Преди няколко години родителите не са имали въпрос колко месеца да въведат бебето в диетата грис. Продуктът се дава на кърмачета при индикации за недостатъчно наддаване на телесно тегло или необходимост от разнообразяване на диетата. С течение на времето започна да набира популярност мнението, че не се препоръчва да се използва грис за тези цели, той има твърде много отрицателни свойства. Но изоставянето на традиционен продукт не е толкова лесно и, както показва практиката, кога правилен подходняма нужда от това. Ако знаете кога и как да дадете състава на новородено дете, можете да получите само очакваната полза от него на фона на минимални рискове.
Свойства на кашата от грис, които влияят на времето за въвеждането й в диетата
Някои източници на информация отбелязват, че е най-добре да започнете да давате каша с грис не на бебе, а на бебе, което напълно е изоставило майчино мляко. Експертите, които се противопоставят на този подход, аргументират мнението си със следните факти:
- Грисът съдържа много растителен протеин. Този строителен материал, който насърчава развитието и растежа, трябва да се дава и на малки деца, в противен случай метаболитните процеси могат да се забавят.
- Продуктът е 70% нишесте, благодарение на което детският организъм може да бъде снабден с необходимата енергия.
- Грисът е богат на витамини Е, РР и група В, минерални компоненти, необходими за нормално развитиетъкани и оптимизиране на химичните процеси.
- Независимо на колко степени на обработка е била подложена зърнената култура, тя практически не губи изброените полезни свойства.
- Не трябва да забравяме и висока степенхранителна стойност на продукта, която става просто необходима, когато бебето вече не е в състояние да получава достатъчно майчино мляко.
Никой не отрича, че грисът е придружен от негативни аспекти, но те се появяват само ако на продукта се даде твърде много. малко детеили действайте в противоречие с правилата и дозите:
- Грисът съдържа фитин, компонент, който подобрява чернодробната функция и има антиоксидантни свойства. Когато веществото попадне в тялото на детето в твърде голям обем, то предотвратява усвояването на калций и насърчава отстраняването му от тъканите.
- Зърнените храни също съдържат глутен. Сам по себе си не е много полезен компонент и ако го дадете на бебе, може да срещнете непоносимост към продукта или алергия към него.
Съвет: Когато детето ви порасне, рискът от развитие на непоносимост към глутен намалява значително. Ако подозирате това състояние, трябва да спрете да се опитвате да въвеждате каша от грис в диетата на бебето, докато не навърши поне 10-12 месеца.
- Глиодинът е в състояние да наруши усвояването на хранителните вещества от чревните въси, причинявайки тяхната некроза. Но това се случва само при неконтролирани и редовна употребапродукт.
- В големи обеми грисът намалява качеството на усвояване на витамин D и желязо от организма.
От една страна, несъответствието на продукта е очевидно, от друга страна, ползите от него са твърде високи, за да го откажете. Оказва се, че трябва да решите колко месеца хранителни експерименти ще бъдат оправдани и най-безопасни.
На каква възраст и при какви условия е най-добре да се прилага продуктът?
Като предястие е най-добре да използвате каша от елда или ориз, при условие че няма противопоказания. Когато детето свикне с нови продукти, можете да помислите за въвеждане на нова съставка - грис. В зависимост от нормалното развитие на бебето, което протича по график, това трябва да стане не по-рано от 8 месеца, като използваните порции са минимални, не повече от половин чаена лъжичка наведнъж.
Ако признаците на физиологична незрялост на храносмилателната система са очевидни, тогава процесът може да бъде отложен, докато бебето навърши 10-12 месеца. Дори ако експериментите са били успешни и детето перфектно толерира новия продукт, е необходимо да му давате каша не повече от веднъж на всеки 1,5-2 седмици. По-добре е да се договорите за обема на сервиране с лекаря, но дори и след пълно пристрастяване не трябва да надвишава 100 ml.
За деца над една година грисът е една от най-ценните храни, но до три години трябва да се сервира на бебето в ограничени количества. Ако бебето има проблеми с наддаването на тегло, тогава грисът може да бъде въведен в диетата му малко по-рано от предписаните 8 месеца. Тази стъпканепременно се съгласува с педиатъра.В същото време през първите седмици и дори месеци е строго забранено да се опитвате да подсладите или осолите продукта, да разнообразите вкуса му с масло. Такъв подход само ще намали качеството на усвояване на състава и ще създаде допълнителни проблеми.
