Pšenica je dnes ešte populárnejšia, než bola, keď sa prvýkrát objavila. kult správna výživa stále viac hovorí o výhodách naklíčených zŕn a klíčkov. Ako správne naklíčiť pšenicu? Akých chýb sa treba vyvarovať pri klíčení? Existujú nejaké kontraindikácie pre jeho použitie?
Výhody a poškodenie klíčkov
Pšenica sa objavila v živote civilizácií pred 9000 rokmi pred naším letopočtom. e. Jeho vlasťou je západná Ázia, Zakaukazsko a Irán. V Rusku sa zmienka o pšenici objavila pred viac ako 15 000 rokmi. Dokonca aj v Biblii je zmienka o tejto cennej obilnine.
A dnes je táto obilnina cenná, nepostrádateľná a jedna z najbežnejšie používaných na celom svete. Vyrába sa z nej múka, rôzne druhy pečiva, chlieb, cestoviny, cestoviny, pizze, palacinky, palacinky, halušky, halušky a mnoho iného.
Podľa oficiálnych zdrojov je takmer polovica pôdy vhodnej na pestovanie venovaná pestovaniu pšenice. Niet divu, že sa hovorí, že chlieb je hlavou všetkého!
V posledných desaťročiach sa však v súvislosti so vznikom kultu zdravej a správnej výživy objavilo množstvo informácií o užívaní okrem nám známych zŕn, klíčkov a pšeničných klíčkov.
Je to spôsobené tým, že podľa výskumov vedcov majú klíčky a klíčky obrovskú silu a obsahujú množstvo látok užitočných pre človeka.
- Obsahujú veľké množstvo bielkovín, ktoré prispievajú k spevneniu a rastu svalov, nechtov, zubov, kostí.
- Vďaka nízky obsah uhľohydráty majú nízky glykemický index, čo je indikované ako potravina pre ľudí s cukrovkou.
- Vysoký obsah vlákniny, ktorý má pšenica, sa ukazuje ľuďom, ktorí bojujú s nadváhou. Koniec koncov, je to ona, ktorá zvyšuje črevnú motilitu a podporuje chudnutie.
- Obsahuje mononenasýtené kyseliny, ktoré prispievajú k správnemu fungovaniu zažívacie ústrojenstvo a pri dlhšom používaní odstránia z čriev aj veľmi staré toxíny.
- B vitamíny sú potravou pre nervový systém osoba. Pšenica je jedným z prvých miest v obsahu tohto vitamínu.
- Vitamíny A a E sú zodpovedné za rast a vzhľad nechtov, vlasov a pokožky. Bohaté na tieto vitamíny a pšeničné klíčky. Prirodzeným spôsobom omladenie pokožky, vlasov a celého tela.
- Rovnako ako v iných prírodných klíčkoch sa našlo veľké množstvo vápnika, chrómu, medi, ktoré posilňujú organizmus. Za účasti vápnika sa v tele vyskytuje 90% všetkých procesov, takže za existujúcich podmienok nemožno hovoriť o jeho nadbytku v tele.
- Veľmi silná energia, obsiahnutý v klíčkoch, pomáha človeku bojovať s voľnými radikálmi, ktoré sú prekurzormi rakovina. Nie nadarmo lekári stále častejšie predpisujú pšeničné klíčky pri zisťovaní onkológie.
- Čoraz častejšie sa na internete objavujú výsledky štúdií o využití pšeničných klíčkov na zlepšenie zraku pacientov. V niektorých prípadoch asi 80 % ľudí, ktorí prišli o zrak, ho dokázalo obnoviť iba pomocou tohto užitočná obilnina a špeciálna gymnastika.
- Ľudia trpiaci zápchou, pri pravidelnom používaní pšeničných klíčkov s veľké množstvo vody zaznamenávajú zlepšenie funkcie čriev bez použitia iných liekov.
O výhodách tohto úžasného produktu sa dá povedať oveľa viac. Ale bohužiaľ má aj kontraindikácie. Jesť klíčky a pšeničné klíčky sa neodporúča:
- ľudia trpiaci hnačkou: zvyšuje sa riziko spôsobenia dehydratácie;
- tí, ktorí majú ochorenie obličiek a niektoré choroby gastrointestinálny trakt;
- pre tých, ktorí trpia civilizačnou chorobou a majú neznášanlivosť lepku, tu radšej ani neexperimentujte.
