinški trik

Obstaja pa tudi jasna težnja, da se oksidativni stres, ki ga povzročajo prosti radikali, pripiše vsemu, česar biologi ne morejo razložiti na druge načine. V vsakem posameznem primeru je treba razumeti, »kje je resnica in kje talent«.

Nešteto objav, intervjujev in strokovnih izjav je podalo prepričljive argumente čudežne lastnosti antioksidanti in preudarni proizvajalci, ki so te informacije takoj uporabili, so začeli velikodušno "nagrajevati" z antioksidativnimi lastnostmi najrazličnejše izdelke, od zelenega čaja do kreme za britje.

Koencim Q10, ki odpravlja gube in druge reklamne legende

V nekem trenutku je postalo zelo priljubljeno dodajanje antioksidantov kozmetiki. Na primer zloglasna krema proti gubam s koencimom Q10. Vendar tudi njegov učinek ni dokazan.

Da, CoQ10 lahko prepreči poškodbe kožnih celic zaradi prostih radikalov. Če pa ga dodate kremi, se bo večinoma zadrževal v keratiniziranem površinskem sloju kože, do živih celic pa bo prišel v minimalni količini, zato ne računajte na kakšen opazen biološki učinek. In ideja, da se lahko koencim Q10 bori proti staranju in zmanjša gube, je prav zmedena.

Klinična preskušanja proti mitu o esencialnih antioksidantih

In šele zdaj je uveljavljen »ugled« antioksidantov nekoliko omajan. V kliničnih preskušanjih, ki so potekala med letoma 1998 in 2009, so strokovnjaki z univerze Johns Hopkins (Univerza Johns Hopkins), Baltimore, ZDA, ugotovili, da so koristi in učinkovitost antioksidantov v boju za dolgoživost in zdravje ljudi v veliki meri pretirani.

V kliničnem poskusu je sodelovalo 783 prostovoljcev, povprečna starost ki je bil star 65 let. Vsi so živeli v Italiji, v regiji, ki je znana po pridelavi vina.

Za študijo je bil izbran resveratrol, antioksidant, ki ga najdemo v čokoladi, grozdju in rdečem vinu. Njegovo vsebnost v krvi preiskovancev so ocenili z analizo urina.

Raziskovalci so primerjali ravni resveratrola v urinu preiskovancev in stopnjo primerov srčno-žilni zapleti, kot tudi onkološke bolezni med udeleženci.

Izkazalo se je, da tudi s visoka koncentracija resveratrol v krvi subjektov, tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja In rak ni izginil. Vsebnost tega antioksidanta v izdelkih, ki so jih uživali udeleženci, nikakor ni vplivala na njihovo zdravje.

Stopnje umrljivosti zaradi bolezni srca in ožilja in raka so bile enake za vse udeležence, ne glede na to, koliko resveratrola so našli v njihovih analizah.

Najboljše je sovražnik dobrega: zakaj so antioksidanti škodljivi

Zdravo telo redno proizvaja antioksidante za svoje dobro in brez zunanje pomoči. Poleg tega jih proizvaja v tisti najbolj aktivni obliki, o prednostih katere tako radi govorijo v oglaševanju.

Če začnejo »udarne doze« antioksidantov prihajati iz zunanjega okolja, s hrano ali posebnimi vitaminskimi kompleksi, se naše telo kot samoregulacijski sistem »odloči«, da zmanjša naše lastna proizvodnja antioksidanti. No, to je kot presežek uvoženega blaga. Preveč intenziven pretok "uvoza" od zunaj zatira našega notranjega "domačega proizvajalca". No, zakaj ga potrebujete, pa tudi za svoj denar?

Zaključek: verjeti ali ne?

Neumno bi bilo zanikati prednosti zelenjave in sadja, ki sta tako uporabna kot antioksidanti. Jejte jih in jejte z užitkom. Naravni antioksidanti so tako dobri, da je z njihovo uporabo kar težko “pretiravati”.

Toda obdariti jih s skoraj "čarobnostjo" zdravilne lastnosti, še bolj pa - preplačati po previsokih cenah za embalažo z napisom "vsebuje antioksidante", ne bi. No, ni vredno. Nihče ni preveril in še ni mogel dokazati, da v takšni "krmi" antioksidanti delujejo na enak način kot tisti, ki se v našem telesu tvorijo naravno.

Poleg tega boste zagotovo živeli veliko dlje in bolj zdravo, če boste uživali hrano, bogato z antioksidanti, in sicer: zelenjavo, sadje, jagode. A ne zato, ker imajo toliko antioksidantov, ampak zato, ker boste potem jedli zdravo, polnovredno hrano, t.j. najboljše, kar lahko svojemu telesu ponudiš od zunaj.

Zavrnil pa bi dodatne "tablete", tablete in antioksidativne "koktajle". To je nerazumno zapravljanje vašega denarja, ki poleg tega lahko škodi.

Razkrivanje mitov: antioksidanti – kako delujejo in ali jih potrebujete?, 4,4 od 5 na podlagi 7 ocen

Edinstvene snovi, potrebne za Človeško telo- antioksidanti. Imajo sposobnost, da se uprejo molekulam oksidantov in nevtralizirajo njihove negativne učinke. Snovi so vsebovane v posebne pripravke ali živilskih izdelkov.

