Sa isang overpressure, ang nutritional system ay nagiging mas malayo at mas malayo mula sa mga natural na produkto. Ito ay isang malinaw na halimbawa kapag ang pag-unlad at ebolusyon ng agham ay maaaring maging masama. Ngayon, ang mga "sangkap" ay matatagpuan sa mga istante ng tindahan (hindi sila maaaring maging tinatawag na mga produkto), na kamangha-manghang - kung magkano ang posible upang lumikha ng gayong produkto. Upang pagsamahin ang hindi tugma, ang mga tagagawa ay naglagay ng lahat ng mga advanced na teknolohiya ng industriya ng kemikal. Paano ito ipinakikita sa pagsasanay? Napaka-simple. Salamat sa pinaka-kumplikadong pagbabagong kemikal, isang produkto ay nilikha na naglalaman ng kung minsan ay hindi tugmang mga bahagi na hindi lamang hindi angkop para sa pagkonsumo, at sa ilalim ng mga likas na kondisyon hindi sila maaaring maging halo-halong sa bawat isa. Ang mga emulsifier ay ginagamit para sa layuning ito.
Pinapayagan ka ng mga additives ng pagkain na ihalo at ibigay ang hugis ng mga sangkap na ganap na katugma. Sa kalikasan, ang lahat ay naisip, at kung ang mga sangkap ay hindi halo-halong, nangangahulugan ito na ang kanilang tambalan ay hahantong sa pagbuo ng mapanganib sa kalusugan o ambient. Produkto. Ngunit Modern industriya ng kimikal mahaba ang kontradiksyon. Pinapayagan ng mga emulsifier ang hindi kapani-paniwala na mga himala ng kemikal, na pagkatapos ay mahulog sa amin sa mesa. Ang isa pang katulong sa kasong ito ay mga stabilizer - nagbibigay sila ng isang hindi likas na produkto ng isang kaakit-akit na hugis at pagkakapare-pareho at pinahihintulutan siya, halos nagsasalita, huwag kumalat at hindi pababain.
Pagkain Additive E471.
E471 - isang maliwanag na kinatawan ng mga stabilizer at emulsifier sa itaas, na kumakatawan sa monoglycerides at diglycerides mataba acids.. Ang pangalan mismo ay nasa pagkalito na. Tandaan ang kilalang "magic" na eksperimento mula sa pagkabata, kapag ipinakita namin ang focus, kung paano ang tubig ay hindi maaaring halo sa mantikilya? Pagkain suplemento. Ang E471 ay maaaring lumabag sa mga batas ng pisika at madaling ihalo hindi lamang tubig at langis, kundi sa pangkalahatan, anumang bagay. Siyempre, siyempre, hindi ang aming katawan, ngunit isang tagagawa na naghahanap upang gawin ang pinaka-mura at sa parehong oras bilang kaakit-akit sa consumer ang produkto. Tulad ng alam mo, ang unang aspeto sa pagpili ng produkto ay visual. At kung ang produkto ay may magandang pagtingin, kami ay hindi bababa sa interesado sa ito. Kaya ang posibilidad na binili namin ito ay makabuluhang pagtaas.
E471 - Mono at Diglycerides ng Fatty Acids - ay ginawa mula sa medyo natural na mga produkto sa pamamagitan ng partikular na pagproseso. Halimbawa, mula sa gliserol. Pormal na e471 additive ay hindi nakakapinsala sa. organismo ng tao, at pananaliksik, sa pangkalahatan, ito ay nakumpirma. Ngunit narito ang isang tipikal na bilis ng kamay - ang additive mismo ay posibleng hindi nakakapinsala, ngunit ang mga produktong pagkain na nilikha sa kanyang pakikilahok ay hindi maaaring hindi nakakapinsala. Ang E471 ay nakikilahok sa produksyon ng mga produkto ng mataba at pagawaan ng gatas. Ito ay mas tama upang isulat ang salitang "pagawaan ng gatas" sa mga panipi, dahil ang gatas, na napapailalim sa pagproseso sa paglahok ng E471, ay nagiging anumang bagay, ngunit hindi lamang sa produkto ng pagawaan ng gatas. Sa tulong ng E471 ay gumawa ng mga "pagawaan ng gatas" na mga produkto tulad ng margarine, ice cream, sarsa ng gatas, yogurt, cottage cream cream, confectionery cream at iba pa.
Sa ilalim ng maskara ni Jacob. produktong gatas Sinusubukan naming magbenta ng ilang uri ng ligaw, hindi tugma na pinaghalong, na ginawa lamang dahil sa kumplikadong mga pagbabago sa kemikal. Gayundin, ang E471 ay ginagamit sa produksyon ng naturang "pagkain", tulad ng mga cookies, crackers, crackers at iba pang mga kernels ng industriya ng kendi. Kaya, sa kabila ng katotohanan na ang pandiyeta suplemento E471 ay angkop sa kategorya ng hindi nakakapinsala, upang gamitin ang mga produkto na nilikha sa tulong nito ay lubhang mapanganib sa kalusugan. Tungkol sa mga producer na ito, ang mga siyentipiko at gamot ay ginustong modestly tahimik. Ito ang malinaw na halimbawa kung tila inihayag, ngunit hindi lahat, ngunit ang bahagi lamang na maaaring ipahayag nang walang pinsala para sa iyong sarili at sa iyong negosyo. Itinayo ang prinsipyong ito ngayon at industriya ng pagkain, at agham sa kabuuan.
Epekto sa organismo ng pagkain additive E 471
Sa kabila ng pormal na hindi malay ng additive na ito, ang mga proseso kung saan ito nakikilahok, gumawa ng mga pinaka-nakakapinsalang produkto nito. Naglalaman ito ng tinatawag na transgira na may hindi kapani-paniwalang mapanirang epekto sa ating katawan. Desperately sinusubukan upang dalhin ang mga kerifies mula sa katawan, tulad katawan tulad ng atay, bato at bituka magdusa. Ang aktibidad ng mga katawan na ito ay nasira, at ang pagkawasak ng katawan ay nagsisimula. Diyabetis, sakit sa puso, atherosclerosis ay isang hindi kumpletong listahan ng kung ano ang paggamit ng mga transgins. Samakatuwid, ang mga produkto na naglalaman ng E471 ay hindi angkop para sa paggamit, dahil ang additive mismo ay nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha mapanganib na mga produkto At para lamang sa kanilang paglikha, ginagamit ito. Samakatuwid, ito ay ang parehong bagay upang pag-usapan ang pinsala ng E471 - ito ay ang parehong bagay na pakikipag-usap tungkol sa hamon ng isang baril na nakabitin sa pader: Kung walang sinuman ang gumagamit ng mga ito, pagkatapos ito ay talagang hindi nakakapinsala. Ngunit sa lalong madaling ito ay pinapayagan, ito ay nagiging sanhi ng pinsala sa pamamagitan ng kahulugan. Humigit-kumulang sa parehong sitwasyon at ang additive E471.
