Ang problema ng unang pagpapakain ay nag-aalala sa lahat ng mga magulang mga sanggol. Dapat itong magsimula alinman sa apat o anim na buwan. At ito ay dapat gawin, dahil ang gatas ng ina at formula ay hindi na sumasakop sa lahat ng pangangailangan. mga sanggol sa mga bitamina at microelement. Kung hindi ang immune system hindi kakayanin ng sapat na gulang upang makayanan ang hindi mabilang na mga sakit.
Sa mainit na panahon, ang mga magulang ay walang problema kung saan kukuha ng mataas na kalidad, natural na mga gulay para sa bata. Gayunpaman, kung ang panahon ng pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain ay bumagsak sa taglamig, ang mga paghihirap ay hindi maiiwasan. Ang isang mahusay na paraan ay ang paghahanda ng zucchini nang maaga.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng zucchini
Ang zucchini ay tinatawag na hilagang pinya. Hindi ito tungkol sa lasa, ito ay tungkol sa kakaibang komposisyon kapaki-pakinabang na mga sangkap na naglalaman ng gulay na ito:
- bitamina: C at B
- mga elemento ng bakas: sodium, potassium, magnesium, iron, phosphorus
- napakalambot na tissue
Ang Zucchini ay may maraming epekto sa katawan ng bata:
- pangkat ng bitamina nagpapataas ng kaligtasan sa sakit at nakikilahok sa pagbuo ng nervous system
- ang grupo ng mineral ay binabad ang dugo na may oxygen, nagpapabuti sa nutrisyon ng lahat ng mga sistema ng katawan ng bata, at lalo na ang utak
- pinapabuti ng fiber ang motility ng bituka at isang napaka banayad na laxative
- nag-normalize balanse ng tubig-asin
Ang zucchini ay isang mainam na opsyon para sa mga pantulong na pagkain sa anumang oras ng taon
Ang one-component zucchini puree ay isinasaalang-alang sa buong mundo pinakamahusay muna pagkain sa pagpapasuso. Ang zucchini ay maaari ring i-freeze at gamitin mamaya sa taglamig. Ang mga allergens ay hindi natagpuan sa komposisyon ng gulay na ito. Ito ay mahusay na disimulado ng katawan baby. Pina-normalize nito ang mga dumi, pinapaginhawa ang paninigas ng dumi at tinutulungan ang excretory system na lumipat mula sa gatas o formula patungo sa mga pagkaing halaman.
Simulan ang pagpapasuso sa iyong mga anak pagpapasuso dapat ay hindi lalampas sa anim na buwan. Ang mga sanggol na pinapakain ng formula ay binibigyan ng mga pantulong na pagkain kasing aga ng 4 na buwan. Sa edad na ito, ang tiyan at bituka ay nakakatunaw na ng mga pagkaing halaman.
Pinili ang zucchini bilang unang pagkain ng sanggol dahil sa neutral na lasa nito. Ang pinakamalapit na kamag-anak nito: ang kalabasa at zucchini ay may mas siksik na sapal at mayamang lasa. Maliit na bata bago hindi sanay panlasa ng mga sensasyon sa una ay natatakot, at maaari silang tumanggi sa mga pantulong na pagkain.
Ang pagkain ng taglamig ay magse-save ng frozen zucchini
Isang pangkalahatang-ideya ng pinakasikat na mga suplementong bitamina para sa mga bata mula sa Hardin ng Buhay
Paano makakatulong ang mga produkto ng Earth Mama sa mga bagong magulang sa pangangalaga ng kanilang sanggol?
Dong Quai - kamangha-manghang halaman tumutulong upang mapanatili ang kabataan katawan ng babae
Mga bitamina complex, probiotics, omega-3 mula sa Garden of Life, na sadyang idinisenyo para sa mga buntis na kababaihan
Ngunit ano ang tungkol sa mga magulang na kailangang magsimula ng mga pantulong na pagkain sa taglamig? Mayroong dalawang paraan: bumili ng mga yari na puree o i-freeze ang mga gulay para sa taglamig. Ang biniling pagkain ng sanggol ay medyo mahal. Kinakailangan na kumain ng isang bukas na produkto sa loob ng isa, maximum na dalawang araw. Ang natitira ay itatapon na lamang upang hindi makapinsala sa sanggol.
Samakatuwid, ang pagyeyelo ng zucchini para sa taglamig ay ang pinaka-katanggap-tanggap na opsyon para sa pag-aayos una sa mga bata komplementaryong pagkain. Ngunit kailangan mong maghanda ng mga gulay nang tama. Kakailanganin namin ang zucchini sa mga bahagi. Siyempre, maaari mong i-freeze ang mga ito sa malalaking bag o tray. Ngunit sa proseso ng pagyeyelo, kakailanganing buksan ang freezer nang maraming beses at manu-manong ibagsak ang mga crust ng yelo, na pukawin ang mga gulay.
Ito ay magiging mas maginhawa at mas mabilis na i-freeze ang mga unang pantulong na pagkain sa mga ordinaryong disposable na tasa. Upang gawin ito, kumukuha kami ng maliliit na tasa (mga tambak) para sa unang pinakamababang bahagi at higit pa para sa kasunod na pagpapakain. Ibuhos ang mga tinadtad na gulay sa loob at isara nang mahigpit gamit ang cling film o foil.
Ang lalagyan na ito ay napaka-maginhawang i-install sa freezer. Hindi ito kumukuha ng maraming espasyo at napakadaling makuha. Ang mga frozen na gulay ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa mga sariwa.
