Kailan ko maibibigay ang lugaw ng semolina sa sanggol? Hanggang 6-7 months old na siya, makakalimutan mo na. Mas mainam din na huwag gamitin ito bilang unang pantulong na pagkain. Para dito, bakwit, oatmeal, sinigang na mais. Ngunit kung pamilyar na ang bata sa mga prutas, gulay at cereal, maaaring ipasok ang semolina sa kanyang diyeta.
Semolina para sa mga sanggol - isang napaka-kasiya-siyang ulam
Ang semolina ay may mga sumusunod mga kapaki-pakinabang na katangian:
- Naglalaman ng bitamina E, PP, B bitamina;
- Ay isang mapagkukunan ng enerhiya;
- Natutugunan ang pangangailangan ng katawan para sa protina;
- Naglalaman ng mga mineral: potasa, magnesiyo, sodium, kaltsyum.
Ang lugaw ay madaling ihanda, hindi ito tumatagal ng maraming oras, at dahil sa mataas na nilalaman ng almirol at hibla, ito ay lubos na kasiya-siya.
Ngunit mayroon din siyang mga disadvantages:
- Pinipigilan ng semolina ang katawan mula sa ganap na pagsipsip ng bakal at bitamina D;
- Naglalaman ng isang sangkap na nakakagambala sa pagsipsip ng mga bitamina sa mga bituka;
- Naglalaman ng gluten, na kadalasang nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi.
Dahil sa mga kawalan na ito, ang mga sanggol ay hindi dapat pakainin ng semolina ng madalas. Ito ay sapat na upang gamitin ito isang beses bawat 10-15 araw.
Paano magluto ng sinigang na semolina para sa mga sanggol
Upang maghanda ng lugaw, kailangan mo ng isang minimum na sangkap at 20-25 minuto lamang ng libreng oras. Maaari itong lutuin pareho sa gatas at sa tubig. Ngunit ang lugaw na niluto na may gatas ay tila mas masarap sa bata.
Mga sangkap:
- Isang baso ng tubig o gatas;
- 3 kutsarita ng semolina;
- Isang kurot ng asukal;
- Isang maliit na piraso ng mantikilya.
Mula sa ipinahiwatig na dami ng mga sangkap, ang isang serving ng lugaw ay nakuha. Ang isang baso ng tubig o gatas sa isang maliit na kasirola ay dapat dalhin sa isang pigsa at maingat, sa maliliit na bahagi, ibuhos ang semolina. Napakahalaga na patuloy na pukawin ang sinigang, kung hindi man ang mga bugal, kaya hindi minamahal ng mga bata, ay bubuo sa loob nito.
Kailangan mong lutuin ito nang hindi hihigit sa 10 minuto, pagkatapos alisin mula sa init magdagdag ng isang pakurot ng asukal at magdagdag ng mantikilya. Ang ulam ay dapat na infused para sa ilang minuto. Maaari mo ring patamisin ang sinigang na baby semolina hindi sa asukal, ngunit sa mga sariwang berry o prutas.
Ang handa na lugaw ay dapat na medyo likido na pare-pareho. Kung sinubukan ng isang bata ang semolina sa unang pagkakataon, maaari mo lamang siyang bigyan ng kalahating serving at tingnan kung lumilitaw ang mga alerdyi. Kung lumitaw ang mga kahina-hinalang sintomas: sakit ng tiyan, pantal, kakilala sa semolina ay maaaring ipagpaliban ng ilang buwan.
Isinasaalang-alang ang semolina pagkain sa diyeta dahil sa mababang halaga ng dietary fiber. Gayunpaman, gluten protina ng gulay), na bahagi ng cereal, ang katawan ng mga sanggol ay hindi maaaring digest at assimilate. Ano ang sinasabi ng mga pediatrician tungkol sa semolina, ano ang pinsala nito, at mayroon bang anumang benepisyo? Ano ang pinakamahusay na recipe ng lugaw ng semolina para sa isang 1 taong gulang na sanggol? Isaalang-alang natin ang mga tanong na ito sa artikulo.
Maraming mga eksperto ang naniniwala na ang semolina ay nakakapinsala sa sistema ng pagtunaw. baby dahil sa malaking halaga ng mga starchy substance at gluten. Ang Krupa ay hindi kumakatawan halaga ng nutrisyon para sa katawan ng sanggol, mayroon itong kaunti:
- bitamina;
- malusog na taba;
- mga mineral na asing-gamot.
Ang almirol ay nakapaloob sa semolina sa pinakamalaking porsyento - 70%. Kahit na ang sanggol ay maaaring umangkop sa pagsipsip ng tulad ng isang malaking halaga ng carbohydrates, ito ay hahantong sa sobra sa timbang at matabang tiklop sa katawan.
Ang nutritional value ng semolina ay napakababa dahil sa paraan ng pagpoproseso ng mga butil ng trigo, ngunit ang halaga ng enerhiya ay napakataas.
