Pomladna rž je redko uporabljena oblika. V Rusiji ima prednost ozimna rž, ki daje višje donose. Spomladi sejemo rž le v izjemnih primerih - ko drugače ni mogoče dobiti pridelka.
Opis spomladanske rži
Pomladna rž je ena od oblik setvene rži. Za razliko od ozimne oblike, posejane jeseni pred zimo, se jasna rž seje spomladi. Beseda "pomlad" izvira iz imena boga Yarila, povezanega s soncem in prebujanjem narave. Spomladanska rž se požanje pozno poleti ali zgodaj jeseni.
Rž je agresivna rastlina, ki lahko zatre vsak plevel. Na rženih njivah rastejo le koruznice. Prednosti rži katere koli oblike - spomladanske ali zimske, v primerjavi s pšenico:
- bolj vzdržljiv in nezahteven;
- večja odpornost na bolezni in škodljivce;
- visoka odpornost na polaganje;
- je učinkovito zeleno gnojenje - izboljša strukturo in stanje tal;
- aktivno fitosanitarno - zatira plevel.
Botanični opis spomladanske rži:
- koreninski sistem. Korenine vlaknastega tipa prodrejo globoko v 1-2 m. Raste na težkih tleh. Visoka prebavljivost hranila. Za rastlino je značilno intenzivno cvetenje. Iz enega zrna zraste približno ducat poganjkov in z dobro nego - 5-10-krat več.
- Steblo. Je votla cev z več internodiji - od 3 do 7. Steblo je brez dlake, ravno, pubescenca je prisotna le neposredno pod konico. Povprečna višina stebla je 0,8-1 m.
- Listje. Dolžina ravnega lista je 15-30 cm Listi so ozki - ne več kot 2,5 cm široki. Listna plošča na vrhu je pubescentna - to je pokazatelj odpornosti na pomanjkanje vlage.
- Socvetje. Uho je podolgovato, ni krhko, z močno osjo. Dolžina klasja je 5-15 cm, širina je 0,8-1,2 cm. Ose klasja so hrapave, dolžina je 3-5 cm. Iz klasja štrlijo prašniki cvetov s tremi prašniki. Cvetove oprašuje veter.
- koruza. Oblika je podolgovata, podolgovata, v središču je vzdolžni utor. Zarodek je jasno viden. Površina zrna je rahlo nagubana. Velikost zrna rži: dolžina - 4-10 mm, širina - 1,5-3,5 mm. Teža 1000 zrn je 12-45 g. Zrno jare rži je manjše od zrna ozimne rži. Zrno rži je podobno v kemična sestava z zrnom pšenice, vendar obstajajo razlike. V rženem zrnu je manj beljakovin kot v pšenici, vendar je več globulinov in albuminov. Ima tudi manj glutena in je slabše kakovosti kot pšenica. Zrno je rumeno, sivo-zeleno, rjavo in rdečkasto.
Povpraševanje po setvi
Običajno se jara rž uporablja kot nadomestek za ozimno rž, ki je iz nekega razloga poškodovana ali mrtva. Nizko povpraševanje po spomladanski rži je preprosto razloženo - je šibkejša od ozimne rži, manj produktivna in manj odporna na izzive. okolje.
V rodu rži je 10 vrst, gojijo pa se le ena vrsta - setvena rž. Vsi drugi so divji. Obstaja 39 sort setvene rži, vendar se v Ruski federaciji goji le navadna rž. Jara rž v Rusiji predstavlja približno 1% vseh posejanih površin.
Teren in podnebje za gojenje rži
Donosno, saj je rastlina, odporna proti zmrzali, ki daje dobro letino. Mirno prenese zimske temperature do minus 35°C. Če pa je podnebje pozimi zelo hudo, potem zimska rž tega ne bo zdržala. Zato so povpraševanje po spomladanskih posevkih tam, kjer pozimi opazimo izjemno hude zmrzali, ki ne omogočajo preživetja zimskih posevkov. Zato na skrajnem severu spomladi sejejo jaro rž, ozimno rž pa popolnoma opustijo.
Spomladanska rž se goji v regijah s tveganim kmetijstvom - v Transbaikaliji, Srednji Sibiriji, v Jakutiji (Republika Saha). Območji, kjer se nahaja večina polj spomladanske rži, posejane namensko in ne za ponovno setev ozimnih poljščin, sta Burjatija in regija Čita.
Katere sorte obstajajo?
Pomladna rž je malo povpraševana kmetijstvo, zato obstaja nekaj njegovih različic:
- Vyatka. Eksperimentalna sorta, razvita posebej za regijo Volga-Vyatka. Uporablja se za ponovno setev, če ozimna rž umre. Nanaša se na sorte srednje sezone. Povprečni rok vegetacija - 100 dni.
Sorta dobro prenaša nizke temperature, kali skupaj, hitro grmi in tvori cevi. Če zorenje poteka v deževnem vremenu, so klasje pogosto votlo ali pa je skoznje zrno. Če so razmere ugodne, je pridelek 40 c/ha. Sorta je odporna na polaganje, poškodbe zaradi bolezni ne presegajo ravni zimske oblike.
- Onokhoyskaya. Sorta, ki so jo razvili rejci Buryat. Zasnovan za težke razmere vzhodne Sibirije. Rastlina je visoka - zraste do 2,5-3 m. Obstaja nagnjenost k vlečenju. Listi so ozki, grmičevje je zmerno. Klas je prizmatičen, velik, zrno je veliko. Vegetacijsko obdobje - 130-140 dni.
Če semena posejete maja, potem lahko konec septembra že obirate. Zrno je podolgovato, osipanje je nepomembno. Barva - sivo-zelena, z rumeno. 1000 zrn tehta 24-30 g. Prenaša spomladansko sušo in zmrzal. Razlikuje se po prijaznih poganjkih in hitri rasti na začetku rastne sezone. Učinkovito zatira plevel.
- Svitanok. Ukrajinska sorta, vzrejena na podlagi sorte Leningradskaya. Je varen pridelek, ki se uporablja za ponovno setev ozimnih poljščin. Vegetacijsko obdobje - 120-130 dni. Grm je pokončen, z močnim steblom in svetlo zelenimi listi. Dolžina konice - 8-10 cm Višina rastline - 1,2-1,6 m Veliko zrno, teža 1000 kosov - 40 g Visoka odpornost na gnilobo korenin, pepelasto plesen in snežno plesen. Pomanjkljivost je prenočišče. Posebnost sorte je visok pridelek na tleh, revnih z dušikom.
Priprava semena
Da bi bile sadike prijazne in letina vredna, se žito poseje v zemljo, obdelano po kmetijski tehnologiji, semena pa ustrezno pripravimo za setev. Vzemite samo dobro razvito žito. Za določitev tega indikatorja se semena v laboratoriju testirajo na kalivost.
Minimalni kazalniki kakovosti semena:
- kalivost - od 93-95%;
- čistost - 98,5%.
Dovoljena količina semena plevela je 20 g na 1 kg rženih zrn. Pred setvijo semena v tla se posušijo pod krošnjami. Prostor za sušenje mora imeti dobro prezračevanje in neposredno sončno svetlobo na zrnje. Čas sušenja - 3-4 dni. Za hitrejše sušenje zrna se uporabljajo sušilne komore - tukaj se segreje na 60 ° C, proces sušenja pa traja le 2,5 ure.
Po sušenju je treba zrna vložiti - za preprečevanje bolezni in spodbujanje rasti poganjkov. Kot seme se uporablja žito lanske letine.
Priprava tal
Priprava tal za spomladansko rž vključuje:
- Jesenska obdelava. Septembra-oktobra pripravimo paro, zemljo preorjemo in obdelamo z ravnim rezalnikom. Globina rahljanja - 26-30 cm.
- Spomladanska obdelava. Prst branamo do globine 5 cm Naloga brananja je razbijanje talne skorje, uničenje poganjkov, plesni, semena plevela in ostankov odmrlih rastlin. Zahvaljujoč brananju med spomladansko setvijo se pridelek spomladanske rži poveča za 15-20%.
Pri predsetveni obdelavi vnesemo dušikova gnojila, med setvijo pa fosfatna.
Optimalni čas setve
Seme pomladne rži sejemo spomladi. Setev pade v drugi polovici maja. Natančnejši čas in globina odlaganja semena sta odvisna od podnebnih razmer:
- V gozdno-stepskem pasu se setev začne v tretjem tednu maja.
- V stepskem območju - v četrtem tednu maja.
- Na Daljnji vzhod– od 1. do 20. maja.
- V Sibiriji - 10.-20.
Čas setve je odvisen tudi od zgodnje zrelosti sorte. Tako na primer na vzhodnosibirskih kmetijah:
- rž zgodnje zorenje sejemo 15.-25. maja;
- sredi sezone - 5.-15. maj.
Če se je zemlja segrela in se ne obetajo zmrzali, se setev začne prej.
Pristanek
Rž sejemo na enega od treh načinov:
- Zasebno. Najpogostejša možnost - omogoča enakomerno porazdelitev semen po območju. Razdalja med vrsticami 15-20 cm.
- Ozka vrstica. Stopnja setve se v primerjavi z običajno metodo poveča za 10-15%.
- križ. Norme so podobne metodi ozke vrstice.
Optimalna globina setve je 5-6 cm v gozdno-stepski coni in 6-8 cm v stepskem območju.
Nega in gojenje
Spomladanski pridelki, vključno z ržjo, hitro absorbirajo hranila. Yaritsa, ki se bolj razlikuje kratko obdobje rastna doba kot ozimna rž ne porabi nič manj hranil. Kuhanje spomladanske rži je manj intenzivno, koreninski sistem pa je šibkejši kot pri ozimnih posevkih - pomembno je, da ji zagotovimo dobro prehrano, pa tudi zaščito pred boleznimi in škodljivci.
Hranjenje in predelava
Potrebe po pomladnih pridelkih za gnojila:
- dušik. Največjo potrebo po dušikovih gnojilih opazimo z začetkom rojevanja. V času od gojenja do vznika v cevkah rastlina absorbira 40 % celotnega dušika, ki ga porabi v rastni sezoni. Za pridobitev 1 tone žita je potrebno približno 30 kg dušikovih gnojil. Dušikova gnojila se uporabljajo v treh odmerkih - spomladi med gojenjem, na stopnji enega vozlišča in na stopnji porabe.
