Manganese: mga kapaki-pakinabang na katangian at nilalaman sa mga produkto
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mangganeso
Ang katawan ng tao ay naglalaman ng 10 hanggang 30 gramo ng mangganeso. Ito ay matatagpuan sa mga organo tulad ng pancreas, atay, at bato. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa trace element na ito ay 0.2–0.3 mg bawat araw bawat 1 kg ng timbang ng katawan.
Ang Manganese ay kasangkot sa mga proseso ng redox. Bilang karagdagan, ito ay kinakailangan para sa pagbuo ng isang nag-uugnay at kartilago tissue, normal na trabaho thyroid gland... Tinitiyak din nito ang paggana sistema ng nerbiyos at ang utak, ay may epekto sa taba metabolismo at ang nilalaman ng asukal sa dugo ng tao, nagpapabuti sa kondisyon ng buhok. Ang trace element na ito ay may mga restorative properties at bahagi ng mga antianemic na gamot.
Ang kakulangan ng mangganeso sa katawan ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng mga sakit tulad ng arthrosis, osteoporosis. Kung ang katawan ng bata ay hindi tumatanggap ng sapat na mangganeso, nangyayari ang pagkaantala sa pag-unlad. Dapat tandaan na ang labis nito sa katawan ay maaaring negatibong makaapekto sa kalusugan. Kung ang dami ng natupok na manganese ay mas mataas kaysa sa pang-araw-araw na pangangailangan, ang panganib na magkaroon ng anemia ay tumataas, at ang estado ng nervous system ay lumalala.
Mayroon ding mga kontraindiksyon sa paggamit ng elementong bakas na ito. Halimbawa, ang mga pagkaing naglalaman ng manganese ay hindi dapat kainin ng mga taong may Parkinson's disease. Maaari rin itong ibukod mula sa diyeta para sa indibidwal na hindi pagpaparaan.
Mga pagkaing mayaman sa manganese
Ang nangunguna sa nilalaman ng manganese ay tsaa, kakaw, cranberry, paminta, at harina ng trigo. Bahagyang mas kaunting manganese ang matatagpuan sa mga pampalasa tulad ng saffron, cardamom, cinnamon, at luya. Mayaman din sila sa mga mani (pistachios, hazelnuts, almonds, walnuts).
Potassium permanganate bath: tama ang pagluluto
- Higit pang mga detalye
Ang manganese ay naroroon din sa mga butil at butil, ngunit ang halaga nito ay nawawala sa panahon ng paggiik
Ang maliit na halaga ng mangganeso ay matatagpuan sa mushroom, pasta, dill, black currant, raspberry, carrots, bird cherry at strawberry. Sa pulot langis ng oliba at sa isda, ang nilalaman ng microelement na ito ay 0.5-2 mg bawat 1 kg ng sariwang masa. Bahagyang mas kaunting mangganeso sa gatas at karne.
Dapat kumpleto at balanse ang diyeta ng isang tao, kaya subukang kainin hindi lamang ang mga pagkaing naglalaman ng mangganeso, kundi pati na rin ang iba.
Ang kakulangan ng manganese ay maaaring mapunan sa pamamagitan ng pagkuha ng mga bitamina-mineral complex, pati na rin ang paggamit espesyal na paghahanda, na nakabatay sa elementong kemikal na ito.
Ang ating dugo ay naglalaman ng higit sa isang daang bitamina at mineral. Ang papel ng bawat isa sa kanila ay mahalaga, dahil sama-sama nilang tinitiyak ang maayos at maayos na operasyon. katawan ng tao... Ang Manganese, halimbawa, ay responsable para sa malakas na nerbiyos, mabilis na metabolismo, paglaki at pag-unlad. Ano ang mga pamantayan ng pagkonsumo nito at anong mga pagkain ang mayaman sa elemento? Higit pa tungkol dito sa ibaba.
Ang Manganese (Mn, Manganese) ay isang trace element na matatagpuan sa mga organismo ng lahat ng nabubuhay na bagay. Ang mga pangunahing lugar ng akumulasyon nito sa mga tao ay ang kalamnan ng puso, tissue ng buto, bato at atay. Ang metal na ito ay gumaganap bilang isang katalista mga reaksiyong kemikal... Kahit na ang konsentrasyon ng sangkap ay napakababa - 12-20 mg lamang - mayroon itong makabuluhang epekto sa paggana ng lahat ng mga sistema at organo.