Deťom treba podávať klíčky s mimoriadnou opatrnosťou, pretože detského tela veľmi náchylné na neobvyklé produkty. Mali by ste tiež odmietnuť užívať klíčky ľuďom, ktorí po začatí príjmu pocítili zhoršenie svojho zdravia a nezaznamenali žiadne zlepšenie do 10-14 dní nepretržitého používania. Môže sa vyskytnúť individuálna neznášanlivosť produktu.
Pri porovnaní všetkých pre a proti je zrejmé, že benefity tejto obilniny sú neporovnateľne väčšie ako kontraindikácie jej užívania. Aby sa však zachovalo zdravie a zabránilo sa zhoršeniu, je potrebné pred použitím produktu konzultovať s terapeutom.
Výber surovín
Takže ste sa rozhodli zlepšiť svoju výživu a naklíčiť pšenicu. Kde začať? Samozrejme, s výberom zŕn na naklíčenie. Mať totiž minuloročné, staré, vlhké, polámané či chemicky spracované obilie, ďalej sa nepohnete.
Môžete si ho kúpiť na trhu - najlacnejšia a najistejšia možnosť. Trochu si tam nakúpite, vyskúšate doma a ak všetko klapne, nakúpte do zálohy. Supermarket môže mať aj pšeničné zrná, hlavnou vecou je vziať do úvahy dátum spotreby, celistvosť obilnín. Existuje však vysoká pravdepodobnosť nákupu chemicky ošetreného obilia, ktoré pravdepodobne nevyklíči. Produkt si môžete objednať aj online v špeciálnych predajniach Zdravé stravovanie. Tu je niekto bližšie.
Pšenicu treba brať celú, Hnedá farba, žiadne triesky alebo škvrny. Ak je pšenica vo vrecku, potom by v nej nemala byť šupka, pretože to už nebude celé zrno a klíčiť sú schopné iba silné a zdravé obilniny.
Je ťažké pochopiť, či bolo zrno ošetrené chemickými činidlami, ale ak áno, potom nebude klíčiť.
Predbežná príprava
Po kúpe obilia je potrebné ho dobre opláchnuť. studená voda niekoľkokrát, kým sa nestane priehľadným. Je lepšie nasypať zrná do misky, naplniť ju vodou, premiešať rukou a opatrne vypustiť vodu cez cedník. Odstránia sa aj zrnká, ktoré vyplávajú pri umývaní, pretože sú už zvnútra prázdne.
Technológia klíčenia
Keď je voda čistá a všetky nečistoty sú preč, mali by ste zrná znova namočiť do vody na 8-10 hodín. V teplom počasí to bude stačiť, v zime a chladnom počasí - budete potrebovať trochu viac. Za týmto účelom vložte pšenicu do sklenenej, keramickej alebo smaltovanej nádoby a zalejte ju usadenou vodou. Nechajte cez noc.
Potom treba vodu vypustiť a zrná položiť v 1-2 vrstvách na navlhčenú gázu a prikryť druhou polovicou gázy. Nádobu s pšenicou je najlepšie umiestniť na miesto s nepriamym slnečným žiarením.
spláchnuť studená voda zrná by sa mali robiť každých 6 hodín, aby sa zabránilo plesniam a zápachu.
Po 11-15 hodinách budú sadenice pripravené. Všetko závisí od druhu pšenice a dodržiavania technológie klíčenia.
Semená si môžete rýchlo naklíčiť aj doma v pollitrovej nádobe, ak nepotrebujete veľké objemy. Po namáčaní vložte pšenicu do dózy, navrch položte gázu a navlečte tenkú gumičku. Alebo môžete nasadiť plastové veko a urobiť doň otvory pre ľahké umývanie cereálií. Každých 6 hodín je potrebné zrná umyť vodou a po 11–15 hodinách budú sadenice pripravené na použitie. Nemôžete naliať veľa zŕn, maximálne 2-3 vrstvy, pretože pšenica bude hniť a zmizne.
Malo by sa tiež pamätať na to, že sadenice nie väčšie ako 3 mm sú vhodné na ošetrenie aj jedlo. Môžete ich skladovať asi deň - jeden a pol v chladničke, pretože ide o prírodný produkt.
