Лечебни свойства на билка краставица. Билка краставица: полезни свойства, противопоказания, ползи и вреди

Потърсих информация в интернет и се изненадах. Оказва се, че е трудно да се намери заболяване, при което бораго не би помогнало. Просто панацея! Нещо, в което не можех да повярвам.

Спектърът от заболявания, при които настойките от тази билка засилват действието на лекарствата, а понякога и ги заместват, ме впечатли.

Бораго ползи

За правилното функциониране на всички органи, мастна киселина... Поречът съдържа много от тях. Липсата на тези киселини влияе върху активността на клетките, развитието възпалителни процеси, в настроение.

В Бораго голям бройгама-линоленова киселина, която принадлежи към класа на Омега-6 ненаситени мазнини. Необходимо е например да се осигури нормален растеж на децата.

Необходими са адекватни нива на мастни киселини правилното действиеметаболитни процеси, функции на сърцето и кръвоносните съдове.

За жените тази билка е полезна, защото съдържа много калций и желязо. Освен това той е в онези форми, които са напълно усвоени от тялото.

Каротинът, цинкът и различните витамини увеличават стойността на билката.
Снимка: Depositphotos

Малко история

За това как да се лекува бораго, още през I век, пише лекарят и фармаколог Диоскорид.

Древните гърци и римляни не само са пили инфузия на бораго преди битката за самочувствие, но и са лекували с нея почти всички болести.

През 17 -ти век лекарите широко използват билка краставица в своята практика. Никълъс Калпепър например дори лекувал ухапани от него хора отровна змия.

Направих списък с болестите, които поречът лекува - списък с половин страница. Толкова за тревата! Използват се всички части на растението: корени, листа, цветя, стъбла. Само събраните суровини и сухите суровини са еднакво полезни. Няма нужда дори да правите отвари: обикновената салата също лекува.

Снимка: Depositphotos

Лечение на нерви

Поречът, благодарение на регулацията на надбъбречните жлези, е силен депресант... Помага при нервни заболявания:

синдром на хронична умора;
неврастения и възбудимост;
при деца - с хиперактивност и разстройство на дефицит на внимание;
стрес;
алкохолизъм.

Рецепта:

сушени листа на бораго - 1 маса. л.;
вода (вряща вода) - 1 чаша.

Залейте билката с вряла вода, оставете да се охлади. Пийте през деня на малки порции.

Лечение на депресия

Тази композиция перфектно повишава жизнеността.

Рецепта:

пореч - 1 чаена лъжичка;
вряща вода - 1 чаша.

Сварете билката: оставете сместа да заври, веднага свалете от котлона. След 10 минути инфузията е готова. Пийте с мед за една трета чаша.
Снимка: Depositphotos

Лечение на сърцето

Borago има много калий, така че е добър като допълнително средство за защитасъс сърдечни заболявания:

аритмии;
невроза на сърцето;
инфаркт на миокарда;
нарушения в работата на кръвоносните съдове.

Рецепта:

пореч - 1 десертна лъжица;
вряща вода - 2 чаши.

Билката се изсипва в термос, настоява се 10 часа. Пие се за два дни на равни порции.

Съвместно лечение

Бульонът помага на тези, които имат болки в ставите и мускулите с артрит, ревматизъм, подагра, миозит.

Рецепта:

краставица трева (листа и цветя) - 10 g;
вряща вода - 1 чаша;
захар на вкус.

Сварете колекцията, прецедете и подсладете след 5 часа. Курсът на лечение е 6 дни. Единична доза - 2 супени лъжици.

При остеопороза се изискват повече лекарства: порцията се разделя на 3 пъти и се пие на ден, като се добавя рибено масло.

Снимка: Depositphotos

С лош метаболизъм

листа и цветя - 2 супени лъжици. л.;
вряща вода - 2 чаши.

Изсипете сместа с вода. Изключете веднага щом заври. Настоявайте 1 час. Пийте преди хранене 4 пъти на ден за една четвърт чаша.

Лечение на бъбречно заболяване

При тежки натоварвания през деня надбъбречните жлези, отделяйки адреналин, работят много усилено. Поречът, като успокоява, възстановява баланса им.

За предотвратяване на възпалителни процеси в бъбреците, черния дроб и жлъчния мехурдостатъчно е да ядете пресни листа сурови.

При оток направете инфузия:

листа - няколко парчета;
вряща вода - 1 чаша.

