Бораго пореч. Краставица трева (Бораго)

В тази статия ще говорим за това какво е пореч или пореч, как се яде, за кого е полезен и как правилно да го отглеждате във вашия градински парцел.

пореч треваили Borago добавя вкус към различни ястия, когато разсадът от краставици току-що е засаден в оранжерията.

Тази пикантна растителна култура стана популярна с навлизането на модата за здравословно хранене.

Миризмата на трева е подобна на аромата на краставица, за което е получил името си.

Растителната култура расте активно и разсадът може да се види след една и половина до две седмици, а след 30 дни вече е възможно да се нарязват обогатените с витамини зеленчуци в окрошка, закуски и салати.

Краставица трева - доКратко описание

Бораго (Borago officinalis) е едногодишно растение, което принадлежи към семейство пореч.

Тревата произхожда от Средиземно море.

Растителната култура изглежда много декоративна, поради което е засадена в страната.

Краставичната трева има ефектна сребристо-зелена зеленина с мъх:

• груб;
• месести;
• голям.

Стъблената част е изправена, изпъваща се до 600 мм и дори до метър.

Разпръскване на издънки отстрани.

Коренова система с много разклонения.

Зеленината има бледосинкави цветя с розов оттенък, опушени по крайната част с дълги белезникави влакна.

Мини-храстът през периода на цъфтеж е целият обвит в цветя.

Цъфти в началото на лятото и радва с цвят до септември.

Защо е необходим пореч?

Тази зеленина е съкровище аскорбинова киселина.

Витамин С в тревата е 3 пъти повече, отколкото в плодовете на краставица! Листата на тази растителна култура е наситена с:

1. минерални соли.
2. витамини.
3. Ценни органични киселини.
4. танини.
5. Полезни слузи.

За медицински нужди, растителната култура се събира през периода на цъфтеж: стъблата се сушат отделно, цветовете отделно.

Събраните суровини се сушат на сенчесто място, естествено, с добра вентилация. Лекарството се използва за укрепване на централната нервна система, отвари и настойки от пореч премахват пренапрежението вътре в тялото, премахват раздразнителността.

Също така, инструментът нежно отпуска и премахва възпалителните процеси. За да направите запарка лечебно растение, трябва да използвате суха зеленина.

Според традиционната древна рецепта лекарството се приготвя, както следва:

1. Една супена лъжица изсушена трева или малка лъжица сухи цветя трябва да се запарят с 200 ml вряща вода.
2. Инфузирайте състава в затворен контейнер, увит в одеяло в продължение на 5 часа (днес можете да използвате термо чаша).
3. Прецежда се, добавя се кристална захар на вкус и се пие по 2 супени лъжици 5 дни подред.

Лекарството ще помогне за облекчаване на отока, премахване на възпалителния процес парен органи облекчаване на състоянието на човек с ревматизъм.

Лекарството е диуретик и потогонно средство, започва функционирането на надбъбречните жлези.

Също така, лекарството възстановява метаболитните процеси в тялото, помага при подагра, патологии на кожата и ревматизъм на ставите.

Приложение в кулинарията

Младите зелени краставици имат аромат на прясна краставица и леко солен послевкус.

Съчетава се добре с почти всяко ястие от зелена салата:

• традиционен с домати и чушки;
• окрошка;
• винегрета.

Въпреки това, преди да използвате младите зеленчуци за храна, трябва да омесите листата с точилка в дървен хаван или да нарежете на много малки сламки, тъй като бодлите трябва да бъдат отстранени.

Листата на пореч не понасят топлинна обработка.

Използва се изключително в студени ястия.

В растителната култура цветята се използват и за храна - най-деликатният, бледосин оттенък.

Върху цветята се приготвят домашни уханни ликьори.

Бораго ще порасне дори и начинаещ

През есента, при разкопаване на територията на дачата, е необходимо да се добави суперфосфат (приблизително 25 грама на 1 кв.м.) и калиева сол (15 грама на 1 кв.м.) към почвата.

През пролетта земята се подхранва с азотни съединения (отлично решение е амониевият нитрат) в размер на 15 gr. на 1 кв.м.

Краставичната трева се засява рано напролет, през март, като семената се поставят на дълбочина около 20 мм.

Ако младата трева трябва да се отглежда по-рано, можете да покриете насажденията с филм.

Краставичната трева се засява на редове (оптималният брой семена е 3-6 грама на квадрат) с интервал от приблизително 400 мм. Издънките могат да се видят след седмица-две.

За събиране на прясна питателна трева преди замръзване, поречът се засява отново в края на лятото.

Много летни жители сеят тази растителна култура "преди зимата".

Сеитбата на 2-3 етапа е оправдана, тъй като поречът е много бърз:

• разтегнат;
• листата става груба;
• вкусът се губи.

Растението е подходящо като билка за отглеждане в домашни условия.

Когато се отглежда на перваза на прозореца, тревата от пореч произвежда свежа зелена щиколка през цялата година: за това е необходимо да се поддържа време между засаждането на семена от две седмици.