Na trvalé používanie by ste mali mať niekoľko nádob alebo pohárov, na ktorých si označte dátum a čas namáčania, aby ste sa nemýlili. V lete môžete klíčky bezpečne pridávať do čerstvých zeleninových šalátov, v zime - do šalátov s repou, čerstvé a kyslá kapusta. Dodajú pikantnosť každému jedlu.
Ale čo robiť a čo robiť, ak z nejakého dôvodu sadenice narástli o viac ako 3 mm. Dajú sa len tak vyhodiť? Samozrejme, že nie. Klíčky nie sú o nič menej užitočné ako klíčky! Zostáva len ich pestovať.
Túto úlohu môžete splniť tromi spôsobmi, zostáva len vybrať si, ktorý sa vám páči. Klíčky môžete klíčiť v pilinách, zemine alebo akomkoľvek voľnom papieri.
Ak vezmete piliny alebo zem, musíte ich naliať do nádoby o 0,5 - 1 cm, pridať sadenice v jednej vrstve a znova ju naplniť rovnakým množstvom zeme. Zalievajte podľa potreby, aby bola pôda mierne vlhká. Miesto by malo byť zvolené s nepriamym slnečným žiarením. Potom je vhodné prikryť nádobu fóliou alebo skleneným riadom, aby sa vytvoril efekt skleníka. Zároveň sa musí vetrať aspoň raz denne. Keď sa na povrchu objavia prvé výhonky, film alebo sklo treba odstrániť a nechať klíčiť na teplom a slnečnom mieste. Pravidelne, aspoň raz denne, ich treba pokropiť vodou.
V papieri je proces klíčenia približne rovnaký. Na dno rozložíme vrstvu voľného papiera, navlhčíme. Vhodné toaletný papier, papierové utierky, noviny a obyčajný biely papier na tieto účely je lepšie nepoužívať. Krabicu zakryjeme skleneným riadom alebo fóliou, kým sa neobjavia prvé klíčky. Potom odstránime fóliu a riad a pravidelne striekame papier a zrná zo striekacej pištole a čakáme na veľkosť klíčkov, ktoré potrebujeme.
Na potravu sa používajú klíčky do veľkosti 13 cm.Zeleň sa musí strihať pri koreni nožnicami. Úroda z jedného zrna sa môže zbierať asi 4-krát, ak bola pšenica pestovaná v zemi, 3-krát - ak v pilinách, 2-krát - ak bola v papieri. Budú naďalej rásť, ale ich nutričnú hodnotu už nebude vysoká. Klíčky sa užívajú perorálne, pridávajú sa do šalátov, smoothies, jogurtov. Môžu sa jesť ako zelené, posypané na šaláty alebo nakrájané v mixéri. Môžete si z nich pripraviť chlieb. Môžete z nich vytlačiť aj šťavu, denná dávkačo 30 ml.
Možné problémy
Ak zrno nevyklíči, môže k tomu prispieť veľa dôvodov. Ide o staré minuloročné obilie a chemické spracovanie. Štiepané zrná tiež nebudú klíčiť.
Pri prvých pokusoch nemôžete brať do úvahy všetky faktory: buď preexponovať zrno vo vode, po ktorom začne plesnivieť a hniť, alebo mu neposkytnúť potrebnú vodu. Všetko chce prax. Po čase budete cítiť presne to, čo zrno potrebuje.
Informácie o tom, ako používať pšeničné klíčky, nájdete v nasledujúcom videu.
Naklíčená pšenica je skutočným bohatstvom prírody. Je ťažké si predstaviť, že 50 g takýchto semien obsahuje denná sadzba všetky vitamíny a minerály, ktoré potrebujete moderný človek. Zdalo by sa, že vzal a jedol, ale nie všetko je také jednoduché. Ako je to s jedlom? Každý, kto používa tento zázračný produkt, by mal poznať odpoveď na túto otázku. Nesprávne naklíčené semená nielenže nezlepšia zdravie, ale môžu aj poškodiť ľudský organizmus.
Na tento proces existujú rôzne technológie. Najprv podrobne opíšem metódu, ktorá je mi známa, je tiež najbežnejšia. Časť zŕn (v závislosti od normy každého - zhmenka alebo 50 - 100 g na kuchynské váhy) triediť: odstráňte rozbité kusy a vzorky s čiernymi škvrnami, potom semená dôkladne opláchnite tečúca voda cez sito alebo v akejkoľvek inej nádobe. Čisté zrnká pšenice vložte na dno porcelánu, pohára alebo zalejte tečúcou, najlepšie pramenitou vodou (vrstva nie viac ako 2 cm). Jedlá by sa mali vyberať priestranné, aby sa zrná v ňom nedusili. Vrstvu semienok môžete prekryť mokrou gázou, ja osobne ju ničím neprekrývam.