Ang gluten (gluten) ay napakahirap matunaw ng hindi nabuong digestive system ng mga batang wala pang isang taong gulang at nakakapinsala. Bilang isang resulta - isang pantal sa mukha ng isang bagong panganak. Ang Fitin, na bahagi ng istraktura ng butil, ay pumipigil sa buong pagsipsip ng bitamina D at calcium na kinakailangan para sa bagong panganak, na nakakapinsala din sa sanggol.
Ang isa pang mapanganib na elemento na bahagi ng komposisyon ng mga cereal ay isang kumplikadong biopolymer - mucopolysaccharide. Ang pinsala ng sangkap na ito ay pinagdikit nito ang villi ng bituka ng bata. SA matinding kaso Maaaring magkaroon ng villus necrosis. Ang lahat ng ito ay humahantong sa isang paglabag sa pag-andar ng bituka na pagsipsip ng mga sustansya. Samakatuwid, hanggang sa isang taon, ang isang bata ay hindi inirerekomenda na bigyan ng madalas ang sinigang na ito.
Ang maagang pagpapakain ay maaaring humantong sa pag-unlad ng mga pathologies sistema ng pagtunaw mga bata. Ang maagang pagpapakain na may semolina ay maaaring makapukaw ng pag-unlad ng mga rickets sa isang bata at pahinain ang immune system.
Ang mga batang wala pang tatlong taong gulang ay maaaring bigyan ng semolina sa limitadong dami bilang iba't ibang pagkain.
Pang-aabuso sa semolina
Bakit ang mga pediatrician ay tiyak na tutol sa semolina at itinuturing itong nakakapinsala kung ang tinapay ay gawa rin sa trigo?
Ang semolina ay hindi nakakapinsala sa mga bata: ang pag-abuso sa cereal na ito ay nakakapinsala.
Napakahalaga kung gaano karaming beses sa isang araw ang bata ay pinapakain nito. Kung ang isang ina ay nagpapakain sa isang sanggol na may isang semolina, ang recipe na kung saan ay simple at hindi tumatagal ng maraming oras upang maghanda, magkakaroon ng panganib ng rickets.
Ilang beses sa isang araw kailangan mong kumain ng semolina upang mapababa ang kaligtasan sa sakit? Kung pinapakain mo ang iyong sanggol ng isang uri ng pagkain araw-araw, hindi maiiwasan ang pagkabigo sa kaligtasan sa sakit. Nalalapat ito hindi lamang sa ganitong uri ng cereal.
Sa anong edad itinuturing na kapaki-pakinabang ang semolina? Tamang oras Ang mga pantulong na pagkain (at kung gaano karaming beses kumain ng lugaw) ay tutukuyin ng lokal na pediatrician.
Ang ilang mga sanggol ay nangangailangan ng semolina mula sa edad na anim na buwan, para sa iba ay maaaring hindi ito gumana.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng semolina
Sa kabila ng mababang halaga ng nutrisyon at ang panganib ng mga allergy, ang semolina ay kapaki-pakinabang para sa mga sanggol na wala pa sa panahon at mga sanggol na mababa ang timbang. Sa mga kasong ito, ipinapayo ng mga pediatrician na isama ang semolina sa mga pantulong na pagkain mula sa edad na lima / anim na buwan. Ano ang kapaki-pakinabang na semolina? Kabilang dito ang:
- protina ng gulay;
- almirol;
- bitamina E, PP at B.
Ang mga benepisyo ng protina ay kilala materyales sa pagtatayo para sa lumalaking katawan ng sanggol. Ang starch ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya para sa mga aktibong bata.
Ang semolina ay kapaki-pakinabang din para sa nilalaman ng calorie nito: nagbibigay ito ng pakiramdam ng pagkabusog sa mga bata hanggang sa isang taong gulang, kung saan ang isang gatas ng suso ay hindi na sapat. Maaari itong ibigay bilang pagkain.
Ang pagluluto ng lugaw ay hindi tumatagal ng maraming oras, kaya lahat kapaki-pakinabang na materyal manatili sa tapos na produkto.
Nagluluto kami ng likidong sinigang
Maraming bagong ina ang nahaharap hindi inaasahang problema: paano magluto ng likidong semolina para sa mga sanggol hanggang sa isang taon? Gaano katagal kailangan mong panatilihing sunog ang lugaw, at paano matunaw ang mga bukol? Magiging kapaki-pakinabang ba ang likidong sinigang? Madali ang pagluluto ng semolina kung alam mo ang tamang recipe.
Una, ang cereal (2 tsp) ay dapat na agag. Pagkatapos ay maglagay ng isang unenamelled saucepan na may tubig (100 gramo) sa apoy at pakuluan. Ibuhos ang cereal sa tubig na kumukulo sa isang manipis na stream na may patuloy na pagpapakilos at lutuin nang hindi hihigit sa 8-10 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas (100 gramo) sa pinaghalong at pakuluan. Kapag kumulo na, hindi na kailangan pang magluto.