За да получите продукта възможно най-бързо, леглото трябва да бъде направено на слънце, а за консумация през лятото - на сянка.

Културите "преди зимата" понасят добре студа, тъй като растението е устойчиво на замръзване. През пролетните дни бораго ще зарадва с обилни издънки.

Поливане и подхранване

Грижата за краставица е доста проста. Това:

1. Навременно, не твърде обилно поливане.
2. Разрохкване на почвата.
3. Изтъняващи легла.

Тези екземпляри, които растат върху зеленина, трябва да бъдат разредени, оставяйки разстояние от 100 mm между мини-храстите. Ако културата отиде до семена, трябва да оставите разстояние от 35-60 мм. Поливането не може да се пренебрегне, в противен случай листата ще загуби месест и сочност.

Фуражът трябва да бъде с органични съединения преди началото на оцветяването.

Можете да използвате инфузия на лопен. Краставичната трева е силна и силна, почти не се разболява.

От насекоми е необходимо да се страхувате от гъсеници от репей и стрелци от киселец.

Тези вредители обаче атакуват разсад доста рядко.

Беритба пореч

Първите листа могат да се берат 28 дни след поникването.

Екземпляри с котиледони и 2 два истински листа (50-70 мм) се събират напълно, като спанак, те са най-много.

пореч трева- едногодишно растение, което също има наименование: пореч, пореч, бораго, сърцецветен цвят, гимлет, принадлежи към семейство пореч. Тревата е отлично медоносно растение, използвано в кулинарията, както и в алтернативната медицина като отхрачващо, противовъзпалително и потогонно средство. В дивата природа поречът се среща в Южна Америка, Северна Африка, Южна Европа, Русия, Украйна и Кавказ.

Какво представлява билката пореч?

Краставичната трева е много непретенциозна и затова расте почти навсякъде - в градини, край пътищата, в сметища и пустоши. Вярно е, че има отличен вкус само ако се грижи специално за него - полива се в суша, подхранва се с торове, разрохква почвата наоколо.

Ако отглеждате пореч трева културно, тогава семената се засяват през април в редове на дълбочина 2-3 см. Разстоянието между семената в реда е 8-10 см, а между редовете 20-25 см. Появата на разсад трябва да се очаква за 7-9 дни. Издънките се прореждат, а през лятото плевелите се изскубват и почвата се разрохква.

Събраната трева се използва незабавно. За да може свежият и млад пореч да бъде на масата ви през цялото лято, трябва постоянно да сеете семената с конвейер на интервали от 10-15 дни.

Без грижи растението бързо вилнее и расте.

Това е едногодишно растение, високо до половин метър, с право, разклонено, сочно и кухо стъбло отвътре. Цветовете са сравнително големи, лазурно-виолетови. Бораго е склонен към саморазмножаване: през юли-август се появяват семена, които бързо се рушат, и на следващата годинадават нов растеж.

Поречът достига височина до 50-80 см, има кухи, дебели стъбла, разклонени в горната част. Долните и приосновните листа са дръжки, големи, овална форма, стъблото - много по-малко, продълговато, приседнало, покрито, като стъблото, с белезникави власинки.

Периодът на цъфтеж на краставичната трева започва през юни-август, растението дава плодове през юли-септември. Сини или виолетово-сини цветя на пореч, висящи на дълги дръжки, са събрани в метело съцветие, всяко цвете може да съдържа до 5-12 mg нектар. Плодът на растението е туберкулозен тъмнокафяв орех.

V лечебни целив алтернативната медицина се използва основно надземната част на пореча - пресни или изсушени листа, цветове и семена. Представен е съставът на листата на растението:

• Аскорбинова киселина;
• каротин;
• Соли на калий, магнезий, калций;
• слузни вещества;
• сапонини;
• Органични киселини - лимонена, ябълчена;
• флавоноиди;
• танини.

В цветовете на пореч са открити слузни вещества и етерично масло, а в семената на растението – мастни масла.

Полезни характеристики

В европейските страни младите листа от пореч, напомнящи на вкус и мирис на пресни краставици, се консумират като се добавят към салати, сосове, зеленчукови супи, окрошка, месо и рибни ястия.

Зрелите листа могат да се задушат, да се използват в маринати и кисели краставички, цветята на растението се използват в промишлеността за производство на сладкарски изделия и коняци.

От древни времена са известни и лечебните свойства на билката пореч – още в армията на Древен Рим войниците по време на поход включват в диетата си растение за повишаване на силата на духа и смелостта, а също така се е използвало, ако е необходимо, като потогонно и диуретично средство. Средновековните лечители наричали пореч забавна билка, която облекчава скуката и меланхолията.

В момента билкарите и традиционни лечителипредписва употребата на пореч като противовъзпалително, леко слабително, отхрачващо и обвиващ агентв трескави състояния, възпалителни процесистомашно-чревния тракт, настинки, запек, суха кашлица.

Диуретичният ефект на пореч се използва за лечение на отоци, увреждане на бъбреците, пикочните пътищаи пикочния мехур, като се вземат настойки от листа и цветове на растението. Лосиони и компреси от листа пореч имат противоревматичен и аналгетичен ефект в борбата със ставни и мускулни болки, подагра.

Семената от пореч, сварени в гроздово вино, се препоръчват в алтернативната медицина за подобряване на лактацията. Успокояващото свойство на пореч в хомеопатията се използва при лечение на неврастения, нарушения на съня, депресивни състояния, астения, неврози на сърцето.

Отвари от листата на растението се предписват за външни и вътрешна употребав кожни обриви, екзема и други кожни лезии, а за тези цели се използва и масло от семена на пореч. Защото поречът е богат минерални солии подобрява обмяната на веществата, често се включва в различни диети.

По рецепта алтернативна медицинаупотребата на билка пореч се препоръчва на фона на:

• Ревматизъм;
• болки в ставите;
• подагра;
• Колит;
• гастрит;
• запек;
• Възпалителни процеси в пикочен мехури бъбреци;
• оток;
• висока температура;
• Настинки;
• Неврастения;
• безсъние;
• неврози на сърцето;
• астения;
• Кожни лезии.

Противопоказания

Не се препоръчва употребата на пореч за продължително време (повече от един месец) поради възможни нарушенияактивност на черния дроб. Препоръчително е да използвате растението като част от различни медицински таксии се консултирайте със специалист преди да го използвате.

Домашно приготвени билки от краставица

За приготвяне на пресен сок от пореч, използван в нервно изтощение, безсъние, неврози на сърцето, уролитиаза, трескави състояния, е необходимо пресните долни листа на растението да се изплакнат с течаща вода, да се залеят с вряла вода и след това да се смила през месомелачка.

Полученият сок след изстискване на суровината през тъканта се разрежда с вода в съотношение 1: 1 и се вари на слаб огън за 2-3 минути. Приемайте лекарството 3-4 пъти на ден след хранене, 2 супени лъжици. лъжици, може да се използва за обработка на откритопроблемни зони на кожата.

За да приготвите запарка от билка пореч, чаша вряща вода трябва да се излее в изсушена форма 2 супени лъжици. лъжици листа или 1 с.л. лъжица цветя на растението. След настояване на сместа за един час, след филтриране, приемайте 1 супена лъжица три пъти на ден. лъжица при болки в мускулите и ставите, подагра, ревматизъм, при налагане на компреси от листа пореч.

За лечение на хипосекреторен гастрит и възпаление на бъбреците, нормализиране на сърдечната дейност, се препоръчва да се използват 100 ml от растителната настойка 3-4 пъти на ден, за приготвянето на която една супена лъжица цветя се залива с чаша вряща вода и се влива в продължение на 6 часа.

За да се получи отвара от трева, 20 г сухи листа се изсипват в чаша вода, варят се 10 минути и след изстиване се прецеждат. С колит, нервни разстройства, болки в ставите, настинки, три пъти на ден, назначава се по супена лъжица преди хранене, можете също да измиете кожните обриви с отвара.

Поречът не изисква много усилия за съществуването си. Приспособява се добре към всякакви условия. В естествената си форма може да се намери по крайпътните пътища, пустошите и дори в зеленчуковите градини. Но само култивираните екземпляри, които получават влага и подхранване навреме, имат отличен вкус и хранителен състав.

В домашни условия годишният трябва да се контролира. В противен случай той ще се разпространи по цялата площ, измествайки други култури. Ще разберем подробностите за засаждането на пореч, начините да имате винаги пресен пореч и тънкостите на отглеждането му.

Кацане

Засяването на пореч се планира през първото десетилетие на април. Основното нещо е земята да се затопли добре, в противен случай семената може да не поникнат така. Правят се редове в почвата с дълбочина 3 см и в тях се спускат зърната на интервали от 10 см.

Междуредието е около 25 см. При стабилно топло време първите кълнове ще се появят след седмица. Когато посевите в редовете започнат да се сгъстяват, те трябва да бъдат проредени и, разбира се, почистени от плевели.

Важно! Ако планирате да използвате млада зеленина от пореч, разстоянието в редовете между храстите не трябва да надвишава 25 см. Ако се интересувате от семена и цветя, разредете стъблата след 75 см.

Особеността на пореча е, че се консумира само пресен, а събраните суровини не се оставят да лежат дълго време.

Ще бъде полезно, ако ядете прясно откъснати листа и стъбла. Ето защо много градинари споделят своя опит с конвейерно засяване на семена на всеки 15 дни. Така поречът ще бъде във вашата диета през целия летен сезон.

Грижа

За развитие поречът не трябва да създава допълнителни условия. При продължителни горещини трябва да се полива и поне от време на време разхлабва земята между редовете. В началото на вегетационния период тревата с благодарност ще приеме азотосъдържаща подхранваща превръзка от разтвор на инфузия на пилешки тор.