Нарежете листата, изсипете вряла вода, изчакайте, докато се охлади. Цялата порция се изпива през деня.

Като диуретик се приготвят цъфтящите върхове на растението. Този бульон действа и като леко слабително.

Снимка: Depositphotos

За фебрилни състояния

Рецепта:

вряща вода - 1 чаша;
сухи цветя - 3 g.

Сварете, увийте и престояйте 5 часа. Пийте 6 пъти на ден по супена лъжица. Те се лекуват в продължение на четири седмици, след което се прави почивка за един месец, след което курсът се повтаря.

Лечение на стомашно -чревния тракт

Действието на инфузията на бораго е обгръщащо. Поради това помага при заболявания на стомаха и червата, подобрява храносмилането и нормализира киселинността.

Рецепта:

пореч - 1 супена лъжица;
вряща вода - 1 чаша.

Варете 10 минути. Вземете в равни части на ден.

Колкото и полезни да са билките, не е възможно да ги замените с лекарствата, предписани от лекаря: може да има нежелани последици. Бораго, например, опасно за чернодробна дисфункция... Необходимо е да се вземе предвид съвместимостта на растителните материали с медикаментозна терапия... Ето защо, преди започване на лечението народни средства, имате нужда от него съгласен с лекаря.

Снимка:

Инструкции за употреба:

Описание и полезни свойства

Билка краставица- едногодишно растение, принадлежащо към семейство Бурачникови, расте в Мала Азия, Европейска Русия, Северна Америка. Други често срещани имена на билката са пореч или пореч.

Интерес за медицината представляват предимно листата на билката краставица, които се берат преди появата на цветното стъбло: съдържат лимонена, ябълчена, мастна, смолиста киселина, витамин С, каротин, калий, слуз, танини, сапонини. На пипане листата на растението са груби, а на вкус и мирис наподобяват млада краставица. За терапевтични цели се използват сухи и пресни листа от пореч, прави се сок. Препоръчва се тревата да се изсушава на слънце, на добре проветриво място, като се разстила на тънък слой

В някои случаи цветята от пореч, които съдържат етерични масла и лигавични вещества, също са подходящи за лечение. Те се появяват през юни-юли.

Билката краставица има успокояващо, леко слабително, противовъзпалително, диуретично, потогонно действие, стимулира производството на хормона адреналин, активира надбъбречните жлези.

Приложение

Пийте за лечение на бъбречно заболяване Пресен сокбилка краставица. За да направите това, съберете долните листа, изплакнете ги с вода, попарете с вряла вода, обърнете през месомелачка и изцедете през кърпа. Преди употреба сокът от пореч се разрежда с млечна суроватка или сварена водана равни части, варете три минути. Трябва да пиете сок 3-4 r / ден за 30 минути. преди хранене, 3 супени лъжици.

За лечение на сърдечни заболявания се прави инфузия на листа и цветя от трева: две супени лъжици супени лъжици натрошени сухи суровини се изсипват в 250 мл вряща вода, съдът се покрива, настоява се за пет часа, филтрира се. Препоръчва се инфузията да се пие 5-6 r / ден, две супени лъжици супени лъжици, 30 минути преди хранене. Лечението продължава 1-2 седмици.

При депресия помага прясно изцеден сок от краставична трева - пие се по супена лъжица от три r / ден.

За лечение на подагра се правят лосиони върху възпалени стави от трева. За да направите това, омесете пресни листа и задушени сухи с вряла вода. Чрез налагане на възпалено мястотрева, отгоре се нанася полиетилен, увит в топла кърпа. По -добре е да правите такива компреси през нощта. Трябва също да вземете предвид, че тревата може да оцвети постелки и плат за компрес.

При невродермит и кожни раздразнения помага сокът от пореч. Той се разрежда 1: 1 с вода и след това се третират засегнатите области.

При нарушаване менструален цикъл, сухият пореч помага при ревматизъм: вземете една супена лъжица суровини, залейте с 250 мл вряща вода, настоявайте, докато се охлади, филтрирайте. Инфузията се пие по супена лъжица три r / ден.

Също така е отбелязано, че употребата на билка от краставица помага за облекчаване на проявите на предменструален синдром.

Поречът може да бъде включен в диетично менюпри заболявания на кръвоносните съдове, жлъчния мехур, бъбреците, със сърдечен удар, сърдечни неврози: растението има тенденция да регулира метаболизма, да намали възбудимостта нервна система... По същата причина билката помага при безсъние.