Ang ilang mga ina ay nagdaragdag ng isang kutsarang mantikilya sa recipe para sa sinigang na may gatas upang mapabuti ang lasa. Napakasarap ng lugaw na may gatas at mantikilya. Ang asukal o asin ay hindi dapat ibigay sa bata: nakakapinsala sila sa katawan ng sanggol.
Kailan mas mahusay na magbigay ng lugaw ng semolina sa isang sanggol hanggang sa isang taon? Ang semolina ay angkop para sa almusal: pupunuin nito ang bata ng kinakailangang enerhiya hanggang sa tanghalian at magbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog. Ito ay isang recipe para sa isang 5% na sinigang na maaaring inumin mula sa isang bote na may pacifier.
Makapal na lugaw
Paano magluto ng lugaw para sa mga bata pagkatapos ng isang taon, mayroon bang anumang benepisyo mula dito? Ang recipe ay bahagyang naiiba:
- likido - 300 gr;
- cereal - 1 tbsp;
- mantikilya - 5 gr.
Salain ang cereal sa pamamagitan ng isang salaan. Pagsamahin ang gatas sa tubig (100 gramo bawat isa) at pakuluan sa isang non-enamel na kasirola. Kapag kumulo ang tubig, ibuhos ang cereal sa isang manipis na stream na may patuloy na pagpapakilos upang hindi lumabas ang mga bukol.
Kailangan mong magluto ng 18-20 minuto sa mababang init. Pagkatapos ay magdagdag ng kalahating baso ng pinainit na gatas (100 gramo) sa kasirola at pakuluan. Pagkatapos ay ilagay ang langis at patayin ang gas.
Ang recipe para sa semolina na may gatas at mantikilya ay napakasarap, gayunpaman, ito ay magiging mas kapaki-pakinabang kung dagdagan mo ang ulam na may gadgad na saging o peras: hindi mo maaaring pakuluan ang mga ito.
Paano mapupuksa ang mga stretch mark pagkatapos ng panganganak?
Sa mga unang buwan ng buhay, ang bagong panganak ay tumatanggap ng mga kinakailangang sustansya mula sa gatas ng ina. Bilang pangangailangan para sa sustansya pagtaas - kailangan mong ipakilala ang sanggol sa isang may sapat na gulang na masarap at masustansyang pagkain. Pagkatapos ng 6 na buwan, maaari mong unti-unting ipakilala ang pinakuluang cereal. Ngayon, pinabulaanan ng mga pediatrician ang pangangailangan para sa lugaw ng semolina para sa mga maliliit na bata at ang dating sikat na produkto na ito ay dapat maglagay muli sa diyeta ng sanggol.
Kapag maaari kang magbigay ng semolina sa isang sanggol, ang tanong ay may kaugnayan para sa matagumpay na mga magulang. Ang pagbuo ng gastrointestinal tract ng mga mumo ng unang taon ng buhay ay hindi ganap na nakumpleto, samakatuwid, hindi sulit na magmadali upang ipakilala ang "mabigat" na cereal na ito para sa tiyan. Sa anong edad ang paggamit ng mga cereal ay nakasalalay sa pagkakaroon ng gluten intolerance sa isang bata. Pinakamahusay na oras dating - 10 buwan, sa kondisyon na walang hilig mga reaksiyong alerdyi. Kung ang sanggol ay may negatibong pagpapakita, mas mahusay na ipagpaliban ang kakilala hanggang 1 taon.
Ang semolina ay naglalaman ng gluten, isang protina ng gulay. Madalas itong nagiging sanhi ng mga alerdyi sa mga bata o indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang paggamit ay naghihimok ng mga gastrointestinal disorder at rashes sa katawan.
Kahit na ang maliit na bata ay nakikita nang mabuti ang mga cereal, hindi dapat abusuhin ang dami nito sa menu. Isa hanggang dalawang beses sa isang linggo ay sapat na.
Bilang unang pagpapakain, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang likidong semolina sa tubig. Pagkatapos ng isang taon posible na gumamit ng gatas ng baka. Sa kasong ito, ang inirekumendang ratio ng tubig at gatas ay dapat na 1: 1, pinapayagan itong mag-aplay. Sa mas matandang edad, posibleng gumawa ng mga cereal batay sa buong gatas.
Ang pagkilala sa isang bagong lugaw, pati na rin ang iba pang mga bagong pantulong na pagkain, ay tradisyonal na nagsisimula sa kalahating kutsarita. Unti-unting tumataas ang bahagi sa 150 g bawat araw para sa isang taong gulang na bata.
Kasabay nito, ang iba pang mga prinsipyo ng pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain ay sinusunod din: pagsubaybay sa isang posibleng negatibong reaksyon, pagpapanatili ng isang talaarawan ng pagkain, ang prinsipyo ng paggamit ng isang bagong produkto sa umaga. Ang mga bagong pantulong na pagkain ay ipinakilala lamang kung ang bata ay malusog.
