Antivitamíny používané v lekárskej praxi. Vedľajšie účinky spôsobené vitamínmi

V. M. ABAKUMOV, kandidát lekárskych vied

História antivitamínov sa začala pred päťdesiatimi rokmi jedným zdanlivo nešťastným zlyhaním. Chemici sa rozhodli syntetizovať vitamín Bc (kyselina listová) a zároveň trochu zlepšiť jeho biologické vlastnosti. Je známe, že tento vitamín sa podieľa na biosyntéze bielkovín a aktivuje procesy krvotvorby. V dôsledku toho v životných procesoch zďaleka nie je priradená sekundárna úloha.

A chemický analógúplne stratil svoju vitamínovú aktivitu. Ukázalo sa však, že nová zlúčenina inhibuje vývoj buniek, predovšetkým rakovinových. Zapísal sa do registra účinných protinádorové činidlá na liečbu pacientov s určitými malígnymi novotvarmi.

Snaha porozumieť mechanizmu hojenia účinok lieku, biochemici zistili, že je ... antagonistom vitamínu Bs. Jeho liečebné pôsobenie kvôli tomu, že on, zasahujúci do zložitého reťazca chemické reakcie, narúša premenu kyseliny listovej na koenzým.

Zlúčeniny, ktoré pôsobia proti niektorým vitamínom, sa našli aj v mnohých potravinách. Odborníci upozornili na skutočnosť, že zaradenie surového kapra do stravy líšok spôsobilo u zvierat vývoj typického stavu B, -avitaminózy. Neskôr sa zistilo, že tkanivá surového kapra obsahujú enzým tiaminázu, ktorý štiepi molekulu vitamínu B (tiamín) na neaktívne zlúčeniny.

Tento enzým sa neskôr našiel aj v iných rybách, a nielen v sladkovodných. Lekári pri skúmaní obyvateľov Thajska odhalili, že mnohí majú nedostatok tiamínu. Ale prečo? Napokon, jedla bolo celkom dosť. Nasledujúce štúdie ukázali, že vinníkom B -nepresnosti je tiamináza. Nachádza sa v rybách, ktoré populácia vo veľkom používa vo svojej strave surovej.

Širšie štúdie zistili ďalšie B, -antivitamínové faktory v potravinách rastlinného pôvodu... Z čučoriedok bola napríklad izolovaná takzvaná kyselina 3,4-dihydroxyškoricová. 1,8 miligramu stačí na neutralizáciu 1 miligramu tiamínu. Ukázalo sa, že anti-nové faktory sú obsiahnuté v iných produkty na jedenie: ryža, špenát, čerešňa, ružičkový kel atď. Intenzita ich protivitamínového pôsobenia je však taká nepatrná, že prakticky nemajú významnú hodnotu vo vývoji hypovitaminózy vitamínu B1. Objav anti-vitamínového faktora v káve je nepochybne zaujímavý. Navyše, na rozdiel od, povedzme, rybej tiaminázy, nie je pri zahrievaní zničený.

Zelenina a ovocie, predovšetkým uhorky, cukety, karfiol a tekvica, obsahujú askorbát oxidázu. Tento enzým urýchľuje oxidáciu vitamínu C na prakticky neaktívnu kyselinu diketogulonovú. A keďže sa ukázalo, že sa to stane mimo tela, vitamín C sa zničí bylinné výrobky počas ich dlhodobého skladovania a počas varenia. Napríklad iba vďaka „pôsobeniu askorbát oxidázy, zmes surovej nakrájanej zeleniny za 6 hodín skladovania stratí viac ako polovicu vitamínu C, ktorý je v nej obsiahnutý, a jej strata je tým vyššia, čím viac je zelenina nakrájaná. "

Sójový proteín, najmä v kombinácii s kukuričným olejom, môže neutralizovať účinky vitamínu E (tokoferolu). Je to spôsobené tým, že sója ešte nie je izolovaná čistá forma antivitamíny tokoferol. Podobný účinok je pozorovaný pri použití surovej fazule. Tepelné spracovanie týchto produktov vedie k zničeniu konkurenčného vitamínu E. Je zrejmé, že tento druh faktov by mali vziať do úvahy tí, ktorí propagujú a majú radi „surové potraviny“! .. Antivitamíny boli objavené relatívne nedávno a je to tak. nie je známe, či sa všetky „anti-zlúčeniny“ už nachádzajú v surových prírodných produktoch.

