Сушена ментапрактически не губи своите естествени полезни свойства, а ароматът му става по -наситен, когато изсъхне. И ако можете красиво да украсите всяко ястие с пресни листа от това растение или да добавите към зелена салата, след това изсушен има повече широко приложение. Високо съдържаниементолът в листата определя охлаждащия вкус на приготвените ястия, а други етерични масла придават на кулинарните шедьоври специален вкус.
Като пикантна билка се използва за готвене на месни ястия. Той се съчетава добре с всички видове месо, като му придава приятен студен послевкус. Зеленчуковите ястия също вървят добре със сушена мента. Много сосове, без добавяне на сушена мента, губят всичките си вкусови характеристики.
Чаят, приготвен с добавяне на сушени листа от това растение, е не само вкусен, но и здравословен. Чист бульон от мента се добавя към различни освежаващи коктейли. Разнообразието от сладки ястия с добавка на мента е също толкова голямо. Използва се за кремове, сладолед и дори за приготвяне оригинален тестс "студ".
Ползи от сушена мента
Изсушената мента се използва като лекарство: поради наличието етерични масла, тази билка помага за справяне със симптомите на настинка, подобрява апетита и има успокояващ ефект. Ментата може да се използва и за козметични цели, тя стеснява порите и придава на кожата свеж вид.
Вреда и противопоказания
Сушената мента, както и прясната, съдържа редица алергени, така че страдащите от алергия не трябва да използват тази подправка. V детствосе препоръчва да се дава мента за първи път с повишено внимание.
Сушена мента: защо тази ароматна подправка е полезна, защо в някои случаи може да бъде вредна. В кои ястия да добавите растението, за да направите вкуса им по -ярък и интересен.
Съдържанието на статията:
Сушената мента е подправка, приготвена по специална технология от прясно растение. Те започнаха активно да го използват още в древен Рим и не само като подправка, но и за медицински, козметични цели и ароматизиране на помещения. Има повече от 70 разновидности на растението, те се отглеждат изкуствено и растат дивата природа... У нас ароматна трева може да се намери почти на всеки личен парцел. Ментата намери своя път в кухните на всички страни по света. Така че британците задължително го добавят към агнешки сосове, а американците обичат как „звучи“ подправката в леки салати от плодове и зеленчуци, както и напитки на основата на доматен сок. В средиземноморската и арабската кухня ментата е почти винаги компонент от подправки за различни ястия.
Съдържание на калории и състав на сушена мента
При спазване на правилата за сушене на пикантна трева, тя дори в суха форма може да задържа много полезни вещества - витамини, микро- и макроелементи, диетични фибри.
Калоричното съдържание на сушена мента е 285 kcal на 100 g продукт, от които:
- Белтъчини - 19,93 г;
- Мазнини - 6,03 g;
- Въглехидрати - 52,04 г;
- Диетични фибри - 29,8 г;
- Вода - 11,3 г;
- Пепел - 10,7 g
- Калий - 1924 mg;
- Калций - 1488 mg;
- Магнезий - 602 mg;
- Натрий - 344 mg;
- Фосфор - 276 mg
- Желязо - 87,47 mg;
- Манган - 11.482 mg;
- Мед - 1542 мкг;
- Цинк - 2.41 mg
- Витамин А, RE - 529 мкг;
- Витамин В1 - 0,288 mg;
- Витамин В2 - 1.421 mg;
- Витамин В5 - 1399 мг;
- Витамин В6 - 2.579 mg;
- Витамин В9 - 530 mg;
- Витамин PP, NE - 6.561 mg.
- Аргинин - 0,918 г;
- Валин - 0,995 г;
- Хистидин - 0,399 g;
- Изолевцин - 0,816 g;
- Левцин - 1.496 g;
- Лизин - 0,858 г;
- Метионин - 0,281 g;
- Треонин - 0,816 g;
- Триптофан - 0,306 г;
- Фенилаланин - 1,07 g
- Омега -3 - 2,792 г;
- Омега -6 - 0,446 г;
- Наситени - 1,577 g;
- Мононенаситени - 0,21 g;
- Полиненаситени - 3.257 g.