Siguraduhing ihalo ang semolina sa iba pang uri ng cereal. Pagkatapos lamang na ang bata ay 3 taong gulang, ang semolina ay maaaring bigyan ng mas madalas, dahil ang sanggol ay nagiging mas aktibo at mobile, kailangan niya ng mas maraming enerhiya at nutrients.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at kawalan
Ang semolina ay isang produkto ng pagpoproseso ng trigo. Ang komposisyon ng produkto at mga katangian ay nauugnay sa pinagmulan nito. Ang semolina ay mayaman sa bitamina E, PP at grupo B. Naglalaman din ito ng mga mineral na kinakailangan para sa lumalaking katawan - calcium, phosphorus, magnesium, iron, atbp., protina at almirol. Ang halaga ng taba ay 1% lamang ng kabuuang masa. Salamat sa komposisyon na ito, ang ulam ay nakabubusog at madaling matunaw. Ang mga benepisyo nito ay napakahalaga para sa mga taong may sakit sa bato, digestive tract at sa postoperative period.
Kabilang sa mga makabuluhang pakinabang ng mga cereal, hindi maaaring isama ng isa ang pagiging simple ng pagproseso ng culinary: mabilis itong nagluluto, hindi nangangailangan ng karagdagang paggiling kapag nagpapakilala ng mga mumo sa diyeta. Bilang karagdagan, ito ay mura, may mataas na palatability - ito ay isang paboritong delicacy ng maraming mga bata.
Pati na rin ang mga positibong katangian Ang hiwa ay mayroon ding isang bilang ng mga disadvantages. SA mga negatibong katangian isama ang nilalaman sa komposisyon ng mga cereal:
- ang gluten ay isang lubos na allergenic na bahagi;
- phytin - isang sangkap na nagpapabagal sa pagsipsip ng calcium, iron at bitamina D;
- gluten, na naglalaman ng protina gliadin, isang sangkap na nakakaapekto sa gawain ng villi ng malaking bituka.
Binigyang-diin ng sikat na doktor na si Komarovsky na ang isang malusog na 10-buwang gulang na sanggol ay maaaring kumain ng semolina isang beses sa isang araw. Ang mga alingawngaw tungkol sa pinsala ng produktong ito ay idinidikta ng mga komersyal na pagsasaalang-alang. Ang pangunahing bagay ay upang ipakilala ang ulam sa Tamang oras kapag ang katawan ng bata ay handa na para sa gayong pagkarga.
Sa ilang mga kaso, ang kawalan ay ang mataas na calorie na nilalaman ng ulam dahil sa mataas na nilalaman almirol. Hindi ito inirerekomenda para sa sobrang timbang na mga bata.
Paano magluto ng masarap na sinigang
Upang magustuhan ng sanggol ang semolina, mahalagang lutuin ang ulam nang masarap. Para magawa ito, mahalagang sundin ng isang batang ina ang ilang simpleng rekomendasyon:
- Upang ang lugaw ay maging isang homogenous consistency - nang walang mga bugal, kailangan mo munang pukawin ang cereal sa isang maliit na halaga ng tubig. Dalhin ang likidong ginamit (tubig o gatas) sa isang kasirola sa isang pigsa, dahan-dahang ibuhos ang likido na may diluted na cereal. Haluin ang pinaghalong regular hanggang sa katapusan ng pagluluto.
- Gamit ang isang mabagal na kusinilya, dapat mo munang ibuhos ang cereal, ibuhos ito ng gatas o tubig, magdagdag ng mantikilya (kung sinubukan na ng sanggol ang produktong ito), gamit ang mga programang Multicook, Milk Porridge, Rice. Kung manu-mano mong itinakda ang mga parameter - 90 degrees at 20 minuto.
- Kung ang ina ay nagpapakain sa sanggol mula sa isang bote, ang semolina ay dapat na likido upang ito ay maginhawa para sa sanggol na sipsipin ito sa pamamagitan ng utong. Sa kaso ng mas matatandang mga bata na natututong humawak ng kutsara, isang makapal na pagkakapare-pareho ang kinakailangan.
- Hindi inirerekumenda na magluto ng semolina sa buong gatas hanggang sa isang taon, dahil ang protina ng gatas ng baka sa katawan ng mga mumo ay hindi pa natutunaw. Mas mahusay na palabnawin ito ng tubig.
- Ang lugaw ng semolina para sa isang batang wala pang 1 taong gulang ay inihanda nang walang paggamit ng asin at asukal.
- Maaari mong pag-iba-ibahin ang menu ng mga mumo at gawing masarap at mas malusog ang semolina sa pamamagitan ng pagsasama ng iba't ibang mga additives sa ulam. Gustung-gusto ng mga bata ang kumbinasyon ng semolina na may saging o mansanas. Kung ang sanggol ay naghihirap mula sa paninigas ng dumi, maaaring ipakilala ang mga pinatuyong prutas. Ang paggamit ng mantikilya ay pinapayagan (hindi hihigit sa 6 g bawat isang taon).
- Hindi mo maaaring ipakilala sa mga produkto ng ulam na maaaring maging sanhi ng mga alerdyi sa isang sanggol: pulot, tsokolate, mani, berries at pulang prutas (strawberries, raspberries, currants).