Nutritional Supplements.
Narinig ng bawat isa sa atin mga additives ng pagkain Gamit ang simbolo E. Ito ay hindi lihim na nutritional Supplements. Ginamit ngayon sa halos lahat ng mga produkto. Paano matututunan na makilala ang mga ito, alam kung alin sa mga ito ang pangkalahatang ipinagbabawal, at ano ang maaaring makapinsala?
Marami nutritional Supplements. - Natural na pinagmulan. Halimbawa, E330 - sitriko acid - may lahat ng sitrus. Ang mga kamatis ay naglalaman ng e160a - carotine, E101 - bitamina B2 riboflavin. Ng dagat algae. Maglaan ng E400 - sodium alginate. Sorbic I. benzoic acid. At ang kanilang mga asing-gamot ay mga preservatives, na matatagpuan din sa kalikasan, sa partikular, sa Ryabin, Lingonberry, Cranberry. Naglalaman ang Apple acetic acid. E260, E334 Wicnic Acid, E620 Glutamic Acid, Carotine E160A, Niacin E375, Anthocyanin E163, E330 Citric Acid, Amercic Acid E363, Cystin E920, Bitamina C E300, Bitamina B E101.
Ang lahat ng mga additives ay nahahati sa maraming mga kategorya: hindi mapanganib, mapanganib, mapanganib, lubhang mapanganib.
Nutritional supplements na hindi nakakapinsala (ngunit hindi sila kapaki-pakinabang):
E 100, 101, 104, 105, 111, 151, 152, 160, 161, 162, 163, 170, 17, 175, 181, 181;
E 200, 2016, 262, 262, 270, 280, 290;
E 300, 301, 306, 337, 332, 333, 334, 335, 333, 334, 335, 336, 337, 382, \u200b\u200b332;
E 400, 401, 402, 411, 413, 414, 422, 440, 471, 472, 473.
Mga kahina-hinalang additives ng pagkain:
E 125, 141, 150, 153, 171, 172, 173;
E 240, 241, 477.
Mapanganib na Pagkain Additives.:
Negatibong nakakaapekto sa gawain ng bituka: E 220, 221, 222, 223, 224.
Negatibong nakakaapekto sa pantunaw ng pagkain: E 338, 339, 340, 339, 450, 441, 450, 461, 463, 465, 466, at Matatagpuan din sa ice cream E407.
Mga additives ng pagkain, pinsala sa balat: E 230, 231, 232, 233..
AdditiveNakagambala sa pagsipsip ng bitamina B 12: E 200. .
AdditivePagtaas ng kolesterol: E 320, 321.
Sensitivity additives. nervous system.: E 311, 312.
Mga additives, nagiging sanhi ng bulok na proseso sa bibig at makapinsala sa katawan: E 330. , Ginagamit sa maraming lemonades at sa maraming iba pang mga produkto.
Additives na maaaring maging sanhi sakit sa kanser: E 131, 142, 210, 211, 213, 214, 215, 216, 217.
Allergens.:
E230, 231, 232, 239, 311-313.
Maging sanhi ng mga sakit ng gastrointestinal tract:
E221-226, 320-322, 338-341, 407, 450, 461-466 .
Maging sanhi ng sakit sa atay at bato:
E171-173, 320-322.
Mapanganib na mga additives ng pagkain:
E 102, 110, 120, 124.
Tunay na mapanganib na additives.kagalit-galit na paglago ng cell ng kanser
E 123, 102, 110. - Ang huli ay madalas na ginagamit sa mga caramels, prutas syrup, sa chocolate bar, sa isda sticks, sa handa-made sauces, soft cheese at pudding.
Maging sanhi ng malignant tumor:
E103, E105, 121, 123, 125, 126, 130, 131, 142, 152,
E210, 211, 213-217, 240;
E330;
E447.
Opisyal na ipinagbabawal sa buong mundo ay 5 additives.:
E 121. (Citrus red dye, higit sa lahat na ginagamit kapag pagpipinta ang alisan ng mga dalandan);
E 123. (Amaranto) - isang tiyak na pangulay, na ang halaman na may parehong relasyon ay hindi magkaroon ng isang relasyon;
E 240. - Pormaldehayd, napaka-lason na sangkap;
E 924a at e 924b - Ginamit nang mas maaga upang mapabuti ang harina.
Nutritional supplements na hindi pinapayagan na gamitin sa Russian Federation:
E103, e107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160D, E160F, E166, E173-175, E180, E182,
E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E238, E252, E253, E264, E281-283,
E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399,
E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496,
E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580,
E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641,
E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959,
E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.
Ano ang ibig sabihin ng food additive code? Ang titik na "E" ay Europa, at digital Code - Mga katangian ng pagkain additive sa produkto.
1 - dyes;
2 - Preservatives,
3 - antioxidants (pinipigilan nila ang pinsala sa produkto),
4 - stabilizers (panatilihin ang kanyang hindi pabago-bago),
5 - Emulsifiers (suportahan ang istraktura),
6 - amplifiers ng lasa at aroma,
7 -8 ekstrang kuwarto,
9 - anti-nagliliyab, iyon ay, anti-foam sangkap.
Ang mga indeks na may apat na digit na numero ay ipinahiwatig tungkol sa pagkakaroon ng mga sweeteners - mga sangkap na mapanatili ang mga mumo ng asukal o asing-gamot na glazing agent.
Nakakapinsala ba ang mga additibo? Naniniwala ang mga espesyalista sa pagkain na ang titik na "E" ay hindi kasindak-sindak: ang paggamit ng mga additives ay pinapayagan sa maraming mga bansa, karamihan sa kanila ay hindi nagbibigay mga epekto. Ngunit ito ba?
Halimbawa, ang mga preservatives E-230, E-231 at E-232 ay ginagamit sa pagproseso ng prutas A, sila ay phenol. Paghahanap sa aming organismo sa maliliit na dosis, ito provokes kanser, at sa malaki - ito ay isang malinis na lason.
Bilang karagdagan, may mga nutritional supplement na mahigpit na ipinagbabawal sa Russia: E-121 - Dye (Citrus Red), E-240 - bilang mapanganib na pormaldehayd. Sa ilalim ng E-173 sign, ang pulbos aluminyo ay naka-encode, na ginagamit kapag dekorasyon na na-import candies at iba pang mga produkto ng kendi.
Ngunit may mga hindi nakakapinsala, at kahit na kapaki-pakinabang "e". Halimbawa, additive E-163 (tinain) - Anthocian ng ubas alisan ng ubas. E-338 (Antioxidant) at E-450 (Stabilizer) - Hindi nakapipinsala Phosphates na kinakailangan para sa aming mga buto.
