На 27 февруари 2017 г. започна Великият пост, който символизира духовното и телесно прочистване на човек и го подготвя за светлия празник Великден. Краят на поста - 15 април: Четиридесетте (първите 40 дни) отдават почит на Исус Христос за четиридесетте дни глад в пустинята, а Страстната седмица (последната седмица на пост) е паметта на Христос в последните дни на живота му, на разпятието и възкресението.
Не забравяйте, че не само ще трябва да се откажете от бързото хранене по време на гладуването, но и трябва да забравите за забавленията и телесните удоволствия през това време. В противен случай няма смисъл да се придържате към ритуала.
Според църковната харта има правила за хранене
- През първата и последната седмица на Великия пост той се наблюдава особено строг пост.
- Месото и млечните продукти (масло, сирене, извара, мляко), яйцата са изключени. Тоест всички продукти от животински произход.
- Можете да ядете само веднъж на ден, вечер, но в събота и неделя е разрешено да се яде два пъти на ден, на обяд и вечер.
- В понеделник, сряда и петък ядете храна студена, без растително масло. Топла храна без масло е разрешена във вторник и петък.
- В събота и неделя е разрешено добавянето на растително масло към храната, също така е позволено да се използва гроздово вино (с изключение на събота) Страстната седмица).
- На Разпети петък (това е последният петък на Великия пост) трябва да се въздържате напълно от храна.
- В събота много гладуващи също се въздържат от храна до Великата Пасха.
Ако подходите разумно към диетата си по време на Великия пост, тогава, първо, няма да се налага да гладувате, и второ, дори в периода на строг пост, храната може да бъде доста разнообразна и балансирана.
Основни храни по време на гладуване
Черен хляб, зърнени хляб.
Крупа (овес, елда, ориз, царевица, пшеница, ечемик).
Солени и кисели зеленчуци, сладко от горски плодове и плодове.
Гъби с различна подготовка.
Бобови растения (боб, леща, грах).
Сушени плодове, ядки, мед.
Сезонни зеленчуци (картофи, цвекло, моркови, лук, зеле, репички и др.).
Сезонни плодове (ябълки, банани, субсидии, портокали и др.).
Допуска се консумация на риба два пъти през целия пост. На празника Благовещение и Цветница.
Календар на постното меню по дни
Първата седмица на гладуване (най -строгата). Важно е да въведете поста правилно в навечерието на старта. Също така е важно да знаете личните противопоказания, които не трябва да влизат в поста.
През следващите пета и шеста седмица на гладуване можете да повторите менюто си, както през втората и третата седмица. Седмата (Страстната седмица) седмица на Великия пост е толкова строга, колкото и първата. Шестата неделя на Великия пост се пада на празника на влизането на Господ в Йерусалим, или се нарича още Цветница. На този ден можете да ядете риба, храна с масло, да използвате малко Cahors.
В понеделник, вторник и сряда - суха храна. В четвъртък можете да ядете топла храна, но приготвена без масло. В петък само хляб и вода. В събота няма храна.
И накрая, неделя - краят на най -строгия пост - се пада на празника на Великден.
Според църковните канони през този период всички православни вярващи трябва да изключат редица храни от ежедневната си диета, да се посветят на очистване, покаяние и борба със собствените си грехове. Ограничения за храна в Страхотен постпредлагат забрана за яйца, месо и млечни храни. Църквата също призовава да се откаже от забавленията, суетата и телесните удоволствия, да мисли за Бога, да отделя време за служене на другите и посещение на храма.
Всяка година в Бурятия всички участват в пост повече хора... И въпреки че мнозина са уплашени от идеята за толкова дълго „гастрономическо“ въздържание, лекарите уверяват, че тя има положителен ефект върху човешкото здраве. Основното е да знаете във всяка мярка и правилно да комбинирате продуктите, за да не навредите на тялото. Свещениците напомнят: ограничаването на храната не е целта на поста, а само средство. Това е необходимо, за да не се намесва тялото във вътрешната духовна работа на душата. Следователно, не трябва да се разглежда постът като „диета“ и възможност за отслабване.
Седемте седмици на Великия пост се състоят от четиридесетте дни - четиридесет дни от 19 февруари до 30 март и Страстната седмица - последната седмица преди Великден (от 2 до 7 април). Той е посветен на спомените на последните дниземния живот и смъртта на Христос върху бога.
Страстната седмица е предшествана от Лазарев събота (31 март), когато църквата си спомня чудото на възкресението на Исус Христос на праведния Лазар, а Цветница (1 април) е празникът на Влизането на Господа в Йерусалим. Постенето в тези дни е отслабено.
Забранено
Тези, които решат да постят, трябва да се откажат от „бързото хранене“, тоест от животинските продукти - месо, млечни продукти, яйца, бял хляб, отчасти - риба, хайвер и растително масло. Освен това печени изделия, шоколад, бонбони, бързо хранене и всичко е табу. алкохолни напитки- с изключение на червеното вино. Може да се консумира в събота и неделя през целия Четиридесет ден, но само в умерени дози.