Najmä pri pokusoch na zvieratách sa zistilo, že sója obsahuje bielkovinovú zlúčeninu, ktorá prispieva k rozvoju rachity aj pri normálnom príjme vitamínu D, vápnika a fosforu spolu s jedlom. Ukázalo sa, že zahrievanie sójovej múky ničí antivitamíny, zatiaľ čo to samozrejme robí negatívne vlastnosti netreba sa báť.

Sú negatívne? Tieto vlastnosti však nemožno použiť lekárska prax pri liečbe stavov D-hypervitaminózy? To sa ešte musí dokázať.

Ale anti-vitamín K už vstúpil do arzenálu liekov. História jeho vzniku je zaujímavá. Odborníci skúmali príčinu takzvanej choroby ďateliny sladkej u hospodárskych zvierat, ktorej jedným z príznakov je zlé zrážanie krvi. Ukázalo sa, že seno ďateliny obsahuje anti-vitamín K-dikumarín. Vitamín K podporuje zrážanie krvi a dikumarín tento proces narúša. Tak vznikla myšlienka, ktorá bola potom uvedená do života, použiť na liečbu dikumarín. rôzne choroby kvôli zvýšená zrážanlivosť krv.

Miernou zmenou štruktúry vitamínu Be (kyselina pantoténová) získali chemici látku s opačnými vlastnosťami ako vitamín. V priebehu dlhej experimentálnej štúdie novej zlúčeniny bola odhalená psychotropná aktivita, ktorá nie je vlastná kyseline pantoténovej. Ukázalo sa, že antivitamín B3-pantogam má mierny sedatívny účinok a je schopný pôsobiť antikonvulzívne.

Spojením dvoch molekúl vitamínu B6 odborníci syntetizovali látku, ktorú možno považovať za jej antagonistu. Potom sa ukázalo, že novo získaná zlúčenina (nazýva sa pyriditol, encefabol atď.) Priaznivo ovplyvňuje niektoré kľúčové metabolické procesy v mozgových tkanivách. Vplyvom pyriditolu sa zlepšuje využitie glukózy mozgovými bunkami, normalizuje sa transport fosfátov cez hematoencefalickú bariéru a zvyšuje sa ich obsah v mozgu. Vďaka tomu našiel tento anti-vitamín uplatnenie aj v klinickej praxi.

V priebehu štúdia antivitamínov a ich použitia ako lieky vyvstala otázka: aký je mechanizmus účinku takýchto chemických zlúčenín? O vitamínoch je známe, že sa v ľudskom tele premieňajú na biologicky aktívnejšie koenzýmy, ktoré naopak v interakcii so špecifickými proteínmi vytvárajú enzýmy, ktoré katalyzujú rôzne biochemické procesy. A čo antivitamíny?

Majúc štrukturálnu podobnosť s vitamínmi, títo súperi vitamínov sa možno v ľudskom tele transformujú podľa rovnakých zákonov ako ich „predkovia“ a menia sa na falošný koenzým. Následne pri interakcii so špecifickým proteínom nahradí pravý koenzým zodpovedajúceho vitamínu. Keď antivitamín zaujal svoje miesto, súčasne ho nebral biologickú úlohu vitamíny

Experiment bol „oklamaný“. Zabúda na „* geologický rozdiel medzi skutočným hoenzýmom a jeho rivalom a naďalej sa snaží splniť svoju úlohu katalyzátora. To sa mu však už nedarí. Zodpovedajúce metabolické procesy sa zastavia - nemôžu pokračovať bez účasti katalyzátora. Je možné, že výsledný pseudoenzým začne hrať biochemickú úlohu, ktorá je mu vlastná, a to určuje spektrum farmakoterapeutického účinku antivitamínu.

Možno sú to práve tieto štrukturálne zmeny terapeutický účinok„Univerzálne“ antivitamíny, ktoré sú účinnými liekmi proti tuberkulóze izoniazidom a ftivazidom. Pri mycobacterium tuberculosis narúšajú metabolické procesy nielen vitamínu Bb, ale aj tiamínu, vitamínov B3, PP a B2, čím spomaľujú rast a reprodukciu patogénov. Podobný mechanizmus zrejme určuje účinok niektorých antimalarických liekov, akriquínu a chinínu, ktoré sú antagonistami riboflavínu (vitamín B).