При нервни разстройства, колит, болки в ставите, причинени от настинка, с гастрит с ниска киселинност, пригответе следната отвара: 20 г листа трябва да се варят 10 минути в 250 мл вода, на слаб огън. Пийте бульона по супена лъжица от 3 рубли / ден преди хранене.

Тъй като се появяват листата от пореч в началото на пролетта, те се препоръчват да се включват редовно във вашата диета, за да се намали тежестта на симптомите на дефицит на витамин.

Противопоказания

Продължителната употреба на билка от краставица може да увреди чернодробната функция.

Има мнение, че растението е най -добре да се използва за третиране в колекции, и не по -дълго от месец.

Билката краставица е необичайно красиво растение, принадлежащо към семейство поречни. Хората също го наричат или кардан. Много любители отглеждат Бораго в градините си, за да получат ранна зеленина. Миризмата и вкусът на тази билка са идентични с тези на краставиците. Оттам произлиза и името му: билка краставица. Поречът е известен като отлично медоносно растение, практикува се в народната медицинаи кулинарни технологии. Полезните свойства и противопоказанията на билката краставица ще бъдат разгледани по -долу.

Зона на разпространение

Южна Европа се счита за родно място на дивите форми на бораго. Но в наше време екземпляри от това растение се срещат в северната част на африканския континент, в страните от средиземноморския басейн, Южна Америка, Мала Азия и Западна Азия. Като културно растение се отглежда в цяла Европа и САЩ. В Русия диви форми на пореч се срещат в определени райони на европейската част, главно в южната част на страната, където расте като обикновен плевел.

Биологични характеристики

Краставичната трева, снимката на която е в статията, принадлежи към кръстосано опрашвани, достатъчно студоустойчиви и Но през горещия летен сезон листата ѝ стават груби и започва да се образува дръжка. Предпочита неутрални или слабо кисели почви с лека текстура. Вегетационният период продължава 70-80 дни. Поречът обикновено расте до 60-80 см, на дебели стъбла, кухи отвътре. Стъблото е добре разклонено в горната част. Тези листа, които се образуват в долния ред, имат овален вид, дълга дръжка и голям размер... В горния ред листата са оформени с по -малък размер, продълговати, приседнали, покрити с твърдо мъхче с бял цвят.

Съцветия от пореч

Етапът на цъфтеж продължава от средата на лятото до август включително. А плододаването настъпва от юли до септември. Съцветието е представено от метла, в която са комбинирани единични цветя на гимлет с дълги крака. Цветовете са големи, във формата на звезда, сини или светлосини, с прашници лилаво... Всяко едно цвете натрупва до 5-12 mg нектар. От яйчника на цветята се образува плод - ядка с тъмнокафяв цвят.

Семена от пореч

Семената на бораго са доста едри, лесно се ронят, остават жизнеспособни 2-3 години. Плодът е с дължина до 5 мм, оребрена и с неравна форма.

Сортов състав

Тази култура няма общоприети местни или чуждестранни зонирани сортове. Всяко населено място използва свои собствени сортови линии и популации.

Агротехнология от пореч

Култивираните форми на бораго се засяват през пролетта или преди зимата, преди настъпването на слана. През следващите години тревата може да се размножава чрез самозасяване. При сеитба използвайте схемата: ширината между редовете е 30 см, а в реда стъпката на сеитба между растенията е 10 см. Семената се заравят в почвата с 2 см. На десетия ден от семената се появяват разсад .

Грижа за растенията

Във фазата на първия истински лист растенията трябва да се изтънят, като между тях останат 9-10 см. През вегетационния период пътеките трябва да се разхлабят и да се плевеят три пъти. И през сухо лято я поливайте няколко пъти. Почвената влага трябва да се поддържа постоянно на 80% HB. Borage реагира много добре на органични и минерални торове... Първото подхранване трябва да се извършва с карбамид по време на изтъняване на растенията. За да направите това, разтворете 12 грама карбамид в кофа с вода и захранвайте растението с този разтвор. Второто хранене може да се направи 25 дни след първото. Тук е подходящо да се приложи разтвор на лопен в съотношение 1: 5 с вода.

Почистване

Те започват да събират листа, когато са вътре ранна възраст, още преди появата на дръжката. Листата не се вземат от растения, оставени за семена. Когато семенните шушулки станат кафяви, стъблата се отрязват в долната част на съцветията. От един квадратен метърможете да получите 20 грама семена и 600 грама зелени. Поречът е разрешен за отглеждане на перваза на прозореца. Листата от него периодично се режат и изсушават на сянка.

