Храната в човешкото здраве заема важно място. Правилното хранене позволява на човек да се чувства добре, да бъде в красиво настроение и да живее дълги години няма проблем. Същност правилно хранене лежи в съответствие прости правила и препоръки в диетата си всеки ден.
Много хора започват да се грижат за здравето си, само когато започват проблеми с доброто състояние - и това не е правилно. Необходимо е да се грижите за здравето си и да го укрепите, когато сте абсолютно здрави, за болести и проблеми - ние ви управлявахме отстрани. Правилното хранене не означава, че трябва да се движите в твърда рамка и да ядете няколко храни. По-долу ще се запознаете с 8 препоръки за основно ръководство и се уверете, че това здравословна диета Това е разнообразие от вкусни и балансирани.
8 основни правила за здравословно хранене
Яжте зеленчуци и плодове всеки ден. Основите на правилното хранене - казва, че зеленчуците и плодовете съдържат много витамини и полезни веществаче човешкото тяло е необходимо за здравословно изображение Живот. Влакната, влизаща в състава им подобрява метаболитните процеси в човешкото тяло. Чифт плод или няколко зеленчуци ще ви струва около 50 рубли, а ползата, която получавате 10 пъти повече от тази сума. Зеленчуците и плодовете са полезни за предотвратяване на много заболявания. Поддръжка на влакна нормално ниво Холестерол в човешката кръв, нормализира теглото, подобрява работата храносмилателен тракт. Освен това влакното показва токсини от тялото и контролира количеството кръвна захар. Обърнете се в правилните зеленчуци и плодове и ще забележите след известно време как те имат положителен ефект върху вашето здраве.
Чиста вода - подобрява всички вътрешни органи и не само. Правилният режим на захранване предполага празен стомах сутрин на 1 чаша вода. Така че приготвяте стомаха си до предстоящото хранене, подобрете изхода на токсините и шлаката и тялото. Всеки ден за поддържане на здравето на целия организъм се препоръчва да се пие 1-2 литра вода. Необходимо е да се раздели този обем с 5 части. Помнете тези основи на правилното хранене по отношение на водата, особено времето, когато можете да използвате вода. Трябва да пиете вода преди да ядете за 15-20 минути. По време на хранене не е необходимо да пиете и след 40-60 минути, след хранене, не е необходимо да пиете. Тялото на възрастни се състои от 65-70%, при деца фигурата е 65-70%, а в хората на възраст над 55-60% вода се състои от 55-60% вода. Водата помага за борба с наднорменото тегло, защото ако 30-300 мл вода напитки до храна 30-300 ml вода, тогава апетитът ще намалее. Сладки газирани напитки и друга вредна сила, нарязана до минимум или премахване от диетата си напълно.
Вижте полезен видео номер 1:
Спазвайте правилния режим на захранване. Опитайте се да ядете 4-5 пъти всеки ден. Така ще изведете метаболизма си, няма да разтегнете стомаха и ще се чувствате лекота през деня. Оказва се, че всеки 3-4 часа трябва да седнете на масата или да вземете предварително подготвена храна и да ядете там, където е удобно за вас. Храната в контейнерите е удобна по време на работа, отдих и т.н., винаги под ръка.
Диетата трябва да се балансира всеки ден. Правилното хранене включва достатъчно количество протеини, мазнини и въглехидрати. Ако водиш нормален начин на живот, броят на протеините на 1 kg от теглото ви трябва да бъде 1 грам, въглехидрати 3-4 грама и мазнини от 0,5-1 g на килограм от теглото ви. В процента на общото калории изглежда: протеини 20-30%, въглехидрати 40-50%, мазнини 10-20%. Това съотношение ще ви позволи да получите достатъчно енергия за целия ден, да поддържате теглото си в нормата и да се чувствате комфортно. Например, ако теглото ви е 70 kg, след това да поддържате текущото си тегло, трябва да ядете 70 g протеини, 210-280 грама въглехидрати, 35-70 грама мазнини. Ако отслабнете, тогава увеличете съдържанието на калории в диетата си, ако теглото се увеличава, а след това, съответно, намалете съдържанието на калории в диетата си.