Znamenajú tieto príklady, že každý zo syntetických antivitamínov je možné použiť v lekárskej praxi? Nie

Chemici z rôznych krajín doteraz syntetizovali stovky a možno tisíce rôznych derivátov vitamínov, z ktorých mnohé majú protivitamínové vlastnosti. Ale zďaleka nie všetci skončili v arzenáli liekov: ich farmakobiologická aktivita je nízka. O účelnosti ďalších štúdií vlastností vitamínov a ich derivátov však nemožno pochybovať. A ktovie, možno. patrí medzi vitamínové antagonisty, že budú objavené nové činidlá na kontrolu chorôb.

Na záver jedno nevyhnutné upozornenie. V potravinách je pomer vitamínov a anti-vitamínov zachovaný spravidla v prospech prvého. Užívanie antivitamínov ako liekov môže tento pomer narušiť. Preto v prípade potreby lekári spolu s antivitamínmi predpíšu aj vhodné vitamínové alebo koenzýmové prípravky. Mimochodom, toto je ďalší argument proti samoliečbe: zákony pôsobenia antivitamínov, ich opozícia voči vitamínom, sú známe iba lekárovi.

Látky, ktoré blokujú účinok vitamínov na metabolické procesy alebo potláčajú syntézu a asimiláciu vitamínov v tele.

Klasifikácia

Fyzikálno -chemická nezlučiteľnosť vitamínov

Nemôžete miešať v jednej striekačke: vit. B 6 a vit. B 12, vit. C a vit. B 12, vit. B 1 a PP, pretože sú zničené alebo oxidované.

Farmakologická inkompatibilita

Látky, ktoré sú štrukturálne podobné vitamínom, s nimi súťažia o tvorbu koenzýmov - katalyzátorov biologických procesov - sa menia na „falošný koenzým“, ktorý nahrádza skutočný koenzým zodpovedajúceho vitamínu, ale nehrá biologickú úlohu.

Isoniazid a ftivazid - narúšajú metabolické procesy pri mycobacterium tuberculosis, spomaľujú ich rast a reprodukciu.

Akrikhin a chinín - antagonisty riboflavínu (vit. B 2), narušujú životne dôležitú aktivitu malarického plazmodia.

Užívanie takýchto liekov môže narušiť účinnosť vitamínov v makroorganizme a spôsobiť rozvoj komplikácií terapie.

Prírodné antivitamíny

Po 6 hodinách skladovania surovej nakrájanej zeleniny a ovocia sa v nich zničí viac ako polovica vitamínu C. jeho strata je tým výraznejšia, čím väčší je stupeň mletia (askorbát oxidáza - oxiduje Vit. C na neaktívnu kyselinu diketogulonovú v uhorkách, cuketách, karfiole a tekvici; tiamináza - je obsiahnutá v surových rybách a rozkladá Vit. B 1; 3 , Kyselina 4 -dihydroxyškoricová - nachádza sa v čučoriedkach a neutralizuje vit. B 1). Káva (tepelne odolný protivitamínový faktor), ryža, špenát, čerešne, ružičkový kel a ďalšie potravinové výrobky obsahujú látky, ktoré inaktivujú vitamíny mimo ľudského tela (ale vitamínov je stále viac). Sójový proteín, obzvlášť v kombinácii s kukuričným olejom (obsahuje antivitamíny E), neutralizuje účinok Vit.E (tokoferol). Tepelné spracovanie zeleniny a ovocia vedie k inaktivácii antivitamínových zlúčenín (nemali by ste sa nechať uniesť surovou stravou).

Syntetické antivitamíny

Používajú sa ako lieky: antagonisty vitamínu K - dikumarín, warfarín atď.

História: u hospodárskych zvierat sa vyvinula choroba ďateliny (↓ zrážania krvi), pretože seno ďateliny obsahuje anti -vitamín K - dikumarín. Jeho izolácia umožnila zaviesť do lekárskej praxe lieky na liečbu chorôb spôsobených zvýšenou zrážanlivosťou krvi.

Keď sa zmení štruktúra kyselina pantoténová, chemici získali látku s opačnými vlastnosťami - pantogam (má antikonvulzívny, sedatívny, nootropický účinok).