Полезни свойства на сушената мента
Главно, полезни функцииментата се определя от богатото съдържание на етерични масла. Поради този факт растението има спазмолитично, антисептично, съдоразширяващо, успокояващо действие.
Това означава, че подправката е особено ефективна за:
- Горна профилактика на заболяванията респираторен тракт ... Ментата облекчава кашлицата, пресипналостта и дрезгавостта в гърлото, ефективна е при лечение на бронхит.
- Нормализиране на работата стомашно-чревния тракт ... Растението облекчава гадене, киселини, метеоризъм, подобрява апетита, облекчава стомашните спазми.
- Регулиране на дейността на сърдечно-съдовата система ... Подправката помага за предотвратяване на заболявания, отличителен симптомкоето е спазъм коронарни съдовеи гладки мускули.
- Нормализиране на работата нервна система ... Ментата успокоява, облекчава главоболието, помага да се мисли ясно.
- Мобилизация имунна система ... Богатото съдържание на витамин А в подправката спомага за повишаване на устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания: подобрява защитни функциилигавиците, повишава активността на левкоцитите. Витамин А също има благоприятен ефект върху зрението и еластичността на кожата, като стимулира производството на колаген.
- Подобряване работата на всички вътрешни органи ... Подправката съдържа доста витамини В1 и В2. Тези два компонента са особено необходими за хора, чието тяло работи в подобрен режим. Повишената консумация на В1 и В2 се препоръчва предимно за бременни и кърмещи жени, както и за хора, ангажирани с тежка физическа и / или умствена работа. Тези витамини дават мощен тласък на енергия и спомагат за концентрацията.
- Предотвратяване развитието на възпалителни процеси... Наличието на витамин В5 в ментата стимулира синтеза в надбъбречната кора на вещества като глюкокортикоиди, които активно се борят срещу възпалителни процеси, допринасят за генерирането на антитела.
- Нормализиране на метаболизма на глюкозата... Поради съдържанието на витамин В6 в ментата, тази подправка помага за установяване на глюкозния метаболизъм, елиминира резки скоковекръвна захар.
- Положителни ефекти върху клетъчното делене и развитието на тъканите... Растението дължи този ефект на съдържанието на витамин В9 в състава. Този витамин е абсолютно необходим за бъдещите майки правилното развитиедете.
- Нормализиране на нивата на холестерола в кръвта... Подправката е богата на витамин РР, който е ефективен при регулиране на метаболитните процеси, по -специално контролира нивата на холестерола, намалявайки вероятността от развитие на сърдечно -съдови заболявания.
- Регламент воден баланс ... Съдържащите се в подправката калий и натрий допринасят за нормализиране на водния баланс, осигуряват здравословни жизнени функции на меките тъкани.
- Укрепване костна тъкан ... Калций, фосфор и магнезий - макроелементите, богати на мента, имат благоприятен ефект върху състоянието на костната тъкан, намалявайки риска от остеопороза и други подобни заболявания.
- Нормализиране на нивата на хемоглобина... то съществен елемент клетъчно дишане... Консумацията на мента насърчава здравословното производство на този компонент поради високото съдържание на желязо в подправката.
- Предотвратяване на патологии репродуктивна система ... Ментата попълва необходимостта от манган, мед и цинк, чието нормално съдържание в организма осигурява правилното функциониране на репродуктивната система.
Вреда и противопоказания за употребата на сушена мента
Растението е уникална комбинация полезни елементи, но, за съжаление, не всеки може да яде мента. Защо подправката е противопоказана за някои хора:
- Първо, вредата от мента е свързана с индивидуална непоносимост към растителните компоненти. Алергията към подправки е рядкост, но се случва.
- Второ, растението е противопоказано за пациенти с хипотония - подправката може допълнително да понижи и без това ниското налягане.
