Празът е пикантно-ароматно растение, с приятен сладникав послевкус. Основната му разлика е липсата на крушка. Характерните за лука острота и остър аромат са по-слабо изразени при праза. Ползите за здравето му са признати от официалната и народната медицина. Има ли някаква вреда? Повече за това в нашата статия.
Този зеленчук със самия си външен вид подобрява естетическата привлекателност на ястието и повишава апетита. Той е много популярен в Европа и средиземноморските страни. От него се приготвят вкусни салати, супи на пюре, бульони, палачинки и кисели краставички. Сервира се и като гарнитура. Ядат се суровите листа и белите стъбла на праза. Основният му доставчик е Франция - страната на лучената супа, обичана от всички гастрономи по света.
Като източник на витамини А и С празът превъзхожда много зеленчуци - порция от 100 грама съдържа една трета от дневната стойност на тези витамини. Трябва да се отбележи, че докато продуктът се съхранява, съдържанието на витамин С само се увеличава. Това се дължи на ползите от праза през есенно-зимния период.
Съдържа още витамини В2 и В1, РР, Е, етерични масла, фосфор, желязо, натрий, калий, магнезий и калций. Освен това е намерен този зеленчук фолиева киселина, което е необходимо за нормално развитиемозък и нервна системаплода. Нищо чудно, че лекарите съветват да го добавите към диетата на бременни жени.
лечебна сила
Благодарение на богатия витаминен и минерален състав на праза:
- Полезно при авитаминоза
- Възстановява чернодробната функция, подобрява оттока на жлъчката
- Стимулира храносмилането, като за разлика от луковия аналог не дразни стомаха и не предизвиква подуване на корема
- Пречиства кръвта
- Придава сила и жизненост
- Намалява вредата от свободните радикали – основните виновници за стареенето
- Помага при подагра и ревматизъм
- Влияе благоприятно при физическо изтощение, преумора, депресия
- Насърчава заздравяването на рани и драскотини
- Увеличава производството на хемоглобин, насърчава по-ефективното усвояване на желязото
- Препоръчва се при сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза
- Доказано полезен за предотвратяване на атеросклеротични плаки
- Подобрява паметта
- Повишава имунитета при редовна употреба
- Активно помага при заболявания на дихателната система, назофаринкса и настинки
- Забавя растежа и разпространението на раковите клетки
- Деликатно действа върху червата под формата на леко слабително
- Има успокояващ ефект върху тялото
- Стимулира метаболитните процеси
етнонаука
Празът съдържа хранителни вещества за поддържане на здравето на очите. Въпреки ниското съдържание на калории - само 33 kcal на 100 g, той перфектно задоволява глада, не вреди на фигурата.
Употребата му е важна и при понижено налягане. Подготвени за лечение следващата отвара: 100 г дръжки се заливат с литър вода и се добавят 100 г захар. Гответе на слаб огън за 10-15 минути и прецедете. Бульонът се пие по половин чаша, равномерно разпределен през деня.
Луковите фитонциди убиват микробите. По време на епидемията от грип и ТОРС е достатъчно да сдъвчете парче дръжка праз праз, за да унищожите неблагоприятната микрофлора и да неутрализирате вредата им в назофаринкса и устната кухина.
За предотвратяване на атеросклероза се приготвя смес от лук и мед в равни пропорции. Приемайте по една супена лъжица преди хранене три пъти на ден.
В козметологията
Широко известни предимства маски с лукза кожа и коса. Благодарение на умерено щипещата си конституция, той действа като нежен пилинг и активира растежа на косата. Смята се, че печеният лук е много ефективно средство за защитаза лечение на мазоли. Кашата от настъргани стръкове праз премахва старчески петна и лунички. Ще помогне и при тежки слънчеви изгаряния, които причиняват непоправима вредакожа.
При косопад и начални етапипразът за оплешивяване е не по-малко ефективен от обикновения лук. Прилагайте го под формата на компреси. Такива процедури са подходящи и за укрепване на ноктите - лучена каша се нанася върху ноктите и се увива в полиетилен. Препоръчително е да се извършват 2 пъти седмично.
Противопоказания
Трябва да се отбележи обаче, че празът придава лош вкусмляко на кърмещи майки и бебетата може да не го харесат. Консумацията на този зеленчук трябва да се изхвърли в случай на възпаление на стомаха или язва. дванадесетопръстника, тъй като, стимулирайки киселинността, може да навреди на храносмилателните органи.
- Използването на лук е известно като средство за увеличаване сексуално влечение. В комбинация с целина се използва като афродизиак от векове.
- Според древните записи строителите на пирамидите поддържали силата си именно с този зеленчук.
- Традиционната медицина твърди, че при главоболие е достатъчно да помиришете парче лук, за да изчезне болката.
- Празът започва да расте през второто хилядолетие преди Христа в Египет и Месопотамия.
- Този зеленчук е националният символ на едно от кралствата на Великобритания - Уелс. В тази страна дори има клуб, наречен Дружеството на любителите на праза.
Праз в диетата - ключът към вашата уелнес. Използвайте го за апетит и здраве.
Видео за ползите и вредите от праза
Празът е много популярен в много страни по света. Той е роднина лук, обаче вкусът му е по-деликатен, не толкова остър, леко сладък. Използва се в кулинарията за приготвяне на голямо разнообразие от ястия.
Тъй като зеленчукът е полезен, лечебни свойстваИзползва се от дълго време при лечението на различни заболявания. Например, дори древните гърци са прилагали листа върху рани, за бързо излекуване. С помощта на растението се лекува гърлото, пречиства кръвта.
Как се използва сега? Каква е ползата от праза и може ли да навреди на тялото или не? Каня ви да обсъдите свойствата на това градинско растение на тази страница на сайта "Популярно за здравето":
Праз за здраве
За човешкото тяло празът съдържа много вещества, необходими за добро здраве. Съдържа много калий, калций и магнезий. Има желязо и фосфор. Съдържа витамини С, Е, група В, каротин, сяра, никотинова, фолиева киселини, захари и протеини.
Благодарение на богатия си състав, празът има лечебни свойства, които се използват активно при лечението и профилактиката на най- различни заболявания.
Неговата полза за тялото е да насърчава храносмилането. Празът подобрява апетита, активира производството на стомашен сок и подобрява състоянието на черния дроб. Тъй като има лек диуретичен ефект, се препоръчва да се включи в диетата при нарушения на уринирането.
Необходимо е за хора, страдащи от анемия. Яденето на лук повишава хемоглобина. Желязото в състава е основен елемент за образуването на червено кръвни клетки, а витамин С помага на минерала да се абсорбира напълно от тялото.
Зеленчукът се препоръчва за хора със холелитиаза, заболявания на ставите, подагра, ревматизъм. Помага за подобряване на състава на кръвта, нейното пречистване, нормализира състоянието на дихателната система. Използва се при лечение на заболявания на назофаринкса.
Редовна употребави позволява да нормализирате метаболизма, така че ястията от праз трябва да бъдат включени в менюто, когато наднормено тегло. Подобрява състоянието на пациенти с атеросклероза, е отлично профилактично средство срещу това заболяване. Препоръчва се да се използва за подобряване на състоянието на сърдечния мускул, за премахване на депресия и физическо претоварване.
Тъй като съдържа фолиева киселина, празът е полезен за бременни жени, които се нуждаят от това вещество за пълноценното развитие на плода.
Лечение с праз на човешкото тяло
С болен черен дроб:
Смелете с блендер по равно количество (по 100 г) праз и червен лук. Разбъркайте, приемайте по 1 супена лъжица половин час след хранене.
Лечение на ожулвания, акне, циреи, ухапвания от насекоми:
Смелете дръжката с листата на каша. Нанесете обилно върху марля, нанесете я върху болното място по кожата, закрепете с превръзка. Оставете компреса за 6 часа, но е по-добре да го правите през нощта.
С настинка:
За подобряване на имунитета:
Смелете 150 г пресни млади стъбла с листа с блендер, добавете четвърт чаша мед, разбъркайте. Яжте по 1 супена лъжица на ден, преди хранене. Дръжте студено.
лечение на запек:
Сварете 100 г ситно нарязан лук в чаша вряща вода. Варете 3 минути на слаб огън. Охладен, филтриран бульон се пие през нощта.
Възможна вредапраз
С всички неоспорими ползи за здравето на праза, той има определени противопоказания за употреба. По този начин консумацията му в суров вид може да бъде вредна за здравето, когато възпалителни заболяваниястомаха, червата, особено на етапа на обостряне.
При лечението на камъни в бъбреците често се използват сок и отвара от праз. Тези средства обаче са противопоказани при оксалатни камъни. Има и противопоказания за употреба при проблеми с пикочния мехур.
Останалите хора също не трябва да злоупотребяват със зеленчука. V големи количестватой може да се обади главоболие. Така че при цялата безвредност на растението, вредата за тялото от него е реална.
Използвайте при готвене
Белите части на стъблата, листата праз се използват за приготвяне на салати, супи, гювечи, пайове, сосове. Продуктът идеално допълва месни, рибни ястия, върви добре със сирене и яйца. Плоските листа от млад праз могат да се използват като самостоятелна закуска.
Зеленчуково предястие с пилешко и праз - Рецепта
Да се приготви обилно здравословно ястие трябва: 1 пресен пилешки гърди, 2-3 бели праз, чушки, 1 малък морков, лимонов сок, 2 скилидки чесън.
| Повече ▼ необходими: по 1 супена лъжица чили сос (сладко-кисел) и соев сос, 1 супена лъжица лимонов сок, малко растително маслоза пържене, магданоз, както и сол, черен пипер на вкус.
готвене:
Измийте зеленчуците, подсушете, нарежете на тънки ивици. Праз - на кръгчета.
Пригответе дресинга: смесете чили и соев сос в купа, налейте лимонов сок. Сложете счукан чесън, сол, черен пипер.
Пилешкото месо нарежете на парчета, запържете до полуготовност. Добавете зеленчуците, разбъркайте, оставете да къкри още 10 минути. След това добавете дресинга, разбъркайте, поръсете с магданоз, оставете да къкри, като бъркате, още 5 минути на слаб огън.
Сложете предястието в купа за салата, оставете да изстине леко. Сервирайте топло с варени картофи или ориз.
Гответе ястия с праз, използвайте рецепти за лечение на праз и бъдете здрави!
В статията говорим за праз - ползите и вредите от растението. Ще научите кой и защо трябва да включва праза в диетата си, а кой да се въздържа. Ще даваме съвети за самообслужване, ще научим прости начиниподобри здравето си с праз.
Празът е зеленчукова култура от семейство Амарилис. Как изглежда празът? Снимките показват зеленчук с дълго стъбло и листа. Основната разлика от лука, с който сме свикнали, е, че стъблото на праза е по-дебело и месесто, листата на перата са големи и плоски, а луковицата липсва.
Външен вид (снимка) на праз
Химичен състав
Празът е 90% вода и съдържа соли на калций, фосфор, калий, сяра, магнезий и желязо.. Етеричното масло от това растение съдържа сяра, протеини, аскорбинова и никотинова киселина, тиамин, рибофлавин и каротин.
Празът има уникално свойство, което никой друг зеленчук няма. Когато се съхранява, съдържанието аскорбинова киселинав бяло стъбло се увеличава с повече от един и половина пъти.
Ползите от праза
Естествен въпрос, който възниква за всеки, който вижда на плота за първи път: праз: каква е ползата от този необичаен зеленчук? Празът е естествен килер от витамини и микроелементи, страхотна алтернативасинтетични лекарства от аптека. Високото съдържание на желязо и витамин С в праза ще помогне за справяне с анемията.
Растителните влакна на горните листа допринасят за нормалното функциониране на червата и намаляват подуването.
Хората с висок кръвно наляганеяденето на праз ще помогне за намаляване на числата на тонометъра, благодарение на високо съдържаниекалий в този зеленчук. Фосфор, магнезий и фолиева киселина в праза - най-добри приятелисчетоводители и програмисти, тези микроелементи подобряват паметта, повишават способността за концентрация и обработка на големи количества информация.
По време на сезонни епидемии от грип и остри респираторни инфекции, яденето на лук ще помогне за укрепване на имунната система и ще повиши устойчивостта на организма към настинки.
Здравето на очите се насърчава от наличието на лутеин и зеаксантин в праза.
Предотвратяване онкологични заболяванияпростатата, червата и яйчниците ще помогнат на кверцетина и кемпферола, които са в изобилие в праза.
Празът е и силен билков афродизиак.
Приложение в кулинарията
Празът се приготвя като самостоятелно ястие и се използва като подправка.
Познаването на ползите от праза ще ви даде допълнителен стимул да го използвате в ястията си. Приготвянето на ястия с праз не изисква специални кулинарни умения. Прочетете повече за готвенето в.
Прости съветикак да комбинирате вкуса и ползите от праза:
- Зеленчукова салата с добавка на пресен праз ще придобие приятен вкус на лук без острота и горчивина.
- Французите добавят праза към пълнежите за пайове с яйца и сирене.
- Този вид лук ще добави пикантност и вкус към рибни и пилешки ястия.
- Сандвичи, супи, сосове с добавка на праз ще получат по-богат вкус и прилична порция витамини и минерали.
Приложение в козметологията
Привърженици натурални рецептиПразът се използва активно за поддържане на младостта и красотата. Ползите от подобни процедури в грижата за кожата на лицето, косата, ноктите и кожата на краката ще станат очевидни още след първия път.
Пюрето от пресен праз се добавя към маските за лице, особено при мазна кожа.
Полезно е да втриете каша от този зеленчук в скалпа, за да укрепите косата и да се отървете от пърхота, останалата маса може да се нанесе върху ноктите, след отстраняване на лака, и увийте пръстите с филм. Укрепването на нокътната плоча ще стане забележимо след няколко такива процедури.
Настърган праз ще помогне за Слънчево изгаряне, покрийте изгорената кожа с лучена маса и оставете за един час за пълно облекчаване на болката. Мазолите ще омекнат, ако нанесете върху тях пасиран праз през нощта, като ги закрепите с фолио.
Приложение в традиционната медицина
Празът се използва широко в народна медицина
Появата на праза в нашата диета привлече вниманието към него като а средство за защита . Празът, чиито свойства са уникални, е лесен за използване, което го прави незаменим за различни проблемисъс здравето.
За лечение на рани и циреи
прости и ефективна рецептапомагат за справяне с рани и циреи.
Съставки:
- Стъбло праз праз - 1 бр.
Как да готвя: Смелете до гладка каша.
Как да използвам: Нанесете получената маса върху възпаленото място, покрийте с филм, поставете марля и слой памучна вата отгоре. Оставете за 6 часа.
Резултат: Отокът и възпалението изчезват, гной се изтегля на повърхността.
От възпалено гърло
Прясно изцеден сок от лук, разреден в равни пропорции с вода при стайна температура, ще ви помогне да се справите с възпалено гърло.
Съставки:
- Прясно изцеден сок от праз - 1 част.
- Преварена вода при стайна температура - 1 част.
Как да готвя: Смесете съставките.
Как да използвам: Правете гаргара на всеки три часа с тази смес.
Резултат: Облекчава болката и възпалителни процесив гърлото.
От пневмония
Дори и с такива сериозно заболяванекато пневмония, празът може ефективно да помогне.
Съставки:
- Стрък праз праз - 1 бр.
Как да готвя: Разбъркайте до пюре и поставете в малка купа.
Как да използвам: Наведете се над купа и вдишайте изпаренията на лука.
Резултат: Етеричните масла, съдържащи фитонциди, инхибират активността на патогенните бактерии при вдишване.
С настинка
Бързото справяне с хрема е естествено желание на всеки, който някога се е сблъсквал с това неприятно състояние. Опитайте се да си помогнете, като използвате праз.
Съставки:
- Стрък праз праз - 1 бр.
Как да готвя: Смелете на пюре и изцедете сока.
Как да използвам: Поставете 2-3 капки във всяка ноздра или намокрете памучни тампони и ги поставете в носа.
Резултат: Дискомфортът е възможен в първите минути на нанасяне, но след няколко процедури състоянието на задръстване изчезва.
За потентност
Потвърдено народен лекза възстановяване на потентността е много по-ефективно от лекарствата.
Съставки:
- Стъбло праз праз - 1 бр.
- Стрък целина - 1 бр.
Как да готвя: Пюрирайте съставките с блендер.
Как да използвамб: Приемайте по три супени лъжици три пъти на ден в продължение на 2-3 месеца.
Резултат: "Дълготраен" ефект гарантиран.
Противопоказания
Не всеки може да използва уникални свойствапраз, изяждайки го. Кой трябва да се въздържа от ароматен зелен зеленчук:
- кърмещи майки;
- деца под 1 година;
- хора с хранителна алергия;
- хора, алергични към никел;
- хора със стомашно-чревни заболявания.
За повече информация за праза вижте видеото:
Какво да запомня
- Празът, чиито свойства са уникални, заслужава място на вашата трапеза.
- Сприятелявайте се с праз - лук, ползите от които ще бъдат както при ядене, така и при използване в козметологията, и за самолечение.
- При определени заболявания и характеристики на тялото е невъзможно да се яде праз.
- Сега знаете всичко за праза, опасностите и ползите от този зеленчук.
Малко хора са наясно, че не само бялата част на стъблото, но и зелената част на праза е годна за консумация. И като цяло този необичаен зеленчук практически не се среща у нас като култура. Празът, ползите и вредите от които са малко известни, незаслужено са лишени от внимание. И между другото, това растение може спокойно да се нарече необичайно. Нека го разберем днес.
Ползите от праза
За полезните свойства на всички видове лук са написани цели трактати. Но именно празът лекарите препоръчват да се яде при определени заболявания.
Нарушено храносмилане.Растението съдържа голямо количество груби влакна, които карат чревната подвижност да работи активно. В същото време зелените пера не причиняват повишено образуване на гази не увреждат полезните микроорганизми.
Нарушения на правилното функциониране на нервната система. Празът е просто склад на витамини и минерали. Например, фосфор и магнезий. Те помагат на психиката да работи като по часовник.
Възпаление.Разбира се, като самостоятелно лекарство празът няма да се справи с болестите. Но, като инструмент в композицията комплексна терапия, много ефективен. Например, при някои ставни възпаления (подагра, артроза, артрит), лекарите силно съветват да добавяте и двете части на стъблото към храната.Онкологични заболявания.Не, празът не е панацея. Няма да излекува рак. Но скорошно лабораторни изследванияпоказа, че редовната консумация на това здравословен зеленчукзначително намалява риска първично заболяване. Той също така помага за инхибиране на растежа на вече идентифицирани тумори.
Съвет. Последните проучвания показват, че пушачите, които консумират големи количества праз, правят обратното. Те драстично увеличават риска от развитие на тумори. Затова изберете: или праз, или цигари.
анемия.Цялата дръжка на вълшебния лук съдържа лесно смилаемо желязо в достъпна форма. Следователно, хората с ниско нивохемоглобина ще бъде много полезно да включите праза в менюто си.
Интересно. Знаете ли, че желязото се усвоява много по-бързо от тялото, ако идва с витамин С? В това отношение природата щедро е надарила праза. Съдържанието на микроелементи в стъблото почти перфектно се допълват.
Хипертония.Наличието на калий в сока от праз го прави наистина ценно растение. В крайна сметка именно калият е отговорен за правилното функциониране на сърцето и съдова система. Редовна консумация на правилни дози лечебен лукпозволява човешкото тялонормализирайте кръвно наляганеи водно-солевия баланс.
Атеросклероза.Влакната на стъблото на праза действат като окислител. Те още в началния етап на храносмилането свързват "лошия" холестерол. Именно този процес намалява риска от злополучни плаки и запушване на кръвоносните съдове.
ТОРС.Няма нужда да говорим за антибактериални свойства етерични маслаЛюк. Празът не прави изключение. Например, ако не харесвате вкуса на лука, тогава не се колебайте да ядете праз през студения сезон. Това ще бъде отлична превенция срещу настинкии заболявания на горните дихателни пътища.
Не, не трябва да правите зелени маски. много голяма ползаще донесе използването на праз вътре. Листата и стъблата съдържат голямо количество аскорбинова киселина. Именно тя е отговорна за нормалния синтез на колагеновите влакна. Но те съставляват почти 50% от човешкото тяло.
Така диетата с ястия праз има благоприятен ефект върху:
- вързопи
- стави
- нокти
За експеримент просто опитайте да ядете дневна порция салата от праз. И след около 30 дни оценете състоянието на кожата си. Уверяваме ви, че резултатът ще ви хареса. И нямате нужда от скъпи кремове. В крайна сметка тялото само ще произвежда точното количество колаген.
Вредата от праза
Досега се смяташе, че вредата от праз може да възникне само в един случай: при преяждане. Но независими изследователи проведоха своите експерименти и доказаха, че празът все още носи вреда.
Тази ситуация възниква, когато:
- Индивидуална непоносимост към никел и неговите сплави. Високото съдържание на този елемент в стъблото и листата е предупреждение за алергии към този метал.
- Висока киселинност. Самият зеленчук повишава киселинността на стомашния сок. Ето защо хората, които познават тази функция зад себе си, трябва да се въздържат от прекомерна консумация на зеленчуци в храната.
- Кърмене. Не, като такъв празът няма да навреди. Но това ще развали вкуса на млякото, ако мама обича ястия с праз. И е малко вероятно бебето да го хареса.
- диария. Празът с това заболяване може допълнително да изостри проблема. Плюс това, грубите влакна ще раздразнят още повече вече възпалените черва.
- Уролитиаза в острия стадий. Факт е, че сокът от праз има силно диуретично действие. Следователно, в случай на рецидив, вместо полза, може да навреди на тялото. Бъбреците са възпалени, не могат да се справят със задачата си. И ето още една допълнително натоварване, което 100% ще доведе до тъжни последици.
Ако познавате неразположенията си, следете внимателно чинията си. Тогава празът няма да ви донесе неволна вреда. Ако не сте наясно възможни проблемисъс здраве ще получите много ценен съвет: не преяждайте. Тогава всичко ще бъде наред.
Интересни факти за лекаря на лука
Сега е странно да се чете, а в древността хората са смятали праза за най-силния афродизиак. И дори препоръчаха да се яде в големи количества, да се яде чесън и целина. Твърди се, че подобна смес значително повишава мъжкото либидо, а жените са напълно луди по нея.
Не препоръчваме да се опитвате да съблазните дамата на сърцето след такъв витаминен дресинг, размахвайки поправеното "либидо". Тъй като кехлибарът след тази смес ще бъде подходящ. И е възможно покорената Мамзел просто да няма време да те види и оцени, защото ще припадне от миазмата.
Това твърдят учените най-голямата ползапразът носи на човешкото тяло през зимата и пролетта. И това не е липсата на витамини. Само при правилно съхранение в стъблото и перата, количеството микроелементи и хранителни веществасе повишава около 2 пъти.
Затова е по-добре да не ядете праз прясно набран от градината. Трябва да го оставите да легне на хладно място поне една седмица. Ако е възможно да запазите растението по-дълго, тогава непременно го направете.
Абсолютно безценни ползи от праза за цялото храносмилателната системав общи линии. Ето само малка част от ефекта на пресните билки върху тялото:
- стимулиране на апетита
- повишено производство на стомашен сок без дразнене
- антимикробно действие
- подобряване на чернодробната функция (холеретичен ефект)
- антихелминтно действие
- мека работа на чревната перисталтика
- инхибиране на растежа на патогенната микрофлора
Освен това празът има много ниско съдържание на калории. Това, което несъмнено го прави лидер в изготвянето на диети за хора, които искат да отслабнат.
Знаете ли, че празът се препоръчва за специална диета за диабетици? Тъй като има пренебрежимо нисък гликемичен индекс. Следователно растението практически не повишава нивото на глюкозата в кръвта. И празът не взаимодейства с щитовидната жлезаи не засяга неговата функция. Това е още една причина диабетиците да обърнат голямо внимание на чудотворния лък.
Много хора знаят ползите от витамините В. Те помагат на мозъка да се бори с депресията, да се активира мисловни процесиподобряване на паметта и фокуса. Но малко хора знаят, че количеството на тези витамини в праза е извън мащаба.
Съвет. По правило празът се сварява, задушава и пече. Полезни качествав същото време те практически не намаляват, но изобщо не остава никаква вреда.
Сега знаете почти всичко за праза. Неговите ползи и вреди също не са загадка за вас. Затова не се колебайте да използвате това най-ценно растение за храна, нахранете домакинството си и не се разболявайте.
Видео: лечебен праз!
Празът е доста богат по състав. Тези, които следят диетата си и се опитват да получат не само ситост от храната, но и ползи, определено трябва да гледат в неговата посока.
Калоричното съдържание на праза е нормално за този вид зеленчуци - 35 калории на 100 грама. 2 грама са разпределени за протеини, 6,3 за въглехидрати и 2,2 грама за диетични фибри.
В много в големи количествалукът съдържа витамин С и бета-каротин - съответно 35 mg и 2 mg. В същото време концентрацията на витамин С в бялата част на лука се увеличава само по време на съхранение.
Празът е богат и на витамин РР и Е по 0,8 mg, витамин B1 и B5 по 0,1 mg, витамин B6 - 0,3 mg, витамин A - 330 mcg, витамин B9 - 32,1 mcg, витамин H - 1 ,42 mcg.
В праза има малко макро и микроелементи, но тези, които са представени в висока концентрация . Празът съдържа 226 mg калий, 87 mg калций, 58,6 mg фосфор, 51 mg натрий, 11 mg магнезий, 1,7 mg желязо.
Полезни свойства на праза
Празът е добър за ядене на хора с анемия – помага. Желязото е суровината за червените кръвни клетки, а витамин С помага на този микроелемент да се усвои напълно.
Влакнестата структура на лука е много полезна при запек, газове, подуване на корема. Лукът нежно премахва всички тези проблеми. Също така влияе благоприятно върху функцията на черния дроб и жлъчния мехур., стимулиране на изтичането на жлъчка, производството на стомашен сок. Празът помага да се отървете от горчивината в устата, липсата на апетит, решава много проблеми на стомашно-чревния тракт, които са свързани с лошото смилане на храната и нейното усвояване.
Посочва, че празът трябва да се яде от хора със сърдечни заболявания, кръвоносни съдове, страдащи от високо кръвно налягане. Калиевите соли също се отделят от тялото излишната вода, така че празът е добър диуретик.
Съотношението на определени витамини и макроелементи в праза създава много здравословен коктейлза нервната система. Постоянната консумация на лук значително повишава концентрацията, облекчава умората, помага за устояване на стреса и нервните сривове.
Пресният праз е ефективно противовъзпалително и антимикробно средство. Ще помогне при заболявания на гърлото, носа, артрит, подагра, заболявания пикочно-половата система. Например при цистит празът ще премахне болка, възпаление и унищожаване на инфекцията - неговите активни вещества са толкова ефективни.
Смята се, че яденето на праз може да предпази от рак или дори да забави растежа на туморите. Лукът е най-ефективен за органи като простатата, яйчниците и червата.
Вещества като каротеноиди, зеаксантин и лутеин, които също присъстват в този продукт, помагат за поддържане или възстановяване на зрението.
Заедно с целината празът се превръща в високоефективно средство за лечение на импотентност. Това е древен лек, който помага за възстановяване на потентността.
Етеричните масла от праз са най-доброто средствосрещу вирусни заболявания- Яжте лук и няма да се страхувате от настинка или грип.
Противопоказания за употребата на праз
От ядене на това здрав празтрябва да се въздържат:
- кърмачки на новородени, тъй като детето може да даде неочаквана реакция (колики, алергии);
- малките деца могат да бъдат сурови, варени от 7-8 месеца;
- хора с индивидуална непоносимост към този продукт и с хранителни алергии, уртикария;
- хора с алергия към никел;
- хора с възпаление остри заболяваниястомаха и дванадесетопръстника.
Използването на праза в народната медицина. Рецепти
За лечение на рани и циреи и облекчаване на болката
Ако страдате от болки в ставите или страдате от циреи (наранени), тогава празът ще ви помогне. Рецептата е невероятно проста - трябва да приготвите каша от белите и зелените части на лука и да я прикрепите към болно или наранено място. Отгоре покрийте с памук или марля, филмирайте и фиксирайте с превръзка за 6 часа. Компресът може да се остави за една нощ.
Същата рецепта помага за облекчаване на отока след ухапвания от пчели, гади, комари и други насекоми.
От възпалено гърло
Има стар и ефективен начинбърз . За да направите това, трябва да пиете прясно изцеден сок от праз или да правите гаргара с него. Три дни и болестта ще отстъпи.
От пневмония
При възпаление на белите дробове е полезно да се вдишват парите на праза. За да направите това, лукът се нарязва на ситно и се поставя в буркан - пациентът диша изпаренията от буркана. За всяко вдишване трябва да използвате нова част от лука, не можете да го съхранявате в тази форма - той ще загуби полезните си свойства.
С настинка
В тежка хремаТози метод ще помогне: капайте 3 капки сок от праз във всяка ноздра няколко пъти на ден. Можете също така да навлажните памучни тампони със сок и да ги поставите в носа си за няколко часа. Можете да го направите и при отит на средното ухо.
За възстановяване на потентността
За да възстановите потентността, трябва ежедневно да консумирате праз и целина. Препоръчва се тези продукти да се смилат на каша с блендер и след това да се ядат по 3 супени лъжици три пъти на ден. Курсът е 2-3 месеца.