Тъй като храстите растат, посевите трябва да се разреждат и семената да се събират навреме. В противен случай на мястото се образува гъсталака от космат бораго.

Важно! Бораго, засят върху картофено легло, инхибира дейността на колорадските бръмбари. В случаите на такова съседство се запазват до 95 процента от кореноплодите.

Колекция от листа и семена

За медицински и кулинарни цели се използват само млади листа с нежна месеста каша. Старите екземпляри вече не са подходящи за това, защото всеки ден повърхността им става твърда и настръхнала. Ето защо е препоръчително да събирате зеленина през първите 2-3 седмици от живота на растението.

Периодът на събиране на цветя и зърна е по-продължителен. Поречът цъфти в началото на юли и цъфти до есента. Това е колко дълго продължава непрекъснатото узряване на семето, а узрелите проби не остават дълго в кутията за семена и се изсипват в земята.

Така се получава самозасаждане, което ще осигури растежа на реколтата за следващата година, но в същото време, излизайки извън контрол, ще превърне засаждането в бодливи плевели с височина до 1 метър.

Въз основа на тези особености на борагото прибирането на семенната суровина трябва да се извършва внимателно и своевременно през целия юли, август и септември.

За да направите това, градинарите използват хартиени капачки, в които ежедневно се разклащат зрели зърна. И за да се избегне произволното навлизане на семето в земята, дупките в близост до стъблото се покриват с целофан. Цветята се изрязват до степента на пълното им разкриване.

Знаеше ли? Древните римски воини добавяли пореч към виното. Такава напитка им помогна да се отърват от страха от битката, да придобият смелост и смелост. Скоро такава напитка се сервира на всички празници, така че гостите да не скърбят и да копнеят.

Билката от краставица намери своя път в кухнята благодарение на аромата си, напомнящ на пресни краставици и изтънчения вкус на смес от пера от млад лук и пулпа от краставица.

За кулинарни заготовки се използват пресни листа, които са на не повече от седмица. Пулпът, обелен от рунеста кожа, се добавя към различни салати, напитки, супи, сосове, гарнитури, борш, окрошка.

Месните и рибните ястия понякога се подправят с корени от пореч, за да се добави подправка. Също така, корените на растението са отлична суровина за производството на зелено масло. Добавя се към сирене, кисели млечни продукти и студени напитки.

Изненадващо, исоп, кервил, трън, киноа, риган, настурция са намерили приложение в кулинарията.

Мнозина използват пореч като зеленина. Например варените картофи се поръсват обилно с нарязани листа, които се овкусяват със заквасена сметана или друг сос.

Сините съцветия в готвенето играят ролята не само на красива декорация на ястия, но и на полезна съставка. Използват се пресни, сушени и захаросани.

Често домакините използват цветя за домашни вина, ликьори и ликьори. Правят много ароматен чай.

Важно! Салатите от пореч са богати на витамини, така че се препоръчват за предотвратяване на възпаление в бъбреците и стомашно-чревния тракт, както и за подобряване на функционирането кръвоносна система, черен дроб, жлъчен мехур.

Рецепти за използване в традиционната медицина и козметологията

В козметологията годишният също играе важна роля. Много красавици предпочитат козметикана базата на масло от пореч, които имат против стареене и тонизиращи свойства Предимствата му са и в благоприятен ефектза суха, дехидратирана, застаряваща и чувствителна кожа.

Лекарството е подходящо за всеки, прониквайки в епидермиса, насърчава регенерацията на клетките, изглажда фините бръчки, придава кожаздрав вид. Такъв компонент е просто необходим за възстановяване след агресивни козметични процедури като дермабразио, химически пилинг.

Маслото от пореч в козметологията се използва за лечение на коса, нокти, дерматит и пърхот. Инструментът може да се намери във всяка аптека, препоръчва се както в чиста формаи в смеси с други етерични масла. Между другото, в маслото от пореч са открити омега-3, омега-6 и фитохормони.

Например за нормализиране мастни жлезиглави и лица пригответе маска от 1 чаена лъжичка масло от пореч, 4 капки масло чаено дърво, 5 капки лимонов сок. Всички съставки се смесват добре и се нанасят върху лицето или корените на косата. След един час всичко трябва да се измие с топла вода.

Важно! След отваряне на оригиналната опаковка маслото от пореч се окислява и бързо се разваля. Трябва да се съхранява не повече от 60 дни в хладилник. Можете да удължите срока на годност на лекарството, като добавите масло от пшеничен зародиш към бутилката.

Наводнената кожа на лицето ще бъде спасена от смес 1 яйчен жълтък, 1 чаена лъжичка масло от пореч и 3 капки масло от портокал. Маската се нанася за половин час, след което се отмива с вода.

За лечение на коса, увредена от къдрене и боядисване, е просто необходима маска от равни части от пореч и масло от морски зърнастец.

И двата компонента се смесват и се загряват на водна баня. Тогава топло средствонанася се върху скалпа и се увива в целофан. Отгоре увита хавлиена кърпа. След 2 часа измийте с обикновен шампоан.