- Трето, лекарите обикновено ограничават консумацията на мента до хора, страдащи от разширени венивени.
- И накрая, подправката се препоръчва с повишено внимание да се опита от деца, които никога не са яли досега.
В присъствието на хронични болестизадължително е да се консултирате с лекар относно възможността редовна употребамента за храна.
Рецепти от сушена мента
Въпреки че у нас ментата може да се намери в почти всяка градина, в Русия обаче това растение рядко се използва като подправка. Добавяме ароматна подправка към чая и с това приключва използването му в кухнята.
Както казахме по -горе, ментата се използва активно по целия свят именно като кулинарна подправка. Защо и ние не се поучим от световния опит? Опитайте тези ястия, като използвате сушена мента:
- Агнешко с мента и риган... Вземете агнешко рамо (600-800 грама), натрийте със сол и черен пипер, намажете растително масло, подправете едната страна с мента и риган и навийте месото на руло, така че подправената страна да е вътре. Завържете лопатката с конец, запържете в тиган, задачата на този етап е да получите красива кора. Извадете месото и поставете зеленчуците в същия тиган: моркови (1 брой), лук (1 брой), целина (1 стрък). Загрейте фурната до 180 градуса, застелете тавата с хартия за печене, намажете с олио и изложете агнешкото плето и зеленчуците. Печете 30-40 минути.
- ... Нарежете картофите и лука (по 2 броя) на малки кубчета. Запържете зеленчуците за 5-7 минути, за предпочитане върху кремообразна или зехтин... Прехвърлете в тенджера с вряща вода или всякакъв бульон (600 мл). Нарежете тиквичките на кубчета, поставете в тенджера за 3-5 минути. Добавете мента (1 чаена лъжичка), сметана (150 мл) и изключете котлона след няколко минути. Разбийте леко охладената супа с пасатор.
- Салата от синьо сирене и мента... Нарежете синьото сирене - Дорблу е най -добре - на кубчета (100 грама). Разкъсайте с ръце 1 китка рукола. Разтопете меда (1 супена лъжица) в тиган и запържете нарязания орехови ядки(8 броя) - няколко минути са достатъчни. Нарежете крушата (1 брой) на тънки филийки. Разбъркайте всички съставки, поръсете със сушена мента и поръсете с лимонов сок.
- Източна салата Табуле... Сварете кускус (1 чаша) и охладете. Извлечете семена и сок от домати (500 грама), нарязани на кубчета. Обелете краставиците (300 грама) и също нарежете на кубчета. Нарежете на ситно зелен луки магданоз (на малък куп). Разбъркайте всички съставки, добавете сушена мента, сол и черен пипер, поръсете с лимонов сок и подправете с растително или зехтин.
- Десерт от мента с къпини... Изсипете мента (1 чаена лъжичка) с вряща вода (50 мл), добавете захар (1 супена лъжица). Вземете купа, сложете в нея естествено гръцко кисело мляко (100-150 грама). Отгоре залейте с охладен чай от ментов сироп и отгоре с къпини или други горски плодове.
- Леден чай с мляко и мента... Залейте черен чай (4 супени лъжици) и мента (1 чаена лъжичка) с чаша вряла вода. След като инфузията леко се охлади, прецедете я, добавете мляко (2 чаши) и сметана (1 чаша). Смесете отделно захар (1 чаша), лимонов сок (0,5 чаши), сол (щипка). Добавете лимоновата и захарната смес към чая си. Разбъркайте всичко добре и оставете за малко в хладилник. Сервирайте върху лед.
Ментата е най -старата подправка; препратките към това растение могат да бъдат намерени вече на клинописните плочи на асирийците, намерени в гробниците на египетските фараони. Тя е спомената и в Евангелието на Матей.
V древна Гърцияпроизходът на ментата е свързан с легендата за нимфа с магическа красота - Менте. Имаше мит, че съпругата на Плутон, Персефона, ревнува съпруга си красиво момичеи я омагьоса, превръщайки я в растение. Плутон не можа да премахне заклинанието от Менте, но успя да вдъхне необичаен привлекателен аромат в него.