Основните компоненти на менюто през този период са зеленчуци (пресни, осолени или кисели), плодове и сушени плодове, гъби, билки, каша на вода, супи (без месо), тестени изделия, зеленчукови салати, черен хляб, мед, различни подправки, желе, чай и квас.
Първите два и последните два дни на пост налагат най -строги ограничения: на вярващите се предписва пълно въздържание от храна. Миряните се насърчават да получат благословия от духовен отец предварително. Първата и последната седмица (с изключение на почивните дни), както и всички понеделник, сряда и петък от втората до шестата седмица включително (от 26 февруари до 1 април) - суха храна, когато църквата допуска само студена храна (не термично обработена) ): сурови зеленчуци и плодове, безквасен хляб (без захар и масло), кисели краставички, кисели краставички, ядки и мед.
Във вторник и четвъртък от втората до шестата седмица на гладуване можете да използвате топла хранабез олио - супи и зърнени храни, варени картофи, варени и задушени горещи зеленчуци. В почивните дни (събота и неделя) е разрешено включването на алкохол в менюто, както и гореща храна с масло - пържени картофи, котлети от зеле или моркови и др.
На Лазарев събота и Цветница можете да хапнете рибни ястия, но в Благовещение те ще трябва да бъдат изоставени, защото през 2018 г. се пада на Велика събота (7 април). На този ден, в името на празника, каноните допускат топла храна с растително масло и вино. На Велики (или Велики) петък, 6 април, хората се въздържат от храна до петъчната вечерня, кулминацията на която е премахването на Плащеницата от олтара до средата на църквата, където остава до събота вечер - Великденската полунощна служба.
Кой не може да пости?
От медицинска гледна точка рязкото намаляване на протеиновите храни по време на гладуване може да доведе до загуба на мускулна тъкани отслабване на имунната система. На първо място, това се отнася за малки деца, юноши, бременни и кърмещи жени, възрастни хора и хора с влошено здраве, както и тези, които страдат от анемия, заболявания на стомаха, сърцето, диабет, остеопороза и различни възпаления.
Ограниченията в храненето също са опасни за хората с намалено нивохемоглобин. Църквата е лоялна към подобни ситуации. За да получите благословия за „по -мек“ пост, достатъчно е да дойдете при изповедника си и да му обясните ситуацията.
Ползи за здравето
Според диетолозите редовният отказ от храна от животински произход и увеличаването на менюто от растителни продукти по време на гладуване са много полезни за организма: нивото на холестерола и захарта в кръвта намалява, а кръвно наляганеи чревната микрофлора, функцията на черния дроб и жлъчния мехур се подобрява. Но за да издържите на гладуването, важно е да подходите разумно към този въпрос и да не бързате до крайности. В противен случай можете да се сблъскате със сериозни усложнения.
- Ако решите да постите, консултирайте се с Вашия лекар: при някои заболявания постното меню е строго противопоказано.
- По време на гладно се опитайте да ядете поне 4-5 пъти на ден. Тъй като в храната растителен произходмного по -малко калории от месото, ще бъде много по -трудно да се насити. Желателно е дневното съдържание на калории да остане на обичайното ниво. За възрастен нормата е 1600-2000 ккал.
- Спазвайте диетата: всеки ден е по -добре да седнете на масата по едно и също време.
- Включете се дневно менюзърнени храни, леща, боб, грах, ядки, гъби и соеви продукти: ще помогне за попълване на дефицита на протеини в организма.
- Следете приема на течности. По -добре, ако това са прясно изцедени сокове, разредени с вода, "минерална вода" без газ, зелен чай, плодови напитки от боровинки и боровинки или домашни компоти. Но е по -добре да откажете силно кафе или чай: тези напитки претоварват нервна система... Опитайте се да пиете поне 1,5-2 литра течност на ден. Между другото, обикновената питейна вода е идеална за утоляване на жаждата.
- Планирайте диетата си: Великият пост пада през пролетта, когато тялото вече страда от недостиг на витамини. Ето защо е важно не само да го предоставим основни витаминии микроелементи, но също така правилно да ги комбинирате помежду си. Дефицит мастноразтворими витамини A, E, K и D могат да бъдат попълнени, като се вземат съответните витаминни комплекси... Енергийните въглехидрати се намират в хляб, зърнени храни, зеленчуци и картофи. Не забравяйте за източниците на желязо и калций - ябълки, елда, орехи и овесени ядки.
- Към храната могат да се добавят естествени подправки, които подобряват храносмилането: кардамон, анасон, кимион, маточина, копър, розмарин, мащерка, градински чай, ленено семе, мента, сусам. Утолете глада си с ядки, сушени плодове или пресни плодове между храненията.