Keď sa spojili 2 molekuly vit. B6, syntetizoval sa pyriditol (encefabol) bez vitamínovej aktivity - má priaznivý vplyv na metabolické procesy v GM: využitie glukózy bunkami, transport fosfátov cez BBB atď.) .

Antivitamíny - zlúčeniny, ktoré spôsobujú pokles resp Celková strata biologická aktivita vitamínov. Vedci tomu venovali pozornosť táto skupina látky pred niekoľkými desaťročiami. K objavu prišiel experiment na syntéze vitamínu a zvýšenie jeho účinku na telo zaujímavá funkcia: výsledná látka mala podobnú štruktúru ako požadovaná látka, ale naopak blokovala jej pôsobenie.

Aké antivitamíny existujú a sú nebezpečné? Kde sa dajú tieto látky nájsť? Najprv by ste mali zvážiť mechanizmus ich biologického pôsobenia.

Antivitamíny sú rozdelené do niekoľkých skupín.

Rozlišujte:

• Nekompetitívne inhibítory ... Látky, ktoré priamo ovplyvňujú vitamín. Rozkladajú ho alebo tvoria neaktívne komplexy.
• Konkurenční antagonisti ... Vďaka štrukturálnej podobnosti sú namiesto vitamínov začlenené do biologicky dôležitých zlúčenín a vylučujú ich z metabolických procesov.

Význam

Vitamíny a antivitamíny majú zvyčajne podobnú štruktúru, ale opačnú aktivitu. Antagonisty niektorých zlúčenín možno nájsť v potravinách. Dlhodobé používanie jedlo, ktoré ich obsahuje, môže viesť k symptómom.

Napríklad počas zdravotná prehliadka skupina thajských obyvateľov mala Vysoké čísloľuďom chýba tiamín. Dôvodom boli zvláštnosti stravy: dlho túto kategóriu osoby konzumovali veľké množstvo surových rýb. Špecifikovaný výrobok obsahoval enzým tiaminázu, ktorý sa rozkladá na neaktívne zložky.

Antivitamíny sa aktívne používajú v medicíne. Niektoré z nich slúžia ako základ pre chemoterapeutické lieky. Na použití antagonistov je založených niekoľko vedeckých experimentov: s ich pomocou sa simuluje stav hypovitaminózy.

Predstavitelia antivitamínov a ich zdrojov

Pôvod týchto látok je odlišný: niektoré z nich sa získavajú výlučne syntetickými prostriedkami, iné sú súčasťou bežných potravín. Pre určitý vitamín existuje často niekoľko typov antagonistov. Kontingenčná tabuľka s vitamínmi bola vytvorená.

Retinol

Metabolizmus retinolu sa môže zastaviť v štádiu deaktivácie karoténu (jeho prekurzora). Lipoxidáza pôsobí ako anti-vitamín. Najväčšie množstvo tohto enzýmu sa nachádza v sóji, ktorá neprešla tepelným spracovaním.

Vitamíny skupiny B.

Konkurentmi B1 sú tiamináza, oxytiamín, pyritiamín. Veľké množstvo prvá zlúčenina obsahuje surové ryby, mäkkýše. Rastlinným zdrojom antagonistu B1 sú čučoriedky. Ryža a špenát obsahujú trochu tiaminázy.

Nasledujúce antivitamíny inhibujú účinok B2: izoriboflavín, galaktoflavín, dichlórriboflavín. Blokujú riboflavín prostredníctvom konkurenčného vytesňovacieho mechanizmu. Riadok drogy určené na boj proti malárii (akriquín, chinín) majú vlastnosti inhibítorov B2.

Medzi antagonisty B3 patria lieky proti tuberkulóze (izoniazid, ftivazid, tubazid). Tieto lieky sú tiež inhibítormi B1, B2, B6, kyseliny nikotínovej. Anti-vitamínový účinok prispieva k inhibícii rastu a reprodukcie mycobacterium tuberculosis. Antagonistom kyseliny nikotínovej je kyselina indol-3-octová, ktorá sa nachádza v kukuričných zrnách. Vlastnosti inhibítora B3 má Pantogam (liek používaný v psychiatrickej a neurologickej praxi).

Použitie kyseliny α-metylpantoténovej môže vyvolať nedostatok B5. Experimentálne podanie látky viedlo k vzniku známok zhoršenej funkcie obličiek a nadobličiek. Je to len predmet vedeckého výskumu.