Ang bitamina C ay hindi nasisira sa pamamagitan ng pagyeyelo. Ngunit hindi ito katumbas ng panganib at mas mahusay na gumamit ng mabilis na pag-freeze. Upang gawin ito, itakda ang maximum na halaga ng mga tagapagpahiwatig ng temperatura ng sub-zero sa panel ng freezer at maghintay ng isang oras. Matapos maitatag ang nais na temperatura sa loob, mabilis naming inilalagay ang lalagyan na hermetically nakaimpake sa inihandang lugar. Isang oras akong naghihintay. Sinusuri namin ang kalidad ng pagyeyelo. Ibinabalik namin ang mga paunang tagapagpahiwatig ng pag-iimbak ng mga produkto.
Para sa mga gulay at prutas, kailangan mong kumuha ng hiwalay na istante sa freezer o freezer. Ang karne at isda, kasama ang nutrisyon ng sanggol, ay hindi dapat iimbak. Mag-ingat din sa paminta. Ang mga frozen na sili ay isang mahusay na karagdagan ng bitamina sa borscht at stews, ngunit malamang na ilipat nila ang kanilang amoy sa iba pang mga pagkain kahit na sa form na ito. Samakatuwid, kung mag-imbak ka ng mga paminta sa kompartimento ng gulay, i-pack ang mga ito nang maingat.
Paano magluto ng frozen zucchini puree
Sa anumang kaso ay dapat na lasaw ang zucchini, kung hindi man ito ay magiging isang hindi kasiya-siyang gruel. Ibuhos ito ng kaunting tubig at pakuluan ng 5-8 minuto. Subukan para sa pagiging handa. Mash at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
Maaari ka ring magluto ng frozen na gulay sa steamer o sa slow cooker. Gawin kung ano ang pinaka-maginhawa para sa iyo nang personal. Ang lasa at mga katangian ng bitamina ay hindi magbabago mula dito.
Ang frozen vegetable puree ay kailangan ding lasahan ng gatas ng ina. Marahil ay mas maingat pa. Ang pagyeyelo ay medyo nagbabago sa natural na lasa. Hindi inirerekomenda ng mga Pediatrician ang pag-aasin at pampatamis na pagkain para sa mga batang wala pang isang taong gulang.
Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa paggawa ng frozen zucchini puree
- Alisin ang frozen na zucchini at ilagay ito sa isang lalagyan ng tubig na kumukulo. Maaari ka ring magluto ng mga pantulong na pagkain para sa mag-asawa.
- Mash gamit ang isang tinidor, kuskusin sa isang pinong salaan o gumamit ng isang blender upang gawing katas ang handa na zucchini.
- Ang zucchini puree ay maaaring dalhin sa nais na pagkakapare-pareho sa gatas ng ina o sabaw ng gulay.
Mga lihim ng masarap at malusog na pagkain ng zucchini
Lihim 1: ang tamang pagpipilian
Mas mainam na bumili ng mga gulay para sa pag-aani para sa taglamig mula sa bahay. subsidiary farm o palaguin ang iyong sarili, kung maaari. Ang mga prutas na may maputlang berdeng balat ay pinakaangkop. Ang batang zucchini ay makikita sa maselan na balat. Madali itong nababalatan ng mga kuko. Ang mga gulay na binili sa tindahan ay hindi lamang dapat hugasan nang lubusan, ngunit ibabad din sa tubig sa loob ng 20 minuto.
Sikreto 2: Magluto nang walang pag-aaksaya ng bitamina
Ang bitamina C ay nawasak sa pamamagitan ng mahabang pagluluto sa tubig. Samakatuwid, ang mga frozen na gulay para sa mga sanggol ay pinakamahusay na steamed o inihurnong. Ngunit kung ang tubig sa palayok ay halos hindi natatakpan ang hiniwang zucchini, ang bitamina C ay mananatiling buo. Ang mga bitamina B ay hindi natatakot sa paggamot sa init.
Lihim 3: Isang bagay ng panlasa
Ang mga doktor ay mahigpit na nagbabala sa mga batang magulang na huwag gawing mas malasa ang pagkain ng sanggol. Tulad ng, hindi mo maaaring pilitin ang maliliit na bata na kumain ng iba pang pagkain.
Ngunit ang katotohanan ay ang sanggol ay nabubuhay sa mga instinct at isang hindi pamilyar na panlasa ay isang panganib sa kanya. Paminsan-minsan ay iluluwa niya ang katas. Hindi gagana ang pag-aayos ng isang ganap na pantulong na pagkain.
Samakatuwid, pagkatapos buksan ang isang garapon ng katas, palabnawin muna ang zucchini na may gatas ng ina o isang timpla upang bigyan ang katas ng gulay ng karaniwang matamis na lasa.
Sikreto 4: Paano magbigay ng mga unang pantulong na pagkain mula sa zucchini
Nagsisimula kaming magbigay mula sa kalahating kutsarita sa umaga. Sa buong araw, pinagmamasdan namin kung ano ang nararamdaman ng bata. Sinusuri namin ang tiyan ng sanggol - kung mayroong anumang pamamaga. Nagbibigay kami ng kalahating kutsarita sa ikalawang araw at sa pangatlo. Hindi gusto ng lure ang pagmamadali. Pagkatapos nito, unti-unting dagdagan ang dami ng katas.
Para sa mga batang nagpapasuso, pagkatapos ng isang linggo at kalahati, posible na maghanda ng dalawang bahagi na katas. Ang mga batang paslit na hindi madaling kapitan ng allergy ay hindi natatakot na magdagdag ng kaunting karot. Ang mga nagdurusa sa allergy ay angkop para sa patatas o kuliplor.
Nag-aalok kami sa iyo ng isang video na nagdedetalye kung paano maghanda ng zucchini at iba pang mga gulay para sa taglamig.
Ang mga istante ng mga modernong tindahan ay literal na puno ng lahat ng uri ng pagkain ng sanggol mula sa iba't ibang mga domestic at dayuhang tagagawa.