- Maaari mong ligtas na idagdag sa sinigang na semolina katas ng karne. Pinapayagan ang manok, pabo, kuneho. Mahalaga na ang i-paste ay homogenous, walang mga hibla at mga bugal. Maaari kang gumamit ng mga espesyal na paghahanda ng karne mula sa mga departamento pagkain ng sanggol.
Mga recipe
marami naman iba't ibang mga recipe pagluluto ng semolina. Maaari kang pumili ng tama, depende sa kung ilang buwan nagpasya ang ina na ipakilala sa kanya upang pakainin ang mga mumo na may sinigang. Ang isang taong gulang na sanggol ay tiyak na pahalagahan ang isang ulam na may pagdaragdag ng mga prutas at gatas.
Sinigang na semolina na may saging
Para sa isang masarap at masustansyang ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 100 g semolina;
- 500 ML ng tubig;
- 1 saging;
- asin at asukal sa panlasa.
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy at pakuluan.
- Habang hinahalo, ipinapasok namin ang cereal sa isang kumukulong likido.
- Magluto ng halos 2 minuto.
- Patayin ang apoy, balutin ang kawali gamit ang isang tuwalya sa loob ng 10 minuto.
- Nililinis namin ang saging at gilingin ito gamit ang isang blender.
- Ipinakilala namin ang natapos na katas ng prutas sa sinigang na semolina, palamig ito, ihain ito sa sanggol para sa pagsubok.
Classical na may gatas
Kapag handa na ang sanggol na kumain ng lugaw na niluto sa gatas, maaari mong gamitin ang sumusunod na recipe:
- 1 st. l. cereal;
- 0.5 tasa ng tubig;
- 1 st. gatas;
- 1 tsp Sahara.
- Sinasala namin ang cereal.
- Dalhin ang tubig sa isang pigsa, idagdag ang cereal, diluted sa isang maliit na halaga ng tubig.
- Lutuin hanggang malambot sa loob ng 10-15 minuto.
- Magdagdag ng gatas at asukal, pakuluan, palamig at ihain.
Bote ng semolina
Kung bibigyan mo ng semolina ang isang sanggol sa unang pagkakataon, mas mainam na gumamit ng isang recipe para sa isang likidong pare-parehong ulam. Mangangailangan ito ng mga sumusunod na sangkap:
- 2 tsp cereal;
- 0.5 tasa ng tubig.
- Sinasala namin ang cereal.
- Ilagay ang tubig sa apoy, pakuluan.
- Habang hinahalo, ipinakilala namin ang semolina, na natunaw sa tubig.
- Magluto ng 10-15 minuto.
- Hayaang magluto ng isa pang 5-10 minuto.
Ang Manka ay hindi matatawag na pinaka malusog na cereal. Gayunpaman, huwag ipagkait ang mga mumo ng iyong paboritong pagkain. Mahalagang gumamit ng lugaw sa makatwirang halaga sa diyeta ng sanggol. Magdadala ito ng ilang mga benepisyo at maraming positibong emosyon kung ipinakilala mo ito sa diyeta ng sanggol sa pinapayagang edad, kapag ang kanyang tiyan at bituka ay nakayanan ang ganitong uri ng cereal. Ang gluten ay kadalasang nagiging sanhi ng mga alerdyi, kaya bago mo bigyan ang mga mumo ng bagong uri ng lugaw, suriin sa iyong pedyatrisyan.
Ang aming mga ina at lola ay palaging itinuturing na kapaki-pakinabang ang semolina at nagsimulang pakainin ang kanyang anak mula sa limang buwan. Gayunpaman, ang mga modernong ina ay lalong nag-aalala tungkol sa tanong: posible bang pakainin ang isang bata na may semolina? Bakit sila nag-aalala tungkol sa paksang ito? Pagkatapos ng lahat, kumain kami ng lugaw ng semolina sa pagkabata at lumaking malusog. Basta modernong pananaliksik ipinahayag hindi lamang ang mga benepisyo ng semolina lugaw, kundi pati na rin ang negatibong epekto nito sa katawan ng mga bata.
Ang mga negatibong katangian ng lugaw, ang pinsala ng gluten protein
M Ang cereal na ito ay isang produkto ng pagproseso ng mga butil ng trigo. Ang wheat gluten ay naglalaman ng gluten sa komposisyon nito. Ang protina na ito ay kontraindikado sa mga taong dumaranas ng gluten intolerance (celiac disease). Ang gluten protein ay may negatibong epekto sa bituka microflora, na maaaring humantong sa mga malfunctions sa proseso ng pagtunaw.
H Ang ilang mga sanggol ay ipinanganak na may hindi pagpaparaan sa protina. Habang ang bata ay maliit, ang problemang ito ay halos imposibleng matukoy. Upang maiwasan ang hindi kinakailangang panganib, habang ang sanggol ay hindi magiging sampung buwan, mas mahusay na huwag magbigay ng sinigang na semolina. Kung ang sanggol ay may congenital celiac disease at sa parehong oras ang gluten ay nagsisimulang pumasok sa kanyang katawan, malaki ang posibilidad na ang bata ay magsisimulang magkaroon ng mga paghihirap sa gastrointestinal tract.