Ideálne miesto na uskladnenie nádoby so zrnom je také, ktoré nie je vystavené priamemu slnečnému žiareniu s teplotou okolo 20 stupňov Celzia. V takýchto podmienkach budú potrebovať asi deň.
Ako naklíčiť pšenicu na jedlo? Semená napučia, naplnia sa výživnými šťavami, vyliahne sa klíčok. Mali by sa jesť zrná s klíčkami s dĺžkou maximálne 3 mm. Stáva sa, že nie všetky zrná sa vyliahnu. Nie je na tom nič zlé, akurát napuchnuté exempláre sa dajú aj zjesť.
Odporúča sa ešte raz skontrolovať zrná, či nie sú nezrelé (zelené), plesnivé alebo zlomené. Celé by sa mali dobre umyť najprv teplou, potom studenou vodou, kým nie sú úplne priehľadné. V procese klíčenia (za deň) sa kvapalina musí vymeniť asi 2 krát. To sa robí, aby sa zbavili hubových mikroorganizmov.
Existuje ďalší spôsob, ako naklíčiť pšenicu na jedlo. Časť obilnín sa musí naliať do litrovej nádoby a naliať vodou, premiešať. Odstráňte vyskakovacie zrná, pretože. nebudú klíčiť. Na špičku noža nalejte manganistan draselný, premiešajte a vymeňte vodu. Potom znova premiešajte a znova vymeňte vodu. Zrná namáčame ráno alebo popoludní. K večeru je potrebné tekutinu vypustiť a zrná dobre umyť a vrátiť späť do nádoby. Nasledujúce ráno zrná opäť opláchnite tečúcou vodou a nechajte v nádobe niekoľko hodín.
Ako klíčiť semená? Aby ste to urobili, musíte zbierať pohár čistá voda a položte naň čajové sitko, vo vnútri ktorého budú zrnká pšenice. Semená by sa mali sotva dotýkať vody. Voda z pohára je tiež potrebné meniť aspoň raz denne.
Čo robiť, ak je pšenice priveľa? Zvyšné zrná môžete umiestniť do chladničky na dobu nie dlhšiu ako 3 dni, alebo ich môžete pomlieť a z výslednej pšeničnej múky pripraviť neuveriteľne chutné a zdravé žemle.
Treba si uvedomiť, že tepelné úpravy sú veľmi škodlivé užitočné zloženie tento liečivý produkt.
Dúfam, že som podrobne odpovedal na vašu otázku, ako správne naklíčiť pšenicu. Denná sadzba by sa mala určiť v závislosti od charakteristík tela a účelu užívania tohto produktu - prevencie alebo liečby.
Pestovanie pšenice doma je čoraz populárnejšie. Koniec koncov, takýto výrobok je veľmi často konzumovaný mnohými ľuďmi, pretože obsahuje veľké množstvo živiny. Tiež naklíčené semená pšenice sa používajú na výrobu mesačného svitu. Všetky jemnosti vytvárania takéhoto produktu sú popísané nižšie.
Výhody naklíčenej pšenice
Zdravé stravovanie je dnes pre mnohých ľudí jedinou šancou, ako dať svoje telo do poriadku. IN V poslednej dobe rôzni odborníci dôrazne odporúčajú ľuďom trpiacim chorobami tráviaceho traktu zaradiť do stravy naklíčené zrná.
Nakličovanie pšenice doma je trochu trápenie, ale nie ťažké. Aby ste to dosiahli, musíte si najskôr kúpiť obilie v obchode.
Tento produkt obohacuje ľudské telo o mnoho užitočných látok: makro-, mikroelementy, bielkoviny, minerály, sacharidy a vitamíny.
Treba poznamenať, že domáca naklíčená pšenica sa považuje za najcennejší produkt. Preto ho často používajú ľudia, ktorí jedia jedlo výlučne surové.
Klíčiaca pšenica: kde začať?