Konkurentmi B6 sú cykloserín, deoxypyridoxín. Hlavným účelom týchto látok je vytvorenie umelej hypovitaminózy. Potláča biologickú aktivitu pyridoxínu a linatínu. Obsahuje niektoré druhy strukovín, ľanové semienka ,.

Najslávnejším predstaviteľom antivitamínu B7 je avidín. Táto zlúčenina sa nachádza v surovom vtáčom bielku. Avidin neničí vitamín, ale tvorí s ním neaktívny komplex. Tepelné spracovanie zabráni zhoršeniu absorpcie biotínu.

Antivitamíny kyselina listová použité pri liečbe akútna leukémia... Jeden z najviac známe lieky - metotrexát... Potlačenie delenia malígnych buniek sa dosiahne narušením práce enzýmov závislých od folátov, po ktorých nasleduje blokáda syntézy nukleových kyselín.

Anti-vitamínovú úlohu kobalamínu nepriamo zohráva 2-aminometylpropanol-B12, zlúčenina olova. Normálna absorpcia B12 je zabezpečená činnosťou vnútorný faktor Hrad. Olovo inhibuje jeho aktivitu, čím zhoršuje absorpciu kobalamínu. Podobný mechanizmus sa pozoruje pri interakcii s kyselinou listovou.

Vitamín C

Oxidačným katalyzátorom tejto zlúčeniny je askorbát oxidáza. Enzým sa podieľa na premene vitamínu C na kyselinu dehydroaskorbovú. Nachádza sa v niektorých druhoch rastlinných potravín, ktoré neboli varené.

Najvyššia aktivita askorbát oxidázy bola zistená v I. Rýchlosť oxidačného procesu priamo súvisí so stupňom poškodenia produktu: čím viac je rastlina rozdrvená, tým aktívnejšie prebieha reakcia. Dostatočná teplotná expozícia umožňuje blokovať pôsobenie askorbát oxidázy.

Vitamín K.

Prvýkrát začali hovoriť o antagonistoch pre túto skupinu zlúčenín po objavení „choroby ďateliny“ v r. dobytok... Vedci si všimli, že zvieratá, ktoré dlho používali túto rastlinu, mali tendenciu krvácať. Po podrobnom vyšetrení zaznamenali nedostatok vitamínu K. Príčinou nedostatku bola látka dikumarín.

Objav kumarínov viedol k vzniku určitých typov antikoagulancií (látok, ktoré zabraňujú zrážaniu krvi). Najznámejším predstaviteľom je warfarín. Používa sa ako prevencia a liečba trombózy.

Sú antagonisti vitamínov nebezpeční?

Predstavujú uvedené zlúčeniny zdravotné riziko? Skôr potenciál. Väčšina antivitamínov bola syntetizovaná v laboratóriu, takže je nepravdepodobné, že by sa našli v každodennom živote. Príjem liekov s antagonistickými vlastnosťami je v prípade potreby sprevádzaný ďalším vymenovaním životne dôležitých zlúčenín. Spolu s vitamínmi B sa napríklad používajú lieky proti tuberkulóze.

Nebojte sa jedla obsahujúceho tieto látky. Ak vezmeme do úvahy pomer vitamínov k ich konkurentom, prvý obsahuje oveľa viac. Iba hrubé porušenie stravy (napríklad extrémne monotónne jedlo) môže vyvolať výskyt patológie. Väčšina antagonistov je inaktivovaná dostatočným tepelným spracovaním potraviny. Kľúč k ochrane tela pred nadmerným pôsobením antivitamínov je správny vyvážená strava a presné dodržiavanie terapeutických režimov predpísaných lekárom.

Antivitamíny- Sú to zlúčeniny, ktoré čiastočne alebo úplne obsahujú vitamíny z metabolických reakcií tela tým, že ich ničia, deaktivujú alebo bránia ich asimilácii.

Väčšina antivitamínov sú deriváty synteticky získavaných vitamínov so substituovanými funkčnými skupinami. Rovnaké vlastnosti má aj niekoľko synteticky odvodených liekov. Zistilo sa, že perorálne podávanie sulfanilamidových prípravkov môže narušiť syntézu vitamínov črevnými baktériami, ako sú tiamín, riboflavín, nikotínamid, pyridoxín, kyselina pantoténová, kyselina listová, kyanokobalamín, biotín a vitamín K.