Химичен състав

Полезните свойства на билката краставица се дължат на богатото съдържание на полезни химически органични и неорганични компоненти, които могат да имат лечебен ефект върху човешкото здраве. Вегетативната маса и семената са на разположение:

етерични масла;
лигавични съединения;
вещества от групата на танините;
силиций;
съединения на сапонин;
смолни съединения;
витамин Ц;
цинк;
калий;
каротин;
Ябълкова киселина;
калций;
холин;
желязо;
лимонена киселинаи други също толкова ценни вещества.

Запаси, открити в цветята етерично масло... Маслото, произведено от семена, също е високо ценено. Състои се от 20-27% гама-линоленова киселина, която се използва във фармакологията. Освен това маслото съдържа алфа-линоленова киселина, чието присъствие достига 10%. По своя състав и свойства той е много подобен на масло от иглика. Наличието на етерично масло в пореч варира от 0,01 до 0,13%. Освен това с течение на времето растението натрупва този продукт, следователно в старите листа има повече масло, отколкото в младите. В това масло са изолирани 23 летливи съединения, от които алдехидите са особено ценни, както и не-адкан, тетракозан и хептакозан.

Полезни качества

Полезните свойства на пореч (краставица трева, снимката на която имате възможност да видите в статията) се изучава от древни времена. Голямо значениесъдържат незаменими мастни киселини в растението. Те са необходими човешкото тялода запазя жизнености здраве кожа.

Ако тези вещества липсват в организма, настроението може внезапно да спадне, имунитетът се отслабва, може да се развие възпаление на органите и отслабване на сърцето. Есенциалните мастни киселини са отговорни за състоянието на ноктите и косата. Те са особено необходими за децата.

Калият в растението благоприятства отстраняването на вода от тялото, а с него и токсични съединения. Прясно изцеденият сок от бораго може да бъде една трета от калия, а в изсушените листа е само 3 процента. Холинът има благоприятен ефект върху жлезите, които произвеждат пот, поради което настъпва терморегулацията на тялото. Следователно растението се използва за кашлица, настинкии треска. Никотинова киселинаима успокояващ ефект върху тялото, премахва безпокойството и нервността.

Западняците обичайно ядат млади листа на бораго, като ги добавят към различни ястия. Пресни цветя се поставят в чаши с напитки или вино, а захаросани съцветия се ядат за десерт. Образуваните листа могат да бъдат задушени, използвани в маринати и кисели краставички. Съцветия от пореч се използват в промишлеността при производството на сладкарски изделия и коняк.

Кога трябва да се използва поречът?

Съвременните лечители препоръчват използването на пореч като противовъзпалително, отхрачващо, слабително и обвиващ агентза лечение на треска, стомашно -чревни възпаления, настинки, запек. Като диуретик, поречът се използва за лечение на отоци, бъбречни заболявания, Пикочен мехури пикочните пътища. За това неговите настойки се приемат през устата. Компреси с листа на бораго имат антиревматични и аналгетични ефекти, при лечение на ставни и мускулни болки, както и при подагра. Семената от пореч, сварени в гроздово вино, се предписват за увеличаване на лактацията на майките.

Бораго или краставица (снимка, полезни функции- в статията), също има успокоително свойство, намира широко приложение в хомеопатията, при лечение на депресия, неврастения и нарушения на съня. Отварите от листата му се използват за лечение на кожни обриви, екземи и други кожни заболявания. Минералните соли от пореч подобряват метаболизма, поради което се включват в многокомпонентните диети.

Алтернативната медицина съветва да се обърнете към билка краставица при следните заболявания:

астения;
ревматични заболявания;
болки в ставите;
безсъние;
подагра;
възпаление на пикочния мехур и бъбреците;
колит;
гастрит;
треска;
запек;
неврастения;
оток;
настинки;
сърдечни неврози;
кожни заболявания.

Но преди да решите да използвате лекарства от билка краставица, трябва да се консултирате с Вашия лекар, тъй като самолечението може само да влоши ситуацията. Терапия народни методие ефективен само в комбинация с основния медикаментозно лечениеи под наблюдението на специалист.