Ang lahat ng nutritional supplements ay maaaring itinalaga ng mga sumusunod na titik: O - Mapanganib; H - Ipinagbabawal; P - kahina-hinala; P - tungkol sa; Rk - bituka disorder; Vc - nakakapinsala sa balat; X - kolesterol; RJ - sakit sa tiyan; Oo - lubhang mapanganib; Rd - arterial pressure.; C - pantal; GM - Genetically Modified.
Hindi palaging ipinapahiwatig ng mga tagagawa ang numero ng additive ng pagkain. Nangyayari rin na ang pangalan lamang nito ay nakasulat sa mga produkto. Paano malaman, nakakapinsala ba ang gayong additive para sa kalusugan o hindi? Ang talahanayan sa ibaba ay nagpapahiwatig ng mga pangalan ng mga additives at kanilang mga code.
Agar-agar, rk rj1 e406.
Adipata sodium e356.
Adipata Potassium E357.
Adipic acid e355.
Azorubin, Carmazine na may E122.
Nitrogen E941.
Allora red ac o e129.
Aluminyo (pulbos-gusto) o E173.
Aluminosilicate tungkol sa E559.
Aluminosilicate calcium tungkol sa E556.
Aluminosilicate potasa tungkol sa E555.
Aluminosilicate sodium tungkol sa E554.
Aluminophosphate sodium tungkol sa E541.
Amony alginate o e403.
Alginate potasa tungkol sa E402.
Kaltsyum alginate tungkol sa E404.
Sodium alginate e401.
Alginina acid tungkol sa E400.
Alpha topopherol e307.
Amaranth. O humahantong sa akumulasyon ng dayap sa mga bato! E123.
Annato, Bixin, Norbiquin E160B.
Anthocianin E163.
Argon. E938.
Arabinogalaktan e409.
Ascorbate calcium e302.
Ascorbate sodium e301.
Ascorbic acid e300.
Ascorbilpalmitat e304.
Aspartame oo2 gm e951.
Acesulphal Potassium E950.
Potassium acetates E261.
Kaltsyum acetates e263.
Sosa acetates e262.
Acetylated diprachmaladipat E1422.
Acetylated dicracmalphosphate e1414.
Acetylated starch E1420.
Acetathyzobutirate sucrose e444.
Benzoate potassium os E212.
Kaltsyum Benzoate E213.
Sodium OS E211 Benzoate.
Benzoic acid E210.
Bentonite. E558.
Beta-apo-8 "-Karutinal (s 30) e160e
Beta-apot-8 "-carotinic acid (c 30) ethyl eter E160f.
Bifenil, diphenyl vk e230.
Boric acid E284.
Butylhydroxyanisole (bha) rs x e320.
Butylhydroxytoluluole, ionol (bht) na may x e321.
Bisulfit Potassium. Oh ay mapanganib para sa mga asthmatics! E228.
Wine acid (L (+) - alak acid) E334
Wax candelil e902.
Wax karnubskiy e903.
Wax oxidized polyethylene E914.
Beeswax, puti at dilaw na E901.
Gamma topopherol e308.
Hexamethyleneteremin. C2 - Red Caviar E239.
GoveTack Resin E314.
Helium. E939.
AMONE HYDROXIDE E527.
Potassium Hydroxide E525.
Kaltsyum hydroxide e526.
Magnesium hydroxide e528.
Sosa hydroxide e524.
Hydroxypropyl dicracmal phosphate E1442.
Hydroxypropyl starch E1440.
Hydroxypropylmethylcellulose e464.
Hydroxypropylcellulose. Rk - kung higit sa 6 gr.! E463.
Potassium Hydrosulfit E228.
Kaltsyum hydrosulfit. Oh ay mapanganib para sa mga asthmatics! E227.
Sodium hydrosulfit. Rzh o - mapanganib para sa mga asthmatics! E222.
Gliserol. E422.
Glycine. E640.
Glutamate calcium. Oo - malutong patatas, mga produkto ng harina! E623.
Glutamat magnesium tungkol sa E625.
Glutaman acid tungkol sa E620.
Sodium glutamate I-substituted tungkol sa E621.
Glutamate potassium i-substituted tungkol sa E622.
Ammonium glutamate I-substituted tungkol sa E624.
Gluconate iron. O - hindi hihigit sa 20 gramo. sa isang araw! E579.
Gluconate potassium. O - hindi hihigit sa 20 gramo. sa isang araw! E577.
Kaltsyum gluconate. O - hindi hihigit sa 20 gramo. sa isang araw! E578.
Sosa gluconate. O - hindi hihigit sa 20 gramo. sa isang araw! E576.
Glukonic acid. O - hindi hihigit sa 20 gramo. sa isang araw! E574.
Glukono delta lacton. O - hindi hihigit sa 20 gramo. sa isang araw! E575.
Kaltsyum guanillat E629.
Guanyl acid E626.
Guadov gum na may E412.
GumiRabian na may E414.
Delta tokoporol e309.
DICALILATION E628.
Dicaliosate E632.
Discracmal phosphate e1412.
Dimethydicarbonate E242.
Dinodium 5 "-ribonucleotide E635.
Diodatryiganian E627.
DiodatrialaSince E631.
Sosa diphosphates. RKO - destroys kaltsyum, magnesia, bakal! E450.
Diphenyl sa O3 E230.
Diazomonoxide E942.
Dimethydicarbonate o242.
Silikon dioxide amorphous (fline acid) e551.
Carbon dioxide e290.
Silikon dioxide e551.
Sulfur dioxide. Oo - mapanganib para sa mga asthmatics! E220.
Titan dioxide E171.
Dodecylgalat na may E312.
Fatty acid E 570.
Izocorbinat sodium e316.
ISAUSTORBINIC (EritorObovaya) Acid E315.
Iomaltitis, izomaltitol. O - hindi hihigit sa 50 gramo. sa isang araw! E953.
Inosinate-5 "Calcium E633.
Inosine Acid E630 K.
Gum ng puno ng sungay na may E410.
Karai o416 gum.
GOVE'S Gum N E241.
KSENTANOVAYA E415 Gum.
Gum Tara na may E417.
Gallanovaya e418 gum.
Xylitis O - hindi hihigit sa 50 gramo. sa isang araw! E967.
Carrageenan tungkol sa rk e407.
Carbamide (urea) E927B.
Blue Brilliant Dye E133.
Dye Black VK E151.
Dye Food Orange-Yellow "Sunny Sunset" OS E110
Pagkain Dye Green-s E142.
Dye Food "Gold" E175.
Dye Food "Indigo Carmin" E132.
Dye Food Cantaxantine. O - DEPOSIT SA RETINA! E161g.
Dye food curcumin E100.
Pagkain Riboflava E101 Dye.
Dye Food Tartrazine OS E102.
Dye Food Alkanet (Alkanin) E103.
Pagkain Yellow Chinoline Dye Sa E104.
Pagkain Carmine Dye (mula sa mga insekto ng mga kalasag!) C E120
Dye Food Azorubin (Carmoazin) na may E122.
Dye Food Amarant na may E123.