Gayunpaman, kung magpasya kang gumawa ng mga pantulong na pagkain sa iyong sarili, kung gayon ang mga tanong sa pagluluto ay maaaring lumitaw, halimbawa, kung magkano ang lutuin ng zucchini para sa isang bata. Sa artikulong ito, haharapin natin ang mga intricacies ng proseso ng pagluluto ng mga gulay at magbibigay ng ilang mahahalagang tip.
Ang zucchini ay nararapat na ituring na isa sa mga pinakamahusay na gulay para sa maagang pagpapakain. Ang katas mula sa kanila ay may sobrang pinong texture, at samakatuwid ang mga mumo ay walang anumang problema sa pagkain nito.
Sa mga unang linggo ng pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain (karaniwan itong nangyayari kapag ang bata ay umabot sa anim na buwang gulang), ang sanggol ay binibigyan ng monocomponent puree. Nangangahulugan ito na wala itong nilalaman kundi zucchini.
Maya-maya, ang iba pang mga gulay ay idinagdag sa ulam - karot, patatas, at iba pa. Ang ganitong mga additives ay makabuluhang pinalawak ang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng ulam, gayunpaman, kahit na ang simpleng squash puree ay may maraming mga katangian.
- Ang zucchini ay naglalaman ng calcium. Ang mineral na ito ay kinakailangan para sa aktibong pag-unlad ng mga buto ng bata. Bilang karagdagan, ang kalusugan ng mga kuko at ngipin ng mga mumo ay nakasalalay sa elementong ito.
- Ang zucchini ay mayaman din sa magnesium. Ito, tulad ng kaltsyum, ay nagtataguyod ng paglaki ng balangkas, at bilang karagdagan ay pinapagana ang gawain ng mga enzyme sa sistema ng pagtunaw.
- Ang posporus, na nakapaloob sa zucchini sa isang makabuluhang halaga, ay may ilang mga kapaki-pakinabang na katangian nang sabay-sabay. Ang elementong bakas na ito ay nag-aambag sa normal na panunaw, tumutulong sa katawan na mabawi nang mas mabilis, at naglalaro din mahalagang papel sa pag-unlad ng utak.
- Ang mga pagkaing naglalaman ng bitamina C ay may epekto sa pagpapalakas ng immune sa katawan. Ang sangkap na ito ay matatagpuan din sa zucchini at kabilang sa kategorya ng mga antioxidant. Ang paggamit ng mga gulay na ito ng isang bata ay nagpapahintulot sa kanya na magkasakit nang mas madalas at mas mahusay na labanan ang anumang mga sakit.
- Ang zucchini ay isang kamalig ng mga bitamina B. Ang mga compound na ito ay mahalaga para sa kalusugan ng sanggol, dahil kung wala ang mga ito maraming mga proseso sa katawan ang imposible. Bilang karagdagan, ang mga bitamina B ay may positibong epekto sa pag-unlad ng utak ng sanggol at sa mga intelektwal na kakayahan nito.
- Ang walang alinlangan na bentahe ng zucchini ay ang kanilang madaling pagkatunaw. Kahit na ang sanggol ay nag-aalala tungkol sa mga problema sa pagtunaw, ang zucchini ay maaaring ibigay sa kanya nang walang takot. Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay normalize ang trabaho gastrointestinal tract at palakasin ito.
Paano magluto ng zucchini para sa isang sanggol at kung gaano ito katagal
Maaari kang magluto ng zucchini para sa mga sanggol sa maraming paraan. Maaari mo itong pakuluan sa kaunting tubig sa isang kasirola o slow cooker, o nilaga ito ng gatas sa oven. Bilang karagdagan, kung mayroon kang double boiler, maaari kang gumawa ng zucchini puree kasama nito.
Ang oras ng pagluluto dito ay ganap na nakasalalay sa kung anong uri ng mga kagamitan sa kusina ang napagpasyahan mong gamitin.
- Sa isang kasirola o sa isang mangkok ng multicooker Ang zucchini ay nagluluto nang napakabilis - sapat na para sa kanya na manatili sa tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto.
- Kung magpasya kang maglaga ng gulay sa loob ng oven, pagkatapos ay sa temperatura na 200 degrees kakailanganin mo mula 40 hanggang 50 minuto.
- Mga may-ari ng bapor kailangan mo ring maghintay ng kaunti - ang steamed zucchini ay nagiging malambot pagkatapos ng kalahating oras ng pagluluto.
Ang mga monocomponent vegetable purees ay karaniwang ibinibigay lamang sa pinakadulo simula ng pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain, kalaunan ay pinalitan sila ng mga pinggan mula sa ilang mga produkto. Naturally, nakakaapekto rin ito sa oras ng paghahanda ng mga gulay.
Kaya, kung magpasya kang magdagdag ng patatas o karot sa zucchini, pagkatapos ay ang oras ng pagluluto sa kawali ay halos kalahating oras. Una, ang mga patatas mismo ay pinakuluan sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay inilalagay ang zucchini sa kawali. Pagkatapos ang lahat ay luto sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ng paglamig posible na gumawa ng mashed patatas.
Ang mga sibuyas ay nagbibigay sa katas ng gulay ng mas maliwanag na lasa, ngunit hindi na kailangang isama ito nang direkta sa komposisyon ng pagkain para sa bata. Maaari mo lamang idagdag ang kalahati ng sibuyas sa tubig sa zucchini, at alisin ito pagkatapos magluto.
Ang mga pinong pagkain tulad ng cauliflower at broccoli ay hindi nakakaapekto sa oras ng pagluluto ng zucchini. Ang mga ito ay malambot sa kanilang sarili at mas matagal upang maluto bilang isang pahaba na gulay.
Paano pinakamahusay na magluto ng zucchini para sa mga bata
Tulad ng nakikita mo, maraming mga paraan upang magluto ng zucchini para sa mga sanggol, ngunit alin ang pinakamahusay?