P mga palatandaan ng congenital protein intolerance: pagtatae, bloating, sakit sa bituka. Gayundin, ang sanggol ay nagsisimulang mawalan ng timbang, dahil ang gluten ay sumisira sa food villi sa bituka at ang pagkain ay humihinto sa pagsipsip.
E Ang isa pang mapanganib na elemento sa komposisyon ng semolina ay fitins. Hindi nila pinapayagan ang calcium na masipsip, ngunit sa unang taon ng buhay ng isang sanggol, ang elementong ito ay napakahalaga. Sa katunayan, na may kakulangan ng calcium sa katawan, ang mga buto ng bata ay magiging napakarupok. Ang katamtamang pagpapakilala ng sinigang na semolina sa diyeta ay hindi hahantong sa mga kritikal na kahihinatnan..
Mahalaga pumili ng mga de-kalidad na cereal sa tindahan kung plano mong bigyan ang iyong anak ng semolina. Ang semolina na ginawa mula sa malambot na varietal na trigo ay ang pinakamahirap na matunaw, kaya hindi ito nagkakahalaga ng pagbili. Ang ganitong mga cereal ay ipinahiwatig ng icon na "M" sa pack. Mas mainam na kunin ang pakete na may "T" sign, ang cereal ay ginawa mula sa durum varieties.
SA mga groats din hindi angkop para sa pagkain ng sanggol mayroon silang madilim na tint. Sa kanilang komposisyon malaking bilang ng iba't ibang mga dumi. Mga groats Magandang kalidad dapat maliwanag at malinis. Ang kulay ay maaaring hindi lamang snow-white, kundi pati na rin cream. Mas mainam na pumili ng isang mas malaking semolina, dahil naglalaman ito ng mas kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas at bitamina E.
Ang mga benepisyo ng semolina sinigang, kailan ito mas mahusay na magbigay
P Una sa lahat, ang semolina ay isang matipid na opsyon. Ito ay namamaga nang husto at lumilikha ng pakiramdam ng pagkabusog. Hirap bang matulog ang iyong anak sa gabi at madalas na gumising para kumain? Pagkatapos ay bigyan ang sanggol ng lugaw sa gabi. gagawin niya matagal na panahon mabusog at makakatulog ng maayos ang lahat.
SA Ang komposisyon ng semolina ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga energetically mahalagang sangkap. Ang isang bata ay nangangailangan ng sinigang na semolina, dahil siya ay lumalaki at nangangailangan siya ng malaking halaga ng enerhiya. Ang semolina ay isang produktong karbohidrat, napakahusay na hinihigop. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang upang magbigay ng lugaw para sa almusal, pagkatapos ay sa buong araw ang sanggol ay maaaring gumamit ng enerhiya at mag-aaksaya ng mga calorie na pumasok sa katawan.
SA Ang komposisyon ng mga cereal ay naglalaman ng isang protina na hindi kumpleto, hindi ito naglalaman ng lahat ng kinakailangang mga amino acid. Ang protina ay mas mahusay na hinihigop ng gatas, kaya't ang isang bata ay kailangang magluto ng sinigang na semolina sa gatas, at hindi sa tubig. Ang pagpipiliang ito ay hindi angkop para sa mga bata na may hindi pagpaparaan sa protina, may sakit diabetes na sobra sa timbang.
Ang semolina ay pinapayuhan na kumain kapag kailangan mong gumaling mula sa isang sakit. Malumanay na nakakaapekto ang lugaw gastrointestinal tract. Ang cereal ay napakaliit, hindi mo na kailangan pang nguyain, ilagay lamang ito sa iyong bibig at lunukin ito. At oo, mabilis itong sumisipsip. Maaari kang magdagdag ng mga durog na prutas o berry sa semolina na sinigang para sa isang sanggol, ito ay makakatulong na makabawi para sa kakulangan ng mga sustansya.
Maaari ba akong magbigay ng sinigang na baby semolina? Tanong mula sa anong edad
MULA SA Hindi pinapayuhan ng mga espesyalista ang pagpapakain sa isang bata ng sinigang na semolina araw-araw. Walang pinagkasunduan sa tanong kung anong edad ang maaaring ibigay ng lugaw.
B Karamihan sa mga nutrisyunista ay nagsasabi na ang isang sanggol na wala pang isang taong gulang ay hindi dapat bigyan ng lugaw sa anumang kaso, dahil ang digestive system ng sanggol ay medyo mahina pa, madali itong mapinsala.
P Pinapayuhan ng mga ediatrician na huwag ipasok ang anumang lugaw sa mga pantulong na pagkain hanggang ang bata ay anim na buwang gulang, at maaari mo lamang bigyan ang sanggol ng sinigang na semolina pagkatapos niyang tumawid sa linya ng sampung buwan.