Hlavné mechanizmy účinku antivitamínov:

Blokáda intracelulárneho metabolizmu vitamínov;

Zničenie vitamínov;

Modifikácia molekuly vitamínu;

Blokáda bunkových receptorov pre vitamíny.

Zoznam antivitamínov(Smirnov V.I., 1974):

Pre vitamín B 1 (tiamín) - tiaminázu I a II, pyritiamín (nedostatok neurologického syndrómu B 1), neopyrithiamín;

Pre vitamín B2 (riboflavín) - izoriboflavín, galaktoflavín, toxoflavín, akriquín, chloramfenikol, terramycín, tetracyklín, megafén;

Pre vitamín B 6 (pyridoxín) - izoniazid, cykloserín, toxopyrimidín, 4 -deoxypyridoxín;

Pre vitamín B 12 (kyanokobalamín)-2-amino-metylpropanol B 12;

Pre vitamín PP (kyselina nikotínová) - izoniazid, 3 -acetylpyrín;

Pre kyselinu listovú - aminopterín, ametopterín;

Pre vitamín C (kyselina askorbová) - askorbináza, kyselina glukoaskorbová;

Pre vitamín H (biotín) - ovidín (proteín z vtáčích vajec), destiobiotín;

Pre vitamín K (fylochinón) - kumarín, dikumarín (znižuje syntézu protrombínu v pečeni);

Pre vitamín E (tokoferol)-3-fenylfosfát, 3-ortokrezolfosfát.

Antivitamíny, prenikajúce do bunky, vstupujú do kompetitívneho vzťahu s vitamínmi alebo ich derivátmi v zodpovedajúcich biochemických reakciách. Je známe, že množstvo vitamínov je zahrnutých vo forme prostatických skupín - koenzýmov v spojení s proteínmi -apoenzýmami a tvoria enzýmy. Antivitamíny, ktoré majú štruktúrne analógy s vitamínmi, v mieste ich spojenia s proteínmi a vytesňujú vitamíny. To vedie k tvorbe neaktívnych komplexov a k zvýšenému uvoľňovaniu vitamínov z tela a rozvoju endogénneho nedostatku vitamínov.

Hypervitaminóza

Pri nadmernom príjme môžu niektoré vitamíny spôsobiť intoxikáciu tela s rozvojom klinického obrazu, viac či menej charakteristického pre túto hypervitaminózu.

Rozlišujte: akútna hypervitaminóza- vyvinúť po jednorazovom príjme masívnej dávky vitamínu; chronická hypervitaminóza- nastať v dôsledku dlhodobého používania veľké dávky vitamín A.

Hypervitaminóza A. - sa vyvíja u ľudí v dôsledku konzumácie potravín obsahujúcich veľké množstvo vitamínu A (pečeň: veľryba, ľadový medveď, polárne vtáky) alebo pri konzumácii veľkého množstva prípravkov z rybieho tuku a vitamínu A (minimálna profylaktická dávka pre deti a dospelých) je 3 300 IU).

Toxickou dávkou vitamínu A, ktorá spôsobuje akútnu otravu, sú dávky medzi 1 000 000 a 6 000 000 IU. Chronická intoxikácia nastáva, keď dlhodobé používanie(3-4 mesiace) vitamín A v dávkach nad 20 000 IU.

Hypervitaminóza A u dospelých:

Akútny - vyjadrený v ťažkých bolesť hlavy ospalosť, dyspeptické symptómy(nevoľnosť, vracanie), olupovanie kože;

Chronické - príčiny kožné príznaky, vypadávanie vlasov, bolesť kostí a kĺbov pri chôdzi, bolesti hlavy, strata chuti do jedla, nespavosť, anorexia a hepatosplenomegália. Niekedy je symptóm exoftalmie, zvýšenie tlaku mozgovomiechového moku.

Hypervitaminóza A u detí:

Akútny - zvyčajne viditeľný v dojčatá a vyskytuje sa do 12 hodín po užití vitamínu, prejavy zmiznú po 24-48 hodinách. Typické príznaky otrava: zvýšený tlak mozgovomiechový mok, hydrocefalus, výčnelok fontanely, krátkodobá horúčka, strata chuti do jedla, vracanie, menšie poruchy funkcie hlavových nervov, exantém a petechie na koži, nádcha, oligúria.