- Не прекалявайте с киселите краставички: това може да доведе до повишено наляганеи обостряне на различни стомашно -чревни заболявания.
- На Великденската сутрин можете да изядете около 200 г козунак, едно яйце и малко парче месо. Препоръчително е да изпиете чаша вода преди да започнете хранене.
- Постенето не трябва да вреди на вашето здраве. Ако се почувствате зле през първата седмица и здравето ви се е влошило, трябва да разхлабите ограниченията (например да включите риба в диетата) или напълно да ги изоставите. Важна роля играе психологическо отношение... За да улесните преминаването през дните на въздържание, да спите добре, да ходите повече свеж въздух, а за релаксация, вземете вани с борови иглички или успокоителни билки- мента, риган, валериана или пустирник.
Правилен изход
По време на гладуването тялото свиква да работи в режим "икономичен". Ако не се съобразявате определени правила, ще бъде доста проблематично да излезете от това състояние.
"Преходният" период обикновено е 10-14 дни, така че не трябва да се нахвърляте върху мазни и месни храни веднага след края на Великия пост. Това е изпълнено с обостряне на гастрит или язва на стомаха. Факт е, че тялото, вече свикнало с растителни продукти, произвежда по -малко ензими, необходими за разграждането на животински протеини. И злоупотребата Вредни храни, сладкиши и сладкиши могат да доведат до развитие на холецистит, панкреатит или наднормено тегло. Необходимо е постепенно и малко по малко да се въвеждат такива продукти в ежедневната диета.
- Като начало включете в менюто плодове и зеленчуци, богати на витамини и микроелементи, нискомаслени млечни продукти (ферментирало печено мляко, извара, кефир, кисело мляко), след това пълномаслено мляко (мляко, яйца и извара) и накрая рибни ястия . Месните продукти могат да се консумират на петия или шестия ден: по -добре е да е пилешко, постно свинско, телешко или задушени котлети.
- Яжте 5-6 пъти на ден на малки порции: това ще спаси стомаха от претоварване.
- По -добре е да използвате картофи като гарнитура за месни ястия: те съдържат прости въглехидратиподобряване на усвояването на животински протеини.
- Отначало се откажете от алкохолните напитки и продуктите за „бързо хранене“ - сандвичи, сандвичи, крекери, чипс и различни бисквити.
Великият пост през 2019 г. е много близо и си струва да разберете какво можете да ядете всеки ден. Великият пост се счита за най -строгия от всички съществуващи в православния календар. За да го поддържате правилно, не само трябва да налагате ограничения върху храната, но и да се откажете от забавленията и удоволствията. Той се провежда в чест на факта, че Исус пости в пустинята четиридесет дни, в памет на живота на Христос, неговото разпятие и възкресение.
Малцина се замисляха, но всъщност Великият пост не се състои от 40 дни, но е обичайно да се пости 48. През 2019 г. той започва на 11 март и ще продължи до 27 април.
Дните на Великия пост имат свое име и значение:
1. Четиридесет дни - така се наричат всичките първите 40 дни.
2. Лазарев събота - това е името на съботата, която идва преди Цветница.
3. Влизането на Господа в Йерусалим е ден, който идва седмица преди Великден и се нарича още Цветница.
4. Страстна седмица - последните шест дни пост, които винаги минават преди Великден.
Много хора, които само ще гладуват за първи път, вярват, че Великият пост е вид православна диета, но всъщност основната цел е пречистването на душата.
- На кого е забранено да пости
- Постно меню
На кого е забранено да пости
1. Има категория хора, на които е позволено да не постят, това са тези, които имат хронични болестиСтомашно -чревен тракт, онкология и други. Ето защо трябва да се консултирате с лекар преди гладуване. Бременността, анемията и дефицитът на тегло също са преки противопоказания.2. Ако децата във вашето семейство също гладуват, тогава не трябва да наблюдавате пълен отказот млечни продукти. Напротив, желателно е детето да не яде сладкиши, също няма нищо лошо в ограниченията в месните ястия.
3. Ако сте пътешественик или работите в тежка индустрия, тогава не е нужно да се придържате към поста във всичките му канони, отслабването при използването на мляко и дори бульони върху месо са разрешени. Но за благословия, трябва да се обърнете към духовник.
Правила за поведение през Великия пост
В допълнение към факта, че има правила за въздържане от храна, трябва да се държите правилно по време на Великденския пост. Препоръките звучат така:
1. Преди да започнете пост, трябва да посетите църквата и да се причастите, както и да получите благословия от свещеник.
2. През целия период по време на Великия пост човек не трябва да използва нецензурни думи и определено трябва да се въздържа от силни разговори.
3. Не отказвайте да помагате на хора, дори непознати досега.
4. Откажете да посетите масови събитияи в никакъв случай не организирайте празници, придружени от шум.