Доста ожесточена храна. Правилното хранене предполага да не претоварвате стомаха, а да му помогнат. Ако сте добре дъвчени, тогава стомашно-чревни вече смачкана храна пада и е по-лесна за усвояване и асимилиране, и по този начин намалява товара вътрешни органи. Освен това, ще се предпазите от преяждане и от излишните мастни депозити. Около 15 минути след хранене човешкият мозък разбира, вие сте били наситени или не. Затова яжте бавно, при средно темпо на масата.
Не го прави за дълго време глад. Всеки човек има наситени седмици, работа, обучение, обучение и навреме тя не винаги има възможност - и пада в продължение на 5 часа и повече глад. Ако често гладувате, след това по време на яденето, тялото ви ще вземе предвид това и отложи храната в подкожна мастна тъканЗа да създадете резерв, когато гладувате. Така че човек може да наеме наднормено тегло, а именно мазнини. Метаболизмът е нарушен, състоянието се влошава с често срещаните гладни удари. Опитайте се да се храните до контейнери и не гладувайте. Тогава теглото ви ще бъде нормално и метаболизмът ще бъде добър.
Потърсете полезен видео номер 2:
Не се разсейвайте по време на хранене. Не се научавайте да ядете за телевизор, лаптоп и др. По време на хранене мозъкът и стомахът трябва да се фокусират върху храната. Така че ще бъде по-добре да работите с храносмилателната си система и храна по-добре и по-бърза и научила. Яжте спокойно, бавно. Побързането в правилното хранене не е нищо.
Правилното хранене включва разделянето на не-съвместими хранителни продукти химичен състав. Някои учени смятат, че е невъзможно да се яде протеин и въглехидратна храна заедно и тя трябва да бъде разделена на диетата си. По време на храносмилането на протеинова храна се нуждаете средна средаи по време на въглехидратна храна - алкална среда. Протеинови продуктитова е риба; кокошка; птица; Извара 0-2%; мляко 0.5-1%; Яйца без жълтъци, бобови растения, ядки и др. Въглехидратите преобладават в ориз, елда, овесена каша, крупи, машини от солидни сортове, груби хляб и др.
- Закуска - всичко важна рецепция Храна. Правилното хранене е, че на сутринта човешкото тяло е получило достатъчно количество въглехидрати, за добро заемане на енергия за целия ден. Препоръчително е да ядете каша всеки ден сутрин. Протеините на животински произход също са необходими, можете да включите извара, мляко, яйца без жълтъци, пилешки филе или риба.
- Обяд - По време на обяд тялото беше гладно, защото от закуска, минало около 3-5 часа. Необходимо е да се ядат сложни въглехидрати и протеини от животински произход. От въглехидрати можете да ядете ориз, елда, тестени изделия от твърди сортове. От протеини можете да пиле, риба, нискомаслено месо. Така че получавате достатъчно хранителни вещества до вечерта.
- Следобед - за следобедна закуска. Лека плодова салата или плодове отделно.
- Вечерята - вечерята трябва да бъде лека, да съдържа продукти на протеин-спускане и комплексни въглехидрати, за предпочитане зеленчуци. Вечеря се нуждае от 3-4 часа преди сън. Ако гладът е измъчван, тогава 1 час преди сън, изпийте чаша кефир 0.5-1% мазнина.
Полезна храна
Правилното хранене включва следните продукти Мощност:
Протеини от животински произход:
- Извара 0-2%
- Мляко 0.5-1%
- Кефир 0-1%
- Пилешко филе
- Филе от риба
- Не-дебело месо (свинско месо, говеждо месо)
- Файл Турция
- Пилешки яйца без жълтъци
Комплексни въглехидрати в продукти:
- Ориз (кафяв)
- Елда
- Макарони солидни сортове
- Хляб на груб смилане
- Lentil
Растителни протеини:
- Боб.