D Ang mga doktor ng mga bata sa pangkalahatan ay laban sa pagpasok ng kushi sa diyeta ng bata nang maaga, dahil pinapataas nito ang panganib ng rickets.
Ang mga inirerekumendang cereal para sa isang bata ay oatmeal at bakwit. Dapat silang ibigay sa sanggol nang hindi bababa sa bawat ibang araw.
Ang semolina ang sanhi ng pinaka-kontrobersya sa pagitan ng mga magulang at lola ng bata. Noong ika-20 siglo, isa ito sa pinakasikat na pagkain sa diyeta ng mga sanggol. Gusto pa rin! Ang pinakamurang cereal ay perpektong nakakatugon sa pakiramdam ng gutom. Gayunpaman, sa pamamagitan ng ikatlong milenyo, ang mga pediatrician ay nagsisimula sa kategoryang ipahayag na ang semolina ay hindi lahat tulad ng isang kanais-nais na produkto, at ngayon lamang ito ay na-rehabilitate, ngunit hindi ganap, ngunit bahagyang.
Kapaki-pakinabang ba ang mangga?
Ang pangunahing bahagi ng semolina ay almirol, ang nilalaman nito ay umabot sa 70%. Gayunpaman, hindi mo dapat isipin na ang cereal na ito ay isang ganap na hangal na produkto, naglalaman ito ng mga bitamina B1 at B2, PP. Naglalaman din ito ng bakal - maraming mga magulang ang hindi alam ang tungkol dito, dahil nakasanayan na nilang isipin na ang semolina na sinigang ay pangunahing binubuo ng almirol. Iba pang mga katangian:
- dahil sa mababang nilalaman hibla, semolina lugaw ay may isang napaka banayad na epekto sa tiyan at bituka - para sa kadahilanang ito, ito ay halos palaging kasama sa diyeta ng mga operated pasyente at mga taong may pathologies ng digestive system;
- dahil tumatagal ng hindi hihigit sa 3-5 minuto upang maghanda ng semolina, halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili sa loob nito;
- perpektong saturates, bukod dito, nakakatulong ito upang mabilis na maibalik ang lakas at nagbibigay sa katawan ng maraming enerhiya, higit pa kaysa kapag gumagamit ng iba pang mga produkto;
- pinapabilis ang proseso ng pagbawi regular na paggamit decoy, ang pasyente ay bumalik sa kanyang karaniwang paraan ng pamumuhay nang mas maaga;
- ito kinakailangang elemento diyeta ng mga taong may kidney dysfunction;
- ay may kaunting epekto sa sistema ng pagtunaw;
- pinasisigla ang paglabas mula sa katawan mineral, at sa aming kaso ito ay isang minus, dahil pinag-uusapan natin ang tungkol sa semolina sa diyeta ng mga bata, ngunit para sa mga matatanda ito ay isang plus, dahil ang posibilidad ng labis na mineralization ng mga selula ng dugo at mga tisyu ay bumababa.
Dahil sa nutritional content, ang semolina ay nakakatulong upang mabilis na maibalik ang pagganap, bukod dito, ito ay nagpapasigla intelektwal na aktibidad. Hindi ito gaanong pinag-uusapan ngayon, ngunit ang produktong ito ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, at nakakatulong din ito upang mapupuksa ang mga lason.
Nakakasama ba ang mangga?
Ang pinaka-seryosong disadvantages ng semolina ay kinabibilangan ng pagkakaroon ng phytin. Ang sangkap na ito ay may espesyal na epekto sa mga bituka, dahil kung saan ito ay makabuluhang binabawasan ang pagsipsip ng bitamina D (mahalaga para sa pag-iwas sa mga rickets) at kaltsyum (nagsisilbing palakasin ang mga buto) sa isang minimum. Masyadong napatunayan madalas na paggamit masamang nakakaapekto sa kalusugan ng mga bata. Kaya, kung ang sanggol maagang edad pinakakain ng semolina, malamang na magkaroon siya ng rickets, madalas na sipon at Nakakahawang sakit- Ito ay dahil sa pagbaba ng immunity.
Ang isa pang kawalan ng semolina ay isang makabuluhang nilalaman ng gluten, at ang ilang mga bata ay hindi maaaring tiisin ito. Ang partikular na protina na ito, ang alternatibong pangalan ay gluten. Ayon sa istatistika, bawat ika-800 na naninirahan sa Europa ay naghihirap mula sa celiac disease - gluten intolerance, ang sakit na ito ay minana.
Mga uri ng semolina
Tandaan ang huling pagkakataon na tumingin ka sa isang pakete ng semolina para sa impormasyon tungkol sa uri nito? Marahil ay hindi mo pinaghihinalaan ang pagkakaroon ng ilang uri ng semolina:
- M (malambot). Ito ay ginawa mula sa malambot na uri ng trigo. Kadalasan sa aming mga tindahan ay nagbebenta lamang sila ng gayong mga cereal. Ang lugaw mula dito ay nagiging homogenous, moderately viscous, ngunit sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang ito ay mas mababa sa iba pang mga varieties, dahil sa mataas na glycemic index.