- Fosfor. Spomladanske rastline med hitro rastjo potrebujejo največ fosforja. Fosfor pomaga pri oblikovanju močnega koreninskega sistema, spodbuja nastanek velikega ušesa in zgodnje zorenje. Fosfor ne daje takšnega povečanja pridelka kot dušikova gnojila, vendar se brez njega rastline ne razvijajo dobro. Za pridobitev 1 tone zrna je potrebno 11,5 kg fosforja. Fosforna gnojila vnesemo jeseni pri jesenskem oranju ali spomladi med predsetveno obdelavo.
- kalij. Večina spomladanskih pridelkov potrebuje kalij v prvem obdobju rasti. Za pridobitev 1 tone zrna je potrebnih 25 kg kalija. Kalijeva gnojila se uporabljajo na enak način kot fosfatna gnojila - jeseni ali spomladi.
Spomladanska rž preneha absorbirati hranila in se približuje obdobju cvetenja. Natančni odmerki mineralna gnojila pri gojenju spomladanske rži se izračunajo ob upoštevanju posebnih pogojev. Pomembna je vrsta tal, njena sestava, predhodnik, načrtovani pridelek.
Pomembna naloga skrbi za pridelke rži je preprečiti pojav plevela. Obdelava tal vključuje dejavnosti:
- Grozno. Uporabljamo ga, ko sadike dosežejo fazo 2-3 listov. Če z brananjem zamujate in se plevel okrepi in tvori prave liste, bo učinek tega agrotehničnega ukrepa majhen. V praksi se brananje za uničenje plevela redko uporablja.
- Zdravljenje s herbicidi. Vrsta in odmerki se izberejo glede na sorte plevela. Spomladanska rž hitro raste, učinkovito zatira plevel in ni vedno treba uporabljati strupov. Če se herbicidi še vedno uporabljajo, se to opravi v fazi rošenja. Če začnete s predelavo prej, obstaja nevarnost poškodb gojenih rastlin. Zamuda povzroči deformacije klasja in zmanjšanje pridelka.
Herbicidi se uporabljajo v obliki vodne raztopine. Čas obdelave - zgodaj zjutraj ali pozno zvečer, pri temperaturi, ki ne presega 20 ° C. Uporablja se škropljenje tal.
Učinkovita tehnika za gojenje spomladanskih pridelkov je listno gnojenje z bakrom. Če je za tla značilna pH vrednost več kot 6,0, se pridelki hranijo z manganom. Čas hranjenja - na stopnji 1-2 vozla. Doziranje - 50 g bakra / mangana na 1 ha.
Bolezni, škodljivci in preprečevanje
Zaščita in preprečevanje rastlin pred boleznimi in škodljivci je ključ do visokega pridelka. Pogoste bolezni rži in ukrepi za boj proti njim so v tabeli 1.
Tabela 1
|
Bolezen |
Simptomi |
Nadzorni in preventivni ukrepi |
| stebelni smuti | Proge na steblu, listih, klasu. Najprej so svinčeni, nato pa kalijo s črnimi sporami. |
|
| Gniloba korenin Cercosporella | Na dnu se pojavijo pike. Rastlina se pokvari na mestih poraza, vloži. Zrna so nerazvita. |
|
| Fusarijska gniloba korenin | Vozlišča in internodije rži postanejo rjavi, včasih z rožnatim cvetom. Tkiva debla se uničijo, rastlina umre. |
|
| pepelasta plesen | Listi in stebla so pokriti z belim cvetom, nato se pojavijo črne pike. Rastlina umre. |
|
| rumena rja | Listne plošče so pokrite z limoninimi lisami. Povzročitelj je gliva. |
|
| Rynhosporiasis | Pojav rdeče-rjavih črt na listih. |
|
Pomladna rž, tako kot vsaka žitna kultura, potrebuje zaščito pred škodljivci.
Brez zaščitnih ukrepov izgube pridelka dosežejo 15%. Najnevarnejši škodljivci in zaščitni ukrepi so v tabeli 2.
tabela 2
|
Škodljivka |
Zaščitni ukrepi |
| listnati črtast | insekticidi v času kaliranja in mlečne zrelosti zrnja |
| Žito za listne uši | zatiranje divjih žit in uporaba insekticidov v maju-juniju |
| želva škodljiva | izbor odpornih sort in obdelava ličink z insekticidi |
| trips pšenica | zgodnje jesensko oranje, predsetvena obdelava, kolobar, po potrebi kemična obdelava |
| Koruzni hrošč | skladnost s kolobarjenjem, ločeno spravilo s hitrim mlatenjem vrtov |
| Črtasta krušna bolha | operativna setev spomladanskih žit in obdelava posevkov z insekticidi med izpustom hroščev iz prezimovanja |
| Siva zrnasta sova | oranje in zgodnje oranje, obdelava medvrstnega razmaka |
Žetev
Pri spravilu rži se upošteva nagnjenost kulture k prezorenju in osipanju, zato je pomembno, da se spravilo začne pravočasno. Pri žetvi rži je glavno, da začnemo pravočasno. Če se obdobje žetve odloži za vsaj 10 dni, so velike izgube pridelka neizogibne. Po drugi strani pa prezgodaj začeta dela vodijo v pomanjkanje pridelkov, saj je del žita nezrel.
Od mlečno-voščene zrelosti zrna do polnega zorenja mine 10-20 dni. Pri spravilu žita s kombajnom je najboljša možnost doseči polno zrelost zrnja. Vlažnost zrn, ki se uporabljajo kot semenski material, ne sme presegati 20 %.
Pri izbiri časa spravila je pomembno upoštevati zrelost slame. Če je njegova vlažnost visoka in so stebla dolga, je kombajn prilagojen tem pogojem. Mokra in dolga slama ovijanje bobna otežuje mlatenje. Če pridelki niso odmrli in je vreme ugodno, se žetev začne že z nezrelostjo zrnja.
Takoj po koncu mlatenja se žito pošlje v kompleks za čiščenje žita - na sušenje in sortiranje. Žito se spravi v tržno stanje. Po mlatenju se z njiv odstrani slama, da se obdeluje zemlja za naslednji pridelek.
Kljub nizki razširjenosti spomladanske rži ta pridelek zavzema pomembno mesto v kmetijski pridelavi. Sorte spomladanske rži omogočajo pridelavo kruha na območjih tveganega kmetovanja in zavarovanje pridelka ob zmrzovanju zimske rži.
Rž je prvo žito, ki so ga ljudje začeli uporabljati za hrano. Ta edinstvena in zelo uporabna rastlina je še danes zdrav prehranski izdelek. Znan po svojem edinstvene lastnosti rženo zrno daje zdravje in energijo sonca. Njegove beljakovine vsebujejo lizin in treonin. ( amino kisline ). Sestava rži vključuje vodo, beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, prehranske vlaknine in pepel.
Rastlina vsebuje vitamin A skupine - betakaroten, ki ohranja celovitost celična struktura in ščiti telo pred staranjem, B1 – tiamin, opozorilo in B2 – riboflavin aktivno sodelujeta v procesih presnove beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Nemogoče je oceniti učinek niacina, snovi, ki oskrbuje vitamina B3 in PP.
Zaradi prisotnosti pantotenskega in folna kislina, rž deluje tonično na telo in odlično vpliva na delovanje hematopoeze. Uporaba rženih izdelkov spodbuja srčno-žilni sistem. Žito je odlično, antialergijsko in protivnetno sredstvo. Kot dobavitelj makrohranil, kot so kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, se rž pogosto uporablja v tradicionalni medicini.
Uradna medicina, pa tudi ljudska medicina, upošteva uporabnost rastline, priporoča rženi kruh, kaljena zrna, ki vsebujejo železo, mangan, baker, cink, selen kot zdravo hrano za številne bolezni.
Uporaba rži
Ponavljajoče študije sestave rži in prakse njene uporabe v prehrani so dokazale, da če si človek prizadeva biti zdrav, potem je to prvi izdelek z ogromnim številom uporabnih lastnosti, ki jih je težko najti v katerem koli drugem. Rž je treba uživati tistim, ki trpijo zaradi pljuč, grla, požiralnika, želodca, dojk in mehurja. Nenehna uporaba rženih izdelkov vam omogoča, da blokirate razvoj teh bolezni.
Vsekakor morajo biti prisotni v prehrani diabetikov, saj vsebujejo fruktozo in esencialne aminokisline. Vlaknine in hemiceluloza imajo določen zdravilni učinek, pospešujejo delo prebavila. Kardiologi so pri svojem mnenju enotni, menijo, da se z dajanjem prednosti rženemu kruhu zaradi linolenske kisline preprečujejo bolezni srca. Uvedba rži v prehrano je indicirana za kronični kolitis.
Ona daje vitalnost mišice, normalizira delovanje limfnega sistema, uravnava presnovne procese, odpravlja depresijo, lajša živčno napetost. 100 g rži vsebuje v povprečju približno 338 kcal, kar omogoča uporabo kot del prehranskih jedilnikov, ki se uporabljajo v boju proti debelosti. S spodbujanjem delovanja nadledvičnih žlez in tvorbo hormonov ržene snovi ščitijo pred razvojem, vnetji in toksikološkimi učinki okužb.
Različne vitalne funkcije uravnavajo vitamini, prispevajo k okrevanju telesa po vsaki operaciji. Še posebej pantotenska kislina ima čistilni učinek na kožo med zdravljenjem, zdravi in. Enostavno in hitro okrevanje se pojavi pri boleznih jeter, ledvic, želodca. Čiščenje črevesja toksinov, rž pomaga pri učinkovitejšem zdravljenju bronhijev, alergij in prehladov.
Decoction rženih otrobov je koristno piti pri driski, pijača ima lastnost pritrditve. Njegova uporaba ima v primeru suhega izkašljevalni in mehčalni učinek. Namočen kruh z mlečnimi jedrci se uporablja za mehčanje in zorenje abscesov, vrenja. Toplo testo lahko nanesete na tumorje, naredite obkladke iz rženega kruha za in na ledvenem delu, to zmanjša bolečino.
Ržena kaša, kruh, pecivo so koristni za bolezni Ščitnica. Za hipertenzijo je treba jemati decokcijo otrobov. V Rusiji že dolgo pripravljajo rženi kvas - okusna, hranljiva in biološko dragocena pijača. Vsebuje mlečno kislino, vitamine B, kalcij, magnezij, fosfor, aminokisline. Poteši žejo, normalizira prebavo, odpravlja bakteriozo, uničuje patogene mikrobe in je dober za srce.