Sumasang-ayon ang mga pediatrician at nutrisyunista na ang mga steamed vegetables ang pinakakapaki-pakinabang. Ang pamamaraang ito ng pagluluto ay nagpapanatili ng halos lahat ng nutrients at nutrients sa zucchini. Bilang karagdagan, ang gulay ay nananatiling malambot, ngunit hindi matubig.
Kapag nagluluto sa isang kasirola at kapag nagluluto, kumikilos din ang zucchini init, upang halos lahat ng bitamina mula rito ay nawawala. Ito ay totoo lalo na sa bitamina C - ito ay pinaka-sensitibo sa paggamot sa init.
Siyempre, hindi ito nangangahulugan na imposibleng pakuluan ang zucchini sa karaniwang paraan. Pananatilihin pa rin nito ang ilan sa mga sustansya, ito ay magiging mas kaunti kaysa sa pag-steaming.
- Pumili lamang ng mga batang prutas para sa mga sanggol, kung hindi man ay kinakailangan upang alisin ang balat mula sa zucchini at alisin ang bahagi ng buto.
- Kung may mga dents sa ibabaw ng zucchini, hindi bababa sa 1 sentimetro ng laman ang dapat gupitin sa lugar na ito upang maiwasan itong makapasok sa natapos na ulam. mga nakakapinsalang sangkap.
- Bago lutuin, ang tinadtad na pulp ay dapat na itago sa tubig sa loob ng kalahating oras - kaya lahat ng mga pestisidyo ay lalabas dito.
- Huwag tunawin ang isang gulay - sa ganitong paraan sisirain mo ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob nito.
- Kapag nagdadagdag ng gatas ng baka, tandaan na ang produktong ito ay ipinakilala sa mga pantulong na pagkain nang higit sa 6 na buwan, kaya para sa napakabata na bata, ang katas ay inihanda lamang sa tubig.
- Ang zucchini ay dapat na naka-imbak sa refrigerator. Dito pinananatili nila ang kanilang pagiging bago sa loob ng 3-4 na araw. Mas mainam na huwag i-freeze ang zucchini - nawawala ang lasa ng gulay at malamang na tatanggihan ito ng bata.
- Upang singaw ang zucchini, kailangan mong init ang double boiler at sa parehong oras ihanda ang mga gulay. Ang pagkakaroon ng pagputol ng mga ito sa mga cube, kailangan mong ilagay ang lahat sa isang maliit na mangkok, ibuhos ang isang maliit na gatas o tubig dito, at matulog din sa tuktok ng zucchini na may semolina. Inalis namin ang mangkok sa isang double boiler at lutuin ng kalahating oras, pagkatapos nito ay ginagambala namin ang lahat hanggang makinis sa isang blender.
Ngayon, alam kung magkano ang lutuin ng zucchini para sa isang bata, maaari kang magluto ng kumpletong pagkain ng sanggol sa bahay. Ang pangunahing bentahe ng pamamaraang ito ay maaari mong tiyakin na mayroon kang ganap na natural at sariwang pagkain.
Ang bata ay anim na buwang gulang - oras na upang maging pamilyar sa mga unang gulay at prutas. Mas mahusay na magsimula sa zucchini. Ang isang pandiyeta na gulay na may maselan na walang kulay na pulp at isang neutral na lasa ay halos hindi nagiging sanhi ng mga allergy o mga problema sa tiyan. Maaari kang gumamit ng mga puree na inihanda sa komersyo, ngunit inirerekomenda namin lutong bahay, at sasabihin sa iyo kung paano magluto ng zucchini para sa unang pagpapakain sa iyong sarili.
Tungkol sa mga pangunahing patakaran para sa pagpapakain ng mga gulay
Ang mga prutas-at-gulay na produkto ay isang tulay sa pagitan ng pagawaan ng gatas at nutrisyong pang-adulto. Ang sanggol ay nagsasagawa ng mga unang hakbang dito sa edad na 4.5–5.5 na buwan. Para sa ilan, ito ay karaniwang ang unang pang-adultong pagkain, may isang taong nakasubok ng mga cereal na cereal. Sa anumang kaso, ang mga gulay ay isang bagong mahalagang yugto hindi lamang sa mga pantulong na pagkain, kundi pati na rin sa pagbuo ng isang kultura ng pagkain, mga gawi sa hinaharap at mga kagustuhan sa panlasa.
Ano ang kailangan mong malaman bago ipakilala ang iyong anak sa mga gulay?Sa mga gulay, natatanggap ng sanggol ang mga mineral at bitamina na kinakailangan para sa lumalaking katawan, kabilang ang mga antioxidant (carotene, ascorbic acid). Ang dietary fiber (fiber) ay may positibong epekto sa mga mumo ng motility ng bituka. Ang starch ay nagsisilbing pinagmumulan ng mga kumplikadong polysaccharides na nagpapabagal sa pagsipsip ng asukal at nag-normalize ng metabolismo ng carbohydrate.
- Ang sanggol ay handa na sa pisikal na paraan para sa mga pantulong na pagkain kapag nadoble niya ang timbang kung saan siya isinilang, huminto sa reflexively na pagtulak ng pagkain mula sa kanyang bibig, at nagpakita ng interes sa kinakain nina tatay at nanay.
- Ang mga unang purees ay dapat na mula sa hypoallergenic na gulay - zucchini, cauliflower, broccoli - napakahalaga para sa sanggol na ang isang reaksiyong alerdyi ay hindi nangyayari.
- Ang komposisyon ng katas ay isang bahagi. Ang isang bagong produkto lamang o bilang bahagi ng isang gulay na katas ay maaaring ihandog nang hindi mas maaga kaysa sa 5 araw mamaya. Halimbawa, ang zucchini-carrot puree ay ibinibigay lamang pagkatapos kumain ng zucchini ang bata sa loob ng 5 araw.