Chronické - hlavné príznaky sú: podráždenosť, strata chuti do jedla, suchosť a vypadávanie vlasov, popraskaná koža na dlaniach a chodidlách, seboroické vyrážky, hepato- a splenomegália, bolesti hlavy, nespavosť, horúčka nízkeho stupňa, zvýšený krvný tlak, porucha chôdze, bolesti kĺbov. Okrem toho existuje hypochromická anémia, zvýšené sérové ​​lipidy, zvýšená aktivita alkalickej fosfatázy.

Hypervitaminóza D - ide o nadmerný príjem vitamínov D 2 a D 3, toxický účinok a závažnosť intoxikácie závisia nielen od množstva prijatého vitamínu, ale aj od individuálnej citlivosti naň (denná dávka vitamínu D 2 50 000 IU) .

Hlavné prejavy hypervitaminózyD: abnormálna demineralizácia vopred vytvoreného kostného tkaniva, hyperkalcémia, hyperkalciúria, patologická kalcifikácia: obličiek, ciev, srdcového svalu (srdcové zlyhanie, aortálna stenóza), pľúc a črevných stien, čo vedie k závažnej a pretrvávajúcej dysfunkcii týchto orgánov. Poruchy centrálneho nervového systému: letargia, ospalosť, slabosť, klonicko-tonické kŕče a v najvážnejších prípadoch končiace smrťou.

Externe hypervitaminózaDsa prejavuje: celková slabosť, prudká strata chuti do jedla, polyúria, nevoľnosť, vracanie, smäd, bolesť brucha a kostí s tlakom, konjunktivitída je zaznamenaná, v závažných prípadoch ťažké vyčerpanie.

Patogenéza: mechanizmus škodlivého účinku vitamínu D je založený na jeho schopnosti rýchlo oxidovať za tvorby voľných radikálov, ako aj produktov peroxidovej povahy a karbonylových zlúčenín. Tieto produkty premeny vitamínu D vo vodnom médiu sú silnými oxidantmi, ktoré ľahko poškodzujú štruktúru lipoproteínových membrán a aktívnych centier bielkovín, čo je potvrdené akumuláciou produktov rozkladu lipidového peroxidu v erytrocytoch a tkanivových homogenizátoch. V tomto prípade nadbytok vitamínu D podporuje uvoľňovanie vápnika z bunky a jeho prenos do krvi, lymfy a iných biologických tekutín. Antioxidanty (vitamín E), potláčajúce účinok vitamínu D a ním indukované procesy odbúravania peroxidov lipidov v tkanivách, chránia erytrocyty pred hemolytickým pôsobením tohto vitamínu a odstraňujú jeho inhibičný účinok na ATP-ase.

Nadbytok vitamínu B. 1 (tiamín) - môže mať akútny toxický účinok. Podľa V.M. Smirnov (1974), tiamín je na prvom mieste medzi vitamínmi, pokiaľ ide o frekvenciu akútnych toxických reakcií, navyše je možná senzibilizácia na tento vitamín. Pri injekcii aj veľmi malých dávok vitamínu dochádza k alergickým reakciám až po anafylaktický šok.

Čo sú vitamíny a na čo slúžia, je snáď každému známe - sú to biologicky aktívne látky potrebné na zabezpečenie normálnych biochemických a fyziologických procesov v tele. Niektoré z nich nie sú v tele syntetizované alebo je syntéza nedostatočná. Vstupuje do tela s jedlom.

Všetko o vitamínoch je viac -menej jasné. Čo sú antivitamíny? Mnohí si svoju existenciu ani neuvedomujú. Medzitým sú to také zlúčeniny, ktoré podľa chemické zloženie veľmi blízko k vitamínom, ale majú pravý opak biologické vlastnosti.

Takmer všetky známe vitamíny majú antagonistov. Tieto látky vstupujúce do tela s jedlom sú zahrnuté v metabolických procesoch. Na rozdiel od skutočných vitamínov však nemajú na tieto procesy pozitívny vplyv, ale všetkými možnými spôsobmi ich inhibujú, porušujú normálny prietok proces. Ak sa nahromadia príliš veľa, metabolický proces látok je narušený.

