Existuje názor, že lieky a doplnky sú súčasťou plnivá - stearát horčík (E-470b a E-572) a stearickýkyselina (E-570), kán predstavovať zdravotné riziko. Podľa údajov, ktoré poskytli rôzne články v internet, napr derivát horčíka je v ľudskom tele úplne nevyužitý, a spoločnosti vyrábajúce aditíva nesprávne informovať spotrebiteľa, že táto zložka je zdraviu prospešná.
Podľa týchto zdroje - uvedené plnivo je oveľa nebezpečnejšie a je silným toxínom. Podľa autori, stearickí kyselina je taká kombinácia hydrogenovaný oleje, ktoré sú schopné zabíjať bunky pri vstupe do tela osoba. A vzhľadom na to stearát horečnatý je súčasťou ďalších 90% doplnky, autori nutkanie byť veľmi opatrný lieky, ktoré ponuka na trhu s výživovými doplnkami.
Zdroje navrhujú zvážiť tieto otázky - účel použitia stearan horečnatý v liekoch a doplnkoch a jeho množstvo v týchto výrobkoch.
Pokúsime sa porozumieť argumentom autorov k prvej otázke.
Látka sa používa tak často, pretože mnohé farmaceutický továrne používajú zastarané zariadenia. V. aby ušetrili peniaze, tieto spoločnosti sa neponáhľajú nahradiť zastarané zariadenia modernejšími zariadeniami.
Ako sa táto látka dostane do lieky?
Podľa týchto autori - stearickí kyselina je vedľajším produktom z hydrogenovaný oleje, ktorými je zariadenie mazané. V dôsledku dlhodobej prevádzky sa v týchto olejoch hromadia toxické kovy a potom sa počas výroby dostávajú do prípravkov.
Koľko stearátu horečnatého je v liekoch?
Súdiac podľa vysvetlenia boli hydrogenované použité oleje ako lubrikant zaberá asi 5% zloženia kapsuly v každom štádiu výroby. Takže Ukazuje sa teda, že priestor kapsuly je naplnený touto látkou, ktorá nemá žiadne liečivé vlastnosti, a to je jej zákruta sa znižujeúčinnosť vyrobeného lieku.
Ďalší nebezpečný majetok stearan horečnatý, dňa ich schválenie autorov - obsah veľké množstvo pesticídov v látka. Vysvetlené je to preto hydrogenovaný olej je derivátom bavlny a, ako viete, pri pestovaní tejto plodiny sa na zvýšenie výťažku často používa značné množstvo chemických prísad.
Ďalší toxický faktor stearan horečnatý, je zmena chemickej štruktúry mastných kyselín v samotnej látke z tesného kontaktu kyseliny stearovej s kovovými katalyzátormi pri vysokých teplotách. V dôsledku toho sa do ľudského tela dostáva veľké množstvo rôznych toxických látok.
Všetky tieto predpoklady boli predložené odborníkom NSP. Výskumný pracovník spoločnosti - Jurij Alexandrovič Lysikov (kandidát lekárskych vied) tento text skontroloval a my uvádzame podrobnú správu o uvedených skutočnostiach.
Po prvé, poďme sa zaoberať jedlom aditívum (E -570) - Kyselina stearová... Toto kyselina je pre ľudský organizmus veľmi dôležitá. Ona je najviac rozšírené tučné jedlo kyselina (nasýtená С18 kyselina majúca 18 atómov uhlík) vo veľkom množstve v živočíšnych tukoch. Podľa svojich užitočných vlastností je na prvom mieste po prvých dvoch mastných kyseliny - olejová (C17) a palmitický (C16). Kyselina stearová zaberá 14% zloženia krvi a 4,2% zloženia tukového depa. Teda prvý mýtus o zbytočnosti a toxicite Kyselina stearová nemá žiadny základ.