Интересно е, че в Русия ментата се наричаше „перекоп“, „безхава“, „драголюб“ и се използваше много активно в готвенето, добавяйки към различни ястия - зелева чорба, меденки и дори квас.
Растението има много приложения, някои от които са доста неочаквани и изненадващи. Може би един от най - необичайни свойствамента - способността да плаши насекоми - комари, оси, мравки. Така че, ако излизате на открито през лятото, не забравяйте да вземете листа мента със себе си и да ги поставите на масата.
Още едно интересен имотджодженът е следният: ако сложите клончето му в мляко, той няма да се вкисне дълго време. Вярно е, че растението първо трябва да бъде добре измито и изсушено.
Освен това малко хора знаят, че подправката често се използва при производството на елитни марки коняк.
Що се отнася до интересните вярвания за ментата, те са малко, но всички са чисто положителни. Така че се смята, че ако сложите парчето й в портфейла си, финансова ситуацияще подобри. И ако подправката се мечтае, забавление и приятно забавление очаква човек.
Гледайте видео за сушената мента:
Мента - наистина невероятно растение... Използването му в готвенето е безкрайно и можете да пишете книги за полезните му свойства. Така че, ако ментата расте във вашата градина, не забравяйте да я изсушите за зимата. Можете обаче да си купите торба със изсушено растение в магазина на много символична цена.
Мента
Родът на мента има около 50 вида. Най-често срещаните от тях са: чушка, къдрава, дълголистна. Бълха мента се използва и в грузинската и туркменската кухня.
Мента
Mentha piperita L.
СемействоЛипоиди (Lamiaceae).
Родината на мента е Англия, откъдето е пренесена на европейския континент, в страните от Азия и Америка. Служи като естествен междувидов хибрид на Mentha aquatica L. и Mentha Spicata L. В диво състояние се среща в Русия и други страни. Като индустриална култура се отглежда в 40 страни, включително Русия ( Краснодарски край), в Украйна, в Молдова.
Ботанически характеристики.
Ментата е многогодишна билка с височина 50-80 см. Коренището е подземно, дървесно, хоризонтално, разклонено, тетраедрично, с удебелени възли, от които излизат корени и разсад, образуващи нови издънки. Стъблото е едногодишно, разклонено, гъсто листно, четириъгълно, червено-кафяво или зелено. Върховете на основното стъбло и страничните клони завършват със съцветия с форма на шип. Листата са дръжкови, продълговати или яйцевидни. Цветята са малки, предимно стерилни; венци от лилаво-розов или червено-виолетов цвят.
Биологични характеристики.
Ментата е сравнително зимоустойчиво растение. Разсадът му понася студове до -4 ...- 6 ° С. Зимува добре в Нечерноземната зона. Обича влагата, така че расте по-добре в ниско разположените райони. Цъфти през юли - август.
Изискващо осветление. Дългодневно растение с кратък вегетационен период. Коренището на мента има малък период на покой, расте в началото на пролеттапри температура 2-3 ° C. През пролетта разсадът не понася студове под -4 ...- 6 ° С, поради което в ранния пролетен период растението често умира. Коренището може да издържа на температури до -10 ...- 15 ° C. В южната зона на страната коренището, оставено в почвата, не замръзва, а ментата се култивира на едно място в продължение на две до три години или повече.
Размножава се вегетативно - чрез коренище.
Приложение.
В готвенето ментата се използва в Европа и САЩ: питки, бисквити, плодови напитки, желе, компоти се овкусяват; ментата е овкусена с печено агне, гарнитури от задушено зеле, моркови, грах; добавя се към сосове.
В Европа основните любители на ментата са британците. Класическото английско ястие е ментов сос и ментово желе за печено агнешко и ментов шоколад.