Vyššie uvedený proces v skutočnosti nie je taký jednoduchý, ako je opísané v literatúre. Treba to brať vážne. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vybrať pšeničné zrná na klíčenie. Je potrebné mať na pamäti, že semená sa berú výlučne Vysoká kvalita. Teraz je možné tento produkt kúpiť v špecializovanom obchode alebo vo veľkých supermarketoch.
Pšeničné zrná na naklíčenie sa dajú kúpiť aj od farmárov. Je dôležité zistiť u predajcu dátum spotreby produktu a či rástol v blízkosti ciest alebo v blízkosti priemyselných podnikov. Tiež by sa zrno nikdy nemalo nakladať.
Naklíčenie pšenice: metóda číslo 1 ("Konzerva")
Predpripravené zrno v množstve 80 g sa odporúča vložiť do pohára a naplniť vodou (1/3 objemu). Kvapalina sa odoberie pri izbovej teplote. Táto pšenica sa nechá cez noc. Ráno tekutinu zo zrna vypustite. Samotná pšenica sa musí dôkladne umyť.
Klíčenie pšenice doma sa ďalej vykonáva takto:
- mokrá gáza sa umiestni na dno nádoby;
- cez noc napučané, mokré semená sa na ne nalejú v tenkej vrstve (nie viac ako 2 cm);
- zhora je pšenica pokrytá vrstvou vlhkej gázy;
- každých 6 hodín sa odporúča otvoriť zrno a vetrať ho na štvrťhodinu;
- po vyvetraní musíte semená opláchnuť studenou prevarenou vodou;
- potom znova vložte pšenicu na dno nádoby.
Odborníci odporúčajú vykonávať vyššie uvedený postup, kým sa v zrnách pšenice neobjavia prvé klíčky. Je dôležité starostlivo sledovať, či semená nevyschnú a sú neustále mokré.
Asi po dvoch dňoch sa vytvoria prvé obilné klíčky. biela farba až 2 mm dlhé. Samotná pšenica potom veľmi zmäkne. Ďalej sa odporúča, aby sa naklíčené zrná dostatočne dobre (aspoň trikrát) premyli, aby sa odstránil špecifický zápach.
Naklíčenie pšenice: metóda číslo 2
Táto metóda zahŕňa vykonávanie nasledujúcich akcií s obilím:
- 80 g pšenice sa odporúča dôkladne umyť teplou tečúcou vodou;
- poškodené a nezrelé semená okamžite zlikvidujte;
- vezmite litrovú nádobu, vložte do nej pšenicu a nalejte vodu pri izbovej teplote, ale vopred ju uvarte, aby úplne zakryla zrná;
- nechajte vyššie uvedenú nádobu cez noc;
- ráno zatvorte hornú časť nádoby gázou;
- vypustite vodu a dobre pretrepte zrno;
- dajte nádobu pod uhlom 45 stupňov.
Odborníci poznamenávajú, že niekde v dopoludňajších hodinách ďalší deň objavia sa prvé klíčky pšenice. Potom je potrebné odstrániť gázu z nádoby a samotné naklíčené zrná niekoľkokrát umyť vodou.
Klíčenie pšenice na mesačný svit
Na výrobu vynikajúceho sladu je dôležité zrno správne namočiť a naklíčiť. Toto sa robí nasledovne:
- pšenica na klíčenie - recenzie odborníkov na tom trvajú - niekoľkokrát sa dobre umyje vo vode pri teplote asi 55 stupňov Celzia;
- potom sa zrno namočí do smaltovanej nádoby (najlepšie drevenej) a do polovice sa naplní kvapalinou;
- voda sa mení každých 8 hodín;
- plávajúce nečistoty a zrná sa okamžite odstránia.
Keď šupka zrna praskne, šupka sa celkom ľahko oddelí od dužiny, začína sa druhá fáza prípravy pšenice na mesačný svit: klíčenie sladu. Na plech na pečenie odborníci odporúčajú rozsypať vrstvu zrna s hrúbkou 3 cm, prikryť ju vlhkou gázou a nechať 5 dní pôsobiť. Je dôležité si zapamätať: každých 6 hodín sa zrno musí pravidelne vetrať a tkanina sa musí navlhčiť.
Klíčenie pšenice na mesačný svit sa vykonáva, kým klíčky a korene nedosiahnu požadovanú dĺžku. Toto je 5-6 cm - prvý a 12 cm - druhý. Takéto zrná nemajú múčnu chuť, po uhorke príjemne voňajú a po prasknutí dobre chrumkajú.