- Грах
Продукти с растителни мазнини и омега-3 мазни киселини:
- Морска храна
- Растителни масла
- Маслини
- Царевица
- кедрови ядки
- орех
- Фъстък
Продуктите са богати на витамини и фибри:
- Зеленчуци
- Плодове
Вредна храна
Правилното хранене елиминира следните храни:
Дебел животински произход:
- дебело месо
- мазно мляко
- мазнини сирена
- яйчни жълтъци
- бърза храна (бързо хранене)
- Хрипс
- Колбаси
- Наденица
- Майонеза
Прости въглехидрати:
- захар
- шоколадови бонбони
- cuppakes.
- торти
- bUNS.
- печене
- бял хляб
Друга вредна храна:
- Алкохол
- Голям брой сол
Вижте полезен видео номер 3:
Правилният режим на захранване е важен за нормална работа Храносмилателният тракт, за поддържане и функциониране на всички органи, които в резултат допринасят за подобряване на качеството на живот и човешка способност.
Така че всички хранителни вещества, идващи от храната, са напълно погълнати от тялото, важно е да се вземе предвид възрастта на човек, външния му вид трудова дейност, Списание за храни. Последното става особено важно, показват изследванията на лекарите. Ако човек вземе храна на часовника, тогава по това време неговата секреторна дейност на храносмилателните жлези е готова, входящата храна лесно се усвоява, хранителните вещества се доставят на органите. Хаотичното захранване води до различни разстройства храносмилането, за затлъстяване.
За разбирането на термина, рационалната храна е важно да се разгледа следното: броят на приема на храна, режима на захранване, качеството на входящата храна. Изследванията проведоха Института за храна на учениците на Медицинския институт. В тестовата група бяха включени млади абсолютно здрави хора. Диетата се определя в 3200 калории, съдържащи 110 g протеин, 75 g мазнини, 500 g въглехидрати.
Първо, учениците бяха разбити на две групи, една група беше предложена двукратно хранене, в 8 часа и 20 часа. Учениците отбелязаха силно известен, смилаемостта на протеина е 75%. Друга група се захранва три пъти на ден: закуска в 8 часа, възлиза на 30% от дневната диета, обяд на 13-14 часа, има 50%, вечеря на 20-21 - 20%. Калориите, качеството остава същото във всички групи. Учениците бяха доволни, чувството на глад не се усеща, апетитът беше добър, смилаемостта на протеина е 85%.
Следният опит е намален до четирикратно захранване. Доброто се оказа още по-добро от трикратното хранене, смилаемостта на протеина остава същата като предишния опит. Увеличаването на количеството прием на храна до 5-6 не е взело удовлетворение, от приемането на апетит на храната е слаб, храната не носи удоволствие. Показателите за смилаемостта на протеина не са се променили. Оттеглянето на всички експерименти: 3-4 множествени ястия бяха оптимални за тялото. За закуска трябва да се използва 30% ежедневна норма Калории, за обяд - 50% и за вечеря - 20%. Ако човек претърпя сериозно заболяване, Неговият апетит се понижава, той се препоръчва натрошено хранене с малки части за постигане на ежедневната скорост на хранителни вещества.
Режимът на захранване трябва да бъде построен според ден на труда. Този въпрос е решен във всичко по различни начини, защото всеки има работен ден, но има и общи правила. Така че, богати на протеинови храни (месо, риба, бобови растения) трябва да се използват в най-натовареното време на деня, по време на периода на дейност, а не преди лягане. Храната на кожата увеличава метаболизма в тялото, вълнува нервната система, отнема повече време за храносмилането и по време на сън процесите на храносмилането се забавят и храната се абсорбира по-дълго от тялото. Режимът на захранването е особено важен за хората с хронични болести храносмилателна система, включително гастрит, язва на стомаха и дуоденал Гуд, колит. Тези заболявания в повечето случаи станаха резултат неправилно хранене, неконтролирано хранене.