5. Пушенето и пиенето на напитки, които съдържат алкохол, както и плътски удоволствия са забранени.
6. Отделете време, за да присъствате на литургията.
Преди да започнете да се придържате към ограниченията за храна, които предполага Великият пост, определено трябва да се консултирате с Вашия лекар, а също и след като сте получили разрешение от него и свещеника да постите. Започнете да подготвяте физически и психически тялото си предварително, така че то да не получава тежък стресдокато постите.
Правила за хранене в Великия пост
Ако говорим за стриктно монашеско спазване на Великия пост през 2019 г., тоест не може да се прави много всеки ден, а трябва да се яде само веднъж на ден, след като преди лягане вечер. Единственото изключение е в събота и неделя, в допълнение към вечерята е позволено да се яде след сутрешно събуждане.
Някои ограничения, освен кога да се яде, се налагат на използването на гореща храна. Изключително във вторник и четвъртък можете да ядете не студена храна. В понеделник, сряда и петък е обратното. За неспециалистите правилата и препоръките са малко по -различни, разрешено им е да се хранят на малки порции няколко пъти на ден.
Само две седмици от целия Велик пост се считат за най -строги, това са първите и последните 7 дни.
Разрешени храни в Великия пост
За да бъде храненето по време на Великия пост балансирано и да не се чувствате постоянно гладни, трябва предварително да съставите план за хранене и да се придържате към него. По този начин можете да готвите разнообразни храни и да се наслаждавате на храненията си.Хляб, можете да ядете както черен, така и зърнен;
всички видове зърнени храни;
зеленчуци под всякаква форма, те могат да бъдат пресни, кисели, леко осолени и осолени;
конфитюр от плодове и плодове;
гъби;
бобови растения;
сушени плодове, мед и ядки;
плодове;
рибата се допуска само два пъти през целия период на пост, тези дни са празникът Благовещение и Цветница.
Храна за сухи дни на хранене
По принцип дните на Великия пост са суха храна. През този период трябва да ядете храна, която не е сготвена на огън. Разрешено е да се яде в такива дни:Постен хляб;
пчелен мед;
вода;
пресни зеленчуци и плодове;
сушени плодове;
зелени;
ядки;
разрешено е да се ядат зърнени храни, приготвени по студен начин, тоест зърнените храни се вливат във вода.
Меню със сурова храна:
1. Зеленчукови или плодови салати с ядки, мед или лимонов сок без олио (слънчогледовото масло е позволено да се яде в определени дни).
2. Студена каша.
3. Клубчета смлени ядки, сушени плодове, мед и трици.
4. Гаспачо или окрошка без яйца, месо и заквасена сметана.
5. Кисел от смиланата смес ленено семеи сусам, които не се варят на огън, а се заливат с вряла вода или студена вода.
6. Чай и разтворимо кафе.
План за хранене за първата и последната седмица на Великия пост
Както вече беше описано по -горе, първата и последната седмица се считат за най -строгите в Великия пост. Тези дни в плана за хранене подлежат на корекции с църковната Наредба с особено внимание.1 седмица гладуване:
В понеделник трябва напълно да се въздържате от хранене. Разрешено е да се пие вода;
Вторник, освен вода, не е забранено и използването на хляб;
Сряда, четвъртък, петък, събота - дни за суха храна;
Неделята е най -лесният ден през Великия пост. Позволено е да се яде гореща постна храна и да се добавя растително масло към нея. Също така е позволено да се пие истинско червено вино, което не съдържа алкохол.
Страстната седмица:
Понеделник, вторник, сряда - суха храна;
Петък - пълно въздържание от храна, само вода;
Събота - сухо хранене след 1 -ва звезда.
Постно меню
Настроики постни ястияима много в интернет, така че въпросът какво можете да ядете всеки ден през Великия пост 2019 не трябва да възниква. Най -лесното готвене са салатите, просто смесете зеленчуците, които харесвате, например с лимонов сок или соев сос.Възможно е също така да се готви каша, достатъчно е зърнените култури да се залият с вряла вода или студена вода и да се оставят да се запарят. Разнообразете тези ястия с плодове.
От супи, дайте предпочитание на тези, които се приготвят бързо и не са термично обработени, като доматени супи и зеленчукова окрошка.
Не забравяйте да пиете много вода, можете да добавите чай към диетата си, само че това не изисква кипене.
Православен пост- това са дните, когато хората се пречистват от духа. Но в същото време тялото също се очиства, защото във всеки човек всичко трябва да бъде чисто - и душата, и тялото, и мислите. В дните на гладно трябва да внимавате за психофизичното си състояние. Човек, който реши, че е готов да ограничи храната си, по принцип знае кои храни е позволено да се консумират в даден период и кои не.