Защо не опитате да добавите няколко листа мента към класически омлет от френски билки - заедно с магданоз, див лук, естрагон, кервил или франкфуртски сос - заедно с копър и пореч. Пресни листа от мента често се добавят към младите варени зеленчуци - зелен грах, моркови и млади варени картофи. Сушена мента се добавя към граховите супи. В Германия ментовият прах се използва като трапезна подправка за поръсване на грах и бобови пюрета.
Ментата е включена в много ястия от средиземноморската и източната кухня, където се консумира прясна със зеленчукови салати, агнешко и бобови растения. Прясна мента ще добави много интересен акцент например към студената българска супа от краставици - таратор. Чаят от мента е национална напитка в Мароко и Тунис. Изсушени листа от мента играят важна роляв турска и персийска кухня. Ментата се овкусява с печено агнешко месо, гарнитури от задушено зеле, моркови, грах; добавя се към сосове.
Кавказката кухня не е пълна без мента - местен сорт мента „ombalo“, „nane“ се използва при приготвянето на сосове, кисели сирена, като подправка за агнешко месо. Ментовият шербет утолява жаждата.
Освежаващ аромат на мента е най -доброто, за което се сетите за топла напитка. V различни страните се приготвят по различни начини - на Изток - това са ментови сорбета и освежаващи ласи от кисело мляко, в Русия - квас с мента, в Европа и Америка - ментов пунш или студен чай с мента. Класическият южноамерикански джулеп, който наистина принадлежи към алкохолните коктейли, също не е пълен без мента.
Той се използва широко в медицината. Етеричното масло съдържа ментол (60-70%) и ментон (16-18%). В допълнение, маслото съдържа лимонен, цинеол, пинен, менто-фуран, тимол, карвакрол, кариофил и други компоненти. Производен на етерично масло - ментол - се използва като бактерицидно, вазодилататорно и болкоуспокояващо. Ментово масло - съставна част стомашни хапчета, капки мента, мехлем за обикновена настинка. Компонентите на мента са част от валидол, валокордин, корвалол, капки Зеленин.
Ментата стимулира апетита, подобрява храносмилането, облекчава гаденето. Използва се като холеретично средство, както и за възпалителни заболяваниягорните дихателни пътища, бронхит. В смес с други билки се предписва за висока киселинност, белодробни и сърдечно -съдови заболявания, гинекологично кървене. Ваните с мента облекчават нервното вълнение (препоръчва се за малки деца с жълтеница и рахит). Отвара от листа - добро лекарствоза дезинфекция на устната кухина.
В народната медицина настойка от билки се пие при болки в корема и сърцето, при кашлица, гадене, киселини. Зелените листа се прилагат при изгаряния и абсцеси.
В парфюмерийната и козметичната индустрия етеричното масло се използва при производството на кремове, одеколони, еликсири, пасти за зъби и прахове, за да им се даде свежест и бактерицидни свойства. Тютюн с вкус на мента, дъвка, чай, сладкарски изделия, сиропи. Включва се в овкусяването на ликьори, както и във вносни смеси от подправки. Към маринована херинга се добавя мента, към джинджифиловите джинджифили се добавя масло от мента и се суши.
Съхранение.
За да се получи етерично масло, мента от първата година от вегетацията се прибира във фазата на 50% цъфтеж на растенията, а през втората и третата година - през периода на пъпка. Растението се коси с хедер. Добивът на мента е 1-1,5 т / ха. Съдържанието на етерично масло е 1,5-2%. При обработка на суровини чрез хидродистилация съдържанието на етерично масло в съцветия е 4-6%, в листата-2,4-2,7, в стъблата-0,1-0,3%. За да се използват суровини като подправка, ментата се отстранява от началото на пъпкуването до края на цъфтежа. Косената маса предварително се изсушава леко и се суши под навес на сянка или в специални сушилни. Листата се отделят от стъблата и се съхраняват на сухо място.
