क्या समुद्री बास के लिए नर्सिंग मां के लिए यह संभव है। क्या मैं स्तनपान करते समय मछली खा सकती हूँ (लाल मछली, नमकीन, स्मोक्ड, सुखाई हुई, नदी, तली हुई, सूखी)

मछली प्रोटीन, असंतृप्त वसा अम्ल, खनिज और विटामिन का स्रोत है। यह मांस की तुलना में बेहतर अवशोषित होता है और, यदि माँ को एलर्जी नहीं है, तो इसे अस्पताल से लौटने पर लगभग तुरंत ही आहार में शामिल किया जा सकता है। और फिर भी, सभी प्रकार की मछली, साथ ही खाना पकाने के तरीके, नवजात शिशु की मां के आहार के लिए उपयुक्त नहीं हैं। एक नर्सिंग मां किस तरह की मछली खा सकती है?

मछली के फायदे

मछली का मुख्य मूल्य इस तथ्य में निहित है कि इसका प्रोटीन संरचनासंतुलित, और मांस के विपरीत, यह अधिक पूरी तरह से अवशोषित होता है। तुलना के लिए, मछली प्रोटीन 2-3 घंटे में और मांस - 4-6 घंटे में पच जाता है। इसके लिए धन्यवाद, मछली मल को सामान्य करती है और सामान्य तौर पर, एक नर्सिंग मां के पाचन तंत्र के कामकाज पर अच्छा प्रभाव पड़ता है।

वसायुक्त किस्में समुद्री मछलीपॉलीअनसेचुरेटेड होते हैं वसा अम्लओमेगा -3 और ओमेगा -6। ये एसिड त्वचा के ऊतकों के संश्लेषण में शामिल होते हैं, चयापचय को सामान्य करते हैं, हार्मोन के स्राव के लिए आवश्यक होते हैं, सामान्य काम कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के... सबसे पहले, यह बिक्री के लिए उपलब्ध सामन, सामन और हेरिंग पर लागू होता है।

मछली समृद्ध है खनिज संरचना... इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम, सेलेनियम और फास्फोरस होता है, जो त्वचा, रक्त वाहिकाओं की दीवारों के निर्माण के लिए आवश्यक होते हैं। कंकाल प्रणालीऔर न केवल माँ, बल्कि बच्चा भी। मछली, विशेष रूप से समुद्री मछली में बहुत अधिक आयोडीन होता है, और इसे थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज के लिए आवश्यक माना जाता है।

मछली की विटामिन संरचना भी महत्वपूर्ण है। यह बी विटामिन, पैंटोथेनिक एसिड, राइबोफ्लेविन, पाइरिडोक्सिन, सायनोकोबोलामाइन का स्रोत है। ये सभी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थहेमटोपोइएटिक प्रणाली और कामकाज के लिए आवश्यक दिमाग के तंत्र... मछली में विटामिन डी भी होता है, जो कैल्शियम, विटामिन ए, सी और ई के अवशोषण के लिए आवश्यक है, जो इसमें शामिल हैं प्रतिरक्षा रक्षाजीव।

यदि माँ अक्सर बच्चे के जन्म के दौरान और बच्चे के जन्म के बाद मछली खाती है, तो इससे बालों, नाखूनों, दांतों और त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। वही उसके बच्चे के लिए जाता है।

मछली को संभावित नुकसान

मछली से एलर्जी इतनी आम नहीं है, लेकिन इससे इंकार नहीं किया जा सकता है। मछली वास्तव में एलर्जी का कारण बन सकती है, और यदि मां में नकारात्मक प्रतिक्रियाएं पाई जाती हैं, तो बच्चे को भी यह होगा। इसलिए एलर्जी वाली माताओं को मछली, विशेष रूप से मैकेरल, लाल किस्मों और समुद्री भोजन से बचना जारी रखना चाहिए।

अपने हाथों से मछली न खरीदें, यह प्रदूषित पानी में पकड़ी जा सकती है, इसमें नमक होता है हैवी मेटल्स, कार्सिनोजेन्स और अन्य हानिकारक एजेंट जो स्तन के दूध में जा सकते हैं।

मछली के प्रकार

एक नर्सिंग मां किस तरह की मछली खा सकती है? निम्नलिखित को माँ के ज्ञापन में शामिल किया जाना चाहिए:

सबसे उपयुक्त प्रकार की मछलियाँ जिन्हें आहार में शामिल किया जा सकता है, वे हैं हेक, कॉड, पोलक, तिलापिया, पाइक पर्च, सोल, पेलेन्गास। कम सामान्यतः, आप हेरिंग, फ़्लाउंडर या मैकेरल खा सकते हैं, लेकिन आहार में शामिल करने के लिए सावधान रहें, क्योंकि ये उत्पाद संभावित एलर्जी हैं। बड़ी समुद्री मछली को आहार में शामिल नहीं करना चाहिए उच्च सामग्रीबुध। वोट)