Pagkain punchy dye na may E124.
Dye Food Erythrosine. O - Para sa thyroid Glands.Labanan! E127.
Pagkain Dye Red Sa E128.
Pagkain Dye Red "Charming" (Allevura) na may E129
Dye Food Blue Patenting E131.
Dye Food IndiGocarmin E132.
Dye Food Blue Brilliant E133.
Dye Food Chlorophyll E140.
Dye Food Copper Complexes Chlorophylls E141.
Dye Food Green s E142.
Pagkain Dye Cauldron Food Polish E150A.
Dye Food Cauldron Sulphite E150B.
Dye pagkain caucasry ammonium tungkol sa E150C.
Dye Food Cauldron Caulders Ammonium Sulfite Tungkol sa E150D.
Dye Food Black Brilliant tungkol sa E151.
Dye Food Coal Vegetable E153.
Pagkain Brown Dye FK Sa E154.
Dye food brown ht na may E155.
Dye Food Carotes E160A.
Dye Food Extracts Annato E160B.
Dye Food Massembath Paprika E160C.
Dye Food Licopene E160D.
Dye Food Beta Apocarotin Aldehyde E160e.
Beta-apo-8 food ester dye`-cerotic acid e160f
Dye Food Flavoksanthine E161b.
Pagkain red beet food dye E162.
Pagkain Anthocyan Dye E163.
Dye food carbon dioxide calcium salts e170.
Pagkain titanium dioxide dioxide E171.
Food Oxide Dye E172.
Pagkain aluminyo tinain tungkol sa E173.
Pagkain Silver Dye tungkol sa E174.
Dye food gold tungkol sa E175.
Dye Food Litholrubin BK na may E180.
Pag-isiping mabuti ang tocopherol e306.
Carboxymethylcellulose sodium asin Sa RK - kung higit sa 5 gramo! E466.
Dye mula sa paprika, capsanthin, capsorbin E160c.
Sosa carbonates E500.
Kalia carbonates E501.
Ammonium carbonates e503.
Magnesium carbonates E504.
Alumo-Sodium Alum O521.
Alumi Alumo-Kaliovy tungkol sa E522.
Alumo-ammonia alum tungkol sa E523.
Lecithins, phosphatides E322.
Sosa lactat e325.
Potasa lactate e326.
Calcium Lactate E327.
Ammonium lactate e328.
Lemon acid E330.
Sosa lactielate e481.
Kaltsyum lactielate e482.
Lactitis RZ - hindi hihigit sa 20 gramo. sa isang araw! E966.
Lizozyme c - Siguro um. (Matatagpuan sa mga pisngi). E1105.
Formic acid E236.
Gatas acid E270.
Ammonium Mat E349.
Mautical Sodium E350.
MALAMAS POTASSIUM E351.
MALATS CALCIUM E352.
Meta-wine acid E353.
Mannit. RZ - hindi hihigit sa 20 gramo. sa isang araw! Mapanganib sa ngipin! E421.
Methylcellulose. Rk rk - kung higit sa 6 gr.! E461.
Methyl ethylcellulose E465.
Mono- at Digliciserides ng Fatty Acids E471.
Montana Acid. O - hindi kumain sa balat! E912.
Malthitis at Maltitin Syrup O - hindi hihigit sa 20 gr kada araw! E965.
Mababa O234.
Nitrite potasa tungkol sa E249.
Nitrite sodium O - halos lahat ng mga sausages, ham E250.
Nitrate sodium tungkol sa E251.
Nitrate Sodium Tungkol sa E252.
Orto-enilfenol vk tungkol sa E231.
Orto-phenylfenol sodium salt tungkol sa E232.
Octilgallate c o e311.
Orto-phosphoric acid tungkol sa RK E338.
Calcium Oxide E529.
Magnesium oxide E530.
Sosa pyrosulfit. Rzh o - mapanganib para sa mga asthmatics! E223.
Pyrosulfit Potassium. Rzh o - mapanganib para sa mga asthmatics! E224.
Pimaricin (natamicin) Oh ay mapanganib para sa mga asthmatics! E235.
Propionic acid tungkol sa E280.
Propionate sodium tungkol sa E281.
Kaltsyum Propionate O282.
Propionate Potassium Tungkol sa E283.
ProPillagal tungkol sa E310.
Boric acid tungkol sa E284.
Polyoxyethylene sorbitan tristearate o436.
Pectina. E440.
Pyrophosphates tungkol sa E450.
Triphosphates tungkol sa E451.
Polyphosphates tungkol sa e452.
Polidimetysiloxane tungkol sa E900.
Polytextrose tungkol sa E1200.
Polyvinylpyrrolidone. O - hindi hihigit sa 90 gramo. sa isang araw! E1201.
Polyvinylpolypirrolidone. O - Maaaring nakapaloob sa wines! E1202.
Ribonucleotides-5 "Calcium E 634.
Sakharin tungkol sa E954.
Sorbic acid E200.
Sorbate potasa e202.
Sorbate sodium e203.
Sulfur dioxide. OO - maaaring nakapaloob sa mga puting alak! E220.
Sodium sulfite. Rzh o - mapanganib para sa mga asthmatics! E221.
Sulfit Potassium. Rzh o - mapanganib para sa mga asthmatics! E225.
Kaltsyum sulfite. Rzh o - mapanganib para sa mga asthmatics! E226.
Sorbitol at Sorbitone Syrup E420.
E470 Fatty Acid Salts.
Sugaroglisserides E474.
Sorbitan monostearate tungkol sa E491.
Sorbitantistearate tungkol sa E492.
Sorbitan monolaurat, span 20 о E493.
Sorbitan monoolate, span 80 o494.
Sorbitan monopalalocitate, span 40 o e495.
Sorbitantritriatate, span 85 o e496.
Salonic acid E507.
Sulpuric acid tungkol sa E513.
Sulfates sodium e514.
Potassium sulfates E515.
Kaltsyum sulfates e516.
Ammonium sulfates e517.
Aluminyo sulfate o520.
Tiabendazole vk tungkol sa E233.
Sosa tethaborate. O - Mga Paglabag sa metabolismo! E285.
Tartrate sodium e335.
Potassium Tartrates E336.
Tartrate potassium sodium e337.
Kaltsyum tartrate e354.
Tragakant na may E413.
Twin (polysorbat 20) tungkol sa E432.
Twin (polysorbat 80) tungkol sa E433.
Twin (polysorbat 40) tungkol sa E434.
Twin (polysorbat 60) tungkol sa E435.
Tyosulfate sodium e539.
Coal vegetable E153.
Acetic acid yelo E260.
Carbon dioxide e290.
Fumaric acid E297.
Sodium phosphates tungkol sa E339.
Potassium Phosphates tungkol sa RK E340.
Kaltsyum Phosphates tungkol sa RK E341.
Ammonium Phosphates E342.
Ammonium Phosphates tungkol sa E343.