Не е тайна, че ментата е необичайно здравословна билка. Неговите специфични свойства са били използвани от хората от древни времена. Ароматните листа и клоните на културата са помогнали при лечението на много заболявания, те също са били използвани за придаване на храната на специален аромат и вкус. Много домакини са използвали растението, за да създадат приятен, освежаващ аромат в стаята. По принцип ние и до днес използваме всички свойства на културата. Невъзможно е да си представим лечение за настинка и кашлица без ментовия вкус на чай или бонбони. Най -често срещаният начин за запазване на реколтата за дълго време е изсушаването на ментата. В тази форма растението може да се добавя към различни ястия и няма да загуби вкуса или аромата си. Следователно въпросът как да изсушите мента у дома остава актуален по всяко време.
Как да изсушим ментата правилно? Преди да изсушите ментата, тя трябва да бъде подготвена. За това е достатъчно:
На първо място, от събраните индивиди трябва да се направят малки китки и леко да се превържат (само ако листата на културата са събрани заедно със стъблото). Тази процедура ще осигури проникването на въздух към всеки отделен индивид. Готовите снопове трябва да бъдат окачени на въжета или специални опори. 
За да изсушите отделните културни листа, е необходимо да ги разпределите в един тънък слой. Струва си да използвате хартия или естествена тъкан като спално бельо. Как да запазим ментата непокътната по време на сушене? И най -важното, къде? Растенията могат да бъдат поставени на височина, например в килер, дори в апартамент (кухня или спалня). Можете също да съхранявате растения на тавана, балкона или навеса си. Но, независимо от местоположението, е необходима организация на задълбочена вентилация.
Не съхранявайте мента в прашни места. Не трябва да се допуска и пряка слънчева светлина, защото това ще унищожи всичко полезен материалв културата.
За да се защити изсушеният материал от слънцето, е допустимо да се използват хартиени или вестникарски капачки. Те също могат да увиват снопове растения. Въпреки това, в такива самостоятелно направени устройства растенията трябва да бъдат разположени свободно, не трябва да има изпарение в средата на конструкцията. Високото съдържание на влага във въздуха може да причини гниене на растителните органи. 
Периодичното обръщане ще помогне за изсушаване на листата. Най -благоприятната температура за процедурата варира от 20 ° -30 °.
Ако процедурата е планирана за чай, изсушаването може да се случи при няколко индивида едновременно различни растения... Така детайлът ще се окаже още по -ароматен и по -здрав. Листата от мента и малина, череша или касис са перфектно комбинирани. Условията на събитието са същите, както са описани по -горе.
Видео „Тайните на сушене на мента“
В това видео ще научите за методите за сушене на мента за зимата.
Допустимо ли е ускорено сушене?
Днес повечето плодове, които се събират за зимата, се сушат във фурни, фурни или специални устройства - електрически сушилни. Днес всички устройства са лесни за закупуване в специализирани търговски обекти или в интернет. Възможно ли е обаче да се събират билки с такъв ускорен метод? На теория е възможно, основното е, че температурата не трябва да надвишава 30 °. 
Всяко повишаване на температурата има пагубен ефект върху вкуса, миризмата и полезни характеристикикултура. Зеленчуците обаче се берат предимно в края на юли - август, така че няма нужда да се гарантира подходящата температура. Вече е в правилните граници. Следователно, необходимостта от ускорено сушене може да възникне само в хладно лято с много валежи.
Съхранение на сушена мента
Как да съхранявате мента след изсушаване, така че да не се влоши и да загуби основните си характеристики?
Обикновено процесът на сушене на културите продължава не по -малко от седмица. Можете да почувствате, че растенията са достатъчно сухи и готови за съхранение чрез докосване. Подготовката е успешна, ако листата на културата шумят, те могат просто да бъдат отделени от стъблото и да се натрошат. Тази подправка може да се прехвърли в специални контейнери за дългосрочно съхранение. 
Спестяването на място се осигурява чрез просто нарязване на подправката или смилане на прах. Въпреки това, за да се запази изключителният му вкус и мирис, е по -добре да се съхранява изсушен материал цял, заедно с листа и издънки.