Основните канони на храненето в пост
Необходимо е да разберете какво можете да ядете в дните на гладно и какви храни трябва да бъдат изключени от диетата. Така че, подлежат на задължително изключване:
- Месни продукти;
- Мляко, както и масло, извара и сирена;
- Яйца и майонеза;
- Мастни сладкиши и сладкиши;
- Риба и растително масло (в строги дни на гладно);
- Алкохол и тютюн.
Тези храни не трябва да се консумират по време на гладуване. Има мнение, че ако човек не яде месо, яйца, не пие мляко, тогава той е лишен от протеини, които са толкова необходими за организма. Но със правилния подходкъм постната диета, това е напълно различно.
Има много храни, богати на протеини. Ако разнообразите постната диета с гъби, патладжан, бобови растения и соя, можете да получите необходимото количество протеин. В крайна сметка дори диетолозите са доказали, че соята може да замени рибата и месото.
И все пак, преди да гладувате, трябва да разберете дали това ще стане опасно за организма, защото не всеки, който се въздържа от определени храни, може да бъде от полза.
Какво е позволено да се яде по време на строг пост
В християнството дните на пост са различни по тежест. Един ден може да бъде разрешен един, на втория - друг. И има дни, в които изобщо не можеш да ядеш. Най -строгият пост за християните е Велик.
Тя продължава 40 дни, през които всякакви забавления са забранени. Освен това има някои канони, които трябва да се спазват:
- Забранено е приемането на каквато и да е храна в петък, както и в деня на началото на Великия пост;
- Първата и последната седмица е белязана от разрешението за ядене на зеленчуци, плодове и хляб. Водата е разрешена като напитка.
- В други дни е разрешено яденето с мед, ядки и всякакви растителни храни.
Какво можете да ядете, докато гладувате в разхлабени дни:
- Патладжан;
- Тиквички;
- Риба;
- Леща за готвене;
- Овесена каша;
- Всякакви плодови салати, разбира се, без да ги подправяте със заквасена сметана.
Основната храна в гладуването става билкови продукти... По принцип това са зърнени култури (разбира се, елда, пшеница, ечемик и овесени ядки са най -добри, тъй като това са първоначално руски видове зърнени храни, освен това те са богати на фибри и минерали).
Разбира се, не забравяйте за витамините, съдържащи се в зеленчуците и плодовете. Основното е, че гладуването не става причина за нарушение на диетата. Не трябва да пропускате закуската, а също така трябва да запомните, че е препоръчително да похапвате по -често по време на гладуване.
Поради факта, че в постната диета няма животински протеин, което създава усещането, че човек е сит дълго време, искате да хапнете нещо значително, особено в първите дни. Но в този случай можете да забравите за почистването.
Най -добрият вариант тук са редовните ястия, както и включването на пълнозърнести храни в диетата и разбира се боб.
Важно е да запомните, че трябва да подготвите тялото си за всяко ограничение на храната. За него опцията ще се превърне в най -тежкия стрес, при който човек, преяждащ ежедневно, внезапно спира да яде. Няма да има полза от подобен опит за пречистване.
Характеристики на храненето след гладуване
Някои хора смятат, че ако постът приключи, тогава трябва да възстановите всички дни и да изядете всичко наведнъж и дори повече.
В същото време, без изобщо да мислите, че в този случай въздържанието не само няма да бъде от полза, а напротив - само ще навреди. Как да се храним след края на гладуването?
Първите дни трябва да са като постепенно „избледняване“ на поста. Тези дни не се препоръчва да се яде:
- Месо (с възможно изключение на пиле, пуйка или риба)
- Гъби, особено кисели;
- Не бива да се увличате по печенето;
- Висококалорични сладкиши като торта, маслен крем или крем
- Колбаси и пушени меса.
Тъй като тялото, докато гладуваше, беше отбито от животинска храна, тогава трябва да започнете да го ядете малко по малко, сякаш отново се приучавате. Не яжте пържено месо или риба. Препоръчително е храната да се вари и да се яде на малки порции, малко по малко.
По -добре е да се ограничи солта в първите дни след гладуване. Не бива да се увличате с брашно в масло и яйца. Ястията от зърнени храни ще бъдат много по -полезни (ориз, елда, просо или овесени ядки - няма от голямо значение) с плодове, в които е желателно да се добавят още зелени. В края на краищата тялото се нуждае от витамини през този период.
Тайнството на причастието - как да се подготвим за него, какво можете да ядете?
Най -краткият период на гладуване преди Причастието е три дни. Случва се човек да не издържа на тези ограничения поради заболяване или дори тежка, изтощителна работа, докато тялото изисква много калории.
В този случай при изповед, която задължително се извършва преди причастието, трябва да се покаете за този грях пред свещеника. Това, което не може да се направи, е да се каже на свещеника, че е постил, ако постът не се спазва.
И така, какво можете да ядете в тази публикация? Почти същото е позволено като в дните на други пости:
- Можете да ядете зеленчуци и плодове;
- Овесена каша от зърнени храни;
- Варена или печена риба;
- Хляб;
- Ядки.