Pri zaprtju se rženi kruh zaužije 100-200 gramov med obroki trikrat na dan. Ljudski zdravilci priporočajo jemanje zdravilne infuzije cvetočih ržinih klasov za kašelj in bronhitis.
Infuzija rženih klasov: Klasice zmeljemo in 2 žlici prelijemo z 2 skodelicama vrele vode. Po dvourni infuziji pijte 3-4 krat po 0,5 skodelice v majhnih požirkih.
Kaljena zrna rži
Kaljena rž vsebuje veliko encimov in uporabni elementi, se njihovo število med kalitvijo večkrat poveča, nastajajo pa celo nove snovi, ki jih v zrnih ni. Kalčki vsebujejo rastlinske hormone, olja. Prisotnost folne kisline vpliva na delitev celic, rast in razvoj vseh organov in tkiv ploda, zato je rž nujna za normalen razvoj otroka, dobro vpliva na procese hematopoeze in dobro počutje bodoče matere.
Je glavni vir tvorbe eritrocitov, levkocitov in trombocitov. Sodeluje pri sintezi ribonukleinske kisline in aminokislin. To pa prispeva k boljši absorpciji železa - dragocene snovi, ki sodeluje pri tvorbi hemoglobina. Uporaba okolju prijaznega izdelka vam omogoča ohranjanje aktivnosti, vzdržljivosti, zmogljivosti. Vkaljena zrna vsebujejo veliko lahko prebavljivega sladkorja, zato so koristi za telo pri sladkorni bolezni in bolezni žolčnika očitne.
Sočni kalčki vračajo ostrino vida, barvo in gostoto las, krepijo zobe in skeletni sistem, blagodejno vplivajo na mišično-skeletni sistem. Pomladite telo, odstranite, zmanjšajte težo. Za kalitev so primerna zrna, v kakovost katerih morate biti prepričani. Če semena obdelamo s škodljivimi snovmi, zlahka priplavajo na površino vode. Zdrava, oprana zrna položimo v tankem sloju na krpo, ki jo razporedimo v posodo, na vrhu tudi prekrito s krpo. Zalijemo z vodo, ki rahlo pokrije zrna.
Po nekaj dneh se bodo pojavili zeleni kalčki. Priporočljivo je, da rž operemo, preden se pojavi zelenje, da se izognemo oksidaciji in jo zalijemo z vodo, saj tekočina izhlapi in jo semena absorbirajo. Pred uporabo je treba izdelek sprati s hladno vodo, da odstranite vonj. Kaše in solate iz kaljene rži - najboljši zajtrk za odrasle in otroke, še posebej koristno za starejše.
Rženo zrno
Zrno rži je ovalno, podolgovato, z utorom na trebuhu. Na enem koncu se nahaja zarodek, na drugem pa brada, površina plodove membrane je najpogosteje sivkasto zelene barve. Znotraj semena je mokasto jedro - to je najbolj dragocen del.
Kot rezultat mletja rženih zrn dobimo moko in, odvisno od načina mletja, se zgodi: posejana z majhno vsebnostjo lupin , olupljen je bele barve s sivim odtenkom, ima več lupin in tapeta je najbolj dragocena, ohranja vse dele celega zrna. Ržena moka je primerna za skoraj vse vrste pekovskih izdelkov za dietne in medicinske namene.
Gojenje rži
Preden začnete sejati rž, morate jeseni pripraviti njivo, saj gre za zgodnjo setev žit. Ržena semena kalijo pri +1-2 stopinjah, zmrzali niso grozni za sadike. Tla morajo biti vlažna, pognojena in brez plevela. Obdelava tal ali oranje s posebnimi tehničnimi mehanizmi se izvaja 3-4 tedne pred setvijo.
Žitni pridelek dobro uspeva na hribih, ljubi sonce, svetlobo, toplota je potrebna za nastanek zrn v klasjih. Agronomi svetujejo žetev, ko zrna postanejo čvrsta. Obdelovanec izvedemo na sončen dan, posušimo pod krošnjami in shranimo v posebnih posodah v suhem prostoru.
Sorte rži
Skozi stoletja so se oblikovale različne sorte rži, ki se razlikujejo po rastnih razmerah, odpornosti na mraz itd. Vzrejajo jih za proizvodnjo moke, obstajajo jare in zimske sorte.
Setvena rž se pogosto goji v Rusiji, Ukrajini, Belorusiji. Združuje več kot 40 sort. Je zelo odporen proti rji in suši, daje dobre donose ne glede na vremenske razmere. Pridelki za hrano in krmo se uporabljajo z terapevtski namen v obliki decokcij in infuzij za, katar dihal,.
Odvarek iz setve rži: 2 žlici žitnih ali rženih otrobov kuhajte v dveh kozarcih vode 5-7 minut na zmernem ognju. Zavijte, vztrajajte 1 uro. Precedite in pijte vroče 4-krat na dan.
Ozimna rž lahko hitro raste in v poznejših fazah nabere veliko zeleno maso. Je hranljiva krma za domače živali in zeleno gnojilo, izboljšuje fizične lastnosti tla, potem ko mlade rastline razpadejo, se tla obogatijo z organskimi snovmi in humusom. Zimske sorte so sposobne preprečiti pojav plevela.V ljudskem zdravilstvu je stara metoda zdravljenja opeklin.
Recept za mazilo: spomladi zbrane stebla in liste ozimne rži zdrobimo, zmešamo s svežo mastjo, tako da maščoba prekrije surovino, dušimo na majhnem ognju, dokler se ne spremeni barva listov, nato filtriramo in prelijemo v kozarec. . Namažite mesta, prekrita z mehurji in ranami.
Kontraindikacije za rž
Kontraindikacije za uživanje rži so lahko hiperkislina in črevesje.
Strokovni urednik: Sokolova Nina Vladimirovna| Fitoterapevt
Izobrazba: Diploma iz specialnosti "Medicina" in "Terapija" je prejela na Univerzi po imenu N. I. Pirogov (2005 in 2006). Izpopolnjevanje na Oddelku za fitoterapijo Moskovske univerze prijateljstva ljudi (2008).
Rž je ena najpogostejših žitnih poljščin. Gojenje rži doma ni težko, če poznate nekatere nianse. Ampak, če vam ni uspelo pridelati bogate letine, ni pomembno. Pomagali vam bomo premagati vse težave.
V našem članku boste našli koristne informacije o značilnostih rži, kako žitni pridelek, podrobne informacije o njegovi setvi in skrbi za rastline ter obiranju. Pripravili smo tudi informacije o koristnih lastnostih žita in o tem, kako ga kaliti.
Kako izgleda rž in kje se goji?
Semena kulture odlikuje visoka kalivost. Prvi kalčki se pojavijo v treh tednih po setvi, rastlina pa hitro pridobi zeleno maso in začne klasjati. Popolno zorenje nastopi 2 meseca po nastanku prvih ušes.
Kako izgleda
Semena so lahko ovalna ali podolgovata. Na sredini je utor. Barva zrn se razlikuje glede na sorto in je lahko rumena, rjava, siva ali bela. Znotraj semen je mokasto jedro, ki se po mletju uporablja za izdelavo pekovskih izdelkov.
Značilnosti rži
Glavna značilnost kulture je njena zimska odpornost. Tudi ob hudi zmrzali in odsotnosti snežne odeje pridelki prinašajo veliko letino. Zato regije, kjer pridelujejo ta pridelek, zaradi ostrega podnebja pogosto niso primerne za pridelavo drugih žit.
Značilnosti rži vključujejo tudi(slika 1):
- Odpornost na bolezni in škodljivce: pridelke redko poškodujejo bolezni, zlasti glive;
- Visoki donosi, v primerjavi z drugimi pridelki, ga uvršča med najbolj priljubljene žitarice na svetu;
- Hitra rast in razvoj rastlin omogoča znižanje stroškov nakupa herbicidov, saj poganjki najpogosteje rastejo pred plevelom;
- Razlikuje se po nezahtevnosti do tal, zato ga lahko gojimo tudi na nerodovitnih tleh.
Slika 1. Glavne razlike med priljubljenimi žiti Toda ko ste se naučili, kako izgleda rž, lahko razumete njeno glavno pomanjkljivost. Odrasli poganjki so zelo visoki, zato zlahka padejo zaradi močnega vetra ali dežja. To znatno otežuje postopek žetve, na splošno pa je kultura cenjena zaradi svoje nezahtevnosti, produktivnosti in koristi.
Najboljše sorte rži
Sodobni rejci so vzgojili ogromno zimskih in spomladanskih sort, ki se razlikujejo po barvi in obliki zrn ter zahtevnih rastnih razmerah.
Med najboljšimi sortami je mogoče opredeliti(slika 2):
- Bezenchuk rumeno zrno Zanj je značilna visoka produktivnost, hkrati pa je odporen na sušo in zmrzal. Zrna so majhna in rumena, klasji so gosti.
- Harkovskaya 194 primeren za gojenje v regijah s črno zemeljskimi tlemi. Razlikuje se po visoki produktivnosti, gostoti klasja in velikih zrnih.
- Omka- sorta, ki je odlična za gojenje v Sibiriji. Za kulturo je značilna visoka zgodnja zrelost, odpornost na sušo in zmrzal.
- Volzhanka- razred z zrni povprečne velikosti. Razlikuje se po nezahtevnosti za rastne razmere, visoki produktivnosti in kakovosti žita.
- Žitkinskaya- najsevernejša sorta, ki jo je mogoče gojiti v najbolj neugodnih podnebnih razmerah.
Slika 2. Glavne sorte pridelkov: 1 - Bezenchukskaya rumenozrnate, 2 - Kharkovskaya 194, 3 - Omka, 4 - Volzhanka, 5 - Zhitkinskaya To so glavne sorte, ki so vseprisotne, vendar obstajajo avtohtone vrste ki jih vzrejajo rejci določenih regij.
Gojenje rži doma
Pred setvijo morate pripraviti zemljo. Bolje je, da to storite jeseni, saj so zimske sorte posejane zgodaj, semena pa hitro kalijo in se ne bojijo zmrzali. Površino za setev je treba očistiti plevela in pognojiti. Zaželeno je tudi, da so tla vlažna.
Opomba:Če je mogoče izbrati mesto, je bolje posejati semena na dobro osvetljene griče. Tako bo žitni pridelek hitreje dosegel zrelost.
Gojenje žitnih pridelkov doma zahteva strogo upoštevanje kolobarjenja. Najboljši predhodniki veljajo za trajne trave, pridelke ovsa, zgodnji krompir, koruzo in lan. Če so bile na njivi gojene trajnice stročnic, za njimi ni priporočljivo sejati žit zaradi povečane vsebnosti dušika. Tabela 1 prikazuje zgledne sheme kolobarjenje za to rastlino.