Použitie kyseliny stearovej je v Potravinársky priemysel ako prídavná látka v potravinách (E-570). Používa sa ako zasklievacie činidlo, stabilizátor a odpeňovač spolu s inými mastnými kyselinami - palmitovou a olejovou. Účinok zasklenia v každodennom živote je možné pozorovať pri pečení koláčov, mazaní ich povrchu olejom, ktorý obsahuje aj kyselinu stearovú. Táto kombinácia mastných kyselín má prírodný základ a je bezpečnou zložkou potravy.
Ak si dôkladne preštudujete zoznam prídavných látok v potravinách, môžete nájsť prírodné antioxidanty - a -tokoferol (vitamín E - E -307) a askorbová kyselina (vitamín C - E -300), ako aj prírodné potraviny farbivo - chlorofyl (E -141).
Ďalší mýtus je o hydrogenovaný oleje, ktoré zabíjajú telesné bunky. Najprv to musíte pochopiť hydrogenácia je proces v pri ktorých sa kvapalné nenasýtené tuky pomocou špeciálnych technológií premieňajú na nasýtené žiaruvzdorné tuky.
Týmto spôsobom získajú obvyklé margarín, ktorý celkom bezpečné pre ľudí. Počas hydrogenácie mononenasýtené získa sa olejová mastná kyselina, nasýtená kyselina stearová C18. Dá sa získať aj z palmového oleja alebo živočíšnych tukov.
Je potrebné tomu porozumieť hydrogenovaný nasýtené mastné kyseliny nezabíjajú bunky resp toxický. Kyselina stearová nie je kombináciou olejov, ale nezávislý jednotka mastnej kyseliny. To áno, trans -tuky kyselina a hydrogenovaný mastné kyseliny - absolútne látky odlišné svojim zložením.
Teraz zamerajme svoju pozornosť na stearát horečnatý. Táto zlúčenina vzniká v tele interakciou kyseliny stearovej a horečnatých solí. Po zasiahnutí žalúdok, látka reaguje so soľným roztokom kyselina - kvôličo tvorí síran horečnatý a Kyselina stearová... Dochádza k úplnému rozkladu stearátu horečnatého, čo vylučuje jeho vstup do vnútorného prostredia v jeho čistej forme. Ako vidíte, táto zlúčenina nepredstavuje pre ľudské telo žiadne nebezpečenstvo.
Ďalšia nesprávna identifikácia stearátu horečnatého ako lubrikantu. To je úplne nepravdivé. Látka sa používa ako stabilizátor a plnivo v liekoch a v žiadnom prípade sa nezhoršuje liečebné pôsobenie... Informácie o prítomnosti pesticídov nemajú žiadny skutočný základ, pretože stearát horečnatý sa nevyrába z bavlníkového oleja.
Poďme sa pozrieť na to, aký dôležitý je stearát horečnatý pre výrobu lieky, kozmetika a doplnky stravy.
- Stearát horčík patrí medzi potravinárske prídavné látky (stabilizátory).
- Nie omietky negatívny vplyv na ľudskom tele.
- Má niekoľko názvov: E470b, Ang: E470b, horečnaté soli tukov
- Povolený v takýchto krajinách - EÚ, Ukrajina a Rusko.
Kde sa používa a hlavné vlastnosti látky.
Kyselina stearová a ako horečnaté soli sa používajú mastné kyseliny stabilizujúce látka, ktorá sa zlepšuje konzistencia výrobok. Použiteľné ako oddeľovač a emulgátor, zabraňuje zhlukovanie hromadných výrobkov.
Štruktúra E-470b vyzerá ako biela zaprášiť to nerozpúšťa sa vo vode a používa sa pri výrobe tabletovaný dávkové formy ako separačná látka. Keď sa užíva perorálne, pod vplyvom kyslého prostredia žalúdka sa ľahko rozloží na tuky kyselina. Použité ako zahusťovadlo v kozmeteológii.
Špecifický denný príjem horčíkových mastných kyselín neexistuje. existuje. Napríklad v suché bujóny, cukor prášok a práškový glukóza, je povolená prítomnosť až 15 g / kg tejto doplnkovej látky. Vo všetkých potravinách použitie E-470b nie viac ako 6% hmotnosti.