Sodium Ferrocyanide E535.
Ferrotian Potassium E536.
Kaltsyum ferrocyanide E538.
Chloride Potassium E508.
Kaltsyum chloride e509.
Ammonium Chloride E510.
Magnesium Chloride E511.
Klorido lata Oh - nagiging sanhi ng pagsusuka, nakakatugon sa naka-kahong! E512.
Sosa sitrato e331.
Citnesium Potassium E332.
Citrate Calcium E333.
Magnesium citrate e345.
Citrates ammonium E380.
Cellulose E460.
Cyclamic acid at mga asing-gamot nito tungkol sa E952.
Glycerin ethers and resin acids e445.
Kvilayai extract. O - naglalaman ng saponins (erythrocyte hemolysis!) E999
Eritroin. O ay nakapaloob sa citrus cakes! E127.
Montana Acid Ether. O - hindi kumain sa balat! E912.
Ethyl parahydroxybenzoic acid ethyl calus na may E214.
Ethyl Ether Sodium Salt na may E215.
Propyl ether os e216.
Propyl Ether Sodium Salt OS E217.
Ether Methyl OS E218.
Ether Methyl Sodium Salt OS E219.
Separal Glycol Ester E477.
Esters ng sucrose at fatty acids e473.
Ethylene diamineetraacetate, kaltsyum-dinatrium, O - metabolismo! E385.
Ethylcellulose rzh rk - kung higit sa 6 gramo! E462.
Gliserin ethers at acetic at fatty acids e472a.
Esters ng gliserol at dairy at fatty acids e472b.
Lemon acid at mono- at diglycerides ng fatty acids e472c
Esters ng gliserol at diacetylvine at fatty acids e472d.
Esters mixed gliserin at alak, suka at mataba acids E472F
Monogliseride esters I. amber acid. E472g.
E473 sacharaosis esters at mataba acids.
Ether Polyglycerol at Fatty Acids E475.
Polyglycerol ethers at riceological acids tungkol E476
Applic acid E296.
Amber acid E363.
Sa paligid "e" - additives sa Russian Federation ay isang matagal na nabubuhay uusap. Sa isang banda, hindi mo maaaring pagdudahan additives pagkain, bawat magkakasama ay napatunayan. Ngunit sa kabilang banda, ang "nakakapinsala" at "ipinagbabawal" ay ipinahayag kahit na mga sangkap tulad ng sitriko acid at activate carbon.. Ano ang talagang nutritional supplements?
Gusto kong maniwala na walang sinuman ang magpapahintulot sa pagbebenta ng isang produkto, sa label na ipinagbabawal ang mga additives ay nakasaad. At kung inilapat pinahihintulutan, ang kanilang mass fraction ay dapat na naka-check in certification at hindi lalampas sa maximum na pinapayagan.
Ito ay pinaniniwalaan na ang sanhi ng mas mataas na sakit at dami ng namamatay sa Russia ay nauugnay sa isang pagbaba sa pagkonsumo ng mga natural na produkto na nagbibigay ng katawan na kinakailangan para sa mga buhay na buhay na sangkap, at ang kapalit ng mga produktong ito sa pino, mahinang kalidad na pagkain, artipisyal na enriched sa bitamina at microelements.
Sa ngayon, alam ng maraming tao, alam na ang limonades ay maaaring maging mga kagamitan sa kusina Il upang magluto ng maong. At ang chewing gum ay karaniwang mapanganib. At para sa mga bata na gusto nito! Maraming uri ng hayop chewing gum.Tulad ng ito ay naka-out sa. malaking dami pumasok sa amino acid phenylalanine, at siya ay nasa malaking dami Ito ay nakakapinsala sa utak, lalo na lumalaki.
Din mapanganib at pino mga produkto. Napatunayan na ang mga purified na produkto ay maaaring pukawin ang paglitaw ng mga sakit o isipin ang daloy ng mga umiiral na sakit. Ayon sa karamihan ng mga propesyonal, ang "rasyonalisasyon" ng pagkain, lalo na ang paggamit ng mga artipisyal na purified na produkto, ay naging isa sa mga sanhi ng pag-unlad ng tao malubhang sakit at isang malubhang pathological factor.
Isa pang beach modern Nutrition. – GMO.. Noong 2003, ang isang moratorium sa pag-unlad at paggamit ng mga produkto ng GM sa Europa ay inalis. Sa Russia, ang paglilinang ng transgenic varieties at ang paglikha ng mga bagong bagay ay ipinagbabawal pa rin, ngunit ang pag-import ng mga produkto ng GM at ang paggamit nito ay pinapayagan. Sa ating bansa, isang uri ng toyo, tatlong uri ng mais, rapeseed beets at asukal beet ay pinapayagan, at walang transgenic produkto ay nakarehistro, na hindi magagamit mas mababa kaysa sa tatlong bansa. Ang transgenic soybean, na idinagdag sa mga produkto ng karne ay pinahihintulutan ng Ministri ng Kalusugan. Ito ay nakarehistro at ginagamit sa labing anim na bansa, kabilang ang mga kabilang sa European Union.
Ano ang GMO? Sila ba o nakakapinsala? Ang produksyon ng produkto mula sa GM organismo ay isang medyo batang industriya. Para sa isang maaasahang pagtatasa ng kaligtasan ng mga bagong produkto, ito ay aabutin ng mahabang panahon - kahit na Ang ilang henerasyon ng mga mamimili na gumagamit ng mga produkto o bahagi na nakuha mula sa mga organismo ng GM sa diyeta ay dapat mabago.
Mayroong maraming mga genes sa katawan, at imposibleng isaalang-alang ang pakikipag-ugnayan ng lahat - ito ang pangunahing trump card ng mga kalaban ng mga teknolohiya ng GM. Sa ibang araw ang lahat ng mga gene at lahat ng mga protina ay pinag-aralan, at pagkatapos ay posible na gamitin ang mga katangian ng mga halaman at hayop na kailangan namin nang walang pagtatangi sa kanila, sa ating sarili o kalikasan. Ang genetic engineering ay isang napakalakas na tool, na pinagkadalubhasaan lamang ng sangkatauhan. Imposibleng gumawa ng ilang mga desisyon tungkol sa pahintulot o pagbabawal sa mga eksperimento sa mga organismo ng GM. Uminom sila o hindi, kailangan naming magpasya para sa iyong sarili. Ngunit may I. positibong mga kadahilanan Pag-unlad ng lugar na ito
Ang mga pinagkukunang binagong Aleman ay ginagamit sa gamot upang lumikha ng mga bakuna nadagdagan ang kahusayan mga pagkilos. Gumawa na ng isang unibersal na bakuna na pinoprotektahan laban allergic reactions.sanhi ng paglanghap ng pollen ng iba't ibang halaman. Ang aktibong sahog nito ay nagsisilbing protina ng GM. Ang mutant protein na ito sampung beses binabawasan ang intensity ng masakit na reaksyon sa planta pollen at sabay-sabay mobilizes immune system. Sa proteksyon ng katawan mula sa mga kahihinatnan ng isang allergenic atake. Ipinakita ng mga paunang pagsubok ng bakuna na hindi ito gumagawa ng mga banta anaphylactic shock At halos ang parehong tumutulong sa lahat ng paghihirap mula sa pollen alerdyi. (batay sa European Journal of Immunology)
Sa tulong ng mga produkto ng GM, tila posible na magbigay ng mga gutom na gutom na pagkain, pati na rin ang lumalaking populasyon ng ibang mga bansa sa malapit na hinaharap. Ang populasyon ng globo ay umabot sa 6 bilyon at doble sa susunod na 50 taon. Ang pagbibigay ng mga produktong pagkain Ang planeta ay nagiging lalong problema.