Можете също да ядете сладкиши, като черен шоколад, козинаки, но е по -добре да ограничите консумацията на тези продукти. Основното нещо е да запомните, че при използването дори на тези продукти, които са разрешени, трябва да знаете кога да спрете, да не преяждате.
Ползите от гладуването за човек или „защо бързо“
Храненето на гладно според всички правила е много добро за човешкото здраве. Разрешената храна ще даде на организма необходимите вещества, а липсата на храни, които са забранени, ще попречи на тялото да изразходва енергия за борба с токсините и т.н.
Постната храна по своята същност нормализира работата на цялото тяло, но основните й предимства са следните:
- Подобряване на храносмилането;
- Премахване на дисбиоза;
- Почистване на черния дроб и нормализиране на работата му;
- Пълно прочистване на тялото. Шлаките и токсините се отстраняват напълно;
- Ежедневното хранене ще предотврати набирането на служители наднормено тегло.
Някои хора, страхувайки се от наднорменото тегло, не докосват, например, пайове с картофи, пържени в масло, макар и зеленчукови. Ако обърнете внимание на дните на гладно, тогава през почивните дни тази храна е напълно разрешена и изобщо не е вредна за здравето.
Защо се случва? Просто е. Дори и да си позволите да ядете любимите си пайове през уикенда, всички ненужни за организма вещества ще се отделят от тялото през следващите пет делнични дни.
Малки радости след пост
Само онези хора, които действително са спазили Великия пост, след края му, могат напълно да изпитат удоволствието от ежедневната храна. В първите дни, след четиридесет дни въздържание, обикновената храна има необичайно „сладък“ вкус.
Тези продукти, които изглеждаха обикновени преди гладуването, изглеждат най -деликатният нектар. Не всеки може да изпита такива усещания. Само онези, малцина, които наистина се въздържат от забранена храна, са способни на такова нещо.
В края на краищата вече не е нужно да си задавате въпроса дали е възможно за мен днес, сега. В края на краищата, колкото и да се старае човек, не винаги има достатъчно време за готвене, а в постните дни утре няма да е възможно да ядем това, което сме яли днес.
Следователно се оказва, че цялата храна често се състои от вода, ядки и сушени плодове.
Постене или не?
Във всеки случай, независимо дали човек пости или не, вие трябва да знаете кога да спрете във всичко. В крайна сметка, ако се изтощиш постоянен глад, тялото няма да получава веществата, от които се нуждае, ще използва вътрешни ресурси, които не са безкрайни.
И в крайна сметка той просто се „уморява“ от работа и спира. Има ли полза от такова гладуване? Очевидният отговор е не. Същото може да се каже и за преяждане. Излишъкът ще се отложи в организма, а в резултат на това - затлъстяване, сърдечни заболявания и други вътрешни органи.
Така че всеки трябва да пости или не. Основното нещо е да не се стига до крайности.
Православната църква свързва традицията на пост с Великите празници, Свещените исторически събития и Тайнството на причастието. Постът е аскетична практика, която предполага въздържание на човек от ядене на животинска храна, умереност в постната храна и отказ от други плътски удоволствия.
В дните на пост не само тялото преминава по пътя на пречистването, но и душата, освободена през този период от лоши мисли, думи и недобри желания. И така, основната цел на телесното и духовното въздържание е придобиването на хармония между двата принципа.
Основни постове според православния календар
Животът е подреден по такъв начин, че човек не получава нищо в него без усилия, затова преди началото на всеки Велик празник е важно да разберете: какви основни постове ще бъдат заемани тази година в Православен календарколко дълго ще издържат, каква е тяхната история и какъв начин на живот и диета трябва да се спазват в тези специални дни.
Руски Православна църкваосигурява четири основни публикации:
| Име | Продължителност | Описание | Общи разпоредби за постното меню |
|---|---|---|---|
| Страхотен пост | От 19 февруари до 7 април 2018 г. | Воден от духа, Спасителят бил изпратен в пустинята, където бил изкушен от дявола в продължение на четиридесет дни. В чест на Исус Христос и в името на неговото страдание се провежда Великият пост. | Отказ от храни от животински произход и растително масло, практиката на сухо хранене. |
| Петров или Апостолския пост | От 4 юни до 11 юли 2018г | Летен пост, установен преди настъпването на празника на Петър и Павел. Започва на Велики понеделник. | След период на сухо хранене се допуска постна храна без олио, зърнени храни, риба и гъби. |
| Успение Бързо | От 14 до 28 август 2018 г. | Постът е посветен на Божията майка, която е била в молитва и се е въздържала от храна преди възнесението си на небето. | Строго сухо хранене през първите три дни на гладуване, ядене на храна без добавяне на масло, позволяващо рибни ястия, ако Успение Богородично е паднало в сряда или петък тази година. |
| Коледа или Филипов пост | От 28 ноември 2018 г. до 6 януари 2019 г. | Времето на зимния пост започва след Филиповия ден и продължава до коледните празници. Спазвайки този пост, хората правят жертва на благодарност към Господа за ползите, които са им били представени отгоре през годината. | Рибните ястия са разрешени в специални дни, когато са специфични Православен празниксъвпада с конкретни дати. Обичайно е да се почерпите със сочни - пшенични зърна от мед или ориз със стафиди. |
Централна (основна) в православната църковен календарВеликият пост се счита за подготвителен етап за Великденския празник. Всеки Православен християнинтрябва да знае как да се държи правилно през този специален период, какво може и какво не може да се яде, както и какви други задължителни правила са наложени от Великия пост.