Правила за приготвяне на каша, здравословна и безопасна за бебето
Някои родители предпочитат изобщо да не дават на детето си грис, защото самите те си спомнят с трепет за онзи неприятен и лигав продукт, който трябваше да използват в детската градина или училище. Всъщност не е трудно да приготвите вкусна и питателна каша, просто трябва да вземете предвид няколко точки:
- По-добре е да изсипете зърнените култури в студена течност, като разбърквате състава, след което не се образуват бучки.
- Необходимо е да се намесва грисът през целия процес на готвене, само тогава той ще набъбне равномерно и ще стане хомогенен.
- По-добре е да изсипете суха маса през домашна фуния от лист хартия или торба.
- На децата може да се дава само леко разреден продукт (мляко и вода се приемат в равни количества).
- Продължителността на приготвянето на състава е най-малко 10 минути. Грисът се счита за готов, ако зърнеста му текстура не се усеща върху езика.
При добавките се препоръчва да се изчака, докато детето навърши поне 10 месеца. Едва след това можете да добавите масло, захар, сол към състава. След една година към кашата вече се добавят сушени плодове (например нарязани сини сливи), това е особено полезно, ако бебето има проблеми с изпражненията.
Ако бебе или по-голямо дете развие отрицателен отговор към продукта, той трябва да бъде премахнат от диетата за най-малко 2-3 седмици, след което трябва да се прилага в чиста течна форма. Плътността на състава се увеличава постепенно, но дори на тригодишна възраст кашата трябва да е течна и течна. Оставя се да влезе гъста маса или аналог под формата на пудинг от грис детско менюне по-рано от 5-7 години.
Необходимостта от въвеждане на каша от грис в диетата на детето се установява от родителите, но, както показва практиката, продуктът няма аналози. И замяната на всички негови компоненти с помощта на други зърнени храни не е толкова лесна и резултатът няма да бъде същият.
Повечето съвременни родители са доста образовани, така че не експериментират с храненето на новородено. Диетата на детето през първите месеци от живота не се различава по разнообразие - това е или кърма, или адаптирани млечни формули, а при липса на алергии при бебето обикновено не възникват проблеми с храненето на детето. Тъй като обществото се стреми да се върне към здравословен начин на животживот, дългосрочното кърмене е много популярно. Но дори и при липса на проблеми с кърмана определен етап майката мисли за въвеждането на допълващи храни (за родителите на изкуствени бебета въпросът за въвеждането на допълващи храни възниква по-рано, тъй като сместа не е в състояние да задоволи всички нужди на растящите тялото на детето).
Ако този въпрос не създаваше трудности за нашите баби и те обикновено започваха да дават грис, то днес няма еднозначно мнение сред лекарите и специалистите за опасностите и ползите от грис за бебета. Има и различни мнения за това кога си струва да дадете грис на бебе за първи път и какви продукти не трябва да се използват като допълващи храни за деца под една година.
Полезни свойства на грис и отрицателното му въздействие върху организма
Допълнителните храни започват да се въвеждат след 6 месеца. Не толкова отдавна педиатрите препоръчаха да се започне допълваща храна със сокове (те смятаха за особено полезни сок от моркови) и печена ябълка, след това въведете пюрета от плодове и зеленчуци и едва след това зърнени храни. Много майки все още използват тези съвети, но тъй като ензимната система при кърмачетата не е перфектна и детето този етапе трудно да се смила такава храна, много лекари съветват да започнете допълващи храни със зърнени храни.
И първата каша, която мама помни, е грис.
Въпреки че мнозина смятат, че грисът е абсолютно безполезен, тази зърнена култура има редица предимства. Съдържа:
- голямо количество протеин строителен материал човешкото тяло, особено необходимо през периода на растеж
- 70% се състои от нишесте, което служи като източник на енергия за тялото
- витамини Е, В1, В2, В9 и РР
- минералинеобходими за организма на детето (калий, калций, магнезий,
натрий, фосфор, желязо и др.)
Освен това кашата от грис се готви бързо, така че практически не губи своите полезни свойства в резултат на готвене.
Безспорните предимства на гриса включват неговата ситост - това е много важен моментза тези майки, чиито деца вече не са пълни с кърма. Преминаването към адаптирано мляко след 6 месеца не винаги е препоръчително, особено когато детето се интересува активно от храната, която ядат родителите.
Каша от грис също има недостатъци - грисът съдържа:
- Фитин, който има благоприятен ефект върху черния дроб и проявява антиоксидантни свойства. Свойствата на тази сол са подобни на свойствата на витамините, но в същото време фитинът намалява съдържанието на калций в организма.
- Глутен (глутен). Препоръчително е да не се дават зърнени храни, съдържащи този протеин, на деца под една година, тъй като понякога има: а) непоносимост към глутен (целиакия); б) алергични към глутен. В същото време отколкото по-рано детеотговарят на потенциала опасен продукт, толкова по-вероятно е да получите алергични реакции поради незрялост на червата
- Глиодин, който пречи на абсорбцията хранителни веществав червата
- Пречи на гриса и усвояването на желязо и витамин D
Мнения на експерти относно наличието на грис в диетата на дете
Мненията на лекари и диетолози за това дали е възможно да се дава грис на бебето като допълващи храни често са противоречиви. Повечето лекари препоръчват да започнете допълващи храни с каша от елда и ориз. А зърнените храни, съдържащи глутен, трябва да се въведат в диетата след 8 месеца на малки порции.
Гастроентеролозите смятат, че като цяло е нежелателно да се дава грис на бебета, тъй като стомашно-чревният тракт на бебетата все още не е готов за такава храна и препоръчват постепенно да се въвежда грис след първата година от живота на детето, когато ензимната система стане по-съвършена.
Тъй като грисът възпрепятства усвояването на калций и за деца бебешка възрасткалций е необходим, не бива да се увличате с грис каша. Дори ако детето го понася добре, можете да храните децата с грис не повече от веднъж на седмица и половина.
Гледайте кратко видео на известния лекар Комаровски за грис.
За деца над една година грисът е ценен хранителен продукт, но трябва да се дава в ограничени количества до 3 години.
В същото време грисът, добавен към адаптираното мляко за кърмачета, допринася за бързото наддаване на тегло, така че педиатрите често препоръчват грис на бебета след 8 месеца с липса на тегло.
Тъй като на бебетата не може да се дава пълномаслено краве мляко, рецептата за каша с грис трябва да включва вода (1 към 1).
Допълнителните храни трябва да започват с една чаена лъжичка и след това да се дават редовни смеси, като постепенно се увеличава количеството на допълващите храни при липса на отрицателна реакция към продукта. С течение на времето едно хранене може да бъде напълно заменено с каша и като разнообразите менюто, напълно изоставете сместа. Ако бебето не хареса ястието за първи път, не бързайте да добавяте захар - червата на децата също усвояват лошо въглехидратите.
Ако детето има обрив или други признаци на алергия след въвеждането на допълнителни храни, продуктът трябва да бъде изключен, а в случай на грис, проверете бебето за поносимост към глутен.
Как да приготвим вкусна каша от грис за бебе
Всяка майка и дори много бащи знаят рецептата за каша от грис, но не всеки знае как да готви каша, така че бебето да я харесва. Някои възрастни с тръпка си спомнят кашата с грис от детството си - гъста и замразена маса (особено ако кашата е сварена във вода) или пяна, открита в течна каша, не карат тези родители да искат да сготвят грис нито за себе си, нито за децата си . Но тайната на приготвянето на каша с хомогенна консистенция е много проста, така че всеки може да се научи как да готви сладка каша от грис без бучки.
Всяка рецепта ви позволява да готвите каша без бучки, ако:
- заспивайте грис постепенно
- веднага разбъркайте зърнените култури във вряща вода или мляко
Ако ви е трудно да заспите зърнени храни от лъжица, можете да използвате хартиена торбичка-фуния - така зърнените култури ще паднат в тигана на тънка струя.
Рецепта за каша от грис за бебета
Кашата, приготвена на мляко, ще бъде по-задоволителна и вкусна, но рецептата за бебешко ястие е различна от рецептата за каша, която се готви за деца след една година. За една порция за бебета ще ви трябва:
- 100 мл мляко и вода;
- 2 чаени лъжички грис;
- една чаена лъжичка захар.
В тигана се налива вода и се довежда до кипене, а след това при непрекъснато бъркане се изсипва грис. Сварете грис във вода за около 10 минути (без да спирате да бъркате, в противен случай зърнените култури ще се съберат на бучки), след което добавете мляко, добавете захар и оставете кашата да заври. Кашата от грис за бебета трябва да бъде течна (понякога наричана 5%), тъй като е по-лесно за дете от първата година от живота да усвои такава храна. Течната каша може да се налива в шише за хранене.
Деца над една година вече могат да готвят каша голяма сумапримамки. Рецептата не се променя, променят се само пропорциите.
- Добавете супена лъжица грис към ½ чаша вода
- Оставете да къкри зърнената каша на слаб огън при непрекъснато бъркане за 20 минути.
- След това се добавят захарта и горещото мляко.
- Кашата се довежда до кипене и се отстранява от котлона.
- Когато ястието е готово, добавете около 5 гр. масло
Докато бебето расте, майките започват да въвеждат различни зърнени храни в неговите допълващи храни. Преди всичко това здравословни зърнени храникоито не причиняват алергична реакция: елда, ориз и овесени ядки. Но такъв популярен напоследък грис предизвиква двусмислена реакция, защото мнозина смятат, че има много малко полезни вещества. Кога мога да дам на детето си грис каша и струва ли си изобщо? И в каква форма можете да готвите грис, освен за каша?
Ползите и вредите от грис
Грисът се произвежда от пшеница чрез много фина обработка. Следователно тя има много полезни свойстватази зърнена култура. Заради голямото количество въглехидрати кашата е много питателна, а поради много фината текстура се усвоява много по-бързо от другите зърнени храни.
Също така, грисът е полезен с това, че съдържа растителни протеини, някои витамини, фибри и минерални компоненти. Много майки отбелязват такъв плюс на тази каша като скоростта на готвене.
Но това ястие има много недостатъци, така че ползите от кашата от грис за деца са под въпрос.
- Съдържа по-малко витамини и минерали, така че хранителната стойност е много по-ниска от тази на много други зърнени храни.
- Протеинът глутен, който присъства в тази зърнена култура, е много труден за смилане от децата. храносмилателната система. Също така често е причина за алергии.
- Фитинът, който присъства в гриса, нарушава усвояването на желязо и калций, които могат да навредят на детския организъм. Именно поради тази вреда лекарите препоръчват да не се дава на бебето грис до определена възраст.
- Глиодинът може да наруши функционирането на червата, което също е вредно за здравето.
- Високото калорично съдържание на овесена каша носи малка полза. Ако редовно го добавяте към допълващи храни, тогава вашето бебе бързо ще наддаде на тегло.
На каква възраст започвате да храните грис
По въпроса колко можете да дадете грис на дете, мненията на експертите се различават. Но повечето са съгласни, че преди детето да навърши 6 месеца, тази зърнена култура не трябва да се въвежда в допълващи храни, тъй като ползите от нея на тази възраст са по-малки от вредите. Но тогава препоръките звучат различно.
Някои педиатри, отговаряйки на въпроса кога можете да започнете да давате грис на дете, наричат възраст от 7 месеца, при условие че бебето е здраво и няма проблеми с храносмилателната система.
Други лекари, когато отговарят на въпроса "в колко часа?" те наричат възраст от 10 месеца при липса на алергия при бебето, а когато е налице, въвеждането на тази каша в допълнителни храни се отлага до една година.
Но в същото време, само когато бебето навърши 3 години, педиатрите препоръчват да му дават каша с грис по-често и преди това да ограничат употребата на тази зърнена култура. До тригодишна възраст повече ползаще бъде от други зърнени храни, а грисът трябва да се дава само от време на време за разнообразни менюта.
За здрави и добре хранени деца е по-добре да започнете да го давате възможно най-късно.
Д-р Комаровски в своите видеоклипове също обръща внимание на гриса, въпроса за неговите ползи и вреди за детето и е склонен да мисли, че това ястие е добро за децата. Той отбелязва способността на гриса да набъбва много, което води до дългосрочно чувство за ситост за бебето. Ето защо Комаровски съветва да се въвежда каша в допълнителни храни вечер за тези бебета, които често се събуждат през нощта от чувство на глад.
Как да въведете грис в диетата
След като родителите са решили на каква възраст да дават каша от грис на децата, е необходимо да се разбере как и колко да се въведе в допълнителни храни за трохи. Както всички нови продукти, зърнените храни се добавят към диетата малко по малко и с повишено внимание.
За първи път на бебето се дава само една лъжица каша по време на закуска, а след това през деня наблюдават реакцията на тялото: има ли признаци на алергия.
Основните симптоми, за които трябва да внимавате са:
- появата на обрив или други смущения кожа, като мехури или пъпки,
- гадене и повръщане,
- нарушения на изпражненията под формата на диария или запек,
- раздразнителност,
- повишаване на температурата.
Ако не се наблюдават подозрителни прояви, тогава следващия път, когато решите да дадете на бебето грис, порцията може да се увеличи до две супени лъжици. По този начин дозата се довежда до необходимата на тази възраст.
Как да изберем грис в магазина
Ако при възрастен зърнена храна с ниско качество може да не доведе до отрицателна реакция на тялото, тогава изборът на продукти за бебе трябва да се подхожда по-внимателно. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на следните фактори:
- По-добре е да се даде предпочитание на зърнени храни, направени в съответствие с GOST, за да можете да сте сигурни в качеството на продукта.
- Маркировката T означава, че продуктът е произведен от твърда пшеница, а TM - от смес от мека и твърда пшеница.
- Препоръчително е да изберете прозрачна опаковка, тъй като в този случай самата зърнена култура е ясно видима. Сянката трябва да е кремообразна, консистенцията трябва да е еднородна и да няма подозрителни петна.
- Зърната не трябва да са с изтекъл срок на годност.
- Производителят няма от голямо значениеако всички останали точки са изпълнени. Но ако имате любим производител, тогава е по-добре да дадете предпочитание на него.
Как да сготвим трохи от грис
Когато вече е възможно да се даде на дете каша от грис, трябва да обърнете внимание на метода на приготвяне на зърнени храни. Не добавяйте сол при готвене на каша, тъй като това не е добре за бебето. Препоръчително е да готвите зърнени храни върху смес от вода и мляко в съотношение 1 към 1. И едва след време започнете да готвите ястието само върху мляко.
- Течността в количество от 200 g се довежда до кипене.
- В него бавно и постепенно при непрекъснато бъркане се изсипват 3 супени лъжици грис.
- Температурата на котлона намалява и кашата се готви за няколко минути при непрекъснато бъркане.
- Тиганът се отстранява от котлона и в него могат да се добавят различни добавки, ако е необходимо.
Ако имате малък опит в готвенето на грис, тогава зърнените култури могат да бъдат предварително разредени в малко количество вода, така че няма да се образуват бучки.
Какви добавки са приемливи за бебе
В зависимост от начина на приготвяне на грис каша, то възможни ползии вредата за детето може да варира. Също така, различни добавки ще ви помогнат да разнообразите вкуса на кашата, така че бебето да я яде с удоволствие.
За малко детеСледните добавки са приемливи, ако не са алергични:
- парчета горски плодове или плодове,
- стафиди,
- конфитюр или сладко
- пасиран със захар жълтък.
От всички тези добавки можете да направите украса за каша, така че бебето да я яде с интерес. Например, подредете различни картини с помощта на парчета.
Можете също да готвите грис не на вода с мляко, а на зеленчуков бульон или с добавяне на плодов сок.
Няма нужда допълнително да казвате на родителите колко полезна каша от грис за деца, приготвена по този начин, е полезна.
Други методи на готвене
Повечето възрастни си спомнят, че в детството не са харесвали грис. Дори и добре сготвено и без бучки, изглежда много неапетитно. Ето защо родителите търсят други възможности за приготвяне на грис, така че да е не само здравословен за детето, но и вкусен.
Суфле от грис и моркови
Така приготвената каша от грис изглежда по-добре, но на каква възраст децата могат да ядат това суфле? Педиатрите препоръчват да се въведе в диетата от около 1 година.
За 2 чаши вода се вземат 60 г грис, 100 г моркови, едно яйце и 5 г масло. За сладост можете да добавите захар, мед или сладко. Морковите по желание се заменят с тиква или ябълки.
- Кашата се приготвя от грис и вода по рецептата по-горе.
- Яйцето се разделя на белтък и жълтък.
- Жълтъкът се смила със захарта и след това се добавя към сварената каша. Там се слага маслото.
- Морковите се обелват и натриват на ситно ренде, след което се добавят към кашата.
- Белтъкът се разбива и се добавя към ястието.
- Получената маса се разпределя в намазнена форма и се пече във фурната за половин час. Може да се готви и на двоен котел или на водна баня.
манна
Този сладкиш се препоръчва да се дава на деца от тригодишна възраст, тъй като не всички компоненти са полезни за по-малките деца. За готвене се нуждаете от грис, захар и кефир в равни пропорции. За стандартна форма ще трябва да вземете една чаша от тези съставки. Необходими са и 2-3 яйца и бакпулвер или сода. За да направите маника още по-полезен, можете да добавите сушени плодове, горски плодове или нещо подобно към него.
- Зърната се залива с кефир, след което се оставя да се влива за около половин час.
- Яйцата се разбиват със захарта и се добавят към набъбналата каша.
- Добавя се чаена лъжичка бакпулвер или половин лъжица гасена с оцет сода.
- Тестото се изсипва в намазнена форма и се слага във фурната за 30-40 минути, докато се появи златиста коричка.
Има и други варианти за приготвяне на грис, които вашето бебе ще оцени. Например котлети, направени от тази зърнена култура с различни добавки. Или картофена супа с кнедли от грис.
Всеки възрастен помни вкуса на грис. Винаги се е смятало, че това е един от основните продукти бебешка храна, освен мляко, винаги се е използвало за хранене на бебета, започвайки от първите месеци от живота. Сега грисът стана обект на спорове сред педиатрите и диетолозите, повечето от които са на мнение, че кърмачетата получават повече вреда, отколкото полза от грис. Смята се за най-вредната от всички зърнени храни за детския организъм поради високо съдържаниенишесте и ниско хранителна стойност: грисът съдържа минимално количество витамини, мазнини, минерални соли. Според диетолозите, грисът може да причини сериозни заболявания стомашно-чревния тракт (хроничен гастрит, колит) и дори да провокира в бъдеще онкологични заболявания, преди всичко поради високото съдържание на растителен протеин глутен, който червата на бебето не могат да усвоят.
В допълнение, фитинът, който също присъства в големи количества в грис, пречи на тялото да усвои калций и витамин D и в резултат на това може да доведе до отслабване имунна системаи рахит.
По този начин до една година, докато работата на червата на детето е напълно нормална, не е препоръчително да се въвежда каша от грис в диетата му (изключението е, че детето има разстроен стомах от зеленчуково пюре или детето не наддава на тегло добре). В по-напреднала възраст кашата с грис може да се включва в детското меню 1-2 пъти седмично, но повече, за да се разнообрази (особено, че децата много харесват каша от грис, особено приготвена в мляко). Обикновено грис каша поради ниско съдържаниедиетичните фибри се използват в щадящо и диетично хранене.
За първо хранене на кърмачета (от 5 месеца след зеленчуково пюре) зърнени храни без млечни продукти от ориз, елда, царевица са по-подходящи, а не причиняващи алергиии без глутен, богат на витамини и микроелементи.
Как да приготвим бебешки грис
Ако все още се използва грис за хранене на бебето, по-добре е да започнете с 5% каша с течна консистенция, която може да се излее в бутилка. За да приготвите 1 порция, са ви необходими 2 ч.л. грис, 0,5 чаши вода и мляко, 1 ч.л. Сахара. Зърната първо се пресяват, след това внимателно, при непрекъснато бъркане, се изсипват в леко подсолена вода и се варят 10-12 минути. Добавете млякото, захарта и оставете да заври. Правилно приготвената каша трябва да е хомогенна, без бучки.
По-голямо дете (след шест месеца), когато вече е възможно да го храните от лъжица, пригответе гъст грис. Приготвя се по същия начин като течността, като се променят пропорциите на продуктите: зърнени храни - 1 супена лъжица. л., вода - 0,5 чаши, мляко - 1 чаша, захар - 1 ч.л.
Рецепта за бебешки грис
Рецептата за приготвяне на грис за бебета е следната: зърнената каша се изсипва в подсолена вода и се вари, докато набъбне напълно (16-20 минути), след което се налива варено мляко, добавя се захар и се довежда до кипене. В сварената каша по желание се слага половин чаена лъжичка масло.
Съставът на грис каша може да варира в зависимост от кулинарни страсти, например вместо млечни можете да сготвите каша със зеленчуков бульон или да я сварите във вода и да добавите готово зеленчуково пюре.
По-добре е да готвите каша в алуминиева тенджера, за удобство можете да използвате съдове с дълга дръжка. Ако грисът се готви в мляко, съдовете трябва първо да се изплакнат със студена вода.
Когато дойде време за запознаване на детето със зърнени храни, повечето майки предпочитат такива хипоалергенни и здравословни зърнени храни като ориз, елда и овесени ядки. Но съвременните родители са предпазливи от грис, толкова популярен сред нашите баби. IN Напоследъкразпространено е мнението, че в гриса няма нищо полезно, а някои майки смятат, че грисът е вреден. Да видим дали е така, а също и кога можете да давате на децата каша с грис и какво още може да се приготви от грис за детското меню.
Ползите от грис
Грисът се получава от пшеница след вършитбата й, така че съставът на такива зърнени култури в много отношения е подобен на състава на пшеницата. Поради голямото количество въглехидрати, такива зърнени храни са енергоемък и засищащ продукт, а поради силното смилане, усвояването на грис става доста бързо и лесно. Също така в грис има растителни протеини, фибри, витамини РР, група В и минерали. Предимствата на грис включват скоростта на готвене на тази зърнена култура.
Грисът съдържа някои витамини, минерали, както и фибри и растителни протеини.
Недостатъци на грис
- Хранителната стойносткашата от грис е по-ниска от другите видове зърнени храни, тъй като грисът съдържа по-малко витаминни съединения и минерали.
- Грисът съдържа много глутен протеин, който децата ранна възрасттрудно смилаеми. Някои деца са алергични към този протеин.
- Поради наличието на фитин в гриса, тази зърнена култура нарушава усвояването на желязо, калций и витамин D (такъв ефект на гриса се нарича рахитогенен), Ето защо се препоръчва да се ограничи диетата на деца до една година.
- Грисът съдържа глиодин, който може да повлияе неблагоприятно на функционирането на червата при хранене на малки деца с грис.
- Тъй като грисът е доста калорично ястие, честото му включване в детското меню може да доведе до наднормено тегло на детето.
За някои бебета грисът е противопоказан поради съдържанието на глиодин в него и Голям бройбез глутен
Трябва ли да давам на детето си каша от грис?
След като прегледаха доста голям списък от минуси на грис, много родители започват да се съмняват дали изобщо си струва да започнете да храните детето с грис. Независимо от това, кашата от тази зърнена култура има много предимства, основното от които - висока хранителна стойност - ни позволява да препоръчваме това ястие за хранене на деца с недостатъчно телесно тегло.
Трябва да знаете недостатъците на кашата от грис, само за да не въвеждате този продукт в диетата на децата твърде рано и да не давате такава каша ежедневно. Ако запознаете дете с грис в точното времеи му гответе каша от тази зърнена култура 1-2 пъти за 2 седмици, няма да има вреда за здравето му.
Колко месеца да дадете грис
Съвременна тактикаДопълнителните храни не предвиждат въвеждането на каша в диетата на бебе-бебе преди 6 месеца. За здрави деца кърменекаша се дава от 7-месечна възраст. В същото време се препоръчва да започнете допълващи храни с каша от ориз или елда, тъй като в такива зърнени храни няма глутен. Именно заради висок рискалергии, грисът се въвежда в диетата на децата малко по-късно.
Повечето педиатри смятат, че минималната възраст, на която детето може да се запознае с грис, е 10 месеца, а ако трохите имат склонност към алергии, тогава такова запознанство се отлага до 1 година. В същото време на възраст до 3 години не се препоръчва да се включват в каша от грис. Нека се появява в менюто на детето само от време на време, като се редува с други зърнени храни.
Преди да лекувате бебето си с грис, консултирайте се с педиатър
Изчислете графика си за хранене
Мнението на Комаровски
Известният педиатър Комаровски уверява, че грисът изобщо не е вреден продукти може да се включва в диетата на детето заедно с други зърнени храни. Популярен лекар нарича основното предимство на гриса способността да набъбва, поради което такива зърнени храни се консумират много икономично и създават усещане за ситост на дълго време. Затова той съветва да се хранят вечер с грис деца, които често се будят през нощта от глад.
Можете да чуете коментара на Комаровски за грис във видеото по-долу.