Bilang karagdagan, ang ani at ang shelf life ng prutas ay tumaas nang malaki sa lumaki na mga pananim na transgenic, nagiging mas lumalaban sila sa mga peste at hindi kanais-nais na mga kondisyon. Ang mga GM-gulay at prutas ay aalisin, na may kakayahang protektahan ang kanilang sarili mula sa mga insekto at mga damo, ay makatiis ng mga virus, bakterya at fungi, maaaring magdala ng mga frost, na sirain ang pag-aani sa mga normal na kaso.
Ang ilang mga siyentipiko ay nagtaltalan na ang isang genetically modified plant ay mas ligtas sa kapaligiran kaysa sa kanilang mga di-binagong mga katapat.
Bakit tayo natatakot sa GMOs?Habang ang mga epekto ng pagkonsumo ng mga produkto na may GMI ay hindi kilala. Ayon sa mga nangungunang eksperto, kung ang isang tao kumakain ng sausage na may transgenes isang beses, walang mangyayari sa kanya. Ngunit kumain kami araw-araw! Naniniwala ang mga eksperto na pagkatapos ng maraming taon, ang genetically modified protein ay maaabot sa katawan ng isang mapanganib na konsentrasyon. Ang pangunahing pinagkukunan ng panganib ay ang di-kasakdalan ng mga teknolohiya para sa pagkuha ng mga transgenic na organismo. Sa kabila ng katotohanan na ang genetic engineering ay isang mataas na modernong at medyo binuo agham, kapag lumilikha ng GMO, ang mga siyentipiko ay kumikilos pa rin nang walang taros. Sa pamamagitan ng pagpasok ng fragment ng gene, tiyak na hindi nila alam kung aling bahagi ng genome ang mahulog, at kung paano ito makakaapekto sa kanyang trabaho. Ang transformed cell ay nakakakuha ng ganap na bago, uncharacteristic properties para dito.
Paghiwalayin ang mga katotohanan ng pagkawala sa mga lugar na lumalaki ang mga halaman ng GM ng buong grupo ng mga insekto, ang paglitaw ng mga bagong mutant na anyo ng mga halaman at insekto, biological at kemikal na polusyon Soils at unti-unting pagkawala ng biodiversity, lalo na sa mga sentro ng mga halaman na nilinang. Ito ay lubhang aktwal na problema Para sa Russia, dahil ang aming bansa ay nagmamay-ari ng maraming iba't ibang mga mapagkukunan ng genetiko ng mga halaman at hayop sa agrikultura, na dapat maligtas para sa mga susunod na henerasyon.
Ang isang bilang ng mga eksperimento sa mga daga ay isinasagawa: sa pag-ubos ng mga produkto ng HM ng mga hayop na isang paglabag ang paglabag cellular structure. Ang tiyan at atay, ang formula ng dugo ay nagbago, ang bigat ng mga hayop sa eksperimento at ang bigat ng utak ay nabawasan. Kinumpirma ng mga eksperimentong ito ang mga pagpapalagay ng mga siyentipiko tungkol sa negatibong epekto ng pagkain ng GM sa katawan: sa immune system, ang gastrointestinal tract, atay at utak.
Ang mga manipulasyon na may mga gene ay maaaring humantong:
- Isang hindi nahuhulaang pagtaas sa nilalaman o hitsura ng ganap na bagong toxins sa pagkain.
- Pukawin ang mga sakit sa oncological.
- Tumawag sa nutritional allergies.
- Ang pagkawasak ng mga likas na ecosystem at isang paglabag sa environmental equilibrium sa likas na katangian sa paglilinang ng mga transgenic na halaman.
Sa ngayon walang katibayan na ang GMOs ay maaaring maging sanhi ng mga deviations sa hinaharap, ngunit walang katibayan na ang mga produkto ay hindi nakakapinsala. Panahon ang makapagsasabi…
Ang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mga likas na antioxidant ay isang additive na minarkahan ng E306. Ito ay isang halo ng mga tocopherol na kilala bilang Vitamin E. Ito ay aktibong hinihigop sa bituka departamento, at ang kakulangan nito sa katawan ay humahantong sa paglitaw ng anemya at sakit ng nervous system.
Ang E306 ay isang fat-soluble additive na pinapayagan para gamitin sa industriya ng pagkain sa halos lahat ng mga bansa. Ito ay malawakang ginagamit, kabilang ang, at para sa produksyon ng mga pagkain na inilaan para sa pagkain ng sanggol. Bukod dito, ang pandiyeta suplemento na ito ay kung minsan ay ipinakilala sa produkto hindi lamang upang pahabain ang panahon ng imbakan, kundi pati na rin upang bigyan ito therapeutic at preventive properties. Pinatunayan na regular na paggamit Ang produkto na naglalaman ng tocopherol ay nagbibigay-daan upang mapabuti ang pagganap, mapabuti ang gawain ng sistema ng puso, pigilan ang pagbuo ng thrombus.
Pagkain Additive E306: Mga Kapaki-pakinabang na Katangian
Ang natural na tocopherol ay nakapaloob din sa ilan mga likas na produktotulad ng mga gulay, itlog ng manok, iba't ibang uri mga langis ng gulay. Sa industriya, ang E-306 ay ginagamit sa proseso ng pagmamanupaktura ng iba't ibang mga produkto. Kaya, ang suplemento na ito ay ginagamit para sa mga dry breakfast at meryenda, mantikilya at kendi, pagkain ng sanggol at dry gatas, mga produkto ng panaderya.
Ganito malawak na spectrum Ang mga aplikasyon ng E306 ay dahil sa mga tampok ng additive ng pagkain na ito. Ginagamit ito upang mapagbuti ang mga produkto na may bitamina E, at upang mapalawak ang panahon ng imbakan, pigilan ang paglitaw ng mga proseso ng oksihenasyon.
Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang natural na antioxidant at isang pang-imbak ay maaaring gamitin nang nakapag-iisa, o upang pumasok sa iba't ibang mga mixtures. Halimbawa, ipinakilala ng kumpanya na Danisco ang E-306 sa mga antioxidant ng serye ng Grindox. Bumili ng mga additives na naglalaman ng E306, pati na rin ang Ascorbilmutat at iba pang mga sangkap, ay maaaring matugunan sa "aroma-pagkain". Mag-aalok kami sa kanila sa pinaka-kaakit-akit na halaga, magbigay buong impormasyon tungkol sa kanilang mga ari-arian. Bilang karagdagan, maaari kang pumili ng iba pang mga sangkap para sa industriya ng pagkain, halimbawa, stabilizers at thickeners, kabilang ang E407. Pinapayagan ka rin ng kanilang karagdagan na i-optimize ang gastos ng produksyon ng mga produkto, mas mababa ang gastos nito, pagpapabuti ng mga organoleptic at lasa indicator ng mga produkto.
Ang Tocopherol ay isang antioxidant tool, na maaaring isaalang-alang bilang isang sangkap na nagpapalawak ng istante ng buhay ng mga produkto na nagpoprotekta sa kanila mula sa pinsala, tulad ng paglilipat ng tungkulin at mga pagbabago sa kulay. Ang pag-aalis ng mga tinig ay nangangahulugan na ang pagkain ay magiging katanggap-tanggap para sa mas matagal na panahon, samakatuwid, ito ay nagpapalawak ng buhay ng istante nito. Ang mga oxidative voices ay isang irreversible na proseso na maaaring makabuluhang lured sa pamamagitan ng pagdaragdag.
Ito ay may katangian maliwanag na dilaw., sa halip natutunaw sa lipids dahil sa mahabang chain C. kilala rin bilang.
Ang natural na tocopherol ay may likas na katangian sa anyo ng isang halo ng 4 isomers: α-tocopherol, β-tocopherol, γ-tocopherol, δ-tocopherol.
Ang bitamina E ay isang mahalagang bitamina na kinakailangan para sa tamang pag-andar ng maraming organo sa katawan. Tumutulong na pabagalin ang mga proseso na pumipinsala sa mga selula.
Mga Uri ng Tocopherolov.
Ang Alpha TopOpherol ay pangunahing kinikilala bilang pinagmumulan ng bitamina E at magagamit bilang natural na produkto (D-alpathoferol) o gawa ng tao produkto (DL alpha-tocopherol). Ipinapakita ng alpha-tocopherol ang ilang aktibidad ng antioxidant, ngunit ang mga epimer ng gamma at delta-tocopherol ay itinuturing na mas mahusay na antioxidants.
Para sa kadahilanang ito, ang mga produkto na pinaka-angkop para sa paggamit bilang antioxidants, ay karaniwang naglalaman ng gamma at delta-tocopherols ng hindi bababa sa 80% ng kabuuang konsentrasyon ng tocopherol. Ang mga mixed tocopherol concentrates ay mahalagang sangkap, lalo na sa mga kaso kung saan ang mas mahusay na gawa ng tao antioxidant ay hindi maaaring gamitin, o kung saan ang mga likas na pinagmulan antioxidants ay ginustong lamang.
Produksyon ng pag-isiping mabuti ang timpla
Ang halo-halong tocopherols ay nakuha sa pamamagitan ng vacuum singaw paglilinis ng mga langis ng pagkain ng pagkain, kabilang ang. Ipinapahiwatig ng mga tagagawa na hindi nila ginagamit. 90% ng mixed tocopherol materyal ay nakuha mula sa deodorized distillate mula sa langis ng gulay gamit ang isang kumbinasyon ng paglilinis at paglilinis yugto.
Ang stereochemistry ay napanatili, kaya ang halo-halong tocopherols sa lahat ng respeto ay magkapareho iba't ibang anyo ang mga tocopherol na natagpuan sa materyal natural na pinagmulan. Ang produkto ay standardized sa wakas kahusayan at kalidad sa pamamagitan ng pagtuon at paglilinis sa pamamagitan ng paglilinis.
Mga Pinagmumulan ng Bitamina E.
Ang bitamina E ay hindi ginawa ng aming organismo at dapat makuha mula sa labas ng pagkain.
Ang pangunahing raw na materyales ay mula sa (humigit-kumulang 60-100%), ang mga raps ay maaaring hindi hihigit sa isang-ikatlo, at mga menor de edad na mapagkukunan (sa ibaba 10%) - at binhi ng koton.
Ang mga langis ng gulay ay pinakamayaman na pinagkukunan tocopherolov. Iba pang mga mapagkukunan na mayaman sa bitamina E:
- (mataas sa tocopherol);
Application sa industriya ng pagkain
Ang mga antioxidant ay mabuti para sa kalusugan at paglalaro mahalagang papel Sa pagpapanatili ng kalidad ng mga produktong pagkain. Sa industriya ng pagkain, ang E306 ay madalas na idinagdag sa produktong pagkain Bilang isang antioxidant upang maiwasan ang mga reaksiyon ng oksihenasyon, kabilang ang antioxidant tocopherol, na lumalaban sa pagkilos ng mga acids, init at alkalis, ngunit maaaring nasira ng oxygen, at ang proseso ng oksihenasyon ay maaaring mapabilis kung may liwanag. Ang mga uri ng produkto na madalas na idinagdag sa E306 ay mga langis, naproseso at de-latang karne, frozen at maalat na isda iba.
Antioxidant properties.
Ang tocopherol ay mas reaktibo kaysa sa iba pang mga radikal, at samakatuwid hindi ito agad sinubukan upang protektahan ang elektron mula sa kalapit na mga molecule. Mayroon siyang oras upang pumunta sa ibabaw cell membranekung saan maaari niyang kunin ang isang elektron. Ito ay nagiging alpha-tocopherol muli at maaaring bumalik sa reaksyon sa iba pang mga radical membrane. Ito ay maaaring mangolekta at transportasyon ng mga elektron, na ginagawang isang antioxidant. Ang lahat ng mga antioxidant ay kumikilos sa isang paraan upang protektahan ang mga selula ng katawan mula sa pinsala sa radikal.
Ang mga antioxidant, tulad ng bitamina E, ay kumilos upang protektahan ang mga selula mula sa mga epekto ng mga libreng radikal, na potensyal na mapanganib para sa mga produkto ng metabolismo ng organismo.
Ang mga libreng radikal ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa mga selula na nakakatulong sa pag-unlad oncological pathology at cardiovascular diseases.. Sa kasalukuyan, ang pananaliksik ay isinasagawa upang matukoy kung ang bitamina E ay maaaring makatulong na maiwasan o pabagalin ang pag-unlad ng mga malalang sakit na ito.
Dosis para sa Man.
Ang paggamit ng tocopherol sa pagkain ay dapat na limitado para sa mga may sapat na gulang na 10-20 mg, at sa pagkabata - Mula 0 hanggang 6 na buwan 0.5 mg / kg, higit sa 1 taon ng taon 0.3 mg ng tocopherol bawat kg ng timbang ng katawan.