Всички, които решат да постят, не преследват първата цел да спазват диетичен режим на хранене, а се стремят да постигнат духовно пречистване, за да посрещнат светлия празник Възкресение Христово „обновено“.
Целият период на Великия пост традиционно е разделен на четири етапа.
- Четиридесет дни, продължава първите четиридесет дни.
- Лазарев събота се пада на шестата събота на Великия пост.
- Християнският празник, Влизането на Господа в Ерусалим или Цветница се отбелязва в шестата неделя на Великия пост.
- Страстна седмица или Велика седмица.
Видео сюжет
Какви традиции се спазват по време на Великия пост?
Обща продължителностПостът е четиридесет и осем дни. Последната седмица, времето на Страстната седмица, е посветена на внимателна подготовказа Великден.
- С началото на Великия понеделник е важно да започнете да почиствате и подреждате дома си.
- Във вторник - отделете време за пране и гладене.
- Околната среда е предназначена за извършване на домакинска работа.
- Четвъртък е да се отървете от боклука. Също на този ден, според традицията, те се занимават с печене на сладкиши, които не са просто символ на празничния хляб, а тялото на самия Христос.
- Петък е специален ден за въздържание от всяка храна, домакински задължения и забавления.
- В събота всички домакини отново започват домакинска работа - заети са в кухнята, боядисват яйца.
През целия период на Великия пост хората прекарват в молитви, четат духовни книги и се изповядват, въздържат се от ядене на бързи храни.
Какви храни могат да се консумират при спазване на поста
Времето на въздържане от бързи храни не отрича разнообразието от ястия, напротив - специалната цел на гладуването е да придобие разбирането на човека за истинската радост и святост на процеса от яденето на проста храна. Храните се приготвят на пара, варят се, пекат във фурната или се пекат на скара без олио или подправки. Основата на всичко трябва да бъде: зеленчуци, плодове и плодове, корени, зърнени храни, бобови растения, ядки, гъби.
Този списък с храни не предполага само стриктното им използване. Можете вкусно да разнообразите менюто, без да нарушавате каноните на гладуването: печете хляб от зърнени храни, правите сладко, гответе супа от бобови растения и много други.
Какви ястия можете да ядете
| Категория ястия | Име | Съставки | Рецепта |
|---|---|---|---|
| Първо | Картофена супа с елда |
| Сварете зеленчуците. Докато картофите се варят, се добавят зърнени храни и продължават да се готвят, докато елдата е напълно сварена. |
| Чая от леща |
| Лещата се готви заедно с моркови в продължение на 3 часа, разбърква се редовно. Добавят се сол, черен пипер и дафиновите листа. Чесънът се натрошава 5 минути преди ястието да е готово. Можете да добавите малко вода, за да разредите чоуда. | |
| Супа от доматено зеле |
| Нарязаните на кубчета картофи се изпращат да се варят до половина, след което се добавят ситно нарязан лук, зеле и моркови (можете да използвате кръгчета) и подправени доматена паста(2 супени лъжици. L.), дафиновият лист се добавя 5 минути преди супата да е напълно сварена. Магданозът и копърът се използват за декорация. | |
| Супа от постно зеле |
| Нарежете картофите на 2 части, лука на 4. Зелеви листаотделени от пънчето, нарязани и хвърлени да се сварят в бульон с билки, добавете черен пипер и дафинов лист. Ако се използва корен от целина, той се нарязва на големи ивици или трън на едро ренде. Ситно нарязаните моркови се смесват с подправка от чесън и се добавят към зелевата супа. За подправка можете да подправите с червен пипер. | |
| Второ | Варени картофи с ядки |
| Измитите картофи се сваряват в кожите им, охлаждат се, обелват се и се нарязват на кубчета. Смесете земята орехови ядкис чеснова каша, червен пипер и сол. Пикантна смес се смесва с картофи, подправена с винен оцет с нарязан лук, готовото ястие се украсява с пресни билки. |
| Постни картофени кюфтета |
| Сварете картофите, омесете ги в картофено пюре. Ореховото масло се изстисква в смес от подправки и билки (за да се натрошат ядките, докато "сокът" се освободи, се използва блендер с голяма мощност), изсипва се в отделна купа. Вода с разреден в нея оцет се излива в смес от ядки и подправки, добавят се ситно нарязан лук и билки. Комбинирайте с картофена маса. От полученото „тесто“ се извайват малки кюфтенца, разпределени върху чиния, като във всяка топка се прави малка вдлъбнатина, в която се изсипва ядково масло. | |