Противопоказания

Билката краставица има малко противопоказания. Основният му проблем е ниското присъствие на алкалоида пиролизидин, известен със способността си да причинява рак на черния дроб. Следователно не можете да ядете пореч или за лечение повече от 30 последователни дни. Забранено е и приемането на пореч заедно с група лекарства, свързани с антикоагуланти. При определена категория хора поречът може да причини гърчове, главоболие, гадене или подуване на корема. Обикновено всички тези заболявания имат лека проява. Косъмчетата по стъблото и листата са много груби и могат да раздразнят чувствителната кожа. Ето защо е най -добре да носите ръкавици по време на процеса на събиране.

Изключително нежелателно е да се използва пореч от бременни или кърмещи майки. Въпреки факта, че от древността винаги е бил използван като средство за подобряване на лактацията, тази забрана се дължи на липсата на научна информация за ефектите на това растение върху тялото на жените по това време.

Напълно забранено е използването на билки за хора, страдащи от епилептични припадъци, шизофренични разстройства, гърчове или прием на лекарството "Фенотиазин". По -добре е да се вземат отвари и инфузии от пореч в състава билкови препаратии преди това се консултирайте с лекар. Някои хора вярват, че наличната в растението гама-линоленова киселина може да стимулира растежа и размножаването. ракови клетки... Това обаче все още не е доказано от никого.

Приготвяне на настойки и отвари

Преди да приготвите сок от пореч, пресните листа от долния слой трябва да се измият обилно с течаща вода, да се попарят с вряла вода и след това да се натрошат.

Изстискваме получената маса през два слоя марля и получаваме клетъчен сок от бораго. Изцеденият сок се разрежда с вода в съотношение 1: 1 и се вари на слаб огън за 4 минути. След това остава само да се охлади и прецеди бульона и той е готов за употреба. Трябва да приемате бульона вътре три пъти на ден, веднага след хранене, по 2 супени лъжици. В някои случаи с кожни заболявания може да се практикува за външна употреба.

Лечебната настойка се приготвя и от пореч. За тази цел вземете 2 супени лъжици сушени и натрошени листа или 1 супена лъжица сухи цветя и ги залейте с 200 мл вряла вода. Сместа, която се влива в продължение на два часа, се филтрира и се прилага перорално, 1 супена лъжица, три пъти на ден. лъжица, при заболявания на мускулите и ставите, както и при подагра или ревматизъм.

За да се излекува гастрит и възпаление на бъбреците, както и да се нормализира сърдечната дейност, е необходимо да се консумират 100 грама настойка от пореч три пъти на ден, по време на приготвянето на която 1 супена лъжица. лъжица цветя се излива с вряща вода в количество от 200 мл и се настоява в продължение на 6 часа.

Краставицата, ако се остави да расте и спре да се грижи за нея, много бързо се развихря и се превръща в плевел. Следователно разпространението на тази билка се контролира по -добре.

Схемата за засаждане на трева бораго зависи от по -нататъшните цели на използване на растението. Ако стъблата се вземат цели, тогава семената се полагат по схемата 10 * 10 см, тъй като растението расте, увеличавайки разстоянието между редовете до 30 см. И когато отглеждате пореч за цветя и семена, разстоянието между насажденията за възрастни трябва да бъде най -малко 70 см. - 1-2 см.

Грижа за растениятасе състои в редовно разхлабване, изтъняване и навременно поливане на насажденията. Тревата от краставици обаче е устойчива на суша. Младите листа и сочните стъбла могат да се режат за свежи салати през целия сезон.
И когато семената от пореч са узрели, не забравяйте да ги съберете - това е ценен продукт за лечение на много болести. Когато режете цели растения, не забравяйте да оставите няколко от тях на сайта, защото пчелите ги обичат толкова много.

На перваза на прозореца

Отглеждането на трева от пореч от семена може да се извършва не само на открито лятна вилано и у дома - в саксии с цветя.

Borago: полза и вреда

Какво още отличава борагото освен аромата и вкуса на краставицата?
В листата и стъблата му е открита маса хранителни вещества:
витамин Ц,
каротин,
минерални соли,
органични киселини,
етерични масла,
танини и лигавични вещества.
Съцветията от краставична трева съдържат голям процент захари, а семената й са пълни със здравословни мастни масла.
Благодарение на този състав поречът е известен сред хората като истински лечител. Приготвяйки кулинарни ястия на базата на това растение, можете не само да задоволите вкусовите си нужди, но и да компенсирате липсата на хранителни вещества в организма.

