Obstaja mnenje, da so sestavine zdravil in dodatkov polnila - stearat magnezij (E-470b in E-572) in stearinskakislina (E-570), can predstavljajo nevarnost za zdravje. Po podatkih iz različnih člankov v internet, tako magnezijev derivat človeško telo popolnoma ne uporablja, in podjetja, ki proizvajajo dodatki, narobe obvestiti potrošnika, da je ta komponenta koristna za zdravje.
Kot te viri - podani polnilo je veliko bolj nevarno in je močan toksin. Po navedbah avtorji, stearinski kislina je kombinacija hidrogenirano olja, ki lahko ubijejo celice, ko vstopijo v telo oseba. In glede na to magnezijev stearat je vključen v več 90 % aditivov, avtorji pozivajo, naj bodite zelo previdni zdravila, ki na voljo na trgu prehranskih dopolnil.
Viri predlagajo obravnavo takšnih vprašanj - namen uporabe magnezijev stearat v zdravilih in prehranskih dopolnilih ter njegovo količino v teh izdelkih.
Poskusimo obravnavati argumente avtorjev pri prvem vprašanju.
Snov se uporablja tako pogosto, ker veliko farmacevtski tovarne uporabljajo zastarele opremo. V Da bi prihranili denar, se takšna podjetja ne mudi z zamenjavo zastarele opreme s sodobnejšo opremo.
Kako ta snov vstopi v zdravila?
Glede na te avtorji - stearinski kislina je stranski produkt hidrogenirano olja, ki mažejo opremo. Zaradi dolgotrajnega delovanja se v teh oljih kopičijo strupene kovine, nato pa med proizvodnjo vstopijo v pripravke.
Kakšna je količina magnezijevega stearata v zdravilih?
Sodeč po razlage, hidrogenirano uporabljena olja kot mazivo na vsaki stopnji proizvodnje zasedajo približno 5% sestave kapsule. Torej Tako se izkaže, da prostor kapsule je napolnjen s to snovjo, ki nima nobenih zdravilnih lastnosti, in ta v svoji čakalna vrsta, zmanjša učinkovitosti proizvedenega zdravila.
Še ena nevarna lastnost magnezijev stearat, na odobritev teh avtorji, - vsebina veliko pesticidov snov. Razloženo to je to hidrogenirano olje je derivat bombaža in, kot veste, se pri gojenju tega pridelka pogosto uporablja znatna količina kemičnih dodatkov za povečanje donosa.
Še en dejavnik strupenosti magnezijev stearat, je sprememba kemične strukture maščobnih kislin v sami snovi zaradi tesnega stika stearinske kisline s kovinskimi katalizatorji pri visoki temperaturi. Posledično v človeško telo vstopi veliko število različnih strupenih snovi.
Vse te predpostavke so bile predstavljene strokovnjakom NSP. Raziskovalec podjetja - dr. Jurij Aleksandrovič Lysikov je pregledal to besedilo, mi pa predstavljamo podrobno poročilo o predstavljenih dejstvih.
Začnimo s hrano aditiv (E-570) - stearinska kislina. tole kislina je zelo pomembna za človeško telo. Ona je najbolj razširjena hrana ki redi kislina (C18-nasičena kislino, ki ima 18 atomov ogljik). v velikih količinah v živalskih maščobah. Po uporabnih lastnostih je na tretjem mestu za prvima dvema maščobnima kislinama. kisline - oleinska (C17) in palmitinska (C16). Stearinska kislina zavzema 14 % sestave krvi in 4,2 % sestave maščobnega depoja. Tako je prvi mit o neuporabnosti in strupenosti stearinska kislina nima nobene podlage.
Uporaba stearinske kisline je zelo pogosta pri Prehrambena industrija, kot aditiv za živila (E-570). Uporablja se kot glazirno sredstvo, stabilizator in penilec skupaj z drugimi maščobnimi kislinami - palmitinsko in oleinsko. Učinek zasteklitve v vsakdanjem življenju lahko opazimo pri pečenju pite, mazanju njihove površine z oljem, ki vključuje tudi stearinsko kislino. Ta kombinacija maščobnih kislin je na naravni osnovi in je varna živilska sestavina.
Če natančno preučite seznam prehranskih dopolnil, lahko najdete naravne antioksidanti - a-tokoferol (vitamin E - E-307) in askorbinsko kislina (vitamin C - E-300), pa tudi naravna hrana barvilo - klorofil (E-141).
Naslednji mit je hidrogenirano olja, ki ubijajo telesne celice. Najprej morate razumeti, kaj hidrogeniranje je proces pri katerem se tekoče nenasičene maščobe s posebnimi tehnologijami pretvorijo v nasičene ognjevzdržne maščobe.