Най -добрият вариант за съхранение на подправки са стъклени буркани с винтови капаци или торбички от естествени материали, най -добре памук или лен.
Можете да използвате запечатани керамични или дървени контейнери, вакуумни торби и опаковки с цип. Все пак е по -добре да избягвате изкуствени материали като пластмаса или целофан. В края на краищата те са тези, които абсорбират голям бройетерични масла. Затова трябва да избягвате и материали като хартия или картон.
Правилно опакованата мента трябва да се съхранява на тъмно, не влажно място, като се избягват източници на топлина. Растението може да запази отличните си характеристики за около няколко години, независимо от околните условия. Ето защо винаги си струва да се отбележи датата на приготвяне на запасите върху опаковката и периодично да се извършва одит на всички заготовки. Залепената мента, която е жалко за изхвърляне, трябва да се добави към банята. Тази проста смес е много полезна за кожата.
Така че ментата е здравословна култура, която може да се съхранява добре, когато се изсуши. Културата, събрана по този начин, има широк обхватприложение. Може да лекува, укрепва косата, подхранва кожата. И колко вкусно и ароматно ментов чай! Също така е чудесно за успокояване и укрепване на нервите. Натрошените изсушени листа на растението се използват като подправка за различни ястия. Такава "подправка" ще осигури на храната не само приятен аромат, но и пикантен вкус. Така че не забравяйте да отглеждате и да събирате мента. Освен това е толкова лесно, колкото да обелвате круши, да го направите!
Ментата е пикантна билка, която се използва широко в готвенето и е обичана от населението заради интересния аромат на етеричните си масла. Например, ментолът придава на растението приятен, освежаващ вкус. И може би няма човек в света, който поне веднъж в живота си да не е попадал на мента, да я яде или да я приема под формата лекарствен продукт... Удивителните лечебни свойства на ментата са били известни още по времето Древен Рим... Една стара легенда гласи, че най -красивата нимфа мента, която предпочита растенията и потоците, е превърната заради любовта си в растение, наречено мента.
Днес тази ароматна билка се използва както суха, така и прясна. Покупка ментаможе да се намери в почти всеки супермаркет и във всяка аптека. Всъщност от медицинска гледна точка това растение има уникални характеристики.
Сухата мента на прах се използва за приготвяне на коктейли от плодове и зеленчуци, сладкарски изделия от различни видове, студени напитки или пресни компоти. Подправката допълва кулинарните традиции на различни страни и народи, обичайно е да се овкусяват месни ястия, по -специално агнешко, да се задушават зеленчуци и различни сосове с нея.
Освен за готвене, ментата се използва и в медицински целии козметологията. Безусловните ползи от този продукт са признати преди много години като етнонаукаи официален.
Известно е, че всяка козметичен продуктна базата на сухо растение има подмладяващ и освежаващ ефект. Ето защо, натрошената мента често се добавя към всички видове маски за проблемна кожалица.
Калорично съдържание
Калоричното съдържание на 100 г сух продукт е приблизително 285 ккал.
Състав и полезни свойства
Ползите от мента се обясняват с наличието в състава й на такива съединения като флавоноиди, каротин, бетаин и други киселини органични... Отбелязан е антисептичният, аналгетичен и спазмолитичен ефект на ментата.
Ментата е известна със своите благоприятни ефекти върху храносмилателната системачовек. Използването на този продукт като част от различни ястия помага за повишаване на апетита и намаляване на прекомерната киселинност на стомашния сок. И всеки знае от първа ръка за свойствата на горещо изсушен чай от мента, които имат лек седативен ефект върху организма.
Ментата е отличен инструментс метеоризъм и гадене, инхалациите на негова основа облекчават безсънието и нервни разстройства, допринасят за подобряване на мозъчната дейност. Чай от ментапомага с депресивно състояние, облекчава тревожността и подобрява настроението.