Je známe, že vyššie uvedený proces nie je prehnane komplikovaný, no napriek tomu si vyžaduje dostatočnú pozornosť a implementáciu niektorých odporúčaní. Klíčenie pšenice doma by sa malo vykonávať s prihliadnutím na tieto dôležité body:
- Hliníkový riad kategoricky nie je vhodný na klíčenie pšenice. Na tento účel sa používa porcelán alebo sklo.
- Pred namáčaním zŕn je dôležité ich dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou.
- Ochranu proti hubám a plesniam zabezpečuje pravidelné umývanie pšenice prevarenou tekutinou pri izbovej teplote.
Ako jesť naklíčenú pšenicu?
Naklíčenie pšeničných semienok je skvelý spôsob, ako ozdraviť telo ako celok. Ale pri použití vyššie uvedeného produktu na varenie by ste mali dodržiavať niektoré pravidlá:
- Na varenie sa používajú pšeničné zrná s klíčkami dlhými do 2 mm. Obsahujú veľmi veľké množstvo živín. Klíčky dlhšie ako 3 cm sú už jedovaté.
- Vodu, ktorá zostane po prvom umytí takéhoto obilia, nie je možné použiť na jedlo. Tekutinu z druhého umývania je možné pridať do rôznych štiav, pretože je na ňu bohatá živiny.
- Naklíčená pšenica sa uchováva v chladničke nie dlhšie ako dva dni.
- Na predĺženie trvanlivosti riadu, ktorý obsahuje vyššie uvedený produkt, sa zaleje citrónovou šťavou.
- Naklíčené zrno nie je potrebné zohrievať do bodu varu, pretože stráca svoje vlastnosti.
Naklíčenie pšenice na jedlo je zárukou dobré zdravie, najmä tráviaci systém a jeho orgány, ich bezproblémové fungovanie. Hotové, už naklíčené obilie odborníci radia žuť opatrne a dlho. Počas tohto procesu sa vyššie uvedený produkt mení na veľmi cennú látku - "pšeničné mlieko", ktoré je veľmi užitočné pre telo každého človeka.
Pšeničné zrná sú užitočné pre Ľudské telo. Tento druh obilnín sa používa ako jedlo už od staroveku. V poslednej dobe je populárna naklíčená pšenica. Mladé sadenice sú niekoľkonásobne užitočnejšie ako bežné obilné zrná.
Výhody a škody naklíčenej pšenice
Výhody naklíčenej pšenice
Užitočné vlastnosti pšenice sa v naklíčenom stave niekoľkonásobne zvyšujú. S revitalizáciou obilia sa všetky jeho sacharidy, tuky a bielkoviny začnú rozkladať. Tento proces je podobný tráveniu. Mladé klíčky uľahčujú proces asimilácie všetkých zložiek zŕn. Výhody a škody spôsobené používaním klíčkov nie sú rovnaké. Pred použitím v potravinách by ste si mali dôkladne preštudovať jeho vlastnosti a kontraindikácie.
Naklíčené zrná majú nasledujúce prospešné vlastnosti:
- Prispieť k samoliečeniu tela;
- Zlepšiť metabolický proces;
- Pomôžte zbaviť sa nadváhy;
- Zlepšiť výživu pokožky;
- Obnovte elasticitu pokožky;
- Dajte vlasom lesk;
- Zbavte sa krehkých nechtov;
- Priaznivý vplyv na zrak.
Tak početné prospešné vlastnosti obilné klíčky ho robia populárnym medzi spoločnosťou. Nie každému sa však odporúča jesť. Existujú určité kontraindikácie.
Aká je škoda naklíčenej pšenice
Obsahuje lektín, látku, ktorá pri konzumácii v vo veľkom počte nebezpečné pre zdravie. V naklíčených semenách je ho veľa.
Laktín ovplyvňuje telo nasledujúcimi spôsobmi:
- Poškodzuje žalúdočnú sliznicu;
- Má toxický účinok na endokrinný systém;
- hovory alergické reakcie a autoimunitné ochorenia;
- Zhoršuje metabolizmus.
- deti do 12 rokov;
- Ľudia v akomkoľvek veku, ktorí nedávno podstúpili operáciu;
- Problémy s gastrointestinálnym traktom, vredy;
- Ak ste alergický na lepok.