Pogoji rasti
Glavni pogoj za gojenje je prisotnost odprtega sončnega območja na hribu. Prav ta polja so najbolj primerna za ta pridelek, saj v takih razmerah zrna hitreje dozorijo.
Tabela 1. Glavni predhodni pridelki rži Pred setvijo zemljo zrahljamo, osvobodimo plevela in vnesemo organska (kompost, gnoj) ali mineralna gnojila (pepelika, dušik in fosfor). Čas setve je odvisen od vrste pridelka. Ozimne sorte sejemo mesec in pol pred nastopom stabilnega hladnega vremena, spomladanske sorte pa sejemo zgodaj spomladi v ohlapno gnojeno zemljo. Zgodnja setev bo zagotovila dobro letino, saj se sadike pojavijo zgodaj in se ne bojijo zmrzali.
Tehnologija gojenja zimske rži
Ozimne sorte sejemo v vrsti ali ozko vrstico. Vendar pa izkušeni kmetje svetujejo uporabo metode ozkih vrst, saj v ta primer optimalna izraba površine, semena pa so enakomerno razporejena.
Glede na razmere tal in regijo pridelave se spreminja tudi poraba semen:
- Za černozemska tla je norma 5-6 milijonov kosov na hektar;
- V nečernozemskih regijah je ta številka 6-7 milijonov zrn na 1 ha;
- V regiji Volga - 4-6 milijonov na hektar;
- Za Ural in Sibirijo je številka do 6,5 milijona kosov na 1 hektar.
Tehnologija gojenja zimskih pridelkov ne vključuje globoke sajenja semen v tla. Največja globina ne sme biti večja od 5 cm, saj se pri globlji setvi semena pojavijo kasneje in v manjših količinah.
Priprava semena za setev
Kljub odpornosti pridelka na bolezni in škodljivce je treba seme pred setvijo obdelati.
Opomba: TMTD se na primer uporablja za preprečevanje gnilobe korenin in stebelnega smetnja, fundazol pa za zaščito pred snežno plesnijo.
Na splošno je kultura odporna na bolezni žit, saj se setev izvede zgodaj, poganjki pa imajo čas, da se okrepijo pred pojavom škodljivcev in patogenov.
Skrb za posevke ozimne rži
Nega posevkov se izvaja vse leto (slika 3). Spomladi je treba iz tal odstraniti odvečno vlago (če je polje v nižini), saj s povečano vsebnostjo vode pridelki hitro odmrejo. Na suhih območjih je treba na poljih zadrževati sneg, da bo tik pred setvijo v tleh dovolj vlage. Prav tako je treba opraviti brananje, da se tla nasičijo z vlago in zrakom ter odstranijo korenine plevela.
jeseni
Jesenska skrb za pridelke je usmerjena v pridobivanje prijaznih in zdravih sadik. Če želite gojiti pridelek, morate narediti naslednje:
- valjanje izvedemo takoj po setvi, še posebej, če tla vsebujejo malo vlage. S tem postopkom se semena tesneje oprimejo tal in bolje kalijo. Na težkih in mokrih tleh pa je valjanje strogo prepovedano, saj povzroči preveliko zbijanje tal in nastanek skorje na površini.
- Gnojilo poveča odpornost semen na zimski mraz, vendar za te namene ni priporočljivo uporabljati dušikovih gnojil. Bolje je dati prednost fosfor-kalijevim sredstvom.
- utrjevanje rastline pomaga okrepiti jih pred zimo in zagotoviti prijazne poganjke.
Slika 3. Nega posevkov: zadrževanje snega, škropljenje in gnojenje Po sneženju je treba izvesti ukrepe za ohranitev snežne odeje, saj s tem zaščitimo rastline pred zmrzaljo in nasičimo tla z zadostno količino vlage.
poletje
Poleti je treba sadike spremljati, da preprečimo smrt pridelkov zaradi bolezni in škodljivcev. Torej lahko zimska zajemalka povzroči veliko škodo kulturi. Za boj proti njemu se uporablja škropljenje s kemikalijami.
Gniloba korenin ni nič manj škodljiva, zato morate za preprečevanje rasti plevela uporabiti herbicide. Prav tako se pridelki občasno škropijo s posebnimi pripravki proti poleganju (na primer "TsetseTse 460"). Okrepijo in zgostijo stebla, zaradi česar so bolj odporne na močan veter in dež.
Skladiščenje rži
Pred spravilom morate natančno vedeti, kakšen je pridelek ob zrelosti. V obdobju voščene zrelosti so zrna trda, vendar same rastline še ne poležejo.
Opomba: Pomembno je, da pridelek pobiramo pravočasno, saj se zaraščene rastline začnejo drobiti ali jih prizadene Fusarium.
Za kakovostno žito je treba pridelek hraniti v posebnih prostorih. To lahko storite na več načinov (tabela 2):
- Suho skladiščenje velja za glavni način skladiščenja, saj je odvečna vlaga glavni vzrok za kvarjenje surovin. Za skladiščenje so opremljena posebna skladišča s stabilno temperaturo in vlažnostjo.
- Hladilnica je manj priljubljena, ker zahteva gradnjo posebnih skladišč z nizkimi temperaturami. Temperaturna nestabilnost pri skladiščenju in kršitev tehnologije skladiščenja lahko zmanjšata kalitev semena, zato je ta metoda primerna le za kratkotrajno skladiščenje.
- Skladiščenje v okolju brez kisika vam omogoča zaščito semena pred škodljivci in patogeni, ki se razvijejo le v prisotnosti kisika. Če nameravate uporabiti zrnje za setev, morate ohraniti raven vlage pod kritično mejo. Če je ta številka višja, se kalitev semena izgubi.
Tabela 2. Priljubljeni načini shranjevanja žita Vrsta skladiščenja je izbrana glede na finančne zmožnosti gospodarstva in podnebja. Prvi način shranjevanja velja za najpreprostejši, saj je za te namene primeren skoraj vsak prostor.
Iz videoposnetka boste izvedeli vse podrobnosti o setvi in skrbi za pridelek v različnih letnih časih.
Predelava zimske rži
Predelava ozimne rži se izvaja za pridobivanje moke. Glede na tehnologijo predelave obstaja več vrst moke:
- Semena moka bela z rahlim sivkastim odtenkom. Je mehak, odlikuje ga fino mletje in se pogosto uporablja v pekarskih podjetjih.
- Obderna moka ima veliko več velikih delcev in lupin in je značilna sivo-bela barva.
- Polna moka ima velik mlet. Je sive barve in po sestavi čim bližje semenu.
Testo iz ržene moke postopoma potemni, zato se kruh po barvi bistveno razlikuje od pšenične moke.
Koristne lastnosti rženih kalčkov
Kaljena zrna kulture vsebujejo veliko koristnih snovi in encimov. V procesu kalitve se njihovo število znatno poveča.
Rženi kalčki in njihove koristne lastnosti vključujejo takšne snovi:
- Folna kislina je zelo uporabna med nosečnostjo, saj izboljšuje rast in razvoj plodovih celic in tkiv;
- Kalčki vsebujejo naravna olja in rastlinske hormone, ki ugodno vplivajo na delo celotnega organizma;
- Redno uživanje kalčkov izboljša ostrino vida, krepi zobe, kosti in lase.
Slika 4. Kaljenje zrn doma Zrna lahko kalite sami (slika 4). Da bi to naredili, je treba semena oprati in položiti na čisto, vlažno krpo. Pokrijte z drugo plastjo krpe in nalijte majhno količino vode. Čez nekaj dni se bodo iz zrn pojavili zeleni kalčki. Pred uporabo jo operemo, da odstranimo značilen vonj, ter dodamo solatam in kosmičem.
Zdravilne lastnosti
Rž se pogosto uporablja ne le v kuhanju, ampak tudi v medicini. Infuzije in decokcije na osnovi žitaric se uporabljajo za krepitev imunosti, podpiranje tonusa telesa in zdravljenje kašlja. Poleg tega izdelki na osnovi rži pomagajo odpraviti tumorje in zdraviti abscese.
Žitni otrobi se uporabljajo za normalizacijo krvnega tlaka, zdravljenje bolezni srca in ožilja ter odpravo pomanjkanja železa. Še posebej koristno velja kaljeno žito, ki nasiči človeško telo z vitamini in minerali.
Kontraindikacije za uporabo
Tradicionalna zdravila iz rženih zrn imajo številne koristne lastnosti. Vendar pa imajo tudi nekatere kontraindikacije. Na primer, kaljena zrna niso priporočljiva za ljudi s peptični ulkus in hude črevesne težave.
Poleg tega, če je oseba nagnjena k alergijam, se morate pred jemanjem posvetovati z zdravnikom. zeliščne decokcije in tinkture. Iz videoposnetka se boste naučili, kako kaliti rž doma.
Pred nekaj stoletji se je najpomembnejšim pridelkom pridružila rž. Sprva je veljal za plevel. Sčasoma so kmetje lahko videli vse prednosti v rži. Ugodne lastnosti, okus, raznolikost izkoriščanja so postali osnova za začetek obsežnega gojenja rži po vsej Rusiji. Zato imamo največje pridelke ozimne rži.
Značilnosti razvoja ozimne rži
Ozimna rž ima navzkrižno opraševanje, poteka skozi veter. Ob pogostem poslabšanju vremenskih razmer v času cvetenja je zaradi pomanjkanja ustreznega gnojenja možen razvoj skozi zrnje.
Vsi podatki o pridelavi ozimne rži so zabeleženi v posebnem dokumentu, ki se imenuje »Agrotehnični del tehnološke karte pridelave«.
predhodniki
Predhodniki rži so: volčji bob, ozimna ogrščica, mešanice bočjega ovsa, zgodnjezoreče sorte ajde, mlad krompir. Pravilno je pridelovati rž na mestih, ki so bila prej rodna z ovsom ali na obdelovalnem gnoju pognojenem območju po ječmenu, ki smo ga gojili na mladem krompirju. Tudi sama rž je lahko odličen predhodnik, ker že nekaj let daje polno letino na enem mestu. To je posledica šibkega učinka različnih bolezni nanjo.
Gojenje rži na istem mestu več let zapored je izključeno, ker. pridelek se lahko močno zmanjša, ali pa se rž sploh ne bo dvignila.