Как да влезете в диетата
Както всички нови продукти, грисът се въвежда в менюто на детето постепенно и внимателно. След като приготвили каша от грис за бебето, за първи път дават само една лъжица. Правят това на сутрешното хранене и внимателно наблюдават детето до края на деня. Ако не се появят симптоми на непоносимост, следващия път количеството каша може да се удвои. Така постепенно обемът на ястието се довежда до количеството, което се препоръчва за детето, като се има предвид възрастта му.
Една супена лъжица грис ще бъде достатъчна като първо хранене с тази зърнена култура
Как да готвя каша
За деца под една година грисът се вари във вода без добавяне на сол. След това децата започват да готвят такава каша в мляко, разредена 1: 1 с вода. И само след добра поносимост на такова ястие си струва да преминете към готвене с пълномаслено мляко.
Процесът на готвене на каша от грис изглежда така:
- Доведете водата или млякото да заври (една чаша).
- Изсипете грис (3 супени лъжици) във врящата течност при непрекъснато бъркане.
- Намалете котлона и оставете да къкри кашата за няколко минути (обикновено са достатъчни 2-3 минути), като продължавате да бъркате.
- След като се свали от котлона, добавете олио към кашата, както и сол и захар на вкус.
За да избегнете образуването на бучки, можете да разредите грис с малко количество вода и да го изпратите във вряща течност в тази форма.
Как да разнообразим грис
За да направите кашата от грис още по-вкусна, можете:
- Добавете парченца плодове или горски плодове към него.
- Подсладете готовата каша с мед.
- Украсете овесена каша със стафиди, създавайки интересни картини от нея.
- Залейте го с домашно сладко или сладко.
- Сварете овесена каша в смес от вода и плодов или зеленчуков сок, като ябълка или морков.
- Пригответе неподсладена каша от грис върху зеленчуков бульон.
- Към готовата каша добавете пасирания със захар жълтък.
Други рецепти с грис за деца
Мано-морков суфле (от 1 година)
За да приготвите такова ястие, вземете 60 г грис и 400 мл вода, както и едно пилешко яйце, 100 г моркови, захар на вкус и 5 г масло. Морковите в тази рецепта могат да бъдат заменени с тиква или ябълки.
- Гответе каша от грис и вода.
- Разделете яйцето на жълтък и белтък.
- Към гриса се добавя маслото, както и разбитият със захарта жълтък.
- Настържете морковите на ситно ренде и добавете към кашата, като разбъркате добре.
- Разбийте белтъка и внимателно сложете в сместа от моркови и грис.
- Сложете масата в намазнена форма и гответе около 30 минути на двоен котел или на водна баня.
Картофена супа с кнедли от грис (от 1,5 години)
Такава вкусна питателна супа ще стане добра храназа обяд. За да го приготвите, ще ви трябва 1 литър вода, 2 картофа, големи моркови, малка глава лук, 1 яйце, 2 с.л. лъжици грис, масло, сол и билки.
Подготовката ще бъде следната:
- Нарежете лука на ситно, а обелените моркови настържете на ситно ренде. Задушете ги в малко вода, докато омекнат.
- Обелете и нарежете картофите на филийки, потопете ги във вряла вода и варете до полуготовност.
- Запарете грис с вряща вода, за да направите гъста каша. Охладете леко, добавете яйцето, солта и разбъркайте.
- Добавете задушените моркови и лук към водата с картофи.
- Вземете една чаена лъжичка от сместа от грис и я потопете във врящата супа, за да направите кнедли.
- Доведете всички съставки до готовност.
- Поръсете готовата супа в купа с пресни билки.
Mannik (от 2-3 години)
Този деликатен и вкусен сладкиш се приготвя от грис, кефир и захар, като се вземат по 1 чаша от всяка съставка. Също така в традиционната рецепта има 2-3 яйца и една чаена лъжичка бакпулвер. Към тестото могат да се добавят ябълки, горски плодове, сушени плодове и други съставки.
Mannik се приготвя по следния начин:
- Изсипете грис с кефир на стайна температура.
- След 30-40 минути комбинирайте набъбналата зърнена култура с кефир с разбитите със захар яйца.
- Добавете бакпулвера, разбъркайте добре.
- Изсипете тестото в тавата и печете във фурната за около 40 минути до златисто кафяво.
Мнението на експерти от програмата „Живей здравословно“ относно въвеждането на каша от грис в диетата на малки деца, вижте програмата.