Účinok antivitamínov na telo

Zabraňujú pozitívnemu účinku skutočných vitamínov na plnenie ich priradenej úlohy v tele, konkrétne:

Viažu užitočné látky a bránia im zúčastňovať sa na metabolických procesoch;

Zasahuje do asimilácie (absorpcie) živiny užívané s jedlom;

Urýchlite proces ich eliminácie z tela;

Interakciou s vitamínmi ich ničia, robia ich neaktívnymi.

V tomto ohľade je spôsobená značná ujma, ktorá úplne zničí vlastnosti živín. Z toho ľudské telo neustále pociťuje ich nedostatok, a to aj pri dostatočnom príjme. V dôsledku toho sa vyvinie hypovitaminóza. Jedným z hlavných znakov tohto stavu je zvýšené vypadávanie vlasov.

Antivitamíny objavili moderní vedci v mnohých potravinách, ale predovšetkým v čerstvých.

Podľa ich účinku na telo ich možno rozdeliť do dvoch skupín:

Látky, ktoré majú podobnú štruktúru ako skutočné užitočné účinné látky, ale spôsobujú s nimi konkurenčný vzťah;

Látky spôsobujúce zmenuštruktúra užitočných účinných látok, čo sťažuje ich asimiláciu a absorpciu. To neguje ich biologický účinok.

Na základe toho, čo bolo povedané, môžeme konštatovať, že antivitamíny sú látky, ktoré pri vstupe do živého organizmu svojim účinkom znižujú alebo blokujú biologickú aktivitu užitočných aktívnych zlúčenín - vitamínov.

Malo by sa tiež povedať, že môžu byť nielen štruktúrované. Antagonisti prírodného pôvodu sú známi. Patria sem enzýmy, proteíny.

V interakcii s molekulami vitamínov ich menia chemická štruktúra(rozdelenie alebo prepojenie). Príkladom je askorbát oxidáza. Je to enzým, ktorý katalyzuje rozklad vitamínu C. Alebo proteín avidín, ktorý viaže a robí vitamín H neaktívnym.

Ako sa používajú vlastnosti antivitamínov?

Využívajú sa vlastnosti väčšiny týchto látok lekárske účely, usmernenie deštruktívneho účinku antivitamínu na prísne definované biochemické procesy.

Ako antikoagulanciá sa používajú napríklad antipódy vitamínu K - dikumarol, warfarín, tromexan.

Medzi antipódy kyseliny listovej patria ametopteríny. Kyselina nikotínová- izoniazidy. Kyselina para -aminobenzoová - sulfa drogy... Všetky sa aktívne používajú ako antineoplastické a antimikrobiálne lieky.

Pseudoenzým vznikajúci v dôsledku ich činnosti začína v tele hrať svoju špecifickú biochemickú úlohu, čo môže byť veľmi dôležité. Napríklad spôsobujú poruchy v metabolických procesoch mycobacterium tuberculosis. V dôsledku toho sa zastaví ich rast a reprodukcia. Podobné procesy sú súčasťou antimalarických liekov.

Ale bohužiaľ, nie všetky antivitamíny môžu byť použité na liečbu chorôb. Chemickej vede sú už známe tisíce z nich, ale väčšina z nich má stále dosť slabú farmakobiologickú aktivitu. Aj keď odborníci v tomto smere pracujú a domnievajú sa, že práve antagonisti sa môžu v budúcnosti stať hlavným prostriedkom boja proti chorobám.

Na záver by som chcel povedať, že všetky potravinové výrobky obsahujú vitamíny aj ich antipódy. Vo väčšine produktov sú v optimálnom pomere, navzájom sa dopĺňajú a nerušia.

Antivitamíny zároveň hrajú úlohu prirodzeného regulátora. Jednoducho povedané, súťažia s vitamínmi, čím zabraňujú vzniku hypervitaminózy (nadbytku vitamínov), ak je denný príjem výrazne prekročený. Okrem toho sa podieľajú na biochemických procesoch a podobne ako vitamíny zabraňujú vzniku určitých chorôb.

Musíte však vedieť, že pri dostatočnom príjme vitamínov z potravy by ste nemali dodatočne prijímať ani umelé vitamíny. To môže narušiť rovnováhu látok a byť zdraviu škodlivé. Preto by sa takéto lieky mali užívať iba zo zdravotných dôvodov. Dávajte pozor na svoje zdravie a nenarúšajte krehkú rovnováhu.