Na ta način običajno margarina, ki precej varno za ljudi. Med postopkom hidrogeniranja mononenasičene oleinska maščobna kislina dobi stearinsko nasičeno kislino C18. To snov lahko pridobimo tudi iz palmovega olja ali živalskih maščob.
To je treba razumeti hidrogenirano nasičene maščobne kisline ne uničujejo celic in strupeno. Stearinska kislina ni kombinacija olj, ampak neodvisna enota maščobnih kislin. To jesti, trans maščobe kisline in hidrogenirano mastna kisline - absolutno snovi različne sestave.
Zdaj pa se osredotočimo na magnezijev stearat. Ta spojina nastane v telesu z interakcijo stearinske kisline in magnezijevih soli. Ob udarcu noter želodec, snov reagira s klorovodikovo vodo kislina - zaradi ki tvori magnezijev sulfat in stearinska kislina. Magnezijev stearat se popolnoma razgradi, kar izključuje njegov vstop v notranje okolje v čisti obliki. Kot lahko vidite, ta spojina ne predstavlja nevarnosti za človeško telo.
Še ena napačna identifikacija magnezijevega stearata kot maziva. To je popolnoma neresnično. Snov se uporablja kot stabilizator in pomožna snov v zdravilnih pripravkih in na noben način ne škoduje terapevtski učinek. Informacije o prisotnosti pesticidov nimajo prave podlage, saj se magnezijev stearat ne proizvaja iz bombažnega olja..
Poglejmo, kako pomemben je magnezijev stearat za proizvodnjo zdravila, kozmetika in prehranska dopolnila.
- Stearat magnezij se nanaša na aditive za živila (stabilizatorje).
- ne upodablja negativni vpliv na človeško telo.
- Ima več imen: E470b, Eng: E470b, Magnezijeve soli maščob
- Dovoljeno v takih državah - EU, Ukrajini in Rusiji.
Kje se uporablja in glavne lastnosti snovi.
Stearinska kislina in magnezijeve soli maščobnih kislin se uporabljajo kot stabiliziranje snov, ki izboljšuje doslednost izdelek. Velja kot ločilo in emulgator, preprečuje združevanje razsutih izdelkov.
Zgradba E-470b izgleda kot bela prahu, ki se ne raztopi v vodi in se uporablja pri izdelavi tabletirano dozirne oblike kot ločevalno sredstvo. Pri peroralni uporabi se pod vplivom kislega okolja želodca zlahka razgradi na maščobne kisline. kisline. Uporablja se kot zgoščevalec v kozmetologiji.
Specifičnega dnevnega vnosa magnezijevih maščobnih kislin ni. obstaja. Na primer, v suha juha, sladkor prah in v prahu glukoze je dovoljena prisotnost do 15 g/kg tega dodatka. V vseh živilih z uporabo E-470b ne več kot 6 mas.
Trenutno dopolnilo E-470b je dovoljeno v številnih državah EU in po svetu, saj trenutno ni ugotovljenih negativnih učinkov na človeško telo zaradi uporabe stabilizatorja hrane magnezijevih soli maščobnih kislin.
Vir Informacije: Enciklopedija. hrano dodatki" L.A. Sarafanova
Razmislite o drugem prehranskem dopolnilu - magnezijevem stearatu E-572.
- Snov je aditiv za živila, ki se uporablja kot sredstvo proti peni, sredstvo za glaziranje in stabilizator pene.
- Ima več imen - kalcijev stearat, E-572, magnezijev stearat, kalcijev stearat.
- Velja na pogojno varne dodatke.
Osnovne lastnosti in uporaba.
magnezijeva sol stearinskakisline - prah bele barve, netopen v vodi, vendar zelo topen v olju in alkohol. Proizvedeno iz rastlinskih in živalskih maščob.
V kozmetologiji se uporablja kot polnilo in vezivo v dekorativni kozmetiki. Pri izdelavi zdravil se uporablja kot dodatno orodje. V živilski industriji se uporablja za pridobivanje homogene mase izdelka.
Dodatek E-572 ima pomirjevalni učinek na človeško telo, izboljša absorpcijo kalcija, krepi kardiovaskularni sistem in izboljšati reproduktivne funkcije. Pozitiven vpliv se kaže v delu notranji organi in endokrini sistem in izboljšuje delovanje prebavnega sistema.
Dovoljena dnevna količina - do 2500 mg / kg.
Podjetje NSP proizvaja stearinska kislina in magnezijevega stearata iz palmovega sadja, dodatek je certificiran košer.
Proizvodne zmogljivosti NSP so letno pregledane in so v skladu z vsemi standardi dobre proizvodne prakse za živila.
Vsebina snovi, ki so nezaželene za porabo, v izdelkih podjetja pod sprejemljivimi standardi v desetinah enkrat. To kaže, da so izdelki NSP najvišje kakovosti.
Vsi dodatki imajo uradne regulativne dokumente z registracijo in dovoljenjem za uporabo izdelkov podjetja na ozemlju držav CIS.
Avtor Yury Lysikov Aleksandrovič, dr. - znanstveni Svetovalec NSP
Magnezijev stearat (kalcij) je predstavnik skupine emulgatorjev. Pogosteje se pojavlja v obliki sintetične spojine, snov naravnega izvora se uporablja precej redko. V industrijski proizvodnji živilskih izdelkov, v farmaciji in na področju kozmetologije opravlja funkcije oblikovalca, emulgatorja in zgoščevalca.
Opis snovi
Magnezijev (kalcijev) stearat ali aditiv E572 je nekoliko milna praškasta snov z naslednjimi kemičnimi in fizikalnimi lastnostmi:
- praktično se ne meša z vodnim medijem in se v njem ne raztopi;
- topen v oljih, pa tudi v alkoholu;
- njegovo tališče je 88°C.
Poleg tega je kalcijev stearat lastnost vnetljivosti, zato ga je treba uporabljati zelo previdno in se izogibati stiku z oksidanti.
Tehnološke lastnosti
Kalcijev stearat ima določene lastnosti, zaradi katerih je pridobil svojo priljubljenost različna področja industrije:
- emulgator - spodbuja kombinacijo snovi, ki se običajno ne mešajo, na primer oljna raztopina in voda;
- zgoščevalec - uravnava viskoznost mase in prispeva k ohranjanju njene strukture;
- oblikovalnik - je odgovoren za nastanek in ohranjanje konsistence, pa tudi za obliko mešanice.
Aplikacija
Posebne tehnološke sposobnosti so privedle do uporabe kalcijevega stearata kot osnove številnih kozmetičnih izdelkov. Uporablja se kot polnilo v dekorativni kozmetiki, na primer je vključen v sestavo prahu za povečanje volumna končnega izdelka, kjer deluje kot vezivo. Emulgator E572 se nahaja v mineralih kozmetični pripravki, ki mu ga dodajamo, da preprečimo grudenje, sintranje zmesi in izboljšamo njeno konsistenco.
Na opombo! Ta dodatek lahko najdete na etiketah krem, losjonov, je del šamponov in balzamov!
Veja farmakologije vključuje magnezijev stearat v nekaterih zdravilih, kjer se uporablja kot pomožna sestavina.
Živilska industrija uporablja aditiv E572 pri proizvodnji razsutih izdelkov, kot so:
- sladkor v prahu;
- glukoza v prahu;
- suhe juhe itd.
Dovoljena koncentracija te snovi ne sme presegati 15 g na 1 kg končnega izdelka.
Učinek na telo
Magnezijev (kalcijev) stearat lahko škoduje našemu zdravju v naslednjih primerih:
- ob sočasnem jemanju nekaterih zdravil;
- pri pitju alkoholnih pijač;
- v kombinaciji z energijskimi pijačami;
- ob preseganju dnevnice, kar je 2500 mg / 1 kg telesne teže - v tem primeru obstaja tveganje za razvoj resne kršitve v službi Ščitnica.
Enkrat notri prebavila, dodatek E572 začne delovati z drugimi snovmi, in ko reagira s klorovodikovo kislino, nastaneta stearinska kislina in magnezijev sulfat. V procesu absorpcije se magnezijev stearat razgradi in zato med notranje okolje prodira v majhnih količinah. Iz tega razloga se domneva, da magnezijev stearat (kalcij) ne more negativno vplivati na človeško telo brez prekoračitve dnevnega vnosa in brez vzporednega vnosa zgornjih izdelkov.
Vsa gradiva na spletnem mestu so predstavljena samo v informativne namene. Pred uporabo katerega koli sredstva je OBVEZNO posvetovanje z zdravnikom!
Kalcijev stearat se uporablja kot emulgator v prehrambeni, kozmetični in farmacevtski industriji. Ta snov se sicer imenuje aditiv E572. Kako varna je ta kemična spojina za zdravje ljudi? In kako vpliva na telo? Ta vprašanja bomo obravnavali v članku.
Opis
Na embalaži lahko pogosto vidite omembo, da izdelek vsebuje kalcijev stearat. kaj je to? Ta snov je kalcijeva sol stearinske kisline. Njegova kemijska formula je CaC 36 H 70 O 4 .
Ta snov se imenuje tudi kalcijev stearat. Dobi se kot rezultat kemijska reakcija kjer se kot reagenta uporabljata kalcijev oksid in stearinska kislina. Tudi ta spojina nastane z interakcijo mila s trdo vodo.
Kalcijev stearat je bela praškasta snov. Ima milno teksturo. Dodatka E572 ni mogoče raztopiti v vodi in etilni alkohol. Topi se pri temperaturi +88 stopinj in ima visoko vnetljivost.
Lastnosti
Zakaj se kalcijev stearat pogosto uporablja v industriji? Ta povezava se uporablja kot:
- emulgator. Dodatek E572 pomaga združevati snovi, ki jih je v normalnih pogojih težko mešati. Z njegovo pomočjo lahko dobite na primer mešanico oljna raztopina in vodo.
- zgoščevalec. Kalcijev stearat naredi zmes bolj viskozno.
- oblikovalec. Aditiv E572 ohranja obliko, strukturo in konsistenco zmesi.
Aplikacija
Katere panoge uporabljajo kalcijev stearat? Najpogosteje se ta snov uporablja pri izdelavi kozmetike: senčila, rdečila, puder, šamponi in balzami za lase. Dodatek poveča volumen zmesi, poleg tega pa preprečuje sprijemanje delcev in nastanek grudic.
Pri proizvodnji se uporablja tudi aditiv E572 farmacevtskih izdelkov. Ta snov je del nekaterih zdravil.
Poleg tega se kalcijev stearat uporablja kot stabilizator in mazivo za plastiko. Ta snov se dodaja lakom in barvam, da se ob nanosu hitreje posušijo.
V nekaterih primerih se kalcijev stearat uporablja kot zgoščevalec za maziva. Vendar je njegova uporaba omejena zaradi povečane vnetljivosti.
Ali se aditiv E572 uporablja v proizvodnji hrane? V Rusiji in mnogih drugih državah je uporaba te snovi kot zgoščevalca za hrano prepovedana. Vendar pa je kalcijev stearat vključen v prehransko dopolnilo E470. Proizvaja se pod imenom "Maščobne kisline, soli aluminija in kalcija". Ta dodatek najdemo v juhah hitra hrana, sladkor v prahu in glukoza v prahu.
Vpliv na telo
Ali kalcijev stearat škoduje telesu? Če želite razumeti to vprašanje, morate upoštevati učinek dodatka. Kalcijev stearat, ko vstopi v prebavila, reagira z želodčnim sokom. Pod vplivom klorovodikove kisline snov se hitro razgradi v stearinsko kislino in kalcijev sulfat. V čista oblika stearat se v telesu absorbira v zelo majhnih količinah.
Le zelo velik del snovi lahko povzroči škodo. Dovoljeno je zaužiti največ 2,5 g dodatka na 1 kg telesne teže na dan. Če ta odmerek sistematično presegate, lahko pride do motenj v delovanju ščitnice. Če ne zlorabljate izdelkov z dodatkom E470, potem ne negativne posledice zdravje ne bo.
Prav tako je pomembno biti pozoren na združljivost kalcijevega stearata z drugimi snovmi. Ta dodatek lahko škoduje skupni sprejem z alkoholom. Prav tako izdelkov, ki vsebujejo E470, ne smete sprati z energijskimi pijačami.
V primeru presnovnih motenj je treba hrano z dodatkom E470 popolnoma izključiti iz prehrane. Če človekova presnova ne deluje pravilno, lahko kalcijev stearat izzove bolezni prebavil.
Sklepamo lahko, da za zdravi ljudje stearat ni škodljiv, če ga zaužijemo v pravi količini.
Opis prehranskega dopolnila
Magnezijev stearat, kalcijev stearat ( E-572) je dodatek skupine emulgatorjev. Uporablja se predvsem v kozmetiki. Po nekaterih poročilih (nepotrjeno lahko povzroči bolezen ščitnice). Avtor fizične lastnosti E-572- fino mlet bel prah, rahlo milnast na otip. Topen v toplem alkoholu, mešljiv v oljih, netopen v vodi. Uporablja se v dekorativni kozmetiki, je vključen v zdravila.
Lastnosti E-572
- polnilo (polnilo), vključeno v osnovo za dekorativno kozmetiko
- vezivo (vezno sredstvo) - uporablja se za pripravo kompaktnih praškov / senc; nadomešča škrob in smukec
- izboljša teksturo in konsistenco mineralnih ličil
- izboljša suspenzijo pigmenta
- preprečuje sprijemanje in grude v mineralni kozmetiki
- ni pregleden; ima pokrivno moč
- delno nadomešča beli mat pigment
- izboljša oprijem (lepljenje na kožo)
- zgoščevalec brez gela (poveča viskoznost)
- lubrikant (izboljša zdrs)
Uporaba stearata
- ohlapna in stisnjena dekorativna kozmetika (puder, sence, šminka, maskara)
- temeljne kreme
- kreme, losjoni, balzami, kremasti šamponi
Kemična spojina - magnezijeva sol in stearinska kislina tvorita bele (ali brezbarvne) kristale, ki se ne raztopijo v vodi. Magnezijev stearat je sintetični emulgator, ki deluje kot zgoščevalec hrane.
Posebnosti
Snov se uporablja v živilski industriji za dodajanje viskoznosti in prostornine izdelkom, homogeno mešanje maščob in drugih tekočin (juhe, olja ali alkohol). Upoštevajte magnezijev stearat škodljiv dodatek in se ne štejejo za dovoljene povezave. Toda ali je dodatek res škodljiv?
Dodatek E-572 je mogoče najti v mnogih kozmetika- šminke, šamponi, geli, maske za lase. Veliko število snovi, ki jih najdemo v senčilih ali prahu. Magnezijev stearat je dodan senčilom za bogatejšo barvo in maskaro za preprečevanje strdkov. Magnezijev stearat je del večine zdravil - zahvaljujoč magnezijevi soli in stearinski kislini tableta pridobi želeno obliko, volumen in enotna konsistenca. Zahvaljujoč tej snovi lahko proizvajalci zdravil predelajo tablete v veliko velike količine. V nasprotju s trditvami, da stearinska kislina zmanjšuje učinkovitost zdravil, je vse ravno obratno. Malo ljudi ve, a snov najdemo v živalskih maščobah, stearat se dodaja svečam (stearinska kislina se topi pri temperaturi 69 stopinj).
Magnezijev stearat: škoda za ljudi
Pa še nekaj Negativni vpliv na zdravje je prisoten, tako kot v mnogih drugih snoveh ali emulzijah. Magnezijev stearat negativno vpliva Ščitnica vodi do razvoja endokrinih bolezni. Prašek (E470b, oblika v prahu) je strupen, saj lahko vsebuje pesticide (pesticide), ki počasi zastrupljajo telo. Gel za zgoščevanje v pilingih ali drugih kremah (vklj intimna mesta) lahko povzroči alergijska reakcija na koži ali nekroza celic (telesne celice se uničijo). Mnenje, da hidrogenirana olja, ki so del magnezijevega stearata, uničujejo celice, je lahko izpodbijana – stearinska kislina ni vključena v kombinacijo hidrogeniranih olj, kar pomeni, da gre za ločeno kislino, ki ni odvisna od procesa kemične reakcije ( hidrogeniranje). Dobite ga lahko iz olja ali palmovih plodov. Poleg tega hidrogenacija pretvori tekoče nenasičene maščobe v ognjevzdržne, nasičene maščobe (tako nastane margarina). Posledično smo varni maščobna kislina. Glede na to, da magnezijev stearat vsebuje magnezij in sol stearinske kisline, lahko sklepamo, da je neškodljiv, če ni presežen. dnevni odmerek. Dodatek pomaga hitreje absorbirati kalcij, s tem krepi kosti, pomirja živce in normalizira prebavni trakt. Količina magnezijevega stearata v različni izdelki(naj bo to hrana ali kozmetika) ne sme presegati 2500 mikrogramov na dan.
Ali obstaja izhod?
Da se izognete izpostavljanju dodatno tveganje, lahko zavrnete uporabo izdelkov, ki vsebujejo aditiv E-572. To je precej težko narediti, saj večina izdelkov vsebuje magnezijev stearat. Ampak vse je odvisno od odmerka. Po številnih pregledih in znanstvena raziskava, je magnezijev stearat dokumentiran kot pogojno varna snov. Dodatek ni škodljiv, če se ne zlorablja.
Magnezijev stearat in magnezij - različne pomene. magnezij - pomemben element, ki je vključen v presnovne procese. Dovoljena stopnja magnezij - 350-400 mg na dan. Zaradi pomanjkanja človek občuti rahlo slabo počutje in utrujenost. Snov mora biti prisotna v človeškem telesu v dovoljene količine(približno 30 mg magnezija v celem telesu in vsaj 70 % magnezija v skeletni sistem in mišice).