Ang Manganese ay matatagpuan hindi lamang sa mga buhay na organismo. Ang metal na ito ay bahagi ng crust ng lupa at kadalasang matatagpuan sa iron ore. Manganese function sa katawan:
- ay nakikibahagi sa paggawa at tamang pagbuo ng cartilaginous at tissue ng buto;
- pinatataas ang pagsipsip ng bakal sa gastrointestinal tract at ang asimilasyon nito;
- nakikilahok sa paggawa ng kolesterol ng adrenal glands at metabolismo nito;
- pinatataas ang digestibility ng tanso;
- kinokontrol ang mga proseso ng hematopoiesis;
- kinokontrol ang pagkilos ng biotin, choline, bitamina B, ascorbic acid;
- pinahuhusay ang gluconeogenesis - ang conversion ng mga protina sa glucose, nakikilahok sa metabolismo ng enerhiya;
- pinahuhusay ang synthesis ng mga thyroid hormone - thyroxine at triiodothyronine;
- nakikibahagi sa paggawa ng mga neurotransmitters at kinokontrol ang aktibidad ng nervous system;
- nagpapalakas ng mga lamad ng cell at nakikipaglaban sa mga libreng radikal;
- tinitiyak ang gawain ng tissue ng kalamnan;
- kinokontrol ang mga antas ng asukal sa dugo, pinasisigla ang pagsipsip ng glucose ng mga selula;
- stimulates ang produksyon ng mga kapaki-pakinabang mga fatty acid at paggamit ng mga taba, binabawasan ang antas ng mga lipid sa katawan;
- pinipigilan ang steatosis (fatty degeneration) ng atay;
- pinahuhusay ang pagkamayabong (fertility) at reproductive function sa mga kababaihan;
- nakikilahok sa synthesis ng interferon at nagpapalakas sa immune system;
- nagpapanatili ng normal na pamumuo ng dugo.
Para sa kontrol at pagpapanatili ng maraming mahahalagang function, ang manganese ay tinatawag ding trace element manager.
Anong mga pagkain ang may pinakamaraming nilalaman
Ang kakulangan, pati na rin ang labis, ng mangganeso sa katawan ay negatibong nakakaapekto sa kalusugan at kagalingan. Para mapanatili ito normal na mga halaga ito ay sapat na upang sumunod sa mga prinsipyo ng malusog balanseng nutrisyon at regular na kumain ng mga pagkaing mayaman sa micronutrient na ito.
Sa isang konsentrasyon o iba pa, ang mangganeso ay matatagpuan sa halos anumang halaman o pagkain ng hayop. Ang mga produkto na may pinakamataas na nilalaman nito ay ipinakita sa talahanayan sa ibaba.
Talaan ng mga pangunahing pinagmumulan ng pagkain ng Mn para sa katawan ng tao
| produkto | nilalaman ng Manganese |
| Tea (itim o berde) | 150-900 mg / kg (depende sa iba't) |
| Cranberry | 40-200 mg / kg |
| Kampanilya paminta | 65 mg / kg |
| Soy flour | 40 mg / kg |
| Oat flakes | 36 mg / kg |
| kakaw | 35 mg / kg |
| kangkong | 30 mg / kg |
| Mga dahon ng litsugas | 30 mg / kg |
| tsokolate | 30 mg / kg |
| Mga raspberry | 30 mg / kg |
| Mga gisantes at beans sa mga butil | 30 mg / kg |
| kanin | 30 mg / kg |
| barley | 30 mg / kg |
| Gelatin | 30 mg / kg |
| Harina | 10–70 mg / kg |
| Rye at wheat bread | 2-10 mg / kg |
| Sibuyas | 2-10 mg / kg |
| Berdeng gisantes | 2-10 mg / kg |
| Cowberry | 2-10 mg / kg |
| Mga saging | 2-10 mg / kg |
| Parsley | 2-10 mg / kg |
| Currant | 2-10 mg / kg |
| Blueberry | 2-10 mg / kg |
| Mga prun | 2-10 mg / kg |
| Fig | 2-10 mg / kg |
| lebadura | 2-10 mg / kg |
| Puting repolyo at kuliplor | 2-10 mg / kg |
| Rhubarb | 2-10 mg / kg |
| labanos | 2-10 mg / kg |
| Mga olibo | 2-10 mg / kg |
| karot | 2-10 mg / kg |
| Mga pipino | 2-10 mg / kg |
| Mga kabute | 2-10 mg / kg |
| patatas | 2-10 mg / kg |
| Asparagus | 2-10 mg / kg |
| singkamas | 2-10 mg / kg |
| Mga kamatis | 2-10 mg / kg |