मछली मनुष्य के लिए सबसे मूल्यवान खाद्य उत्पाद है। और एक नर्सिंग मां के आहार में मछली के व्यंजन मौजूद होने चाहिए। लेकिन क्या सभी मछलियों को स्तनपान की अनुमति है? आइए विचार करें कि एचएस के दौरान किस तरह की मछली का सेवन किया जा सकता है, किस मात्रा में, और क्या इस उत्पाद का उपयोग करते समय कोई मतभेद हैं।

एक नर्सिंग मां के लिए मछली के फायदे

• मछली में निहित विटामिन डी बच्चे के शरीर में कैल्शियम की मात्रा को पूरी तरह से अवशोषित करने की अनुमति देता है;
• मछली मांस की तुलना में पचाने में आसान होती है, और इसके कारण यह मल को सामान्य करती है और एक नर्सिंग मां की आंतों पर लाभकारी प्रभाव डालती है;
• आवश्यक ओमेगा -3 एसिड, जो मछली से भरपूर होते हैं, माँ और बच्चे दोनों के हृदय प्रणाली को मजबूत करते हैं;
• मछली प्रोटीन पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित होता है, और यह लैक्टिक एसिड लवण के गठन के लिए बाधा उत्पन्न करता है और यूरिक अम्ल, जिसका मां के गुर्दे पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जो बच्चे के जन्म के बाद, अपने कार्य को "पूर्व-गर्भवती" मोड में काम करने के लिए पुनर्निर्माण करता है और अतिरिक्त सुरक्षा की आवश्यकता होती है।

के दौरान मछली खाने के लिए विरोधाभास स्तनपान माँ को खाद्य एलर्जी की संभावना हो सकती है। अगर उसने पहले किसी भी प्रकार की एलर्जी दिखाई है खाद्य उत्पाद, स्तनपान के दौरान भोजन में मछली की शुरूआत को स्थगित करना उचित है। ऐसे में आपको बच्चे को जन्म देने के छह से आठ महीने बाद 20-30 ग्राम प्रति खुराक मछली खाना शुरू कर देना चाहिए।

आइए अब अलग से विचार करें विभिन्न प्रकारमछली जो सबसे लोकप्रिय है और अक्सर हमारी मेज पर होती है, और हम नर्सिंग मां के लिए उनमें से प्रत्येक के लाभों की सराहना करेंगे।

मछली के प्रकार और विशेषताएं

1. लाल मछली (सामन, गुलाबी सामन, ट्राउट, सामन, आदि।) स्वस्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड में चैंपियन है। स्तनपान के दौरान लाल मछली का सेवन करने की अनुमति है, लेकिन कम मात्रा में, क्योंकि यह काफी एलर्जीनिक उत्पाद है।

2. नमकीन मछली परिभाषा के अनुसार शामिल हैं भारी संख्या मेनमक, जो गुर्दे के कामकाज में असंतुलन पैदा कर सकता है, एडिमा की उपस्थिति। इसीलिए नमकीन मछलीएचवी . पर सिफारिश नहीं की गई दुःखी माताएँ।

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4. सूखी मछली ज्यादातर मामलों में, यह नमक से संतृप्त होता है, जो इसे कीटाणुरहित करता है, लेकिन यह अभी भी एक नर्सिंग मां के लिए भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है। उच्च नमक का सेवन स्तन नलिकाओं में इसका निर्माण कर सकता है और दूध के स्वाद को बदल सकता है, जिससे बच्चे को स्तनपान कराने से मना कर दिया जाता है। स्तनपान के दौरान सूखी मछली - नहीं सबसे अच्छा उत्पादइसलिए अपने बच्चे के स्वास्थ्य का ध्यान रखें और स्तनपान के दौरान खाना बंद कर दें।

5. नदी मछली इसमें बहुत सारी हड्डियाँ होती हैं, लेकिन यह इसे वंचित नहीं करती है उपयोगी गुण... अगर शोरबा में उबाला या उबाला जाता है, तो यह एक नर्सिंग मां के लिए एक बढ़िया व्यंजन है। नदी की मछली स्तनपान करते समय फायदेमंद होती है, लेकिन केवल तभी जब सही तरीके से और बिना तेल के पकाया जाता है।

6. तली हुई मछली उपयोग के लिए contraindicated। चूंकि भूनने में 15 मिनट से अधिक समय लगता है, इसलिए सभी के लिए यह पर्याप्त समय है उपयोगी सामग्रीतेल में उच्च ताप उपचार के दौरान ढहने में कामयाब रहा।