Но, както е при много други култури, има редица противопоказания. Билка краставица в големи количестване трябва да се използва от хора с чернодробни проблеми. Последни изследваниясе съобщава, че при честа консумация на бораго от лица с хронично чернодробно заболяване, в черния дроб могат да се образуват кръвни съсиреци. Следователно, използвайки билка краставица като лекарствен продукт, не забравяйте да правите почивки между курсовете.

Използването на пореч в готвенето

В много европейски страни поречът отдавна се отглежда като зеленчуково растение. Нищо чудно - това е истински „заместител“ на познатата краставица. Листата са известни със своя освежаващ (сякаш с вкус на лук) вкус и аромат на прясна краставица.

Листата, стъблата, цветята и дори корените се използват за кулинарни цели. Те могат да се консумират както пресни, така и предварително обработени.

Пресни листа и издънки от краставична трева се нарязват на салати, добавят се към сосове, окрошка, топли супи, основни ястия. Чайовете, приготвени върху листа от пореч, са не по -малко вкусни.
Корените на растението, събрани през есента, се използват за приготвяне на зелено масло, за аромат на много Алкохолни напитки(вино, пунш, бира).
Цветята служат като оригинална декорация за различни ястия; те също често се използват като напълно независимо ястие в захаросана форма.

За готвене кулинарни ястияпо -добре да се вземе млади листа от краставична трева... През този период те са особено вкусни. И докато растението расте, листата се уплътнява и върху него се образуват доста твърди косми вместо лесно оръдие. Ето защо е важно да се събира зелена маса навреме. Но дори и да сте закъснели малко, стъблата все още са годни за консумация. Кожата лесно се отлепя от тях, а издънките се използват по предназначение. Цветята могат да се берат по всяко време.

Използването на пореч в медицината

Много отдавна, обратно Древен Рим, билка краставица е дадена на воините преди битката, за да им даде смелост, а на тези, които пируват - за развеселение.
Сега билката бораго е включена във фармакопеите на някои европейски страни. Случайно е тя един от компонентите в много хранителни добавки.
Но в научната медицина бивши държавиТрева от краставици от CIS все още не е намерена широко приложениеи официално признание, въпреки че можете да закупите неговите семена и масло във всяка аптека. Да, и в "бабините" рецепти тази съставка често се среща.

Западните диетолози трябва да предписват пореч за метаболитни нарушения и запек. За сметка на високо съдържаниев бораго от лигавични вещества, всички токсини се отстраняват от тялото много бързо. Компресите от краставици ще лекуват ревматизъм и кожни заболявания.
Тинктури и чайове от листата на растението могат да се използват като лекарство за възпаление на бъбреците и жлъчния мехур, заболявания съдова система, с неврози и нарушения на съня.
Маслото от пореч лекува екземи и акне, обриви. Той е изключително полезен при заболявания на червата и горните дихателни пътища.

Освен това това растение е универсално - подходящо е както за готвене на супи, така и за десерти.

Това е едногодишна билка с височина до 30-50 см. Стъблото е разклонено. Долните листа са продълговато-яйцевидни, дръжкови, набръчкани, горните листа са продълговато-ланцетни, приседнали.

Както можете да видите на снимката, растението от краставична трева има малки цветя, сини, увиснали, на дълги цветни дръжки с венче във формата на камбана:

Цъфти през юни-юли.Узряват през юли-септември.

Родината на растението е африканското крайбрежие на Средиземно море и Мала Азия. Листата и цветята на растението отдавна се използват за повдигане на духа, повишаване на смелостта на римските войници. През 15 -ти век цветята от краставична трева започват да се използват за повдигане на духа.

Често се среща като плевел в полета и пустири в Крим, Кавказ и Централна Азия. Култивира се като зеленчукова култура, тъй като листата имат приятен мирис на краставица и се използват широко в салати, поръсени с варени отгоре.

Отглеждане и грижа за краставица

Култивирането на краставична трева се извършва на леки, некисели, добре навлажнени плодородни почви. Краставицата се засява преди зимата или рано през пролетта на дълбочина 1,5-2 см. Разстоянието между редовете е 40-45 см. Нормата на засяване на семената от краставица е 3-4 г / м2. Разсадът се разрежда два пъти, оставяйки между растенията 15-20 см. Вегетационният период е 70-80 дни.

Грижата за краставицата се състои в поддържане на почвата в хлабаво и без плевели състояние. През вегетационния период се извършват най-малко три междуредови третирания: започвайки от фазата на 3-4 истински листа, докато растенията се затворят в един ред. Дълбочината на третиране се увеличава от 5-6 см на 10-12 см. Ако е необходимо, борбата с плевелите в един ред се извършва едно или две ръчно плевене.