| Mga plum | 2-10 mg / kg |
| Petsa | 2-10 mg / kg |
| Ubas | 2-10 mg / kg |
| Baboy | 2-10 mg / kg |
| Bato | 2-10 mg / kg |
| Keso | 2-10 mg / kg |
Tea - ang may hawak ng record para sa nilalaman ng mangganeso Pang-araw-araw na kinakailangan para sa isang elemento
Ang Manganese ay aktibong ginagamit ng katawan sa panahon emosyonal na stress at labis na pisikal na pagsusumikap, sa panahon ng pagdadalaga, pagbubuntis, menopause at iba pang hormonal surge, mataas na asukal sa dugo sa diabetes, talamak na pagkalason na may mga nakakalason na sangkap (kabilang ang alkohol). Samakatuwid, kinakailangang lagyang muli ang mga reserba nito araw-araw ng pagkain. Lalo na mahalaga na kumain ng mga pagkaing mayaman sa mangganeso para sa mga bata at kabataan: sa panahon ng aktibong paglaki, ang mangganeso ay nakikibahagi sa synthesis at pagbuo ng buto at nervous tissue at nagreregula hormonal function organismo.
Ang Manganese ay isang mahalagang elemento para sa katawan ng tao at gumaganap ng isang mahalagang papel sa paggana ng halos lahat ng mga organo at sistema. Bakit kailangan ng katawan ang mangganeso, anong mga pagkain ang nilalaman nito, ang mga kahihinatnan ng kakulangan at labis na mangganeso sa katawan - basahin ang artikulong ito.
Manganese Paglalarawan:
Ang Manganese ay isang kemikal na elemento, isang kulay-pilak-puting metal, na kadalasang matatagpuan sa kalikasan sa iba't ibang mga compound. Ang manganese ay naroroon sa maliit na dami sa lahat ng nabubuhay na organismo sa planeta (mga halaman at hayop) at sa gayon ay gumaganap ng napakahalagang papel sa proseso ng buhay. Sa katawan ng tao, ang manganese ay naroroon sa bawat cell, ngunit higit sa lahat ito ay puro sa tissue ng buto, pancreas, bato at atay.
Ano ang kailangan ng katawan ng manganese para sa:
- Ang Manganese ay nakikibahagi sa pagbuo ng mga tisyu ng buto at kartilago, samakatuwid ito ay lalong mahalaga sa panahon ng paglago ng katawan.
- May malaking papel sa pagpapanatili ng normal hormonal background... Nakikilahok sa synthesis ng ilang mga thyroid hormone. Sinusuportahan ang paggana ng babaeng reproductive system.
- Nakikilahok sa mga proseso ng hematopoiesis.
- Kailangan ng katawan upang makontrol ang mga antas ng asukal sa dugo.
- Ang Manganese ay mahalaga para sa paggana ng atay at proteksyon mula sa labis na katabaan.
- Gumaganap ng aktibong bahagi sa gawain ng nervous system.
- Manganese ay kinakailangan para sa buong asimilasyon ng tanso, bakal at bitamina B1 ng katawan.
Pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa manganese:
Para sa katawan ng tao (pang-adulto), ang pangangailangan para sa manganese ay maaaring mula 2 hanggang 9 mg bawat araw at depende sa kasarian, edad at pisikal na aktibidad. Sa tumaas na load tumataas ang pangangailangan ng katawan para sa elementong kemikal na ito. Ayon sa mga eksperto, ang pang-araw-araw na paggamit ng mangganeso ay hindi dapat lumampas sa 10 mg.
Mga produktong naglalaman ng mangganeso:
Ang Manganese ay matatagpuan sa parehong mga pagkaing halaman at hayop. Mga pinuno sa nilalaman nito elemento ng kemikal ay: mani (,), munggo (,), buto (,), dahon, cereal (,), iba't ibang uri ng tsaa, at iba pang produkto.
Ang katawan ng tao ay nag-assimilates ng humigit-kumulang 10% ng mangganeso na ibinibigay sa pagkain. Sa regular na paggamit natural na hindi nilinis na mga produkto pang-araw-araw na pangangailangan sa manganese ito ay tahimik na nabusog sa pagkain.
Kakulangan ng manganese sa katawan:
Ang kakulangan ng mangganeso sa katawan ay hindi isang pangkaraniwang kababalaghan na maaaring humantong sa sapat seryosong kahihinatnan... Ang kakulangan ng elementong kemikal na ito ay maaaring mangyari dahil sa sumusunod na mga dahilan:
Mataas na psycho-emotional stress, na nagpapagasta sa nervous system tumaas na halaga mangganeso.
Hindi wastong nutrisyon, na kinabibilangan ng labis na pagkonsumo ng mga pagkaing may mga preservative at ang bihirang paggamit ng mga mayaman sa mangganeso.
Pagkalason sa mga nakakalason na elemento tulad ng vanadium at cesium.
Isang labis sa katawan, at tanso.
.
Mga karamdaman sa metabolismo ng manganese sa katawan.
Ang kakulangan ng mangganeso sa katawan ay maaaring sinamahan ng sumusunod na sintomas: depresyon, pagkapagod, kapansanan sa memorya at kakayahan sa pag-iisip, kalamnan cramps, pag-unlad ng osteoporosis, maagang menopause sa mga kababaihan, mabagal na pisikal at pag-unlad ng kaisipan sa mga bata, may pagkaantala sa paglaki ng mga kuko at buhok, at iba pang mga palatandaan.
Ang labis na mangganeso sa katawan:
Ang labis na mangganeso sa katawan ay hindi karaniwan. Ito ay nangyayari, bilang panuntunan, sa kaso ng pagkalason sa mga kondisyon ng pagtatrabaho ng mapanganib na produksyon o sa paglabag sa pagpapalitan ng elementong ito sa katawan. Para sa mga tao, ang isang nakakalason na dosis ay itinuturing na 40 mg bawat araw. Ang labis na mangganeso sa katawan ay maaaring sinamahan ng isang pagkasira, iba't ibang mga karamdaman ng musculoskeletal system, pagkawala ng gana at iba pang mga sintomas.
Alagaan ang iyong sarili at maging malusog!
Manganese (Mn) ay kinakailangan para sa tamang pag-unlad mga selula. Ang presensya nito sa katawan ay isang paunang kinakailangan para sa buong asimilasyon ng bitamina B1 (thiamine), tanso at bakal, na kinakailangan para sa pagpapatupad ng hematopoietic function. Kung walang thiamine, ang proseso ng pagbuo ng mga selula, lalo na, ang mga selula ng nerbiyos, ay imposible. Sa kakulangan ng bitamina na ito, ang paninigas ng dumi, polyneuritis, ang posibilidad na magkaroon ng anemia at osteoporosis ay nangyayari.
Pang-araw-araw na pangangailangan para sa mangganeso
Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng mangganeso para sa isang pang-adultong katawan ay 0.2-0.3 mg bawat 1 kg timbang ng katawan.Para sa mga bata at kabataan, ang pamantayan ay kinakalkula tulad ng sumusunod: 5-7 taon - 0.07-0.1 mg / kg, para sa mga teenager - 0.09 mg / kg timbang.
Sa mga tuntunin ng katawan ng isang may sapat na gulang, ang rate ng pagkonsumo ng mangganeso ay mula 2.5 hanggang 5 mg bawat araw.
Ang katawan ng mga bata, siyempre, ay nangangailangan ng isang mas maliit na halaga - tungkol sa 1-2 mg sa isang araw.
Ang intensity ng pisikal na aktibidad ay nakakaapekto sa pangangailangan para sa isang elemento ng bakas, samakatuwid, ang rate ng pagkonsumo ng manganese para sa mga atleta ay bahagyang mas mataas kaysa sa average na istatistikal na pangangailangan para sa isang pang-adultong katawan at mula 7 hanggang 8.5 mg sa isang araw.
Mga function sa katawan
Ang biyolohikal na papel ng Mn trace element ay upang maisaaktibo ang isang malawak na hanay ng mga reaksyong enzymatic. Kabilang sa mga ito ay:Synthesis ng mga pangunahing bahagi ng buto at kartilago tissue. Pagbuo ng isang normal na istraktura ng buto;
Pagsipsip ng bakal;
Synthesis at metabolismo ng kolesterol;
Pagbuo ng glucose mula sa mga protina bilang isang "energy carrier";
Ang oksihenasyon ng glucose at iba pang carbohydrates ay isang proseso ng enerhiya;
Assimilation ng tanso at magkasanib na pakikilahok sa hematopoiesis.
Pag-activate ng mga enzyme na kailangan para magamit ng katawan ang mga bitamina B at C, biotin.
Synthesis ng thyroxine - thyroid hormone.
Para sa aktibong pakikilahok nito sa paggana ng central nervous system, ang mangganeso ay tinatawag na "manage's trace element."
Depisit
Sa pangmatagalang kakulangan ng mangganeso sa katawan maaaring lumitaw mga kondisyon ng pathological mahirap itama. Halimbawa, kung ang umaasam na ina ay kulang sa Mn, kung gayon ang fetus ay bubuo nang hindi tama: ang bata ay maaaring makakuha ng isang patolohiya sa pag-unlad ng mga limbs, ipinanganak na may pagsasanib ng mga movable joints, na may pagpapapangit ng bungo.Ang kakulangan ng manganese ay humahantong sa iba't ibang anyo ng anemia, reproductive dysfunctions sa parehong kasarian, growth retardation sa mga bata, manifestations ng body weight deficiency, atbp.
Maaaring mangyari ang kakulangan ng manganese sa mga taong may mga sumusunod mga klinikal na sintomas at mga sakit:
talamak na pagkapagod, kahinaan, pagkamayamutin;
allergic rhinitis, isang pagkahilig sa bronchospasm;
osteoporosis at arthrosis, ang mga kababaihan at matatanda ay nasa panganib;
sobra sa timbang, kasama ng nakataas na antas mga lipid ng dugo;
pagkahilig sa mga seizure sa mga bata, pagkaantala sa kanilang pag-unlad ng psychomotor.
Sobra at labis na dosis
Ito ay mapanganib hindi lamang ang hindi sapat na nilalaman ng mangganeso sa katawan, kundi pati na rin ang labis nito. Nadagdagang nilalaman Ang mangganeso sa mga tisyu ng katawan ay nagdudulot ng mga sumusunod na karamdaman: lumalala ang pagsipsip ng bakal at may panganib ng anemia, lumalala ang estado ng sistema ng nerbiyos, may paglabag sa pagsipsip ng calcium, na humahantong sa pagkagambala sa paggana ng musculoskeletal sistema.Ang mga pangunahing klinikal na sintomas ng pagkalasing sa mangganeso ay:
walang gana kumain;
progresibong guni-guni;
pagkawala ng kakayahang tama na masuri ang sitwasyon;
makabuluhang kapansanan sa memorya;
masakit na pag-aantok;
pananakit ng kalamnan, pulikat.
Ang ilang mga kategorya ng mga tao ay pinaka-madaling kapitan sa labis na mangganeso sa katawan. Kailangan nilang bawasan ang konsentrasyon ng trace element na ito sa katawan, hindi kasama ang mga pagkaing mayaman sa Mn mula sa diyeta. Kasama sa kategoryang ito ang mga taong dumaranas ng sakit na Parkinson, gayundin ang mga nagtatrabaho sa mga mapanganib na industriya: mga refinery ng langis at mga planta ng bakal, mga istasyon ng kuryente. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga propesyon, kung gayon ang mga ito ay pangunahing mga electric welder, minero, atbp.
Gayundin, ang labis na mangganeso ay humahantong sa mga pathology na kapareho ng rickets. Ang sakit ay tinatawag na manganese rickets. SA kumpletong paggaling mula sa karamdamang ito ay humahantong sa paggamot na may bitamina D na may mabuting nutrisyon.
Kung ang appointment ng mga gamot na naglalaman ng mangganeso ay inireseta, ito ay kinakailangan upang suriin ang antas nito sa dugo, dahil ang hindi makontrol na paggamit ng mga paghahanda ng bitamina at mineral ay madalas na humahantong sa isang kawalan ng timbang ng isang elemento ng bakas sa katawan.
Mga mapagkukunan ng mangganeso sa mga pagkain
Upang mapanatili ang pinakamainam na halaga ng isang elemento ng bakas sa katawan, kinakailangang malaman kung paano mapupunan ang kakulangan nito sa katawan at kung paano maiwasan ang labis na akumulasyon nito. Upang masagot ang mga tanong na ito, kinakailangang malaman kung anong mga produktong pagkain ang pumapasok sa katawan ng Mn at kung anong dami. Maraming mangganeso ang matatagpuan sa mga inumin tulad ng tsaa at kape. Cranberry, nakakain na mga kastanyas, paminta mayaman din sila. Nasa ibaba ang data sa pagkain at ang halaga ng Mn (sa milligrams) bawat kilo ng produkto.| produkto | Manganese content, mg / kg na produkto |
| Gatas | 0,04 |
| Karne (lahat ng uri maliban sa baboy, manok at itlog) | 0 - 50 |
| Baboy, bato, keso | 2-10 |
| Isda (alimango at ulang) | 0,5-2 |
| Langis ng oliba | 0,5-2 |
| Banayad na pulot | 0,5 - 2 |
| limon | 0,5 |
| Kintsay | 0,5 - 2 |
| Puting repolyo, kuliplor, rhubarb, labanos, olibo, karot, pipino, mushroom, patatas, asparagus, singkamas, kamatis, harina ng rye, plum, petsa, ubas | 2 - 10 |
| Atay, beets, beans, trigo at rye bread, sibuyas, berdeng gisantes, lingonberry, saging, perehil, currant, blueberries, prun, dark honey, talaba, igos, lebadura | 2 - 10 |
| Harina | 10 - 70 |
| Spinach, lettuce, raspberry, tsokolate, tuyong mga gisantes at beans, kanin, coconut nuts, barley, gelatin | 30 |
| kakaw | 35 |
| Oat na harina at mga natuklap | 36 |
| Paminta | 65 |
| Soy flour, nakakain na kastanyas | 40 |
| Cranberry | 40 - 200 |
| Tea (lahat ng uri) | 150 - 900 |
Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga produkto sa itaas, madali mong masiyahan ang pangangailangan ng katawan para sa mangganeso. Sa isang kakulangan ng isang microelement, dapat kang kumain ng mas natural, hindi nilinis na mga produkto, nang walang paggamot sa init. Upang maiwasan ang labis na akumulasyon ng mangganeso, kinakailangan na iwasan ang pagkain ng mga pagkaing may mataas na nilalaman ng microelement na ito, o isailalim ang mga ito sa maingat na paggamot sa init.
Pakikipag-ugnayan sa iba pang mga sangkap
Sa antas ng metabolic, ang labis na mangganeso ay humahantong sa kapansanan sa pagsipsip ng bakal. Sa turn, ang mga elemento ng bakas tulad ng calcium, phosphorus, iron ay nagpapahirap sa asimilasyon ng mangganeso.Ang katawan ng tao ay naglalaman ng higit sa tatlumpung microelement, na marami sa mga ito ay nasa mahalagang grupo, iyon ay, mahalaga para sa ganap na paggana. Natutupad ang mga elementong ito ilang mga function, ang paglabag nito ay humahantong sa pagbabago sa pag-unlad ng organismo at sa karagdagang pagkawasak nito. Ang mga elemento ng mineral ay aktibong kasangkot sa mga proseso ng biochemistry ng tao, at anumang pagbabago sa kanilang balanse ay humahantong sa hindi maibabalik na mga kahihinatnan. Samakatuwid, ang pangangalaga at pagpapanatili ng pagkakaroon ng mga elemento ng bakas ng mineral sa loob ng ilang mga limitasyon ay ang batayan para sa normal na paggana ng mga nabubuhay na organismo.
Sa isang malalim na pag-aaral ng mga bitamina ng mga grupo C, B at E, ito ay natagpuan na may hindi sapat na nilalaman mangganeso, ang mga bitamina na ito ay maaaring hindi mahusay na hinihigop. Sa pagtaas ng konsentrasyon ng mga hindi nakatali na bitamina ng mga pangkat na ito, nagiging nakakalason at nakakalason sa katawan ng tao. Samakatuwid, ito ay lubos na mahalaga upang malaman kung aling mga pagkain ang naglalaman ng mangganeso. Ang dami ng mangganeso sa mga pinakakaraniwang pagkain ay ipinapakita sa talahanayan.