7. सूखी मछली उसके में पोषण का महत्वसूखे के समान। बेशक, उसके साथ प्राकृतिक तैयारी- नमकीन बनाना और सुखाना, ओमेगा -3 एसिड और प्रोटीन दोनों संरक्षित हैं, लेकिन बढ़ी हुई सामग्रीनर्सिंग मां के लिए नमक सभी लाभों को नकार देता है। इसलिए, स्तनपान के साथ सूखी मछली अस्थायी रूप से प्रतिबंधित है।

याद रखें कि सबसे बड़ा मूल्य है ताजा मछलीऔर ठंडा, लेकिन जमे हुए पहले से ही अपने उपयोगी गुणों का आधा हिस्सा खो देता है।

आपका और आपके बच्चे का स्वास्थ्य स्तनपान के दौरान आहार के संगठन पर निर्भर करता है। सप्ताह में एक या दो बार अपने भोजन में उबली, उबली हुई मछली शामिल करें 50 ग्राम... यह शरीर को वह सब कुछ प्रदान करने के लिए पर्याप्त होगा जो मछली में उपयोगी है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, प्रत्येक माँ वरीयता देते हुए अपने आहार को केवल स्वस्थ और सुरक्षित उत्पादों से भरने की कोशिश करती है प्राकृतिक खानाजिसमें मछली भी शामिल है। यह उत्पाद न केवल एक महिला के लिए, बल्कि एक स्तनपान करने वाले बच्चे के लिए भी आवश्यक बड़ी मात्रा में प्रोटीन, कई विटामिन और खनिजों से भरा है।

मछली उत्पादों की एक विशिष्ट विशेषता ठीक प्रोटीन है, जो मांस और डेयरी एनालॉग्स की सामग्री के विपरीत, शरीर द्वारा तेजी से और आसानी से अवशोषित होती है।

परिस्थितियों में सही चुनावमछली अविश्वसनीय है उपयोगी उत्पाद, जो न केवल संभव है, बल्कि स्तनपान कराने वाली महिलाओं के आहार में भी शामिल करने की आवश्यकता है। मछली के उपयोगी गुण प्रस्तुत हैं:

• विटामिन डी, कैल्शियम के साथ एक महिला और बच्चे के शरीर की संतृप्ति और इस ट्रेस तत्व की बेहतर आत्मसात सुनिश्चित करना, जो सामान्य विकास के लिए जिम्मेदार है;
• मल सामान्यीकरण और लाभकारी प्रभाव पाचन तंत्रएक नर्सिंग महिला;
• आवश्यक ओमेगा -3 एसिड के साथ उत्पाद की संतृप्ति के कारण मां और बच्चे दोनों की हृदय प्रणाली को मजबूत करना;
• नमक जमा के गठन को रोकना और महिलाओं के गुर्दे के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव प्रदान करना, जो गर्भावस्था के बाद महत्वपूर्ण परिवर्तनों से गुजरते हैं।

contraindications के लिए, उन महिलाओं द्वारा उपयोग के लिए मछली की सिफारिश नहीं की जाती है जो एक पूर्वाभास से पीड़ित हैं खाद्य प्रत्युर्जता... इसलिए, यदि अतीत में कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी थी, तो भोजन की अवधि के दौरान मछली के व्यंजनों के साथ प्रयोग करने से इनकार करना बेहतर है।

दिखावे से बचने के लिए एलर्जीएक नर्सिंग महिला और एक बच्चे में, आपको पता होना चाहिए कि एक नर्सिंग मां किस तरह की मछली का उपयोग कर सकती है, और किन खाद्य पदार्थों से बचना बेहतर है। मछली की सभी उपयोगिता के बावजूद, स्तनपान के दौरान इस उत्पाद की सभी किस्मों का सेवन नहीं किया जा सकता है।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए समुद्र की सामान्य किस्मों को वरीयता देना बेहतर है और नदी मछली... खाना पकाने में, आप सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं:

• हेक;
• कॉड;
• समुद्री बास;
• हैलबट;
• पोलक;
• तिलापिया;
• एक प्रकार की मछली;
• सहन करना।

यदि आप नदी मछली के बहुत बड़े प्रशंसक हैं, तो आप ग्रास कार्प, कार्प, पाइक, ब्रीम, कार्प, क्रूसियन कार्प और कैटफ़िश पर रुक सकते हैं। लेकिन मछली पालन के पर्यावरणीय कारकों को ध्यान में रखना आवश्यक है, जो मांस के गुणवत्ता संकेतकों पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं डाल सकता है।