Ang labis ay maaaring maging sanhi ng pagkalason na nailalarawan sa sakit ng ulo, kahinaan at binibigkas na pagkapagod, at sakit ng ulo sinamahan ng mga visual disorder.
Maraming mga produkto ang nagbibigay ng bitamina E na pumapasok sa katawan ng tao. Ang mga mani, buto at langis ng gulay ay isa sa ang pinakamahusay na mapagkukunan Ang alpha-tocopherol, at makabuluhang dami ay itinatago rin sa berdeng dahon ng gulay at enriched cereal. Karamihan sa bitamina E ay nasa anyo ng gamma tocopherol sa parehong, mais at iba pang mga langis ng gulay.
Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang halo-halong tocopherol ay bioavailable. Ang paggamit ng mixed tocopherols bilang mga mapagkukunan ng bitamina E sa mga additives ng pagkain sa ipinanukalang mga antas ng paggamit ay hindi isang problema sa seguridad.
Pangkalahatang katangian
Ang E306 ay isang aktibong antioxidant na pinagsasama ang mga kemikal na compound ng tocopherols. SA natural na kapaligiran May walong uri ng tocopherol, na kilala bilang Vitamin E. Ang sangkap ay nakapaloob sa mga taba ng halaman, mga dahon ng spinach, mani, mga produkto ng butil, mga dahon ng dahon, mantikilya, karne, atay at itlog.
Kasama sa additive ang tocopherol:
- alpha;
- beta;
- gamma;
- delta.
Ang E306 ay nakatayo sa paggawa ng mga langis ng gulay bilang isang produkto. Ang sangkap ay pinaghiwalay, dalisay na may singaw at makakuha ng tocopherol. Ang sink chloride sa parehong oras ay gumaganap bilang isang katalista. Sa unang pagkakataon, ang tocopherol concentrate ay nakuha mula sa mga mikrobyo ng trigo noong 1925, at noong 1938, natupad ang isang pang-industriya na pagbubuo.
Para sa artipisyal na produksyon ng tocopherol, ang pakikipag-ugnayan ng trimethylhydroquinone at phytilbromide ay ginagamit. Reaksyon catalyst - zinc chloride. Ang additive ay ang hitsura ng isang madulas na likido ng burgundy, pula o pula-kayumanggi. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng viscous na pagkakapare-pareho, mahusay na solubility sa taba, isang tiyak na banayad na lasa at amoy. Darkens kapag nakalantad sa oxygen at liwanag. Ito ay hindi matunaw sa tubig sa lahat. Sa ilalim ng impluwensya mataas na temperatura., ang mga acid at alkalis ay nananatiling matatag.
Layunin
Ang pag-isiping mabuti ang halo ng tocopherols ay isang malakas na antioxidant. Pinayaman nito ang komposisyon ng mga produkto, pinoprotektahan ito mula sa pinsala at negatibong impluwensiya Mga proseso ng oxidative. Ang substansiya ay nagsisilbi rin bilang isang mahalagang additive para sa. medicinal Preparations. at mga pampaganda.
Epekto sa kalusugan ng katawan ng tao: benepisyo at pinsala
Ang E306 ay walang nakakalason na impluwensya at hindi makapinsala sa kalusugan. Sa loob ng sangkap ng katawan ay nasisipsip gastrointestinal, pumasok sa lymph at dumarating sa mga tisyu at mga selula. Ito ay nakatayo sa apdo o ihi pagkatapos ng metabolic na proseso. Ang mga tocopherol ay kinakailangan para sa katawan para sa normal na paggana, ang kanilang depisit ay humahantong sa mga negatibong kahihinatnan.
Ang bitamina E ay may mahalagang papel sa katawan. Pinoprotektahan nito ang mga nagwawasak na epekto ng mga libreng radikal, pinipigilan napaagang pag-edad Tisyu, linisin mga Vessel ng Dugo At nagbabagong-buhay ng pabalat ng balat.
Positibong epekto ng tocopherol:
- tumutulong upang humingi ng retinol (bitamina A) at ascorbic acid (bitamina C);
- nababagay sa mga selula ng oxygen;
- pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo;
- nagpapabuti ng metabolismo;
- pinoprotektahan laban sa mga toxin;
- dilutes dugo at absorbs bunches dito;
- tinitiyak ang normal na paggana ng mga pulang selula ng dugo;
- pinahuhusay ang kaligtasan sa sakit at pagtitiis ng katawan;
- ay may kapaki-pakinabang na epekto sa reproductive system;
- nagpapalakas sa puso at mga sisidlan;
- halaga hormonal background;
- nagpapabuti sa gawain ng nervous system;
- nagtataguyod mabilis na pagpapagaling. Mga sugat
Para sa katawan, ang kakulangan ng bitamina E ay mapanganib. Ang kakulangan ng isang sangkap ay maaaring mangyari sa kalamnan dystrophy, isang paglabag sa nervous system, atay nekrosis, anemia, anemia at kawalan ng katabaan.
Ang tocopherol ay hindi tugma sa anticoagulants. Ang sabay-sabay na pagkonsumo ng mga sangkap ay maaaring humantong sa pagdurugo. Ang E306 ay kontraindikado sa indibidwal na hindi pagpaparaan.
Gamit
Ang mga antioxidant at antioxidant properties ng tocopherol ay aktibong gumagamit ng industriya ng pagkain. Ang additive ay kasama sa komposisyon ng mga langis ng gulay (maliban sa malamig na spin oils), dry breakfast, mantikilya, kendi at bakery Products.. E306 ay naroroon sa. child nuts. Ang sangkap ay maaaring idagdag sa mga pamalit ng gatas ng dibdib.
Ang pag-isiping ang halo ng mga tocopherol ay idinagdag sa mga kalakal na naglalaman ng mga lasa at mga tina upang protektahan sila mula sa oksihenasyon. Ang sangkap ay ginagamit din sa:
- gamot (bilang bahagi ng mga gamot para sa pagpapagamot ng mga karamdaman reproductive system., sakit ng puso at mga daluyan ng dugo, laban asukal sa diyabetis, cataracts, alzheimer at epilepsy disease);
- parmasyutiko (bilang pinagmumulan ng bitamina E);
- cosmetology (bilang isang bahagi ng mga bahagi ng clarifying, rejuvenating at cleansing agent, creams, mask);
- livestock (sa paggawa ng feed para sa pagpayaman sa tocopherol).
Talahanayan. Ang rate ng pagkain additive e306 tocopherol sa mga produkto ayon sa Sanpin 2.3.2.1293-03 ng 05/26/2008
Lehislasyon
E306 - Safe additive na nakikinabang sa katawan. Sa pagsasaalang-alang na ito, ito ay ginagamit nang walang mga paghihigpit sa lahat ng mga bansa sa mundo, kabilang sa Russia at Ukraine.
Magbasa nang higit pa tungkol sa tocopheropol na sinabi sa video sa ibaba.