Najpogosteje se pojavlja na območjih brez černozema. Glavni pogoj za predhodnika je pravočasno izpraznjeno setev. To je potrebno za kopičenje vlage, ki zagotavlja naravno obnovo zemlje in iztrebljanje plevela. Rž je najboljši predhodnik za ozimno pšenico, rdečo peso, korenje in druge korenovke.
Setev ozimne rži
Obstajata dve vrsti setve ozimne rži: ozka vrsta in klasična vrsta. Menijo, da je ozka vrsta učinkovitejša zaradi enakomerne porazdelitve setve poljščin na tleh. To je mogoče s pravilno obdelavo setvenega mesta. Predsetveno obdelavo izvajamo na enak način kot pri ozimni pšenici. Za severno regijo je rž zasajena v višini 6 milijard na 1 hektar, v nečernozemski regiji - 7 milijonov / ha, v regiji Černozem - 5 milijonov / ha. Ta znesek se lahko poveča za 20 %, če se semena rži posadijo na zasedene ledine in predhodnike brez prahu. Rž je nemogoče zapreti v zemljo globlje od 5 cm, ker. vozel za obračanje se oblikuje na globini 2 cm.
Sistem obdelave tal
Glede na predhodnike se tla pred setvijo različno obdelajo. Pravilna obdelava terena je zapisana v tehnološki karti obdelave. Po dolgih letih trave se začne s težkimi kolutnimi branami, ki so nameščene v dveh tirih po 10 cm globoko. Nadalje se oranje izvaja s plugom in skimerji mesec dni pred setvijo. To je potrebno za stiskanje tal. V primeru kalitve plevela, zlasti v začetni fazi, se prične obdelava tal v diagonalno-prečni smeri.
Vrstni pridelki zahtevajo samo površinsko obdelavo. Vključuje dletenje - za ilovnata tla, obdelavo - za pljuča, pa tudi brananje. Obvezno opravite dodatno oranje na mestih, okuženih s pšenično travo in organsko pognojenih mestih. Interval med obdelavo in setvijo ne sme biti daljši od dveh dni. Po tem je potrebna tudi obdelava, ki jo predstavlja dodajanje zemlje na mesta z nizko vlažnostjo in v ohlapno zemljo. Posledično nastane tesnejši stik med semeni in zemljo, izboljša se dotok vlage.
Če je bila predhodnica pšenica, potem je obvezna predsetvena obdelava sestavljena iz luščenja strnišča, potrebno pa je tudi oranje s plugom. Luščenje se izvede dvakrat z uporabo diskovnih ali debelnih kultivatorjev. Za černozemsko cono je oranje globoko 17 cm, v stepskem in gozdno-stepskem pasu - 19 cm. Vrsta obdelave je polled. Rž gojimo z večkratno obdelavo, pri čemer se plast vsakič zmanjša za 3 cm. Ploščati sekalci se uporabljajo za obdelavo površine po grahu, lanu in zgodnjem krompirju. Standardna globina oranja in luščenja je 11 cm, v primeru močnega onesnaženja - 25 cm Kar zadeva trajne trave, se oranje izvaja mesec dni pred setvijo.
Tehnologija pridelave zimske rži
Rž ni muhasta do vremenskih razmer. Visok pridelek je mogoče pobrati tudi po hudi zmrzali. Setvene rastline prenesejo do -30 C. Prav tako je rž odporna na škodljivce in bolezni. Ni zahteven do tal, na njegov pridelek ne vpliva izrazita kislost tal in v zmernih količinah povišana raven dušik.
Glavna pomanjkljivost je visoko steblo, ki se zlahka uleže, kar močno oteži obiranje.
Sistem gnojenja
Glavna in predsetvena obdelava tal vključuje uporabo mineralnih gnojil. Nanašajo se s škropilnicami. Za eno tono žita se porabi:
- ena tona slame;
- 11 kg a.i. fosfor;
- 22-24 kg a.i. kalij;
- 26-27 n.št. dušik.
Če je približna raven pridelka znana, je mogoče izračunati količino gnojila. Na primer, za 40-50 centerjev žita vzamejo:
- 80-90 kg/ha fosfornega gnojila (65-80 kg za glavno obdelavo in 10-15 ob setvi);
- 85-115 kg/ha kalijevega gnojila samo za glavno obdelavo;
- 25-30 kg/ha dušikovega gnojila vnesemo jeseni ali s poznim vnosom;
- 30-40 t/ha gnoja za nečernozemska območja.
Odmerki gnojil se močno razlikujejo glede na to, kje pridelek raste. Na primer, v južni regiji bo gnoj glavno gnojilo, mineralizacija pa se zmanjša za 2-3 krat.
Priprava semena za setev
Priprava semen temelji na jasnem izračunu njihove količine za posamezno regijo in pravilni kemični obdelavi. Setev je najbolje začeti:
- za severne regije - od 15. avgusta do 16. septembra;
- za center - v prvem delu septembra;
- za južne regije - v drugem delu septembra.
Globina sejanja je odvisna od tal:
- za peščeno - 2 cm;
- za šotno barje - 5-6 cm;
- za ilovnato - 3 cm;
- za peščeno ilovico - 4 cm.
Če je zemlja suha, se globina setve poveča za 1 cm.
Kemično zdravljenje je uporaba zdravila TMTD. Na tono semen se vzame 2 kg zdravila. Za boj proti snežni plesni je primeren temeljec: na tono - 3 kg. Semena za setev so žitne mase lanske letine.
Stopnje porabe semena na 1 ha njive
Standard setve je odvisen od vrste tal. Na primer:
- za peščeno - 4-5 milijonov h;
- za šotno barje - visoko 3-4 milijone;
- za ilovnata in peščena ilovica - visoka 4-4,5 milijona.
Norme se lahko razlikujejo glede na okolje, lastnosti zemlje na izbranem območju.
Za povečanje pridelka za 4 c/ha je bolje izvajati spomladansko brananje v času fizične zrelosti. To bo povečalo dostop zraka do korenin, uničilo plesen in plevel.
Skrb za pridelke
jesensko obdobje
Glavni namen skrbi za pridelke jeseni je zagotoviti ugodne pogoje za pravilno ukoreninjenje, aktivno rast, roščenje in naknadno pravilno prezimovanje. Do začetka zime mora biti rž optimalno razvita, število poganjkov - 4, višina - 16-22 cm, gostota - 300-400 poganjkov na m2. Gnojila se uvajajo brez izjeme, brez njih bo prezimovanje rži izjemno težko. Dušikova gnojila se uporabljajo v majhnih količinah, ker. zmanjšujejo odpornost pridelkov na mraz. Preostala gnojila bodo imela le ugoden učinek. Prav tako je treba rastline utrditi v obdobju jesenskega hladu in izvesti valjanje. To bo zagotovilo tesen stik zemlje s pridelki, dvignilo vlago, oblikovalo skorjo, ki bo preprečila izpiranje tal v obdobju odmrzovanja.
Pomladno obdobje
Spomladi je treba z ržjo ravnati še posebej previdno, ker. Glavna težava v tem obdobju je taljena voda. Če na zemlji stagnira vsaj 10 dni, bo rž poginila. Zato so drenažni sistemi nameščeni na najnižjih mestih. Obvezno polnopravno gnojenje v času izboljšanja rastne sezone. Prvo gnojenje z dušikovimi gnojili se začne na začetku odmrzovanja. Drugi - po 2-3 tednih se mu doda zdravljenje z zaviralci. Na mestih z visoko produktivnostjo se vnese listno gnojilo z mikroelementi (bakrov sulfat v količini 200 g/ha in manganov sulfat - 220 g/ha). Prebrali so svoj uvod po retardantih. Ugodno bo imelo tudi brananje, ki ga izvajamo 5-6 dni po sprijemanju tal, ko postane ohlapno.
Poletno obdobje
Pravilnosti Enkrat na nekaj let je rž izpostavljena škodljivim vplivom zimske zajemalke. Uniči do 80 % pridelka. Ko se pojavijo gosenice, se uporabljajo škropilnice z insekticidi. V obdobju cvetenja je potrebno preprečevanje poleganja. Izvaja se s "TseTseTse 460" s hitrostjo 3 l / ha, ko višina stebel doseže 20 cm. Po obdelavi se rastlina zmanjša za 10-15% in postane mogoče pridobiti hranila iz tal. Orodje zagotavlja stabilno trdnost in zbijanje sten ter izboljša tudi razvoj rastlinskih tkiv.
zimsko obdobje
Namen zimske oskrbe je preprečiti, da bi rastline odmrle zaradi težkih vremenskih razmer. Kljub odpornosti rži na mraz izjemno težko prenaša sneg. Zato se uporabljajo metode zadrževanja snega: trakovi in nihajna para. Ta metoda ne samo ščiti, ampak daje tudi opazno povečanje pridelka - v povprečju 5 centerjev na hektar. Pomembna je tudi rast v najhladnejših mesecih v letu.
Sestoji iz gojenja vzorcev, njegov namen je ustrezen izračun dopolnilnih živil in dodatne oskrbe.
Čiščenje
Ko rž doseže voščeno zrelost, ni več obogatena z vsemi dopolnilnimi živili. V tej fazi razvoja se oblikuje končna letina. Rž je treba požeti v kratkem času. Sredi tega obdobja se klas še ni sesul, zrno se drži precej tesno. To obdobje je najbolj ugodno za začetek žetve. Do konca voščene zrelosti se bo klas začel drobiti, kar bo vplivalo na skupni pridelek. Začeti morate s spravilom pridelkov, ki zasedajo prah.
Ozimna rž se požanje s spravilom na stroju s traktorji (direktna kombajna) v obdobju polne zrelosti ali s kombiniranjem v povezavi s žagami v obdobju srednje voščene zrelosti. Glavni pogoji za pravilno montažo kombajna v povezavi z glavami:
- vsebnost vlage v zvitkih - 15-19%;
- pri pobiranju žlebov se kombajni premikajo v smeri žetve;
- dovajanje žitne mase poteka s klasjem naprej;
- po mrtvilu se kosijo rastline;
- če so odseki poravnani, se zbiranje izvede s kompleksne strani;
- zbiranje ne sme biti prekinjeno;
- headers:combines=1:3.
Direktna metoda žetve s kombajnom:
- vlažnost - 15-17%;
- polno zrelost mora biti v 90-95% semen.
Teden dni po začetku polne zrelosti se tako mehanski kot biološki pridelki močno zmanjšajo. V primerjavi z ozimno pšenico ozimna rž dozori teden dni prej.
Optimalni pogoji za gojenje rži
Ozimna rž glede pridelave ni muhasta. Da bi dobili bogat pridelek, je dovolj, da sledite preprostim pravilom za izbiro predhodnika, obdelovanje zemlje pred setvijo, izbiro semen in njihovo pripravo za sajenje ter naknadno nego v različnih letnih časih. Najtežje obdobje je žetev. Glavna stvar je nabirati ozimno rž v obdobju zorenja voska ali na začetku polne zrelosti.
Ozimna rž je ena najpomembnejših poljščin, zlasti za območja nečernozemske cone, kjer je glavni pridelek. Iz ržene moke se pečejo različne vrste kruha, za katere je značilna visoka vsebnost kalorij in dober okus. Rženo zrno se uporablja v industriji alkohola in škroba.
Olupljeni žitni kalčki se zaradi visoke vsebnosti osnovnih hranil - beljakovin, maščob, sladkorjev, vitaminov in mineralnih spojin pogosto uporabljajo v farmacevtski in živilski industriji pri izdelavi posebnih medicinski pripravki in zelo hranljivi koncentrati. Rž v obliki žita, zelene krme in žitnih odpadkov je dobra hrana za živali. Ržena moka in otrobi so pogosto aromatizirani z grobo krmo – senom, slamo in plevom.
Rezanje slame se uporablja kot dodatek pri siliranju sočne krme (buče, krmna lubenica, zelje). Iz ržene slame izdelujejo preproge, ovojni papir, klobuke, kristalni sladkor, celulozo, furfural, kis, lignin in kot stelje za živino.
Ozimna rž se kot hitro rastoča rastlina spomladi uporablja kot najzgodnejša zelena krma.
Rženo zrno, odvisno od rastnih razmer in sorte, vsebuje: beljakovine - 9-17%, škrob - 52-63%, maščobe - 1,6-1,9%.
Rženi kruh (olupljeni, Orlovsky, Riga, Borodinsky itd.) Je dragocen prehrambeni izdelek, ki ima visoko vsebnost kalorij in ima specifičen okus in aromo. Vsebuje popolne beljakovine in vitamine: A1, B1, B2, E, PP.
Ozimna rž je zelo razširjena rastlina. Površine, ki jih zaseda v svetovnem kmetijstvu, je 16,4 milijona hektarjev, gojijo ga v Nemčiji, ZDA, Franciji, na Poljskem in drugih državah. V Ruski federaciji so glavni pridelki skoncentrirani v nečernozemskem območju. Na severnem Kavkazu, jezero. rž sejemo na majhne površine. Ozimna rž je zelo produktivna rastlina. Napredne kmetije, ki uporabljajo pravo kmetijsko tehnologijo, prejmejo povprečno 25-30 centnerjev / ha, na nekaterih sortnih parcelah prejmejo 57-62 centnerjev / ha, na splošno pa je v Ruski federaciji povprečni pridelek 15-19 centnerjev / ha.
Botanična lastnost
Navadna rž (Secale cereale Z.) kali vijolične ali rjavorjave barve. Korenina je vlaknasta, sega globoko v zemljo do 2 m.
Steblo votlo, s 3-5 vozli. Jezik je kratek, na vrhu zaobljen; ušesa so mehka in kratka.
Listi žitaric so suličasti, z vzporednimi žilami. Na dnu so zložene v tubule, pritrjene na vozlišča stebla in pokrivajo del stebla. Listi so glavni fotosintetični organi; zato njihovo število, velikost in stanje pomembno vplivajo na produktivnost.
Vrste listov zimske rži:
Bazalni - tvorjen iz podzemnih vozlišč
Steblo - oblikovano iz nadzemnega dela stebla.
List je sestavljen iz 2 delov:
Vagina
Cvetni list
Socvetje je kompleksen klas, značilna bela rž. Konica je sestavljena iz skrajšanih segmentov, gosto pubescentnih vzdolž reber. Na vsaki polici segmenta je en klas. Klasica pri večini sort je dvocvetna, pogosto z zametki tretjega cveta. Klasične luske so ozke, linearno subulirane. Cvet ima dve cvetni luski: zunanja je suličasta, s kobilico in cilijami (nosi ost); notranji - v obliki čolna.
Ozimna pšenica je navzkrižno oprašena rastlina. Opraševanje poteka s pomočjo vetra, ko so cvetovi odprti. Močan veter in suša, deževno in oblačno vreme ovirajo popolno opraševanje cvetov in vodijo do prekomernega zrna.
Sadje je zrno. Barva zrna je lahko svetlo zelena, rumena, rjava. Teža 1000 kosov je od 12 do 30-35 g, odvisno od sorte in rastnih pogojev.
Faze rasti in razvoja
sadike
obračanje
Izhod v cev (steblo)
naslov
Bloom
Zorenje
mlečne zrelosti
voščena zrelost
polna zrelost
Dolžina rastne sezone ozimne rži (vključno z ozimnico) je:
V severnih regijah - 350-360 dni
V osrednjih regijah - 280-300 dni
V južnih regijah - 260-270 dni
Biološke značilnosti
Biologija kulture je osnova za izgradnjo njene tehnologije gojenja (skupina agrotehničnih metod, ki se izvajajo v določenem zaporedju, katerih cilj je izpolnjevanje zahtev biologije kulture in doseganje visokega donosa določene kakovosti). Glede na to morate vedeti biološke značilnosti gojen pridelek, t.j. njen odnos do dejavnikov življenja (svetloba, toplota, vlaga, hrana, zrak).
toplotne zahteve
Ozimna rž je glede toplote manj zahtevna kot zimska pšenica. Jezero raste rž pri 1-2°C, optimalna temperatura za rast in razvoj je 8-12°C. Vendar pa se bolj prijazne sadike pojavijo pri 10-15°C po 5-7 dneh. 13-15 dni po kalitvi (2-3 dni po pojavu tretjega lista) začne zimska rž grmiti. V obdobju cvetenja je najbolj ugodna temperatura zraka 10-11°C.
Za razliko od ozimne pšenice se pri rži tvori vozlišče za ropanje v bližini površine tal (na globini 1,7-2 cm) ne glede na globino polaganja semena. Ozimna rž se grmi predvsem jeseni, lahko pa se gojenje nadaljuje spomladi (s pozno setvijo, redko stoječe rastline). Korenine se razvijejo razmeroma hitro in se do konca jesenske rastne sezone poglobijo za 1m.
Spomladi, po taljenju snega, ko je temperatura zraka nastavljena na 5°C ali več, začnejo rastline rasti, rastejo prej kot ozimna pšenica, v tem času pa se lahko dodatno grmijo, vendar v manjšem obsegu kot ozimnica. pšenica. Za nadaljnji razvoj Potrebni so povišani temperaturni pogoji: na začetku spomladanske rastne sezone - izstop iz cevi in zalezovanje - 8-10 ° C, po 18-20 dneh, v obdobju cvetenja 14-15 ° C (preteče 10-12 dni od klasja do cvetenja), cvetenje - voščena zrelost 16-25 ° C (cvetenje traja 10-15 dni).
5 dni po oploditvi se začne tvorba zrn. Mlečno stanje nastopi 10-15 dni po oploditvi in traja - 7-10 dni, po 12-18 dneh zrno preide v fazo voščene zrelosti in po 8-12 dneh doseže polno zrelost. Obdobje od kalitve do voščene zrelosti traja - 35-50 dni. Z znižanjem temperature in v oblačnem vremenu se zorenje odloži.
Ozimna rž od kalitve semena do zorenja zrnja zahteva vsoto aktivnih temperatur - do 1800°C, od začetka spomladanske ponovne rasti do zorenja zrn - 1200-1500°C.
Dobro prenaša zimski mraz brez snežne odeje, dobro cvetoče rastline jezera. rž prenese do -20°C. S snežno odejo 20-25 cm., Jezero. rž prenaša do -35°C.
Rž se običajno požanje 6-10 dni prej kot ozimna pšenica (na območju osrednjega černozema in nečernozemske cone je vrzel veliko manjša).
Ozimna rž je bolj odporna na visoke temperature kot oves in jara pšenica, a v tem pogledu slabša od ozimne pšenice. Pozeba v obdobju polnjenja zrn ga lahko poškoduje.
Zahteve glede vlage
Ozimna rž je bolj odporna na sušo od drugih ozimnih poljščin, kar je razloženo z dobrim razvojem koreninskega sistema. Zahvaljujoč popolnejši uporabi jesenskih in spomladanskih zalog vlage lažje prenaša spomladansko sušo. Ozimna rž je po odpornosti proti dušenju in namakanju slabša od pšenice.
Največjo porabo vlage opazimo v obdobju aktivne rasti rži - od izhoda v cev do glave, pa tudi v obdobju cvetenja - polnjenje zrn. Transpiracijski koeficient je 340-420 enot. Pomanjkanje vlage povzroči nastanek mehurčkov in neproduktivnih klasčkov.
Zahteve za tla
Ozimna rž je do tal manj zahtevna kot vsa druga žitna zrna. Dobro uspeva v nečernozemski coni, na travnato-podzolskih tleh. Po študijah D. N. Pryanishnikova je koreninski sistem zimske rži boljši od drugih poljščin, ki lahko uporabljajo fosfor iz tal, po absorpciji kalija pa je na drugem mestu za ovsom. Iz rži lahko dobite veliko koristne hrane, ki jo gojite na peščenih in kislih tleh s pH=5.
Ob ugodnih razmerah se rojevanje praviloma konča jeseni, včasih pa se delno nadaljuje spomladi. Korenine se intenzivno razvijajo in do konca jesenske vegetacije segajo globoko v tla do 1 m. Vozlišče za ropanje je položeno bližje površini tal (1,5-2,0 cm), ne glede na globino polaganja semena. V ugodnih razmerah skupna gojenje do konca jeseni doseže 4-6 stebel na grm.
Spomladi začne zimska rž hitro rasti, prehitevati plevel in jih utapljati.
Cvetenje se začne 7-12 dni po začetku klasiranja in traja 10-15 dni. Čeprav je obdobje zvijanja in cvetenja pri zimski rži daljše kot pri ozimni pšenici, njeno zorenje v večini regij nastopi prej.
Najboljša tla: černozem, kostanj. Premočena in težka glinena tla so malo uporabna.
Rž je navzkrižno oprašena rastlina (s pomočjo vetra). V neugodnih razmerah med cvetenjem ( močno deževje, prenočišče, vetrovno vreme), nekateri cvetovi niso pognojeni, kar vodi v preskoznost.
Za ozimno rž je značilna hitra rast v višino. Ko gredo, so izrastki največje in dosežejo 5 cm. na dan. Zorenje jezera rž se pojavi 8-10 dni prej kot v jezeru.
Zahteve za baterijo
Najpomembnejša hranila za ozimno rž, pa tudi za druge poljščine, so dušik, fosfor, kalij itd.
Dušik, zlasti v obliki amoniakovih gnojil, je potreben za rastline, da tvorijo beljakovine. S pomanjkanjem dušika v tleh se rastline slabše razvijajo, proces rošenja oslabi, listi porumenijo, nato postanejo rdeči in odmrejo.
Rastline potrebujejo fosfor kot hranilo in za popolnejšo absorpcijo dušika, brez katerega se sinteza beljakovin upočasni. Spodbuja boljši razvoj koreninskega sistema, generativnih organov, pospešuje zorenje. S pomanjkanjem fosforja oslabi splošni razvoj rastline ter zapoznelo cvetenje in zorenje.
Kalij spodbuja sintezo beljakovin. Sodeluje pri tvorbi ogljikovih hidratov, klorofila, karotena in drugih snovi, povečuje zimsko odpornost rastlin. Ob njegovem pomanjkanju se rast rastlin poslabša, grmičevje se zmanjša, listi postanejo modrikasto zelene barve z bronastim odtenkom, njihovi robovi postanejo rjavi in se zvijajo. Pomembno vlogo v prehrani rastlin igrajo kalcij, zlasti pri presnovi ogljikovih hidratov, in mikroelementi (mangan, bor, baker, molibden itd.).
Pomembno vlogo pri povečanju pridelka je vnos preprostega superfosfata v vrste (skupaj s setvijo) - 10 kg / ha. Rž se odziva na gnojenje (15-30 kg P2O5 in K2O na 1 ha), spomladi (preden rastline pridejo v cev) - dušik in fosfor (do 1 kvintala amonijevega nitrata in 1,5-2,0 kvintala superfosfata na 1 hektar). Od lokalnih gnojil je dobro uporabiti humus (8-10 ton na 1 ha), gnojevko - 6-8 ton na 1 ha (razredčeno v 3-4 delih vode), ptičji iztrebek (3-5 c na 1 ha) , pepel (4 -6c na 1 ha). Pri uporabi lokalnih gnojil je mogoče zmanjšati odmerke mineralnih gnojil. Povečanje pridelka pri zgodnjem spomladanskem gnojenju je 3-5 centnerjev na 1 ha ali več.
Intenzivna tehnologija pridelave ozimne rži
Intenzivna tehnologija pridelave ozimne rži mora biti usmerjena v ohranjanje vlage v tleh in se začeti z izbiro predhodnika in mesta za gojenje pridelka. Preden nadaljujete na strojna obdelava, je treba najdišče raziskati z vidika agrokemijskih kazalnikov.
Ozimna rž je do predhodnikov manj zahtevna kot ozimna pšenica. Čisti led je najboljši predhodnik ozimne rži. Dober pridelek je mogoče dobiti po krompirju, koruzi za silažo. Ozimna rž dobro prenaša ponavljajoče se posevke.
Najboljši predhodniki zimske rži: na območjih z nezadostno vlago (vzhodne in jugovzhodne regije nečernozemske cone, območje Volge) - čisti pari;
na območjih z zadostno vlago (severozahodna območja nečernozemske cone) se zimska rž običajno postavi v parih: po trajnih travah drugega leta uporabe za en kos, glede na promet plasti trajnih trav , po lanu vlakna, grah za žito, enoletne trave. Postavitev ozimne rži v čiste ruše tu velja za začasen ukrep, zlasti na tistih območjih, kjer tla niso dovolj obdelana in zahtevajo izravnavo, odstranjevanje kamnov, apnenje, vnos organskih gnojil, zatiranje plevela itd.;
na peščenih in peščenih ilovnatih tleh zahodnih regij nečernozemske cone (območja Smolensk, Bryansk) se iz zelenih gnojil pridobivajo visoki pridelki zimske rži.
Sama ozimna rž je dobra predhodnica za številne poljščine: krompir, sladkorno in krmno peso, krmne korenovke, zgodnje pomladne in spomladanske žitarice.
gnojila
Ozimna rž se od drugih žitnih poljščin razlikuje po močno razvitem koreninskem sistemu in visoki sposobnosti absorbiranja hranil.
Ozimna rž se odziva na organsko in mineralno prehrano. Za ustvarjanje 1c. pridelek zrn in ustrezna količina listnate mase jezera. rž odstrani iz tal N (dušik) - 3,2 kg., P (fosfor) - 1,4 kg., K (kalij) - 3 kg, CaO (kalcij) - 0,6-1 kg, Mg (magnezij) - 0,2-0. 5 kg. Oz Rž je zahtevna po hranilnih snoveh v fazah rošenja in zagona.
Ozimna rž porabi večino hranil od faze roščenja do konca porabe. Do konca faze zagona rastline naberejo 1/3 suhe snovi in iz celotne porabe hranil absorbirajo 65 % dušika, 56 % fosforja in 58 % kalija. Stopnje gnojil se izračunajo ob upoštevanju rodovitnosti tal, načrtovanega pridelka in stopnje izkoriščenosti hranil iz tal in gnojil.
Odmerki dušikovih gnojil se prilagajajo ob upoštevanju kazalnikov diagnostike tal, listov in tkiv.
Odmerki organskih gnojil:
Na travnato-podzolskih območjih in na območjih z zadostno vlago - 30-40 t/ha
Na vlažnih območjih ne-černozemskega območja in sušnih območjih - 15-30 t/ha
Na revnih podzoličastih in sivih gozdnih tleh ter na degradiranih černozemih je zelo učinkovit vnos kompostiranega gnoja s fosforitno moko. Na 1 tono gnoja dodajte 15-20 kg fosfatne kamnine pri polaganju v kupe.
Na peščenih in peščenih ilovnatih tleh so učinkovita zelena gnojila - volčji bob, bela gorčica, seradella. Zeleno maso zaorjemo v fazi sivega fižola (gorčica v času nastajanja strokov) 2-3 tedne pred setvijo ozimne rži.
Fosforna in kalijeva gnojila se uporabljajo pri glavni predelavi, dušik - frakcijsko, ob upoštevanju načrtovanega donosa.
Na tleh, ki so slabo oskrbovana z dušikom, se pri umeščanju ozimne rži po neparnih predhodnicah vnesemo dušikova gnojila (30-40 kg a.i./ha) pod predsetveno obdelavo. Preostala dušikova gnojila se spomladi vnesejo v gnojenje.
Če je prezimovanje rastlin potekalo dobro, se prvo gnojenje da na koncu faze cvetenja - na začetku izstopa v cev - 30-50% celotne norme dušika. Če so rastline redke ali delno poškodovane zaradi zmrzali, se prvo gnojenje spomladi izvede na začetku ponovne vzpostavitve vegetacije, kar prispeva k povečanemu roščenju. Drugo gnojenje se izvaja v fazi vstopa v cev - 40-50% celotne norme dušika.
obdelava tal
Ozimna rž je bolj zahtevna za obdelavo tal, predvsem pred setvijo, kot ozimna pšenica, saj se semena rži posadijo plitvo.
Po predhodnikih grobih stebel se strnišče olupi s težkimi kolutnimi branami do globine 10-12 cm.
Če so predhodniki klasični posevki ali niso z grobim steblom, se luščenje izvaja z lahkimi kolutnimi branami do globine 6-8 cm.
Pri zasaditvi ozimne rži na čisti ledini, na tleh težke granulometrijske sestave, z zadostno količino vlage in vnosom organskih gnojil, je najkasneje 20-30 dni pred setvijo ozimne rži zaželena ponovna parcelacija (dve ) ledino do globine 16-20 cm.
Pri polaganju zimske rži na lego se setev kril visokostebelnih rastlin (sončnice, koruza) izvaja v dvovrstičnih vrstah z razdaljo med krili - 10-15 m. Datumi setve kamnitih rastlin so izbrani tako, da se do konca rastne sezone dobro razvijejo, vendar nimajo časa za zorenje. Medstopenjski prostor se obravnava kot čista para.
Pri dajanju ozimne rži v zasedene rude je treba posevke, ki zasedajo ledino, pobrati najkasneje 20-25 dni pred setvijo ozimne rži. Po spravilu trajnih trav v mokrih letih opravimo oranje s plugom s skimmerjem, v suhem vremenu predhodno izvedemo 2-3 kratno diskiranje, kar prispeva k dobremu vkoreninjenju trate.
Po grahu za žito, lanu vlakna, koruzi za silažo, zgodnjemu krompirju se površinska obdelava tal izvaja do globine 12-16 cm.
Po predhodnicah strnišča se izvede oranje odkovne plošče, nato pa obdelava ali diskiranje.
Predsetveno obdelavo izvedemo do globine setve semena.
Površinske obdelave tal za ozimne posevke se ne sme izvajati letno, saj lahko polja zarastejo s plevelom. Bolje ga je kombinirati z oranjem (po grahu za zrnje in koruzi za silažo), torej vsaka 2-3 leta. S to menjavo je na poljih manj plevela, pridelek pa se poveča za 2-3 q/ha.
Po olupljenju strnišča nanesemo izračunane doze organskih in mineralnih gnojil s trosilniki in posebnimi trosilniki gnoja.
Pri dajanju zimske rži po krompirju, sladkorni ali krmni pesi ali korenju se lahko opustijo diski do globine 10-12 cm, pri postavitvi po trajnih stročnicah pa se oranje izvede vzdolž plasti za 25-27 cm.
Po oranju grude zdrobimo, odvisno od strukture tal uporabljamo kultivatorje.
Če so tla dobro strukturirana, potem izvajajo načrtovanje in nato obdelavo s trdnimi kultivatorji.
Obdelava pred setvijo se izvaja glede na tla (v razmerah Severne Osetije - Alanije - diskiranje, nato pridelava do globine polaganja semena).
Priprava semena za setev
Priprava semen se začne z izbiro njihovih kazalnikov kakovosti. Čistost mora biti najmanj - 97 %, kalivost - 92 %, teža 1000 semen - najmanj 35 g in rastna sila - najmanj 80 %. Pred setvijo semena obdelamo s fungicidi (Baitan universal - 1,5 kg/ha, Vitavax, TMTD) proti gnilobi korenin Fusarium in Helminthosporium, trdemu in stebelnemu gnilobu.