फ़्लॉन्डर, मैकेरल और हेरिंग जैसे हमारे टेबल पर अक्सर होने वाले उत्पादों के लिए, उन्हें सप्ताह में एक से अधिक बार सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस तरह के सख्त प्रतिबंध जुड़े हुए हैं भारी जोखिममछली की सूचीबद्ध प्रजातियों द्वारा ट्रिगर की जा सकने वाली एलर्जी प्रतिक्रियाओं का विकास।

इन उत्पादों का उपयोग करते समय, आपको अपनी भलाई और बच्चे की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता होती है। किसी भी अवांछित दुष्प्रभाव की अनुपस्थिति में, उपयोग की आवृत्ति में मामूली वृद्धि की अनुमति है।

लाल मछली को इसकी प्रजातियों की परवाह किए बिना सबसे अधिक एलर्जीनिक के रूप में पहचाना जाता है। इसलिए, मुख्य चेतावनी जो विशेषज्ञों से सुनी जा सकती है, वे सैल्मन, ट्राउट, सैल्मन के उपयोग से संबंधित हैं। ऐसे उत्पादों का सेवन कम से कम मात्रा में करना चाहिए, जिसे बाद में माँ और बच्चे के शरीर द्वारा प्रतिक्रिया न करने पर बढ़ाया जा सकता है त्वचा के चकत्तेऔर एलर्जी के अन्य लक्षण।

बड़ी समुद्री मछलियों के बारे में भी विवादास्पद राय है, जिनमें से कुछ भरी जा सकती हैं बड़ी संख्याबुध। सोवियत के बाद के देशों में, ऐसी मछली इतनी व्यापक नहीं है और इसे केवल गोल्डन टूना द्वारा दर्शाया जा सकता है। लेकिन माँ और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए बिना किसी डर के सीमित मात्रा में इस मछली का सेवन भी किया जा सकता है।

इसलिए, स्तनपान के दौरान महिलाओं की सापेक्ष हाइपोएलर्जेनिकता को देखते हुए, मछली की सफेद किस्मों को वरीयता देने की सिफारिश की जाती है, जिसका सेवन सप्ताह में 3 बार तक किया जा सकता है। जहां तक ​​लाल मछली के सेवन की बात है तो इसे हफ्ते में एक बार कम कर देना चाहिए। वहीं, लाल मछली को उबालकर ही खाया जा सकता है।

बच्चे के जन्म के तुरंत बाद पहले 14 दिनों के दौरान, किसी भी मछली और इसी तरह के उत्पादों के उपयोग को बाहर रखा जाना चाहिए। मछली को बाद में पकाने से पहले उसे 3 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोना चाहिए।

जब तक बच्चा चार साल का नहीं हो जाता, तब तक एक महिला को केवल वही व्यंजन खाने चाहिए जो डबल बॉयलर या ओवन में पकाए गए हों। मछली को उबाला भी जा सकता है। तैयारी में मछली के व्यंजनआपको विशेष रूप से ताजी और जमी हुई मछली का उपयोग करने की आवश्यकता है।

स्तनपान पर अधिक जोर नहीं दिया जा सकता है, दूध के माध्यम से बच्चे को वह सब कुछ प्राप्त होता है जिसकी उसे आवश्यकता होती है सामान्य वृद्धिऔर स्वास्थ्य। लेकिन मां को अपने आहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी होगी ताकि अनजाने में उसके बच्चे को नुकसान न पहुंचे।

नवजात शिशु अभी भी बहुत कमजोर है पाचन तंत्र... मां जो कुछ भी इस्तेमाल करती है वह बच्चे के पेट में चला जाता है। यदि ऐसे घटक हैं जिन्हें बच्चे का पेट पचा नहीं सकता है, तो परिणाम एलर्जी, निराशा और कब्ज होंगे। बहुत से लोग समुद्री भोजन पसंद करते हैं, जिनमें स्तनपान के दौरान माताएं भी शामिल हैं। इस कारण से, यह जानना आवश्यक है कि एक नर्सिंग मां किस प्रकार की मछली का उपयोग कर सकती है, एक कोमल शिशु का शरीर मछली के प्रति कैसे प्रतिक्रिया करता है, किस मात्रा में और किस प्रकार की मछली सबसे सुरक्षित और सबसे उपयोगी होगी।

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मछली उत्पादों के लाभों के बारे में

मछली एक बहुत ही हल्का और स्वस्थ प्रोटीन भोजन है। यह पशु मूल का है, और इसके प्रोटीन को पचाना आसान है, कैलोरी सामग्री सामान्य मांस से कम है, यही कारण है कि इस उत्पाद को हल्का भोजन माना जाता है। पोषण विशेषज्ञ सप्ताह में 2 बार इसका सेवन करने की सलाह देते हैं। इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं, जो मां और उसके बच्चे दोनों के लिए उपयोगी होंगे, अर्थात्:

1. 1. असंतृप्त वसा अम्ल

ये पदार्थ वसायुक्त किस्मों जैसे सैल्मन, हेरिंग और सैल्मन में पाए जाते हैं। ओमेगा 3 और 6 हार्मोन के संश्लेषण में शामिल हैं, चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं, और त्वचा के ऊतकों के संश्लेषण और इसके पुनर्जनन पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। जिसके चलते दिखावटअधिक आकर्षक हो जाता है। इस तरह के भोजन का उपयोग बहुत उपयोगी है, यहां तक ​​​​कि भोजन की अवधि के दौरान भी आवश्यक है।

1. 2. खनिज

उत्पाद कैल्शियम, सेलेनियम और फास्फोरस में समृद्ध है। इन खनिज पदार्थकंकाल प्रणाली, संवहनी दीवारों और त्वचा के निर्माण में भाग लेते हैं। खारे पानी की मछली में भी आयोडीन होता है, जो थायराइड रोगों से सुरक्षा को मजबूत करता है।

1. 3. विटामिन

मछली में निम्नलिखित विटामिन होते हैं: पूरा समूह बी, राइबोफ्लेविन, पैंटोथेनिक एसिड। वे हेमटोपोइजिस को बढ़ावा देते हैं और काम में भाग लेते हैं तंत्रिका प्रणाली... विटामिन ए, सी और ई मजबूत प्रतिरक्षा तंत्र, हड्डी और आर्टिकुलर सिस्टम, त्वचा पुनर्जनन के सामान्य कामकाज में योगदान देता है।



मछली को आहार में कैसे शामिल करें?

एक बच्चे के जीवन के पहले महीने में, उसका विकासशील पाचन तंत्र विभिन्न प्रकार के तत्वों को पचाना सीख रहा होता है स्तन का दूधमां। इस बारे में राय अलग-अलग है कि क्या स्तनपान कराने वाली मां के लिए स्तनपान के पहले महीने में मछली पकड़ना संभव है। यदि आप इस उत्पाद को आहार में शामिल करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

• आपको उन प्रकार के समुद्री भोजन को आजमाना चाहिए जिनका सेवन गर्भावस्था के दौरान किया गया था। ये खाद्य पदार्थ आपके बच्चे को पहले से ही परिचित होंगे और इनसे एलर्जी होने की संभावना नहीं है। दूसरे महीने से अन्य प्रकार की मछलियों को पेश करने की सिफारिश की जाती है।
• आपको पहली बार एक निश्चित प्रकार की मछली को एक छोटे से टुकड़े में आज़माने की ज़रूरत है। यदि बच्चे को 3 दिनों तक एलर्जी के कोई लक्षण नहीं हैं, तो अगली बार खुराक बढ़ाई जा सकती है। यदि बच्चे को एलर्जी है, तो इस उत्पाद का उपयोग थोड़ी देर के लिए बंद कर देना चाहिए। टुकड़ों में एलर्जी की प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में, आप नए प्रकार के आहार में विविधता लाने का प्रयास कर सकते हैं।
• आपको हमेशा अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन की गुणवत्ता की निगरानी करनी चाहिए। ताजा मछली उत्पाद सभी उपयोगी घटकों को बरकरार रखते हैं, और स्वाद अधिक अभिव्यंजक होता है। जमे हुए भोजन में पोषक तत्वों की इतनी समृद्धि नहीं होती है, और इसका स्वाद इतना उज्ज्वल नहीं होगा।





आप किस तरह की मछली खा सकते हैं?

सबसे अच्छा समुद्री भोजन वह है जिसे मेरी माँ ने गर्भावस्था के दौरान खाया था। पहले महीने के लिए, नदी और समुद्री मछली दोनों किस्में उपयुक्त हो सकती हैं। हालाँकि, यहाँ भी निषेध हो सकते हैं। एक नर्सिंग मां क्या खा सकती है, और क्या सख्त वर्जित है?

क्या उपयोग करना सुरक्षित है:

• पोलक;
• सहन करना;
• तिलापिया;
• कॉड;
• एकमात्र;
• ज़ेंडर;
• बर्फीला



यदि इन किस्मों को स्थिति में आजमाया गया है, तो आप पका कर खा सकते हैं। आहार में नए भोजन को शामिल करने के नियमों के बारे में मत भूलना।

खपत के लाभ सवालों के घेरे में हैं:

• छोटी समुद्री मछली;
• फ़्लॉन्डर;
• हिलसा।

इस तरह की मछलियां बच्चों में एलर्जी पैदा कर सकती हैं। यदि बच्चा इस तरह के भोजन पर शांति से प्रतिक्रिया करता है, तो इसे सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं खाने के लायक है जब तक कि बच्चा बड़ा न हो जाए। लेकिन स्तनपान कराने पर लाल मछली गंभीर एलर्जी का कारण बन सकती है। नर्सिंग माताओं के लिए उन्हें खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, खासकर स्तनपान के पहले महीने में, अर्थात्:

• सैल्मन;
• ट्राउट;
• सैल्मन।

यहां तक ​​कि अगर आपने गर्भावस्था के दौरान लाल मछली खाई है, तो भी आपको पहले महीने में इसे अपने आहार में शामिल नहीं करना चाहिए। बच्चे के जीवन के तीसरे महीने तक गुलाबी सामन का सेवन भी नहीं करना चाहिए - केवल सफेद मछली की शुरूआत और उससे एलर्जी की अनुपस्थिति के बाद। आपको अपने आप को परिचित तक सीमित रखना चाहिए बच्चों का शरीरसफेद मछली। स्तनपान के पहले महीने में गुलाबी सामन खाने से पहले, आपको लाभों पर विचार करने की आवश्यकता है और संभावित नुकसानउसके पास से।



एक अन्य प्रजाति भी है, जिसका उपयोग नर्सिंग मां के लिए सख्त वर्जित है। यह एक बड़ी समुद्री मछली है: विभिन्न प्रकारशार्क और किंग मैकेरल। कुछ रिपोर्टों के अनुसार, इसमें एक कार्सिनोजेनिक पदार्थ होता है - पारा, अनुमेय सीमा से 8 गुना अधिक। केवल गोल्डन टूना मानक से अधिक नहीं है।



खाना पकाने की विधियां

मछली पकाने के कुछ तरीके नवजात शिशु के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

1. 1. कच्चा।

इस मछली का उपयोग सुशी और रोल बनाने में किया जाता है। यह खतरनाक है क्योंकि यह कीड़े से संक्रमित हो सकता है, जो गर्मी उपचार के बिना, व्यवहार्य रहता है और मां के शरीर को संक्रमित करने में सक्षम होता है। बेशक, वे दूध में प्रवेश नहीं करते हैं, और बच्चे को कुछ भी खतरा नहीं है, लेकिन उपचार के दौरान, माँ खिलाएगी हानिकारक दवाएंन केवल आप, बल्कि आपका बच्चा भी।



1. 2. डिब्बाबंद भोजन।

पर औद्योगिक खाना पकानेलंबे समय तक भंडारण के लिए संभावित खतरनाक परिरक्षकों को उत्पाद में जोड़ा जाता है। वे नवजात शिशु को नुकसान पहुंचा सकते हैं। स्तनपान के अंत तक इस उत्पाद का सेवन न करें।

1. 3. स्मोक्ड, अचार और सुखाया हुआ।

वर्तमान समय में, ऐसे उत्पादों में परिरक्षकों और स्वाद बढ़ाने वाले तत्वों को आवश्यक रूप से जोड़ा जाता है। शवों को स्वयं विशेष रचनाओं के साथ संसाधित किया जाता है ताकि यह लंबे समय तक खराब न हो और खरीदार के लिए एक आकर्षक उपस्थिति हो। इसलिए, नर्सिंग माताओं के लिए मसालेदार, सूखे और स्मोक्ड मछली की सिफारिश नहीं की जा सकती है।

1. 4. नमकीन मछली।

बहुत से लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि क्या नर्सिंग मां के लिए नमकीन मछली संभव है, क्योंकि इसे हानिकारक कुछ भी संसाधित नहीं किया जाता है। जवाब है नहीं, आप नहीं कर सकते। तथ्य यह है कि जब इसे नमकीन किया जाता है, तो मछली का मांस पूरी तरह से नमक से संतृप्त होता है। ज्यादा नमक का सेवन न सिर्फ मां बल्कि बच्चे के भी किडनी के कामकाज को प्रभावित करता है। इसलिए, हम निश्चित रूप से कह सकते हैं कि स्तनपान कराने पर नमकीन मछली केवल नुकसान पहुंचाएगी।

1. 5. सूखे।

सुखाने के लिए आवश्यक रूप से नमक का उपयोग किया जाता है, और भोजन में इसकी अधिकता के कारण होता है अवांछनीय परिणाम... इसके अलावा, मछली दूध के स्वाद को प्रभावित कर सकती है। एक मौका है कि शिशुऐसा दूध नहीं पीना चाहेगा।

बहुत से लोग पसंद करते हैं तली हुई मछली... तो लगभग सभी उपयोगी पदार्थ इसे छोड़ देते हैं, और उपयोग के लिए यह बिल्कुल बेकार हो जाता है। यदि आप पूछें कि क्या एक नर्सिंग मां के लिए बच्चे के जीवन के पहले महीने में तली हुई मछली खाना संभव है, तो इसका उत्तर होगा - नहीं। 4-5 महीने बाद ही मछली को भूनकर बिना तली हुई खाल के खाने की अनुमति है।