Všetci ľudia, ktorí tieto problémy nemajú, môžu jesť klíčky a sledovať ich vplyv na organizmus.
Rady lekárov o nebezpečenstvách a výhodách naklíčenej pšenice Lekári sa nebránia použitiu naklíčenej pšenice na jedlo.
- Starostlivo si vyberajte obilniny, kupujte ich v lekárňach a malých obchodoch.
- Vyhnite sa obilninám uloženým v obrovských vreciach;
- Počas klíčenia vypustite prvú vodu, v ktorej boli zrná vylúhované asi 8 hodín;
- Vyhoďte tmavé, nezdravé zrná;
- Dĺžka mladých klíčkov by nemala byť väčšia ako 3 mm;
- Naklíčená pšenica by sa mala použiť do 2 dní;
- Začnite užívať od 2 lyžice. lyžice, postupne sa zvyšuje množstvo v závislosti od reakcie tela;
- Maximálne povolené množstvo za deň je 100 gr.
Ak budete dodržiavať všetky indikácie a rady, užívanie klíčkov prinesie len obrovské zdravotné benefity. Rady lekárov vám pomôžu používať klíčky kompetentne a bez poškodenia.
Ako naklíčiť pšeničné zrná
Naklíčiť pšenicu doma nie je ťažké.
Musíte postupovať podľa niekoľkých jednoduchých krokov:
- Nalejte sklenený pohár až po okraj vodou;
- Zakryte ho gázou;
- Nalejte lyžicu umytých zŕn na gázu;
- Vymeňte vodu trikrát denne.
- Po 2 dňoch by mala pšenica vyklíčiť.
Mnohí sa môžu obávať otázky, ako klíčiť pšenicu. Je to celkom jednoduché podľa vyššie uvedených pokynov.
Naklíčená pšenica - ako naklíčiť doma Ak po 2 dňoch klíčky nevyklíčili, je lepšie pšenicu vyhodiť.
Ako konzumovať zrná a klíčky po naklíčení
Netreba príliš premýšľať nad tým, ako použiť naklíčenú pšenicu. Dá sa aj zjesť čistej forme bez miešania s inými zložkami. Jesť obilniny by sa malo robiť na prázdny žalúdok. Maximálne povolené množstvo za deň je pol pohára.
Naklíčené zrná treba dôkladne žuť, kým sa v ústach nevytvorí kašovitá konzistencia. V potravinách sa používajú samotné zrná aj zelené klíčky. Môžu sa pridávať do šalátov, mäsových a rybích pokrmov.
Z klíčkov si môžete pripraviť šťavu. Maximálne prípustné množstvo taká šťava za deň - 20 - 30 ml.
Večer a v noci sa neodporúča používať naklíčené zrná alebo šťavu z klíčkov.
Môže to spôsobiť nespavosť, pretože zrná stimulujú prácu rôzne systémy organizmu. Klíčky alebo zrná pšenice sa môžu jesť v čistej forme alebo ako súčasť šalátov a rôznych jedál. Nesmú byť tepelne upravované. V tomto prípade zmiznú všetky užitočné vlastnosti.
Pozor na miešanie obilnín s mliečnymi výrobkami. To povedie k problémom s gastrointestinálny trakt a trávenie.
Čo variť jedlá s naklíčenou pšenicou
Naklíčené pšeničné zrná majú dosť špecifickú chuť. Mnohým sa to nepáči. Na uľahčenie príjmu obilnín z nich môžete variť rôzne jedlá.
Lahodný dezert s jablkom a klíčkami
Budete potrebovať: 1 jablko; tretina pohára klíčkov; 100 g jogurtu; 1 lyžička medu.
- Klíčky namočte do vody a potom vodu sceďte.
- Jablko ošúpeme a nakrájame.
- Všetky ingrediencie spolu zmiešame.
Jedlá z naklíčenej pšenice Šalát s pšenicou a mrkvou
Vyžaduje sa: 100 gramov pšeničných klíčkov; 1 veľká alebo 2 malé mrkvy; 400 g listového šalátu; 1 čajová lyžička medu; 1 lyžička horčice; 3 lyžice slnečnicového oleja.
Mrkva je potrebné olúpať a nastrúhať na hrubom strúhadle, listy šalátu - nakrájané.
- Mrkvu a šalát zmiešame s klíčkami.
- Naplňte ich olejom, medom a horčicou.
- Všetko premiešame.