Полезни съвети за момичета: научете се как да използвате вечерна иглика, коприва, зеленика, чубрица, майоран, розмарин, невен, пащърнак, маруля за козметични цели.

пореч билка пореч пореч аптека сърце цвете пореч пореч засаждане полезни характеристикиописание на снимка възпроизвеждане, грижа, медицинска употреба, подправка

синоними: пореч, пореч, пореч, сърце цвете, пореч, пореч,

Това растение е известно още като бораго, радост на сърцето

Научно име - от испанското или къснолатински bogra, burra - рошава брада.

Латинско име Borago officinalis L.

Род Бораго - Пореч

Краставица билка пореч пореч пореч лекарствен или сърцевидно цвете

Това растение даде името на цялото семейство - пореч, на който толкова добре познат народна медицинарастения като бял дроб, оман и черен корен.
Лечебните свойства на пореча са известни отдавна. Това растение е било познато на много древни народи. V Древен Римсмятало се, че подобрява настроението и прави човека по-смел. В Англия по времето на кралица Елизабет 1 цветовете му се добавяли към салати, за да предизвикат приятни мисли. Те се добавяли към виното, за да „забавляват хората“ и сиропите за кашлица. В края на XVI век. Английските билкари лекували лунатизма, меланхолията и лошото настроение със сироп от цветовете на пореч. Както се оказа, използването му е напълно оправдано. Доказано е, че поречът стимулира надбъбречната кора и насърчава производството на адреналин, а това повишава тонуса.

В съвременен медицинска практикаизползва се при сърдечна слабост и за повишаване на ефективността.

Описание Пореч - Бораго

Пореч лекарственили пореч трева Borago officinalis- единственият вид от монотипния род цъфтящи растения.

Ниско тревисто едногодишно зеленчуково растение прилича както на бял дроб, така и на оман, само че е силно намален. Има мирис на краставица (млади листа борагомирис прясна краставица) за което народът го нарича пореч.

Цялото растение, особено възрастно, е силно опушено с бодливи косми и се усеща грубо на допир.

корендобре развити, главен корен и множество странични корени.

Стъблото е изправено, дебело, месесто, разклонено, късо опушено, високо 80-100 см. Стъблото е увенчано с къдрица от цветя.

листаредуващи се, големи, месести, целокрайни, широко удължени по форма - овални, набръчкани, вълнообразни по ръба, фино назъбени, космето-космести.

Долните листа са едри, дръжки, яйцевидни, елипсовидни, тъпи, горните са много по-дребни, приседнали, овални яйцевидно-продълговати.

Съцветия щитковидно-метличести.

цветяголеми, сини с розов оттенък, по-рядко бели, увиснали, подобни на петолъчни звезди.

Разположени са в краищата на стъблата и са събрани в разперено щитовидно-метличе съцветие.

плодабилката от краставица се състои от четири обратнояйцевидни ядки. Ядките са удължени, леко извити, неправилно заоблени в напречно сечение, с нагъната повърхност, тъмнокафяви, по-рядко светлокафяви или почти черни на цвят.

Растението цъфти през юни-юли, семената узряват през юли-август.

Разпространение на Бораго

Родина пореч - Мала Азия и Средиземноморското крайбрежие.

В дивата природа се среща в Северна Америка, Европа и Мала Азия, включително в южните райони на страната ни.

В дивата природа растението се среща в цялата европейска част на Русия и Сибир, най-често в близост до човешки жилища. Понякога се отглежда като декоративен или салатен дресинг.

Отглеждане на сайта

Отглеждат се местни сортове у нас и в чужбина.

Селскостопански технологии

Не изисква специални техники за отглеждане.

Краставичната трева е най-скорозрялото растение. Листата започват да се режат 15 до 20 дни след поникването и преди появата на цветното стъбло. Тревата се прибира, докато е млада. Следователно, трябва да се засява няколко пъти.

Отглеждането на това растение е абсолютно лесно. Поречът понася лека сянка и предпочита добре дренирани плодородни почви. Растението е много студоустойчиво.

Вирее добре на различни почви, но е по-добре на по-рохкави и богати на хумус. При сухо и горещо време бързо образува цветна дръжка, листата вгрустяват и стават безвкусни.
Висок добив на листа може да се получи само на богати и достатъчно влажни почви.

възпроизвеждане

Можете да засеете пореч преди зимата или ранна пролет, веднага след като почвата се размрази. . За да се получи млада нежна зеленина, посевите се извършват няколко пъти. През лятното време поречпрепоръчително е да се засяват в частична сянка.

Семената се засяват по едноредов метод с междуредово разстояние 25 - 30 см или две-триредови ленти с разстояние между редовете 20 - 25 см, между лентите - 45 см, в ред между растенията - 15 см. Дълбочина на полагане на семена - 1,5 - 2,0 см, нормата на сеитба е 8-10 g на 1 m2 или 25-30 kg на 1 ha.