Če za setev uporabimo sveže pridelana semena, jih segrevamo na soncu 3-5 dni ali v sušilnicah za zrnje pri temperaturi segrevanja semena do 45 ° C 2-3 ure.
Za normalen razvoj rastlin od jeseni (3-4 poganjki na rastlino) je potrebna rezerva vlage v merski plasti tal najmanj 30-50 mm, vsota aktivnih temperatur mora biti - 420-550 ° C in jesenska vegetacija naj traja najmanj 45-50 dni.
Setev
Ozimno rž je treba posejati, ko povprečna dnevna temperatura zraka doseže 15-16°C. Pri teh temperaturah se škoda zaradi švedskih in hesijskih muh drastično zmanjša. Posejana v optimalnem času se ozimna rž dobro ukorenini, bolje prehaja skozi jesensko utrjevanje in pozimi močneje odide.
V severnih regijah Ruske federacije se lanski semenski material pusti za setev. Če ne, potem se letošnja semena segrejejo do 3-4 dni na soncu ali preskočijo 4 ure. Skozi semena topel zrak (45-50°C).
Približni roki za setev ozimne rži:
Ne-černozemska cona - 20.08 - 5.09
Centralna črnozemska cona - 25.08 - 15.09
Južne regije - 25.09 - 10.10
V Severni Osetiji-Alaniji - 25.09-10.10
Metode setve ozimne rži:
Masivna zasebna z razmikom med vrsticami 15 cm.
Križ z razmikom med vrsticami 15 cm.
Ozka vrsta z razmikom med vrsticami 7-8 cm.
S temi načini setve je zagotovljena konstantna tehnološka proga - 1400 ali 1800 mm.
Stopnja setve je odvisna od rodovitnosti in vlažnosti tal, zaplevelnosti njive, časa setve in uporabljenih sort. Stopnja semena je določena na podlagi računa za spravilo - 500-600 produktivnih stebel / 1 m².
Pri ozkovrstni in križni setvi se setev poveča za 15-20%.
Približne stopnje setve za zimsko rž po območjih Ruske federacije:
Ne-černozemska cona - 5-6 milijonov sposobnih semen/ha
Osrednja črnozemska cona - 4,5-6 milijonov živih semen/ha
Volga regija 3,5-5 milijonov. kalitveno seme/ha
Severni Kavkaz - 3-4 milijone sposobnih semen/ha
Ural - 6-6,5 milijona sposobnih semen/ha
Na dobro obdelanih in pognojenih poljih se količina semena zmanjša za 0,5 milijona semen/ha. Z zamudo pri setvi se pri dajanju rži na peščena in peščena tla stopnja poveča za 8-10%. Pri uporabi intenzivnih sort s visoka stopnja produktivno obračanje, setev se zmanjša za 8-10%.
Globina setve semena. Za razliko od drugih žitnih poljščin je ozimna rž občutljiva na globino odlaganja semena. To je posledica njegove biološke značilnosti - da na površini tal tvori vozlišče za ropanje. Z zadostno vlago v tleh se semena ozimne rži zaprejo do globine:
na težkih tleh - 2-3 cm,
na lahkih tleh - 4-5 cm,
na srednjih tleh - 3-4 cm.
Globina setve v Severni Osetiji-Alaniji - 4-5 cm
V suhem vremenu, ko je zgornji del zemlje suh, se globina odlaganja semena poveča za 1-2 cm. Majhna semena so običajno posajena na manjši globini kot velika.
Kilogramska sejalna količina semena se izračuna po formuli:
H=(A*K)/PG*100
kjer je H količina semena v kg;
A - teža 1000 semen;
K je število kalečih semen;
PG - primernost setve.
Najpogostejše sorte zimske rži v Ruski federaciji: Bezenchukskaya 87, Valdai, Voskhod 2, Dymka, Kirovskaya 89, Saratovskaya 5, Talovskaya 15, Tatarskaya 1, Falenskaya 4, Chulpan, Chulpan 7 itd.
Sorte zimske rži, zonirane v Severni Osetiji - Alaniji: Bezenchukskaya-87, Antares.
Skrb za pridelke
Nega pridelka - ukrepi za zagotovitev dobra prehrana rastline in jih zaščititi pred poleganjem, škodljivci, boleznimi plevela.
Dejavnosti za nego semen:
Posetveno valjanje z obročastimi valjarji na lahkih in suhih tleh in na splošno zgodnje spomladansko brananje posevkov, če niso redčeni. Redke posevke skrbno branamo z lahkimi zobatimi branami. To zagotavlja zbijanje in izravnavo polja, sadike se pojavijo skupaj, poveča se poljska kalitev. Pomladno brananje se izvaja po vrstah v dveh tirih, takoj ko zemlja fizično dozori, se preneha oprijemati na priključkih in se bo zlahka zrahljala.
Prehrana z amonijevim nitratom (NH4NO3) pri koreninah s krožnimi sejalnicami čez ali diagonalno čez vrste. Odmerek gnojenja je 30-45 kg/ha v učinkovini.
Zatiranje plevela. Med rastno dobo, če so posevki zamašeni s plevelom, se obdelava izvaja od faze rošenja do faze zagona. Boj se izvaja s herbicidi: Dialen - 3 l / ha, Ammine sol 2,4D - 1,5-2 l / ha, Simazin - 80 % w.p. - 0,25-0,3 kg/ha. Ob šibki učinkovitosti Simazina, ki se zgodi v suhi jeseni, se v fazi rošenja izvaja dodatna obdelava s herbicidi skupine 2,4D.
Nadzor bolezni. Proti snežni plesni, gnilobe korenin, pepelaste plesni in drugih bolezni posevke ozimne rži zdravimo s fungicidi: Bayleton - 25% SP - 0,5-1 kg / ha (močilni prašek) - 0,5-1 kg / ha, Tilt - 25% EC (emulzija koncentrat) - 0,2-0,5 kg/ha, Fundazol - 0,6 kg/ha itd.
Za preprečevanje poleganja pridelkov ozimne rži se izvaja obdelava z zaviralci.
Zatiranje škodljivcev. Predelava pridelkov se izvaja v prisotnosti:
1-5 ličink žitnega hrošča/1m² med kalitvijo in 1,5-2 v fazi rošenja;
žitni hrošč-kuzka - 3-5 med cvetenjem in nastajanjem zrn in 6-8/1m² v fazi mlečne zrelosti;
žitne muhe - 30-50 na 100 pometov mreže v obdobju kalitve;
žitna pijavka - 40-50 / 1m² v obdobju hrušenja - izstop v cev.
Čiščenje
Ozimno rž branamo zgodaj spomladi, vendar zaradi dejstva, da ozimna rž hitro dozori, ostane malo časa za zgodnjo spomladansko predelavo (brananje in gnojenje), zato je treba te metode izvesti čim prej. . Ozimna rž dozori skupaj in se ob prezorenju drobi, zato jo je treba pobrati hitro – v 10 dneh, najpogosteje z direktnim kombiniranjem (enofazno spravilo), združiti v obdobju polne zrelosti pri vlažnosti zrnja – do 20 %.
Dvofazno žetev se izvaja v sredini voščene zrelosti pri vlažnosti zrnja 35-40%. Kruh pokosimo s kombajni in položimo v svaljke na strnišče (25-30 cm), po 3-5 dneh, ko se zrnje in stebla posušijo, zvitke poberejo in omlatejo kombajni. Dvofazno spravilo se začne prej kot enofazno (za 5-10 dni) in se zaključi pravočasno.
Pri izbiri časa in načina spravila je treba upoštevati biološke značilnosti rži, vremenske razmere, poleganje in zapleveljenost posevkov. V vlažnem in toplem vremenu lahko ozimna rž vzklije na trti, zato jo je treba pobrati v kratkem času. Pri spravilu padlih pridelkov rastline pokosimo po legi ali pod kotom nanjo.
Požetvena predelava zrnja se izvede takoj po spravilu, pri čemer se serije zrnja uskladijo s komercialnimi standardi. Po mlatenju se z njive odstrani slama, to je potrebno za obdelavo tal za žetev naslednje leto.
Vzroki za odmiranje zimske rži
Pomembna značilnost zimskih pridelkov je lastnost zimske odpornosti, to je odpornost rastlin na dolgotrajno izpostavljenost kompleksu neugodnih razmer. Ta lastnost se razvije v jesenskem obdobju, ko se rastline podvržejo tako imenovanemu utrjevanju, ki poteka v dveh fazah. V prvi fazi se pri dnevnih temperaturah 8–15 °C in ponoči okoli 0 °C sladkorji intenzivno kopičijo v celicah gobec in listnih ovojnic, v drugi (ob koncu jeseni) pa z blagim zmrzali (od 0 do –5 °C), pride do delne dehidracije celic. Najbolj ugodna za utrjevanje je dolga suha sončna jesen s postopnim zniževanjem temperature.
Vendar pa tudi pri dobrem utrjevanju nekatere rastline odmrejo, v nekaterih primerih pa je lahko njihova smrt množična. Glavni vzroki redčenja in odmiranja ozimnih posevkov (pšenice in rži) so staranje in zmrzovanje,
Močenje se pojavi v naslednjih primerih: z močnim razvojem rastlin pred odhodom pred zimo, sneg pade na odmrznjeno zemljo, globoka snežna odeja, počasno taljenje snega spomladi. Kot preventivne ukrepe za preprečevanje blaženja priporočamo pravočasno setev, izogibanje previsokim odmerkom dušikovih gnojil, jesensko valjanje snega in pospeševanje taljenja snega spomladi.
Pomrzovanje je najpogostejši vzrok smrti ozimnih pridelkov. Najpogosteje ga opazimo v južnih in vzhodnih regijah države: v Ukrajini, na Severnem Kavkazu, na Volgi, v Sibiriji.
Pod vplivom dolgotrajnih zmrzali se v celicah in medceličnih prostorih oblikuje led, citoplazma je dehidrirana, kar vodi do smrti rastlin. Najpogosteje zimski pridelki zmrznejo, če ni snežne odeje.
Valjanje tal pred setvijo, uporaba sort, odpornih proti zmrzali, pravočasna setev, uporaba fosforno-kalijevih gnojil in zadrževanje snega pomagajo preprečiti zmrzovanje.
Vzroki za odmiranje ozimnih pridelkov so lahko tudi ledena skorja, namakanje, izbočenje vozlišča za obračanje, poškodbe rastlin zaradi glivičnih bolezni.