Kako posušiti aronijo? V iskalnik vnesete poizvedbo, preberete prvi članek in obrvi se vam presenetijo. Avtorji besedil priporočajo, da aronijo nabirate šele po zmrzali, vendar jo posušite na soncu. Zanima me, kje v našem podnebju po zmrzali obstaja takšno sonce, ki lahko izhlapi sok iz precej goste celuloze jagod? Koliko dni bo robidnica zbirala prah na ulici? Izkazalo se bo neverjetno dragocen izdelek. S spodobnim filmom vseh kemičnih elementov.
Gospodje, uporabite svoje možgane, preden dajete nasvete. V nasprotnem primeru vas tisti, ki jim sledijo, ne bodo preklinjali. Oglejmo si, kako pravilno posušiti aronijo, in razveljavimo ostale napačne predstave.
Pečica
Beremo naprej. "La-la-la in vklopite pečico pri temperaturi, ki ni višja od + 45 ° C s konvekcijo." Hmm. V povprečnem članku najpreprostejši kuhinjski štedilnik. In pečica tam je tudi navadna. Brez konvekcije minimalna temperatura ni nižja od + 100-120 ° C. Kaj storiti?
Nehajte slepo upoštevati smešne nasvete. Rusi so bili vedno znani po svojih ugibanjih. Brez konvekcije? Pustite vrata pečice priprta. Ne delujete s temperaturnim režimom? Zmanjšajte čas sušenja in med postopkom pogosteje mešajte jagode. To je zelo preprosto.
Samo ne poskušajte metati cele ščetke na pekač in jih prinesti z vrta. Nekaj priprav je nepogrešljivo:
- Jagode skrbno ločimo od šopka.
- Razvrstijo smeti in pokvarjen gorski pepel.
- Temeljito sperite pod tekočo vodo.
- Vrženo nazaj v sito ali cedilo.
- Nanesite na staro brisačo ali kos nepotrebne krpe.
- Ko se robida posuši, lahko začnete postopek sušenja.
Vse manipulacije s aronijo poskusite izvesti čim bolj previdno. Ne, ne iz strahu pred izgubo veliko število sok. Samo, da se zelo težko spere in dolgo ne spere s kože.
Kako razumeti, da se je aronija posušila? Ni natančnega urnika in časa v sekundah. Ugotoviti bomo morali na dotik in na oko. Stisnemo nekaj jagod v pest, odpremo dlan. Roani niso postali grudica, ali se zlahka ločijo drug od drugega? Tako pripravljen. Se še vedno držite skupaj? Zato naj se še malo posušijo.
Navzven dobro posušena črna aronija, nagubana, vendar s sijajnim sijajem.
Sušilnik za lase
Za srečne lastnike električnega sušilnika sploh ni težav. Pripravljena aronija, kot je opisano zgoraj, položena v pladnje. Napravo smo najprej vklopili eno uro pri + 55 ° C, posušiti jo je treba pri temperaturi, ki ni višja od + 40 ° C. V povprečju je dovolj 3-5 ur, odvisno od obremenitve.
Hladilnik
Če ima vaš stroj odlična lastnost"Ampak zmrzal", bo popolnoma posušil aronijo. Dejstvo je, da naprava s to funkcijo nenehno izhlapi vlago iz hladilne komore, tako da led ne zmrzne na stenah. To pomeni, da bo vlaga izginila iz jagod.Pazite le, da pod plast aronije razporedite časopis ali krpo, ki bodo vpile odvečni sok, če sploh. To se zgodi zelo redko, ker črne aronije ni mogoče imenovati sočno, po zmrzali pa se lahko zgodi.
Jagode je treba mešati enkrat na dan in prekriti s plastjo največ 1-1,2 cm. Po približno 5-6 dneh lahko aronijo shranimo.
Sušenje na vrvicah
Kaj torej izredni poznavalci še svetujejo bralcem pri sušenju aronije? Ja, povežite ščite v šopke in jih obesite. Brez pranja in podobnih. Pozimi uporaba itd.
Zanimivo, ali vedo, da je veliko lažje oprati svežo gladko aronijo kot posušeno zmrznjeno? In da se posamično jagode sušijo veliko hitreje kot vezane v šopke? Prav tako niso povedali, kam naj obesijo takšne zaloge, da se posušijo. In oktober je. Kaj storiti?
Spomnite se otroštva. Navadne kroglice iz oreha so verjetno vse naredile. No, ženska polovica države zagotovo. Tako bomo tudi storili. Aronija je bila pripravljena (oprana na vse načine!), Posušena pred ostanki vlage. Zdaj potrebujete iglo in močno nit. Ne bi smeli vzeti dolgega, potem se boste sami zmešali v to, postali boste jezni. Optimalna dolžina je od 50 cm do 1 metra.
Pripravili smo se in začeli izdelovati kroglice iz rovana. Hkrati je mogoče otroke prositi za pomoč, morda jim bo to všeč. Kaj pa, če imajo druge interese. Pomagati mami, kolikor je mogoče - to razumem interes. Zdaj ne gre za to.
Napeto? Zdaj odložite. Seveda ga lahko nosite na sebi, vendar je bolje na podstrešju, v suhi lopi, na loži, v vroči shrambi. Samo ne, takšne shrambe so. V vogalnih stanovanjih starih Hruščovih je vse vroče in v takšnih hišah živi polovica države.
Kaj pa, če noben od teh prostorov ni na voljo? No, verjetno obstaja kuhinja. Obesi ga tam. Ja, višje, pod stropom, se zbere najtoplejše. Samo ne pritrdite kroglic aronije na steno. Ozadje bo pobarvano, prazno se bo spremenilo v nepredvideno popravilo.
Nekaj o shranjevanju
Po sušenju je treba robide še ohraniti. Kot vsako suho sadje ima zelo higroskopske lastnosti. Zato ga ne smete hraniti v plastičnih posodah, kartonskih škatlah ali papirnatih vrečah. Najboljša posoda so stekleni kozarci z zaprtimi pokrovi. V njih lahko posušeno aronijo hranimo do 11 mesecev. Na drugem mestu so pločevinasti s tesnim pokrovom. V tako posušeni aroniji bo tiho živela do 7 mesecev. Našo uspešnico zaključijo posode iz plastike za živila in posebne vrečke z zadrgo. Suho sadje lahko ostane v njih do 4 mesece.
Samo posod ne odlagajte v hladilnik. Na stenah in pokrovu nastane kondenz, kar bo pripomoglo k rasti plesni v notranjosti. Idealen je suh, hladen in temen prostor. Na primer zadnja polica kuhinjske omare ali shrambe.
Kako posušiti aronijo? Katera koli opisana metoda. Izberite pravega zase. Pazite le, da jagod ne posušite, ko se posušijo. Ne, ne bodo postali strupeni. Samo od koristno zdravilo se bo spremenilo v sladek pripravek. Okus bo ostal, a zdravilne lastnosti bodo izginile.
Video: kandirana aronija
Ljudje pogosto gredo mimo znanih rastlin, ne zavedajo se njihove zdravilne moči. Eden od teh naravni zdravilci je aronija. Kaj so ona zdravilne lastnosti ali obstajajo kakšne kontraindikacije?
Kaj je koristno aronija - zdravilne lastnosti
Aronija(črna aronija) ima edinstveno sestavo, vsebuje veliko vitaminov, uporablja se za zdravljenje različne bolezni.
Najpogosteje se uporablja sveža ali suha aronija. Njegove zdravilne lastnosti pomagajo pri premagovanju sladkorne bolezni, ateroskleroze, revmatizma. Jagode pomagajo izboljšati vid, okrepiti imuniteto in obnoviti hormonsko ravnovesje.
Pomembno! Aronija je učinkovita v boju proti prekomerni teži in maščobnim oblogam na trebuhu in stegnih.
Zdravilne lastnosti:
- močan naravni imunomodulator, nadomešča pomanjkanje bistvenih vitaminov v telesu;
- zmanjša intrakranialno in krvni pritisk;
- odstranjuje strupene in radioaktivne odpadke, soli težke kovine iz telesa;
- izboljša prebavo, uporablja ga za zdravljenje gastritisa;
- znižuje holesterol, močno preventivno zdravilo proti aterosklerozi.
Aronijo je priporočljivo uporabljati, kadar različne krvavitve, nespečnost, težave z živčni sistem... Aronija dobro odpravlja krče, bolečine, se bori proti patogenim mikroorganizmom. Rastlina ugodno vpliva na delovanje jeter in endokrini sistem.
Kako se pravilno posušiti
Za pripravo gorskega pepela morate najprej vedeti o njem, da bi prinesli največjo korist. Jagode je najbolje posušiti v pečici, da ne bodo plesnile ali začele gniti.
- Tanko plast vlijemo na pekač.
- Pečico segrejte na 50 stopinj.
- Jagode postavite v pečico, občasno premešajte.
Pravilno kuhano sadje pridobi češnjevo rdečo barvo, v njih se ohranijo vsi vitamini. Shraniti jih je treba v papirnatih vrečah ali steklenih kozarcih s tesnim pokrovom.
Pomembno! Kontraindikacije za liste so enake kot za jagode.
Kako se prijaviti za različne bolezni
Zdravila na osnovi aronije je najbolje vzeti pred vsakim obrokom.
Za preprečevanje različnih bolezni je dovolj, da dvakrat na teden zaužijete 50 g svežih jagod.
Za normalizacijo tlaka
Pred uporabo izdelka se pozanimajte. Ob visok krvni pritisk trikrat na dan morate pojesti 100 g aronije.
Za kuhanje zdravo pijačo potrebujete 15 g svežega ali suhega sadja, prelijte 240 ml vrele vode. Pijte toplo 120 ml.
Hemoragična diateza
Zmešajte 50 ml soka aronije in 15 g medu. Zaužijte trikrat na dan mesec dni.
Anemija, astenija, hipovitaminoza
Zmešajte 300 g aronije in črnega ribeza, razdelite na 3 odmerke. Jagode je treba sprati z decokcijo. Zdravljenje nadaljujte 3 tedne.
Zvečer v termos vlijemo 50 g suhega sadja, prelijemo z vrelo vodo (400 ml). Zjutraj pijačo razdelite na 3 obroke, popijte v 1 dnevu.
Za bolezni ščitnice
- Zmešajte enake deleže sladkorja in jagod aronije.
- Vzemite 5 g zdravila trikrat na dan.
To zdravilo pomaga tudi znebiti skleroze. Težave s srcem in krvnimi žilami.
S prehladom
Zmešajte 100 ml soka aronije, limone, korenja. Prejeto dnevni tečaj piti v 3 odmerkih.
Glavobol, omotica, VSD
Pred vsakim obrokom vzemite 50 ml soka dnevno.
V hladnem vremenu lahko pripravite infuzijo suhega sadja. 520 ml vrele vode potrebuje 45 g jagod. Mešanico pustite čez noč. Precedite, vzemite na enak način kot sok.
Zdravilo za zaprtje
- aronija - 10 g;
- češnjeve jagode - 60 g;
- borovnice - 40 g.
260 ml vrele vode prelijemo s 15 g mešanice, filtriramo po 5 minutah. Vzemite 15 ml 5 -krat na dan 20 minut pred obroki.
S sladkorno boleznijo
Za diabetike aronija nenadomestljivo zdravilo... Normalizira raven sladkorja, spodbuja proizvodnjo insulina, zmanjšuje resnost sočasnih bolezni. Te jagode bolnikom priporočajo nutricionisti in endokrinologi.
Za pripravo zdravila morate zdrobiti 15 g jagod, preliti 240 ml vrele vode. Po pol ure napitek precedite. Dnevni odmerek- 150 ml.
Pomembno! Dnevni odmerek jagodičja v čista oblika ne sme presegati 50 g.
Glavna korist aronije za ženske je visoka vsebnost antioksidantov. Rowan pomaga preprečevati nastanek tumorjev, podaljša mladost.
Aronija se učinkovito bori s PMS in menopavzo - nekaj jagod pomaga pri obvladovanju apatije, agresivnosti, depresije in šibkosti.
Med nosečnostjo
Aronia v prevodu iz grščine pomeni "pomočnica". In ženske na položaju potrebujejo varne pomočnike, da ohranijo svoje zdravje. Jagode vsebujejo veliko koristnih elementov v sledovih za ženske v položaju - folna kislina, železo, fluor, bor.
Zakaj je aronija dobra za nosečnice:
- visoka vsebina vitamini B1, B6 pomagajo plodu pri pravilnem razvoju, preprečujejo razvoj otroka prirojene malformacije, težave z živčnim sistemom;
- askorbinska kislina odpravlja znake toksikoze;
- antioksidanti ugodno vplivajo na celice mame in otroka;
- antocianini pomagajo preprečiti vnetje;
- zvišuje hemoglobin, normalizira krvni tlak.
Aronija ne povzroča alergij, dovolj je jesti sveže jagode 3 -krat na teden, da telesu zagotovimo vsa hranila.
Sok in marmelada aronije pomagata preprečiti pojav pri nosečnicah.
Aronija v kozmetologiji
Izvleček teh plodov je vključen v številne drage kozmetične izdelke. Ampak kuhaj koristne maske lahko to storite sami.
Iz soka lahko naredite kocke ledu, ki jih uporabite za jutranje umivanje... Koža bo postala elastična, sveža, kontura obraza se bo zaostrila.
Osvežilna maska
To zdravilo bo pomagalo odpraviti vse znake neprespanih noči in utrujenosti.
- Zmešajte 15 g jagod aronije.
- Naribajte 2 majhni kumari.
- Dodajte 3 kali limoninega soka.
Premešajte, nanesite na obraz in vrat, sperite po četrt ure.
Hranljiva maska
Kožo vlaži in neguje, odpravlja drobne gube.
- Zmeljemo 25 g svež kvas s 15 ml oljčnega olja.
- Iz 120 g aronije naredite kašo.
- Vse premešajte, držite na obrazu 20 minut.
Za lase
Aronija pomaga znebiti prhljaja, mastna, neguje kožo glave z vitamini.
- Zmeljemo 270 g jagod, iztisnemo sok. Vtrite v lasišče 20 minut pred umivanjem las.
- 15 g jagodičja prelijemo s 420 ml vrele vode, zmes držimo na majhnem ognju četrt ure.
- Po ohladitvi precedite in uporabite kot sredstvo za izpiranje.
Aronija za otroke
Aronija je hipoalergensko jagodičje, zato je praktično varna za otroke. Kljub trpkemu okusu ima jagodičje okus tudi pri majhnih otrocih, saj vsebuje veliko organskega sladkorja.
Sok aronije vsebuje veliko železa, ki pomaga pri lajšanju anemije pri otrocih, normalizaciji ravni hemoglobina. Otroku ne dajte čistega soka - razredčite ga s 4-6 deli vode. Za zimo lahko sušite jagode, jih uporabite za pripravo želeja, kompotov.
Poleti bi morali narediti marmelado iz enake količine črnega ribeza in aronije - najboljše profilaktično proti prehladi ni mogoče najti. Te jagode lahko pirete z malo sladkorja ali medu.
Vijolični jagodni pigmenti se učinkovito borijo proti ultravijolični svetlobi. Če imate izlet na morje, lahko s seboj vzamete posušene jagode - nekaj jagod na dan in otrokova koža bo zanesljivo zaščitena pred opeklinami in rdečico.
- Pire iz svežega jagodičja pomaga obnoviti poškodovane celice in se učinkovito bori proti vnetnim boleznim pljuč, želodca in ustne votline.
- Aronija ohrani vse uporaben material in zamrznjeno. Kompot za otroke lahko kuhate brez dodajanja sladkorja. Ta pijača bo telo nasičila z jodom, selenom, pektini, vitamini B.
- Okusne jagode aronije ščitijo otroka pred sladkorno boleznijo, rakom, povečajo vzdržljivost in zaščitne funkcije organizem. Ob redna uporaba obtočni in hormonski sistem deluje veliko bolje.
- Aronija izboljša strjevanje krvi, kar pomaga pri preprečevanju krvavitev iz nosu in drugih krvavitev pri otrocih.
Pomembno! V primeru prevelikega odmerjanja aronije pri otrocih se lahko krvni tlak zniža, postanejo letargični in zaspani.
Pri kuhanju
Številne pijače in sladice so pripravljene iz aronije. Poleg prijetnega okusa vse jedi ohranijo vse uporabne in zdravilne lastnosti.
Jam
Pomaga pri hipertenziji, uporabna je za obnovo moči. Sladkor in plodove aronije je treba vzeti v enakih razmerjih.
- Jagode za 2 minuti prelijte z vrelo vodo.
- Prenesite v ponev, posujte s sladkorjem.
- Zmes postavite na šibek ogenj, kuhajte do vretja, nenehno mešajte.
- Prenesite v pripravljene kozarce, zavijte pokrove.
Vzemite 10 g po vsakem obroku.
Tinktura
Ta pijača vsebuje nekajkrat več antioksidantov kot suho rdeče vino.
- Zmešajte 100 g listov aronije in češenj.
- Četrt ure kuhamo v 1,5 litra vode.
- Odcedite, stisnite, dodajte 375 g sladkorja in 750 ml kakovostne vodke.
- Po 2 mesecih bo tinktura pripravljena.
Pomaga. Med epidemijami virusne bolezni dnevno je treba vzeti 30 ml tinkture.
Rozine
Poslastica bo všeč otrokom, pomagala bo okrepiti zaščitne funkcije telesa.
- Pripravite sirup iz 1,1 kg sladkorja in 750 ml vode.
- Prelijemo jih s 1,5 kg sadja, damo na ogenj.
- Po vrenju sladico kuhamo 25 minut, dodamo 7 g citronske kisline.
Ohladite, zavrzite v cedilu. Ko se jagode popolnoma posušijo, jih v tanki plasti razporedite po pergamentu, sušite pri sobni temperaturi 5-7 dni. Iz sirupa lahko naredite žele, kompot.
Pripravljene rozine dajte v kozarce. Lahko ga dodamo čaju, pecivu ali preprosto pojemo 5-10 rozin na dan.
Aronija verjetno ni najbolj okusno jagodičje. Vendar pa ona koristne lastnosti saj je telo tako veliko, da je bilo uradno vključeno na seznam zdravil, zdravilne rastline... Zato ni presenetljivo, da mnogi to jagodičevje nabirajo za zimo - zamrznejo, naredijo marmelade in konzerve, kompote in ga posušijo. Govorili bomo o zadnji možnosti nabiranja aronije.
Priprava jagod za sušenje
Pred začetkom sušenja je treba jagode ustrezno zbrati in pripraviti. Le v tem primeru bo med predelavo mogoče ohraniti večino hranil in vitaminov.
Za začetek morate aronijo nabrati pravočasno. In če je treba večino drugih jagod pobrati z drevesa pred začetkom zmrzali, potem je pri orehu ravno obratno - optimalno po prvi zmrzali. Tik pred tem trenutkom imajo plodovi čas, da dozorijo in razkrijejo svoje zdravilne lastnosti.
Video o aroniji
Zbiranje jagodičja iz grma se izvaja z rezanjem dežnikov z ostrim nožem, vrtnimi škarjami ali škarjami za obrezovanje. Že doma se jagode ločijo od pecljev, skrbno razvrstijo in pokvarene odstranijo. Jagode sperejo tudi kot pripravo za sušenje tekoča voda, položite na brisačo in pustite, da se posuši.
Doma lahko za sušenje jagod uporabite eno od več možnosti. Vredno je izbrati metodo glede na udobje.
- Sušenje na prostem
Zbiranje jagodičja iz grma se izvaja z rezanjem dežnikov z ostrim nožem, vrtnimi škarjami ali škarjami za obrezovanje.
Jagode lahko posušite naravno. V ta namen oprane, suhe jagode položimo v enem sloju na pladenj ali v drugo ravno posodo. Pladnji so nameščeni Svež zrak, najbolje na soncu. Dobro je, če v neposredni bližini ni prometnih cest, saj bodo prah in izpušni plini, ki jih dvignejo avtomobili, negativno vplivali na kakovost polizdelkov. Med sušenjem na ta način lahko za pospešitev postopka občasno obrnete jagode, ponoči pa je treba pladnje odnesti v suho sobo, da posušeni plodovi aronije niso vlažni. Jagode veljajo za popolnoma kuhane, če ob pritisku s prstom ne sproščajo soka.
- Sušenje jagod v naravnih pogojih
Zbrane jagode lahko doma posušimo na naslednji način: plodove z iglo nanizamo na niti, ki jih obesimo v suhem, čistem prostoru. Aronijo na ta način sušimo, dokler ni popolnoma kuhana.
Jagode veljajo za popolnoma kuhane, če ob pritisku s prstom ne sproščajo soka
- V pečici
Prav tako lahko sušite jagode v pečici, kar je precej preprosto. Za to je treba plodove tanko razporediti na pekače, ki jih postavimo v pečico, ogreto na 35-40 stopinj. Pri tej temperaturi se jagode sušijo pol ure. Nato temperaturo dodamo na 60 stopinj in jagode posušimo, dokler niso popolnoma kuhane, kar se določi na popolnoma enak način kot v prejšnji različici. Pred obiranjem jagod za zimo jih je treba pustiti, da se ohladijo na sobno temperaturo.
- V električnem sušilniku
Če imate ta električni aparat doma, potem s sušenjem jagod ne bo težav. Čiste suhe jagode položimo na pladnje v električnem sušilniku v tanki plasti. Najprej se v 3 urah jagode posušijo pri temperaturi 50 C, nato pa se temperatura zniža na 45 stopinj. In že pri tej temperaturi jagode dosežejo pripravljenost.
Ne glede na izbrano metodo je treba zagotoviti, da jagode ne spremenijo barve, ne postanejo rdečkaste ali rjave. Sprememba barve kaže, da je bil med obdelavo kršen toplotni režim. To pa lahko vpliva na zmanjšanje zdravilnih lastnosti jagod.
Kar zadeva trajanje skladiščenja posušene aronije, lahko jagode v naravnih pogojih shranimo 6-8 mesecev. Medtem ko se pri sušenju v pečici ali v električnem sušilniku jagode ne pokvarijo skozi vse leto. Polizdelke, pridobljene doma, je treba hraniti v nepredušni posodi. Za to so primerni stekleni ali plastični kozarci z navojnimi pokrovi.
Video o sušenju rowan
Uporaba posušenih jagod
Kot je navedeno zgoraj, imajo jagode aronije tudi v posušeni obliki zdravilne lastnosti. Pogosto se uporabljajo za preprečevanje zdravljenja različnih bolezni. Tako se jagode uporabljajo za pomanjkanje vitaminov, za zdravljenje alergij, skleroze, za lajšanje sladkorne bolezni.
Vendar, tako kot pri mnogih drugih zdravilna zelišča in rastlin, obstajajo številne omejitve in kontraindikacije. Zadevnih jagod ne smemo jemati za zaprtje, razjede na želodcu in povečano strjevanje krvi. V zvezi s tem uporaba aronije za zdravljenje določene bolezni zahteva posvetovanje z zdravnikom.
Aronija (generično ime - aronija) svoje ime dolguje črni barvi svojih plodov. Plodovi so lepi, sijoči, sladko-kislega prijetnega trpkega okusa, bogati z vitamini P, C, PP, E, vitamini B, karotenom in elementi v sledovih, kot so bor, železo, jodidne spojine, mangan, baker in molibden. Zaradi te sestave se aronija, katere uporabne lastnosti so precej znane, pogosto uporablja kot terapevtsko in profilaktično sredstvo.
Rastlina, ki izvira iz Severne Amerike. Sprva so pri nas aronijo gojili pod krinko okrasne kulture v botaničnih vrtovih. In prvič je ta grm kot velikoploden sadni pridelek začel gojiti znani ruski biolog in rejnik Ivan Vladimirovič Michurin. On ga je zrasel do 2 metra, zaradi česar je bil nezahteven in odporen proti zmrzali. Jagode običajno dozorijo konec septembra in ostanejo na vejah dolgo, skoraj dva meseca, če jih ptice ne kljuvajo.
Aronija: koristi in škoda
Ko smo ugotovili, kaj je aronija, poglejmo podrobneje njene uporabne lastnosti.
Ker jagode te rastline vsebujejo do 10% sladkorja (predvsem fruktozo in glukozo), so uporabni in jih zlahka absorbirajo bolniki s sladkorno boleznijo.
Jagode spodbujajo tudi možgansko aktivnost, normalizirajo krvni tlak in zagotavljajo pozitiven vpliv naprej imunski sistem; uporabno pri prekomernem delu, motnjah spanja, ošpicah, škrlatinki, tifus kot tudi med zdravljenjem sevalna bolezen in za lajšanje alergijskih reakcij.
Fitoncidi aronije lahko upočasnijo razvoj dizenteričnega bacila, Staphylococcus aureus.
Večina hranilnih snovi je v lupini sadja, okrepi pa se tudi njihov sok krvne žile, v listih pa so snovi, ki sodelujejo pri izboljšanju delovanja jeter.
Tako dobra je aronija, katere koristi so nesporne! In škoda tega zdravilna rastlina nepomembno: obstajajo le nekatere majhne kontraindikacije za uporabo. Torej gorskega pepela ne smete uporabljati za ljudi s hipotenzijo, gastritisom povišana raven kislost, razjeda na želodcu, povečana koagulabilnost kri, peptična razjeda Razjeda 12-dvanajstnika, tromboflebitis in pogosto zaprtje.
Aronija: koristi in škode med nosečnostjo
Ker so v sestavi aronije, ki zmanjšujejo krhkost kapilar in prepustnost, je med nosečnostjo zelo uporabna.
Gorski pepel preprečuje razvoj anemije pri materi in pri nerojenem otroku. Njegova redna uporaba izboljša apetit, ugodno vpliva na prebavo in normalizira krvni tlak.
Jagode, bogate z vitamini, med nosečnostjo krepijo imunski sistem v oslabljenem telesu, imajo pa tudi diuretični in protivnetni učinek.
- Z astenijo, hipovitaminozo, anemijo:
- 250 g svežih jagod z dodatkom ali skupaj z decokcijo divje vrtnice oz.
- Za preprečevanje:
- 20 g suhe aronije + 200 ml vrele vode, segrevajte na majhnem ognju približno 5 - 10 minut. Po ohladitvi filtrirajte in popijte zdravilna juha pol kozarca.
Aronija: priprave na zimo
V aroniji se ne uporablja samo sveže sadje, temveč tudi zamrznjeno in posušeno. Če želite to narediti, jagode zberemo, sortiramo in jim odtrgamo peclje.
Pri zamrzovanju svežih jagod ne pozabite, da se pri odmrzovanju in ponovnem zamrzovanju vitamini uničijo v plodovih in vsakič se njihovo število zmanjša.
Rovan lahko posušite na soncu, posujte jagode v tanki plasti ali uporabite sušilno komoro s temperaturo približno 40 - 50 °. Tudi suho sadje lahko najdete v lekarnah.
Za dolgotrajno skladiščenje aronijo po zamrznitvi nabirajte tako, da jo skupaj s škarjami razrežete s škarjami. Sadje nanizajte na žico in ga obesite na temno in hladno mesto.
Poleg tega iz jagodičevja pripravimo marmelado, žele, kompot, marmelado, sirupe.
Marmelada iz aronije - recept
Za pripravo potrebujemo naslednje sestavine: 1 kg aronije, 1,3 kg sladkorja, 1 kozarec soka (po vaši izbiri), 2 kozarca vode in 2-3 g citronske kisline.
Jagode olupimo in ločimo od čopiča. Izperite, postavite v pečico pri srednji temperaturi, pustite pokrito 2 - 5 ur.
Nato sirup skuhamo iz vode, soka, sladkorja. Vanj potopite jagode in nato kuhajte, dokler jagode ne postanejo prozorne. Na koncu kuhanja dodajte citronska kislina.
Nato marmelado vroče vlijemo v kozarce in zavijemo.
Sirup iz aronije - recept
Potrebujemo: 1 kg aronije, 600 g sladkorja, 0,8 l vode, 30 - 50 g češnjevih listov, 15 g citronske kisline.
Jagode očistimo, speremo.
V ponev nalijemo vodo, jo postavimo na štedilnik, zavremo. Gorski pepel potopite v vrelo vodo, pa tudi liste. Po nekaj minutah odstranite liste in jih zavrzite. Dodajte citronsko kislino.
Nastala mešanica se infundira en dan, nato filtrira. Odstranite jagode in usedline, preostali tekočini dodajte sladkor in zavrite. Ko ga na ta način nekaj minut držimo na ognju, ga odstranimo. Damo ga v banke in zvijemo.
Sirup lahko dodamo sladici, pripravimo pijačo, razredčimo z vodo po okusu ali pa vzamemo, ko pritisk naraste (norma: 1 - 2 žlici na dan).
Človekovo poznavanje aronije je potekalo v daljnem srednjem veku, vrhunec priljubljenosti kot okrasne rastline pa pade na 18. – 20. Ta neverjeten grm, visok do 2-3 metre, je krasil najbolj izvrstne vrtove in pritegnil poglede z belim pomladanskim cvetjem, razkošnim poletnim zelenjem in antracitnimi plodovi na ozadju rdečih jesenskih listov.
In šele v drugi polovici 20. stoletja so aronijo cenili zeliščarji, pred tem pa je nastala najboljša sorta - velikoplodna aronija ali Michurinova aronija. Odporna proti zmrzali, rodovitna in še lepša rastlina je bila rezultat selekcije iz rok velikega ruskega znanstvenika Ivana Michurina.
Astringenten okus jagod je zasluga tanini vključeno v njegovo sestavo. Visoka vsebnost glukoze, fruktoze in sorbitola daje jagodam želeno sladkost in uravnoteži kislost. Brez šale - približno 10% spojin je sladkega okusa! Prav oni odpirajo široke možnosti za kulinarične poskuse z aronijo - marmelado, marmelado, kompote, žele sladice, kandirano sadje in domače vino.
Vendar pa mnogi od slastni recepti kjer ni daljšega segrevanja, ohranite za nas impresivno bogastvo koristnih hranil, ki jih vsebuje svež črni pepel. Bor, železo, fluor, baker, mangan in molibden - skupaj s spodobnim seznamom vitaminov, med katerimi je vitamin P na čelu, pa tudi beta -karoten, vitamini A, C, E, PP in skupina B.
Za izjemno prednost črne aronije se sprva šteje visoka vsebnost antocianinskih pigmentov, katerih količina v zrelih plodovih presega 6%.
V tem videu boste izvedeli, katera hranila vsebujejo aronija in druge temne jagode.
Aronija: zdravilne lastnosti
Ni presenetljivo, da je izjemnega ruskega rejca zanimalo sladko kislo jagodičje. Tudi sodobni naturopatski raziskovalci v Zahodna Evropa na robide polagajte velike upe - v okviru iskanja zdravil proti raku in novih shem za preprečevanje raka.
Vendar - najprej najprej.
Zdravilne lastnosti aronije: pregled
Za človeško telo zdravilne lastnosti aronije segajo na najpomembnejša področja zdravja:
- Sistemski učinek proti raku - zatiranje rasti tumorskih celic;
- Zaščita vaskularna stena velika plovila zaradi izgube elastičnosti;
- Ohranjanje kapilarnega krvnega pretoka z zmanjšanjem prepustnosti in krhkosti kapilar;
- Podpira pravilno delovanje in delovanje ledvic;
- Izboljšanje hematopoeze;
- Stimulacija apetita;
- Usklajevanje.
V ljudska medicina uporabljamo dva zračna dela rastline - plodove in liste. Sadje lahko hitro zamrznemo in posušimo brez znatne izgube lastnosti.
Od leta 1961 je aronija uvrščena na uradni seznam zdravilne rastline... Za zdravljenje in preprečevanje se recepti z aronijo najpogosteje priporočajo pri naslednjih pogojih:
- Ateroskleroza žil srca;
- Revmatizem - akutni in kronični;
- Težave z vidom;
- Zmanjšana imuniteta;
- Kronične bolezni bronho-pljučnega sistema;
- Hormonske motnje, vključno s ščitnico;
- Nekatere nalezljive patologije (škrlatinka, ošpice, tifus).
Aronija: kontraindikacije
Naturopati že več kot pol stoletja preučujejo zdravilne lastnosti aronije. Kontraindikacije za jemanje so prav tako znane.
Tu je seznam pogojev, v katerih je treba aronijo uporabljati zelo previdno:
- Hipotenzija (nizek krvni tlak, za moške - 100/80, za ženske 90/60);
- z visoko kislostjo;
- Nagnjenost k trombozi;
Aronija: najučinkovitejši recepti
- Ob: pripravite 100 ml sveže stisnjenega soka iz korenja, limone in robid, jih premešajte in pijte po obroku v treh odmerkih - na dan, ko se pojavijo prvi simptomi prehlada.
- V času epidemije gripe: Uporabljamo čarobni liker iz aronije in češnjevih listov. Sestava likerja: 100 kosov aronije in češnjevih listov, sladkor (700 g), citronska kislina (2 žlički), vodka (400 ml) in 1 liter čista voda... Liste in jagode zmeljemo v mešalniku in dodamo vodo. Na štedilniku zavremo, pustimo vreti 10 minut - na vrelem ognju. Dodamo sladkor, citronsko kislino in vrnemo na nizek ogenj še 20 minut. Pripravljena rešitev pustite, da se ohladi, dodajte vodko, steklenico in shranite na hladnem temnem mestu. Dnevno vzamemo 30 ml - med epidemijo gripe.
- Migrene, tudi pri ženskah: iz svežih jagod iztisnite sok, ki ga pijemo na tešče v količini 30-50 ml pred tremi glavnimi obroki. Pozimi sok zamenjajte z infuzijo vrele vode. Zvečer 3 žlice posušenih jagod poparite v ½ litra vrele vode, pustite stati čez noč in pijte enako kot sok.
- Zaprtje (vztrajno ali nagnjeno k): uporabljamo sestavljeno mešanico posušenih surovin. V razmerju 1: 6: 4 združimo jagode aronije, češnje in plodove borovnice. Nalijte 200 ml vrele vode 1 žlico. žlico mešanice in pustite 5 minut. Infuzijo filtriramo in pijemo 4-5 krat čez dan na tešče (20-30 minut pred obroki).
- Ob ateroskleroza in razpršena golša uporabite mešanico jagodičja in sladkorja v razmerju 1: 1. Komponente zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso - kot običajna priprava na zimo. Povprečni dnevni odmerek: 1 čajna žlička mešanice 3 -krat na dan na tešče. Terapija se izvaja v presledkih 2 tedna z intervali 2 meseca.
- Z razpršeno golšo in sladkorna bolezen : pijemo 50-100 ml soka iz plodov aronije - 3 -krat na dan pred ali po obroku (odvisno od prisotnosti želodčnih težav: ne pozabite, da črna aronija poveča kislost!). Potek terapije ni daljši od 3 tednov, nato pa naredimo odmor za 1-2 meseca.
- Še en recept za aterosklerozo vključuje aronijo, divje jagode in rdeče sadje. Sadje zmeljemo in zmešamo v enakih količinah. 2 žlici mešanice napolnite z 500 ml vode in jo pošljite v vodno kopel 10 minut. Zmes filtriramo in razredčimo kuhano vodo- do prvotnega volumna. Odmerjanje - pol kozarca infuzije 4 -krat na dan. Tečaj ne traja več kot 1 mesec.