| Бобено пюре |
| Фасулът се вари до наполовина сварен, добавя се ситно нарязания лук и се осолява. Когато ястието е готово, картофеното пюре се прецежда, бульонът се оставя да разрежда бобовата маса. Всички са подправени с орехови трохи, оцет и гарнирани с билки. | |
| Зеленчуков ечемик |
| Измитият перлен ечемик се залива с вода, довежда се до кипене и се вари на среден огън в продължение на 2 часа. В процеса на готвене добавете настъргани моркови, ситно нарязан лук и подправки, дафинови листа - 5 минути преди ястието да е готово. | |
| Салати без добавено масло | Салата от сини сливи |
| Ситно нарязаното зеле се смила със захар и сол, сокът се изцежда. Сините сливи се обелват и се накисват за 2 часа топла вода... Разтрийте морковите с лимон. Всички съставки се смесват в голяма купа. |
| Салата с моркови и кисели краставички |
| Нарежете краставиците на ситно, добавете доматен сок, подправете с черен пипер и оставете настрана за 20 минути. Нарежете на ситно морковите, комбинирайте със сместа от краставици и сервирайте. | |
| Салата от моркови с ябълки |
| Обелете ябълката, нарежете на ивици, разбъркайте с настърганите моркови. Добавете захар, сол, подправете с оцет. | |
| Салата от тиква и ябълка |
| Тиквата с ябълки се натрива на стърготини, „подправя се“ с лимонова кора и се залива с лимонов сок. Сместа се подслажда с мед, отгоре се натрошават ядки. | |
| десерти | Мус от боровинки |
| Сокът се изцежда от боровинки, сварява се и се прецежда. Червената боровинка се вари, добавят се захар и грис. Разбърквайте редовно по време на готвене. Приготвената каша се охлажда, добавя се нектар от червена боровинка, разбива се с кухненска бъркалка или миксер. Мусът се разпределя в купички. Гарнирано с цели боровинки. |
| Лимонено желе с ориз |
| Оризът се сварява с добавена захар. Агарът се излива с вода, загрява се до пълно разтваряне (не кипва!), Добавя се захар, сок от 2 лимона. Загрейте отново, като избягвате кипене. Топлият ориз се залива със желеобразна смес, охлажда се и се поставя в хладилник. Замразените порции оризово желе се заливат със захарно-лимонов сироп. |
- Сушените плодове и ядките са подходящи като хранителна основа за постно хранене. Те могат да се комбинират с мед. Вкусна десертна закуска ще насити тялото с енергия за дълго време, а също така действа като източник на витамини.
- Мнението, че менюто в публикацията е по -бедно от обикновено, е погрешно. Можете да приготвите различни ястия от някои кореноплодни зеленчуци. Използвайки лък, карфиолили броколи, можете да разнообразите диетата си за ползи за здравето.
- Зелените и бобът ще помогнат на храносмилането да свърши работата.
- Обилната закуска от зърнени храни, приготвена без добавяне на мляко, може да се комбинира със зеленчуци. А за любителите на сладки закуски, сладкото е подходящо като допълнение към ястието.
- Ястията с тестени изделия са пространство за проява на кулинарни фантазии. Рецептите за приготвяне на юфка ще разнообразят масата за хранене, като добавят зеленчукови сосове и гъби.
- Алтернатива на растителното масло за дресинг за салата е марината или лимонов сок. Има и заместители на яйца, като тофу, ленено семе, слънчогледово или тиквено семе.
Видео съвети
Какви храни са строго забранени по време на Великия пост
Обект на гладуване под строга забрана е използването на продукти:
- Животински произход: месо, яйца, мляко. Въпреки това, в определени дни, рибни ястия - на Благовещение (7 април) и на Цветницаса допустими. Хайверът може да се яде на Лазарев събота.
- Растително маслоне е позволено да се добавя към храната през целия пост, но можете да подправяте каша или салати на Велики четвъртък и почивни днив чест на светиите - мъченици от Севастия и св. Григорий Двословски.
- Всички сладкиши, включително сладкиши.
- Бързо хранене и алкохолни напитки.
- Обичайно е Денят на чистия понеделник и Голямата пета да се прекарва без храна.
Мнозина смятат традицията за пост като строга, но умишленото въздържание е полезна практика за човешкото тяло... Всички болести идват от непознаване на мярката. Изключването на пържени, мазни, подправени ястия от менюто за известно време помага за установяване на нормално храносмилане.