हलिबूट पकवान

माँ के शरीर में प्रवेश करने वाले सभी पोषक तत्व दूध के माध्यम से एक डिग्री या दूसरे में स्थानांतरित हो जाते हैं। इसलिए डॉक्टर इस दौरान मां के अच्छे संतुलित पोषण पर जोर देते हैं। विविध आहार के अभिन्न उत्पाद समुद्री भोजन हैं, अर्थात् मछली। मातृत्व की शुरुआत एक महत्वपूर्ण अवधि है जो एक महिला के जीवन को पूरी तरह से बदल देती है। अब एक नए व्यक्ति का जीवन और स्वास्थ्य इस पर निर्भर करता है। मां से बच्चे को वह पोषक तत्व मिलते हैं जो उसे प्रभावित करते हैं आगामी विकाशइसलिए, दूध पिलाते समय एक महिला का पोषण बच्चे के स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है।
स्तनपान के दौरान मछली लंबे समय तकशिक्षा जगत में विवाद का विषय था। कुछ डॉक्टरों ने इसे स्पष्ट रूप से प्रतिबंधित कर दिया, जबकि अन्य ने इसे महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों के स्रोत के रूप में प्रचारित किया। जैसा कि आप जानते हैं, सच्चाई बीच में है, तो आइए जानने की कोशिश करें कि क्या युवा माताएं इसे खा सकती हैं।

कैटफ़िश - एक अच्छा विकल्पताज़े पानी में रहने वाली मछली

यह याद रखने योग्य है - मछली, किसी भी उत्पाद की तरह पौष्टिक भोजन, महत्वपूर्ण का स्रोत है पोषक तत्व... आहार से समुद्री या मीठे पानी की मछली को पूरी तरह से बाहर करने की सलाह नहीं दी जाती है। इसके लिए बच्चे के लिए कोई जटिलता नहीं भड़काने के लिए, आपको एक सरल नियम का पालन करने की आवश्यकता है:

• अगर गर्भावस्था के दौरान कोई महिला मछली खाती है तो आपको अचानक से मछली खाना बंद नहीं करना चाहिए। ऐसे माता-पिता के शिशुओं में एलर्जी की अभिव्यक्ति नहीं होती है और एक महिला स्तनपान के दौरान कम मात्रा में मछली खा सकती है;
• अगर मां ने उसे नहीं खाया, तो उसे आहार में बहुत सावधानी से, छोटे हिस्से में, बच्चे की प्रतिक्रिया की लगातार निगरानी में पेश किया जाना चाहिए। समुद्री भोजन एक मजबूत एलर्जेन है, इसलिए यदि किसी बच्चे को एलर्जी होने का खतरा है, तो माँ द्वारा मछली खाने से गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया हो सकती है। किसी उत्पाद को आहार में शामिल करते समय, आपको यह याद रखना होगा कि आपने कौन सी मछली खाई और बच्चे की किस तरह की प्रतिक्रिया थी;
• तैयार उत्पाद चुनते समय, आपको कच्ची मछली से सावधान रहना चाहिए और इसे व्यंजन (सुशी, सलाद, आदि) में उपयोग नहीं करना चाहिए। इसे कच्चा खाने से संक्रमण हो सकता है। इसके अलावा, आपको स्मोक्ड उत्पादों का दुरुपयोग करने की आवश्यकता नहीं है - इसमें हानिकारक पदार्थ होते हैं।

माँ और बच्चे के लिए मछली के फायदे

दुबला ट्राउट काम कर सकता है

मछली के कई फायदे हैं जिन पर विवाद करना मुश्किल है। एक नर्सिंग मां और बच्चे के लिए इसके लाभ इस प्रकार हैं:

• यह प्रोटीन का स्रोत है, अन्य जानवरों से भी बदतर नहीं;
• मछली प्रोटीन दो से तीन घंटे तक पचता है, और मांस प्रोटीन - छह घंटे;
• बच्चे के लिए आवश्यक असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं। वे मां में चयापचय को नियंत्रित करते हैं, बच्चे के जन्म के बाद शरीर की शीघ्र वसूली में योगदान करते हैं;
• इसमें बहुत महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व होते हैं - कैल्शियम, फास्फोरस, सेलेनियम और आयोडीन। वे बच्चे के मस्तिष्क के सामान्य कामकाज, नींद के नियमन और पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक हैं;
• इसके अलावा, यह बच्चे के शरीर को बी विटामिन की आपूर्ति करता है - पाइरिडोक्सिन, राइबोफ्लेविन, पैंटोथैनिक एसिडआदि। ये पदार्थ हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं, त्वचा, बाल, नाखून, दांतों को सुंदरता और स्वास्थ्य प्रदान करते हैं।