При отглеждане на пореч за зеленина в защитена земя, семената се засяват малко по-дебели, отколкото в открита земя. Сеитба обикновена, на разстояние 6 - 8 см, както и разпръсната. На 1 ха се засяват 6-8 кг семена.

Цъфти дълго време и расте бързо, така че е напълно възможно да го засадите на парцел на видно място и да не го скриете на уединени места. Семената се засяват през пролетта, в началото на май, без предварителна подготовка. Няма да се налага да чакате дълго за издънките.

При засяване на семена от пореч в земята, разсадът се появява на 7-ия - 9-ия ден. Разсадът се разрежда два пъти, като се оставя разстояние между растенията от 15-20 см.

Грижа

Грижата за посевите се състои в разхлабване на междуредията, плевене и през сухо лято в поливане.

При слабо развитие на растението се подхранват с един от хранителни смеси(2 - 3 g на 1 m2) или нитрамфос (2 g на 1 m2).

На неплодородни почви - подхранване с амониева селитра - 2 цента на 1 ха. При отглеждане на пореч за семена нормата на засяване се намалява до 13 кг.

Във фазата на два или три истински листа растенията се разреждат с 8-10 см.

семена

Когато режете суровини, не забравяйте, че растението е едногодишно и ще ви трябват семена за сеитба през следващата година.

Семената на краставиците са едри, 1000 броя тежат 13-18 г. Запазват добре кълняемостта си 2-3 години. Възобновява чрез самозасяване.

За получаване на семена поречът се засява рано напролет на разстояние 40 - 60 cm ред от ред при разход 35 - 40 kg семена на 1 ха. Грижата за растенията се състои в плевене от плевели и разхлабване на междуредията.

Blossom Cucumber Grass - Borago през юни - началото на юли, цъфтежът продължава до септември. През август се отбелязва масовото узряване на семената. Цъфтежът и узряването са много удължени, следователно, за да се избегне проливането, растенията се изрязват, тъй като семената стават кафяви.

За да предотвратят опадането им, те започват да събират реколтата, когато семената започнат да побеляват в долната част на съцветието. Не си струва да чакате всички семена да узреят. Ако изчакате последното, тогава първият, най-големият, просто ще се разпадне. Ето защо, когато последните цветя започнат да цъфтят, отрежете цветните дръжки и ги поставете върху хартия на сухо място.

Отрязаните стъбла се поставят за узряване в добре проветриво помещение. Когато семената изсъхнат, неузрелите семена узряват, а узрелите се разсипват върху хартията. След 8-10 дни семената се овършават. След това можете да ги съберете и спокойно да изчакате следващия сезон.

Краставичната трева е слабо засегната от болести и вредители.

Съвет. Можете да поставите растението на частична сянка близо до храсти.

Почистване, сушене и съхранение на краставична трева

Листата от краставица се берат ранна възрастдокато цветното стъбло се появи в растенията. По-нежни млади растения с котиледони и първи лист. Берат се цели, като спанак. По принцип поречът се реже, докато се консумира. Ако се нарязват за съхранение, тогава се сушат под навес или на тавани. Съхранявайте в затворен съд.

01.12.2017

Днес ще научите всичко за това. невероятно растениепореч: какво представлява, за какво се цени и как се използва в готвенето, както и че има не само полезни свойства, но и някои противопоказания за употреба. Бораго, известен още като пореч, също расте дива природа, и се култивира и използва широко поради своята лечебни свойстваи приятен аромат.

Какво е бораго?

Бораго е бързорастящо едногодишно растение с ядливи яркосини цветя и листа с аромат на краставици. Счита се за плевел, но често се отглежда в градините като цвете и като зелен зеленчук или билка.

Листата се използват за храна, докато са млади, защото когато узреят са покрити с бодлив пух.

Как изглежда бораго - снимка

общо описание

Бораго е едногодишно растение с настръхнали косми по цялата повърхност. Достига височина 75-90 см и расте в изобилие във всички диви планини на Източна Европа и Мала Азия.

Ботанически поречът принадлежи към семейство Бораго (Boraginaceae), род Borago и научно се нарича: Borago officinalis.

Билката е известна още като звездното цвете, тъй като има пет венчелистни, синкави, красиви звездовидни цветя. Има разнообразие от пореч, който има бели цветя. Плодът е продълговата черен орех.

Някои от другите често срещани имена включват: пореч, пореч, пореч.

Поречът има овални, тъмнозелени листа. Берат се възможно най-рано, веднага след появата на цветни пъпки, но преди да цъфтят цветовете. Младите, нежни листа се слагат в салати, докато по-старите могат да се използват като пикантни зелени.

С остаряването на растението листата му стават жилави, големи и горчиви на вкус.

Мирис и вкус

Пресният пореч има леко солен вкус на краставица с нотки на сладък лук и мирис на краставица.

Как да изберем пореч

Търсете само пресни листа от пореч с дебело стъбло и фин аромат на краставица, който може да се помирише от близко разстояние. Избягвайте изсъхнали, жълти или сушени зелени, тъй като те вече са загубили вкуса и аромата си.

Как да съхранявате пореч

Бораго може да остане свеж само за няколко часа и бързо губи вкуса си.

За разлика от други билки като риган, където сушени листа се добавят към ястия, листата от пореч не се сушат, тъй като стават неприятни.

Химичен състав

Поречът съдържа много важни фитонутриенти, минерали и витамини, които са от съществено значение за оптимално здраве и благополучие.

Хранителна стойност на пресни листа от пореч (Borago officinalis) на 100 g.

име	количество	Процент от дневна надбавка, %
Енергийната стойност	21 ккал	1
Въглехидрати	3,06 гр	2,35
Протеин	1,80 гр	3
Мазнини	0,70 гр	2
фолиева киселина	13 mcg	3
ниацин	0,900 mg	25,5
Пантотенова киселина	0,041 mg	1
пиридоксин	0,084 mg	6,5
Рибофлавин	0,150 mg	12
тиамин	0,060 mg	5
Витамин А	4200 IU	140
Витамин Ц	35 мг	60
натрий	80 мг	5
калий	470 mg	10
калций	93 mg	9
медни	0,130 mg	15
Желязо	3,30 mg	41
магнезий	52 mg	13
манган	0,399 mg	15
Цинк	0,20 mg	2

Физиологична роля

Пресната трева от пореч има такъв ефект върху тялото като:

• потогонно;
• диуретик;
• успокояващо;
• емолиент;
• противовъзпалително.

Полезни свойства на пореч

Бораго съдържа есенциалната гама-линоленова киселина (GLA), обикновено в концентрации от 17-20%. Линоленовата киселина е мастна киселинаомега-6, която играе жизненоважна роля за възстановяване на здравето, имунитета, здрава кожаи ставите. Препоръчва се при лечение на артрит, дерматит, предменструални болки.

Прясната трева от пореч е с високо съдържание на витамин С (аскорбинова киселина). Той е един от мощните естествени антиоксиданти, който помага за премахването на вредните свободни радикали от тялото.

Тази ароматна билка е един от най-богатите източници на витамин А (140% от дневната стойност) и каротин. И двете съединения са силни флавоноидни антиоксиданти. Заедно те действат срещу свободните радикали и реактивните кислородни видове (ROS), които причиняват процеса на стареене и различни болестни процеси.

Витамин А също има полезни антиоксидантни свойства. Необходимо е за добра визияи поддържане на здрави лигавици и кожа. Известно е, че потреблението натурални продукти, богат на витамин А и каротини, помага на човешкото тяло да се предпази от рак на белите дробове и устната кухина.

Поречът е богат на минерали като желязо, калций, калий, манган, мед, цинк и магнезий. Калият е важен компонент на клетъчните течности, който помага за контрол сърдечен пулси кръвно налягане. В тялото манганът се използва като кофактор за антиоксидантния ензим супероксид дисмутаза. Желязото е важен кофактор за цитохром оксидазата, която е ключов ензим в клетъчния метаболизъм. Като компонент на хемоглобина в червените кръвни клетки, желязото определя кислородния капацитет на кръвта.

Поречът съдържа и витамини от група В, особено ниацин (витамин В-3). Ниацинът помага за намаляване на нивото на "лошото" LDL холестеролв организма. В допълнение, тази пикантна билка съдържа рибофлавин, тиамин, пиридоксин и фолати. Тези витамини действат като ко-фактори в ензимния метаболизъм на тялото.

Краставичната трева е много полезна за жените, защото съдържа високи нивакалцият и желязото са елементи, които липсват на много жени.

Използва се отвара от листа и семена народни лекарстваза увеличаване на секрецията кърмапри кърмещи майки.

Бораго се произвежда като хранителна добавка(както на капсули, така и като екстракт или масло). Максималната доза обикновено е един до два грама на ден.

Противопоказания (вреда) пореч

все пак странични ефектии няма известна вреда за пореч, неговите листа, цветове и семена съдържат малки количества пиролизидинови алкалоиди, които могат да бъдат хепатотоксични (увреждащи черния дроб), особено при високи дози за дълги периоди от време.

Бораго също съдържа съединения, които, когато в големи количестваможе да повлияе бъбречната функция (възможен диуретичен ефект).

Прилагане на готвене от пореч

Както си спомняте, поречът има вкус и мирише на краставица, така че може да се използва като заместител на вкуса на този зеленчук.
Бораго може да се използва в големи количествакато други зелени зеленчуци.

Как се приготвя:

1. Измийте пресните билки в студена течаща вода или накиснете за няколко минути, за да премахнете замърсяванията или остатъците от пестициди.
2. Отрежете твърдите части на листата и стъблото и изхвърлете.
3. Зелените се нарязват на ситно, за да не се усещат ворсинките.