- Kung ang sanggol ay tumanggi sa isang partikular na gulay, hindi mo kailangang pilitin ang pagpapakain, ngunit hindi mo dapat permanenteng ibukod ang produkto mula sa diyeta. Mag-alok muli sa loob ng ilang araw. Maging matiyaga ngunit matiyaga - kung minsan ay tumatagal ng hanggang 10 araw (mga pagtatangka) upang madama ang isang bagong lasa.
- Ang pakikipagkilala sa mga gulay ay dapat maganap bago ang mga prutas. Ang tamis ay ang tanging lasa na hindi kailangang masanay ng sanggol, ang mga bata, bilang panuntunan, ay kumakain ng mga prutas nang may kasiyahan. Ngunit nangangailangan ng oras upang matikman at mahalin ang mga gulay.
- Inaalok ang mga gulay sa sanggol bago kumain, hindi pagkatapos. Well, kung sa unang pagkakataon kumain siya ng 1 kutsarita. Nagsimula ang gulo sa Down and Out.
Hindi lamang mga ina, kundi pati na rin ang mga nutrisyonista ng mga bata ay bumoto para sa zucchini bilang isang gulay para sa unang pagpapakain. Simple lang ang paliwanag.
- Ito ay kapaki-pakinabang - naglalaman ng potasa, bakal, tanso, magnesiyo. Mayroon itong kaunting asukal, ngunit maraming bitamina, lalo na ang carotene at ascorbic acid.
- Ligtas - hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi.
- Madaling natutunaw - 90% ay binubuo ng tubig, walang mga magaspang na hibla sa hibla na maaaring makapinsala sa mga bituka ng mga bata.
- Neutral sa lasa - hindi inisin ang lasa ng sanggol.
Ang teknolohiya ng paggawa ng zucchini puree
Magsimula tayo sa pamamagitan ng pagpili ng isang disenteng ispesimen ng isang gulay. Inirerekumenda namin ang zucchini - kumpara sa mga puting-fruited varieties, mayroon itong mas kapaki-pakinabang na mga bahagi, ang pulp ay malambot at siksik, hindi gaanong matubig. Ang zucchini para sa baby puree ay nangangailangan ng isang bata, sariwa, ito ay magiging mabuti nang direkta mula sa hardin, napili, nang walang mga depekto at pinsala.
Ang mga sanggol sa taglamig ay mas madali - umabot sila ng anim na buwang edad sa tamang panahon para sa panahon ng pandiyeta na gulay. Kung ang bata ay ipinanganak sa tag-araw, tanging ang greenhouse zucchini ay magiging sariwa sa 6 na buwan, kung saan, malamang, magkakaroon ng mas mataas na dosis ng nitrates. Sa kasong ito, mas mahusay na bumili baby puree industriyal na produksyon. Ang pangalawang pagpipilian ay ang pag-freeze ng sariwang zucchini sa tag-araw at maghanda ng mga pantulong na pagkain mula sa kanila.
Ang pagpili ay ginawa na. Magsimula tayo sa paggawa ng katas.
- Ang mga gulay ay lubusan na hinugasan dumadaloy na tubig, binalatan mula sa balat - kahit na ang pinakapayat at pinaka-pinong, hinugasan muli.
- Gupitin ang zucchini sa mga piraso at ipadala sa tubig na kumukulo o isang double boiler.
- Kung magkano ang lutuin ng zucchini para sa unang pagpapakain ay depende sa iba't at antas ng kapanahunan ng gulay. Ang sagot ay hanggang sa ito ay maging malambot, na humigit-kumulang 10 minuto. Sa isang double boiler, ang pulp ay niluto ng kaunti pa, ngunit pinapanatili ang higit na pagiging kapaki-pakinabang. Kung nagluluto ka sa tubig, dapat itong kaunti, para lamang masakop ang zucchini. Dapat itong kumulo nang dahan-dahan.
- Ang asin o anumang iba pang sangkap ay hindi idinagdag sa katas sa panahon ng pagluluto at pagkatapos. Ang pagkakamali ng mga nanay ay subukan ang isang ulam at suriin ito sa iyong panlasa. Dapat alalahanin na ang sanggol ay walang mga kagustuhan sa panlasa, at ang mga gulay ay may asin sa anyo ng sodium. Habang ito ay sapat na para sa normal na metabolismo ng mineral.
- Ang pinakuluang pulp ay durog sa isang blender hanggang sa makinis. Kung ito ay naging masyadong makapal, idagdag ang tubig kung saan niluto ang gulay. Bilang kahalili, palabnawin ng isang patak ng gatas ng ina. Hindi mo dapat masahin ang pulp gamit ang isang tinidor, dahil maaaring manatili ang mga bukol, na hindi katanggap-tanggap sa mga pantulong na pagkain, lalo na ang una.
Ang zucchini ay may banayad na diuretic na epekto. Kung ang sanggol ay may mga problema sa bato, mas mabuting tanggihan ang gulay na ito bilang pantulong na pagkain.
Mga recipe para sa masarap na zucchini puree at hindi lamang para sa mga sanggol
Natutunan mo kung paano lutuin ang unang zucchini puree para sa mga sanggol, ngunit ang bata ay mabilis na umuunlad, at kasama nito, ang mga ina ay may lumalaking pangangailangan para sa iba't ibang mga recipe para sa mga pagkaing gulay. Mula sa humigit-kumulang 7 buwang gulang, ang zucchini ay maaaring timplahan ng isang patak ng olibo o mantikilya. Kasabay nito, ang mga multicomponent dish ay ipinakilala.
Zucchini-carrot puree
Ang sariwang-tikim na zucchini ay binago sa isang duet na may matamis na karot. Upang maghanda ng mga mashed na gulay, pantay-pantay kaming kumukuha.