आहार में मछली को शामिल करते समय, माँ को इस उत्पाद के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करनी चाहिए। यदि बच्चे को एलर्जी होने का खतरा है और दूध पिलाते समय उसे धब्बे, पित्ती, सूजन, एलर्जी नेत्रश्लेष्मलाशोथ या सांस लेने में कठिनाई होती है, तो उसे तुरंत आहार से बाहर कर देना चाहिए। इस मामले में, मछली प्रोटीन को मांस प्रोटीन से बदला जा सकता है।
यदि एक नर्सिंग मां के आहार में मछली मौजूद है, तो आपको कुछ सरल युक्तियों को याद रखने की आवश्यकता है:

• मछली एक खराब होने वाला उत्पाद है, इसे खरीदना आवश्यक है जहां मछली की ताजगी संदेह से परे है;
• पहले, दुबली मछली पेश की जाती है, फिर अन्य किस्में;
• मछली को भाप देना बेहतर है - इस तरह इसमें अधिक पोषक तत्व रहते हैं;
• अगर बच्चे ने सामान्य रूप से मछली स्वीकार की है, तो आप नमकीन, पकी हुई मछली खा सकते हैं।

एहतियाती उपाय

आप समुद्री से कॉड चुन सकते हैं

आहार का परिचय माँ को उपभोग के लिए गुणवत्तापूर्ण मछली का चयन सावधानी से करने के लिए प्रोत्साहित करता है। आइए उन बिंदुओं पर ध्यान दें जो मछली चुनते समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं:

1. डिब्बाबंद मछली, सूखी और स्मोक्ड मछली खाने की जरूरत नहीं है। इन उत्पादों से न तो माँ या बच्चे को कोई ठोस लाभ होगा;
2. शार्क का मांस, स्वोर्डफ़िश, टूना, मार्लिन खाना अत्यधिक अवांछनीय है, क्योंकि उनमें अनुमति से आठ गुना अधिक पारा होता है;
3. स्टोर में कच्ची मछली खरीदते समय, उन सीज़निंग पर ध्यान दें जिनके साथ शव को संसाधित किया जाता है। मसाले अक्सर सड़न के पहले लक्षणों को छुपाते हैं। यदि मछली प्लास्टिक की थैलियों में पैक की जाती है, तो आपको उत्पादन तिथि, समाप्ति तिथि, पैकेजिंग अखंडता की जांच करने की आवश्यकता है;
4. आप कच्ची मछली नहीं खा सकते, क्योंकि बच्चा संक्रमित हो सकता है संक्रामक रोगदूध के माध्यम से;
5. एक प्रकार की मछली चुनते समय, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि इसकी एलर्जी के कारण सबसे "समस्याग्रस्त" उत्पाद मैकेरल है। स्तनपान कराने पर लाल मछली भी सीमित होती है। और नमकीन मछली शरीर में द्रव प्रतिधारण की ओर ले जाती है और अप्रिय संवेदनाएंसूजन इस वजह से बच्चे को पेट का दर्द हो सकता है।

मछली रखने के लिए लाभकारी विशेषताएंइसे उबालकर, बेक करके या स्टीम करके खाया जाता है। के बीच में लोकप्रिय प्रकारसमुद्री जीवन के लिए मछली को प्राथमिकता दी जा सकती है: हलिबूट, पोलक, कॉड, हेक; मीठे पानी से: कैटफ़िश, स्टर्जन, ट्राउट।
उबली हुई मछली बहुत सरल है। इसे साफ करने, निकालने और टुकड़ों में काटने की जरूरत है। टुकड़ों को एक विशेष मोड पर डबल बॉयलर में रखा जाता है, या बीस मिनट के लिए सॉस पैन में पकाया जाता है। ओवन में, इसे सब्जियों पर फैलाएं, एक बेकिंग शीट को ग्रीस करें वनस्पति तेल... चालीस मिनट में स्वादिष्ट व्यंजनतैयार। खाने का एक आम तरीका शोरबा है। मछली के स्टॉक को केंद्रित रखने के लिए एक छोटे सॉस पैन में उबाला जा सकता है। शोरबा का पहला पानी निकाला जाता है, फिर इसे निविदा तक उबाला जाता है, समय-समय पर पैमाने को हटा दिया जाता है।

यदि उत्पाद सभी प्रसंस्करण नियमों के अनुपालन में सही ढंग से तैयार किया गया है, तो स्तनपान के दौरान मां द्वारा मछली के उपयोग से बच्चे को कोई परेशानी नहीं होगी।