Берат се ръчно във фазата на добре развита розетка преди появата на цъфтящо стъбло. Растенията се нарязват на нивото на почвата или се изваждат от корените; преди да се поставят в контейнер, почвата трябва да се отстрани от корените.

Обикновено болестите и вредителите не се наблюдават по тревата и използването на пестициди може да се отмени.

Когато режете суровини, не забравяйте, че растението е едногодишно и продължава следващата годинаще са ви необходими семена за сеитба. Затова оставете 3-4 растения. Не си струва да чакате да узреят всички семена. Ако изчакате последното, тогава първият най -голям просто ще се разпадне. Ето защо, когато последните цветя започнат да цъфтят, отрежете дръжките и ги поставете на хартия на сухо място. Докато изсъхва, неузрелите семена от билката краставица от пореч ще узреят, а узрелите семена ще се разпръснат върху хартията. След това можете да ги съберете и да изчакате следващия сезон.

Поречът дивее много лесно и може да се превърне в порочен плевел, затова, когато отглеждате в ниви и зеленчукови градини, трябва внимателно да наблюдавате растежа му, така че да не се разпространява в площи, заети от други растения.

Вижте как билката краставица бораго изглежда на снимката, когато се отглежда в градината:

Полезни свойства на семена и цветя от билка краставица пореч

Билката, цветята и семената на растението се използват като лечебни суровини. Тревата се отрязва по време на цъфтежа близо до земята, почиства се от некачествени долни листа. Изсушава се на слънце, разстила се на тънък слой или на проветриво място.

Семената могат да бъдат събрани в неограничени количества, но трябва да се вземе предвид фактът, че семената бързо се разпадат и когато се донесат до зреене на закрито, семената могат да се консумират.

Полезните свойства на билка краставица пореч се дължат на факта, че тя съдържа до 30% лигавични вещества, сапонини, танини, следи от етерично масло, органични киселини, смоли, флавоноиди, алантоин, каротини, витамини, силициева киселина. Също така ползите от билката краставица се дължат на съдържанието на магнезиеви соли, манган, калиев нитрат и др.

Цветята също са годни за консумация.Те се използват за украса на различни ястия, особено салати. В напитките листата от краставици подобряват съществуващия аромат, те не пренасят миризмата си към напитките. Цветята се консумират в захаросани форми.

Лекарствени билки от краставица пореч

Лекарствата от билката краставица са способни да имат успокояващо, диуретично, потогонно, противовъзпалително, слабително, регулиращо метаболитните процеси, обгръщащо, антиревматично действие.

Пресен сок се пие за лечение на бъбречно заболяване. За да направите това, съберете долните листа, изплакнете ги с вода, попарете с вряла вода, обърнете през месомелачка и изцедете през кърпа. Преди употреба сокът се разрежда с млечна суроватка или преварена вода в равни части, вари се три минути. Трябва да пиете сок 3-4 пъти на ден 30 минути преди хранене, по 3 супени лъжици всяка.

Билката краставица се използва широко при лечението на депресия. В този случай прясно изцеден сок помага - пият го по супена лъжица три пъти на ден.

За лечение на подагра се правят лосиони върху възпалени стави от трева. За да направите това, омесете пресни листа и задушени сухи с вряла вода. Поставяйки трева върху болното място, нанесете отгоре полиетилен, увийте го с топла кърпа. По -добре е да правите такива компреси през нощта. Трябва също да вземете предвид, че тревата може да оцвети постелки и плат за компрес.

Сокът помага при невродермит и кожни раздразнения. Той се разрежда 1: 1 с вода и след това се третират засегнатите области.

При нарушен менструален цикъл, ревматизъм, сухо събиране помага: вземете една супена лъжица суровини, залейте с чаша вряла вода, настоявайте, докато се охлади, филтрирайте. Инфузията се пие по супена лъжица три пъти на ден. Забелязва се също, че използването на растението помага за облекчаване на проявите на предменструален синдром.

Растението може да бъде включено в диетичното меню при заболявания на съдовете, жлъчния мехур, бъбреците, инфаркт, сърдечни неврози: растението има тенденция да регулира метаболизма, да намали възбудимостта на нервната система. По същата причина билката помага при безсъние.