Pagkatapos ng pagbabalat at paghuhugas ng mabuti, gupitin ang mga ito sa mga piraso. Una ipinapadala namin ang mga karot sa tubig na kumukulo - luto ito nang mas mahaba, mga 20 minuto. Kapag lumipas na ang kalahati ng tinukoy na oras, idagdag ang zucchini.
Giling namin ang mga lutong prutas sa isang homogenous na gruel na may isang tinidor at whisk, ngunit ito ay mas mahusay na matalo sa isang blender. Kung ang katas ay masyadong makapal, magdagdag ng stock ng gulay. Timplahan ang natapos na ulam na may isang kutsarita ng mabangong langis ng oliba.
Magdagdag ng cauliflower
Mula sa mga 8 buwan, ang zucchini ay maaaring pagsamahin sa iba pang hypoallergenic na gulay - kalabasa, patatas, may kulay at puting repolyo, brokuli.
Masustansya at malusog sa lahat ng aspeto, ang katas ay nakuha mula sa zucchini na may mga karot at kuliplor. Para sa 1 maliit na zucchini at 1 maliit na ugat ng karot, kumukuha kami ng 3-4 inflorescences ng repolyo. Pinipili namin ang snow-white o cream varieties na may siksik na ulo upang mayroong kaunting magaspang na hibla hangga't maaari.
Upang banlawan ng mabuti ang repolyo, isawsaw ito malamig na tubig, hayaan itong humiga ng mga 10 minuto. Balatan ang zucchini at carrots.
Ang oras ng pagluluto para sa mga karot at kuliplor ay halos pareho, kaya inilalagay namin ang mga ito sa tubig na kumukulo nang magkasama. Pagkatapos ng 10-15 minuto, idagdag ang mga piraso ng zucchini. Kapag malambot na ang mga gulay, ilabas ito gamit ang slotted na kutsara at palamig nang bahagya. Giling namin ang mga gulay sa mashed patatas na mainit-init - sa ganitong paraan ang isang mas nababanat at homogenous na masa ay nakuha. Hindi mo magagawa nang walang tinidor na may kuliplor, dito kailangan mo ng isang blender na maaaring durugin ang lahat ng mga hibla at bukol.
Sa tulong ng sabaw ng gulay, inaayos namin ang density ng ulam. Para sa 100 g ng mga gulay, magdagdag ng 5 ML ng langis ng oliba.
Trio ng zucchini, carrots at patatas
Ang mashed zucchini at carrots para sa mga sanggol sa edad na 7-8 na buwan ay maaaring dagdagan ng masaganang patatas. Upang maghanda ng 150-200 g ng katas, kukuha kami:
- kalahating batang zucchini;
- isang maliit na root crop ng karot (bawat 50 g);
- 2 nodule ng patatas (50-60 g sa kabuuan);
- langis ng oliba - dessert na kutsara.
Ang mga peeled at hugasan na gulay ay pinutol sa maliliit na cubes. Pakuluan ang purified water at ilagay ang mga gulay sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
- ang una ay karot;
- pagkatapos ng 5-7 minuto - patatas;
- pagkatapos ng isa pang 5 minuto - zucchini.
Kapag ang mga gulay ay luto na, pilitin ang likido (sa isang malinis na mangkok, dahil ang sabaw ay kakailanganin upang palabnawin ang katas). Grind ang mga ito sa isang blender sa isang katas-tulad ng pare-pareho, season na may langis ng oliba.
Ang mga pantulong na pagkain ay nagbibigay-kasiyahan, ito ay lubos na angkop para sa isang kumpletong kapalit ng isa sa mga pagpapakain.
May karne ng manok
Mula sa humigit-kumulang 9 na buwan, ang isang ulam ay maaaring pagsamahin sa mga gulay at pandiyeta na karne (manok, fillet ng pabo). Iminumungkahi namin ang paghahanda ng zucchini puree na may manok para sa mga sanggol ayon sa sumusunod na recipe.
Kakailanganin mong:
- isang maliit na zucchini para sa 200-250 g;
- fillet ng manok - 50 g;
- mantikilya - 5 g.
Mula sa zucchini at cottage cheese
Ang isang masarap at kasiya-siyang katas ay nakuha kung ang mga gulay ay tinimplahan ng isang maliit na halaga ng cottage cheese. Ang gayong ulam sa diyeta ng mga mumo ay lilitaw sa isang lugar sa pamamagitan ng 7.5-8 na buwan.
Ang cottage cheese ay pinagmumulan ng mga protina na bumabagsak sa katawan sa higit sa 20 amino acids - ang mga bloke ng gusali ng katawan. Sa isang produkto ng fermented milk, ang bata ay tumatanggap ng mga bitamina at mineral, kabilang ang calcium. Sa sandaling ito, ang sanggol ay nagngingipin, kaya ang pangangailangan para sa isang microelement ay tumataas.
Ang isyu ng pagsisimula ng mga komplementaryong pagkain ay isa sa pinakakapana-panabik para sa isang batang ina. Pagbabago ng itinatag na diyeta posibleng kahirapan naghihintay para sa sanggol sa mahirap na landas ng paglipat sa pagkain ng matatanda, mga pagtatalo tungkol sa kung aling produkto ang mas mahusay na ipakilala sa unang lugar - ang lahat ng ito ay nananatiling pag-aralan bago ihandog sa sanggol ang kanyang unang kutsara ng mga pantulong na pagkain. Karamihan sa mga modernong batang ina ay mas gusto ang priyoridad na pagpasok ng mga gulay sa diyeta ng sanggol. Ang parehong opinyon ay ibinahagi ng mga pediatrician. Isaalang-alang ang mga tampok ng paggamit ng pinakasikat na gulay sa ganitong kahulugan, zucchini, bilang unang pantulong na pagkain: ano ang batayan para sa pagpili ng produktong ito, ano mga kapaki-pakinabang na katangian ang gulay na ito ay nagtataglay, kung paano gumawa ng zucchini puree sa iyong sarili at kung aling pang-industriya na katas ang mas mahusay na pumili.