Редовното третиране на храната е благоприятно отразено върху трудовата дейност, човек не мисли за храна, той не тормози чувството си за глад. Когато правите хранителна обработка, трябва да вземете предвид качеството на продуктите, тяхното калорично съдържание и обем. От тези фактори зависи от това колко храна ще бъде в стомаха, колко бързо ще се рециклира храносмилателната система. Човек трябва да получи такава храна, толкова много калории, в крайна сметка, той получи удовлетворение от храна и чувство за насищане. Но трябва да вземете под внимание навиците на човек, ако той е свикнал да яде храна големи количества, Малък обем на храна не се отказва от усещане за глад, дори ако е калориен и питателен. Повечето от всичко чувството за удовлетворение, насищане дава месо от месо с гарнитура от картофи, круп, варени в пържени, чинии, богати на въглехидрати. За да се усвои такава храна до 6 часа.
Да направи храна донесена удовлетвореност голямо значение Той има разнообразен комплект храни, вкусни готвени ястия, красиво декорирани, правилно разпределени по дни от седмицата. При изготвянето на менюто се вземат дневни нива на потребление, за да съответстват на средните индикатори, т.е. съдържание на калории 3000 и се размножават на 7 дни. Така че можете да изчислите колко трябва да използвате определени продукти на седмица. Например, паста се препоръчва на ден 10 g, но не се подготвяйте от такъв брой ястие. И ако умножите 10 g в продължение на 7 дни, тя ще се окаже 70. Такъв обем макарони може да се използва отделно или със сирене, като странична до месо или рибни ястия, Направете готвене и т.н. Риба трябва да ядете 100 g ежедневно, трудно е да се подготви нещо от такава малка сума, а седмицата ще бъде 700 g, такава норма е добре разделена на 2-3 пъти и прави рибни дни .
За да компилирате разнообразно меню, трябва да приложите различни зърнени култури, месо от всички домашни любимци и птици. Сезонните периоди трябва да се използват и в ястията за разнообразие. През лятото и есенните месеци, когато изобилието от зеленчуци, плодове и плодове, Бахчив - пъпеш, диня, тикви, по-подготвят растителни и плодови ястия, през зимните месеци те могат да бъдат прилагани в диета в изсушаването. Има много в тях минерали, особено фосфор и желязо. Те позволяват да се подготвят ароматни компоти, сладки сосове, пълнеж за кулинарните продукти.
В производството е необходимо да се направи меню за една седмица и дори на повече за дълго времеДа направи необходимия запас от продукти. Това често се случва напротив, от тези продукти се изготвя меню, резултатът е монотонно и не-рационално меню. При подготовката на рационалното хранене трябва да се обработва от следните компоненти: да се вземат предвид установените норми за нуждите на тялото, вида на заетостта е физически труд или умствена възраст. Основните изисквания за захранващия режим и състава на продукта са практически здрави хора. За всякакви нарушения в работата на органите, въпросите, свързани с храненето, са индивидуално съставени, независимо от възрастта.
Участвате трябва да се изплащат на силата на хората, занимаващи се с психически труд, водещ начин на живот с ниско облекло. Стрезрушката умствена активност изисква повишени дози протеин, фосфор, витамин В1. В същото време общото калорично съдържание не трябва да надвишава 3000 калории на ден. За хората, ангажирани с физически труд, хранителната калорика трябва да бъде по-висока, за да покрие разходите за енергия.
Използването на протеинова храна трябва да се комбинира с калциеви соли, които се съдържат в големи количества в млечни продукти, особено в сиренето. Фосфор на всеки произход се абсорбира добре в червата, но за нервна система Фосфорните съединения, които се съдържат в яйчен жълтък, в мозъка, в черния дроб и сиренето. В допълнение, витамин В1 е важен за нервната система, в големи числа, в който присъства рожан Хляб и пшенично грубо смилане. Той е толкова клас хляб, особено полезен за човешкото тяло. Огромно място Пресни зеленчуци, които са източник на витамини, калций, магнезиеви соли, магнезий и др. Съставът на зеленчуците и плодовете обогатяват тялото органични киселиниразтворими въглехидрати. Излишните въглехидрати могат да причинят затлъстяване, следователно е необходимо да се регулира връзката между отделните вещества, да се придържа към определен състав на храната.
В допълнение към храната, режимът на пиене също е важен. Липсата на вода засяга всички органи, водата прониква всички клетки и тъкани на тялото. Но излишната вода се отразява отрицателно на работа. сърдечносъдова система, води до измиване на хранителни вещества.
Значението на храната в режим на храна, което осигурява достатъчно количество хранителни вещества и висококачествено попълване на енергията, трябва да се вземат в три основни приемания и два допълнително на ден.
Храната играе важна роля в нашия живот. Затова вниманието се обръща на състава и потреблението на храна през деня. Качественото и количествено съдържание на консумираните продукти зависи от режима и времето на приема на храна.
Според уверенията на диетолозите гладът е един от най-много важни фактори Ястията, които не само потискат апетита, но и успокоява стомаха.
След много години на научни изследвания, препоръчани правила дневна доза Храна и определена графика на консумацията на храни, която може да бъде като пример за физиологично най-приемлив. Тя може да бъде публикувана под формата на общоприети принципи с предложените стандартни стойности.
След наблюдение на митниците в традиционни и национални кухни, може да се заключи, че ритъмът на приема на храна през последните десетилетия се е променил значително в резултат на промени в начина на живот на съвременния човек.
С недоразвитото небруристично жизнено хранително планиране е свързано с определен вид дейност и работа, извършена в различни климатични условия. Така, храната започна да се приема, когато денят започна с изгрева и храненето приключи по онова време, когато последните ежедневни мита обикновено бяха приключили при залез слънце. По този начин бяха организирани почивка и храна. Днес ще разгледаме такъв ритъм като "слънчев цвят на живота".
Колко ястия трябва да бъдат
Количеството храна, която дава баланс на хранителните вещества и достатъчна енергия, трябва да бъде разделена на три основни хранения и две малки закуски на ден. Така енергията влиза в организма, която предотвратява проявлението на глада и поддържа максимална производителност.
Като най-лошите навици в храненето, такива моменти са нежелани:
- Дълго глад (прекомерна пауза между храненията)
- прескачане на закуска (първо хранене само в следобедните часове)
- преяждане (редки почивки и изобилие от прием на храна)
- по-късни хранения (късно през нощта).
Въпреки факта, че в менюто огромно разнообразие от ястия и съответства на стандартите за въвеждане на определени вещества, дори не можете да се отдадете на изглед към това лоши навици Може да доведе до влошаване на здравето и намаляване на работата.
Стойността на правилната сила на човека
Стойността на правилното хранене на лицето подходящо хранене включва разпределението на продуктите в три основни ястия, които трябва да бъдат правилно подхождани от естеството на дейността, възрастта, пола и състоянието на тялото. Това е особено важно за закуска, чието влияние на тийнейджърите и младите хора често не вземат под внимание, за да се коригира масата на тялото. Това със сигурност е грешка. Миналата закуска не гарантира достатъчно енергия за пълноценната работа в по-голямата част от деня и намалява производителността. Някои плодове имат добри имоти Асимиос, това правило се отнася за пълнозърнест хляб и кисело мляко - вероятно ще бъде добър рецепция Храна сутрин.
За да бъде нашето тяло, като пролетни цветя, трябва да насърчите собственото си тяло с подходящо хранене и да се увеличите физическа дейност. Също така е важен добър навик за правилното хранене за обяд за ядене на течна супа. Благодарение на новите творчески технологии на нашите партньори от Китай и друга супа, можете да готвите за няколко минути в офиса и бързо да постигнете чувство на ситост, но преди това да се уверите, че ядете висококачествена и добра храна.
Това също не е всичко ...
Ако нямате пресни плодове и полезни компоти От сушени плодове можете да използвате различни зеленчукови сокове.
Физическа дейност
Животът ще бъде добър в хармония с природата, свеж въздух И с добра физическа активност със съответния естествен метаболизъм, много е важно тялото да е по-добре да се отървете от ненужните вещества. Кожата трябва да бъде в тон с форми мускулна масаи се наслаждавайте на трайни свързващи тъкани. Добър метаболизъм означава добра подмяна на необходимите органични материали и също така насърчава работата на вътрешните органи.
Диета включва многообразие от хранителни приеми, разпределение на храните за индивидуални приеми, Интервали между тях, времето за приемане на храни. Оптималният режим на захранване осигурява ритъм и ефективност на храносмилателната система, нормално храносмилане и учене, високо метаболитни нива, добра производителност и др.
Многообразие на прием на храна. В съвременни условия най-физиологично оправдани 4 -еднократно диета. Невалидна е 1 или 2-тествана храна. Проучванията показват това голям брой Храната, консумирана за една прием, влияе неблагоприятно върху дейностите на стомашно-чревния тракт, храносмилането е нарушено, благосъстоянието, сърдечната работа, обработваемостта е по-често затлъстяване, атеросклероза, панкреатит и др.
Разпределение на ежедневната диета С 4 пъти режима на захранването: закуска - 25%, 2-ра закуска - 15%, обяд - 35%, вечеря - 25%. Ако е необходимо, втората закуска се прехвърля в следобеда. Като се имат предвид различните условия на труд и проучвания, е разрешено трикратно хранене: закуска - 30%, обяд - 45%, вечеря - 25%.
Интервали между хранене Не надвишавайте 4-5 часа. Дългите прекъсвания могат да причинят прекомерна работа на хранителния център, освобождаването на голям брой активен стомашен сок, който влиза в контакт с лигавицата на празния стомах, може да има дразнещ ефект, до появата на възпаление (гастрит) . Кратките интервали между храненията също са неподходящи, защото Приетата храна няма време да се усвоява напълно и научи по време на следващото приемане, което може да доведе до нарушение на функцията на двигателя и разделянето на храносмилателния тракт.
Определено хранене е важно, защото Позволява на храносмилателните тела да се адаптират към установения режим и да разпределят в определени часове достатъчно количество висококачествени храносмилателни сокове и богати на ензими. За всеки режим на захранване, последното хранене трябва да се вземе 2.5-3 часа преди сън, защото Храносмилателните органи се нуждаят от почивка. Непрекъснатата работа на секреторните системи причинява намаляване на храносмилателната сила на сока, намалява раздялата му, води до пренапрежение и изчерпване на храносмилателните жлези. За да се възстанови нормалната активност на храносмилателните жлези, ежедневно се изискват 8-10 часа почивка.
Лекции 11 Принципи за класиране на хранителни вещества и калории калории на ежедневния диод в зависимост от пола на физиологичните хранила на отделните групи от населението
Най-важният раздел на хранителни продукти е обосновката на физиологичните нужди в храните и енергията различни групи Население - хранителна хранителна (наричана по-долу). В оправданието са включени световната здравна организация и специалисти на отделните държави, които разработват национални хранителни вещества. При характеризиране на тези норми, следното взема под внимание.
1. Силовите стандарти се основават на основните принципи на рационалното (здравословно) хранене, по-специално на преподаването на балансирано хранене. Те са средни стойности, отразяващи нуждите на различните групи от населението в енергетиката и хранителните вещества.
2. Нормите на диетата са базата за следната работа:
планиране на производството и потреблението на храна;
оценки на хранителните резерви;
Развитие на mer. социална защитаосигуряване на здраве;
хранене и контрол на него в колективите (в армията, детски институции, училища и др.);
отделни оценки на храните и неговата корекция;
изследване на изследвания в областта на храните
3. Сигурните стандарти периодично (приблизително на всеки 10-15 години) се преразглеждат, тъй като идеите за нуждите на човек и отделни групи от населението в енергетиката и хранителните вещества не са изчерпателни. Преразглеждането на нормите за хранене е продиктувано от промени в условията на живот и естеството на труда на населението на различните страни.
4. Нормите на храната не се изчисляват на отделен човек, но на големи групи Хората, съчетани по пол, възраст, характер и други фактори. Следователно препоръчителните средни стойности на необходимостта от храни и енергия могат да съвпадат или да не съвпадат с тях конкретен човек, Като се имат предвид индивидуалните си характеристики на метаболизма, телесното тегло и начина на живот. Разликите между препоръчаните стандарти за потребление и необходимостта от конкретно лице могат да бъдат средно 20-25%. Ето защо, има много здрави хора, които консумират по-малко или повече храни, отколкото нормите се изчисляват. Въпреки това, организмът на много хора е в състояние да се адаптира към това в определени граници. Например, с липса на желязо, калций или магнезий и възникват във връзка с това, дефицитът им в тялото се абсорбира от червата на тези вещества и с недостатъчен енергиен поток с храна, неговото потребление за осигуряване на живота на организма е намалени поради основния обмен и топлоснабдяването. Ако адаптивните механизми на тялото са изчерпани и не се справят с неадекватна храна, хранителните нарушения се развиват, включително илюртни заболявания.
5. В много страни, включително в Русия, в маркирането хранителни продукти, включете информация за стойност на храната Продукт в сравнение с препоръчаните хранителни норми за условен обикновен човек. Такива "супернализирани" хранителни стандарти се използват върху опаковането на лекарства на витамини, минерални вещества, биологично активни добавки.
В момента Русия работи в Русия, разработена от Института за хранене Руска академия Медицински науки (RAM) и одобрени от Министерството на здравеопазването през 1991 година. Тези норми са резултат от преразглеждането на нормите от 1982 г. и също подлежи на преразглеждане.
Нормите са държавен регулаторен документ, който определя величините на оптималните нужди от енергийни и хранителни вещества за различни контингенти на населението на Руската федерация. Стойностите, препоръчани в нормите, се основават на научни данни от физиология, биохимия, хигиена на храненето и други индустрии на медицината.
Настоящите хранителни принадлежности са предвидени за: деца и юноши, възрастни, възрастни и стари хора, бременни и кърмещи жени. Те включват физиологични нужди за енергия и основни храни в зависимост от пода, възрастта, телесното тегло, естеството на труда, физиологичното състояние на тялото, климатичните условия.
Цялостното население на възрастни в степента на физическа активност, причинено от професионалните дейности, е разделено на пет групи:
1-ва група - работници предимно умствен труд (много лека физическа активност);
2-ри група - Хората са заети лека работа (Лесна физическа активност);
3-та група - служители, ангажирани в работата с умерена гравитация (средна физическа активност);
4-та група - хора, ангажирани с тежък физически труд (висока физическа активност);
5-та група - Хора, ангажирани с особено тежък физически труд (много висока физическа активност);
Всяка от групите физическа активност е разделена на половин до три възрастови категории: 18-29, 30-39, 40-59 години. Подовата дивизия се дължи на по-малкото телесно тегло и по-малко интензивния метаболизъм при жените в сравнение с мъжете. Следователно необходимостта от енергия и храни при жените от всички възраст и професионални групи е по-ниска от тази на мъжете. Изключение е необходимостта от хардуер, който при жени с детероден възраст е по-висок, отколкото при мъжете. За жените 5-та група не е предоставена, където професиите са обект на особено тежка физическа активност.
При определяне на хранителните норми за населението на възраст 18-60 години, 70 кг за мъже и 60 кг за жени се приемат като средна нормална маса на тялото за жените.
Енергийните стандарти осигуряват уреда за три климатични зони - централен, север и юг. Необходимостта от енергията на жителите на северната зона е по-висока от жителите на централната зона, с 10-15%, което трябва да бъде осигурено чрез увеличаване на консумацията на мазнини и в малко по-малка степен - протеини и въглехидрати. За южната зона в сравнение с централната нужда от енергия, тя се намалява с 5% чрез намаляване на дела на мазнините, заместени с въглехидрати.
Таблица.13 показва средната ежедневна физиологична нужда от човек в хранителни продукти и енергия на условния обикновен човек. Понастоящем тези стойности се отчитат при прилагане на етикета на данните за хранителната стойност на храната.
Концепцията за "режим на захранване" включва:
1) броя на храненията през деня (мощност);
2) разпределение на ежедневната диета за своята енергийна стойност, химически състав, продуктов комплект и маса върху индивидуалните методи на писане;
3) времето на хранителните приеми през деня;
4) интервали между храненията;
5) време, прекарано на храна.
Правилният режим на захранване осигурява ефективността на храносмилателната система, нормалното учене и хода на метаболизма, благосъстоянието. За здрави хора, 3-4 хранения на ден се препоръчват с интервали от 4-5 часа. 4-часовата диета е най-предпочитана от умствена и физическа работа. Между малките хранения интервалите могат да бъдат 2-3 часа. Вземете храна по-рано от 2 часа след предишното хранене, това е непрактично. Храната в интервалите между основните хранения "прекъсва" апетита и нарушава ритмичната активност на храносмилателните органи. С бърза храна, храната се дъвче и смачкана, недостатъчно лекувана със слюнка. Това води до прекомерно натоварване върху стомаха, влошаване на храносмилането и ученето. С бързане, чувството за насищане се случва бавно, което допринася за преяждане. Продължителност на храната по време на обяд - най-малко 30 минути. В първия час след приемането на богата храна възниква сънливост, производителността се намалява. Ето защо, по време на почивката в работата, консумираната храна не трябва да надвишава 35% от потреблението на енергия и масата на ежедневната диета, не включва тежки ястия (мазни месо, бобови растения и др.). На вечеря не трябва да има продукти, които натоварват секреторните и моторните функции на храносмилателните органи, причиняващи увеличено образуване на газ, купата (метеоризма) и нощната секреция на стомаха (пържени храни, богати на мазнини, груби фибри, екстрактивни вещества, Натриев хлорид - сол на масата). Последното хранене трябва да се извършва не по-късно от 1½ - 2 часа преди сън. Тя трябва да бъде 5-10% от дневната енергийна стойност на диетата и да включва храна като мляко, ферментирали млечни напитки, плодове, сокове, хлебни изделия.
Систематични разстройства на мощността (сухота на храна, рядко и изобилие, непостоянна храна и др.) Влошават метаболизма и допринасят за появата на заболявания на храносмилателната система, по-специално гастрит. Изобилната храна за нощта увеличава възможността (служи като рисков фактор) появата на миокарден инфаркт, остър панкреатит, влошаване на улцерозни заболявания и други заболявания.
7.30 - 8.00 - Закуска;
10.00 - 10.30 - училищен закуска;
13.00 - 13.30 - обяд;
16.00 - 16.30 - следобедна школа;
19.00 - 19.30
Едно от основните изисквания за подготовка на топла закуска е разнообразие от менюта и продукти.
Менюто за гореща закуска се препоръчва за една седмица и публикуване с изчислението, така че децата да го пренаписват за родители, които могат да комбинират домашно меню с храна, получена от децата в училище.