Aktuálne aditívne E-470b povolené v mnohých krajinách EÚ a vo svete, pretože negatívny vplyv na ľudský organizmus z používania stabilizátora potravín z magnéziových solí mastných kyselín ešte nebol identifikovaný.
Zdroj informácie: „Encyklopédia. Jedlo aditíva “L. A. Sarafanova
Zvážte ďalší doplnok stravy - stearát horečnatý E -572.
- Látka je potravinárska prídavná látka používaná ako odpeňovač, stabilizátor glazúry a peny.
- Má niekoľko názvov - stearát vápenatý, E -572, stearát horečnatý, stearát vápenatý.
- Odkazuje na podmienečne bezpečných prísad.
Základné vlastnosti a aplikácie.
Horečnatá soľ stearickýkyseliny - prášok biela, nerozpustná vo vode, ale dobre rozpustná v oleji a alkohol. Vyrobené z rastlinných a živočíšnych tukov.
V kozmetike sa používa ako plnivo a spojivo v dekoratívnej kozmetike. Pri výrobe liekov sa používa ako ďalšie činidlo. V potravinárskom priemysle sa používa na získanie homogénnej hmotnosti výrobku.
Prísada E-572 má sedatívny účinok na ľudské telo, zlepšuje vstrebávanie vápnika, posilňuje kardiovaskulárny systém a zlepšuje sa reprodukčné funkcie. Pozitívny vplyv sa prejavuje v práci vnútorné orgány a endokrinný systém, a tiež zlepšuje prácu tráviaceho systému.
Prípustný denný príjem je až 2500 mg / kg.
Spoločnosť NSP vyrába Kyselina stearová a stearát horečnatý z palmového ovocia, certifikovaný Kosher.
Výrobné zariadenia NSP sú každoročne kontrolované a spĺňajú všetky správne výrobné postupy pre potraviny.
Obsah látky nežiaduce na spotrebu, vo výrobkoch spoločnosti pod prípustnými normami v desiatkach raz. To naznačuje, že výrobky NSP sú najvyššej kvality.
Všetky doplnky majú oficiálne regulačné dokumenty s registráciou a povolením používať lieky spoločnosti na území krajín SNŠ.
Autor Lysikov Jurij Alexandrovič, PhD. - vedecký Konzultant NSP
Stearát horečnatý (vápenatý) je zástupcom skupiny emulgátorov. Častejšie sa nachádza vo forme syntetickej zlúčeniny, látka prírodného pôvodu sa používa pomerne zriedka. V priemyselnej výrobe potravinárskych výrobkov, vo farmaceutikách a v oblasti kozmetológie funguje ako tvarovač, emulgátor a zahusťovadlo.
Opis látky
Stearát horečnatý (vápenatý) alebo prísada E572 je mydlová prášková látka s nasledujúcimi chemickými a fyzikálnymi vlastnosťami:
- prakticky sa nemieša s vodným médiom a nerozpúšťa sa v ňom;
- rozpustíme v olejoch, ako aj v alkohole;
- teplota topenia je 88 ° C.
Stearát vápenatý je navyše inherentný horľavosti, a preto by sa mal používať veľmi opatrne a vyhýbať sa kontaktu s oxidantmi.
Technologické vlastnosti
Stearát vápenatý vykazuje určité vlastnosti, v ktorých si získal popularitu rôzne oblasti priemysel:
- emulgátor - podporuje kombináciu látok, ktoré zvyčajne nemiešajú, napríklad olejový roztok a vodu;
- zahusťovadlo - reguluje viskozitu hmoty a prispieva k zachovaniu jej štruktúry;
- tvarovač - je zodpovedný za tvorbu a zachovanie konzistencie, ako aj za tvar zmesi.
Aplikácia
Špeciálne technologické schopnosti viedli k použitiu stearátu vápenatého ako základu pre mnoho kozmetických prípravkov. Používa sa ako plnivo v dekoratívnej kozmetike, napríklad je zahrnutý v zložení prášku na zvýšenie objemu hotového výrobku, kde pôsobí ako spojivo. Emulgátor E572 sa nachádza v minerálnom zložení kozmetické prípravky, do ktorého sa pridáva, aby sa zabránilo zhlukovaniu, spekaniu zmesi a zlepšila sa jej konzistencia.
Na poznámku! Túto prísadu nájdete na etiketách krémov, pleťových vôd, je súčasťou šampónov a balzamov!
Farmaceutický priemysel zahŕňa stearát horečnatý v niektorých liečivách, kde sa používa ako doplnok.
Potravinársky priemysel používa prísadu E572 na výrobu voľne ložených výrobkov, ako napríklad:
- práškového cukru;
- prášková glukóza;
- suché polievky a pod.
Prípustná koncentrácia tejto látky by nemala presiahnuť 15 g na 1 kg hotového výrobku.
Vplyv na telo
Stearát horečnatý (vápenatý) môže poškodiť naše zdravie v nasledujúcich prípadoch:
- so súčasným podávaním určitých liekov;
- pri pití alkoholických nápojov;
- v kombinácii s energetickými nápojmi;
- pri prekročení denný príspevok, čo je 2500mg / 1kg telesnej hmotnosti - v tomto prípade riziko rozvoja závažné porušenia v práci štítna žľaza.
Akonáhle ste v gastrointestinálny trakt, prísada E572 začne interagovať s inými látkami a keď reaguje s kyselinou chlorovodíkovou, vzniká kyselina stearová a síran horečnatý. V procese absorpcie sa stearát horečnatý rozkladá, a preto vnútorné prostredie preniká v malých množstvách. Z tohto dôvodu sa verí, že bez prekročenia dennej normy a bez paralelného príjmu vyššie uvedených produktov nie je stearát horečnatý (vápenatý) schopný spôsobiť negatívny vplyv na ľudské telo.
Všetky materiály na týchto stránkach slúžia výlučne na informačné účely. Pred použitím akýchkoľvek prostriedkov je konzultácia s lekárom POVINNÁ!
Stearát vápenatý sa používa ako emulgátor v potravinárskom, kozmetickom a farmaceutickom priemysle. Táto látka sa inak nazýva aditívum E572. Ako je táto chemická zlúčenina bezpečná pre ľudské zdravie? A ako to vplýva na telo? Tieto otázky zvážime v článku.
Popis
Na obale je bežné, že výrobok obsahuje stearát vápenatý. Čo to je? Táto látka je vápenatá soľ kyseliny stearovej. Jeho chemický vzorec je CaC 36 H 70 O 4.
Táto látka sa tiež nazýva kyselina stearová vápenatá. Získava sa ako výsledok chemická reakcia kde sa ako činidlá používajú oxid vápenatý a kyselina stearová. Táto zlúčenina sa tiež tvorí, keď mydlo interaguje s tvrdou vodou.
Stearát vápenatý je biela prášková látka. Má mydlovú konzistenciu. Prísada E572 sa nemôže rozpustiť vo vode a etylalkohol... Topí sa pri teplote +88 stupňov a je vysoko horľavý.
Vlastnosti
Prečo je stearát vápenatý široko používaný v priemysle? Táto zlúčenina sa používa ako:
- Emulgátor. Prísada E572 pomáha kombinovať látky, ktoré sa za bežných podmienok ťažko miešajú. S jeho pomocou môžete získať napríklad zmes olejový roztok a vody.
- Zahusťovadlo. Vápenatá kyselina stearová robí zmes viskóznejšou.
- Shaper. Prísada E572 udržuje tvar, štruktúru a konzistenciu zmesi.
Aplikácia
V ktorých odvetviach sa používa stearát vápenatý? Táto látka sa najčastejšie používa na výrobu kozmetiky: očné tiene, červenanie, prášok, šampón a balzam na vlasy. Prísada zvyšuje objem zmesi a tiež zabraňuje prilepeniu častíc a vzniku hrudiek.
Pri výrobe sa používa aj aditívum E572 farmaceutiká... Táto látka sa nachádza v niektorých liekoch.
Okrem toho sa stearát vápenatý používa ako stabilizátor a mazivo pre plasty. Táto látka sa pridáva do lakov a farieb, aby po aplikácii rýchlo schli.
V niektorých prípadoch sa kyselina stearová vápenatá používa ako zahusťovadlo pre mazivá. Jeho použitie je však obmedzené kvôli zvýšenej horľavosti.
Používa sa aditívum E572 na výrobu potravín? V Rusku a mnohých ďalších krajinách je používanie tejto látky ako zahusťovadla pre potraviny zakázané. Kyselina stearová vápenatá je však súčasťou potravinárskej prídavnej látky E470. Vyrába sa pod názvom „Mastné kyseliny, soli hliníka a vápnika“. Táto prísada sa nachádza v polievkach rýchle občerstvenie, práškový cukor a prášková glukóza.
Účinky na telo
Je stearát vápenatý škodlivý pre telo? Aby ste pochopili tento problém, musíte zvážiť účinok prísady. Keď kyselina stearová vápenatá vstupuje do gastrointestinálneho traktu, reaguje so žalúdočnou šťavou. Pod vplyvom kyseliny chlorovodíkovej látka sa rýchlo rozkladá na kyselinu stearovú a síran vápenatý. V. čistá forma stearát sa v tele absorbuje vo veľmi malých množstvách.
Len veľmi veľká časť látky môže spôsobiť ujmu. Je dovolené konzumovať nie viac ako 2,5 g doplnku na 1 kg telesnej hmotnosti denne. Ak sa táto dávka systematicky prekračuje, môže dôjsť k poruche funkcie štítnej žľazy. Ak nezneužívate výrobky s prísadou E470, potom nie negatívne dôsledky lebo zdravie nebude.
Je tiež dôležité dbať na kompatibilitu kyseliny stearovej vápenatej s inými látkami. Táto prísada môže byť škodlivá, ak spoločný príjem s alkoholom. Výrobky obsahujúce E470 by sa nemali umývať energetickými nápojmi.
V prípade metabolických porúch by malo byť jedlo s prídavkom E470 úplne vylúčené zo stravy. Ak metabolizmus človeka nefunguje správne, potom kyselina vápenatá stearová môže vyvolať gastrointestinálne ochorenia.
Dá sa usúdiť, že pre zdravých ľudí stearát nie je škodlivý, ak je konzumovaný v správnom množstve.
Opis potravinárskej prídavnej látky
Stearan horečnatý, stearát vápenatý ( E-572) - prísada zo skupiny emulgátorov. Používa sa predovšetkým v kozmetike. Podľa niektorých správ (nepotvrdené môže spôsobiť ochorenie štítnej žľazy). Od fyzikálne vlastnosti E-572- jemne mletý biely prášok, na dotyk mierne mydlový. Rozpúšťa sa v teplom alkohole, mieša sa v olejoch, nerozpúšťa sa vo vode. Používa sa v dekoratívnej kozmetike, je súčasťou liekov.
Vlastnosti E-572
- plnivo (plnivo), zahrnuté v základe pre dekoratívnu kozmetiku
- spojivo (spojivo) - používa sa na prípravu kompaktných práškov / očných tieňov; nahrádza škrob a mastenec
- zlepšuje textúru a konzistenciu minerálnej kozmetiky
- zlepšuje pigmentovú suspenziu
- zabraňuje spekaniu a tvorbe hrudiek v minerálnej kozmetike
- nie je priehľadný; má kryciu schopnosť
- čiastočne nahrádza matný biely pigment
- zlepšuje priľnavosť (priľnavosť k pokožke)
- negelové zahusťovadlo (zvyšuje viskozitu)
- mazivo (zlepšuje kĺzanie)
Stearátové použitie
- sypká a lisovaná dekoratívna kozmetika (púder, očné tiene, rúž, riasenka)
- podkladové krémy
- krémy, pleťové vody, balzamy, krémové šampóny
Chemická zlúčenina - horečnatá soľ a kyselina stearová tvoria biele (alebo bezfarebné) kryštály, ktoré sa nerozpúšťajú vo vode. Stearát horečnatý je syntetický emulgátor, ktorý funguje ako zahusťovadlo potravín.
Zvláštnosti
Látka sa používa v potravinárskom priemysle na pridanie viskozity a objemu výrobkov, homogénne miešanie tuku a iných kvapalín (bujóny, oleje alebo alkohol). Uvažuje sa o stearanu horečnatom škodlivá prísada a nie sú považované za povolené pripojenia. Je však doplnok skutočne škodlivý?
Prísadu E-572 nájdete v mnohých kozmetika- rúž, šampóny, gély, masky na vlasy. Veľké množstvo látka sa nachádza v očnom tieni alebo v prášku. Stearát horečnatý sa pridáva do očných tieňov, aby získali bohaté odtiene, a do maskary, aby sa zabránilo zhlukovaniu. Stearát horečnatý je súčasťou väčšiny liekov - vďaka horečnatej soli a kyseline stearovej tableta získava požadovaný tvar, objem a jednotnú konzistenciu. Vďaka tejto látke môžu výrobcovia liečiv tablety spracovať na veľa veľké množstvá... Na rozdiel od tvrdení, že kyselina stearová znižuje účinnosť liekov, opak je pravdou. Málokto vie, ale látka je obsiahnutá v živočíšnych tukoch, stearát sa pridáva do čapíkov (kyselina stearová sa topí pri 69 stupňoch).
Stearát horečnatý: poškodenie ľudí
A predsa, niektorí Negatívny vplyv na zdravie je prítomný, ako v mnohých ďalších látkach alebo emulziách. Stearát horečnatý negatívne ovplyvňuje štítna žľaza, provokujúce vývoj endokrinných chorôb. Prášok (E470b, prášková forma) je toxický, pretože môže obsahovať pesticídy (pesticídy), ktoré telo pomaly otrávia. Gélové zahusťovadlo v krovinách alebo iných krémoch (vrátane výrobkov pre intímne miesta) môže spôsobiť Alergická reakcia na koži alebo bunkovej nekróze (bunky tela sú zničené). O názore, že hydrogenované oleje tvoriace stearát horečnatý ničia bunky, je možné polemizovať - kyselina stearová nie je súčasťou kombinácie hydrogenovaných olejov, čo znamená, že ide o samostatnú kyselinu, ktorá nezávisí od procesu chemickej reakcie (hydrogenácie). Môžete ho získať z oleja alebo palmového ovocia. Hydrogenáciou sa navyše kvapalné nenasýtené tuky menia na žiaruvzdorné, nasýtené (takto sa vyrába margarín). Vďaka tomu sa dostávame do bezpečia mastné kyseliny... Vzhľadom na to, že stearát horečnatý obsahuje soľ horčíka a kyseliny stearovej, možno dospieť k záveru, že je neškodný, ak nie je prekročený denná dávka... Doplnok pomáha rýchlo absorbovať vápnik, čím posilňuje kosti, upokojuje nervy a normalizuje tráviaci trakt. Množstvo stearátu horečnatého v rôzne výrobky(či už ide o potraviny alebo kozmetiku) by nemalo prekročiť 2 500 mcg denne.
Existuje východisko?
Aby ste sa neodhalili zbytočné riziko, môžete odmietnuť používať výrobky obsahujúce prísadu E-572. Je to zložité, pretože väčšina potravín obsahuje stearát horečnatý. Ale - všetko závisí od dávky. Po mnohých kontrolách a vedecký výskum, stearát horečnatý bol dokumentovaný ako podmienečne bezpečný. Doplnková látka je neškodná, ak nie je nadmerne používaná.
Stearát horečnatý a horčík - rôzne významy... Horčík - dôležitý prvok, ktorý sa podieľa na metabolických procesoch. Prípustná sadzba horčík - 350 - 400 mg denne. Pri jeho nedostatku človek pociťuje miernu nevoľnosť a únavu. Látka musí byť prítomná v ľudskom tele v prípustné množstvá(asi 30 mg horčíka v celom tele a najmenej 70% horčíka v kostrový systém a svaly).