Ilang buwan upang ipakilala ang unang gulay na pantulong na pagkain
Sa mga unang buwan ng buhay, ang katawan ng bata ay nakakatanggap ng sapat sustansya mula sa gatas ng ina o inangkop na mga formula ng gatas. Ngunit na sa edad apat- Ang anim na buwan nito ay hindi sapat, at ang sanggol mismo ang magbibigay ng mga unang senyales tungkol sa pangangailangan na magpakilala ng bagong pagkain sa ina. Ayon sa mga rekomendasyon ng World Health Organization, ipinapayong ipakilala ang mga unang pantulong na pagkain sa mga batang nagpapasuso pagkatapos maabot ang edad na anim na buwan, at para sa mga na ang pangunahing diyeta ay inangkop na mga mixtures - mula sa edad na 4-5 na buwan. Bukod sa mga tagapagpahiwatig ng edad, dapat suriin ng nanay ang iba pang mga palatandaan ng kahandaan ng kanyang sanggol na tumanggap pagkain ng matatanda halimbawa, inirerekumenda na magsimula ng mga pantulong na pagkain kapag ang sanggol ay nadoble ang timbang ng kapanganakan nito at nagpapakita ng aktibong interes sa pang-adultong pagkain.
Ang mga pantulong na pagkain ay dapat lamang simulan kung ang bata ay walang anumang sakit o pagbabakuna sa nakalipas na dalawang linggo.
Kailangang tandaan ng mga ina pangkalahatang tuntunin pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain:
- Sa proseso ng pagpapakilala ng produkto, kinakailangang obserbahan ang reaksyon ng katawan ng sanggol: kung lumitaw ang mga palatandaan ng allergy, kung nagbago ang dumi. Sa kaso lamang ng isang normal na reaksyon dapat tumaas ang bahagi ng mga pantulong na pagkain sa susunod na araw.
- Ang isang bagong ulam ay dapat ihandog sa sanggol bago kunin ang pangunahing pagkain (gatas ng ina o formula).
- Mas mainam na magbigay ng bagong produkto bago ang tanghalian upang maobserbahan mo ang reaksyon dito sa natitirang oras.
- Kung ang pagkain para sa bata ay inihanda nang nakapag-iisa, kinakailangan na maingat na subaybayan ang kalinisan ng mga produktong ginamit, mga kagamitan, mga kamay.
- Ang mga pantulong na pagkain ay dapat na bagong handa at mainit-init.
Nag-aalok ang mga Pediatrician ng 2 opsyon para sa simulang sanayin ang isang bata sa pagkaing pang-adulto:
- ang pagpapakilala ng mga cereal;
- pagpapakilala ng mga gulay.
Kapag pumipili sa pagitan ng mga cereal at gulay, dapat kang magabayan ng mga sumusunod na prinsipyo:
- Mga batang kulang sa timbang at may posibilidad na likidong dumi bilang mga unang pantulong na pagkain, ipinapayong pumili ng mga cereal;
- Ang mga bata na may normal na timbang, normal na dumi, o isang tendensya sa paninigas ng dumi ay pinakamahusay na ipakilala sa mga puree ng gulay muna.
Ang mga sumusunod na katangian ay ginagawang posible na isaalang-alang ang zucchini bilang isang perpektong produkto para sa unang pagpapakain:
Bilang karagdagan sa mga nakalistang pakinabang ng zucchini, ang mga ina na mas gustong magluto ng mga pagkain para sa sanggol mismo ay tiyak na pahalagahan ang kadalian at bilis ng paghahanda ng mashed patatas mula sa produktong ito.
Complementary feeding scheme: magkano ang puree na ibibigay sa isang bata
Upang ipakilala ang isang sanggol sa zucchini, kailangan mo lamang ng kalahating kutsarita ng katas. Ang bahagi ay unti-unting tumataas, depende sa edad, gana at reaksyon ng katawan ng sanggol. dati pamantayan ng edad karaniwang ayusin ang dami ng paghahatid sa isang linggo o dalawa.
Talahanayan: pamamaraan para sa pagpapakilala ng zucchini sa mga pantulong na pagkain batay sa mga rekomendasyon ng WHO
| araw ng pagpapakain | Magkano ang ibibigay sa isang bata na zucchini puree | |
| sa mga kutsarita | Mga gramo | |
| Una | 0,5 | 3 |
| Pangalawa | 1 | 8 |
| Pangatlo | 3 | 20 |
| Pang-apat | 7 | 40 |
| Panglima | 12 | 70 |
| Pang-anim | 20 | 120 |
| Ikapito | 28 | 170 |
Kailangang maunawaan ng mga batang ina na hindi palaging kinakailangan na mahigpit na sundin ang pamamaraan.. Ang pagpilit sa isang bata na kumain ng labag sa kanilang kalooban ay maaaring humantong sa pangit na gawi sa pagkain at maging isang panghabambuhay na problema.
Kung ang isang bata ay tumanggi sa isang partikular na pagkain sa loob ng ilang araw, dapat mong ipagpaliban ang pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain nang ilang sandali o simulan ang sanay sa pang-adultong pagkain mula sa ibang bagay.
Pangkalahatang-ideya ng monocomponent squash purees ng pang-industriyang produksyon
Halos lahat ng pangunahing tatak pagkain ng sanggol ay may sa kanyang assortment monocomponent zucchini puree. Paghambingin natin ang ilang tanyag na opsyon sa talahanayan.