Ovsené vločky s naklíčenou pšenicou a bobuľami
Musíte si vziať: 4 polievkové lyžice naklíčených zŕn; toľko ovsené vločky; 300 g kefíru; 100 g akýchkoľvek bobúľ; 1 čajová lyžička medu; pol lyžičky škorice.
- Kefír musíte zmiešať s naklíčenými zrnami a ovsenými vločkami.
- Do zmesi pridajte škoricu a med. Bobule vopred umyte.
- Všetky ingrediencie spolu zmiešame.
- Nechajte niekoľko hodín vylúhovať.
Jedlá z naklíčenej pšenice sú chutné a uspokojujúce. Dodajú telu všetky dôležité vitamíny a minerály.
Páčil sa vám článok? Zachráň saPestovanie pšenice doma je jednoduchý proces. Ak už ste, potom je vám známy všeobecný algoritmus akcií. Len pšenica klíči o niečo dlhšie.
Na klíčenie pšenice budete potrebovať:
- samotná pšenica. Samozrejme, zrná musia byť celé, nespracované. Naklíčená pšenica sa predáva v mnohých supermarketoch, ale aj v malých obchodoch so zdravou výživou.
- Miska alebo hlboký tanier. Riad by mal byť sklenený, porcelánový alebo smaltovaný. Nemal by sa používať hliník.
- Plech na pečenie alebo plochá miska.
- Niekoľkokrát zložený kúsok gázy. Ak nie je k dispozícii gáza, postačí bavlnená tkanina.
- Čistá voda pri izbovej teplote. Najlepšie je použiť filtrovanú vodu.
- Sito na umývanie pšenice.
Ako naklíčiť pšenicu
Pšeno umyjeme, dáme do misy alebo hlbokého taniera. Ak si všimnete pokazené, zhnité zrná, mali by byť okamžite odstránené. Pšeničné zrná naplňte vodou tak, aby úplne pokryla zrná.
Namočenú pšenicu nechajte cez noc. Ráno sa pozrieme, či tam nie sú zrnká, ktoré vyplávali na povrch.
existuje? Chytíme ich a vyhodíme! Nie sú vhodné na jedlo.
Zo zvyšných zŕn sceďte vodu, opláchnite ich a znova naplňte čistá voda. Nechajte 8 hodín, potom postupy zopakujte - sceďte, opláchnite, naplňte 🙂
Na druhý deň vodu scedíme, pšenicu opäť premyjeme. Teraz ho položte na rovnú misku alebo plech na pečenie. Jemne podlejeme vodou. Zrná nesmú byť úplne ponorené vo vode!
Túto domácu záhradku prikryjeme vlhkou gázou a pšenicu necháme na teplom mieste (20-22 stupňov C) klíčiť. Pravidelne je potrebné kontrolovať stav gázy. Ak zaschne, znova ho postriekajte vodou. Pšenica potrebuje na klíčenie vlhkosť!
Čoskoro pšenica vyklíči malé biele klíčky. V tejto fáze je to najužitočnejšie!
Naklíčená pšenica sa musí znova umyť. A je to! Liečivý prípravok je pripravený na použitie.
Žuvajte to dlho a ťažko, aby ste to všetko dostali užitočný materiál z naklíčenej pšenice.
Nestihli ste hneď zjesť naklíčenú pšenicu a jej klíčky sa natiahli, zozelenali a prerástli do dĺžky viac ako 3 mm?
Takáto pšenica sa dá aj jesť. Ale v tomto prípade sú liečivé vlastnosti produktu výrazne znížené. Aktivita enzýmov klesá, zrno má čas dať klíčkom väčšinu živín. Klíčky zároveň získajú výraznú sladkú chuť – obsahujú veľa cukrov.
Môžete posypať kameninou a počkať, kým sa zelené klíčky natiahnu ešte viac, asi do 10 cm, a potom ich odrežte. Zvyšné zrná s korienkami bezpečne vyhodíme. A jeme len klíčky – ako každú inú čerstvá zelenina. Môžete ich žuť len tak alebo pridať do šalátov.
Mimochodom, ak pomeliete čerstvú pšeničnú zeleninu v mixéri, získate zdravú pšeničnú šťavu a zároveň magický prostriedok pre pokožku. Naneste na pokožku, nechajte zaschnúť a opláchnite. Táto maska dokonale vyživuje a vyhladzuje pokožku.