Za kaj so antioksidanti?

Uporabno gradivo- antioksidanti - prispevajo k pospešenemu okrevanju celic, uničenih kot posledica negativni vpliv prosti radikali. Le malo ljudi ve, zakaj so potrebni antioksidanti, vendar imajo le pozitiven učinek na človeško telo:

Je edinstven naravni in popolnoma naraven antioksidant, ki pomaga obnavljati tkiva in celice, ki so jih uničili prosti radikali.
Proces fotostaranja se upočasni, celice so zanesljivo zaščitene pred poškodbami z ultravijoličnimi žarki.
Glavna stvar pozitivna lastnost- zmanjša vnetno reakcijo, ki se pojavi pri dolgotrajni izpostavljenosti soncu.
Zmanjša se aktivnost procesov staranja.
Prosti radikal se nevtralizira, ustavi se oksidacija večkrat nenasičenih maščobnih kislin v celičnih membranah.
Še en uporabna lastnost- Zmanjša tveganje za nastanek raka.

Učinki prostih radikalov na telo

Prosti radikali so molekule, ki lahko dodajo še en elektron. Molekula ima en neparen elektron, zato zlahka vstopi v kemične reakcije, zaradi katerih se obstoječe praznine zapolnijo. Zaradi pritrditve postane molekula popolnoma varna. Kemične reakcije, ki jih izzovejo prosti radikali, imajo določen učinek na človeško telo.

Če je količina teh molekul v normalnem območju, jih lahko imunski sistem nadzoruje. Snov, kot je antioksidant, bo pomagala preprečiti oksidacijo telesa. Prosti radikali nadzorujejo naslednje funkcije:

aktivacija nekaterih encimov;
proces uničenja bakterij, virusov;
proizvodnja hormonov;
proizvodnja energije.

S povečanjem števila prostih radikalov pride do aktivnejše proizvodnje teh molekul, kar povzroča resno škodo telesu. Začne se sprememba strukture beljakovin, metoda kodiranja genetskih informacij, njihov prenos iz celice v celico. Človeški imunski sistem patološko spremenjene beljakovine zazna kot tujek in jih začne uničevati. Z močno obremenitvijo imuniteta pade, lahko se razvije resna bolezen(ledvično, srčno popuščanje), onkologija.

Kaj so antioksidanti

Molekule, ki imajo negativno nabit elektron, so antioksidativne snovi. Njihove koristi so velike, saj pomagajo preprečevati razvoj rakavih in srčno-žilnih bolezni, prispevajo k odstranjevanju toksinov iz telesa in pospešujejo proces celjenja. Oksidanti in antioksidanti morajo biti prisotni v človeškem telesu, saj zagotavljajo njegovo delovanje.

Skoraj vsak izdelek ima v svoji sestavi edinstven antioksidant. Zdravniki svetujejo uživanje svežega sadja in zelenjave. Vsak naravni antioksidant nevtralizira škodljiv učinek na organizem okolja (zadimljene ulice, ultravijolično sevanje, pogost stres), slabe navade (kajenje, zloraba alkohola). Uporabljajo se za upočasnitev procesa staranja telesa.

Antioksidativno delovanje

Medicina ni v celoti preučila učinka teh snovi na človeško telo. Eksperimentalni podatki ostajajo protislovni. Nekatere študije kažejo, da antioksidantna zdravila nimajo vpliva na razvoj pljučnega raka pri kadilcih, vendar vitamin C v kombinaciji z A pomaga preprečevati predrakave polipe v želodcu.

Delovanje snovi pomaga preprečiti nastanek raka debelega črevesa, prostate. Človek lahko s hrano vzdržuje želeno raven antioksidantov in izboljša lastno zdravje. Druga možnost je uporaba posebnega vitaminski kompleks. Nujno je treba poiskati pomoč pri zdravniku, ki bo predpisal zdravila, ki bodo vsebovala pravo količino koristne snovi.

Koristi in škode antioksidantov

Vsak močan antioksidant je dober za telo. Vendar pa vse snovi nimajo pozitivnega učinka. Pomembno je vedeti, kakšne so koristi in škode antioksidantov ter kateri izdelki jih vsebujejo. Hrana mora biti raznolika. Glavna stvar je opazovati mero, prilagoditi meni. To bi morala storiti ne samo ženska, bodoča mati, ampak tudi moški.

Če nenehno uporabljate izdelek, ki bo vseboval veliko število antioksidantov, obstaja tveganje, da izzovejo njihov negativni učinek, vse do pojava raka. Obstajajo tudi snovi, ki ne morejo nevtralizirati prostih radikalov: ne bodo delovale pravilno, kar prispeva k pospeševanju procesa oksidacije. To se zgodi, če ga pogosto uporabljate zeliščni izdelek, ki vsebuje veliko količino vitamina A in C.

Zdravnik lahko prepove uporabo živil, ki vsebujejo vitamin E, sicer lahko resno poškodujete srce. Prehrana mora biti uravnotežena, hrana pa popolnoma naravna, saj bo potem imelo telo pozitivno lastnost teh snovi. Prednosti so jasne:

staranje se prepreči;
koristne snovi pomagajo ohranjati lepoto in mladost za dolgo časa.

Kje je največ antioksidantov?

Koristno je vedeti, kje in v kakšni količini se nahajajo antioksidanti, saj so koristni, če njihova količina ne presega dovoljena stopnja. Lekarna ponuja široko paleto zdravil, ki vsebujejo pravi vitamin. Vendar pa samo ena tableta ne bo pomagala rešiti težave. Še vedno je treba poskusiti Zdrav način življenjaživljenje in se znebite obstoječih slabih navad.

Antioksidanti - zdravila v lekarnah

Če telesu primanjkuje hranil, samo pravilna prehrana ni dovolj. V takih primerih lahko zdravnik predpiše antioksidativno zdravilo, vendar jih ni mogoče izbrati neodvisno. Seznam najbolj uporabna orodja vsebuje:

Liping - antioksidativno zdravilo, liofiliziran prašek, podporna imunski sistem.
Koencim - krepi obrambo telesa. Prosti radikali se odstranijo, krvni obtok se aktivira.
Glutargin je močno antioksidativno zdravilo, ki se uporablja pri boleznih jeter in za odpravo posledic zastrupitev z alkoholom.

Vitamini antioksidanti

Lahko se predpišejo vitamini z antioksidanti, ki vsebujejo kompleks mineralov in hranil. Močan antioksidativni učinek imajo:

Vitrum-antioksidant - ščiti telo pred škodljivimi učinki prostih radikalov.
Vitrum-forte - upočasnjuje prezgodnje staranje in obrabo organov in sistemov.

Izdelki antioksidanti

Hrana je za človeško telo izjemnega pomena. Vsebuje se v pravi količini naravnih antioksidantov v izdelkih, kot so:

kava;
fižol;
jabolka;
korenje;
črni divji ribez;
jagoda;
suhe slive;
brusnica;
malina;
kuhana artičoka;
robida;
špinača;
šipek;
krompir;
Bolgarski poper;
marelica;
morski sadeži;
mleko;
zelje.

Antioksidanti v kozmetiki

Kozmetologija ne more brez te dragocene snovi, ki opravlja več funkcij hkrati. Vsak antioksidant ustavi razgradnjo kože, obnovi vsebnost hranilnih snovi in ščiti celice. Antioksidanti v kozmetologiji igrajo vlogo stabilizatorjev. Pri izdelavi kozmetičnega izdelka se dodajo vitamini E, C, A in drugi. Kozmetika in kreme morajo vsebovati snovi v pravih razmerjih. Torej je C zelo nestabilen, z uvedbo 5% ne daje učinka, od 5 do 15% vitamina pa vsebuje samo serum.

Antioksidanti - kaj je to v medicini

Uporaba antioksidantov v medicini še naprej povzroča veliko polemik in polemik. Te snovi v telesu morajo biti vsebovane v normalnem območju, potem lahko:

preprečiti razvoj srčno-žilnih bolezni, onkologije;
odpraviti težave, povezane z delovanjem ledvic;
izboljšati splošno počutje.

Antioksidanti v onkologiji

Imenovanje antioksidantov v onkologiji uporabljajo številni zdravniki. Po potrditvi diagnoze in določitvi resnosti poteka bolezni bodo izbrani pripravki, ki vsebujejo želeno snov. Prehrana se popravlja, saj naj bi prehrana vsebovala živila, bogata z antioksidanti. V vsakem primeru se zdravljenje izvaja strogo individualno.

Video: kaj so antioksidanti

Danes vsi govorijo o antioksidantih. Nekateri jih upoštevajo močno orožje proti staranju, drugi - z zavajanjem farmacevtov, tretji - nasploh s potencialnim katalizatorjem raka. Torej bi morali jemati antioksidante? Za kaj so te snovi? Iz katerih zdravil jih je mogoče dobiti? O tem bomo govorili v članku.

koncept

Antioksidanti so kemikalije, ki lahko lovijo proste radikale in tako upočasnijo proces oksidacije. Antioksidant pomeni "antioksidant". Oksidacija je v bistvu reakcija s kisikom. Prav ta plin je kriv, da narezano jabolko dobi rjav odtenek, železo rjavi pod odprto nebo in odpadlo listje gnije. Nekaj podobnega se dogaja v našem telesu. V vsakem človeku obstaja antioksidativni sistem, ki se bori proti prostim radikalom skozi vse življenje. Vendar pa ta sistem po štiridesetih letih ne more več v celoti kos nalogi, ki mu je dodeljena, še posebej, ko človek kadi, je nekvalitetno hrano, se sonči brez zaščitne opreme in podobno. Pomagate ji lahko, če začnete jemati antioksidante v tabletah in kapsulah, pa tudi v obliki injekcij.

Štiri skupine snovi

Trenutno je znanih že več kot tri tisoč antioksidantov, njihovo število pa se še povečuje. Vsi so razdeljeni v štiri skupine:

vitamini. So topni v vodi in v maščobah. Prvi ščitijo krvne žile, vezi, mišice, drugi pa - maščobno tkivo. Beta-karoten, vitamin A, vitamin E so najmočnejši antioksidanti med topnimi v maščobah, vitamin C, vitamini B skupine pa med vodotopnimi.
Bioflavonoidi. Za proste radikale delujejo kot past, zavirajo njihovo nastajanje in pomagajo odstraniti toksine. Bioflavonoidi večinoma vključujejo katehine, ki jih najdemo v rdečem vinu, in kvercetin, ki je v izobilju v zelenem čaju in citrusih.
Encimi. Imajo vlogo katalizatorjev: povečajo hitrost nevtralizacije prostih radikalov. Proizvaja telo. Te antioksidante lahko dobite tudi od zunaj. Pripravki, kot je na primer "koencim Q10", bodo nadomestili pomanjkanje encimov.
Ne proizvajajo se v telesu, pridobimo jih lahko le od zunaj. Najmočnejši antioksidanti v tej skupini so kalcij, mangan, selen in cink.

Antioksidanti (zdravila): klasifikacija

Vse antioksidante, ki so po izvoru zdravila, delimo na pripravke nenasičenih maščobnih kislin; pripravki beljakovin, amino in nukleinskih kislin, ki reagirajo s produkti oksidacije prostih radikalov; vitamini, flavonoidi, hormoni in elementi v sledovih. Pogovorimo se o njih bolj podrobno.

Substrati oksidacije prostih radikalov

Tako imenovana zdravila, ki vsebujejo omega-3 kisline. Sem spadajo "Epadol", "Vitrum cardio", "Tecom", "Omacor", ribja maščoba. Glavne omega-3-polinenasičene kisline - dekozaheksanojska in eikozapentaenojska kislina -, ko jih vnesemo od zunaj v telo, obnovijo svoje normalno razmerje. Spodaj so navedeni najmočnejši antioksidanti te skupine.

1. Zdravilo "Essentiale"

to je kompleksno orodje vsebuje poleg fosfolipidov vitamine z antihipoksantnimi (nikotinamid, tiamin, piridoksin, riboflavin) in antioksidativnimi (cianokobalamin, tokoferol) lastnostmi. Zdravilo se uporablja v pulmologiji, porodništvu, hepatologiji, kardiologiji, oftalmologiji.

2. Pomeni "Lipin"

Je antihipoksant in naravni močan antioksidant, ki obnavlja funkcionalno aktivnost endotelija, ima imunomodulatorne, membransko zaščitne lastnosti, podpira antioksidativni sistem organizem, pozitivno vpliva na sintezo površinsko aktivne snovi, pljučno ventilacijo.

3. Zdravila "Espa-Lipon" in "Berlition"

Ti antioksidanti znižujejo raven glukoze v krvi pri hiperglikemiji. Tioktična kislina se endogeno tvori v telesu in je kot koencim vključena v dekarboksilacijo a-keto kislin. Sredstva "Berlition" je predpisana za diabetično nevropatijo. In zdravilo "Espa-Lipon", ki je med drugim sredstvo za zniževanje lipidov, hepatoprotektor in detoksikant, se uporablja za zastrupitev s ksenobiotiki.

Pripravki peptidov, nukleinskih in aminokislin

Sredstva te skupine se lahko uporabljajo tako v mono- kot v kompleksna terapija. Med njimi lahko posebej omenimo glutaminsko kislino, ki ima poleg sposobnosti odstranjevanja amoniaka, spodbujanja energetskih in redoks procesov ter aktiviranja sinteze acetilholina tudi pomemben antioksidativni učinek. Ta kislina indicirano za psihoze, duševno izčrpanost, epilepsijo, reaktivno depresijo. Spodaj obravnavamo najmočnejše antioksidante naravnega izvora.

1. Pomeni "Glutargin"

To zdravilo vsebuje glutaminsko kislino in arginin. Ima hipoamonijemični učinek, ima antihipoksično, membransko stabilizacijsko, antioksidativno, hepato- in kardioprotektivno delovanje. Uporablja se pri hepatitisu, cirozi jeter, za preprečevanje zastrupitve z alkoholom in za odpravljanje mačka.

2. Zdravila "Panangin" in "Asparkam"

Ti antioksidanti (zdravila asparaginska kislina) spodbujajo tvorbo ATP, oksidativno fosforilacijo, izboljšajo gibljivost prebavni trakt in tonus skeletnih mišic. Ta zdravila so predpisana za kardiosklerozo, aritmije, ki jih spremlja hipokaliemija, angina pektoris, miokardna distrofija.

3. Pripravki "Dibikor" in "Kratal"

Ti izdelki vsebujejo tavrin, aminokislino, ki ima zaščitne, nevrotransmiterske, kardioprotektivne, hipoglikemične lastnosti ter uravnava sproščanje prolaktina in adrenalina. Pripravki, ki vsebujejo tavrin - najboljši antioksidanti zaščita pred poškodbami zaradi dražilnih snovi pljučno tkivo. V kombinaciji z drugimi zdravili je priporočljivo uporabljati Dibicor za sladkorna bolezen, odpoved srca. Zdravilo "Kratal" se uporablja za VVD, vegetativno nevrozo, post-sevalni sindrom.

4. Zdravilo "Cerebrolysin"

Zdravilo vključuje kot aktivno sestavino hidrolizat snovi iz prašičjih možganov, osvobojene beljakovin, ki vsebuje aminokisline in kompleks peptidov. Sredstvo zmanjša vsebnost laktata v možganskih tkivih, vzdržuje homeostazo kalcija, stabilizira celične membrane in zmanjša nevrotoksični učinek ekscitatornih aminokislin. To je zelo močan antioksidant, ki je predpisan za možgansko kap, cerebrovaskularne patologije.

5. Zdravilo "Cerebrokurin"

To zdravilo vsebuje peptide, aminokisline, nizkomolekularne produkte proteolize. Proizvaja antioksidativne učinke, sintetizira beljakovine in ustvarja energijo. Zdravilo "Cerebrocurin" se uporablja za bolezni, povezane z motnjami centralnega živčnega sistema, pa tudi v oftalmologiji za patologije, kot je senilna makularna degeneracija.

6. Zdravilo "Actovegin"

To zdravilo je visoko prečiščen hemodializat krvi. Vsebuje nukleozide, oligopeptide, vmesne produkte presnove maščob in ogljikovih hidratov, zaradi česar pospešuje oksidativno fosforilacijo, izmenjavo visokoenergetskih fosfatov, povečuje dotok kalija, aktivnost alkalne fosfataze. Zdravilo ima močan antioksidativni učinek in se uporablja v organske lezije oči, centralni živčni sistem, za hitrejšo regeneracijo sluznic in kože v primeru opeklin, ran.

Bioantioksidanti

Ta skupina vključuje vitaminski pripravki, flavonoidi, hormoni. Od ne-koencimskih vitaminskih sredstev, ki imajo hkrati antioksidativne in antihipoksantne lastnosti, je treba omeniti koencim Q10, riboksin, koragin. Drugi antioksidanti v tabletah in drugo dozirne oblike bomo opisali spodaj.

1. Zdravilo "Energostim"

To je kombinirano sredstvo, poleg inocima, ki vsebuje nikotinamid dinukleotid in citokrom C. Zaradi sestavljene sestave ima zdravilo Energostim komplementarne antioksidativne in antihipoksantne lastnosti. Zdravilo se uporablja za miokardni infarkt, alkoholno hepatozo, miokardno distrofijo, hipoksijo možganskih celic

2. Vitaminski pripravki

Kot smo že omenili, v vodi in v maščobi topni vitamini kažejo izrazito antioksidativno delovanje. Od zdravil, topnih v maščobah, je mogoče razlikovati tokoferol, retinol in druga zdravila, ki vsebujejo karotenoide. Od pripravkov vodotopnih vitaminov imajo največji antioksidativni potencial nikotinske in askorbinske kisline "Nikotinamid", "Cianokobalamin", "Rutin", "Kvercetin".

3. Zdravilo "Cardonat"

Vključuje piridoksalfosfat, lizin hidroklorid, karnitin klorid, kokarboksilazni klorid. Te komponente sodelujejo pri oksidaciji maščobnih kislin v acetil-CoA. Zdravilo aktivira procese rasti in asimilacije, ima anabolične hepato-, nevro-, kardioprotektivne učinke ter znatno poveča telesno in intelektualno zmogljivost.

4. Flavonoidi

Od pripravkov, ki vsebujejo flavonoide, lahko ločimo tinkture gloga, ehinaceje, maternice.Ta sredstva imajo poleg antioksidanta tudi imunomodulatorne in hepatoprotektivne lastnosti. Antioksidanti so olje rakitovca, ki vsebuje nenasičene maščobna kislina, in domači fitopreparati, proizvedeni v obliki kapljic: "Kardioton", "Kardiofit". Tinkturo gloga je treba jemati pri srčnih motnjah funkcionalne narave, tinkturo matice - kot pomirjevalo, tinkture radiole rosea in ehinaceje - kot sredstvo splošnega toničnega delovanja. Olje rakitovca prikazano na peptični ulkus, prostatitis, hepatitis.

5. Pomeni "Vitrum antioksidant"

To je kompleks mineralov in vitaminov, ki kaže izrazito antioksidativno aktivnost. Zdravilo na celični ravni ščiti telo pred škodljivimi učinki prostih radikalov. Sestava "Vitrum antioksidanta" vključuje vitamine A, E, C, pa tudi elemente v sledovih: mangan, selen, baker, cink. Vitaminsko-mineralni kompleks se jemlje za preprečevanje hipovitaminoze, za povečanje odpornosti telesa na okužbe in prehladi po zdravljenju z antibakterijskimi sredstvi.

končno

Antioksidante v obliki zdravil bi morali uporabljati ljudje po štiridesetem letu starosti, težki kadilci, tisti, ki pogosto jedo hitro hrano, pa tudi ljudje, ki delajo v slabih okoljskih razmerah. Bolniki, ki so pred kratkim imeli onkološka bolezen ali imeti visoko tveganje njegovega razvoja je uporaba takšnih sredstev kontraindicirana. In ne pozabite: antioksidante je bolje dobiti iz naravni izdelki in ne od drog!

Prednosti in slabosti antioksidantov in njihova vloga v človeškem življenju, pa tudi, kateri izdelki jih vsebujejo, uporaba antioksidantov v kozmetologiji, pregledi.

Večino bolezni povzročajo prosti radikali. Povzročajo raka in težave s srcem. Negativni vpliv okolja, prehrane, stresa povečajo število nenormalnih molekul. Antioksidanti se po drugi strani borijo za zdravje ljudi in nevtralizirajo njihove negativne učinke.

Antioksidanti v telesu

Ljudje dobimo energijo z oksidacijo organskih spojin v celici. Ta postopek pomaga:

vzdrževati stalno telesno temperaturo;
pretvorba aminokislin v telesu;
sprošča ogljikov dioksid;
ravnati s strupenimi in tujimi snovmi.

Zdi se, zakaj potrebujemo antioksidante, če vse deluje. Toda vsak mehanizem lahko odpove. kronične bolezni, sevanje, stres povzročijo nastanek nenormalnih molekul, ki tudi začnejo sodelovati v procesih celično dihanje.

Majhna količina prostih radikalov ne bo prinesla škode. Toda podivjani tempo življenja, izdelki s "kemijo" na policah, praški in čistilni geli zastrupljajo človeško telo. Število škodljivih spojin narašča in brez "pomočnika" ne more več kos.

Tu nastopijo antioksidanti, ki preprečujejo, da bi prosti radikali uničili zdrave celice in povzročili naslednje bolezni:

ateroskleroza,
bolezni srca,
onkologija.

Glavni antioksidanti so:

selen;
glutation;
cink;
vitamini A, C, E.

Zgornje snovi očistijo telo in odložijo nastop starosti.

Vloga antioksidantov za človeka

Antioksidanti se začnejo boriti proti prostim radikalom takoj po rojstvu osebe. V otroštvu je naša obramba močna, a postopoma se raven proizvodnje antioksidantov zmanjšuje.

Poveča se tveganje za bolezni srca in ožilja, kosti postanejo bolj krhke, koža zbledi. Če začnete jesti hrano z antioksidanti, se bo proces staranja upočasnil.
Znanstveniki so ugotovili, da miši, pri katerih je povečana proizvodnja antioksidantov, živijo dlje za 20 %. To pomeni, da bi večina ljudi lahko praznovala svoje stoletje.

Živila s koristnimi snovmi pomagajo človeku, da ostane dlje aktiven in zdrav. Podaljšujejo pričakovano življenjsko dobo, zmanjšujejo tveganje za raka.
Uporabljajo se v kozmetologiji, medicini, Prehrambena industrija.

Katere snovi so antioksidanti

Glavni vitaminski antioksidanti vključujejo:

tokoferol (vitamin E). Izboljšuje razpoloženje, daje moč, zdravi pljuča in srce, preprečuje pojav sive mrene.
Retinol (vitamin A). Priporočljivo je uporabljati skupaj z vitaminom E. Izboljša stanje kože, odloži pojav prvih gub, pomaga pri odpravljanju nespečnosti, uničuje viruse in rakotvorne snovi.
askorbinska kislina (vitamin C). Poveča, ščiti telo pred delovanjem prostih radikalov, pomaga pri delu živčnih celic.

Minerali, ki varujejo dolgoživost in lepoto:

Selen. Zagotavlja normalno delovanje jeter, pljuč, srca.
mangan. Izboljša absorpcijo vitamina E in C.
Cink. Ohranja genom tako, da ga ščiti pred delovanjem nenormalnih molekul.
Baker. Pomaga telesu, da se upre SARS. Normalizira oksidacijske procese v celicah.

Antioksidanti - karotenoidi vključujejo:

beta karoten. Bori se proti prezgodnjemu staranju, ščiti celice pred nenormalnimi kemičnimi spojinami.
lutein. Pomaga ohranjati vid dlje. Ščiti oči pred ultravijoličnim sevanjem.
Lipoken. Zmanjša tveganje za onkologijo.

Kako delujejo antioksidanti

Prosti radikali so molekule z neparnim elektronom. Prizadevajo si najti manjkajoči "delec". Posledično škodljive spojine "izvlečejo" manjkajoči elektron iz atoma zdrave celice.
Tudi uničeni elektron si prizadeva najti "par" zase. Uniči še eno zdravo celico.

Število prostih radikalov naglo narašča, kar vpliva na človeka.
Antioksidanti darujejo manjkajoči elektron nenormalni molekuli in s tem ščitijo celice pred uničevalnim procesom.

Katera živila vsebujejo antioksidante

Nekatere antioksidante naše telo proizvaja samo, druge pa pridobivamo s hrano. Starejši kot smo, več živil z antioksidanti moramo vključiti na jedilnik.

Oseba prejme naravne antioksidante iz rastlinske hrane:

vitamin C. najdemo v krompirju, citrusih, ribezu, kiviju.
retinol. Vsebuje se v živalskih tkivih (ribe, jetra, morski sadeži).
beta karoten. Najdemo ga v vsem sadju. oranžna barva- breskev, buča, marelica, korenček.
Selen. V algah, ribah in žitih je veliko mineralov.
vitamin E. Da bi ga dobili, morate v svojo prehrano vključiti oreščke, jetra, žita.

Pivci kave imajo srečo. Njihova najljubša pijača ima antioksidativni učinek. Piti morate naravno kavo brez dodatkov. Največ koristnih snovi se ohrani v sveže mletih zrnih.
Veliko uporabnih snovi vsebuje sveže sokove. Toda sveže stisnjenega soka ni mogoče shraniti. Že 15 minut po kuhanju bo izgubil večino vitaminov.

Alkohol je tudi antioksidant. Majhni odmerki so koristni. Ženske si lahko privoščijo spiti 30 g konjaka ali 50 ml. vina na dan. Pri moških je odmerek konjaka višji - 50 g na dan.

Antioksidanti za hujšanje

Antioksidanti ne zdravijo le telesa. Pomagajo ljudem s prekomerno telesno težo, da se vrnejo v formo.

Naslednje snovi pospešujejo presnovo in razgrajujejo maščobe:

Flavonoidi. Vsebuje ga rakitovci, česen, čebula, zeleni čaj. Dnevna stopnja- 250 mg.
Indol-3-karbinol. Vir je brokoli in Belo zelje. Dnevna norma je 50 mg.
holin. Snov je bogata z morskimi sadeži, ovsenimi kosmiči, jetri, špinačo. Dnevna norma je 3000 mg.
Lipoična kislina . Najdemo ga v špinači, zelju, rižu, govejih ledvicah. Stopnja porabe je 30 mg. na dan.
vitamin C. Najdemo ga v črnem ribezu, kiviju, citrusih, kislo zelje. Dnevna norma je 80 mg.

Pri pripravi dietnih obrokov uporabite naslednje začimbe:

Črni poper,
kurkuma,
nagelj.

Te začimbe izboljšujejo prebavo in spodbujajo hujšanje.

Uporaba antioksidantov v kozmetologiji

Vpliv negativnih dejavnikov se najprej odraža v stanju kože in las. Proizvajalci kozmetike so opazili, da antioksidanti pozitivno vplivajo na telesne procese, zato so jih začeli vključevati v izdelke za nego obraza, telesa in las.

Takšne kozmetika zaščiti dermis negativni učinek sončna svetloba in izpušni plini. Kožo razbremenijo sive barve, zmanjšajo starostne pege, povečajo elastičnost in se borijo proti gubam.

Antioksidantna kozmetika za lase pomaga pri soočanju s prhljajem in dolgočasno barvo las.

Vsaka znamka izbere svoj najljubši antioksidant:

Nivea uporablja koencim Q10;
Caudalie vključuje resveratrol;
Korres vsebuje kvercetin.

Od takšne kozmetike ne smete pričakovati takojšnjih rezultatov. Koristne snovi se kopičijo v koži in postopoma izboljšujejo njeno stanje.

Slabosti antioksidantov

Vsak izdelek je treba jemati preudarno. Ne morete zlorabljati hrane z antioksidanti. Konec koncev, presežek vitaminov v telesu ni nič manj škodljiv kot pomanjkanje.

Vaš jedilnik naj bo raznolik. Antioksidanti najbolje delujejo, če prihajajo iz različnih virov hrane.

Tisti, ki se ukvarjajo s športom, naj bodo previdni pri prehranskih dopolnilih z antioksidanti. Teh zdravil ne morete jesti takoj po treningu.

Proizvajalci živil radi oglašujejo svoj izdelek, češ da vsebuje antioksidante. Toda sladkarije in druge sladkarije, ki vključujejo to snov, ne bodo postale neškodljive.
Antioksidativne tablete lahko škodujejo telesu. Poslabšajo stanje zobne sklenine in delo prebavnega trakta. Številna zdravila imajo kontraindikacije za uporabo. Zato jih ne bi smeli dodeliti sami. Bolje je obiskati zdravnika.

Antioksidanti so hranila, ki delujejo kot past za proste radikale in jih nevtralizirajo. kemični procesi. Z normalnim delovanjem regulacijskega sistema v telesu se vzdržuje potrebno ravnovesje med številom oksidacijskih reakcij in hitrostjo porabe antioksidantov. Zruši se regulativni sistem, ki nastanejo zaradi nezadostnega vnosa koristnih antioksidantov v telo, povzročajo poškodbe zdravih celic, zaradi česar lahko nastanejo številne neprijetne bolezni.

Vsak od nas se rodi z določeno količino popolnoma zdravih celic, ki so skozi življenje v takšni ali drugačni meri izpostavljene škodljivim učinkom prostih radikalov. Nestabilne molekule z visoko aktivnostjo povzročajo veliko škodo celicam in tkivom, kar povzroča znake zunanjega in notranjega staranja telesa. Prosti radikali nastajajo v našem telesu med normalnimi kemičnimi oksidacijskimi reakcijami, ki jih povzročajo zunanji dejavniki kot so stres, kajenje ali onesnaženost okolja.

Kaj so antioksidanti

Antioksidanti se v človeškem telesu proizvajajo sami, lahko pa pridejo s hrano. Slednji so po svojem izvoru lahko naravni ali sintetični. Če je treba obnoviti celično ravnovesje in nevtralizirati škodljive oksidativne procese v telesu, je priporočljivo zaužiti povečan znesek zunanji antioksidanti.

Glavni viri antioksidantov naravnega izvora so sadje in zelenjava. Poleg tega najvišja koncentracija hranila opazimo pri sortah, ki imajo sladko-kisli okus, rdeče, črne ali modre. Sintetični antioksidanti so zdravila ali izdelki za nego, od katerih nekateri vsebujejo vse enake rastlinske surovine. Karotenoidi, flavonoidi, selen, vitamini C, E in CoQ10 so glavna zaščita celic pred negativnimi učinki prostih radikalov.

Živila, ki vsebujejo antioksidante

Največjo količino hranil – antiradikalov najdemo v svežem sadju in zelenjavi, ki sta bogata z vitamini, karotenoidi, alfa lipoično kislino in drugimi. uporabni elementi. Strokovnjaki za prehrano in zdravje priporočajo dnevni vnos antioksidantov za zaščito telesa pred stresnimi dejavniki iz okolja. Katera živila so najbogatejša z antioksidanti?

1. Antioksidanti v jagodah in sadju:

granate

slive

Črni ribez

citrusi

maline in robide

aronija

češnja

borovnica

brusnica

Vse antioksidativne lastnosti imajo tudi sveže stisnjeni sokovi in sveži sokovi.

2. Zelenjava, ki vsebuje antioksidante:

čebula in česen

korenček

pesa

redkev

brokoli

jajčevec

šparglji in špinača

repa in redkev

fižol

3. Olja, ki vsebujejo antioksidante:

pšenični kalčki

Palm

koruza

mlečni badelj

Tudi nekatera zelišča in začimbe so bogate z antioksidanti, kot so: peteršilj, origano, kurkuma, cimet in klinčki. Oreški vključujejo orehe, pistacije in mandlje. Najbolj uporabne pijače:, zeleni čaj in rdeče vino.

Ko so antioksidanti najbolj potrebni

Močni oksidativni procesi se pojavijo v naslednjih primerih:

Mono diete in podhranjenost;

ultravijolično obsevanje;

Stres in dolgotrajna depresija;

Športna in težka psihične vaje;

Starejša starost;

Dolgotrajno bivanje na onesnaženih območjih;

zloraba slabe navade predvsem kajenje.

Za zagotovitev najboljše antioksidativne aktivnosti je treba antioksidante jemati v kombinaciji. Pravilna prehrana, prehrana, obogatena z zelenjavo in sadjem, vnos esencialnih vitaminov in izvedljiva telesna aktivnost bo zagotovila dobro zdravje in odlično zdravje dolga leta. Preden vzamete zdravila z antioksidativnim učinkom, se morate posvetovati s strokovnjakom.

Uporaba antioksidantov v živilski industriji

V živilski industriji se antioksidanti uporabljajo kot aditivi za živila v živilih, da preprečimo njihovo izginotje zaradi njihove oksidacije. Pod vplivom zraka, torej kisika, ki ga vsebuje, se živila oksidirajo in njihova nadaljnja uporaba v hrani lahko povzroči zastrupitev. Z drugimi besedami, naloga antioksidanta je podaljšati življenjsko dobo hrane. Obstajajo tudi drugi načini za zmanjšanje vpliva kisika na hrano, na primer z uporabo nepredušne embalaže, iz katere se črpa zrak. Lahko se uporablja tudi v notranjosti embalaže plinske mešanice z nizka vsebnost kisik. Toda vseh teh metod ni mogoče primerjati z učinkom upočasnitve oksidativnih reakcij, ko se dodajo antioksidanti kot konzervans.

Antioksidante lahko razdelimo v dve skupini, naravne in sintetične. Naravni antioksidanti vključujejo dobro znane vitamin C, ki je v živilski industriji označen z indeksom E300, kot tudi tokoferoli, označeni z indeksom E306. Kot lahko vidite, v nasprotju s splošnim prepričanjem niso vsi "Eshki" sintetični. Vendar se je vredno zavedati, da je večina antioksidantov sintetičnih. Sintetični vključujejo: butilhidroksitoluen (indeks E321), utilhidroksianizol (indeks E3200), propil galat (indeks E310) in druge.

Posebno pozornost je treba nameniti živilom, ki vsebujejo maščobe, tako imenovanim nenasičenim maščobam. Molekule nenasičenih maščob so najbolj aktivne oksidacije. Signal takšne oksidacije je neprijeten kovinski okus izdelek. Poleg tega so kovine katalizator oksidativnih reakcij izdelkov, ki vsebujejo maščobe. Zato se je treba izogibati zavijanju. mastna hrana zavit v aluminijasto folijo in postavljen v kovinske posode. Na srečo danes obstajajo plastične posode za shranjevanje hrane.