Manganese content sa pagkain
| Pangalan ng Produkto | Manganese content sa 1 mg \ 100 g | % ng pang-araw-araw na allowance sa mangganeso sa 200 g ng produkto |
| Mga butil ng kape | Higit sa 90 | 100 |
| Iba't ibang uri ng tsaa | hanggang 90 | 100 |
| Mapait na pulang paminta | 6,5 | 100 |
| 20 | 100 | |
| Harina | hanggang 7 | 100 |
| Nakakain na kastanyas | 4 | 100 |
| Soy flour | 4 | 100 |
| Oat flakes | 3,6 | 100 |
| Oat na harina | 3,6 | 100 |
| Cocoa na walang paggamot sa init | 3,5 | 100 |
| Gelatin | 3 | 100 |
| tsokolate | 3 | 100 |
| Mga raspberry | 3 | 100 |
| niyog | 3 | 100 |
| barley | 3 | 100 |
| Mga gisantes, tuyong beans | 3 | 100 |
| kangkong | 3 | 100 |
| Ubas | hanggang 1 | 100 |
| karot | hanggang 1 | 100 |
| Mga pipino | hanggang 1 | 100 |
| Asparagus | hanggang 1 | 100 |
| singkamas | hanggang 1 | 100 |
| Mga kabute | hanggang 1 | 100 |
| patatas | hanggang 1 | 100 |
| Mga kamatis | hanggang 1 | 100 |
| Rhubarb | hanggang 1 | 100 |
| labanos | hanggang 1 | 100 |
| Mga de-latang olibo (unpasteurized) | hanggang 1 | 100 |
| Rye na harina | hanggang 1 | 100 |
| Prutas ng petsa | hanggang 1 | 100 |
| Dessert plum | hanggang 1 | 100 |
| Beet | hanggang 1 | 100 |
| Itim na kurant | hanggang 1 | 100 |
| Kuliplor | hanggang 1 | 100 |
| puting repolyo | hanggang 1 | 100 |
| Mga produktong keso anuman ang nilalaman ng taba | hanggang 1 | 100 |
| Yolk | hanggang 1 | 100 |
| Bato | hanggang 1 | 100 |
| Karne (baboy) | hanggang 1 | 100 |
| Kintsay | hanggang 0.2 | 20 |
| Non-synthetic honey | hanggang 0.2 | 20 |
| Langis ng oliba | hanggang 0.2 | 20 |
| Mga crustacean | hanggang 0.2 | 20 |
| Isda (pula) | hanggang 0.2 | 20 |
| Lemon (prutas) | 0,005 | 0,25 |
| Mustasa | 0,005 | 0,25 |
| Domestic poultry | hanggang 0.005 | 0,25 |
| Veal | hanggang 0.005 | 0,25 |
| karne ng baka | hanggang 0.005 | 0,25 |
| Gatas | 0,0004 | 0,02 |
Ipinapakita ng talahanayan na ang manganese ay puro hindi pantay sa mga pagkain. Sa karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang nilalaman nito ay medyo maliit, ngunit sa mga gulay at prutas ito ay higit pa sa sapat. Samakatuwid, ang paggamit ng mga gulay sa pang-araw-araw na diyeta ay binabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga rickets, pinapalakas ang balangkas at ang central nervous system.
Ang mga produktong naglalaman ng mangganeso ay dapat na nasa pang-araw-araw na diyeta, dahil ang mineral na ito ay mahalaga para sa tama at maayos na pag-unlad ng mga selula. Ang tamang paggana ng nervous system ay nakasalalay sa presensya nito sa katawan. Ang Manganese ay kasangkot sa paggawa ng mga neurotransmitters na responsable para sa impulse transmission ng mga signal mula sa nerve fibers. Gayundin, ang manganese ay mahalaga sa pagbuo ng bone tissue at cartilage.
Ang immune system, na may suporta ng mga manganese compound, ay mas makakalaban sa bacteria na nagdudulot ng sakit sa paligid ng mundo. Pinipigilan ng Manganese ang pagbuo ng mga fatty deposit sa atay. Ang balanseng halaga ng mangganeso ay may kapaki-pakinabang na epekto sa thyroid gland, nag-aambag sa pag-iwas sa diabetes at sa sistema ng sirkulasyon.
Ang katawan ng isang may sapat na gulang ay kumonsumo ng humigit-kumulang 2-9 mg ng mangganeso bawat araw, sa average na hanggang 0.3 mg bawat kilo ng timbang, kaya ang bawat tao ay maaaring nakapag-iisa na kalkulahin ang kinakailangang minimum ng mineral na ito at mapanatili ang presensya nito sa kanyang diyeta.