Talahanayan: mga paghahambing na katangian ng de-latang zucchini puree
| Pangalan | Tambalan | Timbang | Shelf life | tinatayang gastos |
| hipp |
| 80 g | 18 buwan | 50-60 rubles |
| Heinz |
| 80 g | 24 na buwan | 40-50 rubles |
| 71 o 113 g | Hanggang sa petsang nakasaad sa package | 45-50 rubles | |
| Zucchini puree | 100 g | 24 na buwan | 40-45 rubles | |
| Zucchini puree | 80 g | 12 buwan | 30-35 rubles | |
| 125 g | 24 na buwan | 30-35 rubles |
Dahil sa mga pagkakaiba sa hilaw na materyales at komposisyon, ang lasa ng produkto iba't ibang mga tagagawa ay ibang-iba.
Photo gallery: monocomponent zucchini puree
Zucchini puree tagagawa ng Russia"Spelenok" - ang pinakasikat sa mga ina ng Russia 
Ang American brand na Heinz ay mayroon sariling produksyon sa Russia 
Ang mga produkto ng tatak ng Hipp ay ginawa sa Germany 
Ang zucchini puree na "Tyoma" ay ginawa sa Russia at isa sa mga pinaka-abot-kayang 
Ang "Babushkino Lukoshko" ay isang tanyag na tagagawa ng pagkain ng sanggol sa Russia 
Ang mga produktong beech nut ay ginawa sa USA
Video: sulit bang bumili ng yari na gulay na katas sa mga garapon
Paggawa ng iyong sariling zucchini puree
Bago isaalang-alang ang mga recipe para sa pagluluto ng zucchini, ilalarawan namin ang mga prinsipyo para sa pagpili ng isang fetus na angkop para sa pagpapakain ng mga mumo:
- Para sa baby zucchini puree, ang parehong ordinaryong zucchini at zucchini ay angkop.
- Ang mga gulay ay maaaring itanim sa iyong hardin o bilhin sa isang tindahan, sa palengke. Ang zucchini na binili sa tindahan ay mas mahusay na tumayo sa inasnan na tubig sa loob ng ilang oras bago lutuin upang mapupuksa ang mga nakakapinsalang sangkap kung saan maaari itong maiproseso ng tagagawa.
- Parehong sariwa at frozen na gulay ang ginagamit sa pagpapakain sa mga bata. Ang nagyeyelong zucchini ay hindi nag-aalis ng mga sustansya at pinapanatili ang mga bitamina na nilalaman nito.
- Upang pakainin ang isang bata, mas mahusay na pumili ng isang batang maliit na zucchini.
- Ang prutas ay hindi dapat magkaroon ng mga dents, bitak o iba pang pinsala.
Mas mainam na alisin ang mga buto ng zucchini bago lutuin, dahil ang mga sangkap na nakapaloob sa kanila ay maaaring maging sanhi kakulangan sa ginhawa at kakulangan sa ginhawa sa bituka ng mga mumo.
Mayroong ilang mga paraan upang maghanda ng zucchini puree para sa unang pagpapakain:
- Nagluluto. Ito ang pinakakaraniwang paraan ng pagluluto ng zucchini para sa isang sanggol. Ang hinugasan, pinagbinhan at binalatan na prutas ay pinutol sa mga cube at inilagay sa tubig na kumukulo. Pakuluan ang zucchini sa loob ng 10 hanggang 15 minuto, pagkatapos ay dumaan sa isang salaan o giling gamit ang isang blender. Bago ihain, maaari kang magdagdag ng kaunti sa katas pinakuluang tubig o gatas ng ina.
- Pagluluto ng singaw. Ang pagluluto ng singaw ay maaaring gawin gamit ang mga modernong kasangkapan - isang multicooker o isang double boiler, gamit ang mga espesyal na idinisenyong mode ("Steam cooking") at mga accessories (mga espesyal na mangkok para sa steaming). Sa kawalan ng gayong pamamaraan, ang mga niligis na patatas ay maaaring ihanda gamit ang isang ordinaryong colander, kung saan inilalagay ang mga piraso ng zucchini, at isang palayok na angkop para dito sa laki, kung saan ibinuhos ang tubig. Sa isang mabagal na kusinilya at isang double boiler, ang proseso ng paggamot sa init ay tatagal ng humigit-kumulang 5 minuto, kung sinisingawan mo ang zucchini sa isang kasirola, kakailanganin mong maghintay ng kaunti pa. Maaari mong pabilisin ang proseso sa pamamagitan ng pagtakip sa kawali na may takip.
Ang frozen na zucchini ay inihanda sa parehong paraan tulad ng mga sariwa, bahagyang pinatataas ang oras ng paggamot sa init.
Video: baby zucchini puree
Matapos matagumpay na maipasok ang zucchini sa diyeta ng mga mumo, maaari din itong ihandog sariwa. Halimbawa, upang ang isang bata ay makakagat ng isang piraso ng gulay, kailangan muna itong balatan, buto, at buhusan ng kumukulong tubig. Binibigyan din nila ang mga sanggol ng sariwang kinatas na zucchini juice, parehong single-component at kasama ng mga juice ng iba pang mga gulay at prutas.
Paano i-freeze ang zucchini
Ang pag-aani ng zucchini sa pamamagitan ng pagyeyelo ay ang mga sumusunod. Ang mga prutas na lubusan na hinugasan ay binalatan at ang mga buto ay pinutol sa mga cube, nakabalot sa mga bag (mas mabuti kung ang bawat solong paghahatid ay nasa isang hiwalay na bag) at inilagay sa freezer. Upang ang mga cube ay hindi malihis sa isang bukol, maaari mong i-pre-freeze ang mga ito sa isang cutting board at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang bag.
Paano magdagdag ng zucchini sa hinaharap
Sa simula ng mga pantulong na pagkain, kailangan mong bigyan ang sanggol na zucchini nang hindi nagdaragdag ng iba pang mga sangkap. At sa hinaharap maaari itong madagdagan:
Ang zucchini ay hindi sumasama sa gatas. Ang pagbubukod ay ang gatas ng ina.