Ето няколко съвета за това къде да поставите пореч:

• Младите, нежни листа от пореч добавят деликатен вкус на краставица към салати и окрошка. Слагат се не само при липса на краставици, но и с тях.
• Зрелите, но все още нежни листа могат да се използват като зелен зеленчук по същия начин като спанака. Те се съчетават добре с други билки, боб, моркови, картофи, домати и др.
• Младите листа се използват за приготвяне на пресен сок с добавка на лимон.
• Зелените се използват за овкусяване на сосове и напитки (кисело мляко, минерална водаи вино).
• Листата се слагат при мариноване на краставици и други зеленчуци.
• Цветята от пореч се смесват с тестото за палачинки и се запържват в олио.
• Пресни билки могат да се добавят и към колбаси, пица и пълнени домашни птици.
• Чаят от краставици е популярна освежаваща напитка в европейските страни.
• Цветята от пореч се използват като ядливи декорации за различни ястия. Могат и да се захаросват: смесват се с леко разбитите белтъчини и кристалната захар, намазват се на тънък слой и се подсушават.

Краставицата се съчетава добре с много пресни подправки: мащерка, мента, магданоз, чесън и копър.

Има много ползи за здравето, които могат да бъдат получени от пореч, но има и противопоказания. Основното нещо е да знаете как да го използвате и каква доза да приемате за безопасна и ефективна употреба.

Инструкции за употреба:

Описание и полезни свойства

Краставичната трева е едногодишно растение, принадлежащо към семейство Бурачникови, растящо в Мала Азия, европейската част на Русия и Северна Америка. Други често срещани имена на билката са пореч или пореч.

Интерес за медицината представляват предимно листата от пореч, които се берат преди появата на цветното стъбло: съдържат лимонена, ябълчена, мастни, смолисти киселини, витамин С, каротин, калий, слуз, танини, сапонини. На допир листата на растението са груби, а на вкус и мирис наподобяват млада краставица. За терапевтични цели се използват сухи и пресни листа от пореч, приготвя се сок. Препоръчително е тревата да се суши на слънце, на добре проветриво място, като се разстила на тънък слой.

В някои случаи, пореч цветя, които съдържат етерични масла, слузни вещества. Появяват се през юни-юли.

Краставичната трева има успокояващо, леко слабително, противовъзпалително, диуретично, потогонно действие, стимулира производството на хормона адреналин, активира надбъбречните жлези.

Приложение

Напитка за лечение на бъбречни заболявания Пресен сокбилка краставица. За да направите това, долните листа се събират, измиват се с вода, попарват се с вряла вода, обръщат се през месомелачка и се изстискват през кърпа. Преди употреба сокът от пореч се разрежда със суроватка или сварена водана равни части, варете три минути. Трябва да пиете сок 3-4 r / ден за 30 минути. преди хранене, 3 с.л.

За лечение на сърдечни заболявания се прави инфузия от листа и цветя на трева: две супени лъжици натрошени сухи суровини се изсипват в 250 ml вряща вода, съдът се покрива, настоява се пет часа, филтрира се. Препоръчва се инфузията да се пие 5-6 r / ден, две супени лъжици, 30 минути преди хранене. Лечението продължава 1-2 седмици.

При депресия помага прясно изцеден сок от пореч – пият го по супена лъжица три пъти на ден.

За лечение на подагра се правят лосиони върху възпалени стави от трева. За да направите това, пресните листа се омесват, а сухите се запарват с вряла вода. Наслояване върху болно мястотрева, отгоре се нанася полиетилен, увит с топла кърпа. По-добре е да правите такива компреси през нощта. Също така трябва да имате предвид, че тревата може да оцвети постелката и да компресира тъканта.

При невродермит и кожни раздразнения помага сокът от пореч. Разрежда се 1:1 с вода и след това се третират засегнатите места.

При смущения менструален цикъл, сухият пореч помага при ревматизъм: вземете една супена лъжица суровини, изсипете 250 ml вряща вода, настоявайте, докато се охлади, филтрирайте. Пийте инфузия на супена лъжица три r / ден.

Забелязва се също, че употребата на пореч помага за облекчаване на проявите на предменструален синдром.

Поречът може да бъде включен в диетично менюпри заболявания на съдовете, жлъчния мехур, бъбреците, инфаркт, сърдечна невроза: растението има тенденция да регулира метаболизма, намалява възбудимостта нервна система. По същата причина билката помага и при безсъние.

При нервни разстройства, колит, болки в ставите, причинени от настинка, при гастрит с ниска киселинност се приготвя такава отвара: 20 г листа трябва да се варят 10 минути в 250 мл вода на слаб огън. Пийте отвара от супена лъжица 3р / ден преди хранене.

Като се появяват листата на пореч в началото на пролетта, препоръчва се редовно да се включват във вашата диета, за да се намали тежестта на симптомите на бери-бери.

Противопоказания

Поради продължителната употреба на пореч, функцията на черния дроб може да бъде нарушена.

Има мнение, че най-добре е растението да се използва за лечение в колекции и не по-дълго от месец.