Mga atleta at mga taong may mahusay pisikal na Aktibidad natural na tumataas ang rate na ito. Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, ang rate na ito ay mas mataas din at kinokontrol depende sa pisikal na kalagayan kababaihan at mga kakaibang katangian ng personal na nutrisyon.
Kakulangan ng Manganese sa diyeta
Ang kakulangan ng mangganeso sa katawan ay hindi nagpapakita ng sarili kaagad, ang kakulangan nito ay may mabagal na pagkasira sa estado ng katawan. Ang mga pangunahing sintomas ay:
- pangkalahatang kahinaan;
- nadagdagan ang pagkamayamutin;
- patuloy na pakiramdam ng pagkapagod;
- madalas na runny nose;
- Dagdag timbang;
- kombulsyon sa mga kabataan.
Ang kakulangan sa mineral ay kadalasang humahantong sa anemia iba't ibang anyo, may kapansanan sa reproductive function, anuman ang kasarian, mahinang paglaki sa mga bata, pagbaba ng timbang nang walang dahilan. Ang hindi mapapalitang pagkawala ng mangganeso, ay maaaring humantong sa iba't ibang allergy, hika, rayuma, Diabetes mellitus, sclerosis at malubhang sakit nauugnay sa kapansanan sa immune function. Gayundin, ang pagbubukod ng mga pagkain na may malaking presensya ng mangganeso mula sa diyeta ay humahantong sa iba't ibang paglabag ang pag-iisip ng tao.
Labis na mangganeso o labis na dosis
Ang labis na mangganeso sa katawan ay maaaring maging lubhang mapanganib. Dahil ang saturation na may mangganeso ay nagiging sanhi ng mga paglabag tulad ng:
- pagkasira at karagdagang pagtitiwalag ng bakal sa mga selula;
- mataas na panganib ng anemia;
- isang matalim na pagkasira sa paggana ng nervous system;
- pagbaba sa conversion ng calcium;
- dysfunction ng musculoskeletal system.
Mga sintomas na nagpapahiwatig ng labis na mangganeso - lumalala o kabuuang pagkawala gana, guni-guni, kapansanan sa memorya, antok, sakit, mga seizure.
Manganese at mapanganib na produksyon
Ang mga taong nagtatrabaho sa mga mapanganib na industriya ay lalong madaling kapitan sa pagkakaroon ng labis na mangganeso. Ang karamihan sa mga naturang tao ay nagtatrabaho sa mga refinery ng bakal at langis, mga istasyon ng kuryente, mga minahan para sa pagkuha ng mga mineral ores, mga welded na industriya. Ang kape ay kontraindikado para sa mga kategoryang ito ng populasyon, berdeng tsaa, kakaw at iba pang mga produkto na may mataas na nilalaman ng mangganeso.
Gayundin, ang mga taong ito ay mahigpit na pinapayuhan na kumain ng mga pagkaing mayaman sa bitamina D. Ang manganese sa mga pagkaing may mataas na konsentrasyon ay humahantong din sa akumulasyon ng phosphorus, iron, copper at zinc sa katawan.
Ang mga kamakailang pananaliksik at mga eksperimento ng mga siyentipiko ay napatunayan na ang manganese ay kasangkot sa halos lahat ng mga proseso sa katawan. Ang papel nito ay halos hindi mapapantayan para sa maayos na pag-unlad ng isang tao. Ang isang tagapagpahiwatig ng antas ng mineral na ito ay dapat na kabilang sa ipinag-uutos. Sa isang balanseng presensya ng mangganeso, ang immune system ay mas matagumpay sa paglaban sa mga nakakapinsalang bakterya at mapanganib na mga virus... Ang aktibong pakikilahok ng mga compound ng mangganeso ay nagpapasigla sa metabolismo, trabaho gastrointestinal tract... Ang impluwensya ng mangganeso ay napakahalaga sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng mga pinsala at interbensyon sa kirurhiko, dahil ito ay kasangkot sa pagpapanumbalik ng tissue ng buto.
Sa harap ng mga pagbabago sa kapaligiran, pagkasira immune system sa hinaharap na henerasyon, ang pagbuo ng artipisyal na paglago stimulants, parehong hayop at gulay, ang balanse ng micro-, macrominerals sa katawan ng tao ay napakahalaga. At kung magkano ang ratio na ito ay makakaapekto sa kalusugan ay nakasalalay lamang sa mga tao at sa kanilang nutrisyon.