- MT (ay isang kumbinasyon ng matigas (hanggang 20%) at malambot na semolina). Dahil dito, ang halaga ng produkto ay bahagyang mas mataas, at ang calorie na nilalaman ay mas mababa. Upang tikman, ang sinigang mula dito ay kasing kaaya-aya, malambot at may isang homogenous na istraktura.
- T (solid). Ang cereal na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mababang glycemic index, na nakuha mula sa durum na trigo, kaya mas malaki ang halaga nito. Ang mga butil ay hindi kumukulo ng malambot, kung kaya't ang asimilasyon ng lugaw ay mas mabagal, na nangangahulugan na ang pakiramdam ng pagkabusog ay nananatiling mas mahaba. Sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang, nahihigitan nito ang iba pang mga uri ng semolina.
Ngayon ay palagi mong malalaman kung anong semolina ang hahanapin sa tindahan. At kahit na ito ay nagkakahalaga ng higit pa, makakakuha ka ng kumpiyansa na nakabili ka ng isang tunay na kapaki-pakinabang na produkto para sa iyong anak.
Sa anong edad maaaring magkaroon ng semolina ang mga bata
Noong nakaraan, ang lugaw ng semolina ay inaalok sa mga bata mula 3-4 na buwan, ngayon ay nagbago ang sitwasyon, at pinapayuhan ng mga pediatrician na huwag isama ito sa diyeta ng sanggol hanggang sa umabot siya sa 12 buwan. Sa kanilang opinyon, bago ang edad na ito, ang bata ay walang sapat na mga enzyme upang ma-assimilate ang produktong ito. Naniniwala ang mga doktor na ang mga batang wala pang 3 taong gulang ay dapat kumain ng semolina sa limitadong dami.
Ang allergy sa semolina ay nangyayari nang mas madalas kaysa sa bakwit, kanin o anumang iba pa. Ito ay isa sa mga dahilan kung bakit ito ay ipinakilala sa menu ng mga bata sa ibang pagkakataon kaysa sa iba pang mga cereal. Ang isang bata ay dapat na bihasa sa semolina nang paunti-unti: sa una, maaari siyang mag-alok ng 1/2 dessert na kutsara, at, kung ang reaksyon ng katawan ay normal, unti-unting taasan ang bahagi sa 120-150 ml. Huwag kailanman mag-alok ng semolina nang higit sa 1-2 beses sa isang linggo, kahit na hanggang 3 taong gulang ang bata.
Ang klasikong recipe para sa paggawa ng semolina sinigang
Ang pagluluto ng masarap na semolina ay isang tunay na sining. Dapat itong homogenous, malambot, walang mga bugal at katamtamang likido. Nag-aalok kami sa iyo klasikong recipe, ang lugaw na niluto dito ay gusto ng lahat ng mga bata:
- Pakuluan ang 1 basong tubig.
- Dahan-dahang ibuhos ang cereal, patuloy na pukawin ang tubig upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
- Pakuluan ang semolina sa loob ng 7-9 minuto, kung overexposed, ito ay magpapalapot - hindi ito gusto ng mga bata.
- Magdagdag ng 100 ML ng gatas at magdagdag ng kaunting asukal, asin at dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay alisin mula sa init.
- Timplahan ng mainit na semolina na may mantikilya, sapat na ang 5-7 g.
- Talunin gamit ang isang panghalo.
Ang handa na lugaw ay maaaring tinimplahan ng jam o syrup, ang ilang mga bata ay mahilig sa semolina na may mga pasas o prutas.
semolina puding
Mga Produkto: 0.5 l ng gatas, 100 g ng semolina, 4 na itlog (kung ang mga malalaking ay dumating, maaari kang kumuha ng 3), 3-4 na mga talahanayan. kutsara ng butil na asukal, 1/2 kutsarita ng asin, 10 g ng vanilla sugar.
Nagluluto:
- Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa, asin, magdagdag ng regular at asukal sa vanilla maghintay hanggang ganap itong matunaw.
- Ibuhos ang semolina sa kumukulong gatas sa isang manipis na stream, nang walang tigil na pukawin ito palagi upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
- Magluto ng semolina sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at palamig.
- Paghiwalayin ang mga puti, pagkatapos ay talunin ang mga ito sa isang matatag na foam, ang mga taluktok ay dapat na matalim at manatili sa whisk.
- Idagdag ang mga yolks sa pinalamig na sinigang na semolina, pagkatapos ay talunin ito ng isang panghalo.
- Dahan-dahang magdagdag ng foam ng protina sa ulam, dahan-dahan at malumanay na hinahalo ang puding mula sa ibaba pataas.
- Grasa ang isang baking dish ng maraming mantikilya at budburan ng mga breadcrumb, pagkatapos ay ilatag ang masa.
- Maghurno sa 200 ° C sa loob ng 30-40 minuto; Kapag ang puding ay browned, suriin kung ang doneness ay may isang palito.
Ang ulam ay hinahain nang malamig, maaari mong palamutihan ng prutas.