При нервни разстройства, колит, болки в ставите, причинени от настинка, при гастрит с ниска киселинност пригответе следната отвара: 20 г листа трябва да се варят 10 минути в 250 мл вода, на слаб огън. Пийте супена лъжица бульон 3 пъти на ден преди хранене. Тъй като листата се появяват в началото на пролетта, се препоръчва да ги включвате редовно в диетата си, за да намалите тежестта на симптомите на дефицит на витамин.

Рецепти от билки от краставици: салати и окрошка

Листата се използват като заместител на краставици в окрошка, зеленчукови, гъбени и месни салати, винегрет, студен борш, като подправка за месни, рибни и зърнени ястия. От цветя се приготвят различни напитки с добавяне на мед, вино, зеленчукови и ягодоплодни сокове, плодови напитки, цветя се добавят към квас и чай. Корените, събрани през есента, се използват за ароматизиране на вина, за придаване на аромат на бира, тинктури.

При приготвяне на различни ястия по рецепти от билка краставица трябва да се използват само пресни листа, тъй като сушените или замразените губят аромата си. Това важи и за топлите ястия - препоръчително е да ги подправите преди сервиране. Малко количество ситно нарязани зеленчуци значително ще подобри вкуса на яхния или рибно ястие.

Салата с черен пипер и кисело зеле

Съставки: 300 г листа от краставица, 300 г сладък пипер, 300 гр кисело зеле, растително масло.

Комбинирайте измитата ситно нарязана краставична трева с резенчета сладък пипер, добавете зеле. Подправете салата от краставици растително масло.

Салата от домати и ядки

Състав: 100 г нарязани листа от краставица, 200 г, 5 нарязани орехови ядки... Смесете всичко, напълнете с растително масло.

Мещерская окрошка

Нарежете на ситно и смилайте няколко млади листа от билката краставица. 4-5 листа кресон, 60 г зелен лук, 1 с.л. нарязваме на ситно. Добавете 80 г варени картофи, нарязани на кубчета, 1 яйце, 80 г варено месо или наденица, заквасена сметана, сол и захар на вкус. Преди сервиране залейте окрошка с билка краставица с квас.

Окрошка с квас

Варените картофи, месото и яйцата се нарязват на ситно, зеленият лук и яйцата се смилат с пестикова сол; всичко се смесва с нарязана краставица, залива се с квас, добавят се ситно нарязан копър, захар, горчица.

За 0,5 л хлебен квас - 60 г варено говеждо или наденица, 50 г картофи, 60 г билка от краставица, 40 г зелен лук, 15 г копър, 1 яйце, 30 г заквасена сметана, сол, захар, горчица.

Рецепти от краставици от пореч

Цвекло

Състав: 0,5 л бульон от цвекло, 2-3 варени картофа, 1 варено цвекло, 200 г нарязана билка от краставица, други зеленчуци (на вкус), заквасена сметана, сол. Нарежете зеленчуци и билки, залейте с бульон от цвекло (можете да използвате квас - тогава получавате окрошка), подправете със заквасена сметана. Можете да добавите към това ястие варени яйцаи месо.

Кремообразна супа с пикантни билки

За 165 мл вода - 1 връзка краставица, копър, естрагон и босилек, 2 връзки лук и зеленчуци, 2 ч.ч. захар, 1 ч.л. сол, 1/2 ч.ч. смлян бахар, 2-3 с.л. лимонов сок, 5 супени лъжици всяко растително масло, с изключение на слънчогледово, 1/2 ч.ч. майонеза и заквасена сметана, 100 г прясно извара, 2 твърдо сварени яйца. Изплакнете зелените, източете водата, отстранете стъблата, нарязайте на ситно, сложете в порцеланова купа, поръсете с лимонов сок, смесете с растително масло и оставете да ври 5 минути. V топла водадобавете майонеза, извара, заквасена сметана и разбийте с миксер. След това нарязайте яйцата, билките и смесете с останалата храна. Сервирайте в малки чаши като отделно ястие с крутони или като сос за риба.

Яхния Бораго

Листата от пореч се сваряват в малко подсолена вода, натриват се и се сервират с масло.

Захаросани цветя

В глинен съд се изсипва слой захар, върху него се поставя слой свежи цветя, отново слой захар и т.н. дебел слойСахара. Съхранявайте на хладно място.

Чай от листа

6-8 листа на бораго се заливат с две чаши вряла вода и се държат 15-20 минути. Напитка за възпалено гърло и за подобряване на кръвообращението, както и диуретик и успокоително.

Тук можете да видите снимка на ястия от билки от краставици, приготвени по горните рецепти: