Grm z nežnim imenom "medenik" ima dolgo in zelo romantično zgodovino. V stari legendi o Tristanu in Izoldi so junakinjo primerjali s cvetočim medenim nojem, nežno, poetično in neverjetno lepo, v tragična zgodba ljubezen filozofa-teologa Abilyarja in mlade Heloise je bil medeni nož, ki je po smrti prepletel njune nagrobnike in združil zaljubljenca po smrti.
Če pa je medeni nož v Evropi za vedno ostal simbol nežne ljubezni, čistosti in predanosti, potem je v Aziji ta rastlina cenjena zaradi svojih zdravilnih lastnosti - starodavna japonska legenda opisuje "zlato-srebrni cvet" kot zdravilo, ki zdravi. smrtna bolezen dve sestri dvojčici.
Kakšna je skrivnost medenih nožev? Danes je po svetu okoli 200 vrst in skoraj vse so okrasni grmovnici z gracioznimi cvetovi različnih oblik in barv ter neverjetnega vonja, nekatere vrste pa imajo tudi užitne plodove. Jagode, stebla, listi in cvetovi kovačnika imajo zdravilno moč - to rastlino lahko upravičeno štejemo za edinstveno.
Kakšno vrsto medenih nožev izbrati?
V ruskih vrtovih se je kovačnik pojavil v 18. stoletju - v Sankt Peterburgu so povsod z njim krasili parke in vrtove, ki so cenili aromo in čudovite cvetove.
Ko izbirate sorto medenih nožev za svoj vrt, se najprej odločite za svoje cilje. Kaj želite - zdravo zgodnje jagode ali lepe dišeče cvetove? Ali sanjate o pripravi marmelade in izdelavi zdravilni sok ali nameravate okrasiti gazebo v državi s kodrastim zelenjem in dišečimi cvetovi? Če je prva, je vaša izbira užitni medeni kovač (pri nas sta najpogostejša Altaj in Kamčatka). Če želite okrasni grm, obstaja veliko več možnosti:
- pokončni kovačnik: tatarski, zlati, alpski itd.;
- kovačnica-liana: kovačnica, kodrasta, rjava, Thälmann itd.
Navadni grmi so lahko majhni (miniaturni alpski - do 1 metra) in visoki (alpski - do 3 metre), s pisanimi cvetovi in plodovi, brez vonja ali z očarljivim vonjem po medu (zlato). In kar je najpomembneje, kovačnica je popolnoma nezahtevna, tako lepoto lahko goji tudi neizkušen vrtnar.
Trta medenih nožev je nepogrešljiva za gazebos, visoke ograje in lepi loki se uporabljajo pri vertikalnem vrtnarstvu. V višino se dvignejo do 6 metrov, imajo čudovite liste, cvetove - od belih do vijoličnih odtenkov in celo dvobarvne, cvetijo več mesecev.
Užitni medenik: kakšna je uporaba te rastline?
Različne vrste in sorte medenih nožev imajo plodove različni odtenki, vendar je pomembno zapomniti: užitno - samo modre jagode z rahlim modrikastim cvetom. Vse ostale jagode (rumene, bele in rdeče) so strupene! Imeti različne sorte užitno sadje medenih nožev različne oblike in celo okus:
- sladko;
- s kislostjo;
- z izrazito kislostjo;
- sladko z okusom jagode.
Razdeljeni so tudi po obdobju zorenja: od zgodnjih do poznih sort in po višini grma.
Najbolj priljubljene in najbolj priznane pa so seveda zgodnje sorte medenih nožev. Po dolgi zimi in vetrovni pomladi s pomanjkanjem vitaminov je prva pest medenih jagod (in dozori nekaj tednov prej kot jagode!) dolgo pričakovana gostja v naših domovih. Poleg tega so plodovi medenih nožev pravo skladišče vitaminov: skupine B, A in C, pa tudi P. Modre jagode vsebujejo veliko natrija in kalija, magnezija in kalcija, bakra, pa tudi železa, cinka, joda . .. Organske kisline in snovi za strojenje - vse to je tudi kovačnik.
Osvežilne jagode so odlične tonik, pomagajo pri slabokrvnosti, odstranjujejo toksine in soli težke kovine iz telesa, tako da vsem prebivalcem megalopolisov ne bo škodilo, da bi imeli v državi nekaj grmov nezahtevnih medenih nožev.
Vendar ta rastlina ni le krožnik "vitaminov" po dolgi zimi, koristne lastnosti kovačnica - in v njej terapevtski učinek... Velja vedeti: najmočnejši zdravilci so grenke sorte, sladke so bolj primerne za pripravo dušenega sadja, marmelade in soka ter kot odlična sladica. Kaj zdravi kovačnik?
- znatno krepi krvne žile - pri dolgotrajni uporabi;
- normalizira krvni tlak in ščiti pred glavoboli;
- izboljšuje prebavo in ima urinarni in holeretični učinek;
- lajša temperaturo pri prehladih in akutnih okužbah dihal;
- rešuje pred prebavnimi motnjami: zdravi razjede, ekceme in drugo kožne bolezni.
Medenik: aplikacija
Kovač je večnamenska rastlina: med zdravljenjem se ne uporabljajo samo trpke jagode, ampak tudi stebla, listi, cvetni brsti. Cvetove običajno nabiramo takoj po zori, medtem ko se brsti še niso odprli, listi - med aktivnim cvetenjem. Stebla - jeseni in pozimi ter lubje - zgodaj spomladi preden zacvetejo medenice.
Jagode (kot tudi sok in juh iz njih) so odlično antiseptično in protivnetno sredstvo. Zdravijo grlo z angino, pomagali bodo tudi pri boleznih zgornjega dela dihalnih poti(celo pljučnica), lajšanje vročine. Z psoriazo, aknami, različni izpuščaji bo prihranil tudi kašo medenih jagod. Učinkovita je tudi okusna in sveža jagodna juha ljudsko zdravilo za krepitev spomina!
Če imate napad revme ali protina, vam bo kopel z medenim noskom olajšala stanje: odvar mladih vejic preprosto prelijte v vodo.
Poparek cvetov in listov medenih nožev pomaga pri driski, težavah z ledvicami in mehur... V primerih vnetja z angino pektoris in očesnih bolezni se uporabljajo tudi dišeči decokcije in obkladki. Pri stomatitisu je priporočljivo grgrati z odvarkom listov medenih nožev.
V ljudska medicina uporablja se celo prah iz listov - potresemo jih z ranami in razjedami. Če pa vam ta "prašna" metoda ne ustreza, poskusite z infuzijo lubja medenih nožev - ta recept se je že dolgo uveljavil kot obkladek pri zdravljenju opeklin in ran, oteklin in kolik. Pri bolečem grlu bo pomagal tudi odvarek lubja.
Medeni noži: ljudski recepti
Tradicionalna medicina je nabrala več klasični recepti priprava "zdravil" iz medenih nožev, in tukaj so glavna.
- Infuzija jagodičja(s hipertenzijo, prehladi itd.). 50 gramov svežih ali suhih orehov + 0,5 litra vrele vode. Vztrajamo 2-3 ure v termosu, filtriramo kislo juho in pijemo pol kozarca trikrat na dan pred obroki.
- Decoction iz lubja: Žlico zmletega posušenega lubja prelijemo z vodo (1 kozarec), kuhamo 10-15 minut, filtriramo. Za izpiranje grla naredite juho manj koncentrirano: žlica lubja medenih nožev + 2 kozarca vode.
- Infuzija listov: za eno žlico posušenih listov kovačnika - 200 ml vrele vode. Vztrajamo 3 ure, pijemo pred obroki, trikrat na dan.
In iz plodov medenih nožev, razen zdravilna infuzija, pripravite nenavadno marmelado s kislostjo, osvežilni žele in okusne sokove za dolgo shranjevanje.
Kovač: kontraindikacije
Jagode medenih nožev so uporabna poslastica in zdravilni izdelek, ki nima kategoričnih kontraindikacij. Vendar pa je priporočljiva previdnost pri dajanju jagodičja majhnim otrokom: v velikih količinah lahko sadje povzroči alergijske izpuščaje, krče in prebavne motnje.
Zaradi obilice kislin v jagodah medenih nožev se v obdobjih poslabšanja gastritisa in želodčnih razjed ne smete zanesti. Previdno je priporočljivo jesti medene noževe in tiste, ki pogosto trpijo zaradi zaprtja: adstringentne jagode lahko izzovejo poslabšanje.
Kovač je prvo jagodičje na naši mizi po dolgem hladnem vremenu, njegove koristi pa so preprosto neprecenljive. Poskusite te osvežilne, rahlo trpke sadeže, cenite graciozno lepoto njegovih cvetov in medene arome in morda bo prav medeni nož okrasil vaš vrt ali poletno kočo.
Kovačnik je plezajoč, pokončni ali plazeči grm iz družine medenih nožev. V Rusiji je znanih štirinajst vrst divje rastočega kovačnika. Cvetovi medenih nožev so lahko beli, modri, rožnati ali rumenkasti, odvisno od vrste grma. Okus sadja medenih nožev različni tipi ima tudi razlike. Plodovi so lahko sladki, grenki ali sladko-kisli. Vsi plodovi medenih nožev niso užitni, zato morate biti pri uporabi zelo previdni. Užitne sorte jagodičja so ponavadi modre in črne, medtem ko so užitne sorte ponavadi rdeče in oranžne. Skupno je v naravi približno 190 sort tega grma, užitnih pa jih je le 14. V Rusiji je običajno gojenje medenih nožev poletne koče, ki se pogosto uporablja kot živa meja. Je ena prvih, ki zacveti in dovolj zgodaj obrodi. Že na samem začetku junija je priložnost, da uživate v teh nenavadno okusnih in zdravih jagod... Plodovi vrtnega kovačnika so temno modri, podolgovate oblike.
Poleg tega, da lahko jagodičje vrtnega medenika uživamo iz grma, iz njega pripravljajo kompote, sokove, konzerve, sirupe, želeje, pripravljajo tudi različne odvarke.
Koristne lastnosti plodov vrtnega kovačnika
Sestava medenih nožev je izjemno koristna za človeka. Vsebujejo dovolj veliko število različni vitamini in minerali. Glukoza, galaktoza, fruktoza in saharoza so odlični viri energije. Sestava sadja vključuje organske kisline, kot so jabolčna, jantarna, oksalna, citronska. Sadje je bogato z vitamini B, provitaminom A. Kovač je poleg vsega tudi vir kalcija, kalija, magnezija, fosforja, joda, bakra, taninov in pektinskih snovi. Zaradi tako bogate in raznolike sestave se plodovi kovačnika pogosto uporabljajo v ljudskem zdravilstvu, kot preventiva in zdravilo od številnih bolezni.
Plodovi vrtnega kovačnika so izjemno koristni za ljudi, ki trpijo za srčno-žilnimi boleznimi, kot so hipertenzija, ateroskleroza, anemija. Jagode so odlične za zniževanje krvnega tlaka.
Med prehladom je kovačnica nenadomestljiv pomočnik... Jagode krepijo in krepijo imunski sistem ter tako pomagajo pri boju vnetni procesi... Poleg tega se uporabljajo kot ekspektorans in pomirjevalo zmanjšati kašelj. Za astmatike je za boj proti napadom priporočljivo uživanje medenih nožev.
Kovač dobro očisti črevesje, odstranjuje toksine iz telesa, je tudi diuretik. Zahvaljujoč tem lastnostim se uporablja za zdravljenje tuberkuloze, salmoneloze, dizenterije, streptokoknih okužb.
Sadje pomaga tudi pri driski, boleznih Mehur in ledvice.
Vrtni sok iz medenih nožev je odličen za zdravljenje kožnih bolezni, kot so lišaji, ekcem, razjede, luskavica in nekatere druge.
Za očesne bolezni se uporabljajo losjoni, ki se pridobivajo iz poparka listov in cvetov medenih nožev. Popolnoma razkužijo in imajo protivnetne in protimikrobne učinke.
Izdelujejo tudi odvarke iz lubja medenih nožev. Odlični so za otekline in kolitis. In v obliki obkladkov se uporabljajo za zdravljenje opeklin in ran.
Jagode so odlične za dietna hrana, saj ima nizko kalorično vsebnost.
Decokcije listov in cvetov grmovja se pogosto uporabljajo v kozmetologiji.
Cvetovi medenih nožev se uporabljajo za proizvodnjo olj, ki se uporabljajo pri masaži. Imajo sproščujoče in pomirjujoče lastnosti.
Medenik je zdravilo proti prhljaju. Za to se iz njegovih listov pripravijo decokcije, s katerimi se nato umijejo lasje. Za pripravo takšne juhe se približno 200 gramov listov doda v pol litra vrele vode in kuha približno dvajset minut v vodni kopeli. Nato nastalo juho filtriramo in uporabimo kot šampon. Ta čaj daje lasem zdrav sijaj in dodaja volumen.
Popolnoma pomaga pri boju proti mastni koži, posuši svoje decokcije iz listov medenih nožev.
Škodljive lastnosti medenih nožev
Naj se sliši paradoksalno, vendar lahko številne koristne lastnosti plodov medenih nožev škodujejo zdravju ljudi.
Ljudje, ki so nagnjeni k alergijam, morajo jagode uporabljati previdno. Kot katera koli druga cvetoča rastlina, kovačnik lahko povzroči alergijsko reakcijo.
Kot je bilo že omenjeno, so plodovi kovačnice diuretični. Zato lahko uživanje velikih količin jagodičja povzroči pogosto uriniranje.
Prav tako lahko dejstvo, da jagode pomagajo odpraviti drisko, povzroči zaprtje, če jih zlorabljamo.
Previdno je vredno jesti sadje za ljudi z gastritisom in razjedami.
Če pa zaužijete plodove medenih nožev v razumnih količinah, potem to ne bo škodilo vašemu zdravju, ampak bo le koristilo vašemu telesu.
Medenik - koristi in škode za teloObstaja približno 190 vrst medenih nožev, od katerih so nekatere užitne in okrasne. Užitni medenik ima podolgovate temno modre jagode z modrikastim cvetom. Njihov okus je sladek, kisel ali grenak. Pri okrasnih oblikah so jagode obarvane svetlo rdeče oz rumeno in so strupeni.
Kemična sestava medenih jagod
Prednosti medenih nožev za človeško telo so posledica večkomponentnosti zdravilne snovi... V jagodah so beljakovine in maščobe popolnoma odsotne, količina ogljikovih hidratov je zanemarljiva (8,5 g). Vsebnost kalorij v sadju je zelo nizka - 40 kcal / 100 g.
Kovač vsebuje velike količine glukoze, fruktoze in saharoze. Vsebuje organske kisline (jantarno, oksalno in jabolčno), pa tudi taninske, esencialne, pektinske in P-aktivne snovi.
Vitaminski kompleks ki jih predstavljajo skupine: B, A, C, R. Od mikro in makroelementov v sestavi kovačnika vsebuje: kalcij, železo, jod, natrij. Obstaja tudi majhna količina fosforja, kalija, mangana, bora, magnezija.
Uporaba medenih nožev v medicinske namene
Koristi medenih nožev so nesporne. Za zdravljenje in obnovo telesa se uporabljajo vsi deli grmovja, razen korenin. Odvarek mladih vejic in lubja se uporablja kot diuretik za edeme, bolezni genitourinarni sistemi s, za motnje blata in kolike.
Za pripravo juhe boste potrebovali žlico posušenega lubja in dvestogramski kozarec vode. Komponente kuhamo 5-7 minut na majhnem ognju. V 2 urah se juha infundira in nato filtrira. Odmerjanje - trikrat na dan, 30 ml pred obroki.
Na enak način pripravimo zdravilni antiseptični poparek, namesto lubja uporabimo le liste medenih nožev. Infuzija boža območje ust z vnetim grlom in boleznimi dlesni. Pijte ga za izkašljevalni, protivnetni in diuretični učinek.
Listi, vtreti v kašo, se uporabljajo za zdravljenje kožnih bolezni. Iz zdravila se naredijo losjoni na prizadetih območjih. Čas izpostavljenosti je 30-40 minut.
Zdravstvene koristi medenih nožev najdemo v cvetovih in brstih. Iz njih pripravimo tinkture - 20 g surovin kuhamo 5 minut v kozarcu vode, infundiramo eno uro in filtriramo. Uporablja se za obkladke pri vnetju oči, v notranjosti - pri prehladih in kot splošni tonik.
Jagode grma se uporabljajo sveže, suhe in predelane (marmelada, kompoti, žele, vino). Priporočljivo jih je jesti pri hipertenziji, boleznih jeter, odpoved ledvic, sladkorna bolezen, gripa, debelost, motnje v prebavilih, srčno-žilni in živčni sistem, krvne bolezni.
Raziskave so dokazale koristi plodov medenih nožev za nosečnice. Njihovo redna uporaba pomaga odpraviti edeme, stabilizira srčni sistem, krepi kapilare. Doječe matere jedo sadje, da preprečijo pomanjkanje vitaminov.
Medenik v kozmetologiji
Prednosti medenih nožev pri izdelavi kozmetike so legendarne - rastlini pripisujejo pomlajevalne in zdravilne lastnosti. Vendar niso vsi recepti resnični. Z odvarkom lubja in listov medenih nožev lase po umivanju speremo, da jih okrepimo. Za čiščenje obraza pred aknami in vnetji naredite maske iz kaše svežih jagod 20 minut.
Iz posušenih jagod in listov medenih nožev pripravimo tonilni losjon za umivanje. Za to 1 žlica. žlico izdelka prelijte z litrom vrele vode in pustite 20 minut, medtem ko mora biti posoda tesno zaprta. Izdelek shranjujte v hladilniku največ en dan. Uporabljate ga lahko vsak dan tri tedne, nato pa lahko naredite desetdnevni premor.
Kontraindikacije medenih nožev
Kovačnica, katere koristi so dokazali znanstveniki, ima številne kontraindikacije. Ne smete ga uporabljati v velikih količinah, dovolj je 100 g jagodičja na dan. Otroci, mlajši od pet let, in nosečnice ga morajo jesti v drugem manjši odmerki- 2-3 žlice. Pri alergikih se lahko ob jemanju pojavijo kožni izpuščaji in srbenje.
Izid
Kovačnica, katere koristi in škode za telo so opisane v našem gradivu, je cenjena zaradi zdravilne lastnosti... Za zdravljenje številnih bolezni se uporabljajo veje, listi, cvetovi in jagode grmovja. Ne pozabite se držati priporočil glede receptov za pripravo sredstev in njihovega odmerjanja, da ne škodujete svojemu zdravju.
Grm, ki cveti z belimi medeno dišečimi socvetji, strupenimi "vočjimi jagodami" in modrimi jagodami zdravilnega kovačnika so vse vrste iste rastline.
Kovač je grmičasta rastlina s čudovitimi belimi, rumenimi, rožnatimi ali modrimi cvetovi. Rumene in rdeče jagode so za človeka strupene, modre in vijolične jagode pa so užitne.
V tradicionalni kitajska medicina ceniti zdravilne lastnosti kovanec. V njej se uporabljajo vsi deli rastline: jagode, lubje, listi in cvetovi. Iz njih pripravimo in dobimo decokcije, tinkture, obkladke eterično olje.
Sestava in kalorična vsebnost medenih nožev
Sestava se razlikuje od regije rasti in vrste rastline.
Sestava 100 gr. medenih nožev v odstotkih dnevnice predstavljeno spodaj.
vitamini:
- В1 - 200 %;
- B2 - 166 %;
- K - 66 %;
- C - 33 %;
- A - 7 %.
minerali:
- magnezij - 5%;
- fosfor - 4%;
- kalij - 3%;
- natrij - 3%;
- kalcij - 2%.
Kalorična vsebnost medenih nožev je 41 kcal na 100 g.
Koristne lastnosti medenih nožev so jagodiču dale vzdevek "virološki penicilin", saj ščiti telo pred različnimi virusi, celo ptičjo gripo in ebolo.
Kovač hitro lajša vnetja, zato se uporablja kot zdravilo proti artrozi in artritisu. Če želite to narediti, jagodičje prelijte z vrelo vodo in dobljeno juho vzemite vsaj 2-krat na teden. Kalcij v jagodičju krepi skeletni sistem.
Jagode medenih nožev povečajo število rdečih krvnih celic, znižujejo holesterol in čistijo krvne žile... Kalij je koristen za hipertenzijo in odpravlja tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja.
Karotenoidi v kovačih izboljšujejo vid in ščitijo oči pred boleznimi. Med zdravljenjem očesnih bolezni morate v prehrano dodati jagode - okrepili bodo terapevtski učinek.
Jagode izboljšajo delovanje bronhijev pri kašlju in bronhitisu. Uporaben bo pri vseh vrstah pljučnih bolezni.
Pektin izboljša prebavo in lajša zaprtje. In polifenoli imajo škodljiv učinek na colibacillus.
Jagode medenih nožev se uporabljajo v kozmetologiji, da dajejo koži sijaj in jo ščitijo pred UV izpostavljenostjo. V medicinske namene jagodičje pomaga pri obvladovanju ekcemov in lišajev ter tudi celi rane.
Kovač je bogat z antioksidanti, zato je koristen za krepitev imunskega sistema.
Škoda in kontraindikacije medenih nožev
Neužitne jagode (rumene in rdeče) vsebujejo cianovodikovo kislino. Pri zaužitju se lahko pojavi stranski učinki: vznemirjen želodec, bruhanje, driska in slabost. Zanimivo je, da so te "neužitne" jagode neškodljive za ptice.
Kontraindikacije za medenik:
- sladkorna bolezen... Pri jemanju zdravil morate jagode previdno zaužiti, da ne povzročite ostrih skokov Sahara;
- povečana kislost želodca- veliko v jagodičevju askorbinska kislina;
- individualna nestrpnost, kožni izpuščaji in druge alergijske manifestacije.
Recepti za medene nože
Zdravilne lastnosti in uporaba medenih nožev
Zdravilne lastnosti medenih nožev pomagajo zmanjšati vnetje in se boriti proti virusom.
Za prehlad
Cvetove medenih nožev uporabljamo za lajšanje gripe, prehlada in vnetja grla. Odvarek ali poparek jemljite kot zdravilno pijačo ali grgrajte.
Svež jagodni sok se vkapa v nos. Eterično olje medenih nožev je dobra sestavina za inhalacije.
V kozmetologiji
Eterično olje medenih nožev se uporablja za masaže in obloge telesa, vključeno je v kreme in tonike. Izdelek čisti, tonizira, lajša rdečico in vnetja kože. Olje je enostavno narediti doma:
- 100 g cvetov vlijemo v 2 žlici. osnova oljčnega ali drugega rafiniranega rastlinskega olja.
- Pustite, da stoji v temi približno mesec dni.
Med nosečnostjo
Med nosečnostjo se kovačnik uporablja kot vir vitaminov. Dovolj je zaužiti 30 gr. jagode dnevno ali pijte sadne napitke iz njih.
Koristne lastnosti medenih nožev so že dolgo znane in se v ljudski medicini uspešno uporabljajo pri zdravljenju številnih bolezni prebavnega, srčno-žilnega in genitourinarnega sistema. Pomaga se znebiti debelosti, nadomestiti pomanjkanje vitaminov in mineralov, okrepiti imuniteto in očistiti telo toksinov.
Iz jagodičja skuhajo, marmelado, posušijo, pojejo sveže ali zmeljejo s sladkorjem. Listi, cvetovi, lubje, korenine in drugi deli rastline se uporabljajo za pripravo decokcij, poparkov, tinktur. Uporabljajo se znotraj ali zunaj.
Koristne lastnosti, sestava in uporaba
Kovač že dolgo uživa slavo zdravilne rastline. Priprave na njegovi osnovi je uporabil Avicenna. V času velikega domovinska vojna iz listov so delali obloge, z odvarkom vej pa zdravili grižo in želodčne motnje. Medeni kos danes ni prikrajšan za pozornost. Kljub temu, da je ogromno število droge zelo različne namene, njene jagode se še vedno zdravijo. Zakaj je kovačnica tako uporabna? Kaj je pri tem tako dragocenega? Poskusimo ugotoviti.Kemična sestava jagodičja
Jagode medenih nožev vsebujejo ogromno biološko aktivnih elementov, koristnih za zdravje. Kisel okus kaže na visoko vsebnost askorbinske kisline, rahla grenkoba pa na prisotnost glikozidov in tanini... Vijolične jagode so bogate tudi z minerali, organske kisline, sladkorji. Glede na sorto in kraj rasti rastline se lahko njihovo količinsko razmerje nekoliko razlikuje, vendar to sploh ne vpliva na koristne lastnosti medenih nožev.
- sladkor - 3-12%;
- organske kisline - 1-5%;
- pektini - 0,1-1%;
- tanini;
- etri;
- glikozidi;
- bioflavonoidi;
- vitamini;
- mikro in makro elementi.
Sladkorne snovi predstavljajo fruktoza, saharoza, glukoza, galaktoza. Njihov odstotek je odvisen od vrste rastline in pogojev njene rasti. Na primer, jagode, gojene v vročem podnebju, bodo slajše od sadja, zorjenega na severu. Hkrati pa medeni nosi, ki rastejo v hladnih razmerah, vsebujejo velika količina vitamin C.
Po vsebnosti askorbinske kisline jagode medenih nožev niso slabše od limone in jagod. Njegova količina lahko doseže 200 mg / 100 g. Vitamin A predstavlja karoten. V povprečju 100 g jagodičja vsebuje 0,3-0,6 mg te snovi, ki je najbolj uporabna za oči in kožo. Tudi sadje vsebuje precej veliko vitaminov B. To so tiamin, riboflavin, folna kislina ali vitamin B9.
Kovač je jagodičje, bogato z najrazličnejšimi minerali. Vsebuje naslednje mikro in makro elemente:
- kalcij
- kalij
- natrij
- magnezija
- železo
- mangan
- fosfor
- silicij.
Zanimivo dejstvo! Medenik je precej nezahtevna rastlina. Z lahkoto prenaša dolgotrajno sušo in prenese 50 stopinj zmrzali!
Korist za zdravje
Jagode medenih nožev so dobrega okusa. Od njih se pridobivajo. Vendar pa ta nezahtevni grm ni cenjen samo za marmelado in kompote. Svojo slavo je pridobil zaradi sposobnosti, da se znebi številnih bolezni in tegob. Snovi, ki jih vsebuje, so tej rastlini obdarile naslednje koristne lastnosti:
- protivnetno
- antioksidant
- imunostimulirajoče
- antibakterijsko
- sredstvo proti bolečinam
- adstrigentno
- diuretik
- antipiretik
- utrjevanje
- kardiotonični
- tonik.
Glikozidi pomagajo normalizirati srčno aktivnost, zmanjšajo povečano krvni pritisk... Pektini odstranjujejo toksine iz telesa. Flavonoidi krepijo stene krvnih žil, povečujejo odpornost na bolezni in škodljivi dejavniki okolje... Levkoantocianini upočasnijo rast tumorskih tvorb.
Velika količina vitaminov in mineralne snovi v jagodah vam omogoča, da nadomestite njihovo pomanjkanje v telesu. Posebej velja omeniti antiskorbutični učinek, ki ga imajo plodovi medenih nožev. Visoka vsebina magnezij in natrij zagotavljata zaščito pred aterosklerotskimi plaki, srčnimi infarkti, možgansko kapjo.
Aplikacija
Za medicinske namene se uporabljajo plodovi, socvetja, listi in drugi deli rastline. Jagode uživamo sveže, posušene, iztisnjene iz soka, dušenega sadja, marmelade, mletega s sladkorjem. Če želite čim bolj ohraniti koristne lastnosti medenih nožev, uporabite minimalno temperaturno obdelavo. Sveže jagode, infuzije in decokcije suhega sadja se uporabljajo pri zdravljenju naslednjih bolezni:
- anemija
- hipertenzija
- prehladi
- avitaminoza
- zgaga
- ateroskleroza
- onkologija
- srčni napad
- možganska kap
- kolitis
- gastritis
- sladkorna bolezen
- malarija
- glavkom
- zaprtje
- debelost.
Iz listov, cvetov in brstov se pripravljajo poparki, pa tudi tinkture za alkohol. Uporabljajo se znotraj ali zunaj. Lubje, veje in korenine se uporabljajo kot odvar. Infuzijo jemljemo peroralno za bolezni sečil, drisko, edeme. Za njegovo pripravo 4 žlice. žlice drobno zdrobljenih, prelijemo z 200 ml vrele vode in pustimo stati približno 2 uri. Pijte 2 žlici. žlice 3-krat na dan pred obroki.
Odvarek lubja in vej se uporablja za kolitis, prebavne motnje, vneto grlo, konjunktivitis. Za pripravo vzemite 20 g drobno sesekljanega lubja, dodajte kozarec vode in kuhajte približno 15 minut. Nato se ohladijo in filtrirajo. To zdravilo se jemlje peroralno v 1 žlici. žlico pol ure pred obroki ali jo uporabite za grgranje, izpiranje oči. Zdrobljene sveže liste lahko obdelamo različne poškodbe koža, opekline, gnojne rane, vnetje. Odvar iz korenin pomaga krepiti korenine las in spodbuja njihovo rast.
Nasvet! Pred uporabo kovačnice se prepričajte, da nimate kontraindikacij za njeno uporabo. Če želite to narediti, se najprej posvetujte s strokovnjakom o smotrnosti takšnega zdravljenja.
Kontraindikacije
Kot vsi zdravilne rastline, kovačnica ima tako koristne lastnosti kot kontraindikacije za uporabo. Tako ga na primer ni priporočljivo uporabljati, če obstaja alergijska reakcija, hipotenzija, akutna želodčne motnje... Bolje je, da ne jeste jagodičja z visoko kislostjo želodca, erozijami, razjedami. Prenajedanje lahko povzroči kožni izpuščaji, prebavne motnje, mišični krči, kolike.
Upoštevati je treba tudi, da obstajajo strupene sorte medenih nožev, katerih plodovi so rdeči in rumeni. Njihovo uživanje v hrani je polno resne zastrupitve, ki je lahko usodna.
Recepti za marmelado
Jagode iz medenih nožev se uporabljajo za pripravo najrazličnejših domačih pripravkov. Uporabljajo se za pripravo nadevov za pite, kompote, likerje, žele, marmelado. Izkaže se še posebej okusno. Lahko se pripravi na več načinov.
Metoda številka 1
Najprej se pripravi sirup. Za to granulirani sladkor raztopimo v vodi v razmerju 1 kg na 200 ml tekočine in kuhamo 10 minut. na majhnem ognju po vrenju. Nato opran pod tekoča voda jagode, olupljene z listov in pecljev. Takoj, ko napitek zavre, ga odstavimo z ognja. Ponev postavimo na hladno mesto za 7 ur, nato pa ponovno postavimo na štedilnik in kuhamo 15 minut.
Jagode zmešamo s granuliranim sladkorjem v enakih količinah. Ko se pojavi sok, ponev postavite na ogenj in kuhajte približno 5 minut. po vrenju. Nato nadaljujte na enak način kot v prvem primeru, le čas hlajenja se poveča na 8 ur.
Metoda številka 3
Sladkorni sirup pripravimo na enak način kot v prvem receptu. Nato vanj vlijemo 1 kg medenih nožev in pustimo 4 ure. Ko ta čas poteče in sadje namočimo v sirup, posodo postavimo na štedilnik in kuhamo 5 minut. Po odstranitvi z ognja ohladite 7 ur in nato ponovno postavite na gorilnik. Marmelada se šteje za pripravljeno, ko jagode prenehajo plavati.